食物代換
請問. 1.雞血是屬於中.高.低脂的肉類 那1份雞血有幾克呢 2.飽魚是屬於哪一類 然而1份飽魚有多少克呢 謝謝
蕙子：您好 依台灣地區食品營養成分資料庫：每百公克可食量 p96豬血：19卡，3.1g蛋白質、0.6g脂肪 p97鴨血：23卡，4.3g蛋白質、0.5g脂肪、2.9g碳水化合物 p101鮑魚：83卡，17.9g蛋白質、0.1g脂肪、2.7g碳水化合物 依台灣常見食品營養圖鑑： p68豬血225g、p74鴨血165g，一份低脂肉類 依日本食品卡路里計算圖鑑：p37鮑魚135g、廢棄率60、80卡 依日本食品的調理與營養計算：p61鮑魚170g、廢棄率60、淨重70g、80卡 綜合： 兩者均可屬低脂肉類，1份雞血約200g，1份鮑魚非飽魚約50g可食量。 祝君健康。胡玉卿營養師回答。920523Friday