A justificacao da Comissao prende-se com questoes ambientais, nomeadamente o uso de combustiveis fosseis na desidratacao, e mesmo o recurso a irrigacao. Mas as questoes ambientais podem ser resolvidas por outro meios, como planos de reducao da energia fossil, a pre-secagem natural ao sol ou a utilizacao de energias renovaveis. Contudo, temos de ver este sector como mais uma fonte de producao de proteinas vegetais, das quais a Uniao Europeia possui um defice crescente, que atinge ja 35 milhoes de toneladas de equivalente de soja, ou seja, a UE cobre apenas 23% das suas necessidades em proteinas vegetais. Situacao que ira agravar-se com o alargamento.