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Nao trabalha. A cana de acucar e a mais facil de todas as culturas. Depois de posta, so precisa de ser estrumada e cortada durante anos. Na parte mais desabrigada da ilha, onde o lavrador vive isolado e pobre, cultivando o milho e fabricando carvao para vender na cidade, ainda se conservam alguns costumes puros, que vao desaparecendo pouco a pouco.