糖尿病
第2型糖尿病 主食換算 常吃外食 會有營養標示 下面例子 營養標示：每一份量4.0公克 熱量11.6大卡蛋白質0.2公克脂肪0公克飽和脂肪0公克反式脂肪0公克碳水化合物2.7公克糖0.8公克鈉3毫克 碳水化合物2.7公克  糖類15公克 0.18份 主食 碳水化合物2.7公克糖0.8公克 糖類15公克0.23份主食 哪個計算比較對 要把營養標示的 糖0.8公克跟碳水化合物 互加嗎還是只算碳水化合物就好 這個營養標示只是舉例子 謝謝營養師
Hi： 您好， 平時外食詳閱食品包裝上之營養標示，來計算所吃的碳水化合物總量，讓醣類的攝取總量能控制在合適的範圍。而營養標示中的「碳水化合物」就是「醣類」。醣類食物包含全穀根莖類、水果類、乳品類以及「糖」，這些都會讓血糖上升的食物。醣類是身體主要的能量來源，含醣食物經消化吸收後分解成葡萄糖，是餐後血糖上升最主要的因素，學習正確的醣類食物代換有助於控制餐後血糖。糖是碳水化合物的其中一部份，糖指的主要是食品加工時添加的精緻糖。含15公克碳水化合物等於1份主食類相當於14碗飯等於1片土司等於半碗稀飯。若對於食物代換不熟悉可以至各醫院營養諮詢門診諮詢。 祝 您控糖成功！ 衛生福利部桃園醫院 營養科主任  范純美營養師敬覆