ছানাপোড়া
ছানাপোড়া (অনু. সেঁকা (বেকড) ছানা) হল ভারতের ওড়িশা রাজ্যের একটি পনির মিষ্টান্ন। ওড়িয়ায় ছানাপোড়ার আক্ষরিক অর্থ বেকড পনির । এটি ঘরে তৈরি তাজা পনির ছানা, চিনি, সুজি দিয়ে তৈরি করা হয় এবং এটি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত কয়েক ঘন্টা বেক করা হয়। ছানাপোড়া ভারতীয় মিষ্টান্নগুলির মধ্যে এমন একটি মিষ্টান্ন হিসাবে পরিচিত যার স্বাদ প্রধানত চিনির ক্যারামেলাইজেশন থেকে প্রাপ্ত।