title: Komisijas Īstenošanas regula (ES) 2018/1023 (2018. gada 23. jūlijs), ar kuru labo Īstenošanas regulu (ES) 2017/2470, ar ko izveido jauno pārtikas produktu Savienības sarakstu (Dokuments attiecas uz EEZ)

text:
                  24.7.2018

                  LV

                  Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

                  L 187/1

         KOMISIJAS ĪSTENOŠANAS REGULA (ES) 2018/1023
         (2018. gada 23. jūlijs),
         ar kuru labo Īstenošanas regulu (ES) 2017/2470, ar ko izveido jauno pārtikas produktu Savienības sarakstu
         (Dokuments attiecas uz EEZ)
         EIROPAS KOMISIJA,
         ņemot vērā Līgumu par Eiropas Savienības darbību,
         ņemot vērā Eiropas Parlamenta un Padomes 2015. gada 25. novembra Regulu (ES) 2015/2283 par jauniem pārtikas produktiem un ar ko groza Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (ES) Nr. 1169/2011 un atceļ Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (EK) Nr. 258/97 un Komisijas Regulu (EK) Nr. 1852/2001 (1), un jo īpaši tās 8. pantu,
         tā kā:

                     (1)

                     Saskaņā ar Regulas (ES) 2015/2283 8. pantu Komisijai līdz 2018. gada 1. janvārim jāizveido to jauno pārtikas produktu Savienības saraksts, kuri atļauti vai paziņoti saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (EK) Nr. 258/97 (2).

                     (2)

                     To jauno pārtikas produktu Savienības saraksts, kuri atļauti vai par kuriem paziņots saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 258/97, tika izveidots ar Komisijas Īstenošanas regulu (ES) 2017/2470 (3).

                     (3)

                     Saskaņā ar Regulas (ES) 2015/2283 36. pantu jauno pārtikas regulu piemēro no 2018. gada 1. janvāra. Vairāki produkti saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 258/97 tika atļauti vai par tiem tika paziņots laikā no 2017. gada 6. decembra, kad pastāvīgā komiteja balsoja par Savienības sarakstu, līdz 2018. gada 1. janvārim, dienai, kad sāka piemērot Regulu (ES) 2015/2283. Tāpēc šie produkti būtu jāiekļauj ar Īstenošanas regulu (ES) 2017/2470 izveidotajā Savienības sarakstā.

                     (4)

                     2017. gada 19. decembrī uzņēmums Demethra Biotech S.r.l. Komisijai paziņoja, ka tas uz Regulas (EK) Nr. 258/97 5. panta pamata Savienības tirgū laidis jauno pārtikas produktu “no šūnu kultūrām iegūts Echinacea purpurea ekstrakts”. Šis jaunais pārtikas produkts nebija iekļauts Savienības sarakstā. Tāpēc Īstenošanas regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 1. un 2. tabulā būtu jāiekļauj jauns ieraksts.

                     (5)

                     2017. gada 21. un 22. decembrī uzņēmums DuPont Nutrition & Biosciences ApS un uzņēmums FrieslandCampina Nederland BV Komisijai paziņoja, ka tie uz Regulas (EK) Nr. 258/97 5. panta pamata Savienības tirgū laiduši jauno pārtikas produktu “2′-fukozillaktoze (no mikrobiāla avota)”. “2′-fukozillaktoze (no mikrobiāla avota)” jau bija iekļauta Īstenošanas Regulas (ES) 2017/2470 pielikumā. Ar minētajiem jaunajiem paziņojumiem tiek mainīta vairāku šā jaunā pārtikas produkta specifikācijās norādīto parametru vērtība, un tāpēc Īstenošanas regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 2. tabulas ieraksts “2′-fukozillaktoze (no mikrobiāla avota)” būtu attiecīgi jālabo.

                     (6)

                     2017. gada 20. decembrī uzņēmums c-LEcta GmbH Komisijai paziņoja, ka tas uz Regulas (EK) Nr. 258/97 5. panta pamata Savienības tirgū laidis jauno pārtikas produktu “trehaloze”. “Trehaloze” jau bija iekļauta Īstenošanas Regulas (ES) 2017/2470 pielikumā. Minētais jaunais paziņojums ir par jaunu trehalozes avotu, saharozi. Tāpēc Īstenošanas regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 2. tabulas ieraksta “trehaloze” specifikācija būtu attiecīgi jālabo.

                     (7)

                     Pēc Īstenošanas Regulas (ES) 2017/2470 publicēšanas vairāku atļauto jauno pārtikas produktu specifikācijās un izmantošanas nosacījumos tika pamanītas kļūdas un izlaidumi. Tāpēc Īstenošanas regulas (ES) 2017/2470 pielikumā dotais Savienības saraksts būtu jālabo.

                     (8)

                     Jaunais pārtikas produkts “L-alanil-L-glutamīns” ar noteiktiem izmantošanas nosacījumiem tika atļauts saskaņā ar Regulas (EK) Nr. 258/97 5. pantu. Kategorija “dzērieni, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem” kļūdas dēļ bija izlaista. Tāpēc nepieciešams Īstenošanas regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 1. tabulas ierakstu “L-alanil-L-glutamīns” labot, par atļauto pārtikas kategoriju tajā iekļaujot kategoriju “dzērieni, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem”.

                     (9)

                     Jaunais pārtikas produkts “glikozamīns HCl” ar noteiktiem izmantošanas nosacījumiem tika atļauts saskaņā ar Regulas (EK) Nr. 258/97 5. pantu. Pārtikas kategorija “dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti” bija iekļauta kļūdas dēļ, un tā no ieraksta būtu jādzēš. Tāpēc nepieciešams Īstenošanas Regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 1. tabulas ieraksta “glikozamīns HCl” labojums.

                     (10)

                     Jaunais pārtikas produkts “lakto-N-neotetraoze” ar noteiktiem izmantošanas nosacījumiem un maksimālā līmeņa ierobežojumiem tika atļauts ar Komisijas Īstenošanas lēmumu (ES) 2016/375 (4). Frāze “maks. 1,2 g/l koncentrācijā” bija iekļauta kļūdas dēļ un būtu jādzēš no šā jaunā pārtikas produkta [ieraksta] pārtikas kategorijas “dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti”. Tāpēc nepieciešams Īstenošanas Regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 1. tabulas ieraksta “lakto-N-neotetraoze” labojums.

                     (11)

                     Jaunais pārtikas produkts “kviešu (Triticum aestivum) dīgļu ekstrakts, kas bagāts ar spermidīnu” ar noteiktiem izmantošanas nosacījumiem “pieaugušajiem, izņemot grūtnieces un ar krūti barojošas sievietes” tika atļauts saskaņā ar Regulas (EK) Nr. 258/97 5. pantu. Taču izņēmums, kas attiecas uz grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm, kļūdas dēļ netika iekļauts Savienības sarakstā. Tādēļ nepieciešams Īstenošanas Regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 1. tabulas ieraksta “kviešu (Triticum aestivum) dīgļu ekstrakts, kas bagāts ar spermidīnu” labojums.

                     (12)

                     No jaunā pārtikas produkta “Antarktikas krila (Euphausia superba) eļļa” ieraksta Īstenošanas regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 2. tabulā kļūdas dēļ bija izlaista šāda prasība, kura tajā būtu jāiekļauj: “Noturība pret oksidēšanos: attiecībā uz visiem pārtikas produktiem, kas satur no Antarktikas krila (Euphausia superba) iegūtu eļļu, būtu jāpierāda noturība pret oksidēšanos, izmantojot piemērotu un atzītu valsts/starptautisku testēšanas metodiku (piem., AOAC).” Tāpēc nepieciešams šā Īstenošanas Regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 2. tabulas ieraksta labojums.

                     (13)

                     Jauno pārtikas produktu “Antarktikas krila (Euphausia superba) eļļa” ar noteiktiem izmantošanas nosacījumiem atļāva izmantot Somijas kompetentās iestādes (5). Specifikācijā kļūdas dēļ bija iekļauta šāda prasība: “Noturība pret oksidēšanos: attiecībā uz visiem pārtikas produktiem, kas satur no Antarktikas krila (Euphausia superba) iegūtu eļļu, kura bagāta ar fosfolipīdiem, būtu jāpierāda noturība pret oksidēšanos, izmantojot piemērotu un atzītu valsts/starptautisku testēšanas metodiku (piem., AOAC).” Šī prasība būtu jāsvītro. Tāpēc nepieciešams Īstenošanas Regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 2. tabulas ieraksta “Antarktikas krila (Euphausia superba) eļļa” labojums.

                     (14)

                     Jaunais pārtikas produkts “čia (Salvia hispanica) sēklas” ar noteiktiem izmantošanas nosacījumiem sākotnēji tika atļauts ar Komisijas Lēmumu 2009/827/EK (6). Specifikācijā kļūdaini bija iekļauta šāda prasība: “(EV: ogļhidrāti ir pieejamie ogļhidrāti = cukurs + ciete).” Šī prasība būtu jāsvītro. Tāpēc nepieciešams Īstenošanas Regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 2. tabulas ieraksta “čia (Salvia hispanica) sēklas” labojums.

                     (15)

                     Jaunais pārtikas produkts “no sēnēm (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) iegūts hitozāna ekstrakts” ar noteiktiem izmantošanas nosacījumiem sākotnēji tika atļauts saskaņā ar Regulas (EK) Nr. 258/97 5. pantu. Specifikācijā kļūdaini bija iekļauta šāda prasība: “Tauku saistīšanas kapacitāte 800 × 9 (svara un slapjā svara attiecība): apmierinoša.” Šī prasība būtu jāaizvieto ar “Tauku saistīšanas kapacitāte 800 × (svara un slapjā svara attiecība): tests izturēts.” Tāpēc nepieciešams Īstenošanas Regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 2. tabulas ieraksta “No sēnēm (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) iegūts hitozāna ekstrakts” labojums.

                     (16)

                     Jaunais pārtikas produkts “citikolīns” ar noteiktiem izmantošanas nosacījumiem tika atļauts ar Komisijas Īstenošanas lēmumu 2014/423/ES (7). Īstenošanas regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 2. tabulā jaunā pārtikas produkta “citikolīns” specifikācija attiecas uz citikolīnu, kas iegūts vai nu sintētiskā, vai mikrobioloģiskā procesā. Pēc minētās regulas publicēšanas kļuva skaidrs, ka citikolīna ieguves mikrobioloģiskajā procesā ir iesaistīts arī sintētiskais process. Tāpēc Īstenošanas regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 2. tabulas ieraksta “citikolīns” specifikācija būtu jālabo, tajā iekļaujot tikai mikrobioloģisko ieguves procesu.

                     (17)

                     Jaunais pārtikas produkts “no šūnu kultūrām iegūts Echinacea angustifolia ekstrakts” ar noteiktiem izmantošanas nosacījumiem sākotnēji tika atļauts saskaņā ar Regulas (EK) Nr. 258/97 5. pantu. Specifikācijā kļūdas dēļ bija izlaists teksts “apraksts/definīcija”. Tāpēc nepieciešams Īstenošanas Regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 2. tabulas ieraksta “no šūnu kultūrām iegūts Echinacea angustifolia ekstrakts” labojums.

                     (18)

                     Jaunais pārtikas produkts “galakto-oligosaharīds” ir iekļauts ar Komisijas Īstenošanas regulu (ES) 2017/2470 izveidotajā Savienības sarakstā. Enzīma “β-galaktozidāze” specifikācijā kļūdas dēļ nebija norādīti mikrobiālie avoti Pichia pastoris, Kluyveromyces lactis, Sporobolomyces singularis un Papiliotrema terrestris. Tāpēc šie β-galaktozidāzes avoti būtu jāiekļauj Īstenošanas regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 2. tabulas ierakstā “galakto-oligosaharīds”.

                     (19)

                     Jaunais pārtikas produkts “K2 vitamīns (menahinons)” ar noteiktiem izmantošanas nosacījumiem sākotnēji tika atļauts ar Komisijas Lēmumu 2009/345/EK (8). K2 vitamīna ķīmiskā definīcija bija iekļauta “mikrobioloģiski iegūtā K2 vitamīna (menahinona-7) specifikācijās”, taču kļūdas dēļ tā nebija iekļauta “sintētiskā K2 vitamīna (menahinona-7) specifikācijās”. Tāpēc nepieciešams Īstenošanas Regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 2. tabulas ieraksta “K2 vitamīns (menahinons)” labojums.

                     (20)

                     Jaunais pārtikas produkts “rauga beta-glikāni” ar noteiktiem izmantošanas nosacījumiem tika atļauts ar Komisijas Īstenošanas lēmumu 2011/762/ES (9). Specifikācijā “mikrobioloģiskie dati” un “smagie metāli” kļūdaini attiecināti uz trim rauga beta-glikānu formām, nevis tikai uz “ūdenī nešķīstošu, taču daudzās šķidrajās matricās disperģējamo” formu. Tāpēc nepieciešams Īstenošanas Regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 2. tabulas ieraksta “rauga beta-glikāni” labojums.

                     (21)

                     Jaunais pārtikas produkts “fitosterīni/fitostanoli” ar noteiktiem izmantošanas nosacījumiem tika atļauts ar Komisijas Lēmumu 2004/333/EK (10). 2016. gada 14. aprīlī uzņēmums BASF SE Human Nutrition, ENS/HR Komisijai paziņoja, ka tas uz Regulas (EK) Nr. 258/97 5. panta pamata kategorijā “uztura bagātinātājs” Savienības tirgū laidis jauno pārtikas produktu “fitosterīni/fitostanoli”. Kategorija “uztura bagātinātājs” kļūdas dēļ bija izlaista. Tāpēc Īstenošanas Regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 1. tabulas ierakstu “fitosterīni/fitostanoli” nepieciešams labot, tajā par atļauto pārtikas kategoriju iekļaujot kategoriju “uztura bagātinātājs”.

                     (22)

                     Jaunais pārtikas produkts “ar arahidonskābi bagāta Mortierella alpina sugas sēņu eļļa” ar noteiktiem izmantošanas nosacījumiem tika atļauts ar Komisijas Lēmumu 2008/968/EK (11). Ģenētiski nemodificētais sēņu sugas Mortierella alpina celms “CBS 210.32” kļūdas dēļ nebija iekļauts specifikācijā. Tāpēc šis celms būtu jāiekļauj Īstenošanas regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 2. tabulas ierakstā “ar arahidonskābi bagāta Mortierella alpina sugas sēņu eļļa”.

                     (23)

                     Jaunais pārtikas produkts “epigallokatehīna gallāts attīrīta zaļās tējas lapu (Camellia sinensis) ekstrakta formā” ar noteiktiem izmantošanas nosacījumiem sākotnēji tika atļauts saskaņā ar Regulas (EK) Nr. 258/97 5. pantu. Pārtikas kategorija “pārtikas produkti, kas bagātināti ar noteiktām vielām saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1925/2006” šajā ierakstā bija iekļauta kļūdas dēļ un no tā būtu jāsvītro. Turklāt Īstenošanas regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 1. tabulas ierakstu “epigallokatehīna gallāts attīrīta zaļās tējas lapu (Camellia sinensis) ekstrakta formā” nepieciešams labot, par atļauto pārtikas kategoriju iekļaujot kategoriju “pārtikas produkti, ieskaitot uztura bagātinātājus, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK”.

                     (24)

                     Jaunais pārtikas produkts “no tomātiem iegūts likopēns” ar noteiktiem izmantošanas nosacījumiem tika atļauts saskaņā ar Regulas (EK) Nr. 258/97 5. pantu. Pārtikas kategorija “uztura bagātinātājs” kļūdas dēļ bija izlaista un būtu jāiekļauj šajā ierakstā. Tāpēc Īstenošanas Regulas (ES) 2017/2470 pielikuma 1. tabulas ierakstu “no tomātiem iegūts likopēns” nepieciešams labot, tajā par atļauto pārtikas kategoriju iekļaujot kategoriju “uztura bagātinātājs”.

                     (25)

                     Turklāt pēc Īstenošanas regulas (ES) 2017/2470 publicēšanas pielikumā tika konstatētas vairākas drukas kļūdas. Lai gan parasti drukas kļūdas novērš ar labojumu (corrigendum), uzņēmēju un izpildes iestāžu interesēs drukas kļūdu labojumi būtu jāiekļauj šajā labojošajā tiesību aktā.

                     (26)

                     Ņemot vērā labojumu skaitu, ir lietderīgi aizstāt visu Īstenošanas regulas (ES) 2017/2470 pielikumu.

                     (27)

                     Šajā regulā paredzētie pasākumi ir saskaņā ar Augu, dzīvnieku, pārtikas aprites un dzīvnieku barības pastāvīgās komitejas atzinumu,

               IR PIEŅĒMUSI ŠO REGULU.

            1. pants
            Īstenošanas regulas (ES) 2017/2470 pielikumu aizstāj ar šīs regulas pielikumu.

            2. pants
            Šī regula stājas spēkā divdesmitajā dienā pēc tās publicēšanas Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī.

            Šī regula uzliek saistības kopumā un ir tieši piemērojama visās dalībvalstīs.
            Briselē, 2018. gada 23. jūlijā

                  Komisijas vārdā –

                  priekšsēdētājs

               Jean-Claude JUNCKER

            (1)  OV L 327, 11.12.2015., 1. lpp.

            (2)  Eiropas Parlamenta un Padomes 1997. gada 27. janvāra Regula (EK) Nr. 258/97, kas attiecas uz jauniem pārtikas produktiem un jaunām pārtikas produktu sastāvdaļām (OV L 43, 14.2.1997., 1. lpp.).

            (3)  Komisijas 2017. gada 20. decembra Īstenošanas regula (ES) 2017/2470, ar ko saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (ES) 2015/2283 izveido jauno pārtikas produktu Savienības sarakstu (OV L 351, 30.12.2017., 72. lpp.).

            (4)  Komisijas 2016. gada 11. marta Īstenošanas lēmums (ES) 2016/375, ar ko atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulai (EK) Nr. 258/97 atļauj laist tirgū lakto-N-neotetraozi kā jaunu pārtikas produktu sastāvdaļu (OV L 70, 16.3.2016., 22. lpp.).

            (5)  2015. gada 8. maija vēstule (https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/novel-food_authorisation_2015_auth-letter_krill-oil_en.pdf).

            (6)  Komisijas 2009. gada 13. oktobra Lēmums 2009/827/EK, ar ko atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulai (EK) Nr. 258/97 atļauj laist tirgū Spānijas salvijas jeb chia (Salvia hispanica) sēklas kā jaunu pārtikas produktu sastāvdaļu (OV L 294, 11.11.2009., 14. lpp.).

            (7)  Komisijas 2014. gada 1. jūlija Īstenošanas lēmums 2014/423/ES, ar ko atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulai (EK) Nr. 258/97 atļauj laist tirgū citikolīnu kā jaunu pārtikas sastāvdaļu (OV L 196, 3.7.2014., 24. lpp.).

            (8)  Komisijas 2009. gada 22. aprīļa Lēmums 2009/345/EK, ar ko atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulai (EK) Nr. 258/97 ļauj laist tirgū jaunu pārtikas produktu sastāvdaļu K2 vitamīnu (menahinonu) no Bacillus subtilis natto (OV L 105, 25.4.2009., 16. lpp.).

            (9)  Komisijas 2011. gada 24. novembra Īstenošanas lēmums 2011/762/ES, ar ko atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulai (EK) Nr. 258/97 atļauj laist tirgū rauga beta-glikānus kā jaunu pārtikas produktu sastāvdaļu (OV L 313, 26.11.2011., 41. lpp.).

            (10)  Komisijas 2004. gada 31. marta Lēmums 2004/333/EK, ar ko atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulai (EK) Nr. 258/97 atļauj laist tirgū dzeltenās ziežamās tauku pastas, salātu mērces, piena tipa produktus, fermentētus piena tipa produktus, sojas dzērienus un siera tipa produktus ar fitosterīnu/fitostanolu piedevu kā jaunu pārtikas produktu vai jaunu pārtikas sastāvdaļu (OV L 105, 14.4.2004., 40. lpp.).

            (11)  Komisijas 2008. gada 12. decembra Lēmums 2008/968/EK, ar ko atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulai (EK) Nr. 258/97 atļauj laist tirgū Mortierella alpina eļļu ar augstu arahidonskābes saturu kā jaunu pārtikas produktu sastāvdaļu (OV L 344, 20.12.2008., 123. lpp.).

            PIELIKUMS

               JAUNO PĀRTIKAS PRODUKTU SAVIENĪBAS SARAKSTS

               Saraksta saturs

                        1.

                        Savienības saraksts sastāv no 1. un 2. tabulas.

                        2.

                        Saraksta 1. tabula ietver atļautos jaunos pārtikas produktus, un tajā sniegta šāda informācija:

                                    1. sleja

                                    :

                                    “Atļautais jaunais pārtikas produkts”;

                                    2. sleja

                                    :

                                    “Jaunā pārtikas produkta lietošanas nosacījumi”. Šī sleja ir sīkāk iedalīta divās apakšiedaļās: “Konkrēta pārtikas kategorija” un “Maksimālais līmenis”;

                                    3. sleja

                                    :

                                    “Īpašas papildu marķēšanas prasības”;

                                    4. sleja

                                    :

                                    “Citas prasības”.

                        3.

                        Saraksta 2. tabula ietver jauno pārtikas produktu specifikācijas, un tajā sniegta šāda informācija:

                                    1. sleja

                                    :

                                    “Atļautais jaunais pārtikas produkts”;

                                    2. sleja

                                    :

                                    “Specifikācijas”.

               1. tabula. Atļautie jaunie pārtikas produkti

                        Atļautais jaunais pārtikas produkts

                        Jaunā pārtikas produkta lietošanas nosacījumi

                        Īpašas papildu marķēšanas prasības

                        Citas prasības

                              N-acetil-D-neiramīnskābe

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “N-acetil-D-neiramīnskābe”.

                           N-acetil-D-neiramīnskābi saturošu uztura bagātinātāju marķējumā jābūt norādei nedot šo uztura bagātinātāju zīdaiņiem, maziem bērniem un bērniem, kuri jaunāki par 10 gadiem, ja tajā pašā 24 stundu laikposmā uzturā tiek lietots mātes piens vai citi pārtikas produkti, kam pievienota N-acetil-D-neiramīnskābe.

                        Tādi maisījumi zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013 (1)

                        0,05 g/l (rekonstituētā maisījumā)

                        Zīdaiņiem un maziem bērniem paredzēta apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        0,05 g/kg (cietajā pārtikā)

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013 un paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem

                        Atbilstoši zīdaiņu un mazu bērnu īpašajām uztura vajadzībām, kuriem šie produkti ir paredzēti, tomēr jebkurā gadījumā nepārsniedzot maksimālos līmeņus, kas tabulā norādītajiem produktiem noteikti attiecībā uz konkrēto kategoriju

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        0,2 g/l (dzērienos)
                        1,7 g/kg (batoniņos)

                        Pārtikas produkti, uz kuru marķējuma atbilstoši Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni (2)

                        1,25 g/kg

                        Nearomatizēti pasterizēti un sterilizēti (tostarp ultrasterilizēti) produkti uz piena bāzes

                        0,05 g/l

                        Nearomatizēti fermentēti produkti uz piena bāzes, termiski apstrādāti pēc fermentācijas, aromatizēti fermentēti piena produkti, tostarp termiski apstrādāti produkti

                        0,05 g/l (dzērienos)
                        0,4 g/kg (cietajā pārtikā)

                        Piena produktu analogi, tostarp dzērienu baltinātāji

                        0,05 g/l (dzērienos)
                        0,25 g/kg (cietajā pārtikā)

                        Graudu batoniņi

                        0,5 g/kg

                        Galda saldinātāji

                        8,3 g/kg

                        Dzērieni uz augļu vai dārzeņu bāzes

                        0,05 g/l

                        Aromatizēti dzērieni

                        0,05 g/l

                        Īpašu šķirņu kafija, tēja, zāļu un augļu uzlējumi, cigoriņi; tēja, zāļu un augļu uzlējumi un cigoriņu ekstrakti; tēja, augu, augļu un graudaugu izstrādājumi, kas paredzēti uzlējumiem

                        0,2 g/kg

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK (3)

                        300 mg dienā visiem lietotājiem, kas vecāki par 10 gadiem
                        55 mg dienā zīdaiņiem
                        130 mg dienā maziem bērniem
                        250 mg dienā 3 līdz 10 gadus veciem bērniem

                           Žāvēts baobaba (Adansonia digitata) augļa mīkstums

                        Nav norādīts

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “baobaba augļa mīkstums”

                           No šūnu kultūrām iegūts Ajuga reptans ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi uztura bagātinātājos, kādu ievēro attiecībā uz līdzīgu, no Ajuga reptans ziedošajām virszemes daļām iegūtu ekstraktu

                           L-alanil-l-glutamīns

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, izņemot zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētu pārtiku

                        Dzērieni, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem

                           Mikroaļģu Ulkenia sp. eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais DHA līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “Ulkenia sp. mikroaļģu eļļa”

                        Maizes izstrādājumi (maize, maizītes un saldie biskvīti)

                        200 mg/100 g

                        Graudu batoniņi

                        500 mg/100 g

                        Bezalkoholiskie dzērieni (arī dzērieni uz piena bāzes)

                        60 mg/100 ml

                              Allanblackia sēklu eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “Allanblackia sēklu eļļa”

                        Dzeltenas ziežamās tauku pastas un ziežami produkti uz saldkrējuma bāzes

                        20 g/100 g

                              Aloe macroclada Baker lapu ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi uztura bagātinātājos, kādu ievēro attiecībā uz līdzīgu, no Aloe vera (L.) Burm.f. iegūtu gelu

                           Antarktikas krila (Euphausia superba) eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Kopējais maksimālais DHA un EPA līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “Antarktikas krila (Euphausia superba) lipīdu ekstrakts”

                        Piena produkti, izņemot dzērienus uz piena bāzes

                        200 mg/100 g vai (siera produktiem) 600 mg/100 g

                        Piena produktu analogi (izņemot dzērienus)

                        200 mg/100 g vai (siera produktu analogiem) 600 mg/100 g

                        Bezalkoholiskie dzērieni
                        Dzērieni uz piena bāzes
                        Piena dzērienu analogi

                        80 mg/100 ml

                        Ziežamie tauki un mērces

                        600 mg/100 g

                        Cepamie tauki

                        360 mg/100 ml

                        Brokastu pārslas

                        500 mg/100 g

                        Maizes izstrādājumi (maize, maizītes un saldie biskvīti)

                        200 mg/100 g

                        Uzturvielu batoniņi/graudu batoniņi

                        500 mg/100 g

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        3 000  mg dienā visām lietotāju grupām
                        450 mg dienā grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei

                        250 mg porcijā

                        Tāda apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem un ietilpst Regulas (ES) Nr. 609/2013 tvērumā

                        200 mg/100 ml

                        Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem

                        Pārtikas produkti, uz kuru marķējuma atbilstoši Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni

                           Antarktikas krila eļļa, kas bagāta ar Euphausia superba fosfolipīdiem

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Kopējais maksimālais DHA un EPA līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “Antarktikas krila (Euphausia superba) lipīdu ekstrakts”

                        Piena produkti, izņemot dzērienus uz piena bāzes

                        200 mg/100 g vai (siera produktiem) 600 mg/100 g

                        Piena produktu analogi (izņemot dzērienus)

                        200 mg/100 g vai (siera produktu analogiem) 600 mg/100 g

                        Bezalkoholiskie dzērieni
                        Dzērieni uz piena bāzes
                        Piena dzērienu analogi

                        80 mg/100 ml

                        Ziežamie tauki un mērces

                        600 mg/100 g

                        Cepamie tauki

                        360 mg/100 ml

                        Brokastu pārslas

                        500 mg/100 g

                        Maizes izstrādājumi (maize, maizītes un saldie biskvīti)

                        200 mg/100 g

                        Uzturvielu batoniņi/graudu batoniņi

                        500 mg/100 g

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        3 000  mg dienā visām lietotāju grupām
                        450 mg dienā grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei

                        250 mg porcijā

                        Tāda apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem un ietilpst Regulas (ES) Nr. 609/2013 tvērumā

                        200 mg/100 ml

                        Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem

                        Pārtikas produkti, uz kuru marķējuma atbilstoši Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni

                           Ar arahidonskābi bagāta Mortierella alpina sugas sēņu eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “Mortierella alpina eļļa” vai “eļļa no Mortierella alpina sugas sēnēm”

                        Tādi maisījumi zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Saskaņā ar Regulu (ES) Nr. 609/2013

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013 un paredzēta priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem

                        Saskaņā ar Regulu (ES) Nr. 609/2013

                           Argana (Argania spinosa) eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “argana eļļa” – un, ja to lieto kā garšvielu, – “augu eļļa, ko paredzēts lietot tikai kā garšvielu”

                        Garšvielas

                        Nav norādīts

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        Saskaņā ar ierasto augu eļļas lietošanas praksi pārtikā

                           No Haematococcus pluvialis sugas aļģēm iegūti oleosveķi, kas bagāti ar astaksantīnu

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “astaksantīns”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        40–80 mg oleosveķu dienā, kas atbilst ≤ 8 mg astaksantīna dienā

                           Bazilika (Ocimum basilicum) sēklas

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Augļu sulas un augļu/dārzeņu maisījumu dzērieni

                        3 g/200 ml (attiecas uz veselu bazilika (Ocimum basilicum) sēklu pievienošanu)

                           Fermentētu melno pupiņu ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “fermentētu melno pupiņu (sojas) ekstrakts” vai “fermentētas sojas ekstrakts”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        4,5 g dienā

                           Liellopu izcelsmes laktoferīns

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “no govs piena iegūts laktoferīns”

                        Tādi maisījumi zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem (gatavi lietošanai uzturā), kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        100 mg/100 ml

                        Pārtikas produkti uz piena bāzes (gatavi lietošanai uzturā), kas paredzēti maziem bērniem

                        200 mg/100 g

                        Apstrādātu graudaugu pārtika (cietā formā)

                        670 mg/100 g

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atkarībā no individuālām vajadzībām līdz 3 g dienā

                        Dzērieni uz piena bāzes

                        200 mg/100 g

                        Dzērienu uz piena bāzes pulverveida maisījumi (gatavi lietošanai)

                        330 mg/100 g

                        Dzērieni uz fermentēta piena bāzes (tostarp jogurta dzērieni)

                        50 mg/100 g

                        Bezalkoholiskie dzērieni

                        120 mg/100 g

                        Produkti uz jogurta bāzes

                        80 mg/100 g

                        Produkti uz siera bāzes

                        2 000  mg/100 g

                        Saldējums

                        130 mg/100 g

                        Kūkas un konditorejas izstrādājumi

                        1 000  mg/100 g

                        Karameles

                        750 mg/100 g

                        Košļājamā gumija

                        3 000  mg/100 g

                              Buglossoides arvensis sēklu eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais stearidonskābes (STA) līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “rafinēta Buglossoides eļļa”

                        Piena produkti un to analogi

                        250 mg/100 g

                        75 mg/100 g (dzērienos)

                        Siers un siera produkti

                        750 mg/100 g

                        Sviests un citi tauku un eļļu emulsiju veidi, tostarp ziežamās emulsijas (izņemot cepšanai un vārīšanai eļļā paredzētās)

                        750 mg/100 g

                        Brokastu pārslas

                        625 mg/100 g

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK, izņemot uztura bagātinātājus zīdaiņiem un maziem bērniem

                        500 mg dienā

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, izņemot īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzētu pārtiku, kas domāta zīdaiņiem un maziem bērniem

                        Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei

                        250 mg porcijā

                              Calanus finmarchicus eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “no vēžveidīgajiem (Calanus finmarchicus) iegūta eļļa”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        2,3 g dienā

                           Košļājamās gumijas bāze (monometoksipolietilēnglikols)

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “košļājamās gumijas bāze (satur ar maleīnskābi apstrādāta 2-metil-1,3-butadiēna homopolimēra esterus ar polietilēnglikola monometilēteri)” vai “košļājamās gumijas bāze (satur CAS Nr. 1246080-53-4)”

                        Košļājamā gumija

                        8  %

                           Košļājamās gumijas bāze (metilvinilētera un maleīnanhidrīda kopolimērs)

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “košļājamās gumijas bāze (satur metilvinilētera un maleīnanhidrīda kopolimēru)” vai “košļājamās gumijas bāze (satur CAS Nr. 9011-16-9)”

                        Košļājamā gumija

                        2  %

                           Čia (Salvia hispanica) eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “čia (Salvia hispanica) eļļa”

                        Tauki un eļļas

                        10  %

                        Tīra čia eļļa

                        2 g dienā

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        2 g dienā

                           Čia (Salvia hispanica) sēklas

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “čia (Salvia hispanica) sēklas”.

