ফলের স্যুপ
ফলের স্যুপে ফল প্রাথমিক উপাদান হিসাবে ব্যবহার করে প্রস্তুত করা এক ধরনের স্যুপ। এবং এটি রেসিপিটি নির্ভর করে গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যায়। কিছু ফলের স্যুপে বিভিন্ন ধরনের ফল ব্যবহার করে। এবং কিছু সময়ে মদ্যপ পানীয় যেমন রাম, শেরি এবং কির্চ (একটি ফলের ব্র্যান্ডি) ব্যবহার করা হয়। ফলের স্যুপ কখনও কখনও ডেজার্ট (মিষ্টান্ন) হিসাবে পরিবেশন করা হয়। যখন উষ্ণ আবহাওয়ার সময় ফল মৌসুমে থাকে তখন অনেক রেসিপিতে শীতল স্যুপের জন্য বরফ দেওয়া হয় । পরিবেশনের উপর নির্ভর শুকনো ফল যেমন শুকনো হিসাবে আলুবোখারা, এপ্রিকট এবং কিশমিশ দেওয়া হয়। এইভাবে কোন মরসুমে প্রস্তুত করা তার উপর নির্ভর করে ফলের ব্যবহার ভিন্ন হতে পারে। ফলের স্যুপে দুধ বা ক্রিম, মিষ্টি বা সুস্বাদু ডাম্পলিংস, মশলা বা মদ্যপ পানীয় যেমন মিষ্টি ওয়াইন, হোয়াইট ওয়াইন, ব্র্যান্ডি বা শ্যাম্পেন দেওয়া থাকতে পারে।