Roiskumine
Roiskumine on anaeroobne protsess, kus orgaanilised ained (tavaliselt valgud) lagunevad teatavate bakterite – roisubakterite – elutegevuse tulemusena. Protsessi käigus tekivad sageli tugeva haisuga ja mürgised ühendid. Anaeroobse lagunemise kiirust, võrreldes õhurikka kõdunemisega, kirjeldab Casperi reegel.