ਨੋਰਾ ਦਾਜ਼ਾ
ਨੋਰਾ ਗੁਆਨਜ਼ੋਨ ਵਿਲਾਨੁਏਵਾ-ਦਾਜ਼ਾ (2 ਦਸੰਬਰ, 1928 – 13 ਸਤੰਬਰ, 2013), ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਫ ਨੋਰਾ ਦਾਜ਼ਾ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਤੀਕ ਸੀ, ਇੱਕ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਅਨੁਭਵੀ ਗੋਰਮੇਟ ਸ਼ੈੱਫ, ਰੈਸਟੋਰੇਟ, ਸਮਾਜਿਕ-ਨਾਗਰਿਕ ਨੇਤਾ, ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਅਤੇ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਲੇਖਕ ਹੈ। ਦਾਜ਼ਾ ਨੂੰ "ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਦੀ ਜੂਲੀਆ ਚਾਈਲਡ " ਅਤੇ "ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਰਸੋਈ ਰਾਜਦੂਤ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।