## 中国四川料理 桃花源
銀座 桃花源が３月３１日をもって２１年間続けられた営業を終了されます。
桃花源の本店は熊本ホテルキャッスルにあります。
ホテルの社長であり料理長だった斉藤隆士さんは、「四川料理の神様」といわれた陳建民さんの弟子であり、陳建民さんの息子さんでテレビ番組「料理の鉄人」で有名になった陳建一さんは、斉藤さんの弟弟子になるそうです。
料理の鉄人、当時私も好きな番組でよく見ていました。
兄弟弟子対決もされたとのことで、その時のお写真でしょうか？お店に飾ってありました。
神吉マスターとお昼にお邪魔するとお店の前にはもう一度桃花源の味を、と沢山の方が待っておられました。
およそ1時間待ちだと伝えられましたが、もちろん順番が来るまで待ちました！！
注文したものは麺スペシャルセットです。
メニューの中から好きな麺と四川風マーボードウフ丼がセットになっています。
1時間待つ間、どの麺を選ぶかかなり悩みましたが、やはり王道の担担麺にしました。
銀座でこの味を楽しめなくなるのはとても残念ですが、熊本へ行けばこの味にも銀座にいらしたスタッフの方にも会えます。
そう思えば寂しくありません！！
いつか熊本キャッスルホテルへ行きますぞ！！！
ご馳走様でした。