اولیویئر سلاد
اولیویر سلاد  روسی салат Оливье نقل حرفی salat Olivye  روسی کھانوں میں ایک روایتی سلاد ہے جو سوویت یونین کے انہدام کے بعد کئی ممالک  بہت سے یورپی ممالک  ترکی  ایران  منگولیا اور پورے لاطینی امریکا میں مشہور ہے مختلف جدید ترکیبوں میں  یہ عام طور پر پسے اور ابلے ہوئے آلو  گاجر  نمکین اچار یا ککڑی   ہرے مٹر  انڈے پیاز  ابلی مرغی کے چھوٹے ٹکڑے یا بولون چٹنی بعض اوقات ہام یا ہاٹ ڈاگ اور ٹارٹ سیب کے ساتھ بنائی جاتی ہے میئونیز کے ساتھ ذائقہ بڑھانے کے لیے  نمک  کالی مرچ اور سرسوں کا استعمال کیا جاتا ہے بہت سے ممالک میں  ڈش کو عام طور پر روسی سلاد کہا جاتا ہے اس کی ایک قسم اسٹولچینی سلاد  روسی салат Столичный نامی ایک تبدیلی  دار الحکومت شہر سلاد موجود ہے اور روسی کھانوں میں خاصی مشہور ہے روس اور سوویت مابعد کی دوسری ریاستوں کے ساتھ ساتھ دنیا بھر میں روسو فون گروہوں میں  یہ سلاد نئے سال کے موقع پر  نووی خدا  کی تقریبات کے دوران پیش کی جانے والی زکوسکی میزوں پر ایک اہم پکوان بن چکی ہے