ਬਰਾਂਡੀ
ਬਰਾਂਡੀ ਡਿਸਟਿਲਡ ਵਾਈਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਸਪਿਰਟ ਹੈ। ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 35-60% (70-120 ਯੂ ਐਸ ਪ੍ਰਮਾਣ) ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਡਾਈਜੈਂਸਟ ਕਰਨ ਦੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਬਰਾਂਡੀਜ਼ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਰਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗ ਨਾਲ ਰੰਗੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਬੁਢਾਪਾ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲੱਭੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਕਾਗਨੈਕ ਅਤੇ ਆਰਮਗਾਨਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ। ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਸ਼ਬਦ "ਬ੍ਰਾਂਡੀ" ਸ਼ਬਦ ਪੌਮੈਸ (ਉਪਜਾਊ ਪਮੇਰੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ) ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਫ਼ਲ (ਫਲ ਬ੍ਰਾਂਡੀ) ਦੇ ਮੈਸ਼ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ eau de vie (ਜਿਸਦਾ ਅਨੁਵਾਦ "ਜੀਵਨ ਦਾ ਪਾਣੀ") ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।