مکدوس
مکدوس انگریزی Makdous عربی المكدوس تیل سے علاج شدہ اوبرجین کی ایک ڈش ہے شامی کھانوں کا حصہ سوریہ اردن لبنان فلسطین اسرائیل وہ چھوٹے ٹینگ بینگن ہیں جن میں اخروٹ لال مرچ لہسن زیتون کا تیل اور نمک بھرے ہوتے ہیں کبھی کبھی مرچ پاؤڈر شامل کیا جاتا ہے