                                    2.

                                    Uz fasētu čia (Salvia hispanica) sēklu iesaiņojuma jābūt papildu marķējumam, ar ko patērētājus informē, ka diennakts deva nedrīkst pārsniegt 15 g.

                        Maizes izstrādājumi

                        5 % (veselas vai maltas čia sēklas)

                        Konditorejas izstrādājumi

                        10 % (veselas čia sēklas)

                        Brokastu pārslas

                        10 % (veselas čia sēklas)

                        Augļu, riekstu un sēklu maisījumi

                        10 % (veselas čia sēklas)

                        Augļu sulas un augļu/dārzeņu maisījumu dzērieni

                        15 g dienā (attiecas uz veselu, saspiestu vai maltu čia sēklu pievienošanu)

                        Fasētas čia sēklas (kā produkts)

                        15 g dienā (veselas čia sēklas)

                        Ziežami augļu pārstrādes produkti

                        1 % (veselas čia sēklas)

                        Jogurts

                        1,3 g veselu čia sēklu uz 100 g jogurta vai 4,3 g veselu čia sēklu uz 330 g jogurta (vienu porciju)

                        Sterilizētas, lietošanai gatavas maltītes uz graudaugu, pseidograudaugu un/vai pākšaugu bāzes

                        5 % (veselas čia sēklas)

                           No Aspergillus niger iegūts hitīnglikāns

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “no Aspergillus niger iegūts hitīnglikāns”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        5 g dienā

                           No Fomes fomentarius iegūts hitīna un glikāna maisījums

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “no Fomes fomentarius iegūts hitīna un glikāna maisījums”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        5 g dienā

                           No sēnēm (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) iegūts hitozāna ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “no Agaricus bisporus iegūts hitozāna ekstrakts” vai “no Aspergillus niger iegūts hitozāna ekstrakts”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi uztura bagātinātājos, kādu ievēro attiecībā uz hitozānu, kas iegūts no vēžveidīgajiem

                           Hondroitīna sulfāts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “hondroitīna sulfāts, kas iegūts mikrobioloģiskās fermentācijas un sulfatizācijas ceļā”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK un paredzēti pieaugušajiem, izņemot grūtnieces un ar krūti barojošas sievietes

                        1 200  mg dienā

                           Hroma pikolināts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais hroma līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “hroma pikolināts”

                        Pārtika, kas ietilpst Regulas (ES) Nr. 609/2013 tvērumā

                        250 μg dienā

                        Pārtikas produkti, kas bagātināti ar noteiktām vielām saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1925/2006 (4)

                              Cistus incanus L. Pandalis augs

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “Cistus incanus L. Pandalis augs”

                        Zāļu uzlējumi

                        Paredzētā diennakts deva: 3 g zāļu dienā (2 tases dienā)

                           Citikolīns

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “citikolīns”.

                                    2.

                                    Citikolīnu saturošu pārtikas produktu marķējumā jābūt paziņojumam, ka produkts nav paredzēts bērniem.

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        500 mg dienā

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        250 mg porcijā; maksimālais diennakts patēriņš – 1 000  mg

                              Clostridium butyricum

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “Clostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)” vai “Clostridium butyricum (CBM 588)”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        1,35 × 108 KVV dienā

                           Attaukota kakao pulvera ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Patērētājiem sniedz norādījumu nelietot vairāk kā 600 mg polifenolu (atbilst 1,1 g attaukota kakao pulvera ekstrakta) dienā

                        Uzturvielu batoniņi

                        1 g dienā un 300 mg polifenolu (atbilst ne vairāk kā 550 mg attaukota kakao pulvera ekstrakta) vienā pārtikas produkta (vai uztura bagātinātāja) porcijā

                        Dzērieni uz piena bāzes

                        Jebkuri citi pārtikas produkti (ieskaitot uztura bagātinātājus, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK), kuri kļuvuši par atzītiem funkcionālo sastāvdaļu nesējiem un kuru lietošana uzturā parasti tiek ieteikta pieaugušajiem, kas rūpējas par savu veselību

                           Kakao ekstrakts ar zemu tauku saturu

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Patērētājiem sniedz norādījumu nelietot vairāk kā 600 mg kakao flavanolu dienā

                        Pārtikas produkti, ieskaitot uztura bagātinātājus, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        730 mg porcijā; aptuveni 1,2 g dienā

                           Koriandra (Coriandrum sativum) sēklu eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “koriandra sēklu eļļa”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        600 mg dienā

                              Žāvēti Crataegus pinnatifida augļi

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “žāvēti Crataegus pinnatifida augļi”

                        Zāļu uzlējumi

                        Saskaņā ar ierasto Crataegus laevigata lietošanas praksi pārtikā

                        Augļu džemi un želejas saskaņā ar Direktīvu 2001/113/EK (5)

                        Kompoti

                           α-ciklodekstrīns

                        Nav norādīts

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “alfa-ciklodekstrīns” vai “α-ciklodekstrīns”

                           γ-ciklodekstrīns

                        Nav norādīts

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “gamma-ciklodekstrīns” vai “γ-ciklodekstrīns”

                           No Leuconostoc mesenteroides iegūts dekstrāna preparāts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “dekstrāns”

                        Maizes izstrādājumi

                        5  %

                           Augu izcelsmes diacilglicerīneļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “augu izcelsmes diacilglicerīneļļa (vismaz 80 % diacilglicerīnu)”

                        Cepamās eļļas

                        Ziežamās tauku pastas

                        Salātu mērces

                        Majonēze

                        Ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei (dzērienu formā)

                        Maizes izstrādājumi

                        Jogurta tipa produkti

                           Dihidrokapsiāts (DHC)

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “dihidrokapsiāts”.

                                    2.

                                    Sintētisko dihidrokapsiātu saturošus uztura bagātinātājus marķē ar šādu tekstu: “nav paredzēts bērniem līdz 4.5 gadu vecumam”.

                        Graudu batoniņi

                        9 mg/100 g

                        Cepumi, biskvīti un krekeri

                        9 mg/100 g

                        Uzkodas uz rīsu bāzes

                        12 mg/100 g

                        Gāzēti dzērieni, atšķaidāmie dzērieni, dzērieni uz augļu sulas bāzes

                        1,5 mg/100 ml

                        Dārzeņu dzērieni

                        2 mg/100 ml

                        Dzērieni uz kafijas bāzes, dzērieni uz tējas bāzes

                        1,5 mg/100 ml

                        Negāzēts aromatizēts ūdens

                        1 mg/100 ml

                        Iepriekš termiski apstrādātas auzu pārslas

                        2,5 mg/100 g

                        Citi graudaugi

                        4,5 mg/100 g

                        Saldējums, piena deserti

                        4 mg/100 g

                        Maisījumi pudiņu gatavošanai (gatavi lietošanai uzturā)

                        2 mg/100 g

                        Produkti uz jogurta bāzes

                        2 mg/100 g

                        Šokolādes konfektes

                        7,5 mg/100 g

                        Cietās karameles

                        27 mg/100 g

                        Košļājamā gumija bez cukura

                        115 mg/100 g

                        Baltinātāji/saldkrējuma aizstājēji

                        40 mg/100 g

                        Saldinātāji

                        200 mg/100 g

                        Zupas (gatavas lietošanai uzturā)

                        1,1 mg/100 g

                        Salātu mērces

                        16 mg/100 g

                        Augu proteīni

                        5 mg/100 g

                        Lietošanai gatavas maltītes

                        3 mg porcijā

                        Ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei

                        3 mg porcijā

                        Ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei (dzērienu formā)

                        1 mg/100 ml

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        3 mg vienā lietošanas devā
                        9 mg dienā

                        Bezalkoholisko dzērienu pulverveida maisījumi

                        14,5 mg/kg (ekvivalents 1,5 mg/100 ml)

                           No šūnu kultūrām iegūts Lippia citriodora sausais ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “Lippia citriodora sausais ekstrakts no HTN®Vb šūnu kultūrām”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi uztura bagātinātājos, kādu ievēro attiecībā uz līdzīgu, no Lippia citriodora lapām iegūtu ekstraktu

                              No šūnu kultūrām iegūts Echinacea angustifolia ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi uztura bagātinātājos, kādu ievēro attiecībā uz līdzīgu, no Echinacea angustifolia saknes iegūtu ekstraktu

                           No šūnu kultūrām iegūts Echinacea purpurea ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “Echinacea purpurea sausais ekstrakts no HTN®Vb šūnu kultūrām”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi uztura bagātinātājos, kādu ievēro attiecībā uz līdzīgu, no Echinacea purpurea ziedkopas iekšējām floretēm iegūtu ekstraktu

                              Echium plantagineum eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais stearidonskābes (STA) līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “rafinēta ehiuma eļļa”

                        Produkti uz piena bāzes un dzeramā jogurta produkti vienas devas iepakojumā

                        250 mg/100 g; 75 mg/100 g (dzērienos)

                        Siera izstrādājumi

                        750 mg/100 g

                        Ziežamie tauki un mērces

                        750 mg/100 g

                        Brokastu pārslas

                        625 mg/100 g

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        500 mg dienā

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei

                        250 mg porcijā

                           Epigallokatehīna gallāts attīrīta zaļās tējas lapu (Camellia sinensis) ekstrakta formā

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Marķējumā jābūt paziņojumam, ka patērētājiem ieteicams lietot ne vairāk kā 300 mg ekstrakta dienā

                        Pārtikas produkti, ieskaitot uztura bagātinātājus, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        150 mg ekstrakta uz vienu pārtikas produkta porciju vai uztura bagātinātāja devu

                           L-ergotioneīns

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “L-ergotioneīns”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        30 mg dienā visām lietotāju grupām (izņemot grūtnieces un ar krūti barojošas sievietes)
                        20 mg dienā bērniem, kas vecāki par 3 gadiem

                           Dzelzs nātrija (III) EDTA

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis (izteikts kā bezūdens EDTA)

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “dzelzs nātrija (III) EDTA”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        18 mg dienā bērniem
                        75 mg dienā pieaugušajiem

                        Pārtika, kas ietilpst Regulas (ES) Nr. 609/2013 tvērumā

                        12 mg/100 g

                        Pārtikas produkti, kas bagātināti ar noteiktām vielām saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1925/2006

                           Dzelzs amonija (II) fosfāts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “dzelzs amonija (II) fosfāts”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        Lieto saskaņā ar Direktīvu 2002/46/EK, Regulu (ES) Nr. 609/2013 un/vai Regulu (EK) Nr. 1925/2006

                        Pārtika, kas ietilpst Regulas (ES) Nr. 609/2013 tvērumā

                        Pārtikas produkti, kas bagātināti ar noteiktām vielām saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1925/2006

                           No Sardinops sagax iegūti zivju peptīdi

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais zivju peptīda līmenis produktā

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “Sardinops sagax sugas zivju peptīdi”

                        Pārtikas produkti uz jogurta bāzes, jogurta dzērieni, fermentēti piena produkti un piena pulveris

                        0,48 g/100 g (lietošanai gatavos produktos)

                        Aromatizēts ūdens un dzērieni uz dārzeņu bāzes

                        0,3 g/100 g (lietošanai gatavos dzērienos)

                        Brokastu pārslas

                        2 g/100 g

                        Zupas, sautējumi un sausās zupas

                        0,3 g/100 g (lietošanai gatavos produktos)

                           No Glycyrrhiza glabra iegūti flavonoīdi

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                        No Glycyrrhiza glabra iegūtu flavonoīdu maksimālais līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “no Glycyrrhiza glabra L. iegūti flavonoīdi”.

                                    2.

                                    Tādu pārtikas produktu marķējumā, kam šis produkts ir pievienots kā jauna pārtikas produktu sastāvdaļa, jābūt paziņojumam, ka:

                                                a)

                                                produktu nav ieteicams lietot grūtniecēm, ar krūti barojošām sievietēm, bērniem un pusaudžiem;

                                                b)

                                                cilvēkiem, kuri lieto recepšu medikamentus, minēto produktu vajadzētu lietot tikai ārsta uzraudzībā;

                                                c)

                                                flavonoīdu maksimālā deva dienā nedrīkstētu pārsniegt 120 mg.

                                    3.

                                    Flavonoīdu daudzumu pārtikas galaproduktā norāda to saturošā pārtikas produkta marķējumā.

                        Dzērienus, kuru sastāvā ir flavonoīdi, galapatērētājam pārdod tikai vienas porcijas iepakojumos.

                        Dzērieni uz piena bāzes

                        120 mg dienā

                        Dzērieni uz jogurta bāzes

                        Dzērieni uz augļu vai dārzeņu bāzes

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        120 mg dienā

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        120 mg dienā

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        120 mg dienā

                           No jūras aļģēm (Fucus vesiculosus) iegūts fukoidāna ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “no jūras aļģēm (Fucus vesiculosus) iegūts fukoidāna ekstrakts”

                        Visām lietotāju grupām paredzēti pārtikas produkti, ieskaitot uztura bagātinātājus, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        250 mg dienā

                           No jūras aļģēm (Undaria pinnatifida) iegūts fukoidāna ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “no jūras aļģēm (Undaria pinnatifida) iegūts fukoidāna ekstrakts”

                        Visām lietotāju grupām paredzēti pārtikas produkti, ieskaitot uztura bagātinātājus, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        250 mg dienā

                           2′-fukozillaktoze

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “2′-fukozillaktoze”.

                                    2.

                                    2′-fukozillaktozi saturošu uztura bagātinātāju marķējumā jābūt norādei nelietot šo uztura bagātinātāju, ja tajā pašā dienā uzturā tiek lietoti citi pārtikas produkti, kam pievienota 2′-fukozillaktoze.

                                    3.

                                    Tādu uztura bagātinātāju marķējumā, kas satur 2′-fukozillaktozi un ir paredzēti maziem bērniem, jābūt norādei nelietot šo uztura bagātinātāju, ja tajā pašā dienā uzturā tiek lietots mātes piens vai citi pārtikas produkti, kam pievienota 2′-fukozillaktoze.

                        Nearomatizēti pasterizēti un sterilizēti (tostarp ultrasterilizēti) produkti uz piena bāzes

                        1,2 g/l

                        Nearomatizēti fermentēti produkti uz piena bāzes

                        1,2 g/l (dzērienos)

                        19,2 g/kg (produktos, kas nav dzērieni)

                        Aromatizēti fermentēti produkti uz piena bāzes, tostarp termiski apstrādāti produkti

                        1,2 g/l (dzērienos)

                        19,2 g/kg (produktos, kas nav dzērieni)

                        Piena produktu analogi, tostarp dzērienu baltinātāji

                        1,2 g/l (dzērienos)

                        12 g/kg (produktos, kas nav dzērieni)

                        400 g/kg (dzērienu baltinātājos)

                        Graudu batoniņi

                        12 g/kg

                        Galda saldinātāji

                        200 g/kg

                        Zīdaiņiem paredzēti maisījumi, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        1,2 g/l (atsevišķi vai kombinācijā ar maks. 0,6 g/l lakto-N-neotetraozes, kura lietošanai gatavā galaproduktā vai produktā, kas tiek tirgots kā lietošanai gatavs vai ir rekonstituēts atbilstoši ražotāja norādījumiem, ir attiecībā 2:1)

                        Tādi papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        1,2 g/l (atsevišķi vai kombinācijā ar maks. 0,6 g/l lakto-N-neotetraozes, kura lietošanai gatavā galaproduktā vai produktā, kas tiek tirgots kā lietošanai gatavs vai ir rekonstituēts atbilstoši ražotāja norādījumiem, ir attiecībā 2:1)

                        Tāda apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem un atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        12 g/kg (produktos, kas nav dzērieni)

                        1,2 g/l (lietošanai gatavā šķidrajā pārtikā, kas tiek tirgota kā lietošanai gatava vai ir rekonstituēta atbilstoši ražotāja norādījumiem)

                        Dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti

                        1,2 g/l dzērienos uz piena bāzes un līdzīgos produktos (pievienota atsevišķi vai kombinācijā ar maks. 0,6 g/l lakto-N-neotetraozes, kura lietošanai gatavā galaproduktā vai produktā, kas tiek tirgots kā lietošanai gatavs vai ir rekonstituēts atbilstoši ražotāja norādījumiem, ir attiecībā 2:1)

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        4,8 g/l (dzērienos)

                        40 g/kg (batoniņos)

                        Maizes un makaronu izstrādājumi, uz kuriem atbilstoši Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām ir izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni

                        60 g/kg

                        Aromatizēti dzērieni

                        1,2 g/l

                        Kafija, tēja (izņemot melno tēju), zāļu un augļu uzlējumi, cigoriņi; tēja, zāļu un augļu uzlējumi un cigoriņu ekstrakti; tēja, augu, augļu un graudaugu izstrādājumi, kas paredzēti uzlējumiem, kā arī šo produktu maisījumi un to šķīstošie maisījumi

                        9,6 g/l (maksimālais līmenis attiecas uz lietošanai gataviem produktiem)

                        Uztura bagātināji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK, izņemot uztura bagātinātājus zīdaiņiem

                        3,0 g dienā visām lietotāju grupām

                        1,2 g dienā maziem bērniem

                           Galakto-oligosaharīds

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis (izteikts kā kg galakto-oligosaharīda attiecība pret kg galaprodukta)

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        0,333

                        Piens

                        0,020

                        Piena dzērieni

                        0,030

                        Ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei (dzērienu formā)

                        0,020

                        Piena dzērienu analogi

                        0,020

                        Jogurts

                        0,033

                        Deserti uz piena bāzes

                        0,043

                        Saldēti piena deserti

                        0,043

                        Augļu dzērieni un enerģijas dzērieni

                        0,021

                        Ēdienreizes aizstājēji zīdaiņiem (dzērienu formā)

                        0,012

                        Bērniem paredzēta sula

                        0,025

                        Bērniem paredzēti jogurta dzērieni

                        0,024

                        Bērniem paredzēti deserti

                        0,027

                        Bērniem paredzētas uzkodas

                        0,143

                        Bērniem paredzēti graudaugu produkti

                        0,027

                        Dzērieni, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem

                        0,013

                        Sula

                        0,021

                        Augļu pīrāgu pildījumi

                        0,059

                        Augļu izstrādājumi

                        0,125

                        Batoniņi

                        0,125

                        Graudaugi

                        0,125

                        Tādi maisījumi zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        0,008

                           Glikozamīns HCl

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi pārtikā, kādu ievēro attiecībā uz glikozamīnu, kas iegūts no vēžveidīgajiem

                        Pārtika, kas ietilpst Regulas (ES) Nr. 609/2013 tvērumā

                        Ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei

                        Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem

                        Pārtikas produkti, uz kuru marķējuma atbilstoši Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni

                           Glikozamīna sulfāts KCl

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi pārtikā, kādu ievēro attiecībā uz glikozamīnu, kas iegūts no vēžveidīgajiem

                           Glikozamīna sulfāts NaCl

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi pārtikā, kādu ievēro attiecībā uz glikozamīnu, kas iegūts no vēžveidīgajiem

                           Guāra sveķi

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “guāra sveķi”.

                                    2.

                                    Uz guāra sveķus saturošu pārtikas produktu marķējuma jābūt redzamai īpašai norādei, ka bērniem līdz 8 gadu vecumam eksponētība guāra sveķiem var izraisīt gremošanas traucējumus.
                                    Norādes teksts var būt, piemēram, šāds: “produktu pārmērīga lietošana var izraisīt gremošanas traucējumus, it īpaši bērniem, kas jaunāki par 8 gadiem”.

                                    3.

                                    Tādu produktu lietošanas norādījumos, kas sastāv no divām nodalījumos iepakotām sastāvdaļām, kuras attiecīgi satur piena un graudaugu produktus, skaidri jānorāda, ka, ņemot vērā potenciālo kuņģa–zarnu trakta obstrukcijas risku, pirms lietošanas uzturā graudaugu un piena produkti ir jāsamaisa.

                        Svaigi piena produkti, piemēram, jogurti, fermentēts piens, svaigie sieri un citi deserti uz piena bāzes

                        1,5 g/100 g

                        Šķidrā pārtika uz augļu vai dārzeņu bāzes (dažādu veidu dažādu veidu kokteiļi no smalki samaltiem augļiem un/vai dārzeņiem)

                        1,8 g/100 g

                        Kompoti uz augļu vai dārzeņu bāzes

                        3,25 g/100 g

                        Graudaugi kombinācijā ar piena produktu, iepakoti divos atsevišķos iepakojuma nodalījumos

                        10 g/100 g (graudaugos)
                        Iepakojumā iekļautajā piena produktā – nav
                        1 g/100 g (lietošanai gatavā produktā)

                           Termiski apstrādāti piena produkti, kas fermentēti ar Bacteroides xylanisolvens

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Fermentēti piena produkti (šķidrā, pusšķidrā un ar izsmidzināšanu žāvēta pulvera formā)

                           Hidroksitirozols

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “hidroksitirozols”.
                        Hidroksitirozolu saturošu pārtikas produktu marķējumā jābūt šādiem paziņojumiem:

                                    a)

                                    šo pārtikas produktu nav ieteicams lietot bērniem, kas jaunāki par trīs gadiem, grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm;

                                    b)

                                    šo pārtikas produktu nav ieteicams izmantot cepšanai vai vārīšanai eļļā.

                        Zivju eļļas un augu eļļas (izņemot olīveļļas un olīvu izspaidu eļļas, kas definētas Regulas (ES) Nr. 1308/2013 (6) VII pielikuma VIII daļā) un tiek laistas tirgū pašas par sevi

                        0,215 g/kg

                        Ziežamie tauki, kas definēti Regulas (ES) Nr. 1308/2013 VII pielikuma VII daļā un tiek laisti tirgū paši par sevi

                        0,175 g/kg

                           III tipa ledus strukturēšanas proteīns HPLC 12

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “ledus strukturēšanas proteīns”

                        Saldējums

                        0,01  %

                           Kaltētu Ilex guayusa lapu ekstrakts uz ūdens bāzes

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “kaltētu Ilex guayusa lapu ekstrakts”

                        Zāļu uzlējumi

                        Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi zāļu uzlējumos un uztura bagātinātājos, kādu ievēro attiecībā uz līdzīgu, no kaltētām Ilex paraguariensis lapām iegūtu ekstraktu uz ūdens bāzes

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                           Izomalto-oligosaharīds

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “izomalto-oligosaharīds”.

                                    2.

                                    Jauno sastāvdaļu saturošo pārtikas produktu marķējumā sniedz norādi “glikozes avots”.

                        Bezalkoholiski dzērieni ar samazinātu enerģētisko vērtību

                        6,5  %

                        Enerģijas dzērieni

                        5,0  %

                        Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem (tostarp izotoniskie dzērieni)

                        6,5  %

                        Augļu sulas

                        5  %

                        Pārstrādāti dārzeņi un dārzeņu sulas

                        5  %

                        Citi bezalkoholiskie dzērieni

                        5  %

                        Graudu batoniņi

                        10  %

                        Cepumi, biskvīti

                        20  %

                        Brokastu pārslu batoniņi

                        25  %

                        Cietās karameles

                        97  %

                        Mīkstās karameles/šokolādes batoniņi

                        25  %

                        Ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei (batoniņi vai produkti uz piena bāzes)

                        20  %

                           Izomaltuloze

                        Nav norādīts

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “izomaltuloze”.

                                    2.

                                    Jaunā pārtikas produkta marķējumā nosaukumu papildina ar norādi “izomaltuloze ir glikozes un fruktozes avots”.

                           Laktitols

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “laktitols”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK (kapsulas vai tabletes) un paredzēti pieaugušajiem

                        20 g dienā

                           Lakto-N-neotetraoze

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “lakto-N-neotetraoze”.

                                    2.

                                    Lakto-N-neotetraozi saturošu uztura bagātinātāju marķējumā jābūt norādei nelietot šo uztura bagātinātāju, ja tajā pašā dienā uzturā tiek lietoti citi pārtikas produkti, kam pievienota lakto-N-neotetraoze.

                                    3.

                                    Tādu uztura bagātinātāju marķējumā, kas satur lakto-N-neotetraozi un ir paredzēti maziem bērniem, jābūt norādei nelietot šo uztura bagātinātāju, ja tajā pašā dienā uzturā tiek lietots mātes piens vai citi pārtikas produkti, kam pievienota lakto-N-neotetraoze.

                        Nearomatizēti pasterizēti un sterilizēti (tostarp ultrasterilizēti) produkti uz piena bāzes

                        0,6 g/l

                        Nearomatizēti fermentēti produkti uz piena bāzes

                        0,6 g/l (dzērienos)
                        9,6 g/kg (produktos, kas nav dzērieni)

                        Aromatizēti fermentēti produkti uz piena bāzes, tostarp termiski apstrādāti produkti

                        0,6 g/l (dzērienos)
                        9,6 g/kg (produktos, kas nav dzērieni)

                        Piena produktu analogi, tostarp dzērienu baltinātāji

                        0,6 g/l (dzērienos)
                        6 g/kg (produktos, kas nav dzērieni)
                        200 g/kg (dzērienu baltinātājos)

                        Graudu batoniņi

                        6 g/kg

                        Galda saldinātāji

                        100 g/kg

                        Zīdaiņiem paredzēti maisījumi, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        0,6 g/l (kombinācijā ar maks. 1,2 g/l 2′-fukozillaktozes, kura lietošanai gatavā galaproduktā vai produktā, kas tiek tirgots kā lietošanai gatavs vai ir rekonstituēts atbilstoši ražotāja norādījumiem, ir attiecībā 1:2)

                        Tādi papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        0,6 g/l (kombinācijā ar maks. 1,2 g/l 2′-fukozillaktozes, kura lietošanai gatavā galaproduktā vai produktā, kas tiek tirgots kā lietošanai gatavs vai ir rekonstituēts atbilstoši ražotāja norādījumiem, ir attiecībā 1:2)

                        Tāda apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem un atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        6 g/kg (produktos, kas nav dzērieni)
                        0,6 g/l (lietošanai gatavā šķidrajā pārtikā, kas tiek tirgota kā lietošanai gatava vai ir rekonstituēta atbilstoši ražotāja norādījumiem)

                        Dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti

                        0,6 g/l dzērienos uz piena bāzes un līdzīgos produktos (pievienota atsevišķi vai kombinācijā ar 2′-fukozillaktozi, un lietošanai gatavā galaproduktā vai produktā, kas tiek tirgots kā lietošanai gatavs vai ir rekonstituēts atbilstoši ražotāja norādījumiem, tā ir attiecībā 1:2)

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        2,4 g/l (dzērienos)
                        20 g/kg (batoniņos)

                        Maizes un makaronu izstrādājumi, uz kuriem atbilstoši Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām ir izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni

                        30 g/kg

                        Aromatizēti dzērieni

                        0,6 g/l

                        Kafija, tēja (izņemot melno tēju), zāļu un augļu uzlējumi, cigoriņi; tēja, zāļu un augļu uzlējumi un cigoriņu ekstrakti; tēja, augu, augļu un graudaugu izstrādājumi, kas paredzēti uzlējumiem, kā arī šo produktu maisījumi un to šķīstošie maisījumi

                        4,8 g/l (maksimālais līmenis attiecas uz lietošanai gataviem produktiem)

                        Uztura bagātināji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK, izņemot uztura bagātinātājus zīdaiņiem

                        1,5 g dienā visām lietotāju grupām
                        0,6 g dienā maziem bērniem

                           Lucernas (Medicago sativa) lapu ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “lucernas (Medicago sativa) proteīns” vai “alfalfa (Medicago sativa) proteīns)

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        10 g dienā

                           Likopēns

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “likopēns”

                        Dzērieni uz augļu/dārzeņu sulas bāzes (ieskaitot koncentrātus)

                        2,5 mg/100 g

                        Dzērieni, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem

                        2,5 mg/100 g

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei

                        8 mg porcijā

                        Brokastu pārslas

                        5 mg/100 g

                        Tauki un mērces

                        10 mg/100 g

                        Zupas, izņemot tomātu zupu

                        1 mg/100 g

                        Maize (ieskaitot sausmaizītes)

                        3 mg/100 g

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        15 mg dienā

                           No Blakeslea trispora iegūts likopēns

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “likopēns”

                        Dzērieni uz augļu/dārzeņu sulas bāzes (ieskaitot koncentrātus)

                        2,5 mg/100 g

                        Dzērieni, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem

                        2,5 mg/100 g

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei

                        8 mg porcijā

                        Brokastu pārslas

                        5 mg/100 g

                        Tauki un mērces

                        10 mg/100 g

                        Zupas, izņemot tomātu zupu

                        1 mg/100 g

                        Maize (ieskaitot sausmaizītes)

                        3 mg/100 g

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        15 mg dienā

                           No tomātiem iegūts likopēns

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “likopēns”

                        Dzērieni uz augļu/dārzeņu sulas bāzes (ieskaitot koncentrātus)

                        2,5 mg/100 g

                        Dzērieni, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem

                        2,5 mg/100 g

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei

                        8 mg porcijā

                        Brokastu pārslas

                        5 mg/100 g

                        Tauki un mērces

                        10 mg/100 g

                        Zupas, izņemot tomātu zupu

                        1 mg/100 g

                        Maize (ieskaitot sausmaizītes)

                        3 mg/100 g

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        15 mg dienā

                           Tomātu likopēna oleosveķi

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais likopēna līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “tomātu likopēna oleosveķi”

                        Dzērieni uz augļu/dārzeņu sulas bāzes (ieskaitot koncentrātus)

                        2,5 mg/100 g

                        Dzērieni, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem

                        2,5 mg/100 g

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri ietilpst Regulas (ES) Nr. 609/2013 tvērumā, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei

                        8 mg porcijā

                        Brokastu pārslas

                        5 mg/100 g

                        Tauki un mērces

                        10 mg/100 g

                        Zupas, izņemot tomātu zupu

                        1 mg/100 g

                        Maize (ieskaitot sausmaizītes)

                        3 mg/100 g

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti

                           Magnija citrāta malāts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “magnija citrāta malāts”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                           Magnolijas mizas ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “magnolijas mizas ekstrakts”

                        Mentola konfektes

                        0,2 % (elpas atsvaidzināšanai paredzētās konfektēs); ar nosacījumu, ka maksimālais pievienotais daudzums ir 0,2 % un maksimālais košļājamās gumijas/mentola konfektes masa ir 1,5 g/gabalā, katra košļājamās gumijas vai mentola konfekšu porcija saturēs ne vairāk kā 3 mg magnolijas mizas ekstrakta

                        Košļājamā gumija

                           Kukurūzas dīgļu eļļa ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “kukurūzas dīgļu eļļas ekstrakts”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        2 g dienā

                        Košļājamā gumija

                        2  %

                           Metilceluloze

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “metilceluloze”

                        Metilcelulozi aizliegts izmantot pārtikas produktos, kas īpaši paredzēti maziem bērniem

                        Saldējums

                        2  %

                        Aromatizēti dzērieni

                        Aromatizēti vai nearomatizēti fermentēta piena produkti

                        Aukstie deserti (produkti uz piena, tauku, augļu, graudaugu, olu bāzes)

                        Augļu izstrādājumi (pulpas, biezeņi vai kompoti)

                        Zupas un buljoni

                           (6S)-5-metiltetrahidrofolijskābe, glikozamīna sāls

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “(6S)-5-metiltetrahidrofolijskābe, glikozamīna sāls” vai “5MTHF-glikozamīns”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK (kā folāta avots)

                           Monometilsilāntriols (organiskais silīcijs)

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais silīcija līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “organiskais silīcijs (monometilsilāntriols)”

                        Pieaugušajiem paredzēti uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK (šķidrā formā)

                        10,40 mg dienā

                           No šitake sēnēm (Lentinula edodes) iegūts micēlija ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “no Lentinula edodes sēnēm iegūts ekstrakts” vai “šitake sēņu ekstrakts”

                        Maizes izstrādājumi

                        2 ml/100 g

                        Bezalkoholiskie dzērieni

                        0,5 ml/100 ml

                        Gatavās maltītes

                        2,5 ml porcijā

                        Pārtikas produkti uz jogurta bāzes

                        1,5 ml/100 ml

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        2,5 ml dienas devā

                           Noni (Morinda citrifolia) augļu sula

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “noni augļu sula” vai “Morinda citrifolia augļu sula”

                        Pasterizēti dzērieni uz augļu un augļu nektāra bāzes

                        30 ml porcijā (līdz 100 % noni augļu sulas)
                        vai
                        20 ml divas reizes dienā, nepārsniedzot 40 ml dienā

                           Noni (Morinda citrifolia) augļu sulas pulveris

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        6,6 g dienā (30 ml noni augļu sulas ekvivalents)

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “noni augļu sulas pulveris” vai “Morinda citrifolia augļu sulas pulveris”

                           Noni (Morinda citrifolia) augļu biezenis un koncentrāts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā:
                        attiecībā uz augļu biezeni –
                        “Morinda citrifolia augļu biezenis” vai “noni augļu biezenis”;
                        attiecībā uz augļu koncentrātu –
                        “Morinda citrifolia augļu koncentrāts” vai “noni augļu koncentrāts”

                        Augļu biezenis

                        Karameles/konfektes

                        45 g/100 g

                        Graudu batoniņi

                        53 g/100 g

                        Pulveris dzerama uzturvielu kokteiļa pagatavošanai (sausmasa)

                        53 g/100 g

                        Gāzēti dzērieni

                        11 g/100 g

                        Saldējums un sorbets

                        31 g/100 g

                        Jogurts

                        12 g/100 g

                        Biskvīti

                        53 g/100 g

                        Bulciņas, kūkas un smalkmaizītes

                        53 g/100 g

                        Brokastu pārslas (pilngraudu)

                        88 g/100 g

                        Augļu džemi un želejas saskaņā ar Direktīvu 2001/113/EK

                        133 g/100 g
                        Aprēķināts, balstoties uz daudzumu pirms pārstrādes, kas vajadzīgs 100 g galaprodukta pagatavošanai

                        Saldās ziežamās pastas, pildījumi un glazūras

                        31 g/100 g

                        Pikantās mērces, marinējumi, gaļas mērces un garšvielas

                        88 g/100 g

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        26 g dienā

                        Augļu koncentrāts

                        Karameles/konfektes

                        10 g/100 g

                        Graudu batoniņi

                        12 g/100 g

                        Pulveris dzerama uzturvielu kokteiļa pagatavošanai (sausmasa)

                        12 g/100 g

                        Gāzēti dzērieni

                        3 g/100 g

                        Saldējums un sorbets

                        7 g/100 g

                        Jogurts

                        3 g/100 g

                        Biskvīti

                        12 g/100 g

                        Bulciņas, kūkas un smalkmaizītes

                        12 g/100 g

                        Brokastu pārslas (pilngraudu)

                        20 g/100 g

                        Augļu džemi un želejas saskaņā ar Direktīvu 2001/113/EK

                        30 g/100 g

                        Saldās ziežamās pastas, pildījumi un glazūras

                        7 g/100 g

                        Pikantās mērces, marinējumi, gaļas mērces un garšvielas

                        20 g/100 g

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        6 g dienā

                           Noni (Morinda citrifolia) lapas

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “noni auga lapas” vai “Morinda citrifolia lapas”.

