مالپوا
مالپوا یا پوا میٹھے کی  ایسی قسم ہے جو  میدے کھویا اور چینی سے بنتی ہے مالپوا پین کیک کی ایک قسم ہے جسے کھانے کے اختتام پر یا ناشتے کے طور پر پیش کی جانے والی میٹھی  ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے یہ ہندوستان اور بنگلہ دیش میں کافی مقبول ہے اسے پوری کی شکل میں بھگوان جگن ناتھ کو صبح کے بھوگ سکالا دھوپ کے طور پر پیش کیا گیا   اسے  بنگالی گھروں میں پوش سنکرانتی کے دوران تیار کیا جاتا ہےسبزی خور خاندانوں میں ہولی کے دوران اسے مٹن سالن کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے   مالپوا کی تیاری کچھ علاقوں میں پکے ہوئے کیلے ناریل  میدہ اور پانی یا دودھ کو اس کے آمیزے  سے کی جاتی ہے اس آمیزے کو مزیدار بنانے کے لیے اسے بعض اوقات الائچی سے رنگا جاتا ہے مالپوا کے بہاری طریقے میں بھوننے سے پہلے آٹے میں چینی ڈالی جاتی ہے جبکہ اوڈیشہ میں تلی ہوئی پوا کو چینی کے شربت میں ڈبویا جاتا ہے مالپوا بنگلہ دیش  اڈیشہ مغربی بنگال اور مہاراشٹر اور نیپال میں بہت مقبول ہے جہاں اسے تہواروں کے دوران دیگر مٹھائیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے  امالو مالپوا بھگوان جگن ناتھ کو دی جانے والی چھپن پرسادوں  میں سے ایک ہے مالپوا رمضان کے مقدس مہینے میں ایک مشہور ڈش ہے  ہندوستان کے ساتھ ساتھ پاکستان میں مسلمان خاندان افطار کے دوران افطار کے لیے مالپوا  تیار کرتے ہیں