Amaranthaceae
Amaranthaceae je porodica štirova (štirovki, šćirova) cvjetnica iz reda Caryophyllales. Najpoznatiji je tipsi rod Amaranthus. Porodica obuhvata 178 rodova sa ukupno 2.052 priznate vrste, od čega ih u rodu Amaranthus ima 105. Amarant ili štir je poznat i pod nazivom rumenika. U Evropi se rijetko koristi u prehrani, a najčešće uzgojene vrste su Amaranthus cruentus, Amaranthus hypochondriacus i Amaranthus caudatus.