Pomidor sousi
Pomidor sousi (shuningdek, ispan tilida salsa roja yoki italyancha salsa di pomodoro sifatida ham tanilgan) asosan pomidordan tayyorlangan, odatda ziravor sifatida emas, balki taomning bir qismi sifatida xizmat qilish uchun ishlatiladigan ko'plab turli xil soslarga ishora qilishi mumkin. Pomidor soslari go'sht va sabzavotlar uchun keng tarqalgan, ammo ular, ehtimol, Meksika salsalari va italyan makaronlari uchun soslar uchun asos sifatida tanilgan. Pomidorlar boy ta'mga, yuqori suv tarkibiga, oson parchalanadigan yumshoq go'shtga va roux yoki masa kabi quyuqlashtiruvchi moddalarga muhtoj bo'lmasdan qovurilganda sousga qalinlashishi uchun to'g'ri tarkibga ega. Bu fazilatlarning barchasi ularni oddiy va jozibali soslar uchun ideal qiladi. Buyuk Britaniya, Hindiston, Avstraliya, Yangi Zelandiya va Janubiy Afrika kabi mamlakatlarda pomidor sousi atamasi amerikaliklar pomidor ketchup deb ataydigan ziravorni tasvirlash uchun ishlatiladi. Ushbu mamlakatlarning ba'zilarida ikkala atama ham ziravorlar uchun ishlatiladi.