पाचक प्रकिण्व
पाचन एंजाइम अथवा पाचक प्रकिण्व (digestive enzyme) पाचन के बाद भोजन के रासायनिक विघटन / अवशोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये एंजाइम प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा जैसे अणुओं को अवशोषण व पाचन करते हैं, उन्हें मुँह , पेट, अग्न्याशय और ग्रहणी के विभिन्न भागों में अवशोषण योग्य अणुओं में तोड़ते हैं। पाचन एंजाइम जटिल भोजन पदार्थों को सरल, अवशोषण योग्य अणुओं में तोड़ने के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, जिससे पोषक तत्वों का अवशोषण रक्तप्रवाह में हो सके।