Merluccius e salsa viridi
Merluccius e salsa viridi, Vasconice Legatza saltsa berdean (apud alios legatza Koxkera moduan, scilicet "merluccius modo Koxkera") est ferculum saepe in Vasconia inlatum, e regione urbana Koxkera portús S. Sebastiani oriundum. E merluccio, mytilis, venerupidibus, asparagis, ovis duris, pisis componitur; cum salsa viridi accommodatur.