ਦਹੀਂ (ਦਹੀਂ)
ਦਹੀ, ਮੋਸਾਰੂ ਜਾਂ ਦਹੀ ਜਾਂ ਥਾਈਰ ਜਾਂ ਪੇਰੂਗੂ, ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਉਪਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਹੀ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭਾਰਤੀ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦਹੀਂ ਸ਼ਬਦ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਵਪਾਰਕ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ fermented ਦੁੱਧ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।