სიჩუანის სამზარეულო
Sichuan სამზარეულო, Szechwan სამზარეულო ან Szechuan სამზარეულო ( /ˈsɛʃwɒn/ ან /ˈsɛtʃwɒn/ ), - ჩინურ სამზარეულოს სტილი, რომელიც მომდინარეობს სიჩუანის პროვინციიდან. მას აქვს თამამი გემო, განსაკუთრებით ნიორისა და წიწაკის თავისუფალი გამოყენების შედეგად. სიჩუანის პროვინციაში და მეზობელ ჩუნცინის მუნიციპალიტეტში ბევრი ადგილობრივი ვარიაციაა, რომელიც 1997 წლამდე იყო სიჩუანის პროვინციის ნაწილი. სიჩუანის სამზარეულოს ოთხი ქვე სტილი მოიცავს ჩონგკინგის, ჩენდუს, ზიგუნგის და ბუდისტურ ვეგეტარიანულ სტილს. იუნესკომ 2011 წელს სიჩუანის პროვინციის დედაქალაქი, ჩენდუ, გასტრონომიის ქალაქად გამოაცხადა, რითაც აღიარებული იქნა მისი მომზადების სოფისტიკური და დახვეწილი მეთოდები.