খাবারের পচন
খাবারের পচন এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে একটি খাদ্যপণ্য ভোক্তার খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত হয়ে পড়ে। এই ধরনের একটি প্রক্রিয়ার কারণ হল পণ্যের প্রকারের পার্শ্ব-প্রতিক্রিয়া, সেইসাথে পণ্যটি কীভাবে প্যাকেটজাত এবং সংরক্ষণ করা হয় তার বাইরের অনেক কারণে। খাবারের পচনের কারণে প্রতি বছর মানুষের খাওয়ার জন্য বিশ্বের এক-তৃতীয়াংশ খাদ্য নষ্ট হয়ে যায়। ব্যাকটেরিয়া এবং বিভিন্ন ছত্রাক খাবারের পচনের কারণ এবং এটি ভোক্তাদের জন্য গুরুতর পরিণতি তৈরি করতে পারে, তবে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা নেওয়া যেতে পারে।