三酸甘油酯
營養師你好： 前些日子體檢後報告中三酸甘油脂過高，想請問一些飲食問題： 1、飲食是否要避開所有動物的皮呢？！ 2、若是常吃魚的話會不會使得三酸甘油脂過高的情況惡化呢，還是只要少吃皮跟內臟跟魚肚就沒關係呢 3、市面上所販賣的現魯的魯味，如果不吃一些像是炸豆皮、豬耳朵等高脂肪食物，而是吃一些像是大豆乾、百頁豆腐或是青菜的話，是不是就比較沒關係呢 4、醫學上是否真的證實吃魚油可以有效降低血脂肪呢 感謝營養師的回答。
您好 三酸甘油脂過高，所需要注意的是 一、油脂總量應限制，不要吃油煎油炸食物，當然應避免吃油脂較高的動物皮。 二、多攝取含EPA較多的深海魚肉，可以幫助三酸甘油脂代謝，但是魚肚油脂含量還是高，所以魚肚與內臟應避免，而深海魚肉吃得太多也沒有好處，一日的魚肉豆蛋類約為四至六份就好。 三、滷味除了炸的食物油脂高之外，滷汁本身就會有很多油脂，如果滷汁很油，又吃多了容易吸油的豆皮、豆腐，也要注意熱量不少。 四、深海魚油是含很多的EPA的確是對降血脂有幫助的。 以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