Apicius sive De re coquinaria
Vide etiam paginam discretivam: Apicius. Apicius sive De re coquinaria opus est saeculi 4 p.C.n. Aliqui praetendunt opus sive a M. Gavio Apicio, sive ab alio Apicio, conscriptum; convenit autem concedere scriptorem vel potius scriptores huius operis omnino incognitos. Apicius in libros decem Graecolatinobarbarice intitulatos divisus est: Epimeles (id est condita culinaria) Sarcoptes (id est carnes) Cepuros (id est olera) Pandecter (id est multiplicia) Ospreon (id est fabae lenticula pisum cicer) Tropetes (id est volatilia) Politeles sive Voluntaria (id est sumptuosa) Tetrapus sive Quadripedia (id est animalia) Talassa sive Mare (id est conchylia) Halieus sive Piscatura (id est pisces) Hoc opus sermone fere vulgari scriptum est, ut inter coquos lixasque legendum.