O que e necessario e uma mudanca nas actuais politicas da UE que afectam a seguranca dos alimentos, nomeadamente ao nivel da Politica Agricola Comum e da Politica Comum de Pescas. O produtivismo e a busca do maior lucro tiveram consequencias nefastas para a seguranca geral dos alimentos, com elevados custos ao nivel da saude humana e animal, como pudemos observar com a crise da BSE, das dioxinas e, mais recentemente, da febre aftosa. A AAE nao pode ser uma cortina de fumo para a opiniao publicaPor outro lado, uma autoridade que garanta a avaliacao do risco para a seguranca dos alimentos, alicercada em solidos pareceres cientificos, nao pode desresponsabilizar ou substituirse a Comissao ao nivel da gestao do risco da politica alimentar comunitaria ou as autoridades competentes em cada Estadomembro. Toda a cadeia alimentar deve estar envolvida, devendo ser realcado o papel da industria agroalimentar para a seguranca dos alimentos. Concordamos que o principio fundamental de qualquer legislacao alimentar e a proteccao da saude humana e, por isso mesmo, tornase essencial a introducao do principio da precaucao na gestao dos riscos, quando os dados cientificos sao insuficientes ou inconclusivos. A rastreabilidade dos alimentos, com uma abordagem integrada "da exploracao ate a mesa" , e um principio correcto, embora se levantem duvidas face a sua aplicacao, de imediato, em Portugal sem periodos de transicao, tendo em atencao as caracteristicas da nossa producao agricola e dos sectores envolventes.