Oʻt (suyuqlik)
Oʻt, safro (lot. bilis, qadimgi yunoncha. chóλή) - sariq, jigarrang yoki yashil rangga ega, ta'mi juda achchiq, o'ziga xos hidga ega, jigar tomonidan ajralib chiqadigan va o't pufagi suyuqligida to'plangan. Safro sekretsiyasini gepatotsitlar - jigar hujayralari ishlab chiqaradi. Safro jigarning o't yo'llarida to'planadi va u yerdan umumiy o't yo'llari orqali o't pufagi va o'n ikki barmoqli ichakka kiradi, u yerda ovqat hazm qilish jarayonlarida qatnashadi. O't pufagi suv ombori vazifasini bajaradi, undan foydalanish o'n ikki barmoqli ichakni faol ovqat hazm qilish bosqichida, oshqozon oshqozonda qisman hazm bo'ladigan oziq-ovqat bilan to'ldirilganda maksimal darajada o't bilan ta'minlanishiga imkon beradi. Jigar chiqaradigan safro (uning bir qismi to'g'ridan-to'g'ri o'n ikki barmoqli ichakka boradi) "jigar" (yoki "yosh"), o't pufagi chiqaradigan safro esa "o't pufagi" (yoki "etuk") deb nomlanadi. Inson jigari kuniga 2 litrgacha safro ajratadi. O'rtacha jigar 700-800g ajratadi.