Malayziya oshxonasi
Malayziya oshxonasi — Malayziyada pishirish an'analari va amaliyotlaridan iborat bo'lib , uning aholisining ko'p millatli tarkibini aks ettiradi. Malayziya aholisining katta qismini taxminan uchta asosiy etnik guruhga bo'lish mumkin: malaylar , xitoylar va hindlar . Qolganlari Sharqiy Malayziyadagi Sabah va Saravak , Malayziya yarim orolidagi Orang Asli(malay tub aholisi) , Peranakan va Yevroosiyo mahalliy xalqlaridan iborat .Kreol jamoalari, shuningdek, ko'p sonli xorijiy ishchilar va chet elliklar ham bor. Yarim orol Malayziyasi Singapur bilan umumiy tarixga ega bo'lganligi sababli , kelib chiqishi joyidan qat'i nazar, chegaraning har ikki tomonida laksa va tovuqli guruch kabi bir xil taomning versiyalarini topish odatiy holdir . Xuddi shu narsani Ambuyat kabi Malayziya Borneo va Bruney bilan ham aytish mumkin . Shuningdek, ularning yaqinligi, tarixiy migratsiya va yaqin etnik va madaniy qarindoshlik tufayli, Malayziya Indoneziya , Tailand va Filippin bilan oshpazlik aloqalarini baham ko'radi , bu xalqlar ko'pincha satay va rendang kabi ba'zi taomlarni bir birlariga baham ko'radi . Malayziya tropik mamlakat bo'lib, to'rt faslga ega bo'lmagani uchun mahalliy mahsulotlar yil davomida mavjud. Yomg'irli mavsumlarda sabzavot hosildorligi pasayishi mumkin (bu bozor narxining oshishiga olib kelishi mumkin), lekin kamdan-kam hollarda butunlay to'xtaydi. So'nggi yillarda sarimsoq va kartoshka kabi muhim ingredientlarga mahalliy talabni to'ldirish yoki Malayziyaning iqlimi va tuproq sharoitida yaxshi o'smaydigan mahsulotlarni etkazib berish uchun import qilingan mahsulotlar bozorga kirdi. Malayziyaning Kameron tog'lari va Kinabalu tog'iga tutashgan tog' etaklari kabi bir nechta mintaqalari choy kabi mo'tadil mahsulotlarni etishtirish uchun tegishli o'rtacha harorat va tuproq sharoitlarini ta'minlaydi..