想請問醫生. 我食用costco的白聖豆與NOW的甲殼素已經約有快一年左右時間了 也因為有減肥輔助食品，所以我稍稍吃的比較放縱，也開始養成吃消夜的不良習慣，燒烤、辣的、油炸的、甜食等等 從前不敢碰的都吃，變得不太忌口 然而最近胃痛去醫院就診，發現是十二指腸潰瘍，我疑惑是白聖豆與甲殼素造成的還是自我的飲食習慣問題. 那我在治療十二指腸潰瘍的過程中，還可以繼續食用白聖豆與甲殼素嗎？謝謝醫生.
您好 白腎豆的萃取物中含有具澱粉酵素抑制作用的成分，但是要特別注意未經烹煮的白腎豆食用會導致腹瀉及嘔吐.烹煮過後的白腎豆，抑制澱粉吸收的成分也會被破壞掉。甲殼素能吸附體內屬於負電的脂肪，幫助排出，減少油脂的吸收，這些不管是白腎豆或甲殼素，都是減少熱量的吸收，但是這些畢竟是保健食品，如果飲食沒有控制，體重一樣不好控制。 另外，吃消夜燒烤油炸食物，本來就刺激腸胃，故十二指腸潰瘍應該與飲食習慣較有關係，建議您還是以先調整飲食習慣為優先。 至於白聖豆與甲殼素是否繼續食用，建議您可以暫停，調整飲食習慣，避免吃消夜，自然就會減少熱量的攝取，也不需要吃保健食品來減少熱量的吸收了 以上由衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師回復 祝您平安健康