營養諮詢
醫師您好 可以麻煩跟我說一下市面上哪些食品是體積小卻極具營養價值高熱量 因為我想要增胖可是卻又吃不胖本人腸胃功能不佳 所以想要多吃一些這類的食品，因為體積小不容易飽，可以吃很多 我目前知道的有起士，布丁不知道算不算，塗滿很多奶油的蛋糕算嗎 還有就是我有乳糖不耐症，所以奶類方面的食品可能無法負荷喔 非常感謝
Dear ㄚ智： 您好！ 不管要增胖或減重，都必須以均衡飲食為基礎，只是在各大類食物的量作增減。 若需增胖，採少量多餐方式，每日除了三正餐外，可再增加23次點心。每日應攝取2份奶類每份牛奶為240CC、35碗飯、46份肉魚蛋豆類每份瘦肉約為1兩、約2份水果、至少3碟蔬菜以及適量油脂。雖然攝取較多富含油脂如奶油，奶油大多含反式脂肪，對於心血管非常不利與高糖食物較容易增胖，但容易引發慢性病，而得不償失。 點心部分，除了布丁與起司外，亦可安排奶類製品，如優酪乳、優格等，若有乳糖不耐，市面上有不含乳糖的奶粉或可選購均衡營養配方，可避免腹瀉情況。 增胖尚須注意多運動，以增加食慾，並可增加肌肉量而非虛胖，並應養成規律作息、放鬆情緒，如此增胖才能奏效。 祝平安健康 行政院衛生署桃園醫院 營養科主任 施桂梅營養師敬覆