বাদাম
বাদাম একটি সাধারণ শব্দ যা কোন উদ্ভিদের বড়, শুষ্ক এবং তৈলাক্ত বীজ অথবা ফলকে বোঝায়। বাদাম হচ্ছে শক্ত বা কঠিন বাদমখোসার মধ্যে সুরক্ষিত ভোজ্য শাঁস বা বীজ। যদিও অনেক উদ্ভিদের বীজ এবং ফলকে বাদাম হিসেবে ডাকা হয়, কিন্তু উদ্ভিদবিজ্ঞানীগণ এদের মধ্যে শক্তখোল খুলে বীজ নির্গত করে না এমন অল্প কিছু বীজ বা ফলকেই সত্যিকারের বাদাম হিসেবে বিবেচনা করেন। প্রকৃতিক ভাবে অধিকাংশ ফল থেকে বীজ বেরিয়ে আসে কিন্তু বাদামের বেলায় এটা ঘটে না। এদের থাকে শক্ত খোসার প্রাচীর এবং উৎপন্ন হয় যৌগিক বীজকোষ থেকে। তবে সচারাচার কোন শক্ত খোসাযুক্ত ভোজ্য বীজ বা শাঁসবীজকে বাদাম বলে। বাদাম একটি উচ্চ শক্তির এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ খাদ্য উৎস।