Qaymoq va tvorogli tort
Tvorog va qaymoqli tort (nemis. Käsesahnetorte yoki nem. Quark-Sahnetorte) — Germaniya va Avstriyada mashhur yumshoq tvorog bilan sariyog ' nachinkali yuqori qatlami bilan yupqa nur pechene yoki vena kek ustida tort. Germaniya oziq-ovqat qonunchiligiga koʻra, qaymoqli tort kamida 20 % kremni oʻz ichiga olishi kerak. Pishloqli pirog yoki tort bilan taqqoslaganda, qaymoqli krem torti yengilroq va nozikroq toʻldirishga va yanada mazali taʼmga ega. Klassik tvorog va qaymoqli tort ikki kekdan iborat boʻlib, oq va limon taʼmiga ega va uni toʻldirish yogʻsiz yumshoq tvorog, koʻpirtirilgan qaymoq, jelatin, shakar, limon sharbati va qobiqdan iborat. Tort shakar kukuni yoki qaymoq bilan bezatilgan. Tort muzlatgichda muzlatish uchun bir necha soat kerak boʻladi. Koʻpincha tvorog va qaymoqli pirojniyda konservalangan mandarinlarning mevali qatlami mavjud. Meva va berry pishloq va krem tortlari uchun turli xil retseptlar mavjud, ularning yorqin rangi endi ikkinchi tort bilan qoplanmaydi, masalan, malina, marakuyya yoki chinnigullar bilan. Porsiyaga qadoqlangan tvorog va qaymoqli tort muzlatgichda uch oygacha saqlanishi mumkin.