Palmkapsas
Palmkapsas on lehtkapsa teisend, mis on tavaline köögivili Itaalia köögis, eriti Toscana piirkonnas. Palmkapsast (itaalia keeles cavolo nero 'must kapsas') on Toscana piirkonnas kasvatatud sajandeid ning see on üks traditsioonilisi koostisosi minestroones (Itaalia makaroni-köögiviljasupis) ja ribollita's.