O aconselhamento, a informacao e a comunicacao de riscos para o consumidor devem contribuir para o reforco da confianca nos nossos produtos alimentares. A seguranca dos alimentos e um requisito fundamental para os consumidores que querem alimentar-se de forma saudavel e temos de zelar por isso. Os escandalos dos ultimos anos com produtos alimentares mostraram que o problema se coloca "in loco" , especialmente no que respeita a transposicao consequente das directivas bem como ao controlo dos produtos alimentares e dos alimentos para animais. Uma ligacao optima dos centros cientificos desta Autoridade com os orgaos de controlo dos Estados-Membros e a condicao indispensavel para assegurar a total rastreabilidade dos produtos. Isso gera seguranca desde o produtor ate ao consumidor. Os produtos alimentares importados devem ser tao seguros quanto os produzidos na Uniao Europeia. Controlos rigorosos nas actuais fronteiras externas da Uniao Europeia aquando da importacao dos produtos alimentares sao a garantia desta seguranca. Paralelamente, antes da adesao dos paises da Europa Central e Oriental, devem ser criados sistemas funcionais para controlar a seguranca dos produtos alimentares e dos alimentos para animais. Subsiste, porem, um problema importante que nao fica resolvido com este regulamento, a saber, a delimitacao entre produtos alimentares e medicamentos. E necessario reduzir tanto quanto possivel esta zona cinzenta entre estas duas categorias de produtos, alimentos e medicamentos.