অলিগোস্যাকারাইড
অলিগোস্যাকারাইড শব্দটি (/ˌɑlɪgoʊˈsækəˌɹaɪd/; গ্রীক ὀλίγος olígos থেকে আগত, যার অর্থ "কয়েকটি", এবং σάκχαρ sácchar, "চিনি") হল একটি স্যাকারাইড পলিমার যা ৩ থেকে ১০ বা অল্প সংখ্যক ) মনোস্যাকারাইডের (সরল চিনি) পলিমার। অলিগোস্যাকারাইড সাধারণত গ্লাইক্যান হিসাবে উপস্থিত থাকে।অলিগোস্যাকারাইড চেইনগুলি লিপিডের সাথে বা প্রোটিনের সামঞ্জস্যপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড এর সাইড চেইনের সাথে এন - বা ও - গ্লাইকোসিডিক বন্ড দ্বারা সংযুক্ত থাকে৷ এন -লিঙ্কযুক্ত অলিগোস্যাকারাইডগুলি সর্বদা পেন্টাস্যাকারাইড যাঅ্যাসপারাজিনের সাথে পার্শ্ব শৃঙ্খলের অ্যামাইনো নাইট্রোজেনের সাথে বিটা সংযোগের মাধ্যমে সংযুক্ত থাকে। পর্যায়ক্রমে, ও-লিঙ্কড অলিগোস্যাকারাইড সাধারণত পার্শ্ব চেইনের অ্যালকোহল গ্রুপে থ্রোনাইন বা সেরিন এর সাথে সংযুক্ত থাকে। সমস্ত প্রাকৃতিক অলিগোস্যাকারাইড গ্লাইকোপ্রোটিন বা গ্লাইকোলিপিডের উপাদান হিসাবে থাকে না। কিছু যেমন রাফিনোজ সিরিজ উদ্ভিদে কার্বোহাইড্রেট সংরক্ষণ বা পরিবহন করে। অন্যগুলো, যেমন স্টার্চ বা সেলুলোজের মতো বৃহত্তর পলিস্যাকারাইডের মাইক্রোবিয়াল ভাঙ্গনের ফলে সৃষ্ট মাল্টোডেক্সট্রিনস বা সেলোডেক্সট্রিন।