Etil-cinamat
Etil-cinamat je ester cimetne kiseline i etanola. Prtisutan je u esencijskom ulju cimeta. Čisti etil-cinamat ima „balzamasti miris na voće, koji podsjeća na cimet, sa primjesama ćilibara“. Spoj p-methoksi izvedenica je opisana kao inhibitor monoamin-okidaze.