膽固醇
明華營養師 您好 敝人先生膽固醇 三酸甘油酯 尿酸過高 吃豆類可降膽固醇但有尿酸的人又不可吃豆類 請問如何取得兼顧.請告知哪些是可以吃的食物 哪些是不可以吃的食物. 謝謝指教
林太太妳好 妳先生膽固醇、三酸甘油酯過多首先要先將攝取食物總熱量降低讓他的體重達到理想體重範圍之內至於豬皮、雞皮、花生、瓜子、油炸、油煎食品皆要少吃至於尿酸過高是要限制內臟類如心、肝、腰、腦等、海產類、含醏母類食物如養樂多、優酪乳、健素糖等及各種肉汁、雞精和酒都是富含高量普林的食物而豆製品食物如豆腐、豆干、豆花、豆漿.等、豆莢類碗豆、扁豆、四季豆.、乾豆類綠豆、蠶豆、紅豆及菇菌類草菇、香菇.則是少吃即可故只要吃適量的豆類並不會使尿酸上升的。