Shokolad tarixi
Tarixiy davrlarda "shokolad" atamasi kakao loviyalariga asosida tayyorlangan boshqa mahsulotlarni anglatgan: XVII asrning boshlariga qadar shokolad maydalangan kakao loviyalaridan olingan achchiq taʼmga ega sovuq, ichimlik edi. XVII-XVII asrlarda badavlat yevropaliklar issiq shokolad deb — taʼmi shirin bo‘lgan, sut va ziravorlar qoʻshilgan ichimlikni atashgan. XIX asrning ikkinchi uchdan bir qismidan boshlab shokolad ichimlik emas, balki kakao moyiga asoslangan qattiq mahsulotni bildirgan.