營養諮詢
您好 聽說進食過多纖維素會阻礙其他營養的吸收那麼會不會造成營養不良 那麼過多纖維素會不會阻礙脂肪和碳水化合物的吸收造成吸收的熱量過低影響發育
您好！ 纖維對腸胃蠕動與慢性病之預防有其重要性。纖維對其他營養素的吸收影響不大，因為作用於消化道之部位不盡相同，而目前國人攝取纖維的量普遍不足，以致引發許多慢性病，是相當值得重視的問題。人體攝取纖維之最主要來源為蔬菜與水果，目前衛生署對健康成人蔬菜的建議量為每日至少3份每份約半碗，但若能增加至每日至少6份則更佳，而水果每日約2份每份約拳頭大小。在發育階段，仍須有足夠纖維才能促進排便與新陳代謝，如此身體才能有效吸收有用的營養素，而不是堆積在身體中的廢物與毒素。 祝  健康、愉快！ 行政院衛生署桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