Gastronomia Californiensis
Gastronomia Californiensis est ars coquinaria et convivalis civitatis Californiae. Civitate anno 1850 in Civitatibus Foederatis incorporata, regio Californiensis olim a populis Americanis indigenis habitata iamdudum ab Hispanis Mexicanis colonizata est, qui ibi vineas et aurantia coluerunt. Medio saeculo XIX Anglophoni Americani, mox Sinae aliique populi multi immigrare coeperunt. Hi omnes cultus habitudinesque culinarias suas apportabant.