সাম্পা (খাদ্য)
ৎসাম্পা বা সাম্পা বা সাম্বা (তিব্বতি: རྩམ་པ་, ওয়াইলি: rtsam pa চীনা: 糌粑; ফিনিন: zānbā) হলো তিব্বত এবং হিমালয় অঞ্চলের একটি প্রধান খাদ্যদ্রব্য। এটি উত্তর নেপালের কিছু অংশেও বিশিষ্ট খাদ্যদ্রব্য। এটি সেঁকা ময়দা দিয়ে তৈরি আঠালো খাবার। সাধারণত যবের ময়দা থেকে এটি তৈরি হয় তবে কখনও কখনও গমের আটা এবং পেনয় বীজ থেকে প্রস্তুত ময়দাও ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত তিব্বতি মাখন চা দিয়ে তৈরি হয়। এটি তুর্কিস্তান এবং মঙ্গোলিয়াতেও খাওয়া হয়, যেখানে এটি জাম্বা নামে পরিচিত।