Sarde in saor
Sarde in saor (italyancha: Sarde in saor yoki sardèe in saór) — shirin va nordon piyoz, qaragʻay yongʻogʻi va mayiz ziravorlangan qovurilgan sardaklarning tipik venetsiyalik gazagi. Odatda venetsiyalik bacari barlarida gazak sifatida tortiladi. Venetsiyalik „Saor“ italyancha „sapore“ kabi „aroma“ degan maʼnoni anglatadi. „Saor“ atamasi shirin va nordon piyoz sousi yoki tuzlamoq degan maʼnoni anglatadi, unda nafaqat baliq, balki boshqa mahsulotlar ham pishiriladi.