Arab qahvasi
Arab qahvasi - Coffea arabica loviyalardan tayyorlanib pishirilgan qahvasining bir turiga kiradi. Yaqin Sharqdagi xalqlarning aksariyat arabmamlakatlari qahvani noodatiytayyorlash va tayyorlashning o'ziga xos usullarini ishlab chiqdilar. Kardamom tez-tez qo'shiladigan ziravordir , lekin uni oddiy yoki shakar bilan birga berish mumkin. Iste'mol qiluvchining xohishiga va tabiga ko'ra arab qahvasini tayyorlashning bir necha xil uslublari mavjud. Deyarli barcha usullar qahva yorug'ligi va jilosini saqlasa, boshqalari uni qorong'i qilishi mumkin. Arab qahvasi achchiq bo'lib, odatda shakar qo'shilmaydi. Odatda finjon deb nomlanuvchi dekorativ naqsh bilan bezatilgan kichik kosada xizmat qiladi. Madaniy jihatdan, arab kofesi oilaviy yig'ilishlar paytida yoki mehmonlarni qabul qilishda xizmat qiladi. Arab qahvasi ta'mi va tarkibiga ko'ra Yaqin Sharq va arab madaniyati va an'analariga singib ketgan shu bilan birga Yaqin Sharqda qaynatilib iste'mol qilinadigan qahvaning eng mashhur shaklidir. Arab qahvasi necha yillardan buyon Yaqin Sharqda paydo bo'lgan, Yamanda boshlangan va oxir-oqibat Makkaga ( Hijoz ), Misrga, Levantga, so'ngra 16-asr o'rtalarida Turkiyaga va u erdan Evropaga sayohat qilgan va u erda qahva oxir-oqibat mashhur bo'lgan. Arab qahvasi YUNESKO tomonidan tasdiqlangan arab davlatlarining nomoddiy madaniy merosi hisoblanadi.