Runkelis
Runkelis (Beta) – burnotinių (Amaranthaceae) šeimos augalų gentis, kurioje vienintelė Lietuvoje auginama kultūrinė rūšis – paprastasis runkelis (Beta vulgaris). Tai vienmetis arba dvimetis, o kartais ir daugiametis augalas, turintis 40-100 cm aukščio statų stiebą ir sustorėjusią mėsingą šaknį. Šaknis apskrita arba pailga, nuo baltos iki tamsiai raudonos spalvos. Lapai stambūs, lygiakraščiai. Žiedai sutelkti į kamuolėlius, kurie sudaro varpiškus žiedynus. Žydi liepos – rugsėjo mėn.