ক্যালসিয়াম অক্সালেট
ক্যালসিয়াম অক্সালেট (প্রাচীন পরিভাষায়, চুনের অক্সালেট) রাসায়নিক সূত্র সহ অক্সালিক অ্যাসিড এর একটি ক্যালসিয়াম লবণ। CaC2O4 বা Ca(COO)2। এটি হাইড্রেট তৈরি করে CaC2O4·nH2O, যেখানে n ১ থেকে ৩ পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। অ্যানহাইড্রাস এবং সমস্ত হাইড্রেটেড ফর্ম বর্ণহীন বা সাদা। মোনোহাইড্রেট CaC2O4·H2O প্রাকৃতিকভাবে হয়েওয়েলাইট (whewellite) খনিজ হিসাবে ঘটে, খামের আকৃতির স্ফটিক গঠন করে, যা উদ্ভিদে র্যাফাইড নামে পরিচিত। দুটি বিরল হাইড্রেট হলো ডিহাইড্রেট CaC2O4·2H2O, যা প্রাকৃতিকভাবে খনিজ ওয়েডেলাইট হিসাবে ঘটে এবং ট্রাইহাইড্রেট CaC2O4·3H2O, যা প্রাকৃতিকভাবে খনিজ কঅক্সাইট হিসাবে ঘটে। কিছু খাবারে উচ্চ পরিমাণে ক্যালসিয়াম অক্সালেট থাকে এবং এটি খাওয়ার সময় ঘা এবং অসাড়তা তৈরি করতে পারে এবং এমনকি মারাত্মক হতে পারে। ক্যালসিয়াম অক্সালেট সমৃদ্ধ ফল এবং শাকসবজির উপর অত্যন্ত নির্ভরশীল খাদ্য সহ সাংস্কৃতিক গোষ্ঠী, যেমন মাইক্রোনেশিয়া, সেদ্ধ ও রান্না করে এর মাত্রা কমিয়ে দেয়। এগুলি মানুষের ৭৬% কিডনিতে পাথর এর একটি উপাদান। ক্যালসিয়াম অক্সালেট বিয়ারস্টোনেও পাওয়া যায়, একটি স্কেল যা ব্রুয়ারি এ ব্যবহৃত পাত্রে তৈরি হয়।