Os acontecimentos relacionados com as novas perturbacoes causadas pela BSE na Europa colocaram mais uma vez a questao da seguranca alimentar no topo da agenda politica europeia. O principio da precaucao deve ser invocado em todas as ocasioes em que esta em causa a promulgacao de novas disposicoes legislativas comunitarias no dominio da proteccao e da melhoria da cadeia alimentar na Europa.