Por conseguinte, a nossa preocupacao e que nao se prejudique o regime de ajudas a este sector da producao agricola e, mais concretamente, a ajuda a producao de grao de bico, lentilhas e ervilhacas. O grao de bico e as lentilhas sao dois produtos fundamentais para a cultura gastronomica espanhola e para o nosso regime alimentar, o regime mediterranico, agora tao aplaudido pela comunidade cientifica, que inclui os legumes secos nas nossas receitas tradicionais. Em Espanha, a compra de legumes secos tem vindo a aumentar, chegando aos 5% por ano. Na minha regiao, esse consumo atinge os 6,5 kg por habitante e por ano, e quem sabe como se cozinham estes produtos pode crer que e uma quantidade significativa. Ha, por exemplo, costumes de ordem religiosa que impedem o consumo de carne durante a Quaresma, mas a astucia e o senso comum dos nossos compatriotas substituiram a carne por outros pratos, deliciosos, sem duvida, como a nossa sopa de grao de bico e espinafres, nomeadamente. Sao habitos que se foram enraizando atraves dos tempos e se estenderam a todo o ano, inclusive para a generalidade dos nao praticantes e dos nao crentes, e que deixaram uma serie quase infinita de pratos a base de legumes secos, que, obviamente, fazem aumentar o consumo. Outro sector que tem necessidade deste tipo de produtos e o da criacao de gado. Numa altura como esta, em que assistimos a fraude na engorda de gado e a utilizacao de produtos nao autorizados, e fundamental que o mercado proponha produtos naturais de qualidade e a um preco aceitavel, como alguns dos contemplados neste regulamento, nomeadamente as ervilhacas. Estamos, no fim de contas, a falar da proteccao comunitaria de uma producao que, no ano passado, na minha regiao, permitiu a 17 000 familias viverem condignamente do seu trabalho. Trata se, alem disso, de um sector em que, felizmente, nao proliferam os caca premios que aterram na agricultura para arrecadar subsidios da Uniao Europeia.