রোচেল লবণ
রোচেল লবণ (ইংরেজি: Rochelle salt) বা পটাসিয়াম সোডিয়াম টারটারেট টেট্রাহাইড্রেট হল টারটারিক অ্যাসিডের একটি দ্বৈত লবণ। এটি ১৬৭৫ এ ফ্রান্সের লা রোচেল শহরে পিয়ের সিগনেট কর্তৃক আবিষ্কৃত হয়েছিল। পটাসিয়াম সোডিয়াম টারটারেট এবং মনোপটাসিয়াম ফসফেট ছিল পাইজোইলেকট্রিসিটি প্রদর্শনের জন্য আবিষ্কৃত প্রথম পদার্থ। এই সম্পত্তিটি বিংশ শতকের মাঝামাঝি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ-পরবর্তী ইলেকট্রনিক্স বুমের সময় "ক্রিস্টাল" গ্রামোফোন (ফোনো) পিক-আপ, মাইক্রোফোন এবং ইয়ারপিসে এর ব্যাপক ব্যবহারের দিকে পরিচালিত করে। এই ধরনের ট্রান্সডিউসারগুলির একটি ব্যতিক্রমী উচ্চ আউটপুট ছিল সাধারণ পিক-আপ কার্টিজ আউটপুট যতটা ২ ভোল্ট বা তার বেশি। রোচেল লবণ জলাকর্ষী, তাই উপাদানের উপর ভিত্তি করে যে কোনো ট্রান্সডিউসার যদি স্যাঁতসেঁতে অবস্থায় সংরক্ষণ করা হয় তবে তা খারাপ হয়ে যায়। এটি একটি রেচক হিসাবে ঔষধি ব্যবহার করা হয়েছে। এটি রূপালী আয়না প্রক্রিয়াতেও ব্যবহার করা হয়েছে। এটি ফেহলিং দ্রবণ-এর একটি উপাদান (শর্করা কমানোর জন্য বিকারক)। এটি ইলেক্ট্রোপ্লেটিং, ইলেকট্রনিক্স এবং পাইজোইলেকট্রিসিটিতে এবং সিগারেট পেপারে একটি জ্বলন ত্বরণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয় (পাইরোটেকনিক্সে একটি অক্সিডাইজারের মতো)। জৈব সংশ্লেষণে, এটি ইমালশন ভাঙ্গার জন্য জলীয় মাধ্যমে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে এমন প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য যেখানে একটি অ্যালুমিনিয়াম-ভিত্তিক হাইড্রাইড বিকারক ব্যবহার করা হয়েছিল। সোডিয়াম পটাসিয়াম টারটারেট খাদ্য শিল্পেও গুরুত্বপূর্ণ। এটি প্রোটিন ক্রিস্টালোগ্রাফিতে একটি সাধারণ প্রবর্তক এবং এটি বাইইউরেট বিকারক-এর একটি উপাদান যা প্রোটিনের ঘনত্ব পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়। এই উপাদানটি একটি ক্ষারীয় pH এ দ্রবণে কিউপ্রিক আয়ন ঘনত্ব বজায় রাখে।