input: VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 52/2013
  z 22. januára 2013,
  ktorým sa mení a dopĺňa príloha XIb k nariadeniu Rady (ES) č. 1234/2007, pokiaľ ide o perlivé víno, sýtené perlivé víno a rektifikovaný zahustený hroznový mušt
  EURÓPSKA KOMISIA,
  so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,
  so zreteľom na nariadenie Rady (ES) č. 1234/2007 z 22. októbra 2007 o vytvorení spoločnej organizácie poľnohospodárskych trhov a o osobitných ustanoveniach pre určité poľnohospodárske výrobky (nariadenie o jednotnej spoločnej organizácii trhov) (1) a najmä na jeho článok 113d ods. 2,
  keďže:
  (1)
  V súlade s článkom 113d nariadenia (ES) č. 1234/2007 sa v prílohe XIb uvedeného nariadenia uvádzajú kategórie vinárskych produktov, ktoré sa v Únii môžu používať na účely uvádzania produktu, ktorý je v súlade so zodpovedajúcimi podmienkami ustanovenými v uvedenej prílohe, na trh.
  (2)
  Pokiaľ ide o perlivé víno a sýtené perlivé víno, v bodoch 8 a 9 prílohy XIb k nariadeniu (ES) č. 1234/2007 sa stanovuje, že tieto vína sú produktmi, ktoré sa získavajú z vína. Avšak v nariadení Rady (ES) č. 1493/1999 zo 17. mája 1999 o spoločnej organizácii trhu s vínom (2) sa v bodoch 17 a 18 prílohy I stanovuje, že tieto produkty sa získavajú aj z iných produktov, ktoré sú vhodné na výrobu vína. Cieľom reformy sektora vína, ktorá sa zaviedla nariadením Rady (ES) č. 479/2008 (3), nebolo zmeniť a doplniť zoznam produktov na získanie perlivého vína a sýteného perlivého vína. Preto je opäť potrebné stanoviť, že perlivé víno a sýtené perlivé víno sa môžu získavať aj z ešte kvasiaceho mladého vína, z hroznového muštu alebo z čiastočne prekvaseného hroznového muštu.
  (3)
  Nové postupy na výrobu rektifikovaného zahusteného hroznového muštu umožnili získať kryštalizovaný rektifikovaný zahustený mušt. V bode 14 prílohy XIb k nariadeniu (ES) č. 1234/2007 sa rektifikovaný zahustený hroznový mušt vymedzuje ako produkt iba v tekutej forme. Je potrebné prispôsobiť vymedzenie pojmu rektifikovaný zahustený hroznový mušt tak, aby zahŕňalo aj jeho kryštalizovanú formu.
  (4)
  Príloha XIb k nariadeniu (ES) č. 1234/2007 mala príslušným spôsobom zmeniť a doplniť.
  (5)
  Opatrenia ustanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom riadiaceho výboru, ktorý bol zriadený podľa článku 195 ods. 3 nariadenia (ES) č. 1234/2007,
  PRIJALA TOTO NARIADENIE:
  Článok 1
  Príloha XIb k nariadeniu (ES) č. 1234/2007 sa mení a dopĺňa takto:
  1.
  Bod 8 písm. a) sa nahrádza takto:
  „sa získava z vína, z ešte kvasiaceho mladého vína, z hroznového muštu alebo z čiastočne prekvaseného hroznového muštu pod podmienkou, že tieto produkty majú celkový obsah alkoholu najmenej 9 obj. %;“.
  2.
  Bod 9 písm. a) sa nahrádza takto:
  „sa získava z vína, z ešte kvasiaceho mladého vína, z hroznového muštu alebo z čiastočne prekvaseného hroznového muštu;“.
  3.
  Bod 14 sa nahrádza takto:
  „14. Rektifikovaný zahustený hroznový mušt
  Rektifikovaný zahustený hroznový mušt je:
  a)
  tekutý nekaramelizovaný produkt, ktorý:
  i)
  sa získava čiastočnou dehydratáciou hroznového muštu vykonávanou akoukoľvek povolenou metódou okrem pôsobenia priameho tepla tak, aby hodnota nameraná refraktometrom používaným v súlade s metódou, ktorá sa má predpísať v súlade s článkom 120 g, bola pri teplote 20 °C najmenej 61,7 %;
  ii)
  bol ošetrený povoleným spôsobom na účely znižovania obsahu kyselín a eliminácie iných zložiek ako cukru;
  iii)
  má tieto vlastnosti:
  -
  pH najviac 5 pri 25 °Brix,
  -
  optickú hustotu meranú pri 425 nm a hrúbke 1 cm najviac 0,100 pre hroznový mušt s hustotou 25 °Brix,
  -
  obsah sacharózy nezistiteľný analytickou metódou, ktorá sa má určiť,
  -
  index Folin-Ciocalteu najviac 6,00 pri 25 °Brix,
  -
  titrovateľné kyseliny najviac 15 miliekvivalentov na kilogram celkového obsahu cukrov,
  -
  obsah oxidu siričitého najviac 25 miligramov na kilogram celkového obsahu cukrov,
  -
  celkový obsah katiónov najviac 8 miliekvivalentov na kilogram celkového obsahu cukrov,
  -
  vodivosť pri 25 °Brix a 20 °C najviac 120 mikrosiemens/cm,
  -
  obsah hydroxymetylfurfuralu najviac 25 miligramov na kilogram celkového obsahu cukrov,
  -
  obsahuje mesoinozitol;
  b)
  pevný nekaramelizovaný produkt, ktorý:
  i)
  sa získava kryštalizáciou tekutého rektifikovaného zahusteného hroznového muštu bez použitia rozpúšťadla;
  ii)
  bol ošetrený povoleným spôsobom na účely znižovania obsahu kyselín a eliminácie iných zložiek ako cukru;
  iii)
  má tieto vlastnosti po rozpustení v roztoku pri 25 °Brix:
  -
  pH najviac 7,5,
  -
  optickú hustotu meranú pri 425 nm a hrúbke 1 cm najviac 0,100,
  -
  obsah sacharózy nezistiteľný analytickou metódou, ktorá sa má určiť,
  -
  index Folin-Ciocalteu najviac 6,00,
  -
  titrovateľné kyseliny najviac 15 miliekvivalentov na kilogram celkového obsahu cukrov,
  -
  obsah oxidu siričitého najviac 10 miligramov na kilogram celkového obsahu cukrov,
  -
  celkový obsah katiónov najviac 8 miliekvivalentov na kilogram celkového obsahu cukrov,
  -
  vodivosť pri 20 °C najviac 120 mikrosiemens/cm,
  -
  obsah hydroxymetylfurfuralu najviac 25 miligramov na kilogram celkového obsahu cukrov,
  -
  obsahuje mesoinozitol.
  Povolený skutočný obsah alkoholu rektifikovaného zahusteného hroznového muštu je najviac 1 obj. %.“
  Článok 2
  Toto nariadenie nadobúda účinnosť tretím dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.
  Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.
  V Bruseli 22. januára 2013