Lomo salado
Lomo saltado - mashhur, an'anaviy Peru taomidir, odatda piyoz, pomidor fransuz kartoshkasi va boshqa ingredientlar bilan marinadlangan sirloin (yoki boshqa mol go'shti biftek) chiziqlarini birlashtiradigan qovurilgan qovurdoq; va odatda guruch bilan xizmat qiladi. Bu taom chifa an'anasining bir qismi sifatida, Peruning Xitoy oshxonasi sifatida paydo bo'lgan, ammo uning mashhurligi uni asosiy madaniyatning bir qismiga aylantirgan