すごいな
常識が変わる？ ロカボダイエット
では、専門家に正しいロカボダイエットのやり方を聞いてみました。
「一食あたりの糖質量を２０～４０グラムにします」（ロカボを提唱する 山田悟医師）
山田医師によりますと、減量に適切な糖質量は１食あたり２０グラムから４０グラム。日本人の一般的なおかずに含まれる糖質は２０グラム程度なため、あとは主食を食べないか、量を減らすことで、全体の糖質量を調整するのが望ましいということです。さらにいま、このロカボによって、ダイエットの「カロリーを控えるべき」という常識が変わりつつあるといいます。
「糖質だけを控えて、脂質やたんぱく質、トータルのカロリーはまったく気にしないで食べる。満腹になるまで食べるダイエット法であり血糖値の改善法です」（山田悟医師）
（略）
続々！低糖質メニュー
そしていま、ロカボビジネスともいうべき、動きが広がっています。うどんチェーン店「つるとんたん」では、糖質を６０％カットした「ロカボうどん」を先月に発売。小麦の量を減らして、食物繊維を混ぜ合わせることで、低糖質なうどんを実現しました。
「昼間のサラリーマンの方でも（追加料金の）１８０円で頼んでいただいて、少しずつ浸透してきている」（つるとんたん琴しょう楼 富岡敦料理長）
また、すき家ではこんにゃく麺を使って、糖質を牛丼の５分の１に抑えた「ロカボ牛麺」を販売。松屋は定食のご飯を湯豆腐に変更できるようにするなど、各社、低糖質メニューを打ち出しています。
【特集】市場規模３４００億円！ 低糖質ロカボダイエットとは？
毎日放送
拡大を続けるロカボ市場
「驚きはスイーツ。抹茶プリンやカスタードプリン、横にはチーズケーキもあります。スイーツにも低糖質アイテム」（山中真アナウンサー）
コンビニ大手のファミリーマートでは、パーソナルジムの「ＲＩＺＡＰ」と共同で低糖質商品を開発。特にスイーツの分野にも力を入れていて、いまやロカボ市場は全体で年間３４００億円以上と拡大を続けているのです。
Ｑ．どのくらい売れてる？
「発売当初、半月で３００万個売れました」（ファミリーマート 川端正樹マネジャー）
Ｑ．それはすごいこと？
「驚異的です」
Ｑ．糖質を下げると、やっぱり味は損なわれますか？
「ファミリーマートは味も大事にしているので、おいしさにもコミットしている」
Ｑ．今後さらなる展開は？
「まさに来週デザートで新商品が展開されます。さらに６月末にもカテゴリーの幅を広げて展開予定です。まさに開発中です」