                                    2.

                                    Patērētājiem sniedz norādi, ka uz tasi uzlējuma lieto ne vairāk kā 1 g sausu un grauzdētu Morinda citrifolia lapu.

                        Uzlējumu pagatavošanai

                        Uz tasi uzlējuma lieto ne vairāk kā 1 g sausu un grauzdētu Morinda citrifolia lapu

                           Noni (Morinda citrifolia) augļu pulveris

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “Morinda citrifolia augļu pulveris” vai “noni augļu pulveris”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        2,4 g dienā

                           Mikroaļģes Odontella aurita

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “mikroaļģes Odontella aurita”

                        Aromatizēti makaroni (pasta)

                        1,5  %

                        Zivju zupas

                        1  %

                        Jūras velšu terīnes

                        0,5  %

                        Buljona pusfabrikāti

                        1  %

                        Krekeri

                        1,5  %

                        Saldētas panētas zivis

                        1,5  %

                           Ar fitosterīniem/fitostanoliem bagātināta eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais fitosterīnu/fitostanolu līmenis

                        Saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1169/2011 III pielikuma 5. punktu

                        Ziežamie tauki, kas definēti Regulas (ES) Nr. 1308/2013 VII pielikuma VII daļā un II papildinājuma B un C punktā, izņemot taukus cepšanai un vārīšanai, kā arī ziežamas pastas uz sviesta vai citu dzīvnieku tauku bāzes

                                    1.

                                    Produktus, kas satur jauno pārtikas produktu sastāvdaļu, iepako tādā veidā, lai tos varētu viegli sadalīt atsevišķās porcijās, kas satur vai nu pievienoto fitosterīnu/fitostanolu maksimālo devu 3 g (lietojot vienu porciju dienā) vai pievienoto fitosterīnu/fitostanolu maksimālo devu 1 g (lietojot trīs porcijas dienā).

                                    2.

                                    Pievienotais fitosterīnu/fitostanolu daudzums vienā dzērienu iepakojumā nedrīkst pārsniegt 3 g.

                                    3.

                                    Salātu mērces, majonēzi un asās mērces iepako vienas porcijas iepakojumos.

                        Produkti uz piena bāzes, piemēram, produkti uz puskrejota piena un vājpiena bāzes, tie var būt ar augļu un/vai graudu piedevām, produkti uz fermentēta piena bāzes, piemēram, jogurts un produkti uz siera bāzes (tauku saturs ≤ 12 g/100 g), tie var būt ar samazinātu piena tauku saturu un tādi, kam tauki vai proteīni daļēji vai pilnībā aizstāti ar augu taukiem vai proteīniem

                        Sojas dzērieni

                        Salātu mērces, majonēze un asās mērces

                           No astoņkājiem ekstrahēta eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Kopējais maksimālais DHA un EPA līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “astoņkāju eļļa”

                        Piena produkti, izņemot dzērienus uz piena bāzes

                        200 mg/100 g vai (siera produktiem) 600 mg/100 g

                        Piena produktu analogi (izņemot dzērienus)

                        200 mg/100 g vai (siera produktu analogiem) 600 mg/100 g

                        Ziežamie tauki un mērces

                        600 mg/100 g

                        Brokastu pārslas

                        500 mg/100 g

                        Maizes izstrādājumi (maize un maizītes)

                        200 mg/100 g

                        Graudu batoniņi

                        500 mg/100 g

                        Bezalkoholiskie dzērieni (tostarp dzērieni uz piena bāzes)

                        60 mg/100 ml

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        3 000  mg dienā visām lietotāju grupām
                        450 mg dienā grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei

                        200 mg porcijā

                           Pasterizēti izstrādājumi uz augļu bāzes, kuru ražošanā izmanto augstspiediena apstrādi

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Blakus attiecīgo augļu izstrādājumu nosaukumam un jebkuru citu produktu nosaukumam, kuru sastāvā tie izmantoti, iekļauj norādi: “pasterizēti, izmantojot augstspiediena apstrādi”

                        Augļu veidi:
                        āboli, aprikozes, banāni, mellenes, zilenes, ķirši, kokosrieksti, vīģes, vīnogas, greipfrūti, mandarīni, mango, melones, persiki, bumbieri, ananāsi, plūmes, avenes, rabarberi, zemenes

                           Fosfatēta kukurūzas ciete

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “fosfatēta kukurūzas ciete”

                        Cepti maizes izstrādājumi

                        15  %

                        Makaroni (pasta)

                        Brokastu pārslas

                        Graudu batoniņi

                           No zivju fosfolipīdiem iegūts fosfatidilserīns

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais fosfatidilserīna līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “no zivīm iegūts fosfatidilserīns”

                        Dzērieni uz jogurta bāzes

                        50 mg/100 ml

                        Pulveri uz piena pulvera bāzes

                        3 500  mg/100 g (ekvivalents 40 mg/100 ml lietošanai gatavā dzērienā)

                        Pārtikas produkti uz jogurta bāzes

                        80 mg/100 g

                        Graudu batoniņi

                        350 mg/100 g

                        Konfektes uz šokolādes bāzes

                        200 mg/100 g

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši Regulai (ES) Nr. 609/2013

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        300 mg dienā

                           No sojas fosfolipīdiem iegūts fosfatidilserīns

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais fosfatidilserīna līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “sojas fosfatidilserīns”

                        Dzērieni uz jogurta bāzes

                        50 mg/100 ml

                        Pulveri uz piena pulvera bāzes

                        3,5 g/100 g (ekvivalents 40 mg/100 ml lietošanai gatavā dzērienā)

                        Pārtikas produkti uz jogurta bāzes

                        80 mg/100 g

                        Graudu batoniņi

                        350 mg/100 g

                        Konfektes uz šokolādes bāzes

                        200 mg/100 g

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši Regulai (ES) Nr. 609/2013

                           Fosfolipīdu produkts, kas vienādās daļās satur fosfatidilserīnu un fosfatīdskābi

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais fosfatidilserīna līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “no sojas iegūts fosfatidilserīns un fosfatīdskābe”

                        Produktu nav paredzēts tirgot grūtniecēm vai ar krūti barojošām sievietēm

                        Brokastu pārslas

                        80 mg/100 g

                        Graudu batoniņi

                        350 mg/100 g

                        Pārtikas produkti uz jogurta bāzes

                        80 mg/100 g

                        Jogurtam līdzīgi produkti uz sojas bāzes

                        80 mg/100 g

                        Dzērieni uz jogurta bāzes

                        50 mg/100 g

                        Jogurta dzērieniem līdzīgi dzērieni uz sojas bāzes

                        50 mg/100 g

                        Pulveri uz piena pulvera bāzes

                        3,5 g/100 g (ekvivalents 40 mg/100 ml lietošanai gatavā dzērienā)

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        800 mg dienā

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši Regulai (ES) Nr. 609/2013

                           No olas dzeltenuma iegūti fosfolipīdi

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Nav norādīts

                           Fitoglikogēns

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “fitoglikogēns”

                        Apstrādāta pārtika

                        25  %

                           Fitosterīni/fitostanoli

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1169/2011 III pielikuma 5. punktu

                        Rīsu dzērieni

                                    1.

                                    Produktus iepako tādā veidā, lai tos varētu viegli sadalīt atsevišķās porcijās, kas satur vai nu pievienoto fitosterīnu/fitostanolu maksimālo devu 3 g (lietojot vienu porciju dienā) vai pievienoto fitosterīnu/fitostanolu maksimālo devu 1 g (lietojot trīs porcijas dienā).
                                    Pievienotais fitosterīnu/fitostanolu daudzums vienā dzērienu iepakojumā nedrīkst pārsniegt 3 g.
                                    Salātu mērces, majonēzi un asās mērces iepako vienas porcijas iepakojumos

                        Rudzu maize, cepta no miltiem, kuru sastāvā ir ≥ 50 % rudzu (rupja maluma rudzu milti, veseli vai sašķelti rudzu graudi un rudzu pārslas) un ≤ 30 % kviešu, un ≤ 4 % pievienotā cukura, bet nav pievienotas taukvielas

                        Salātu mērces, majonēze un asās mērces

                        Sojas dzērieni

                        Piena tipa produkti, piemēram, puskrejota piena un vājpiena tipa produkti, tie var būt ar augļu un/vai graudu piedevām, tie var būt ar samazinātu piena tauku saturu vai tādi, kam piena tauki un/vai proteīni daļēji vai pilnībā aizstāti ar augu taukiem un/vai proteīniem

                        Produkti uz fermentēta piena bāzes, piemēram, jogurts un siera tipa produkti (tauku saturs < 12 % uz 100 g), tie var būt ar samazinātu piena tauku saturu vai tādi, kam piena tauki un/vai proteīni daļēji vai pilnībā aizstāti ar augu taukiem un/vai proteīniem

                        Ziežamie tauki, kas definēti Regulas (ES) Nr. 1308/2013 VII pielikuma VII daļā un II papildinājuma B un C punktā, izņemot taukus cepšanai un vārīšanai, kā arī ziežamas pastas uz sviesta vai citu dzīvnieku tauku bāzes

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        3 g dienā

                           Plūmju kauliņu eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Cepšanai un kā garšviela

                        Saskaņā ar ierasto augu eļļas lietošanas praksi pārtikā

                           Kartupeļu proteīni (koagulēti) un to hidrolizāti

                        Nav norādīts

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “kartupeļu proteīns”

                           Proliloligopeptidāze (fermentu preparāts)

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “proliloligopeptidāze”

                        Visām lietotāju grupām paredzēti uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        120 PPV dienā (2,7 g fermentu preparāta dienā) (2 × 106 PPS dienā)
                        PPV – prolilpeptidāzes vienības vai prolīna proteāzes vienības
                        PPS – proteāzes pikomols (starptautiskā mērvienība)

                           No cūku nierēm iegūts proteīna ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        3 kapsulas dienā (ekvivalents 12,6 mg cūku nieru ekstrakta dienā)
                        Diamīna oksidāzes (DAO) saturs: 0,9 mg dienā (3 kapsulas pie nosacījuma, ka katra kapsula satur 0,3 mg DAO)

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                           Rapšu eļļa ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “rapšu eļļas ekstrakts”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        1,5 g porcijā, ko rekomendē diennakts patēriņam

                           Rapšu proteīns

                        Kā augu izcelsmes proteīna avots pārtikā, izņemot maisījumus zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumus zīdaiņiem

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “rapšu proteīns”.

                                    2.

                                    Uz visiem pārtikas produktiem, kas satur rapšu proteīnu, jābūt paziņojumam, ka šī sastāvdaļa var izraisīt alerģisku reakciju patērētājiem, kuri ir alerģiski pret sinepēm un to izstrādājumiem. Attiecīgā gadījumā šāds paziņojums atrodas sastāvdaļu saraksta tiešā tuvumā.

                              Trans-resveratrols

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “trans-resveratrols”.

                                    2.

                                       Trans-resveratrolu saturošu uztura bagātinātāju marķējumā jābūt paziņojumam, ka cilvēkiem, kas lieto medikamentus, minēto produktu vajadzētu lietot tikai ārsta uzraudzībā.

                        Pieaugušajiem paredzēti uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK (kapsulu vai tablešu formā)

                        150 mg dienā

                              Trans-resveratrols (no mikrobiāla avota)

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “trans-resveratrols”.

                                    2.

                                       Trans-resveratrolu saturošu uztura bagātinātāju marķējumā jābūt paziņojumam, ka cilvēkiem, kas lieto medikamentus, minēto produktu vajadzētu lietot tikai ārsta uzraudzībā.

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        Saskaņā ar ierasto resveratrola lietošanas praksi uztura bagātinātājos, kādu ievēro attiecībā uz resveratrolu, kas ekstrahēts no Japānas dižsūrenes (Fallopia japonica)

                           Gaiļa sekstes ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “gaiļa sekstes ekstrakts”

                        Dzērieni uz piena bāzes

                        40 mg/100 g vai mg/100 ml

                        Fermentēti dzērieni uz piena bāzes

                        80 mg/100 g vai mg/100 ml

                        Jogurta tipa produkti

                        65 mg/100 g vai mg/100 ml

                           Svaigais siers

                        110 mg/100 g vai mg/100 ml

                              Plukenetia volubilis eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “Plukenetia volubilis eļļa”

                        Tās pašas kategorijas, kas attiecas uz linsēklu eļļu

                        Saskaņā ar ierasto linsēklu eļļas lietošanas praksi pārtikā

                           Salatrimi

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “tauki ar samazinātu enerģētisko vērtību (salatrimi)”.

                                    2.

                                    Marķējumā jābūt paziņojumam, ka pārmērīga lietošana var izraisīt kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus.

                                    3.

                                    Marķējumā jābūt paziņojumam, ka produkti nav paredzēti bērniem.

                        Maizes izstrādājumi un saldumi

                           No Schizochytrium sp. iegūta eļļa, kas bagāta ar DHA un EPA

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Kopējais maksimālais DHA un EPA līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “mikroaļģu Schizochytrium sp. eļļa, kas bagāta ar DHA un EPA”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK un paredzēti pieaugušajiem, izņemot grūtnieces un ar krūti barojošas sievietes

                        3 000  mg dienā

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK un paredzēti grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm

                        450 mg dienā

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei

                        250 mg porcijā

                        Dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti

                        200 mg/100 g

                        Tāda apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem un atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem

                        Pārtikas produkti, uz kuru marķējuma atbilstoši Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni

                        Maizes izstrādājumi (maize, maizītes un saldie biskvīti)

                        200 mg/100 g

                        Brokastu pārslas

                        500 mg/100 g

                        Cepamie tauki

                        360 mg/100 g

                        Piena produktu analogi (izņemot dzērienus)

                        600 mg/100 g (sierā); 200 mg/100 g (sojas produktos un piena produktu imitācijās, izņemot dzērienus)

                        Piena produkti, izņemot dzērienus uz piena bāzes

                        600 mg/100 g (sierā); 200 mg/100 g (piena produktos, ieskaitot pienu, svaigo sieru un jogurta produktus, bet izņemot dzērienus)

                        Bezalkoholiskie dzērieni (ieskaitot piena produktu analogus un dzērienus uz piena bāzes)

                        80 mg/100 g

                        Graudu/uzturvielu batoniņi

                        500 mg/100 g

                        Ziežamie tauki un mērces

                        600 mg/100 g

                              Schizochytrium
                            sp. (ATCC PTA-9695) eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais DHA līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “mikroaļģu Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) eļļa”

                        Piena produkti, izņemot dzērienus uz piena bāzes

                        200 mg/100 g vai (siera produktiem) 600 mg/100 g

                        Piena produktu analogi (izņemot dzērienus)

                        200 mg/100 g vai (siera produktu analogiem) 600 mg/100 g

                        Ziežamie tauki un mērces

                        600 mg/100 g

                        Brokastu pārslas

                        500 mg/100 g

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        250 mg DHA dienā visām lietotāju grupām

                        450 mg DHA dienā grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei

                        250 mg porcijā

                        Dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti

                        200 mg/100 g

                        Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem

                        Pārtikas produkti, uz kuru marķējuma atbilstoši Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti

                        Maizes izstrādājumi (maize, maizītes un saldie biskvīti)

                        200 mg/100 g

                        Graudu batoniņi

                        500 mg/100 g

                        Cepamie tauki

                        360 mg/100 g

                        Bezalkoholiskie dzērieni (ieskaitot piena produktu analogus un dzērienus uz piena bāzes)

                        80 mg/100 ml

                        Tādi maisījumi zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Saskaņā ar Regulu (ES) Nr. 609/2013

                        Zīdaiņiem un maziem bērniem paredzēta apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        200 mg/100 g

                              Schizochytrium sp. eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais DHA līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “mikroaļģu Schizochytrium sp. eļļa”

                        Piena produkti, izņemot dzērienus uz piena bāzes

                        200 mg/100 g vai (siera produktiem) 600 mg/100 g

                        Piena produktu analogi (izņemot dzērienus)

                        200 mg/100 g vai (siera produktu analogiem) 600 mg/100 g

                        Ziežamie tauki un mērces

                        600 mg/100 g

                        Brokastu pārslas

                        500 mg/100 g

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        250 mg DHA dienā visām lietotāju grupām

                        450 mg DHA dienā grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei

                        250 mg porcijā

                        Dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti

                        200 mg/100 g

                        Zīdaiņiem un maziem bērniem paredzēta apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem

                        Pārtikas produkti, uz kuru marķējuma atbilstoši Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti

                        Maizes izstrādājumi (maize, maizītes un saldie biskvīti)

                        200 mg/100 g

                        Graudu batoniņi

                        500 mg/100 g

                        Cepamie tauki

                        360 mg/100 g

                        Bezalkoholiskie dzērieni (ieskaitot piena produktu analogus un dzērienus uz piena bāzes)

                        80 mg/100 ml

                              Schizochytrium sp. (T18) eļļa

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais DHA līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “mikroaļģu Schizochytrium sp. eļļa”

                        Piena produkti, izņemot dzērienus uz piena bāzes

                        200 mg/100 g vai (siera produktiem) 600 mg/100 g

                        Piena produktu analogi (izņemot dzērienus)

                        200 mg/100 g vai (siera produktu analogiem) 600 mg/100 g

                        Ziežamie tauki un mērces

                        600 mg/100 g

                        Brokastu pārslas

                        500 mg/100 g

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        250 mg DHA dienā visām lietotāju grupām

                        450 mg DHA dienā grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei

                        250 mg porcijā

                        Dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti

                        200 mg/100 g

                        Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem

                        Pārtikas produkti, uz kuru marķējuma atbilstoši Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti

                        Maizes izstrādājumi (maize, maizītes un saldie biskvīti)

                        200 mg/100 g

                        Graudu batoniņi

                        500 mg/100 g

                        Cepamie tauki

                        360 mg/100 g

                        Bezalkoholiskie dzērieni (ieskaitot piena produktu analogus un dzērienus uz piena bāzes)

                        80 mg/100 ml

                        Tādi maisījumi zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        Saskaņā ar Regulu (ES) Nr. 609/2013

                        Zīdaiņiem un maziem bērniem paredzēta apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        200 mg/100 g

                           Fermentētu sojas pupu ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “fermentētu sojas pupu ekstrakts”.

                                    2.

                                    Fermentētu sojas pupu ekstraktu saturošu uztura bagātinātāju marķējumā jābūt uzrakstam, ka cilvēkiem, kas lieto medikamentus, minēto produktu vajadzētu lietot tikai ārsta uzraudzībā.

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK (kapsulu, tablešu vai pulvera formā) un paredzēti pieaugušajiem, izņemot grūtnieces un ar krūti barojošas sievietes

                        100 mg dienā

                           Kviešu (Triticum aestivum) dīgļu ekstrakts, kas bagāts ar spermidīnu

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “ar spermidīnu bagāts kviešu dīgļu ekstrakts”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK un paredzēti pieaugušajiem, izņemot grūtnieces un ar krūti barojošas sievietes

                        Ekvivalents maks. 6 mg spermidīna dienā

                           Saldinātājs “Sucromalt”

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “Sucromalt”.

                                    2.

                                    Jaunā pārtikas produkta marķējumā nosaukumu papildina ar norādi, ka attiecīgais produkts ir glikozes un fruktozes avots.

                        Nav norādīts

                           Cukurniedru šķiedras

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Maize

                        8  %

                        Maizes izstrādājumi

                        5  %

                        Gaļas un muskuļu produkti

                        3  %

                        Garšvielas un garšaugi

                        3  %

                        Rīvētie sieri

                        2  %

                        Īpašas diētas pārtikas produkti

                        5  %

                        Mērces

                        2  %

                        Dzērieni

                        5  %

                           Saulespuķu eļļas ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “saulespuķu eļļas ekstrakts”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        1,1 g dienā

                           Kaltētas mikroaļģes (Tetraselmis chuii)

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “kaltētas mikroaļģes Tetraselmis chuii” vai “kaltētas mikroaļģes T. chuii”
                        Mikroaļģes Tetraselmis chuii saturošu pārtikas produktu marķējumā jābūt šādam paziņojumam: “satur niecīgu daudzumu joda”.

                        Mērces

                        20 % vai250 mg dienā

                        Īpaši sāls veidi

                        1  %

                        Garšvielas

                        250 mg dienā

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        250 mg dienā

                              Therapon/Scortum barcoo sugas zivis

                        Paredzēts lietot tāpat kā lasi, proti, kulinārijā – zivju produktu un ēdienu pagatavošanai, ieskaitot ceptu, vārītu, svaigu, kūpinātu un krāsnī ceptu zivju produktu gatavošanai

                           D-tagatoze

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “D-tagatoze”.

                                    2.

                                    Visu to produktu marķējumā, kuros D-tagatozes daudzums pārsniedz 15 g porcijā, un visu to dzērienu marķējumā, kas satur vairāk nekā 1 % D-tagatozes (no patērētā daudzuma), jābūt paziņojumam “pārmērīga lietošana var izraisīt laksatīvu iedarbību”.

                        Nav norādīts

                           Ar taksifolīnu bagāts ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “ar taksifolīnu bagāts ekstrakts”

                        Uztura bagātināji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK un paredzēti visām lietotāju grupām, izņemot zīdaiņus, mazus bērnus, bērnus un pusaudžus, kuri jaunāki par 14 gadiem

                        100 mg dienā

                           Trehaloze

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā ir “trehaloze”, un to norāda paša produkta marķējumā vai – pārtikas produktu, kuri to satur, gadījumā – sastāvdaļu sarakstā.

                                    2.

                                    Jaunā pārtikas produkta marķējumā nosaukumu papildina ar norādi “trehaloze ir glikozes avots”.

                        Nav norādīts

                           Ar UV starojumu apstrādātas sēnes (Agaricus bisporus)

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais D2 vitamīna līmenis

                        Sēnes (Agaricus bisporus)

                        10 μg D2 vitamīna/100 g svaigmasas

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “ar UV starojumu apstrādātas sēnes (Agaricus bisporus)”.

                                    2.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukumu paša produkta vai to saturošu pārtikas produktu marķējumā papildina ar norādi, ka “veikta kontrolēta gaismas apstrāde, lai paaugstinātu D vitamīna saturu” vai “D2 vitamīna līmeņa paaugstināšanas nolūkā ir veikta apstrāde ar UV starojumu”.

                           Ar UV starojumu apstrādāts maizes raugs (Saccharomyces cerevisiae)

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais D2 vitamīna līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “raugs ar D vitamīnu” vai “raugs ar D2 vitamīnu”

                        Ar raugu raudzēta maize un maizītes

                        5 μg D2 vitamīna/100 g

                        Ar raugu raudzēti konditorejas izstrādājumi

                        5 μg D2 vitamīna/100 g

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        5 μg D2 vitamīna dienā

                           Ar UV starojumu apstrādāta maize

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais D2 vitamīna līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta marķējumā nosaukums jāsniedz kopā ar norādi “satur D vitamīnu, kas radies apstrādes ar UV starojumu rezultātā”

                        Ar raugu raudzēta maize un maizītes (bez pildījuma un glazūras)

                        3 μg D2 vitamīna/100 g

                           Ar UV starojumu apstrādāts piens

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais D3 vitamīna līmenis

                                    1.

                                    Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “apstrādāts ar UV starojumu”.

                                    2.

                                    Ja ar UV starojumu apstrādāts piens satur tādu D vitamīna daudzumu, kas saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1169/2011 XIII pielikuma A daļas 2. punktu tiek uzskatīts par nozīmīgu, marķējumā nosaukumu papildina ar šādu tekstu: “satur D vitamīnu, kas ražots, izmantojot UV apstrādi” vai “piens satur D vitamīnu, kas radies apstrādē ar UV starojumu”.

                        Pasterizēts pilnpiens, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 1308/2013 un ko paredzēts lietot pašu par sevi

                        5–32 μg/kg visām lietotāju grupām, izņemot zīdaiņus

                        Tāds pasterizēts piens ar samazinātu tauku saturu, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 1308/2013 un ko paredzēts lietot pašu par sevi

                        1–15 μg/kg visām lietotāju grupām, izņemot zīdaiņus

                           K2 vitamīns (menahinons)

                        Lieto saskaņā ar Direktīvu 2002/46/EK, Regulu (ES) Nr. 609/2013 un/vai Regulu (EK) Nr. 1925/2006

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “menahinons” vai “K2 vitamīns”

                           Kviešu kliju ekstrakts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “kviešu kliju ekstrakts”

                        Kviešu kliju ekstraktu nedrīkst laist tirgū kā uztura bagātinātāju vai uztura bagātinātāja sastāvdaļu, ne arī pievienot maisījumiem zīdaiņiem.

                        Alus un tā aizstājēji

                        0,4 g/100 g

                        Lietošanai gatavi graudaugu produkti

                        9 g/100 g

                        Piena produkti

                        2,4 g/100 g

                        Augļu un dārzeņu sulas

                        0,6 g/100 g

                        Bezalkoholiskie dzērieni

                        0,6 g/100 g

                        Gaļas izstrādājumi

                        2 g/100 g

                           Rauga beta-glikāni

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                        Tīru rauga (Saccharomyces cerevisiae) beta-glikānu maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “rauga (Saccharomyces cerevisiae) beta-glikāni”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK, izņemot uztura bagātinātājus zīdaiņiem un maziem bērniem

                        1,275 g dienā bērniem, kas vecāki par 12 gadiem, un visām pieaugušo lietotāju grupām
                        0,675 g dienā bērniem, kas jaunāki par 12 gadiem

                        Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013

                        1,275 g dienā

                        Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, izņemot īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzētu pārtiku, kas domāta zīdaiņiem un maziem bērniem

                        1,275 g dienā

                        Dzērieni uz augļu un/vai dārzeņu sulu bāzes, ieskaitot koncentrātus un dehidrētas sulas

                        1,3 g/kg

                        Dzērieni ar augļu garšu

                        0,8 g/kg

                        Pulveris kakao dzērienu pagatavošanai

                        38,3 g/kg (pulverī)

                        Citi dzērieni

                        0,8 g/kg (lietošanai gatavos dzērienos)

                        7 g/kg (pulverī)

                        Graudu batoniņi

                        6 g/kg

                        Brokastu pārslas

                        15,3 g/kg

                        Ātri pagatavojamās pilngraudu pārslu biezputras ar augstu šķiedrvielu saturu

                        1,5 g/kg

                        Mīkstie cepumi

                        6,7 g/kg

                        Sausie cepumi

                        6,7 g/kg

                        Dzērieni uz piena bāzes

                        3,8 g/kg

                        Fermentēta piena produkti

                        3,8 g/kg

                        Piena produktu analogi

                        3,8 g/kg

                        Sausais piens/piena pulveris

                        25,5 g/kg

                        Zupas un sausie zupas maisījumi

                        0,9 g/kg (gatavas lietošanai uzturā)

                        1,8 g/kg (kondensētā produktā)

                        6,3 g/kg (pulverī)

                        Šokolāde un konfektes

                        4 g/kg

                        Proteīna batoniņi un pulveri

                        19,1 g/kg

                        Ievārījums, marmelāde un citi ziežami augļu pārstrādes produkti

                        11,3 g/kg

                           Zeaksantīns

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “sintētiskais zeaksantīns”

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

                        2 mg dienā

                           Cinka l-pidolāts

                           Konkrēta pārtikas kategorija

                           Maksimālais līmenis

                        Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā – “cinka L-pidolāts”

                        Pārtika, kas ietilpst Regulas (ES) Nr. 609/2013 tvērumā

                        3 g dienā

                        Dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti

                        Ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei

                        Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem

                        Pārtikas produkti, uz kuriem atbilstoši Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietots paziņojums par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni

                        Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK

               2. tabula. Specifikācijas

                        Atļautais jaunais pārtikas produkts

                        Specifikācijas

                              N-acetil-D-neiramīnskābe

                           Apraksts

                           N-acetil-D-neiramīnskābe ir balts līdz netīri balts kristālisks pulveris

                           Definīcija

                           Ķīmiskais nosaukums

                           IUPAC nosaukums:

                           N-acetil-D-neiramīnskābe (dihidrāts)
                        5-acetamido-3,5-dideoksi-D-glicero-D-galakto-non-2-ulopiranozonskābe (dihidrāts)
                        Sinonīms
                        Siālskābe (dihidrāts)

                           Ķīmiskā formula

                        C11H19NO9 (skābe)
                        C11H23NO11 (C11H19NO9 * 2H2O) (dihidrāts)

                           Molekulmasa

                        309,3 Da (skābe)
                        345,3 (309,3 + 36,0) (dihidrāts)

                              CAS Nr.

