title: Komisijas Direktīva 2008/84/EK ( 2008. gada 27. augusts) par noteiktajiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus (Dokuments attiecas uz EEZ)(Kodificēta versija)

text:
               20.9.2008

               LV

               Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

               L 253/1

      KOMISIJAS DIREKTĪVA 2008/84/EK
   (2008. gada 27. augusts)
   par noteiktajiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus
   (Dokuments attiecas uz EEZ)
   (Kodificēta versija)
   EIROPAS KOPIENU KOMISIJA,
   ņemot vērā Eiropas Kopienas dibināšanas līgumu,
   ņemot vērā Padomes 1988. gada 21. decembra Direktīvu 89/107/EEK par dalībvalstu tiesību aktu tuvināšanu attiecībā uz pārtikas piedevām, ko atļauts izmantot cilvēku uzturā (1), un jo īpaši tās 3. panta 3. punkta a) apakšpunktu,
   tā kā:

               (1)

               Komisijas 1996. gada 2. decembra Direktīva 96/77/EK par noteiktajiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus (2), ir vairākas reizes būtiski grozīta (3). Skaidrības un praktisku iemeslu dēļ minētā direktīva ir jākodificē.

               (2)

               Ir nepieciešams ieviest tīrības kritērijus visām pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus, kas minētas Eiropas Parlamenta un Padomes 1995. gada 20. februāra Direktīvā 95/2/EK par pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas vai saldinātāji (4).

               (3)

               Ir nepieciešams ņemt vērā specifikācijas un analīzes metodes saldinātājiem, ko Apvienotā FAO/WHO Pārtikas piedevu ekspertu komiteja (JECFA) izklāstījusi Codex Alimentarius.

               (4)

               Pārtikas piedevas, kas pagatavotas ar metodēm vai no izejmateriāliem, kas ievērojami atšķiras no tiem, kurus novērtējusi Pārtikas zinātniskā komiteja, vai atšķiras no tiem, kuri minēti šajā direktīvā, būtu jāiesniedz drošības izvērtēšanai Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādei ar uzsvaru uz tīrības kritērijiem.

               (5)

               Šajā direktīvā paredzētie pasākumi ir saskaņā ar Pastāvīgās pārtikas aprites un dzīvnieku veselības komitejas sniegto atzinumu.

               (6)

               Šai direktīvai nebūtu jāskar dalībvalstu pienākumi attiecībā uz termiņiem direktīvu transponēšanai valsts tiesību aktos, kā izklāstīts II pielikuma B daļā,

         IR PIEŅĒMUSI ŠO DIREKTĪVU.
   1. pants
   Direktīvas 89/107/EEK 3. panta 3. punkta a) apakšpunktā minētie tīrības kritēriji pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus, kas uzskaitītas Direktīvā 95/2/EK, ir izklāstīti šīs direktīvas I pielikumā.
   2. pants
   Direktīvu 96/77/EK, kā tā grozīta ar direktīvām, kā izklāstīts II pielikuma A daļā, atceļ, neskarot dalībvalstu pienākumus attiecībā uz termiņiem transponēšanai valsts tiesību aktos, kā izklāstīts II pielikuma B daļā.
   Atsauces uz atcelto direktīvu uzskata par atsaucēm uz šo direktīvu un lasa saskaņā ar atbilstības tabulu, kas atrodas III pielikumā.
   3. pants
   Šī direktīva stājas spēkā divdesmitajā dienā pēc tās publicēšanas Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī.
   4. pants
   Šī direktīva ir adresēta dalībvalstīm.

      Briselē, 2008. gada 27. augustā

            Komisijas vārdā –

            priekšsēdētājs

         José Manuel BARROSO

      (1)  OV L 40, 11.2.1989., 27. lpp.

      (2)  OV L 339, 30.12.1996., 1. lpp.

      (3)  Skatīt II pielikuma A daļu.

      (4)  OV L 61, 18.3.1995., 1. lpp.

      I PIELIKUMS
      Etilēna oksīdu pārtikas piedevās nedrīkst izmantot sterilizēšanai.
      E 170 (i) KALCIJA KARBONĀTS
      Tīrības kritēriji šai piedevai ir tie paši, kādi tai paredzēti pielikumā Komisijas Direktīvai 95/45/EK (1).
      E 200 SORBĪNSKĀBE

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Sorbīnskābe

                  Trans, trans-2,4-heksadiēnskābe

                     Einecs

                  203-768-7

                  Ķīmiskā formula

                  C6H8O2

                  Molekulmasa

                  112,12

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Bezkrāsas adatveida kristāli vai balts plūstošs pulveris ar vāju raksturīgu aromātu, kas nemaina krāsu, karsējot 90 minūtes 105 oC temperatūrā

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra

                  Starp 133 oC un 135 oC pēc žāvēšanas četras stundas vakuumeksikatorā ar sērskābi

                              B.

                              Spektrometrija

                  Absorbcijas maksimums izopropanola šķīdumam (1/4 000 000) pie 254 ± 2 nm

                              C.

                              Pozitīvs dubultsaišu tests

                              D.

                              Sublimācijas temperatūra

                  80 oC

                     Tīrība

                  Ūdens saturs

                  Ne vairāk kā 0,5 % (Karla Fišera metode)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Aldehīdi

                  Ne vairāk kā 0,1 % (aprēķināti kā formaldehīds)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 202 KĀLIJA SORBĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija sorbāts

                  Kālija (E, E)-2,4-heksadienāts

                  Trans, trans-2,4-heksadiēnskābes kālija sāls

                     Einecs

                  246-376-1

                  Ķīmiskā formula

                  C6H7O2K

                  Molekulmasa

                  150,22

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % (žāvētā vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balts kristālisks pulveris, kas nemaina krāsu, karsējot 90 minūtes 105 oC temperatūrā

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra 133 oC līdz 135 oC nepārkristalizētai sorbīnskābei, kas izdalīta, paskābinot kālija sorbātu, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi

                              B.

                              Pozitīvi kālija un dubultsaišu testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 1,0 % (105 oC, 3 h)

                  Skābums vai bāziskums

                  Ne vairāk kā ap 1,0 % (aprēķināti kā sorbīnskābe vai K2CO3)

                  Aldehīdi

                  Ne vairāk kā 0,1 % (aprēķināti kā formaldehīds)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 203 KALCIJA SORBĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija sorbāts

                  Trans, trans-2,4-heksadiēnskābes kalcija sāls

                     Einecs

                  231-321-6

                  Ķīmiskā formula

                  C12H14O4Ca

                  Molekulmasa

                  262,32

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 98 % (žāvētā vielā)

                     Ārējais izskats

                  Smalks, balts kristālisks pulveris, kas nemaina krāsu, karsējot 90 minūtes 105 oC temperatūrā

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra 133 oC līdz 135 oC nepārkristalizētai sorbīnskābei, kas izdalīta, paskābinot kālija sorbātu, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi

                              B.

                              Pozitīvi kalcija un dubultsaišu testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 2,0 % (noteikti pēc žāvēšanas četras stundas vakuumeksikatorā ar sērskābi)

                  Aldehīdi

                  Ne vairāk kā 0,1 % (aprēķināti kā formaldehīds)

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 210 BENZOSKĀBE

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Benzoskābe

                  Benzolkarbonskābe

                  Fenilkarbonskābe

                     Einecs

                  200-618-2

                  Ķīmiskā formula

                  C7H6O2

                  Molekulmasa

                  122,12

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99,5 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balts kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra

                  121,5 oC līdz 123,5 oC

                              B.

                              Pozitīvi sublimācijas un benzoātu testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,5 % pēc žāvēšanas trīs stundas virs sērskābes

                  pH

                  Aptuveni 4 (ūdens šķīdumam)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Hlorēti organiskie savienojumi

                  Ne vairāk kā 0,07 % (aprēķināti kā hlorīds), atbilstoši 0,3 % (aprēķināti kā monohlorbenzoskābe)

                  Viegli oksidējošās vielas

                  Pie 100 ml ūdens pielej 1,5 ml sērskābes, uzkarsē līdz viršanai un piepilina 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa saglabājas 30 sekundes. Uzkarsētajā šķīdumā izšķīdina 1 g parauga (ar precizitāti līdz mg) un titrē ar 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa parādās un saglabājas 15 sekundes. Nedrīkst būt nepieciešams vairāk kā 0,5 ml

                  Viegli karbonizējošās vielas

                  Auksts 0,5 g benzoskābes šķīdums 5 ml 94,5–95,5 % sērskābē nedrīkst uzrādīt stiprāku krāsojumu, kā tas ir norādīts šķīdumam, kas satur 0,2 ml kobalta hlorīda TSC (3), 0,3 ml dzelzs trihlorīda TSC (4), 0,1 ml vara sulfāta TSC (5) un 4,4 ml ūdens

                  Policikliskās skābes

                  Frakcionēti paskābinot neitralizētu benzoskābes šķīdumu, kušanas temperatūra pirmajām nogulsnēm nedrīkst atšķirties no kušanas temperatūras benzoskābei

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 211 NĀTRIJA BENZOĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija benzoāts

                  Benzolkarbonskābes nātrija sāls

                  Fenilkarbonskābes nātrija sāls

                     Einecs

                  208-534-8

                  Ķīmiskā formula

                  C7H5O2Na

                  Molekulmasa

                  144,11

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % C7H5O2Na pēc žāvēšanas četras stundas 105 oC temperatūrā

                     Ārējais izskats

                  Balts kristālisks pulveris vai granulas gandrīz bez aromāta

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Labi šķīst ūdenī, mēreni šķīst etanolā

                              B.

                              Kušanas temperatūra benzoskābei

                  121,5 oC līdz 123,5 oC nepārkristalizētai benzoskābei, kas izdalīta paskābinot, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi

                              C.

                              Pozitīvi benzoāta un nātrija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 1,5 % pēc žāvēšanas četras stundas 105 oC temperatūrā

                  Viegli oksidējošās vielas

                  Pie 100 ml ūdens pielej 1,5 ml sērskābes, uzkarsē līdz viršanai un piepilina 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa saglabājas 30 sekundes. Uzkarsētajā šķīdumā izšķīdina 1 g parauga (ar precizitāti līdz mg) un titrē ar 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa parādās un saglabājas 15 sekundes. Nedrīkst būt nepieciešams vairāk kā 0,5 ml

                  Policikliskās skābes

                  Frakcionēti paskābinot neitralizētu nātrija benzoāta šķīdumu, kušanas temperatūra pirmajām nogulsnēm nedrīkst atšķirties no kušanas temperatūras benzoskābei

                  Hlorēti organiskie savienojumi

                  Ne vairāk kā 0,06 % (aprēķināti kā hlorīds), atbilstoši 0,25 % (aprēķināti kā monohlorbenzoskābe)

                  Skābuma vai bāziskuma pakāpe

                  Nevajag vairāk kā 0,25 ml 0,1 N NaOH vai 0,1 N HCl, lai neitralizētu 1 g nātrija benzoāta fenolftaleīna klātbūtnē

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 212 KĀLIJA BENZOĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija benzoāts

                  Benzolkarbonskābes kālija sāls

                  Fenilkarbonskābes kālija sāls

                     Einecs

                  209-481-3

                  Ķīmiskā formula

                  C7H5KO2·3H2O

                  Molekulmasa

                  214,27

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % C7H5KO2 pēc žāvēšanas 105 oC temperatūrā līdz konstantam svaram

                     Ārējais izskats

                  Balts kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra 121,5 oC līdz 123,5 oC nepārkristalizētai benzoskābei, kas izdalīta paskābinot, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi

                              B.

                              Pozitīvi benzoāta un kālija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 26,5 % pēc žāvēšanas 105 oC temperatūrā

                  Hlorēti organiskie savienojumi

                  Ne vairāk kā 0,06 % (aprēķināti kā hlorīds), atbilstoši 0,25 % (aprēķināti kā monohlorbenzoskābe)

                  Viegli oksidējošās vielas

                  Pie 100 ml ūdens pielej 1,5 ml sērskābes, uzkarsē līdz viršanai un piepilina 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa saglabājas 30 sekundes. Uzkarsētajā šķīdumā izšķīdina 1 g parauga (ar precizitāti līdz mg) un titrē ar 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa parādās un saglabājas 15 sekundes. Nedrīkst būt nepieciešams vairāk kā 0,5 ml

                  Viegli karbonizējošās vielas

                  Auksts 0,5 g benzoskābes šķīdums 5 ml 94,5 % līdz 95,5 % sērskābē nedrīkst uzrādīt stiprāku krāsojumu, kā tas ir norādīts šķīdumam, kas satur 0,2 ml kobalta hlorīda TSC, 0,3 ml dzelzs trihlorīda TSC, 0,1 ml vara sulfāta TSC un 4,4 ml ūdens

                  Policikliskās skābes

                  Frakcionēti paskābinot neitralizētu kālija benzoāta šķīdumu, kušanas temperatūra pirmajām nogulsnēm nedrīkst atšķirties no kušanas temperatūras benzoskābei

                  Skābuma vai bāziskuma pakāpe

                  Lai neitralizētu 1 g kālija benzoāta fenolftaleīna klātbūtnē, nevajag vairāk kā 0,25 ml 0,1 N NaOH vai 0,1 N HCl

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 213 KALCIJA BENZOĀTS

                     Sinonīmi

                  Monokalcija benzoāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija benzoāts

                  Kalcija dibenzoāts

                     Einecs

                  218-235-4

                  Ķīmiskā formula

                  Bezūdens viela:

                  C14H10O4Ca

                  Monohidrāts:

                  C14H10O4Ca·H2O

                  Trihidrāts:

                  C14H10O4Ca·3H2O

                  Molekulmasa

                  Bezūdens viela:

                  282,31

                  Monohidrāts:

                  300,32

                  Trihidrāts:

                  336,36

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas 105 oC temperatūrā

                     Ārējais izskats

                  Balti vai bezkrāsas kristāli vai balts pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra 121,5 oC līdz 123,5 oC nepārkristalizētai benzoskābei, kas izdalīta paskābinot, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi

                              B.

                              Pozitīvi benzoāta un kalcija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 17,5 % pēc žāvēšanas 105 oC temperatūrā līdz konstantam svaram

                  Ūdenī nešķīstoša viela

                  Ne vairāk kā 0,3 %

                  Hlorēti organiskie avienojumi

                  Ne vairāk kā 0,06 % (aprēķināti kā hlorīds), atbilstoši 0,25 % (aprēķināti kā monohlorbenzoskābe)

                  Viegli oksidējošās vielas

                  Pie 100 ml ūdens pielej 1,5 ml sērskābes, uzkarsē līdz viršanai un piepilina 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa saglabājas 30 sekundes. Uzkarsētajā šķīdumā izšķīdina 1 g parauga (ar precizitāti līdz mg) un titrē ar 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa parādās un saglabājas 15 sekundes. Nedrīkst būt nepieciešams vairāk kā 0,5 ml

                  Viegli karbonizējošās vielas

                  Auksts 0,5 g benzoskābes šķīdums 5 ml 94,5 % līdz 95,5 % sērskābē nedrīkst uzrādīt stiprāku krāsojumu, kā tas ir norādīts šķīdumam, kas satur 0,2 ml kobalta hlorīda TSC, 0,3 ml dzelzs trihlorīda TSC, 0,1 ml vara sulfāta TSC un 4,4 ml ūdens

                  Policikliskās skābes

                  Frakcionēti paskābinot neitralizētu kalcija benzoāta šķīdumu, kušanas temperatūra pirmajām nogulsnēm nedrīkst atšķirties no kušanas temperatūras benzoskābei

                  Skābuma vai bāziskuma pakāpe

                  Lai neitralizētu 1 g kalcija benzoāta fenolftaleīna klātbūtnē, nevajag vairāk kā 0,25 ml 0,1 N NaOH vai 0,1 N HCl

                  Fluors

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 214 ETIL-p-HIDROKSIBENZOĀTS

                     Sinonīmi

                  Etilparabens

                  Etil-p-oksibenzoāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Etil-p-hidroksibenzoāts

                     p-Hidroksibenzoskābes etilesteris

                     Einecs

                  204-399-4

                  Ķīmiskā formula

                  C9H10O3

                  Molekulmasa

                  166,8

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99,5 % pēc žāvēšanas divas stundas 80 oC temperatūrā

                     Ārējais izskats

                  Sīki bezkrāsaini kristāli vai balts kristālisks pulveris gandrīz bez aromāta

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra

                  115 oC līdz 118 oC

                              B.

                              Pozitīvs p-hidroksibenzoāta tests

                  Kušanas temperatūra nepārkristalizētai p-hidroksibenzoskābei, kas izdalīta paskābinot, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi 213 oC līdz 217 oC

                              C.

                              Pozitīvs alkohola tests

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,5 % pēc žāvēšanas divas stundas 80 oC temperatūrā

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                     p-Hidroksibenzoskābe un salicilskābe

                  Ne vairāk kā 0,35 % (izteikti kā p-hidroksibenzoskābe)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 215 NĀTRIJA ETIL-p-HIDROKSIBENZOĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija etil-p-hidroksibenzoāts

                     p-Hidroksibenzoskābes etilestera nātrija atvasinājums

                     Einecs

                  252-487-6

                  Ķīmiskā formula

                  C9H9O3Na

                  Molekulmasa

                  188,8

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 83 % p-hidroksibenzoskābes etilestera (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balts, kristālisks, higroskopisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra

                  115 oC līdz 118 oC pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi

                              B.

                              Pozitīvs p-hidroksibenzoāta tests

                  Kušanas temperatūra p-hidroksibenzoskābei, izdalītai no parauga, 213 oC līdz 217 oC

                              C.

                              Pozitīvs nātrija tests

                              D.

                              pH 0,1 % ūdens šķīdumam 9,9–10,3

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 5 % pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi

                  Pelni, sulfātu veidā

                  37–39 %

                     p-Hidroksibenzoskābe un salicilskābe

                  Ne vairāk kā 0,35 % (izteikti kā p-hidroksibenzoskābe)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 218 METIL-p-HIDROKSIBENZOĀTS

                     Sinonīmi

                  Metilparabens

                  Metil-p-oksibenzoāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Metil-p-hidroksibenzoāts

                     p-Hidroksibenzoskābes metilesteris

                     Einecs

                  243-171-5

                  Ķīmiskā formula

                  C8H8O3

                  Molekulmasa

                  152,15

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas divas stundas 80 oC temperatūrā

                     Ārējais izskats

                  Sīki bezkrāsas kristāli vai balts kristālisks pulveris gandrīz bez aromāta

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra

                  125 oC līdz 128 oC

                              B.

                              Pozitīvs p-hidroksibenzoāta tests

                  Kušanas temperatūra p-hidroksibenzoskābei, izdalītai no parauga, 213 oC līdz 217 oC pēc žāvēšanas divas stundas 80 oC temperatūrā

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,5 % pēc žāvēšanas divas stundas 80 oC temperatūrā

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                     p-Hidroksibenzoskābe un salicilskābe

                  Ne vairāk kā 0,35 % (izteikti kā p-hidroksibenzoskābe)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 219 NĀTRIJA METIL-p-HIDROKSIBENZOĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija metil-p-hidroksibenzoāts

                     p-Hidroksibenzoskābes metilestera nātrija atvasinājums

                  Ķīmiskā formula

                  C8H7O3Na

                  Molekulmasa

                  174,15

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99,5 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balts higroskopisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra baltajām nogulsnēm, kas rodas, paskābinot ar sālsskābi metil-p-hidroksibenzoāta nātrija atvasinājuma 10 % (w/v) ūdens šķīdumu (kā indikatoru lietojot lakmusa papīru), pēc mazgāšanas ar ūdeni un žāvēšanas divas stundas 80 oC temperatūrā 125 oC līdz 128 oC

                              B.

                              Pozitīvs nātrija tests

                              C.

                              pH 0,1 % no CO2 brīvam ūdens šķīdumam ne mazāk kā 9,7 un ne vairāk kā 10,3

                     Tīrība

                  Ūdens saturs

                  Ne vairāk kā 5 % (Karla Fišera metode)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  40–44,5 % (bezūdens vielā)

                     p-Hidroksibenzoskābe un salicilskābe

                  Ne vairāk kā 0,35 % (izteikti kā p-hidroksibenzoskābe)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 220 SĒRA DIOKSĪDS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Sēra dioksīds

                  Sērskābes anhidrīds

                     Einecs

                  231-195-2

                  Ķīmiskā formula

                  SO2

                  Molekulmasa

                  64,07

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 %

                     Ārējais izskats

                  Bezkrāsaina, nedegoša gāze ar stipri kodīgu, smacējošu aromātu

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi sēra savienojumu testi

                     Tīrība

                  Ūdens saturs

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Negaistošs atlikums

                  Ne vairāk kā 0,01 %

                  Sēra trioksīds

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Citas gāzes, kas parasti nav gaisā

                  Nesatur

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 221 NĀTRIJA SULFĪTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija sulfīts (bezūdens viela vai heptahidrāts)

                     Einecs

                  231-821-4

                  Ķīmiskā formula

                  Bezūdens viela:

                  Na2SO3

                  Heptahidrāts:

                  Na2SO3·7H2O

                  Molekulmasa

                  Bezūdens viela:

                  126,04

                  Heptahidrāts:

                  252,16

                  Pamatviela

                  Bezūdens viela:

                  satur ne mazāk kā 95 % Na2SO3 un ne mazāk kā 48 % SO2

                  Heptahidrāts:

                  satur ne mazāk kā 48 % Na2SO3 un ne mazāk kā 24 % SO2

                     Ārējais izskats

                  Balts kristālisks pulveris vai bezkrāsas kristāli

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi sulfīta un nātrija testi

                              B.

                              pH 10 % šķīdumam (bezūdens viela) vai 20 % šķīdumam (heptahidrāts) starp 8,5 un 11,5

                     Tīrība

                  Tiosulfāts

                  Ne vairāk kā 0,1 %, rēķinot pēc SO2 satura

                  Dzelzs

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 222 NĀTRIJA BISULFĪTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija bisulfīts

                  Nātrija hidrogensulfīts

                     Einecs

                  231-921-4

                  Ķīmiskā formula

                  NaHSO3 (ūdens šķīdumā)

                  Molekulmasa

                  104,06

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 32 % (w/w) NaHSO3

                     Ārējais izskats

                  Dzidrs bezkrāsas līdz dzeltens šķīdums

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi sulfīta un nātrija testi

                              B.

                              pH 10 % ūdens šķīdumam starp 2,5 un 5,5

                     Tīrība

                  Dzelzs

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 223 NĀTRIJA METABISULFĪTS

                     Sinonīmi

                  Pirosulfīts

                  Nātrija pirosulfīts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija disulfīts

                  Dinātrija pentaoksodisulfāts

                     Einecs

                  231-673-0

                  Ķīmiskā formula

                  Na2S2O5

                  Molekulmasa

                  190,11

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 95 % Na2S2O5 un ne mazāk kā 64 % SO2

                     Ārējais izskats

                  Balti kristāli vai kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi sulfīta un nātrija testi

                              B.

                              pH 10 % ūdens šķīdumam starp 4,0 un 5,5

                     Tīrība

                  Tiosulfāts

                  Ne vairāk kā 0,1 %, rēķinot pēc SO2 satura

                  Dzelzs

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 224 KĀLIJA METABISULFĪTS

                     Sinonīmi

                  Kālija pirosulfīts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija disulfīts

                  Dikālija pentaoksodisulfāts

                     Einecs

                  240-795-3

                  Ķīmiskā formula

                  K2S2O5

                  Molekulmasa

                  222,33

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 90 % K2S2O5 un ne mazāk kā 51,8 % SO2, atlikums sastāv gandrīz tikai no kālija sulfāta

                     Ārējais izskats

                  Bezkrāsas kristāli vai balts kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi sulfīta un kālija testi

                     Tīrība

                  Tiosulfāts

                  Ne vairāk kā 0,1 %, rēķinot pēc SO2 satura

                  Dzelzs

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 226 KALCIJA SULFĪTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija sulfīts

                     Einecs

                  218-235-4

                  Ķīmiskā formula

                  CaSO3·2H2O

                  Molekulmasa

                  156,17

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 95 % CaSO3·2H2O un ne mazāk kā 39 % SO2

                     Ārējais izskats

                  Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi sulfīta un kalcija testi

                     Tīrība

                  Dzelzs

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 227 KALCIJA BISULFĪTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija bisulfīts

                  Kalcija hidrogensulfīts

                     Einecs

                  237-423-7

                  Ķīmiskā formula

                  Ca(HSO3)2

                  Molekulmasa

                  202,22

                  Pamatviela

                  6–8 % (w/v) SO2 un 2,5–3,5 % (w/v) kalcija dioksīda, kas atbilst 10–14 % (w/v) kalcija bisulfīta [Ca(HSO3)2]

                     Ārējais izskats

                  Dzidrs zaļgani dzeltens ūdens šķīdums ar izteiktu sēra dioksīda smaku

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi sulfīta un kalcija testi

                     Tīrība

                  Dzelzs

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 228 KĀLIJA BISULFĪTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija bisulfīts

                  Kālija hidrogensulfīts

                     Einecs

                  231-870-1

                  Ķīmiskā formula

                  KHSO3 (ūdens šķīdumā)

                  Molekulmasa

                  120,17

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 280 g KHSO3 litrā (vai 150 g SO2 litrā)

                     Ārējais izskats

                  Dzidrs bezkrāsas ūdens šķīdums

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi sulfīta un kālija testi

                     Tīrība

                  Dzelzs

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 230 DIFENILS

                     Sinonīmi

                  Bifenils

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  1,1’-difenils

                  Fenilbenzols

                     Einecs

                  202-163-5

                  Ķīmiskā formula

                  C12H10

                  Molekulmasa

                  154,20

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99,8 %

                     Ārējais izskats

                  Balta vai bāli dzeltena līdz dzintara krāsas viela ar raksturīgu aromātu

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra

                  68,5 oC līdz 70,5 oC

                              B.

                              Destilācijas robežas

                  Intervālā starp 252,5 oC un 257,5 oC pilnīgi pārdestilējas 2,5 oC robežās

                     Tīrība

                  Benzols

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg, aprēķināti kā anilīns

                  Fenola atvasinājumi

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg, aprēķināti kā fenols

                  Viegli karbonizējošās vielas

                  Auksts 0,5 g difenila šķīdums 5 ml 94,5 % līdz 95,5 % sērskābē nedrīkst uzrādīt stiprāku krāsojumu, kā tas ir norādīts šķīdumam, kas satur 0,2 ml kobalta hlorīda TSC, 0,3 ml dzelzs trihlorīda TSC, 0,1 ml vara sulfāta TSC un 4,4 ml ūdens

                  Terfenil- un augstāki polifenilatvasinājumi

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži

                  Iztrūkst

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 231 ORTOFENILFENOLS

                     Sinonīmi

                  Ortoksenols

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  (1,1’-Difenil)-2-ols

                  2-Hidroksidifenils

                     o-Hidroksidifenils

                     Einecs

                  201-993-5

                  Ķīmiskā formula

                  C12H10O

                  Molekulmasa

                  170,20

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 %

                     Ārējais izskats

                  Balts vai viegli dzeltenīgs kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra

                  56 oC līdz 58 oC

                              B.

                              Pozitīvs fenolāta tests

                  Etanola šķīdumā (1 g/10 ml), pievienojot 10 % dzelzs (III) hlorīda šķīdumu, rodas zaļa krāsa

                     Tīrība

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Difenilesteris

                  Ne vairāk kā 0,3 %

                     p-Fenilfenols

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  1-Naftols

                  Ne vairāk kā 0,01 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 232 NĀTRIJA ORTOFENILFENOLS

                     Sinonīmi

                  Nātrija ortofenilfenāts

                     o-Fenilfenola nātrija sāls

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija ortofenilfenols

                     Einecs

                  205-055-6

                  Ķīmiskā formula

                  C12H9ONa·4H2O

                  Molekulmasa

                  264,26

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 97 % C12H9ONa·4H2O

                     Ārējais izskats

                  Balts vai viegli dzeltenīgs kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi fenolāta un nātrija testi

                              B.

                              Kušanas temperatūra nepārkristalizētam ortofenilfenolam, kas izdalīts paskābinot, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi 56 oC līdz 58 oC

                              C.

                              pH 2 % ūdens šķīdumam starp 11,1 un 11,8

                     Tīrība

                  Difenilesteris

                  Ne vairāk kā 0,3 %

                     p-Fenilfenols

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  1-Naftols

                  Ne vairāk kā 0,01 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 233 TIABENDAZOLS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  4-(2-benzimidazolil)tiazols

                  2-(4-tiazolil)-1H-benzimidazols

                     Einecs

                  205-725-8

                  Ķīmiskā formula

                  C10H7N3S

                  Molekulmasa

                  201,26

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 98 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balts vai gandrīz balts pulveris bez aromāta

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra

                  296 oC līdz 303 oC

                              B.

                              Spektrometrija

                  Absorbcijas maksimums 0,1 N HCl (0,0005 % w/v) šķīdumam pie 302 nm, 258 nm un 243 nm

                      302 nm ± 2 nm aptuveni 1 230

                     258 nm ± 2 nm aptuveni 200

                     243 nm ± 2 nm aptuveni 620

                  Absorbciju attiecība 243 nm/302 nm = 0,47 līdz 0,53

                  Absorbciju attiecība 258 nm/302 nm = 0,14 līdz 0,18

                     Tīrība

                  Ūdens saturs

                  Ne vairāk kā 0,5 % (Karla Fišera metode)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 234 NIZĪNS

                     Definīcija

                  Nizīns sastāv no Streptococcus lactis, Lancefielda N grupas dabiski producētiem radnieciskiem polipeptīdiem

                     Einecs

                  215-807-5

                  Ķīmiskā formula

                  C143H230N42O37S7

                  Molekulmasa

                  3 354,12

                  Pamatviela

                  Nizīna koncentrāts satur ne mazāk kā 900 vienības nizīna vienā mg sausā vājpiena un ne mazāk kā 50 % nātrija hlorīda maisījumā

                     Ārējais izskats

                  Balts pulveris

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 3 %, žāvējot līdz konstantam svaram 102 oC līdz 103 oC temperatūrā

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 235 NATAMICĪNS

                     Sinonīmi

                  Pimaricīns

                     Definīcija

                  Natamicīns ir poliēnu makrolīdu grupas fungicīds, ko dabiski producē Streptococcus natalensis vai Streptococcus lactis

                     Einecs

                  231-683-5

                  Ķīmiskā formula

                  C33H47O13N

                  Molekulmasa

                  665,74

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 95 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balts līdz krēmkrāsas kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Krāsu reakcijas

                  Pievienojot dažus kristālus natamicīna uz pilienu plates:

                              —

                              pilienam koncentrētas sālsskābes, parādās zila krāsa,

                              —

                              pilienam koncentrētas fosforskābes, parādās zaļa krāsa, kas pēc dažām minūtēm mainās uz bāli sarkanu

                              B.

                              Spektrometrija

                  Absorbcijas maksimums 0,0005 % (w/v) 1 % metanola šķīdumam etiķskābē ir aptuveni pie 290 nm, 303 nm un 318 nm, “plecs” aptuveni pie 280 nm un absorbcijas minimumi ir aptuveni pie 250 nm, 295,5 nm un 311 nm

                              C.

                              pH

                  5,5 līdz 7,5 (1 % (w/v) šķīdums iepriekš neitralizētā 20 daļu dimetilformamīda un 80 daļu ūdens maisījumā)

                              D.

                              Īpatnējā griešana

                  [α]D
                     20 = + 250o līdz + 295o (1 % (w/v) ledus etiķskābes šķīdumā 20 oC temperatūrā, attiecinot uz žāvētu vielu)

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 8 % (vakuumā virs P2O5, 60 oC temperatūrā līdz konstantam svaram)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Mikrobioloģiskais kritērijs

                  Kopīgais dzīvotspējīgo mikroorganismu skaits ne vairāk kā 100/g

            E 239 HEKSAMETILĒNTETRAMĪNS

                     Sinonīmi

                  Heksamīns

                  Metēnamīns

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  1,3,5,7-Tetraazatriciklo-[3.3.1.13,7]-dekāns; heksametilēntetramīns

                     Einecs

                  202-905-8

                  Ķīmiskā formula

                  C6H12N4

                  Molekulmasa

                  140,19

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Bezkrāsas vai balts kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi formaldehīda un amonija testi

                              B.

                              Sublimācijas temperatūra aptuveni 260 oC

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,5 % (vakuumā virs P2O5, divas stundas 105 oC temperatūrā)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Sulfāti

                  Ne vairāk kā 0,005 %, izteikti kā SO4

                  Hlorīdi

                  Ne vairāk kā 0,005 %, izteikti kā Cl

                  Amonija sāļi

                  Nesatur

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 242 DIMETILDIKARBONĀTS

                     Sinonīmi

                  DMDC

                  Dimetilpirokarbonāts

                     Definīcija

                     Einecs

                  224-859-8

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dimetildikarbonāts

                  Piroogļskābes dimetilesteris

                  Ķīmiskā formula

                  C4H6O5

                  Molekulmasa

                  134,09

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99,8 %

                     Ārējais izskats

                  Bezkrāsas šķidrums, sadalās ūdens šķīdumā. Kairinošs ādai un acīm. Toksisks ieelpojot un apēdot

                     Identificēšana

                              A.

                              Sadalīšanās

                  Pēc izšķīdināšanas pozitīvi CO2 un metanola testi

                              B.

                              Kušanas temperatūra

                  17 oC

                  Viršanas temperatūra

                  172 oC (ar sadalīšanos)

                              C.

                              Blīvums 20 oC

                  Aptuveni 1,25 g/cm3

                              D.

                              Infrasarkanais spektrs

                  Maksimums pie 1 156 un 1 832 cm-1

                     Tīrība

                  Dimetilkarbonāts

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Hlors (kopā)

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 249 KĀLIJA NITRĪTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija nitrīts

                     Einecs

                  231-832-4

                  Ķīmiskā formula

                  KNO2

                  Molekulmasa

                  85,11

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 95 % (6)

                     Ārējais izskats

                  Baltas vai dzeltenīgas šķīstošas granulas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi nitrīta un kālija testi

                              B.

                              pH 5 % šķīdumam

                  Ne mazāk kā 6,0 un ne vairāk kā 9,0

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 3 % (četras stundas virs silikagela)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 250 NĀTRIJA NITRĪTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija nitrīts

                     Einecs

                  231-555-9

                  Ķīmiskā formula

                  NaNO2

                  Molekulmasa

                  69,00

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 97 % bezūdens vielā (7)

                     Ārējais izskats

                  Balts kristālisks pulveris vai dzeltenīgi gabaliņi

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi nitrīta un nātrija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,25 % (četras stundas virs silikagela)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 251 NĀTRIJA NITRĀTS
      1.   CIETS NĀTRIJA NITRĀTS

                     Sinonīmi

                  Čīles salpetris

                  Kubiskais vai nātrija salpetris

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija nitrāts

                     Einecs

                  231-554-3

                  Ķīmiskā formula

                  NaNO3

                  Molekulmasa

                  85,00

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas

                     Apraksts

                  Balts, kristālisks, nedaudz higroskopisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi nitrāta un nātrija testi

                              B.

                              pH 5 % šķīdumam

                  Ne mazāk kā 5,5 un ne vairāk kā 8,3

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 2 % pēc žāvēšanas četras stundas 105 oC temperatūrā

                  Nitrīti

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg NaNO2 izteiksmē

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 251 NĀTRIJA NITRĀTS
      2.   ŠĶIDRAIS NĀTRIJA NITRĀTS

                     Definīcija

                  Šķidrais nātrija nitrāts ir nātrija nitrāta ūdens šķīdums, kas tieši rodas ķīmiskajā reakcijā starp nātrija hidroksīdu un slāpekļskābi stehiometriskos daudzumos bez kristalizācijas pēc reakcijas. Pareizi nosakot vai marķējot, standartizētās formās, kas gatavotas no šķidrā nātrija nitrāta, kurš atbilst šīm specifikācijām, var būt lieka slāpekļskābe

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija nitrāts

                     Einecs

                  231-554-3

                  Ķīmiskā formula

                  NaNO3

                  Molekulmasa

                  85,00

                  Pamatviela

                  No 33,5 % līdz 40,0 % NaNO3

                     Apraksts

                  Dzidrs bezkrāsains šķidrums

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi nitrāta un nātrija testi

                              B.

                              pH

                  Ne mazāk kā 1,5 un ne vairāk kā 3,5

                     Tīrība

                  Brīva slāpekļskābe

                  Ne vairāk kā 0,01 %

                  Nitrīti

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg NaNO2 izteiksmē

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 0,3 mg/kg

                  Šī specifikācija attiecas uz 35 % ūdens šķīdumu

            E 252 KĀLIJA NITRĀTS

                     Sinonīmi

                  Čīles salpetris
                  Kubiskais vai sodas salpetris

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija nitrāts

                     Einecs

                  231-818-8

                  Ķīmiskā formula

                  KNO3

                  Molekulmasa

                  101,11

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balts kristālisks pulveris vai caurspīdīgas prizmas ar atvēsinošu, sāļu, sīvu garšu

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi nitrāta un kālija testi

                              B.

                              pH 5 % šķīdumam

                  Ne mazāk kā 4,5 un ne vairāk kā 8,5

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 1 % pēc žāvēšanas četras stundas 105 oC temperatūrā

                  Nitrīti

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg (izteikti kā KNO2)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 260 ETIĶSKĀBE

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Etiķskābe

                  Etānskābe

                     Einecs

                  200-580-7

                  Ķīmiskā formula

                  C2H4O2

                  Molekulmasa

                  60,05

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99,8 %

                     Ārējais izskats

                  Dzidrs bezkrāsas šķidrums ar raksturīgu asu aromātu

                     Identificēšana

                              A.

                              Viršanas temperatūra

                  118 oC (760 mm Hg)

                              B.

                              Īpatnējais svars

                  Ap 1,049

                              C.

                              Pozitīvs acetāta tests vienam no trim šķīdumiem

                              D.

                              Kristalizēšanās temperatūra

                  Ne zemāka kā 14,5 oC

                     Tīrība

                  Negaistošs atlikums

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg

                  Skudrskābe, formiāti un citas oksidējošās vielas

                  Ne vairāk kā 1 000 mg/kg (izteikti kā skudrskābe)

                  Viegli oksidējošās vielas

                  Traukā ar stikla aizbāzni izšķīdina 2 ml parauga 10 ml ūdens un pielej 0,1 ml 0,1 N kālija permanganāta šķīduma. Sārtā krāsa nemainās uz brūnu 30 minūtes

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 261 KĀLIJA ACETĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija acetāts

                     Einecs

                  204-822-2

                  Ķīmiskā formula

                  C2H3O2K

                  Molekulmasa

                  98,14

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Šķīstoši bezkrāsas kristāli vai balts kristālisks pulveris bez smaržas vai ar vāju etiķa aromātu

                     Identificēšana

                              A.

