প্রোভিটামিন
প্রোভিটামিন হলো এমন একটি পদার্থ যা শরীরের মধ্যে ভিটামিনে রূপান্তরিত হতে পারে। অনেক সময় প্রিভিটামিন শব্দটি প্রোভিটামিনের একটি প্রতিশব্দ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। "প্রোভিটামিন" শব্দটি তখনই ব্যবহার করা হয় যখন ভিটামিনের ক্রিয়াকলাপের সাথে কোনও পদার্থের কর্মপদ্ধতির সাদৃশ্য পাওয়া যায়। উক্ত পদার্থটি স্বাভাবিক বিপাকীয় প্রক্রিয়া দ্বারা একটি সক্রিয় রূপে রূপান্তরিত হয়। প্রোভিটামিনের কিছু উদাহরণ হলো হল: "প্রোভিটামিন এ" হলো β-ক্যারোটিনের একটি নাম, যার রেটিনলের ( ভিটামিন এ ) জৈবিক ক্রিয়াকলাপ দেহে β-ক্যারোটিনকে রেটিনলে রূপান্তর করতে একটি এনজাইম ব্যবহার করে। অন্যান্য ক্ষেত্রে, β-ক্যারোটিন এবং রেটিনল উভয়ই ভিটামিন এ এর বিভিন্ন রূপ (ভিটামার) হিসাবে বিবেচিত হয়। "প্রোভিটামিন B5" হলো প্যানথেনলের একটি নাম, যা ভিটামিন বি 5 থেকে প্যানটোথেনিক এসিড হিসেবে শরীরে সংশ্লেষণ করা যেতে পারে। মেনাডিয়ন হলো ভিটামিন কে এর একটি সিন্থেটিক প্রোভিটামিন। ভিটামিন ডি এর প্রোভিটামিন ডি 2 হলো আর্গোস্টেরল এবং প্রোভিটামিন ডি 3। এগুলো অতিবেগুনী রশ্মির মাধ্যমে ভিটামিন ডি-তে রূপান্তরিত হয় মানবদেহ প্রাকৃতিকভাবেই প্রোভিটামিন ডি 3 উৎপাদন করে।