今年４月末に１年間のブランクを経て復活した老舗用菓子店「マスカットボア」（札幌市西区八軒１条西１丁目６ー１、スタジオ１０８・１階）が、期間限定で「大福ショート」を販売している。（写真は、６月３日から16日まで期間限定で販売している「大福ショート」）
「マスカットボア」は、札幌市西区西野で40年以上にわたり営業していた老舗洋菓子店。昨年、惜しまれて閉店したが、携帯電話ショップを展開しているネオコーポレーション（本社・札幌市中央区）のグループ会社、デザインバンク（同・同）が外食事業強化の一環として事業承継。今年４月28日に人気だったチーズケーキやソフトクリームをそのままの味で再現、復活出店を果たした。
今回、６月３日から16日（水）まで２週間の期間限定で販売を始めたのは、「大福ショート」。旬のイチゴを使い、「マスカットボア」オリジナルの口の中で柔らかく溶けるスポンジに道産生クリーム、餡、餅を掛け合わせて口溶けの味わいを追求したスイーツで、和と洋のコラボレーションが特徴。素材が持つ甘みや酸味、柔らかさ、口の中で溶けていく感触が味わえる。価格は税込み４４０円。営業時間は、午前10時から午後７時。