混雑したレストランに行くのが心配なスウェーデンの人々に今、素晴らしい選択肢ができた―牧草地の真ん中にあるテーブルも席も1つしかないレストランだ。
この期間限定のレストランは「Bord for En」と名付けられている。「1人用のテーブル」という意味だ。給仕係はおらず、食事はバスケットに入ってキッチンの窓から滑車システムを使ってテーブルまで届けられる。
ゲストは到着すると、ロープに沿って進んでテーブルまで行く。「ロープの端まで行くと、いすとテーブルがあります」とRasmus Perssonシェフは述べ、テーブルに到着する最初のバスケットは飲み物を運んでくると付け加えた。
PerssonシェフはこのレストランをパートナーのLinda Karlssonさんと開業した。３月にKarlssonさんの両親が2人の元を訪れた際、2人はこのレストランのアイデアが浮かんだ。2人は、両親のために屋外にテーブルを1台準備して、窓から料理を提供した。