# 日常の夕飯 ～冷凍したナンの生地でほうれん草ピッツァなど～
昨日のレッスンで、北海道在住のかたから送っていただいたという
アスパラガスをいただいた。
以前、北海道から取り寄せたアスパラガスを口にしたことがあり、
ものすごーく美味しかったことを覚えていたので、
心が躍った。
昨夜、じっくりと焼いて、味わってみた。
やっぱり、唸るほどに美味しい！
いただいたかたからは、これを食べると他では食べられなくなる、
とおっしゃっていたのだけれど、確かに。
焼いたアスパラガスは、まずは塩だけで味わい、
そのあとは、タルタルソースがわりに作った、ピクルス入りのポテトサラダと一緒に食べた。
昨晩のおかずは、
ピクルスいりポテトサラダ
ハムと
ほうれん草のピッツァ
ほうれん草とミニトマトのソテー
アスパラガスのグリル
ピッツァの生地は、冷凍しておいたナンの生地を使った。
これは、今月のレッスンでお教えしている、
フライパンで焼くナンの生地。
生地を発酵させたあと、丸めてラップで包み、冷凍。
自然解凍したものを薄く伸ばし、具をのせて焼いている。
昨夜は、ご飯が足りなかったので、
冷凍生地に救われた！