Appenzeller (caseus)
Appenzeller est caseus bubulus in Helvetia inventus. Hic caseus sub nomine macaronico Appenzeller: Switzerland libellum mercatorium habet. Addenda sunt alia verba rite definita: classic (scil. "normalis"); surchoix (4 menses vel plures reservatus); extra (8 menses vel plures reservatus).