# ASAMI – 初めての訪問 – ラングドック編 − ビオゲット
今日はラングドックに在るビオゲットを訪問です！まだ経営して３年しか経っていないのに、世界中に売られている有名なワインです！キュベは全部で５つ、どれも美味しくて最高です！
元々パリに住んでいたジル・ヴァレリアニさん。元情報科学者であるだけビジネスマンのオーラーが漂ってきます。けれども話してみるととても感じの良い人！色んな話しをしてくれて、全てに興味津々。笑ったら優しい顔になるジルさんです！足を怪我していて大変なのに私達を喜ばせようと色々頑張ってくれて、本当に有難うございました。
オフィス内にはボトルがずらりと飾られています。多分ここは試飲室に使ってる感じです。グラスも用意されていて完璧じゃないですか？！横に飾られてある古いレジも味が出てナイス！他の醸造元に比べたらモダンな雰囲気でちょっぴり殺風景な感じもするのは私だけでしょうか・・・？
小さな醸造所に入ると、ステンレスタンクがボンボンボンと並んでいます。ここは工場ですか？と思いきや、奥の方に木樽発見！でもこれは個人のワインだそうです・・残念、美味しかったのに・・・
ここでお勉強タイム！竹下さんの懸命な説明を聞きながら片手にはペン、もう片手にはワイングラスを持ちながら皆必死にノートを取っています！
瓶詰め室です。全てが整っています。機械もモダンで全て自動にやってくれるそうです！動いているところを見れなかったのが残念・・・奥には空瓶が大量に積んであります。
ビオゲットで有名なのは、このリモネード式のボトル！ふたが閉められるようになっています。これは長年保管してもワインが空気に触れないようにとジルさんのこだわりだそうです。私も一本貰っちゃいました！使いやすいし可愛いボトルです！
ジルさんの共同経営者、アラン・クモンさん登場！何かスピーディでアクティブな人です。ワイン大好き！自分のワインも大好き！！という思いがすごく伝わってきます。『美味しいでしょう？どう？美味しくない？最高でしょ？！』と聞き繰り返してくるアランさん。確かに美味しかったです！
でもこのアランさん、実は大物なんです！世界的有名なビオパン屋さん、『Le Pain Quotidien』＝『日常茶飯事』の創設者！私も昔から好きで、結構行き着けのパン屋です！この人が創ったなんてビックリ！このパン屋は使っている食材全てがビオ、しかもパンの種類も豊富でオリジナル！他では味わえない菓子パンがいっぱい！特にナッツ入りシナモンロールパンは私のお勧めです！
『Le Pain Quotidien』ではフランスでは数少ない « ブランチ »を出しています。アメリカ風で大きなテーブルに皆でワイワイと食事をするというコンセプトが大人気。サンドイッチ、サラダ、スープ、ケーキなど、数多くの美味しい料理があります！もちろんはワインはビオゲット！いつも人がたくさんで賑わっています！