লৌহ ডিম্ব
লৌহ ডিম্ব বা লোহার ডিম হল সয়া ডিমের একটি বিশেষ সংস্করণ, যা তাইওয়ানের একটি নাস্তার পদ। এগুলি একটি সুস্বাদু খাবার হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এর উৎপত্তি নিউ তাইপেই শহরের তামসুই জেলাতে। এটিকে "মিষ্টি, মশলাদার এবং সামান্য নোনতা এবং ঘন ডিমের স্বাদ সহ- পানীয়ের সাথে একটি দুর্দান্ত নাস্তা" হিসেবে বিবেচনা করা হয়। লৌহ ডিম্ব শুধুমাত্র "মুরগি, কবুতর বা কোয়েলের ডিম" ব্যবহার করে তৈরি করা গেলেও হাঁসের ডিম থেকে করা যায় না। কোয়েলের ডিম খুবই জনপ্রিয়। লৌহ ডিম্বের জনপ্রিয়তা বাড়ায় এগুলি তাইওয়ান ছাড়াও অন্যান্য অঞ্চলে যেমন আফ্রিকা এবং মধ্যপ্রাচ্যে পাওয়া যেতে পারে।