টকদই ভাত
টকদই ভাত, যাকে দই ভাতও বলা হয়, এটি ভারতে উদ্ভূত একটি খাদ্য পদ। ভারতীয় ইংরেজিতে (ইংরেজি: Curd বা দই) শব্দটি মিষ্টিবিহীন প্রোবায়োটিক দইকে বোঝায়। এটি দক্ষিণ ভারতীয় রাজ্য তামিলনাড়ু, কেরালা, কর্ণাটক, তেলেঙ্গানা এবং অন্ধ্র প্রদেশে সর্বাধিক জনপ্রিয়; এবং মহারাষ্ট্রেও জনপ্রিয়। মহারাষ্ট্র রাজ্যে এটি দহি ভাথ নামে পরিচিত। তামিলনাড়ু রাজ্যে একে থাইর সাদাম বলা হয়, কেরালায় একে তাইরে চোরে বলা হয় এবং তেলেঙ্গানা ও অন্ধ্র প্রদেশে একে পেরুগানাম/দাদ্দোজানাম বলা হয়। কর্ণাটকে একে মোসারান্না বলা হয়। পদটি ঐতিহ্যবাহী রন্ধনশৈলীর একটি প্রধান উপাদান, প্রায় প্রতিটি দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের শেষে অপ্রস্তুত অবস্থায় উপস্থিত থাকে। প্রস্তুত অবস্থায় প্রায়ি আনুষ্ঠানিক অনুষ্ঠানের সময় পরিবেশন করা হয় এবং মন্দিরে ভক্তদের প্রসাদম (আশীর্বাদযুক্ত খাবার) হিসাবেও দেওয়া হয়।