کٹھل
کٹھل یا کٹہل بنگلہ কঠল ہندی कटहल شہتوت کے خاندان کا ایک درخت ہے جس کا اصل وطن جنوبی اور جنوب مشرقی ایشیا ہے یہ بنگلہ دیش کا قومی پھل ہے اس علاقے کے علاوہ یہ مشرقی افریقہ کے ممالک یوگنڈا اور ماریشس اور برازیل میں بھی پیدا ہوتا ہے یہ کسی درخت پر لگنے والا دنیا کا دوسرا سب سے بڑا پھل ہے عمومی طور پر ایک پھل  کلوگرام تک وزنی ہوتا ہے جس کی لمبائی  انچ اور قطر  انچ تک ہوتا ہے جنوبی بھارت یعنی دکن کے علاقے کے اردو طبقے میں اسے پھنس کے نام سے جانا جاتا ہے کچا unripe کٹھل سبزی کے طور پر پکایا جاتا ہے بھارت بنگلہ دیش نیپال سری لنکا انڈونیشیا کمبوڈیا اور ویتنام کے کھانوں میں کچا کٹھل کافی استعمال ہوتا ہے پکے ripe ہوئے کٹھل میں سے میٹھے پیلے رنگ کے کوئے نکلتے ہیں جنھیں دوسرے پھلوں کی طرح کھایا جاتا ہے اسے ڈبوں میں محفوظ کرکے برآمد بھی کیا جاتا ہے