                              pH 5 % ūdens šķīdumam

                  Ne mazāk kā 7,5 un ne vairāk kā 9,0

                              B.

                              Pozitīvi acetāta un kālija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 8 % pēc žāvēšanas divas stundas 150 oC temperatūrā

                  Skudrskābe, formiāti un citas oksidējošās vielas

                  Ne vairāk kā 1 000 mg/kg (izteikti kā skudrskābe)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 262 (i) NĀTRIJA ACETĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija acetāts

                     Einecs

                  204-823-8

                  Ķīmiskā formula

                  C2H3NaO2·nH2O (n = 0 vai 3)

                  Molekulmasa

                  Bezūdens viela:

                  82,03

                  Trihidrāts:

                  136,08

                  Pamatviela

                  Satur (abas formas) ne mazāk kā 98,5 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Bezūdens viela:

                  balts, graudains, higroskopisks pulveris bez aromāta

                  Trihidrāts:

                  caurspīdīgi bezkrāsas kristāli vai graudains kristālisks pulveris bez aromāta vai ar vāju etiķa aromātu. Kristalizējas siltā, sausā atmosfērā

                     Identificēšana

                              A.

                              pH 1 % ūdens šķīdumam

                  Ne mazāk kā 8,0 un ne vairāk kā 9,5

                              B.

                              Pozitīvi acetāta un nātrija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Bezūdens viela:

                  ne vairāk kā 2 % (120 oC, 4 h)

                  Trihidrāts:

                  starp 36 un 42 % (120 oC, 4 h)

                  Skudrskābe, formiāti un citas oksidējošās vielas

                  Ne vairāk kā 1 000 mg/kg (izteikti kā skudrskābe)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 262 (ii) NĀTRIJA DIACETĀTS

                     Definīcija

                  Nātrija diacetāts ir nātrija acetāta un etiķskābes molekulārsavienojums

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija hidrogendiacetāts

                     Einecs

                  204-814-9

                  Ķīmiskā formula

                  C4H7NaO4·nH2O (n = 0 vai 3)

                  Molekulmasa

                  142,09 (bezūdens viela)

                  Pamatviela

                  Satur 39–41 % brīvas etiķskābes un 58–60 % nātrija acetāta

                     Ārējais izskats

                  Balta, cieta, higroskopiska kristāliska viela ar etiķa aromātu

                     Identificēšana

                              A.

                              pH 10 % ūdens šķīdumam

                  Ne mazāk kā 4,5 un ne vairāk kā 5,0

                              B.

                              Pozitīvi acetāta un nātrija testi

                     Tīrība

                  Ūdens saturs

                  Ne vairāk kā 2 % (Karla Fišera metode)

                  Skudrskābe, formiāti un citas oksidējošās vielas

                  Ne vairāk kā 1 000 mg/kg (izteikti kā skudrskābe)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 263 KALCIJA ACETĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija acetāts

                     Einecs

                  200-540-9

                  Ķīmiskā formula

                  Bezūdens viela:

                  C4H6O4Ca

                  Monohidrāts:

                  C4H6O4Ca·H2O

                  Molekulmasa

                  Bezūdens viela:

                  158,17

                  Monohidrāts:

                  176,18

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 98 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balta, cieta, higroskopiska, kristāliska, apjomīga viela ar viegli rūgtu garšu, var būt vājš etiķa aromāts (bezūdens viela); monohidrāts var būt adatu, granulu vai pulvera veidā

                     Identificēšana

                              A.

                              pH 10 % ūdens šķīdumam

                  Ne mazāk kā 6,0 un ne vairāk kā 9,0

                              B.

                              Pozitīvi acetāta un kalcija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Monohidrātam ne vairāk kā 11 % (155 oC, līdz konstantam svaram)

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,3 %

                  Skudrskābe, formiāti un citas oksidējošās vielas

                  Ne vairāk kā 1 000 mg/kg (izteikti kā skudrskābe)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 270 PIENSKĀBE

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Pienskābe

                  2-Hidroksipropionskābe

                  1-Hidroksietān-1-karbonskābe

                     Einecs

                  200-018-0

                  Ķīmiskā formula

                  C3H6O3

                  Molekulmasa

                  90,08

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 76 % un ne vairāk kā 84 %

                     Ārējais izskats

                  Bezkrāsas vai dzeltenīgs sīrupveida šķidrums gandrīz bez aromāta, ar skābu garšu, sastāv no pienskābes (C3H6O3) un pienskābes laktāta (C6H10O5) maisījuma. Iegūst cukuru pienskābajā rūgšanā vai sintezējot

                     Piezīme.

                  Pienskābe ir higroskopiska, un, vārot koncentrējot, tā kondensējas, veidojot pienskābes laktātu, kas atšķaidot un karsējot hidrolizējas līdz pienskābei

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs laktāta tests

                     Tīrība

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Hlorīdi

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Sulfāti

                  Ne vairāk kā 0,25 %

                  Dzelzs

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                     Piezīme.

                  Šī specifikācija attiecas uz 80 % ūdens šķīdumu, vājākiem ūdens šķīdumiem vērtības jāpārrēķina atbilstoši to pienskābes saturam

            E 280 PROPIONSKĀBE

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Propionskābe

                  Propānskābe

                     Einecs

                  201-176-3

                  Ķīmiskā formula

                  C3H6O2

                  Molekulmasa

                  74,08

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99,5 %

                     Ārējais izskats

                  Bezkrāsas vai viegli dzeltenīgs eļļains šķidrums ar nedaudz asu aromātu

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra

                  –22 oC

                              B.

                              Destilācijas temperatūras intervāls

                  138,5 oC līdz 142,5 oC

                     Tīrība

                  Negaistošs atlikums

                  Ne vairāk kā 0,01 % pēc žāvēšanas 140 oC temperatūrā līdz konstantam svaram

                  Aldehīdi

                  Ne vairāk kā 0,1 % (izteikti kā formaldehīds)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 281 NĀTRIJA PROPIONĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija propionāts

                  Nātrija propanoāts

                     Einecs

                  205-290-4

                  Ķīmiskā formula

                  C3H5O2Na

                  Molekulmasa

                  96,06

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas divas stundas 105 oC temperatūrā

                     Ārējais izskats

                  Balts, kristālisks, higroskopisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi propionāta un nātrija testi

                              B.

                              pH 10 % ūdens šķīdumam

                  Ne mazāk kā 7,5 un ne vairāk kā 10,5

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 4 % pēc žāvēšanas divas stundas 105 oC temperatūrā

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Dzelzs

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 282 KALCIJA PROPIONĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija propionāts

                     Einecs

                  223-795-8

                  Ķīmiskā formula

                  C6H10O4Ca

                  Molekulmasa

                  186,22

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas divas stundas 105 oC temperatūrā

                     Ārējais izskats

                  Balts kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi propionāta un kalcija testi

                              B.

                              pH 10 % ūdens šķīdumam

                  Starp 6,0 un 9,0

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 4 % pēc žāvēšanas divas stundas 105 oC temperatūrā

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,3 %

                  Dzelzs

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 283 KĀLIJA PROPIONĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija propionāts

                  Kālija propanoāts

                     Einecs

                  206-323-5

                  Ķīmiskā formula

                  C3H5KO2

                  Molekulmasa

                  112,17

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas divas stundas 105 oC temperatūrā

                     Ārējais izskats

                  Balts kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi propionāta un kālija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 4 % pēc žāvēšanas divas stundas 105 oC temperatūrā

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,3 %

                  Dzelzs

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 284 BORSKĀBE

                     Sinonīmi

                  Borakskābe

                  Ortoborskābe

                  Borofaks

                     Definīcija

                     Einecs

                  233-139-2

                  Ķīmiskā formula

                  H3BO3

                  Molekulmasa

                  61,84

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99,5 %

                     Ārējais izskats

                  Caurspīdīgi bezkrāsas kristāli vai baltas granulas vai pulveris bez aromāta; viegli taukains (taustot); dabā atrodams kā minerāls sasolīts

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra

                  Aptuveni 171 oC

                              B.

                              Deg ar koši zaļu liesmu

                              C.

                              pH 3,3 % ūdens šķīdumam

                  Starp 3,8 un 4,8

                     Tīrība

                  Peroksīdi

                  Pievienojot KI šķīdumu, krāsojums neparādās

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 285 NĀTRIJA TETRABORĀTS (BORAKS)

                     Sinonīmi

                  Nātrija borāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija tetraborāts

                  Nātrija biborāts

                  Nātrija piroborāts

                  Bezūdens tetraborāts

                     Einecs

                  215-540-4

                  Ķīmiskā formula

                  Na2B4O7

                  Na2B4O7·10H2O

                  Molekulmasa

                  201,27

                     Ārējais izskats

                  Pulveris vai stiklveidīgas plāksnītes, gaisā kļūst gaismnecaurlaidīgas; lēni šķīst ūdenī

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas intervāls

                  Starp 171 oC un 175 oC (sadaloties)

                     Tīrība

                  Peroksīdi

                  Pievienojot KI šķīdumu, krāsojums neparādās

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 290 OGLEKĻA DIOKSĪDS

                     Sinonīmi

                  Ogļskābā gāze

                  Sausais ledus (cietā forma)

                  Ogļskābes anhidrīds

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Oglekļa dioksīds

                     Einecs

                  204-696-9

                  Ķīmiskā formula

                  CO2

                  Molekulmasa

                  44,01

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % (v/v, gāzveida viela)

                     Ārējais izskats

                  Bezkrāsas gāze ar nedaudz asu aromātu normālos apstākļos. Komerciāli oglekļa dioksīdu uzglabā un pārsūta šķidrā veidā cilindros vai liela apjoma uzglabāšanas sistēmās ar paaugstinātu spiedienu vai presētā formā “sausais ledus”. Cietā forma (sausais ledus) parasti satur pievienotas saistvielas, piemēram, propilēnglikolu vai minerāleļļas

                     Identificēšana

                              A.

                              Izgulsnēšana (nogulšņu veidošanās)

                  Parauga gāzes plūsmu izlaižot cauri bārija hidroksīda šķīdumam, veidojas baltas nogulsnes, kas izšķīst atšķaidītā etiķskābē, izdalot gāzes burbulīšus

                     Tīrība

                  Skābums

                  Titrējot metiloranža klātbūtnē 50 ml svaigi vārīta ūdens, caur kuru izburbuļoti 915 ml ogļskābās gāzes, ūdens nedrīkst uzrādīt vairāk skābes, kā to uzrāda 50 ml svaigi vārīta ūdens, kam pievienots 1 ml 0,01 N sālsskābes

                  Reducējošas vielas, fosfīns un sērūdeņradis

                  915 ml gāzes, kas izburbuļota caur 25 ml amonjakāla sudraba nitrāta reaģenta, kam pievienoti 3 ml amonjaka, nedrīkst šo šķīdumu saduļķot vai padarīt melnu

                  Oglekļa oksīds

                  Ne vairāk kā 10 μl/l

                  Eļļas saturs

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/l

            E 296 ĀBOLSKĀBE

                     Sinonīmi

                  DL-ābolskābe, ābolskābe

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  DL-ābolskābe, hidroksibutāndiskābe, hidroksidzintarskābe

                     Einecs

                  230-022-8

                  Ķīmiskā formula

                  C4H6O5

                  Molekulmasa

                  134,09

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 % saturs

                     Apraksts

                  Balts vai gandrīz balts kristālisks pulveris vai granulas

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas intervāls starp 127 oC un 132 oC

                              B.

                              Pozitīvs tests uz malātu

                              C.

                              Šīs vielas šķīdums ir optiski neaktīvs visās koncentrācijās

                     Tīrība

                  Sulfatētie pelni

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Fumārskābe

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Maleīnskābe

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 297 FUMĀRSKĀBE

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Trans-butāndiskābe, trans-1, 2-etilēn-dikarboksiskābe

                     Einecs

                  203-743-0

                  Ķīmiskā formula

                  C4H4O4

                  Molekulmasa

                  116,07

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Balts kristālisks pulveris vai granulas

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas intervāls

                  286 oC līdz 302 oC (slēgts kapilārs, strauja sildīšana)

                              B.

                              Pozitīvs tests uz divkāršajām saitēm un uz 1,2-dikarboksiskābi

                              C.

                              0,05 % šķīduma pH pie 25 oC

                  3,0–3,2

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 0,5 % (120 oC, 4 h)

                  Sulfatētie pelni

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Maleīnskābe

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 300 ASKORBĪNSKĀBE

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  L-askorbīnskābe

                  Askorbīnskābe

                  2,3-Didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktons

                  3-Keto-L-gulofuranolacetons

                     Einecs

                  200-066-2

                  Ķīmiskā formula

                  C6H806

                  Molekulmasa

                  176,13

                  Pamatviela

                  Askorbīnskābe pēc žāvēšanas 24 stundas vakuumeksikatorā ar sērskābi satur ne mazāk kā 99 % C6H8O6

                     Ārējais izskats

                  Balta līdz gaiši dzeltena kristāliska viela bez aromāta

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas intervāls

                  Starp 189 oC un 193 oC sadaloties

                              B.

                              Pozitīvs askorbīnskābes tests

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,4 % pēc žāvēšanas 24 stundas vakuumeksikatorā ar sērskābi

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Īpatnējā griešana

                  [α]D
                     20 = +20,5o līdz +21,5o (10 % w/v ūdens šķīdumā)

                  pH 2 % ūdens šķīdumam

                  Starp 2,4 un 2,8

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 301 NĀTRIJA ASKORBĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija askorbāts

                  Nātrija L-askorbāts

                  2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktona nātrija enolāts

                  3-Keto-L-gulofuranolacetona nātrija enolāts

                     Einecs

                  205-126-1

                  Ķīmiskā formula

                  C6H7O6Na

                  Molekulmasa

                  198,11

                  Pamatviela

                  Nātrija askorbāts pēc žāvēšanas 24 stundas vakuumeksikatorā ar sērskābi satur ne mazāk kā 99 % C6H7O6Na

                     Ārējais izskats

                  Balta vai gandrīz balta, cieta kristāliska viela bez aromāta, kas kļūst tumšāka gaismas ietekmē

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs askorbāta un nātrija tests

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,25 % pēc žāvēšanas 24 stundas vakuumeksikatorā ar sērskābi

                  Īpatnējā griešana

                  [α]D
                     20 = starp + 103o un + 106o (10 % w/v ūdens šķīdumā)

                  pH 10 % ūdens šķīdumam

                  Starp 6,5 un 8,0

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 302 KALCIJA ASKORBĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija askorbāta dihidrāts

                  2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktona dihidrāta kalcija sāls

                     Einecs

                  227-261-5

                  Ķīmiskā formula

                  C12H14O12Ca·2H2O

                  Molekulmasa

                  426,35

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 98 % (bez gaistošām vielām)

                     Ārējais izskats

                  Balts līdz gaiši pelēcīgi dzeltens kristālisks pulveris bez aromāta

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi askorbāta un kalcija testi

                     Tīrība

                  Fluorīdi

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikti kā fluors)

                  Īpatnējā griešana

                  [α]D
                     20 = starp + 95o un + 97o (5 % w/v ūdens šķīdumā)

                  pH 10 % ūdens šķīdumam

                  Starp 6,0 un 7,5

                  Gaistošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,3 % pēc 24 stundu žāvēšanas istabas temperatūrā vakuumeksikatorā ar sērskābi vai P2O5

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 304 (i) ASKORBILPALMITĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Askorbilpalmitāts

                  L-askorbilpalmitāts

                  2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-lakton-6-palmitāts

                  6-palmitoil-3-keto-L-gulofuranolaktons

                     Einecs

                  205-305-4

                  Ķīmiskā formula

                  C22H38O7

                  Molekulmasa

                  414,55

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 98 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balta vai dzeltenīgi balta cieta viela ar citrusaugu aromātu

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas intervāls

                  Starp 107 oC un 117 oC

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 2,0 % pēc vienas stundas žāvēšanas vakuumeksikatorā 56 oC un 60 oC temperatūrā

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Īpatnējā griešana

                  [α]D
                     20 = starp + 21o un + 24o (5 % w/v metanola šķīdumā)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 304 (ii) ASKORBILSTEARĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Askorbilstearāts

                  L-askorbilstearāts

                  2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-lakton-6-stearāts

                  6-stearoil-3-keto-L-gulofuranolaktons

                     Einecs

                  246-944-9

                  Ķīmiskā formula

                  C24H42O7

                  Molekulmasa

                  442,6

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 98 %

                     Ārējais izskats

                  Balta vai dzeltenīga, balta cieta viela ar citrusaugu aromātu

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra

                  Apmēram 116 oC

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 2,0 % pēc vienas stundas žāvēšanas vakuumeksikatorā 56 oC līdz 60 oC temperatūrā

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 306 JAUKTO TOKOFEROLU KONCENTRĀTS

                     Definīcija

                  Produktu iegūst, destilējot ar ūdens tvaiku vakuumā pārtikas augu eļļu produktus, kas satur koncentrētus tokoferolus un tokotrienolus

                  Satur d-α-, d-β, d-γ- un d-ζ-tokoferolus

                  Molekulmasa

                  430,71 (d-α-tokoferols)

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 34 % dažādu tokoferolu

                     Ārējais izskats

                  Brūngani sarkana līdz sarkana, dzidra, viskoza eļļa ar maigu, raksturīgu aromātu un garšu. Var saturēt mikrokristāliskas formas vaskveida daļiņas

                     Identificēšana

                              A.

                              Piemērota gāzu šķidrumu hromatogrāfijas metode

                              B.

                              Šķīdības testi

                  Nešķīst ūdenī. Šķīst etanolā. Viegli sajaucas ar ēteri

                     Tīrība

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Īpatnējā griešana

                  [α]D
                     20 ne mazāka kā + 20o

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 307 ALFA-TOKOFEROLS

                     Sinonīmi

                  DL-α-Tokoferols

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  DL-5,7,8-Trimetiltokols

                  DL-2,5,7,8-Tetrametil-2-(4′,8′,12′-trimetiltridecil)-6-hromanols

                     Einecs

                  233-466-0

                  Ķīmiskā formula

                  C29H50O2

                  Molekulmasa

                  430,71

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 96 %

                     Ārējais izskats

                  Gaiši dzeltenas līdz dzintarkrāsas dzidra, viskoza eļļa gandrīz bez smaržas, gaisā vai gaismā oksidējas un pakāpeniski kļūst tumšāka

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī, viegli šķīst etanolā, sajaucas ar ēteri

                              B.

                              Spektrometrija

                  Absorbcijas maksimums absolūtā etanola šķīdumā aptuveni pie 292 nm

                     Tīrība

                  Laušanas koeficients

                  n D
                     20 = 1,503–1,507

            Īpatnējā absorbcija
                      etanolā

                     72–76
                  (0,01 g 200 ml absolūtā etanola)

                  Sulfātpelni

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Īpatnējā griešana

                  [α]25
                     D0o±0,05o (1/10 šķīdums hloroformā)

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 308 GAMMA-TOKOFEROLS

                     Sinonīmi

                  dl-γ-Tokoferols

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  2,7,8-trimetil-2-(4’,8’,12’-trimetiltridecil)-6-hromanols

                     Einecs

                  231-523-4

                  Ķīmiskā formula

                  C28H48O2

                  Molekulmasa

                  416,69

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 97 %

                     Ārējais izskats

                  Bāli dzeltena, dzidra, viskoza eļļa, kas gaisā vai gaismā oksidējas un kļūst tumša

                     Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Absorbcijas maksimums absolūtā etanola šķīdumā aptuveni pie 298 nm un 257 nm

                     Tīrība

            Īpatnējā absorbcija

                      starp 91 un 97 (pie 298 nm)

                      starp 5,0 un 8,0 (pie 257 nm)

                  Refrakcijas koeficients

                     1,503–1,507

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 309 DELTA-TOKOFEROLS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  2,8-dimetil-2-(4’,8’,12’-trimetiltridecil)-6-hromanols

                     Einecs

                  204-299-0

                  Ķīmiskā formula

                  C27H46O2

                  Molekulmasa

                  402,7

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 97 %

                     Ārējais izskats

                  Bāli dzeltenīga vai oranža, dzidra, viskoza eļļa, kas gaisā vai gaismā oksidējas un kļūst tumša

                     Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Absorbcijas maksimums absolūtā etanola šķīdumā aptuveni pie 298 nm un 257 nm

                     Tīrība

            Īpatnējā absorbcija
                      etanolā

                      starp 89 un 95 (pie 298 nm)

                      starp 3,0 un 6,0 (pie 257 nm)

                  Refrakcijas koeficients

                     1,500–1,504

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 310 PROPILGALLĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Propilgallāts

                  Gallusskābes propilesteris

                  3,4,5-trihidroksibenzoskābes n-propilesteris

                     Einecs

                  204-498-2

                  Ķīmiskā formula

                  C10H12O5

                  Molekulmasa

                  212,20

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 98 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balta līdz krēmīgi balta kristāliska, cieta viela bez aromāta

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdības testi

                  Vāji šķīst ūdenī, viegli šķīst etanolā, ēterī un propān-1,2-diolā

                              B.

                              Kušanas temperatūra

                  146 oC līdz 150 oC pēc četru stundu žāvēšanas 110 oC temperatūrā

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 1,0 % (110 oC, 4 h)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Brīva skābe

                  Ne vairāk kā 0,5 % (aprēķināta kā gallusskābe)

                  Hlorēti organiskie savienojumi

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg (aprēķināti kā hlors)

            Īpatnējā absorbcija

                     = ne mazāk kā 485 un ne vairāk kā 520 (pie 275 nm)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 311 OKTILGALLĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Oktilgallāts

                  Gallusskābes oktilesteris

                  3,4,5-trihidroksibenzoskābes n-oktilesteris

                     Einecs

                  213-853-0

                  Ķīmiskā formula

                  C15H22O5

                  Molekulmasa

                  282,34

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 98 % pēc sešu stundu žāvēšanas 90 oC temperatūrā

                     Ārējais izskats

                  Balta līdz krēmīgi balta cieta viela bez aromāta

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdības testi

                  Nešķīst ūdenī, viegli šķīst etanolā, ēterī un propān-1,2-diolā

                              B.

                              Kušanas temperatūra

                  Starp 99 oC un 102 oC pēc sešu stundu žāvēšanas 90 oC temperatūrā

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,5 % (90 oC, 6 h)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Brīva skābe

                  Ne vairāk kā 0,5 % (aprēķināta kā gallusskābe)

                  Hlorēti organiskie savienojumi

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg (aprēķināti kā hlors)

            Īpatnējā absorbcija

                     = ne mazāk kā 375 un ne vairāk kā 390 (pie 275 nm)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 312 DODECILGALLĀTS

                     Sinonīmi

                  Laurilgallāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dodecilgallāts

                  3,4,5-trihidroksibenzoskābes n-dodecil- (vai lauril-) esteris

                  Gallusskābes dodecilesteris

                     Einecs

                  214-620-6

                  Ķīmiskā formula

                  C19H30O5

                  Molekulmasa

                  338,45

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 98 % pēc sešu stundu žāvēšanas 90 oC temperatūrā

                     Ārējais izskats

                  Balta līdz krēmīgi balta cieta viela bez aromāta

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdības testi

                  Nešķīst ūdenī, viegli šķīst etanolā un ēterī

                              B.

                              Kušanas temperatūra

                  Starp 95 oC un 98 oC pēc sešu stundu žāvēšanas 90 oC temperatūrā

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,5 % (90 oC, 6 h)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Brīva skābe

                  Ne vairāk kā 0,5 % (aprēķināta kā gallusskābe)

                  Hlorēti organiskie savienojumi

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg (aprēķināti kā hlors)

            Īpatnējā absorbcija
                      etanolā

                     = ne mazāk kā 300 un ne vairāk kā 325 (pie 275 nm)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

            E 315 ERITROBĪNSKĀBE

                     Sinonīmi

                  Izoaskorbīnskābe

                  D-Araboaskorbīnskābe

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  D-Eritro-heks-2-ēnskābes γ-laktons

                  Izoaskorbīnskābe

                  D-Izoaskorbīnskābe

                     Einecs

                  201-928-0

                  Ķīmiskā formula

                  C6H8O6

                  Molekulmasa

                  176,13

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 98 %, izsakot vielas sausnā

                     Ārējais izskats

                  Balta līdz gaiši dzeltena kristāliska, cieta viela, kas gaismā pakāpeniski kļūst tumšāka

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas intervāls

                  Aptuveni 164 oC līdz 172 oC sadaloties

                              B.

                              Pozitīvs askorbīnskābes tests (krāsu reakcija)

                     Tīrība

                  Žāvēšanas zudumi

                  Ne vairāk kā 0,4 % pēc trīs stundu žāvēšanas vakuumā uz silikagela

                  Sulfātpelni

                  Ne vairāk kā 0,3 %

                  Īpatnējā griešana

                  [α] 25
                     D = -16,5o līdz -18,0o 10 % w/v ūdens šķīdumā

                  Oksalāts

                  1 g parauga šķīduma 10 ml ūdens pievieno divus pilienus ledus etiķskābes un 5 ml 10 % kalcija acetāta šķīduma. Šķīdumam jāpaliek dzidram

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 316 NĀTRIJA ERITORBĀTS

                     Sinonīmi

                  Nātrija izoaskorbāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija izoaskorbāts

                  Nātrija D-izoaskorbīnskābe

                  2,3-didehidro-D-eritro-heksono-1,4-laktona nātrija sāls

                  3-keto-D-gulofurānolaktona nātrija enolāta monohidrāts

                     Einecs

                  228-973-9

                  Ķīmiskā formula

                  C6H7O6Na·H2O

                  Molekulmasa

                  216,13

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 98 % pēc 24 stundu žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi, izteikta kā monohidrāts

                     Ārējais izskats

                  Balta kristāliska, cieta viela

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdības testi

                  Labi šķīst ūdenī, ļoti slikti šķīst metanolā

                              B.

                              Pozitīvs askorbīnskābes tests (krāsu reakcija)

                              C.

                              Pozitīvs nātrija tests

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,25 % pēc 24 stundu žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi

                  Īpatnējā griešana

                  [α] = + 95o līdz + 98o (10 % w/v ūdens šķīdumā)

                  pH 10 % ūdens šķīdumam

                  5,5 līdz 8,0

                  Oksalāts

                  Pie 1 g parauga šķīduma 10 ml ūdens pievieno divus pilienus ledus etiķskābes un 5 ml 10 % kalcija acetāta šķīduma. Šķīdumam jāpaliek dzidram

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 319 terc-BUTILHIDROHINONS (TBHQ)

                     Sinonīmi

                  TBHQ

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                     terc-Butil-1,4-benzdiols

                  2-(1,1-Dimetiletil)-1,4-benzdiols

                     Einecs

                  217-752-2

                  Ķīmiskā formula

                  C10H14O2

                  Molekulmasa

                  166,22

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % C10H14O2

                     Ārējais izskats

                  Balta kristāliska, cieta viela ar raksturīgu aromātu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Ūdenī praktiski nešķīst, šķīst etanolā

                              B.

                              Kušanas temperatūra

                  Ne zemāka par 126,5 oC

                              C.

                              Fenoli

                  Aptuveni 5 mg parauga izšķīdina 10 ml metanola un pievieno 10,5 ml dimetilamīna šķīduma (1:4). Šķīdums krāsojas sarkanā vai rozā krāsā

                     Tīrība

                     terc-butil-p-benzhinons

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  2,5-di-terc-butilhidrohinons

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Hidroksihinons

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Toluols

                  Ne vairāk kā 25 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 320 BUTILĒTS HIDROKSIANIZOLS (BHA)

                     Sinonīmi

                  BHA

                     Definīcija

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Trešējais 3-butil-4-hidroksianizols

                  Trešējā 2-butil-4-hidroksianizola un trešējā 3-butil-4-hidroksianizola maisījums

                     Einecs

                  246-563-8

                  Ķīmiskā formula

                  C11H16O2

                  Molekulmasa

                  180,25

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 98,5 % C11H16O2 un ne mazāk kā 85 % 3-trešējā-butil-4-hidroksianizola izomēra saturs

                     Apraksts

                  Balti vai gaiši dzelteni kristāli vai vaskaina cieta viela ar vieglu aromātisku smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī, neierobežoti šķīst metanolā

                              B.

                              Kušanas intervāls

                  Starp 48 oC un 63 oC

                              C.

                              Krāsas reakcija

                  Iztur fenola grupu testu

                     Tīrība

                  Sulfatētie pelni

                  Ne vairāk kā 0,05 % pēc kalcinēšanas pie 800 ± 25 oC

                  Fenola piemaisījums

                  Ne vairāk kā 0,5 %

            Īpašā absorbcija

                      (290 nm) ne mazāk kā 190 un ne vairāk kā 210
            Īpašā absorbcija

                      (228 nm) ne mazāk kā 326 un ne vairāk kā 345

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 321 BUTILĒTS HIDROKSITOLUOLS (BHT)

                     Sinonīmi

                  BHT

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  2,6-Diterc-butil-p-krezols

                  4-Metil-2,6-diterc-butilfenols

                     Einecs

                  204-881-4

                  Ķīmiskā formula

                  C15H24O

                  Molekulmasa

                  220,36

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 %

                     Ārējais izskats

                  Balta kristāliska vai plākšņveida cieta viela bez aromāta vai nedaudz aromātiska

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdības testi

                  Nešķīst ūdenī un propān-1,2-diolā,

                  labi šķīst metanolā

                              B.

                              Kušanas temperatūra

                  70 oC

                              C.

                              Absorbcijas maksimums

                  Intervālā no 230 līdz 320 nm (2 cm slānim 1/100 000 absolūtā etanola) absorbcijas maksimums tikai pie 278 nm

                     Tīrība

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,005 %

                  Fenoli

                  Ne vairāk kā 0,5 %

            Īpatnējā absorbcija
                      etanolā

                      = ne mazāk kā 81 un ne vairāk kā 88 (pie 278 nm)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 322 LECITĪNI

                     Sinonīmi

                  Fosfatīdi

                  Fosfolipīdi

                     Definīcija

                  Lecitīni ir fosfatīdu maisījumi vai frakcijas, iegūtas no augu vai dzīvnieku valsts pārtikas produktiem ar fizikālām metodēm; tie ietver arī hidrolizētus produktus, kas iegūti, izmantojot nekaitīgus un piemērotus fermentus. Galaprodukti nedrīkst uzrādīt nekādas fermentu aktivitātes atlieku zīmes. Lecitīnus ūdens vidē var atkrāsot ar ūdeņraža peroksīdu. Šī oksidēšana nedrīkst ķīmiski modificēt lecitīnu fosfatīdus.

                     Einecs

                  232-307-2

                  Pamatviela

                              —

                              Satur lecitīnus ne mazāk kā 60,0 % no acetonā nešķīstošajām vielām

                              —

                              Satur hidrolizētus lecitīnus ne mazāk kā 56,0 % no acetonā nešķīstošajām vielām

                     Ārējais izskats

                              —

                              Lecitīni ir brūns šķidrums vai viskoza pusšķidra viela vai pulveris

                              —

                              Hidrolizēti lecitīni ir gaiši brūns līdz brūns viskozs šķidrums vai pasta

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi holīna, fosfora un taukskābju testi

                              B.

                              Hidrolizēta lecitīna tests

                  800 ml mērkolbā ielej 500 ml ūdens (30–35 oC). Nepārtraukti maisot, lēni pievieno 50 ml parauga. Hidrolizēts lecitīns veido homogēnu emulsiju. Nehidrolizēts lecitīns veido apmēram 50 g vielas, kas atdalās no emulsijas

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 2,0 % pēc vienas stundas žāvēšanas 105 oC temperatūrā

                  Toluolā nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,3 %

                  Skābes skaitlis

                              —

                              Ne vairāk kā 35 mg kālija hidroksīda/g (lecitīni)

                              —

                              Ne vairāk kā 45 mg kālija hidroksīda/g (hidrolizēti lecitīni)

                  Peroksīda skaitlis

                  Mazāks vai vienāds ar 10

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 325 NĀTRIJA LAKTĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija laktāts

                  Nātrija 2-hidroksipropioāts

                     Einecs

                  200-772-0

                  Ķīmiskā formula

                  C3H5NaO3

                  Molekulmasa

                  112,06 (bezūdens viela)

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 57 % un ne vairāk kā 66 %

                     Ārējais izskats

                  Bezkrāsains caurspīdīgs šķidrums bez aromāta vai ar vāju raksturīgu aromātu

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs laktāta tests

                              B.

                              Pozitīvs nātrija tests

                     Tīrība

                  Skābums

                  Ne vairāk kā 0,5 % pēc žāvēšanas, izteikts kā pienskābe

                  pH 20 % ūdens šķīdumam

                  6,5 līdz 7,5

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Reducējošas vielas

                  Nereducē Fēlinga šķīdumu

                     Piezīme.

                  Šī specifikācija attiecas uz 60 % ūdens šķīdumu

            E 326 KĀLIJA LAKTĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija laktāts

                  Kālija 2-hidroksipropionāts

                     Einecs

                  213-631-3

                  Ķīmiskā formula

                  C3H5O3K

                  Molekulmasa

                  128,17 (bezūdens viela)

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 57 % un ne vairāk kā 66 %

                     Ārējais izskats

                  Nedaudz viskozs, dzidrs šķidrums gandrīz bez aromāta vai ar vāju raksturīgu aromātu

                     Identificēšana

                              A.

                              Dedzināšana

                  Karsējot kālija laktāts pārpelnojas. Pelni ir bāziski, un, pievienojot skābi, strauji izdalās gāze

                              B.

                              Krāsu reakcija

                  Uzlej 2 ml kālija laktāta šķīduma uz 5 ml pirokatehīna šķīduma (1:100) sērskābē. Slāņu saskares vietā parādās tumši sarkans krāsojums

                              C.

                              Pozitīvi kālija un laktāta testi

                     Tīrība

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Skābums

                  Izšķīdina 1 g kālija laktāta šķīduma 20 ml ūdens, pievieno trīs pilienus fenolftaleīna TS un titrē ar 0,1 N nātrija hidroksīdu. Nepieciešams ne vairāk kā 0,2 ml

                  Reducējošas vielas

                  Kālija laktāta šķīdums nereducē Fēlinga šķīdumu

                     Piezīme.

                  Šī specifikācija attiecas uz 60 % ūdens šķīdumu

            E 327 KALCIJA LAKTĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija dilaktāts

                  Kalcija dilaktāta hidrāts

                  2-Hidroksipropionskābes kalcija sāls

                     Einecs

                  212-406-7

                  Ķīmiskā formula

                  (C3H5O2)2Ca·nH2O (n = 0–5)

                  Molekulmasa

                  218,22 (bezūdens viela)

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 98 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Gandrīz bez aromāta, balts kristālisks pulveris vai granulas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi kalcija un laktāta testi

                              B.

