অগ্ন্যাশয়ের লাইপেজ পরিবার
ট্রাইগ্লিসারাইড লাইপেজেজ ( ইসি 3.1.1.3 ) হল লাইপোলিটিক এনজাইমগুলির একটি পরিবার যা ট্রাইগ্লিসারাইডের এস্টার সংযোগগুলিকে হাইড্রোলাইজ করে। Lipases ব্যাপকভাবে প্রাণী, উদ্ভিদ এবং prokaryotes মধ্যে পাওয়া যায়। উচ্চতর মেরুদণ্ডী প্রানীতে কমপক্ষে তিনটি টিস্যু-নির্দিষ্ট (অগ্ন্যাশয়, হেপাটিক এবং গ্যাস্ট্রিক/জিওভা) আইসোজাইম বিদ্যমান। এই লিপেসগুলি একে অপরের সাথে এবং লিপোপ্রোটিন লাইপেসের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত ( ইসি 3.1.1.34 ), যা chylomicrons এবং খুব কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (VLDL) এর ট্রাইগ্লিসারাইড হাইড্রোলাইজ করে। এই সমস্ত প্রোটিনের মধ্যে সর্বাধিক সংরক্ষিত অঞ্চলটি একটি সেরিন রেসিডুর উপর কেন্দ্রীভূত যা একটি হিস্টিডিন এবং একটি অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড অবশিষ্টাংশ সহ একটি চার্জ রিলে সিস্টেমে অংশগ্রহণ করতে দেখা যায় । প্রোক্যারিওটিক কোষে পাওয়া লিপেসে এবং লেসিথিন-কোলেস্টেরল অ্যাসাইলট্রান্সফেরেজে ( ইসি 2.3.1.43 ) (LCAT), এই ধরনের একটি অঞ্চল থাকে যা ফসফ্যাটিডিলকোলিন এবং কোলেস্টেরলের মধ্যে ফ্যাটি অ্যাসিড স্থানান্তর প্রক্রিয়ায় অনুঘটকের কাজ করে।