Hamsi baliq go'shti
Hamsi goʻshti hamsi turlarining baliq goʻshti yaʼni baliq mushaklaridir Hamsi baliq ichaklarni tozalash orqali saqlanadi, tuzlanadi, pishiriladi va keyin yogʻ bilan konservalanadi. Ular muhim oziq-ovqat baliqlari hisoblanadi. Ular hidli boʻlish bilan obroʻga ega. Hamsi bilan bogʻliq kuchli hid qayta ishlash jarayoniga bogʻliq. Hamsi baligʻi oq tanaga ega, uzunligi barmoq uzunligicha boʻladi.