ਰਸਮ (ਡਿਸ਼)
ਰਸਮ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਸੂਪ ਦੇ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਂਬਰ ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਾਂਬਰ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਰਸਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹਨ। ਠੰਡੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰਸਮ ਪੇਸਟ ਵੀ ਬਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰਸਮ ਦੀ ਇੱਕ ਐਂਗਲੋ-ਇੰਡੀਅਨ ਕਿਸਮ ਸੂਪ ਵਰਗੀ ਡਿਸ਼ ਮੁਲਲੀਗਾਟੌਨੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਤਮਿਲ ਸ਼ਬਦ ਮੁਲਗੂ ਥਾਨੀ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।