ხილის სალათა
ხილის სალათა არის კერძი, რომელიც შედგება სხვადასხვა სახის ხილისგან და ზოგჯერ მიირთმევენ მოცემული ხილის წვენში ან უბრალოდ შაქრიან წყალში. სხვადასხვა ფორმით, ხილის სალათი შეიძლება მივირთვათ როგორც აპეტაიზერი, მთავარი კერძის თანმხლები სალათა ან დესერტი. როცა ის აპეტაიზერის ან დესერტის როლს ირგებს, მას ზოგჯერ ხილის კოქტეილს უწოდებენ (რაც ხშირად ნიშნავს, რომ ის დაკონსერვებულ პროდუქტს შეიცავს), ან ხილის ჭიქას (თუ პატარა ჭურჭელშია მოთავსებული). ხილის სალათის მრავალი სახეობა არსებობს, დაწყებული უმარტივესიდან (კაკლის, მარშმელოუს ან სოუსის გარეშე) და ზომიერად ტკბილიდან (ვალდორფის სალათა - შეიცავს ვაშლს, ყურძენს და კაკალს), დამთავრებული ტკბილით (ამბროზიის სალათი - მზადდება ანანასით, მარშმელოუთი და ქოქოსით). ხილის შემცველი კიდევ ერთი "სალათა" არის ჟელატინის სალათა, თავისი მრავალფეროვანი ნაირსახეობებით. ხილის კოქტეილი დეტალურადაა განმარტებული აშშ-ში, სადაც ის გულისხმობს პატარა კუბიკებად დაჭრილი ატმის, მსხლის, ანანასის, ყურძნისა და ალუბლის ნაჭრების ნაზავს. ხილის სალათი შეიძლება დაკონსერვებული იყოს ( მათ ხილის უფრო დიდი ნაჭრები აქვთ, ვიდრე ხილის კოქტეილს).