ਹਲਦੀ
ਹਲਦੀ ਤਾਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਹਲਦੀ ਦੀਆਂ ਗੰਢੀਆਂ (ਜੜਾਂ) 30-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਡੂੰਘੇ ਸੰਤਰੀ-ਪੀਲੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਇਰਾਨ ਅਤੇ ਪਾਕਿਸਤਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਰਕੀਆਂ ਲਈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਰੰਗਾਈ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹਲਦੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਹਲਦੀ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਮੁੱਖ ਸੰਘਟਕ, ਕ੍ਰੀਕਿਊਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕਲੀਨਿਕਲ ਹੈ।