টেকসই খাদ্য ব্যবস্থা
একটি টেকসই খাদ্য ব্যবস্থা হল এক ধরনের খাদ্য ব্যবস্থা যা মানুষকে স্বাস্থ্যকর খাদ্য সরবরাহ করে এবং খাদ্যকে ঘিরে টেকসই পরিবেশগত, অর্থনৈতিক এবং সামাজিক ব্যবস্থা তৈরি করে। টেকসই খাদ্য ব্যবস্থা টেকসই কৃষি পদ্ধতির বিকাশ, আরও টেকসই খাদ্য বিতরণ ব্যবস্থার উন্নয়ন, টেকসই খাদ্য তৈরি এবং পুরো সিস্টেম জুড়ে খাদ্য অপচয় হ্রাসের মাধ্যমে শুরু হয়। টেকসই খাদ্য ব্যবস্থাকে অনেকগুলো বা সমস্ত ১৭টি টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রার কেন্দ্রবিন্দু বলে যুক্তি দেওয়া হয়েছে। টেকসই খাদ্য ব্যবস্থায় স্থানান্তর করা, টেকসই খাদ্যে ব্যবহার পরিবর্তনের মাধ্যমে, জলবায়ু পরিবর্তনের কারণগুলোকে মোকাবেলা করার এবং এর সাথে মানিয়ে নেওয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ইউরোপীয় ইউনিয়নের জন্য পরিচালিত একটি ২০২০ পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে বৈশ্বিক গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমনের ৩৭% পর্যন্ত খাদ্য ব্যবস্থাকে দায়ী করা যেতে পারে, যার মধ্যে শস্য ও পশুসম্পদ উৎপাদন, পরিবহন, ভূমির ব্যবহার পরিবর্তন (বন উজাড় সহ) এবং খাদ্যের ক্ষতি এবং বর্জ্য অন্তর্ভুক্ত। মাংস উৎপাদনের হ্রাস, যা ~ 60% গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের এবং ‍~৭৫% কৃষি ব্যবহৃত জমির জন্য দায়ী, এই পরিবর্তনের একটি প্রধান উপাদান। বৈশ্বিক খাদ্য ব্যবস্থা প্রধান আন্তঃসংযুক্ত চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে, যার মধ্যে রয়েছে খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা প্রশমিত করা, জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব, জীববৈচিত্র্যের ক্ষতি, অপুষ্টি, বৈষম্য, মাটির অবক্ষয়, কীটপতঙ্গের প্রাদুর্ভাব, পানি ও শক্তির ঘাটতি, অর্থনৈতিক ও রাজনৈতিক সংকট, প্রাকৃতিক সম্পদের অবক্ষয় এবং প্রতিরোধযোগ্য অসুস্থতা। টেকসই খাদ্য ব্যবস্থার ধারণা প্রায়শই টেকসই-কেন্দ্রিক নীতি কর্মসূচির কেন্দ্রে থাকে, যেমন প্রস্তাবিত গ্রিন নিউ ডিল প্রোগ্রাম।