營養諮詢
營養師您好 我本身在去年六月201306因膽結石而摘除了膽囊 之後飲食變得很清淡 但偶爾吃到油膩或辛辣的食物就會腹瀉 所以我都不敢吃重口味和油炸的食物 現在三餐大概就是 早麥片粥荷包蛋 午雞腿青菜一碗糙米飯 晚魚肉青菜34碗糙米飯半顆番石榴或一根香蕉 想請問我該如何選擇自己的飲食比較好呢 因為長輩跟我說最好都不要再吃雞蛋了 水果該中午吃還是晚上吃好 我身高體重 152cm53kg 是過重體重. 一周固定運動慢跑3次 每次30分鐘 怎樣的飲食方式會造成肝臟及胰臟更大負擔而我需要特別注意的 謝謝
您好 膽囊切除後的飲食一般以清淡飲食以防因為突然攝取過多油脂無法消化而造成脂肪瀉 一般而言脂肪的攝取可以慢慢的回復正常飲食當然健康飲食還是建議要少油少鹽但飲食慢慢回復後身體會逐漸適應偶爾有吃到油膩的食物也能消化不用太過擔心當然不是鼓勵你常常吃油炸食物因為油炸食物也是造成體重過重的原因 飲食可以慢慢恢復均衡多樣化的攝取食物當然不建議天天吃一樣的東西雞蛋如果新鮮衛生當然攝取沒問題但是也不至於建議天天吃蛋 體重控制還是要注意熱量的控制肝臟胰臟是否有其他的檢查不知道您目前肝指數及其他指數是否有異常建議您找習慣就診的醫院找營養師仔細討論飲食內容較能針對您的飲食問題做詳細的建議 一般而言要減少肝臟負擔就是減少加工食物的攝取儘量以天然食物為主穀類如玉米.花生.豆類都要特別注意選擇新鮮的食物 以上由衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師回覆 祝您平安健康