シンプルな玉ねぎのコンソメスープを、電子レンジを使って簡単に作ってみませんか。たっぷりの玉ねぎを電子レンジで加熱することで、時間をかけて炒めなくても甘さをしっかりと引き出せます。ベーコンの旨みやバターのコクも加わって、味わい深いコンソメスープになりますよ。お手軽にお作りいただけるので、時間のあまりない日の朝ごはんにもおすすめです。
# スープも電子レンジで！もう1品に便利な“レンチンスープ”レシピ5選
## 4.レンジで簡単 玉ねぎのコンソメスープ
材料(2人前)
- 玉ねぎ・・・100g
- ベーコン (薄切り、ハーフ)・・・50g
- 水・・・400ml
- (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
- (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
- 有塩バター・・・10g
- パセリ (乾燥)・・・適量
作り方
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.ベーコンは5mm幅に切ります。
3.大きめの耐熱ボウルに1、2、水、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで8分加熱します。
4.玉ねぎがしんなりしたら有塩バターを入れて混ぜ合わせます。
5.全体がなじんだら器に盛り付け、パセリをかけて完成です。
## 5.電子レンジで簡単 3種のきのこの豆乳スープ
しめじ、まいたけ、えのきの3種類のきのこを使った、濃厚な豆乳スープはいかがですか。きのこを三種類も使うので、旨みたっぷりのおいしいスープになりますよ。味つけに白みそを加えることで、濃厚なコクと甘味がプラスされます。薄力粉でとろみをつけた食べごたえのあるスープは、体も温まるのでぜひお試しくださいね。
- しめじ・・・50g
- まいたけ・・・50g
- えのき・・・50g
- 無調整豆乳・・・400ml
- (A)薄力粉・・・大さじ1
- (A)オリーブオイル・・・大さじ1
- (A)白みそ・・・小さじ2
- 塩・・・小さじ1/2
- パセリ (生)・・・適量
準備.しめじ、まいたけ、えのきは石づきを切り落としておきます。 パセリは刻んでおきます。
1.しめじ、まいたけは手でほぐします。えのきは手でほぐし、半分に切ります。
2.耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで3分程加熱します。
3.(A)を加えて混ぜ合わせ、無調整豆乳を少しずつ加えながらダマがなくなるまで混ぜラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱します。
4.塩を加え、味を整えます。
5.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
## あと一品欲しいときには、電子レンジで作るスープが便利！
いかがでしたか。どのスープも電子レンジで簡単にお作りいただけるのに、具材の旨みやコクをしっかりと楽しめるものばかりです。あと一品足りない！というときには、電子レンジで作る温かいスープを、ぜひメニューに加えてみてくださいね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。