شیش کباب
شیش کباب گرل گوشت کے ٹکڑے پر مشتمل معروف پکوان ہے یہ شاشلک نامی ایک ڈش کے مترادف کے طور پر بنائی جاتی ہےجو قفقاز کے علاقے میں بہت ذوق و شوق سے بنائی جاتی ہے لوگ زیادہ تر اسے دعوتوں اور تقریبات میں تیار کرواتے ہیں یہ کباب کی بہت سی اقسام میں سے ایک ہے  مشرق وسطی میں شروع ہونے والے گوشت کے پکوان کی ایک قسم ہےجسے بعد میں سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے یہ روایتی طور پر بھیڑ کے گوشت سے تیار کی جاتی ہے لیکن مختلف قسم کے گوشت مرغی یا مچھلی سے بھی تیار کی جاتی ہے ترکی میں  شیش کباب اور اس کے ساتھ پیش کی جانے والی سبزیاں الگ سے پکائی جاتی ہیں   اس ڈش کی سجاوٹ پر خصوصی توجہ دی جاتی ہے