تکہ
تکہ گوشت کے ٹکڑوں پر مشتمل ایسا پکوان ہے جسے آگ پر پکا کر کھایا جاتا ہے اس پکوان کی شروعات سلطنت کے دور میں ہوئی  تکہ گوشت کے ٹکڑوں کو مصالحہ لگا کر دہی میں ڈبو کر کچھ دیر چھوڑ دیا جاتا ہے مصالحہ اور دہی کی آمیزش جب گوشت میں رچ بس جائے تو تندور یا کوئلوں پر پکا لیا جاتا ہے  تکہ گوشت کے ٹکڑوں کے علاوہ کبھی کبھار سبزیوں سے بھی تیار کیا جاتا ہے تکہ بہت سے ممالک میں مقبول ہے برطانیہ میں تکہ کی قسم چکن تکہ بہت مشہور ہے جسے علی عاتف اسلم نے گلاسگو میں متعارف کروایا چکن تکہ برصغیر پاک و ہند میں بہت مشہور ہے مغربی ممالک میں پنیر تکہ کو پسند کیا جاتا ہے