Halim (ovqat)
Halim (arabchada Xaris deb ataladi) – goʻsht, bugʻdoy yoki bulgʻor qalampiri bilan pishiriladigan Yaqin Sharq mintaqasining anʼanaviy taomlaridan biri. Halimning har xil turlari mavjud va ularning masalliqlari bir-biridan farq qiladi. Halim tayyorlash uchun, tozalangan va maydalangan bugʻdoy, piyoz, qoʻy goʻshti va bir oz yogʻ ishlatiladi. Halimning rangi dolchin va shakar kabi mahsulotlar qoʻshilishi bilan oʻzgartiriladi. Bu taom odatda nonushta sifatida Muharram oyida yoki Ramazon oyida iftor va saharlik sifatida isteʼmol qilinadi va tuz, dolchin, kunjut, shakar va maydalangan tovuq yoki kurka goʻshti bilan bezatiladi.