你好 妹妹日前得到急性C型肝，目前正在做干擾素的治療．幾個問題請教： 一．護士小姐說要吃高蛋白的食物，請問什麼是高蛋白的食物？ 二．請問什麼東西可以吃，什麼不可以吃？ 三．看別人肝炎的患者，是低蛋白的食物，為何Ｃ肝要高蛋白？ 萬分感謝 憂心姊姊
憂心的琳琳：您好！ 一.高蛋白食物可分為兩類：黃豆、豆腐、豆漿等黃豆製品為植物性高蛋 白食物，各種禽、畜肉類、水產魚類海產、蛋類屬動物性高蛋白食物。 二.急性肝炎常有厭食、噁心、嘔吐等症狀，如果症狀已消除，飲食以均衡飲食為基礎，亦即主食類、肉魚蛋豆類、奶類、蔬菜類、水果類、油脂類六大類食物每天均要攝食，忌食燉補的酒類食物。 三.肝病末期出現肝腦病變，也就是蛋白質不耐受症〈血液中NH3升高〉，要限制蛋白質的攝取量〈低蛋白飲食〉。 衛生署新竹醫院黃淑俐營養師回答