სატაი
სატაი (ინდონეზიურად და მალაიურად სატე) — სამხრეთ- აზიური კერძი. ის სეზონურ შემწვარი ხორცის სახეობას წარმოადგენს, რომელსაც სოუსთან ერთად მიირთმევენ. სატაი შეიძლება შედგებოდეს დაჭრილი ქათმის, ცხვრის, საქონლის, ღორის და თევზის ხორცისაგან. ასევე შესაძლებელია შეიცავდეს ტოფუს. ხორცს ხშირად ბამბუკის ჯოხებზე აცვამენ, სოფელში მცხოვრები ხალხი კი უპირატესობას ქოქოსის პალმის შუაგულს ანიჭებს. კერძი მწვადს წარმოადგენს, რომელიც ხეზე ან ნახშირზეა შემწვარი, რომელსაც სხვადასხვა სახის სანელებლები აქვს დამატებული. სატაის სხვადასხვა სახის სოუსებთან ერთად მიირთმევენ, განსაკუთრებით პოპულარულია სოიასა და არაქისის სოუსების კომბინაცია. მიწისთხილის სოუსს ზოგჯერ მოიხსენიებენ, როგორც სატაის სოუსს. კერძი პოპულარული ქუჩაში დამზადებული საჭმელია. კერძის ნახვა შესაძლებელია, ჩვეულებრივ სასაუზმოებში, მაღალი კლასის რესტორნებში. სატაი განსაკუთრებით პოპულარულია დღესასწაულების დროს.