Dec.14th mon. 2015
先月オープンしたばかりのアガベ食堂の骨汁650円。
住所は、うるま市赤道54-1 だけど、ナビがアバウトにしか表示しない。
で近くのPaoの裏をまっすぐ行ったら右にあるとのKさんの情報で、Paoを頼りに行ってみたら幸いすぐにわかった。
アガベランチや定食に白身フライなんかもよさげだなぁ。回鍋肉なんかもあるぞ。
1時半近かったので骨汁が売り切れかと心配もしたけど大丈夫とのことで一安心(^ ^
もずく酢と大根キムチが食べ放題だ。
もずく酢はやわらかな酸味だけどキムチはちょっと塩が強めかな。
しばらくして出てきた骨汁は豪快な盛りだ。
山盛りの骨にはレタスがトッピングされていて昆布は入ってないけど、豆腐もはいっている。 おろし生姜もたっぷりで、私が思うところの骨汁の王道のスタイル。
汁は塩気は強めだけど甘みのあるすっきりとした醤油味。
肉の骨離れはよくないので、両手でもってかじりついたほうがいいけど、肉はしっとり柔らかくとっても美味い。
山盛りすぎて不器用な私はあちこちに落としてしまいそうだ。（実際落としたけど）
汁もたっぷりなので最後はご飯にかけておじや風にするといい。
食べたあとの骨も山盛りで、皿じゃなくて鉢の方がいいよなぁ。
ところでアガベってどんな意味なのか聞き忘れたな。ランの一種のアガベ？
店近くの木立に囲まれた道がとても好きだ。
今度行ったらクルマをとめてちょっと歩きあがら写真撮ろう。
アガベ食堂
住所:うるま市赤道54-1 電話:098-973-6177 営業:11:00-17:00 定休:日曜