Pelo contrario. Assim, ha que definir a responsabilidade que cabe aos fabricantes: respeito das regras, rastreabilidade do produto, analise previa dos riscos. Os fabricantes sao os garantes de uma alimentacao de qualidade, de uma alimentacao de confianca. Sim, as exigencias sao importantes, mas essas exigencias nao podem deixar de ajudar o desenvolvimento da imagem dos seus produtos. Responsabilidade tambem do consumidor, que tem de poder dispor da sua livre escolha, papel importante da informacao e das associacoes de consumidores neste contexto. Independentemente destes textos que nos sao propostos, gostaria verdadeiramente que a Uniao Europeia decidisse lancar uma campanha de informacao, de sensibilizacao, sobre as medidas de higiene indispensaveis de observar no domicilio. Sao pequenas coisas da vida quotidiana que podem afastar os riscos: a importancia, por exemplo, de limpar o frigorifico, a correcta conservacao dos produtos, a vigilancia das temperaturas de conservacao, etc.. Responsabilidade tambem das autoridades, com a aplicacao de controlos rigorosos aos niveis do fabrico, da producao e da comercializacao, e com a implementacao de sancoes efectivas em caso de desrespeito, nao so contra as partes envolvidas, mas tambem a nivel dos Estados-Membros que nao respeitassem a legislacao comunitaria: por outras palavras, temos de mostrar-nos muito firmes. Por fim, tiveram lugar numerosas discussoes sobre a carne de caca. Evidentemente que convem assegurar a qualidade desse produto e sabemos que os processos variam de Estado-Membro para Estado-Membro.