اچار کی فہرست
یہ عام ہندوستانی اچار کی فہرست ہے جس میں ذائقوں اور بناوٹ کی وسیع تغیرات موجود ہیں ہندوستان میں اچار عموما  تیل  سرکہ  لیموں کا رس یا پانی سے ڈالا جاتا ہے وو ہندوستانی اچار اکثر تازہ ذائقہ کی وجہ سے پسند کیے جاتے ہیں وو یہ اچار کھانے کو اضافی ذائقہ فراہم کرتے ہیں ہندوستانی کھانوں میں بہت سی قسم کے اچار ڈالے جاتے ہیں جیسے وو وو آم وو اور لیموں وو کچھ ہندوستانی خاندانوں میں اچار اور چٹنی کے لیے خاندانی ترکیبیں موجود ہیں  جو نسل در نسل چلتی ہیں وو ہندوستان میں واقع کئی صدیوں پرانی کمپنیاں ہیں جو اپنی اصلی ترکیبوں کے لیے مشہور ہیںایسا ہی ایک برانڈ ہرنارائنس انٹرنیشنل ہے جو  کی دہائی میں پرانی دہلی میں قائم ہوا تھا  ہندوستانی اچار کی بہت سی اقسام تجارتی لحاظ سے دستیاب ہیں