Mafrum
Mafrum (arabcha: مفروم, لحمة مفرومة)‎ — Shimoliy Afrika (Liviya) va Levant oshxonasining taomi. Mafrum — qiyma bilan toʻldirilgan va pomidor sousida ziravorlar bilan qovurilgan kartoshka. Odatda kuskus yoki guruch bilan dasturxonga xizmat qilinadi. Mafrumning vegan turlari ham mavjud.