जापानी कड़ी
जापानी करी या जापानी करी(カレーー करी) जापान में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। यह आमतौर पर तीन मुख्य रूपों में परोसा जाता है: करी चावल (カレーライス चावल पर करी), करी उदोन (नूडल्स पर करी) और करी ब्रेड(करी से भरी पेस्ट्री)। करी चावल को आमतौर पर "करी" (カレーकरी) के रूप में संदर्भित किया जाता है। जापानी करी बनाने के लिए कई तरह की सब्जियों और मीट का इस्तेमाल किया जाता है। मूल सब्जियां प्याज, गाजर, और आलू हैं। मांस के लिए, गोमांस, सूअर का मांस और चिकन सबसे लोकप्रिय हैं। कत्सु-करु गहरी तली हुई टिक्की (आमतौर पर सूअर का मांस या चिकन) जो की करी सॉस के साथ खाई जाती है।