শসার রস
শসার রস হল শসা থেকে প্রাপ্ত রস যা এটি চেপে বা টিপে উৎপাদন করা হয়। শসায় ৯৮ শতাংশই জল থাকে। শসার রস ব্লাডি মেরির মতো ককটেল, শসার স্যুপের মতো খাবার এবং ডিপস এবং সালাদ ড্রেসিংয়ে যেমন সবুজ দেবীর অলঙ্করণের মতো পানীয়গুলোতে ব্যবহৃত হয়। শসার রসে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে এবং এতে ভিটামিন এ বেশি থাকে। এটিতে স্টেরল এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণে সিলিকন রয়েছে। শসার রস প্রসাধনী, সাবান, শ্যাম্পু এবং লোশনগুলোতে উপাদান হিসাবে এবং ইও ডি টয়লেট এবং সুগন্ধিতে ব্যবহৃত হয়। এটি রাশিয়ার ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসাবিজ্ঞানে শ্বাসযন্ত্রের প্রদাহের চিকিৎসায় সহায়তা করতে এবং দীর্ঘস্থায়ী কাশি কমাতে ব্যবহৃত হত। অন্যান্য ঐতিহ্যে এটি অম্বল প্রশমিত করতে এবং পেটে অ্যাসিড কমাতে ব্যবহৃত হত। ত্বকের জন্য, এটি পোড়া এবং ফুসকুড়ি প্রশমিত করতে ব্যবহৃত হয়েছে। শসার রসকে উডলাইস এবং রূপালী মাছের বিরুদ্ধে প্রতিরোধক হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে।