## オリーブオイル
オリーブオイルがフルーティってこういうことだったのね！
（それは今まで、ある程度のものしか求めてみなかったからではありますが）
このフルーティなオリーブオイルと、スペシャルタマゴとでマヨネーズを作ってみよう！
と思い立ち、ほんとうにほんとうにほんの少しのマヨネーズを作ってみました。
そのマヨネーズ。実に実に濃厚。
（あまりにもわたしらしい、はねっちらかしのマヨ）
わたしが言いたいことは、ここからはじまるのです！
なんだろう、このよく知っている味は……２秒くらいでわかりました。
それは、ウニ！
あのオリーブオイルによる濃厚マヨネーズがウニなのか、焼海苔も含めての味なのか、追求しないうちに食べてしまいましたが、あまりにもウニそっくり。
アボカドにお醤油をかけるとまぐろのお刺身になるんでしたっけ。そういうことには特別には感動しなかったけれど、このウニはおもしろかった。