ტაპასი (კერძი)
ტაპასი (ესპანურად: Tapa) ესპანური აპტაიზერი და წასახემსებელი. ტაპასი შეიძლება იყოს ცივი (მაგალითად, ზეთისხილისა და ყველის მიქსი) ან ცხელი (მაგალითად, ჩოპიტოსი, რომელსაც აბლენდერებენ და უმატებენ შემწვარ კალმარს). ესპანეთის ბარებსა და რესტორნებში და მსოფლიოს გარშემო მსგავსს დაწესებულებებში ტაპასი უფრო დახვეწილ კერძად ჩამოყალიბდა. მცირე ზომის ტაპასებისაგან შესაძლებელია მთლიანი კერძიც კი შეიქმნას. ცენტრალური ამერიკის ზოგიერთ ქვეყანაში ტაპასის სტილის საჭმელები ცნობილია როგორც ბოქა. მექსიკის გარკვეულ ნაწილში მსგავსს კერძს ბოტანას უწოდებენ.