營養諮詢
桂梅主任您好： 因工作關係，常要飲酒、抽煙，又因體型較肥胖174cm105kg，又有痛風的家族病史，很擔心我的健康狀況，想請問： 1.啤酒酵母、大蒜精、卵磷脂以上三種食品是否能增強肝臟的機能？ 2.若出門應酬飲酒前，可以先服用這三種食品來加強代謝酒精嗎？ 3.這三種食品一起服用會不會造成什麼影響？例中毒、或其他負面影響 4.這三種食品要以溫水服用或其他飲品例牛奶、果汁.來服用呢？ 5.若不出門喝酒的話，平時也可以吃嗎？要睡前吃還是餐後吃比較好呢？ 以上問題，麻煩您代為解答 非常謝謝您的幫忙。
您好！食品的功能在於提供人體所需的營養素，而不具有醫療效果，若經嚴謹之實驗證明該食品對人體有特殊療效時，需依規定向衛生署提請健康食品之認證，同時需經衛生署核准後，才能宣稱為健康食品。經上網查詢 ，目前並無核准增強肝臟機能的健康食品品項您亦可上網查詢：衛生署食品資訊網公告健康食品，若不是健康食品，則視為一般食品，所以不要奢望您所列之三種食品可以增強肝機能或加強酒精代謝，最根本的做法還 是減少飲酒量或慢慢戒酒，否則真的會造成健康的危害。至於以上三種食品一起食用，目前並無不良影響之報導，同時既然不是藥物，以溫水或其他飲品服用，就不會有藥物與營養素交互作用之問題，只是這些產品通常 是錠劑或膠囊，以開水吞服較理想。基本上我認為在均衡飲食情況是不需再補充這些東西，要獲得健康，最重要的是，規律的生活、健康的飲食與適當的運動。 祝您 聖誕暨新年快樂！ 行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