營養諮詢
營養師您好 有一些問題請教您. 1.大部份的水果與蔬菜是否都可以合併打在一塊若味道較淡加入一些冰糖有没有其他禁忌 一天一杯的話早上或是晚上飲用飯前或是飯後較妥當 2.偶爾煲湯品多半晚間食用機會較大對於工作較忙碌胃腸不好壓力較大的成人跟飲用果汁會否有衝突或者二選一即可 3.一般我們不是很清楚體內是否缺乏那些營養素加上忙碌又無法正常飲食下大致食用那幾種維他命會較適當. 以上問題對於與我年紀相仿40幾歲的中年人60歲以上的老人家男女是否都適用. 謝謝您的回覆
您好！您的問題答覆如下： 一、 大部分水果與蔬菜是可以一起打汁喝的，但一份 水果 每份約拳頭大小約 含有 15公克醣類 ，所以應注意水果的使用量，   特別是有糖尿病、三酸甘油酯過高、肥胖、腸胃發炎等病患，尤應注意，並且不要再加入任何的糖包括冰糖。早或晚飯後均可食用 脂溶性維生素於脂肪存在下才能被人體吸收 。 二、對於健康者，大部分煲湯食品與果汁也是可以一起食用，但需注意煲湯食品若含有肉類，則其油脂溶於湯汁中，食用太多，確實會造成腸胃負擔，也易累積熱量，最好能將浮油撇掉再喝，而湯與肉適量食用即可。對於痛風或尿酸過高患者，最好避免喝高濃湯，因其中含有大量的普林。 三、可服用綜合維生素。 行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