Sojų išspaudos
Sojų išspaudos (arba iš japonų kalbos – okara) – baltos arba gelsvos spalvos, stipraus skonio ir kvapo neturinti sumaltų sojos pupelių masė. Tai šalutinis produktas, liekantis iš su vandeniu sumaltų sojos pupelių nukošus sojų pieną. Sojų išspaudos tradiciškai naudojamos Rytų Azijos šalyse kaip sudėtinė valgių dalis, trąša arba gyvūnų pašaras, o nuo XX a. išpopuliarėjo ir Vakarų valstybėse. Japoniškai sojų išspaudos vadinamos おから (okara) arba 卯の花 (unohana), kiniškai – 雪花菜 (xuě huā cài), korėjietiškai – 비지 (bidži).