ਆਲੂ ਚੋਪ
ਆਲੂ ਚੋਪ (ਬੰਗਾਲੀ: আলুর চপ, ਉੜੀਆ: ଆଳୁ ଚପ, ਹਿੰਦੀ:आलू चप ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਭਾਰਤੀ ਉਪ-ਮਹਾਂਦੀਪ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਸਨੈਕਸ । ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਰਾਜਾ ਓਡੀਸ਼ਾ, ਅਸਾਮ, ਝਾਰਖੰਡ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ ਅਤੇ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। "ਆਲੂ" ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਆਲੂ, ਅਤੇ ਸ਼ਬਦ "ਚੌਪ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਬੰਗਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕੱਟਲੇਟ ਫਰਿੱਟਰ ਜਾਂ ਕ੍ਰੋਕੇਟ ਹੈ । ਇਸ ਨੂੰ ਮੂਰੀ (ਪੱਫਡ ਰਾਈਸ), ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਟਿੱਕੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।