აპამი
აპამი (ტამილური: அப்பம் ან ஆப்பம், მალაიალამური: : അപ്പം, სინჰალური: ආප්ප) სამხრეთ ინდური ტაფაზე მომზადებული ბლინია, რომელიც დამზადებულია ფერმენტირებული ბრინჯის ცომით და ქოქოსის რძით. კერძი გავრცელებულია ინდოეთის სამხრეთ შტატებში: ტამილ ნადუ და ქერალა. კერძი პოპულარულია შრი-ლანკაშიც. აპამი არსებობს როგორც ტკბილი ასევე მარილიანი სახის. კერძს უმეტეს შემთხვევაში მიირთმევენ საუზმეზე ან ვახშამზე. სხვა სამხრეთ ინდული კერძები, რომლებიც აპამზე დაყრდნობით შეიქმნა არის: იდიაპამი და აჩაპამი.