# 今日は無事に・・・(*´ω｀*)
奈良市の手捏ねパン教室、
おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
本日もご訪問いただきありがとうございます！
奈良市は雨が本降りになってきました…
梅雨も本番になってきましたねぇ。
雨、湿気が大の苦手な私であります…(￣ー￣)
…とは言えども、今日はパン教室！
### 今日は無事にレッスン出来ましたぁ〜╰(*´︶`*)╯♡
ホント、良かったですぅ♡
今日は自家製酵母パン教室。
酒種酵母で焼く「胡桃あんぱん」です。
いつものわいのわいのの楽しいパン作りです・・・（笑）
しかーーーーし、生地にも砕いた胡桃が入っているので成型が少し難しかったようで、皆さま、悪戦苦闘…。
でも、なんとか無事に仕上げていただきましたぁ。(´∀｀*)
うん、うん、可愛く仕上がってますよね〜♫
そして、最終発酵中にはランチ・プレートを召し上がっていただきました。(´▽｀*)
今日はレーズン酵母で焼いたカンパーニュで「野菜のタルティーヌ」とラム肉を使った一品を・・・。
生徒さまのパンも無事に焼き上がりましたぁ！
とっても香りが良く、酒種酵母ならではの風味です♡
今日は雨が降り出すとなっていましたが、やっぱりお帰り時には降ってきてしまいました。
雨の中、お越し下さってありがとうございます。
## 来月も楽しみにお待ちしております♡
さてさて、この時期は酵母にとってとっても良い時期ですねぇ。
発酵もスムーズ・・・いつもより元気な様子です。(≧▽≦)
昨日の地震の振動（？）でか吹き出すこともありましたが、今日で落ち着てきたので冷蔵庫にイン。
ステキにパンになりますように・・・。
### 最後までお読みいただきありがとうございました！
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