Anas sale condita modo Nanchinensi
Anas sale condita modo Nanchinensi, Sinice 南京鹽水鴨 Nánjīng yánshuĭ yā, est ferculum typicum urbis Nanchini in provincia Chiamsua Sinarum. Anas sive anatis membra cum sale et zanthoxylo fricantur ut his aromatibus macerentur. Ius ex aniso stellato, laurae foliis, cortice cassiae, amomo, caryophyllo coquitur cum aqua cepullisque et gingibere necnon sale. Anas in hoc iure bullatur, maceratur, iterum coquitur. Modico iure infuso infertur.