Buffalo qanotchalari
Buffalo qanotchalari ― anʼanaviy amerika oshxonasiga oid gazak hisoblanadi. Tovuq qanotlari frityurda qovuriladi va sirka, qayin qalampiri va eritilgan sariyogʻ bilan issiq sousga botiriladi. Retsept 1964-yilda Nyu-Yorkning Buffalo shahridagi „Ankor“ Bari egasi Tereza Belissimo tomonidan yaratilgan. Qanotchalar anʼanaviy ravishda issiq, kichik sabzi tayoqchalari yoki selderey va koʻk pishloq sousi bilan tortiladi. Buffalo qanotchalari AQShda ham, undan tashqarida ham mashhurlikka erishgan. Bu anʼanaviy Super Bowl taomiga aylangan. „Buffalo“ nomi turdosh nomga aylandi va nafaqat tovuq qanotlariga, balki Buffalo sousi bilan boshqa taomlarga, masalan, tovuq, qisqichbaqalar, pitsalarga ham qoʻllaniladi.