關於水果
請問4歲小孩和成人天天喝紅蘿蔔汁約300cc會不會過量  謝謝
您好！300CC的胡蘿蔔汁應是有加水的最後總量，因無確實之胡蘿蔔量，因此無法評估是否過量；但一般經由新鮮植物性食物所攝取的維生素A是較不易過量，因所攝入的為維生素A先質的形式，進入身體後，先由肝臟轉變為維生素A再利用，且吸收率差；但需注意，維生素A需有脂肪存在下才能吸收，因此若空腹喝，即達不到吸收效果。另外，紅蘿蔔汁含有其他黃紅色色素，若過量易使皮膚變黃，若有此狀況，減少食用量即可改善，對人體無不良影響。 行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