Caseus ovillus Pyrenaicus
Caseus ovillus Pyrenaicus, Francogallice Brebis des Pyrénées (interdum Tomme de brebis videmus sine nomine montium) est varietas casei in vallibus septentrionalibus montium Pyrenaeorum (civitatis Franciae) proveniens. Tales casei e lacte ovino confecti formam rotundam habent et massam albicantem. Alii sub appellatione Ossau-Iraty (Vasconice Ossau Irati) reperiuntur, alii sub signo mercatorio Etorki; qui nullam appellationem portant interdum saporem habent fortiorem.