ਆਲੂ ਗੋਭੀ
ਆਲੂ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਕੀ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼, ਪਾਕਿਸਤਾਨ, ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਨਿਪਾਲ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਆਲੂ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲੇ ਪਕਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਹਲਦੀ ਕਾਰਨ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕਲੋਂਜੀ ਅਤੇ ਕੜੀ-ਪੱਤੇ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।