Bratwurst
Bratwurst (nemischa: [ˈbʁaːtvʊʁst] ( tinglang)) – choʻchqa goʻshtidan va kamroq tarqalgan boʻlsa ham mol yoki buzoq goʻshti goʻshtidan tayyorlangan nemis kolbasa turi. Ushbu nom qadimgi nemis tilidagi Brätwurst, brät-, mayda tugʻralgan goʻsht va Wurst, kolbasa soʻzlaridan olingan, garchi zamonaviy nemis tilida bu koʻpincha braten, qovurish yoki qovurish feʼli bilan bogʻliq. Mol goʻshti va buzoq goʻshti odatda choʻchqa goʻshti oʻrniga tayyorlangan aralashmaga qoʻshiladi. Haqiqiy bratwurst kolbasalari odatda mol yoki buzoq goʻshtidan tayyorlanadi, bu goʻshtlar halol va diniy sabablarga koʻra hech qachon choʻchqa goʻshti kolbasaga qoʻshilmaydi.