Etil-oktanoat
Etil-oktanoat − poznat i kao etil-kaprilat − je ester masne kiseline koji nastaje od kaprilne kiseline i etanola. Molekulska formula mu je CH3(CH2)6COOCH2CH3 Upotrebljava se u prehrambenoj industriji i parfimeriji, za aromatiriranje. Prisutan je u mnogo voća i alkoholnih pića. On ima jak miris voća i cvijeća i koristi se u sastavljanju voćne arome.