營養諮詢
妳好 我聽朋友說 每天吃白木耳對身體很好 想請問 每天吃好嗎 會不會有什麼副作用 謝謝
您好！其實各種食物可提供人體健康所需之功能不盡相同，我國衛生署或日本的衛生主管機關，皆建議人們應廣泛攝取各類食物以滿足身體所需，日本甚至建議每日應攝取30種以上不同食物。白木耳的熱量很低，但含有許多水溶性纖維素，因此有促進排便與增加飽足感之功效。若體重太輕者，則不建議大量食用，以免影響食慾與食量，但對於減肥者或糖尿病者，在食用時，可以代糖代替糖；至於其他健康者，基於飲食種類多變化原則，雖然每天吃白木耳不至於有什麼副作用，但會影響其他食物之攝取，可能造成營養失調，因此，建議您，均衡攝取各類食物，才是最佳養生之道！ 行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