मूंगफली तेल
मूंगफली के पौधे में जो बीज होते हैं, उनमें से निकला हुआ तेल मूंगफली का तेल कहा जाता है। मूंगफली एक सस्ता ड्राई फ्रूट है और यह आसानी से बाजार में उपलब्ध हो जाता है। सर्दियों में लोग मूंगफली को बहुत चाव से खाते हैं। भारतीय घरों में मूंगफली के तेल के साथ ही मूंगफली के दानों को भी चाव से खाया जाता है। मूंगफली के तेल को सींगदाना तेल भी कहा जाता है। इसे ग्राउंडनट ऑयल के नाम से भी जाना जाता है। आइये जानते हैं कि सींगदाना तेल या मूंगफली तेल के क्या फायदे होते हैं और यह किस तरह से शरीर को लाभ पहुंचाता है। उपयोग मूंगफली का तेल या सींगदाना तेल सेहत के लिए अत्यंत लाभदायक है। इसके फायदे इस प्रकार हैं: जोड़ों के दर्द और अर्थराइटिस की समस्या से आराम देता है। मूंगफली का तेल शरीर में वसा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे वजन कम होता है। यह तेल कैंसर से लड़ता है। पाचन क्रिया को ठीक करता है। मूंगफली का तेल हृदय से जुड़ी समस्याओं में फायदेमंद होता है। स्वस्थ बालों के लिए इस्तेमाल करें मूंगफली का तेल। उच्‍च रक्‍तचाप की समस्या के लिए भी मूंगफली का तेल काफी फायदेमंद माना जाता है। जिन लोगों को डायबिटीज या मधुमेह की समस्‍या होती है उनके लिए मूंगफली का तेल लाभदायक होता है। मूंगफली तेल मस्तिष्क के विकास के लिए भी उपयोगी है। त्वचा के सौंदर्य को बढ़ाने के लिए भी आप मूंगफली का प्रयोग कर सकते हैं। मूंगफली के तेल में हैं आयु विरोधी गुण। मूंगफली तेल कैसे काम करता है? यह एक हर्बल सप्लिमेंट है और कैसे काम करता है। इसके संबंध में अभी कोई ज्यादा शोध उपलब्ध नहीं हैं। इस बारे में और अधिक जानकारी के लिए आप किसी हर्बल विशेषज्ञ या फिर किसी डॉक्टर से संपर्क करें। हालांकि, कुछ शोध यह बताते हैं कि इसमें फैटी एसिड अन्य तेलों के मुकाबले काफी संतुलित मात्रा में होता है, जिसके कारण शरीर में फैट अधिक नहीं बढ़ता। इसमें स्टेरिक एसिड, पॉल्म‍िलिक एसिड, लिनोबनानेलिक एसिड और ओलिक एसिड पाया जाता है जो आपको सेहतमंद बनाए रखने में मदद करता है और कैंसर से बचाता है। इसमें भरपूर मात्रा में एमयूएफए होता है और मोनौसैचुरेटेड – ‘अच्छा फैट’ ज्यादा व सैचुरेटेड ‘बुरा फैट’ कम होता है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल को शरीर में नहीं पहुंचने देता और ह्रदय के रोगों से बचाता है। इसमें विटामिन-ई भरपूर होता है, जो त्वचा के स्वास्थ्य को भी बढ़ाता है।