Moambe tovuqi
Moambe tovuqi (fransuzcha: poulet à la moambe, или poulet moambe, portugalcha: moamba de galinha) — Markaziy Afrikada mashhur boʻlgan tovuqli taom, Angola va Kongo Respublikasining milliy taomi hisoblanadi. Moambe — palma yongʻogʻi va palma yogʻining perikarpidan tayyorlangan sous. Bu Afrika oshxonasidagi ragu va souslarning muhim tarkibiy qismidir. Taom tovuq goʻshti, ziravorlar va palma yogʻi bilan tayyorlanadi, bu esa pishiriqga oʻxshash mustahkamlikka ega boʻladi. Kongo va Markaziy Afrikada bir qator mahalliy yoki mintaqaviy tafovutlar mavjud; taom qitʼadan tashqarida ham maʼlum. Muamba — Angola taomidir. Bu dende palma yogʻida sabzavotlar bilan qovurilgan tovuq goʻshtli taom hisoblanadi. Qaynatilgan maydalangan guruch yoki maniok pyuresi bilan xizmat qiladi.