京都には人におすすめしたくなるようなスイーツがいっぱいありますよね♡
連載『きょうとのスイーツとくらす』では、きょうとくらす編集部が「ぜひ一度食べてみてほしい！」とみなさんにおすすめしたいスイーツをご紹介します！
今回は、先日京都初出店を果たした『cfg 京都』の“飲めるケーキ”をご紹介します。
## 関西ではここだけ！「cfg 京都」
2023年10月17日（火）に開業した『京都高島屋S.C.』の専門店ゾーン『T8』。注目の京都初出店のお店がたくさん登場していますが、その中でも甘いもの好きにおすすめしたいのが1階にある『cfg 京都』。
『cfg 京都』は、東京・銀座で人気を博する“予約販売”のホールショートケーキ専門店『cream fraise genoise（クレーム・フレーズ・ジェノワーズ）』の新業態店舗です。
店内のショーケースには、フランス共和国で『農事功労章シュヴァリエ』を受賞した関口シェフが手掛ける、見た目にも美しいスイーツが並びます。
ちょっとしたイートインコーナーも用意されていて、四条通側の地上階入口を入ってすぐの場所にあるため、ひと休みにもおすすめです。
## ここでしか味わえない“飲めるケーキ”
『cfg 京都』の看板メニューが『ショートケーキドリンク苺』（756円）。
スタッフの方に何からできているのか尋ねると「ショートケーキの材料を全て使っています！」とのこと。苺のコンポート、スポンジ、生クリームに氷を加え、店内でミキサーにかけ作られているのだそうです。
その上に生クリームの層を重ねたピンクとホワイトの可愛らしい二層仕立てになっていて、飲んでみると、まさに苺のショートケーキそのままの味わい！
細かく砕かれたスポンジのほろほろとした食感や、苺のツブ感も面白く、全てが混ざっているからなのか、苺の酸味もマイルドになっています。
## 京都高島屋限定のメニューも実食！
さらに、京都高島屋限定の『宇治抹茶クリームプリン』（864円）もいただきました。
宇治抹茶のプリンの上に抹茶クリームがのった二層仕立て。抹茶クリームは、とろりとなめらかで口の中いっぱいに抹茶の風味が広がります。
プリンは固めで、クリームとの食感の違いも楽しめますよ。
ほかには、焼き菓子の販売も。ボックスに入りリボンが飾られた『レーズンバターサンド』（6枚入 2,500円）は手みやげにもってこいです。
関西では、ここでしか味わえない“飲めるケーキ”。早くもSNSで話題になっている革命的なスイーツをぜひ味わってみてくださいね。
【店舗詳細】
cfg 京都
住所：京都府京都市下京区四条通寺町東入二丁目御旅町35 京都高島屋S.C. 専門店ゾーンT8 1階
営業時間：10:00～20:00
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取材・文／きょうとくらす編集部
【画像】 きょうとくらす編集部
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