Burenkaas
Burenkaas (niderlandcha: Boerenkaas) Gollandiya gauda pishloqining bir turi hisoblanadi. Ikkinchi turdan oʻzining hunarmandchilikka oid kelib chiqishi (fermer xoʻjaliklarida pasterizatsiya qilinmagan sutdan ishlab chiqarilgan, hech qachon yirik sanoat korxonalarida ishlab chiqarilmagan), shuningdek, uzoqroq tayyor boʻlish yetish muddati — kamida 18-24 oy, 4-yildan koʻproq vaqt davomida tayyor boʻladigan brendlar ham mavjud. 4-yil saqlangan burenkaas toʻq sariq-jigarrang qobiq bilan qoplangan, pishloqning oʻzi esa sargʻish rangga ega, yengil zigʻir rangga ega. Pishloq zich, maydalangan, espressoning achchiq taʼmi bilan yongʻoq taʼmiga ega. Maxsus tayyorlash amaliyotji taʼmning haddan tashqari qattiqligidan xalos boʻlishga imkon beradi va uni yanada nozik qiladi. Burenkaas Gollandiyada juda uzoq vaqt davomida ishlab chiqarilgan, ammo u faqat 1997-yilda gauda pishloqidan alohida hisoblangan. Gollandiya pishloq ishlab chiqarishning 75 foizini eksport qilishiga qaramay, burenkaas ishlab chiqarishning katta qismi mamlakatda qolmoqda va eksport qilinmayabdi.