營養師，您好： 您說早餐要吃，但…我都睡到十點多，而且剛起來又不餓 等真的有點餓時，都中午了，我算是早中餐並吃…！ 如果早餐有吃，就變的中午只能等到下午二、三天，才會餓才想吃 到時，又會變得晚餐也更晚吃…我聽說晚餐要七點過後就不能吃 至於您說的水份…我一天大概喝了四、五杯，【我裝的杯子是外面賣的750CC的杯子】還是會有便秘情況，因為現在還在放暑假… 我一個星期現在就差不多快一個星期都在運動，至少有三十分鐘…讓自己流汗 現在還增一個從五十起來的大跳躍我有一邊流汗，一邊補充水份 我想問說…如果在家，想要方便煮中、晚餐 要怎麼吃比較健康也方便呢？ 我曾上網查過好多資料，但…都是要買一堆東西才能 想問說…像我晚上煮蔬菜湯…還可以加什麼材料，也不會容易發胖 我現在是用【高麗菜.筍子…有時會加紅蘿蔔】 我的蔬菜湯，才維持一個星期多，我自己就有點不願接受  但我想靠晚餐減肥呀.請您幫我解答　謝謝您哦
親愛的雲 早餐要吃，可以選一些較簡單的食物，如一杯脫脂牛奶或是一兩片吐司等等，不用吃得很豐盛，吃得多當然中午就吃不下囉 千萬記得，不要等到覺得很餓才吃，很餓時通常血糖都偏低了，當您的血糖長期偏低，身體自然而然會降低能量消耗，當一有食物進來時，可是吸收百分百，熱量消耗減少，吸收增加，您說能不容易變胖嗎？ 減重的難度在持續，不要只靠一餐減肥，切記要三餐均衡，均衡且低熱量的飲食，也可以是多變化的，例如：第一天脫脂牛奶一杯240cc中午蔬菜肉絲湯麵多青菜、瘦肉1-2兩、湯低油不要放高湯塊，晚餐糙米飯八分滿青菜一大碟、烤雞腿去皮、洋蔥蕃茄湯 第二天全麥吐司一片、中午火鍋全餐青菜、香菇、金針菇多吃，火鍋肉片3-4片、蝦子2-3尾、芋頭2小塊、米血2小塊醬料不要用沙茶醬，可用蒜泥、蔥、醬油等當沾醬，晚餐烤魚全餐：五穀飯八分滿、花椰菜一碗、紅蘿蔔少許、烤鮭魚一片，苦瓜魚干湯。 很豐盛吧，只要控制量及注意烹調方法，減重餐可以是美味又低卡的，不要讓自己吃得這麼痛苦，讓自己覺得減重也可以很幸福。 運動也要注意有效運動，中強度的運動要持續20分鐘以上，才會開始消耗脂肪，不管是快步走、慢跑、或是大字跳躍，要注意自己心跳有無到達每分鐘130下，時間要持續20-30分鐘，才是有效的。 還是建議您找時間與營養師直接詳談，對您的減重才能知道問題點，能切身幫您調整。 祝您健康 美麗 以上由衛生屬南投醫院蔡秀雯營養師回覆