Nesta materia, o aditivo a que gostaria de me referir e a etil-hidroxietilcelulose. Esta substancia nao e uma guloseima nem envolve riscos de abuso de consumo. Ha mais de 20 anos que a etil-hidroxietilcelulose e usada na Suecia e na Finlandia, e penso que tambem na Noruega, como elemento aglutinador no pao e outros produtos de padaria isentos de gluten. Serve para evitar que esses produtos de padaria sem gluten se esfarelem e, assim, permitir que as pessoas, relativamente poucas, que sofrem de intolerancia ao gluten possam comer pao e produtos afins, tal como as pessoas saudaveis. A etil-hidroxietilcelulose e especialmente apropriada a tradicao de padaria do Norte da Uniao Europeia. Por essa razao, e uma substancia que nao pode ser inteiramente substituida por outros tipos de celuloses ja aprovados. O relator alega que existem riscos de contaminacao na etil-hidroxietilcelulose, susceptivel de produzir um efeito carcinogeneo e que, em doses elevadas, a substancia pode ter um efeito laxativo. Mas eu diria que, na realidade, pode passar-se o contrario. O facto de o pao se manter inteiro e nao precisar de ser comido a colher, por estar desfeito em migalhas, e especialmente importante para criancas com intolerancia ao gluten. Estas criancas tem dificuldade em compreender por que razao tem de comer migalhas de pao enquanto as outras criancas comem paes inteiros, que nao se desfazem. Se as criancas se alimentam mal, aumenta o risco de subnutricao. Se as que nao toleram gluten recusarem as migalhas e comerem pao vulgar, sao afectadas por dores abdominais, possivelmente por diarreias. Alem disso, a longo prazo, e tambem previsivel que fiquem expostas a maior risco de contrair doencas cancerosas no estomago e intestinos. Muitas familias com criancas intolerantes ao gluten vivem sob pressao e estao sujeitas a um grande esforco adicional para resolver o problema da dieta alimentar. Essas familias nao podem comprar o pao que consomem, pelo que tem de faze-lo em casa, acrescentando-lhe o aditivo aglutinante. Por que razao havemos de dificultar ainda mais a vida dessas familias? Por que razao nao poderao continuar a utilizar o aglutinante a que estao habituadas? Nao aprovar a etil-hidroxietilcelulose e tornar mais dificil a vida das pessoas com intolerancia ao gluten e das familias que tem criancas nessas condicoes.