امینو ایسڈ
امینو ایسڈ سے مراد ایسے نامیاتی سالمے مولیکیول ہوتے ہیں جن میں ایک امینو گروپ NH اور ایک کاربواوکسل گروپ COOH دونوں ایک ہی کاربن ایٹم سے جڑے ہوتے ہیں جسے الفا کاربن کہتے ہیں چونکہ کاربن کا ایٹم چار ایٹموں سے جڑ سکتا ہے اس لیے اسی الفا کاربن ایٹم پر ایک ہائیڈروجن اور ایک مزید کاربن بھی جڑا ہوتا ہے جس کی نوعیت مختلف امینو ایسڈ میں مختلف ہوتی ہے اگرچہ  سے زیادہ طرح کے امینو ایسڈ دریافت ہو چکے ہیں مگر انسانی جسم کے پروٹین میں صرف  قسم کے امینو ایسڈ پائے جاتے ہیں ہر امینو ایسڈ دوسرے دو اور امینو ایسڈ سے جڑنے کی صلاحیت رکھتا ہے جس طرح انگریزی زبان کے  حروف تہجی مختلف ترتیب سے ملکر لاکھوں الفاظ بنا دیتے ہیں اسی طرح  امینو ایسڈ مختلف ترتیب میں مل کر کروڑوں پیپٹائیڈ peptide بنا دیتے ہیں اور جس طرح الفاظ کا مجموعہ ایک مضمون بن جاتا ہے اسی طرح پیپٹائیڈ آپس میں جڑ کر پروٹین بن جاتے ہیں ہر انسان کے پروٹین کسی بھی دوسرے انسان کے پروٹین سے ذرا سا مختلف ہوتے ہیں جب جراحی کے ذریعے ایک شخص کا کوئی عضو tissue نکال کر کسی دوسرے شخص میں لگایا جاتا ہے تو دوسرے شخص کا مدافعتی نظام immune system فورا پہچان لیتا ہے کہ یہ میرے جسم کا حصہ نہیں ہے اور اس کے خلاف کارروائی شروع کر دیتا ہے اسی وجہ سے جسمانی اعضا کی پیوند کاری آج بھی آسان نہیں ہے