ਬੈਂਬੂ ਚਿਕਨ
ਬੈਂਬੂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬਾਂਸ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਹੈ ਜੋ ਹਰੇ ਬਾਂਸ ਦੀ ਪੋਰੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੱਕੜ ਦੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੈਂਬੂ ਚਿਕਨ ਤੇਲ ਦੇ ਤੜਕੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਖੂਬੀ ਇਹੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਬਰਤਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੱਚੇ ਬਾਂਸ ਦੀ ਪਾਈਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਅੱਗ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲਗਦੀ । ਇਹ ਸੇਕ ਨਾਲ ਹੀ ਪਕਦਾ ਹੈ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।