მაზურექი
მაზურეკი არის მრავალფეროვანი ძალიან ტკბილი, ბრტყელი ტორტი, რომელიც პოლონეთში აღდგომის დღესასწაულისთვის მზადდება. პოლონური გასტრონომიის სახელმძღვანელოების თანახმად, ტიპური მაზურეკი არის ნამცხვარი, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს ერთი ან ორი ფურცლის მოკლე (ან "ნახევრად მოკლე") საკონდიტრო ნაწარმისგან ან ერთი ფურცლის მოკლე (ან "ნახევრად მოკლე") საკონდიტრო ნაწარმისგან, რომელიც დაფარულია ფურცლისებური კარაქის ფენით. ორ ფურცელს მარმელადის ფენის დახმარებით "აწებებენ". ერთფურცლიანი ვერსიის შემთხვევაში, მარმელადს გამოტოვებენ ან უსმევენ ზემოდან, ყინულის ფენის ქვემოთ. მაზურეკი ზემოდან დაფარულია ნაყინის ან ჟელეს ფენით. იგი ასევე გაფორემბულია თხილის შემცველი ნაყინით, ან ნუშის ნაყინით ანდა დაშაქრული ხილით. ტრადიციულად, მაზურეკის სახლში გამომცხვარ ნამცხვრებს ხშირად ამშვენებენ ხმელი ხილითა და თხილით. ერთფურცლიანი ვერსია მზადდება ნახევრად მოკლე საკონდოტრო ნაწარმისგან. ზოგჯერ შაქრის ფუძე გვირგვინდება გისოსებით, რომელიც მზადდება ნახევრად მოკლე ან მაკარონის საკონდიტრო ნაწარმით. სხვა ვერსიებთან ერთად, ხშირად გვხვდება მზარეულის პოპულარულ წიგნებში და გასტრონომიის კურსების წიგნებში, როგორც "ბოშა მაზურეკი". საკონდიტრო ფურცელი არის "ნახევრად გამომცხვარი", დაფარული ჩირით, ნუშით, კვერცხის გულით, ნაღებით შაქრით და ათქვეფილი კვერცხის ცილით, მოგვიანებით კი ხელმეორედ ცხვება.