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據我嘹解 1茶匙5g  為何行政院衛生署發行的中華民國飲食手冊 各類調味料與鈉含量的換算表中 1茶匙鹽5茶匙味精 1g鹽3g味精 1茶匙味精 對於3g味精1茶匙味精我有疑問請為我解答謝謝
您好：因每種食物或物品的比重不同，因此相同體積下其重量不一定相同，如：1cc水相當於1公克，但其他的東西則不一定相當於1公克。而1茶匙的鹽其重量為5公克，但1茶匙的味精是3公克，因1公克的鹽其『鈉』含量為400毫克，但味精的鈉含量是鹽鈉含量的三分之一，因此經過換算後，所含的鈉量，1茶匙鹽 5公克鹽相當於5茶匙味精15公克味精，鈉含量都是2000毫克。 行政院衛生署桃園醫院敬祝安康 營養室主任施桂梅營養師答覆