Ketupat
Ketupat yoki kupat - kokos barglaridan yoki ba'zan boshqa palma barglaridan tayyorlangan o'ramga o'ralgan odatiy yava guruchiga asoslangan Indoneziya taomi hisoblanadi . Bu taom Indoneziya ning Java oroli dan kelib chiqqan , ammo Bruney , Malayziya , Singapur va Tailand ning janubida ham mavjud . Filippin da shuningdek, ketupatga o'xshash, ammo boshqa to'qilgan naqshli bugnoy topildi. Ketupat ko'pincha hayit bayramlarida, musulmonlar ro'za oyi tugashini nishonlaydigan keyingi 5 kungacha topiladi . Olmosdan foydalanadigan odatiy oziq-ovqatlar orasida kupat tofu , valf otxonalari ( Banjar ), grabag ( Magelang ), kupat glabet ( Tegal shahri ), koto Makassar ( Makasardan , ketupat vala deb ataladi), lotek , tipat kantok (Bali). , shuningdek, ketupat yoki lontong bilan xizmat qilish mumkin . Ketupat, shuningdek , lontong ko'proq tarqalgan bo'lsa-da , satai bilan xizmat qilishi mumkin. Rombning ikkita asosiy shakli mavjud, ya'ni etti burchakli chashka (ko'proq tarqalgan) va olti burchakli parallelogramm. Har bir shaklda turli xil to'rli truba mavjud. Ketupatni tayyorlash uchun sifatli hindiston yong'og'i bargini tanlashingiz kerak, u uzun va keng, juda yosh va juda eski emas.