मिर्ची बड़ा
मिर्ची बड़ा भारतीय राज्य राजस्थान के जोधपुर का एक शाकाहारी फास्ट फूड व्यंजन है। यह व्यंजन हरी मिर्च में भारतीय मसाले, भुना हुआ आलू और चने का आटा भरकर बनाया जाता है, फिर इसे बेसन के घोल में लपेट कर तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। इसे टमाटर की चटनी के साथ या कभी-कभी पुदीना और इमली की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है। मिर्ची बड़ा बनाने के लिए भावनगरी मिर्च का उपयोग किया जाता है।