糖尿病
營養師您好： 我想請教有關糖尿病患者的飲食問題。 若糖尿病患者同時需要血糖及體重的控制，在飲食計畫當中，此兩者哪一項需要先受到控制呢 一般針對糖尿病患者的飲食都希望飲食均衡，少油、少鹽及少糖， 但是油、鹽、糖的份量多少才算是「少」、「適中」及「多」呢 感謝您撥冗解答，謝謝。
Dear Angela：您好！ 糖尿病飲食原則中，其中一項即為維持合理體重，根據研究，肥胖與過重之糖尿病患者，只要適度減輕體重即可幫助血糖的控制，而糖尿病飲食與減重飲食原則大致相同，都是以均衡飲食為基礎，必須控制糖分、油脂與鹽分攝取，以及增加膳食纖維，因此這二種飲食並不衝突。 至於糖份、油脂與鹽份的攝取量應控制在何種程度，需視病人的身高、體重、工作型態、用藥等綜合評估設計。但可先避免油炸、動物性皮、內臟、含糖飲料、甜食、醃製品、罐頭製品與加工品等，即可有效減少油脂、糖分、鹽分的攝取。 祝 健康、愉快！ 行政院衛生署桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