ਮੱਲਿਕਾ ਬਦਰੀਨਾਥ
ਮੱਲਿਕਾ ਬਦਰੀਨਾਥ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਲੇਖਕ, ਸ਼ੈੱਫ, ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਕੁਕਿੰਗ ਸ਼ੋਅ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਹੈ। ਉਹ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ 29 ਕੁਕਰੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਅਤੇ ਤਾਮਿਲ ਵਿੱਚ 30 ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀ ਲੇਖਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 4,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ। ਉਸ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦਾ ਤੇਲਗੂ, ਕੰਨੜ ਅਤੇ ਹਿੰਦੀ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਸ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਮਿਲ "ਸਿਰੂ ਧਨੀਆ ਸਮਯਾਲ" ਲੜੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਰੁਧਨਯੰਗਲ ਰਾਗੀ, ਕੰਬੂ, ਸਮਾਈ, ਥੀਨਈ, ਵਰਾਗੁ, ਚੋਲਮ ਅਤੇ ਕੁਧੀਰਾਈਵਾਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।