No dia seguinte principiou a escolha do novo pessoal. O Borges, ja bastante importunado com ter de
suportar comida de hotel, viu-se tonto no meio da chusma de cozinheiros, copeiros, jardineiros, serventes de
ambos os sexos e de todas as nacionalidades, que choviam de Sul e Norte, entre uma algazarra infernal. A coisa durou dias. Filomena vacilava na escolha; -- queria gente especial, fora do comum e pronta a
cumprir estritamente os seus caprichos, sem tugir nem mugir; ainda que com isso custasse muito mais cara.