চীনা নুডল
নুডল চীনের খাবারের একটি অন্যতম প্রধান অংশ। চীনা নুডল অঞ্চলভেদে উৎপাদন, উপাদান, আকৃতি বা প্রস্থ এবং প্রস্তুত করার পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে ভিন্ন ভিন্ন হয়। চীন, সিঙ্গাপুরসহ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অনেকগুলো জাতিরই নিত্য খাবারের অপরিহার্য অংশ এ নুড। প্রতিবেশ দেশ কোরিয়া, জাপান, ভিয়েতনাম, কম্বোডিয়া, থাইলেন্ডসহ অনেক দেশেই চীন-ধরনের নুডল এখন প্রবেশ করেছে।