ჯიბუტის სამზარეულო
ჯიბუტის სამზარეულო — სომალის, აფარის, ეთიოპიის, იემენის და ფრანგული სამზარეულოების ნარევს. ის ასევე მოიცავს სამხრეთ აზიური ქვეყნების სამზარეულოების ელემენტებსაც, როგორიცაა ინდური და პაკისტანური კერძები. კულინარიის გავლენის დამატებით. ადგილობრივ საკვებს ჩვეულებრივ ამზადებენ ბევრი ახლო აღმოსავლეთის სანელებლების გამოყენებით, განსაკუთრებით იყენებენ ზაფრანასა და დარიჩინს. მწარე საკვებს ამზადებენ ბევრი ვარიაციებით, ტრადიციული ფა-ფადან, ანუ ,,Soupe Djiboutienne"-დან (სურნელოვანი მოხარშული საქონლის სუპი), yetakelt wet-მდე (სურნელოვანი ბოსტნეულის რაგუში არეული). Xalwo (გამოითქმება ,,ჰალვო") ანუ ჰალვა — პოპულარული საკონდიტრო ნაწარმია დღესასწაულების დროს, განსაკუთრებულად ამზადებენ ურაზა- ბაირამის დროს და ქორწილებისათვის. ჰალვა მხადდება შაქარისაგან, სიმინდის სახამებლისაგან, ილის ფხვნილისაგან, ჯავზის ფხვნილისაგან და ერბოსგან. დესერტს ტექსტურისა და არომატის გასაუმჯობესებლად.