Shotlandcha arpali shoʻrvar
Shotlandiya arpa shoʻrvasi (inglizcha: Scotch broth) — butun dunyoga mashhur Shotlandiya oshxonasi shoʻrvasi. Asosiy masalliqlar — arpa, qoʻzichoq, qoʻy yoki mol goʻshti, sabzavotlar (sabzi, rutabaga, baʼzan sholgʻom), quritilgan noʻxat yoki qizil yasmiq . XIX asr boshlarida nashr etilgan Mariya Rundellning „ Uyda pishirishning yangi tizimi“ kitobidagi „Shotlandiya qoʻy goʻshti shoʻrvasi“ taxminan bir soat davomida qaynatilgan qoʻzichoq boʻyni bilan tayyorlanadi; suyakdagi qoʻzichoq boʻlaklari yogʻdan tozalanadi va shoʻrvaga qoʻshiladi.