Mish
Mish (masri msẖ meš [meʃ]) ― anʼanaviy Misr pishloqi boʻlib, tuzlangan pishloqni bir necha oy yoki yillar davomida achitish orqali tayyorlanadi. Mish eramizdan avvalgi 3200-yillarda Sakkaradagi Birinchi sulola fir’avni Hor Axa qabrida topilgan pishloqga oʻxshash boʻlishi mumkin. Odatda uy sharoitida, garchi uni baʼzan mahalliy bozorlarda topish ham mumkin. Dehqonlar uni asosiy oziq-ovqat sifatida ishlatadilar. Pishganida sargʻish-jigarrang, taʼmi oʻtkir va shoʻr boʻladi.