Gaysburg marshi
"Gaysburg marshi" (nemischa: Gaisburger Marsch) — Shvabiya oshxonasining anʼanaviy taomi, ayntopf, uning oʻziga xos xususiyati ingredientlar orasida nafaqat kartoshka, balki spetsle makaronlarining ham mavjudligi. Taom XIX asrda Shtutgartda paydo boʻlgan: mahalliy zobitlar yaqin atrofdagi Gaysburg shahridagi „Bekkershmide“ restoranida tushlikka marsh tartibida yoʻl olishgan, u yerda ularning sevimli toʻyimli va arzon shoʻrvalari tortilar edi. Boshqa bir versiyaga koʻra, Gaysburglik harbiy asirlarning xotinlari erlariga kuniga faqat bir kosa ovqat olib kelishlari mumkin edi, shuning uchun ayollar bunday uzatishga hamma narsani yigʻib, yoʻlga chiqishar edi. „Gaysburg marshi“ ni tayyorlash uchun birinchi navbatda shoʻrva koʻkatlari bilan mol goʻshti bulyoni qaynatiladi. Goʻsht kubik shaklida kesiladi, kartoshka va shpetsle alohida qaynatiladi, piyoz sariyogʻda qovuriladi. „Gaysburg marshi“ bevosita chuqur tarelkada porsiyalarga boʻlinib servirovka qilinadi: kubik shaklida toʻgʻralgan goʻsht, kartoshka va shpetslega qaynoq bulyon quyiladi va qovurilgan piyoz va toʻgʻralgan petrushka sepiladi. „Gaysburg marshi“ — Germaniya Federativ Respublikasining sobiq Federal Prezidenti Horst Kyolerning sevimli taomi, 2004-yilda uning lavozimga kelishi munosabati bilan „Demokratik bayram“ deb nomlangan rasmiy ziyofatda bir necha ming mehmonlarni „Gaysburg marshi“ bilan mehmon qilishgan.