অ্যামোনিয়াম কার্বনেট
অ্যামোনিয়াম কার্বনেট (NH4)2CO3 রাসায়নিক সংকেত বিশিষ্ট একটি লবণ। যেহেতু এটিকে তাপ প্রদান করলে সহজেই গ্যাসীয় অ্যামোনিয়া এবং কার্বন ডাই অক্সাইডে বিয়োজিত হয়, তাই এটিকে লিভারিং এজেন্ট এবং গন্ধযুক্ত লবণ হিসাবেও ডাকা হয়। এটি বেকারের অ্যামোনিয়া নামেও পরিচিত এবং আরও আধুনিক লিভিং এজেন্ট বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডারের পূর্বসূরি ছিল। এটি পূর্বে সল উদ্বায়ী এবং হার্টশর্নের লবণের একটি উপাদান হিসেবে পরিচিত ছিল, যা বেক করার সময় একটি ঝাঁঝালো গন্ধ উৎপন্ন করে।