## 牛すじのフォー
大好な牛筋でフォーを作りました♪
いまだに、フォーを食べるときは、レーザーラモンになってしまう
私です・・(^_^;)
先日牛筋と大根を煮たときに、茹でてした処理した牛筋を
冷凍してありましたので、これを使いました。
下処理してあれば、気軽に牛筋を楽しめます♪
この下処理済みの牛筋をナンプラーで味付け。
スープを薄めたせいで、ちょっとコク不足だったので、
中華のだしも少しプラス。
あとは、茹でたフォーともやし、たっぷりパクチーに
レッドオニオンのスライスとライムを加えて。
エスニック料理は大好き！
これから、気温があがってくると、おうちエスニックが
増えそうです。
牛筋の下処理は、過去記事もぜひ！→ ☆牛筋と大根のあっさり煮
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★牛筋のフォー★