想請問營養師. 醫生說我爸爸膽固醇過高 除了不要吃蛋黃 還有哪些食物需要盡量避免呢
小金 你好 膽固醇高的食物.除了蛋以外.還有動物性油脂含量也很高.如雞皮.鴨皮.魚皮.魚肚子.粉腸.有殼海產類食物.內臟類食物. 不過膽固醇還有內因性的產生量.所以高油脂食物.如油炸.油煎.也請盡量減少哦 但是.建議不要完全不吃蛋.一週約2顆蛋.是需要的 此外建議您爸爸.多運動並增加高纖食物如煮青菜.以增加好的膽固醇.幫忙膽固醇代謝 祝秋安 營養師劉玉來敬上