Achar
Achar (indonez. va malayz. acar) — Indoneziya, Malayziya va Singapur oshxonalarining milliy taomidir. Bu tuzlangan bodringning bir turi hisoblanib, shakar va ziravorlar qoʻshilishi bilan maxsus tuzlamada pishirilgan bir yoki har xil turdagi mayda toʻgʻralgan sabzavotlardan tayyorlanadi. Ushbu taomni tayyorlashda asosan, bodring, sabzi, piyoz, chili qalampiri taom tayyorlash uchun ishlatiladi. Sabzavotlar ham xom, ham pishirilgan yoki sote qilinganidan keyin tuzlangan boʻlishi mumkin. Achar tuyadi yoki dasturxon bezagi sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Shuningdek, baliq, dengiz mahsulotlari yoki goʻshtni pishirish uchun sous sifatida ham ishlatilishi mumkin.