                              Šķīdības testi

                  Šķīst ūdenī un praktiski nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Žāvējot četras stundas 120 oC temperatūrā, noteikts:

                              —

                              bezūdens viela: ne vairāk kā 3,0 %

                              —

                              ar 1 molekulu ūdens: ne vairāk kā 8,0 %

                              —

                              ar 3 molekulām ūdens: ne vairāk kā 20,0 %

                              —

                              ar 4,5 molekulām ūdens: ne vairāk kā 27,0 %

                  Skābums

                  Ne vairāk kā 0,5 % pēc žāvēšanas, izteikts kā pienskābe

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  pH 5 % ūdens šķīdumam

                  Starp 6,0 un 8,0

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Reducējošas vielas

                  Nereducē Fēlinga šķīdumu

            E 330 CITRONSKĀBE

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Citronskābe

                  β -Hidroksitrikarbalītskābe

                  2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābe

                     Einecs

                  201-069-1

                  Ķīmiskā formula

                              a)

                              C6H8O7 (bezūdens viela)

                              b)

                              C6H8O7·H2O (monohidrāts)

                  Molekulmasa

                              a)

                              192,13 (bezūdens viela)

                              b)

                              210,15 (monohidrāts)

                  Pamatviela

                  Citronskābe var būt bezūdens vielā vai saturēt vienu molekulu ūdens. Citronskābe satur ne mazāk kā 99,5 % C6H8O7 (bezūdens vielā)

                  Ārējais izskats

                  Bezkrāsas vai balta kristāliska, cieta viela bez aromāta, ar stipri skābu garšu. Monohidrāts kristalizējas sausā gaisā

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdības testi

                  Ļoti labi šķīst ūdenī; labi šķīst etanolā; šķīst ēterī

                     Tīrība

                  Ūdens saturs

                  Bezūdens citronskābe satur ne vairāk kā 0,5 % ūdens; citronskābes monohidrāts satur ne vairāk kā 8,8 % ūdens (Karla Fišera metode)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,05 % pēc izkarsēšanas 800 ± 25 oC temperatūrā

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Oksalāti

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikti kā skābeņskābe

                  Viegli karbonizējošās vielas

                  Karsē 1 g pulverveida parauga ar 10 ml 98 % sērskābes ūdens vannā 90 oC temperatūrā tumsā vienu stundu. Var parādīties tikai gaiši brūna krāsa

            E 331 (i) MONONĀTRIJA CITRĀTS

                     Sinonīmi

                  Mononātrija citrāts
                  Pirmējais nātrija skābais citrāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Mononātrija citrāts

                  2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes mononātrija sāls

                  Ķīmiskā formula

                              a)

                              C6H7O7Na (bezūdens viela)

                              b)

                              C6H7O7Na·H2O (monohidrāts)

                  Molekulmasa

                              a)

                              214,11 (bezūdens viela)

                              b)

                              232,23 (monohidrāts)

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balts kristālisks pulveris vai bezkrāsas kristāli

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi citrāta un nātrija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Žāvējot četras stundas 180 oC temperatūrā, noteikts:

                              —

                              bezūdens viela: ne vairāk kā 1,0 %

                              —

                              monohidrāts: ne vairāk kā 8,8 %

                  Oksalāti

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikti kā skābeņskābe

                  pH 1 % ūdens šķīdumam

                  Starp 3,5 un 3,8

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 331 (ii) DINĀTRIJA CITRĀTS

                     Sinonīmi

                  Dinātrija citrāts
                  Otrējais nātrija skābais citrāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dinātrija citrāts

                  2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes dinātrija sāls

                  Citronskābes dinātrija sāls ar 1,5 molekulām ūdens

                     Einecs

                  205-623-3

                  Ķīmiskā formula

                  C6H6O7Na2·1,5H2O

                  Molekulmasa

                  263,11

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balts kristālisks pulveris vai bezkrāsas kristāli

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi citrāta un nātrija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 13,0 % pēc četru stundu žāvēšanas 180 oC temperatūrā

                  Oksalāti

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikti kā skābeņskābe

                  pH 1 % ūdens šķīdumam

                  Starp 4,9 un 5,2

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 331 (iii) TRINĀTRIJA CITRĀTS

                     Sinonīmi

                  Trinātrija citrāts
                  Trešējais nātrija skābais citrāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Trinātrija citrāts

                  Citronskābes trinātrija sāls bezūdens, dihidrāta vai pentahidrāta formā

                  2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes trinātrija sāls

                     Einecs

                  200-675-3

                  Ķīmiskā formula

                  Bezūdens viela:

                  C6H5O7Na3

                  Hidratēts:

                  C6H5O7Na3·nH2O (n = 2 vai 5)

                  Molekulmasa

                  258,07 (bezūdens viela)

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balts kristālisks pulveris vai bezkrāsas kristāli

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi citrāta un nātrija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Žāvējot četras stundas 180 oC temperatūrā, noteikts:

                              —

                              bezūdens viela:

                  ne vairāk kā 1,0 %

                              —

                              dihidrāts:

                  ne vairāk kā 13,5 %

                              —

                              pentahidrāts:

                  ne vairāk kā 30,3 %

                  Oksalāti

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikti kā skābeņskābe

                  pH 5 % ūdens šķīdumam

                  Starp 7,5 un 9,0

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 332 (i) MONOKĀLIJA CITRĀTS

                     Sinonīmi

                  Monokālija citrāts
                  Pirmējais kālija skābais citrāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Monokālija citrāts

                  2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes monokālija sāls

                  Citronskābes monokālija sāls (bezūdens vielā)

                     Einecs

                  212-753-4

                  Ķīmiskā formula

                  C6H7O7K

                  Molekulmasa

                  230,21

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balts, higroskopisks, graudains pulveris vai caurspīdīgi kristāli

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi citrāta un kālija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 1,0 % pēc četru stundu žāvēšanas 180 oC temperatūrā

                  Oksalāti

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikti kā skābeņskābe

                  pH 1 % ūdens šķīdumam

                  Starp 3,5 un 3,8

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 332 (ii) TRIKĀLIJA CITRĀTS

                     Sinonīmi

                  Trikālija citrāts
                  Trešējais kālija skābais citrāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Trikālija citrāts

                  2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes trikālija sāls

                  Citronskābes trikālija sāls monohidrāts

                     Einecs

                  212-755-5

                  Ķīmiskā formula

                  C6H5O7K3·H2O

                  Molekulmasa

                  324,42

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balts, higroskopisks, graudains pulveris vai caurspīdīgi kristāli

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi citrāta un kālija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 6,0 % pēc četru stundu žāvēšanas 180 oC temperatūrā

                  Oksalāti

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikti kā skābeņskābe

                  pH 5 % ūdens šķīdumam

                  Starp 7,5 un 9,0

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 333 (i) MONOKALCIJA CITRĀTS

                     Sinonīmi

                  Monokalcija citrāts
                  Pirmējais kalcija skābais citrāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Monokalcija citrāts

                  2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes monokalcija sāls

                  Citronskābes monokalcija sāls monohidrāts

                  Ķīmiskā formula

                  (C6H7O7)2Ca·H2O

                  Molekulmasa

                  440,32

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 97,5 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Smalks balts pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi citrāta un kalcija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 7,0 % pēc četru stundu žāvēšanas 180 oC temperatūrā

                  Oksalāti

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikti kā skābeņskābe

                  pH 1 % ūdens šķīdumam

                  Starp 3,2 un 3,5

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Karbonāti

                  1 g kalcija citrāta šķīdināšana 10 ml 2 N sālsskābes nedrīkst izraisīt vairāk kā dažu atsevišķu burbuļu veidošanos

            E 333 (ii) DIKALCIJA CITRĀTS

                     Sinonīmi

                  Dikalcija citrāts
                  Otrējais kalcija skābais citrāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dikalcija citrāts

                  2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes dikalcija sāls

                  Citronskābes dikalcija sāls trihidrāts

                  Ķīmiskā formula

                  (C6H7O7)2Ca2·3H2O

                  Molekulmasa

                  530,42

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 97,5 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Smalks balts pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi citrāta un kalcija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 20,0 % pēc četru stundu žāvēšanas 180 oC temperatūrā

                  Oksalāti

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikti kā skābeņskābe

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Karbonāti

                  1 g kalcija citrāta šķīdināšana 10 ml 2 N sālsskābes nedrīkst izraisīt vairāk kā dažu atsevišķu burbuļu veidošanos

            E 333 (iii) TRIKALCIJA CITRĀTS

                     Sinonīmi

                  Trikalcija citrāts
                  Trešējais kalcija skābais citrāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Trikalcija citrāts

                  2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes trikalcija sāls

                  Citronskābes trikalcija sāls tetrahidrāts

                     Einecs

                  212-391-7

                  Ķīmiskā formula

                  (C6H6O7)2Ca3·4H2O

                  Molekulmasa

                  570,51

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 97,5 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Smalks balts pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi citrāta un kalcija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 14,0 % pēc četru stundu žāvēšanas 180 oC temperatūrā

                  Oksalāti

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikti kā skābeņskābe

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Karbonāti

                  1 g kalcija citrāta šķīdināšana 10 ml 2 N sālsskābes nedrīkst izraisīt vairāk kā dažu atsevišķu burbuļu veidošanos

            E 334 L(+)-VĪNSKĀBE

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  L-vīnskābe

                  L-2,3-dihidroksibutāndiskābe

                  d-α, β-dihidroksidzintarskābe

                     Einecs

                  201-766-0

                  Ķīmiskā formula

                  C4H6O6

                  Molekulmasa

                  150,09

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99,5 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Bezkrāsaina vai caurspīdīga kristāliska, cieta viela vai balts kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas intervāls

                  Starp 168 oC un 170 oC

                              B.

                              Pozitīvs tartrāta tests

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,5 % (trīs stundas virs P2O5)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 1 000 mg/kg pēc izkarsēšanas 800 ± 25 oC temperatūrā

                  Īpatnējā griešana (20 % w/v ūdens šķīdumā)

                  [α]D
                     20 = starp +11,5o un +13,5o

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Oksalāti

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikti kā skābeņskābe

            E 335 (i) MONONĀTRIJA TARTRĀTS

                     Sinonīmi

                  L-(+)-vīnskābes mononātrija sāls

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  L-2,3-dihidroksibutāndiskābes mononātrija sāls

                  L-(+)-vīnskābes mononātrija sāls monohidrāts

                  Ķīmiskā formula

                  C4H5O6Na·H2O

                  Molekulmasa

                  194,05

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Bezkrāsaini caurspīdīgi kristāli

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi tartrāta un nātrija testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 10,0 % pēc četru stundu žāvēšanas 105 oC temperatūrā

                  Oksalāti

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikti kā skābeņskābe

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 335 (ii) DINĀTRIJA TARTRĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dinātrija L-tartrāts

                  Dinātrija (+)-tartrāts

                  (+)-2,3-dihidroksibutāndiskābes dinātrija sāls

                  L-(+)-vīnskābes dinātrija sāls dihidrāts

                     Einecs

                  212-773-3

                  Ķīmiskā formula

                  C4H4O6Na2·2H2O

                  Molekulmasa

                  230,8

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Bezkrāsaini caurspīdīgi kristāli

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi tartrāta un nātrija testi

                              B.

                              Šķīdības testi

                  1 g nešķīst 3 ml ūdens. Nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 17,0 % pēc četru stundu žāvēšanas 105 oC temperatūrā

                  Oksalāti

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikti kā skābeņskābe

                  pH 1 % ūdens šķīdumam

                  Starp 7,0 un 7,5

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 336 (i) MONOKĀLIJA TARTRĀTS

                     Sinonīmi

                  Pirmējais kālija skābais tartrāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  L-(+)-vīnskābes mononātrija sāls (bezūdens)

                  L-2,3-dihidroksibutāndiskābes monokālija sāls

                  Ķīmiskā formula

                  C4H5O6K

                  Molekulmasa

                  188,16

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 98 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balts kristālisks vai graudains pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi tartrāta un kālija testi

                              B.

                              Kušanas temperatūra

                  230 oC

                     Tīrība

                  pH 1 % ūdens šķīdumam

                  3,4

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 1,0 % pēc četru stundu žāvēšanas 105 oC temperatūrā

                  Oksalāti

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikti kā skābeņskābe

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 336 (ii) DIKĀLIJA TARTRĀTS

                     Sinonīmi

                  Otrējais kālija skābais tartrāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  L-(+)-vīnskābes dikālija sāls ar 1/2 molekulu ūdens

                  L-2,3-dihidroksibutāndiskābes dikālija sāls

                     Einecs

                  213-067-8

                  Ķīmiskā formula

                  C4H406K2·1/2H2O

                  Molekulmasa

                  235,2

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balts kristālisks vai graudains pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi tartrāta un kālija testi

                     Tīrība

                  pH 1 % ūdens šķīdumam

                  Starp 7,0 un 9,0

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 4,0 % pēc četru stundu žāvēšanas 105 oC temperatūrā

                  Oksalāti

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikti kā skābeņskābe

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 337 KĀLIJA NĀTRIJA TARTRĀTS

                     Sinonīmi

                  Kālija nātrija L-(+)-tartrāts

                  Rošela sāls

                  Segneta sāls

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  L-2,3-dihidroksibutāndiskābes kālija nātrija sāls

                  L-(+)-vīnskābes kālija nātrija sāls

                     Einecs

                  206-156-8

                  Ķīmiskā formula

                  C4H4O6KNa·4H2O

                  Molekulmasa

                  282,23

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Bezkrāsaini kristāli vai balts kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi tartrāta, nātrija un kālija testi

                              B.

                              Šķīdības testi

                  1 g šķīst 1 ml ūdens, nešķīst etanolā

                              C.

                              Kušanas temperatūra

                  Starp 70 oC un 80 oC

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 26,0 % un ne mazāk kā 21,0 % pēc trīs stundu žāvēšanas 150 oC temperatūrā

                  Oksalāti

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikti kā skābeņskābe

                  pH 1 % ūdens šķīdumam

                  Starp 6,5 un 8,5

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 338 FOSFORSKĀBE

                     Sinonīmi

                  Ortofosforskābe

                  Monofosforskābe

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Fosforskābe

                     Einecs

                  231-633-2

                  Ķīmiskā formula

                  H3PO4

                  Molekulmasa

                  98,00

                  Pamatviela

                  Fosforskābe ir pieejama tirdzniecībā kā dažādu koncentrāciju ūdens šķīdums. Ne mazāk kā 67,0 % un ne vairāk kā 85,7 %

                     Apraksts

                  Dzidrs, bezkrāsains, viskozs šķidrums

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi skābes un fosfāta testi

                     Tīrība

                  Gaistošās skābes

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā etiķskābe)

                  Hlorīdi

                  Ne vairāk kā 200 mg/kg (izteikti kā hlors)

                  Nitrāti

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg (kā NaNO3)

                  Sulfāti

                  Ne vairāk kā 1 500 mg/kg (kā CaSO4)

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikti kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                     Piezīme.

                  Šī specifikācija attiecas uz 75 % ūdens šķīdumu

            E 339 (i) MONONĀTRIJA FOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Mononātrija monofosfāts

                  Skābais mononātrija monofosfāts

                  Mononātrija ortofosfāts

                  Monobāziskais nātrija fosfāts

                  Nātrija dihidrogenmonofosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija dihidrogenmonofosfāts

                     Einecs

                  231-449-2

                  Ķīmiskā formula

                  Bezūdens viela: NaH2PO4

                  Monohidrāts: NaH2PO4·H2O

                  Dihidrāts: NaH2PO4·2H2O

                  Molekulmasa

                  Bezūdens viela: 119,98

                  Monohidrāts: 138,00

                  Dihidrāts: 156,01

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 97 % NaH2PO4 pēc žāvēšanas vienu stundu 60 oC un četras stundas 105 oC temperatūrā

                  P2O5 saturs

                  Ne mazāk kā 58,0 % un ne vairāk kā 60,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Balts, nedaudz higroskopisks pulveris, kristāli vai granulas bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi nātrija un fosfāta testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Labi šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā un ēterī

                              C.

                              pH (1 % šķīdums)

                  Starp 4,1 un 5,0

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Pēc žāvēšanas vienu stundu 60 oC un tad četras stundas 105 oC temperatūrā bezūdens sāls zaudē ne vairāk kā 2,0 %, monohidrāts – ne vairāk kā 15,0 %, dihidrāts – ne vairāk kā 25 %

                  Ūdenī nešķīstošu vielu saturs

                  Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens vielā

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 339 (ii) DINĀTRIJA FOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Dinātrija monofosfāts

                  Otrējais nātrija fosfāts

                  Dinātrija ortofosfāts

                  Skābais dinātrija fosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dinātrija hidrogenmonofosfāts

                  Dinātrija hidrogenortofosfāts

                     Einecs

                  231-448-7

                  Ķīmiskā formula

                  Bezūdens viela: Na2HPO4

                  Hidrāts: Na2HPO4·nH2O (n = 2, 7 vai 12)

                  Molekulmasa

                  141,98 (bezūdens viela)

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 98 % Na2HPO4 pēc žāvēšanas trīs stundas 40 oC un piecas stundas 105 oC temperatūrā

                  P2O5 saturs

                  Starp 49 % un 51 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Bezūdens dinātrija hidrogenfosfāts ir balts higroskopisks pulveris bez smaržas. Pieejamās hidratētās formas ir: dihidrāts – balta kristāliska, cieta viela bez smaržas; heptahidrāts – balta kristāliska viela vai granulēts pulveris bez smaržas; un dodekahidrāts – balta kristāliska viela vai pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi nātrija un fosfāta testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Labi šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā

                              C.

                              pH (1 % šķīdums)

                  Starp 8,4 un 9,6

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Pēc žāvēšanas trīs stundas 40 oC un tad piecas stundas 105 oC temperatūrā masas zudumi ir: bezūdens vielai – ne vairāk kā 5,0 %, dihidrātam – ne vairāk kā 22,0 %, heptahidrātam – ne vairāk kā 50,0 %, dodekahidrātam – ne vairāk kā 61,0 %

                  Ūdenī nešķīstošu vielu saturs

                  Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens vielā

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 339 (iii) TRINĀTRIJA FOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Nātrija fosfāts

                  Tribāziskais nātrija fosfāts

                  Trinātrija ortofosfāts

                     Definīcija

                  Trinātrija fosfātu iegūst no ūdens šķīdumiem, un tas kristalizējas kā bezūdens viela un ar 1/2, 1, 6, 8 vai 12 H2O. Dodekahidrāts vienmēr kristalizējas no ūdens šķīdumiem nātrija hidroksīda pārākumā. Tas satur 1/4 NaOH molekulas

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Trinātrija monofosfāts

                  Trinātrija fosfāts

                  Trinātrija ortofosfāts

                     Einecs

                  231-509-8

                  Ķīmiskā formula

                  Bezūdens viela: Na3PO4

                  Hidratēts: Na3PO4·nH2O (n = 1/2, 1, 6, 8 vai 12)

                  Molekulmasa

                  163,94 (bezūdens viela)

                  Pamatviela

                  Bezūdens nātrija fosfāts un hidrāti, izņemot dodekahidrātu, satur ne mazāk kā 97,0 % Na3PO4 žāvētā vielā. Nātrija fosfāta dodekahidrāts satur ne mazāk kā 92,0 % Na3PO4 izkarsētā vielā

                  P2O5 saturs

                  Starp 40,5 % un 43,5 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Balti kristāli, granulas vai kristālisks pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi nātrija un fosfāta testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Labi šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā

                              C.

                              pH (1 % šķīdums)

                  Starp 11,5 un 12,5

                     Tīrība

                  Zudumi pēc dedzināšanas

                  Pēc žāvēšanas divas stundas 120 oC un tad karsēšanas 30 minūtes 800 oC temperatūrā masas zudumi ir: bezūdens vielai – ne vairāk kā 2,0 %, monohidrātam – ne vairāk kā 11,0 %, dodekahidrātam – ne mazāk kā 45,0 % un ne vairāk kā 58,0 %

                  Ūdenī nešķīstošu vielu saturs

                  Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens vielā

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 340 (i) MONOKĀLIJA FOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Monobāziskais kālija fosfāts

                  Monokālija monofosfāts

                  Kālija ortofosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija dihidrogenfosfāts

                  Monokālija dihidrogenortofosfāts

                  Monokālija dihidrogenmonofosfāts

                     Einecs

                  231-913-4

                  Ķīmiskā formula

                  KH2PO4

                  Molekulmasa

                  136,09

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 98,0 % pēc žāvēšanas četras stundas 105 oC temperatūrā

                  P2O5 saturs

                  Starp 51,0 % un 53,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini kristāli vai balts granulārs vai kristālisks, higroskopisks pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi kālija un fosfāta testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Labi šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā

                              C.

                              pH (1 % šķīdums)

                  Starp 4,2 un 4,8

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 2,0 % pēc žāvēšanas četras stundas 105 oC temperatūrā

                  Ūdenī nešķīstošu vielu saturs

                  Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens vielā

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 340 (ii) DIKĀLIJA FOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Dikālija monofosfāts

                  Otrējais kālija fosfāts

                  Dikālija skābais fosfāts

                  Dikālija ortofosfāts

                  Dibāziskais kālija fosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dikālija hidrogenmonofosfāts

                  Dikālija hidrogenfosfāts

                  Dikālija hidrogenortofosfāts

                     Einecs

                  231-834-5

                  Ķīmiskā formula

                  K2HPO4

                  Molekulmasa

                  174,18

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 98 % pēc žāvēšanas četras stundas 105 oC temperatūrā

                  P2O5 saturs

                  Starp 40,3 % un 41,5 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Bezkrāsains vai balts granulveida pulveris, kristāli vai amorfa viela

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi kālija un fosfāta testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Labi šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā

                              C.

                              pH (1 % šķīdums)

                  Starp 8,7 un 9,4

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 2,0 % pēc žāvēšanas četras stundas 105 oC temperatūrā

                  Ūdenī nešķīstošu vielu saturs

                  Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens vielā

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 340 (iii) TRIKĀLIJA FOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Kālija fosfāts

                  Tribāziskais kālija fosfāts

                  Trikālija ortofosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Trikālija monofosfāts

                  Trikālija fosfāts

                  Trikālija ortofosfāts

                     Einecs

                  231-907-1

                  Ķīmiskā formula

                  Bezūdens viela: K3PO4

                  Hidratēts: K3PO4·nH2O (n = 1 vai 3)

                  Molekulmasa

                  212,27 (bezūdens viela)

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 97 %, aprēķinot izkarsētā vielā

                  P2O5 saturs

                  Starp 30,5 % un 33,0 % izkarsētā vielā

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini vai balti higroskopiski kristāli vai granulas bez smaržas. Pieejamās hidratētās formas ir monohidrāts un trihidrāts

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi kālija un fosfāta testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Labi šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā

                              C.

                              pH (1 % šķīdums)

                  Starp 11,5 un 12,3

                     Tīrība

                  Zudumi pēc dedzināšanas

                  Bezūdens viela: ne vairāk kā 3,0 %; hidratēts: ne vairāk kā 23,0 %. Nosaka pēc žāvēšanas vienu stundu 105 oC temperatūrā un tad karsēšanas 30 minūtes aptuveni 800 ± 25 oC temperatūrā

                  Ūdenī nešķīstošu vielu saturs

                  Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens vielā

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 341 (i) MONOKALCIJA FOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Monobāziskais kalcija fosfāts

                  Monokalcija ortofosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija dihidrogenfosfāts

                     Einecs

                  231-837-1

                  Ķīmiskā formula

                  Bezūdens viela: Ca(H2PO4)2

                  Monohidrāts: Ca(H2PO4)2·H2O

                  Molekulmasa

                  234,05 (bezūdens viela)

                  252,08 (monohidrāts)

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 95 % bezūdens vielā

                  P2O5 saturs

                  Starp 55,5 % un 61,1 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Granulveida pulveris vai balti higroskopiski kristāli vai granulas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi kalcija un fosfāta testi

                              B.

                              CaO saturs

                  Starp 23,0 % un 27,5 % (bezūdens vielā)

                  Starp 19,0 % un 24,8 % (monohidrātā)

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 14 % pēc žāvēšanas četras stundas 105 oC temperatūrā (bezūdens viela)

                  Ne vairāk kā 17,5 %, nosakot pēc žāvēšanas vienu stundu 60 oC un tad četras stundas 105 oC temperatūrā (monohidrāts)

                  Zudumi pēc dedzināšanas

                  Ne vairāk kā 17,5 % pēc karsēšanas 30 minūtes 800 ± 25 oC temperatūrā (bezūdens viela)

                  Ne vairāk kā 25,0 %, nosakot pēc žāvēšanas vienu stundu 105 oC un tad karsēšanas 30 minūtes 800 ± 25 oC temperatūrā (monohidrāts)

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 341 (ii) DIKALCIJA FOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Dibāziskais kalcija fosfāts

                  Dikalcija ortofosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija monohidrogenfosfāts

                  Kalcija hidrogenortofosfāts

                  Otrējais kalcija fosfāts

                     Einecs

                  231-826-1

                  Ķīmiskā formula

                  Bezūdens viela: CaHPO4

                  Dihidrāts: CaHPO4·2H2O

                  Molekulmasa

                  136,06 (bezūdens viela)

                  172,09 (dihidrāts)

                  Pamatviela

                  Dikalcija fosfāts pēc žāvēšanas trīs stundas 200 oC temperatūrā satur ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % CaHPO4

                  P2O5 saturs

                  Starp 50,0 % un 52,5 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Balti kristāli vai granulas, granulveida pulveris vai pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi kalcija un fosfāta testi

                              B.

                              Šķīdības testi

                  Šķīst ūdenī ierobežotā daudzumā. Nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Zudumi pēc dedzināšanas

                  Ne vairāk kā 8,5 % (bezūdens viela) vai 26,5 % (dihidrāts) pēc karsēšanas 30 minūtes 800 ± 25 oC temperatūrā

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 341 (iii) TRIKALCIJA FOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Kalcija fosfāts, tribāziskais

                  Kalcija ortofosfāts

                  Pentakalcija hidroksimonofosfāts

                  Kalcija hidroksiapatīts

                     Definīcija

                  Trikalcija fosfāts ir nepastāvīgs kalcija fosfātu maisījums ar aptuvenu sastāvu 10CaO·3P2O5·H2O, ko iegūst, neitralizējot fosforskābi ar kalcija hidroksīdu

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Pentakalcija hidroksimonofosfāts

                  Trikalcija monofosfāts

                     Einecs

                  235-330-6 (pentakalcija hidroksimonofosfāts)

                  231-840-8 (kalcija ortofosfāts)

                  Ķīmiskā formula

                  Ca5(PO4)3·OH vai Ca3(PO4)2

                  Molekulmasa

                  502 vai 310

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 90 %, aprēķinot izkarsētā vielā

                  P2O5 saturs

                  Starp 38,5 % un 48,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Balts pulveris bez smaržas, stabils gaisā

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi kalcija un fosfāta testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Praktiski nešķīst ūdenī; nešķīst etanolā, šķīst atšķaidītā sālsskābē un slāpekļskābē

                     Tīrība

                  Zudumi pēc dedzināšanas

                  Ne vairāk kā 8 % pēc karsēšanas 800 ± 25 oC temperatūrā līdz konstantam svaram

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 343 (i) MONOMAGNIJA FOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Magnija dihidrogēnfosfāts

                  Vienbāziskais magnija fosfāts

                  Monomagnija ortofosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Monomagnija dihidrogēnmonofosfāts

                     Einecs

                  236-004-6

                  Ķīmiskā formula

                  Mg(H2PO4)2·nH2O (kur n = 0 līdz 4)

                  Molekulmasa

                  218,30 (bezūdens viela)

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 51,0 % pēc karsēšanas

                     Apraksts

                  Balts kristālisks pulveris bez smaržas, viegli šķīst ūdenī

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz magniju un uz fosfātu

                              B.

                              MgO saturs

                  Ne mazāk kā 21,5 % pēc karsēšanas

                     Tīrība

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 343 (ii) DIMAGNIJA FOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Magnija hidrogēnfosfāts

                  Divbāziskais magnija fosfāts

                  Dimagnija ortofosfāts

                  Otrējais magnija fosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dimagnija monohidrogēnmonofosfāts

                     Einecs

                  231-823-5

                  Ķīmiskā formula

                  MgHPO4·nH2O (kur n = 0 līdz 3)

                  Molekulmasa

                  120,30 (bezūdens viela)

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 96 % pēc karsēšanas

                     Apraksts

                  Balts kristālisks pulveris bez smaržas, viegli šķīst ūdenī

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz magniju un uz fosfātu

                              B.

                              MgO saturs

                  Ne mazāk kā 33,0 %, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Tīrība

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 350 (i) NĀTRIJA MALĀTS

                     Sinonīmi

                  Ābolskābes nātrija sāls

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dinātrija malāts, hidroksibutāndiskābes dinātrija sāls

                  Ķīmiskā formula

                  Pushidrāts: C4H4Na2O5·1/2H2O

                  Trihidrāts: C4H4Na2O5·3H2O

                  Molekulmasa

                  Pushidrāts: 187,05

                  Trihidrāts: 232,10

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 98,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Balts kristālisks pulveris vai gabali

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz 1,2-dikarboksiskābi un uz nātriju

                              B.

                              Azokrāsvielu veidošanās

                  Pozitīva

                              C.

                              Šķīdība

                  Neierobežoti šķīst ūdenī

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 7,0 % (130 oC, 4 h) attiecībā uz pushidrātu vai 20,5–23,5 % (130 oC, 4 h) attiecībā uz trihidrātu

                  Sārmainība

                  Ne vairāk kā 0,2 % kā Na2CO3

                  Fumārskābe

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Maleīnskābe

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 350 (ii) NĀTRIJA HIDROGĒNMALĀTS

                     Sinonīmi

                  DL-ābolskābes mononātrija sāls

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Mononātrija DL-malāts, 2-DL-mononātrija hidroksisukcināts

                  Ķīmiskā formula

                  C4H5NaO5

                  Molekulmasa

                  156,07

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Balts pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz 1,2-dikarboksiskābi un uz nātriju

                              B.

                              Azokrāsvielu veidošanās

                  Pozitīva

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 2,0 % (110 oC, 3 h)

                  Maleīnskābe

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Fumārskābe

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 351 KĀLIJA MALĀTS

                     Sinonīmi

                  Ābolskābes kālija sāls

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  DL-dikālija malāts, hidroksibutāndiskābes dikālija sāls

                  Ķīmiskā formula

                  C4H4K2O5

                  Molekulmasa

                  210,27

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 59,5 % saturs

                     Apraksts

                  Bezkrāsains vai gandrīz bezkrāsains ūdeņains šķīdums

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz 1,2-dikarboksiskābi un uz kāliju

                              B.

                              Azokrāsvielu veidošanās

                  Pozitīva

                     Tīrība

                  Sārmainība

                  Ne vairāk kā 0,2 % kā K2CO3

                  Fumārskābe

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Maleīnskābe

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 352 (i) KALCIJA MALĀTS

                     Sinonīmi

                  Ābolskābes kalcija sāls

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija DL-malāts, kalcija-α-hidroksisukcināts, hidroksibutāndiskābes kalcija sāls

                  Ķīmiskā formula

                  C4H5CaO5

                  Molekulmasa

                  172,14

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 97,5 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Balts pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz malātu, 1,2-dikarboksiskābi un kalciju

                              B.

                              Azokrāsvielu veidošanās

                  Pozitīva

                              C.

                              Šķīdība

                  Viegli šķīst ūdenī

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 2 % (100 oC, 3 h)

                  Sārmainība

                  Ne vairāk kā 0,2 % kā CaCO3

                  Maleīnskābe

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Fumārskābe

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 352 (ii) KALCIJA HIDROGĒNMALĀTS

                     Sinonīmi

                  DL-ābolskābes monokalcija sāls

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Monokalcija DL-malāts, monokalcija 2-DL-hidroksisukcināts

                  Ķīmiskā formula

                  (C4H5O5)2Ca

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 97,5 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Balts pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz 1,2-dikarboksiskābi un uz kalciju

                              B.

                              Azokrāsvielu veidošanās

                  Pozitīva

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 2,0 % (110 oC, 3 h)

                  Maleīnskābe

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Fumārskābe

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 353 MEZOVĪNSKĀBE

                     Sinonīmi

                  Dioksivīnskābe

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Mezovīnskābe

                  Ķīmiskā formula

                  C4H6O6

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 99,5 %

                     Apraksts

                  Kristāli vai pulveris baltā vai dzeltenā krāsā. Labi šķīstošs, ar vāju karameļu smaržu

                     Identificēšana

                  A.

                  Ļoti labi šķīst ūdenī un etanolā

                  B.

                  Mēģenē ar 2 ml koncentrētas sērskābes un diviem pilieniem sulforezorcinola reaģenta ieber 1 līdz 10 mg šīs vielas parauga. Uzkarsējot līdz 150 oC, parādās intensīvi violets krāsojums.

                     Tīrība

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 354 KALCIJA TARTRĀTS

                     Sinonīmi

                  L-Kalcija tartrāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija L(+)-2,3-dihidroksibutāndioāta dihidrāts

                  Ķīmiskā formula

                  C4H4CaO6·2H2O

                  Molekulmasa

                  224,18

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 98,0 %

                     Apraksts

                  Smalks kristālisks pulveris baltā vai pelēkbaltā krāsā

                     Identificēšana

                              A.

                              Vāji šķīst ūdenī. Šķīdība aptuveni 0,01 g/100 ml ūdens (20 oC). Slikti šķīst etanolā. Vāji šķīst dietilēterī. Šķīst skābēs

                              B.

                              Īpatnējais griešanas leņķis [α]20 D

                  +7,0o līdz +7,4o (0,1 % 1 n HCl šķīdumā)

                              C.

                              pH (5 % dispersija)

                  Starp 6,0 un 9,0

                     Tīrība

                  Sulfāti (izteikti kā H2SO4)

                  Ne vairāk kā 1 g/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 355 ADIPĪNSKĀBE

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Heksāndiolskābe, 1,4-butāndikarboksiskābe

                     Einecs

                  204-673-3

                  Ķīmiskā formula

                  C6H10O4

                  Molekulmasa

                  146,14

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,6 % saturs

                     Apraksts

                  Balti kristāli vai kristālisks pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas intervāls

                  151,5 oC līdz 154,0 oC

                              B.

                              Šķīdība

                  Viegli šķīst ūdenī. Neierobežoti šķīst etanolā

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 0,2 % (Karla Fišera metode)

                  Sulfatētie pelni

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 356 NĀTRIJA ADIPINĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija adipināts

                     Einecs

                  231-293-5

                  Ķīmiskā formula

                  C6H8Na2O4

                  Molekulmasa

                  190,11

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Balti kristāli vai kristālisks pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra

                  151 oC līdz 152 oC (adipīnskābei)

                              B.

                              Šķīdība

                  Aptuveni 50 g/100 ml ūdens (20 oC)

                              C.

                              Pozitīvs nātrija tests

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 3 % (Karla Fišera metode)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 357 KĀLIJA ADIPINĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija adipināts

                     Einecs

                  242-838-1

                  Ķīmiskā formula

                  C6H8K2O4

                  Molekulmasa

                  222,32

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Balti kristāli vai kristālisks pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas temperatūra

                  151 oC līdz 152 oC (adipīnskābei)

                              B.

                              Šķīdība

                  Aptuveni 60 g/100 ml ūdens (20 oC)

                              C.

                              Pozitīvs nātrija tests

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 3 % (Karla Fišera metode)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 363 DZINTARSKĀBE

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Butāndiskābe

                     Einecs

                  203-740-4

                  Ķīmiskā formula

                  C4H6O4

                  Molekulmasa

                  118,09

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 % saturs

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini vai balti kristāli bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas intervāls

                  Starp 185,0 oC un 190,0 oC

                     Tīrība

                  Atlikums pēc karsēšanas

                  Ne vairāk kā 0,025 % (800 oC, 15 min)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 380 TRIAMONIJA CITRĀTS

                     Sinonīmi

                  Trīsbāziskais amonija citrāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  2-hidroksipropān-1,2,3-trikarboksiskābes triamonija sāls

                     Einecs

                  222-394-5

                  Ķīmiskā formula

                  C6H17N3O7

                  Molekulmasa

                  243,22

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 97,0 % saturs

                     Apraksts

                  Balti un bālgani kristāli vai pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz amoniju un uz citrātu

                              B.

                              Šķīdība

                  Neierobežoti šķīst ūdenī

                     Tīrība

                  Oksalāts

                  Ne vairāk kā 0,04 % (piemēram, skābeņskābe)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 385 KALCIJA DINĀTRIJA ETILĒNDIAMĪNTETRAACETĀTS

                     Sinonīmi

                  Kalcija dinātrija EDTA

                  Kalcija dinātrija edetāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  N, N’-1,2-Etāndiilbis[N-(karboksimetil)-glicināts] [(4-)-O, O’,ON,ON]kalciāt(2)-dinātrijs

                  Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts
                  Kalcija dinātrija (etilēndinitrilo)tetraacetāts

                     Einecs

                  200-529-9

                  Ķīmiskā formula

                  C10H1208CaN2Na2·2H2O

                  Molekulmasa

                  410,31

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 97 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Baltas kristāliskas granulas bez aromāta vai balts līdz gandrīz balts pulveris, nedaudz higroskopisks

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi kalcija un nātrija testi

                              B.

                              Pozitīva metālu jonu helātu veidošanas aktivitāte

                              C.

                              pH 1 % šķīdumam 6,5–7,5

                     Tīrība

                  Ūdens saturs

                  5 līdz 13 % (Karla Fišera metode)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 400 ALGĪNSKĀBE

                     Definīcija

                  Lineārs glikuronglikāns, kas sastāv galvenokārt no b-(1,4)-saistītas D-mannuronskābes un a-(1,4)-saistītas L-guluronskābes atliekām piranozes cikla formā. Tā ir hidrofils koloidāls ogļhidrāts, ko iegūst, ekstrahējot ar atšķaidītu sārmu no dažādām brūnaļģu (Phaeophyceae) sugām

                     Einecs

                  232-680-1

                  Ķīmiskā formula

                  (C6H806)n

                  Molekulmasa

                  10 000–600 000 (vidēji)

                  Pamatviela

                  No bezūdens algīnskābes var iegūt ne mazāk kā 20 % un ne vairāk kā 23 % oglekļa dioksīda (CO2), kas atbilst ne mazāk kā 91 % un ne vairāk kā 104,5 % algīnskābes (C6H806)n (pamatviela aprēķināta vielai ar nosacītu molekulmasu 200)

                     Ārējais izskats

                  Algīnskābe ir šķiedrveida, granulu, graudu vai pulverveida viela. Tā ir balta līdz dzeltenbrūna, gandrīz bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī un organiskos šķīdinātājos, lēni šķīst nātrija karbonāta, nātrija hidroksīda un trinātrija fosfāta šķīdumos

                              B.

                              Izgulsnēšana ar kalcija hlorīdu

                  Pie 0,5 % parauga šķīduma 1 M nātrija hidroksīdā pievieno vienu piekto tilpuma daļu 2,5 % kalcija hlorīda šķīduma. Veidojas apjomīgas želatīnveida nogulsnes. Ar šo testu var atšķirt algīnskābi no akāciju sveķiem, nātrija karboksimetilcelulozes, karboksimetilcietes, karagināna, želatīna, gati sveķiem, karaja sveķiem, baltās akācijas sveķiem, metilcelulozes un tragakanta sveķiem

                              C.

                              Izgulsnēšana ar amonija sulfātu

                  Pie 0,5 % parauga šķīduma 1 M nātrija hidroksīdā pievieno pusi no tilpuma piesātināta amonija sulfāta šķīduma. Nogulsnes neveidojas. Tā var atšķirt algīnskābi no agara, nātrija karboksimetilcelulozes, karagināna, deesterificēta pektīna, želatīna, baltās akācijas sveķiem, metilcelulozes un cietes

                              D.

                              Krāsu reakcija

                  Izšķīdina, cik iespējams pilnīgi, 0,01 g parauga 0,15 ml 0,1 N nātrija hidroksīda, pievieno 1 ml skābā dzelzs (III) sulfāta šķīduma. Piecu minūšu laikā parādās ķiršsarkans krāsojums, kas vēlāk kļūst tumši purpursarkans

                     Tīrība

                  pH 3 % suspensijā

                  Starp 2,0 un 3,5

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 15 % (105 oC, četras stundas)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 8 % bezūdens vielā

                  1 M nātrija hidroksīdā

                  Ne vairāk kā 2 %, aprēķināts nešķīstošai bezūdens vielai

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Summāri mikroorganismi

                  Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g

                  Raugs un pelējums

                  Ne vairāk kā 500 kolonijas/g

                     E. coli

                  Nav pieļaujamas 5 g

                     Salmonella spp.

                  Nav pieļaujamas 10 g

            E 401 NĀTRIJA ALGINĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Algīnskābes nātrija sāls

                  Ķīmiskā formula

                  (C6H7NaO6)n

                  Molekulmasa

                  10 000–600 000 (vidēji)

                  Pamatviela

                  No bezūdens nātrija algināta var iegūt ne mazāk kā 18 % un ne vairāk kā 21 % oglekļa dioksīda (CO2), kas atbilst ne mazāk kā 90,8 % un ne vairāk kā 106,0 % nātrija algināta (pamatviela aprēķināta vielai ar nosacītu molekulmasu 222)

                     Ārējais izskats

                  Balta līdz iedzeltena šķiedrveida vai graudaina pulverveida viela gandrīz bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi nātrija jonu un algīnskābes testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 15 % (105 oC, četras stundas)

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 2 % bezūdens vielā

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Summāri mikroorganismi

                  Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g

                  Raugs un pelējums

                  Ne vairāk kā 500 kolonijas/g

                     E. coli

                  Nav pieļaujamas 5 g

                     Salmonella spp.

