Hipervitaminozė
Hipervitaminozė – organizmo apsinuodijimas, kurį sukelia tam tikrų vitaminų perteklius. Išskiriama ūminė ir lėtinė hipervitaminozė. Pirmąją sukelia stiprus vitaminų perdozavimas vieną kartą, o antroji atsiranda, kuomet vitaminai susikaupia organizme, juos ilgą laiką vartojant didelėmis dozėmis. Specifiniai medicininiai įvairių būklių pavadinimai yra kilę iš atitinkamo vitamino: pavyzdžiui, vitamino A perteklius vadinamas hipervitaminoze A. Hipervitaminozes pirmiausia sukelia riebaluose tirpūs vitaminai (D ir A), nes juos organizmas saugo ilgiau nei vandenyje tirpius vitaminus. Paprastai toksinis vitaminų kiekis atsiranda dėl didelio papildų kiekio vartojimo, o ne dėl natūralaus maisto. Riebaluose tirpių vitaminų toksiškumą gali sukelti ir didelis stipriai praturtinto maisto kiekis, tačiau natūraliame maiste retai būna pavojingų riebaluose tirpių vitaminų kiekių. Vitaminų perdozavimo galima išvengti nevartojant didesnio nei ant buteliuko nurodyto normalaus ar rekomenduojamo daugiakomponenčių vitaminų papildų kiekio ir nevartojant kelių vitaminų turinčių papildų vienu metu.