অবধি রন্ধনশৈলী
অবধি রন্ধনশৈলী (হিন্দি: अवधी पाक-शैली, উর্দু: اودھی کھانا‎‎) উত্তর ভারতের অবধ অঞ্চলের একটি রন্ধনশৈলী। লখনউয়ের রান্নার ধরণগুলি মধ্য এশিয়া, মধ্যপ্রাচ্য ও উত্তর ভারতের মতোই যেখানে নিরামিষ ও আমিষভোজী উভয় ধরনের খাদ্য পদই রয়েছে। অবধ অঞ্চল মুঘল রান্নার কৌশল দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়েছে এবং লখনউয়ের রন্ধনশৈলী মধ্য এশিয়া, কাশ্মীর, পাঞ্জাব ও হায়দ্রাবাদের সাথে মিল রয়েছে। শহরটি এর নবাবি খাবারের জন্যও পরিচিত।