Capsica concisa sale condita
Capsica concisa sale condita (Sinice 剁辣椒 duo la jiao; saepe compendiosius 剁椒 duo jiao) sunt conditura qua utuntur coqui provinciae Hunan Sinarum. Capsica concisa cum sale in urceo immittuntur ibique maturare sinantur; ad fercula varia accommodanda adhibentur. Saporem calidum, salsum, amarum habent.