Ate a Rua do Carmo a esquerda, e o beco ou travessa das Cancelas a direita, so conheco duas
casas de notabilidades, pois que nao me e possivel marcar uma terceira, aquela em que morreu
ou penou Perpetua Mineira, se realmente houve ali Perpetua Mineira: se houve, a sua casa era
do lado esquerdo. A primeira das duas casas memoraveis e ainda hoje famosa principiou a se-lo, em 1824, como
confeitaria do Carceller. A gloria de iniciador das confeitarias na cidade do Rio de Janeiro pertence ao italiano Francioni
que antes de 1824 ja tinha estabelecido confeitaria na Rua Direita exatamente onde se acha a
dos Srs. Santos & Ferreira; o Carceller; porem, nao so anos depois comprou o estabelecimento
do Francioni, como ja o tinha excedido muito na sua confeitaria da Rua do Ouvidor em
variedade e primor de refrescos, de lunch, que entao se chamavam petiscos, e sobretudo na
excelencia de ceias servidas em sala discreta no fundo da casa.