Peking o'rdak
Pekin o'rdagi - Pekin taomidir, u imperatorlik davridan beri tayyorlanib kelinadi. Go'sht o'zining yupqa, tiniq po'stlog'i bilan ajralib turadi, bu taomning asl versiyalari asosan teriga va ozgina go'shtga xizmat qiladi, oshpaz tomonidan ovqatlanuvchilar oldida dilimlanadi. Taom uchun maxsus yetishtirilgan o'rdaklar 65 kundan keyin so'yiladi va yopiq yoki osilgan pechda qovurishdan oldin ziravorlanadi . Go'sht ko'pincha piyoz, bodring va shirin loviya sousi bilan iste'mol qilinadi. Ba'zida tuzlangan turp ham ichida bo'ladi. Crispy aromatik o'rdak Peking o'rdakiga o'xshash taomdir va Buyuk Britaniyada mashhur.