貧血
營養師你好 我想要知道有關所有貧血症的飲食因為有認識的朋友有此症狀 我只知道他是貧血但是是哪種貧血我就不太清楚是否能請營 養師告知我如果遇到這種情形他所需要的飲食是哪種能否幫我 開ㄍ菜單非常感謝您
你好有關貧血症的飲食最好依其缺乏而補充就能改善例如缺乏五大營養素中的蛋白質或礦物質鐵、銅及維生素皆會有不同的貧血症如缺鐵→缺鐵性貧血缺脂溶性維生素E→溶血性貧血缺水溶性維生素B6→貧血缺B12→巨球性貧血也就是惡性貧血若針對所缺乏的營養素來補充就能改善貧血現象其中蛋白質富含於魚、肉、豆製品、蛋、奶中而礦物質、維生素則是富含於蔬菜、水果中另外鐵質亦富含於肉類、內臟及豬血、鴨血中只要多吃以上這些食物就可改善貧血了。