তামিল রন্ধনশৈলী
তামিল রন্ধনশৈলী হল একটি রন্ধনশৈলী যা দক্ষিণ ভারতের রাজ্য তামিলনাড়ু ও শ্রীলঙ্কার মতো দক্ষিণ এশিয়ার অন্যান্য দেশে উদ্ভূত হয়। চাল, ডাল ও মসুর ডালের পাশাপাশি মাংসও জনপ্রিয়। দুগ্ধজাত দ্রব্য ও তেঁতুল টক স্বাদ হওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। বিশেষ অনুষ্ঠানে, পাত্রের জায়গায় কলা পাতা ব্যবহার করে ঐতিহ্যবাহী তামিল খাবার পরিবেশন করা হয়। খাওয়ার পর, কলা পাতা গবাদি পশুদের জন্য গৌণ খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়। একটি সাধারণ প্রাতঃরাশের খাবারে চাটনির সাথে ইডলি বা দোসা থাকে। দুপুরের খাবারের মধ্যে রয়েছে ভাত, সাম্বার, দই, কুঝাম্বু ও রসম।