營養諮詢
最近因為舌炎問題一直沒有好 懷疑是營養不良造成 想詢問一下 幾乎不吃紅肉 也沒有怎麼在吃堅果 也沒有吃海鮮 頂多吃起司加一顆蛋和義美的漢堡麵包 是不是會造成鋅之類缺乏
您好 維生素B2的缺乏會造成舌炎，維生素B2的缺乏也會影響皮膚、口腔（唇、舌）等，含維生素B2的食物包括豬肉、牛肉、動物肝臟、蛋白和酵母都含有維他命B2。 至於鋅缺乏，會造成疲勞、肌肉流失、食慾不振、傷口癒合不良，含鋅的食物包括洋菜、牡蠣、海苔、雞肝以及牛奶等。台灣營養素攝取量表中，建議將鋅攝取量控制在男性15毫克、女性12毫克以內，相當於10∼12顆去殼小牡蠣、 20∼25公克洋菜的份量。 平常飲食應該要調整多樣化攝取的飲食習慣，此外，也應該要多補充各色蔬果，以確保各種抗氧化營養素的足夠。 以上由衛生福利部南投醫院 蔡秀雯營養師回覆 祝您平安健康