Banchetti (Messisbugo)
Banchetti, compositioni di vivande et apparecchio generale est opus de re culinaria a Christophoro de Messisbugo scriptum annoque 1549 (auctore nuper mortuo) Ferrariae divulgatum. Idem opus, titulis variis, rursus Venetiis usque ad annum 1626 editum est. Hoc opus, praecipue e praeceptis coquinariis congessum, etiam continet indices instrumenti domestici, ornamenti et servitii omnis generis. Praecepta nova e multis regionibus orbis terrarum ab auctore congeruntur. Sic departitur: Memoriale per fare uno apparecchio generale Composizioni de le più importanti vivande Composizioni de le più importanti vivande (72 praecepta culinaria) Torte di varie sorte (51 praecepta culinaria) Minestre diverse (43 praecepta culinaria) Minestre per di' di quaresima (11 praecepta culinaria) Sapori da grosso e da magro (33 praecepta culinaria) Potacci, brodi et roba in tiella e in pignatta, stufata e in forno (97 praecepta culinaria) Latticini di più sorti (9 praecepta culinaria)