No fundo, pela fresta de uma porta mal cerrada, aparecia de vez em quando a
cabeca de uma mulher de 50 anos, que interrogava com os olhos os fregueses, e ouvia o que eles
pediam. Era a dona, a servente e ao mesmo tempo cozinheira dessa tasca imunda. A cada pedido, a cabeca, coberta com uma especie de turbante feito de um lenco
de tabaco, retirava-se, e dai a pouco aparecia um braco descarnado, que estendia ao fregues algum
prato de louca azul cheio de comida, ou alguma garrafa de infusao de campeche com o nome de
vinho. Foi nesta sala que entrou Carlos.