                        131-48-6 (brīvā skābe)
                        50795-27-2 (dihidrāts)

                           Specifikācija

                        Apraksts: balts līdz netīri balts kristālisks pulveris
                        pH (20 °C, 5 % šķīdums): 1,7–2,5

                           N-acetil-D-neiramīnskābe (dihidrāts) > 97,0 %
                        Ūdens (dihidrāts: 10,4 %): ≤ 12,5 masas %
                        Sulfātpelni: < 0,2 masas %
                        Etiķskābe (kā brīvā skābe un/vai nātrija acetāts): < 0,5 masas %

                           Smagie metāli

                        Dzelzs: < 20,0 mg/kg
                        Svins: < 0,1 mg/kg
                        Proteīnu atlikums: < 0,01 masas %

                           Šķīdinātāju atlikums

                        2-propanols: < 0,1 masas %
                        Acetons: < 0,1 masas %
                        Etilacetāts: < 0,1 masas %

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                           Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē
                        Kopējais aerobo mezofilo skaits:< 500 KVV/g
                        Enterobaktērijas: 10 g paraugā nekonstatē

                           Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: 10 g paraugā nekonstatē

                           Listeria monocytogenes: 25 g paraugā nekonstatē

                           Bacillus cereus: < 50 KVV/g
                        Rauga sēnītes: < 10 KVV/g
                        Pelējuma sēnītes: < 10 KVV/g
                        Endotoksīnu atlikums: < 10 EV/mg
                        KVV: kolonijas veidojošās vienības; EV: endotoksīnu vienības.

                           Žāvēts baobaba (Adansonia digitata) augļa mīkstums

                           Apraksts/definīcija

                        Baobaba (Adansonia digitata) augļus novāc no kokiem. Cieto čaulu pāršķeļ un no sēklām un čaulas atdala mīkstumu. To samaļ, sadala partijās pēc maluma rupjuma pakāpes (daļiņu izmērs 3–600 μ) un iepako.

                           Raksturīgie uzturvielu komponenti

                        Mitrums (zudums pēc žāvēšanas) (g/100 g): 4,5–13,7
                        Proteīni (g/100 g): 1,8–9,3
                        Tauki (g/100 g): 0–1,6
                        Kopējais ogļhidrātu saturs (g/100 g): 76,3–89,5
                        Kopējais cukuru saturs (kā glikoze): 15,2–36,5
                        Nātrijs (mg/100 g): 0,1–25,2

                           Analītiskā specifikācija

                        Svešķermeņi: ne vairāk kā 0,2 %
                        Mitrums (zudums pēc žāvēšanas) (g/100 g): 4,5–13,7
                        Pelni (g/100 g): 3,8–6,6

                           No šūnu kultūrām iegūts Ajuga reptans ekstrakts

                           Apraksts/definīcija

                        Ūdens-spirta ekstrakts no Ajuga reptans L. audu kultūrām pēc būtības ir ekvivalents ekstraktiem no Ajuga reptans ziedošajām virszemes daļām, ko iegūst tradicionālajās kultūrās.

                           L-alanil-l-glutamīns

                           Apraksts/definīcija

                        L-alanil-l-glutamīnu iegūst, veicot bakteriālo fermentāciju ar ģenētiski modificētu Escherichia coli celmu. Fermentācijas procesā sastāvdaļas sekrēcija notiek barotnē, no kuras to pēc tam atdala un attīra līdz koncentrācijai > 98 %.
                        Ārējais apraksts: Balts kristālisks pulveris
                        Tīrība: > 98 %
                        Infrasarkanā spektrometrija: saskaņā ar references standartu
                        Šķīduma ārējais apraksts: bezkrāsas, dzidrs
                        Pamatvielas saturs (sausā vielā): 98–102 %
                        Saistītās vielas (katra): ≤ 0,2 %
                        Kalcinēšanas atlikums: ≤ 0,1 %
                        Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 0,5 %
                        Optiskā rotācija: +9,0 – +11,0o

                        pH (1 %; H2O): 5,0–6,0
                        Amonijs (NH4): ≤ 0,020 %
                        Hlorīds (Cl): ≤ 0,020 %
                        Sulfāts (SO4): ≤ 0,020 %

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                           Escherichia coli: nekonstatē/g

                           Mikroaļģu Ulkenia sp. eļļa

                           Apraksts/definīcija

                           Ulkenia sp. mikroaļģu eļļa
                        Skābes skaitlis: ≤ 0,5 mg KOH/g
                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 5,0 meq/kg eļļas
                        Mitrums un gaistošo vielu saturs: ≤ 0,05 %
                        Nepārziepjojamās vielas: ≤ 4,5 %
                        Transtaukskābes: ≤ 1,0 %
                        DHA saturs: ≥ 32 %

                              Allanblackia sēklu eļļa

                           Apraksts/definīcija

                           Allanblackia sēklu eļļu iegūst no šādu Allanblackia sugu augu sēklām: A. floribunda (sinonīmisks ar A. parviflora) un A. stuhlmannii.

                           Taukskābju sastāvs

                        Laurīnskābe (C12:0): < 1,0 %
                        Miristīnskābe (C14:0): < 1,0 %
                        Palmitīnskābe (C16:0): < 2,0 %
                        Palmitoleīnskābe (C16:1): < 1,0 %
                        Stearīnskābe (C18:0): 45–58 %
                        Oleīnskābe (C18:1): 40-51 %
                        Linolskābe (C18:2): < 1,0 %
                        γ-linolēnskābe (C18:3): < 1,0 %
                        Arahīnskābe (C20:0): < 1,0 %
                        Brīvās taukskābes: maks. 0,1 %

                           Ķīmiskie parametri

                        Transtaukskābes: maks. 0,5 %
                        Peroksīda skaitlis (PV): maks. 0,8 meq/kg
                        Joda skaitlis: < 46 g/100 g
                        Nepārziepjojamā viela: maks. 1,0 %
                        Pārziepošanas skaitlis: 185–198 mg KOH/g

                              Aloe macroclada Baker lapu ekstrakts

                           Apraksts/definīcija

                        Pulverizēts gela ekstrakts, kas iegūts no Aloe macroclada Baker lapām, pēc būtības ir ekvivalents gelam, ko iegūst no Aloe vera (L.) Burm.f. lapām.
                        Pelni: 25 %
                        Pārtikas šķiedrvielas: 28,6 %
                        Tauki: 2,7 %
                        Mitrums: 4,7 %
                        Polisaharīdi: 9,5 %
                        Proteīni: 1,63 %
                        Glikoze: 8,9 %

                           Antarktikas krila (Euphausia superba) eļļa

                           Apraksts/definīcija

                        Antarktikas krila (Euphausia superba) lipīdu ekstraktu ražo, dziļi saldētus, sasmalcinātus krilus vai žāvētu krilu miltus pakļaujot lipīdu ekstrakcijai ar apstiprinātu ekstrakcijas šķīdinātāju (saskaņā ar Direktīvu 2009/32/EK). Proteīnus un krilu masu no lipīdu ekstrakta atdala filtrējot. Ekstrakcijas šķīdinātāju un atlikušo ūdeni atdala iztvaicējot.
                        Pārziepošanas skaitlis: ≤ 230 mg KOH/g
                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 3 meq O2/kg eļļas
                        Noturība pret oksidēšanos: attiecībā uz visiem pārtikas produktiem, kas satur no Antarktikas krila (Euphausia superba) iegūtu eļļu, būtu jāpierāda noturība pret oksidēšanos, izmantojot piemērotu un atzītu valsts/starptautisku testēšanas metodiku (piem., AOAC).
                        Mitrums un gaistošo vielu saturs: ≤ 3 % vai 0,6 (izteikts kā ūdens aktivitāte 25 °C temperatūrā)
                        Fosfolipīdi: 35–50 %
                        Transtaukskābes: ≤ 1 %

                           EPA (eikozapentaēnskābe): ≥ 9 %

                           DHA (dokozaheksaēnskābe): ≥ 5 %

                           Antarktikas krila eļļa, kas bagāta ar Euphausia superba fosfolipīdiem

                           Apraksts/definīcija

                        Antarktikas krila (Euphuasia superba) eļļu, kas bagāta ar fosfolipīdiem, ražo, veicot atkārtotu mazgāšanu ar apstiprinātu šķīdinātāju (saskaņā ar Direktīvu 2009/32/EK), lai palielinātu fosfolipīdu saturu eļļā. Šķīdinātājus no galaprodukta atdala iztvaicējot.
                        Pārziepošanas skaitlis: ≤ 230 mg KOH/g
                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 3 meq O2/kg eļļas
                        Mitrums un gaistošo vielu saturs: ≤ 3 % vai 0,6 (izteikts kā ūdens aktivitāte 25 °C temperatūrā)
                        Fosfolipīdi: ≥ 60 %
                        Transtaukskābes: ≤ 1 %

                           EPA (eikozapentaēnskābe): ≥ 9 %

                           DHA (dokozaheksaēnskābe): ≥ 5 %

                           Ar arahidonskābi bagāta Mortierella alpina sugas sēņu eļļa

                           Apraksts/definīcija

                        Dzidro, dzelteno, ar arahidonskābi bagāto eļļu iegūst, ar piemērotu šķidrumu fermentējot Mortierella alpina sugas sēņu ģenētiski nemodificētos celmus IS-4, I49-N18, FJRK-MA01 un CBS 210.32. Pēc tam eļļu ekstrahē no biomasas un attīra.
                        Arahidonskābe: ≥ 40 masas % no kopējā taukskābju satura
                        Brīvās taukskābes: ≤ 0,45 masas % no kopējā taukskābju satura
                        Transtaukskābes: ≤ 0,5 masas % no kopējā taukskābju satura
                        Nepārziepjojamā viela: ≤ 1,5 %
                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 5 meq/kg
                        Anizidīna skaitlis: ≤ 20
                        Skābes skaitlis: ≤ 1,0 KOH/g
                        Mitrums: ≤ 0,5 %

                           Argana (Argania spinosa) eļļa

                           Apraksts/definīcija

                        Argana eļļu ar aukstā spieduma metodi iegūst no Argania spinosa (L.) Skeels augļu kauliņiem, kas pēc formas atgādina mandeles. Pirms eļļas spiešanas kauliņus var apgrauzdēt, taču jāizvairās no tieša kontakta ar liesmu.

                           Sastāvs

                        Palmitīnskābe (C16:0): 12-15 %
                        Stearīnskābe (C18:0): 5–7 %
                        Oleīnskābe (C18:1): 43–50 %
                        Linolskābe (C18:2): 29–36 %
                        Nepārziepjojamā viela: 0,3–2 %
                        Kopējais sterīnu saturs: 100–500 mg/100 g
                        Kopējais tokoferolu saturs: 16–90 mg/100 g
                        Oleīnskābes saturs: 0,2–1,5 %
                        Peroksīda skaitlis (PV): < 10 meq O 2/kg

                           No Haematococcus pluvialis sugas aļģēm iegūti oleosveķi, kas bagāti ar astaksantīnu

                           Apraksts/definīcija

                        Astaksantīns ir karotinoīds, ko izdala Haematococcus pluvialis sugas aļģes. Ražošanas metodes, ar ko panāk aļģu augšanu, ir dažādas: izmanto vai nu slēgtas sistēmas, kas tiek eksponētas saules gaismai, vai stingri kontrolētu mākslīgā apgaismojuma iedarbību; par alternatīvu var izmantot atklātus dīķus. Aļģu šūnas tiek ievāktas un izžāvētas; oleosveķus ekstrahē vai nu ar virskritisku CO2 vai ar šķīdinātāju (etilacetātu). Astaksantīnu atšķaida ar olīveļļu, saflora eļļu, saulespuķu eļļu vai vidējas ķēdes triglicerīdiem un standartizē līdz 2,5 %, 5,0 %, 7,0 %, 10 %, 15 % vai 20 % atšķaidījumam.

                           Oleosveķu sastāvs

                        Tauki: 42,2–99 %
                        Proteīni: 0,3–4,4 %
                        Ogļhidrāti: 0–52,8 %
                        Šķiedrvielas: < 1,0 %
                        Pelni: 0,0–4,2 %
                        Karotinoīdu specifikācija: masas %
                        Kopējais astaksantīnu saturs: 2,9–11,1 %
                        9-cis-astaksantīns: 0,3–17,3 %
                        13-cis-astaksantīns: 0,2–7,0 %
                        Astaksantīna monoesteri: 79,8–91,5 %
                        Astaksantīna diesteri: 0,16–19,0 %
                        Β-karotīns: 0,01–0,3 %
                        Luteīns: 0–1,8 %
                        Kantaksantīns: 0–1,30 %

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais aerobo baktēriju saturs: < 3 000  KVV/g
                        Rauga un pelējuma sēnītes: < 100 KVV/g
                        Koliformas baktērijas: < 10 KVV/g

                           E. coli: negatīvs

                           Salmonella: negatīvs

                           Staphylococcus: negatīvs

                           Bazilika (Ocimum basilicum) sēklas

                           Apraksts/definīcija

                        Baziliks (Ocimum basilicum L.) pieder pie lūpziežu dzimtas, un tā ietilpst panātru (Lamiales) rindā. Pēc ražas ievākšanas sēklas mehāniski attīra. Atdala ziedus, lapas un citas auga daļas. Bazilika sēklu augstāko tīrības pakāpi panāk ar filtrēšanu (optisko un mehānisko). Bazilika (Ocimum basilicum L.) sēklas saturošu augļu sulu un augļu/dārzeņu maisījumu dzērienu ražošanas process ietver sēklu iepriekšējas mitrināšanas un pasterizēšanas etapus. Tiek veikta mikrobioloģiskā kontrole, un darbojas uzraudzības sistēmas.
                        Sausna: 94,1 %
                        Proteīni: 20,7 %
                        Tauki: 24,4 %
                        Ogļhidrāti: 1,7 %
                        Pārtikas šķiedrvielas: Pārtikas šķiedrvielas: 40,5 % (metode: AOAC 958.29)
                        Pelni: 6,78 %

                           Fermentētu melno pupiņu ekstrakts

                           Apraksts/definīcija

                        Fermentētu melno pupiņu ekstrakts (Touchi ekstrakts) ir smalks gaiši brūns pulveris ar augstu proteīna saturu, iegūts no sarmatainās sojas (Glycine max (L.) Merr.) pupiņām, ekstrahējot ar ūdeni un pēc tam fermentējot ar Aspergillus oryzae. Ekstrakts satur α-glikozidāzes inhibitoru.

                           Ķīmiskie parametri

                        Tauki: ≤ 1,0 %
                        Proteīni: ≥ 55 %
                        Ūdens: ≤ 7,0 %
                        Pelni: ≤ 10 %
                        Ogļhidrāti: ≥ 20 %
                        α-glikozidāzi inhibējošā aktivitāte: IC50 min. 0,025 mg/ml
                        Sojas izoflavons: ≤ 0,3 g/100 g

                           Liellopu izcelsmes laktoferīns

                           Apraksts/definīcija

                        Liellopu izcelsmes laktoferīns ir govs pienā ir dabiski sastopama olbaltumviela. Tas ir dzelzi saistošs glikoproteīns (aptuveni 77 kDa), kas sastāv no vienas polipeptīdu ķēdes, ko veido 689 aminoskābes.
                        Ražošanas metode: liellopu izcelsmes laktoferīnu izolē no vājpiena vai siera sūkalām, izmantojot jonu apmaiņu, kam seko vairāki ultrafiltrācijas etapi. Nobeigumā šādi iegūto produktu žāvē liofilizējot vai izsmidzinot, un no tā izsijā lielās daļiņas. Produkts ir gaiši iesārts pulveris, praktiski bez smaržas.

                           Liellopu izcelsmes laktoferīna fizikālķīmiskās īpašības

                        Mitrums: < 4,5 %
                        Pelni: < 1,5 %
                        Arsēns: < 2,0 mg/kg
                        Dzelzs: < 350 mg/kg
                        Proteīni: > 93 %
                        no kuriem liellopu izcelsmes laktoferīns: > 95 %
                        no kuriem citi proteīni: < 5,0 %
                        pH (2 % šķīdums, 20 °C): 5,2–7,2
                        Šķīdība (2 % šķīdums, 20 °C): pilnīga

                              Buglossoides arvensis sēklu eļļa

                           Apraksts/definīcija

                        Rafinētu Buglossoides eļļu iegūst no Buglossoides arvensis (L.) I.M.Johnst sēklām.
                        Alfa-linolēnskābe: ≥ 35 masas % no kopējā taukskābju satura
                        Stearidonskābe: ≥ 15 masas % no kopējā taukskābju satura
                        Linolskābe: ≥ 8,0 masas % no kopējā taukskābju satura
                        Transtaukskābes: ≤ 2,0 masas % no kopējā taukskābju satura
                        Skābes skaitlis: ≤ 0,6 mg KOH/g
                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 5,0 meq O2/kg
                        Nepārziepjojamās vielas saturs: ≤ 2,0 %
                        Proteīnu saturs (kopējais slāpekļa saturs): ≤ 10 μg/ml
                        Pirolizidīna alkaloīdi: nenosakāmi, ja noteikšanas robeža ir 4,0 μg/kg

                              Calanus finmarchicus eļļa

                           Apraksts/definīcija

                        Jaunais pārtikas produkts ir no vēžveidīgā (jūras zooplanktona) Calanus finmarchicus iegūta, nedaudz viskoza rubīnkrāsas eļļa ar vieglu jūras velšu aromātu. Tā sastāv galvenokārt no vaska esteriem (> 85 %) ar nelielu triglicerīdu un citu neitrālu lipīdu daudzumu.

                           Specifikācija

                        Ūdens: < 1,0 %
                        Vaska esteri: > 85 %
                        Kopējais taukskābju saturs: > 46 %
                        Eikozapentaēnskābe (EPA): > 3,0 %
                        Dokozaheksaēnskābe (DHA): > 4,0 %
                        Kopējais alifātisko spirtu saturs: > 28 %
                        C20:1 n-9 alifātiskais spirts: > 9,0 %
                        C22:1 n-11 alifātiskais spirts: > 12 %
                        Transtaukskābes: < 1,0 %
                        Astaksantīnesteri: < 0,1 %
                        Peroksīda skaitlis (PV): < 3,0 meq O2/kg

                           Košļājamās gumijas bāze (monometoksipolietilēnglikols)

                           Apraksts/definīcija

                        Jaunā pārtikas produktu sastāvdaļa ir sintētisks polimērs (patenta numurs WO2006016179). Tā sastāv no zarotiem monometoksipolietilēnglikola (MPEG) polimēriem, kas uzpotēti uz poliizoprēna graft-maleīnanhidrīda (PIP-g-MA), un no nereaģējuša MPEG (mazāk nekā 35 masas %).
                        Krāsa: no baltas līdz netīri baltai.

                           CAS Nr.: 1246080-53-4

                           Ķīmiskie parametri

                        Mitrums: < 5,0 %
                        Alumīnijs: < 3,0 mg/kg
                        Litijs: < 0,5 mg/kg
                        Niķelis: < 0,5 mg/kg
                        Anhidrīda atlikums: < 15 μmol/g
                        Polidispersitātes koeficients: < 1,4
                        Izoprēns: < 0,05 mg/kg
                        Etilēnoksīds: < 0,2 mg/kg
                        Nesaistītais maleīnanhidrīds: < 0,1 %
                        Kopējais oligomēru saturs (< 1 000  Da): ≤ 50 mg/kg
                        Etilēnglikols: < 200 mg/kg
                        Dietilēnglikols: < 30 mg/kg
                        Monoetilēnglikola metilēteris: < 3,0 mg/kg
                        Dietilēnglikola metilēteris: < 4,0 mg/kg
                        Trietilēnglikola metilēteris: < 7,0 mg/kg
                        1,4-dioksāns: < 2,0 mg/kg
                        Formaldehīds: < 10 mg/kg

                           Košļājamās gumijas bāze (metilvinilētera un maleīnanhidrīda kopolimērs)

                           Apraksts/definīcija

                        Metilvinilētera un maleīnanhidrīda kopolimērs ir metilvinilētera un maleīnanhidrīda bezūdens kopolimērs.
                        Balts līdz netīri balts birstošs pulveris.

                           CAS Nr.: 9011-16-9

                           Tīrība

                        Pamatvielas saturs: vismaz 99,5 % sausnā
                        Īpatnējā viskozitāte (1 % MEK): 2–10
                        Metilvinilētera atlikums: ≤ 150 ppm
                        Maleīnanhidrīda atlikums: ≤ 250 ppm
                        Acetaldehīds: ≤ 500 ppm
                        Metanols: ≤ 500 ppm
                        Dilauroilperoksīds: ≤ 15 ppm
                        Kopējais smago metālu saturs: ≤ 10 ppm

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais aerobo mikroorganismu skaits: ≤ 500 KVV/g
                        Pelējuma/rauga sēnītes: ≤ 500 KVV/g

                           Escherichia coli: negatīvs testa rezultāts

                           Salmonella: negatīvs testa rezultāts

                           Staphylococcus aureus: negatīvs testa rezultāts

                           Pseudomonas aeruginosa: negatīvs testa rezultāts

                           Čia (Salvia hispanica) eļļa

                           Apraksts/definīcija

                        Čia eļļu ar aukstā spieduma metodi iegūst no čia (Salvia hispanica L.) sēklām (tīrība – 99,9 %). Netiek izmantoti šķīdinātāji, un, kad eļļa ir izspiesta, to uzglabā nostādināšanas tvertnēs un filtrē, lai atbrīvotos no piemaisījumiem. To var ražot arī, veicot ekstrakciju ar virskritisku CO2.

                           Ražošanas metode

                        Ražo ar aukstā spieduma metodi. Netiek izmantoti šķīdinātāji, un, kad eļļa ir izspiesta, to uzglabā nostādināšanas tvertnēs un filtrē, lai atbrīvotos no piemaisījumiem.
                        Skābums, izteikts kā oleīnskābe: ≤ 2,0 %
                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 10 meq/kg
                        Nešķīstoši piemaisījumi: ≤ 0,05 %
                        Alfa-linolēnskābe: ≥ 60 %
                        Linolskābe: 15–20 %

                           Čia (Salvia hispanica) sēklas

                           Apraksts/definīcija

                        Čia (Salvia hispanica L.) ir viengadīgs lūpziežu dzimtas lakstaugs, kas zied vasarā. Pēc ražas ievākšanas sēklas mehāniski attīra. Atdala ziedus, lapas un citas auga daļas.
                        Sausna: 90–97 %
                        Proteīni: 15–26 %
                        Tauki: 18–39 %
                        Ogļhidrāti (*): 18–43 %
                        Kokšķiedras (**): 18–43 %
                        Pelni: 3–7 %

                                    (*)

                                    Ogļhidrāti ietver šķiedrvielu uzturvērtību

                                    (**)

                                    Kokšķiedras ir pārtikas šķiedrvielu daļa, kas galvenokārt sastāv no nesagremojamas celulozes, pentozāniem un lignīna.

                           Ražošanas metode

                        Čia sēklas saturošu augļu sulu un augļu sulu maisījumu dzērienu ražošanas process ietver sēklu iepriekšējas mitrināšanas un pasterizēšanas etapus. Tiek veikta mikrobioloģiskā kontrole, un darbojas uzraudzības sistēmas.

                           No Aspergillus niger iegūts hitīnglikāns

                           Apraksts/definīcija

                        Hitīnglikānu iegūst no Aspergillus niger micēlija; tas ir viegli dzeltenīgs, birstošs pulveris bez smaržas. Sausnas saturs tajā ir 90 % vai vairāk.
                        Hitīnglikānu veido galvenokārt divi polisaharīdi:

                                    —

                                    – hitīns, kas sastāv no N-acetil-D-glikozamīna vienībām, kuras atkārtojas (CAS Nr. 1398-61-4);

                                    —

                                    – beta-(1, 3)-glikāns, kas sastāv no D-glikozes vienībām, kuras atkārtojas (CAS Nr. 9041-22-9).

                              Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 10 %
                        Hitīnglikāns: ≥ 90 %
                        Hitīna attiecība pret glikānu: 30:70 līdz 60:40
                        Pelni: ≤ 3,0 %
                        Lipīdi: ≤ 1,0 %
                        Proteīni: ≤ 6,0 %

                           No Fomes fomentarius iegūts hitīna un glikāna maisījums

                           Apraksts/definīcija

                        Hitīna un glikāna maisījumu iegūst no Fomes fomentarius sugas sēņu augļķermeņu šūnu apvalkiem. To veido galvenokārt divi polisaharīdi:

                                    —

                                    hitīns, kas sastāv no N-acetil-D-glikozamīna vienībām, kuras atkārtojas (CAS Nr. 1398-61-4);

                                    —

                                    beta-(1,3)(1,6)-D-glikāns, kas sastāv no D-glikozes vienībām, kuras atkārtojas (CAS Nr. 9041-22-9).

                              Ražošanas process norit vairākos etapos, tostarp tiek veikta: tīrīšana, sadalīšana gabalos un samalšana, mīkstināšana ūdenī un sildīšana sārmainā šķīdumā, mazgāšana, žāvēšana. Ražošanas procesā netiek veikta hidrolīze.
                        Ārējais apraksts: brūns pulveris bez smaržas un garšas

                           Tīrība

                        Mitrums: ≤ 15 %
                        Pelni: ≤ 3,0 %
                        Hitīnglikāns: ≥ 90 %
                        Hitīna attiecība pret glikānu: 70:20
                        Kopējais ogļhidrātu saturs, izņemot glikānus: ≤ 0,1 %
                        Proteīni: ≤ 2,0 %
                        Lipīdi: ≤ 1,0 %
                        Melanīni: ≤ 8,3 %
                        Piedevas: nav
                        pH: 6,7–7,5

                           Smagie metāli

                        Svins (ppm): ≤ 1,00
                        Kadmijs (ppm): ≤ 1,00
                        Dzīvsudrabs (ppm): ≤ 0,03
                        Arsēns (ppm): ≤ 0,20

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais mezofilo baktēriju saturs: ≤ 103/g
                        Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 103/g
                        Koliformas baktērijas 30 °C temperatūrā: ≤ 103/g

                           E. coli: ≤ 10/g

                           Salmonella un citas patogēnās baktērijas: 25 g paraugā nekonstatē

                           No sēnēm (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) iegūts hitozāna ekstrakts

                           Apraksts/definīcija

                        Galvenokārt poli(D-glikozamīnu) saturošu hitozāna ekstraktu iegūst no Agaricus bisporus sēņu celma vai Aspergillus niger micēlija.
                        Patentētais ražošanas process norit vairākos etapos, tostarp tiek veikta: ekstrahēšana un deacetilēšana (hidrolīze) sārmainā vidē, solubilizācija skābā vidē, izgulsnēšana sārmainā vidē, mazgāšana un žāvēšana.
                        Sinonīms: poli(D-glikozamīns)
                        Hitozāna CAS numurs: 9012-76-4
                        Hitozāna formula: (C6H11NO4)n

                        Ārējais apraksts: smalks, birstošs pulveris
                        Izskats: netīri baltā līdz viegli brūnganā krāsā
                        Smarža: bez smaržas

                           Tīrība

                        Hitozāna saturs (masas % no sausmasas): ≥ 85
                        Glikāna saturs (masas % no sausnas): ≤ 15
                        Zudums pēc žāvēšanas (masas % no sausnas): ≤ 10
                        Viskozitāte 1 % etiķskābē (1 %): 1–15
                        Acetilēšanās pakāpe (izteikta % no molmasas un slapjās masas attiecības): 0–30
                        Viskozitāte 1 % etiķskābē (1 %) (mPa.s): 1–14 (hitozānam, kas iegūts no Aspergillus niger); 12–25 (hitīnam, kas iegūts no Agaricus bisporus)
                        Pelni (masas % no sausnas): ≤ 3,0
                        Proteīni (masas % no sausnas): ≤ 2,0
                        Daļiņu izmērs: > 100 nm
                        Tilpummasa blīvētā stāvoklī (g/cm3): 0,7–1,0
                        Tauku saistīšanas kapacitāte 800x (masas un slapjās masas attiecība): tests izturēts

                           Smagie metāli

                        Dzīvsudrabs (ppm): ≤ 0,1
                        Svins (ppm): ≤ 1,0
                        Arsēns (ppm): ≤ 1,0
                        Kadmijs (ppm): ≤ 0,5

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Aerobo mikroorganismu skaits (KVV/g): ≤ 103

                        Rauga un pelējuma sēnīšu skaits (KVV/g): ≤ 103

                           Escherichia coli (KVV/g): ≤ 10
                        Enterobaktērijas (KVV/g): ≤ 10

                           Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē

                           Listeria monocytogenes: 25 g paraugā nekonstatē

                           Hondroitīna sulfāts

                           Apraksts/definīcija

                        Hondroitīna sulfāts (nātrija sāls) ir biosintētisks produkts. To ķīmiskās sulfatizācijas ceļā iegūst no hondroitīna, kas iegūts fermentācijā ar Escherichia coli O5:K4:H4 baktērijas U1-41 (ATCC 23502) celmu.
                        Hondroitīna sulfāts (nātrija sāls) (% sausā vielā): 95–105
                        Vidējā molekulmasa (pēc masas) (kDa): 5–12
                        Vidējā molekulmasa (pēc skaita) (kDa): 4–11
                        Dispersitāte (masah/masa0,05): ≤ 0,7
                        Sulfatizācijas modelis (ΔDi-6S) (%): ≤ 85
                        Zudums pēc žāvēšanas (%) (105 °C pie konstantas masas): ≤ 10,0
                        Kalcinēšanas atlikums (% sausā vielā): 20–30
                        Proteīns (% sausā vielā): ≤ 0,5
                        Endotoksīni (EV/mg): ≤ 100
                        Kopējie organiskie piemaisījumi (mg/kg): ≤ 50

                           Hroma pikolināts

                           Apraksts/definīcija

                        Hroma pikolināts ir sarkanīgs, birstošs pulveris, kas nedaudz šķīst ūdenī, kura pH ir 7. Sāls šķīst arī polāros organiskos šķīdinātājos.
                        Ķīmiskais nosaukums: tris(2-piridīnkarboksilato-N,O)hroms(III) vai 2-piridīnkarbonskābes hroma(III) sāls

                           CAS Nr.: 14639-25-9
                        Ķīmiskā formula: Cr(C6H4NO2)3

                        Ķīmiskie parametri
                        Hroma pikolināts: ≥ 95 %
                        Hroms (III): 12–13 %
                        Hroms (VI): nav konstatēts
                        Ūdens: ≤ 4,0 %

                              Cistus incanus L. Pandalis augs

                           Apraksts

                           Cistus incanus L. Pandalis pieder pie klinšrožu dzimtas un ir vietējais Vidusjūras reģiona Halkidikes pussalas augs.

                           Sastāvs

                        Mitrums: 9–10 g/100 g augu
                        Proteīni: 6,1 g/100 g augu
                        Tauki: 1,6 g/100 g augu
                        Ogļhidrāti: 50,1 g/100 g augu
                        Šķiedrvielas: 27,1 g/100 g augu
                        Minerāli: 4,4 g/100 g augu
                        Nātrijs: 0,18 g
                        Kālijs: 0,75 g
                        Magnijs: 0,24 g
                        Kalcijs: 1,0 g
                        Dzelzs: 65 mg
                        B1 vitamīns: 3,0 μg
                        B2 vitamīns: 30 μg
                        B6 vitamīns: 54 μg
                        C vitamīns: 28 mg
                        A vitamīns: < 0,1 mg
                        E vitamīns: 40–50 mg
                        Alfa-tokoferols: 20–50 mg
                        Beta-tokoferols un gamma-tokoferols: 2–15 mg
                        Delta-tokoferols: 0,1–2 mg

                           Citikolīns

                           Apraksts/definīcija

                        Citikolīnu iegūst mikrobioloģiskā procesā.
                        Citikolīns sastāv no citozīna, ribozes, pirofosfāta un holīna.
                        Balts kristālisks pulveris
                        Ķīmiskais nosaukums: holīna citidīna 5′-pirofosfāts, citidīna 5′-(trihidrogēndifosfāta) P’-[2-(trimetilamonio)etil]estera iekšējais sāls
                        Ķīmiskā formula: C14H26N4O11P2

                        Molekulmasa: 488,32 g/mol

                           CAS Nr.: 987-78-0
                        pH (1 % paraugšķīdumā): 2,5–3,5

                           Tīrība

                        Pamatvielas saturs: ≥ 98 % no sausnas
                        Zudums pēc žāvēšanas (4 stundas 100 °C temperatūrā): ≤ 5,0 %
                        Amonijs: ≤ 0,05 %
                        Arsēns: ne vairāk kā 2 ppm
                        Brīvās fosforskābes: ≤ 0,1 %
                        5′-citidilskābe: ≤ 1,0 %

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais mikroorganismu skaits: ≤ 103 KVV/g
                        Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 102 KVV/g

                           Escherichia coli: 1 g paraugā nekonstatē

                              Clostridium butyricum

                           Apraksts/definīcija

                           Clostridium butyricum (CBM-588) ir grampozitīva, sporas veidojoša, obligāti anaeroba, nepatogēna, ģenētiski nemodificēta baktērija. Depozītnumurs: FERM BP-2789.

