লাইপেজ
জৈব রসায়নে, লাইপেজ (/ˈlaɪpeɪs, ˈlaɪpeɪz/ LY-payss, LY-payz) উৎসেচকের একটি শ্রেণিকে বোঝায় যা চর্বির হাইড্রোলাইসিসকে অনুঘটক করে। কিছু লাইপেজ কোলেস্টেরলের এস্টার, ফসফোলিপিড এবং লিপিড-দ্রবণীয় ভিটামিন এবং স্পিংগোমাইলিননেসের সহ বিস্তৃত স্তরের সুযোগ প্রদর্শন করে; যাইহোক, এগুলি সাধারণত "প্রচলিত" লাইপেজ থেকে আলাদাভাবে চিকিত্সা করা হয়। এস্টেরেসের বিপরীতে, যা পানিতে কাজ করে, লাইপেজগুলি "কেবল তখনই সক্রিয় হয় যখন তেল-জল ইন্টারফেসে অধিশোষণ হয়"। লাইপেজগুলি বেশিরভাগ জীবের মধ্যে ডায়েটরি লিপিডগুলির হজম, পরিবহন এবং প্রক্রিয়াকরণে প্রয়োজনীয় ভূমিকা পালন করে।