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能否介紹一下咖啡因在體內運作的原理包括是否有耐受性及成癮性
曾先生您好 咖啡因作用機轉仍有許多不明之處至於現在所知將咖啡因運用於止痛作用是透過折制磷酸分解酵素的作用使血管平滑肌鬆弛血管擴張.刺激敏感性細胞釋出組織胺而作用於中樞神經因而有放鬆腦血管.緩解頭痛之效但若喝太多反而會促進血管收縮至於是否有耐受性及成癮性目前則尚未查到相關資料。 行政院衛生署桃園醫院敬祝您闔家平安快樂 營養室主任施桂梅營養師敬啟