არგენტინული ღვინო
არგენტინული ღვინო — არგენტინაში წარმოებული ღვინო, რომლის ისტორიაც, ისევე როგორც არგენტინული სამზარეულოს ზოგიერთი ასპექტი, ესპანეთში იღებს სათავეს. არგენტინა არის ღვინის მეხუთე უდიდესი მწარმოებელი მსოფლიოში. ამერიკის ესპანური კოლონიზაციის დროს, სანტიაგო-დელ-ესტეროში ვაზის კალმები ჩამოიტანეს 1557 წელს და ყურძნისა და ღვინის წარმოება დაიწყო ჯერ მეზობელ რეგიონებში, შემდეგ კი ქვეყნის სხვა ნაწილებში. ისტორიულად, არგენტინელი მეღვინეები უფრო მეტად ინტერესდებოდნენ რაოდენობით, ვიდრე ხარისხით, რადგან ქვეყანა მოიხმარდა მის მიერ წარმოებული ღვინის 90% -ს . 1990-იანი წლების დასაწყისამდე არგენტინა უფრო მეტ ღვინოს აწარმოებდა, ვიდრე ევროპის სხვა ქვეყნები, თუმცა ღვინის უმეტესობა არ გადიოდა ექსპორტზე. ამასთან, ექსპორტის გაზრდის სურვილმა გამოიწვია ხარისხის მნიშვნელოვანი დახვეწა. არგენტინული ღვინოების ექსპორტი დაიწყო გასული საუკუნის 90-იანი წლების განმავლობაში და თანდათან იზრდება მისი პოპულარობა. ამჟამად, არგენტინა სამხრეთ ამერიკაში ღვინის უმსხვილესი ექსპორტიორია. 2002 წელს არგენტინული პესოს დევალვაციამ გაამწვავა ღვინის ინდუსტრიის მდგომარეობა, რადგან წარმოების ხარჯები შემცირდა და ტურიზმი მნიშვნელოვნად გაიზარდა, რაც არგენტინაში ენოტურიზმის განვითარების სტიმულად იქცა. ქვეყნის ყველაზე მნიშვნელოვანი ღვინის რეგიონები განლაგებულია მენდოსას, სან- ხუანის და ლა რიოხის პროვინციებში. სალტა, კატამარკა, რიო-ნეგრო და სამხრეთ ბუენოს-აირესი ასევე ღვინის მწარმოებელი რეგიონებია. მენდოსას პროვინცია არგენტინული ღვინის 60% -ზე მეტს აწარმოებს და მთლიან ექსპორტში კიდევ უფრო მაღალი პროცენტული წილი აქვს. ღვინის წარმოების ძირითადი რეგიონების სიმაღლისა და დაბალი ტენიანობის გამო, არგენტინის ვენახები იშვიათად განიცდიან მწერების, სოკოების, ობის და ყურძნისთვის დამახასიათებელ სხვა პრობლემებს, რომლებიც სხვა ქვეყნების ვენახებს აზარალებს. ეს საშუალებას იძლევა პესტიციდების მცირედით გამოყენებას და ორგანული ღვინოების ადვილად წარმოებას. არგენტინაში მრავალი სხვადასხვა ჯიშის ყურძენია გაშენებული, რაც ასახავს ემიგრანტების მრავალფეროვნებას ამ ქვეყანაში. ფრანგებმა შემიტანეს მალბეკი, რომელიც არგენტინის ყველაზე ცნობილი ღვინოა. იტალიელებმა შეიტანეს ვაზი ბონარდა, ამასთანავე, არგენტინის ბონარდას უწოდებენ სავოიეს დუსე ნუარს, ასევე ცნობილია როგორც შარბონო. მას საერთო არაფერი აქვს პიემონტის ბონარდასგან დამზადებულ ხილის მსუბუქ ღვინოებთან. ტორონტესი კიდევ ერთი არგენტინული ყურძენია და ძირითადად გვხვდება ლა რიოხას, სან ხუანის და სალტის პროვინციებში. ეს არის მალვაზიას ჯგუფის წევრი, რომელიც ამზადებს არომატულ თეთრ ღვინოებს. კაბერნე სოვინიონი, სირა, შარდონე და სხვა საერთაშორისო ჯიშები უფრო ფართოდ გაშენებულია, მაგრამ ზოგიერთ ჯიშს მხოლოდ გარკვეულ ადგილებში შეხვდებით. 2010 წლის ნოემბერში არგენტინის მთავრობამ ღვინო გამოაცხადა, როგორც არგენტინის ეროვნული ალკოჰოლური სასმელი .