Cusculenes
Cusculenes (conversio vocabuli Arabici ḫuškunānaj, origine Persici) sunt genus collyrarum fartarum vel raviolorum secundum fontem Italicum. Nomina Europaea mediaevalia e.g. "cuskabenchi" et "kakenoles" hodie oblita sunt. Praecepta utiliora a scriptoribus Arabicis dantur, praesertim Ibn Sayyār al-Warrāq in Kitāb al-ṭabīḫ ("Libro coquinario") et Ibn Razīn al-Tujībī in Fiḍālat al-ḫiwān.