गाजर का सूप
गाजर का सूप (जिसे फ्रेंच में पोएटेज डे क्रेसी, पॉटेज क्रेसी, पॉटेज ला ला क्रेसी, पुरी आ ला क्रेसी और क्रेमे ला ला क्रेसी के नाम से जाना जाता है) गाजर से तैयार सूप है, यह एक क्रीम- या शोरबा स्टाइल सूप के रूप में तैयार किया जा सकता है। इसकी तैयारी में अतिरिक्त सब्जियां, मूल सब्जियां और अन्य विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है। यह गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, और कई व्यंजनों का अस्तित्व है। फ्रांसीसी व्यंजनों में गाजर का सूप "क्लासिक" व्यंजन के रूप में वर्णित किया गया है। किंग एडवर्ड सप्तम द्वारा सूप हर साल 26 अगस्त को 1346 की लड़ाई में खाया गया था।