Tavira e um dos grandes centros da pesca de atum, se se pode chamar pesca a maneira como se apanha este peixe. Para o atum basta saber matar. Ninguem conhece nada do atum, que se pesca ao acaso e as cegas. Sabe-se que todos os anos desova no Mediterraneo, porque vai para la em maio e junho, gordo - do direito, e volta de la, magro, em julho e agosto - do reves.