Turk oshxonasi
Turk oshxonasi (turk. Turk mutfagi) — Turkiya aholisining anʼanaviy milliy taomi. Turk oshxonasi asrlar davomida rivojlangan va o'z kelib chiqishi ko'chmanchi turkiy qabilalarning oshpazlik an'analaridan kelib chiqqan bo'lib, ular o'z navbatida yunon (va butun O'rta er dengizi), Bolqon, arab, Kavkaz oshxonalari, shuningdek, islom taomlarining taqiqlari eng ko'p ta'sirlangan.  Butun islom olamida bo'lgani kabi Turkiyada ham oziq-ovqat va uni tayyorlash bo'yicha maxsus qoidalar mavjud - harom (taqiqlangan) va halol (ruxsat berilgan).  O'ziga xos tarzda, musulmon marosimiga ko'ra, hayvonlar so'yiladi.