                  Nav pieļaujamas 10 g

            E 402 KĀLIJA ALGINĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Algīnskābes kālija sāls

                  Ķīmiskā formula

                  (C6H7KO6)n

                  Molekulmasa

                  10 000–600 000 (vidēji)

                  Pamatviela

                  No bezūdens kālija algināta var iegūt ne mazāk kā 16,5 % un ne vairāk kā 19,5 % oglekļa dioksīda, kas atbilst ne mazāk kā 89,2 % un ne vairāk kā 105,5 % kālija algināta (pamatviela aprēķināta vielai ar nosacītu molekulmasu 238)

                     Ārējais izskats

                  Balta līdz iedzeltena šķiedrveida vai graudaina pulverveida viela gandrīz bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi kālija jonu un algīnskābes testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 15 % (105 oC, četras stundas)

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 2 %, aprēķinātas bezūdens vielai

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Summāri mikroorganismi

                  Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g

                  Raugs un pelējums

                  Ne vairāk kā 500 kolonijas/g

                     E. coli

                  Nav pieļaujamas 5 g

                     Salmonella spp.

                  Nav pieļaujamas 10 g

            E 403 AMONIJA ALGINĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Algīnskābes amonija sāls

                  Ķīmiskā formula

                  (C6H11NO6)n

                  Molekulmasa

                  10 000–600 000 (vidēji)

                  Pamatviela

                  No bezūdens amonija algināta var iegūt ne mazāk kā 18 % un ne vairāk kā 21 % oglekļa dioksīda, kas atbilst ne mazāk kā 88,7 % un ne vairāk kā 103,6 % amonija algināta (pamatviela aprēķināta vielai ar nosacītu molekulmasu 217)

                     Ārējais izskats

                  Šķiedrveida viela vai graudains pulveris baltā vai iedzeltenā krāsā

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi amonija jonu un algīnskābes testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 15 % (105 oC, četras stundas)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 7 % žāvētā vielā

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 2 %, aprēķinātas bezūdens vielai

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Summāri mikroorganismi

                  Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g

                  Raugs un pelējums

                  Ne vairāk kā 500 kolonijas/g

                     E. coli

                  Nav pieļaujamas 5 g

                     Salmonella spp.

                  Nav pieļaujamas 10 g

            E 404 KALCIJA ALGINĀTS

                     Sinonīmi

                  Algināta kalcija sāls

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Algīnskābes kalcija sāls

                  Ķīmiskā formula

                  (C6H7Ca1/2O6)n

                  Molekulmasa

                  10 000–600 000 (vidēji)

                  Pamatviela

                  No bezūdens kalcija algināta var iegūt ne mazāk kā 18 % un ne vairāk kā 21 % oglekļa dioksīda, kas ekvivalents ne mazāk kā 89,6 % un ne vairāk kā 104,5 % kalcija algināta (pamatviela aprēķināta vielai ar nosacītu molekulmasu 219)

                     Ārējais izskats

                  Balta līdz iedzeltena šķiedrveida vai graudaina pulverveida viela gandrīz bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi kalcija jonu un algīnskābes testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 15,0 % (105 oC, četras stundas)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Summāri mikroorganismi

                  Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g

                  Raugs un pelējums

                  Ne vairāk kā 500 kolonijas/g

                     E. coli

                  Nav pieļaujamas 5 g

                     Salmonella spp.

                  Nav pieļaujamas 10 g

            E 405 PROPĀN-1,2-DIOLA ALGINĀTS

                     Sinonīmi

                  Hidroksipropilalgināts

                  Algīnskābes 1,2-propāndiola esteris

                  Propilēnglikola algināts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Algīnskābes propān-1,2-diola esteris; sastāvs mainās atkarībā no esterifikācijas pakāpes un no brīvo un neitralizēto karboksilgrupu procentuālās attiecības molekulā

                  Ķīmiskā formula

                  (C9H14O7)n

                  (esterificēts)

                  Molekulmasa

                  10 000–600 000 (vidēji)

                  Pamatviela

                  No bezūdens propān-1,2-diola algināta var iegūt ne mazāk kā 16 % un ne vairāk kā 20 % oglekļa dioksīda

                     Ārējais izskats

                  Šķiedrveida vai graudains pulveris baltā līdz dzeltenbrūnā krāsā gandrīz bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pēc hidrolīzes pozitīvi 1,2-propāndiola un algīnskābes testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 20 % (105 oC, četras stundas)

                  Propān-1,2-diols (kopīgais)

                  Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 45 %

                  Propān-1,2-diols (brīvais)

                  Ne vairāk kā 15 %

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 2 %, aprēķinātas bezūdens vielai

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Summāri mikroorganismi

                  Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g

                  Raugs un pelējums

                  Ne vairāk kā 500 kolonijas/g

                     E. coli

                  Nav pieļaujamas 5 g

                     Salmonella spp.

                  Nav pieļaujamas 10 g

            E 406 AGARS

                     Sinonīmi

                  Geloze

                  Japānas agars

                  Bengālijas, Ceilonas, Ķīnas vai Japānas želatīns (zivju līme)

                     Layor Carang

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Agars ir hidrofils koloidāls polisaharīds, kas sastāv galvenokārt no D-galaktozes molekulām. Apmēram katras desmitās D-galaktopiranozes molekulas viena hidroksilgrupa ir esterificēta ar sērskābi un neitralizēta ar kalciju, magniju, kāliju vai nātriju. Agaru ekstrahē no Gelidiaceae un Sphaerococcaceae dzimtas jūras aļģēm un no Rhodophyceae klases sarkanajām aļģēm

                     Einecs

                  232-658-1

                  Pamatviela

                  Gela koncentrācijas slieksnis nedrīkst pārsniegt 0,25 %

                     Ārējais izskats

                  Agars ir bez smaržas vai ar vieglu raksturīgu smaržu. Parasti agars ir plānu salipušu membrānu slokšņu, kamolu, pārslu vai granulu veidā. Var būt gaiši dzeltenīgi oranžs, dzeltenīgi pelēks līdz bāli dzeltens vai bezkrāsas. Aplūkojot mikroskopā, ūdenī agars ir granulu un nedaudz šķiedru veidā ar dažādu veidu piejaukumiem. Sālsskābes šķīdumā pulverveida agars ir caurspīdīgāks nekā ūdenī, granulu un dažādās citās formās. Gela noturību var standartizēt, pievienojot maltodekstrīnus vai saharozi

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst aukstā ūdenī; šķīst vārošā ūdenī

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 22 % (105 oC, piecas stundas)

                  Pelni

                  Ne vairāk kā 6,5 %, aprēķināti bezūdens vielai, noteikti 550 oC temperatūrā

                  Skābēs nešķīstoši pelni (nešķīst 3 N sālsskābē)

                  Ne vairāk kā 0,5 %, aprēķināti bezūdens vielai, noteikti 550 oC temperatūrā

                  Nešķīstošas vielas (karstā ūdenī)

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Ciete

                  Nav nosakāma ar šādu metodi: pie parauga šķīduma (1/10) pievieno dažus pilienus joda šķīduma. Nedrīkst parādīties zils krāsojums

                  Želatīns un citas olbaltumvielas

                  Izšķīdina 1 g agara 100 ml vāroša ūdens un ļauj atdzist līdz 50 oC. Pie 5 ml šķīduma pievieno 5 ml trinitrofenola šķīduma (1 g bezūdens trinitrofenola 100 ml karsta ūdens). Nav pieļaujama šķīduma saduļķošanās 10 minūšu laikā

                  Ūdens absorbcija

                  5 g agara ievieto 100 ml mērcilindrā, pielej ūdeni līdz mērsvītrai, samaisa un atstāj 24 stundas 25 oC temperatūrā. Cilindra saturu nolej caur samitrinātu stikla vati otrā 100 ml mērcilindrā. Iegūst ne vairāk kā 75 ml ūdens

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

            E 407 KARAGINĀNS

                     Sinonīmi

                  Tirdzniecības produkti tiek pārdoti ar dažādiem nosaukumiem, piemēram:

                  Īrijas sūnas geloze

                     Eucheuman (no Eucheuma spp.)

                  Iridofikans (no Irdidaea spp.)

                  Haipneans (no Hypnea spp.)

                  Furcelarans vai dāņu agars (no Furcellaria fastigiata)

                  Karagināns (no Chondrus un Gigartina spp.).

                     Definīcija

                  Karaginānu iegūst no Rhodophyceae (sarkanaļģes) klases Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaeceae un Furcellariaceae dzimtu jūraszālēm, ekstrahējot ar ūdeni. Ekstrakcijai drīkst lietot tikai šādus šķīdinātājus: metanolu, etanolu un propān-2-olu. Karagināns sastāv galvenokārt no polisaharīda sulfāta estera kālija, nātrija, magnija un kalcija sāļiem, kuri pēc hidrolīzes dod galaktozi un 3,6-anhidrogalaktozi. Karaginānu nedrīkst hidrolizēt vai citādi ķīmiski sadalīt

                     Einecs

                  232-524-2

                     Apraksts

                  Iedzeltens līdz bezkrāsains rupjš vai smalks pulveris praktiski bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi galaktozes, anhidrogalaktozes un sulfāta testi

                     Tīrība

                  Metanola, etanola, propān-2-ola saturs

                  Ne vairāk kā 0,1 %, atsevišķi vai kopā

                  Viskozitāte (1,5 % šķīdums, 75 oC temperatūrā)

                  Ne mazāk kā 5 mPa.s

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 12 % (105 oC, četras stundas)

                  Sulfāti

                  Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 %, aprēķināti kā SO4 bezūdens vielai

                  Pelni

                  Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 %, noteikti 550 oC temperatūrā, aprēķināti bezūdens vielai

                  Skābēs nešķīstoši pelni

                  Ne vairāk kā 1 %, aprēķināti bezūdens vielai (nešķīst 10 % sālsskābē)

                  Skābēs nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 2 %, aprēķināti bezūdens vielai (nešķīst 1 % v/v sērskābē)

                  Nelielas molekulmasas karagināns (molekulmasas daļa zem 50 kDa)

                  Ne vairāk kā 5 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Summāri mikroorganismi

                  Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g

                  Raugs un pelējums

                  Ne vairāk kā 300 kolonijas/g

                     E. coli

                  Nav pieļaujamas 5 g

                     Salmonella spp.

                  Nav pieļaujamas 10 g

            E 407a APSTRĀDĀTAS EUCHEUMA JŪRASZĀLES

                     Sinonīmi

                     PES (saīsinājums – apstrādāta Eucheuma jūraszāle)

                     Definīcija

                  Apstrādātas Eucheuma jūraszāles iegūst, apstrādājot ar sārma (KOH) ūdens šķīdumu Rhodophyceae (sarkanās jūraszāles) dabiskās Eucheuma cottonii un Eucheuma spinosum jūraszāles, tādā veidā attīrot tās no piemaisījumiem. Pēc tam tās mazgā ar tīru ūdeni un žāvē. Tālāk var attīrīt, mazgājot ar metanolu, etanolu vai propān-2-olu un žāvējot. Produkts sastāv galvenokārt no polisaharīda sulfāta esteru kālija sāļiem, kas pēc hidrolīzes dod galaktozi un 3,6-anhidrogalaktozi. Produkts satur nelielus daudzumus nātrija, kalcija un magnija sāļu. Produktā ir līdz 15 % celulozes. Apstrādātās Eucheuma jūraszālēs esošo karaginānu nedrīkst hidrolizēt vai citādi ķīmiski sadalīt

                     Apraksts

                  Dzeltenbrūns līdz dzeltens rupjš vai smalks pulveris praktiski bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi galaktozes, anhidrogalaktozes un sulfāta testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Veido duļķainu viskozu suspensiju ūdenī. Nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Metanola, etanola, propān-2-ola saturs

                  Ne vairāk kā 0,1 %, atsevišķi vai kopā

                  Viskozitāte (1,5 % šķīdums 75 oC temperatūrā)

                  Ne mazāk kā 5 mPa.s

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 12 % (105 oC, četras stundas)

                  Sulfāti

                  Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 %, aprēķināti kā SO4 bezūdens vielai

                  Pelni

                  Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 %, noteikti 550 oC temperatūrā, aprēķināti bezūdens vielai

                  Skābēs nešķīstoši pelni

                  Ne vairāk kā 1 %, aprēķināti bezūdens vielai (nešķīst 10 % sālsskābē)

                  Skābēs nešķīstošas vielas

                  Ne mazāk kā 8 % un ne vairāk kā 15 %, aprēķinātas bezūdens vielai (nešķīst 1 % v/v sērskābē)

                  Nelielas molekulmasas karagināns (molekulmasas daļa zem 50 kDa)

                  Ne vairāk kā 5 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Summāri mikroorganismi

                  Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g

                  Raugs un pelējums

                  Ne vairāk kā 300 kolonijas/g

                     E. coli

                  Nav pieļaujamas 5 g

                     Salmonella spp.

                  Nav pieļaujamas 10 g

            E 410 BALTĀS AKĀCIJAS SVEĶI

                     Sinonīmi

                  Ceratonijas sveķi

                  Algaroba sveķi

                     Definīcija

                  Baltās akācijas sveķi ir ceratonijas (Ceratonia siliqua (L.) Taub., Leguminosae dzimta) sēklu dīgļu endosperma. Sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem hidrokoloidāliem polisaharīdiem, kuri veidoti no galaktopiranozes un mannopiranozes grupām, kas savienotas ar glikozīdu saitēm, un kurus ķīmiski var nosaukt par galaktomannāniem

                  Molekulmasa

                  50 000–3 000 000

                     Einecs

                  232-541-5

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 75 % galaktomannāna

                     Ārējais izskats

                  Balts līdz dzeltenbalts pulveris gandrīz bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi galaktozes un mannozes testi

                              B.

                              Mikroskopiskā pārbaude

                  Paraugu ūdens šķīdumā, kas satur 0,5 % joda un 1 % kālija jodīda, novieto uz stikla plāksnītes un pārbauda mikroskopā. Baltās akācijas sveķi sastāv no garām izstieptām cauruļveidīgām šūnām, kas savstarpēji atdalītas vai starp kurām ir nelielas starptelpas. Šūnu brūnais pildījums ir daudz mazāk regulāras formas nekā guāra sveķu šūnu pildījums. Guāra sveķiem ir apaļu vai bumbierveida šūnu ciešas grupas. To pildījums ir dzeltens līdz brūns

                              C.

                              Šķīdība

                  Šķīst karstā ūdenī, nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 15 % (105 oC, piecas stundas)

                  Pelni

                  Ne vairāk kā 1,2 %, noteikti 800 oC temperatūrā

                  Olbaltumvielas (N × 6,25)

                  Ne vairāk kā 7 %

                  Skābēs nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 4 %

                  Ciete

                  Nav nosakāma ar šādu metodi: pie parauga šķīduma (1/10) pievieno dažus pilienus joda šķīduma, nedrīkst parādīties zils krāsojums

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Etanols un propān-2-ols

                  Ne vairāk kā 1 %, atsevišķi vai kopā

            E 412 GUĀRA SVEĶI

                     Sinonīmi

                     Cyamopsis sveķi

                  Guāra milti

                     Definīcija

                  Guāra sveķi ir guāra auga (Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub., Leguminosae dzimta) sēklu dīgļu endosperma, kas sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem hidrokoloidāliem polisaharīdiem, kuri veidoti no galaktopiranozes un mannopiranozes grupām, kas savienotas ar glikozīdu saitēm, un kurus ķīmiski var nosaukt par galaktomannāniem

                     Einecs

                  232-536-0

                  Molekulmasa

                  50 000–8 000 000

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 75 % galaktomannāna

                     Ārējais izskats

                  Balts līdz dzelteni balts pulveris gandrīz bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi galaktozes un mannozes testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Šķīst aukstā ūdenī

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 15 % (105 oC, piecas stundas)

                  Pelni

                  Ne vairāk kā 1,5 %, noteikti 800 oC temperatūrā

                  Skābēs nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 7 %

                  Olbaltumvielas (N × 6,25)

                  Ne vairāk kā 10 %

                  Ciete

                  Nav nosakāma ar šādu metodi: pie parauga šķīduma (1/10) pievieno dažus pilienus joda šķīduma, nedrīkst parādīties zils krāsojums

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

            E 413 TRAGAKANTS

                     Sinonīmi

                  Tragakanta sveķi

                  Tragants

                     Definīcija

                  Tragakants ir Astragalus gummifer Labillardiere un citu Astragalus sugu (Leguminosae dzimta) augu stumbru un zaru kaltēts izsvīdums, kas sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem polisaharīdiem (galaktoarabaniem un skābiem polisaharīdiem), kuri hidrolizējoties dod galakturonskābi, galaktozi, arabinozi, ksilozi un fukozi. Var saturēt nelielus ramnozes un glikozes daudzumus (kas radušies no cietes un/vai celulozes atliekām)

                  Molekulmasa

                  Aptuveni 800 000

                     Einecs

                  232-252-5

                     Ārējais izskats

                  Traganta sveķi ir 0,5–2,5 mm biezi un līdz 3 cm gari saplacināti taisni vai izliekti fragmenti vai spirālēs savīti gabaliņi. Tie ir balti vai dzeltenbalti (daži gabaliņi sarkanīgā nokrāsā). Tiem ir raupja struktūra ar īsām plaisām. Tiem nav aromāta, un šķīdumam ir sāju gļotu garša. Pulverveida tragakants ir balts vai bāli dzeltens, vai iesārti brūns (bāli dzeltenbrūns)

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  1 g parauga 50 ml ūdens uzbriest, veidojot lāsumainas gļotas; nešķīst etanolā un neuzbriest 60 % (w/v) etanola ūdens šķīdumā

                     Tīrība

                  Negatīvs Karaja sveķu tests

                  Vāra 1 g parauga ar 20 ml ūdens, līdz veidojas gļotas. Pievieno 5 ml sālsskābes un vāra vēl piecas minūtes. Neparādās paliekoša iesārta vai sarkana krāsa

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 16 % (105 oC, piecas stundas)

                  Pelni (kopējie)

                  Ne vairāk kā 4 %

                  Skābēs nešķīstoši pelni

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Skābēs nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                     Salmonella spp.

                  Nav pieļaujamas 10 g

                     E. coli

                  Nav pieļaujamas 5 g

            E 414 AKĀCIJAS SVEĶI

                     Sinonīmi

                  Gumiarābiks

                     Definīcija

                  Akācijas sveķi ir Acacia senegal (L.) Willdenow vai citu akācijas sugu (Leguminosae dzimta) stumbru un zaru kaltēts izsvīdums, kas sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem polisaharīdiem un to kalcija, magnija un kālija sāļiem, kurus hidrolizējot iegūst arabinozi, galaktozi, ramnozi un glukuronskābi

                  Molekulmasa

                  Aptuveni 350 000

                     Einecs

                  232-519-5

                     Ārējais izskats

                  Akācijas sveķi sastopami kā balti vai dzeltenbalti mainīga lieluma sfēriski pilieni vai stūraini gabaliņi, dažreiz ar tumšāku daļiņu piejaukumu. Var būt arī baltu līdz dzeltenbaltu pārslu, granulu vai pulvera veidā

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  1 g parauga izšķīst 2 ml auksta ūdens, veidojot viegli plūstošu skābu šķīdumu; nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 17 % (105 oC, piecas stundas) graudainam materiālam un ne vairāk kā 10 % (105 oC, četras stundas) izsmidzinot žāvētam materiālam

                  Pelni (kopējie)

                  Ne vairāk kā 4 %

                  Pelni (skābēs nešķīstoši)

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Skābēs nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 1 %

                  Ciete vai dekstrīns

                  Vāra sveķus ūdens šķīdumā 1/50 un atdzesē. Pie 5 ml šķīduma pievieno vienu pilienu joda šķīduma. Neparādās zilgana vai sarkanīga krāsa

                  Tanīns

                  Pie 10 ml sveķu ūdens šķīduma (1/50) pievieno 0,1 ml dzelzs trihlorīda šķīduma (9 g FeCl3·6H2O šķīdina ūdenī līdz 100 ml tilpumam). Neparādās melns krāsojums vai melnas nogulsnes

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Hidrolīzes produkti

                  Nesatur mannozi, ksilozi un galakturonskābi (nosaka hromatogrāfiski)

                     Salmonella spp.

                  Nav pieļaujamas 10 g

                     E. coli

                  Nav pieļaujamas 5 g

            E 415 KSANTĀNA SVEĶI

                     Definīcija

                  Ksantāna sveķi ir lielmolekulāri polisaharīdu sveķi, kurus producē Xanthomonas campestris, tīrkultūrā fermentējot ogļhidrātus, un kurus attīra, no šķīduma izgulsnējot ar etanolu vai propān-2-olu, izžāvē un samaļ. Sveķi galvenokārt satur D-glikozes un D-mannozes heksožu atlikumus, kā arī D-glikuronskābi un pirovīnogskābi, un tos sagatavo nātrija, kālija vai kalcija sāls formā. Sveķu šķīdumiem ir neitrāla reakcija

                  Molekulmasa

                  Aptuveni 1 000 000

                     Einecs

                  234-394-2

                  Pamatviela

                  CO2 iznākums no ksantānsveķu sausnas ir ne mazāks par 4,2 % un ne lielāks par 5 %, kas atbilst ksantānsveķu saturam no 91 % līdz 108 %

                     Ārējais izskats

                  Krēmkrāsas pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Žāvēšanas zudumi

                  Ne vairāk kā 15 % (105 oC, 2,5 stundas)

                  Koppelnu saturs

                  Ne vairāk kā 16 % sausnas, karsējot 650 oC temperatūrā pēc četru stundu žāvēšanas 105 oC temperatūrā

                  Pirovīnogskābe

                  Ne mazāk kā 1,5 %

                  Slāpeklis

                  Ne vairāk kā 1,5 %

                  Etanols un propān-2-ols

                  Ne vairāk kā 500 mg/kg, atsevišķi vai kopā

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Summāri mikroorganismi

                  Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g

                  Raugs un pelējums

                  Ne vairāk kā 300 kolonijas/g

                     E. coli

                  Nekonstatē 5 g paraugā

                     Salmonella spp.

                  Nekonstatē 10 g paraugā

                     Xanthomonas campestris

                  Dzīvotspējīgas šūnas nekonstatē 1 g paraugā

            E 416 KARAJA SVEĶI

                     Sinonīmi

                  Katilo

                  Kadaja

                     Sterculia sveķi

                     Sterculia

                  Karaja, Karaja sveķi

                  Kullo

                  Kuterra

                     Definīcija

                  Karaja sveķi ir kaltēts izsvīdums no Sterculia urens Roxburgh un citu Sterculia sugu (Sterculiaceae dzimta) vai Cochlospermum gossypium A. P. De Candole vai citu Cochlospermum sugu (Bixaceae dzimta) augu zariem un stumbriem. Tie satur galvenokārt lielmolekulārus acetilētus polisaharīdus, kas hidrolīzē dod galaktozi, ramnozi un galakturonskābi kopā ar nelieliem glukuronskābes daudzumiem

                     Einecs

                  232-539-4

                     Ārējais izskats

                  Karaja sveķi sastopami dažāda lieluma pilienu un tādu neregulāru gabaliņu veidā, kam raksturīga puskristāliska struktūra. Tie ir bāli dzeltenā līdz iesārti brūnā krāsā, caurspīdīgi un raupji. Karaja sveķu pulveris ir no bāli pelēka līdz iesārti brūnam. Sveķiem ir raksturīga etiķskābes smarža

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst etanolā

                              B.

                              Uzbriešana etanolā

                  Karaja sveķi atšķirībā no citiem sveķiem uzbriest 60 % etanolā

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 20 % (105 oC, piecas stundas)

                  Pelni (kopīgie)

                  Ne vairāk kā 8 %

                  Skābē nešķīstoši pelni

                  Ne vairāk kā 1 %

                  Skābē nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 3 %

                  Gaistošas skābes

                  Ne mazāk kā 10 %, aprēķinātas kā etiķskābe

                  Ciete

                  Nav pieļaujama

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                     Salmonella spp.

                  Nav pieļaujamas 10 g

                     E. coli

                  Nav pieļaujamas 5 g

            E 417 TARA SVEĶI

                     Definīcija

                  Tara sveķi ir samalta Caesalpinia spinosa (Leguminosae dzimta) sēklu endosperma, kas sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem polisaharīdiem, ko lielākoties veido galaktomannāni. Pamatsastāvdaļa satur (1-4)-b-D-mannopiranozes un a-D-galaktopiranozes grupu lineāras ķēdes, kas savienotas ar (1-6) saitēm. Mannozes un galaktozes attiecība tara sveķos ir 3:1. (Baltās akācijas sveķos šī attiecība ir 4:1, guāra sveķos 2:1)

                     Einecs

                  254-409-6

                     Ārējais izskats

                  Balts līdz bāli dzeltens pulveris gandrīz bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī.

                  Nešķīst etanolā

                              B.

                              Gela veidošana

                  Parauga ūdens šķīdumam pievienojot nedaudz nātrija borāta, veidojas gels

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 15 %

                  Pelni

                  Ne vairāk kā 1,5 %

                  Skābē nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Olbaltumvielas

                  Ne vairāk kā 3,5 % (faktors N × 5,7)

                  Ciete

                  Nav pieļaujama

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

            E 418 ŽELENA SVEĶI

                     Definīcija

                  Želena sveķi ir lielmolekulāri polisaharīdu sveķi, kurus producē Pseudomonas elodea, tīrkultūrā fermentējot ogļhidrātus, un attīra, reģenerējot ar propān-2-olu, izžāvē un samaļ. Lielmolekulārais polisaharīds sastāv galvenokārt no tetrasaharīda atkārtotām grupām, kuras savukārt sastāv no vienas ramnozes, vienas glukuronskābes un divām glikozes grupām, un ir aizvietotas ar acil- (gliceril- un acetil) grupām O-glikozidāli saistītu esteru veidā. Glukuronskābe ir neitralizēta kā jauktais kālija, nātrija, kalcija un magnija sāls

                     Einecs

                  275-117-5

                  Molekulmasa

                  Aptuveni 500 000

                  Pamatviela

                  No žāvētas vielas var iegūt ne mazāk kā 3,3 % un ne vairāk kā 6,8 % oglekļa dioksīda

                     Ārējais izskats

                  Pelēkbalts pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī, veidojot viskozu šķīdumu

                  Nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 15 % (105 oC, 2,5 stundas)

                  Slāpeklis

                  Ne vairāk kā 3 %

                  Propān-2-ols

                  Ne vairāk kā 750 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Summāri mikroorganismi

                  Ne vairāk kā 10 000 kolonijas/g

                  Raugs un pelējums

                  Ne vairāk kā 400 kolonijas/g

                     E. coli

                  Nav pieļaujamas 5 g

                     Salmonella spp.

                  Nav pieļaujamas 10 g

            E 420 (i) SORBĪTS
      Tīrības kritēriji šai piedevai ir tie paši, kādi tai paredzēti Komisijas Direktīvas 2008/60/EK (8) I pielikumā.
      E 420 (ii) SORBĪTA SĪRUPS
      Tīrības kritēriji šai piedevai ir tie paši, kādi tai paredzēti Direktīvas 2008/60/EK I pielikumā.
      E 421 MANNĪTS
      Tīrības kritēriji šai piedevai ir tie paši, kādi tai paredzēti Direktīvas 2008/60/EK I pielikumā.
      E 422 GLICERĪNS

                     Sinonīmi

                  Glicerīns

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  1,2,3-propāntriols

                  Glicerols

                  Trihidroksipropāns

                     Einecs

                  200-289-5

                  Ķīmiskā formula

                  C3H8O3

                  Molekulmasa

                  92,10

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 98 % glicerola bezūdens vielā

                     Ārējais izskats

                  Dzidrs, bezkrāsains, higroskopisks, sīrupains šķidrums ar saldu garšu un vieglu raksturīgu smaržu, kas nav ne asa, ne nepatīkama

                     Identificēšana

                              A.

                              Akroleīna veidošanās karsējot

                  Karsē dažus pilienus parauga mēģenē ar 0,5 g kālija bisulfāta. Izdalās akroleīnam raksturīgie kodīgie tvaiki

                              B.

                              Īpatnējais svars (25/25 oC)

                  Ne mazāk kā 1,257

                              C.

                              Refrakcijas koeficients [n]D20

                  Starp 1,471 un 1,474

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 5 % (Karla Fišera metode)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,01 %, noteikti 800 ± 25 oC temperatūrā

                  Butāntrioli

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Akroleīns, glikoze un amonija savienojumi

                  Karsē 5 ml glicerīna un 5 ml kālija hidroksīda šķīduma (1/10) maisījumu 60 oC temperatūrā piecas minūtes. Tas nedrīkst nedz kļūt dzeltens, nedz arī izdalīt amonjaka smaku

                  Taukskābes un esteri

                  Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināti kā sviestskābe

                  Hlorēti savienojumi

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg (kā hlors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 425 (i) KONJAC SVEĶI

                     Definīcija

                     Konjac sveķi ir ūdenī šķīstošs hidrokoloīds, ko iegūst no samalta Konjac pulvera, ekstrahējot ar ūdeni. Konjac pulveris ir neattīrīts produkts, iegūts no daudzgadīga auga Amorphophallus konjac saknēm. Galvenā Konjac sveķu sastāvdaļa ir ūdenī šķīstošs lielmolekulārs polisaharīds – glikomannāns, kas sastāv no D-mannozes un D-glikozes, kuras saistītas ar ß(1-4)-glikozīdām saitēm, un kuru molārā attiecība ir 1,6:1,0. Īsākas sānu ķēdes ir pievienotas ar ß(1-3)-glikozīdām saitēm, un pie katras no 9. līdz 19. ogļhidrāta molekulām atrodas pa vienai acetilgrupai

                  Molekulmasa

                  Galvenās komponentes – glikomannāna – vidējā molekulmasa ir no 200 000 līdz 2 000 000

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 75 % ogļhidrātu

                     Apraksts

                  Balts, krēmkrāsas vai gaiši brūns pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Disperģējami karstā vai aukstā ūdenī, veidojot ļoti viskozu šķīdumu ar pH starp 4,0 un 7,0

                              B.

                              Gela veidošanās

                  Mēģenē pie 1 % parauga šķīduma pievieno 5 ml 4 % nātrija borāta šķīduma un spēcīgi sakrata. Veidojas gels

                              C.

                              Karstumizturīga gela veidošanās

                  Pagatavo 2 % parauga šķīdumu, karsējot to verdoša ūdens vannā un nepārtraukti maisot 30 minūtes, tad šķīdumu atdzesē līdz istabas temperatūrai. Pilnīgi hidratētam paraugam istabas temperatūrā pievieno 10 % kālija karbonāta šķīdumu ar tādu aprēķinu, lai 1 g parauga pievienotu 1 ml šķīduma, veidojot 30 g 2 % šķīduma. Maisījumu uzkarsē ūdens vannā līdz 85 oC un nemaisot iztur šajā temperatūrā divas stundas. Šādos apstākļos veidojas termiski stabils gels

                              D.

                              Viskozitāte (1 % šķīdums)

                  Ne mazāk kā 3 kgm-1 s-1 (25 oC temperatūrā)

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 12 % (105 oC, 5 h)

                  Ciete

                  Ne vairāk kā 3 %

                  Olbaltumvielas

                  Ne vairāk kā 3 % (N × 5,7)

                  Nosaka slāpekli ar Kjeldāla metodi. Slāpekļa procentuālo saturu paraugā reizinot ar 5,7, iegūst olbaltumvielu procentuālo saturu paraugā

                  Dietilēterī šķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Kopējais pelnu saturs

                  Ne vairāk kā 5,0 % (800 oC, 3–4 h)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                     Salmonella spp.

                  Nekonstatē 12,5 g paraugā

                     E. coli

                  Nekonstatē 5 g paraugā

            E 425 (ii) KONJAC GLIKOMANNĀNS

                     Definīcija

                     Konjac glikomannāns ir ūdenī šķīstošs hidrokoloīds, ko iegūst no samalta Konjac pulvera, mazgājot ar etanola un ūdens maisījumu. Konjac pulveris ir neattīrīts produkts, iegūts no daudzgadīga auga Amorphophallus konjac bumbuļiem. Galvenā sastāvdaļa ir ūdenī šķīstošs lielmolekulārs polisaharīds – glikomannāns, kas sastāv no D-mannozes un D-glikozes, kuru molārā attiecība ir 1,6:1,0 un kuras saistītas ar ß(1-4)-glikozīdām saitēm, kas sazarojas pēc katra 50. vai 60. posma. Aptuveni katrs 19. cukura atlikums ir acetilēts

                  Molekulmasa

                  500 000 līdz 2 000 000

                  Pamatviela

                  Diētiskās šķiedrvielas kopējais apjoms: ne mazāk kā 95 % sausnas satura

                     Apraksts

                  Baltas līdz viegli brūnganas sīkas daļiņas, brīvi plūstošs pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Disperģējams karstā vai aukstā ūdenī, veidojot ļoti viskozu šķīdumu ar pH 5,0–7,0. Šķīdību palielina, karsējot un mehāniski maisot

                              B.

                              Karstumizturīga gela veidošanās

                  Pagatavo 2 % parauga šķīdumu, karsējot to verdoša ūdens vannā, nepārtraukti maisot, 30 minūtes un tad šķīdumu atdzesē līdz istabas temperatūrai. Pilnīgi hidratētam paraugam istabas temperatūrā pievieno 10 % kālija karbonāta šķīdumu ar tādu aprēķinu, lai 1 g parauga tiktu pievienots 1 ml šķīduma, veidojot 30 g 2 % šķīduma. Maisījumu uzkarsē ūdens vannā līdz 85 oC un nemaisot iztur šajā temperatūrā divas stundas. Šādos apstākļos veidojas termiski stabils gels

                              C.

                              Viskozitāte (1 % šķīdums)

                  Ne mazāk kā 20 kgm-1 s-1 (25 oC temperatūrā)

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 8 % (105 oC, 3 h)

                  Ciete

                  Ne vairāk kā 1 %

                  Olbaltumvielas

                  Ne vairāk kā 1,5 % (N × 5,7)

                  Nosaka slāpekli ar Kjeldāla metodi. Slāpekļa procentuālo saturu paraugā reizinot ar 5,7, iegūst olbaltumvielu procentuālo saturu paraugā

                  Dietilēterī šķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Sulfīti (izteikti kā SO2)

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Hlorīdi

                  Ne vairāk kā 0,02 %

                  Spirtā (50 %) šķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 2,0 %

                  Kopējais pelnu saturs

                  Ne vairāk kā 2,0 % (800 oC, 3–4 h)

                  Svins

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                     Salmonella spp.

                  Nekonstatē 12,5 g paraugā

                     E. coli

                  Nekonstatē 5 g paraugā

            E 426 SOJAS PUPIŅU HEMICELULOZE

                     Sinonīmi

                     Definīcija

                  Sojas pupiņu hemiceluloze ir attīrīts, ūdenī šķīstošs polisaharīds, kas ekstrakcijā ar karstu ūdeni iegūts no šķiedras, ko satur sojas pupiņas

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Ūdenī šķīstoši sojas pupiņu polisaharīdi

                  Ūdenī šķīstošas sojas pupiņu šķiedrvielas

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 74 % ogļhidrātu

                     Ārējais izskats

                  Irdens balts pulveris, ko iegūst, žāvējot ar izsmidzināšanas paņēmienu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība 1 % šķīduma pH

                  Šķīst siltā un aukstā ūdenī, neveidojot gelu

                  5,5±1,5

                              B.

                              Viskozitāte (10 % šķīdums)

                  Ne vairāk kā 200 mPa.s

                     Tīrība

                  Žāvēšanas zudumi

                  Ne vairāk kā 7 % (105 oC, 4 h)

                  Proteīns

                  Ne vairāk kā 14 %

                  Koppelnu saturs

                  Ne vairāk kā 9,5 % (600 oC, 4 h)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Mikroorganismu skaita standarti

                  Ne vairāk kā 3 000 kolonijas/g

                  Raugs un pelējums

                  Ne vairāk kā 100 kolonijas/g

                     E. coli

                  Negatīvs 10 g paraugā

            E 431 POLIOKSIETILĒNA (40) STEARĀTS

                     Sinonīmi

                  Polioksietilēna (40) stearāts

                  Polioksietilēna (40) monostearāts

                     Definīcija

                  Komerciālās pārtikas stearīnskābes monoesteru un diesteru un jaukto polioksietilēna diolu maisījums (aptuveni ar 40 oksietilēna vienību vidējo polimēra garumu) kopā ar brīvu poliolu

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 97,5 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Krēmkrāsas pārslas vai vaskaina cietviela 25 oC temperatūrā ar vāju smārdu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī, etanolā, metanolā un etilacetātā. Nešķīst minerāleļļā

                              B.

                              Sasalšanas intervāls

                  39 oC līdz 44 oC

                              C.

                              Infrasarkanās absorbcijas spektrs

                  Raksturīgs polioksietilēta poliola daļējam taukskābes esterim

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 3 % (Karla Fišera metode)

                  Skābes skaitlis

                  Nepārsniedz 1

                  Pārziepošanas skaitlis

                  Ne mazāks par 25 un ne lielāks par 35

                  Hidroksilskaitlis

                  Ne mazāks par 27 un ne lielāks par 40

                  1,4-dioksāns

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Etilēnoksīds

                  Ne vairāk kā 0,2 mg/kg

                  Etilēnglikoli (mono- un di-)

                  Ne vairāk kā 0,25 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 432 POLIOKSIETILĒNA SORBITĀNA MONOLAURĀTS (POLISORBĀTS 20)

                     Sinonīmi

                  Polisorbāts 20

                  Polioksietilēna (20) sorbitāna monolaurāts

                     Definīcija

                  Sorbīta un tā monoanhidrīdu un dianhidrīdu daļējo esteru maisījums ar komerciālo pārtikas laurīnskābi, kas kondensēts aptuveni ar 20 moliem etilēnoksīda uz molu sorbīta un tā anhidrīdu

                  Pamatviela

                  Vismaz 70 % oksietilēna grupu, kas atbilst vismaz 97,3 % polioksietilēna (20) sorbitāna monolaurāta uz bezūdens bāzes

                     Apraksts

                  25 oC temperatūrā eļļains šķidrums, no citronkrāsas līdz dzintara sarkanam, ar vāju, raksturīgu smārdu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī, etanolā, metanolā, etilacetātā un dioksānā. Nešķīst minerāleļļā un petrolēterī

                              B.

