খুশকা ভাত
খুশকা, কুস্কা, বা খুসকা হল মূলত দক্ষিণ এশীয় উদ্ভুত একটি ভাতের খাবার যা মশলা, চাল (সাধারণত বাসমতি) ও ঘি দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি একটি মধ্যাহ্নভোজের খাদ্য পদ, যা প্রাথমিকভাবে কুরমা বা কোর্মার সাথে পরিবেশন করা হয় ও দক্ষিণ ভারতে খুবই জনপ্রিয়।