Banitsa
Banitsa (bolgarcha: баница , shuningdek, banica va banitza) — Bolgariya, Shimoliy Makedoniya va Janubi-Sharqiy Serbiyada tayyorlanadigan anʼanaviy qandolatli taom boʻlib, u koʻpirtirilgan tuxum, tabiiy yogurt va oq shoʻrlangan pishloq boʻlaklari aralashmasini qat-qat xamir orasiga qoʻyib, keyin uni pechda pishirish orqali tayyorlanadi. . Banitsa nonushta uchun oddiy yogurt, ayron yoki boʻza bilan tanovul qilinadi. Uni issiq yoki sovuq holda isteʼmol qilish mumkin. Baʼzi navlar orasida ismaloqli „spanachnik“ (spanachnik) yoki shirin versiya, „ sutli banitsa“ yoki qovoq „tikvenik“ (tikvenik) banitsa ham mavjud.