Banh mi
Vyetnam oshxonasida bánh mì yoki banh mi (/ˈbɑːn miː/, /ˈbæn/ ; Vietnamese: [ɓǎjŋ̟ mì], „non“) — yupqa, tiniq qobiq va yumshoq, havodor tuzilishga ega boʻlgan qisqa bagetdir. U koʻpincha uzunasiga boʻlinadi . Oddiy Vyetnam rulosi yoki sendvichi — chả lụa (choʻchqa goʻshti kolbasa), koriander yaprogʻi (cilantro), bodring, tuzlangan sabzi va tuzlangan daikon kabi mahalliy Vyetnam oshxonasidan goʻsht va sabzavotlarning aralashmasi, masalan: pâté, fransuz oshxonasi ziravorlari hisoblanadi. Qizil chili va sariyogʻ'mayonez bilan birga tanovul qilinadi. Shu bilan birga, xíu mại dan boshlab juda koʻp mashhur plomba turlari qoʻllaniladi (Xitoy oshxonasi) hatto muzqaymoq uchun ham. Vyetnamda non va sendvichlar odatda nonushta yoki gazak sifatida isteʼmol qilinadi. Baget Vyetnamga 19-asrning oʻrtalarida, Nguyen sulolasi davrida fransuzlar tomonidan kiritilgan va 20-asr boshlarida asosiy oziq-ovqat mahsulotiga aylantirilgan. 1950-yillarda Saygonda Vyetnam uslubidagi sendvich ishlab chiqarilib, mashhur koʻcha taomiga aylantirilgan, u bánh mì Sai Gòn („ Saigon sendvichi“, „Saigon uslubidagi banh mi“) nomi bilan ham tanilgan. Vyetnam urushidan keyin Xorijdagi vyetnamliklar bánh mì ni ommalashtirganlar. Avstraliya, Kanada va Qoʻshma Shtatlar kabi mamlakatlarda sendvich mashxur boʻlgan. Bu mamlakatlarda ular odatda Osiyo novvoyxonalarida sotiladi.