বার্লি মল্ট সিরাপ
বার্লি মল্ট সিরাপ একটি অপরিশোধিত মিষ্টান্ন যা অঙ্কিত, অর্থাৎ মাল্টেড, বার্লি থেকে নিষ্কাশন পদ্দ্ধ তিদ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যার মধ্যে প্রায় ৬৫ শতাংশ মল্টোজ, ৩০ শতাংশ জটিল কার্বোহাইড্রেট, ৩% প্রোটিন থাকে। মাল্ট সিরাপ গাঢ় বাদামী, ঘন এবং আঠালো এবং "মাল্টি" হিসাবে বর্ণিত একটি শক্তিশালী স্বাদযুক্ত সিরাপ । এটি মিহি সাদা চিনির তুলনায় প্রায় অর্ধেক মিষ্টি। বার্লি মাল্ট সিরাপ কখনও কখনও অন্য প্রাকৃতিক মিষ্টান্নকারীর সাথে মিশ্রণে মল্টের স্বাদ ধার দিতে ব্যবহৃত হয়।