Grujeras
Grujeras ([ɡruːˈjɛər] arba [ɡrᵻˈjɛər], pranc. Gruyère [ɡʁyjɛʁ], vok. Greyerzer) – kietas geltonas sūris, pavadintas Grujero miesto Šveicarijoje vardu, kilęs iš Fribūro, Vo, Nešatelio, Juros ir Berno kantonų. 2001 m. įgijo Appellation d’origine contrôlée (AOC, dabar AOP) šveicariško sūrio statusą. Iki tol nesutarta, prancūziški jo analogai (Comte ir Beaufort) irgi galėtų būti ženklinami kaip grujerai. Saldus, šiek tiek sūrus, turi nuo amžiaus priklausomą skonį. Dažnai jaunas sūris apibūdinamas kaip riebus ir turintis riešutų skonį, o su brendimu įgyjantis stiprų skonį. Pilnai subrendęs (5–12 mėn. amžiaus) sūris turi smulkius įtrūkimus, kurie suteikia švelniai grūdėtą tekstūrą.[reikalingas šaltinis]