これはこれは。。。
初めて拝見いたしました。これ、
ぶどうの芽です、新芽！
チッサイぶどうがほらっ。
もうちゃんと出来上がっているんです～。
かわいいですねー♪
以前、ワイナリーの方から、
「春先に出るぶどうの新芽を摘む仕事があるのですが、
食べると意外にオイシイんですよー」、と伺った記憶がありまして。。。
早速、お願いしてみましょー！
これだぁ↓
「ぶどうの新芽の天婦羅」。
こちらのお店のご主人は、
なにかと変化球を投げるのがお好きなようで、
全粒粉を使った天婦羅に仕上げてくれました。
衣の色合いが若干、茶褐色になりますネ！