अरण्डी का तेल
अरंडी का तेल एक वनस्पति तेल है जिसे अरंडी की फलियों को दबा कर बनाया जाता है । यह नाम संभवतः इसके उपयोग से आता है जो कैस्टरोरम के प्रतिस्थापन के रूप में है। अरंडी के तेल का रंग बेरंग से हल्के पीले रंग का होता है और इसकी एक अलग गंध होती है। इसका क्वथनांक 313 °से. (595 °फ़ै) और इसका घनत्व 961 किग्रा / मी ३ है। यह एक ट्राइग्लिसराइड है जिसमें लगभग 90 प्रतिशत फैटी एसिड चेन रिकिनोलेट्स होते हैं। Oleate और linoleates अन्य इसके महत्वपूर्ण घटक हैं। अरंडी का तेल और इसके डेरिवेटिव का उपयोग साबुन, स्नेहक, हाइड्रोलिक और ब्रेक तरल पदार्थ, पेंट, रंजक, कोटिंग्स, स्याही, ठंड प्रतिरोधी प्लास्टिक, मोम और पॉलिश, नायलॉन, फार्मास्यूटिकल्स और इत्र के निर्माण में किया जाता है । अरंडी का तेल अच्छी तरह से ricinoleic एसिड, एक मोनोअनसैचुरेटेड, 18-कार्बन फैटी एसिड के स्रोत के रूप में जाना जाता है। फैटी एसिड के बीच, ricinoleic एसिड असामान्य है कि यह 12 वीं कार्बन पर एक हाइड्रॉक्सिल कार्यात्मक समूह है । यह कार्यात्मक समूह रिकिनोइलिक एसिड (और अरंडी का तेल) का कारण बनता है जो अधिकांश वसा से अधिक ध्रुवीय होता है। शराब समूह की रासायनिक प्रतिक्रिया भी रासायनिक व्युत्पन्नकरण की अनुमति देती है जो अधिकांश अन्य बीज तेलों के साथ संभव नहीं है। इसकी ricinoleic एसिड सामग्री की वजह से, अरंडी का तेल फीडस्टॉक्स में एक मूल्यवान रसायन है, जो अन्य बीज तेलों की तुलना में अधिक कीमत देता है। एक उदाहरण के रूप में, जुलाई 2007 में, भारतीय अरंडी का तेल लगभग US $ 0.90 प्रति किलोग्राम (US $ 0.41 प्रति पाउंड) में बिका। जबकि यूएस सोयाबीन, सूरजमुखी और कैनोला तेल लगभग ०.३० अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम (यूएस $ 0.14 प्रति पाउंड) में बिके। विभिन्न प्रकार के उपयोगों के लिए लगभग 270,000-360,000 टन (600-800 मिलियन पाउंड) अरंडी के तेल का उत्पादन किया जाता है।