Given a sentence in the Sinhala language, translate it into the English language.

Example input:  කොලැජන් විද් යුතය සන්නයනය නොකරන හෙයින් හෘත් සැකිල්ල හෘදයේ විද් යුත් සන්නයන පද්ධතිය තැනීමේ දී, වැදගත් සීමාවක් සපයයි. 
Example output:  Structure of the heart provides a significant limitation on making heartbeats, because collagen does not conduct electricity. 
Example explanation: The translation from Sinhali to English is correct.
Q:  වයින් වල කටුක ආම්ලිකතාවය අඩු කරන මෙම ක්රියාවලිය සෑම විටම යෝග්‍ය නැත සහ භාවිතා කරන්නේද නැත. 
A:
 This operation, which reduces the biting acidity of the wine, is not always desirable nor practiced. 