關於水果
請問雞蛋營養成分是蛋白的蛋白質高還是蛋黃的蛋白質高
kidd您好： 雞蛋黃的蛋白質在質與量比雞蛋白都高， 詳請查衛生署 httpwww.doh.gov.twufiledoc蛋類030607.xls K007300 	雞蛋 	142	76.8	12.1	9.9	0.3	- 	- 	0.9	433	204	0.52	0.07	0.42	1.4	0.21	2.02	0	135	123	30	11	185	1.8	1.2 K007301 	雞蛋白 	36	90.7	8.2	0	0.5	- 	- 	0.6	0	0	0	0.01	0.25	1	0.01	0.64	0	129	115	4	7	6	0.2	0.1 K007302 	雞蛋黃 	335	52.1	16.2	29.3	0.7	- 	- 	1.7	1131	536	2.4	0.21	0.55	0.7	0.27	4.65	0	54	96	126	10	515	5.1	3.6 祝君健康。Thanks.胡玉卿營養師回答。930319Friday.