您好，因為有常常用洋蔥冰磚燉煮食物，最近網路上看到洋蔥進指喊幾類食物共食，包括魚蝦蟹等。 「魚中含有豐富的蛋白質，當洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解。與蝦類同食時，也容易形成草酸鈣，形成結石。」 但洋蔥不是屬於低草酸的食物嗎請問洋蔥是否可以和魚一起煮
您好 關於結石的成因，是有許多因素影響，對一般的健康人而言，並不會因為吃了甚麼就引起結石。 但是，對於具有結石體質的人而言，飲食可多留意，可能影響結石的成因了。雖然結石成分中有許多含鈣，但是並不是含鈣食物就是造成結石的因素。有許多因素的影響可能會影響結石的形成。 例如： 1.水分攝取不足或是尿量太少。 2.鹽分攝取過多。 3.蛋白質攝取過多。 4.維生素c攝取過量，會造成尿中草酸過多。 5.個人體質。 故洋蔥是低草酸食物，跟魚一起煮並不會產生結石，請不要太過擔心，只要把握均衡飲食多喝開水就可以。 以上由衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師回覆 祝您平安健康