您好 我最近開始吃素，而且是純素，連奶蛋都不吃 想請問營養師，有沒有哪種蔬菜含有維生素B12 因為就我所知，維生素B12只有肉奶蛋類食物才含有 煩請營養師給予意見 謝謝
維生素B12為形成血液所必需的營養素，若減少維生素B12，會造成惡性貧血 而植物性食物中不含維生素B12，所以通常素食者易罹患惡性貧血 尤其是純素者更應注意，若食物搭配不當 可能造成像熱量.蛋白質.重要維生素.礦物質等的攝取不足 建議 1可補充維生素藥劑或綜合維它命 2若無特別因素限制，可改吃奶蛋素類