ਪੀਏਰਾ
ਪੀਏਰਾ (ਵਰੋਨੀਅਨ ਉਪਭਾਸ਼ਾ ਸ਼ਬਦ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਪੇਪਰਡ") ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਰੋਨੀਆਈ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜੋ ਬਰੇੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਬੀਫ਼ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀ ਸਟੋਕ, ਬੀਫ ਮੈਰੋ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਸੋ ਈ ਪੈਰਿਸ (ਲੇਸੋ ਵੈਨੇਤੀਆਈ ਹੈ ਬੋਲੀਤੋ) ਬਣਾ ਕੇ, ਬੋਲੀਤੋ ਮੀਸੋ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਵੇਰੋਨਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ।