Gastronomia Campaniae Francicae
Gastronomia Campaniae Francicae, scilicet ars culinaria illius regionis, quae Champagne Francogallice appellatur, in fontibus litterariis a saeculo XIII ineunte relata est. Inde caseus Briensis recens, forma rotarum confecta, Lutetiam et in aliis regionibus missa est: ibi vinum Campanicum late celeberrimum natum est.