Trata-se, hoje, de zelar por que os produtos em questao nao apresentem qualquer risco para a saude, garantindo uma rotulagem que permita aos consumidores europeus obterem informacoes claras, correctas e adequadas sobre os produtos. E desejavel fixar a quantidade minima de vitaminas e de minerais que esses produtos devem conter, a fim de garantir que os complementos alimentares contem uma quantidade suficiente para justificar o objectivo declarado do produto. Quando os principios que hao-de reger a fixacao dos limites maximos e minimos tiverem sido fixados, a adopcao de limites especificos para cada substancia nutritiva, com base no parecer do Comite Cientifico da Alimentacao Humana, sera uma questao tecnica. Convem nao esquecer que a absorcao de determinadas vitaminas e substancias minerais em quantidades excessivas pode produzir efeitos indesejaveis ou prejudiciais.