Nessa hora a lida jornaleira das fazendas torna-se mais pressurosa, como para aproveitar os
ultimos instantes do dia. Os lenhadores voltavam do mato carregados de feixes, enquanto os companheiros
conduziam a bolandeira cestos de mandioca, aind ada plantacao do ano anterior, para a
desmancharem em farinha durante o serao. As mulheres livres ou escravas, umas pilavam milho para fazer o xerem; outras andavam
nos poleiros guardando a criacao para livra-la das raposas; e os moleques as ajudavam na tarefa,
batendo o matapasto, ou dando cerco as frangas desgarradas. As cozinheiras, encaminhando-se para a fronte a fim de lavar ali na agua corrente a louca
de mesa e fogao, assim como as cacarolas, cruzavam-se em caminho com as lavadeiras que ja se
recolhiam com as trouxas de roupa na cabeca.