სინგაპურის სამზარეულო
სინგაპურის სამზარეულო - სინგაპურში გავრცელებული კერძების და მათი მომხადების ტრადიციების ერთობლიობა, რომელიც განვითარდა საუკუნეების მანძილზე ქალაქ-სახელმწიფოში განვითარებული პოლიტიკური, ეკონომიკური და სოციალური მოვლენების ფონზე. სინგაპურის სამზარეულოზე აღინიშნება მალაიზიის, ჩინეთის, ინდოეთის, იაპონიის, კორეას, ტაილანდის, ინდონეზიის და დასავლეთის ქვეყნების, კერძოდ ამერიკის, ინგლისის და პორტუგალიის გავლენა. საკვები სინგაპურში კულტურის უდიდეს ნაწილად და ეროვნულ თვითცნობიერებასთან დაკავშირებულ ტრადიციად ითვლება. ყოველდღიურობაში სინგაპურელები რესტორნების მაგივრად ხშირად ქვეყანაში გავრცელებულ ქუჩის კვების ცენტრებში (ინგლ. Hawker center) დადიან. ასეთი ცენტრები უფრო ხელმისაწვდომია და გამოირჩევა უფრო ფართო არჩევანით. ორ ასეთი ლოკაციას მიშლენის ვარსკლავიც კი მიენიჭა [1], მათგან ერთ-ერთი დასახელდა "მსოფლიოში ყველაზე იაფ მიშლენის ვარსკლავიან ადგილად" [2]. ქვეყანაში ბევრია როგორც სინგაპურის, ასევე სხვა ქვეყნების სამზარეულოებზე სპეციალიზირებული რესტორნები.