No entanto, devem manter-se algumas excepcoes. Convem conservar o papel dos comites de peritos competentes para as varias bebidas: estes comites devem continuar a definir as regras da rotulagem. Na verdade, ha certas bebidas alcoolicas, como o vinho, que devem obedecer a regras de rotulagem especificas. Os aditivos e auxiliares de processamento, cuja presenca nao podemos comprovar no produto acabado, nao deverao ser rotulados. Registo com agrado o facto de os criterios cientificos serem totalmente tomados em conta para a inclusao dos ingredientes no Anexo III e que se proceda a revisao e a actualizacao desta lista periodicamente, de dois em dois anos.