想請教營養師胡蘿菠的每天攝取量以不超過幾mg才恰當呢據我所知胡蘿波和深綠色蔬菜的含量還蠻高的每天的建議攝取量以不超過幾mg比較洽當呢謝謝打擾了
您好 依據衛生福利部國民健康署公布「國人膳食營養素參考攝取量」第八版Dietary Reference Intakes，DRIs，19歲以上男生600微克RE女生500微克RE。而維生素A的每日上限攝取量為3000微克RE。 而1微克 R.E.1微克視網醇Retinol6微克 β-胡蘿蔔素β-Carotene 一把100公克的空心菜約有378RE，但一般而言，胡蘿蔔吃太多只是會讓皮膚變黃，對健康無礙。天然的食物攝取還有吸收率的問題，除非長期高劑量的補充動物肝臟、魚肝油或服用高劑量補充劑，才比較可能造成維生素Ａ中毒。故不需過度擔心喔 以上由衛生福利部南投醫院回覆