ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ ਸੂਪ
ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ ਸੂਪ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੱਤ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੂਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਇਹ ਸਬਜੀ ਦਾ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਖੁੰਬਾਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਾਰੰਪਰਕ ਗੋਭੀ ਸੂਪ, ਪੋਰਕ ਸਟਾਕ ਵਰਤ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।