ধোঁয়াটে ডিম
ধোঁয়াটে ডিম হচ্ছে এমন একটি খাবার যা ধূমায়ন প্রক্রিয়ায় ডিম এবং মাছের ডিম দিয়ে তৈরি হয়। ধোঁয়াটে ডিম শক্ত সিদ্ধ ডিম দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে যেগুলিতে পরে ধোঁয়া তুলে প্রস্তুত করা হয়, অথবা এগুলোর খোসা না ছাড়িয়ে রান্না করা হয়। তাছাড়া, ধোঁয়াটে ডিমকে শক্ত সেদ্ধ ডিমের এক প্রকার ক্ষুদাবর্ধক হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে যা খোসা, ম্যারিনেট এবং তারপর ধূমায়ন করে তৈরি হয়।