Delmonico's
40°42′18″N 74°00′36″W﻿ / ﻿40.70508° ჩ. გ. 74.01007° დ. გ.﻿ / 40.70508; -74.01007 Delmonico's – სხვადასხვა ხანგრძლივობის, ხარისხისა და დიდების სხვადასხვა ნიუ-იორკის რესტორნების სახელი. რესტორნების თავდაპირველი და ყველაზე ცნობილი ლოკაცია იმართებოდა დელმონიკოს ოჯახის მიერ, XIX და XX საუკუნეების დასაწყისში, ქვემო მანჰეტენში, სამხრეთ უილიამის 2-ში, როდესაც მან მოიპოვა რეპუტაცია, როგორც ქვეყნის ერთ-ერთი საუკეთესო შესანიშნავმა სასადილო დაწესებულებამ. რესტორანი არის ფართოდ იმიტირებული დელმონიკოს სტეიკის დაბადების ადგილი, რესტორანი ითვლება ერთ-ერთ პირველ ამერიკულ რესტორანად, რომელიც მომხმარებლებს საშუალებას აძლევს შეუკვეთონ მენიუდან à la carte, და არა table d'hôte-დან . ასევე ითქმის, რომ იგი პირველია, ვინც ღვინის სია განცალკევებით გამოიყენა. ოჯახმა სხვა რესტორნებიც გახსნა ამ სახელწოდებით, ერთდროულად ოთხამდე Delmonico's რესტორანი მუშაობდა და საბოლოოდ სულ 10 დაწესებულება იყო გახსნილი, სანამ ბიზნეს დატოვებდნენ 1923 წელს. 1926 წელს, რესტავრატორმა ოსკარ ტუჩმა შეიძინა 6503 კვადრატული მეტრი შენობის პირველი სართული და სარდაფი ბივერის ქუჩის 56-ში და ხელახლა გახსნა Delmonico speakeasy-ის სახელით . გასული საუკუნის 20-იანი და 30-იანი წლების განმავლობაში ბივერის 56-ის ზედა სართულებს იყენებდნენ როგორც ოფისებს, სადაზღვევო, იურიდიული და სხვა სახის კომპანიები. 1933 წელს, ალკოჰოლზე აკრძალვის გაუქმების შემდეგ, ტუჩს მესამე ალკოჰოლიანი ლიცენზია მიენიჭა ნიუ-იორკში და სწრაფად დაარქვა რესტორანს Oscar's Delmonico's. 40-იანი წლებისთვის ტუჩმა შეძლო მთლიანი შენობის შეძენა.