धुस्का
धुस्का या धुसका एक लोकप्रिय तला हुआ भोजन है जो भारत के झारखण्ड, पश्चिम बंगाल और बिहार में खाया जाता है। यह व्यंजन झारखण्डी व्यंजनों में से एक है। इस स्वादिष्ट तली हुई ब्रेड नाश्ते में मुख्य सामग्री पिसे हुए चावल, पिसी हुई चना दाल हैं। इसे अक्सर किसी सॉस या चटनी के साथ परोसा जाता है। धुस्का ज्यादातर बाजार-क्षेत्र के स्टालों में बनाया जाता है जहां लोग नाश्ते के रूप में इसका आनंद लेते हैं और बड़े रेस्तरां में यह शायद ही कभी पाया जाता है।