Dihidroksiaceton
Dihidroksiaceton ili DHA – poznat i kao gliceron – je jednostavni monosaharid – ugljikohidrat (trioza) sa zbirnom formulom: C {\displaystyle C} 3 H {\displaystyle H} 6 O {\displaystyle O} 3. DHA se uglavnom koristi kao sastojak proizvoda za potamnjivanje. Ova supstanca se obično dobija iz biljnih izvora kao što su šećerna repa i šećerna trska, fermentacijom glicerina.