Sojų padažas
Sojų padažas (kin. 醬油 jiàngyóu, kant. 豉油 siyau, jap. shōyu, kor. ganjang, viet. xìdầu) – vienas sojų produktų, skystis, pasižymintis ruda spalva, sūriu skoniu, ir plačiai naudojamas kaip vienas pagrindinių prieskonių Tolimųjų Rytų virtuvėse. Sojų padažas išrastas Kinijoje ir naudojamas nuo labai senų laikų.