বেশবারমাক
বিশবারমাকবা বেশবারমাক (কিরগিজ: бешбармак, কাজাখ: беcбармақ, বাশকির; бишбармаҡ, bişbarmaq , তাতারতাতার: бишбармак — পাঁচ আঙুল) হচ্ছে মধ্য এশিয়ার যাযাবর তুর্কি জাতির জাতীয় খাবার। বেশবারমাক অর্থ পাঁচ আঙুল। যাযাবরেরা হাত দিয়ে এই খাবার খায় বলে এর নাম এরকম। সিদ্ধ মাংসকে ছুরি দিয়ে সরু করে কাটা হয়। এরপর সিদ্ধ নুডলসের সাথে মিশিয়ে পেয়াজের সস দেওয়া হয়। বড় গোল গামলায় সাধারণত এটা পরিবেশন করা হয়। সাথে কেসে নামক বাটিতে শর্পা নামে 'ভেড়ার মাংসের ঝোল' পরিবেশন করা হয়। সাধারণত বেসবারমাকের পরে সর্পা পরিবেশন করা হয়।