Elaidīnskābe
Elaidīnskābe (trans-9-oktadecēnskābe, СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН) pieder pie nepiesātinātajām trans-taukskābēm. Elaidīnskābe ir bezkrāsaini viegli kūstoši plāksnīšveida kristāli. Elaidīnskābei ir cis struktūrizomērs — oleīnskābe. Elaidīnskābes sāļus sauc par elaidātiem (grieķu: elaion — 'eļļa').