日本酒ナビゲーターの講座を受講してみた。
日本酒の種類や作り方、ラベルに書かれている単語の意味が良く分かった。
また日本酒の歴史や他の酒との比較とか良く分かった。
色々な酒を試飲しながら進むので、自分の好みも明確になって良かった。
驚いたのは、5号酵母と広島米で作った日本酒が出てきたこと。多分今回の講義の目玉だろう。
違いを色々吟味しながら、熱心に受講していると、ついついお代わりをしてしまい。講義が終わった頃には、いい感じに出来上がってしまった。。。。
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