মিষ্টিকারক
মিষ্টিকারক বলতে খাদ্য বা পানীয়তে যোগ করা এমন সব পদার্থকে বোঝায়, যেগুলি ঐ খাদ্য বা পানীয়তে মিষ্টি স্বাদ যোগ করে, কারণ হয় সেগুলিতে কোনও এক ধরনের চিনি থাকে, কিংবা কোনও মিষ্টি স্বাদযুক্ত চিনি প্রতিস্থাপক থাকে। অনেক কৃত্রিম মিষ্টিকারক উদ্ভাবন করা হয়েছে এবং এগুলিকে বর্তমানে বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত খাদ্য ও পানীয়ে ব্যবহার করা হচ্ছে। প্রাকৃতিক চিনিহীন মিষ্টিকারকও রয়েছে, যেমন যষ্টিমধুতে প্রাপ্ত গ্লিসারাইজিন (glycyrrhizin)।