ਚਰਗਾ
ਚਰਗਾ ( Urdu: چرغا ) ਲਾਹੌਰ, ਪੰਜਾਬ, ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਗਹਿਰਾਈ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਬਣੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਾਤ ਭਰ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।