Ando totalmente viciada nesta salada. E rapida, leve e pratica, mas nem por isso comeco a sentir fome mais cedo. O nosso paladar e estomago educam-se. Tudo comeca sempre por se permitir experimentar alimentos, texturas e habitos diferentes, mesmo que nao os torne o seu dia a dia.
INGREDIENTES PARA 1 DOSE:
- 1 chavena de cafe de bulgur
- 6 a 8 colheres de sopa de grao cozido
- 1 tomate
- 1 mao de mistura de alface e rucula
- 1/2 beterraba
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de cafe de sal
- oregaos e mangericao secos qb
- paprika qb
Coza a beterraba em agua, com casca. Este sera o passo que leva mais tempo, uma beterraba inteira pode demorar ate uma hora para cozer. Quando estiver pronta passe por agua fria e descasque.
Coza o bulgur no dobro da agua. Demora cerca de 15 minutos. (passe-o por agua corrente fria antes e apos a cozedura.)
Coloque o grao numa frigideira, tempere com um pouco de sal, paprika, margericao e azeite. Deixe saltear ate o grao ficar douradinho.
Lave o tamote e a alface/rucula.
Depois e so montar o seu prato, temperar com um pouco de sal, azeite e orgaos a gosto. Bom apetite !!!
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1 comentario
Mena Almeida
20.04.19
Nao gosto muito de beterraba, mas sempre se pode substituir por outra coisa, tem um aspeto muito apetitoso :) obrigada pela receita.