今日はクリスマスイブ[[EE:SE033]]
スリランカだってスーパーなんかではクリスマスの飾り付け[[pict:symbol3]]をしたりしてちょっとにぎやかだったりするけど・・・
そんなことよりＫｅｉｋｏの興味はトゥナパハ（カレーパウダー ）だから！
昨日洗って乾かしたコッタマッリ（コリアンダー）とスードゥル（クミン）をブレンダーに入れてぐり〜ん！！[[pict:ufo]]
はい、できた〜[[pict:symbol7]]
Ｋｅｉｋｏのトゥナパハ。
ちょうどビン１つ分ほどになりました。
粒は少し大きめだけど確かにカレーパウダーのにおい[[pict:symbol1]]
これはお店で売ってるトゥナパハの名前で言うとノベェダェプ トゥナパハ（炒めていない カレーパウダー）。
洗って乾かしたコッタマッリ、スードゥル、マードゥルをそれぞれ別々に炒ってから粉にするとベェダェプ トゥナパハ（炒められた カレーパウダー）になる。
粉の粒はミリス同様少し大きめだけど、自宅で使う分には問題なし[[pict:good]]
夕飯のマール（カレーのおかず）に使ってみたけど・・・味も問題なし！！[[EE:SE341]]
これでこれから自家製トゥナパハで料理できる〜[[pict:heart]]
# クリスマスイブに・・・トゥナパハ！