بیلن
بیلن روٹی پکانے کا آلہ ہے گوندھے ہوئے آٹے میدہ وغیرہ کو گول یا چکور سائز میں پھیلانے کے لیے عام طور پر لکڑی کا ایک گول لمبا بیلن نما آلہ ہوتا ہے جس کے دونوں گول سرے پتلے ہوتے ہیں اور بیچ میں قدرے موٹا ہوتا اسے بیلن کہا جاتا ہے بیلن صدیوں سے گھروں میں استعمال ہوتا آرہا ہے باورچی خانے میں استعمال ہونے والی بہت سی چیزیں متروک ہو گئی ہیں مگر چکلا بیلن کا متبادل اب تک تلاش نہیں کیا جاسکاروٹیاں پکانے والی مشین اگرچہ ایجاد ہو چکی ہے مگر گھریلو سطح پر اس کا استعمال نہ ہونے کے برابر ہے چناں چہ آج بھی چکلا بیلن کی اہمیت اسی طرح برقرار ہے ایک زمانے میں صرف لکڑی کے چکلابیلن استعمال ہوتے تھے پھر سنگ مرمر کے باورچی خانوں میں نظر آنے لگے اس مفید آلے میں تازہ اختراع اس کی سطح پر ابھارے گئے نقش و نگار ہیں روایتی سادہ بیلن سے پیڑے کو بیل کر روٹی کی شکل دی جاتی ہےلیکن اگر آپ دیدہ ذیب بسکٹ پوریاں کچوریاں بنانا چاہیں تو پھر یہ بیلن لے آئیے جس پر مختلف نقش و نگار کھدے ہوتے ہیں ان میں پھول پتیاں مختلف جانوروں اور مربع مثلث تکون وغیرہ کے نقش و نگار شامل ہیں اس کے علاوہ فرمائشی بیلن بھی بنوائے جا سکتے ہیں جن پر حسب منشا تصویر نقش و نگار یا نام کھدوایا جا سکتا ہے انھیں استعمال اس طرح کیا جاتا ہے کہ پہلے عام بیلن سے پیڑے کو ہموار کر لیا جاتا ہے اور پھر اس کے اوپر ایک بار یہ بیلن پھیردیا جاتا ہے