## ニッスイ さんま味付（缶詰）
ニッスイのサンマ缶。前回の塩焼きに続いて、今回はさんま味付です。
サンマ缶と言えば、まず蒲焼を思い浮かべます。と言うより、蒲焼しか知りませんでしたが、種類が色々有ります。
写真で分かるように、味付けだけ缶を開けるタブの位置が違います。力学的に角についていた方が開けやすいのに、同じ会社の製品とも思えません。
定番の蒲焼に比べると、サンマ味付は半値近い値段。その安さとタブの謎に迫ります。
今明かされる、驚愕の真実とは！
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スミマセン、最初に謝っておきます。どこぞのテレビ局の、しょうもないドキュメンタリー風
バラエティー番組のように、中身は有りません。
ちなみに、ここ20年ほどテレビを見ないので、今のテレビ番組の内容がどうかは知りません。
20世紀は、酷いものでした。よく見てたけどｗ
この平たい缶では初めて見るタイプの、サンマのぶつ切り。しかも痩せた小さなさんま。日本産だそうです。
養殖物や加工品の国表記は何とも思わないのに、野生生物の、特に魚の国産や日本産には抵抗が有ります。
日本沿岸、日本の漁船、日本の漁港に陸揚げ、など定義は有るのだろうけど、日本産と書く魂胆が見え見えでどうも受け入れがたい。もしパナマ船籍の漁船で、船長以下全員マレーシア人で、モロッコ沖で漁獲されたマグロを三崎漁港に陸揚げしたら、…まあいいや。
この市場に出回らない小さなサンマを、人件費の安い場所で加工することで低価格を実現しているようです。まあタブの位置は、よく分かりません。開け難いのが一目でわかるのに、便利すぎる世の中へのアンチテーゼでしょか。
砂糖と醤油を使った、定番とも言える和食の味付け。蒲焼との味の違いは、炙った香ばしさが無いだけ。脂ののったイワシの煮付けでは、魚臭さがして苦手ですが、この痩せたサンマだからこその味わいです
とは言え、このまま食べるのでは芸が無いので、卵とじにしてみました。
ぶつ切りサンマの身をほぐし、タマネギと一緒に軽く炒めて醤油の焦げた香ばしさが出たら、卵でとじて完成。
ご飯にのせれば、いわゆる赤の他人丼。
調味料は使わず、缶詰の汁だけ。香ばしさと甘さは十分だけど、何か物足りない。
ちょっと反省会をして 出直します。
|品名
|さんま味付（缶詰）
|商品名
|ニッスイ さんま味付
|内容量
|100g（固形量70g）
|栄養成分（1缶：100g）
|エネルギー 176kcal、たんぱく質 16.1g、脂質 8.6g、炭水化物 8.6g、食塩相当量 1.2g、カルシウム 243mg /EPA 1400mg、DHA 900mg
|輸入者
|日本水産株式会社
|原産国
|タイ
|価格（税抜き）
|101円
|備考
|魚介和惣菜