營養諮詢
施主任您好：可以請您就魯肉的湯汁分析其所含的營養成分嗎利用魯肉湯汁伴飯或粥餵食幼兒是否就真的比較營養又您知道一般在感冒期間不吃西瓜的道理為何嗎？以上幾個目題請您解惑，不勝叨擾謝謝
您好！滷肉汁主要含有脂肪及少許氨基酸，因此若常以滷肉汁拌飯吃，容易攝取過多脂肪，造成肥胖，另外，因同時可能含高量的鈉離子，而增加幼兒腎臟負擔。幼兒飲食應有適量的蛋白質以供生長發育所需，因此需攝 取適量的蛋豆魚肉類及奶類，不是只靠滷肉汁拌飯即可達到營養需求的，詳細的幼兒飲食建議請上下列網站查詢：食品資訊網營養與你生命期營養幼兒期營養。營養學上並無感冒期間不可吃西瓜之建議，但西瓜在中醫 食物的屬性上是屬於寒性食物，也許是中醫基於此點而不建議感冒期間吃西瓜吧 ！ 行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