Nemischa olxoʻri pirogi
Nemischa olxoʻri pirogi (zwechgenkuchen nemischa: Zwetschgenkuchen yoki pflaumenkuchen, nemischa: Pflaumenkuchen) — xamirturush yoki uvadalanuvchan xamir asosida yangi yozgi koʻk olxoʻri bilan toʻldirilgan va pishirish qogʻozida tayyorlanuvchi meva bargli pirog hisoblanadi. U Germaniyaning Augsburgda paydo boʻlgan anʼanaviy pirogi hisoblanadi. Nemis tilida soʻzlashuvchi mamlakatlarda katta va yumaloq shakldagi shirali koʻk olxoʻri (prunus domestica, nemischa: Pflaume) va toʻq rangdagi, uzunchoq shaklda va kichik (prunus domestica subsp. domestica, nemischa: Zwetschge kabi turlarga koʻra piroglarni toʻldirmasiga mos keladi . Xamirning yupqa qatlamiga terisini pastga qaratib olxoʻri mevalari terib chiqiladi. Baʼzida pirogga un, shakar, sariyogʻ va doljindan tayyorlanadigan qandolat parchalari ustiga sepiladi. U Germaniya, Avstriya va Shveytsariyaning turli mintaqalarida mashhur boʻlib, boshqacha nomlarga ega. Deutsche Welle maʼlumotlariga koʻra olxoʻri pirogi Germaniyada olma pirogi bilan birga teng mashhurlikka egadir. Badenda olxoʻri pirogi anʼanaviy ravishda kartoshka shoʻrvasi bilan birga tortiladi .