कीटो आहार
कीटोजनक आहार (Ketogenic diet) एक उच्च वसा, पर्याप्त प्रोटीन, कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार है जिसका उपयोग मुख्य रूप से बच्चों में हार्ड-टू-कंट्रोल (दुर्दम्य) मिर्गी के इलाज के लिए किया जाता है। आहार शरीर को कार्बोहाइड्रेट के बजाय वसा जलाने के लिए मजबूर करता है। आम तौर पर भोजन में कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में बदल दिया जाता है, जिसे बाद में शरीर के चारों ओर ले जाया जाता है और मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण होता है। लेकिन अगर आहार में थोड़ा कार्बोहाइड्रेट रहता है, तो यकृत वसा को फैटी एसिड और कीटोन बॉडी में परिवर्तित करता है, बाद में मस्तिष्क में गुजरता है और ग्लूकोज को ऊर्जा स्रोत के रूप में प्रतिस्थापित करता है। रक्त में किटोन निकायों का एक ऊंचा स्तर (केटोसिस नामक एक राज्य) अंततः मिरगी के दौरे की आवृत्ति कम करता है। मिर्गी से पीड़ित लगभग आधे बच्चे और युवा, जिन्होंने इस आहार के कुछ रूप को आजमाया है, बरामदगी की संख्या में कम से कम आधे की गिरावट देखी गई है, और प्रभाव आहार बंद करने के बाद भी बना रहता है। कुछ सबूत बताते हैं कि मिर्गी वाले वयस्कों को आहार से लाभ हो सकता है और एक कम सख्त आहार, जैसे कि संशोधित एटकिन्स आहार, समान रूप से प्रभावी है। साइड इफेक्ट्स में कब्ज, उच्च कोलेस्ट्रॉल, विकास धीमा करना, एसिडोसिस और गुर्दे की पथरी शामिल हो सकते हैं। बाल चिकित्सा मिर्गी के लिए मूल चिकित्सीय आहार शरीर की वृद्धि और मरम्मत के लिए पर्याप्त प्रोटीन प्रदान करता है, और उम्र और ऊंचाई के लिए सही वजन बनाए रखने के लिए पर्याप्त कैलोरी [नोट 1]। क्लासिक चिकित्सीय केटोजेनिक आहार को 1920 के दशक में बाल चिकित्सा मिर्गी के इलाज के लिए विकसित किया गया था और अगले दशक में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया गया था, लेकिन इसकी लोकप्रियता प्रभावी एंटीकॉन्वेलसेंट दवाओं की शुरूआत के साथ कम हो गई। इस क्लासिक केटोजेनिक आहार में संयुक्त प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के लिए वसा के वजन से 4: 1 केटोजेनिक अनुपात या अनुपात होता है। यह उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों जैसे स्टार्चयुक्त फलों और सब्जियों, ब्रेड, पास्ता, अनाज और चीनी को छोड़कर प्राप्त किया जाता है, जबकि नट्स, क्रीम और मक्खन जैसे उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों की खपत को बढ़ाता है। अधिकांश आहार वसा अणुओं से बना होता है जिसे लंबी-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (LCT) कहा जाता है। हालांकि, मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCTs) - LCT की तुलना में कम कार्बन श्रृंखला वाले फैटी एसिड से - अधिक क्रोजेनिक हैं। MCT केटोजेनिक आहार के रूप में जाना जाने वाला क्लासिक आहार का एक प्रकार नारियल के तेल का एक रूप है, जो लगभग आधे कैलोरी प्रदान करने के लिए, MCT में समृद्ध है। आहार के इस प्रकार में कम समग्र वसा की आवश्यकता होती है, अधिक से अधिक कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का उपभोग किया जा सकता है, जिससे भोजन के अधिक विकल्प पसंद होते हैं। 1994 में, हॉलीवुड के निर्माता जिम अब्राहम, जिनके बेटे की गंभीर मिर्गी को प्रभावी रूप से आहार द्वारा नियंत्रित किया गया था, ने आहार चिकित्सा को और बढ़ावा देने के लिए चार्ली फाउंडेशन फॉर केटोजेन थैरेपीज़ का निर्माण किया। पब्लिसिटी में एनबीसी के डेटलाइन कार्यक्रम और ... फर्स्ट डू नो हरम (1997), मर्ल स्ट्रीप अभिनीत एक टेलीविजन के लिए बनाई गई फिल्म शामिल थी। फाउंडेशन ने एक शोध अध्ययन को प्रायोजित किया, जिसके परिणाम 1996 में घोषित किए गए- आहार में नए सिरे से वैज्ञानिक रुचि की शुरुआत हुई। केटोजेनिक आहार के लिए संभावित चिकित्सीय उपयोगों का अध्ययन कई अतिरिक्त न्यूरोलॉजिकल विकारों के लिए किया गया है, जिनमें से कुछ में शामिल हैं: अल्जाइमर रोग, एमियोट्रोफिक लेटरल स्क्लेरोसिस, सिरदर्द, न्यूरोटेमा, दर्द, पार्किंसंस रोग और नींद संबंधी विकार।