關於水果
您好： 我想請問奶粉過期了還能泡嗎 是不是只要過期時間不常就沒關係 還有是不是用泡的牛奶比較甜 還是因為我的奶粉是高鐵高鈣 怎麼我的牛奶喝起來好甜好甜
您好！ 任何過期的食物應立即丟棄不要食用，不管過期多久。而奶粉是一種高營養成分的食物，更應注意保存方法與保存期限。用奶粉沖泡，實際上是一種復水動作。鮮奶與一般奶粉之營養成分之差異，除了一些水溶性營養素會在製成奶粉時流失外，其餘差別不大。至於您覺得用泡的奶粉較甜，可能是沖泡的濃度較高，也有可能是鮮奶的醇度問題，而一杯240cc牛奶不管是鮮奶或奶粉沖泡因含有12公克碳水化合物，因此喝後會稍微覺得有甜味。另外，需注意所購買的是否調味奶，若是調味奶，會再加入糖糖的形式種類各廠牌不盡相同，所以喝起來會較甜。 行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