Picadillo
Picadillo (ispancha talaffuzi: [pikaˈðijo], "qiyma") Lotin Amerikasi mamlakatlari va Filippin an'anaviy taomi.U qiymalangan go'sht (ko'pincha mol go'shti), pomidor (o'rniga pomidor sousi ishlatilishi mumkin),shuningdek, mayiz, zaytun va mintaqaga qarab farq qiluvchi boshqa mahsulotlardan tayyorlanadi. U ko'pincha guruch bilan birga iste'mol qilinadi (shuning uchun u Filippinda arroz a la cubana, "Kuba guruchi " deb nomlanadi) yoki tacos,sho'r pishiriqlar yoki kroketlar kabi idishlarni to'ldirish uchun ishlatiladi. Nomi ispancha pikar so'zidan kelib chiqqan bo'lib, "qiymalash" degan ma'noni anglatadi. Pikadilloni yakka o'zini iste'mol qilish yoki tacos, empanadas, pastelón, chiles en nogada yoki alkapurriya va hokazo taomlarga qo'shish mumkin.