Kinetika enzima
Enzimska kinetika je nauka o kinetičkim procesima hemijskih reakcija koje kataliziraju enzimi. Istovremeno, ovaj termin se odnosi i na sam tok tok procesa. Enzimska kinetika se odnosi na brzinu reakcije, koja se mjeri i efektima različitih istraživanih uvjeta reakcije. Proučavanje kinetike enzima na taj način može otkriti katalitskeke mehanizme datog enzima, njegovu ulogu u metabolizmu, kao svoju djlovanje u kontroliranim uvjetima, kao što je djelovanje lijekova ili agonista , koji možda inhibiraju enzime. Enzimi su obično molekule proteina koje manipuliraju drugim molekulama – enzimskim podlogama. Ove ciljne molekule se vežu za aktivna mjesta enzima i pretvaraju u proizvode u nizu koraka poznatih kao enzimski mehanizam: E + S ⇄ ES ⇄ ES * ⇄ EP ⇄ E + P Ovi mehanizmi se mogu podijeliti na one sa jednom ili više podloga. Kinetičke studije na enzimima koji vežu i razlažu samo jednu podloge, kao što je triozofosfat izomeraza, obično imaju kao cilj mjerenje afiniteta kojim enzim veže ove podloge, kao i i stopu prometa. Neki drugi primjeri takvih enzima su fosfofruktokinaza i heksozakinaza, oba važna za mobilnost disanja ([[glikoliza|gllikolize). Kada enzimi razlažu više podloge, kao što je dihidrofolat reduktaza (prikazana desno), enzimska kinetika može pokazati sekvence u kojima su ove podloge vežu i sekvence u kojima se oslobađaju proizvodij. Primer enzima koji vezuju jednu podlogu i otpuštaju više proizvoda su proteaze, koje razlažu jednu proteinsku podloge dajući dva polipeptida proizvoda. Ostali koji se vežu za dvije podloge, kao što JE DNK polimerazA povezuje nukleotidE u lance DNK. Iako su ovi mehanizmi često složeni od niza koraka, tu je obično jedan korak određivanja stope koji određuje i ukupnu kinetiku. Ovaj korak određivanja stope može biti hemijska reakcija ili konformacijska promjena enzima ili podloge, kao što su oni koji su uključeni u oslobađanje proizvoda od enzima. Poznavanje strukture enzima je od pomoći u tumačenju kinetičkih podataka. Naprimjer, struktura može predočavati: kako se podloge i proizvodi vežu tokom katalize koje promene se javljaju tokom reakcije; pa čak i ulogu pojedinih aminokiselinskih ostataka u mehanizmu. Neki enzimi znatno mijenjaju oblik tokom odvijanja mehanizma. U takvim slučajevima, korisno je da se utvrdi struktura enzima sa i bez vezane podloge analoga koji ne prođu enzimsku reakciju. Nisu svi biološki katalizatori proteinski enzimi; katalizatori na drugoj bazi, kao što su ribozimi i ribosomi su neophodni za mnoge ćelijski funkcije, kao što je prerada RNK (genetika) i translacija. Glavna razlika između ribozima i enzima je da su RNK katalizatori sastavljeni od nukleotida, a enzimi od aminokiselina. Ribozimi također obavljaju ograničeniji skup reakcija, iako se njihov mehanizam reakcija i kinetika mogu analizirati i razvrstani po istim metodima.