你好： 媽媽肝昏迷須喝樂多 想要減少一些肉類蛋白質 然後從營養品補充蛋白質 請問： 1.有那些營養品可以補充蛋白質但它產生氨的量會很少甚至不會產氨. 2.有那些營養品適合肝昏迷的患者呢？ 謝謝你
您好 對於有肝昏迷及肝腦病變的病人，蛋白質的攝取量需視病況與醫師或營養師討論做需求調整。 嚴重意識混亂者應採適度限制蛋白質飲食，控制蛋白質攝取量每日每公斤體重約0.6-0.8公克。 病情穩定改善者則可漸進增加蛋白質攝取量達 每日每公斤體重1-1.2公克。 以60kg成人舉例 須限制蛋白質攝取量者；每日蛋白質量需控制於36-48公克天，約3-4份蛋白質食物天 2-3指寬約為1份。 病情穩定可恢復正常蛋白質攝取者；每日蛋白質量可達60-72公克天，約6-7份蛋白質食物天 2-3指寬約為1份。 任何蛋白質經代謝作用都會產生氨，建議可優先選擇植物性蛋白質穀類、黃豆製品如豆腐、豆干、豆漿等或奶類蛋白，其含硫胺基酸比例較動物性蛋白質低，另外豐富的支鏈胺基酸及膳食纖維，較不易對肝臟產生負擔及能夠穩定腸道菌叢，增加氨從糞便的排出。 1.市售營養品大多以酪蛋白、乳清蛋白、黃豆蛋白作為蛋白質來源，其配方皆含一定比例的蛋白質，故經身體代謝都會產生含氮廢物；目前並沒有所謂能夠補充蛋白質但又幾乎不產生氨的營養品。 2.營養品選擇須依個人病況及體重做評估，建議與醫師及營養師做討論 一般建議選用均衡營養配方即可；但仍需考量其他由口進食的蛋白質份量做合併使用。 如果肝昏迷情形已嚴重到出現意識混亂症狀，則建議改使用低蛋白配方。 祝 健康