ਮਾਰੀਸ਼ਸ ਪਕਵਾਨ
ਮਾਰੀਸ਼ਸ ਪਕਵਾਨ ਚੀਨੀ, ਯੂਰਪੀ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਮਾਰੀਸ਼ਸ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਪਏ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਪਕਵਾਨ ਮਾਰੀਸ਼ਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋਏ ਹਨ। ਰਸੋਈ ਰਵਾਇਤਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਅਭਿਆਸ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੌਰਾਨ ਪਹੁੰਚੇ, ਜੋ ਸਾਬਕਾ ਗੁਲਾਮਾਂ, ਭਾਰਤੀ ਕਾਮਿਆਂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹਨ। [ <span title="This claim needs references to reliable sources. (May 2020)">ਹਵਾਲਾ ਲੋੜੀਂਦਾ</span> ]