A expressao brutal escandalizou as delicadezas de Artur e o seu desprezo por Rabecaz foi completo quando o ouviu declarar, com o olho lubrico, que o que apreciava no gado eram "as boas carnes". O Rabecaz deu uma palmada na coxa:
Entao, meu caro senhor, nao sabe o que e gado! Nao faz ideia do que e um pe catita! -
E com uma punhada na mesa:
- Entao, nao sabe o que e a pandega!