ქნაფი
ქნაფი (არაბ. كنافة) — ტრადიციული არაბული დესერტი. მზადდება ვერმიშელის მსგავსი ცომის ნაწარმით, სახელად ქადაიფი, რომელიც ამოვლებულია შაქრის სიროფში (ჰქვია კატარი), და როგორც წესი, მოყრილი/მოსხმული აქვს ყველი ან სხვა ინგრედიენტი, მაგალითად, სქელი ნაღები, ფსტა ან თხილი (რეგიონის მიხედვით). პოპულარულია ახლო აღმოსავლეთში. თურქეთში მას Künefe-ს უწოდებენ. არაბულად ეს სახელწოდება შეიძლება აღნიშნავდეს როგორც თავად ცომს, ისე მთელ დესერტს. თურქულად ცომი ცნობილია როგორც tel kadayıf, ხოლო ყველით დამზადებული დესერტი, რომელშიც ამ ცომს იყენებს — künefe. ბალკანეთში მსგავსი ცომი ცნობილია როგორც kadaif/cataif, საბერძნეთში, როგორც kadaifi, და წარმოადგენს სხვადასხვა კერძის მთავარ შემადგენელს.