Porcina in braza rubra
Porcina in braza rubra, Sinice 紅燒肉 hóngshāoròu, est ferculum in Sinis saepe paratum. Versiones plures recognoscuntur, quarum celebra est 毛氏紅燒肉 Máo shì hóngshāoròu ("Porcina in braza rubra familiae Mao"), methodo provinciae Hunan confecta, quam Mao Zedong (ex hac provincia oriundus) praeter alia comedere solebat. Porcina Dongpo, ferculum haud dissimile, a poeta Su Dongpo saeculo XI descriptum iam diu innotuit.