पेम्बा प्रभाव
पेम्बा प्रभाव (अंग्रेज़ी: Mpemba effect) एक प्रक्रिया है, जिससे ठंडे पानी की तुलना में गरम पानी ज्यादा तेजी से जम जाता है। ये घटना तापमान पर निर्भर करती है। इस प्रभाव का नाम एराइस्टो पेम्बा (जन्म: 1950) के नाम पर रखा गया है, जिन्होंने इसकी खोज 1963 में की थी। इस तरह के घटना के बारे में बहुत पहले के वैज्ञानिकों ने भी बताया था, पर उस समय उनके पास इसके सत्यापन हेतु पर्याप्त जानकारी नहीं थी।