Kalio sorbatas
Kalio sorbatas (angl. Potassium sorbate), E202 – sorbo rūgšties kalio druska, kurios formulė yra CH3CH=CH-CH=CH-CO2K. Tai balta medžiaga, labai tirpi vandenyje (58,2% 20 °C). Daugiausia naudojamas kaip maisto konservantas (E202). Kalio sorbatas efektyviai veikia kaip konservantas maisto produktuose, vyne, asmeninės higienos priemonėse. Natūrali sorbo rūgštis aptinkama kai kuriose uogose, tačiau pasaulio pramonėje naudojama sorbo rūgštis, iš kurios gaminamas ir kalio sorbatas, yra sintetinė.