                              Infrasarkanās absorbcijas spektrs

                  Raksturīgs polioksietilēta poliola daļējam taukskābes esterim

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 3 % (Karla Fišera metode)

                  Skābes skaitlis

                  Nepārsniedz 2

                  Pārziepošanas skaitlis

                  Ne mazāks par 40 un ne lielāks par 50

                  Hidroksilskaitlis

                  Ne mazāks par 96 un ne lielāks par 108

                  1,4-dioksāns

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Etilēnoksīds

                  Ne vairāk kā 0,2 mg/kg

                  Etilēnglikoli (mono- un di-)

                  Ne vairāk kā 0,25 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 433 POLIOKSIETILĒNA SORBITĀNA MONOOLEĀTS (POLISORBĀTS 80)

                     Sinonīmi

                  Polisorbāts 80

                  Polioksietilēna (20) sorbitāna monooleāts

                     Definīcija

                  Sorbīta un tā monoanhidrīdu un dianhidrīdu daļējo esteru maisījums ar komerciālo pārtikas oleīnskābi, kas kondensēts aptuveni ar 20 moliem etilēnoksīda uz molu sorbīta un tā anhidrīdu

                  Pamatviela

                  Vismaz 65 % oksietilēna grupu, kas atbilst vismaz 96,5 % polioksietilēna (20) sorbitāna monooleāta uz bezūdens bāzes

                     Apraksts

                  25 oC temperatūrā eļļains šķidrums, no citronkrāsas līdz dzintara sarkanam, ar vāju, raksturīgu smārdu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī, etanolā, metanolā, etilacetātā un toluolā. Nešķīst minerāleļļā un petrolēterī

                              B.

                              Infrasarkanās absorbcijas spektrs

                  Raksturīgs polioksietilēta poliola daļējam taukskābes esterim

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 3 % (Karla Fišera metode)

                  Skābes skaitlis

                  Nepārsniedz 2

                  Pārziepošanas skaitlis

                  Ne mazāks par 45 un ne lielāks par 55

                  Hidroksilskaitlis

                  Ne mazāks par 65 un ne lielāks par 80

                  1,4-dioksāns

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Etilēnoksīds

                  Ne vairāk kā 0,2 mg/kg

                  Etilēnglikoli (mono- un di-)

                  Ne vairāk kā 0,25 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 434 POLIOKSIETILĒNA SORBITĀNA MONOPALMITĀTS (POLISORBĀTS 40)

                     Sinonīmi

                  Polisorbāts 40

                  Polioksietilēna (20) sorbitāna monopalmitāts

                     Definīcija

                  Sorbīta un tā monoanhidrīdu un dianhidrīdu daļējo esteru maisījums ar komerciālo pārtikas palmitīnskābi, kas kondensēts aptuveni ar 20 moliem etilēnoksīda uz molu sorbīta un tā anhidrīdu

                  Pamatviela

                  Vismaz 66 % oksietilēna grupu, kas atbilst vismaz 97 % polioksietilēna (20) sorbitāna monopalmitāta uz bezūdens bāzes

                     Apraksts

                  25 oC temperatūrā eļļains šķidrums vai pusgels, no citronkrāsas līdz oranžam, ar vāju, raksturīgu smārdu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī, etanolā, metanolā, etilacetātā un acetonā. Nešķīst minerāleļļā

                              B.

                              Infrasarkanās absorbcijas spektrs

                  Raksturīgs polioksietilēta poliola daļējam taukskābes esterim

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 3 % (Karla Fišera metode)

                  Skābes skaitlis

                  Nepārsniedz 2

                  Pārziepošanas skaitlis

                  Ne mazāks par 41 un ne lielāks par 52

                  Hidroksilskaitlis

                  Ne mazāks par 90 un ne lielāks par 107

                  1,4-dioksāns

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Etilēnoksīds

                  Ne vairāk kā 0,2 mg/kg

                  Etilēnglikoli (mono- un di-)

                  Ne vairāk kā 0,25 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 435 POLIOKSIETILĒNA SORBITĀNA MONOSTEARĀTS (POLISORBĀTS 60)

                     Sinonīmi

                  Polisorbāts 60

                  Polioksietilēna (20) sorbitāna monostearāts

                     Definīcija

                  Sorbīta un tā monoanhidrīdu un dianhidrīdu daļējo esteru maisījums ar komerciālo pārtikas stearīnskābi, kas kondensēts aptuveni ar 20 moliem etilēnoksīda uz molu sorbīta un tā anhidrīdu

                  Pamatviela

                  Vismaz 65 % oksietilēna grupu, kas atbilst vismaz 97 % polioksietilēna (20) sorbitāna monostearāta uz bezūdens bāzes

                     Apraksts

                  25 oC temperatūrā eļļains šķidrums vai pusgels, no citronkrāsas līdz oranžam, ar vāju, raksturīgu smārdu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī, etilacetātā un toluolā. Nešķīst minerāleļļā un augu eļļās

                              B.

                              Infrasarkanās absorbcijas spektrs

                  Raksturīgs polioksietilēta poliola daļējam taukskābes esterim

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 3 % (Karla Fišera metode)

                  Skābes skaitlis

                  Nepārsniedz 2

                  Pārziepošanas skaitlis

                  Ne mazāks par 45 un ne lielāks par 55

                  Hidroksilskaitlis

                  Ne mazāks par 81 un ne lielāks par 96

                  1,4-dioksāns

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Etilēnoksīds

                  Ne vairāk kā 0,2 mg/kg

                  Etilēnglikoli (mono- un di-)

                  Ne vairāk kā 0,25 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 436 POLIOKSIETILĒNA SORBITĀNA TRISTEARĀTS (POLISORBĀTS 65)

                     Sinonīmi

                  Polisorbāts 65

                  Polioksietilēna (20) sorbitāna tristearāts

                     Definīcija

                  Sorbīta un tā monoanhidrīdu un dianhidrīdu daļējo esteru maisījums ar komerciālo pārtikas stearīnskābi, kas kondensēts aptuveni ar 20 moliem etilēnoksīda uz molu sorbīta un tā anhidrīdu

                  Pamatviela

                  Vismaz 46 % oksietilēna grupu, kas atbilst vismaz 96 % polioksietilēna (20) sorbitāna tristearāta uz bezūdens bāzes

                     Apraksts

                  Vaskaina krēmkrāsas cietviela 25 oC temperatūrā ar vāju, raksturīgu smārdu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Disperģējams ūdenī. Šķīst minerāleļļā, augu eļļās, petrolēterī, acetonā, ēterī, dioksānā, etanolā un metanolā

                              B.

                              Sasalšanas intervāls

                  29 oC līdz 33 oC

                              C.

                              Infrasarkanās absorbcijas spektrs

                  Raksturīgs polioksietilēta poliola daļējam taukskābes esterim

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 3 % (Karla Fišera metode)

                  Skābes skaitlis

                  Nepārsniedz 2

                  Pārziepošanas skaitlis

                  Ne mazāks par 88 un ne lielāks par 98

                  Hidroksilskaitlis

                  Ne mazāks par 40 un ne lielāks par 60

                  1,4-dioksāns

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Etilēnoksīds

                  Ne vairāk kā 0,2 mg/kg

                  Etilēnglikoli (mono- un di-)

                  Ne vairāk kā 0,25 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 440 (i) PEKTĪNS

                     Definīcija

                  Pektīns sastāv galvenokārt no daļēji metilesterificētas poligalakturonskābes un tās nātrija, kālija, kalcija un amonija sāļiem. To iegūst, ekstrahējot ar ūdeni pārtikas augus, parasti citrusaugļus vai ābolus. Izgulsnēšanai var izmantot tikai metanolu, etanolu un propān-2-olu

                     Einecs

                  232-553-0

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 65 % galakturonskābes bezpelnu un bezūdens vielā pēc mazgāšanas ar skābi un etanolu

                     Ārējais izskats

                  Balts, dzeltenīgs, gaiši pelēcīgs vai gaiši brūngans pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī, veidojot koloidālu opalescējošu šķīdumu. Nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 12 % (105 oC, divas stundas)

                  Skābēs nešķīstoši pelni

                  Ne vairāk kā 1 % (nešķīst aptuveni 3N sālsskābē)

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, aprēķināts bezūdens vielai

                  Slāpeklis

                  Ne vairāk kā 1,0 % pēc vielas mazgāšanas ar skābi un etanolu

                  Metanols, etanols un propān-2-ols

                  Ne vairāk kā 1 %, atsevišķi vai kopā, aprēķināts bezūdens vielai

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

            E 440 (ii) AMIDĒTS PEKTĪNS

                     Definīcija

                  Amidēts pektīns sastāv galvenokārt no daļēji metilesterificētas un amidētas poligalakturonskābes un tās nātrija, kālija, kalcija un amonija sāļiem. To iegūst, ekstrahējot ar ūdeni pārtikas augus, parasti citrusaugļus vai ābolus, un apstrādājot ar amonjaku sārmainā vidē. Izgulsnēšanai var izmantot tikai metanolu, etanolu un propān-2-olu

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 65 % galakturonskābes bezpelnu un bezūdens vielā pēc mazgāšanas ar skābi un etanolu

                     Ārējais izskats

                  Balts, dzeltenīgs, gaiši pelēcīgs vai gaiši brūngans pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī, veidojot koloidālu, opalescējošu šķīdumu. Nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 12 % (105 oC, divas stundas)

                  Skābēs nešķīstoši pelni

                  Ne vairāk kā 1 % (nešķīst aptuveni 3 N sālsskābē)

                  Amidēšanas pakāpe

                  Ne vairāk kā 25 % no pektīna karboksilgrupu skaita

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg bezūdens vielā

                  Slāpeklis

                  Ne vairāk kā 2,5 % pēc vielas mazgāšanas ar skābi un etanolu

                  Metanols, etanols un propān-2-ols

                  Ne vairāk kā 1 %, atsevišķi vai kopā, aprēķināti vielai, kas nesatur gaistošas vielas

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

            E 442 AMONIJA FOSFATĪDI

                     Sinonīmi

                  Fosfatīdskābes amonija sāļi, fosforilētu glicerīdu amonija sāļu maisījums

                     Definīcija

                  Fosfatīdskābju amonija sāļu maisījums, kuru iegūst no pārtikas taukiem un eļļas (parasti daļēji atūdeņojot rapšu eļļu). Viena, divas vai trīs glicerīdgrupas var būt saistītas ar fosforu. Bez tam divi fosforesteri var būt savienoti kā fosfatidilfosfatīdi

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 3 % un ne vairāk kā 3,4 % fosfora (pēc svara) un ne mazāk kā 1,2 % un ne vairāk kā 1,5 % amonija (aprēķināts kā slāpeklis)

                     Ārējais izskats

                  Eļļaina, pusšķidra viela

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst taukos. Nešķīst ūdenī. Daļēji šķīst etanolā un acetonā

                              B.

                              Pozitīvi taukskābju, fosfāta un glicerīna testi

                     Tīrība

                  Petrolēterī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 2,5 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 444 SAHAROZES ACETĀTA IZOBUTIRĀTS

                     Sinonīmi

                  SAIB

                     Definīcija

                  Saharozes acetāta izobutirāts ir produktu maisījums, kas rodas pārtikas saharozes esterifikācijas reakcijā ar etiķskābes anhidrīdu un izosviestskābes anhidrīdu, ja reakcijas maisījumu pārdestilē. Produktu maisījums satur visas iespējamās esteru kombinācijas, un acetātu molārā attiecība pret izobutirātiem ir aptuveni 2:6

                     Einecs

                  204-771-6

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Saharozes diacetāta heksaizobutirāts

                  Ķīmiskā formula

                  C40H62O19

                  Molekulmasa

                  Aptuveni 832–856 (C40H62O19 : 846,9)

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 98,8 % un ne vairāk kā 101,9 % C40H62O19

                     Ārējais izskats

                  Bāls salmu krāsas šķidrums, dzidrs un bez nogulsnēm, ar vāju smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī. Šķīst lielākajā daļā organisko šķīdinātāju

                              B.

                              Refrakcijas koeficients

                  [n]40
                     D= 1,4492–1,4504

                              C.

                              Īpatnējais svars

                  [d]25
                     D: 1,141–1,151

                     Tīrība

                  Triacetīns

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Skābes skaitlis

                  Ne vairāk kā 0,2

                  Pārziepošanas skaitlis

                  Ne mazāk kā 524 un ne vairāk kā 540

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 445 KOLOFONIJA GLICERĪNA ESTERI

                     Sinonīmi

                  Estera sveķi

                     Definīcija

                  Koksnes kolofonija kolofonijskābju tri- un diglicerīnesteru maisījums. Kolofoniju iegūst no veciem priežu celmiem, ekstrahējot ar šķīdinātāju un attīrot produktu. Šis nosaukums neattiecas uz vielām, kuras iegūst no augošu priežu izsvīdumsveķiem, un uz vielām, kuras iegūst no taleļļas sveķiem, kas ir sulfātcelulozes ražošanas blakusprodukts. Kolofonija glicerīna esteris sastāv aptuveni no 90 % sveķskābju un 10 % neitrālu vielu (kas nav skābes). Sveķu skābā frakcija ir izomēro diterpenoīdu monokarbonskābju maisījums ar empīrisko formulu C20H30O2, no kurām galvenā ir abietīnskābe. Vielu attīra, destilējot ar ūdens tvaiku

                     Ārējais izskats

                  Cieta viela dzeltenā līdz gaišā dzintarkrāsā

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī, šķīst acetonā

                              B.

                              Infrasarkanais spektrs

                  Raksturīgs šai vielai

                     Tīrība

                  Šķīduma īpatnējais svars

                  [d]20
                     25 ne mazāks kā 0,935, noteikts 50 % d-limonena (97 %, v.t. 175,5 oC līdz 176,0 oC, d20
                     4 : 0,84) šķīdumā

                  Mīksttapšanas temperatūra

                  Starp 82 oC un 90 oC

                  Skābes skaitlis

                  Ne mazāk kā 3 un ne vairāk kā 9

                  Hidroksilskaitlis

                  Ne mazāk kā 15 un ne vairāk kā 45

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Taleļļas sveķu iztrūkuma tests (sēra tests)

                  Ja sēru saturošus organiskus savienojumus karsē nātrija formiāta klātbūtnē, sērs pārvēršas par hidrogensulfīdu, kuru viegli var konstatēt ar svina acetāta papīru. Pozitīvs tests norāda, ka produkts ir taleļļas sveķi, nevis kolofonija sveķi

            E 450 (i) DINĀTRIJA DIFOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Dinātrija dihidrogendifosfāts

                  Dinātrija dihidrogenpirofosfāts

                  Nātrija skābais pirofosfāts

                  Dinātrija pirofosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dinātrija dihidrogendifosfāts

                     Einecs

                  231-835-0

                  Ķīmiskā formula

                  Na2H2P2O7

                  Molekulmasa

                  221,94

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 95 % dinātrija difosfāta

                  P2O5 saturs

                  Ne mazāk kā 63,0 % un ne vairāk kā 64,5 %

                     Apraksts

                  Balts pulveris vai graudiņi

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi nātrija un fosfāta testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī

                              C.

                              pH 1 % šķīdumam

                  Starp 3,7 un 5,0

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,5 % (105 oC, četras stundas)

                  Ūdenī nešķīstoša viela

                  Ne vairāk kā 1 %

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 450 (ii) TRINĀTRIJA DIFOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Trinātrija skābais pirofosfāts

                  Trinātrija monohidrogendifosfāts

                     Definīcija

                     Einecs

                  238-735-6

                  Ķīmiskā formula

                  Monohidrāts: Na3HP2O7·H2O

                  Bezūdens viela: Na3HP2O7

                  Molekulmasa

                  Monohidrāts: 261,95

                  Bezūdens viela: 243,93

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 95 % bezūdens vielā

                  P2O5 saturs

                  Ne mazāk kā 57 % un ne vairāk kā 59 %

                     Apraksts

                  Balts pulveris vai graudiņi, sastopams kā bezūdens viela vai kā monohidrāts

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi nātrija un fosfāta testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī

                              C.

                              pH (1 % šķīdums)

                  Starp 6,7 un 7,5

                     Tīrība

                  Zudumi pēc dedzināšanas

                  Ne vairāk kā 4,5 % bezūdens vielā

                  Ne vairāk kā 11,5 % monohidrātā

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,5 % (105 oC, četras stundas)

                  Ūdenī nešķīstoša viela

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 450 (iii) TETRANĀTRIJA DIFOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Tetranātrija pirofosfāts

                  Nātrija pirofosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Tetranātrija difosfāts

                     Einecs

                  231-767-1

                  Ķīmiskā formula

                  Bezūdens viela: Na4P2O7

                  Dekahidrāts: Na4P2O7·10H2O

                  Molekulmasa

                  Bezūdens viela: 265,94

                  Dekahidrāts: 446,09

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 95 % Na4P2O7 izkarsētā vielā

                  P2O5 saturs

                  Ne mazāk kā 52,5 % un ne vairāk kā 54,0 %

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini vai balti kristāli vai balts kristālisks vai granulveida pulveris. Dekahidrāts sausā gaisā daļēji zaudē kristalizācijas ūdeni

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi nātrija un fosfāta testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā

                              C.

                              pH (1 % šķīdums)

                  Starp 9,8 un 10,8

                     Tīrība

                  Zudumi pēc dedzināšanas

                  Ne vairāk kā 0,5 % bezūdens vielai, ne mazāk kā 38 % un ne vairāk kā 42 % dekahidrātam, abos gadījumos nosakot pēc žāvēšanas četras stundas 105 oC un tad karsēšanas 30 minūtes 550 oC temperatūrā

                  Ūdenī nešķīstoša viela

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 450 (v) TETRAKĀLIJA DIFOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Kālija pirofosfāts

                  Tetrakālija pirofosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Tetrakālija difosfāts

                     Einecs

                  230-785-7

                  Ķīmiskā formula

                  K4P2O7

                  Molekulmasa

                  330,34 (bezūdens viela)

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 95 % izkarsētā vielā

                  P2O5 saturs

                  Ne mazāk kā 42,0 % un ne vairāk kā 43,7 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini kristāli vai balts, ļoti higroskopisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi kālija un fosfāta testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī, nešķīst etanolā

                              C.

                              pH (1 % šķīdums)

                  Starp 10,0 un 10,8

                     Tīrība

                  Zudumi pēc dedzināšanas

                  Ne vairāk kā 2 % pēc žāvēšanas četras stundas 105 oC un tad karsēšanas 30 minūtes 550 oC temperatūrā

                  Ūdenī nešķīstošu vielu saturs

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 450 (vi) DIKALCIJA DIFOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Kalcija pirofosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dikalcija difosfāts

                  Dikalcija pirofosfāts

                     Einecs

                  232-221-5

                  Ķīmiskā formula

                  Ca2P2O7

                  Molekulmasa

                  254,12

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 96 %

                  P2O5 saturs

                  Ne mazāk kā 55 % un ne vairāk kā 56 %

                     Apraksts

                  Smalks balts pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi kalcija un fosfāta testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī. Šķīst atšķaidītā sālsskābē un slāpekļskābē

                              C.

                              pH (10 % suspensija ūdenī)

                  Starp 5,5 un 7,0

                     Tīrība

                  Zudumi pēc dedzināšanas

                  Ne vairāk kā 1,5 % pēc karsēšanas 30 minūtes 800 ± 25 oC temperatūrā

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 450 (vii) KALCIJA DIHIDROGENDIFOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Skābais kalcija pirofosfāts

                  Monokalcija dihidrogenpirofosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija dihidrogendifosfāts

                     Einecs

                  238-933-2

                  Ķīmiskā formula

                  CaH2P2O7

                  Molekulmasa

                  215,97

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 90 % bezūdens vielā

                  P2O5 saturs

                  Ne mazāk kā 61 % un ne vairāk kā 64 %

                     Apraksts

                  Balti kristāli vai pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi kalcija un fosfāta testi

                     Tīrība

                  Skābēs nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,4 %

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 451 (i) PENTANĀTRIJA TRIFOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Pentanātrija tripolifosfāts

                  Nātrija tripolifosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Pentanātrija trifosfāts

                     Einecs

                  231-838-7

                  Ķīmiskā formula

                  Na5O10P3·nH2O (n = 0 vai 6)

                  Molekulmasa

                  367,86

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 85,0 % (bezūdens viela) vai 65,0 % (heksahidrāts)

                  P2O5 saturs

                  Ne mazāk kā 56 % un ne vairāk kā 59 % (bezūdens viela) vai ne mazāk kā 43 % un ne vairāk kā 45 % (heksahidrāts)

                     Apraksts

                  Nedaudz higroskopiskas baltas granulas vai pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Labi šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā

                              B.

                              Pozitīvi nātrija un fosfāta testi

                              C.

                              pH (1 % šķīdums)

                  Starp 9,1 un 10,2

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Bezūdens viela: ne vairāk kā 0,7 % (105 oC, viena stunda)

                  Heksahidrāts: ne vairāk kā 23,5 % (60 oC, viena stunda un tad žāvēšana 105 oC temperatūrā, četras stundas)

                  Ūdenī nešķīstošu vielu saturs

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Augstāki polifosfāti

                  Ne vairāk kā 1 %

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 451 (ii) PENTAKĀLIJA TRIFOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Pentakālija tripolifosfāts

                  Kālija trifosfāts

                  Kālija tripolifosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Pentakālija trifosfāts

                  Pentakālija tripolifosfāts

                     Einecs

                  237-574-9

                  Ķīmiskā formula

                  K5O10P3

                  Molekulmasa

                  448,42

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 85 % bezūdens vielā

                  P2O5 saturs

                  Ne mazāk kā 46,5 % un ne vairāk kā 48 %

                     Apraksts

                  Ļoti higroskopisks balts pulveris vai granulas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Ļoti labi šķīst ūdenī

                              B.

                              Pozitīvi kālija un fosfāta testi

                              C.

                              pH (1 % šķīdums)

                  Starp 9,2 un 10,5

                     Tīrība

                  Zudumi pēc dedzināšanas

                  Ne vairāk kā 0,4 % (pēc žāvēšanas četras stundas 105 oC un tad karsēšanas 30 minūtes 550 oC temperatūrā)

                  Ūdenī nešķīstoša viela

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 452 (i) NĀTRIJA POLIFOSFĀTS
      1.   ŠĶĪSTOŠS POLIFOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Nātrija heksametafosfāts

                  Nātrija tetrapolifosfāts

                  Grēma sāls

                  Nātrija polifosfāti, stiklveida

                  Nātrija polimetafosfāts

                  Nātrija metafosfāts

                     Definīcija

                  Šķīstošos nātrija polifosfātus iegūst, izkausējot un pēc tam atdzesējot nātrija ortofosfātus. Tā ir savienojumu klase, kas sastāv no dažādiem amorfiem, ūdenī šķīstošiem polifosfātiem, kas veidoti no metafosfāta grupu lineārām ķēdēm (NaPO3)x, kur x ≥ 2 un ķēžu galos ir Na2PO4 grupas. Šīs vielas parasti identificē vai nu pēc attiecības Na2O/P2O5, vai pēc P2O5 satura. Attiecība Na2O/P2O5 mainās no aptuveni 1,3 nātrija tetrapolifosfātā, kur x ir aptuveni 4; līdz 1,1 Grēma sālim, ko parasti sauc par nātrija heksametafosfātu), kur x = 13 līdz 18; un līdz aptuveni 1,0 nātrija polifosfātiem ar lielāku molekulmasu, kur x = 20 līdz 100 vai vairāk. Šo šķīdumu pH mainās no 3,0 līdz 9,0

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija polifosfāts

                     Einecs

                  272-808-3

                  Ķīmiskā formula

                  Tādu lineāri kondensētu polifosforskābju nātrija sāļu heterogēns maisījums, kam vispārīgā formula ir H(n + 2)PnO(3n + 1), kur n nav mazāks par 2

                  Molekulmasa

                  (102)n

                  Pamatvielas P2O5 saturs

                  Ne mazāk kā 60 % un ne vairāk kā 71 % izkarsētā vielā

                     Apraksts

                  Bezkrāsas vai balti caurspīdīgi stiklveida gabaliņi, granulas vai pulveri

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Ļoti labi šķīst ūdenī

                              B.

                              Pozitīvi nātrija un fosfāta testi

                              C.

                              pH (1 % šķīdums)

                  Starp 3,0 un 9,0

                     Tīrība

                  Zudumi pēc dedzināšanas

                  Ne vairāk kā 1 %

                  Ūdenī nešķīstoša viela

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            2.   NEŠĶĪSTOŠS POLIFOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Nešķīstošs nātrija metafosfāts

                  Madrela sāls

                  Nešķīstošs nātrija polifosfāts, IMP

                     Definīcija

                  Nešķīstošais nātrija metafosfāts ir lielmolekulārs nātrija polifosfāts, kas veidots no divām garām metafosfāta ķēdēm (NaPO3)x, kuras savītas spirālē ap asi pretējos virzienos. Attiecība Na2O/P2O5 ir aptuveni 1,0. Vielas suspensijas ūdenī (attiecībā 1 pret 3) pH ir aptuveni 6,5

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija polifosfāts

                     Einecs

                  272-808-3

                  Ķīmiskā formula

                  Tādu lineāri kondensētu polifosforskābju nātrija sāļu heterogēns maisījums, kam vispārīgā formula ir H(n + 2)PnO(3n + 1), kur n nav mazāks par 2

                  Molekulmasa

                  (102)n

                  P2O5 saturs

                  Ne mazāk kā 68,7 % un ne vairāk kā 70,0 %

                     Apraksts

                  Balts kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī, šķīst minerālskābēs un kālija un amonija (bet ne nātrija) hlorīdu šķīdumos

                              B.

                              Pozitīvi nātrija un fosfāta testi

                              C.

                              pH (suspensija ūdenī 1 pret 3)

                  Aptuveni 6,5

                     Tīrība

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 452 (ii) KĀLIJA POLIFOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Kālija metafosfāts

                  Kālija polimetafosfāts

                  Kurola sāls

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija polifosfāts

                     Einecs

                  232-212-6

                  Ķīmiskā formula

                  (KPO3)n

                  Tādu lineāri kondensētu polifosforskābju kālija sāļu heterogēns maisījums, kam vispārīgā formula ir H(n + 2)PnO(3n + 1), kur n nav mazāks par 2

                  Molekulmasa

                  (118)n

                  P2O5 saturs

                  Ne mazāk kā 53,5 % un ne vairāk kā 61,5 % izkarsētā vielā

                     Apraksts

                  Smalks balts pulveris vai kristāli vai bezkrāsainas stiklveida plāksnītes

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  1 g izšķīst 100 ml 4 % nātrija acetāta šķīdumā

                              B.

                              Pozitīvi kālija un fosfāta testi

                              C.

                              pH (1 % suspensija)

                  Nepārsniedz 7,8

                     Tīrība

                  Zudumi pēc dedzināšanas

                  Ne vairāk kā 2 % (pēc žāvēšanas četras stundas 105 oC un tad karsēšanas 30 minūtes 550 oC temperatūrā)

                  Cikliskie fosfāti

                  Ne vairāk kā 8 % pēc P2O5 satura

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 452 (iii) NĀTRIJA KALCIJA POLIFOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Nātrija kalcija polifosfāts, stiklveida

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija kalcija polifosfāts

                     Einecs

                  233-782-9

                  Ķīmiskā formula

                  (NaPO3)n CaO, kur n parasti ir 5

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 61 % un ne vairāk kā 69 % kā P2O5

                     Apraksts

                  Balti stiklveida kristāli, sfēras

                     Identificēšana

                              A.

                              1 % m/m masas pH

                  Aptuveni 5 līdz 7

                              B.

                              CaO saturs

                  7 % līdz 15 % m/m

                     Tīrība

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 452 (iv) KALCIJA POLIFOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Kalcija metafosfāts

                  Kalcija polimetafosfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija polifosfāts

                     Einecs

                  236-769-6

                  Ķīmiskā formula

                  (CaP2O6)n

                  Tādu lineāri kondensētu polifosforskābju kalcija sāļu heterogēns maisījums, kam vispārīgā formula ir H(n + 2)PnO(n + 1), kur n nav mazāks par 2

                  Molekulmasa

                  (198)n

                  P2O5 saturs

                  Ne mazāk kā 71 % un ne vairāk kā 73 % izkarsētā vielā

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini kristāli vai balts pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Parasti šķīst ūdenī ierobežotā daudzumā. Šķīst skābā vidē

                              B.

                              Pozitīvi kalcija un fosfāta testi

                              C.

                              CaO saturs

                  27 % līdz 29,5 %

                     Tīrība

                  Zudumi pēc dedzināšanas

                  Ne vairāk kā 2 % (pēc žāvēšanas četras stundas 105 oC un tad karsēšanas 30 minūtes 550 oC temperatūrā)

                  Cikliskie fosfāti

                  Ne vairāk kā 8 % pēc P2O5 satura

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg (izteikts kā fluors)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 459 BETA-CIKLODEKSTRĪNS

                     Definīcija

                  Beta-ciklodekstrīns ir nereducējošs cikliskais saharīds, kas sastāv no septiņām α-1,4-saistītām D-glikopiranozila vienībām. Produktu ražo ar cikloglikoziltransferāzes (CGT) fermentu, ko iegūst no Bacillus circulans, Paenibacillus macerans vai rekombinantā Bacillus licheniformis strain SJ1608 uz daļēji hidrolizētas cietes bāzes

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Cikloheptaamiloze

                     Einecs

                  231-493-2

                  Ķīmiskā formula

                  (C6H10O5)7

                  Molekulmasa

                  1 135

                  Pamatviela

                  Vismaz 98,0 % (C6H10O5)7 uz bezūdens bāzes

                     Apraksts

                  Balta vai gandrīz balta kristāliska cietviela faktiski bez smārda

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Daļēji šķīst ūdenī; labi šķīst karstā ūdenī; slikti šķīst etanolā

                              B.

                              Īpatnējais griešanas leņķis

                  [α]25
                     D: + 160o līdz + 164o (1 % šķīdums)

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 14 % (Karla Fišera metode)

                  Citi ciklodekstrīni

                  Ne vairāk kā 2 % uz bezūdens bāzes

                  Šķīdinātāju (toluola un trihloretilēna) atliekas

                  Ne vairāk kā 1 mg katra šķīdinātāja/kg

                  Sulfātpelni

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 460 (i) MIKROKRISTĀLISKĀ CELULOZE

                     Sinonīmi

                  Celulozes gels

                     Definīcija

                  Mikrokristāliskā celuloze ir attīrīta, daļēji depolimerizēta celuloze, kas iegūta, apstrādājot ar minerālskābēm alfa-celulozi, iegūtu kā mīkstu masu (pulpu) no dabiska šķiedrveida augu izejmateriāla. Polimerizācijas pakāpe parasti mazāka par 400

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Celuloze

                     Einecs

                  232-674-9

                  Ķīmiskā formula

                  (C6H10O5)n

                  Molekulmasa

                  Aptuveni 36 000

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 97 %, aprēķināta kā bezūdens celuloze

                     Ārējais izskats

                  Smalks balts vai pelēkbalts pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī, etanolā, dietilēterī un atšķaidītās minerālskābēs. Nedaudz šķīst nātrija hidroksīda šķīdumā

                              B.

                              Krāsu reakcija

                  Pie 1 mg parauga pievieno 1 ml fosforskābes un karsē ūdens vannā 30 minūtes. Pievieno 4 ml pirokatehīna šķīduma fosforskābē (1/4) un karsē 30 minūtes. Parādās sarkans krāsojums

                              C.

                              Identificēšana ar infrasarkanās spektroskopijas metodi

                              D.

                              Suspensijas tests

                  30 g parauga sajauc ar 270 ml ūdens, maisa mehāniskajā maisītājā (12 000 apgr./min) piecas minūtes. Iegūtais maisījums ir brīvi tekoša suspensija vai smaga, kunkuļaina, grūti tekoša suspensija, kas grūti noslāņojas un satur daudz ieslēgtu gaisa burbuļu. Ja ir iegūta brīvi tekoša suspensija, 100 ml no tās pārnes 100 ml mērcilindrā un vienu stundu ļauj nostāties. Nosēžas nogulsnes, un atdalās virsnogulšņu šķidrums

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 7 % (105 oC, trīs stundas)

                  Ūdenī šķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,24 %

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 25 oC temperatūrā

                  pH (10 % suspensijas ūdenī)

                  Starp 5,0 un 7,5 (virsnogulšņu šķīdumā)

                  Ciete

                  Nav pieļaujama

                  Pie 20 ml dispersijas, kas iegūta, veicot suspensijas testu D, pievieno dažus pilienus joda šķīduma un samaisa. Nedrīkst parādīties violeti zils vai zils krāsojums

                  Daļiņu izmēri

                  Ne mazāk kā 5 μm (ne vairāk kā 10 % daļiņu mazākas par 5 μm)

                  Karboksilgrupas

                  Ne vairāk kā 1 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 460 (ii) CELULOZES PULVERIS

                     Definīcija

                  Celulozes pulveris ir attīrīta, mehāniski sasmalcināta celuloze, kas pagatavota, apstrādājot alfa-celulozi, ko iegūst kā mīkstu masu (pulpa) no dabiska šķiedrveida augu izejmateriāla

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Celuloze

                  Lineārs polimērs no 1:4 saistītām glikozes grupām

                     Einecs

                  232-674-9

                  Ķīmiskā formula

                  (C6H10O5)n

                  Molekulmasa

                  (162)n (n ir 1 000 un lielāks)

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 92 %

                     Ārējais izskats

                  Balts pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī, etanolā, dietilēterī un atšķaidītās minerālskābēs. Nedaudz šķīst nātrija hidroksīda šķīdumā

                              B.

                              Suspensijas tests

                  30 g parauga sajauc ar 270 ml ūdens, maisa mehāniskajā maisītājā (12 000 apgr./min) piecas minūtes. Iegūtais maisījums ir brīvi tekoša suspensija vai smaga, kunkuļaina, grūti tekoša suspensija, kas grūti noslāņojas un satur daudz ieslēgtu gaisa burbuļu. Ja ir iegūta brīvi tekoša suspensija, 100 ml no tās pārnes 100 ml mērcilindrā un vienu stundu ļauj nostāties. Nosēžas nogulsnes un atdalās virsnogulšņu šķidrums

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 7 % (105 oC, trīs stundas)

                  Ūdenī šķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,3 %, noteikti 800 ± 25 oC temperatūrā

                  pH (10 % suspensijas ūdenī)

                  Starp 5,0 un 7,5 (virsnogulšņu šķīdumā)

                  Ciete

                  Nav pieļaujama

                  Pie 20 ml dispersijas, kas iegūta, veicot identificēšanas testu B, pievieno dažus pilienus joda šķīduma un samaisa. Nedrīkst parādīties violeti zils vai zils krāsojums

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Daļiņu izmēri

                  Ne mazāk kā 5 μm (ne vairāk kā 10 % daļiņu mazākas par 5 μm)

            E 461 METILCELULOZE

                     Sinonīmi

                  Celulozes metilēteris

                     Definīcija

                  Metilcelulozi iegūst tieši no dabiska šķiedrveida augu materiāla, un tā ir daļēji ēterificēta ar metilgrupām

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Celulozes metilēteris

                  Ķīmiskā formula

                  Polimērs satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 katra var būt viena no šādām grupām:

                              —

                              H,

                              —

                              CH3 vai

                              —

                              CH2CH3

                  Molekulmasa

                  Aptuveni 20 000 līdz 380 000

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 25 % un ne vairāk kā 33 % metoksigrupu (-OCH3) un ne vairāk kā 5 % hidroksietoksigrupu (-OCH2CH2OH)

                     Ārējais izskats

                  Higroskopisks balts vai iedzeltens, vai pelēcīgs graudains vai šķiedrveida pulveris bez smaržas un garšas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Ūdenī uzbriest, veidojot dzidru līdz opalescējošu, viskozu koloidālu šķīdumu

                  Nešķīst etanolā, dietilēterī un hloroformā

                  Šķīst ledus etiķskābē

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 10 % (105 oC, trīs stundas)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 1,5 %, noteikti 800 ± 25 oC temperatūrā

                  pH (1 % koloidālā šķīdumā)

                  Ne mazāk kā 5,0 un ne vairāk kā 8,0

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

            E 462 ETILCELULOZE

                     Sinonīmi

                  Celulozes etilēteris

                     Definīcija

                  Etilceluloze ir celuloze, kas iegūta tieši no augu šķiedrvielām, tās daļēji eterificējot ar etilgrupām

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Celulozes etilēteris

                  Ķīmiskā formula

                  Polimēri, kas satur aizvietotas anhidroglikozes atlikumus, ar šādu formulu:

                  C6H7O2(OR1)(OR2), kur R1 un R2 ir:

                              —

                              H vai

                              —

                              CH2CH3

                  Pamatviela

                  Sausna satur ne mazāk kā 44 % un ne vairāk kā 50 % etoksigrupu (-OC2H5) (ekvivalents ne vairāk kā 2,6 etoksilgrupām uz vienu anhidroglikozes atlikumu)

                     Ārējais izskats

                  Nedaudz higroskopisks balts vai dzeltenīgs pulveris bez smaržas un garšas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Praktiski nešķīst ūdenī, glicerīnā un propān-1,2-diolā, atkarībā no etoksigrupu satura labāk vai sliktāk šķīstošs dažos citos organiskajos šķīdinātājos. Etilceluloze, kas satur ne vairāk kā 46–48 % etoksigrupu, labi šķīst tetrahidrofurānā, metilacetātā, hloroformā un aromātisko ogļūdeņražu maisījumos ar etanolu. Etilceluloze, kas satur 46–48 % vai vairāk etoksigrupu, labi šķīst etanolā, metanolā, toluolā, hloroformā un etilacetātā

                              B.

                              Plēves veidošanās tests

                  5 g parauga izšķīdina 95 g toluola un etanola maisījumā 80:20 (tilp./tilp.). Veidojas dzidrs, stabils, mazliet dzeltens šķīdums. Uz stikla plates izlej dažus mililitrus šķīduma un ļauj šķīdinātājam iztvaikot. Veidojas bieza, izturīga, viendabīga, dzidra plēve. Tā ir viegli uzliesmojoša

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 3 % (105 oC, divas stundas)

                  Sulfātpelni

                  Ne vairāk kā 0,4 %

                  pH (1 % koloidāls šķīdums)

                  Neitrāls pēc lakmusa

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 463 HIDROKSIPROPILCELULOZE

                     Sinonīmi

                  Celulozes hidroksipropilēteris

                     Definīcija

                  Hidroksipropilcelulozi iegūst tieši no dabiska šķiedrveida augu materiāla, un tā ir daļēji ēterificēta ar hidroksipropilgrupām

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Celulozes hidroksipropilēteris

                  Ķīmiskā formula

                  Polimērs satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 katra var būt viena no šādām grupām:

                              —

                              H,

                              —

                              CH2CHOHCH3,

                              —

                              CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3 vai

                              —

                              CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3

                  Molekulmasa

                  Aptuveni 30 000 līdz 1 000 000

                  Pamatviela

                  Bezūdens viela satur ne mazāk kā 80,5 % hidroksipropoksigrupu (-OCH2CHOHCH3), kas atbilst ne vairāk kā 4,6 hidroksipropilgrupām vienā anhidroglikozes grupā

                     Ārējais izskats

                  Nedaudz higroskopisks balts, iedzeltens vai pelēkbalts graudains vai šķiedrveida pulveris bez smaržas un garšas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Ūdenī uzbriest, veidojot dzidru līdz opalescējošu viskozu koloidālu šķīdumu. Šķīst etanolā. Nešķīst dietilēterī

                              B.

