蛋白質
營養師您好 本人目前身高176體重73體脂25 之前由於疫情關係運動量變少以至於從68KG變胖到78KG 現在找了健身教練運動有逐漸的瘦下來 但教練建議我要多吃蛋白質 可是由於家族遺傳因素 本人代謝本來就比較不好 即使是以前比較瘦的時期 膽固醇 尿酸都會超標 雖然還沒有相應的慢性病產生 目前我蛋白質主要來源都是肉類但我不太吃內臟 本身也不太吃油炸、甜食、飲酒 想請問有沒有替代的飲食選擇 既能增加蛋白質攝取 又可以控制住膽固醇和尿酸 目前是打算1. 盡量紅肉改白肉 然後有考慮2. 要不要喝植物性大豆乳清 相較於動物性蛋白好像對這些副產物的產生比較少 想請問植物性乳清適合我這種體質嗎 還是免不了只要蛋白質攝取提升 尿酸就可能會增加 或是有其他適合的攝取方式 謝謝
您好 您的計畫 1. 盡量紅肉改白肉 ，個人認同白肉像是魚肉雞肉所含飽和脂肪酸較少，可是適量食用。 2. 要不要喝植物性大豆乳清 建議您先審視自己的一日飲食當中，蛋白質的總量是否已經足夠，蛋豆魚肉的份量2000-2200卡，每日約攝取7-9份的建議量，如果已經攝取足夠，是不需要額外再補充乳清蛋白，倒是可以注意每日攝取的含蛋白質食物中，選擇天然食物來源的豆腐豆漿豆皮等來補充。如果覺得方便想要取代正餐中的蛋白質，建議您需要找營養師協助飲食設計，攝取太多普林含量也會多，飲水需要特別注意補充，以免尿酸升高。 重力訓練及三高問題，建議還是先檢視目前的飲食內容，單靠補充某些食物或是食品，沒有辦法取代食物多樣化能獲得的各項營養素及纖維維生素礦物質。還是請您持續追蹤您的異常指數並找醫師營養師討論您的狀況 以上由衛生福利部南投醫院回覆