So nos Estados Unidos, morrem anualmente 9 000 pessoas por contaminacao alimentar microbiana. Sao numeros inquietantes, e nao estamos sequer a falar de outras doencas ligadas a alimentacao. Com os principios gerais da legislacao sobre generos alimenticios, estamos a firmar fundamentos novos para uma alimentacao segura, e continuaremos a desenvolve-los nos proximos meses e anos. Temos de desenvolver um sistema que de confianca aos consumidores. A alimentacao suscita emocoes por vezes fortes, a carne de bovino e um exemplo europeu recente. A politica nao pode nem deve negar essas emocoes, mas nao podemos deixar de ponderar os factos. E ai que reside o grande valor da Autoridade Alimentar: essa Autoridade deve ser um marco de objectividade.