                              Gāzu hromatogrāfija

                  Aizvietotājus nosaka ar gāzu hromatogrāfijas metodi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 10 % (105 oC, trīs stundas)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 25 oC temperatūrā

                  pH (1 % koloidālā šķīdumā)

                  Ne mazāk kā 5,0 un ne vairāk kā 8,0

                  Propilēna hlorhidrīni

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

            E 464 HIDROKSIPROPILMETILCELULOZE

                     Definīcija

                  Hidroksipropilmetilcelulozi iegūst tieši no dabiska šķiedrveida augu materiāla, un tā ir daļēji ēterificēta ar metilgrupām un satur nelielu daudzumu hidroksipropilaizvietotāju

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Metilcelulozes 2-hidroksipropilēteris

                  Ķīmiskā formula

                  Polimērs satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 katra var būt viena no šādām grupām:

                              —

                              H,

                              —

                              CH3,

                              —

                              CH2CHOHCH3,

                              —

                              CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3 vai

                              —

                              CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3

                  Molekulmasa

                  Aptuveni no 13 000 līdz 200 000

                  Pamatviela

                  Bezūdens viela satur ne mazāk kā 19 % un ne vairāk kā 30 % metoksigrupu (-OCH3) un ne mazāk kā 3 % un ne vairāk kā 12 % hidroksipropoksigrupu (-OCH2CHOHCH3)

                     Ārējais izskats

                  Higroskopisks balts, iedzeltens vai pelēkbalts graudains vai šķiedrveida pulveris bez garšas un smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Ūdenī uzbriest, veidojot dzidru līdz opalescējošu viskozu koloidālu šķīdumu. Nešķīst etanolā

                              B.

                              Gāzu hromatogrāfija

                  Aizvietotājus nosaka ar gāzu hromatogrāfijas metodi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 10 % (105 oC, trīs stundas)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 1,5 % produktiem ar viskozitāti 50 mPa.s vai vairāk

                  Ne vairāk kā 3 % produktiem ar viskozitāti mazāku par 50 mPa.s

                  pH (1 % koloidālā šķīdumā)

                  Ne mazāk kā 5,0 un ne vairāk kā 8,0

                  Propilēna hlorhidrīni

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

            E 465 ETILMETILCELULOZE

                     Sinonīmi

                  Metiletilceluloze

                     Definīcija

                  Etilmetilcelulozi iegūst tieši no dabiska šķiedrveida augu materiāla, un tā ir daļēji ēterificēta ar metil- un etilgrupām

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Celulozes etilmetilēteris

                  Ķīmiskā formula

                  Polimērs satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 katra var būt viena no šādām grupām:

                              —

                              H,

                              —

                              CH3,

                              —

                              CH2CH3

                  Molekulmasa

                  Aptuveni no 30 000 līdz 40 000

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 3,5 % un ne vairāk kā 6,5 % metoksigrupu (-OCH3), ne mazāk kā 14,5 % un ne vairāk kā 19 % etoksigrupu (-OCH2CH3) un ne mazāk kā 13,2 % un ne vairāk kā 19,6 % kopējo alkoksigrupu, kas aprēķinātas kā metoksigrupa (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Nedaudz higroskopiskas iedzeltenas šķiedras vai pulveris bez smaržas un garšas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Ūdenī uzbriest, veidojot dzidru līdz opalescējošu viskozu koloidālu šķīdumu. Šķīst etanolā. Nešķīst dietilēterī

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 15 % (šķiedrām) un ne vairāk kā 10 % (pulverim) (105 oC, līdz konstantam svaram)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,6 %

                  pH (1 % koloidālā šķīdumā)

                  Ne mazāk kā 5,0 un ne vairāk kā 8,0

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

            E 466 NĀTRIJA KARBOKSIMETILCELULOZE

                     Sinonīmi

                  Karboksimetilceluloze

                  KMC

                  NaKMC

                  Nātrija KMC

                  Celulozes sveķi

                     Definīcija

                  Karboksimetilceluloze ir tieši no dabiska šķiedraugu materiāla iegūtas celulozes karboksimetilētera daļējs nātrija sāls

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Celulozes karboksimetilētera nātrija sāls

                  Ķīmiskā formula

                  Polimērs satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 katra var būt viena no šādām grupām:

                              —

                              H,

                              —

                              CH2COONa,

                              —

                              CH2COOH

                  Molekulmasa

                  Lielāka par aptuveni 17 000 (polimerizācijas pakāpe aptuveni 100)

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 99,5 % bezūdens vielā

                     Ārējais izskats

                  Nedaudz higroskopisks balts, iedzeltens vai pelēcīgs graudains vai šķiedrveida pulveris bez smaržas un garšas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Ar ūdeni veido viskozu koloidālu šķīdumu. Nešķīst etanolā

                              B.

                              Putu tests

                  1 % parauga šķīdumu intensīvi krata. Putu slānis nerodas. (Šis tests ļauj atšķirt nātrija karboksimetilcelulozi no citiem celulozes ēteriem)

                              C.

                              Nogulšņu veidošanās

                  Pie 5 ml 0,5 % parauga šķīduma pievieno 5 ml 5 % vara sulfāta vai alumīnija sulfāta šķīduma. Veidojas nogulsnes. (Šis tests ļauj atšķirt nātrija karboksimetilcelulozi no citiem celulozes ēteriem un no želatīna, baltās akācijas sveķiem un tragakanta)

                              D.

                              Krāsu reakcija

                  0,5 g pulverveida nātrija karboksimetilcelulozes pievieno pie 50 ml ūdens maisot, kamēr rodas viendabīga dispersija. Turpina maisīt, kamēr rodas dzidrs šķīdums, kuru izmanto testam. Pie 1 ml parauga, kas atšķaidīts ar ekvivalentu daudzumu ūdens, nelielā mēģenē pievieno piecus pilienus 1-naftola šķīduma. Mēģeni noliek slīpi un rūpīgi ielej gar mēģenes sienu 2 ml sērskābes tā, lai tā veidotu apakšējo slāni. Uz slāņu robežas parādās violeti sarkans krāsojums

                     Tīrība

                  Aizvietošanas pakāpe

                  Vienā anhidroglikozes grupā ne mazāk kā 0,2 un ne vairāk kā 1,5 karboksimetilgrupu (-CH2COOH)

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 12 % (105 oC, līdz konstantam svaram)

                  pH (1 % koloidālā šķīdumā)

                  Ne mazāk kā 5,0 un ne vairāk kā 8,5

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Glikolāti

                  Ne vairāk kā 0,4 %, aprēķināti kā nātrija glikolāts bezūdens vielai

                  Nātrijs

                  Ne vairāk kā 12,4 % bezūdens vielai

            E 468 ŠĶĒRSŠŪTĀ NĀTRIJA KARBOKSIMETILCELULOZE

                     Sinonīmi

                  Šķērsšūtā karboksimetilceluloze

                  Šķērsšūtā CMC

                  Šķērsšūtā nātrija CMC

                  Šķērsšūtā celulozes gumija

                     Definīcija

                  Šķērsšūtā nātrija karboksimetilceluloze ir termiski šķērsšūtas daļēji O-karboksimetilētas celulozes nātrija sāls

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Šķērsšūtā karboksimetilētercelulozes nātrija sāls

                  Ķīmiskā formula

                  Polimēri, kas ietver aizvietotas anhidroglikozes vienības ar vispārējo formulu:

                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3),

                  kur R1, R2 un R3 var būt jebkurš no turpmāk minētajiem:

                              —

                              H,

                              —

                              CH2COONa,

                              —

                              CH2COOH

                     Apraksts

                  Viegli higroskopisks balts vai bālgans pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                  A.

                  Sakrata 1 g ar 100 ml šķīduma, kurā ir 4 mg/kg metilēnzilais, un ļauj nogulsnēties. Pētāmā viela absorbē metilēnzilo un nogulsnējas kā zila šķiedraina masa

                  B.

                  Sakrata 1 g ar 50 ml ūdens. 1 ml maisījuma ielej testa mēģenē, pievieno 1 ml ūdens un 0,05 ml svaigi sagatavota 40 g/l alfa-naftola šķīduma metanolā. Noliek testa mēģeni slīpi un uzmanīgi gar malu pievieno 2 ml sērskābes tā, lai tā veidotu zemāku slāni. Pie slāņu robežas parādās sarkanīgi violeta krāsa

                  C.

                  Nātrija reakcija

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 6 % (105 oC, 3 h)

                  Ūdens šķīstoši

                  Ne vairāk kā 10 %

                  Aizvietošanas pakāpe

                  Ne mazāk kā 0,2 un ne vairāk kā 1,5 karboksimetilgrupu uz vienu anhidroglikozes vienību

                  1 % pH

                  Ne mazāk kā 5,0 un ne vairāk kā 7,0

                  Nātrija saturs

                  Ne vairāk kā 12,4 %, rēķinot uz bezūdens vielu

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 469 FERMENTATĪVI HIDROLIZĒTA KARBOKSIMETILCELULOZE

                     Sinonīmi

                  Nātrija karboksimetilceluloze, fermentatīvi hidrolizēta

                     Definīcija

                  Fermentatīvi hidrolizētu karboksimetilcelulozi iegūst no karboksimetilcelulozes, veicot fermentatīvu pārstrādi ar celulozi, kas ražota ar Trichoderma longibrachiatum (agrāk T. reesei)

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Karboksimetilceluloze, nātrija, daļēji fermentatīvi hidrolizēta

                  Ķīmiskā formula

                  Polimēru, kuros ir aizvietotas anhidroglikozes vienības ar turpmāk minēto vispārējo formulu, nātrija sāļi:

                  [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n,

                  kur n ir polimerizācijas pakāpe

                  x = 1,50 līdz 2,80

                  y = 0,2 līdz 1,50

                  x + y = 3,0

                  (y = aizvietošanas pakāpe)

                  Molekulmasa

                  178,14, kur y = 0,20

                  282,18, kur y = 1,50

                  Makromolekulas: ne mazāk kā 800 (n ir aptuveni 4)

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,5 %, ieskaitot mono- un disaharīdus, rēķinot uz sausu vielu

                     Apraksts

                  Balts vai viegli dzeltens, vai pelēcīgs higroskopiski graudains vai šķiedrains pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī, nešķīst etanolā

                              B.

                              Putu tests

                  Spēcīgi sakrata parauga 0,1 % šķīdumu. Neparādās putu slānis. Šis tests atšķir nātrija karboksimetilcelulozi (gan hidrolizētu, gan nehidrolizētu) no citiem celulozes ēteriem un no alginātiem un dabiskajām gumijām

                              C.

                              Nogulšņu veidošanās

                  Pieciem mililitriem 0,5 % parauga šķīduma pievieno 5 ml 5 % vara vai alumīnija sulfāta šķīdumu. Parādās nogulsnes. Šis tests atšķir nātrija karboksimetilcelulozi (gan hidrolizētu, gan nehidrolizētu) no citiem celulozes ēteriem un no želatīna, ceratoniju sēklu gumijas un traganta gumijas

                              D.

                              Krāsas reakcija

                  50 mililitriem ūdens maisot pievieno 0,5 g pulverveida parauga tā, lai veidotos vienveidīga masa. Turpina maisīt, līdz izveidojas dzidrs šķīdums. Mazā testa mēģenē atšķaida 1 ml šķīduma ar 1 ml ūdens. Pievieno piecus pilienus 1-naftola TS. Novieto mēģeni slīpi un uzmanīgi gar mēģenes malu ielej 2 ml sērskābes tā, lai tā izveidotu zemāku slāni. Pie slāņu robežas parādās purpursarkana krāsa

                              E.

                              Viskozitāte (60 % cietvielas)

                  Ne mazāk kā 2,500 kgm-1s-1 pie 25 oC, kas atbilst vidējai molekulmasai 5 000 D

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 12 % (105 oC, līdz nemainīgam svaram)

                  Aizvietošanas pakāpe

                  Ne mazāk kā 0,2 un ne vairāk kā 1,5 karboksimetilgrupu uz vienu anhidroglikozes vienību, rēķinot uz sausu vielu

                  1 % koloīdu šķīduma pH

                  Ne mazāk kā 6,0 un ne vairāk kā 8,5

                  Nātrija hlorīds un nātrija glikolāts

                  Ne vairāk kā 0,5 %, viens pats vai abi kopā

                  Atlikušo fermentu aktivitāte

                  Iztur testu. Testa šķīduma viskozitāte nemainās, kas norāda nātrija karboksimetilcelulozes hidrolīzi

                  Svins

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

            E 470a TAUKSKĀBJU NĀTRIJA, KĀLIJA UN KALCIJA SĀĻI

                     Definīcija

                  Taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļus iegūst no pārtikas taukiem un eļļām vai no destilētām pārtikas taukskābēm

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 95 % (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balts vai krēmkrāsas, spīdīgs pulveris, plēksnes vai pusšķidra viela

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Kālija un nātrija sāļi šķīst ūdenī un etanolā,

                  un kalcija sāļi nešķīst ūdenī, etanolā un dietilēterī

                              B.

                              Pozitīvi katjonu un taukskābju testi

                     Tīrība

                  Nātrijs

                  Ne mazāk kā 9 % un ne vairāk kā 14 %, aprēķināts kā Na2O

                  Kālijs

                  Ne mazāk kā 13 % un ne vairāk kā 21,5 %, aprēķināts kā K2O

                  Kalcijs

                  Ne mazāk kā 8,5 % un ne vairāk kā 13 %, aprēķināts kā CaO

                  Nepārziepojamas vielas

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Brīvas taukskābes

                  Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Brīvs sārms

                  Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināts kā NaOH

                  Spirtā nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % (attiecas tikai uz nātrija un kālija sāļiem)

            E 470b TAUKSKĀBJU MAGNIJA SĀĻI

                     Definīcija

                  Taukskābju magnija sāļus iegūst no pārtikas taukiem un eļļām vai no destilētām pārtikas taukskābēm

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 95 % bezūdens vielā

                     Ārējais izskats

                  Balts vai krēmkrāsas, spīdīgs pulveris, plēksnes vai pusšķidra viela

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī, daļēji šķīst etanolā un dietilēterī

                              B.

                              Pozitīvi magnija jonu un taukskābju testi

                     Tīrība

                  Magnijs

                  Ne mazāk kā 6,5 % un ne vairāk kā 11 %, aprēķināts kā MgO

                  Brīvs sārms

                  Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināts kā MgO

                  Nepārziepojamas vielas

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Brīvas taukskābes

                  Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 471 TAUKSKĀBJU MONO- UN DIGLICERĪDI

                     Sinonīmi

                  Glicerilmonostearāts

                  Glicerilmonopalmitāts

                  Glicerilmonooleāts u. c.

                  Monostearīns, monopalmitīns, monooleīns u. c.

                  GMS (glicerilmonostearāts)

                     Definīcija

                  Taukskābju mono- un diglicerīdi sastāv no pārtikas eļļās un taukos esošo taukskābju glicerīna mono-, di- un triesteru maisījuma. Tie var saturēt nelielus daudzumus brīvu taukskābju un glicerīna

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 70 % mono- un diesteru

                     Ārējais izskats

                  Produkta izskats mainās no bāli dzeltena līdz gaiši brūna eļļaina šķidruma līdz baltai vai pelēkai vaskainai cietai vielai. Cietā viela var būt pārslu, pulvera vai mazu bumbiņu veidā

                     Identificēšana

                              A.

                              Infrasarkanais spektrs

                  Raksturīgs taukskābes daļējam polispirta esterim

                              B.

                              Pozitīvi taukskābju un glicerīna testi

                              C.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī, šķīst etanolā un toluolā

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 2 % (Karla Fišera metode)

                  Skābes skaitlis

                  Ne vairāk kā 6

                  Brīvs glicerīns

                  Ne vairāk kā 7 %

                  Poliglicerīni

                  Ne vairāk kā 4 % diglicerīna un ne vairāk kā 1 % augstāko poliglicerīnu, rēķinot no kopīgā glicerīnu satura

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Glicerīni (kopīgie)

                  Ne mazāk kā 16 % un ne vairāk kā 33 %

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 25 oC temperatūrā

                                 Piezīme.

                              Tīrības kritēriji attiecas uz piedevu, kas ir brīva no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts).

            E 472a TAUKSKĀBJU MONO- UN DIGLICERĪDU ETIĶSKĀBES ESTERI

                     Sinonīmi

                  Mono- un diglicerīdu etiķskābes esteri

                  Acetoglicerīdi

                  Acetilēti mono- un diglicerīdi

                  Glicerīna etiķskābes un taukskābju esteri

                     Definīcija

                  Pārtikas tauku un eļļu taukskābju un etiķskābes glicerīna esteru maisījums. Tas var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas etiķskābes un brīvu glicerīdu

                     Ārējais izskats

                  No dzidriem, plūstošiem šķidrumiem līdz cietām vielām baltā līdz gaiši dzeltenā krāsā

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi taukskābju, etiķskābes un glicerīna testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī. Šķīst etanolā

                     Tīrība

                  Skābes

                  Nedrīkst saturēt citas skābes kā etiķskābi un taukskābes

                  Brīvs glicerīns

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Etiķskābe (kopīgā)

                  Ne mazāk kā 9 % un ne vairāk kā 32 %

                  Brīvas taukskābes (un etiķskābe)

                  Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe

                  Glicerīns (kopīgais)

                  Ne mazāk kā 14 % un ne vairāk kā 31 %

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 25 oC temperatūrā

                                 Piezīme.

                              Tīrības kritēriji attiecas uz piedevu, kas ir brīva no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts).

            E 472b TAUKSKĀBJU MONO- UN DIGLICERĪDU PIENSKĀBES ESTERI

                     Sinonīmi

                  Mono- un diglicerīdu pienskābes esteri

                  Laktoglicerīdi

                  Ar pienskābi esterificēti taukskābju mono- un diglicerīdi

                     Definīcija

                  Pārtikas tauku un eļļu taukskābju un pienskābes glicerīna esteru maisījums. Tas var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas pienskābes un brīvu glicerīdu

                     Ārējais izskats

                  No dzidriem, plūstošiem šķidrumiem līdz vaskveida cietām vielām baltā līdz gaiši dzeltenā krāsā

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi taukskābju, pienskābes un glicerīna testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Nešķīst aukstā, bet disperģējams karstā ūdenī

                     Tīrība

                  Skābes

                  Nedrīkst būt citas skābes kā pienskābe un taukskābes

                  Brīvs glicerīns

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Pienskābe (kopīgā)

                  Ne mazāk kā 13 % un ne vairāk kā 45 %

                  Brīvas taukskābes (un pienskābe)

                  Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe

                  Glicerīns (kopīgais)

                  Ne mazāk kā 13 % un ne vairāk kā 30 %

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 25 oC temperatūrā

                                 Piezīme.

                              Tīrības kritēriji attiecas uz piedevu, kas ir brīva no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts).

            E 472c TAUKSKĀBJU MONO- UN DIGLICERĪDU CITRONSKĀBES ESTERI

                     Sinonīmi

                  Citrems

                  Mono- un diglicerīdu citronskābes esteri

                  Citroglicerīdi

                  Ar citronskābi esterificēti taukskābju mono- un diglicerīdi

                     Definīcija

                  Pārtikas tauku un eļļu taukskābju un citronskābes glicerīna esteri. Var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas citronskābes un brīvus glicerīdus. Tos var daļēji vai pilnīgi neitralizēt ar nātrija hidroksīdu vai ar kālija hidroksīdu.

                     Ārējais izskats

                  Iedzelteni līdz gaiši brūni šķidrumi, pusšķidras vielas vai vaskveida cietas vielas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi taukskābju, citronskābes un glicerīna testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Nešķīst aukstā ūdenī

                  Disperģējami karstā ūdenī

                  Šķīst eļļās un taukos

                  Šķīst aukstā etanolā

                     Tīrība

                  Citas skābes, izņemot citronskābi un taukskābes

                  Nav konstatējams

                  Glicerīns (brīvais)

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Glicerīns (kop.)

                  Ne mazāk kā 8 % un ne vairāk kā 33 %

                  Citronskābe (kop.)

                  Ne mazāk kā 13 % un ne vairāk kā 50 %

                  Sulfātpelni (karsējot 800 ± 25 oC)

                  Produkti, kas nav neitralizēti: ne vairāk kā 0,5 %

                  Daļēji vai pilnībā neitralizēti produkti: ne vairāk kā 10 %

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Brīvās taukskābes

                  Ne vairāk kā 3 %, izsakot oleīnskābē

                                 Piezīme.

                              Tīrības kritēriji attiecas uz pārtikas piedevām, kurās nav taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļu, tomēr minētās vielas var būt piedevās, nepārsniedzot 6 % robežvērtību (izsakot nātrija oleātā).

            E 472d TAUKSKĀBJU MONO- UN DIGLICERĪDU VĪNSKĀBES ESTERI

                     Sinonīmi

                  Mono- un diglicerīdu vīnskābes esteri

                  Ar vīnskābi esterificēti taukskābju mono- un diglicerīdi

                     Definīcija

                  Produkts sastāv no pārtikas tauku un eļļu taukskābju un vīnskābes glicerīna esteru maisījuma. Tas var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas vīnskābes un brīvu glicerīdu

                     Ārējais izskats

                  No lipīgiem, viskozi iedzelteniem šķidrumiem līdz dzeltenām vaskveida cietām vielām

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi taukskābju, vīnskābes un glicerīna testi

                     Tīrība

                  Skābes

                  Nedrīkst būt citas skābes kā vīnskābe un taukskābes

                  Glicerīns (brīvais)

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Glicerīns (kopīgais)

                  Ne mazāk kā 12 % un ne vairāk kā 29 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Vīnskābe (kopīgā)

                  Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 50 %

                  Brīvas taukskābes

                  Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 25 oC temperatūrā

                                 Piezīme.

                              Tīrības kritēriji attiecas uz piedevu, kas ir brīva no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts).

            E 472e TAUKSKĀBJU MONO- UN DIGLICERĪDU MONO- UN DIACETILVĪNSKĀBES ESTERI

                     Sinonīmi

                  Glicerīna diacetilvīnskābes un taukskābju esteri

                  Mono- un diglicerīdu diacetilvīnskābes esteri

                  Ar mono- un diacetilvīnskābi esterificēti taukskābju mono- un diglicerīdi

                     Definīcija

                  No vīnskābes iegūtas mono- un diacetilvīnskābes un glicerīna esteru un pārtikas tauku taukskābju maisījums. Tas var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas vīnskābes, etiķskābes un to kombinācijas, un brīvus glicerīdus. Satur arī taukskābju vīnskābes un etiķskābes esterus

                     Ārējais izskats

                  Taukiem līdzīgas konsistences lipīgi, viskozi šķidrumi vai dzelteni sveķi, kas mitrā gaisā hidrolizējas, izdalot etiķskābi

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi glicerīna, taukskābju, etiķskābes un vīnskābes testi

                     Tīrība

                  Skābes

                  Nedrīkst saturēt citas skābes kā etiķskābi, vīnskābi un taukskābes

                  Glicerīns (brīvais)

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Glicerīns (kopīgais)

                  Ne mazāk kā 11 % un ne vairāk kā 28 %

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 25 oC temperatūrā

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Vīnskābe (kopīgā)

                  Ne mazāk kā 10 % un ne vairāk kā 40 %

                  Etiķskābe (kopīgā)

                  Ne mazāk kā 8 % un ne vairāk kā 32 %

                  Brīvas taukskābes

                  Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe

                                 Piezīme.

                              Tīrības kritēriji attiecas uz piedevu, kas ir brīva no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts).

            E 472f TAUKSKĀBJU MONO- UN DIGLICERĪDU JAUKTIE ETIĶSKĀBES UN VĪNSKĀBES ESTERI

                     Sinonīmi

                  Ar etiķskābi un vīnskābi esterificēti taukskābju mono- un diglicerīdi

                     Definīcija

                  Pārtikas tauku taukskābju un etiķskābes un vīnskābes glicerīna esteru maisījums. Tas var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas vīnskābes un etiķskābes un brīvu glicerīdu. Var saturēt arī taukskābju mono- un diglicerīdu mono- un diacetilvīnskābes esterus

                     Ārējais izskats

                  No lipīgiem šķidrumiem līdz cietām vielām baltā līdz gaiši dzeltenā krāsā

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi glicerīna, taukskābju, etiķskābes un vīnskābes testi

                     Tīrība

                  Skābes

                  Nedrīkst saturēt citas skābes kā etiķskābi, vīnskābi un taukskābes

                  Glicerīns (brīvais)

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Glicerīns (kopīgais)

                  Ne mazāk kā 12 % un ne vairāk kā 27 %

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 25 oC temperatūrā

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Etiķskābe (kopīgā)

                  Ne mazāk kā 10 % un ne vairāk kā 20 %

                  Vīnskābe (kopīgā)

                  Ne mazāk kā 20 % un ne vairāk kā 40 %

                  Brīvas taukskābes

                  Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe

                                 Piezīme.

                              Tīrības kritēriji attiecas uz piedevu, kas ir brīva no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts).

            E 473 TAUKSKĀBJU SAHAROZES ESTERI

                     Sinonīmi

                  Saharozes esteri

                  Cukura esteri

                     Definīcija

                  Saharozes mono-, di- un triesteri ar pārtikas tauku un eļļu taukskābēm. Tos pagatavo no saharozes un pārtikas taukskābju metil- un etilesteriem vai ekstrahē no saharoglicerīdiem. Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: dimetilformamīdu, dimetilsulfoksīdu, etilacetātu, propān-2-olu, propilēnglikolu, 2-metil-1-propanolu un metiletilketonu

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 80 %

                     Ārējais izskats

                  Biezi geli, mīkstas vielas vai balti līdz bāli pelēcīgi pulveri

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi taukskābju un cukura testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Grūti šķīst ūdenī

                  Šķīst etanolā

                     Tīrība

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 2 %, noteikti 800 ± 25 oC temperatūrā

                  Brīvi cukuri

                  Ne vairāk kā 5 %

                  Brīvas taukskābes

                  Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Metanols

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dimetilsulfoksīds

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dimetilformamīds

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  2-metil-1-propanols

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Etilacetāts,

                  Ne vairāk kā 350 mg/kg, atsevišķi vai kopā

                  propān-2-ols,

                  propilēnglikols

                  Metiletilketons

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                                 Piezīme.

                              Tīrības kritēriji attiecas uz piedevu, kas ir brīva no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts).

            E 474 SAHAROZES GLICERĪDI

                     Sinonīmi

                  Cukura glicerīdi

                     Definīcija

                  Saharozes glicerīdus iegūst saharozes reakcijā ar pārtikas taukiem vai eļļu, kas pamatā veido saharozes un taukskābju mono-, di- un triesteru maisījumu, kopā ar nelielu atlikušo daudzumu tauku vai eļļu mono-, di- un triglicerīdiem. Reakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: cikloheksānu, dimetilformamīdu, etilacetātu, propān-2-olu un 2-metil-1-propanolu

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 40 % un ne vairāk kā 60 % saharozes taukskābju esteru

                     Ārējais izskats

                  Biezi geli, mīkstas vielas vai balti līdz bāli pelēcīgi pulveri

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi taukskābju un cukura testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Nešķīst aukstā ūdenī

                  Šķīst etanolā

                     Tīrība

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 2 %, noteikti 800 ± 25 oC temperatūrā

                  Brīvi cukuri

                  Ne vairāk kā 5 %

                  Brīvas taukskābes

                  Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Metanols

                  Nevairāk kā 10 mg/kg

                  Dimetilformamīds

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Cikloheksāns

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg, atsevišķi vai kopā

                  un 2-metil-1-propanols

                  Etilacetāts

                  Ne vairāk kā 350 mg/kg, atsevišķi vai kopā

                  un propān-2-ols

                                 Piezīme.

                              Tīrības kritēriji attiecas uz piedevu, kas ir brīva no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts).

            E 475 TAUKSKĀBJU POLIGLICERĪNA ESTERI

                     Sinonīmi

                  Poliglicerīna taukskābju esteri

                  Taukskābju esteru poliglicerīna esteri

                     Definīcija

                  Taukskābju poliglicerīna esterus iegūst, esterificējot poliglicerīnu ar pārtikas taukiem un eļļām vai ar pārtikas tauku un eļļu taukskābēm. Poliglicerīna grupa galvenokārt ir di-, tri- un tetraglicerīngrupa, un tā satur ne vairāk kā 10 % poliglicerīngrupas, kas ir heptaglicerīngrupa vai garāka polimērgrupa

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 90 % taukskābju esteru

                     Ārējais izskats

                  Gaiši dzelteni līdz dzintarkrāsas eļļaini līdz ļoti viskozi šķīdumi; gaiši dzeltenas līdz mēreni brūnas plastiskas vai mīkstas vielas; gaiši dzeltenas līdz brūnas vaskveida vielas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi taukskābju, glicerīna un poliglicerīnu testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Disperģējami ūdenī, šķīst eļļās un organiskos šķīdinātājos, var būt no ļoti hidrofiliem līdz ļoti lipofiliem

                     Tīrība

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 25 oC temperatūrā

                  Skābes

                  Nedrīkst saturēt citas skābes kā taukskābes

                  Brīvas taukskābes

                  Ne vairāk kā 6 %, aprēķinātas kā oleīnskābe

                  Glicerīns un poliglicerīni (kopīgie)

                  Ne mazāk kā 18 % un ne vairāk kā 60 %

                  Brīvs glicerīns un poliglicerīni

                  Ne vairāk kā 7 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                                 Piezīme.

                              Tīrības kritēriji attiecas uz piedevu, kas ir brīva no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts).

            E 476 POLIGLICERĪNA POLIRĪCINOLĀTS

                     Sinonīmi

                  Kondensētas rīcineļļas taukskābju glicerīna esteri

                  Rīcineļļas polikondensēto taukskābju poliglicerīna esteri

                  Rīcineļļas esteru poliglicerīna esteri

                  PGPR

                     Definīcija

                  Poliglicerīna polirīcinolātus iegūst, poliglicerīnu esterificējot ar kondensētām rīcineļļas taukskābēm

                     Ārējais izskats

                  Dzidrs, ļoti viskozs šķidrums

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī un etanolā

                  Šķīst dietilēterī, ogļūdeņražos un halogenētos ogļūdeņražos

                              B.

                              Pozitīvi glicerīna, poliglicerīna un rīcinolskābes testi

                              C.

                              Refrakcijas koeficiens [n]65

                  Starp 1,4630 un 1,4665

                     Tīrība

                  Poliglicerīni

                  Poliglicerīnu daļai jāsastāv no ne mazāk kā 75 % di-, tri- un tetraglicerīniem un ne vairāk kā 10 % heptaglicerīniem un augstākiem poliglicerīniem

                  Hidroksilskaitlis

                  Ne mazāk kā 80 un ne vairāk kā 100

                  Skābes skaitlis

                  Ne vairāk kā 6

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 477 TAUKSKĀBJU PROPĀN-1,2-DIOLA ESTERI

                     Sinonīmi

                  Taukskābju propilēnglikola esteri

                     Definīcija

                  Pārtikas tauku un eļļu taukskābju propān-1,2-diola mono- un diesteru maisījums. Spirta grupa sastāv tikai no propān-1,2-diola un tā dimēra ar nelielu trimēra piemaisījumu. Nesatur citas organiskās skābes kā tikai pārtikas taukskābes

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 85 % taukskābes estera

                     Ārējais izskats

                  Dzidrs šķidrums vai sveķainas baltas pārslas, bumbiņas vai cieta viela ar vāju smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi taukskābju un propilēnglikola testi

                     Tīrība

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 25 oC temperatūrā

                  Skābes

                  Nav pieļaujamas citas skābes kā taukskābes

                  Brīvas taukskābes

                  Ne vairāk kā 6 %, aprēķinātas kā oleīnskābe

                  Propān-1,2-diols (kopīgais)

                  Ne mazāk kā 11 % un ne vairāk kā 31 %

                  Brīvs propān-1,2-diols

                  Ne vairāk kā 5 %

                  Propilēnglikola dimērs un trimērs

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                                 Piezīme.

                              Tīrības kritēriji attiecas uz piedevu, kas ir brīva no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts).

            E 479b TERMISKI OKSIDĒTAS SOJAS EĻĻAS IEDARBĪBAS PRODUKTS AR TAUKSKĀBJU MONO- UN DIGLICERĪDIEM

                     Sinonīmi

                  TOSOM

                     Definīcija

                  Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem ir glicerīna un taukskābju (no pārtikas taukiem un termiski oksidētas sojas eļļas) esteru maisījums. Produktu iegūst, savstarpēji iedarbojoties 10 % termiski oksidētas sojas eļļas ar 90 % pārtikas taukskābju mono- un diglicerīdiem un produktu dezodorējot vakuumā 130 oC temperatūrā. Sojas eļļu iegūst tikai no dabiskām sojas pupām

                     Ārējais izskats

                  Gaiši dzeltena vai gaiši brūna viela ar vaskveida vai cietu konsistenci

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī. Šķīst karstā eļļā vai taukos

                     Tīrība

                  Kušanas temperatūra

                  55 oC līdz 65 oC

                  Brīvas taukskābes

                  Ne vairāk kā 1,5 %, aprēķinātas kā oleīnskābe

                  Brīvs glicerīns

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Taukskābes (kopīgās)

                  83 % līdz 90 %

                  Glicerīns (kopīgais)

                  16 % līdz 22 %

                  Taukskābju metilesteri, kas neveido kompleksus ar urīnvielu

                  Ne vairāk kā 9,0 % no visiem taukskābju metilesteriem

                  Taukskābes, kas nešķīst petrolēterī

                  Ne vairāk kā 2 % no visām taukskābēm

                  Peroksīda skaitlis

                  Ne vairāk kā 3

                  Epoksīdi

                  Ne vairāk kā 0,03 % oksirāna skābekļa

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 481 NĀTRIJA STEAROIL-2-LAKTĀTS

                     Sinonīmi

                  Nātrija stearoillaktilāts

                  Nātrija stearoillaktāts

                     Definīcija

                  Stearoilpienskābju nātrija sāļu un to polimēru maisījums, kas satur nelielus daudzumus citu radniecīgu skābju nātrija sāļus un kas iegūts stearīnskābes reakcijā ar pienskābi. Var saturēt arī citas pārtikas taukskābes brīvā veidā vai esterificētas, ja tās satur lietotā stearīnskābe

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija di-2-stearoillaktāts

                  Nātrija di(2-stearoiloksi)propionāts

                     Einecs

                  246-929-7

                  Ķīmiskā formula (galvenās sastāvdaļas)

                  C21H39O4Na

                  C19H35O4Na

                     Ārējais izskats

                  Balts vai viegli iedzeltens pulveris vai cieta, trausla viela ar raksturīgu smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi taukskābju, pienskābes un nātrija jonu testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī. Šķīst etanolā

                     Tīrība

                  Nātrijs

                  Ne mazāk kā 2,5 % un ne vairāk kā 5 %

                  Estera skaitlis

                  Ne mazāk kā 90 un ne vairāk kā 190

                  Skābes skaitlis

                  Ne mazāk kā 60 un ne vairāk kā 130

                  Pienskābe (kopīgā)

                  Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 482 KALCIJA STEAROIL-2-LAKTĀTS

                     Sinonīmi

                  Kalcija stearoillaktāts

                     Definīcija

                  Stearoilpienskābes kalcija sāļu un tās polimēru maisījums, kas satur nelielus daudzumus citu radniecīgu skābju kalcija sāļu un kas iegūts stearīnskābes reakcijā ar pienskābi. Var saturēt arī citas pārtikas taukskābes brīvā veidā vai esterificētas, ja tās satur lietotā stearīnskābe

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija di-2-stearoillaktāts

                  Kalcija di-(2-stearoiloksi)propionāts

                     Einecs

                  227-335-7

                  Ķīmiskā formula

                  C42H78O8Ca

                  C38H70O8Ca

                     Ārējais izskats

                  Balts vai viegli iedzeltens pulveris vai cieta, trausla viela ar raksturīgu smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi taukskābju, pienskābes un kalcija jonu testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Nedaudz šķīst karstā ūdenī

                     Tīrība

                  Kalcijs

                  Ne mazāk kā 1 % un ne vairāk kā 5,2 %

                  Estera skaitlis

                  Ne mazāk kā 125 un ne vairāk kā 190

                  Pienskābe (kopīgā)

                  Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 %

                  Skābes skaitlis

                  Ne mazāk kā 50 un ne vairāk kā 130

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 483 STEARILTARTRĀTS

                     Sinonīmi

                  Stearilpalmitiltartrāts

                     Definīcija

                  Produktu iegūst, esterificējot vīnskābi ar tirdzniecībā esošo stearilspirtu, kas sastāv galvenokārt no stearil- un palmitilspirta. Produkts sastāv galvenokārt no diestera ar nelieliem monoestera un neizreaģējušo izejvielu piemaisījumiem

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Disteariltartrāts

                  Dipalmitiltartrāts

                  Ķīmiskā formula

                  C38H74O6 līdz C40H78O6

                  Molekulmasa

                  627 līdz 655

                  Pamatviela

                  Kopējais estera saturs ne mazāk kā 90 %, kas atbilst estera skaitlim no 163 līdz 180

                     Ārējais izskats

                  Taukaina krēmkrāsas viela (25 oC temperatūrā)

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tartrāta tests

                              B.

                              Kušanas temperatūra

                  Starp 67 oC un 77 oC. Pēc pārziepošanas iegūto piesātināto spirtu kušanas temperatūra intervālā no 49 oC līdz 55 oC

                     Tīrība

                  Hidroksilskaitlis

                  Ne mazāk kā 200 un ne vairāk kā 220

                  Skābes skaitlis

                  Ne vairāk kā 5,6

                  Vīnskābe (kopīgā)

                  Ne mazāk kā 18 % un ne vairāk kā 35 %

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 25 oC temperatūrā

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Nepārziepojamas vielas

                  Ne mazāk kā 77 % un ne vairāk kā 83 %

                  Joda skaitlis

                  Ne vairāk kā 4 (Wijs metode)

            E 491 SORBITĀNA MONOSTEARĀTS

                     Definīcija

                  Sorbīta un tā anhidrīdu daļēju esteru maisījums ar pārtikas stearīnskābi

                     Einecs

                  215-664-9

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 95 % sorbīta, sorbīta monoanhidrīda (1,4-sorbitāns) un dianhidrīda (izosorbīds) esteru maisījuma

                     Ārējais izskats

                  Gaišas krēmkrāsas līdz dzeltenbrūnas pārslas, lodītes vai cieta, vaskota viela ar vāju raksturīgu smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst toluolā, dioksānā, tetrahlorogleklī, dietilēterī, metanolā, etanolā un anilīnā, sildot līdz temperatūrai, kas augstāka par produkta kušanas temperatūru; nešķīst petrolēterī un acetonā, aukstā ūdenī; disperģējams siltā ūdenī; veido dūmakainu šķīdumu minerāleļļās un etilacetātā, sildot līdz temperatūrai virs 50 oC

                              B.

                              Sacietēšanas temperatūra

                  50 oC līdz 52 oC

                              C.

                              Infrasarkanais spektrs

                  Raksturīgs taukskābes daļējam polispirta esterim

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 2 % (Karla Fišera metode)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Skābes skaitlis

                  Ne vairāk kā 10

                  Pārziepošanas skaitlis

                  Ne mazāk kā 147 un ne vairāk kā 157

                  Hidroksilskaitlis

                  Ne mazāk kā 235 un ne vairāk kā 260

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 492 SORBITĀNA TRISTEARĀTS

                     Definīcija

                  Sorbīta un tā anhidrīdu daļēju esteru maisījums ar pārtikas stearīnskābi

                     Einecs

                  247-891-4

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 95 % sorbīta, sorbitāna un izosorbīda esteru maisījuma

                     Ārējais izskats

                  Gaišas, krēmkrāsas līdz dzeltenbrūnas pārslas vai lodītes vai cieta, vaskota viela ar vāju smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī, metanolā un etanolā; slikti šķīst toluolā, dietilēterī, tetrahlorogleklī un etilacetātā; disperģējams petrolēterī, minerāleļļā, augu eļļās, acetonā un dioksānā

                              B.

                              Sacietēšanas temperatūra

                  47 oC līdz 50 oC

                              C.

                              Infrasarkanais spektrs

                  Raksturīgs taukskābes daļējam polispirta esterim

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 2 % (Karla Fišera metode)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Skābes skaitlis

                  Ne vairāk kā 15

                  Pārziepošanas skaitlis

                  Ne mazāk kā 176 un ne vairāk kā 188

                  Hidroksilskaitlis

                  Ne mazāk kā 66 un ne vairāk kā 80

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 493 SORBITĀNA MONOLAURĀTS

                     Definīcija

                  Sorbīta un tā anhidrīdu daļēju esteru maisījums ar pārtikas laurīnskābi

                     Einecs

                  215-663-3

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 95 % sorbīta, sorbitāna un izosorbīda esteru maisījuma

                     Ārējais izskats

                  Eļļains, viskozs dzintarkrāsas šķidrums, gaišas krēmkrāsas līdz dzeltenbrūnas pārslas vai lodītes vai cieta, vaskota viela ar vāju smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Disperģējams karstā un aukstā ūdenī

                              B.

                              Infrasarkanais spektrs

                  Raksturīgs taukskābes daļējam polispirta esterim

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 2 % (Karla Fišera metode)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Skābes skaitlis

                  Ne vairāk kā 7

                  Pārziepošanas skaitlis

                  Ne mazāk kā 155 un ne vairāk kā 170

                  Hidroksilskaitlis

                  Ne mazāk kā 330 un ne vairāk kā 358

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 494 SORBITĀNA MONOOLEĀTS

                     Definīcija

                  Sorbīta un tā anhidrīdu daļēju esteru maisījums ar pārtikas oleīnskābi. Galvenā sastāvdaļa ir 1,4-sorbitāna monooleāts. Pārējās sastāvdaļas ir izosorbīda monooleāts, sorbitāna dioleāts un sorbitāna trioleāts

                     Einecs

                  215-665-4

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 95 % sorbīta, sorbitāna un izosorbīda esteru maisījuma

                     Ārējais izskats

                  Viskozs dzintarkrāsas šķidrums, gaišas krēmkrāsas līdz dzeltenbrūnas pārslas, lodītes vai cieta, vaskota viela ar raksturīgu smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst etanolā, dietilēterī, etilacetātā, anilīnā, toluolā, dioksānā, petrolēterī un tetrahlorogleklī, sildot līdz temperatūrai, kas augstāka par produkta kušanas temperatūru. Nešķīst aukstā ūdenī, disperģējams siltā ūdenī

                              B.

                              Joda skaitlis

                  Sorbitāna monooleāta pārziepošanas analīzē iegūtās atlikušās oleīnskābes joda skaitlis ir 80–100

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 2 % (Karla Fišera metode)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Skābes skaitlis

                  Ne vairāk kā 8

                  Pārziepošanas skaitlis

                  Ne mazāk kā 145 un ne vairāk kā 160

                  Hidroksilskaitlis

                  Ne mazāk kā 193 un ne vairāk kā 210

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 495 SORBITĀNA MONOPALMITĀTS

                     Sinonīmi

                  Sorbitāna palmitāts

                     Definīcija

                  Sorbīta un tā anhidrīdu daļēju esteru ar pārtikas palmitīnskābi maisījums

                     Einecs

                  247-568-8

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 95 % sorbīta, sorbitāna un izosorbīda esteru maisījuma

                     Ārējais izskats

                  Gaišas, krēmkrāsas līdz dzeltenbrūnas pārslas, lodītes vai cieta, vaskota viela ar vieglu, raksturīgu smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst etanolā, metanolā, dietilēterī, etilacetātā, anilīnā, toluolā, dioksānā, petrolēterī un tetrahlorogleklī, sildot līdz temperatūrai, kas augstāka par produkta kušanas temperatūru. Nešķīst aukstā ūdenī, disperģējams siltā ūdenī

                              B.

                              Sacietēšanas temperatūra

                  45 oC līdz 47 oC

                              C.

                              Infrasarkanais spektrs

                  Raksturīgs taukskābes daļējam polispirta esterim

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 2 % (Karla Fišera metode)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Skābes skaitlis

                  Ne vairāk kā 7,5

                  Pārziepošanas skaitlis

                  Ne mazāk kā 140 un ne vairāk kā 150

                  Hidroksilskaitlis

                  Ne mazāk kā 270 un ne vairāk kā 305

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 500 (i) NĀTRIJA KARBONĀTS

                     Sinonīmi

                  Nātrija karbonāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija karbonāts

                     Einecs

                  207-838-8

                  Ķīmiskā formula

                  Na2CO3·nH2O(n = 0,1 vai 10)

                  Molekulmasa

                  106,00 (bezūdens viela)

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99 % Na2CO3 saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini kristāli vai balts granulēts vai kristālisks pulveris

                  Bezūdens forma ir higroskopiska, dekahidrāts ir eflorescents

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz nātriju un uz karbonātu

                              B.

                              Šķīdība

                  Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 2 % (bezūdens vielai), 15 % (monohidrātam) vai 55 % līdz 65 % (dekahidrātam) (70 oC pakāpeniski palielinoties līdz 300 oC, līdz nemainīgam svaram)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 500 (ii) NĀTRIJA HIDROGĒNKARBONĀTS

                     Sinonīmi

                  Nātrija bikarbonāts, nātrija skābais karbonāts, bikarbonāts, dzeramā soda

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija hidrogēnkarbonāts

                     Einecs

                  205-633-8

                  Ķīmiskā formula

                  NaHCO3

                  Molekulmasa

                  84,01

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Bezkrāsaina vai balta kristāliska masa vai kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz nātriju un uz karbonātu

                              B.

                              1 % šķīduma pH

                  No 8,0 līdz 8,6

                              C.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 0,25 % (virs silikagela, 4 h)

                  Amonija sāļi

                  Pēc karsēšanas nav jūtama amonija smarža

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 500 (iii) NĀTRIJA SESKVIKARBONĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija seskvikarbonāts

                     Einecs

                  208-580-9

                  Ķīmiskā formula

                  Na2CO3·NaHCO3·2H2O

                  Molekulmasa

                  226,03

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Starp 35,0 % un 38,6 % NaHCO3 saturs, un starp 46,4 % un 50,0 % Na2CO3 saturs

                     Apraksts

                  Baltas pārslas, kristāli vai kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz nātriju un uz karbonātu

                              B.

                              Šķīdība

                  Neierobežoti šķīst ūdenī

                     Tīrība

                  Nātrija hlorīds

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Dzelzs

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 501 (i) KĀLIJA KARBONĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija karbonāts

                     Einecs

                  209-529-3

                  Ķīmiskā formula

                  K2CO3·nH2O (n = 0 vai 1,5)

                  Molekulmasa

                  138,21 (bezūdens vielai)

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Balts, ļoti šķīstošs pulveris

                  Hidrāts ir kā mazi, balti, caurspīdīgi kristāli vai granulas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz kāliju un uz karbonātu

                              B.

                              Šķīdība

                  Ļoti labi šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 5 % (bezūdens vielai) vai 18 % (hidrātam) (180 oC, 4 h)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E (ii) KĀLIJA HIDROGĒNKARBONĀTS

                     Sinonīmi

                  Kālija bikarbonāts, skābais kālija karbonāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija hidrogēnkarbonāts

                     Einecs

                  206-059-0

                  Ķīmiskā formula

                  KHCO3

                  Molekulmasa

                  100,11

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 % saturs un ne vairāk kā 101,0 % KHCO3 saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini kristāli vai balts pulveris vai granulas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz kāliju un uz karbonātu

                              B.

                              Šķīdība

                  Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 0,25 % (virs silikagela, 4 h)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 503 (i) AMONIJA KARBONĀTS

                     Definīcija

                  Amonija karbonāts sastāv no amonija karbamāta, amonija karbonāta un amonija hidrogēnkarbonāta dažādās attiecībās

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Amonija karbonāts

                     Einecs

                  233-786-0

                  Ķīmiskā formula

                  CH6N2O2, CH8N2O3 un CH5NO3

                  Molekulmasa

                  Amonija karbamāts 78,06; amonija karbonāts 98,73; amonija hidrogēnkarbonāts 79,06

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 30,0 % un ne vairāk kā 34,0 % NH3 saturs

                     Apraksts

                  Balts pulveris vai cieta balta vai caurspīdīga masa vai kristāli. Pakļaujot gaisa ietekmei, kļūst gaismnecaurlaidīgs un beidzot pārveidojas baltos porainos gabalos vai pulverī (amonija bikarbonāta) amonija un oglekļa dioksīda zuduma dēļ

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz amoniju un uz karbonātu

                              B.

                              5 % šķīduma pH ir aptuveni 8,6

                              C.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī

                     Tīrība

                  Negaistoša viela

                  Ne vairāk kā 500 mg/kg

                  Hlorīdi

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Sulfāts

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 503 (ii) AMONIJA HIDROGĒNKARBONĀTS

                     Sinonīmi

                  Amonija bikarbonāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Amonija hidrogēnkarbonāts

                     Einecs

                  213-911-5

                  Ķīmiskā formula

                  CH5NO3

                  Molekulmasa

                  79,06

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 % saturs

                     Apraksts

                  Balti kristāli vai kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz amoniju un uz karbonātu

                              B.

                              5 % šķīduma pH ir aptuveni 8,0

                              C.

                              Šķīdība

                  Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Negaistoša viela

                  Ne vairāk kā 500 mg/kg

                  Hlorīdi

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Sulfāts

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 504 (ii) MAGNIJA HIDROKSĪDKARBONĀTS

                     Sinonīmi

                  Magnija hidrogēnkarbonāts, magnija subkarbonāts (vieglais vai smagais), hidratētais bāziskais magnija karbonāts, magnija karbonāta hidroksīds

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Magnija hidroksīdkarbonāta hidrāts

                     Einecs

                  235-192-7

                  Ķīmiskā formula

                  4MgCO3Mg(OH)2·5H2O

                  Molekulmasa

                  485

                  Pamatviela

                  Mg saturs ne mazāk kā 40,0 % un ne vairāk kā 45,0 % (aprēķināts kā MgO)

                     Apraksts

                  Balta irdena masa vai balts apjomīgs pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi magnija un karbonāta jonu testi

                              B.

                              Šķīdība

                  Praktiski nešķīst ūdenī. Nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Skābēs nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Ūdenī šķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Kalcijs

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 507 HLORŪDEŅRAŽSKĀBE

                     Sinonīmi

                  Ūdeņraža hlorīds, sālsskābe

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Hlorūdeņražskābe

                     Einecs

                  231-595-7

                  Ķīmiskā formula

                  HCl

                  Molekulmasa

                  36,46

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Hlorūdeņražskābe dažādās koncentrācijās ir pieejama tirdzniecībā. Koncentrētas hlorūdeņražskābes sastāvā ir ne mazāk kā 35,0 % HCl

                     Apraksts

                  Dzidrs, bezkrāsains vai viegli iedzeltens korozīvs šķidrums ar asu smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz skābi un uz hlorīdu

                              B.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī un etanolā

                     Tīrība

                  Kopējais organisko savienojumu daudzums

                  Kopējais organisko savienojumu daudzums (nesatur fluoru): ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Benzols: ne vairāk kā 0,05 mg/kg

                  Fluora savienojumi (kopā): ne vairāk kā 25 mg/kg

                  Negaistoša viela

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Reducējošās vielas

                  Ne vairāk kā 70 mg/kg (piemēram, SO2)

                  Oksidējošās vielas

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg (piemēram, Cl2)

                  Sulfāts

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Dzelzs

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 508 KĀLIJA HLORĪDS

                     Sinonīmi

                  Silvins

                  Silvīts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija hlorīds

                     Einecs

                  231-211-8

                  Ķīmiskā formula

                  KCl

                  Molekulmasa

                  74,56

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % žāvētā vielā

                     Ārējais izskats

                  Bezkrāsas iegareni, prizmatiski vai kubveida kristāli vai balts graudains pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Labi šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā

                              B.

                              Pozitīvi hlorīda un kālija jonu testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 1 % (105 oC, divas stundas)

                  Nātrijs

                  Negatīvs tests

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 509 KALCIJA HLORĪDS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija hlorīds

                     Einecs

                  233-140-8

                  Ķīmiskā formula

                  CaCl2·nH2O (n = 0,2 vai 6)

                  Molekulmasa

                  110,99 (bezūdens vielai), 147,02 (dihidrātam), 219,08 (heksahidrātam)

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 93,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Balts higroskopisks pulveris bez smaržas vai šķīstoši kristāli

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz kalciju un uz hlorīdu

                              B.

                              Šķīdība

                  Kalcija hlorīds: neierobežoti šķīst ūdenī un etanolā

                  Dihidrāts: neierobežoti šķīst ūdenī, šķīst etanolā

                  Heksahidrāts: labi šķīst ūdenī un etanolā

                     Tīrība

                  Magnija un sārmu metālu sāļi

                  Ne vairāk kā 5 %, rēķinot uz bezūdens vielu

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 511 MAGNIJA HLORĪDS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Magnija hlorīds

                     Einecs

                  232-094-6

                  Ķīmiskā formula

                  MgCl2·6H2O

                  Molekulmasa

                  203,30

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 % saturs

                     Apraksts

                  Bezkrāsainas labi šķīstošas pārslas vai kristāli bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz magniju un uz hlorīdu

                              B.

                              Šķīdība

                  Labi šķīst ūdenī, neierobežoti šķīst etanolā

                     Tīrība

                  Amonijs

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 512 ALVAS HLORĪDS

                     Sinonīmi

                  Alvas hlorīds, alvas dihlorīds

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Alvas hlorīda dihidrāts

                     Einecs

                  231-868-0

                  Ķīmiskā formula

                  SnCl2·2H2O

                  Molekulmasa

                  225,63

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 98,0 % saturs

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini vai balti kristāli

                  Var būt viegla hlorūdeņražskābes smarža

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz alvu (II) un uz hlorīdu

                              B.

                              Šķīdība

                  Ūdenī: šķīst ūdens apjomā, kura svars ir mazāks par vielas pašas svaru, bet veido nešķīstošu bāzisku sāli ar ūdens pārākumu

                  Etanolā: šķīst

                     Tīrība

                  Sulfāts

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 513 SĒRSKĀBE

                     Sinonīmi

                  Vitriola eļļa, dihidrogēnsulfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Sērskābe

                     Einecs

                  231-639-5

                  Ķīmiskā formula

                  H2SO4

                  Molekulmasa

                  98,07

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Sērskābe dažādās koncentrācijās ir pieejama tirdzniecībā. Koncentrētā forma satur ne mazāk kā 96,0 %

                     Apraksts

                  Dzidrs, bezkrāsains vai viegli brūns, ļoti korozīvs eļļains šķidrums

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz skābi un uz sulfātu

                              B.

                              Šķīdība

                  Viegli samaisāms ar ūdeni, kā rezultātā rodas daudz siltuma, kā arī ar etanolu

                     Tīrība

                  Pelni

                  Ne vairāk kā 0,02 %

                  Reducējošā viela

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg (piemēram, SO2)

                  Nitrāts

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (uz H2SO4 bāzes)

                  Hlorīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg

                  Dzelzs

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 514 (i) NĀTRIJA SULFĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija sulfāts

                  Ķīmiskā formula

                  Na2SO4·nH2O (n = 0 vai 10)

                  Molekulmasa

                  142,04 (bezūdens vielai)

                  322,04 (dekahidrātam)

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini kristāli vai smalks, balts, kristālisks pulveris

                  Dekahidrāts ir eflorescents

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz nātriju un uz sulfātu

                              B.

                              5 % šķīduma skābums: neitrāls vai viegli sārmains pēc lakmusa papīra

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 1,0 % (bezūdens vielai) vai ne vairāk kā 57 % (dekahidrātam) pie 130 oC

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 514 (ii) NĀTRIJA HIDROGĒNSULFĀTS

                     Sinonīmi

                  Skābais nātrija sulfāts, nātrija bisulfāts, nitre cake

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija hidrogēnsulfāts

                  Ķīmiskā formula

                  NaHSO4

                  Molekulmasa

                  120,06

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 95,2 % saturs

                     Apraksts

                  Balti kristāli vai granulas bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz nātriju un uz sulfātu

                              B.

                              Šķīdumi ir ļoti skābi

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 0,8 %

                  Ūdenī nešķīst

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 515 (i) KĀLIJA SULFĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija sulfāts

                  Ķīmiskā formula

                  K2SO4

                  Molekulmasa

                  174,25

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 % saturs

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini vai balti kristāli vai kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz kāliju un uz sulfātu

                              B.

                              5 % šķīduma pH

                  Starp 5,5 un 8,5

                              C.

                              Šķīdība

                  Neierobežoti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 515 (ii) KĀLIJA HIDROGĒNSULFĀTS

                     Sinonīmi

                  Kālija bisulfāts, skābais kālija sulfāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija hidrogēnsulfāts

                  Ķīmiskā formula

                  KHSO4

                  Molekulmasa

                  136,17

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99 % saturs

                  Kušanas punkts

                  197 oC

                     Apraksts

                  Balti šķīstoši kristāli, gabali vai granulas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz kāliju

                              B.

                              Šķīdība

                  Neierobežoti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 516 KALCIJA SULFĀTS

                     Sinonīmi

                  Ģipsis, selenīts, anhidrīts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija sulfāts

                     Einecs

                  231-900-3

                  Ķīmiskā formula

                  CaSO4·nH2O (n = 0 vai 2)

                  Molekulmasa

                  136,14 (bezūdens vielai), 172,18 (dihidrātam)

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Smalks balts vai viegli iedzelteni balts pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz kalciju un uz sulfātu

                              B.

                              Šķīdība

                  Viegli šķīst ūdenī, nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Bezūdens vielai: ne vairāk kā 1,5 % (250 oC, nemainīgais svars)

                  Dihidrātam: ne vairāk kā 23 % (250 oC, nemainīgais svars)

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 517 AMONIJA SULFĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Amonija sulfāts

                     Einecs

                  231-984-1

                  Ķīmiskā formula

                  (NH4)2SO4

                  Molekulmasa

                  132,14

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 100,5 % saturs

                     Apraksts

                  Balts pulveris, mirdzošas plēksnes vai kristāliņi

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz amoniju un uz sulfātu

                              B.

                              Šķīdība

                  Neierobežoti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Zudums karsējot

                  Ne vairāk kā 0,25 %

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 520 ALUMĪNIJA SULFĀTS

                     Sinonīmi

                  Alauns

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Alumīnija sulfāts

                     Einecs

                  233-135-0

                  Ķīmiskā formula

                  Al2(SO4)3

                  Molekulmasa

                  342,13

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,5 % saturs, rēķinot uz izkarsētu vielu

                     Apraksts

                  Balts pulveris, mirdzošas plēksnes vai kristāliņi

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz alumīniju un uz sulfātu

                              B.

                              5 % šķīduma pH ir 2,9 vai lielāks

                              C.

                              Šķīdība

                  Neierobežoti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 5 % (500 oC, 3 h)

                  Sārmu un sārmzemju metāli

                  Ne vairāk kā 0,4 %

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 521 ALUMĪNIJA NĀTRIJA SULFĀTS

                     Sinonīmi

                  Sodas alauns, nātrija alauns

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Alumīnija nātrija sulfāts

                     Einecs

                  233-277-3

                  Ķīmiskā formula

                  AlNa(SO4)2·nH2O (n = 0 vai 12)

                  Molekulmasa

                  242,09 (bezūdens vielai)

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Rēķinot uz bezūdens vielu, ne mazāk kā 96,5 % saturs (bezūdens vielai) un 99,5 % saturs (dodekahidrātam)

                     Apraksts

                  Caurspīdīgi kristāli vai balts kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz alumīniju, uz nātriju un uz sulfātu

                              B.

                              Šķīdība

                  Dodekahidrāts neierobežoti šķīst ūdenī. Bezūdens vielas forma lēni šķīst ūdenī. Abas formas nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Bezūdens formai: ne vairāk kā 10,0 % (220 oC, 16 h)

                  Dodekahidrātam: ne vairāk kā 47,2 % (50 oC līdz 55 oC, 1 h, pēc tam 200 oC, 16 h)

                  Amonija sāļi

                  Pēc sildīšanas nav konstatējama amonija smarža

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 522 ALUMĪNIJA KĀLIJA SULFĀTS

                     Sinonīmi

                  Kālija alauns

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Alumīnija kālija sulfāta dodekahidrāts

                     Einecs

                  233-141-3

                  Ķīmiskā formula

                  AlK(SO4)2·12H2O

                  Molekulmasa

                  474,38

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,5 % saturs

                     Apraksts

                  Lieli caurspīdīgi kristāli vai balts kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz alumīniju, uz kāliju un uz sulfātu

                              B.

                              10 % šķīduma pH ir starp 3,0 un 4,0

                              C.

                              Šķīdība

                  Neierobežoti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Amonija sāļi

                  Pēc sildīšanas nav konstatējama amonija smarža

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 523 ALUMĪNIJA AMONIJA SULFĀTS

                     Sinonīmi

                  Amonija alauns

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Alumīnija amonija sulfāts

                     Einecs

                  232-055-3

                  Ķīmiskā formula

                  AlNH4(SO4)2·12H2O

                  Molekulmasa

                  453,32

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,5 % saturs

                     Apraksts

                  Lieli bezkrāsaini kristāli vai balts pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz alumīniju, uz amoniju un uz sulfātu

                              B.

                              Šķīdība

                  Neierobežoti šķīst ūdenī, šķīst etanolā

                     Tīrība

                  Sārmu metāli un sārmzemju metāli

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Selēns

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 30 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 524 NĀTRIJA HIDROKSĪDS

                     Sinonīmi

                  Kaustiskā soda, sārms

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija hidroksīds

                     Einecs

                  215-185-5

                  Ķīmiskā formula

                  NaOH

                  Molekulmasa

                  40,0

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Cietvielas saturs veido ne mazāk kā 98,0 % no kopējā sārma satura (piemēram, NaOH). Attiecīgi šķīdumu saturs ir tāds, kāds NaOH procents ir norādīts uz etiķetes

                     Apraksts

                  Baltas vai gandrīz baltas lodītes, pārslas, stienīši, kausēta masa vai citas formas. Šķīdumi ir dzidri vai viegli duļķaini, bezkrāsaini vai viegli krāsaini, ļoti kodīgi, higroskopiski, un, pakļaujot tos gaisa ietekmei, tie absorbē oglekļa dioksīdu, veidojot nātrija karbonātu

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz nātriju

                              B.

                              1 % šķīdums ir ļoti sārmains

                              C.

                              Šķīdība

                  Labi šķīst ūdenī. Neierobežoti šķīst etanolā

                     Tīrība

                  Ūdenī nešķīstoša un organiska viela

                  5 % šķīdums ir pilnīgi dzidrs un bezkrāsains vai viegli krāsains

                  Karbonāts

                  Ne vairāk kā 0,5 % (piemēram, Na2CO3)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 0,5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 525 KĀLIJA HIDROKSĪDS

                     Sinonīmi

                  Kaustiskais potašs

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija hidroksīds

                     Einecs

                  215-181-3

                  Ķīmiskā formula

                  KOH

                  Molekulmasa

                  56,11

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 85,0 % sārma satura, aprēķinot kā KOH

                     Apraksts

                  Baltas vai gandrīz baltas lodītes, pārslas, stienīši, kausēta masa vai citas formas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz kāliju

                              B.

                              1 % šķīdums ir ļoti sārmains

                              C.

                              Šķīdība

                  Labi šķīst ūdenī. Neierobežoti šķīst etanolā

                     Tīrība

                  Ūdenī nešķīstoša viela

                  5 % šķīdums ir pilnīgi dzidrs un bezkrāsains

                  Karbonāts

                  Ne vairāk kā 3,5 % (piemēram, K2CO3)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 526 KALCIJA HIDROKSĪDS

                     Sinonīmi

                  Dzēstie kaļķi, hidrētie kaļķi

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija hidroksīds

                     Einecs

                  215-137-3

                  Ķīmiskā formula

                  Ca(OH)2

                  Molekulmasa

                  74,09

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 92,0 % saturs

                     Apraksts

                  Balts pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz sārmu un uz kalciju

                              B.

                              Šķīdība

                  Viegli šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā. Šķīst glicerīnā

                     Tīrība

                  Skābē nešķīstoši pelni

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Magnija un sārmu metālu sāļi

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Bārijs

                  Ne vairāk kā 300 mg/kg

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 527 AMONIJA HIDROKSĪDS

                     Sinonīmi

                  Amonjaka ūdens, stiprs amonjaka šķīdums

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Amonija hidroksīds

                  Ķīmiskā formula

                  NH4OH

                  Molekulmasa

                  35,05

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 27 % NH3 satura

                     Apraksts

                  Dzidrs bezkrāsains šķīdums ar ārkārtīgi asu, raksturīgu smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz amonjaku

                     Tīrība

                  Negaistoša viela

                  Ne vairāk kā 0,02 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 528 MAGNIJA HIDROKSĪDS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Magnija hidroksīds

                     Einecs

                  215-170-3

                  Ķīmiskā formula

                  Mg(OH)2

                  Molekulmasa

                  58,32

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 95,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Balts masīvs pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz magniju un uz sārmu

                              B.

                              Šķīdība

                  Praktiski nešķīst ūdenī un etanolā

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 2,0 % (105 oC, 2 h)

                  Zudums karsējot

                  Ne vairāk kā 33 % (800 oC, līdz nemainīgam svaram)

                  Kalcija oksīds

                  Ne vairāk kā 1,5 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 529 KALCIJA OKSĪDS

                     Sinonīmi

                  Nedzēstie kaļķi

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija oksīds

                     Einecs

                  215-138-9

                  Ķīmiskā formula

                  CaO

                  Molekulmasa

                  56,08

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 95,0 % saturs, rēķinot uz izkarsētu vielu

                     Apraksts

                  Cietas baltas vai pelēcīgi baltas granulas vai arī balts līdz pelēcīgs pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz sārmu un uz kalciju

                              B.

                              Samitrinot paraugu ar ūdeni, rodas siltums

                              C.

                              Šķīdība

                  Viegli šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā. Šķīst glicerīnā

                     Tīrība

                  Zudums karsējot

                  Ne vairāk kā 10,0 % (aptuveni 800 oC, līdz nemainīgam svaram)

                  Skābē nešķīstoša viela

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Bārijs

                  Ne vairāk kā 300 mg/kg

                  Magnija un sārmu metālu sāļi

                  Ne vairāk kā 1,5 %

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk ka 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 530 MAGNIJA OKSĪDS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Magnija oksīds

                     Einecs

                  215-171-9

                  Ķīmiskā formula

                  MgO

                  Molekulmasa

                  40,31

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 98,0 % saturs, rēķinot uz izkarsētu vielu

                     Apraksts

                  Balts liela apjoma pulveris, kas pazīstams kā vieglais magnija oksīds, vai relatīvi blīvs balts pulveris, kas pazīstams kā smagais magnija oksīds. 5 g vieglā magnija oksīda aizņem 40 līdz 50 ml tilpumu, bet 5 g smagā magnija oksīda aizņem 10 līdz 20 ml tilpumu

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz sārmu un uz magniju

                              B.

                              Šķīdība

                  Praktiski nešķīst ūdenī. Nešķīst etanolā

                     Tīrība

                  Zudums karsējot

                  Ne vairāk kā 5,0 % (aptuveni 800 oC, līdz nemainīgam svaram)

                  Kalcija oksīds

                  Ne vairāk kā 1,5 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 535 NĀTRIJA FEROCIANĪDS

                     Sinonīmi

                  Nātrija dzeltenais asinssāls, nātrija heksacianoferāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija ferocianīds

                     Einecs

                  237-081-9

                  Ķīmiskā formula

                  Na4Fe(CN)6·10H2O

                  Molekulmasa

                  484,1

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 % saturs

                     Apraksts

                  Dzelteni kristāli vai kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz nātriju un uz ferocianīdu

                     Tīrība

                  Nesaistīts mitrums

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Ūdenī nešķīstoša viela

                  Ne vairāk kā 0,03 %

                  Hlorīds

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Sulfāts

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Brīvais cianīds

                  Nav nosakāms

                  Fericianīds

                  Nav nosakāms

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 536 KĀLIJA FEROCIANĪDS

                     Sinonīmi

                  Kālija dzeltenais asinssāls, kālija heksacianoferāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija ferocianīds

                     Einecs

                  237-722-2

                  Ķīmiskā formula

                  K4Fe(CN)6·3H2O

                  Molekulmasa

                  422,4

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 % saturs

                     Apraksts

                  Citrondzelteni kristāli

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz kāliju un uz ferocianīdu

                     Tīrība

                  Nesaistīts mitrums

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Ūdenī nešķīstoša viela

                  Ne vairāk kā 0,03 %

                  Hlorīds

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Sulfāts

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Brīvais cianīds

                  Nav nosakāms

                  Fericianīds

                  Nav nosakāms

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 538 KALCIJA FEROCIANĪDS

                     Sinonīmi

                  Kalcija dzeltenais asinssāls, kalcija heksacianoferāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija ferocianīds

                     Einecs

                  215-476-7

                  Ķīmiskā formula

                  Ca2Fe(CN)6·12H2O

                  Molekulmasa

                  508,3

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 % saturs

                     Apraksts

                  Dzelteni kristāli vai kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz kalciju un uz ferocianīdu

                     Tīrība

                  Nesaistīts mitrums

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Ūdenī nešķīstoša viela

                  Ne vairāk kā 0,03 %

                  Hlorīds

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Sulfāts

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Brīvais cianīds

                  Nav nosakāms

                  Fericianīds

                  Nav nosakāms

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 541 SKĀBAIS NĀTRIJA ALUMĪNIJA FOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  SALP

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija trialumīnija tetradekahidrogēnoktafosfāta tetrahidrāts (A) vai

                  trinātrija dialumīnija pentahidrogēnoktafosfāts (B)

                     Einecs

                  232-090-4

                  Ķīmiskā formula

                  NaAl3H14(PO4)8·4H2O(A)

                  Na3Al2H15(PO4)8(B)

                  Molekulmasa

                  949,88 (A)

                  897,82 (B)

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 95,0 % saturs (abām formām)

                     Apraksts

                  Balts pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz nātriju, uz alumīniju un uz fosfātu

                              B.

                              pH

                  Skābums pēc lakmusa

                              C.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī. Šķīst hlorūdeņražskābē

                     Tīrība

                  Zudums karsējot

                  19,5 % līdz 21,0 % (A) } (750 oC līdz 800 oC, 2 h)

                  15 % līdz 16 % (B) } (750 oC līdz 800 oC, 2 h)

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 25 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 551 SILĪCIJA DIOKSĪDS

                     Sinonīmi

                  Silīcija dioksīds (silica, silicium dioxide)

                     Definīcija

                  Silīcija dioksīds ir amorfa viela, ko ražo sintētiski vai nu hidrolīzes procesā tvaika fāzē, iegūstot kūpināto silīcija dioksīdu, vai arī slapjajā procesā, iegūstot nogulsnēto silīcija dioksīdu, silikagelu vai silīcijskābi. Kūpināto silīcija dioksīdu ražo bezūdens stāvoklī, bet slapjā procesa produktus iegūst kā hidrātus vai tie satur ar virsmu absorbētu ūdeni

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Silīcija dioksīds

                     Einecs

                  231-545-4

                  Ķīmiskā formula

                  (SiO2)n

                  Molekulmasa

                  60,08 (SiO2)

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Pēc karsēšanas ne mazāk kā 99,0 % saturs (kūpinātajam silīcija dioksīdam) vai 94,0 % saturs (hidrētajām formām)

                     Apraksts

                  Balts, pēc taustes mīksts pulveris vai granulas

                  Higroskopisks

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz silīcija dioksīdu

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 2,5 % (kūpinātajam silīcija dioksīdam, 105 oC, 2 h)

                  Ne vairāk kā 8,0 % (nogulsnētajam silīcija dioksīdam un silikagelam, 105 oC, 2 h)

                  Ne vairāk kā 70 % (silīcijskābei, 105 oC, 2 h)

                  Zudums karsējot

                  Ne vairāk kā 2,5 % pēc žāvēšanas (1 000 oC, kūpinātajam silīcija dioksīdam)

                  Ne vairāk kā 8,5 % pēc žāvēšanas (1 000 oC, hidrētajām formām)

                  Šķīstoši jonizējami sāļi

                  Ne vairāk kā 5,0 % (piemēram, Na2SO4)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 552 KALCIJA SILIKĀTS

                     Definīcija

                  Kalcija silikāts ir ūdeni saturošs vai bezūdens silikāts ar dažādām CaO un SiO2 attiecībām

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija silikāts

                     Einecs

                  215-710-8

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Saturs, rēķinot uz bezūdens vielu:

                              —

                              kā SiO2 ne mazāk par 50 % un ne vairāk par 95 %

                              —

                              kā CaO ne mazāk par 3 % un ne vairāk par 35 %

                     Apraksts

                  Balts vai bālgans viegli plūstošs pulveris, kas tāds paliek pēc relatīvi liela ūdens vai citu šķidrumu apjoma absorbēšanas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz silikātu un uz kalciju

                              B.

                              Veido gelu ar minerālskābēm

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 10 % (105 oC, 2 h)

                  Zudums karsējot

                  Ne mazāk kā 5 % un ne vairāk kā 14 % (1 000 oC, nemainīgais svars)

                  Nātrijs

                  Ne vairāk kā 3 %

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 553a (i) MAGNIJA SILIKĀTS

                     Definīcija

                  Magnija silikāts ir sintētisks savienojums, kurā magnija oksīda un silikona dioksīda molārā attiecība ir apmēram 2:5

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 15 % MgO satura un ne vairāk kā 67 % SiO2 satura, rēķinot uz izkarsētu vielu

                     Apraksts

                  Ļoti smalks balts pulveris bez smaržas, kas nav graudains

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz magniju un uz silikātu

                              B.

                              10 % masas pH

                  No 7,0 līdz 10,8

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 15 % (105 oC, 2 h)

                  Zudums karsējot

                  Ne mazāk kā 15 % pēc žāvēšanas (1 000 oC, 20 min)

                  Ūdenī šķīstoši sāļi

                  Ne vairāk kā 3 %

                  Brīvie sārmi

                  Ne vairāk kā 1 % (piemēram, NaOH)

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 553a (ii) MAGNIJA TRISILIKĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Magnija trisilikāts

                  Ķīmiskā formula

                  Mg2Si3O8·xH2O (aptuvens sastāvs)

                     Einecs

                  239-076-7

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 29,0 % MgO satura un ne vairāk kā 65,0 % SiO2 satura, abus rēķinot uz izkarsētu vielu

                     Apraksts

                  Smalks balts pulveris, kas nav graudains

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz magniju un uz silikātu

                              B.

                              5 % masas pH

                  Starp 6,3 un 9,5

                     Tīrība

                  Zudums karsējot

                  Ne mazāk kā 17 % un ne vairāk kā 34 % (1 000 oC)

                  Ūdenī šķīstoši sāļi

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Brīvie sārmi

                  Ne vairāk kā 1 % (piemēram, NaOH)

                  Fluorīds

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 553b TALKS

                     Sinonīmi

                  Steatīts

                     Definīcija

                  Dabā sastopama ūdeni saturoša magnija silikāta forma, kas satur tādus asociētus minerālus kā alfa kvarcu, kalcītu, hlorītu, dolomītu, magnezītu un flogopītu

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Magnija hidrogēnmetasilikāts

                     Einecs

                  238-877-9

                  Ķīmiskā formula

                  Mg3(Si4O10)(OH)2

                  Molekulmasa

                  379,22

                     Apraksts

                  Ļoti smalks balts vai pelēcīgi balts pulveris, taustot taukains

                     Identificēšana

                              A.

                              IS (infrasarkanā) absorbcija

                  Raksturīgie pīķi pie 3 677, 1 018 un 669 cm-1

                              B.

