Ievārījums
Ievārījums jeb sarunvalodā zapte (no vācu: Saft — 'sula') ir līdz plūstošai konsistencei savārīta veselu vai gabaliņos sagrieztu augļu vai ogu un cukura masa. Ievārījums no džema lielākoties atšķiras vien ar savu konsistenci, kas džemam ir želejveida, ko panāk, izmantojot augļus un ogas ar lielāku pektīnu un organisko skābju saturu vai gatavošanas laikā šīs vielas pievienojot mākslīgi.