জালা রুটি
জালা রুটি, রোটি জালা, রোটি কিরাই বা রোটি রেঞ্জিস ইত্যাদি বিবিধ নামে পরিচিত এই খাবারটি মালয় অঞ্চলের একটি জনপ্রিয় পদ। এটি প্রধানত একটি জলখাবার হিসাবে খাওয়া হয়। এটি চায়ের সাথে অনুসঙ্গিক পদ হিসাবে পরিবেশিত হয়। ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া এবং সিঙ্গাপুর ইত্যাদি দেশে এই খাবারটি পাওয়া যায়। একে প্রধানত তরকারির সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী মালয় খাবার যা সাধারণত স্থানীয় গৃহস্থ বাড়িতে তৈরি করা হয়। বিবাহ এবং উৎসবের মতো অনুষ্ঠানে এই পদটি পরিবেশন করা হয়। এটি সাধারণত তিন থেকে চার টুকরো করে তরকারির সাথে ও মুরগির কারির সাথে খাওয়া হয়। এটি ভাতের বিকল্প হিসেবেও বিবেচিত হয়।