## 絶品ワタリガニトマトクリームパスタ ？
この前 ワタリガニのトマトクリームパスタを作ったけど
それなりに美味しかったんだけど、やっぱお店の味には遠いので
今回、きっちりやってみました (^O^)/おいしーの食べたいのｗｗ
まず、大蒜のみじん切りとオリーブオイル多めを弱火のフライパンの中へ
そして、香りが出てきたらホールトマトを入れ、トマトをつぶしながら煮詰めペースト状にする
その間にパスタの茹で汁に火をつけておき、ワタリガニをさばーく 肺や砂袋は捨てる
カニ味噌は別の容器に入れておき、足先は切って エキスがでるようにする
胴体は 半分。もしくは4等分にする
※身は火を入れてから取り出しておくのもいいかもしれません
私は面倒だったのでそのまま調理しました
オリーブオイルをさっきと違うフライパンに入れ、火にかけ 熱くなったら大蒜のみじん切りを入れ
そして、カニもいれちゃう♪
んで ブランデーを入れて ファイヤーﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ フランベします
その後、白ワインを入れて 最初に作ったトマトソース カニみそ 生クリームを入れ
中火でまぜまぜし、パスタは芯がけっこう残る程度であげて、このフライパンに入れて
前回よりもパスタにも味をすわせちゃう大作戦決行
んで・・・深みがなんとなく足りないので バター少々と鶏がらスープの素を投入
そして こうして前回よりちょっとずつ工夫して できあがり(￣▽+￣*)
んで・・・評価は・・・・・・
この前よりかなり美味しくなったけど、やっぱお店の味には負ける
だってさΣ(￣ε￣;|||･･･ （￢ε￢）ぶぅ
お店の味には勝てん<(;￣ ･￣)=3 ﾌｩ..
『絶品』はやっぱ難しすぎる・・・・（Ｔ＿Ｔ）
どんな裏技があるんだろう・・・またがんばろっと(^ε^)♪
おねがいします
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- 晩酌((((((〃￣З￣)ノ ウヒヒ
- おすすめーーーー(≧▽≦)ノ
- 絶品ワタリガニトマトクリームパスタ ？
- 毒死 (ﾟmﾟ;)
- 食す♪(￣▽￣)ノ″