Guillelmus Tirel
Guillelmus Tirel Res apud Vicidata repertae: Nativitas: 1312; Pont-Audemer Obitus: 1395; Sanctus Germanus in Laya Patria: Francia, Francia Borboniensis Guillelmus Tirel cognomine Taillevent (i.e. "qui ventum secat") fuit magister coquus iuxta reges Franciae Carolum V et Carolum VI. Natus inter annos 1310 et 1315, mortuus est anno 1395. Libri praeceptorum coquinariorum Viandier nuncupati ille a posterioribus auctor nuncupatus est, sed falso: liber enim ante Taillevent natum certe iam exstabat.