हाँगी
हाँगी या हांगी, भोजन पकाने की एक पारंपरिक माओरी विधि है, जिसका उपयोग न्यूजीलैंड के मूल निवासी, माओरी लोग करते हैं। उमु नाम के एक गड्ढे में पत्थरों को आग पर तपा कर भर दिया जाता है और इन पर बर्तनों को रख कर भोजन पकाया जाता है। अभी भी विशेष अवसरों पर या बड़े समूहों का खाना बनाने के लिए हाँगी विधि का उपयोग किया जाता है।