Taftan
Taftan taftoni (forscha: taftun ) yoki (urdu: تافتان) – Eron, Hindiston va Pokiston oshxonalaridan xamirturushli unli non. U sut, qatiq va tuxumdan tayyorlanadi va loydan yasalgan tandirda pishiriladi. U koʻpincha zaʼfaron va oz miqdorda kardamon (oʻtsimon oʻsimlik) kukuni bilan taʼmlanadi va lola urugʻlari kabilar bilan bezatiladi. Barbari noni Lavash – xamirturushsiz yassi non Pita Samun Sangak – Eronda topilgan xamirturushli yassi non Shirmal – taftaga oʻxshash, koʻpincha meva va murabba qoʻshiladi.