ইরাচিচর
ইরাচিচর (মালয়ালম: ഇറച്ചിചോറ്), এছাড়াও বানান ইরাচি চোরু বা ইরাচিচোরু, হল কেরালার রন্ধনশৈলীতে একটি ঐতিহ্যবাহী মাংস-ভাতের খাবার। কোঝিকোড় শহরে এই খাবারের জনপ্রিয়তা বেশি। ইরাচিচোর প্রধানত ভারতের কেরালার মালাবার অঞ্চলে জনপ্রিয়। চেহারায় মিল থাকায় ইরাচিচোরকে প্রায়ই বিরিয়ানি বলে ভুল করা হয়, তবে খাবারের তৈরির পদ্ধতি এবং স্বাদ বিরিয়ানির থেকে আলাদা। ইরাচিচোর দেখতে অনেকটা খিচুরির মতো। বিরিয়ানির বিপরীতে, ইরাচিচোরকে মাটির পাত্রে রান্না করা হয় এবং তারপর কলা পাতার আচ্ছাদন দিয়ে ভাপানো হয়। ইরাচিচোর সাধারণত তিনটি ধাপে রান্না করা হয়।