Osjetljivost na okus PTC
Sposobnost osjećanja okusa PTC (Phenyl-Thio-Carbamide) posreduje grupa receprorskih proteina za gorko, koji se nalaze na površini čulnih ćelija u okusnim pupoljcima jezika. Ovi proteini su u 7-transmembranskoj domeni, G-proteinski upareni receptora koji su kodirani genima porodice TAS2R (vidi OMIM TAS2R10; 604791), koji sadrži najmanje 25 funkcionalnih gena. U populacijama širom svijeta uočena je bimodalna distribucija praga nadražaja za osjećanje gorkog okusa PTC, sa oko 75% osoba koji ga doživljavaju kao intenzivno gorak, a ostatak kao neukusan. Ova razlika je bila osnova za istraživanje percepcije okusa kod ljudi tokom više od 70 godina. Propiltiouracil (PROP) i feniltiokarbamid (eng. Phenyl-Thio-Carbamide: PTC) su članovi klase spojeva poznatih kao tiourea. To su jedinjenja koja sadrže hemijsku grupu NC = S, koja je odgovorna za njihov karakteristični gorak okus.