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais dzīvotspējīgo aerobo mikroorganismu skaits: ≤ 103 KVV/g

                           Escherichia coli: 1 g paraugā nekonstatē

                           Staphylococcus aureus: 1 g paraugā nekonstatē

                           Pseudomonas aeruginosa: 1 g paraugā nekonstatē
                        Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 102 KVV/g

                           Attaukota kakao pulvera ekstrakts

                        Kakao (Theobroma cacao L.) ekstrakts
                        Ārējais apraksts: tumši brūns pulveris bez redzamiem piemaisījumiem
                        Fizikālās un ķīmiskās īpašības
                        Polifenolu saturs: min. 55,0 % GAE

                        Teobromīna saturs: maks. 10,0 %
                        Pelnu saturs: maks. 5,0 %
                        Mitrums: maks. 8,0 %
                        Tilpummasa: 0,40–0,55 g/cm3

                        pH: 5,0–6,5
                        Šķīdinātāja atlikums: maks. 500 ppm

                           Kakao ekstrakts ar zemu tauku saturu

                        Kakao (Theobroma cacao L.) ekstrakts ar zemu tauku saturu
                        Ārējais apraksts: tumši sarkans līdz purpursarkans pulveris
                        Kakao ekstrakta koncentrāts: min. 99 %
                        Silīcija dioksīds (tehnoloģiska piedeva): maks. 1,0 %
                        Kakao flavanoli: min. 300 mg/g

                                    —

                                    Epikatehīns: min. 45 mg/g

                              Zudums pēc žāvēšanas: maks. 5,0 %

                           Koriandra (Coriandrum sativum) sēklu eļļa

                           Apraksts/definīcija

                        Koriandra sēklu eļļa ir taukskābju glicerīdus saturoša eļļa, ko ražo no koriandra (Coriandrum sativum L.) sēklām.
                        Iedzeltena krāsa, bez izteiktas garšas

                           CAS Nr.: 8008-52-4
                        Taukskābju sastāvs
                        Palmitīnskābe (C16:0): 2–5 %
                        Stearīnskābe (C18:0): < 1,5 %
                        Petroselīnskābe (cis-C18:1(n-12)): 60–75 %
                        Oleīnskābe (cis-C18:1(n-9)): 8–15 %
                        Linolskābe (C18:2): 12–19 %
                        α-linolēnskābe (C18:3): < 1,0 %
                        Transtaukskābes: ≤ 1,0 %

                           Tīrība

                        Refrakcijas koeficients (20 °C): 1,466–1,474
                        Skābes skaitlis: ≤ 2,5 mg KOH/g
                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 5,0 meq/kg
                        Joda skaitlis: 88–110 vienības
                        Pārziepošanas skaitlis: 186–200 mg KOH/g
                        Nepārziepjojamā viela: ≤ 15 g/kg

                              Žāvēti Crataegus pinnatifida augļi

                           Apraksts/definīcija

                        Žāvētus Crataegus pinnatifida augļus iegūst no rožu dzimtas auga, kas ir Ziemeļķīnas un Korejas vietējais augs.

                           Sastāvs

                        Sausna: 80 %
                        Ogļhidrāti: 55 g/kg svaigmasas
                        Fruktoze: 26,5–29,3 g/100 g
                        Glikoze: 25,5–28,1 g/100 g
                        C vitamīns: 29,1 mg/100 g svaigmasas
                        Nātrijs: 2,9 g/100 g svaigmasas
                        Kompoti ir produkti, kurus iegūst, termiski apstrādājot vienas vai vairāku sugu augļu ēdamās daļas, kas var būt veselas vai sadalītas gabalos, sijātas vai nesijātas, un nepakļaujot vērā ņemamai koncentrēšanai. Atļauts izmantot cukurus, ūdeni, sidru, garšvielas un citronu sulu.

                           α-ciklodekstrīns

                           Apraksts/definīcija

                        Nereducējošs cikliskais saharīds, kurā ir sešas ar α-1,4-saistītas D-glikopiranozila vienības, kas rodas, ciklodekstrīna glikoziltransferāzei (CGT, EC 2.4.1.19.) iedarbojoties uz hidrolizētu cieti. α-ciklodekstrīnu var atgūt un attīrīt, izmantojot vienu no šiem paņēmieniem: α-ciklodekstrīna kompleksu izgulsnē ar 1-dekanolu, izšķīdina paaugstinātas temperatūras ūdenī un atkārtoti izgulsnē, tad ar tvaiku desorbē savienotājreaģentu un no šķīduma kristalizē α-ciklodekstrīnu; vai veic jonapmaiņas hromatogrāfiju vai gelfiltrāciju, kam seko α-ciklodekstrīna kristalizēšana no attīrīta bāzes šķīduma; vai izmanto membrānseparācijas metodes, piem., ultrafiltrāciju un reverso osmozi. Apraksts: balta vai gandrīz balta kristāliska cietviela, praktiski bez smaržas.
                        Sinonīmi: α-ciklodekstrīns, α-dekstrīns, cikloheksaamiloze, ciklomaltoheksaoze, α-cikloamilāze
                        Ķīmiskais nosaukums: cikloheksaamiloze

                           CAS Nr.: 10016-20-3
                        Ķīmiskā formula: (C6H10O5)6

                        Formulmasa: 972,85
                        Pamatviela: ≥ 98 % (sausā vielā)

                           Identificēšana

                        Kušanas diapazons: sadalās temperatūrā > 278 °C
                        Šķīdība: labi šķīst ūdenī; ļoti slikti šķīst etanolā
                        Īpatnējā optiskā rotācija: [α]D
                           25: diapazonā no +145o līdz +151o (1 % šķīdumā)
                        Hromatogrāfija: ANALĪZES METODĒ aprakstītajos apstākļos paraugam veiktā šķidruma hromatogrammā lielākās smailes aiztures laiks ir tāds pats kā etalona α-ciklodekstrīna hromatogrammā (pieejams no Consortium für Elektrochemische Industrie GmbH, Minhene, Vācija vai Wacker Biochem Group, Adriana, Mičigana, ASV).

                           Tīrība

                        Ūdens: ≤ 11 % (K. Fišera metode)
                        Savienotājreaģenta atlikums: ≤ 20 mg/kg
                        (1-dekanols)
                        Reducējošās vielas: ≤ 0,5 % (izteiktas kā glikoze)
                        Sulfātpelni: ≤ 0,1 %
                        Svins: ≤ 0,5 mg/kg

                           Analīzes metode

                        Noteikšana ar šķidruma hromatogrāfijas metodi turpmāk aprakstītajos apstākļos.
                        Paraugšķīdums: mērkolbā, kuras tilpums ir 10 ml, precīzi nosver aptuveni 100 mg analizējamā parauga un pievieno 8 ml dejonizēta ūdens. Ultraskaņas vannā paraugu pilnībā izšķīdina (10–15 min.) un ar attīrītu dejonizētu ūdeni atšķaida līdz atzīmei. Filtrē ar 0,45 mikrometru filtru.
                        Etalonšķīdums: mērkolbā, kuras tilpums ir 10 ml, precīzi nosver aptuveni 100 mg α-ciklodekstrīna un pievieno 8 ml dejonizēta ūdens. Ultraskaņas vannā paraugu pilnībā izšķīdina un ar attīrītu dejonizētu ūdeni atšķaida līdz atzīmei.
                        Hromatogrāfija: šķidruma hromatogrāfs ar refrakcijas koeficienta detektoru un integrētu reģistrācijas iekārtu.
                        Kolonna un tās pildījums: Nucleosil-100-NH2 (10 μm) (Macherey & Nagel Co. Düren, Vācija) vai līdzīgs.
                        Garums: 250 mm
                        Diametrs: 4 mm
                        Temperatūra: 40 °C
                        Kustīgā fāze: acetonitrils/ūdens (67/33, tilpumkoncentrācija)
                        Plūsmas ātrums: 2,0 ml/min
                        Injekcijas tilpums: 10 μl
                        Procedūra: paraugšķīdumu ievada hromatogrāfā, uzņem hromatogrammu un nosaka α-ciklodekstrīna smailes laukumu. Izmantojot doto formulu, aprēķina α-ciklodekstrīna procentuālo saturu analizējamā paraugā:
                        % α-ciklodekstrīna (sausā vielā) = 100 × (AS/AR) (WR/WS),
                        kur:
                        AS un AR ir α-ciklodekstrīna smaiļu laukumi attiecīgi paraugšķīdumam un etalonšķīdumam.
                        WS un WR ir attiecīgi α-ciklodekstrīna analizējamā parauga un etalonparauga masa (mg) pēc korekcijas, kas izdarīta, ņemot vērā ūdens saturu.

                           γ-ciklodekstrīns

                           Apraksts/definīcija

                        Nereducējošs cikliskais saharīds, kurā ir astoņas ar α-1,4-saistītas D-glikopiranozila vienības, kas rodas, ciklodekstrīna glikoziltransferāzei (CGT, EC 2.4.1.19.) iedarbojoties uz hidrolizētu cieti. γ-ciklodekstrīnu var atgūt un attīrīt, izgulsnējot γ-ciklodekstrīna kompleksu ar 8-cikloheksadecēn-1-onu, šķīdinot kompleksu ar ūdeni un n-dekānu, ar tvaiku desorbējot ūdens fāzi un no šķīduma kristalizējot gamma-ciklodekstrīnu.
                        Balta vai gandrīz balta kristāliska cietviela, praktiski bez smaržas
                        Sinonīmi: γ-ciklodekstrīns, γ-dekstrīns, ciklooktaamiloze, ciklomaltooktaoze, γ-cikloamilāze
                        Ķīmiskais nosaukums: ciklooktaamiloze

                           CAS numurs: 17465-86-0
                        Ķīmiskā formula: (C6H10O5)8

                        Pamatviela: ≥ 98 % (sausā vielā)

                           Identificēšana

                        Kušanas diapazons: sadalās temperatūrā > 285 °C
                        Šķīdība: labi šķīst ūdenī; ļoti slikti šķīst etanolā
                        Īpatnējā optiskā rotācija: [α]D
                           25: diapazonā no +174 o līdz +180 o (1 % šķīdumā)

                           Tīrība

                        Ūdens: ≤ 11 %
                        Savienotājreaģenta atlikums (8-cicloheksadecēn-1-ons (CHDC)): ≤ 4 mg/kg
                        Šķīdinātāja atlikums (n-dekāns): ≤ 6 mg/kg
                        Reducējošās vielas: ≤ 0,5 % (izteiktas kā glikoze)
                        Sulfātpelni: ≤ 0,1 %

                           No Leuconostoc mesenteroides iegūts dekstrāna preparāts

                                    1.

                                       Pulvera formā

                                    Ogļhidrāti: 60 % (kuros dekstrāns: 50 %, mannīts: 0,5 %, fruktoze: 0,3 %, leikroze: 9,2 %)
                                    Proteīni: 6,5 %
                                    Lipīdi: 0,5 %
                                    Pienskābe: 10 %
                                    Etanols: pēdas
                                    Pelni: 13 %
                                    Mitrums: 10 %

                                    2.

                                       Šķidrā formā

                                    Ogļhidrāti: 12 % (kuros dekstrāns: 6,9 %, mannīts: 1,1 %, fruktoze: 1,9 %, leikroze: 2,2 %)
                                    Proteīni: 2,0 %
                                    Lipīdi: 0,1 %
                                    Pienskābe: 2,0 %
                                    Etanols: 0,5 %
                                    Pelni: 3,4 %
                                    Mitrums: 80 %

                           Augu izcelsmes diacilglicerīneļļa

                           Apraksts/definīcija

                        Ražota no glicerīna un taukskābēm, kuras ar īpaša enzīma palīdzību iegūtas no pārtikā lietojamām dārzeņu eļļām, jo īpaši no sojas (Glycine max) vai rapšu (Brassica campestris, Brassica napus) eļļas.

                           Acilglicerīna sadalījums

                        Diacilglicerīni (DAG): ≥ 80 %
                        1,3-diacilglicerīni (1,3-DAG): ≥ 50 %
                        Triacilglicerīni (TAG): ≤ 20 %
                        Monoacilglicerīni (MAG): ≤ 5,0 %

                           Taukskābju sastāvs (MAG, DAG, TAG)

                        Oleīnskābe (C18:1): 20–65 %
                        Linolskābe (C18:2): 15–65 %
                        Linolēnskābe (C18:3): ≤ 15 %
                        Piesātinātās taukskābes: ≤ 10 %

                           Citi raksturlielumi

                        Skābes skaitlis: ≤ 0,5 mg KOH/g
                        Mitrums un gaistošo vielu saturs: ≤ 0,1 %
                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 1,0 meq/kg
                        Nepārziepjojamās vielas: ≤ 2,0 %
                        Transtaukskābes: ≤ 1,0 %
                        MAG = monoacilglicerīni, DAG = diacilglicerīni, TAG = triacilglicerīni

                           Dihidrokapsiāts (DHC)

                           Apraksts/definīcija

                        Dihidrokapsiāts ir sintezēts, izmantojot vanililspirta un 8-metilnonānskābes esterifikāciju enzimātiskās katalīzes apstākļos. Pēc esterifikācijas dihidrokapsiātu ekstrahē ar n-heksānu.
                        Viskozs, bezkrāsains līdz dzeltens šķidrums.
                        Ķīmiskā formula: C18 H28 O4

                           CAS Nr.: 205687-03-2

                           Fizikālķīmiskās īpašības

                        Dihidrokapsiāts: > 94 %
                        8-metilnonānskābe: < 6,0 %
                        Vanililspirts: < 1,0 %
                        Pārējās ar sintēzi saistītās vielas: < 2,0 %

                           No šūnu kultūrām iegūts Lippia citriodora sausais ekstrakts

                           Apraksts/definīcija

                           Lippia citriodora (Palau) Kunth sausais ekstrakts no HTN®Vb. šūnu kultūrām

                           No šūnu kultūrām iegūts Echinacea angustifolia ekstrakts

                           Apraksts/definīcija

                           Echinacea angustifolia sakņu ekstrakts ir iegūts no auga audu kultūras, kas pēc būtības ir ekvivalents Echinacea angustifolia sakņu ekstraktam, kas iegūts ar etanola un ūdens maisījumu un titrēts līdz 4 % ehinakozīdam.

                           No šūnu kultūrām iegūts Echinacea purpurea ekstrakts

                           Apraksts/definīcija

                           Echinacea purpurea sausais ekstrakts no HTN®Vb šūnu kultūrām

                              Echium plantagineum eļļa

                           Apraksts/definīcija

                           Echium eļļa ir bāli dzeltens produkts, ko iegūst, rafinējot Echium plantagineum L. sēklu eļļu. ≥ 10 masas % no kopējā taukskābju satura
                        Transtaukskābes: ≤ 2,0 masas % no kopējā taukskābju satura
                        Skābes skaitlis: ≤ 0,6 mg KOH/g
                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 5,0 meq O2/kg
                        Nepārziepjojamās vielas saturs: ≤ 2,0 %
                        Proteīnu saturs (kopējais slāpekļa saturs): ≤ 20 μg/ml
                        Pirolizidīna alkaloīdi: nenosakāmi (noteikšanas robeža: 4,0 μg/kg)

                           Epigallokatehīna gallāts attīrīta zaļās tējas lapu (Camellia sinensis) ekstrakta formā

                           Apraksts/definīcija

                        Augstas tīrības pakāpes ekstrakts no zaļās tējas (Camellia sinensis (L.) Kuntze) lapām smalka pulvera formā, netīri baltā līdz bāli rozā krāsā. Ekstrakta sastāvā ir min. 90 % epigallokatehīna gallāta (EGCG), tā kušanas temperatūra ir aptuveni 210 līdz 215 °C.
                        Ārējais apraksts: netīri balts līdz bāli rozā pulveris
                        Ķīmiskais nosaukums: polifenol(-)epigallokatehīn-3-gallāts
                        Sinonīms: epigallokatehīna gallāts (EGCG)

                           CAS Nr.: 989-51-5
                        INCI nosaukums: epigallokatehīna gallāts
                        Molekulmasa: 458,4 g/mol
                        Zudums pēc žāvēšanas: maks. 5,0 %

                           Smagie metāli

                        Arsēns: maks. 3,0 ppm
                        Svins: maks. 5,0 ppm

                           Saturs

                        Min. 94 % EGCG (sausā vielā)
                        Kofeīns: maks. 0,1 %
                        Šķīdība: EGCG mēreni šķīst ūdenī, etanolā, metanolā un acetonā

                           L-ergotioneīns

                           Definīcija

                        Ķīmiskais nosaukums (IUPAC) (2S)-3-(2-tiokso-2,3-dihidro-1H-imidazol-4-il)-2-(trimetilamonio)-propanoāts
                        Ķīmiskā formula: C9H15N3O2S
                        Molekulmasa: 229,3 Da

                           CAS Nr.: 497-30-3

                           Parametrs

                           Specifikācija

                           Metode

                        Ārējais apraksts

                        Balts pulveris

                        Vizuāla konstatācija

                        Optiskā rotācija

                        [α]D ≥ (+) 122° (c = 1, H2O)a)

                        Polarimetrija

                        Ķīmiskā tīrība

                        ≥ 99,5 %
                        ≥ 99,0 %

                        HPLC [Eir. farmak. 2.2.29]
                        1H-NMR

                        Identifikācija

                        Atbilst struktūrai
                        C: 47,14 ± 0,4 %
                        H: 6,59 ± 0,4 %
                        N: 18,32 ± 0,4 %

                        1H-NMR
                        Elementu analīze

                        Šķīdinātāju atlikumu summa
                        (metanols, etilacetāts, izopropanols, etanols)

                        [Eir. farmak. 01/2008:50400]
                        < 1 000  ppm

                        Gāzu hromatogrāfija
                        [Eir. farmak. 01/2008:20424]

                        Zudums pēc žāvēšanas

                        Iekšējais standarts < 0,5 %

                        [Eir. farmak. 01/2008:20232]

                        Piemaisījumi:

                        < 0,8 %

                        HPLC/GPC vai 1H-NMR

                           Smagie metāli
                           b) c)

                        Svins

                        < 3,0 ppm

                        ICP/AES

                        Kadmijs

                        < 1,0 ppm

                        (Pb, Cd)

                        Dzīvsudrabs

                        < 0,1 ppm

                        Atomfluorescence (Hg)

                           Mikrobioloģiskās specifikācijas
                           b)

                        Kopējais dzīvotspējīgo aerobo mikroorganismu skaits (TVAC):

                        ≤ 1 x 103 KVV/g

                        [Eir. farmak.: 01/2011:50104]

                        Kopējais rauga un pelējuma sēnīšu skaits (TYMC):

                        ≤ 1 x 102 KVV/g

                           Escherichia coli

                        1 g paraugā nekonstatē

                        Eir. farmak.: Eiropas farmakopeja; 1H-NMR: protonu kodolmagnētiskā rezonanse; HPLC: augsti efektīvā šķidruma hromatogrāfija; GPC: gela hromatogrāfija; ICP/AES: induktīvi saistītas plazmas atomemisijas spektroskopija;
                        KVV: kolonijas veidojošas vienības.

                                    a)

                                    Lit. [α]D = (+) 126,6o (c = 1, H2O);

                                    b)

                                    analīzes veic katrai partijai;

                                    c)

                                    maksimāli pieļaujamā koncentrācija saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1881/2006.

                           Dzelzs nātrija (III) EDTA

                           Apraksts/definīcija

                        Dzelzs nātrija (III) EDTA (etilēndiamīntetraetiķskābe) ir dzeltens līdz brūns, birstošs pulveris bez smaržas ar ķīmiskās tīrības pakāpi, kas ir lielāka par 99 masas %. Labi šķīst ūdenī.
                        Ķīmiskā formula: C10H12FeN2NaO8 * 3H2O
                        Ķīmiskie parametri
                        1 % šķīduma pH: 3,5–5,5
                        Dzelzs: 12,5–13,5 %
                        Nātrijs: 5,5 %
                        Ūdens: 12,8 %
                        Organiskās vielas (CHNO): 68,4 %
                        EDTA: 65,5–70,5 %
                        Ūdenī nešķīstošās vielas: ≤ 0,1 %
                        Nitriltrietiķskābe: ≤ 0,1 %

                           Dzelzs amonija (II) fosfāts

                           Apraksts/definīcija

                        Dzelzs amonija (II) fosfāts ir pelēks/zaļš smalks pulveris, gandrīz nešķīstošs ūdenī, bet šķīstošs atšķaidītās minerālskābēs.

                           CAS Nr.: 10101-60-7
                        Ķīmiskā formula: FeNH4PO4

                        Ķīmiskie parametri
                        pH (5 % suspensijai ūdenī): 6,8–7,8
                        Kopējais dzelzs saturs: ≥ 28 %
                        Dzelzs (II): 22–30 masas %
                        Dzelzs (III): ≤ 7,0 masas %
                        Amonjaks: 5–9 masas %
                        Ūdens: ≤ 3,0 %

                           No Sardinops sagax iegūti zivju peptīdi

                           Apraksts/definīcija

                        Jaunā pārtikas produktu sastāvdaļa ir peptīdu maisījums, kuru no zivju (Sardinops sagax) muskuļaudiem iegūst proteāzes katalizētā sārmainās hidrolīzes procesā ar tam sekojošu peptīdu frakcijas izolēšanu kolonnu hromatogrāfijā, koncentrēšanu vakuumžāvētavā un žāvēšanu ar izsmidzināšanu.
                        Dzeltenīgi balts pulveris
                        Peptīdi (1) (īsas ķēdes peptīdi, dipeptīdi un tripeptīdi, kuru molekulmasa < 2 kDa): ≥ 85 g/100 g
                        Val-Tyr (dipeptīds): 0,1–0,16 g/100 g
                        Pelni: ≤ 10 g/100 g
                        Mitrums: ≤ 8 g/100 g

                                    (1)

                                    Pēc Kjeldāla metodes.

                           No Glycyrrhiza glabra iegūti flavonoīdi

                           Apraksts/definīcija

                        Flavonoīdus, kas iegūti no Glycyrrhiza glabra L. saknēm vai sakneņiem, vispirms ekstrahē ar etanolu, pēc tam ar vidējo ķēžu triglicerīdiem veic ekstrahēšanu no etanolu saturošā ekstrakta. Tas ir tumši brūns šķidrums, kas satur 2,5 %–3,5 % glabridīna.
                        Mitrums: < 0,5 %
                        Pelni: < 0,1 %
                        Peroksīda skaitlis (PV): < 0,5 meq/kg
                        Glabridīns: 2,5–3,5 % tauku
                        Glicirizīnskābe: < 0,005 %
                        Tauki (ieskaitot polifenola tipa vielas): ≥ 99 %
                        Proteīni: < 0,1 %
                        Ogļhidrāti: nenosakāmi

                           No jūras aļģēm (Fucus vesiculosus) iegūts fukoidāna ekstrakts

                           Apraksts/definīcija

                        No jūras aļģēm (Fucus vesiculosus) fukoidānu iegūt, skābā šķīdumā ekstrahējot ar ūdeni un filtrējot bez organisko šķīdinātāju izmantošanas. Iegūto ekstraktu koncentrē un izžāvē, lai iegūtu fukoidāna ekstraktu ar šādu specifikāciju.
                        Netīri balts līdz brūns pulveris
                        Smarža un garša: bez smaržas un garšas
                        Mitrums: < 10 % (2 stundas 105 °C temperatūrā)
                        pH vērtība: 4,0–7,0 (1 % suspensija, 25 °C)

                           Smagie metāli

                        Arsēns (neorganiskais): < 1,0 ppm
                        Kadmijs: < 3,0 ppm
                        Svins: < 2,0 ppm
                        Dzīvsudrabs: < 1,0 ppm

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais aerobo mikroorganismu skaits: < 10 000  KVV/g
                        Rauga un pelējuma sēnīšu skaits: < 100 KVV/g
                        Kopējais enterobaktēriju skaits: nekonstatē/g

                           Escherichia coli: nekonstatē/g

                           Salmonella: 10 g paraugā nekonstatē

                           Staphylococcus aureus: nekonstatē/g
                        Divu atļauto veidu ekstraktu sastāvs, balstoties uz fukoidāna līmeni

                           Ekstrakts Nr. 1

                        Fukoidāns: 75–95 %
                        Algināts: 2,0–5,5 %
                        Poliflorglicinols: 0,5–15 %
                        Mannīts: 1–5 %
                        Dabīgie sāļi/brīvie minerāli: 0,5–2,5 %
                        Citi ogļhidrāti: 0,5–1,0 %
                        Proteīni: 2,0–2,5 %

                           Ekstrakts Nr. 2

                        Fukoidāns: 60–65 %
                        Algināts: 3,0–6,0 %
                        Poliflorglicinols: 20–30 %
                        Mannīts: < 1,0 %
                        Dabīgie sāļi/brīvie minerāli: 0,5–2,0 %
                        Citi ogļhidrāti: 0,5–2,0 %
                        Proteīni: 2,0–2,5 %

                           No jūras aļģēm (Undaria pinnatifida) iegūts fukoidāna ekstrakts

                           Apraksts/definīcija

                        No jūras aļģēm (Undaria pinnatifida) iegūtu fukoidānu ekstrahē, izmantojot ekstrahēšanu skābes šķīdumā uz ūdens bāzes un filtrēšanu bez organisko šķīdinātāju izmantošanas. Iegūto ekstraktu koncentrē un izžāvē, lai iegūtu fukoidāna ekstraktu ar šādu specifikāciju.
                        Netīri balts līdz brūns pulveris
                        Smarža un garša: bez smaržas un garšas
                        Mitrums: < 10 % (2 stundas 105 °C temperatūrā)
                        pH vērtība: 4,0–7,0 (1 % suspensija, 25 °C)

                           Smagie metāli

                        Arsēns (neorganiskais): < 1,0 ppm
                        Kadmijs: < 3,0 ppm
                        Svins: < 2,0 ppm
                        Dzīvsudrabs: < 1,0 ppm

                           Mikrobioloģija

                        Kopējais aerobo mikroorganismu skaits: < 10 000  KVV/g
                        Rauga un pelējuma sēnīšu skaits: < 100 KVV/g
                        Kopējais enterobaktēriju skaits: nekonstatē/g

                           Escherichia coli: nekonstatē/g

                           Salmonella: 10 g paraugā nekonstatē

                           Staphylococcus aureus: nekonstatē/g
                        Divu atļauto veidu ekstraktu sastāvs, balstoties uz fukoidāna līmeni

                           Ekstrakts Nr. 1

                        Fukoidāns: 75–95 %
                        Algināts: 2,0–6,5 %
                        Poliflorglicinols: 0,5–3,0 %
                        Mannīts: 1–10 %
                        Dabīgie sāļi/brīvie minerāli: 0,5–1,0 %
                        Citi ogļhidrāti: 0,5–2,0 %
                        Proteīni: 2,0–2,5 %

                           Ekstrakts Nr. 2

                        Fukoidāns: 50–55 %
                        Algināts: 2,0–4,0 %
                        Poliflorglicinols: 1,0–3,0 %
                        Mannīts: 25–35 %
                        Dabīgie sāļi/brīvie minerāli: 8–10 %
                        Citi ogļhidrāti: 0,5–2,0 %
                        Proteīni: 1,0–1,5 %

                           2′-fukozillaktoze

                           (sintētiskā)

                           Definīcija

                        Ķīmiskais nosaukums: α-l-fukopiranozil-(1→2)-β-d-galaktopiranozil-(1→4)-d-glikopiranoze
                        Ķīmiskā formula: C18H32O15

                           CAS Nr.: 41263-94-9
                        Molekulmasa: 488,44 g/mol

                           Apraksts

                        2′-fukozillaktoze ir balts līdz netīri balts pulveris, ko iegūst ķīmiskās sintēzes procesā.

                           Tīrība

                        2′-fukozillaktoze: ≥ 95 %
                        D-laktoze: ≤ 1,0 masas %
                        L-fukoze: ≤ 1,0 masas %
                        Difukozil-D-laktozes izomēri: ≤ 1,0 masas %
                        2′-fukozil-D-laktuloze: ≤ 0,6 masas %
                        pH (20 °C, 5 % šķīdums): 3,2–7,0
                        Ūdens (%): ≤ 9,0 %
                        Sulfātpelni: ≤ 0,2 %
                        Etiķskābe: ≤ 0,3 %
                        Šķīdinātāju atlikums (metanols, 2-propanols, metilacetāts, acetons): ≤ 50,0 mg/kg (katrs atsevišķi), ≤ 200,0 mg/kg (kombinācijā)
                        Proteīnu atlikums: ≤ 0,01 %

                           Smagie metāli

                        Pallādijs: ≤ 0,1 mg/kg
                        Niķelis: ≤ 3,0 mg/kg

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais aerobo mezofilo baktēriju skaits: ≤ 500 KVV/g
                        Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 10 KVV/g
                        Endotoksīnu atlikums: ≤ 10 EV/mg

                           2′-fukozillaktoze

                           (no mikrobiāla avota)

                           Definīcija

                        Ķīmiskais nosaukums: α-L-fukopiranozil-(1→2)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-glikopiranoze
                        Ķīmiskā formula: C18H32O15

                           CAS Nr.: 41263-94-9
                        Molekulmasa: 488,44 g/mol

                           Avots:

                        ģenētiski modificēts Escherichia coli celms K-12

                           Avots:

                        ģenētiski modificēts Escherichia coli celms BL21

                           Apraksts

                        2′-fukozillaktoze ir balts līdz netīri balts pulveris, ko iegūst mikrobioloģiskā procesā.

                           Tīrība

                        2′-fukozillaktoze: ≥ 90 %
                        D-laktoze: ≤ 3,0 %
                        L-fukoze: ≤ 2,0
                        Difukozil-D-laktoze: ≤ 2,0 %
                        2′-fukozil-D-laktuloze: ≤ 1,0 %
                        pH (20 °C, 5 % šķīdums): 3,0–7,5
                        Ūdens: ≤ 9,0 %
                        Sulfātpelni: ≤ 2,0 %
                        Etiķskābe: ≤ 1,0 %
                        Proteīnu atlikums: ≤ 0,01 %

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais aerobo mezofilo baktēriju skaits: ≤ 3 000  KVV/g
                        Rauga sēnītes: ≤ 100 KVV/g
                        Pelējuma sēnītes: ≤ 100 KVV/g
                        Endotoksīni: ≤ 10 EV/mg

                           Apraksts

                        2′-fukozillaktoze ir balts līdz netīri balts pulveris; šķidrā koncentrāta (45 masas % ± 5 masas %) ūdens šķīdums ir bezkrāsains līdz iedzeltens, dzidrs ūdens šķīdums. 2’-fukozillaktozi iegūst mikrobioloģiskā procesā.

                           Tīrība

                        2′-fukozillaktoze: ≥ 90 %
                        Laktoze: ≤ 5,0 %
                        Fukoze: ≤ 3,0 %
                        3-fukozillaktoze: ≤ 5,0 %
                        Fukozilgalaktoze: ≤ 3,0 %
                        Difukozillaktoze: ≤ 5,0 %
                        Glikoze: ≤ 3,0 %
                        Galaktoze: ≤ 3,0 %
                        Ūdens: ≤ 9,0 % (pulvera formā)
                        Sulfātpelni: ≤ 0,5 % (pulvera un šķidrā formā)
                        Proteīnu atlikums: ≤ 0,01 % (pulvera un šķidrā formā)

                           Smagie metāli

                        Svins: ≤ 0,02 mg/kg (pulvera un šķidrā formā)
                        Arsēns: ≤ 0,2 mg/kg (pulvera un šķidrā formā)
                        Kadmijs: ≤ 0,1 mg/kg (pulvera un šķidrā formā)
                        Dzīvsudrabs: ≤ 0,5 mg/kg (pulvera un šķidrā formā)

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais mikroorganismu skaits: ≤ 104 KVV/g (pulvera formā), ≤ 5 000  KVV/g (šķidrā formā)
                        Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 100 KVV/g (pulvera formā); ≤ 50 KVV/g (šķidrā formā)
                        Enterobaktērijas/koliformas baktērijas: 11 g nekonstatē (pulvera un šķidrā formā)

                           Salmonella: nekonstatē/100 g (pulvera formā), nekonstatē/200 ml (šķidrā formā)

                           Cronobacter: nekonstatē/100 g (pulvera formā), nekonstatē/200 ml (šķidrā formā)
                        Endotoksīni: ≤ 100 EV/g (pulvera formā), ≤ 100 EV/ml (šķidrā formā)
                        Aflatoksīns M1: ≤ 0,025 μg/kg (pulvera un šķidrā formā)

                           Galakto-oligosaharīds

                           Apraksts/definīcija

                           Galakto-oligosaharīdu no piena laktozes iegūst enzimātiskā procesā, kurā izmanto Aspergillus oryzae,  Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans un Papiliotrema terrestris β-galaktozidāzes.

