ਸਲਾਦ (ਖਾਣਾ)
ਸਲਾਦ (ਇੰਗ: Salad) ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਲਾਦ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਲਾਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਢੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਦੱਖਣੀ ਜਰਮਨ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਜਿਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਗਾਰਡਨ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇਦਾਰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਦੇ ਅਧਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ, ਏਰਗੂਲਾ, ਕਾਲ ਜਾਂ ਪਾਲਕ; ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਬਦ ਸਲਾਦ ਇਕੱਲਾ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਗਾਰਡਨ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਸਲਾਦ, ਟੁਨਾ ਸਲਾਦ, ਫ਼ੈਟੋਸ਼, ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ੋਮੈਨ ਸਲਾਦ (ਇੱਕ ਨੂਡਲ-ਅਧਾਰਤ ਸਲਾਦ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਚਟਨੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਕਹਾਉਂਦਾ ਹੈ; ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਜਾਂ ਤਾਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਇੱਕ ਖੰਡਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਹੈ। ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟਾਈਮ ਤੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਲਾਦ - ਹਲਕੇ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ-ਸਲਾਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.  ਸਾਈਡ ਸਲਾਦ - ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਨਾਲ  ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਸਲਾਦ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਚਿਕਨ, ਸੈਮਨ, ਬੀਫ, ਫਲ਼ੀਜ ਜਾਂ ਪਨੀਰ.  ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਲਾਦ - ਮਿੱਠੇ ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਫਲ, ਜੈਲੇਟਿਨ, ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੇ ਕ੍ਰੀਮ.