關於豆漿的問題.我有點看不懂. 黃豆熱量20公克假如是75大卡嘛 那用240cc的水打20公克黃豆變得豆漿還是75大卡嗎 如果還是75大卡的話那豆渣變的只剩纖維質的食物嗎 還是豆漿變成55大卡醣類沒打進去 醣類變成豆渣呢
您好 上次答覆已說明20公克黃豆為75卡或55卡那是引用資料來源不同的問題而240cc豆漿不加糖為75或55大卡是因取用市售豆漿作成份分析之結果所以不包括豆渣。 行政院衛生署桃園醫院營養室主任施桂梅營養師敬覆