Vyetnam choyi
  Anʼanaga koʻra, Vyetnam choyi uy xoʻjaliklarida va umuman jamiyatning yoshi katta aʼzolarining sevimli mashgʻuloti hisoblanadi. Choy ichish sheʼrlar yozish, gullarni parvarish qilish yoki tabiatni qadrlash kabi aristokratik faoliyatga hamroh boʻla oladi. Vyetnamliklar odatda yashil choy yoki gulli xushboʻy oq choy kabi gulli, xushboʻyli, yengilroq choylarni afzal koʻrishadi. Vyetnam choylari choyxona „chekinishlari“ bilan mashhur boʻlgan koʻplab hududlarda ishlab chiqariladi. Masalan, baʼzilari Lamdong togʻlarining ulkan choy oʻrmonlari orasida joylashgan boʻlib, u yerda XVIII asr oxirida qurilgan qadimgi Ruong uylari mavjud. Vyetnam 1000 yillik tarixga ega dunyodagi eng qadimgi daraxtlar mavjud boʻlgan davlatlar qatoriga kiradi. Vyetnamliklar orasida yashil choy eng mashhur hisoblanadi. 2011-yilda u umumiy chakana savdo hajmining 63% dan ortigʻini tashkil etdi. Vyetnam yashil choylari bugungi kungacha Osiyo materigidan tashqarida nomaʼlum edi. Vyetnam yashil choylarida kofein miqdori Xitoy yashil choylariga qaraganda kamroq boʻlsa, kofein darajasi yapon yashil choylariga qaraganda yuqori. Yaqindagina erkin tadbirkorlik tashabbuslari ushbu yashil choylarni yangi eksport faoliyati orqali tashqi mamlakatlarga tanitdi. Vyetnam Choy Uyushmasi (VITA) 1998-yil 19-iyulda tashkil etilgan boʻlib, ularning maqsadi Vyetnam choylarini ishlab chiqaruvchilar, isteʼmolchilar va biznes egalarini himoya qilish va xabardor qilishdir. Turli xil choy yetishtiriladigan hududlardan (asosan Shimoliy va Markaziy togʻli hududlar) Thai Nguyen butun Vyetnam boʻylab (va mustamlaka davrida fransuzlar tomonidan Indochina boʻylab) eng yaxshi va sifatli choy yetishtiradigan hudud hisoblanadi.