Durante as ultimas decadas, o consumidor europeu foise tornando tambem mais critico e mais capaz de defender os seus direitos. A politica tem de acompanhar essa tendencia. Com efeito, ha importantes interesses envolvidos na seguranca, e tambem, por conseguinte, na confianca nos nossos produtos primarios. Nesse sentido, durante os proximos meses, teremos pois de debrucarnos sobre o Livro Branco sobre a seguranca alimentar. A regulamentacao actual deriva directamente do inquerito sobre a BSE de entao, no qual foi estabelecida toda a gestao da cadeia alimentar ou seja, o chamado principio from stable to table e, consequentemente, a absoluta rastreabilidade dos nossos produtosbase. A proposta avancada pela Comissao Europeia no quadro da rotulagem da carne de bovino assenta na regulamentacao provisoria de 1997. O seu objectivo consiste no estabelecimento de regimes fidedignos e transparentes de identificacao e registo de bovinos e de rotulagem da carne de bovino. Desta forma, a confianca do consumidor na qualidade da carne, assim como a estabilidade do mercado, poderao ser reforcadas. A carne de bovino tem ser totalmente rastreavel, tanto na fase de producao como na fase de comercializacao. Um ponto importante que o Conselho adoptou do PE na sua posicao comum prendese com a antecipacao da data de entrada em vigor do regime relativo a rotulagem. O rotulo devera ostentar informacoes relativas a origem do animal, ao local onde o mesmo nasceu, foi engordado e abatido. Um elemento novo consiste no facto de o Conselho achar agora tambem que a categoria do animal ou animais de que a carne provem deve ser mencionada. Reconheco que, sob a perspectiva do consumidor, essa obrigatoriedade pode ser considerada muito normal em diversos paises.