Panna-kotta
Panna-kotta (italyancha: panna cotta qaynatilgan qaymoq) — qaymoq, shakar, jelatin va vanildan tayyorlangan shimoliy italyan shirinligi. Shirinlikning vatani Italiyaning Piemont hisoblanadi. Ushbu lazzatli taomning italyan tilidan soʻzma-soʻz tarjimasi „qaynatilgan qaymoq“ ga oʻxshaydi, lekin u koʻproq qaymoqli puding yoki turli xil ingredientlar qoʻshilgan qaymoqli jele kabidir. Taomni tayyorlash uchun shakar va vanil bilan krem isitiladi va 15 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. Massaga jelatin qoʻshiladi, aralashma keyin qoliplarga quyiladi, sovugandan soʻng, qolipdan chiqarib likopchalarga joylanadi. Panna-kotta kichik qismlarda meva souslari va meva boʻlaklari yoki rezavorlar, shuningdek shokolad yoki karamel sousi bilan tortiladi. Anʼanaviy panna-kotta oq rangda boʻladi.