بیئر
بیئر دنیا کا شاید سب سے پرانا اور سب سے زیادہ استعمال ہونے والا شراب سے بننے والا مشروب ہے پانی اور چائے کے بعد اسے دنیا کے تیسرے پسندیدہ ترین مشروب کا درجہ حاصل ہے اسے نشاستے کو ابالنے اور پھر خمیر اٹھانے سے بنایا جاتا ہے عموما اسے غلے بالخصوص مالٹ غلے کو پانی میں بھگونے کے بعد جب وہ اگنا شروع کرے تو فورا اسے خشک کر لیا جاتا ہے جو سے تیار کیا جاتا ہے تاہم گندم مکئی اور چاول بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں زیادہ تر بیئر میں ہوپس مادہ پھولوں کے گچھے استعمال کیے جاتے ہیں جو نہ صرف بیئر کی تلخی کو بڑھا دیتے ہیں بلکہ قدرتی طور پر بیئر کو محفوظ بھی رکھتے ہیں تاہم کئی اقسام کے پھل یا جڑی بوٹیاں بھی اس مقصد کے لیے استعمال کرتے ہیں انسانی تاریخ کی قدیم ترین تحاریر میں بیئر کا تذکرہ ملتا ہے حمورابی کے قوانین میں بیئر اور اس کی فروخت کے بارے بیان موجود ہے اس کے علاوہ ننکاسی کی حمد بھی شامل ہے جو بیئر کی تیاری کی ترکیب کو یاد رکھنے کے لیے بنائی گئی تھی آج بیئر کشید کرنے کی صنعت عالمی پیمانے پر پھیل چکی ہے اور بہت ساری بین الاقوامی کمپنیاں اور کئی ہزار چھوٹی کمپنیاں اسے کشید کرتی ہیں عموما بیئر میں شراب کی مقدار چار سے چھ فیصد تک ہوتی ہے ایک فیصد سے کم یا بیس فیصد سے زیادہ شراب کی مقدار والی بیئر کمیاب ہوتی ہیں حال ہی میں ایک سکاٹش کمپنی بریو ڈاگ نے  فیصد شراب والی بیئر تیار کر کے عالمی ریکارڈ بنایا ہے  اونس بوتل کی قیمت  سے  امریکی ڈالر ہے بیئر مختلف ثقافتوں میں اپنی اہمیت رکھتی ہے