今日は始めて言った業者の方に広東料理をご馳走になりました。広東料理は昔から「食在広州」（食は広州にあり）といわれるほど、食材が豊富で、調理方法も数多いらしく、僕もアヒルの丸焼き、小さい貝の茹でた物、ゆで豚、豚のスープ、ウナギの様な魚のフライ、ナマコのあんかけ、清蒸鮮魚（ヒラメ）などを食べてきました。特に、アヒルとヒラメは美味しかったですね。
味付けはあっさりとしていて日本人の口には合うと思います。最後に黒ごま饅頭が出てきましたが、これも美味でした。