Gumbo
Gumbo est ius Acadianum continens bamiam aut sassafras molitum. Elementum primum in gumbo est "roux" quod significat farina fricta in adipe. Verbum "gumbo" venit a verbo Africano pro bamia. Gumbo continens sassafras appellatur "File Gumbo," a "file," nomen Gallicum pro "sassafras molitum."