Teftel taomi
Teftel, baʼzan non boʻlaklari, maydalangan piyoz, tuxum, sariyog ' va ziravorlar kabi boshqa mahsulotlar bilan birga toʻpga aylantirilgan maydalangan goʻsht boʻlakchalaridir. Yumoloq shakilli gusht boʻlakchalari asosan qovurish, pishirish, bugʻlash yoki sous bilan qovurish orqali pishiriladi. Har xil turdagi goʻsht va ziravorlardan foydalangan holda koʻp turdagi koftelar mavjud. Bu atama baʼzan sabzavotlar yoki baliqlarga asoslangan goʻshtsiz versiyalarga nisbatan ham aytilishi mumkin.