شکر
ہمارے دیہاتوں میں گڑ اور دیسی شکر گنے کے رس سے تیار کی جاتی سفید شکر یا چینی گنے کے رس یا چقندر سے تیار کی جاتی ہے کیمیاوی اعتبار سے اس میں تین اجزا شامل ہوتے ہیں کاربن ہائیڈروجن اور آکسیجن اس مرکب کو کاربو ہائڈریٹ بھی کہا جاتا ہے