কোরীয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়
কোরিয়ান রন্ধনশৈলীতে বিভিন্ন ধরনের সুরা বা মদ্যপ-পানীয় রয়েছে, যা “সুল”(술) নামে কোরিয়ায় পরিচিত। এই মদ্যপ-পানীয়ের অনেকগুলি সিনো -কোরিয়ান শব্দ “জু” (ju; 酒) দিয়ে শেষ হয়, এবং কিছু শেষ হয় কোরিয়ান শব্দ “সুল” দিয়ে।  চীন- কোরিয়ান শব্দ “জু” একটি স্বাধীন বিশেষ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়না। কোরিয়ায় আনুমানিক ১০০০ বা তারও বেশি ধরনের মদ্যপ পানীয় রয়েছে। বেশিরভাগ “সুল” শস্যদানা যেমন গম, চাল, যব দিয়ে তৈরী হয়, তবে চালটাই বেশিরভাগ ব্যবহার করা হয় বিভিন্ন “সুল” তৈরীতে এবং খামির ও নুরুকের সাহায্যে গাঁজানো হয়।  ফল, ফুল, ভেষজ ও অন্যান্য প্রাকৃতিক উপাদানগুলিও পুরোনো প্রচলিত নিয়ম অনুযায়ী কোরিয়ান মদ্যপ-পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়েছে। বিভিন্ন স্বাদের সাধারনত হয়ে থাকে রয়েছে এই “সুল”, যথা- মিষ্টি, টক, তিক্ত, তীব্র, ঝাল। যখন স্বাদগুলি ভারসাম্যপূর্ণ হয়, তখন অ্যালকোহলটি ভাল মানের হিসাবে বিবেচিত হয়।