-- Seu Manuel, nao me demore essa manteiga! Ao lado, na casinha de pasto, a Bertoleza, de saias arrepanhadas no quadril,
o cachaco grosso e negro, reluzindo de suor, ia e vinha de uma panela a outra,
fazendo pratos, que Joao Romao levava de carreira aos trabalhadores assentados
num compartimento junto. Admitira-se um novo caixeiro, so para o frege, e o rapaz,
a cada comensal que ia chegando, recitava, em tom cantado e estridente, a sua
interminavel lista das comidas que havia. Um cheiro forte de azeite frito
predominava.