                        Galakto-oligosaharīdi: min. 46 % (sausnā)
                        Laktoze: maks. 40 % (sausnā)
                        Glikoze: maks. 27 % (sausnā)
                        Galaktoze: min. 0,8 % (sausnā)
                        Pelni: maks. 4,0 % (sausnā)
                        Proteīni: maks. 4,5 % (sausnā)
                        Nitrīti: maks. 2 mg/kg

                           No Aspergillus niger un ģenētiski modificēta E. coli celma K-12 iegūts glikozamīns HCl

                        Balts kristālisks pulveris bez smaržas
                        Molekulārā formula: C6H13NO5 · HCl
                        Relatīvā molekulmasa: 215,63 g/mol
                        D-glikozamīns HCl: 98,0–102,0 % no references standarta (HPLC)
                        Īpatnējā optiskā rotācija: +70,0o līdz +73,0o

                           No Aspergillus niger un ģenētiski modificēta E. coli celma K-12 iegūts glikozamīna sulfāts KCl

                        Balts kristālisks pulveris bez smaržas
                        Molekulārā formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
                        Relatīvā molekulmasa: 605,52 g/mol
                        D-glikozamīna sulfāts 2KCl: 98,0–102,0 % no references standarta (HPLC)
                        Īpatnējā optiskā rotācija: +50,0o līdz +52,0o

                           No Aspergillus niger un ģenētiski modificēta E. coli celma K-12 iegūts glikozamīna sulfāts NaCl

                        Balts kristālisks pulveris bez smaržas
                        Molekulārā formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
                        Relatīvā molekulmasa: 573,31 g/mol
                        D-glikozamīns HCl: 98–102 % no references standarta (HPLC)
                        Īpatnējā optiskā rotācija: +52o līdz +54o

                           Guāra sveķi

                           Apraksts/definīcija

                        Dabīgie guāra sveķi ir samalta dabīgas izcelsmes šķirņu guāra auga Cyamopsis tetragonolobus L. Taub. (tauriņziežu dzimta) sēklu endosperma. Tie sastāv no lielas molekulmasas polisaharīdiem, kurus veido galvenokārt galaktopiranozes un mannopiranozes vienības, kas savienotas ar glikozīdu saitēm; ķīmiski tos var aprakstīt kā galaktomannānus (galaktomannānu saturs ≥ 75 %).
                        Ārējais apraksts: balts līdz dzeltenīgs pulveris
                        Molekulmasa: 50 000 –8 000 000  Da

                           CAS numurs: 9000-30-0

                           Einecs numurs: 232-536-8
                        Tīrība: saskaņā ar specifikācijām Komisijas Regulā (ES) Nr. 231/2012, ar ko nosaka Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II un III pielikumā uzskaitīto pārtikas piedevu specifikācijas (7), un specifikācijām Komisijas 2015. gada 5. februāra Īstenošanas regulā (ES) 2015/175, ar ko paredz īpašus nosacījumus tādu guāra sveķu importam, kuru izcelsmes vai nosūtīšanas valsts ir Indija, jo ir risks, ka tie varētu būt kontaminēti ar pentahlorfenolu un dioksīniem (8).

                           Fizikālķīmiskās īpašības

                           Pulveris

                        Glabāšanas laiks: 2 gadi
                        Krāsa: balta
                        Smarža: neuzkrītoša
                        Daļiņu vidējais diametrs: 60–70 μm
                        Mitrums: maks. 15 %
                        Viskozitāte * pēc 1 h: –
                        Viskozitāte * pēc 2 h: min. 3 600  mPa.s
                        Viskozitāte * pēc 24 h: min. 4 000  mPa.s
                        Šķīdība: šķīst karstā un aukstā ūdenī
                        pH (10 g/l, 25 °C temperatūrā): 6–7,5

                           Pārslas

                        Lietderīgās lietošanas laiks: 1 gads
                        Krāsa: balta/netīri balta, bez melniem plankumiem vai gandrīz bez tiem
                        Smarža: neuzkrītoša
                        Daļiņu vidējais diametrs: 1–10 mm
                        Mitrums: maks. 15 %
                        Viskozitāte * pēc 1 h: min. 3 000  mPa.s
                        Viskozitāte * pēc 2 h:
                        Viskozitāte * pēc 24 h:
                        Šķīdība: šķīst karstā un aukstā ūdenī
                        pH (10 g/l, 25 °C temperatūrā): 5–7,5

                                    (*)

                                    Viskozitātes mērījumus veic šādos apstākļos: 1 %, 25 °C, 20 rpm

                           Termiski apstrādāti piena produkti, kas fermentēti ar Bacteroides xylanisolvens

                           Apraksts/definīcija

                        Termiski apstrādāti fermentēta piena produkti tiek ražoti, par ieraugu izmantojot Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
                        Pirms fermentācijas ar Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) pienu ar samazinātu tauku saturu (1,5 %–1,8 % tauku) vai vājpienu (0,5 % tauku vai mazāk) pasterizē vai ultrasterilizē. Iegūto fermentētā piena produktu homogenizē un pēc tam termiski apstrādā, lai inaktivētu Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964). Galaprodukts nesatur dzīvotspējīgas Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964)(1) šūnas.

                                    (1)

                                    Modificēts DIN EN ISO 21528-2.

                           Hidroksitirozols

                           Apraksts/definīcija

                        Hidroksitirozols ir ķīmiskās sintēzes procesā iegūts bāli dzeltens, viskozs šķidrums.
                        Molekulārā formula: C8H10O3

                        Molekulmasa: 154,6 g/mol
                        CAS Nr.: 10597-60-1
                        Mitrums: ≤ 0,4 %
                        Smarža: vielai raksturīga
                        Garša: viegli rūgtena
                        Šķīdība ūdenī: sajaucams ar ūdeni
                        pH: 3,5–4,5
                        Refrakcijas koeficients: 1,571–1,575

                           Tīrība

                        Hidroksitirozols: ≥ 99 %
                        Etiķskābe: ≤ 0,4 %
                        Hidroksitirozola acetāts: ≤ 0,3 %
                        Homovanilīnskābes, izohomovanilīnskābes un 3-metoksi-4-hidroksifenilglikola summa: ≤ 0,3 %

                           Smagie metāli

                        Svins: ≤ 0,03 mg/kg
                        Kadmijs: ≤ 0,01 mg/kg
                        Dzīvsudrabs: ≤ 0,01 mg/kg

                           Šķīdinātāju atlikums

                        Etilacetāts: ≤ 25,0 mg/kg
                        Izopropanols: ≤ 2,50 mg/kg
                        Metanols: ≤ 2,00 mg/kg
                        Tetrahidrofurāns: ≤ 0,01 mg/kg

                           III tipa ledus strukturēšanas proteīns HPLC 12

                           Apraksts/definīcija

                        Ledus strukturēšanas proteīna (LSP) preparāts ir gaiši brūns šķidrums, kas ar dziļumfermentācijas metodi iegūts no pārtikas klases maizes rauga (Saccharomyces cerevisiae) ģenētiski modificēta celma, kurā rauga genomā ir ievietots sintētisks LSP sintezējošs gēns. Proteīna ekspresija un sekrēcija notiek barotnē, kurā to ar mikrofiltrāciju atdala no rauga šūnām un ar ultrafiltrāciju koncentrē. Tā rezultātā rauga šūnas uz LSP preparātu netiek pārnestas ne to sākotnējā, ne mainītā formā. LSP preparāts sastāv no natīva LSP, glikozilēta LSP, rauga proteīniem un peptīdiem un parasti pārtikā sastopamiem cukuriem, skābēm un sāļiem. Koncentrātu stabilizē ar 10 mM citronskābes buferšķīduma.
                        Pamatviela: ≥ 5 g/l aktīva LSP
                        pH: 2,5–3,5
                        Pelni: ≤ 2,0 %
                        DNS: nenosakāma

                           Kaltētu Ilex guayusa lapu ekstrakts uz ūdens bāzes

                           Apraksts/definīcija

                        Tumši brūns šķidrums. Kaltētu Ilex guayusa lapu ekstrakts uz ūdens bāzes.

                           Sastāvs

                        Proteīni: < 0,1 g/100 ml
                        Tauki: < 0,1 g/100 ml
                        Ogļhidrāti: 0,2–0,3 g/100 ml
                        Kopējais cukuru saturs: < 0,2 g/100 ml
                        Kofeīns: 19,8–57,7 mg/100 ml
                        Teobromīns: 0,14–2,0 mg/100 ml
                        Hlorogēnās skābes: 9,9–72,4 mg/100 ml

                           Izomalto-oligosaharīds

                           Pulvera formā

                        Šķīdība ūdenī (%): > 99
                        Glikoze (% sausā vielā): ≤ 5,0
                        Izomaltoze + DP3 līdz DP9 (% sausā vielā): ≥ 90
                        Mitrums (%): ≤ 4,0
                        Sulfātpelni (g/100 g): ≤ 0,3

                           Smagie metāli

                        Svins (mg/kg): ≤ 0,5
                        Arsēns (mg/kg): ≤ 0,5

                           Sīrupa formā

                        Sausās cietvielas (g/100 g): > 75
                        Glikoze (% sausā vielā): ≤ 5,0
                        Izomaltoze + DP3 līdz DP9 (% sausā vielā): ≥ 90
                        pH: 4–6
                        Sulfātpelni (g/100 g): ≤ 0,3

                           Smagie metāli

                        Svins (mg/kg): ≤ 0,5
                        Arsēns (mg/kg): ≤ 0,5

                           Izomaltuloze

                           Apraksts/definīcija

                        Reducējošs disaharīds, kas sastāv no vienas glikozes grupas un vienas fruktozes grupas, ko saista alfa-1,6-glikozīdu saite. Izomaltulozi enzimātiskā procesā iegūst no saharozes. Komercializētais produkts ir monohidrāts. Ārējais apraksts: balti vai gandrīz balti kristāli ar saldu garšu un praktiski bez smaržas.
                        Ķīmiskais nosaukums: 6-O-α-D-glikopiranozil-D-fruktofuranozes monohidrāts

                           CAS Nr.: 13718-94-0
                        Ķīmiskā formula: C12H22O11 · H2O
                        Struktūrformula:

                        Formulmasa: 360,3 (monohidrāts)

                           Tīrība

                        Pamatviela: ≥ 98 % sausā vielā
                        Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 stundas)

                           Smagie metāli

                        Svins: ≤ 0,1 mg/kg
                        Nosaka ar konkrētajam līmenim piemērotu atomabsorbcijas metodi. Parauga lielumu un paraugu sagatavošanas metodi var izraudzīties pēc tās metodes principiem, kas aprakstīta FNP 5 (1) nodaļā “Instrumentālās metodes”.

                                    (1)

                                       Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991., 322. lpp., angļu valodā, ISBN 92-5-102991-1.

                           Laktitols

                           Apraksts/definīcija

                        Kristālisks pulveris vai bezkrāsains šķīdums, ko ražo, katalītiski hidrogenējot laktozi. Kristāliskie produkti sastopami bezūdens vielas, monohidrāta un dihidrāta formā. Niķeli izmanto par katalizatoru.
                        Ķīmiskais nosaukums: 4-O-β-galaktopiranozil-D-glicitols
                        Ķīmiskā formula: C12H24O11

                        Molekulmasa: 344,31 g/mol

                           CAS Nr.: 585-86-4

                           Tīrība

                        Šķīdība ūdenī: ļoti labi šķīst ūdenī
                        Īpatnējā optiskā rotācija: [α] D
                           20 = +13o līdz +16o

                        Pamatviela: ≥ 95 % (izteikta no saussvara)
                        Ūdens: ≤ 10,5 %
                        Citi polioli: ≤ 2,5 % (izteikti no sausmasas)
                        Reducējošie cukuri: ≤ 0,2 % (izteikti no sausmasas)
                        Hlorīdi: ≤ 100 mg/kg (izteikti no sausmasas)
                        Sulfāti: ≤ 200 mg/kg (izteikti no sausmasas)
                        Sulfātpelni: ≤ 0,1 % (izteikti no sausmasas)
                        Niķelis: ≤ 2,0 mg/kg (izteikti no sausmasas)
                        Arsēns: ≤ 3,0 mg/kg (izteikti no sausmasas)
                        Svins: ≤ 1,0 mg/kg (izteikts no sausmasas)

                           Lakto-N-neotetraoze

                           (sintētiskā)

                           Definīcija

                        Ķīmiskais nosaukums: β-D-galaktopiranozil-(1→4)-2-acetamido-2-dezoksi-β-D-glikopiranozil-(1→3)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-glikopiranoze
                        Ķīmiskā formula: C26H45NO21

                           CAS Nr.: 13007-32-4
                        Molekulmasa: 707,63 g/mol

                           Apraksts

                        Lakto-N-neotetraoze ir pulveris baltā līdz netīri baltā krāsā. To iegūst ķīmiskās sintēzes procesā un izolē kristalizējot.

                           Tīrība

                        Pamatviela (bezūdens): ≥ 96 %
                        D-laktoze: ≤ 1,0 %
                        Lakto-N-trioze II: ≤ 0,3 %
                        Lakto-N-neotetraozes fruktozes izomērs: ≤ 0,6 %
                        pH (20 °C, 5 % šķīdums): 5,0–7,0
                        Ūdens: ≤ 9,0 %
                        Sulfātpelni: ≤ 0,4 %
                        Etiķskābe: ≤ 0,3 %
                        Šķīdinātāju atlikums (metanols, 2-propanols, metilacetāts, acetons): ≤ 50 mg/kg (katrs atsevišķi), ≤ 200 mg/kg (kombinācijā)
                        Proteīnu atlikums: ≤ 0,01 %
                        Pallādijs: ≤ 0,1 mg/kg
                        Niķelis: ≤ 3,0 mg/kg

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais aerobo mezofilo baktēriju skaits: ≤ 500 KVV/g
                        Rauga sēnītes: ≤ 10 KVV/g
                        Pelējuma sēnītes: ≤ 10 KVV/g
                        Endotoksīnu atlikums: ≤ 10 EV/mg

                           Lakto-N-neotetraoze

                           (no mikrobiāla avota)

                           Definīcija

                        Ķīmiskais nosaukums: β-D-galaktopiranozil-(1→4)-2-acetamido-2-dezoksi-β-D-glikopiranozil-(1→3)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-glikopiranoze
                        Ķīmiskā formula: C26H45NO21

                           CAS Nr.: 13007-32-4
                        Molekulmasa: 707,63 g/mol

                           Avots:

                        ģenētiski modificēts Escherichia coli celms K-12

                           Apraksts

                        Lakto-N-neotetraoze ir balts līdz netīri balts kristālisks pulveris, ko iegūst mikrobioloģiskā procesā. Lakto-N-neotetraozi izolē kristalizējot.

                           Tīrība

                        Pamatviela (bezūdens): ≥ 92 %
                        D-laktoze: ≤ 3,0 %
                        Lakto-N-trioze II: ≤ 3,0 %

                           para-lakto-N-neoheksaoze: ≤ 3,0 %
                        Lakto-N-neotetraozes fruktozes izomērs: ≤ 1,0 %
                        pH (20 °C, 5 % šķīdums): 4,0–7,0
                        Ūdens: ≤ 9,0 %
                        Sulfātpelni: ≤ 0,4 %
                        Šķīdinātāju atlikums (metanols): ≤ 100 mg/kg
                        Proteīnu atlikums: ≤ 0,01 %

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais aerobo mezofilo baktēriju skaits: ≤ 500 KVV/g
                        Rauga sēnītes: ≤ 10 KVV/g
                        Pelējuma sēnītes: ≤ 10 KVV/g
                        Endotoksīnu atlikums: ≤ 10 EV/mg

                           Lucernas (Medicago sativa) lapu ekstrakts

                           Apraksts/definīcija

                        Lucernu (Medicago sativa L.) apstrādā 2 stundu laikā pēc novākšanas. To sasmalcina un saberž. Izlaižot lucernu caur eļļas spiedi, iegūst šķiedrainas atliekas un sulu (10 % no sausnas). Minētās sulas sausna satur aptuveni 35 % jēlproteīna. Izspiesto sulu (pH 5,8–6,2) neitralizē. Ar iepriekšēju sildīšanu un tvaika iesmidzināšanu panāk, ka sarec ar karotinoīdu un hlorofila pigmentiem saistītie proteīni. Proteīnu nogulsnes atdala centrifugējot un pēc tam izžāvē. Pēc askorbīnskābes pievienošanas lucernas proteīnu koncentrātu granulē un uzglabā inertā gāzē vai aukstā novietnē.

                           Sastāvs

                        Proteīni: 45–60 %
                        Tauki: 9–11 %
                        Brīvie ogļhidrāti (šķīstošās šķiedrvielas): 1–2 %
                        Polisaharīdi (nešķīstošās šķiedrvielas): 11–15 %
                        tajā skaitā celuloze: 2–3 %
                        Minerāli: 8–13 %
                        Saponīni: ≤ 1,4 %
                        Izoflavoni: ≤ 350 mg/kg
                        Kumestrols: ≤ 100 mg/kg
                        Fitāti: ≤ 200 mg/kg
                        L-kanavanīns: ≤ 4,5 mg/kg

                           Likopēns

                           Apraksts/definīcija

                        Sintētisko likopēnu iegūst Wittig kondensācijas procesā ar sintētiskajiem starpproduktiem, kurus parasti izmanto arī citu pārtikā izmantojamu karotinoīdu ieguvē. Sintētiskais likopēns sastāv no ≥ 96 % likopēna un nelieliem citu saistīto karotinoīdu daudzumiem. Likopēns ir pieejams vai nu kā pulveris piemērotā matricā, vai kā suspensija eļļā. Krāsa: no tumši sarkanas līdz sarkani violetai. Ir jānodrošina antioksidatīvā aizsardzība.
                        Ķīmiskais nosaukums: likopēns

                           CAS Nr.: 502-65-8 (all-trans-likopēns)
                        Ķīmiskā formula: C40H56

                        Formulmasa: 536,85 Da

                           No Blakeslea trispora iegūts likopēns

                           Apraksts/definīcija

                        Attīrīts, no Blakeslea trispora iegūts likopēns sastāv no ≥ 95 % likopēna un ≤ 5 % citu karotinoīdu. Tas ir pieejams vai nu kā pulveris piemērotā matricā, vai kā suspensija eļļā. Krāsa: no tumši sarkanas līdz sarkani violetai. Ir jānodrošina antioksidatīvā aizsardzība.
                        Ķīmiskais nosaukums: likopēns

                           CAS Nr.: 502-65-8 (all-trans-likopēns)
                        Ķīmiskā formula: C40H56

                        Formulmasa: 536,85 Da

                           No tomātiem iegūts likopēns

                           Apraksts/definīcija

                        Attīrīts, no tomātiem (Lycopersicon esculantum L.) iegūts likopēns sastāv no ≥ 95 % likopēna un ≤ 5 % citu karotinoīdu. Tas ir pieejams vai nu kā pulveris piemērotā matricā, vai kā suspensija eļļā. Krāsa: no tumši sarkanas līdz sarkani violetai. Ir jānodrošina antioksidatīvā aizsardzība.
                        Ķīmiskais nosaukums: likopēns

                           CAS Nr.: 502-65-8 (all-trans-likopēns)
                        Ķīmiskā formula: C40H56

                        Formulmasa: 536,85 Da

                           Tomātu likopēna oleosveķi

                           Apraksts/definīcija

                        Tomātu likopēna oleosveķus iegūst no nobriedušiem tomātiem (Lycopersicon esculentum Mill.), ekstrahējot ar šķīdinātāju un pēc tam to atdalot. Tas ir dzidrs šķidrums sarkanā līdz tumši brūnā krāsā.
                        Kopējais likopēna saturs: 5–15 %
                        No tā trans-likopēns 90–95 %
                        Kopējais karotinoīdu saturs (izteikts kā likopēns): 6,5–16,5 %
                        Citi karotinoīdi: 1,75 %
                        Fitoēns/fitofluēns/β-karotīns: (0,5–0,75/0,4–0,65/0,2–0,35 %)
                        Kopējais tokoferolu saturs: 1,5–3,0 %
                        Nepārziepjojamā viela: 13–20 %
                        Kopējais taukskābju saturs: 60–75 %
                        Ūdens (pēc K. Fišera): ≤ 0,5 %

                           Magnija citrāta malāts

                           Apraksts/definīcija

                        Magnija citrāta malāts ir amorfs pulveris baltā līdz dzeltenīgi baltā krāsā.
                        Ķīmiskā formula: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2

                        Ķīmiskais nosaukums: pentamagnija di-(2-hidroksibutāndioāt)-di-(2- hidroksipropān-1,2,3-trikarboksilāts)

                           CAS Nr.: 1259381-40-2
                        Molekulmasa: 763,99 Da (bezūdens viela)
                        Šķīdība: labi šķīst ūdenī (apm. 20 g/100 ml)
                        Fizikālā stāvokļa apraksts: amorfs pulveris
                        Magnija saturs: 12,0–15,0 %
                        Zudums pēc žāvēšanas (4 stundas pie 120 °C): ≤ 15 %
                        Krāsa (cietā formā): no baltas līdz dzeltenīgi baltai
                        Krāsa (20 % ūdens šķīdums): bezkrāsaina līdz dzeltenīga
                        Ārējais apraksts (20 % ūdens šķīdums): dzidrs, bezkrāsas
                        pH (20 % ūdens šķīdums): apm. 6,0

                           Piemaisījumi

                        Hlorīds: ≤ 0,05 %
                        Sulfāts: ≤ 0,05 %
                        Arsēns: ≤ 3,0 ppm
                        Svins: ≤ 2,0 ppm
                        Kadmijs: ≤ 1 ppm
                        Dzīvsudrabs: ≤ 0,1 ppm

                           Magnolijas mizas ekstrakts

                           Apraksts/definīcija

                        Magnolijas mizas ekstraktu iegūst no magnolijas (Magnolia officinalis L.) mizas, ieguvei izmantojot virskritisku oglekļa dioksīdu. Pirms sasmalcināšanas un ekstrakcijas ar virskritisku oglekļa dioksīdu mizu nomazgā un žāvē krāsnī, lai samazinātu mitruma saturu. Ekstraktu izšķīdina medicīniskas klases etanolā, pēc tam rekristalizē, lai iegūtu magnolijas mizas ekstraktu.
                        Magnolijas mizas ekstrakta galvenās sastāvdaļas ir divi fenolu savienojumi – magnolols un honokiols.
                        Ārējais apraksts: gaiši brūngans pulveris

                           Tīrība

                        Magnolols: ≥ 85,2 %
                        Honokiols: ≥ 0,5 %
                        Magnolols un honokiols: ≥ 94 %
                        Kopējais eidesmola saturs: ≤ 2 %
                        Mitrums: 0,50 %

                           Smagie metāli

                        Arsēns (ppm): ≤ 0,5
                        Svins (ppm): ≤ 0,5
                        Metileigenols (ppm): ≤ 10
                        Tubokurarīns (ppm): ≤ 2,0
                        Kopējais alkaloīdu saturs (ppm): ≤ 100

                           Kukurūzas dīgļu eļļa ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu

                           Apraksts/definīcija

                        Kukurūzas dīgļu eļļu ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu iegūst ar vakuumdestilācijas metodi, un tā no rafinētas kukurūzas dīgļu eļļas atšķiras ar nepārziepjojamās frakcijas koncentrāciju (rafinētā kukurūzas dīgļu eļļā – 1,2 g, bet kukurūzas dīgļu eļļā ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu – 10 g).

                           Tīrība

                        Nepārziepjojamā viela: > 9,0 g/100 g
                        Tokoferoli: ≥ 1,3 g/100 g
                        α-tokoferols (%): 10–25 %
                        β-tokoferols (%): < 3,0 %
                        γ-tokoferols (%): 68–89 %
                        δ-tokoferols (%): < 7,0 %
                        Sterīni, triterpēnspirti, metilsterīni: > 6,5 g/100 g
                        Taukskābes triglicerīdos
                        Palmitīnskābe: 10,0–20,0 %
                        Stearīnskābe: < 3,3 %
                        Oleīnskābe: 20,0–42,2 %
                        Linolskābe: 34,0–65,6 %
                        Linolēnskābe: < 2,0 %
                        Skābes skaitlis: ≤ 6,0 mg KOH/g
                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 10 meq O2/kg

                           Smagie metāli

                        Dzelzs (Fe): < 1 500  μg/kg
                        Varš (Cu): < 100 μg/kg

                           Piemaisījumi

                        Policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži (PAO) – benzo(a)pirēns: < 2 μg/kg
                        Lai, ražojot kukurūzas dīgļu eļļu ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu, netiktu bagātināti policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži (PAO), ir vajadzīga apstrāde ar aktīvo ogli.

                           Metilceluloze

                           Apraksts/definīcija

                        Metilceluloze ir celuloze, ko tiešā ceļā iegūst no dabiska augu šķiedras materiāla, un tā ir daļēji ēterificēta ar metilgrupām.
                        Ķīmiskais nosaukums: celulozes metilēteris
                        Ķīmiskā formula: Polimēri satur aizvietotas anhidroglikozes vienības, vispārīgā formula ir šāda:
                        C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 var būt viens no turpmāk minētajiem:

                                    —

                                    H

                                    —

                                    CH3 vai

                                    —

                                    CH2CH3

                              Molekulmasa: makromolekulas: no apm. 20 000  (n apm. 100) līdz apm. 380 000  g/mol (n apm. 2 000 )
                        Pamatviela: satur ne mazāk kā 25 % un ne vairāk kā 33 % metoksilgrupu (-OCH3) un ne vairāk kā 5 % hidroksietoksilgrupu (-OCH2CH2OH)
                        Nedaudz higroskopisks balts, iedzeltens vai pelēcīgs graudains vai šķiedrains pulveris bez smaržas un garšas.
                        Šķīdība: ūdenī uzbriest, veidojot dzidru līdz opalescējošu viskozu koloidālu šķīdumu. Nešķīst etanolā, ēterī un hloroformā. Šķīst ledus etiķskābē.

                           Tīrība

                        Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 10 % (105 °C, 3 stundas)
                        Sulfātpelni: ≤ 1,5 % noteikti pie 800 ± 25 °C
                        pH: ≥ 5,0 un ≤ 8,0 (1 % koloidālā šķīdumā)

                           Smagie metāli

                        Arsēns: ≤ 3,0 mg/kg
                        Svins: ≤ 2,0 mg/kg
                        Dzīvsudrabs: ≤ 1,0 mg/kg
                        Kadmijs: ≤ 1,0 mg/kg

                           (6S)-5-metiltetrahidrofolijskābe, glikozamīna sāls

                           Apraksts/definīcija

                        Ķīmiskais nosaukums: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-heksahidro-5-metil-4-okso-6-pteridinil]metil]amino]benzoil]-L-glutamīnskābe, glikozamīna sāls
                        Ķīmiskā formula: C32H51N9O16

                        Molekulmasa: 817,80 g/mol (bezūdens viela)

                           CAS Nr.: 1181972-37-1
                        Ārējais apraksts: krēmkrāsas līdz gaišbrūnas krāsas pulveris.

                           Tīrība

                        Diastereoizomēriskā tīrība: vismaz 99 % (6S)-5-metiltetrahidrofolijskābes
                        Glikozamīna saturs: 34–46 % (sausā vielā)
                        5-metiltetrahidrofolijskābes saturs: 54–59 % (sausā vielā)
                        Ūdens: ≤ 8,0 %

                           Smagie metāli

                        Svins: ≤ 2,0 ppm
                        Kadmijs: ≤ 1,0 ppm
                        Dzīvsudrabs: ≤ 0,1 ppm
                        Arsēns: ≤ 2,0 ppm
                        Bors: ≤ 10 ppm

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais aerobo mikroorganismu skaits: ≤ 100 KVV/g
                        Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 100 KVV/g

                           Escherichia coli: 10 g paraugā nekonstatē

                           Monometilsilāntriols (organiskais silīcijs)

                           Apraksts/definīcija

                        Ķīmiskais nosaukums: 1-metil-silāntriols
                        Ķīmiskā formula: CH6O3Si
                        Molekulmasa: 94,14 g/mol

                           CAS Nr.: 2445-53-6

                           Tīrība

                        Organiskā silīcija (monometilsilāntriola) preparāts (ūdens šķīdums):
                        Skābums (pH): 6,4–6,8
                        Silīcijs: 100–150 mg Si/l

                           Smagie metāli

                        Svins: ≤ 1,0 μg/l
                        Dzīvsudrabs: ≤ 1,0 μg/l
                        Kadmijs: ≤ 1,0 μg/l
                        Arsēns: ≤ 3,0 μg/l

                           Šķīdinātāji

                        Metanols: ≤ 5,0 mg/kg (atlieku veidā)

                           No šitake sēnēm (Lentinula edodes) iegūts micēlija ekstrakts

                           Apraksts/definīcija

                        Jaunā pārtikas produktu sastāvdaļa ir sterils ekstrakts uz ūdens bāzes, iegūts no Lentinula edodes micēlija, kas kultivēts ar dziļumfermentācijas metodi. Tas ir gaiši brūns, viegli duļķains šķidrums.
                        Lentināns ir β-(1-3) β-(1-6)-D-glikāns ar aptuveno molekulmasu 5 × 105 Da, ar sazarojuma pakāpi 2/5 un ar trīskāršu spirālveida trešējo struktūru.

                           Tīrība/no Lentinula edodes iegūta micēlija ekstrakta sastāvs

                        Mitrums: 98 %
                        Sausna: 2 %
                        Brīvā glikoze: < 20 mg/ml
                        Kopējais proteīnu saturs (1): < 0,1 mg/ml
                        N saturošas sastāvdaļas (2): < 10 mg/ml
                        Lentināns: 0,8–1,2 mg/ml

                                    (1)

                                    Pēc Bredforda metodes.

                                       (2)

                                    Pēc Kjeldāla metodes.

                           Noni (Morinda citrifolia) augļu sula

                           Apraksts/definīcija

                        Noni (Morinda citrifolia) augļus izspiež. Iegūto sulu pasterizē. Pirms vai pēc sulas izspiešanas iespējams fakultatīvs fermentācijas etaps.
                        Rubiadīns: ≤ 10 μg/kg
                        Lucidīns: ≤ 10 μg/kg

                           Noni (Morinda citrifolia) augļu sulas pulveris

                           Apraksts/definīcija

                        Saulē kaltētiem Morinda citrifolia augļiem atdala sēklas un mizu. Iegūto masu filtrē, atdalot sulu no augļu mīkstuma. Iegūtās sulas desikāciju veic vienā vai divos turpmākajos veidos:
                        vai nu ar izsmidzināšanas (atomisation) paņēmienu, tam izmantojot kukurūzas maltodekstrīnus (šo maisījumu iegūst, uzturot konstantu sulas un maltodekstrīnu ieplūdi),
                        vai veicot zeodratāciju vai žāvēšanu un pēc tam sajaucot ar palīgvielu (ar šo procesu panāk, ka vispirms sula tiek izžāvēta, bet pēc tam sajaukta ar maltodekstrīnu (ar tādu pašu daudzumu, kāds izmantots izsmidzinot).

                           Noni (Morinda citrifolia) augļu biezenis un koncentrāts

                           Apraksts/definīcija

                           Morinda citrifolia augļus novāc ar rokām. No biezenī pārstrādātiem augļiem mehāniski var atdalīt sēklas un mizu. Pēc pasterizācijas biezeni fasē aseptiskās tvertnēs un uzglabā aukstumā.

