Ova spongia matris Poulard
Ova spongia matris Poulard, Francogallice omelette de la mère Poulard, sunt sphungatorum genus, illa methodo paratum sicut Anna Poulard popinaria Normannica prima omnium docuit. Illa cum marito ab anno 1888 deversorium Le Lion d'Or ("leo aureus") sub monte Sancti Michaelis gerebat: ibi plurimi peregrinatores convenerunt ad sphungata hospitalitatemque "matris Poulard" experiendas. Ganearii plures Montis Sancti Michaelis "ova spongia matris Poulard" mox proponebant atque usque hodie offerunt.