Vitaminli salat
Vitaminli salat — sovet oshxonasining sovuq holda tortiladigan taomi, xom sabzavotlardan tayyorlangan salatdir. Vitaminli salatning oʻziga xos xususiyati — ingredientlar orasida olma va ildizli yoki salat seldereyi borligi, limon sharbati, shakar yoki shakar kukuni tuz bilan birga ziravor sifatida va yangi uzilgan yoki konservalangan mevalar servirovka uchun. Retseptga qarab, vitaminli salat tozalangan va tugʻralgan sabzi, yangi uzilgan bodring, selderey, olma va toʻgʻralgan yangi uzilgan pomidordan tayyorlanadi, shuningdek, shirin qalampir va yashil noʻxat ham qoʻshiladi. Bundan tashqari, tuzlangan yangi karam va yashil piyoz ham boʻlishi mumkin. Vitaminli salat odatda smetana yoki oʻsimlik yogʻi bilan aralashtiriladi, limon sharbatidan tashqari sharob solinadi. Tayyor salat toʻgʻralgan pomidor, toʻgʻralgan koʻkatlar, yangi uzilgan yoki konservalangan gilos, olxoʻri yoki danaksiz oʻrik aylangan bilan bezatilgan yashil salat barglari ustiga solinadi. Smetana bilan sabzi, olma va bodringdan oson tayyorlanadigan vitaminli salat retsepti 1972-yilda pionerlar „Kostyor“ (Gulxan) jurnalida, quymoq noʻxat bilan yoki pishloqli qovurilgan non retseptlari bilan bir qatorda maktabda pazandalik boʻyicha musobaqa uchun gʻoya sifatida chop etilgan.