__2023__ __年9月レッスンメニューです__ __。__
＜レッスン＞2種類のパンを作ります。
・柚子パン － ポーリッシュ種を使用して生地を作り、柚子ピールを入れてスリム食パン型で、焼き上げていきます。薄くスライスしてリベイクすると柚子の香りが更に増し、可愛いサイズなので２、３枚すぐに食べられてしまいます♬
・パン・リュスティック（Pain Rustique ）ｰ フランスのパンの一種で、フランス語で「素朴な」とか「田舎風」という意味があります。水分が多い生地なので成形が出来ないため、分割したままの形で焼き上げていくパンです。
焼き立てかリベイクして食べるのが一般的で、バターやジャムで食べたり、ハムやチーズをサンドしたり、様々な食べ方で楽しめます。
今回は、自家製天然酵母（ルヴァンリキッド）を使用し作ります。
酵母がない方法もしっかりお伝えしていきます。
レッスンでは低温長時間発酵した生地から作業して頂きます。
ご希望でご自身が捏ねた生地※は、お持ち帰りしてご自宅で焼いて頂けます。
6,500円（※お持ち帰り生地を希望の方は、500円を徴収させていただきます。事前にお申し出下さい）
定員
１レッスン2～4名までとさせていただきます。
日程 
9月5日（火）10:30～ 終了
9月9日（土）10:30～ 終了
9月16日（土）10:30～ 終了
9月20日（水）10:30～ 満席
9月26日（火）10:30～ 満席
上記以外にもご希望な日時がございましたら、お気軽にご連絡ください。
キャンセル待ちも受付けておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。