ひさしぶりに北斗市方面に来たので、大好きなシフォンケーキ屋さんに寄ることに。
北斗市飯生にある「シフォンケーキこころいろ」さんです。
こちらのお店は、北海道産ふっくりんこを使った極上食感の米粉シフォンケーキのお店です。
場所はこちらです。
シフォンケーキ こころいろ · 〒049-0161 北海道北斗市飯生２丁目９−２２ 2F
★★★★☆ · 洋菓子店
こちらの建物に入っているお店なのですが、気をつけてほしいのは１階のオレンジ色のお店は美容室で別のお店なんです。こころいろは水色の↘️のドアから入ります。
車もお店の前には駐車できません！
向かい側に上磯駅がありますので、こちらのなるべくお店に近い辺りに駐車されると便利だと思います。
さて、その奥まったドアから入り。。階段を登ります。
さて、シフォンケーキはと言うと。。
お店の人が５個買うと割引きして1300円になりますよ～って言ってくれたのに、味を選ぶのに夢中になって４つしか買えてなかった！くやしい～(涙)
今世紀最大の悔しさ。。
私は、いちごとみかん味を食べましたが。。ほんっとにいちごとみかんの香りがスゴかった！ 瑞々しいフルーツがそのままシフォンになってしまった感じです。
しかもシフォンはかなりのしっとり感。。こんなに瑞々しいシフォンケーキ食べたことある！？ってぐらい。全然パサパサしてない。。。なんでー！?
私が牛乳パックと電子レンジでチーンと作った「誰でも簡単シフォン」がシフォンケーキの最下層だとすると、ここのシフォンは間違いなくシフォン界の優等生ですな。
いや、おまえの作ったシフォンはシフォンと名乗らせるな。って感じですね。。ﾄﾎﾎ
しかもこちらのお店は、アニメの絵柄や人物の似顔絵を入れたアニバーサリーケーキをオーダーで作ってくれることでも有名です。
その辺の詳しい情報は、こころいろさんのInstagramをご覧になってください。

こころいろさん、ごちそうさまでした。。
シフォンケーキ こころいろ
営業時間10:00～18:00（日･祝は～15:00） 定休日月曜
北海道北斗市飯生２丁目９−２２ 2F