شکر کا متبادل
فائلSugarFree River Cola Bottlejpg شکر کا متبادل انگریزی Sugar substitute ایک غذائی اضافہ ہے جو میٹھا مزہ فراہم کرتا ہے یہ شکر کے جیسا مزا فراہم کرتا ہے جب تک اکثر اس میں غذائی توانائی کم ہوتی ہے یہ عموما صفر کیلوری یا کم کیلوری میٹھا ہوتا ہے مصنوعی مٹھاس پیدا کرنے والے متبادلات پودوں سے نکلنے والے ماخوذات سے کیمیائی طریقے سے تیار کیے جاتے ہیں شکری الکحل جیسے کہ ایریتھریٹول زائیلیٹول اور سوربیٹول شکر کے مادوں سے ماخوذ ہیں ء میں سوکرالوز سب سے مقبول شکر کا بدل بن گیا جو غذاؤں اور مشروبات میں استعمال کیا جانے لگا یہ عالمی بازار کا  فی صد بازار پر قابض ہے جس کی قدر و قیمت کے بارے میں ء تک  بلین آنکی گئی ہے