# ２１うどん＠八幡西区の「丸天うどん」で、本日の〆麺＾＾
八幡で焼肉を食べた後は（ん？食べてないかｗ）、〆麺を。
ラーメンもいいけどうどんもネ！ってな訳で、腹いっぱい食べても〆麺は別腹ですよね（笑）
と言うわけで向かった先は、黒崎駅近く（徒歩10分ぐらいかな）にある
２１は
名前には聞いていたが、本日初体験＾＾
『２１うどん・そば』。
トゥエンティ・ワンと呼びます♪
カウンター７～８席ほどしかない狭い店内。脱サラしてうどん屋を始めたのは10年前という大将が黙々と仕事をしています。
ここ、うどんの麺はオーダーを受けてからあらかじめ1人前ポーションに分けてある生地を棒でのばしてからミニ製麺器にかけて麺をつくり、茹で上げるというお店なんです。
へえ、このコダワリがなんとも嬉しいですよね。目の前でその作業を見ていて、それだけで得した気分になります！
きつね、こんぶ、わかめ、月見など、うどん定番のメニューがそろってます。そうそう、うどんだけでなく店名の通り
後は、出てくるのを待つだけ♪
出てきたうどんを一口啜れば、昆布のきいた出汁が、胃に染み入る。
あぁ。ホッとする味。
それに麺もやや細く、基本柔目なんですが、思ったよりも軽くプニュッとしたコシも感じる。
いや、結構美味い!! 美味いですよ。
飲んだ後にはピッタリのうどん。しかし、飲んだ後だけに食べるにはおしいうどんでもあります。
胃も心も満たされた後は電車に乗って無事帰福。満足満足。
また行くよ、北九へ～。
住所 北九州市八幡西区熊手1丁目2-6
電話 093-632-1718
時間 失念（夜のみの営業。翌2時位までやっているのでは）
休日 日祝
そばもあります。今回僕が注文したのは 丸天うどん（380円）。
丸天うどん（380円）
店名 トゥエンティ・ワン（２１）うどん・そば
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