Markuk noni
Markuk noni (arabcha: خبز مرقوق), shuningdek, xubz ruqaq (arabcha: رقاق) nomi bilan ham tanilgan), shrak (arabcha: شراك), khubz rqeeq (arabcha: رقيق),   mashruh (arabcha: مشروح) va saj noni (arabcha: خبز صاج), Shom va Arabiston yarim orolida keng tarqalgan Yaqin Sharqdagi xamirturushsiz yassi nonning bir turi. U qavariq metall panjarada (saj) yoki tandirda pishiriladi . Markook shrak — yupqa nonning bir turi. Xamir xamirturushsiz boʻlib, odatda faqat un, suv va tuz bilan tayyorlanadi, dam olgandan soʻng yumaloq boʻlaklarga boʻlinadi, tekislanadi va yupqa boʻlgunga qadar yumaloq joʻva bilan yoyiladi, soʻngra sajga oʻraladi. Koʻpincha sotilishidan oldin buklanadi va idishlarga solinadi. Odatda u Yaqin Sharq oshxonasida uchraydigan pita noniga qiyoslanadi, garchi u ancha katta va ingichka boʻlsa ham. Baʼzi arab mamlakatlarida, masalan, Yamanda, mintaqaviy dialektlarga qarab, bir xil non uchun turli nomlar berilgan, masalan, xamir, maluj va ṣaluf . Isroilliklar tomonidan markokni laffa deb ham atash mumkin, ammo markok va laffa yassi nonning alohida turlari.