हलवाई
हलवाई भारत में मिष्ठान बनाने वाले को कहते हैं।हलवाई भारत, पाकिस्तान और नेपाल में एक जाति हैं,"मधेेशिया वैश्य बनिया, हलवाई" पोद्दार की उपजातियों में आते हैं। जिनका मिठाईयों का पारंपरिक व्यवसाय होता हैं। अरबी शब्द हलवा, जिसका अर्थ मिठाई होता हैं, से हलवाई शब्द की उत्पत्ति मानी जाती हैं। हलवाई शब्द प्रसिद्द भारतीय मिष्ठान हलवा से लिया गया हैं। हलवाई हिन्दू और मुस्लिम दोनों धर्म में पाया जाता हैं। मोदनवाल, कांदु, आदि हलवाई समुदाय द्वारा प्रयोग किया जाने वाला उपनाम हैं।हलवाई कोई जाति नही बल्की पेशा है! आज ये पेशा कई जाति के लोग करते है! और हलवाई कहलाते है!