ਪੈਪਸਿਨ
Pepsin ਇੱਕ endopeptidase ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੰਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਛੋਟੇ ਵਿੱਚ ਪੈੱਪਟਾਇਡ (ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਇੱਕ ਹੈ protease) ਇਹ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਪਾਚਕ ਰਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।