Karpaçço
Karpaçço ( it. Carpaccio) - zeytun yağı və limon əsaslı sousla mövsümlənən və nazik dilimlənmiş çiy mal əti filesi ilə bişirilən yemək. Ənənəvi olaraq, masaya soyuq yemək və ya məzə kimi verilir.