兒童生長發育
小孩一歲吃素怎樣才健康另蔬果類那些含有鈣質成份.
妳好！請問妳小孩才一歲就吃素，不知是否從何時開始吃，或是斷奶後才開始，小孩是否吃奶、蛋素，若仍有喝牛奶及蛋則較不會缺乏維生素Ｂ12的營養，但若只吃純素（只吃蔬菜、豆製品食物）就會缺乏只含在動物食物中的營養素，故營養師建議最好吃奶、蛋素較健康。 另外蔬果類中的鈣質，吸收率、利用率皆很低，其中含鈣質較多的有芥藍、紅莧菜、黑甜菜、山芹菜、海帶、紫菜、梅干菜、楊桃菜（後四者皆是較乾的食物），但所有食物中含鈣質最多的仍是牛奶及奶製品，還有小魚干（連頭、尾、骨皆進食）、魚乾、小蝦、蝦米、蛤及牡蠣等，皆是比蔬果類的鈣質含量多，總之，若妳小孩吃奶、蛋素較不會缺乏鈣質，也較能長高。