سوشی
سوشی ایک چاپانی ڈش ہے جسے روایتی طور پر سفید چاول کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے یہ اکثر سمندری غذا کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے  جیسے سکویڈ  اییل  سامن  ٹونا یا کیکڑے کا گوشت سے تیار کیا جاتا ہےاسے اکثر سویا ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے  ڈائیکون مولی یا اچار دار ڈائیکون  تکوان  ڈش کے لیے مشہور گارنش ہیں سوشی کو بعض اوقات ساشمی جاپانی کھانے سے ملا دیا جاتا ہے جس میں کٹی ہوئی کٹی مچھلی یا کبھی کبھار گوشت اور چاول استعمال ہوتے ہیں