ফুলকপি ভাজা
ফুলকপি ভাজা মধ্য প্রাচ্য, দক্ষিণ এশিয়া, ইউরোপ এবং অন্য কোথাও অনেক রন্ধনপ্রণালীর মাঝে একটি জনপ্রিয় খাবার। এটি কাঁচা বা রান্না করা ফুলকপি থেকে শুরু হতে পারে; এটি বাটা বা রুটি মধ্যে দেওয়া হতে পারে। এটি তেল, মাখন বা অন্যান্য চর্বিতে ভাজা হতে পারে। এটি প্রধান, মেজ বা সহ পদ হিসাবে, বা স্যান্ডউইচের সাথে পরিবেশন করা যায়। মধ্য প্রাচ্যে তাহিনী বা স্ট্রেইন্ড দইয়ের উপর ভিত্তি করে এটি বেশীরভাগ সময়ে লবণ, মশলা এবং বিভিন্ন সস দিয়ে তৈরি করা হয়। সাধারণভাবে ফুলকপি এবং বিশেষত ভাজা ফুলকপি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ক্রমবর্ধমানভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।