ახალი ორლეანის სამზარეულო
ახალი ორლეანის სამზარეულო მოიცავს კერძებს და საჭმელს ახალ ორლეანში, ლუიზიანა. ეს, ალბათ, ყველაზე გამორჩეულად აღიარებული რეგიონალური სამზარეულოა შეერთებულ შტატებში. კერძების ნაწილი წარმოიშვა ახალ ორლეანში, ზოგი ჩვეულებრივი და პოპულარულია ქალაქში და მის მიმდებარე ტერიტორიებზე, მაგალითად, მდინარე მისისიპის დელტაში და სამხრეთ ლუიზიანაში. ახალი ორლეანის სამზარეულოს დიდი გავლენა აქვს კრეოლური სამზარეულოს, კაჟუნის სამზარეულოს და სოულის საკვებისგან. ზღვის პროდუქტები ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სამზარეულოში. ახალ ორლეანში გამოგონილ კერძებში შედის პო 'ბიჭი და მაფულეტის სენდვიჩები, pompano en papillote, ბანანა ფოსტერი და სხვა.