Boʻrek
Boʻrek — turk oshxonasida oʻralgan xamir orasiga turli xil masalliqlarni qoʻyish orqali turli yoʻllar bilan pishirilishi mumkin boʻlgan xamirli taom. Baʼzi hududlarda yufka holida tayyorlangan taomlar ham boʻrek deb ataladi. Misol uchun, Afyon patlijan taomi. Turkiya hudududan tashqarida va hali ham sevib yeyiladigan boʻreklarning bugungi nomlari: Gretsiya : Buréki (mpartheki) yoki Pita (pita) Albaniya : Byrek Bolgariya : Banica (Čuška Bjurek . Bundan tashqari, feta pishloq bilan toʻldirilgan qalampir [ Čuška ].) Serbiya : Burek va Pita Bosniya va Gertsegovinada uning nomi undagi narsaga qarab farq qiladi: Burek — goʻsht, kartoshka va piyoz. Bundevara — qovoq, Zeljanica (ismaloq bilan, Krompirusa (kartoshka bilan) va Sirnica (pishloq bilan).