ਸਲਮਾ ਹੇਜ
ਸਲਮਾ ਹੇਜ (ਜਨਮ 8 ਜਨਵਰੀ 1942) ਇੱਕ ਲੇਬਨਾਨੀ ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਕੁੱਕ ਹੈ। ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦ ਲੇਬਨਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਲੇਖਕ ਹੈ। ਉਸ ਦੀ ਦੂਜੀ ਕਿਤਾਬ ਦ ਮਿਡਲ ਈਸਟਰਨ ਵੈਜੀਟੇਰੀਅਨ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਕੁਕਿੰਗ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਅਵਾਰਡ ਜਿੱਤਿਆ ।