মৌরি
মৌরি (ফোনিকুলাম ভালগার) গাজর পরিবারের একটি ফুলের উদ্ভিদ প্রজাতি।. এটি হলুদ ফুল এবং পালকযুক্ত পাতা সহ একটি শক্ত, বহুবর্ষজীবী ভেষজ. এটি ভূমধ্যসাগরের তীরে আদিবাসী কিন্তু বিশ্বের অনেক অংশে, বিশেষ করে সমুদ্র উপকূলের কাছে এবং নদীর তীরে শুষ্ক মাটিতে ব্যাপকভাবে প্রাকৃতিক হয়ে উঠেছে। এটি একটি অত্যন্ত সুস্বাদু ভেষজ যা রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং একই রকম স্বাদযুক্ত মৌরি সহ অ্যাবসিন্থের প্রাথমিক উপাদানগুলির মধ্যে একটি। ফ্লোরেন্স মৌরি বা ফিনোকিও হল একটি ফোলা, বাল্ব-সদৃশ স্টেম বেস সহ একটি নির্বাচন যা সবজি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।