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您好 因為我的朋友家人似乎有遺傳的體質有時候會莫名其妙的全身起紅疹像蚊子叮會癢.目前西醫似乎無法找出真正的原因.我記得之前有文獻研究顯示牛奶似乎不是那麼適合人類成人飲用. 我的疑問是牛奶中大量的酪蛋白是不是會引起過敏 阻礙消化 或是在代謝功能上有所影響 是否會破壞腎功能 能否提供文獻資料供我查詢呢 感謝您
您好 建議您可向醫師就診若有必要是否做過敏原反應檢查以找出您的体質會對哪些東西過敏。至於牛奶中的蛋白質因分子量大確實有些人會過敏而分量大的營養素消化速率較慢對於一般人而言這不是問題ok的而一般健康人依衛生署建議量攝取各類營養素含牛奶並不會造成健康上不良的影響但是若已有腎功能方面的問題則須由營養師評估。 行政院衛生署桃園醫院營養室主任施桂梅營養師敬覆