Handkäse
Handkäse est nomen caseolorum vel seraciorum manu pressorum in Hessia inventorum. Interdum granis carei sparsi inferuntur; interdum ex oleo et aceto cum cepa condita, quod ferculum Handkäse mit Musik nuncupatur quia crepitús ventris provocat. Anno 2007 ob hunc caseum appellationem geographicam postulata est sub nomine Hessische Handkäse.