তারুয়া
তারুয়া হল সবজির একটি খাবার পদ, যেখানে সবজি পাতলা করে কাটা হয় এবং চালের বাটা দিয়ে লেপে ছাঁকা তেলে ভাজা হয়। এটি দক্ষিণ এশিয়া থেকে উদ্ভূত, এবং ভারত ও নেপালের মৈথিলদের মধ্যে জনপ্রিয়। এটি মিথিলা অঞ্চলের একটি জনপ্রিয় এবং বিশেষ খাবার, এবং মানা হয় যে তারুয়া পরিবেশন ছাড়া অতিথিকে স্বাগত জানানো অসম্ভব।