Etil-pentanoat
Etil-pentanoat – općepoznat kao etil-valerat – je organski spoj koji se upotrebljava za podešavanje okusa. To je ester sa molekulskom formulom C7H14O2. Ova bezbojna tečnost je slabo rastvorljiva u vodi, ali se miješa sa organskim rastvaračima. Kao i mu slučaju većine agresivnih estera, etil-pentanoat ima prijatan okus i miris. Upotrebljava se kao prehrambeni aditiv da prenese voćni okus, a posebno jabuke.