क्लीवर
एक क्लीवर एक बड़ा चाकू है जो अपने आकार में भिन्न होता है लेकिन आमतौर पर एक आयताकार-ब्लेड वाली कुल्हाड़ी जैसा दिखता है। यह बड़े पैमाने पर रसोई या कसाई चाकू के रूप में उपयोग किया जाता है और ज्यादातर नरम हड्डियों के बड़े टुकड़ों को विभाजित करने और मांस के मोटे टुकड़ों के माध्यम से काटने के लिए होता है। चाकू के चौड़े हिस्से का उपयोग भोजन तैयार करने में (जैसे लहसुन) कुचलने के लिए भी किया जा सकता है और कटी हुई वस्तुओं को निकालने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। क्लीवर के रूप में वर्णित उपकरण एच्यूलियन काल से उपयोग में हैं। 17वीं सदी के अंत में "क्लीवर" को आमतौर पर चतुर कहा जाता था।