ლათინური ამერიკის სამზარეულო
ლათინური ამერიკის სამზარეულოს ტიპური საკვები, სასმელი და სტილი ბევრ ქვეყანას საერთო აქვს ლათინურ ამერიკაში. ლათინური ამერიკა ძალზე მრავალფეროვანი ტერიტორიაა, რომლის ერებს სხვადასხვა სამზარეულოს ელემენტები აქვთ. ტიპური ლათინური ამერიკის სამზარეულოს საკვები მოიცავს სიმინდზე დაფუძნებულ კერძებს: arepas, pupusas, tacos, tamales, tortillas და სხვადასხვა სალსასა და სუნელებს (guacamole, Pico de Gallo, mole, chimichurri, chili, pebre). Sofrito, კულინარიული ტერმინია, რომელიც თავდაპირველად გამოიყენებოდა დაჭრილი ან მოხრაკული არომატული საშუალებების სპეციფიკური კომბინაციის აღსაწერად, რომელიც არსებობს ლათინური ამერიკის სამზარეულოში. ეს ეხება პომიდვრის სოუსს, შემწვარ ბულგარულ წიწაკას, ნიორს, ხახვსა და მწვანილის. ლათინური ამერიკის სასმელები ისეთივე მკაფიოა, როგორც მათი საკვები. ზოგიერთი სასმელი შეიძლება ამერიკული მკვიდრი მოსახლეობის დროსაც კი ყოფილიყო არსებული. პოპულარულ სასმელებში შედის ყავა, მატე, ჰიბისკუსის ჩაი, ჰორჩატა, ჩიჩა, ატოლე, კაკაო და აგუას ფრესკები . დესერტები ლათინურ ამერიკაში ზოგადად ძალიან ტკბილი გემოთი გამოირჩევა. მათ შორისაა dulce de leche, alfajor, ბრინჯის პუდინგი, tres leches ტორტი, teja და flan .