コストコのピーマンは大容量！
アレンジが多彩にできるから、お気に入りのアレンジでたくさんピーマンを食べましょう！
ピーマンは好き嫌いが分かれる野菜かと思いますが、調理法や合わせる食材により、あれ？美味しい、となることも多々ある食材です。
今日はピーマン嫌いな人でも食べられるお料理をご紹介します。
その前に、最近見つけてすごく気に入っているアプリをご紹介。
kurashiru（クラシル）と言います。
簡単かつ美味しそうなお料理のレシピを、早巻き50秒前後の動画で材料に手順に完成までを見られるアプリ。
すごくお料理モチベーションが上がります！
ぜひ見てみてください！
で、このクラシルの中で見つけたのが、レンジでチン！ピーマンミートボールです！
とにかく簡単。
電子レンジで調理できるので、ハンバーグと違い焦げたりする心配もないのです。
使ったメイン食材は、こちら。
コストコの大容量ピーマン。
毎日お弁当を作る方にもとてもオススメ。
無限ピーマンも流行りましたが、私はまだ作ったことはありません、チャレンジしてみたい。
それから、コストコの北海道たまねぎも使いました。
クラシルのレシピは2人前でピーマン2個とたまねぎ4分の1個ですが、この日はお呼ばれしたパーティ用に作ったので、たくさん使っています。
作り方、分量は2人前で書きますので写真の量と異なります。
ピーマン2個はみじん切り。
たまねぎ4分の1個もみじん切り。
合挽き肉150g。
塩コショウ少々。
写真はコストコのダイショー味塩コショウ。
パン粉大さじ2。
オイスターソース小さじ2。
写真はコストコのオイスターソース。
粘りが出るまでしっかり混ぜる。
一口大に丸めて並べ、片栗粉をまぶす。
耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱。
写真は数が多いので、5分延長しました。
加熱できて、ミートボール出来上がっている♪
で、クラシルではこのあと、缶のデミグラスソースを耐熱皿に入れ、そこにこのミートボールを入れて混ぜ混ぜ→電子レンジで3分加熱、というレシピになっています。
私は今回は、たくさん作ったのでデミグラスソースが用意した1つじゃ足りないかなー？と思い、得意のトマトソースを鍋で作りました。
コストコのトマトダイス缶。
コストコのカゴメケチャップと、コーミソース。
ここにミートボール。
美味しい煮込みピーマンミートボールの出来上がり♪
仕上げに、パセリやパルメザンチーズをふりかけると華やかになります♪
ごはんやパスタに合わせてもいいです♪
ピーマンミートボールというだけあり、ピーマンがたっぷり入っています！
作りたてはピーマンの味も感じやすいですが、時間をおくと食材どうしの味がすっかり馴染み、ピーマンを感じにくく、子どもでも食べやすい味になります。
娘も作りたてはあまり食べなかったけど、翌日に喜んでバクバクたくさん食べました！
お弁当にもいいですよね♪
ピーマンのアレンジ、いろいろやってます。