মিলানেসা
মিলানেসা একটি দক্ষিণ আমেরিকান প্রকরণ কোতোলেট বা শনিটসল, যেখানে জেনেরিক ধরনের মাংস পুরসহ ভাজা কাটলেট হিসাবে পরিচিত হয়।. মিলানেসা ভর প্রবাস যে ১৮৬০ এবং ১৯২০ মধ্যে ইতালীয় প্রবাসী নির্মিত সময় ইতালীয় অভিবাসীরা দক্ষিণ শঙ্কু আনা হয়। এর নামটি সম্ভবত একটি আদি মিলানিজ প্রস্তুতি প্রতিফলিত করে, কোতোলেট অলা মিলনেস, যা অস্ট্রিয়ান উইনার শ্নিটজেলের অনুরূপ। একটি মিলনেসাতে গরুর মাংস, মুরগী, মাছ, ভিল বা কখনও কখনও শূকরের মাংসের পাতলা স্লাইস থাকে। প্রতিটি ফালি প্রহৃত মধ্যে চুবান হয় ডিম, সঙ্গে পাকা লবণ, এবং অন্যান্য মশলা (যেমন কুকের স্বাদ অনুযায়ী পার্সলে এবং রসুন )। প্রতিটি টুকরোটি রুটির টুকরো টুকরো করে ডুবানো হয় (বা মাঝেমধ্যে ময়দা ) এবং অল্প অল্প ভাজা তেলে, একবারে । কিছু লোক খুব স্বল্প তেল ব্যবহার করতে পছন্দ করেন এবং তারপরে ওভেনে স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে বেক করুন। অনুরূপ একটি খাবার হ'ল মুরগি পারমিগিয়ানা ।