家醫科問題
營養師您好 聽說甲殼素可吸油如果在家自己熬蝦湯把蝦殼以果汁機打碎後再加入湯內這樣是不是可提高甲殼素的攝取而減少熱量吸收 謝謝您的回答
小蘋果您好： 因業務較忙，至今才給您回信，敬請見諒。甲殼素目前大都是採自螃蟹的外殼，但它也存在於螃蟹、蝦子的外殼及表皮和貝殼、烏賊的軟骨及酵母菌類的細胞壁中；是幾丁質經「去乙基」後產物的總稱，是一種不會被人體吸收的高分子聚合物。把蝦殼以果汁機打碎後再加入湯內，其純度及品質如何我不確定，所以仍建議您若有需要，至醫院請醫師或營養師評估後，他們會給您合適「量」的建議。 祝順心平安                秋涼敬上