Quero tambem salientar o trabalho realizado pelos dois relatores, pois a cadeia alimentar e longa e, por conseguinte, a materia era muita e tiveram de estudar e chegar a consenso sobre numerosas alteracoes que, estou certa, vao melhorar o projecto. Estas normas legislativas baseiam-se no controlo da seguranca alimentar da "exploracao ate a mesa", com vista a fornecer as maximas garantias ao consumidor. Apoio tudo o que afirmaram os relatores. Um dos pontos-chave da futura legislacao e a aplicacao obrigatoria da HACCP em todas as empresas alimentares, incluindo no sector primario. A analise dos riscos e o controlo dos pontos criticos foram concebidos para serem aplicados na industria alimentar e, sem duvida, representaram um grande progresso no que respeita a higiene dos alimentos. Porem, a realidade e que muitas pequenas empresas ainda nao foram capazes de os por em pratica. Precisamente porque o sistema ainda nao se aplica na totalidade do sector da transformacao e porque foi concebido unicamente para a industria, nao deveria ser alargado, de momento, ao sector primario. O sector primario ja esta obrigado a respeitar os chamados guias de boas praticas, regime cuja finalidade e a mesma que a visada com a HACCP e que esta mais adaptado as caracteristicas deste sector economico. Se houve problemas nao foi por falta de legislacao, mas sim por falta de cumprimento da mesma. Nao digo que, de futuro, se deva exigir ao sector primario o cumprimento das normas HACCP, mas devem ser adaptadas a versatilidade propria da agricultura e da pecuaria. A aplicacao destas normas devera ser considerada uma medida essencial de seguranca alimentar, mas nunca podera substituir os controlos. Creio que ha que insistir nisso e que deve proceder-se de forma metodologicamente semelhante em todos os paises.