شاہی پنیر
برصغیر پاک و ہند میں شاہی پنیر کی تیاری میں پنیر ٹماٹر اور پیازکا استعمال کیا جاتاہےتیاری کے بعد اس میں کریم شامل کی جاتی ہے کبھی کبھار اسے دہی سے بھی تیار کیا جاتا ہے مغل دور میں جن کھانوں میں کریم استعمال کیا جاتا تھا اسے شاہی کھانا سمجھا جاتا تھا یہ پکوان ٹماٹر  پیاز  زمینی کاجو  واضح مکھن اور کریم کو سالن میں ڈال کر تیار کیے جاتے ہیں پنیر کیوب اور مختلف قسم کے مصالحوں کے بھی شامل کیا جاتا ہے اسی طرح کے پکوان میں پنیر مکھن مصالحہ اور کڑائی پنیر شامل ہے پنیر مکھن مصالحہ اور شاہی پنیر کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ پنیر مکھن مصالحہ میں زیادہ سے زیادہ مصالحے استعمال ہوتے ہیں  جب کہ پنیر مکھن مصالحہ کے مقابلے میں شاہی پنیر کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے