ভারতীয় ইন্দোনেশীয় রন্ধনশৈলী
ভারতীয় ইন্দোনেশীয় রন্ধনশৈলী (ইন্দোনেশীয়: মাসাকান ভারত-ইন্দোনেশিয়া) স্থানীয় ইন্দোনেশীয়-শৈলীর সাথে ভারতীয় রন্ধনশৈলীর মিশ্রণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই রন্ধনশৈলীতে ভারতের খাঁটি খাবারের অভিযোজনের পাশাপাশি ইন্দোনেশিয়ার বৈচিত্র্যময় খাদ্য সংস্কৃতি দ্বারা অনুপ্রাণিত মূল সৃষ্টি রয়েছে। চতুর্থ শতাব্দীর প্রথম দিকে ইন্দোনেশিয়ায় ভারতীয় প্রভাব লক্ষ্য করা যায়। ইন্দোনেশিয়ায় ইসলামের বিস্তার এবং বাণিজ্যের পরে, মুসলিম ভারতীয় পাশাপাশি আরব প্রভাব ইন্দোনেশিয়ার রন্ধনশৈলীতে প্রবেশ করে। উদাহরণের মধ্যে রয়েছে ভারতীয় বিরিয়ানি, মুর্তবাক, তরকারি ও পরাঠা যা আচেনিজ, মিনাংকাবাউ, মালয়, পালেম্বাঙ্গিজ, বেতাভী ও জাভানিজ রন্ধনশৈলীকে প্রভাবিত করেছিল।