Todos temos na memoria a crise da dioxina que, em 1999, afectou o meu pais, a Belgica. Essa contaminacao pela dioxina de alimentos de origem animal interpelou os responsaveis pela saude publica e abalou fortemente a confianca dos consumidores no sistema de controlo dos alimentos para o gado. Alem disso, lancou a duvida sobre a qualidade da carne produzida. Nessa altura, as gorduras e os oleos ocupavam o centro da polemica. Assim, havia que reagir energicamente, de forma a proteger a saude publica e tambem o que nao era menos facil restabelecer a confianca. Impunhase a proibicao provisoria de qualquer alimento derivado de produtos animais para animais destinados ao consumo humano, decretada pelo Conselho em Dezembro de 2000, mas a problematica dos subprodutos de origem animal nao podia ficar sem resposta. A proposta de regulamento assim modificada com vista a reforcar a seguranca alimentar visa atingir esse objectivo de saude publica. Estivemos muito atentos ao parecer emitido pelo Comite Cientifico Director, segundo o qual os produtos derivados de animais reconhecidos, no seguimento de uma inspeccao sanitaria, como improprios para o consumo humano nao devem entrar na cadeia alimentar. Assim, aderimos integralmente aos principios definidos em apoio do regulamento, nos termos do qual so os subprodutos de carcacas autorizadas a servir para o consumo humano podem ser utilizadas como materia prima para a alimentacao animal ou humana. O tratamento distinto dos subprodutos, das gorduras e dos residuos domesticos permite consolidar o objectivo de seguranca desejado. A classificacao dos subprodutos, a separacao das categorias e a marcacao das materias das categorias 1 e 2 constituem medidas chamadas a consolidar os objectivos pretendidos. Por outro lado, a rastreabilidade dos produtos, o armazenamento intermedio, os controlos da industria de transformacao e os sistemas de derrogacao constituem outras tantas derrogacoes que reforcam tambem esses objectivos.