營養諮詢
您好： 請問1.全脂和脫脂牛奶適合那種年齡層 2.全脂和脫脂牛奶的相異之處？ 謝謝哦
Dear dolphin： 您好！不管是全脂奶、低脂奶或脫脂奶，每份為240CC，全脂奶1份含蛋白質8公克、脂肪8公克、碳水化合物12公克、熱量150大卡，低脂奶1份含蛋白質8公克、脂肪4公克、碳水化合物12公克、熱量120大卡，脫脂奶1份含蛋白質8公克、脂肪幾乎無、碳水化合物12公克、熱量80大卡，所以三者熱量的差異係因脂肪量的不同。 為增加鈣質攝取但不多吃脂肪，一般健康成人或學童以低脂奶為奶類來源較佳，若體位過重或肥胖或有血脂肪過高的人，奶類可更為脫脂奶，亦可加入少許芝麻或杏仁等堅果類屬於油脂類以取代牛奶中的動物性油，亦可增加牛奶風味。 祝  愉快！ 行政院衛生署桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