痛風飲食
請教您 有痛風的人可否吃啤酒酵母粉呢 以往都認為黃豆普林太高所以痛風患者不宜但近來也有文獻指出黃豆在身體代謝的普林不是黃票苓所以沒有關係請問屬實嗎
小婷：妳好！啤酒酵母與黃豆皆屬高普林含量食品，痛風病人發作急性期不可攝取，緩解後也應該減少食用。黃豆製品如豆腐可以適量攝取，有實驗顯示其可改變血漿中蛋白質的濃度，以及增加尿酸的清除率與排泄。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　營養師　唐威莉