Keškekas
Keškekas (turk. Keşkek, gr. κεσκέκ) – šventinis patiekalas, košės atmaina, gaminama ir valgoma Turkijoje, Irane, Graikijoje ir kai kuriose gretimose Balkanų šalyse. Jis gaminamas kvietines kruopas verdant kartu su mėsa ir pagardinant įvairiais prieskoniais. Tai – šventinis patiekalas, valgomas švenčių, vestuvių, apipjaustymų metu. Terminas kildinamas iš persiško kishk, kurio pirminė reikšmė buvo kvietinės arba miežinės kruopos.. Viena hipotezė Rytų Europoje paplitusį terminą košė kildina iš keškek arba kishk. Šiaurės rytų Turkijoje patiekalas vadinamas haşıl. Armėnijoje paplitęs jos variantas (armėnų nacionalinis patiekalas) yra žinomas kaip harisa.