ল্যাপিং
ল্যাপিং তিব্বতি রান্নায় একটি মশলাদার ঠান্ডা মুগ বিন নুডল ডিশ। এটি একটি রাস্তার খাবার এবং নেপালের কিছু অংশে জনপ্রিয়। এটি লাল মরিচ, ধনে এবং সবুজ পেঁয়াজের সস দিয়ে খাওয়া যেতে পারে। নুডুলস একটি পিচ্ছিল টেক্সচার আছে এবং একটি সয়া সস গ্রেভির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। এটি ঐতিহ্যগতভাবে গ্রীষ্মকালীন খাবার। এটিকে আকার দিতে একটি সরঞ্জাম ব্যবহার করা হয়। ল্যাপিং সিচুয়ান রন্ধনশৈলী লিয়াংফেন থেকে উদ্ভূত।