Kopi jawa
Yava kofsi Java kofesi (Java kofesi) - Indoneziyadagi Java orolidan olinadigan kofe. Bu qahva shunchalik mashhurki, yavacha nomi qahvaning o'ziga xos nomiga aylandi. Indoneziya yavasi qahvasi Sumatra va Sulavesi dagi qahva bilan bir xil shaklga ega emas, ta'mi ham Sumatra yoki Sulavesidagi qahva kabi boy emas, chunki Java qahvasining aksariyati nam (ho'l jarayon) bilan qayta ishlanadi. Shunga qaramay, ba'zi yava qahvalari ziravorlarning o'ziga xos, nozik hidini beradi. Java kofesi tuproq sharoitlari, havo harorati, ob-havo va havo namligi bilan birgalikda past kislotalikka ega. Eng mashhur yava qahvalari Jampit va Blawan hisoblanadi. Qadimgi yava qahva loviyalari (eski-jigarrang deb ataladi) katta va kislota darajasi past.[1] Arabica Java Coffee ishlab chiqarish markazi Ijen tog'larida, Java orolining sharqiy oxirida joylashgan bo'lib, tog' balandligi 1400 metrni tashkil qiladi. Bu qahva birinchi marta 18-asrda Golland mustamlakachilari tomonidan katta plantatsiyalarda yetishtirilgan.