Lanqustlar
Lanqustlar (lat. Palinuridae) — buğumayaqlılar tipinin ali xərçənglər sinifinin onayaqlılar dəstəsinin Palinuridae ailəsinə aid olan yeməli xərçənglər. Eyni zamanda ing. Rock lobsters — qısqaclı lobster kimi tanınır. Lanqustlar, xüsusilə Avstraliya, ABŞ, Yeni Zelandiya, İrlandiya, Cənubi Afrika və Bahamada yayılmışdır. Avstraliya və Yeni Zellandiyada onu ing. crayfish, sea crayfish, crawfish adlandırırlar. Uzunluğu 60 sm, çəkisi 5 kq qədər olan lanqustlar iri xərçənglərdən omara oxşasa da ondan qısqaclarının olmaması ilə fərqlənir. Bədəni və bığcıqları qüvvətli maşalara malikdirlər. Adətən dənizin 5–150 m dərinliklərində qayalar altında, korallar arasında təqribən 50 lanqustan ibarət zəncir şəklində cərigəli kaloniyalarla məskunlaşırlar. Bir lanqustun böyüyüb ovlama vaxtına çatana qədər ki zaman 2,5 ildir. Restoran mətbəxlərində delikotes kimi təklif olunan lanqust qaynadıldıqdan sonra Astaksantinin ayrılması nəticəsində yaşıl xromoproteid qırmızı rəngə boyanmış olur.