皆さま、こんにちは。
ワイン仕入担当のトヤマです。
まだまだ暑い夏の日が続きますね。
８月も下旬にさしかかり、今年の夏はいつにも増して時間が過ぎるのを早く感じてしまうこの頃です。皆さま、体調など崩していないでしょうか？
来月9月5日（水）から始まる「秋のワインフェア2012」。
それらのワインを一足先にご案内する「特別推奨ワイン前売カタログ」のお電話でのご注文が、いよいよ８月２５日（土）11:00よりスタートいたします。
詳細についてはこちらから↓
今週も、先行販売カタログよりおすすめのワインをご紹介。
まずは最初の一品
 
＊＊＊４セットのみの限定になります＊＊＊
ワイン通の方の憧れ、ボルドーワインの格付け第１級の称号を与えられた4大シャトーをセットでお届けします。シャトーオーブリオン2001、シャトーマルゴー2004、シャトーラトゥール2001、シャトームートンロートシルト2004の４本セットを一度にお楽しみいただけます。テレビや雑誌で一度は耳にしたことのあるシャトー名ですね。フェア期間のみの特別価格、数量に限りがありますのでお早めに。
さてつづいては表紙の2本を紹介
まずは写真左のワイン
ブルゴーニュ地方の赤ワイン。ジェラール・ラフェという作り手によるワイン。「モレ・サン・ドゥニ」という村に本拠地を置き、父から受け継いだ伝統のあるワインを手掛けており、ロバートパーカーという有名なワイン評論家にも評価され、高得点がついたことがあります。
↑寡黙で穏やかなラフェ氏、ワインの味の感想を話す時にはじっと耳を傾けてくれたのが印象的でした。誠実な人柄はワインの味のすばらしさにも表れている気がします。
飲み口のピノノワール種のワインは味が分かりやすく人気がありますが、口に含んだ後、ゆっくりとくる旨みは、力強さを感じさせます。後味も繊細で、飲み疲れもしないのも特徴です。
これによりブレンドをせず個性的なオリジナルワインが出来上がりました。また「シャンシュニー」という質の高い畑で栽培されたブドウを使用していることも特徴です。
↑試飲による樽の選定はこの地下セラーで行ないました。
樽の選定は、バイヤーの舌に懸っています。責任重大ですよね。熟成して程ない段階での樽の選定を行うため、ジャムのような果実らしさはっきりと残るワインを熟成後の味を想像しながら選ぶという買付者の力量試しです。果実味が形作る味のバランス、旨み、コク、余韻や後味を考慮した上で、選れた樽がバイヤ一押しのワインになります。
また今年から松屋オリジナルシリーズに新たに登場する「松屋オリジナル ジェラール・ラフェ シャンボールミュジニ―2010年」も合せておすすめいたします。
「ワインフェア」のポスターや推奨カタログの表紙を飾るシャンパーニュには、今年から登場の2005年という最新ヴィンテージの「ルイ・ロデレール クリスタル ブリュット」を選びました。
1776年より家族経営で品質を追求するスタイルを今も変わらず守り続けています。また必要とするブドウの約80％を買い付けではなく、自社畑からまかなっており、その中でも最高のブドウを使用しております。力強い味わいと華やかさのある余韻は至高のシャンパーニュと呼ばれる由縁にもなっています。瓶内熟成平均5年という通常のシャンパーニュ既定の15カ月よりはるかに長い年月をかけています。
最後の1本はこちら
商品番号12 ＜ピカルディ＞ 1688グランロゼ（泡ロゼ／750ｍｌ／60本限り） アルコール0.00％のノンアルコールになります。
ビールなどで身近になってきているノンアルコール飲料。今回は松屋が選ぶ、最高級のノンアルコールワインをご紹介させていただきます。
このワインの名前の「1688」。気になる方も多いと思います。このワインの誕生は、1688年のフランスに遡ります。諸説いろいろとあり、歴史の中に埋もれてしまった当時の伝説のレシピを元に再現して、21世紀に蘇りました。フランスでは一足先に飲まれて評判の高い1本。この秋より日本に登場です。クイーンと讃えられる、その美味しさをお酒の苦手な方とも楽しめる貴重な1本。ロゼのピンクに輝く泡立ちと色合いが素敵な時間を演出します。
2週に渡ってご紹介させていただきました “「秋のワインフェア2012」特別推奨ワイン” はいかがでしたでしょうか？
秋のワインフェア2012 特別推奨ワインのお電話先行予約はいよいよ8月25日午前11時より始まります。皆さまからのお電話をお待ち申し上げております。
ご予約承り： 8月25日（土）26日（日）27日（月）[3日間限定]
各日 午前11:00～18:00
フリーコール（送料無料）：
来週は、会期直前の 秋のワインフェア2012年 の最新情報をお届けしたいと思います。
※表示価格はすべて税込です。