বেনেডিক্ট বিকারক
বেনেডিক্ট বিকারক (কিংবা বেনেডিক্টের গুণগত দ্রবণ বা বেনেডিক্টের দ্রবণও বলা হয়) হলো সোডিয়াম কার্বনেট, সোডিয়াম সাইট্রেট এবং কপার (II) সালফেট পেন্টাহাইড্রেটের একটি জটিল মিশ্রণ, যা রাসায়নিক বিকারক বা রিঅ্যাজেন্ট হিসেবে কাজ করে। এটি প্রায়ই বিজারক শর্করা বা রিডিউসিং সুগারের উপস্থিতি শনাক্ত করতে ফেহলিং দ্রবণের স্থলে ব্যবহৃত হয়। অন্যান্য বিজারক পদার্থের উপস্থিতিতেও এটি ইতিবাচক ফলাফল দেয়। বেনেডিক্টের বিকারক ব্যবহার করে এই ধরনের পরীক্ষাকে বেনেডিক্টের পরীক্ষা বলা হয়। বেনেডিক্টের বিকারকের সাথে ইতিবাচক পরীক্ষায় পরিষ্কার নীল রঙ বদলে গিয়ে ইটের মতো লাল রঙের অধক্ষেপ তৈরি হয়। এই বর্ণ পরিবর্তনের মাধ্যমে বিজারক শর্করা শনাক্ত করা যায়। সাধারণত বেনেডিক্টের পরীক্ষা অ্যালডিহাইড গ্রুপ, আলফা-হাইড্রক্সি-কিটোন এবং হেমিয়াসিটালের উপস্থিতি শনাক্ত করে, যেগুলি নির্দিষ্ট কিটোজে ঘটে। এইভাবে, কিটোজ ফ্রুক্টোজ প্রখর রিডিউসিং সুগার না হলেও এটি একটি আলফা-হাইড্রক্সি-কিটোন হওয়ায় এই পরীক্ষায় ইতিবাচক ফলাফল দেয়। কারণ বেনেডিক্টের রিএজেন্টের মূল উপাদান এটিকে অ্যালডোজে গ্লুকোজ ও ম্যানোজে রূপান্তরিত করে। বিকারকের কিউপ্রিক (Cu2+) কমপ্লেক্স দ্বারা রিডিউসিং সুগারকে জারণ করলে একটি কিউপ্রাস (Cu+) উৎপন্ন হয়, যা অদ্রবণীয় লাল কপার (I) অক্সাইড (Cu2O) হিসাবে অধঃক্ষিপ্ত হয়। এই পরীক্ষার নামকরণ করা হয়েছে আমেরিকান রসায়নবিদ স্ট্যানলি রোসিটার বেনেডিক্টের নামে।