日米協会主催の
『料理の鉄人』のイベントにご招待いただきました♪
場所は、
ビバリーヒルズにある
インターコンチネンタルホテル☆
アメリカでは
アイアンシェフ、という番組名で放送され
とても人気があります。
ほとんどのアメリカ人は知ってるんじゃないかな？
その中で最多勝利を持つ
坂井シェフが今回もライブ料理を披露してくれました！
私の席はメインテーブルの真ん中💛
隣はロサンゼルス日本総領事と
アメリカで活躍する日本人俳優さん。
そして前には総領事夫人。
席に座るのもビクビクでしたが
総領事夫妻も私たち夫婦と年齢が近いせいもあってか
いろんな話を楽しくさせていただきました。
もちろんアンティークの話もしましたよ♪
俳優さんもとても話しやすい方で
奥さまの写真を見せてくださったりして
なんだか私の方が癒されてしまいました(^^;
テーブルにはアミューズが３品。
左から
ブラータチーズとビーツ、ナッツなど
もなかの皮の中にサーモンのタルタル
ウニのグラタンのシャンパンソース
ウニたっぷりのグラタンです！
皆さん美味しい！を連発。
ここで坂井シェフのご挨拶♪
相変わらずユニークな方ですが
アメリカ人にもこのキャラは人気です♡
ここからはモニターで
厨房の様子がライブで映されていきます。。
スノークラブと海老のシャルロット♪
繊細で綺麗で上品で
こちらではなかなかいただけないお味♡
このポットパイも絶品でした！
中にはアツアツのロブスター、アワビ、仔牛など
ハリバットの貝ソースがけ
フワフワでしっとり！
こんな美味しいお魚料理は久しぶりでした♡
ここでまた坂井シェフが登場！
宮崎牛をフォッカチャのパンで包み焼いたそうです。
そうすることによって
蒸気で蒸された状態になって
柔らかなローストビーフになるそうです。
フォッカチャブレッドの中から
美味しそうなローストビーフが～♡
それがこちら！
もっと食べたかった～♡
宮崎牛ラブになりました♪
バニラとユズのパンナコッタに
ココナッツとマスカルポーネのアイスクリームがのってます。
本当に素晴らしいフランス料理を堪能できました。
大変美味しゅうございました～♡
実は私、前日に歯を抜きまして激痛が。。
痛み止めをガッツリ飲んで
このイベントに臨みました！
これだけの執念が
他のことにも発揮できたらいいんだけど。。苦笑💦