Jopa ne, joilla on hyvin alkeelliset tieteelliset tiedot, tietävät, että nitraattipitoisten hedelmien ja vihannesten tuhoaminen tonneittain merkitsee vaaraa ympäristölle. ###>Even those of us with only the most rudimentary scientific knowledge are aware that the dumping of tonnes of fruit and vegetables with high nitrate contents amounts to an environmental hazard.