對不起 忘了問您 我有上行政院衛生署查詢各類食物的鉀含量 但不知 多少才是正常 可以食用可否告知約是多少 如高鉀 .低鉀的標準是多少謝謝
您好！ 每份水果的鉀含量大於300毫克為高鉀食物，其次為每份200300毫克，再次之為每份100200毫克，最低為每份0100毫克，但每份0100毫克鉀含量之水果非常少，因此可多並用100200毫克鉀含量之水果。 因鉀離子容易溶於水，所以不易建立其標準；腎臟病患者雖不易排泄鉀離子，但只要能避免攝取高鉀食物、不使用薄鹽或低鈉鹽等以鉀代替鈉的鹽、不喝任何湯汁與不吃任何加工食品，即可控制血鉀濃度，不需精算每種食物的鉀含量，以免影響整體的攝食情形。 祝 平安健康！ 行政院衛生署桃園醫院 營養科主任 施桂梅營養師敬覆