पुष्पेश पंत
पुष्पेश पंत का (जन्म 1946) वह एक भारतीय शैक्षिक, खाद्य समीक्षक और इतिहासकार हैं। वह जवाहरलाल नेहरू विश्वविद्यालय, दिल्ली से अंतर्राष्ट्रीय संबंधों के प्रोफेसर के रूप में सेवानिवृत्त हुए। वह अंतर्राष्ट्रीय संबंधों के साथ-साथ भारतीय व्यंजनों पर भारत के प्रमुख विशेषज्ञों में से एक हैं, और एक स्तंभकार के रूप में फोर्ब्स, ओपन, आउटलुक, टाइम्स ऑफ इंडिया जैसे कई प्रमुख प्रकाशनों के लिए लिखा है। और द ट्रिब्यून। उनकी किताब, इंडिया: द कुकबुक (2011) को द न्यूयॉर्क टाइम्स ने साल की सर्वश्रेष्ठ कुकबुक में से एक के रूप में नामित किया था। प्रो. पंत को एपिक चैनल पर उपलब्ध भारतीय व्यंजनों पर एक भारतीय टेलीविजन श्रृंखला राजा, रसोई और अन्य कहानियां में भी चित्रित किया गया था। यह श्रृंखला भारत की शाही रसोई में एक आंतरिक रूप देती है और भारतीय राजघरानों के व्यंजनों के पीछे के इतिहास की जांच पड़ताल करती है, यह दिखाती है कि व्यंजन कैसे खोजे गए, और भारतीय इतिहास में उनका महत्व। उन्हें द ऑस्ट्रेलियन में एक साक्षात्कार में भी चित्रित किया गया था। भारत सरकार ने उन्हें 2016 में पद्म श्री से सम्मानित किया।