Mai Tai
Mai Tai je poznati alkoholni koktel prvi put napravljen u restoranu Trader Vic u Oaklandu 1944. godine. Naziv koktela dolazi od tahićanske riječi Maita'i što znači dobro. Naziv je nastao tako kad je vlasnik restorana Victor J. Bergeron napravio koktel za svoje prijatelje sa Tahitija nakon čega je jedan od tih prijaetlja, Carrie Guild, nakon što ga je probao rekao "Maita'i roa ae!" što znači veoma dobro. Postoji više varijacija ovog koktela, ali svi sadrže rum kao alkoholnu osnovu, uz dodatak orgeat sirupa, curaçao likera, i sokova (limeta, ananas, naranča).