لسی
لسی انگریزی Lassi پنجابی ਲਸ ہندی लसस گجراتی છસ بنگالی লসয دہی سے بنایا جانے والا ایک روایتی پنجابی مشروب ہے عام طور پر دہی میں پانی ملا کر مدھانی سے بلویا جاتا ہے اور اس میں سے مکھن علاحدہ کر لیا جاتا ہے پھر اس میں حسب منشا نمک اور مزید پانی ملایا جاتا ہے کچھ لوگ اس میں چینی بھی ملاتے ہیں لسی پاکستان اور بھارت میں بالخصوص پنجاب کے دیہاتی علاقوں میں بہت مقبول ہے سخت گرمی میں یہ ٹھنڈک اطمینان اور نیند کا باعث ہے زیادہ مقبول عام لسی میں دہی پانی اور نمک ہی شامل کیا جاتا ہے لیکن میٹھی لسی اور ادھ رڑکا بھی پیا جاتا ہے میٹھی لسی میں دہی کے ساتھ دودھ اور چینی شامل کی جاتی ہے اور یہ عام لسی سے زیادہ گاڑھی ہوتی ہے یہ عام طور پر ناشتے میں لی جاتی ہے حالانکہ اس میں نیند آور خصوصیات زیادہ ہوتی ہیں پاکستان میں لاہور گوجرانوالہ اور فیصل آباد اور بھارت میں امرتسر اور جودھپور اپنی لسی کی وجہ سے مقبول ہیں گرمیوں کے موسم میں لسی گرمی کے احساس کو کم کرنے کے لیے عام مشروب کی حیثیت اختیار کر جاتی ہے ناشتے اور کھانے خصوصا دوپہر کے کھانے کے ساتھ زیادہ پی جاتی ہے دیسی علاج اور ٹوٹکوں میں بھی لسی کو ایک خاص اہمیت حاصل ہےاسے انگریزی میں whey کہتے ہیں