ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪੌਦੇ, ਜਾਨਵਰ ਜਾਂ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਫੈਟ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣਾ ਉਬਾਲਣ, ਪਕਾਉਣ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਡਿੱਪਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਅਰਥ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਇੱਕ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਤੇਲ ਜੋ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਾਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਮ ਦੇ ਕਰਨਲ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਾਮ ਤੇਲ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ (ਰੈਪਸੀਡ ਤੇਲ), ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪਸ਼ੂ-ਆਧਾਰਿਤ ਤੇਲ ਜਿਵੇਂ ਮੱਖਣਆਦਿ। ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਖਾਣਿਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਮਿਰਚਾਂ ਜਾਂ ਲਸਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।