রোস্ট (বাংলাদেশি খাবার)
রোস্ট একটি বাঙালি খাবার, সম্ভবত পুরান ঢাকা, বাংলাদেশ (একসময়কার পূর্ব বাংলা, বর্তমান বাংলাদেশ ) থেকে উদ্ভূত। খাবারটি মুঘল সাম্রাজ্যের মুঘলাই রন্ধনপ্রণালী দ্বারা প্রভাবিত। রোস্ট প্রধানত জনপ্রিয় ঝাল এবং হাল্কা মিষ্টির সমন্বয়ে তৈরি সেজন্য। খাবারটি বিভিন্ন আঞ্চলিক রূপের বিকাশ করেছে।[তথ্যসূত্র প্রয়োজন] বাংলায় প্রায় সব উৎসব বা অনুষ্ঠানের সময় রোস্ট তৈরি করা হয়, বিশেষ করে বিয়ে, ঈদুল ফিতরের সময়, যেখানে এটি সর্বদা অন্তর্ভুক্ত একটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার।[তথ্যসূত্র প্রয়োজন] খাবারটি তৈরি করা হয় যখন সাধারণত বিশেষ ও গুরুত্বপূর্ণ অতিথিরা বেড়াতে আসেন। রোস্ট বাংলাদেশের ঢাকার পাশাপাশি রাজশাহী এবং বগুড়ার রেস্তোরাঁয় খুব জনপ্রিয়।[তথ্যসূত্র প্রয়োজন]