Sabunçuoğlu Şərafəddin
Şərafəddin Sabunçuoğlu (osman. شرف الدّین صابونجی اوغلی; 1385, Amasya – 1468) — orta əsr Osmanlı cərrahı və həkimi. O, 17 yaşından tibblə maraqlanmağa başlayıb və ölümünə qədər 14 il rəhbərlik etdiyi Amasya Darüşşifa xəstəxanasında tibb və tibbi tədqiqatlar ilə məşğul olub. İlk türk cərrahiyyə əsərinin müəllifidir.