## 【キラぷるスイーツ特集Vol.04】「あんみつ」が進化を遂げてるって知ってる！？
MERY編集部では、暑い季節なのに行き場のないエネルギーを持て余している女子のために、7月25日（日）まで、「キラぷるスイーツ特集」を実施中！ 毎日、うっとりするようなキラキラと透明感のあるひんやりスイーツの数々をご紹介していきます。今日は、夏に食べたいひんやり和スイーツの「あんみつ」をピックアップ！
あんみつと言えば寒天やあんこ、豆やクリームの上に、たっぷりの蜜をかけて食べる昔ながらの甘味♡ でも最近そのあんみつが「進化」してるってご存知でしたか？
そんな気になる「進化系あんみつ」を大調査！ まったく異なる進化を遂げたあんみつから、驚きのハイブリッドスイーツ、おしゃれすぎるあんみつまで、さまざまなあんみつをご紹介します！
### １：まるで食べる水玉！「水あんみつ」／鎌倉五郎本店
鎌倉にある和菓子のお店「鎌倉五郎本店」では、夏の名物「水あんみつ」が2021年8月下旬頃までの間販売されています。
まるで食べる水玉♡ ぷるぷるとした天然水ゼリーに、北海道産の小豆あんと沖縄産の黒蜜をかけていただく人気商品ですよ。
水あんみつのおいしさの秘密は、口に運ぶとたちまちお水に還るようなみずみずしいくちどけ。富士山のふもと富士宮市山宮の地下180ｍから汲み上げた雲上水を使用することで、透き通るようなすっきりとした味わいに仕上がっているのだとか。
こちらはオンラインストアからの購入も可能なため、お店が遠くても手に入りやすいのがうれしいですね。
オンラインショップは2021年8月28日（土）17:00まで受付、鎌倉五郎本店各店の店頭は2021年8月下旬頃までの販売です（姉妹店の一部や交通機関でも取り扱いあり）。
「水あんみつ」1個￥270、3個入￥864、6個入￥1,836、9個入￥2,732（店舗によって取り扱いのない入り数があります）
### ２：まさにハイブリッド！「熱海プリンのあんみつプリン」／熱海プリン食堂
静岡にある「熱海プリン食堂」からは、プリン×あんみつの組み合わせが誕生♡
あんみつの上にまるごと固めのクラシックプリンがのせられ、さらに三色団子がトッピングされた商品で、和と洋のコラボレーションを楽しむことができますよ。プリン専門店のおいしいプリンを、ぜひあんみつと一緒に召し上がれ。
「熱海プリンのあんみつプリン」￥1,000
### ３：中からまさかの！？「イロドリキンツバコオリ」／マタイッコタベタイカフェ
静岡の和カフェ「マタイッコタベタイカフェ」では、夏にぴったりな爽やかなかき氷「イロドリキンツバコオリ」が登場中。
氷の上に四角く切った「きんつば」やキウイフルーツなどがトッピングされたかわいらしいかき氷なのですが、これ、実はあんみつが隠されているんです！
氷の中からまさかのあんみつ登場！ たっぷりのあんことぷるぷるの寒天が飛び出す、びっくりかき氷なんですよ。
夏の暑い日に、和のおいしさと驚きを一緒にご堪能くださいね。
「イロドリキンツバコオリ」￥1,200
### ４：おしゃれすぎる！アフタヌーンティーに登場するあんみつ／ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町
こんなにおしゃれな見た目のスイーツも、実はあんみつ！
こちらは東京・千代田区のホテル「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」で開催されているアフタヌーンティー「Japanese Afternoon Tea～百花～」で登場するあんみつです。
和と洋の融合をテーマとしており、和食をアフタヌーンティーテイストで愉しむことができます。もちろんスイーツもセイボリーもすべて和を愉しめるメニュー！
アフタヌーンティーは2021年8月31日（火）まで販売中。「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」の35Fレストラン「WASHOKU 蒼天 SOUTEN」もしくは「Sky Gallery Lounge Levita」でいただけます。
詳しい利用時間や予約方法等は公式HPなどでご確認ください。
「Japanese Afternoon Tea～百花～」1名 ￥6,500
### ５：酒造が手がけるカフェ！「笹一 吟醸クリームあんみつ」／笹一酒造
山梨の老舗酒蔵「笹一酒造」では、直営カフェ「SASAICHI KRAND CAFE」にて甘酒や仕込み水を使ったメニューを提供しています。
「笹一 吟醸クリームあんみつ」は、自家製の甘酒アイスを主役に、白玉、あんこ、寒天など和の素材を組み合わせた和のスイーツです。もちもち食感の白玉とさっぱりとした寒天が、アイスのほのかな日本酒の香りを引き立てていますよ。
ありそうでなかった、あんみつとお酒の組み合わせ。老舗酒造だからこそのおいしさを存分に楽しめそうです。
「笹一 吟醸クリームあんみつ」￥1,150
## 今後も進化系あんみつから目が離せない！
いろんなお店で独自の進化を遂げた「あんみつ」の数々。バラエティ豊かなあんみつはどれも涼やかで、夏のおやつにぴったりですよ。ぜひ今年の夏はおいしいあんみつを楽しんでみてくださいね♡