Detailed Instructions: In this task, you are given a paragraph in Chinese, and your task is to construct a question in Chinese from the given passage. Construct a question in such a way that (i) it is unambiguous, (ii) it is answerable from the passage, (iii) its answer is unique, and (iv) the answer is a continuous text span from the paragraph. Avoid creating questions that (i) can be answered correctly without actually understanding the paragraph and (ii) uses the same words or phrases given in the passage. 
Problem:过冷（Supercooling，又译超冷冻）是一种物理现象，透过降低液体或气体的温度，但不使其凝固的过程，能做到让水瞬间凝冰的效果。冰的形成其实是一个结晶的过程，如果原本水中已存在结晶核（冰晶），低于其标准熔点的液体的水分子就会在核周围形成结晶结构，依附在冰晶上，结成冰的过程就可以进行。但是有些水太洁净，没有尘埃和杂质，容器又非常干净而平滑，缺少这样的晶核，冰晶就因无处可依附而不能形成，于是温度轴上的液体部分可以一直延伸，即使温度低于冰点（标准压力下formula_1），水仍然会维持在液体的状态，直到均匀核化结晶生成。如要进行超冷冻的现象要符合以下三个条件：把一瓶纯水或蒸馏水放进冰箱数小时，令水的温度低至0°以下，但未至于结冰，即过冷水，把水瓶拿出冰箱，然后向瓶一拍，就可看到水会开始结冰，由一点迅速扩散至整瓶水，最终整瓶水会成为冰。但现象可能受很多因素影响而未能成功，因素包括水的温度，水瓶质料，大小等。拍向这瓶超冷冻的过冷水，会使到水中的水分子受压，水分子之间的距离变得更大，触发水分子变成固体。当有一点的地方结冰，其他的水分子就会依附结成的冰，过程迅速进行，瞬间整瓶超冷冻水都变成冰的现象就会出现。
Solution:
什么是过冷？