ਬੇਂਹ ਤੇ
ਬੇਂਹ ਤੇ (ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ "ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਕੇਕ") ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਭਾਪ ਨਾਲ ਬਣੇ ਚਾਵਲ ਕੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਹ ਉੱਤਰੀ ਵੀਅਤਨਾਮ ਦੇ ਲਾਲ ਦਰਿਆ ਦੇ ਡੈਲਟਾ ਖੇਤਰ ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕਿਸਮ ਦੀ "ਬੇਂਹ" ਹੈ। ਬੇਂਹ ਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਲਾ ਦੋੰਗ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸਲੰਡਰ ਦੀ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬੰਨਕੇ ਉਬਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੇਂਹ ਤੇ ਹਾਨੋਈ ਨਾਲ ਲਗਦੇ "ਹਾ ਤੇ" ਸੂਬੇ ਦਾ ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦਕਿ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੇਂਹ ਤੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਅੱਡ-ਅੱਡ ਖੇਤਰ ਦੀ ਅਲੱਗ ਹੋਂਦੀ ਹੈ।