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## オラ東京さ行ぐだぁ
2020年6月22日 ウラチャン
＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊
オラこんなムラ嫌だぁー♪
オラこんなムラ嫌だぁー♪東京へ出るだぁー♬
吉幾三さんの大ヒット曲に乗せて
本日はウラチャンがお送り致します。
さて、オープニングテーマでお察しの通り、
ウラチャンは
東京支店へ転勤することとなりました。
８年ぶり２回目の
単身赴任であります。
当時幼稚園の年少さんだった娘も中学１年生となり
時の流れの速さに驚くばかりです。
単身赴任・・・
家事ができないウラチャンは生き延びることができるのでしょうか。
前回の単身赴任時は
単身者用の寮のようなマンションに
住まわせて頂いたので以下のサービスがありました。
・食堂があり500円で定食が食べられる
・ベッドのシーツの交換サービスがある
・クリーニングの取次サービスがある
・レンタル自転車がある
・カルモパパが同じマンションにいる（重要！！）
などなど充実していたのです
が、
今回は
正真正銘の一人暮らし、どうなることやら・・・・
掃除、洗濯はなんとかなると思うのですが、
食事についてはかなりヤバいですね。
ほぼ料理を作ったことがない。
完成品から逆算できないので、何をどうすればよいか
皆目検討がつかない。
という訳で、先日練習を兼ねて
料理を作ってみました。
挑戦したのはこちら！！
「ボンゴレ・ビアンコ」
料理をする方にとっては、簡単な部類に入るであろう
アサリのパスタです。
You Tubeで調べると「誰でも簡単、失敗なし！！」
これならウラチャンでもできそうだと思い挑戦しました。
【買物】
アサリ・・・如何程の量が必要なのか？
1人前、５個とレシピにはある・・・・が
絶対アサリが多い方が美味しいに決まっている、
ケチ臭いことは言わずに大量のアサリを入れてやるぜ！！
これが男のボンゴレ・ビアンコじゃあ！！！！！
アサリを６０個お買い上げ。
３人家族なので一人２０個、美味しさ４倍！！！
アスパラ・・・色どり？何本いるの？？
よくわからないが１束お買い上げ。
【料理】
我が家の夕食は１８時から
３０分もあれば作れるとYou Tubeで言っていたので、
１７時にキッチンに立つ。
大量のアサリを手に取る
「砂抜きはしていますが、念の為もう一回やってね」って書いてある。
ス・ナ・ヌ・キ、、、、砂抜きってなんぞ？？？
「海水と同じ3%濃度の塩水につけて２時間待つ」
待て待て、１７時から２時間つけたら１９時料理スタートになるし、
急に数学とか、濃度の計算・・・・面倒くさい
砂抜きはしているという販売元さんの言葉を信じて砂抜きなしの方向で。
躊躇なくフライパンに６０個のアサリをぶちまける
都心の通勤ラッシュよろしく身動きができなくなるアサリたち。
次は白ワインで蒸すらしい。分量は適当。
片手で白ワインを入れるシェフをイメージして
ドバドバと白ワインを注ぎ込む。
蓋をしてアルコールが飛ぶのを待ってみる。
白ワインの海で息苦しくなり口を開けるアサリたち
蓋を開ける・・・
下戸のウラチャンの高感度アルコールセンサーが反応する
酒臭い、全然アルコールが飛んでいない。
もう少し蒸すことにしてみる
その間にパスタを茹でる。料理は手際だよね。
一人前１００グラムとある。お店のパスタってだいたい足りないよね。
４００グラムのパスタを「ひねってパッ」して寸胴に投入する。
あとはアルデンテを目指して待つばかり。
アスパラ・・・忘れていた。
茹でればいいのだから、パスタが踊る寸胴に投入してみる。
下処理なんて知りませんよ。
アサリのフライパンに目をやると
満員電車の冤罪対策のように小さくなるアサリたち
どんどん小さくなる、
俺が買ったのはシジミか？
さて、次はいよいよアサリとパスタの融合である。
アルデンテの一歩手前でアサリと融合させるがコツらしい。
とりあえず、寸胴からアスパラを取り出し４００グラムのパスタを
アサリが待つフライパンへお連れします。
フライパン一面のアサリの上に、鎮座する山盛り４００グラムのパスタ
混ぜられない、混ざらない。
無くなる汁気
縮むアサリ
太るパスタ
焦る俺
なんとか、パスタの茹で汁を継ぎ足しながら
強引に混ぜ続け、最後に忘れていたアスパラを乗っけて
完成。
【実食】
お腹を空かせて待っている、妻と娘をダイニングに呼び
特性ボンゴレ・ビアンコをテーブルに運ぶ。
パスタの盛り付けで重要なのは「高さ」らしいですが、
一皿２０個のアサリと汁気を吸収しまくった大量のパスタが
自ずから高さを演出しくれています。
「召し上がれ」
「・・・いただきます」
「アサリが沢山だね」（通常の４倍ですから！！）
「超大盛りだね」（４００グラムですから！！）
「ワインの香りがすごいね」（入れすぎましたから！！）
「じゃりじゃりするね」（砂抜いていませんから！！）
「アスパラの筋がすごいね」（下処理していませんから！！）
「味変するね」妻が言う。
「ママ、こっちも」お皿を差し出す娘。
「・・・こっちも」張本人の俺も言う。
かくして、大量のボンゴレ・ビアンコは再びキッチンに運ばれ、
妻がどんな手間を加えたかは知りませんが、
なんとか食べられる状態になって戻って参りました。
料理って難しい！！
さて、７月から東京の単身赴任生活が始まるわけですが、
食生活の乱れが非常に気になります。
自炊で、まともな料理にありつけるまで何ヶ月かかるのか？
外食を続けて、体を壊すまで何ヶ月かかるのか？
外食で済ませるのか、自炊をするのか・・・・
今も葛藤中ですが、
せっかくの機会なので、 自炊にチャレンジしてみようかと思っています。
ボンゴレの駄文が長くなりましたが、
最後に・・・
長期間、業務部の責任者を任せて頂きました。 至らぬ点も多々あったとは思いますが、 お客様、レベスタの皆様、そして何より社内の仲間に助けられ、 なんとか日々を乗り越える事ができました。 本当にありがとうございます。
新生業務部は今まで以上に素晴らしいチームになると信じています。
最高の仲間が集っていますから！！
私は東京で新しい職務を全うしたいと思っております。
・・・月に一度は帰って来るので忘れないでね。
定食が食べられて、ベッドシーツまで交換してくれるマンションってナニソレ！？ホテルみたい！
そんなマンションあるんやな～初めて聞いたわ(｡･ρ･｡)
でも今回は“至れり尽くせりマンション”じゃないんや～ドキドキやな(･Θ･;)
そら東京行く前に料理の練習しといたほうがええわ(ﾟωﾟ;)
1つ簡単なんマスターしといたらとりあえずは安心かもな！って最初っからえらいオシャレなんに挑戦したなぁ( ﾟдﾟ)あ～あ、せっかくオシャレ料理やのに大学生を応援する食堂みたいに色々多すぎるし( ≧艸≦)
写真がいっぱいあったから実況的なやつかと思いきや、よく見たらイメージ画像ばっかしやん(-L-)
次回は、作ってるとこの写真・・・いや、動画！待ってるで～(*^ｍ^)目指せURA’Sキッチン(｀・ω・´)
#### 投稿者プロフィール
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「スマート」あらため「ウラチャン」。いつまでもサッカー少年の心をもつアラフォー男子。「おもろい事」を探すのが日課。
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