ਆਮਰਸ
ਆਮਰਸ ਭਾਰਤ ਦੇ ਫ਼ ਅੰਬ ਦੀ ਮਿੱਝ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੀ ਅਤੇ ਅੰਬ ਵੀ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਿੱਠਾਪਨ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਵੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਰਾਜਸਥਾਨੀ, ਮਾਰਵਾੜੀ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਗੁਜਰਾਤੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਫ਼ਲ ਦੇ ਮੌਸਮੀ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਇਸਦੀ ਮਿੱਝ ਬਣਾ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।