Holšteinai
Holšteinai – pieninių galvijų veislė susiformavusi Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Kanadoje iš įvežtų Olandijos juodmargių galvijų. Manoma, kad pirmieji Olandijos juodmargiai į Amerikos žemyną pateko 1621 m. Čia selekcininkai intensyviai dirbo pieningumo didinimo ir karvių stambinimo kryptimi. Holšteinai, palyginti su Olandijos juodmargiais, ryškesnio pieninio tipo, aukštesni, stambesni, jų didesnė krūtinės apimtis ir geriau išsivystęs bei taisyklingesnės formos tešmuo. Prieauglis sparčiai auga ir pagal gaunamą liesos mėsos kiekį lenkia daugelį specializuotų mėsinių veislių galvijų. Holšteinų veislės karvė sveria 680–700 kg, buliai – 1000–1200 kg, jų aukštis ties ketera – atitinkamai 142 cm ir 152 cm. Ką tik atvesti veršeliai sveria apie 40 kg. Vidutinis primilžis iš šios veislės karvių – 7000–7500 kg 3,9 % riebumo pieno. Geresnėse bandose iš karvės per metus primelžiama po 9–10 tūkst. kg pieno. Holšteinai yra juodmargiai ir žalmargiai. Labiausiai pasaulyje paplitę juodmargiai. Jie labai nereiklūs, gerai prisitaiko prie pramoninės gamybos sąlygų. Tai pieningiausi galvijai pasaulyje. Todėl daugelyje šalių naudojami įvairių veislių galvijų pieno produkcijai didinti. Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Kanadoje ši veislė sudaro apie 90 % visų pieno galvijų. Lietuvoje juodmargiai holšteinai plačiai naudojami Lietuvos juodmargių, o žalmargiai holšteinai – labai ribotai Lietuvos žalųjų veislei gerinti. Į Lietuvą buvo įvežta šios veislės bulių, karvių ir veislinių telyčių. Holšteinų kilmės knygą Lietuvoje veda ir pildo Lietuvos galvijų veisėjų asociacija.