Oligosaharidi
Oligosaharidi su ugljikohidrati izgrađeni od 2 – 10 jedinica monosaharida. To su niskomolekularni polimeri, kod kojih su jedinice monosaharida povezane acetalnim vezama. Klasificiraju se u zavisnosti od stepena polimerizacije na disaharide, trisaharide, itd. Najveću važnost za organizam čovjeka i životinja imaju disaharidi, npr. laktoza, saharoza.