營養諮詢
可以請問炒青菜的熱量如何計算嗎 網路上都只提到生重100g 另外想知道每餐炒青菜熟重應該吃幾克才足夠呢
您好 依據國民健康署建議，蔬菜類1份1份為可食部分生重約100公克 ＝生菜沙拉不含醬料100公克 ＝煮熟後相當於直徑15公分盤1碟或約大半碗 ＝收縮率較高的蔬菜如莧菜、地瓜葉等，煮熟後約佔半碗 ＝收縮率較低的蔬菜如芥蘭菜、青花菜等，煮熟後約佔23碗 天天五蔬果是指每天至少要吃三份蔬菜與兩份水果，蔬菜一份大約是煮熟後半個飯碗的量；水果一份相當於一個拳頭大小。 資料來源：衛生福利部國民健康署-健康五蔬果 以上由衛生福利部南投醫院 回覆 祝您平安健康