Eis, gracas aos grupos de pressao industriais, o chocolate com gorduras vegetais. O seu teor em cacau vai baixar em 15%, mas, mesmo assim, beneficiara da denominacao "chocolate" E aqui que reside o problema. E uma falta de transparencia evidente; apesar de tudo, distinguese a manteiga da margarina. Uma inscricao discreta, em letras pequenas, figurara na parte de tras da embalagem, indicando a sua nova composicao. Havera uma alteracao da qualidade, sem duvida, mas tambem do sabor, sera uma aldrabice manifesta na mercadoria. E uma concorrencia desleal, ja que este ersatz, este pseudochocolate, sera vendido mais barato do que o chocolate puro fabricado artesanalmente e respeitando a autenticidade, a etica e a tradicao. Mas prevese grandes lucros para as multinacionais, que trabalham nos bastidores ha uns quinze anos no sentido de tentar obter os seus fins, isto e, de conseguir que as derrogacoes concedidas a medida das sucessivas adesoes a Uniao se tornem regra geral. Em compensacao, prevese preocupacao para os fabricantes artesanais e para os paises em vias de desenvolvimento produtores de cacau, que se pensa seriamente em indemnizar. Finalmente, eis um dos problemas principais: embora saibamos, hoje, detectar as gorduras vegetais no chocolate, continuamos a ser incapazes de as identificar e quantificar. Assim, nao ha qualquer rastreabilidade e a porta fica aberta a todos os abusos. Em nossa opiniao, ha que proibir a denominacao de "chocolate" a qualquer produto que contenha outros componentes para alem do acucar e do cacau. Nao devemos enganar os consumidores chamando "chocolate" a nao importa o que. A Europa deve recusar ser cumplice de uma aldrabice, de uma manipulacao alimentar, no momento em que a seguranca alimentar se torna uma das suas prioridades. A Europa nao deve nivelar por baixo. Deve zelar pela qualidade dos seus produtos e pela saude do consumidor. Respeitando estes principios, nao podemos caucionar os objectivos desta directiva.