भारत में चावल का उत्पादन
भारत में चावल का उत्पादन भारत की अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। चावल उत्पादन के मामले में भारत विश्व का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक और सबसे बड़ा निर्यातक देश है। चावल एक बुनियादी खाद्य फसल है और उष्णकटिबंधीय पौधा होने के कारण यह गर्म और आर्द्र जलवायु में आराम से पनपता है। चावल मुख्य रूप से वर्षा आधारित क्षेत्रों में उगाया जाता है जहाँ भारी वार्षिक वर्षा होती है। इसलिए यह मूल रूप से भारत में एक खरीफ फसल है। इसकी खेती लगभग २५ डिग्री सेल्सियस और उससे अधिक तापमान में की जाती है, और चावल उन क्षेत्रों में सिंचाई के माध्यम से भी उगाया जाता है जहाँ तुलनात्मक रूप से कम वर्षा होती हैं। क्षेत्र के प्रकार के आधार पर विभिन्न तरीकों से चावल की खेती की जा सकती है। लेकिन भारत में चावल की कटाई के लिए अभी भी पारंपरिक तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है। खेतों की शुरुआत में जुताई की जाती है और उर्वरक लगाया जाता है जिसमें आमतौर पर गाय का गोबर का इस्तेमाल किया जाता है, और फिर खेत को चिकना कर दिया जाता है। बीजों को हाथ से रोपा जाता है और फिर उचित सिंचाई के माध्यम से बीजों की खेती की जाती है। चावल सिल्ट, दोमट और बजरी जैसी विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर उगता है। यह क्षारीय के साथ-साथ अम्लीय मिट्टी को भी सहन कर सकता है, भारत में इस फसल की खेती करने वाले क्षेत्रों को पश्चिमी तटीय पट्टी, पूर्वी तटीय पट्टी के रूप में प्रतिष्ठित किया जाता है, जिसमें सभी प्राथमिक डेल्टा, असम मैदान और आसपास की निचली पहाड़ियाँ, तलहटी और तराई क्षेत्र शामिल हैं—तराई क्षेत्र हिमालय]] और पश्चिम बंगाल, बिहार, पूर्वी उत्तर प्रदेश, पूर्वी मध्य प्रदेश, उत्तरी आंध्र प्रदेश और ओडिशा। भारत, अनन्त विकास के मौसम का देश होने के नाते, और गंगा-ब्रह्मपुत्र(पश्चिम बंगाल में), कावेरी नदी, कृष्णा नदी के डेल्टा, गोदावरी नदी, इंद्रावती नदी और महानदी नदी, हीराकुंड बांध और इंद्रावती बांध जैसी नहर सिंचाई की व्यवस्था के साथ, किसानों को लाभ पहुँचता है और कुछ इलाकों में साल में तीन फ़सलें की जाती है।