دھنیا
دھنیا اجوائنی خاندان میں ایک سالانہ جڑی بوٹی ہے  اسے چینی اجمودا دھنیا یا سلانٹرو  امریکی دھنیا بھی کہا جاتا ہے پودے کے سارے حصے خوردنی ہیں لیکن تازہ پتے اور سوکھے بیج مسالا کے طور پر وہ حصے ہیں جو روایتی طور پر کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیںدھنیا کے پتے کا ذائقہ زیادہ تر لوگوں کو ٹارٹ لیموں  لیموں کے ذائقہ کے طور پر محسوس ہوتا ہے