食物諮詢
你好，因為現在蝶豆花很流行，但家父聽了位朋友說蝶豆花不能喝多會造成尿酸，甚至還說只能加冰糖加砂糖不好但不都是糖嗎？ 有聽說過四種人孕婦經期開刀服抗凝血者不能喝蝶豆花，那想請問有痛風的人能不能喝呢？ 喝多了真的會造成尿酸高嗎？
您好 1. 蝶豆花飲品內加入果汁、汽水及蜂蜜，而蜂蜜總量約70∼80％，主要以果 糖、葡萄糖為主，許多的研究證實果糖會間接增加尿酸的生成。 2. 白砂糖的主要成分就是蔗糖，蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖構成的二 糖，廣泛存在於甘蔗、甜菜、水果等天然食物中。飲食中都不建議攝取太多 的含糖飲料。 3. 蝶豆花具有「抗血小板凝集」與「促進子宮收縮」的功效像是懷孕、月經流 量較大的女性、準備開刀與平時有在服用抗凝血藥物的病人都不建議食用。 祝 健康、愉快！ 衛生福利部桃園醫院營養科主任  范純美營養師敬覆