Kerala oshxonasi
Kerala oshxonasi Kerala oshxonasi Hindistonning janubi-g'arbiy Malabar sohilidagi , Kerala shtatida paydo bo'lgan oshxona uslubidir . Kerala oshxonasi baliq , parranda go'shti va guruchli qizil go'shtdan foydalangan holda tayyorlangan ko'plab vegetarian va vegetarian bo'lmagan taomlarni taklif etadi . Tayyorlashda qalampir , kori barglari , kokos , xantal urug'lari , zerdeçal , tamarind , asafoetida va boshqa ziravorlar ham qo'llaniladi . Kerala " ziravorlar mamlakati " sifatida tanilgan , chunki u Evropa bilan , shuningdek , miloddan avvalgi 3000 yildan beri shumerlarning eng qadimgi tarixiy yozuvlari bilan ko'plab qadimiy tsivilizatsiyalar bilan ziravorlar sotgan .