Oshxona (anʼanalar)
Oshxona – tarixiy, geografik, madaniy va boshqa sharoitlar tufayli pishirish uchun anʼanalar va retseptlar toʻplami. Ovqatlar etnik, mintaqaviy va boshqa xususiyatlarga ega. Oziq-ovqatning diniy taqiqlari va anʼanalari ham mahalliy oshxonaga kuchli taʼsir koʻrsatishi mumkin. Oshxonaga birinchi navbatda maʼlum bir hududda sotib olinadigan mahsulotlar taʼsir qiladi.