ჩილეს სამზარეულო
ჩილეს გასტრონომია ძირითადად მოდის ესპანური ტრადიციული სამზარეულოს, ჩილეის ძირძველი მაპუჩეს კულტურისა და ადგილობრივი ინგრედიენტების კომბინაციიდან, რაც მოგვიანებით მნიშვნელოვან გავლენას იღებს სხვა ევროპული სამზარეულოებიდან, განსაკუთრებით გერმანიიდან, იტალიიდან, დიდი ბრიტანეთიდან და საფრანგეთიდან. ჩილეში კვების ტრადიცია და რეცეპტები გამოირჩევა მრავალფეროვანი არომატით და ინგრედიენტებით, ქვეყნის მრავალფეროვანი გეოგრაფია და კლიმატი შესანიშნავია სოფლის მეურნეობის პროდუქტების, ხილისა და ბოსტნეულის ფართო სპექტრსათვის. გრძელი სანაპირო ზოლი და ხალხთა ურთიერთობა წყნარ ოკეანესთან ჩილეს სამზარეულოს უმატებს ზღვის პროდუქტების უზარმაზარ ვარიაციას, ქვეყნის წყლებში თევზის უნიკალური სახეობები, მოლუსკები, კიბოსნაირნი და წყალმცენარეები ცხოვრობენ, ჟანგბადით მდიდარი წყლის წყალობით. ჩილე ასევე არის მსოფლიოში ღვინის უდიდესი მწარმოებელი და ჩილეს მრავალი რეცეპტი გაუმჯობესებულია. ჩილეს სამზარეულოს ასევე ბევრი მსგავსება აქვს ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოსთან, რადგან მატრალური რეგიონი, სამხრეთით 32 °-იდან 37 ° -მდეა გადაჭიმული, რაც არის ერთ-ერთი ხმელთაშუა ზღვის კლიმატის ზონა არსებული ხუთიდან.