                           Morinda citrifolia koncentrātu gatavo no M. citrifolia biezeņa, apstrādājot to ar pektinolītiskiem enzīmiem (50-60 °C, 1–2 h). Biezeni uzkarsē, lai inaktivētu pektināzes, pēc tam to nekavējoties atdzesē. Sulu atdala ar dekantēšanas centrifūgu. Tad sulu savāc, un – pirms vakuumiztvaicētājā to koncentrē no 6–8 grādiem pēc Briksa līdz 49–51 grādam pēc Briksa (galakoncentrātā) – pasterizē.

                           Sastāvs

                           Biezenis

                        Mitrums: 89–93 %
                        Proteīni: < 0,6 g/100 g
                        Tauki: ≤ 0,4 g/100 g
                        Pelni: < 1,0 g/100 g
                        Kopējais ogļhidrātu saturs: 5–10 g/100 g
                        Fruktoze: 0,5–3,82 g/100 g
                        Glikoze: 0,5–3,14 g/100 g
                        Pārtikas šķiedrvielas: < 0,5–3 g/100 g
                        5,15-dimetilmorindols (1): ≤ 0,254 μg/ml
                        Lucidīns (1): nenosakāms
                        Alizarīns (1): nenosakāms
                        Rubiadīns (1): nenosakāms

                           Koncentrāts:
                        Mitrums: 48-53 %
                        Proteīni: 3–3,5 g/100 g
                        Tauki: < 0,04 g/100 g
                        Pelni: 4,5–5,0 g/100 g
                        Kopējais ogļhidrātu saturs: 37–45 g/100 g
                        Fruktoze: 9–11 g/100 g
                        Glikoze: 9–11 g/100 g
                        Pārtikas šķiedrvielas: 1,5–5,0 g/100 g
                        5,15-dimetilmorindols (1): ≤ 0,254 μg/ml

                                    (1)

                                       Ar HPLC-UV metodi, kas izstrādāta un validēta antrahinonu analizēšanai Morinda citrifolia biezenī un koncentrātā. Detektēšanas robežas: 2,5 ng/ml (5,15 dimetilmorindols); 50,0 ng/ml (lucidīns); 6,3 ng/ml (alizarīns) un 62,5 ng/ml (rubiadīns).

                           Noni (Morinda citrifolia) lapas

                           Apraksts/definīcija

                        Pēc nogriešanas Morinda citrifolia lapas žāvē un apgrauzdē. Produkta daļiņu izmērs var būt no sadrupinātām lapām līdz rupjam pulverim ar cietām daļiņām. Krāsa: no zaļganbrūnas līdz brūnai.

                           Tīrība/sastāvs

                        Mitrums: < 5,2 %
                        Proteīni: 17–20 %
                        Ogļhidrāti: 55–65 %
                        Pelni: 10–13 %
                        Tauki: 4–9 %
                        Skābeņskābe: < 0,14 %
                        Tanīnskābe: < 2,7 %
                        5,15-dimetilmorindols: < 47 mg/kg
                        Rubiadīns: nenosakāms, ≤ 10 μg/kg
                        Lucidīns: nenosakāms, ≤ 10 μg/kg

                           Noni (Morinda citrifolia) augļu pulveris

                           Apraksts/definīcija

                        Noni augļu pulveri ar liofilizēšanas metodi ražo no noni (Morinda citrifolia L.) augļiem, kam atdalīts mīkstums. Augļiem atdala mīkstumu un izņem sēklas. Pēc liofilizēšanas, kuras laikā no noni augļiem atdala ūdeni, atlikušo noni augļu mīkstumu samaļ pulverī un iepako kapsulās.

                           Tīrība/sastāvs

                        Mitrums: 5,3–9 %
                        Proteīni: 3,8–4,8 g/100 g
                        Tauki: 1–2 g/100 g
                        Pelni: 4,6–5,7 g/100 g
                        Kopējais ogļhidrātu saturs: 80–85 g/100 g
                        Fruktoze: 20,4–22,5 g/100 g
                        Glikoze: 22–25 g/100 g
                        Pārtikas šķiedrvielas: 15,4–24,5 g/100 g
                        5,15-dimetilmorindols (1): ≤ 2,0 μg/ml

                                    (1)

                                       Ar HPLC-UV metodi, kas izstrādāta un validēta Morinda citrifolia augļu pulvera antrahinonu analizēšanai. Detektēšanas robežas: 2,5 ng/ml (5,15 dimetilmorindols).

                           Mikroaļģes Odontella aurita

                        Silīcijs: 3,3 %
                        Kristāliskais silīcijs: maks. 0,1–0,3 % (kā piemaisījums)

                           Ar fitosterīniem/fitostanoliem bagātināta eļļa

                           Apraksts/definīcija

                        Ar fitosterīniem/fitostanoliem bagātināta eļļa sastāv no eļļas frakcijas un fitosterīnu frakcijas.

                           Acilglicerīna sadalījums

                        Brīvās taukskābes (izteiktas kā oleīnskābe): ≤ 2,0 %
                        Monoacilglicerīni (MAG): ≤ 10 %
                        Diacilglicerīni (DAG): ≤ 25 %
                        Triacilglicerīni (TAG): atlikums

                           Fitosterīnu frakcija

                        β-sitosterīns: ≤ 80 %
                        β-sitostanols: ≤ 15 %
                        Kampesterīns: ≤ 40 %
                        Kampestanols: ≤ 5,0 %
                        Stigmasterīns: ≤ 30 %
                        Brasikasterīns: ≤ 3,0 %
                        Citi sterīni/stanoli: ≤ 3,0 %

                           Citi raksturlielumi

                        Mitrums un gaistošo vielu saturs: ≤ 0,5 %
                        Peroksīda skaitlis (PV): < 5,0 meq/kg
                        Transtaukskābes: ≤ 1 %
                        Fitosterīnu/fitostanolu piesārņojums/tīrība (pēc GC-FID vai ekvivalenta metode):
                        Visiem fitosterīniem un fitostanoliem, kas ekstrahēti no citiem avotiem, kuri nav pārtikā izmantojama augu eļļa, ir jābūt bez kontaminantiem, ko vislabāk var nodrošināt ar tīrības pakāpi, kas pārsniedz 99 %.

                           No astoņkājiem ekstrahēta eļļa

                        Skābes skaitlis: ≤ 0,5 KOH/g eļļas
                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 5 meq O2/kg eļļas
                        p-anizidīna skaitlis: ≤ 20
                        Aukstuma tests pie 0 °C: ≤ 3 stundas
                        Mitrums: ≤ 0,1 masas %
                        Nepārziepjojamā viela: ≤ 5,0 %
                        Transtaukskābes: ≤ 1,0 %
                        Dokozaheksaēnskābe: ≥ 20 %
                        Eikozapentaēnskābe: ≥ 10 %

                           Pasterizēti izstrādājumi uz augļu bāzes, kuru ražošanā izmanto augstspiediena apstrādi

                           Parametrs

                           Mērķis

                           Piezīmes

                        Augļu uzglabāšana pirms augstspiediena apstrādes

                        Min. 15 dienas 20 °C temperatūrā

                        Augļus novāc un uzglabā, ievērojot labu lauksaimniecības un ražošanas/higiēnas praksi

                        Pievienotie augļi

                        40 %–60 % atkausētu augļu

                        Augļus homogenizē un pievieno pārējām sastāvdaļām

                        pH

                        3,2–4,2

                           o pēc Briksa

                        7–42

                        Panāk ar pievienotajiem cukuriem

                        aw

                        < 0,95

                        Panāk ar pievienotajiem cukuriem

                        Galaprodukta uzglabāšana

                        maks. 60 dienas maks. +5 °C temperatūrā

                        Uzglabāšanas režīms ekvivalents tradicionāli apstrādātu produktu uzglabāšanas režīmam

                           Fosfatēta kukurūzas ciete

                           Apraksts/definīcija

                        Fosfatēta kukurūzas ciete (fosfatēts dicietes fosfāts) ir ķīmiski modificēta, izturīga ciete, kas iegūta no cietes ar augstu amilozes saturu, kombinējot ķīmiskās apstrādes paņēmienus, kas izveido fosfāta šķērssaites starp ogļhidrātu atliekām un esterificētām hidroksilgrupām.
                        Jaunā pārtikas produktu sastāvdaļa ir balts vai gandrīz balts pulveris.

                           CAS Nr.: 11120-02-8
                        Ķīmiskā formula: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
                        n = glikozes vienību skaits; x, y = aizstāšanas līmeņi
                        Fosfatēta dicietes fosfāta ķīmiskie parametri
                        Zudums pēc žāvēšanas: 10–14 %
                        pH: 4,5–7,5
                        Pārtikas šķiedrvielas: ≥ 70 %
                        Ciete: 7–14 %
                        Proteīni: ≤ 0,8 %
                        Lipīdi: ≤ 0,8 %
                        Saistītā fosfora atlikums: ≤ 0,4 % (izteikts kā fosfors); avots: “kukurūza ar augstu amilozes saturu”

                           No zivju fosfolipīdiem iegūts fosfatidilserīns

                           Apraksts/definīcija

                        Jaunā pārtikas produktu sastāvdaļa ir dzeltenas līdz brūnas krāsas pulveris. Fosfatidilserīnu enzimātiskās transfosforilācijas reakcijā ar aminoskābi L-serīnu iegūst no zivju fosfolipīdiem.

                           No zivju fosfolipīdiem ražota fosfatidilserīna produkta specifikācija

                        Mitrums: < 5,0 %
                        Fosfolipīdi: ≥ 75 %
                        Fosfatidilserīns: ≥ 35 %
                        Glicerīdi: < 4,0 %
                        Brīvais L-serīns: < 1,0 %
                        Tokoferoli: < 0,5 % (1)
                        Peroksīda skaitlis (PV): < 5,0 meq O2/kg

                                    (1)

                                    Tokoferolus var pievienot kā antioksidantus saskaņā ar Komisijas Regulu (ES) Nr. 1129/2011.

                           No sojas fosfolipīdiem iegūts fosfatidilserīns

                           Apraksts/definīcija

                        Jaunā pārtikas produktu sastāvdaļa ir netīri baltas līdz gaiši dzeltenas krāsas pulveris. Pieejams arī šķidrā formā, dzidri brūnā līdz oranžā krāsā. Šķidrā forma kā nesējvielas satur vidējās ķēdes triacilglicerīdus (VĶT), un tās fosfatidilserīna saturs ir zemāks, jo tā satur būtiskus daudzumus eļļas (VĶT).
                        Sojas fosfolipīdu fosfatidilserīnu iegūst augsta fosfatidilholīna satura sojas lecitīna enzimātiskās transfosfatidilācijas reakcijā ar aminoskābi L-serīnu. Fosfatidilserīns sastāv no glicerofosfāta skeleta, kas ar fosfodiestera saiti konjugēts ar divām taukskābēm un L-serīnu.

                           Sojas fosfolipīdu fosfatidilserīna ķīmiskie parametri

                           Pulvera formā

                        Mitrums: < 2,0 %
                        Fosfolipīdi: ≥ 85 %
                        Fosfatidilserīns: ≥ 61 %
                        Glicerīdi: < 2,0 %
                        Brīvais L-serīns: < 1,0 %
                        Tokoferoli: < 0,3 %
                        Fitosterīni: < 0,2 %

                           Šķidrā formā

                        Mitrums: < 2,0 %
                        Fosfolipīdi: ≥ 25 %
                        Fosfatidilserīns: ≥ 20 %
                        Glicerīdi: neattiecas
                        Brīvais L-serīns: < 1,0 %
                        Tokoferoli: < 0,3 %
                        Fitosterīni: < 0,2 %

                           Fosfolipīdu produkts, kas vienādās daļās satur fosfatidilserīnu un fosfatīdskābi

                           Apraksts/definīcija

                        Produktu ražo, enzimātiski pārveidojot sojas lecitīnu. Fosfolipīdu produkts ir augstas koncentrācijas fosfatidilserīna un fosfatīdskābes (vienādās daļās) pulveris dzeltenbrūnā krāsā.

                           Produkta specifikācija:

                        Mitrums: ≤ 2,0 %
                        Kopējais fosfolipīdu saturs: ≥ 70 %
                        Fosfatidilserīns: ≥ 20 %
                        Fosfatīdskābe: ≥ 20 %
                        Glicerīdi: ≤ 1,0 %
                        Brīvais L-serīns: ≤ 1,0 %
                        Tokoferoli: ≤ 0,3 %
                        Fitosterīni: ≤ 2,0 %
                        Izmantotā silīcija dioksīda saturs: maks. 1,0 %

                           No olas dzeltenuma iegūti fosfolipīdi

                        No olas dzeltenuma iegūti fosfolipīdi ar 85 % un 100 % tīrību

                           Fitoglikogēns

                           Apraksts no ģenētiski nemodificētas saldās kukurūzas iegūts polisaharīds balta līdz netīri balta pulvera formā, bez smaržas, krāsas un garšas, iegūts ar tradicionālajām pārtikas apstrādes metodēm.

                           Definīcija glikozes polimērs (C6H12O6)n, kam ir lineāri savienotas α(1–4) glikozīdiskās saites, no kurām pēc katrām 8 līdz 12 glikozes vienībām atzarojas α(1–6) glikozīdiskās saites.

                           Specifikācija

                        Ogļhidrāti: 97 %
                        Cukuri: 0,5 %
                        Šķiedrvielas: 0,8 %
                        Tauki: 0,2 %
                        Proteīni: 0,6 %

                           Fitosterīni/fitostanoli

                           Apraksts/definīcija

                        Fitosterīni un fitostanoli ir sterīni un stanoli, kas ekstrahēti no augiem un vai nu pieejami kā brīvie sterīni un stanoli, vai esterificēti ar pārtikas klases taukskābēm.

                           Sastāvs (pēc GC-FID vai ekvivalentas metodes)
                        β-sitosterīns: < 81 %
                        β-sitostanols: < 35 %
                        Kampesterīns: < 40 %
                        Kampestanols: < 15 %
                        Stigmasterīns: < 30 %
                        Brasikasterīns: < 3,0 %
                        Citi sterīni/stanoli: < 3,0 %

                           Piesārņojums/tīrība (pēc GC-FID vai ekvivalentas metodes):
                        Visiem fitosterīniem un fitostanoliem, kas ekstrahēti no citiem avotiem, kuri nav pārtikā izmantojama augu eļļa, ir jābūt bez kontaminantiem, ko vislabāk var nodrošināt ar fitosterīnu un fitostanolu sastāvdaļu tīrības pakāpi, kas pārsniedz 99 %.

                           Plūmju kauliņu eļļa

                           Apraksts/definīcija

                        Plūmju kauliņu eļļa ir ar aukstā spieduma metodi iegūta augu eļļa no plūmju (Prunus domestica) kauliņiem.

                           Sastāvs

                        Oleīnskābe (C18:1): 68 %
                        Linolskābe (C18:2): 23 %
                        γ-tokoferols: 80 % no kopējā tokoferolu satura
                        β-sitosterīns: 80–90 % no kopējā sterīnu satura
                        Trioleīns: 40–55 % no triglicerīdiem
                        Ciānhidrīdskābe: maks. 5 mg/kg eļļas

                           Kartupeļu proteīni (koagulēti) un to hidrolizāti

                        Sausna: ≥ 800 mg/g
                        Proteīns (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (sausnā)
                        Pelni: ≤ 400 mg/g (sausnā)
                        Glikoalkaloīds (kopējais saturs): ≤ 150 mg/kg
                        Lizīnoalanīns (kopējais saturs): ≤ 500 mg/kg
                        Lizīnoalanīns (brīvais): ≤ 10 mg/kg

                           Proliloligopeptidāze (fermentu preparāts)

                           Enzīma specifikācija

                        Sistemātiskais nosaukums: proliloligopeptidāze
                        Sinonīmi: prolilendopeptidāze, prolīn-specifiska endopeptidāze, endoprolilpeptidāze
                        Molekulmasa: 66 kDa
                        Enzīmu Komisijas numurs: EC 3.4.21.26

                           CAS numurs: 72162-84-6
                        Avots: ģenētiski modificēts Aspergillus niger celms (GEP-44)

                           Apraksts proliloligopeptidāze ir pieejama kā enzīmu preparāts, kas satur aptuveni 30 % maltodekstrīna.

                           Proliloligopeptidāzes enzīmu preparāta specifikācija

                        Aktivitāte: > 580 000  PPS(1)/g (> 34,8 PPV(2)/g)
                        Ārējais apraksts: mikrogranulāts
                        Krāsa: netīri balta līdz oranži dzeltenīga. Katras nākamās partijas krāsa var būt atšķirīga.
                        Sausna: > 94 %
                        Glutēns: < 20 ppm

                           Smagie metāli

                        Svins: ≤ 1,0 mg/kg
                        Arsēns: ≤ 1,0 mg/kg
                        Kadmijs: ≤ 0,5 mg/kg
                        Dzīvsudrabs: ≤ 0,1 mg/kg

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais aerobo mikroorganismu skaits: ≤ 103 KVV/g
                        Kopējais rauga un pelējuma sēnīšu skaits: ≤ 102 KVV/g
                        Sulfītreducējošie anaerobie mikroorganismi: ≤ 30 KVV/g
                        Enterobaktērijas: < 10 KVV/g

                           Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē

                           Escherichia coli: 25 g paraugā nekonstatē

                           Staphylococcus aureus: 10 g paraugā nekonstatē

                           Pseudomonas aeruginosa: 10 g paraugā nekonstatē

                           Listeria monocytogenes: 25 g paraugā nekonstatē
                        Antimikrobiālā aktivitāte: nav
                        Mikotoksīni zem noteikšanas robežas: aflatoksīns B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), kopējais aflatoksīnu saturs (< 2,0 μg/kg), ohratoksīns A (< 0,20 μg/kg), T-2 toksīns (< 5 μg/kg), zearalenons (< 2,5 μg/kg), fumonizīns B1 un B2 (< 2,5 μg/kg)

                                    (1)

                                    PPS – proteāzes pikomols (starptautiskā mērvienība)

                                    (2)

                                    PPV – prolilpeptidāzes vienības vai prolīna proteāzes vienības

                           No cūku nierēm iegūts proteīna ekstrakts

                           Apraksts/definīcija

                        Proteīna ekstraktu iegūst no homogenizētām cūku nierēm, kombinējot sāļu izgulsnēšanu un ātrgaitas centrifugēšanu. Iegūtās nogulsnes satur galvenokārt proteīnus ar 7 % enzīma – diamīna oksidāzes (enzīma nomenklatūra E.C. 1.4.3.22) – un tiek atkārtoti suspendētas fizioloģiskajā buferšķīdumā. Iegūtais cūku nieru ekstrakts pieejams kapsulās ievietotu enteriski apvalkotu granulu formā, tā panākot produkta nonākšanu aktīvas gremošanas vietās.
                        Pamatprodukts
                        Specifikācija: cūku nieru proteīna izvilkums, kas dabiskā veidā satur diamīna oksidāzi (DAO).
                        Fizikālais stāvoklis: šķidrā formā
                        Krāsa: brūngana
                        Ārējais apraksts: viegli duļķains šķīdums
                        pH vērtība: 6,4–6,8
                        Enzimātiskā aktivitāte: > 2 677  kHDU DAO/ml (DAO REA, diamīna oksidāzes radioekstrakcijas tests)

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                           Brachyspira spp.: negatīvs (reāllaika PĶR)

                           Listeria monocytogenes: negatīvs (reāllaika PĶR)

                           Staphylococcus aureus: < 100 KVV/g
                        Gripa A: negatīvs (reāllaika apgrieztās transkriptāzes PĶR)

                           Escherichia coli: < 10 KVV/g
                        Kopējais aerobo mikrobioloģisko organismu skaits: < 105 KVV/g
                        Rauga/pelējuma sēnīšu skaits: < 105 KVV/g

                           Salmonella: 10 g paraugā nekonstatē
                        Žults sāļu rezistentās enterobaktērijas: < 104 KVV/g

                           Galaprodukts

                        Specifikācija: enteriskā apvalkojumā ievietots cūku nieru proteīna izvilkums, kas dabiskā veidā satur DAO (E.C. 1.4.3.22).
                        Fizikālais stāvoklis: cietviela
                        Krāsa: dzeltenpelēka
                        Ārējais apraksts: mikrogranulas
                        Enzimātiskā aktivitāte: 110–220 kHDU DAO/g granulu (DAO REA, diamīna oksidāzes radioekstrakcijas tests)
                        Skābesizturība (15 min 0,1M HCl, pēc tam 60 min. borāts pH = 9,0): > 68 kHDU DAO/g granulu (DAO REA, diamīna oksidāzes radioekstrakcijas tests)
                        Mitrums: < 10 %

                           Staphylococcus aureus: < 100 KVV/g

                           Escherichia coli: < 10 KVV/g
                        Kopējais aerobo mikrobioloģisko organismu skaits: < 104 KVV/g
                        Kopējais rauga/pelējuma sēnīšu skaits: < 103 KVV/g

                           Salmonella: 10 g paraugā nekonstatē
                        Žults sāļu rezistentās enterobaktērijas: < 102 KVV/g

                           Rapšu eļļa ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu

                           Apraksts/definīcija

                        Rapšu eļļu ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu ražo vakuumdestilācijā, un no rafinētas rapšu eļļas tā atšķiras ar nepārziepjojamās frakcijas koncentrāciju (1 g rafinētā rapšu eļļā un 9 g rapšu eļļā ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu). Tai vērojams neliels mononepiesātinātās un polinepiesātinātās taukskābes saturošo triglicerīdu samazinājums.

                           Tīrība

                        Nepārziepjojamā viela: > 7,0 g/100 g
                        Tokoferoli: > 0,8 g/100 g
                        α-tokoferols (%): 30-50 %
                        γ-tokoferols (%): 50–70 %
                        δ-tokoferols (%): < 6,0 %
                        Sterīni, triterpēnspirti, metilsterīni: > 5,0 g/100 g

                           Taukskābes triglicerīdos

                        Palmitīnskābe: 3–8 %
                        Stearīnskābe: 0,8–2,5 %
                        Oleīnskābe: 50–70 %
                        Linolskābe: 15–28 %
                        Linolēnskābe: 6–14 %
                        Erukskābe: < 2,0 %
                        Skābes skaitlis: ≤ 6,0 mg KOH/g
                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 10 meq O2/kg

                           Smagie metāli

                        Dzelzs (Fe): < 1 000  μg/kg
                        Varš (Cu): < 100 μg/kg

                           Piemaisījumi

                        Policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži (PAO) – benzo(a)pirēns: < 2 μg/kg
                        Ir vajadzīga apstrāde ar aktīvo ogli, lai nodrošinātu, ka tādas rapšu eļļas ražošanas procesā, kam ir augsts nepārziepjojamās vielas saturs, netiek bagātināti policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži (PAO).

                           Rapšu proteīns

                           Definīcija

                        Rapša proteīns ir ar proteīniem bagāts ekstrakts uz ūdens bāzes, to iegūst no ģenētiski nemodificētu Brassica napus L. un Brassica rapa L. sugu rapšu raušiem.

                           Apraksts

                        Izsmidzinot žāvēts pulveris baltā līdz netīri baltā krāsā.
                        Kopējais proteīnu saturs: ≥ 90 %
                        Šķīstošais proteīns: ≥ 85 %
                        Mitrums: ≤ 7,0 %
                        Ogļhidrāti: ≤ 7,0 %
                        Tauki: ≤ 2,0 %
                        Pelni: ≤ 4,0 %
                        Šķiedrvielas: ≤ 0,5 %
                        Kopējais glikozinolātu saturs: ≤ 1 mmol/kg

                           Tīrība

                        Kopējais fitāta saturs: ≤ 1,5 %
                        Svins: ≤ 0,5 mg/kg

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Rauga un pelējuma sēnīšu skaits: ≤ 100 KVV/g
                        Aerobo baktēriju skaits: ≤ 10 000  KVV/g
                        Kopējais koliformo baktēriju skaits: ≤ 10 KVV/g

                           Escherichia coli: 10 g paraugā nekonstatē

                           Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē

                              Trans-resveratrols

                           Apraksts/definīcija

                           Sintētiskais
                           trans-resveratrols ir kristāliska viela netīri baltā līdz bēšā krāsā.
                        Ķīmiskais nosaukums: 5-[(E)-2-(4-hidroksifenil)etenil]benzol-1,3-diols
                        Ķīmiskā formula: C14H12O3

                        Molekulmasa: 228,25 Da

                           CAS Nr.: 501-36-0

                           Tīrība

                           Trans-resveratrols: ≥ 98 %–99 %
                        Kopējais blakusproduktu (saistīto vielu) saturs: ≤ 0,5 %
                        Jebkura atsevišķa saistītā viela: ≤ 0,1 %
                        Sulfātpelni: ≤ 0,1 %
                        Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 0,5 %

                           Smagie metāli

                        Svins: ≤ 1,0 ppm
                        Dzīvsudrabs: ≤ 0,1 ppm
                        Arsēns: ≤ 1,0 ppm

                           Piemaisījumi

                        Diizopropilamīns: ≤ 50 mg/kg

                              Mikrobiālais avots
                           : ģenētiski modificēts Saccharomyces cerevisiae celms
                        Ārējais apraksts: netīri balts līdz viegli dzeltenīgs pulveris
                        Daļiņu izmērs: 100 % < 62,23 μm

                           Trans-resveratrola saturs: min. 98 masas % (no sausmasas)
                        Pelni: maks. 0,5 masas %
                        Mitrums: maks. 3 masas %

                           Gaiļa sekstes ekstrakts

                           Apraksts/definīcija:

                        gaiļa sekstes ekstraktu iegūst no gaiļa (Gallus gallus) sekstes, veicot tās enzimātisko hidrolīzi, kam seko filtrācijas, koncentrēšanas un izgulsnēšanas etapi. Gaiļa sekstes ekstrakta galvenās sastāvdaļas: glikozaminoglikāna hialuronskābe, hondroitīna sulfāts A un dermatāna sulfāts (hondroitīna sulfāts B). Balts vai gandrīz balts higroskopisks pulveris.
                        Hialuronskābe: 60–80 %
                        Hondroitīna sulfāts A: ≤ 5,0 %
                        Dermatāna sulfāts (hondroitīna sulfāts B): ≤ 25 %
                        pH: 5,0–8,5

                           Tīrība

                        Hlorīdi: ≤ 1,0 %
                        Slāpeklis: ≤ 8,0 %
                        Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 10 % (105 °C, 6 stundas)

                           Smagie metāli

                        Dzīvsudrabs: ≤ 0,1 mg/kg
                        Arsēns: ≤ 1,0 mg/kg
                        Kadmijs: ≤ 1,0 mg/kg
                        Hroms: ≤ 10 mg/kg
                        Svins: ≤ 0,5 mg/kg

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais dzīvotspējīgo aerobo mikroorganismu skaits: ≤ 102 KVV/g

                           Escherichia coli: 1 g paraugā nekonstatē

                           Salmonella: 1 g paraugā nekonstatē

                           Staphylococcus aureus: 1 g paraugā nekonstatē

                           Pseudomonas aeruginosa: 1 g paraugā nekonstatē

                              Plukenetia volubilis eļļa

                           Apraksts/definīcija

                           Plukenetia volubilis eļļa ir 100 % augu eļļa, kas ar aukstā spieduma metodi iegūta no Plukenetia volubilis L. sēklām. Istabas temperatūrā eļļa ir caurspīdīga, fluīda (šķidra) un spīdīga eļļa. Tai piemīt augļaina, viegla, svaiga dārzeņu garša bez nepatīkamiem aromātiem.
                        Izskats, dzidrums, spīdums, krāsa: istabas temperatūrā šķidra, tīra, spīdīgi zeltaini dzeltena
                        Smarža un garša: augļaina, dārzeņiem raksturīga garša bez nepatīkamām piegaršām vai aromātiem

                           Tīrība

                        Ūdens un gaistošo vielu saturs: < 0,2 g/100 g
                        Heksānā nešķīstoši piemaisījumi: < 0,05 g/100 g
                        Oleīnskābes saturs: < 2,0 g/100 g
                        Peroksīda skaitlis (PV): < 15 meq O2/kg
                        Transtaukskābes: < 1,0 g/100 g
                        Kopējais nepiesātināto taukskābju saturs: > 90 %
                        Omega-3-alfa-linolēnskābe: > 45 %
                        Piesātinātās taukskābes: < 10 %
                        Transtaukskābju nav (< 0,5 %)
                        Erukskābes nav (< 0,2 %)
                        Vairāk nekā 50 % tri-linolenīntriglicerīdu un di-linolenīntriglicerīdu
                        Fitosterīnu sastāvs un līmenis
                        Holesterīna nav (< 5,0 mg/100 g)

                           Salatrimi

                           Apraksts/definīcija

                        Salatrims ir starptautiski atzīts termina “īsās un garās ķēdes aciltriglicerīdu molekulas” akronīms. Salatrimu iegūst, triacetīnu, tripropionīnu, tributirīnu vai to maisījumus neenzimātiski interesterificējot ar hidrogenētu kanolu (canola), sojas, kokvilnas vai saulespuķu eļļu. Apraksts: variē no dzidra, viegli dzintaraina šķidruma līdz gaišas krāsas vaskainai vielai, kas ir cieta istabas temperatūrā. Nesatur cietas daļiņas; bez neraksturīga vai sasmakuša aromāta.
                        Glicerīnesteru izkārtojums
                        Triacilglicerīni: > 87 %
                        Diacilglicerīni: ≤ 10 %
                        Monoacilglicerīni: ≤ 2,0 %
                        Taukskābju sastāvs
                        Garās ķēdes taukskābes (mol %): 33–70 %
                        Īsās ķēdes taukskābes (mol %): 30–67 %
                        Piesātinātās garās ķēdes taukskābes: < 70 % masas
                        Transtaukskābes: ≤ 1,0 %
                        Brīvās taukskābes (kā oleīnskābe): ≤ 0,5 %
                        Triacilglicerīna profils
                        Triesteri (īsie/garie no 0,5–2,0): ≥ 90 %
                        Triesteri (īsie/garie = 0): ≤ 10 %
                        Nepārziepjojamais materiāls: ≤ 1,0 %
                        Mitrums: ≤ 0,3 %
                        Pelni: ≤ 0,1 %
                        Krāsa: ≤ 3,5 sarkana (Lovibond)
                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 2,0 meq/kg

                           Ar DHA un EPA bagāta Schizochytrium sp. eļļa

                        Skābes skaitlis: ≤ 0,5 mg KOH/g
                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 5,0 meq/kg eļļas
                        Noturība pret oksidēšanos: attiecībā uz visiem pārtikas produktiem, kas satur Schizochytrium sp. eļļu, kura bagāta ar DHA un EPA, būtu jāpierāda noturība pret oksidēšanos, izmantojot piemērotu un atzītu valsts/starptautisku testēšanas metodiku (piem., AOAC).
                        Mitrums un gaistošo vielu saturs: ≤ 0,05 %
                        Nepārziepjojamās vielas: ≤ 4,5 %
                        Transtaukskābes: ≤ 1 %

                           DHA saturs: ≥ 22,5 %
                        EPA saturs: ≥ 10 %

                              Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) eļļa

                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 5,0 meq/kg eļļas
                        Nepārziepjojamās vielas: ≤ 3,5 %
                        Transtaukskābes: ≤ 2,0 %
                        Brīvās taukskābes: ≤ 0,4 %
                        Dokozapentaēnskābe (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
                        DHA saturs: ≥ 35 %

                              Schizochytrium sp. eļļa

                        Skābes skaitlis: ≤ 0,5 mg KOH/g
                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 5,0 meq/kg eļļas
                        Mitrums un gaistošo vielu saturs: ≤ 0,05 %
                        Nepārziepjojamās vielas: ≤ 4,5 %
                        Transtaukskābes: ≤ 1,0 %
                        DHA saturs: ≥ 32,0 %

                              Schizochytrium sp. (T18) eļļa

                        Skābes skaitlis: ≤ 0,5 mg KOH/g
                        Peroksīda skaitlis (PV): ≤ 5,0 meq/kg eļļas
                        Mitrums un gaistošo vielu saturs: ≤ 0,05 %
                        Nepārziepjojamās vielas: ≤ 3,5 %
                        Transtaukskābes: ≤ 2,0 %
                        Brīvās taukskābes: ≤ 0,4 %
                        DHA saturs: ≥ 35 %

                           Fermentētu sojas pupu ekstrakts

                           Apraksts/definīcija

                        Fermentētu sojas pupu ekstrakts ir pienbaltas krāsas pulveris bez smaržas. Tas sastāv no 30 % fermentētu sojas pupu ekstrakta pulvera un 70 % rezistenta dekstrīna (nesējvielas), kas iegūta no kukurūzas cietes un pievienota pārstrādes procesā. Ražošanas procesā atdala K2 vitamīnu.
                        Fermentētu sojas pupu ekstrakts satur no nato izdalītu natokināzi – pārtikas produktu, ko iegūst, ģenētiski nemodificētas sojas (Glycine max L.) pupas fermentējot ar selekcionētu Bacillus subtilis var. natto celmu.
                        Natokināzes aktivitāte: 20 000 –28 000  fibrīnu degradējošo vienību/g(1)
                        Identitāte: apstiprināma
                        Stāvoklis: bez uzmācīgas garšas vai smaržas
                        Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 10 %
                        K2 vitamīns: ≤ 0,1 mg/kg

                           Smagie metāli

                        Svins: ≤ 5,0 mg/kg
                        Arsēns: ≤ 3,0 mg/kg

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais dzīvotspējīgo aerobo mikroorganismu skaits: ≤ 103 KVV(3)/g
                        Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 102 KVV/g
                        Koliformas baktērijas: ≤ 30 KVV/g
                        Sporas veidojošās baktērijas: ≤ 10 KVV/g

                           Escherichia coli: 25 g paraugā nekonstatē

                           Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē

                           Listeria: 25 g paraugā nekonstatē

                                    (1)

                                    Testēšanas metodi aprakstījuši Takaoka et al. (2010).

