Durante o processo de combustao causado pela secagem dos residuos do oleo liberta-se nomeadamente benzopireno. A legislacao comunitaria nao preve limites maximos para o teor de HAP nos produtos alimentares. O Comite Cientifico da Alimentacao Humana, que funciona no ambito da Comissao, esta, no entanto, a avaliar o impacto dos HAP na saude, a fim de determinar a quantidade maxima admissivel dessas substancias que podem ser absorvidas pelo homem atraves da alimentacao.