भारतीय इंडोनेशियाई व्यंजन
भारतीय इंडोनेशियाई व्यंजन ( इंडोनेशियाई : मसाकन भारत-इंडोनेशिया ) स्थानीय इंडोनेशियाई शैली के साथ भारतीय व्यंजनों के मिश्रण की विशेषता है। इस व्यंजन में भारत के प्रामाणिक व्यंजनों के अनुकूलन के साथ-साथ इंडोनेशिया की विविध खाद्य संस्कृति से प्रेरित मूल रचनाएँ शामिल हैं। भारतीय प्रभाव को इंडोनेशिया में चौथी शताब्दी के प्रारंभ में देखा जा सकता है। इंडोनेशिया और व्यापार में इस्लाम के प्रसार के बाद, मुस्लिम भारतीय और अरब प्रभाव ने इंडोनेशियाई व्यंजनों में अपना रास्ता बना लिया। उदाहरणों में भारतीय बिरयानी, मुर्तबाक, करी और पराठा शामिल हैं, जिसने एसेहनी, मिनांगकाबाउ, मलय, पालेम्बंगी, बेतावी और जावानीस व्यंजनों को प्रभावित किया। इस सूची में इंडोनेशियाई व्यंजन भी शामिल हैं, जिन्होंने भारतीय व्यंजनों को अपनाने या आत्मसात करने का अनुभव किया है।