                           Kviešu (Triticum aestivum) dīgļu ekstrakts, kas bagāts ar spermidīnu

                           Apraksts/definīcija

                        Kviešu dīgļu ekstraktu, kas bagāts ar spermidīnu, iegūst no nefermentētiem, neasnojošiem kviešu (Triticum aestivum) dīgļiem, izmantojot cietās fāzes–šķidruma ekstrakciju, kura pārsvarā vērsta uz poliamīniem.
                        Spermidīns: 0,8–2,4 mg/g
                        Spermīns: 0,4–1,2 mg/g
                        Spermidīna trihlorīds: < 0,1 μg/g
                        Putrescīns: < 0,3 mg/g
                        Kadaverīns: < 0,1 μg/g

                           Mikotoksīni

                        Aflatoksīni (kopējais saturs): < 0,4 μg/kg

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais aerobo baktēriju saturs: < 10 000  KVV/g
                        Rauga un pelējuma sēnītes: < 100 KVV/g

                           Escherichia coli: < 10 KVV/g

                           Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē

                           Listeria monocytogenes: 25 g paraugā nekonstatē

                           Saldinātājs “Sucromalt”

                           Apraksts/definīcija

                        “Sucromalt” ir komplekss saharīdu maisījums, ko enzimātiskas reakcijas rezultātā iegūst no saharozes un cietes hidrolizāta. Šajā procesā glikozes vienības tiek sasaistītas ar cietes hidrolizāta saharīdiem, un to panāk, izmantojot baktērijas Leuconostoc citreum izdalītu enzīmu vai izdalošā organisma Bacillus licheniformis rekombinanto celmu. Procesa rezultātā iegūtajiem oligosaharīdiem raksturīga α-(1→6) un α-(l→3) glikozīdisko savienojumu klātbūtne. Iegūtais galaprodukts ir sīrups, kas papildus minētajiem oligosaharīdiem satur galvenokārt fruktozi, taču arī disaharīda leikrozi un citus disaharīdus.
                        Kopējais cietvielu saturs: 75–80 %
                        Mitrums: 20–25 %
                        Sulfatāze: maks. 0,05 %
                        pH: 3,5–6,0
                        Vadītspēja: < 200 (30 %)
                        Slāpeklis: < 10 ppm
                        Fruktoze: 35–45 masas % no sausmasas
                        Leikroze: 7–15 masas % no sausmasas
                        Citi disaharīdi: maks. 3 %
                        Galvenie saharīdi: 40–60 masas % no sausmasas

                           Cukurniedru šķiedras

                           Apraksts/definīcija

                        Cukurniedru šķiedras iegūst no sausiem šūnu apvalkiem vai šķiedrainā atlikuma, kas paliek pēc cukura sulas ekspresijas vai ekstrakcijas no Saccharum genotipa cukurniedrēm. Tās sastāv galvenokārt no celulozes un hemicelulozes.
                        Ražošanas process sastāv no vairākiem etapiem, ieskaitot: drupināšanu, noārdīšanu ar sārmu, lignīnu un citu necelulozes sastāvdaļu atdalīšanu, attīrīto šķiedru balināšanu, mazgāšanu ar skābi un neitralizēšanu.
                        Mitrums: ≤ 7,0 %
                        Pelni: ≤ 0,3 %
                        Kopējais pārtikas šķiedrvielu saturs (AOAC) sausā vielā (visas nešķīstošas): ≥ 95 %,
                        no tām: hemiceluloze (20–25 %) un celuloze (70–75 %)
                        Silīcija dioksīds (ppm): ≤ 200
                        Proteīni: 0,0 %
                        Tauki: pēdas
                        pH: 4–7

                           Smagie metāli

                        Dzīvsudrabs (ppm): ≤ 0,1
                        Svins (ppm): ≤ 1,0
                        Arsēns (ppm): ≤ 1,0
                        Kadmijs (ppm): ≤ 0,1

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Rauga un pelējuma sēnītes (KVV/g): ≤ 1 000

                           Salmonella: nav

                           Listeria monocytogenes: nav

                           Saulespuķu eļļas ekstrakts

                           Apraksts/definīcija

                        Saulespuķu ekstraktu iegūst, no saulespuķu Helianthus Annuus L. sēklām ekstrahējot saulespuķu eļļu un pēc tam desmitkārtīgi koncentrējot rafinētas saulespuķu eļļas nepārziepjojamo frakciju.

                           Sastāvs

                        Oleīnskābe (C18:1): 20 %
                        Linolskābe (C18:2): 70 %
                        Nepārziepjojamā viela: 8,0 %
                        Fitosterīni: 5,5 %
                        Tokoferoli: 1,1 %

                           Kaltētas mikroaļģes (Tetraselmis chuii)

                           Apraksts/definīcija

                        Kaltēto produktu iegūst no Chlorodendraceae dzimtas jūras mikroaļģēm Tetraselmis chuii, kas slēgtos un no apkārtējā gaisa izolētos fotobioreaktoros tiek kultivētas sterilā jūras ūdenī.

                           Tīrība/sastāvs

                        Identificē ar kodolmarķieri rDNS 18 S (sekvenci analizē vismaz ar 1 600  bāzes pāriem), izmantojot Nacionālā biotehnoloģiju informācijas centra (NCBI) datubāzi: ne mazāk kā 99,9 %
                        Mitrums: ≤ 7,0 %
                        Proteīni: 35–40 %
                        Pelni: 14–16 %
                        Ogļhidrāti: 30–32 %
                        Šķiedrvielas: 2–3 %
                        Tauki: 5–8 %
                        Piesātinātās taukskābes: 29–31 % no kopējā taukskābju satura
                        Mononepiesātināto taukskābju saturs: 21–24 % no kopējā taukskābju satura
                        Polinepiesātināto taukskābju saturs: 44–49 % no kopējā taukskābju satura
                        Jods: ≤ 15 mg/kg

                              Therapon barcoo/Scortum sugas zivis

                           Apraksts/definīcija

                           Scortum/Therapon barcoo ir tīģerasaru dzimtas zivju suga. Tā ir endēmiska, Austrālijas izcelsmes saldūdens suga. Tagad to audzē zivju audzētavās.
                        Taksonomiskā identifikācija: klase: starpspures > kārta: asarveidīgie > dzimta: tīģerasari > ģints: Therapon vai Scortum barcoo

                        Zivju gaļas sastāvs:
                        Proteīns (%): 18–25
                        Mitrums (%): 65–75
                        Pelni (%): 0,5–2,0
                        Enerģētiskā vērtība (KJ/Kg): 6000–11500
                        Ogļhidrāti (%): 0,0
                        Tauki (%): 5–15
                        Taukskābes (FA) (mg taukskābju/g filejas):
                        Σ PUFA n-3: 1,2–20,0
                        Σ PUFA n-6: 0,3–2,0
                        PUFA n-3/n-6: 1,5–15,0
                        Kopējais omega-3 taukskābju saturs: 1,6–40,0
                        Kopējais omega-6 taukskābju saturs: 2,6–10,0

                           D-tagatoze

                           Apraksts/definīcija

                        Tagatozi iegūst galaktozes izomerizācijas procesā, izmantojot ķīmisku vai enzimātisku pārveidi, vai fruktozes epimerizācijas procesā, izmantojot enzimātisku pārveidi. Tās ir viena etapa pārveides.
                        Ārējais apraksts: balti vai gandrīz balti kristāli
                        Ķīmiskais nosaukums: D-tagatoze
                        Sinonīms: D-likso-heksuloze

                           CAS numurs: 87-81-0
                        Ķīmiskā formula: C6H12O6

                        Formulmasa: 180,16 (g/mol)

                           Tīrība

                        Pamatviela: ≥ 98 % no sausmasas
                        Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 stundas)
                        Īpatnējā optiskā rotācija: [α]D
                           20: – 4 līdz – 5,6o (1 % ūdens šķīdumā)(1)
                        Kušanas diapazons: 133–137 °C

                           Smagie metāli

                        Svins: ≤ 1,0 mg/kg(*)

                                    (*)

                                    Nosaka ar konkrētajam līmenim piemērotu atomabsorbcijas metodi. Parauga lielumu un paraugu sagatavošanas metodi var izraudzīties pēc tās metodes principiem, kas aprakstīta FNP 5. nodaļā “Instrumentālās metodes”(1).

                                    (1)

                                       Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307. lpp.; angļu valodā – ISBN 92-5-102991-1.

                           Ar taksifolīnu bagāts ekstrakts

                           Apraksts

                        Ar taksifolīnu bagātais ekstrakts, kas iegūts no Daurijas lapegles (Larix gmelinii (Rupr.) Rupr) koksnes, ir balts līdz bāli dzeltens pulveris, kas kristalizējas karstu ūdens šķīdumu iedarbībā.

                           Definīcija

                        Ķīmiskais nosaukums: [(2R,3R)-2-(3,4 dihidroksifenil)-3,5,7-trihidroksi-2,3-dihidrohromēn-4-ons, saukts arī par (+)trans-(2R,3R)-dihidrokvercetīnu]
                        Ķīmiskā formula: C15H12O7

                        Molekulmasa: 304,25 Da

                           CAS Nr.: 480-18-2

                           Specifikācija

                           Fizikālais parametrs

                        Mitrums: ≤ 10 %

                           Savienojuma analīze

                        Taksifolīns (m/m): ≥ 90,0 % no sausmasas

                              Smagie metāli, pesticīdi

                        Svins: ≤ 0,5 mg/kg
                        Arsēns: ≤ 0,02 mg/kg
                        Kadmijs: ≤ 0,5 mg/kg
                        Dzīvsudrabs: ≤ 0,1 mg/kg
                        Dihlorodifeniltrihloroetāns (DDT): ≤ 0,05 mg/kg

                              Šķīdinātāju atlikums

                        Etanols: < 5 000  mg/kg

                              Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais mikroorganismu koloniju skaits: ≤ 104 KVV/g
                        Enterobaktērijas: ≤ 100/g
                        Rauga un pelējuma sēnītes : ≤ 100 KVV/g

                           Escherichia coli: 1 g paraugā nekonstatē

                           Salmonella: 10 g paraugā nekonstatē

                           Staphylococcus aureus: 1 g paraugā nekonstatē

                           Pseudomonas: 1 g paraugā nekonstatē

                           Parastais sastāvdaļu diapazons ar taksifolīnu bagātā ekstraktā (sausnā)

                           Ekstrakta sastāvdaļa

                           Saturs, parastais novērotais diapazons (%)

                        Taksifolīns

                        90–93

                        Aromadendrīns

                        2,5–3,5

                        Eriodiktiols

                        0,1–0,3

                        Kvercetīns

                        0,3–0,5

                        Naringenīns

                        0,2–0,3

                        Kampferols

                        0,01–0,1

                        Pinocembrīns

                        0,05–0,12

                        Neidentificēti flavonoīdi 1–3

                        1 – 3

                        Ūdens(*)

                        1,5

                                    (*)

                                    Taksifolīns hidratētā formā un žāvēšanas procesā ir kristāls. Tāpēc tiek iekļauts kristalizācijas ūdens 1,5 % apjomā.

                           Trehaloze

                           Apraksts/definīcija

                        Nereducējošs disaharīds, kas sastāv no divām glikozes grupām, kuras saista α-1,1-glikozīdu saite. To enzimātiskā daudzpakāpju procesā iegūst no sašķidrinātas cietes vai saharozes. Komercializētais produkts ir dihidrāts. balti vai gandrīz balti kristāli ar saldu garšu un praktiski bez smaržas.
                        Sinonīms: α,α-trehaloze
                        Ķīmiskais nosaukums: α-D-glikopiranozil-α-D-glikopiranozīda dihidrāts

                           CAS Nr.: 6138-23-4 (dihidrāts)
                        Ķīmiskā formula: C12H22O11 · 2H2O (dihidrāts)
                        Formulmasa: 378,33 (dihidrāts)
                        Pamatviela: ≥ 98 % sausā vielā
                        Nosaka ar konkrētajam līmenim piemērotu atomabsorbcijas metodi. Parauga lielumu un paraugu sagatavošanas metodi var izraudzīties pēc tās metodes principiem, kas aprakstīta FNP 5 (1) nodaļā “Instrumentālās metodes”.

                           Analīzes metode

                        Princips: trehalozi identificē ar šķidruma hromatogrāfijas metodi un kvantificē, salīdzinot ar references standartu, kas satur etalontrehalozi.
                        Paraugšķīduma sagatavošana: mērkolbā, kuras tilpums ir 100 ml, precīzi nosver aptuveni 3 g laboratorijas parauga un pievieno aptuveni 80 ml dejonizēta ūdens. Paraugu pilnībā izšķīdina un ar attīrītu dejonizētu ūdeni atšķaida līdz atzīmei. Filtrē ar 0,45 mikronu filtru.
                        Standartšķīduma sagatavošana: iesvērtos sausās etalontrehalozes daudzumus rūpīgi izšķīdina ūdenī, lai iegūtu šķīdumu ar noteiktu koncentrāciju – apm. 30 mg trehalozes/ml.
                        Aprīkojums: šķidruma hromatogrāfs ar refrakcijas koeficienta detektoru un integrēta reģistrācijas iekārta.
                        Nosacījumi
                        Kolonna: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) vai ekvivalents

                                    —

                                    garums: 300 mm

                                    —

                                    diametrs: 10 mm

                                    —

                                    temperatūra: 50 °C

                              Kustīgā fāze: ūdens
                        Plūsmas ātrums: 0,4 ml/min
                        Injekcijas tilpums: 8 μl
                        Procedūra: hromatogrāfā atsevišķi ievada vienādus daudzumus paraugšķīduma un standartšķīduma.
                        Uzņem hromatogrammas un nosaka trehalozes atbildes smailes laukumu.
                        Aprēķina trehalozes daudzumu mg/1 ml paraugšķīduma, izmantojot šādas formulas:
                        % trehalozes = 100 × (RU/RS) (WS/WU), kur:
                        where

                                    RS

                                    =

                                    trehalozes smailes laukums standartpreparātā;

                                    RU

                                    =

                                    trehalozes smailes laukums paraugpreparātā;

                                    WS

                                    =

                                    trehalozes masa miligramos standartpreparātā;

                                    WU

                                    =

                                    sausa parauga masa miligramos.

                           Ķīmiskie parametri

                        Identificēšana
                        Šķīdība: labi šķīst ūdenī, ļoti slikti šķīst etanolā
                        Īpatnējā optiskā rotācija: [α]D
                           20 = +179o (5 % ūdens šķīdums, dihidrāts), +199o (5 % ūdens šķīdums, bezūdens viela)
                        Kušanas temperatūra: 97 °C (dihidrāts)

                           Tīrība

                        Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 1,5 % (60 °C, 5 stundas)
                        Kopējais pelnu saturs: ≤ 0,05 %

                           Smagie metāli

                        Svins: ≤ 1,0 mg/kg

                           Ar UV starojumu apstrādātas sēnes (Agaricus bisporus)

                           Apraksts/definīcija

                        Komerciāli audzētas Agaricus bisporus sugas sēnes, kas pēc novākšanas apstrādātas ar UV starojumu.
                        Apstrāde ar UV starojumu: apstarošana ultravioletajā gaismā ar viļņa garumu 200–800 nm.

                           D2 vitamīns

                        Ķīmiskais nosaukums: (3β,5Z,7E-22E)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraēn-3-ols
                        Sinonīms: ergokalciferols

                           CAS Nr.: 50-14-6
                        Molekulmasa: 396,65 g/mol

                           Saturs

                        D2 vitamīns galaproduktā: 5–10 μg/100 g svaigmasas glabāšanas laika beigās

                           Ar UV starojumu apstrādāts maizes raugs (Saccharomyces cerevisiae)

                           Apraksts/definīcija

                        Maizes raugu (Saccharomyces cerevisiae) apstrādā ar UV starojumu, lai panāktu ergosterola pārveidošanos par D2 vitamīnu (ergokalciferolu). D2 vitamīna saturs rauga koncentrātā variē no 1 800 000  līdz 3 500 000  starptautiskajām vienībām D vitamīna/100 g (450–875 μg/g).
                        Birstošas, gaiši brūnas granulas.

                           D2 vitamīns

                        Ķīmiskais nosaukums: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraēn-3-ols
                        Sinonīms: ergokalciferols

                           CAS Nr.: 50-14-6
                        Molekulmasa: 396,65 g/mol

                           Rauga koncentrāta mikrobioloģiskie kritēriji

                        Koliformas baktērijas: ≤ 103/g

                           Escherichia coli: ≤ 10/g

                           Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē

                           Ar UV starojumu apstrādāta maize

                           Apraksts/definīcija

                        Ar UV starojumu apstrādāta maize ir ar raugu raudzēta maize un maizītes (bez pildījuma un glazūras), kam pēc izcepšanas veikta apstrāde ar UV starojumu, lai panāktu ergosterīna pārvēršanos par D2 vitamīnu (ergokalciferolu).
                        Apstrāde ar UV starojumu: apstarošana ar ultravioleto gaismu 240–315 nm viļņu garuma diapazonā maks. 5 sekundes ar pievadīto enerģiju, kas atbilst 10–50 mJ/cm2.

                           D2 vitamīns

                        Ķīmiskais nosaukums: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraēn-3-ols
                        Sinonīms: ergokalciferols

                           CAS Nr.: 50-14-6
                        Molekulmasa: 396,65 g/mol

                           Saturs

                        D2 vitamīns (ergokalciferols) galaproduktā: 0,75–3 μg/100 g(1)
                        Rauga sēnīšu daudzums mīklā: 1–5 g/100 g(2)

                                    (1)

                                    EN 12821, 2009, Eiropas standarts.

                                    (2)

                                    aprēķins pēc receptes

                           Ar UV starojumu apstrādāts piens

                           Apraksts/definīcija

                        Ar UV starojumu apstrādāts piens ir govs piens (pilnpiens un piens ar samazinātu tauku saturu), kas turbulentā plūsmā pēc pasterizācijas apstrādāts ar ultravioleto (UV) starojumu. Pēc pasterizēta piena apstrādes ar UV starojumu, 7-dehidroholesterīnam pārvēršoties par D3 vitamīnu, palielinās D3 (holekalciferola) koncentrācija.
                        Apstrāde ar UV starojumu: apstarošana ultravioletajā gaismā ar viļņa garumu 200–310 nm ar 1 045  J/l enerģiju.

                           D3 vitamīns

                        Ķīmiskais nosaukums: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-metil-1-[(2R)-6-metilheptān-2-il]-2,3,3a,5,6,7-heksahidro-1H-indēn-4-ilidēn]etilidēn]-4-metilidēncikloheksān-1-ols
                        Sinonīms: holekalciferols

                           CAS Nr.: 67-97-0
                        Molekulmasa: 384,6377 g/mol

                           Saturs

                        D3 vitamīns galaproduktā
                        Pilnpienā(1): 0,5–3,2 μg/100 g(1)
                        Pienā ar samazinātu tauku saturu (1): 0,1–1,5 μg/100 g(2)

                                    (1)

                                    Kā noteikts Eiropas Parlamenta un Padomes 2013. gada 17. decembra Regulā (ES) Nr. 1308/2013, ar ko izveido lauksaimniecības produktu tirgu kopīgu organizāciju un atceļ Padomes Regulas (EEK) Nr. 922/72, (EEK) Nr. 234/79, (EK) Nr. 1037/2001 un (EK) Nr. 1234/2007 (OV L 347, 20.12.2013., 671. lpp.).

                                    (2)

                                    HPLC.

                           K2 vitamīns (menahinons)

                        Jauno pārtikas produktu ražo ar sintētisku vai mikrobioloģisku procesu.
                        K2 vitamīns (2-metil-3-all-trans-poliprenil-1,4-naftohinoni) jeb menahinonu rinda ir prenilēti naftohinonu atvasinājumi. Menahinona homologus, kas galvenokārt satur MK-7 un mazākā apjomā MK-6, raksturo pēc izoprēna atlikumu skaita, kas veido sānu ķēdi, kur viena izoprēna vienība sastāv no pieciem oglekļa atomiem.
                        K2 vitamīna (menahinonu) rindas ar menahinonu-7 (MK-7)(n = 6) formula ir C46H64O2, ar menahinonu-6 (MK-6)(n = 5) – C41H56O2 un ar menahinonu-4 (MK-4)(n = 3) – C31H40O2.
                        Ķīmiskais nosaukums: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-heptametil-2,6,10,14,18,22,26-oktakosaheptaenil)-3-metil-1,4-naftalēndions

                           CAS numurs: 2124-57-4
                        Molekulārā formula: C46H64O2

                        Molekulmasa: 649 g/mol

                              Sintētiskā K2 vitamīna (menahinona-7) specifikācija

                        Ārējais apraksts: dzeltens pulveris
                        Tīrība: maks. 6,0 % cis-izomēru, maks. 2,0 % citu piemaisījumu
                        Saturs: 97–102 % menahinona-7 (ieskaitot vismaz 92 % all-trans-menahinona-7)

                              Mikrobioloģiski iegūtā K2 vitamīna (menahinona-7)
                            specifikācija
                        Avots: Bacillus subtilis spp. natto un Bacillus licheniformis

                        Ārējais apraksts: dzeltens pulveris vai eļļas suspensija

                           Kviešu kliju ekstrakts

                           Apraksts/definīcija

                        Balts kristālisks pulveris, kurš iegūts enzimātiskā ekstrakcijā no Triticum aestivum L. klijām, kas bagātas ar arabinoksilāna oligosaharīdiem.
                        Sausna: min. 94 %
                        Arabinoksilāna oligosaharīdi: min. 70 % no sausnas
                        Arabinoksilāna oligosaharīdu vidējā polimerizācijas pakāpe: 3–8
                        Ferulskābe (piesaistīta arabinoksilāna oligosaharīdiem): 1–3 % no sausnas
                        Kopējais poli/oligosaharīdu saturs: min. 90 %
                        Proteīni: maks. 2 % no sausnas
                        Pelni: maks. 2 % no sausnas

                           Mikrobioloģiskie parametri

                        Kopējais mezofilo baktēriju skaits: maks. 10 000/g
                        Rauga sēnītes: maks. 100/g
                        Sēnes: maks. 100/g

                           Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē

                           Bacillus cereus: maks. 1000/g

                           Clostridium perfringens: maks. 1000/g

                           Rauga beta-glikāni

                           Apraksts/definīcija

                        Beta-glikāni ir sarežģītas struktūras polisaharīdi ar lielu molekulmasu (100–200 kDa), atrodami daudzu raugu un graudaugu šūnu apvalkos.
                        “Rauga beta-glikānu” ķīmiskais nosaukums ir (1-3),(1-6)-ß-D-glikāni.
                        Beta-glikāni sastāv no skeleta, kuru veido ar ß-1-3 saitēm saistīti glikozes atlikumi, no kā atzarojas ß-1-6 saites, un pie kura ar ß-1-4-saitēm piesaistīts hitīns un mannoproteīni.
                        Beta-glikānus izolē no rauga (Saccharomyces cerevisiae).

                           Saccharomyces cerevisiae glikāna šūnas apvalka trešējā struktūra sastāv no ß-1,3 saistītu glikozes atlikumu ķēdēm, no kurām atzarojas ß-1,6 saites, veidojot skeletu, pie kura ar ß-1,4 saitēm, ß-1,6 glikāniem un dažiem mannoproteīniem ir piesaistīts hitīns.
                        Šis jaunais pārtikas produkts pieejams trijās dažādās formās: šķīstošs, nešķīstošs un ūdenī nešķīstošs, taču disperģējams daudzās šķidrajās matricās.

                           Rauga (Saccharomyces cerevisiae) beta-glikānu ķīmiskie parametri

                           Šķīstošā forma

                        Kopējais ogļhidrātu saturs: > 75 %
                        Beta-glikāni (1,3/1,6): > 75 %
                        Pelni: < 4,0 %
                        Mitrums: < 8,0 %
                        Proteīni: < 3,5 %
                        Tauki: < 10 %

                           Nešķīstošā forma

                        Kopējais ogļhidrātu saturs: > 70 %
                        Beta-glikāni (1,3/1,6): > 70 %
                        Pelni: ≤ 12 %
                        Mitrums: < 8,0 %
                        Proteīni: < 10 %
                        Tauki: < 20 %

                           Ūdenī nešķīstoša, taču daudzās šķidrajās matricās disperģējama forma

                        (1,3)-(1,6)-ß-D-glikāni: > 80 %
                        Pelni: < 2,0 %
                        Mitrums: < 6,0 %
                        Proteīni: < 4,0 %
                        Kopējais tauku saturs: < 3,0 %

                           Mikrobioloģiskie dati par ūdenī nešķīstošu, taču daudzās šķidrajās matricās disperģējamu formu

                        Kopējais mikroorganismu koloniju skaits: < 1 000  KVV/g
                        Enterobaktērijas: < 100 KVV/g
                        Kopējais koliformo baktēriju skaits: < 10 KVV/g
                        Rauga sēnītes: < 25 KVV/g
                        Pelējuma sēnītes: < 25 KVV/g

                           Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē

                           Escherichia coli: 1 g paraugā nekonstatē

                           Bacillus cereus: < 100 KVV/g

                           Staphylococcus aureus: 1 g paraugā nekonstatē

                           Smagie metāli ūdenī nešķīstošā, taču daudzās šķidrajās matricās disperģējamā formā

                        Svins: < 0,2 mg/g
                        Arsēns: < 0,2 mg/g
                        Dzīvsudrabs: < 0,1 mg/g
                        Kadmijs: < 0,1 mg/g

                           Zeaksantīns

                           Apraksts/definīcija

                        Zeaksantīns ir dabā sastopams ksantofils, tas ir skābekli saturošs karotinoīds.
                        Sintētiskais zeaksantīns ir pieejams vai nu kā ar izsmidzināšanu žāvēts pulveris uz želatīna vai cietes bāzes (“graudiņos”) ar pievienotu α-tokoferolu un askorbilpalmitātu, vai kā kukurūzas eļļas suspensija ar pievienotu α-tokoferolu. Sintētisko zeaksantīnu iegūst no mazākām molekulām ar daudzpakāpju ķīmisko sintēzi.
                        Oranžsarkanas krāsas kristālisks pulveris ar neizteiktu smaržu vai bez smaržas.
                        Ķīmiskā formula: C40H56O2

                           CAS Nr.: 144-68-3
                        Molekulmasa: 568,9 Da

                           Fizikālķīmiskās īpašības

                        Zudums pēc žāvēšanas: < 0,2 %

                           All-trans zeaksantīns: > 96 %

                           Cis-zeaksantīns: < 2,0 %
                        Citi karotinoīdi: < 1,5 %
                        Trifenilfosfīna oksīds (CAS Nr. 791-28-6): < 50 mg/kg

                           Cinka L-pidolāts

                           Apraksts/definīcija

                        Cinka L-pidolāts ir balts līdz netīri balts pulveris ar vielai raksturīgu smaržu.
                        Starptautiskais nepatentētais nosaukums (INN): L-piroglutamīnskābes cinka sāls
                        Sinonīmi: cinka 5-oksoprolīns, cinka piroglutamāts, cinka pirrolidona karboksilāts, cinka PCA, L-cinka pidolāts

                           CAS Nr.: 15454-75-8
                        Molekulārā formula: (C5 H6 NO3)2 Zn
                        Relatīvā bezūdens molekulmasa: 321,4
                        Ārējais apraksts: balts līdz bālgans pulveris

                           Tīrība

                        Cinka L-pidolāts (tīrība): ≥ 98 %
                        pH (10 % ūdens šķīdums): 5,0–6,0
                        Īpatnējā optiskā rotācija: 19,6 o līdz 22,8 o

                        Ūdens: ≤ 10,0 %
                        Glutamīnskābe: < 2,0 %

                           Smagie metāli

                        Svins: ≤ 3,0 ppm
                        Arsēns: ≤ 2,0 ppm
                        Kadmijs: ≤ 1,0 ppm
                        Dzīvsudrabs: ≤ 0,1 ppm

                           Mikrobioloģiskie kritēriji

                        Kopējais dzīvotspējīgo mezofilo skaits: ≤ 1 000  KVV/g
                        Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 100 KVV/g
                        Patogēni: nav

               (1)  Eiropas Parlamenta un Padomes 2013. gada 12. jūnija Regula (ES) Nr. 609/2013 par zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētu pārtiku, īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzētu pārtiku un par pilnīgiem uztura aizstājējiem svara kontrolei, un ar ko atceļ Padomes Direktīvu 92/52/EEK, Komisijas Direktīvas 96/8/EK, 1999/21/EK, 2006/125/EK un 2006/141/EK, Eiropas Parlamenta un Padomes Direktīvu 2009/39/EK un Komisijas Regulas (EK) Nr. 41/2009 un (EK) Nr. 953/2009 (OV L 181, 29.6.2013., 35. lpp.).

               (2)  Komisijas 2014. gada 30. jūlija Īstenošanas regula (ES) Nr. 828/2014 par prasībām attiecībā uz informācijas sniegšanu patērētājiem par lipekļa neesamību vai samazinātu klātbūtni pārtikas produktos (OV L 228, 31.7.2014., 5. lpp.).

               (3)  Eiropas Parlamenta un Padomes 2002. gada 10. jūnija Direktīva 2002/46/EK par dalībvalstu tiesību aktu tuvināšanu attiecībā uz uztura bagātinātājiem (OV L 183, 12.7.2002., 51. lpp.).

               (4)  Eiropas Parlamenta un Padomes 2006. gada 20. decembra Regula (EK) Nr. 1925/2006 par vitamīnu un minerālvielu, un dažu citu vielu pievienošanu pārtikai (OV L 404, 30.12.2006., 26. lpp.).

               (5)  Padomes 2001. gada 20. decembra Direktīva 2001/113/EK, kas attiecas uz cilvēku uzturam paredzētiem augļu džemiem, želejām un marmelādēm un saldinātu kastaņu biezeni (OV L 10, 12.1.2002., 67. lpp.).

               (6)  Eiropas Parlamenta un Padomes 2013. gada 17. decembra Regula (ES) Nr. 1308/2013, ar ko izveido lauksaimniecības produktu tirgu kopīgu organizāciju un atceļ Padomes Regulas (EEK) Nr. 922/72, (EEK) Nr. 234/79, (EK) Nr. 1037/2001 un (EK) Nr. 1234/2007 (OV L 347, 20.12.2013., 671. lpp.).

               (7)  Komisijas 2012. gada 9. marta Regula (ES) Nr. 231/2012, ar ko nosaka Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II un III pielikumā uzskaitīto pārtikas piedevu specifikācijas (OV L 83, 22.3.2012., 1. lpp.).

               (8)  Komisijas 2015. gada 5. februāra Īstenošanas regula (ES) 2015/175, ar ko paredz īpašus nosacījumus tādu guāra sveķu importam, kuru izcelsmes vai nosūtīšanas valsts ir Indija, jo ir risks, ka tie varētu būt kontaminēti ar pentahlorfenolu un dioksīniem (OV L 30, 6.2.2015., 10. lpp.).