সেনোরিতা রুটি
সেনোরিতা রুটি, স্প্যানিশ রুটি বা প্যান দে কাস্টিলা ইত্যাদি বিভিন্ন নামে পরিচিত এই খাবার একটি ফিলিপিনো রুটির রোল যা বৈশিষ্ট্যগতভাবে আয়তাকার বা নলাকার হয়। এই রুটির মধ্যে মাখা মিষ্টির পুর দিয়ে ভরাট করা হয় এবং তাকে গোল করে পাকিয়ে নলাকার বা রোলের ন্যায় আকার দেওয়া হয়। রুটির ভেতরে ভরাট করার জন্য এই বিশেষ মিষ্টি স্বাদের পুর পাউরুটির গুড়ো, মাখন বা মার্জারিন এবং বাদামী চিনি দিয়ে তৈরি হয়। উপাদান হিসাবে ডিম এবং মাখন ব্যবহারের কারণে এই রুটি সাধারণত হলুদ বর্ণের হয়। এই রুটির বাইরের অংশে পাউরুটির গুড়ো ছড়িয়ে দেওয়া হয়। এটি ফিলিপন্সের সবচেয়ে জনপ্রিয় রুটিজাতীয় খাবারগুলির মধ্যে একটি। সেনোরিতা রুটি ফিলিপিন্স দেশের ঐতিহ্যবাহী মেরিন্ডা থালি -তে পরিবেশন করা হয়। এই রুটির নাম সেনোরিতা যার সাথে স্প্যানিশ শব্দমালার একটি শব্দের মিল আছে। কিন্তু তা সত্ত্বেও এই রুটির উৎপত্তিস্থল স্পেন নয়। স্প্যানিশ প্যান ডি হর্নো যা স্প্যানিশ রুটি নামেও পরিচিত তার সাথে এই সেনোরিতা রুটি নামক খাবারের কোন সম্পর্ক নেই।