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- "その畑は果物でいっぱいです。"
# "その畑は果物でいっぱいです。"
## 訳:The field is full of fruit.
OKAMOTO_Yusuke
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fruitが一般に不可算名詞なのは、Neamhainさんのおっしゃる通りです。ただしmember-Aさんのおっしゃるように可算名詞の用法もあります。私は以下のように理解しています。
(1) 不可算名詞: 果物を集合的にとらえる場合
(2) 可算名詞: 果物の個々の種類を扱う場合、なっている個々の実を指す場合
他にも「集合的な概念の時は不可算名詞、種類に言及する場合は可算名詞」の名詞はいくつかあります。(受け売りで恐縮ですが、例えばこちら 
定冠詞を付けたことで、その後の名詞が不可算から可算に変わる、ということはないと思います。自信はあまりありませんが、「その果実で」と特定した場合、full of the fruit かと思います。
googleで検索すると"full of the fruit"は870万件、"full of the fruits"は100万件ほどヒットしました。よって表現としては一般的なものなのだと思います。ただざっと見た限り「くだもの」ではなく、派生した「成果」の意での用例が大半でした。(「成果、実り」の意では、しばしば複数形をとる、とも辞書で説明されていました。)
返信ありがとうございます。
>定冠詞を付けたことで、その後の名詞が不可算から可算に変わる、ということはないと思います
よく考えればそうですよね。 ありがとうございました。
なんとなくわかった様な気になりました…。しかし感覚的に捉えるようになるにはまだまだです…
確認になりますが、「その果物で」の場合、full of the fruits となる… 理解であっていますでしょうか