小倉で初めてのいなり寿司専門店「サイショノバンサン」（福岡県北九州市小倉北区魚町1-4-9）が、本日2020年9月8日（火）オープン予定だ。
営業時間は、11時～16時までのランチタイム限定。
いなり寿司専門店は、既報の昨年2019年10月13日（日）にオープンした「いなりんどう」などもあるが、小倉で初めてと言っているのは、店内で飲食できることや、日本の代表食とも言える「いなり寿司」をオーナー独自の目線で進化させ、いなりの概念を覆す逸品を提供するとしているからと思われる。
週に一回は新メニューの更新を続け、常に「和」と「洋」の新しい融合を目指すとのことだ。
詳しくは、食べログ「サイショノバンサン」にも掲載されている。
上記は取材日時点の情報です。