স্টেরল
স্টেরল হলো একটি জৈব যৌগ যার রাসায়নিক সংকেত C 17H 28O। এটি কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন নিয়ে গঠিত একটি যৌগ। স্টেরলকে বলা হয় কার্বন ও হাইড্রোজেন নিয়ে গঠিত জৈব যৌগ গোনেন (C17H28) থেকে উদ্ভূত যৌগ। এরকম বলার যথেষ্ট কারণ রয়েছে। আসলে গোনেন জৈব যৌগটির কার্বনের C3 অবস্থানের একটি হাইড্রোজেন পরমাণুকে যদি একটি হাইড্রোক্সিল মূলক দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায় তবে স্টেরল উৎপন্ন হয়। তাই স্টেরলকে গোনেনের একটি অ্যালকোহল বলা হয়। আবার গোনেনের গঠনে অতিরিক্ত কার্যকরী মূলক থাকলে অথবা গোনেন থেকে প্রাপ্ত যে কোনো যৌগকে স্টেরয়েড বলা হয়। অতএব বলা যায় স্টেরল হলো স্টেরয়েডের একটি উপগোষ্ঠী। স্টেরলকে স্টেরয়েডধর্মী কোহল বা স্টেরয়েডকোহলও বলে। সুস্পষ্ট ও সুগঠিত নিউক্লিয়াসযুক্ত কোষকে ইউক্যারিওট কোষ বা সুকেন্দ্রিক কোষ বলে। ইইউক্যারিওট কোষ বিশিষ্ট জীবদের বলা হয় ইউক্যারিওট বা সুকেন্দ্রিক জীব। স্টেরল উদ্ভিদ, প্রাণী এবং ছত্রাকসহ বেশিরভাগ ইউক্যারিওটে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়। কিছু ব্যাকটেরিয়া দ্বারাও স্টেরল উৎপাদিত হতে পারে। প্রাণীদের মধ্যে পাওয়া স্টেরলের সবচেয়ে পরিচিত ধরন হলো কোলেস্টেরল, যা কোষের ঝিল্লির গঠনের জন্য অত্যাবশ্যক। প্রযুক্তিগতভাবে স্টেরলগুলিকে জৈব রসায়নবিদদের দ্বারা লিপিড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।