Godišnji stočni sajam u Sint-Lievens-Houtemu
Godišnji stočni sajam u Sint-Lievens-Houtemu višegodišnja je tradicija u selu na jugoistoku belgijske pokrajine Istočna Flandrija, u planinskom masivu Ardeni. Gent je udaljen 15 km sjeverozapadno, a Bruxelles 36 km istočno. Selo je nizozemskog govornog područja i u njemu je naseljeno oko 10.000 stanovnika. Svake godine, 11. i 12. novembra, selo postaje mjesto posljednje velike tržnice na otvorenom u Belgiji za trgovinu stokom i rasnim konjima. Oko hiljadu godina Houtem Jaarmarkt održava se na isti dan i na istom mjestu. Trgovci i stočari tradicionalno se okupljaju u Sint-Lievens-Houtemu od ranog srednjeg vijeka. Tradicija je počela kada su se hodočasnicima od Genta do Sint-Lievens-Houtema pridružili i trgovci. Trgovalo se stokom, robom i tekstilom, pićem i zabavama. Stoka je mogla pasti na velikom travnatom trgu (današnja pijaca), gdje je bilo osigurano pojilište. Sajam se održava na Dan svetog Martina, koji je bio dan za godišnje klanje tovljene stoke. Osim simboličnog datuma, sajam se i dalje drži nekih od starih tradicija trgovaca. Naprimjer, u toku pregovora učesnici mogu pokazati interes i dogovoriti se o dogovoru pljeskom. Sajam ne okuplja samo belgijske farmere i trgovce: svake godine poziva se druga zemlja ili strana regija (npr., Andaluzija, Šampanja itd.) da pokažu svoja dostignuća. Tako stočari, farmeri i zanatlije imaju priliku da se upoznaju i razmijene iskustva sa šireg evropskog područja. Godišnji stočni sajam ne bavi se samo prodajom i kupovinom stoke – to je sajam punog opsega s muzikom, uličnom hranom i pićem. Duga historija i jedinstvena atmosfera privlače posjetioce iz cijelog svijeta, a na sajmu bude i više od 50.000 ljudi.