おはようございます。
ご訪問ありがとうございます。
野菜のストックが切れたとき用に常備しているのが、
中でも、切干大根を炒めたものは、息子と私のお気に入りです。
作り方は、とても簡単！
調味料の分量は、適当で味見をして決めています。
①切干大根を水につけて軽く戻す。
②水気をざっと絞って、長ければ包丁で食べやすい大きさに
切る。
③熱したフライパンにごま油を引き、切干大根を入れて
炒める。
④塩を入れ、最後に鍋肌に醤油を一回しして
ごまを振ったら出来上がり！
あっという間にできます。
汁気がないので、お弁当にも向いています。
やわらかいものが好きな娘と夫は、煮物の方が好き。
なので、一度に戻して２種類作っています。
煮物は、戻し汁ごと使っているので、調味料は醤油のみに
しています。それでもうまみたっぷり！
炒めたものもよかったら作ってみて下さいね。
↓愛用のもの
では。
お読みいただき、ありがとうございました。
今日も皆さんにとって、いい日でありますように。
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『切干大根』と 『ひじき』。