三越っていっても台北駅前の新光三越摩天楼ではなく、南京西路のほうの三越なんですが、その脇の道を南のほうに行くと食堂街があって、ここにはうまい店が集まっているので台湾に住んでいたころはよく通いました。そんな中でも個性的で味もよいお店をいくつかご紹介します。
## 三越の南の裏側にうまい店が集まっている
まずは三越の東側の路地を南に行ってセブンを過ぎたあたりに魯味の店があります。その角を東に折れてちょっと行ったところにあるのが采岩堂抄手麺食館です。ここは日によって、あるいは時間によってはかなり混む人気店です。
特におすすめなのがこの怪味抄手。抄手というのはワンタンの四川での呼び名。台湾は国民党に引き連れられて中国のいろんな地区の人が渡ってきているので、ワンタンにもいろんな呼び名があります。台北では餛飩が多いですね。ちなみに似てるけど饂飩とは違う字です。あとはこの抄手。四川での呼び名だけあって四川風の辛い味付けのことが多いです。他に扁食というのもあります。これは花蓮あたりでの呼び名で、台北には花蓮扁食というチェーン店があります。中国北方だと扁食は餃子の別名だったりします。
怪味というのは香菜や唐辛子を混ぜたこの上にのっけてある調味料のこと。他にこれに麺を加えた怪味抄手麺などもあります。
このお店はメニューに0～2までの3段階の辛さ表示がしてあって、これは辛さ2。とはいえそんなに飛び上がるほど辛いわけではありません。
辛くない汁麺も食べたことがありますが、あんまおいしくなかったのでこのお店では辛いメニューをおすすめします。
続いて采岩堂がある路地より一本南に行った通りにあるのが霸焢肉。日本語で表現するなら角煮丼にあたる焢肉飯のお店です。焢肉飯は台北のどこでも食べられます。そして、たいていはどこでもおいしい。その中でも1、2を争うおいしさだと思います。
まず肉がでかい。こんなに厚い切り方をしている焢肉飯は少なくとも台北では他に見たことがありません（台中ではあります）。焢肉飯は普通豚の三枚肉を使います。脂身が多くてとろっとした焢肉飯もおいしいけれど、このお店の焢肉飯は赤身のほうの割合が多く、柔らかく煮込まれているけれど歯ごたえもしっかりあるという絶妙な煮方をされています。他に魯蛋や香腸、油揚げなどが乗っているのもポイント高い。スープもセルフサービスで付きます。
付け合せの野菜は季節によって変わります。
これはこのお店のオリジナルメニューで、おそらくここでしか食べられない焢肉王子乾拌麵。ご飯のかわりに王子麺というインスタント麺に具材が乗っけてあります。
乾拌麵は汁なしのまぜそばという意味ですからよくまぜてたれとからめて食べます。焢肉飯よりジャンク度が増すのがいいですね。
そしてこれは煮込んだ豚足を乗っけた豬腳飯。これも絶妙な煮込みぐあいで非常においしいけれど、どっちかといえばやはり焢肉飯のほうがおいしいかなと思います。
これは排骨王子乾拌麵。焢肉のかわりに排骨をのっけたやつです。
揚げただけではなく煮汁にくぐらせた排骨が非常においしい。これもしっかりまぜて食べます。
さて最後に霸焢肉の並びにある21魯肉飯。ここは混んでいるのを見たことがないのであまり人気がないのかもしれないけれど、味はおいしいのです。
いつも店先に看板わんこがいます。
愛想はないけど撫でるとおとなしくなでさせてくれます。
メニュー。これは2016年のものなので今は値上げしているかもしれません。
注文用の伝票には値段が書いてないので壁のメニューで確かめましょう。
これがこのお店独特の蔭瓜魯肉飯。蔭瓜というのはちょっと甘めのきゅうりや越瓜という瓜などのお漬物です。これが加えてあるので、ちょと甘さを感じる魯肉飯で、甘辛の肉が非常にご飯に合います。
あと乾麺もよく食べました。これは乾意麺。意麺は台南発祥の稲庭うどんの幅を狭くしたような麺です。
これは烏醋麺。烏醋は台湾の黒酢で、黒酢ベースのたれがかかっています。どちらもよくまぜてたれをからめて食べます。烏醋麺は、それほど酢が強くなく暑い日などはさっぱり食べられます。
魯肉飯がおいしいから控肉飯もおいしかと思ったらこちらはフツーでした。まずくはないので食べて損はないけれど、焢肉飯食べるなら霸焢肉に行ったほうがいいですね。
そしてこれはこのお店のもう一つの看板メニュー・香菇赤肉湯。外の看板には香菇肉焿湯と書いてあります。肉焿というのは肉団子の一種ですが、いわゆる肉団子より荒い感じで魚のすり身も混ぜてあり独特の食感がある台湾特有のものです。
そしてこちらは金針排骨湯。金針菜という百合の一種の花が入った排骨湯です。魯肉飯に合わせるにはどちらもおすすめ。
魚団子スープ、魚丸湯は値段を抑えるために質が悪い魚を使っているのかちょっとくさみがあるのでこれだけはおすすめしません。
この地区はMRT中山駅から地上に出た位置からだと5分もかからないのに日本人はほとんど見かけない穴場スポットなので三越に行ったついでにでも寄ってみてください。