B肝飲食
請問營養師，我父親患有Ｂ肝，去做檢查時醫師說黃疸較高，腳踝有水腫，肝臟有比較粗糙，那在食物的攝取要注意那方面？
包小姐：您好！令尊的B肝已有黃疸與水腫的現象，表示肝臟功能已到代償失效的階段，飲食治療只能消極的避免症狀更嚴重，切忌高油烹調〈油煎、油炸〉、高鹽〈醃漬物、過多調味料〉，平時六大類食物均衡攝取，亦即主食類、奶類、肉魚蛋豆類、蔬菜類、水果類、油脂類不可偏廢，維持理想體重。   祝身體健康 新竹醫院黃淑俐營養師回答