সেরিন
সেরিন (চিহ্ন Ser বা S) হল একটি α-অ্যামিনো অ্যাসিড যা প্রোটিনের জৈব সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয়। এটিতে একটি α-অ্যামিনো গ্রুপ রয়েছে (প্রোটোনেটেড হয়ে NH+ 3 গঠন ধারণ করে), একটি কার্বক্সিল গ্রুপ (ডিপ্রোটোনেটেড হয়ে COO− গঠন ধারণ করে), এবং একটি হাইড্রক্সিমিথাইল গ্রুপ নিয়ে গঠিত একটি পার্শ্ব শৃঙ্খল রয়েছে। এটি পোলার অ্যামিনো অ্যাসিড। এটি সাধারণ শারীরবৃত্তীয় পরিস্থিতিতে মানবদেহে সংশ্লেষিত হতে পারে। তাই এটিকে অ-অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড বিবেচনা করা হয়। এটি কোডন UCU, UCC, UCA, UCG, AGU এবং AGC দ্বারা এনকোড করা হয়।