Anmitsu
  Anmitsu ( あんみつ , 餡蜜 -kam hollarda ) Meyji davriga oid yapon shirinligi . U qizil suv o'tlaridan tayyorlangan oq shaffof agar jelisidan tayyorlangan kichik kubik shakliga keltirilgan bo'ladi. Agar jele qilish uchun suv (yoki olma sharbati kabi meva sharbati ) bilan eritiladi. U shirin azuki loviya pastasi yoki anko ( anmitsuning bir qismi), qaynatilgan no'xat, ko'pincha gyuhi va shaftoli bo'laklari, mikan, ananas bo'laklari va gilos kabi turli xil mevalar bilan idishda tortiladi .Anmitsu odatda kichik bir idish shirin qora sirop yoki mitsu ( anmitsuning uchinchi qismi) bilan birga tortiladi, u ovqatdan oldin jele ustiga quyiladi. Anmitsu odatda qoshiq va vilkalar bilan iste'mol qilinadi. Ushbu desertda bir nechta o'zgarishlar mavjud. Mitsumame loviya pastasisiz anmitsu bo'lib, mame o'rniga sirop va agar jele qo'shiladigan no'xat qo'shiladi. Krem anmitsu - bu muzqaymoqli anmitsu. Shiratama dango ham ko'pincha krem sifatida ishlatiladi.