بسطرمہ
بسطرمہ انگریزی Pastirma ایک انتہائی مصالحے دار ہوا سے خشک شدہ گائے کا گوشت ہے جو البانیا آرمینیا رومانیہ بلغاریہ مصر یونان قبرص عراق شام شمالی مقدونیہ آذربائیجان اور ترکیہ کے کھانوں میں پایا جاتا ہے