সুগন্ধি
সুগন্ধি (ইউকে: /ˈpɜːfjuːm/, ইউএস: /pərˈfjuːm/ ; ফরাসি: parfum) হল সুগন্ধি অপরিহার্য তেল বা সুগন্ধি যৌগ (সুগন্ধি), সুগন্ধ দ্রব্য এবং দ্রাবকগুলির মিশ্রণ, সাধারণত তরল আকারে, যা মানবদেহ, প্রাণী, খাদ্য, বস্তু এবং বাসস্থানকে একটি সম্মত গন্ধ দিতে ব্যবহৃত হয়। ১৯৩৯ সালের রসায়নে নোবেল বিজয়ী লেওপোল্ড রুজিচকা ১৯৪৫ সালে বলেছিলেন যে "বৈজ্ঞানিক রসায়নের প্রথম দিন থেকে বর্তমান সময় পর্যন্ত, সুগন্ধি জৈব রসায়নের বিকাশে যেমন পদ্ধতিগত শ্রেণিবিন্যাস এবং তত্ত্বের ক্ষেত্রে যথেষ্ট অবদান রেখেছে।" প্রাচীন গ্রন্থ এবং প্রত্নতাত্ত্বিক খনন থেকে জানা যায় যে কিছু প্রাচীনতম মানব সভ্যতায় সুগন্ধির ব্যবহার ছিল। আধুনিক সুগন্ধি তৈরির সূচনা ১৯ শতকের শেষের দিকে ভ্যানিলিন বা কুমারিনের মতো সুগন্ধযুক্ত যৌগগুলির বাণিজ্যিক সংশ্লেষণের মাধ্যমে শুরু হয়েছিল, যা শুধুমাত্র প্রাকৃতিক সুগন্ধ দ্রব্য থেকে অপ্রাপ্য গন্ধযুক্ত সুগন্ধি তৈরির অনুমতি দেয়।