Puuviljakonservid
Puuviljakonservid on valmistatud pikaajaliseks säilitamiseks . Need on steriliseeritud toiduained õhukindlalt suletud pakendis . Konservi hoiustamiseks kasutatakse plekk-, klaas- või plastnõusid . Kasutatavad koostisosad ja valmistamise viis määravad konservi tüübi . Protsess, kus toiduaineid hoiustatakse pika aja vältel õhukindlas keskkonnas ilma nende kvaliteeti suures osas kahjustamata, eesmärgiga säilitada puu- ja köögiviljade maitse, värvus ja toiteväärtus .