Bulvės su Huankainos padažu
Bulvės su Huankainos padažu (isp. Papa a la huancaína) – tradicinis Peru virtuvės patiekalas, kilęs iš Huankajo apylinkių. Jam paruošti naudojamos su odele virtos bulvės, kurios vėliau atvėsinamos, nulupamos ir supjaustomos.