অতিমুখরোচক খাদ্য
অতিমুখরোচক খাদ্য বলতে সেইসব খাদ্যকে বোঝায় যেগুলিতে উচ্চমাত্রায় স্নেহ পদার্থ, চিনি, লবণ (সোডিয়াম) বা শর্করার সম্মিলন ঘটিয়ে মস্তিষ্কের পুরস্কার প্রদান ব্যবস্থাটিকে উদ্দীপ্ত করা হয় ও এভাবে মাত্রাতিরিক্ত খাদ্যগ্রহণকে উৎসাহিত করা হয়। অতিমুখরোচকতার ধারণাটি অতিপ্রক্রিয়াজাত খাদ্যের ভিত্তি হিসেবে কাজ করে। এই খাদ্যগুলিকে সাধারণত এমনভাবে নকশা করা হয়, যাতে এগুলিতে মিষ্টতা, লবণাক্ততা ও তৈলাক্ততার মজাদার গুণ উপভোগ করা যায়। অতিমুখরোচক খাদ্যগুলি গ্রহণ করলে দেহের ভেতরে বিপাকীয়, রুচিবর্ধক ও চাপজনিত উদ্বোধক গ্রন্থিরস তথা হরমোনের নিঃসরণ ঘটে, যেগুলি খাদ্যলালসা তথা খাই খাই ভাবের জন্ম দিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে ও এভাবে ক্ষুধা ও পরিতৃপ্তি নিয়ন্ত্রণের জন্য নিবেদিত দেহের স্বাভাবিক ক্ষমতায় হস্তক্ষেপ করতে পারে।