營養諮詢
請問： 關於白木耳普林值含量，對於因腎腫瘤己切除一個腎臟，且目前另一腎臟功能不佳，但並不需洗腎，又有心血管疾病的老人家適合嗎？ 如果單煮冰糖然後用果汁機打成果汁會不會影響到營養值 謝謝
Kaiser你好： 1.白木耳的普林含量應屬於9—100mg普林氮100公克（中等普林含量）。 2.普林含量的多寡不會影響到腎臟，除非腎臟有”尿酸鈣”結石，才是普林影響的原因。 3.因白木耳屬於菇類，未含有葉綠素，所以用果汁機打影響應不大。 祝安康