বুনো বাঁধাকপি
বুনো বাঁধাকপি হল ব্রাসিকেসি পরিবারের একটি উদ্ভিদ প্রজাতি যার মধ্যে অনেক সাধারণ জাত রয়েছে যা সবজি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেমনঃ বাঁধাকপি, ব্রকলি, ফুলকপি, পাতাকপি, ব্রাসেলস অঙ্কুর, সবুজ কলার্ড, স্যাভয় বাঁধাকপি, ওলকপি এবং চীনা ব্রকলি। এর অচাষকৃত রূপ, বন্য বাঁধাকপি, উপকূলীয় দক্ষিণ ও পশ্চিম ইউরোপে স্থানীয়, লবণ ও চুনের বিরুদ্ধে উচ্চ সহনশীলতাসম্পন্ন একটি শক্ত উদ্ভিদ। অবশ্য, অন্যান্য গাছপালা থেকে এটির প্রতিযোগিতা অসহিষ্ণুতা সাধারণত চুনাপাথরসমৃদ্ধ সাগরঘেঁষা খাড়া পাহাড়ে (যেমনঃ ইংলিশ চ্যানেলের উভয় পাশে চুনাসমৃদ্ধ খাড়া পাহাড়) এটির প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভূত হওয়াকে সীমাবদ্ধ করে। বুনো বাঁধাকপি হল একটি লম্বা দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ, যা প্রথম বছরে বড় পাতার একটি শক্ত রোজেট গঠন করে। পাতাগুলো অন্যান্য ব্রাসিকা প্রজাতির তুলনায় মাংসল এবং ঘন - একটি অভিযোজন, যা এটির প্রতিকূল ক্রমবর্ধমান পরিবেশে পানি ও পুষ্টি সঞ্চয় করতে সহায়তা করে। দ্বিতীয় বছরে, এটি সঞ্চিত পুষ্টি ব্যবহার করে অসংখ্য হলুদ ফুল সমন্বয়ে ১ থেকে ২ মিটার (৩-৭ ফুট) লম্বা একটি ফুল স্পাইক তৈরি করে। ২০২১ সালের একটি সমীক্ষা নির্দেশ করে যে, পূর্ব ভূমধ্যসাগরীয় ব্রাসিকা ক্রেটিকা গৃহপালনকৃত বুনো বাঁধাকপির উৎস। ফরাসীয় আটলান্টিক উপকূলে নয়টি বন্য জনসংখ্যার জিনগত বিশ্লেষণ তাদের সাধারণ বন্য উৎস নির্দেশ করে, যা মাঠ ও বাগান থেকে হারিয়ে যাওয়া গৃহপালিত উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত।