關於水果
請問一下我早上的早餐會吃水果和三合一咖啡 這樣子會不會影響對水果的營養成分呢 會不會有吃水果等於沒吃呢
丫丫您好： 不知您的早餐除了水果和三合一咖啡外，是否還有其他食物？若是只有水果和三合一咖啡，您應擔心的是早餐的熱量攝取是否足夠？以及是否均衡的問題。就一般三合一咖啡所含熱量，一包約16公克約70大卡，醣類約1213公克、蛋白質約0.50.8公克、脂肪約1.52.5公克，而水果一份為60大卡，醣類佔15公克，且幾乎不含蛋白質與脂肪也許您的水果量不只一份。依您的年齡和性別，假設您是輕度工作者，則一天所需熱量約1800大卡，那麼，早餐至少需要360大卡，由您的早餐飲食分析，蛋白質與熱量攝取是不夠的，建議您可將水果挪到午、晚餐吃，早餐可喝一杯牛奶配23片薄土司。至於咖啡對營養素之影響，主要是其所含之咖啡因會加速鈣質流失，而富含鈣質食物為乳品類、綠葉蔬菜類蔬菜類內含有植酸，易與鈣質結合而不利於鈣質吸收利用、豆類與豆製品、海產類、其他類如黑芝麻、黑糖、咖哩粉、海藻類等。希望這樣的答覆，有助於您的早餐飲食調整，更希望您能更健康美麗！ 施桂梅敬上