昨日最終挨拶を職場で済ませ、晴れて今日から新しいスタート～！
一応世間的社会的立場は扶養枠主婦だが。
とりあえず、細々ながら個人でやってるフリーランスあるので無収入ではない。
元々閑散期は長期休暇だから、しばらく昨年突然長期休暇も予定も吹っ飛んだ分も取り返したい！
まずは、夜間発酵してパン焼いた☆
↓
なが～いロングウインナーを巻いてみた。
ボリューム大
ヽ(≧∀≦)ﾉ
半分はレーズンロール。
こちらも
！
配合はいつも通りで、粉がキタノカオリ100％。
「
扱いがある国産小麦粉の中で一番ボリュームが出ます
」
↑
富沢の宇都宮店のポップにあるが、まさにその通り
小麦粉の長所はボリューム感。
使用途に合わせ強力粉･中力粉･薄力粉と使い分けるが、求めるのは嵩が出て形が維持出来ること。
今まで使った中では普通にパン焼くにはキタノカオリが好きだな～♪
しっとりは、卵・糖分・油分で調整すればイイし☆
もっちりは、米の粉にはかなわないし☆
キタノカオリはボリュームは出るが、あくまでも北海道産で国産の小麦粉ならではもっちり感はある。
食パン、菓子パン、総菜パンなどなど、日本生まれのパンに向いてると思う。
暖かくなってきたので、発酵が早い！
寝る1時間ちょい前に生地かけしたのに、朝起きたらかなりパンパン！
夏日になる気温だと朝生地作って、ずぅぅ～と自然発酵でパンが焼けそう☆
暑いのは嫌いだけど、パンには最適な季節が到来。
これは、フランス産粉でフランスパン焼きたいな～
あの食感は、国産の粉で難しい。（国産は大なり小なりもっちりしちゃうので～）
素材は適材適所
で、家で使うにはある程度絞り込みは必須！
お店みたいに作るものごとに使い分け出来たら最高だけど～、
ま、それは無理だな（笑）
## No title
ってな気分？
なんとなくわかります
ストレスの源に別れを告げ次の職までのひと時
今のおいらにはうらやましい時間ですね
でも世の中こんなもんかと我慢してます ｼｮﾎﾞ──(´･ω･`)──ﾝ
## ☆さそりさん
> ってな気分？
> なんとなくわかります
> ストレスの源に別れを告げ次の職までのひと時
> 今のおいらにはうらやましい時間ですね
> でも世の中こんなもんかと我慢してます ｼｮﾎﾞ──(´･ω･`)──ﾝ
世の中全てが思い通りになるわけないので、大なり小なり我慢と妥協は必要不可欠ですが。
我慢と妥協にも限界と無理があるのも事実！
あそこは限界を超えてました。（笑）
このフリーダムな時間を有意義にしたいものです。
ボッーとしてると、あっという間に何もせずに終わるので、そうならないようにしたい。
無事に退職も済んで、時間の融通もききますね。
すごいボリューム！
やっぱりボリュームが出ると、「おいしそう～」と見た目で思う％が上がる気がします(笑)
## ☆ショコラさん
> 無事に退職も済んで、時間の融通もききますね。
本当にお疲れでしたねぇ。（笑）
時間の融通が、ダラダラ無駄に過ごすにならないよう気をつけます！
> すごいボリューム！
> やっぱりボリュームが出ると、「おいしそう～」と見た目で思う％が上がる気がします(笑)
うんうん♪
ボリュームある見た目で数％上がりますよね～
パンは焼成時にボリューム出る＝生地も発酵も出来が良い証拠だから実際食べても美味しいはず？（笑）