মুড়কি
মুড়কি বাংলার একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় মিষ্টি জাতীয় খাবার। এটি ধানের খইয়ের সাথে চিনি বা গুড় দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। প্রাচীন কাল থেকেই মুড়কি দূর পথগামী যাত্রীদের পাথেয় রূপে ব্যবহারের চল আছে। এছাড়া প্রাতরাশ রূপেও ব্যবহৃত হয়। ছোট বাচ্চাদের নিকটও এটি জনপ্রিয় ছিল। প্রাচীন কাল থেকেই পশ্চিমবঙ্গ ও বাংলাদেশের হিন্দুরা মুড়কি প্রসাদ রূপে ব্যবহার করেন। চিনি সহযোগে উৎপন্ন মুড়কির ঔষধি গুণ আছে। এটি পেটের গোলযোগ নিরাময় করে।