ამერიკის სამხრეთ შტატების სამზარეულო
სამხრეთ ამერიკის შეერთებული შტატების სამზარეულო განვითარდა ტრადიციულად განსაზღვრულ ამერიკულ სამხრეთში. Tidewater, Appalachian, Cajun, Creole, Lowcountry და Floribbean სამხრეთ სამზარეულოს ტიპების მაგალითებია. უახლეს ისტორიაში სამხრეთ სამზარეულოს ელემენტები ჩრდილოეთით გავრცელდა, რაც გავლენას ახდენს ამერიკული სამზარეულოს სხვა ტიპების განვითარებაზე. ბევრი ელემენტები სამხრეთ საჭმლის მომზადება, squash, სიმინდის (და მისი წარმოებულები, მათ შორის, ქერი ) და ღრმა ორმოს barbecuing წარმოადგენენ სესხების სამხრეთ-American Indian ტომები, როგორიცაა Caddo, Choctaw და Seminole . შაქარი, ფქვილი, რძე და კვერცხი იყო ინგრედიენტები, რომლებიც ევროპიდან ჩამოვიდა ადრეულ ამერიკელ კოლონისტებთან ერთად, ხოლო შავი თვალების ბარდა, ბამია, ბრინჯი, ბადრიჯანი, სეზამი, სორგო და ნესვი, ისევე როგორც მრავალი სანელებელი, რომლებიც სამხრეთით გამოიყენებოდა აფრიკიდან ჩამოვიდა. სამხრეთის სრული საუზმისადმი სიყვარული ბრიტანული სრული საუზმიდან მომდინარეობს. სამხრეთული საკვების გზა, განსაკუთრებით აპალაჩიაში, შოტლანდიური ან სასაზღვრო კერძებია, ადაპტირებული ახალ სუბტროპიკულ კლიმატზე; ღორის ხორცი, რომელიც შოტლანდიაში ერთხანს არაფორმალურად ტაბუდად ითვლებოდა, ცხვრისა და საქონლის ხორცის ადგილს იკავებს. დანაყული შვრიის ნაცვლად, სამხრეთელები ჭამენ ქოქოსს, თუმცა შვრიის ფაფა ახლა ბევრად უფრო გავრცელებულია, ვიდრე ადრე იყო. თუმცა სამხრეთის ნაწილებს სხვა ტიპის სამზარეულოების გავლენაც აქვთ. კრეოლური სამზარეულო ძირითადად ადგილობრივი ფრანგული, დასავლეთ აფრიკისა და ესპანეთის გავლენით ჩამოყალიბდა; ფლორიბული სამზარეულო დაფუძნებულია ესპანურზე, აშკარაა კარიბული გავლენა; ასევე, Tex-Mex– ს აქვს მნიშვნელოვანი მექსიკური და ამერიკელი გავლენა.