კოდექს ალიმენტარიუსი
„კოდექს ალიმენტარიუსი“ (ლათინურიდან Codex Alimentarius, რაც „საკვების კოდექსს“ ნიშნავს) არის საერთაშორისოდ აღიარებული სტანდარტების, ნორმების, სახელმძღვანელო მითითებების და რეკომენდაციების კრებული სურსათის შემადგენლობის, სურსათის წარმოების და უვნებლობის სფეროში. კოდექს ალიმენტარიუსის ტექსტებს შეიმუშავებს, ინახავს და ავრცელებს სპეციალური კომისია — კოდექს ალიმენტარიუსის კომისია, რომელიც 1963 წელს დაფუძნდა სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციის და მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაციის მიერ. კომისიის მთავარ მიზანს სურსათის მომხმარებელთა ჯანმრთელობის დაცვა წარმოადგენს. მისი მიზნებია აგრეთვე სამართლიანობის და საერთაშორისო ვაჭრობის დაცვა.