दालचीनी
दालचीनी (Cinnamomum verum, या C. zeylanicum) एक छोटा सदाबहार पेड़ है, जो कि 10–15 मी (32.8–49.2 फीट) ऊंचा होता है, यह लौरेसिई (Lauraceae) परिवार का है। यह श्रीलंका एवं दक्षिण भारत में बहुतायत में मिलता है। इसकी छाल मसाले की तरह प्रयोग होती है। इसमें एक अलग ही सुगन्ध होती है, जो कि इसे गरम मसालों की श्रेणी में रखती है। Comments (कुछ महत्वपूर्ण इसके बारे में) 1.यह श्रीलंका एवम दक्षिण भारत मे बहुतायत से मिलता है। 2.यह एक छोटा सदाबहार पेेड़ है जो 10-15 मीटर ऊंचा होता है। 3. इसकी छाल से मसाला बनाया जाता है। 4. पत्तियों के तेल से मच्छर भगाया जाता है। 5. रसोई घर मे सब्जी को स्वादिष्ट बनाने में उपयोग किया जाता है।