Existem actualmente, segundo o fabrico a base de concentrado ou nao, duas grandes categorias de sumos de frutos correspondendo cada uma delas a uma natureza de produtos especificos e a um procedimento de elaboracao proprio. Ora, em materia de rotulagem, a pratica actual nao permite aos consumidores distinguirem claramente entre estas duas categorias. Com o objectivo de eliminar do espirito do consumidor esta fonte de confusao sobre a natureza do produto que ele compra, a Presidencia finlandesa propos introduzir duas definicoes simples, claras e objectivas. O termo "sumo de frutas" seria reservado para os sumos cujo fabrico nao e a base de concentrado, e os sumos que sao a base de concentrado deveriam adoptar, em relacao a eles, uma designacao de venda conforme as suas caracteristicas.