2017-04-01 Satこんにちは！
オーネスト桃花林 デイサービスセンターの大川です。
デイでは、3月２１日、２２日の両日、おやつレクとして「梅ヶ枝餅」を利用者様と一緒に作りました♪
「梅ヶ枝餅」は、めでたいときに食べる九州地方のお菓子として知られており、明るい新年度に期待を込めて選択しました。
材料として、餅とり粉、絹ごし豆腐、こしあん、食紅少々、りんご、レモン、バターを使用しました。
作り方は、豆腐と餅とり粉をよくまぜて、食紅を少々入れ、耳たぶほどのやわらかさで、人数分にわけました。
そして生地でこしあんを包み、ホットプレートで焼き色が付いたらできあがりです。
添え物として、りんごを小さく切り、バターとグラニュー糖で煮て、レモンで味付けをしたものを提供しました。
利用者様はできたての「梅ヶ枝餅」を温かく、香ばしくて、おいしいと笑顔で召し上がって下さいました。
これからも利用者様と一緒に喜ばれるおやつレクをしていきます！