Kantaksantinas
Kantaksantinas (angl. canthaxanthin) – gamtoje plačiai paplitęs pigmentas karotinoidas, kurio formulė C40H52O2. Naudojamas kaip maisto priedas dažiklis, jo kodas – E161g. Pirmą kartą išskyrė ir valgomųjų grybų. Taip pat rastas žaliadumbliuose, bakterijose, vėžiagyviuose, žuvyse (pvz., karpiuose, jūriniuose karosuose, auksaspalvė čiulpikė (Moxostoma erythrurum)). D. Britanijoje įstatymai leidžia kantaksantiną naudoti kaip maisto priedą dešrose, upėtakių ir lašišų, paukščių pašaruose. Tačiau kantaksantino naudoti neleidžia D. Britanijos kiaušinių pramonėje naudojamas Liono veiklos kodeksas (angl. Lion Code of Practice), pagal kurį yra gaminama 85% D. Britanijos kiaušinių. ES nurodoma kantaksantino riba yra 80 mg/kg pašarų. Dažnai vietoj kantaksantino naudoja kitą natūralų karotinoidą citranaksantiną.