ਭਿੰਡੀ ਫਰਾਈ
ਭਿੰਡੀ ਫਰਾਈ ( ਭਿੰਡੀ ਫ੍ਰਾਈ, ਭਿੰਡੀ ਫਰਾਈ, ਭਿੰਡੀ ਮਸਾਲਾ ਜਾਂ ਭਰਵਾਂ ਭਿੰਡੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਤਲੀ ਹੋਈ ਭਿੰਡੀ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੰਡੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੁੰਨੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਭਿੰਡੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਭਿੰਡੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਵਧੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਇਸ ਸਬਜੀ ਨੂੰਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਜੋਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।