ম্যাঙ্গালোরীয় রন্ধনশৈলী
ম্যাঙ্গালোরীয় রন্ধনপ্রণালী হল ম্যাঙ্গালোরের সমস্ত রন্ধনপ্রণালীকে একসাথে দেওয়া একটি নাম। যেহেতু ম্যাঙ্গালোর একটি উপকূলীয় শহর, তাই এখানকার বেশিরভাগ মানুষের প্রধান খাদ্য হল মাছ। ম্যাঙ্গালোরীয় ক্যাথলিকদের সন্না-দুকরা মাস ( সন্না - টডি বা খামির দিয়ে গাঁজানো ইডলি ; দুকরা মাস - শূকরের মাংস ), শূকরের মাংস বাফাত, সরপোটেল এবং মুসলমানদের মাটন বিরিয়ানি সুপরিচিত খাবার। হাপ্পালা, স্যান্ডিগেএবং পুলি মুঞ্চির মতো জলখাবার ম্যাঙ্গালোরের বিশেষত্ব। খালি (টডি) হল নারকেল ফুলের রস থেকে তৈরি একটি জনপ্রিয় দেশী মদ।