ভেন্ডি ভাঁজা
ভেন্ডি ভাঁজা (যাকে পর্যায়ক্রমে ওকড়া ফ্রাই, ভিন্ডি ফ্রাই, ভিন্ডি মসলা বা ভারওয়ান ভিন্ডি বলা হয়) হল ভাজা ঢেঁড়শ, যা চেরা এবং মশলার মিশ্রণ যেমন গরম মসলা এবং স্থানীয় মশলা মেশানো। এই খাবারটি নাড়াচাড়া করে ভাজা বা সামান্য ভাজা হয়, যা বাটা-ভাজা ওকরা থেকে আলাদা, যাতে কড়া ভাজা হয়। এটি সহযোগী খাবার হিসেবে পরিবেশন করা যেতে পারে ভাত ও ডালের সাথে অথবা চাপাতির সাথে সবজি হিসাবে।