সবজি চাষ
সবজি চাষ হল মানুষের খাওয়ার জন্য সবজি চাষ করা। এই প্রথাটি সম্ভবত দশ হাজার বছর আগে বিশ্বের বিভিন্ন অংশে শুরু হয়েছিল, পরিবারগুলি তাদের নিজস্ব ব্যবহারের জন্য বা স্থানীয়ভাবে ব্যবসা করার জন্য সবজি চাষ করেছিল। প্রথমে কায়িক শ্রম ব্যবহার করা হতো কিন্তু সময়ের সাথে সাথে পশুপালন করে তার সাহায্যে লাঙ্গল চালিয়ে মাটি উলটপালট করা হতো। অতি সম্প্রতি, যান্ত্রিকীকরণ সবজি চাষে বৈপ্লবিক পরিবর্তন এসেছে এবং প্রায় সব প্রক্রিয়াই মেশিনের মাধ্যমে করা সম্ভব। বিশেষজ্ঞ উত্পাদকরা নির্দিষ্ট এলাকায় ভাল জন্মে এমন বিশেষ ফসল ফলান। নতুন পদ্ধতি - যেমন অ্যাকোয়াপোনিক্স, উত্থিত বিছানা এবং কাঁচের নীচে চাষ - প্রভৃতি পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। বিপণন স্থানীয়ভাবে কৃষকের বাজার, ঐতিহ্যবাহী বাজার বা ''আপনি তুলে নিন'' ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা কৃষকরা তাদের সম্পূর্ণ ফসল পাইকারী বিক্রেতা, ক্যানার বা খুচরা বিক্রেতাদের কাছে বিক্রির চুক্তিবদ্ধ হতে পারে।