Kvietys
Kvietys (Triticum) – miglinių (Poaceae) šeimos augalų gentis. Vienametis augalas. Tik kelios rūšys yra laukinės, o visos kitos – kultūrinės. Laukinės rūšys auga sausringose stepių ir pusdykumių srityse. Kultūrinės rūšys auginamos beveik visame Žemės rutulyje, tik kai kurios rūšys turi siaurus arealus. Iš visų grūdinių kviečiai yra nuo seno labiausiai paplitusi kultūra. Pirmosios domestikuotos formos Artimuosiuose rytuose atsiranda apie 9600 tūkst. metų pr. m. e. Levante. Lietuvoje domestikuoti kviečiai pradėti auginti nuo viduriniojo neolito, plačiau paplinta nuo vidurinio bronzos amžiaus. Apuolės, Gabrieliškių, Veliuonos piliakalnių kasinėjimai rodo, kad be paprastųjų kviečių, buvo paplitę ir dvigrūdžiai, tankiavarpiai kviečiai, spelta. Šiuo metu yra virš 30 tūkstančių kviečių veislių. Lietuvoje auginamas paprastasis kvietys (Triticum aestivum). Taip pat yra išvestos kelios vietinės derlingos veislės. Paprastasis kvietys Paprastojo kviečio grūdai pailgi, miltingi, viršūnėje kiek plaukuoti Kvietiniai maisto produktai