Napoli pitsa
Napoli pitsa (itaalia keeles pizza napoletana) on tomatite ja mozzarella juustuga valmistatud pitsa. Tomatid peavad olema kas San Marzano tomatid või pomodorini del Piennolo del Vesuvio, mis kasvavad Vesuuvi mäest lõunapool asuvatel vulkaanilistel tasandikel. Juust peab olema mozzarella di bufala campana kaitstud päritolunimetusega juust, mis on valmistatud Campania ja Lazio soodel poolmetsikult kasvanud vesipühvli piimast, või fior di latte, lehmapiima mozzarella, mis on garanteeritud traditsioonilise eritunnusega (GTG). Napoli pitsal on kaitstud staatus, mille on andnud Itaalia standardiorganisatsioon, mida haldab Associazione Vera Pizza Napoletana (AVPN). Kaitstud nimetuse saavad pizzeriad, mis vastavad rangetele Napoli pitsavalmistamise traditsioonilistele nõuetele. Pizza napoletana on traditsiooniline garanteeritud eritoode (GTG) Euroopas ning selle valmistamise kunst on kantud UNESCO vaimse kultuuripärandi nimekirja. . Garantiisertifikaat tõendab, et toidul on teatud eriomadused, mis eristavad seda kõigist teistest selle kategooria toodetest, ning et selle tooraine, koostis või tootmismeetod on olnud ühtlane vähemalt 30 aastat. Euroopa Liit on tunnustanud pizza napoletana't garanteeritud traditsioonilise eritunnusega alates 5. veebruarist 2010.