Caseus Cheddarensis
Caseus Cheddarensis, Anglice cheddar cheese, est varietas casei naturalis comparate duri gustatuque aliquando acris et albidi (vel aurantii, si res colorificae sicut annatto adduntur) in Anglia inventi atque ex Cheddar oppido in comitatu Somersetensi nuncupati. Similes eiusdem nominis casei in Scotia, Hibernia, Canada, Nova Zelandia, Civitatibus Foederatis, aliisque civitatibus ex saeculo XIX conficiuntur.