                              Rentgenstaru difrakcija

                  Pīķi pie 9,34/4,66/3,12 Å

                              C.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī un etanolā

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,5 % (105 oC, 1 h)

                  Skābēs šķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 6 %

                  Ūdenī šķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Skābēs šķīstoša dzelzs

                  Nav konstatējama

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 554 NĀTRIJA ALUMĪNIJA SILIKĀTS

                     Sinonīmi

                  Nātrija silīcija alumināts, nātrija aluminosilikāts, alumīnija nātrija silikāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija alumīnija silikāts

                  Pamatviela

                  Bezūdens viela satur:

                              —

                              ne mazāk kā 66,0 % un ne vairāk kā 88,0 % SiO2

                              —

                              ne mazāk kā 5,0 % un ne vairāk kā 15,0 % Al2O3

                     Apraksts

                  Smalks, balts, amorfs pulveris vai sīkas lodītes

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi nātrija, alumīnija un silikātu jonu testi

                              B.

                              pH (5 % dispersija)

                  Starp 6,5 un 11,5

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 8,0 % (105 oC, 2 h)

                  Zudumi pēc dedzināšanas

                  Ne mazāk kā 5,0 % un ne vairāk kā 11,0 % bezūdens vielā (1 000 oC, līdz konstantam svaram)

                  Nātrijs

                  Ne mazāk kā 5 % un ne vairāk kā 8,5 % bezūdens vielā (aprēķināts kā Na2O)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 555 KĀLIJA ALUMĪNIJA SILIKĀTS

                     Sinonīmi

                  Vizla

                     Definīcija

                  Dabiskā vizla galvenokārt sastāv no kālija alumīnija silikāta (muscovite)

                     Einecs

                  310-127-6

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija alumīnija silikāts

                  Ķīmiskā formula

                  KAl2[AlSi3O10](OH)2

                  Molekulmasa

                  398

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 98 %

                     Apraksts

                  Gaiši pelēkas līdz baltas plēksnītes vai pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī, organiskos šķīdinātājos, atšķaidītās skābēs un sārmos

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,5 % (105 oC, 2 h)

                  Antimons

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Cinks

                  Ne vairāk kā 25 mg/kg

                  Bārijs

                  Ne vairāk kā 25 mg/kg

                  Hroms

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg

                  Varš

                  Ne vairāk kā 25 mg/kg

                  Niķelis

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

            E 556 KALCIJA ALUMĪNIJA SILIKĀTS

                     Sinonīmi

                  Kalcija aluminosilikāts, kalcija silikoalumināts, alumīnija kalcija silikāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija alumīnija silikāts

                  Pamatviela

                  Bezūdens viela satur:

                              —

                              ne mazāk kā 44,0 % un ne vairāk kā 50,0 % SiO2

                              —

                              ne mazāk kā 3,0 % un ne vairāk kā 5,0 % Al2O3

                              —

                              ne mazāk kā 32,0 % un ne vairāk kā 38,0 % CaO

                     Apraksts

                  Smalks, balts, brīvi plūstošs pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi kalcija, alumīnija un silikātu jonu testi

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 10,0 % (105 oC, 2 h)

                  Zudumi pēc dedzināšanas

                  Ne mazāk kā 14,0 % un ne vairāk kā 18,0 % bezūdens vielā (1 000 oC, līdz konstantam svaram)

                  Fluorīdi

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 558 BENTONĪTS

                     Definīcija

                  Bentonīts ir dabiskie māli ar lielu montmorilonīta – dabiska hidratēta alumīnija silikāta, kura molekulā daži alumīnija un silīcija atomi ir aizvietoti ar citiem atomiem, piemēram, ar magnija un dzelzs atomiem, – saturu. Kalcija un nātrija joni ir ieslēgti starp minerālu slāņiem. Ir četri bentonīta tipi: dabiskais nātrija bentonīts, dabiskais kalcija bentonīts, ar nātriju aktivētais bentonīts un ar skābi aktivētais bentonīts

                     Einecs

                  215-108-5

                  Ķīmiskā formula

                  (Al, Mg)8(Si4O10)4(OH)8·12H2O

                  Molekulmasa

                  819

                  Pamatviela

                  Montmorilonīta saturs ne mazāks kā 80 %

                     Apraksts

                  Ļoti smalks iedzeltens vai pelēkbalts pulveris vai granulas. Bentonīta struktūra nodrošina ūdens absorbciju ne vien pašā bentonītā, bet arī uz tā virsmas (uzbriešanas īpašības)

                     Identificēšana

                              A.

                              Metilēnzilā tests

                              B.

                              Rentgenstaru difrakcija

                  Raksturīgie pīķi pie 12,5/15 Å

                              C.

                              IS (infrasarkanā) absorbcija

                  Pīķi pie 428/470/530/1 110–1 020/3 750–3 400 cm-1

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 15,0 % (105 oC, 2 h)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

            E 559 ALUMĪNIJA SILIKĀTS (KAOLĪNS)

                     Sinonīmi

                  Kaolīns, vieglais vai smagais

                     Definīcija

                  Alumīnija hidrosilikāts (kaolīns) ir attīrīti dabiskie baltie māli, kas sastāv no kaolinīta, kālija alumosilikāta, laukšpata un kvarca. Tie nedrīkst būt karsēti (kalcinēti). Neapstrādātos kaolinīta mālos, ko izmanto alumīnija silikāta ražošanā, dioksīnu daudzums nedrīkst pārsniegt līmeni, kas apdraud cilvēka veselību vai nav derīgs lietošanai pārtikā

                     Einecs

                  215-286-4 (kaolinīts)

                  Ķīmiskā formula

                  Al2Si2O5(OH)4 (kaolinīts)

                  Molekulmasa

                  264

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 90 % (silīcija oksīda un alumīnija oksīda kopējais saturs pēc karsēšanas)

                  Silicija oksīds (SiO2)

                  no 45 % līdz 55 %

                  Alumīnija oksīds (Al2O3)

                  no 30 % līdz 39 %

                     Ārējais izskats

                  Smalks, balts vai pelēkbalts taukains pulveris. Kaolīns sastāv no nesaistītu, brīvi orientētu kaolinīta pārslveida daļiņu agregātiem vai atsevišķām heksagonālām pārslām

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs alumīnija oksīda un silikātu tests

                              B.

                              Rentgenstaru difrakcija

                  Raksturīgie maksimumi pie 7,18/3,58/2,38/1,78 Å

                              C.

                              IS (infrasarkanā) absorbcija

                  Maksimumi pie 3 700 un 3 620 cm-1

                     Tīrība

                  Karsēšanas zudumi

                  No 10 % līdz 14 % (1 000 oC, līdz nemainīgai masai)

                  Ūdenī šķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,3 %

                  Skābēs šķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Dzelzs

                  Ne vairāk kā 5 %

                  Kālija oksīds (K2O)

                  Ne vairāk kā 5 %

                  Ogleklis

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 570 TAUKSKĀBES

                     Definīcija

                  Lineārās taukskābes, kaprilskābe (C8), kaprīnskābe (C10), laurīnskābe (C12), miristīnskābe (C14), palmitīnskābe (C16), stearīnskābe (C18), oleīnskābe (C18:1)

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Oktānskābe (C8), dekānskābe (C10), dodekānskābe (C12), tetradekānskābe (C14), heksadekānskābe (C16), oktadekānskābe (C18), 9-oktadekānskābe (C18:1)

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 98 %, izmantojot hromatogrāfiju

                     Apraksts

                  Bezkrāsains šķidrums vai balta cietviela, ko iegūst no eļļām vai taukiem

                     Identificēšana

                              A.

                              Atsevišķas taukskābes var noteikt, izmantojot skābes vērtību, joda vērtību, gāzes hromatogrāfiju un molekulmasu

                     Tīrība

                  Atlikums pēc karsēšanas

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Nepārziepojamā viela

                  Ne vairāk kā 1,5 %

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 0,2 % (Karla Fišera metode)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 574 GLIKONSKĀBE

                     Sinonīmi

                  D-glikonskābe, dekstronskābe

                     Definīcija

                  Glikonskābe ir ūdeni saturošs glikonskābes un glikono-delta-laktona šķīdums

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Glikonskābe

                  Ķīmiskā formula

                  C6H12O7 (glikonskābe)

                  Molekulmasa

                  196,2

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 50,0 % satura (piemēram, glikonskābe)

                     Apraksts

                  Bezkrāsains līdz gaiši dzeltens, dzidrs, sīrupains šķidrums

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīva fenilhidrazīna atvasinājumu veidošanās

                  Izveidotais savienojums kūst temperatūrā starp 196 oC un 202 oC sadaloties

                     Tīrība

                  Atlikums pēc karsēšanas

                  Ne vairāk kā 1,0 %

                  Reducējošā viela

                  Ne vairāk kā 0,75 % (piemēram, D-glikoze)

                  Hlorīds

                  Ne vairāk kā 350 mg/kg

                  Sulfāts

                  Ne vairāk kā 240 mg/kg

                  Sulfīts

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 575 GLIKONO-DELTA-LAKTONS

                     Sinonīmi

                  Glikonolaktons, GDL, D-glikonskābes delta-laktons, delta-glikonolaktons

                     Definīcija

                  Glikono-delta-laktons ir ciklisks D-glikonskābes 1,5-iekšējais esteris. Ūdens vidē tas hidrolizējas ar līdzsvara šķīdumu, kas sastāv no D-glikonskābes (55 % līdz 66 %) un delta- un gamma-laktoniem

                  Ķīmiskais nosaukums

                  D-glikono-1,5-laktons

                     Einecs

                  202-016-5

                  Ķīmiskā formula

                  C6H10O6

                  Molekulmasa

                  178,14

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Smalks, balts, kristālisks pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīva glikonskābes fenilhidrazīna atvasinājumu veidošanās

                  Izveidotais savienojums kūst temperatūrā starp 196 oC un 202 oC sadaloties

                              B.

                              Šķīdība

                  Neierobežoti šķīst ūdenī. Vāji šķīst etanolā

                              C.

                              Kušanas punkts

                  152 ± 2 oC

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 1,0 % (Karla Fišera metode)

                  Reducējošās vielas

                  Ne vairāk kā 0,75 % (piemēram, D-glikoze)

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 576 NĀTRIJA GLIKONĀTS

                     Sinonīmi

                  D-glikonskābes nātrija sāls

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Nātrija D-glikonāts

                     Einecs

                  208-407-7

                  Ķīmiskā formula

                  C6H11NaO7 (bezūdens viela)

                  Molekulmasa

                  218,14

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 98,0 % saturs

                     Apraksts

                  Balts līdz dzeltenbrūns, graudains līdz smalks kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz nātriju un uz glikonātu

                              B.

                              Šķīdība

                  Labi šķīst ūdenī. Vāji šķīst etanolā

                              C.

                              10 % šķīduma pH

                  Starp 6,5 un 7,5

                     Tīrība

                  Reducējošā viela

                  Ne vairāk kā 1,0 % (piemēram, D-glikoze)

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 577 KĀLIJA GLIKONĀTS

                     Sinonīmi

                  D-glikonskābes kālija sāls

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kālija D-glikonāts

                     Einecs

                  206-074-2

                  Ķīmiskā formula

                  C6H11KO7 (bezūdens viela)

                  C6H11KO7·H2O (monohidrāts)

                  Molekulmasa

                  234,25 (bezūdens viela)

                  252,26 (monohidrāts)

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 97,0 % un ne vairāk kā 103,0 % saturs, rēķinot uz sausu vielu

                     Apraksts

                  Brīvi plūstošs balts līdz dzelteni balts kristālisks pulveris vai granulas bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz kāliju un uz glikonātu

                              B.

                              10 % šķīduma pH

                  Starp 7,0 un 8,3

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Bezūdens vielai: ne vairāk kā 3,0 % (105 oC, 4 h, vakuumā)
                  Monohidrātam: ne mazāk kā 6 % un ne vairāk kā 7,5 % (105 oC, 4 h, vakuumā)

                  Reducējošās vielas

                  Ne vairāk kā 1,0 % (piemēram, D-glikoze)

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 578 KALCIJA GLIKONĀTS

                     Sinonīmi

                  D-glikonskābes kalcija sāls

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija D-glikonāts

                     Einecs

                  206-075-8

                  Ķīmiskā formula

                  C12H22CaO14 (bezūdens viela)

                  C12H22CaO14·H2O (monohidrāts)

                  Molekulmasa

                  430,38 (bezūdens viela)

                  448,39 (monohidrāts)

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 98,0 % un ne vairāk kā 102 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu un monohidrātu

                     Apraksts

                  Baltas kristāliskas granulas vai pulveris bez smaržas, stabils gaisā

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz kalciju un uz glikonātu

                              B.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī, nešķīst etanolā

                              C.

                              5 % šķīduma pH

                  Starp 6,0 un 8,0

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 3,0 % (105 oC, 16 h) (bezūdens vielai)

                  Ne vairāk kā 2,0 % (105 oC, 16 h) (monohidrātam)

                  Reducējošās vielas

                  Ne vairāk kā 1,0 % (piemēram, D-glikoze)

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 579 DZELZS GLUKONĀTS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dzelzs di-D-glukonāta dihidrāts

                  Dzelzs (II) di-glukonāta dihidrāts

                     Einecs

                  206-076-3

                  Ķīmiskā formula

                  C12H22FeO14·2H2O

                  Molekulmasa

                  482,17

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 95 % žāvētā vielā

                     Ārējais izskats

                  Gaiši dzeltenīgi pelēks vai zaļgani dzeltens pulveris vai granulas ar vāju dedzināta cukura smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst siltā ūdenī. Praktiski nešķīst etanolā

                              B.

                              Pozitīvs dzelzs (II) jonu tests

                              C.

                              Pozitīva glukonskābes fenilhidrazīna atvasinājuma veidošana

                              D.

                              pH (10 % šķīdumā)

                  Starp 4 un 5,5

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 10 % (105 oC, 16 stundas)

                  Skābeņskābe

                  Nav pieļaujama

                  Dzelzs (Fe III)

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Reducējošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,5 %, aprēķinātas kā glikoze

            E 585 DZELZS LAKTĀTS

                     Sinonīmi

                  Dzelzs (II) laktāts

                  Dzelzs (II) 2-hidroksipropanāts

                  Propānskābe s 2-hidroksi-dzelzs(2 +) sāls (2:1)

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dzelzs 2-hidroksipropanāts

                     Einecs

                  227-608-0

                  Ķīmiskā formula

                  C6H10FeO6·xH2O (x = 2 vai 3)

                  Molekulmasa

                  270,02 (dihidrāts)

                  288,03 (trihidrāts)

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 96 % žāvētā vielā

                     Ārējais izskats

                  Zaļgani balti kristāli vai gaiši zaļš pulveris ar vāju raksturīgu smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī. Praktiski nešķīst etanolā

                              B.

                              Pozitīvs dzelzs (II) jonu un laktātu tests

                              C.

                              pH (2 % šķīdumā)

                  Starp 4 un 6

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 18 % (100 oC, vakuumā pie 700 mm Hg)

                  Dzelzs (Fe III)

                  Ne vairāk kā 0,6 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 586 4-HEKSILREZORCĪNS

                     Sinonīmi

                  4-Heksil-1,3-benzdiols

                  Heksilrezorcīns

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  4-Heksilrezorcīns

                     Einecs

                  205-257-4

                  Ķīmiskā formula

                  C12H18O2

                  Molekulmasa

                  197,24

                  Pamatviela

                  Sausnā ne mazāk kā 98,0 %

                     Ārējais izskats

                  Balts pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Labi šķīst ēterī un acetonā, ļoti vāji šķīst ūdenī

                              B.

                              Slāpekļskābes tests

                  1 ml parauga piesātināta šķīduma pievieno 1 ml slāpekļskābes. Parādās gaiši sarkana krāsa

                              C.

                              Broma tests

                  1 ml parauga piesātināta šķīduma pievieno 1 ml broma reaģentu TS. Dzeltenās nogulsnes izšķīst, veidojot dzeltenu šķīdumu

                              D.

                              Kušanas temperatūra

                  62 oC līdz 67 oC

                     Tīrība

                  Skābju saturs

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Sulfātpelni

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Rezorcīns un citi fenoli

                  Dažas minūtes krata apmēram 1 g parauga ar 50 ml ūdens, filtrē un filtrātam pievieno trīs pilienus dzelzs hlorīda reaģenta TS. Šķīdums nedrīkst krāsoties sarkans vai zils

                  Niķelis

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

            E 620 GLUTAMĪNSKĀBE

                     Sinonīmi

                  L-Glutamīnskābe, L-α-aminoglutārskābe

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  L-Glutamīnskābe, L-2-aminopentāndiskābe

                     Einecs

                  200-293-7

                  Ķīmiskā formula

                  C5H9NO4

                  Molekulmasa

                  147,13

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 101,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Balti kristāli vai kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi

                              B.

                              Īpatnējais griešanas leņķis [α]D20

                  Starp +31,5o un +32,2o

                  (bezūdens vielas 10 % šķīdums 2 N HCl, 200 mm cilindrs)

                              C.

                              Piesātināta šķīduma pH

                  Starp 3,0 un 3,5

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,2 % (80 oC, 3 h)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Hlorīdi

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Pirolidonkarbonskābe

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 621 MONONĀTRIJA GLUTAMĀTS

                     Sinonīmi

                  Nātrija glutamāts, MSG

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Mononātrija L-glutamāta monohidrāts

                     Einecs

                  205-538-1

                  Ķīmiskā formula

                  C5H8NaNO4·H2O

                  Molekulmasa

                  187,13

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 101,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Balti kristāli vai kristālisks pulveris gandrīz bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs nātrija tests

                              B.

                              Pozitīvs glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi

                              C.

                              Īpatnējais griešanas leņķis [α]D20

                  Starp +24,8o un +25,3o

                  (bezūdens vielas 10 % šķīdums 2 N HCl, 200 mm cilindrs)

                              D.

                              pH (5 % šķīdums)

                  Starp 6,7 un 7,2

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,5 % (98 oC, 5 h)

                  Hlorīdi

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Pirolidonkarbonskābe

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 622 MONOKĀLIJA GLUTAMĀTS

                     Sinonīmi

                  Kālija glutamāts, MSG

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Monokālija L-glutamāta monohidrāts

                     Einecs

                  243-094-0

                  Ķīmiskā formula

                  C5H8KNO4·H2O

                  Molekulmasa

                  203,24

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 101,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Balti kristāli vai kristālisks pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs kālija tests

                              B.

                              Pozitīvs glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi

                              C.

                              Īpatnējais griešanas leņķis [α]D
                                 20

                  Starp +22,5o un +24,0o

                  (bezūdens vielas 10 % šķīdums 2 N HCl, 200 mm cilindrs)

                              D.

                              pH (2 % šķīdums)

                  Starp 6,7 un 7,3

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,2 % (80 oC, 5 h)

                  Hlorīdi

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Pirolidonkarbonskābe

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 623 KALCIJA DIGLUTAMĀTS

                     Sinonīmi

                  Kalcija glutamāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Monokalcija di-L-glutamāts

                     Einecs

                  242-905-5

                  Ķīmiskā formula

                  C10H16CaN2O8·xH2O (x = 0, 1, 2 vai 4)

                  Molekulmasa

                  332,32 (bezūdens viela)

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 98,0 % un ne vairāk kā 102,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Balti kristāli vai kristālisks pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs kalcija tests

                              B.

                              Pozitīvs glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi

                              C.

                              Īpatnējais griešanas leņķis [α]D
                                 20

                  Starp +27,4o un +29,2o (kalcija diglutamātam ar x = 4) (bezūdens vielas 10 % šķīdums 2 N HCl, 200 mm cilindrs)

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 19,0 % (kalcija diglutamātam ar x = 4; Karla Fišera metode)

                  Hlorīdi

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Pirolidonkarbonskābe

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 624 MONOAMONIJA GLUTAMĀTS

                     Sinonīmi

                  Amonija glutamāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Monoamonija L-glutamāta monohidrāts

                     Einecs

                  231-447-1

                  Ķīmiskā formula

                  C5H12N2O4·H2O

                  Molekulmasa

                  182,18

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 101,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Balti kristāli vai kristālisks pulveris gandrīz bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs amonija tests

                              B.

                              Pozitīvs glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi

                              C.

                              Īpatnējais griešanas leņķis [α]D20

                  Starp +25,4o un +26,4o

                  (bezūdens vielas 10 % šķīdums 2 N HCl, 200 mm cilindrs)

                              D.

                              pH (5 % šķīdums)

                  Starp 6,0 un 7,0

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,5 % (50 oC, 4 h)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Pirolidonkarbonskābe

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 625 MAGNIJA DIGLUTAMĀTS

                     Sinonīmi

                  Magnija glutamāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Monomagnija di-L-glutamāta tetrahidrāts

                     Einecs

                  242-413-0

                  Ķīmiskā formula

                  C10H16MgN2O8·4H2O

                  Molekulmasa

                  388,62

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 95,0 % un ne vairāk kā 105,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Balti vai pelēkbalti kristāli vai pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs magnija tests

                              B.

                              Pozitīvs glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi

                              C.

                              Īpatnējais griešanas leņķis [α]D20

                  Starp +23,8o un +24,4o

                  (bezūdens vielas 10 % šķīdums 2 N HCl, 200 mm cilindrs)

                              D.

                              pH (10 % šķīdums)

                  Starp 6,4 un 7,5

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 24 % (Karla Fišera metode)

                  Hlorīdi

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Pirolidonkarbonskābe

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 626 GUANILSKĀBE

                     Sinonīmi

                  Guanilskābe

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Guanozīn-5'-monofosforskābe

                     Einecs

                  201-598-8

                  Ķīmiskā formula

                  C10H14N5O8P

                  Molekulmasa

                  363,22

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini vai balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi ribozes un organiskā fosfāta testi

                              B.

                              pH (0,25 % šķīdums)

                  Starp 1,5 un 2,5

                              C.

                              Spektrometrija

                  Absorbcijas maksimums pie 256 nm (20 mg/l šķīdums 0,01 N HCl)

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 1,5 % (120 oC, 4 h)

                  Citi nukleotīdi

                  Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 627 DINĀTRIJA GUANILĀTS

                     Sinonīmi

                  Nātrija guanilāts, nātrija 5'-guanilāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dinātrija guanozīn-5'-monofosfāts

                     Einecs

                  221-849-5

                  Ķīmiskā formula

                  C10H12N5Na2O8P·xH2O (x = apm. 7)

                  Molekulmasa

                  407,19 (bezūdens viela)

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini vai balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi ribozes, organiskā fosfāta un nātrija jonu testi

                              B.

                              pH (5 % šķīdums)

                  Starp 7,0 un 8,5

                              C.

                              Spektrometrija

                  Absorbcijas maksimums pie 256 nm (20 mg/l šķīdums 0,01 N HCl)

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 25 % (120 oC, 4 h)

                  Citi nukleotīdi

                  Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 628 DIKĀLIJA GUANILĀTS

                     Sinonīmi

                  Kālija guanilāts, kālija 5'-guanilāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dikālija guanozīn-5'-monofosfāts

                     Einecs

                  226-914-1

                  Ķīmiskā formula

                  C10H12K2N5O8P

                  Molekulmasa

                  439,40

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini vai balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi ribozes, organiskā fosfāta un kālija jonu testi

                              B.

                              pH (5 % šķīdums)

                  Starp 7,0 un 8,5

                              C.

                              Spektrometrija

                  Absorbcijas maksimums pie 256 nm (20 mg/l šķīdums 0,01 N HCl)

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 5 % (120 oC, 4 h)

                  Citi nukleotīdi

                  Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 629 KALCIJA GUANILĀTS

                     Sinonīmi

                  Kalcija 5'-guanilāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija guanozīn-5'-monofosfāts

                  Ķīmiskā formula

                  C10H12CaN5O8P· nH2O

                  Molekulmasa

                  401,20 (bezūdens viela)

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Balti vai pelēkbalti kristāli vai pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi ribozes, organiskā fosfāta un kālija jonu testi

                              B.

                              pH (0,05 % šķīdums)

                  Starp 7,0 un 8,0

                              C.

                              Spektrometrija

                  Absorbcijas maksimums pie 256 nm (20 mg/l šķīdums 0,01 N HCl)

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 23,0 % (120 oC, 4 h)

                  Citi nukleotīdi

                  Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 630 INOZĪNSKĀBE

                     Sinonīmi

                  5'-Inozīnskābe

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Inozīn-5'-monofosforskābe

                     Einecs

                  205-045-1

                  Ķīmiskā formula

                  C10H13N4O8P

                  Molekulmasa

                  348,21

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini vai balti kristāli vai pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi ribozes un organiskā fosfāta testi

                              B.

                              pH (5 % šķīdums)

                  Starp 1,0 un 2,0

                              C.

                              Spektrometrija

                  Absorbcijas maksimums pie 250 nm (20 mg/l šķīdums 0,01 N HCl)

                     Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 3,0 % (120 oC, 4 h)

                  Citi nukleotīdi

                  Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 631 DINĀTRIJA INOZINĀTS

                     Sinonīmi

                  Nātrija inozināts, nātrija 5'-inozināts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dinātrija inozīn-5'-monofosfāts

                     Einecs

                  225-146-4

                  Ķīmiskā formula

                  C10H11N4Na2O8P·H2O

                  Molekulmasa

                  392,17 (bezūdens viela)

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini vai balti kristāli vai pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi ribozes, organiskā fosfāta un nātrija jonu testi

                              B.

                              pH (5 % šķīdums)

                  Starp 7,0 un 8,5

                              C.

                              Spektrometrija

                  Absorbcijas maksimums pie 250 nm (20 mg/l šķīdums 0,01 N HCl)

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 28,5 % (Karla Fišera metode)

                  Citi nukleotīdi

                  Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 632 DIKĀLIJA INOZINĀTS

                     Sinonīmi

                  Kālija inozināts, kālija 5'-inozināts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dikālija inozīn-5'-monofosfāts

                     Einecs

                  243-652-3

                  Ķīmiskā formula

                  C10H11K2N4O8P

                  Molekulmasa

                  424,39

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini vai balti kristāli vai pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi ribozes, organiskā fosfāta un kālija jonu testi

                              B.

                              pH (5 % šķīdums)

                  Starp 7,0 un 8,5

                              C.

                              Spektrometrija

                  Absorbcijas maksimums pie 250 nm (20 mg/l šķīdums 0,01 N HCl)

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 10,0 % (Karla Fišera metode)

                  Citi nukleotīdi

                  Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 633 KALCIJA INOZINĀTS

                     Sinonīmi

                  Kalcija 5'-inozināts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija inozīn-5'-monofosfāts

                  Ķīmiskā formula

                  C10H11CaN4O8P·nH2O

                  Molekulmasa

                  386,19 (bezūdens viela)

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini vai balti kristāli vai pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi ribozes, organiskā fosfāta un kalcija jonu testi

                              B.

                              pH (0,05 % šķīdums)

                  Starp 7,0 un 8,0

                              C.

                              Spektrometrija

                  Absorbcijas maksimums pie 250 nm (20 mg/l šķīdums 0,01 N HCl)

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 23,0 % (Karla Fišera metode)

                  Citi nukleotīdi

                  Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 634 KALCIJA 5'-RIBONUKLEOTĪDS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Kalcija 5'-ribonukleotīds ir kalcija inozīn-5-monofosfāta un kalcija guanozīn-5'-monofosfāta maisījums

                  Ķīmiskā formula

                  C10H11CaN4O8P·nH2O y

                  C10H12CaN5O8P·nH2O

                  Pamatviela

                  Bezūdens viela satur abas galvenās sastāvdaļas ne mazāk kā 97,0 % un katru sastāvdaļu ne mazāk kā 47,0 % un ne vairāk kā 53 %

                     Apraksts

                  Balti vai gandrīz balti kristāli vai pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi ribozes, organiskā fosfāta un kalcija jonu testi

                              B.

                              pH (0,05 % šķīdums)

                  Starp 7,0 un 8,0

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 23,0 % (Karla Fišera metode)

                  Citi nukleotīdi

                  Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 635 DINĀTRIJA 5'-RIBONUKLEOTĪDS

                     Sinonīmi

                  Nātrija 5'-ribonukleotīds

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dinātrija 5'-ribonukleotīds ir dinātrija inozīn-5-monofosfāta un dinātrija guanozīn-5'-monofosfāta maisījums

                  Ķīmiskā formula

                  C10H11N4Na2O8P·nH2O un

                  C10H12N5Na2O8P·nH2O

                  Pamatviela

                  Bezūdens viela satur abas galvenās sastāvdaļas ne mazāk kā 97,0 % un katru sastāvdaļu ne mazāk kā 47,0 % un ne vairāk kā 53 %

                     Apraksts

                  Balti vai gandrīz balti kristāli vai pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi ribozes, organiskā fosfāta un nātrija jonu testi

                              B.

                              pH (5 % šķīdums)

                  Starp 7,0 un 8,5

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 26,0 % (Karla Fišera metode)

                  Citi nukleotīdi

                  Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 640 GLICĪNS UN TĀ NĀTRIJA SĀLS

                     Sinonīmi (gli)

                  Aminoetiķskābe, glikokols

                     (Na sāls)

                  Nātrija glicināts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums (gli)

                  Aminoetiķskābe

                  (Na sāls)

                  Nātrija glicināts

                  Ķīmiskā formula (gli)

                  C2H5NO2

                  (Na sāls)

                  C2H5NO2 Na

                     Einecs (gli)

                  200-272-2

                  (Na sāls)

                  227-842-3

                  Molekulmasa (gli)

                  75,07

                  (Na sāls)

                  98

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 98,5 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Balti kristāli vai kristālisks pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz aminoskābi (gli un Na sāli)

                              B.

                              Pozitīvs tests uz nātriju (Na sāls)

                     Tīrība

                  Nožuvums (gli)

                  Ne vairāk kā 0,2 % (105 oC, 3 h)

                  (Na sāls)

                  Ne vairāk kā 0,2 % (105 oC, 3 h)

                  Atlikums pēc karsēšanas (gli)

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  (Na sāls)

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 650 CINKA ACETĀTS

                     Sinonīmi

                  Etiķskābe, cinka sāls, dihidrāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Cinka acetāta dihidrāts

                  Ķīmiskā formula

                  C4H6O4Zn·2H2O

                  Molekulmasa

                  219,51

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % C4H6O4Zn·2H2O

                     Apraksts

                  Bezkrāsaini kristāli vai smalks pelēkbalts pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvi acetāta un cinka testi

                              B.

                              pH (5 % šķīdums)

                  Starp 6,0 un 8,0

                     Tīrība

                  Nešķīstošās vielas

                  Ne vairāk kā 0,005 %

                  Hlorīdi

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg

                  Sulfāti

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg

                  Sārmu un sārmzemju metāli

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Gaistošu organisko savienojumu piemaisījumi

                  Atbilst testam

                  Dzelzs

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 900 DIMETILPOLISILOKSĀNS

                     Sinonīmi

                  Polidimetilsiloksāns, silikonu šķidrums, silikonu eļļa, dimetilsilikons

                     Definīcija

                  Dimetilpolisiloksāns ir pilnībā metilētu lineāru siloksāna polimēru, kas satur vienības, kuras atkārtojas, ar formulu (CH3)2SiO un ko stabilizē ar trimetilsiloksi- gala grupas bloķējošajām vienībām ar formulu (CH3)3SiO, maisījums

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dimetilsiloksāni un dimetilsilikoni

                  Ķīmiskā formula

                  (CH3)3-Si-[O-Si(CH3)2]n-O-Si(CH3)3

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 37,3 % un ne vairāk kā 38,5 % kopējā silikona saturs

                     Apraksts

                  Dzidrs, bezkrāsains, viskozs šķidrums

                     Identificēšana

                              A.

                              Īpatnējais svars (25o/25 oC)

                  Starp 0,964 un 0,977

                              B.

                              Refrakcijas koeficients ([n]Ь
                                 25)

                  Starp 1,400 un 1,405

                              C.

                              Savienojumam raksturīgs infrasarkanais spektrs

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 0,5 % (105 oC, 4 h)

                  Viskozitāte

                  Ne mazāk kā 1,00·10-4 m2s-1 pie 25 oC

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 901 BIŠU VASKS

                     Sinonīmi

                  Baltais vasks, dzeltenais vasks

                     Definīcija

                  Dzeltenais bišu vasks ir vasks, ko iegūst, kausējot medus kāres sienas, ko veidojusi medus bite Apis mellifera L., ar karstu ūdeni un aizvadot svešās vielas

                  Balto bišu vasku iegūst, balinot dzelteno bišu vasku

                     Einecs

                  232-383-7 (bišu vasks)

                     Apraksts

                  Dzeltenīgi balti (baltā forma) vai dzeltenīgi līdz pelēcīgi brūni (dzeltenā forma) gabali vai plēksnes ar smalki graudainu un nekristālisku lūzumu un ar patīkamu, medum līdzīgu smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Kušanas intervāls

                  Starp 62 oC un 65 oC

                              B.

                              Īpatnējais svars

                  Apmēram 0,96

                              C.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī

                  Vāji šķīst spirtā

                  Labi šķīst hloroformā un ēterī

                     Tīrība

                  Skābes vērtība

                  Ne mazāk kā 17 un ne vairāk kā 24

                  Pārziepošanas pakāpe

                  87–104

                  Peroksīda vērtība

                  Ne vairāk kā 5

                  Glicerīns un citi polioli

                  Ne vairāk kā 0,5 % (piemēram, glicerīns)

                  Cerezīns, parafīni un daži citi vaski

                  Nav

                  Tauki, Japānas vasks, kolofonijs un ziepes

                  Nav

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 902 KANDELILAS VASKS

                     Definīcija

                  Kandelilas vasks ir attīrīts vasks, ko iegūst no kandelilas auga Euphorbia antisyphilitica lapām

                     Einecs

                  232-347-0

                     Apraksts

                  Ciets, dzeltenīgi brūns, gaismnecaurlaidīgs līdz caurspīdīgs vasks

                     Identificēšana

                              A.

                              Īpatnējais svars

                  Apmēram 0,983

                              B.

                              Kušanas intervāls

                  Starp 68,5 oC un 72,5 oC

                              C.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī

                  Šķīst hloroformā un toluolā

                     Tīrība

                  Skābes vērtība

                  Ne mazāk kā 12 un ne vairāk kā 22

                  Pārziepošanas pakāpe

                  Ne mazāk kā 43 un ne vairāk kā 65

                  Glicerīns un citi polioli

                  Ne vairāk kā 0,5 % (piemēram, glicerīns)

                  Cerezīns, parafīni un daži citi vaski

                  Nav

                  Tauki, Japānas vasks, kolofonijs un ziepes

                  Nav

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 903 KARNAUBAS VASKS

                     Definīcija

                  Karnaubas vasks ir attīrīts vasks, ko iegūst no Brazīlijas Mart vaska palmas Copernicia ceriferia lapu pumpuriem un lapām

                     Einecs

                  232-399-4

                     Apraksts

                  Gaiši brūns līdz bāli dzeltens pulveris vai pārslas, vai cieta un viegli lūstoša viela ar sveķainu lūzumu

                     Identificēšana

                              A.

                              Īpatnējais svars

                  Apmēram 0,997

                              B.

                              Kušanas intervāls

                  Starp 82 oC un 86 oC

                              C.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī

                  Daļēji šķīst vārošā etanolā

                  Šķīst hloroformā un dietilēterī

                     Tīrība

                  Sulfatētie pelni

                  Ne vairāk kā 0,25 %

                  Skābes vērtība

                  Ne mazāk kā 2 un ne vairāk kā 7

                  Estera vērtība

                  Ne mazāk kā 71 un ne vairāk kā 88

                  Nepārziepojamā viela

                  Ne mazāk kā 50 % un ne vairāk kā 55 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 904 ŠELLAKA

                     Sinonīmi

                  Balinātā šellaka, baltā šellaka

                     Definīcija

                  Šellaka ir attīrīta un balināta šellaka, insekta Laccifer (Tachardia) lacca Kerr (Fam. Coccidae) sveķainā sekrēcija

                     Einecs

                  232-549-9

                     Apraksts

                  Balinātā šellaka – bālgani, amorfi, graudaini sveķi

                  Bezvaska balinātā šellaka – gaiši dzelteni, amorfi, graudaini sveķi

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī; neierobežoti (lai gan ļoti lēni) šķīst spirtā; viegli šķīst acetonā

                              B.

                              Skābes vērtība

                  Starp 60 un 89

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 6,0 % (40 oC, virs silikagela, 15 h)

                  Kolofonijs

                  Nav

                  Vasks

                  Balinātā šellaka: ne vairāk kā 5,5 %

                  Bezvaska balinātā šellaka: ne vairāk kā 0,2 %

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 905 MIKROKRISTĀLISKS VASKS

                     Sinonīmi

                  Naftas sveķi

                     Definīcija

                  Mikrokristāliskais vasks ir no naftas iegūtu cietu, piesātinātu ogļūdeņražu, galvenokārt sazarotu parafīnu, rafinēts maisījums

                     Apraksts

                  Balts līdz dzintarkrāsas vasks bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī, ļoti nedaudz šķīst etanolā

                              B.

                              Refrakcijas koeficients

                  n D
                     100 = 1,434–1,448

                     Tīrība

                  Molekulmasa

                  Vidēji ne mazāk kā 500

                  Viskozitāte (100 oC)

                  Ne mazāk kā 1,1·10-5 m2s-1

                  Atlikums pēc dedzināšanas

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Oglekļa atomu skaits 5 % no destilācijas temperatūras

                  Ne vairāk kā 5 % molekulu oglekļa atomu skaits ir mazāks par 25

                  Krāsa

                  Atbilst testam

                  Sērs

                  Ne vairāk kā 0,4 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Policikliskie aromātiskie savienojumi

                  Policikliskajiem aromātiskajiem savienojumiem, kurus iegūst, ekstrahējot ar dimetilsulfoksīdu, ir šāda ultravioletā absorbcija:

                  nm

                  Absorbcijas maksimums (uz mērceļa cm)

                  280–289

                  0,15

                  290–299

                  0,12

                  300–359

                  0,08

                  360–400

                  0,02

            E 907 HIDROGENĒTS POLI-1-DECĒNS

                     Sinonīmi

                  Hidrogenēts polidec-1-ēns

                  Hidronēts poli-alfa-olefīns

                     Definīcija

                  Ķīmiskā formula

                  C10nH20n+2, kur n = 3–6

                  Molekulmasa

                  560 (vidēji)

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 98,5 % hidrogenēta poli-1-decēna ar šādu oligomēru sadalījumu:

                  C30: 13–37 %

                  C40: 35–70 %

                  C50: 9–25 %

                  C60: 1–7 %

                     Apraksts

                  Bezkrāsains viskozs šķidrums bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī; vāji šķīst etanolā; šķīst toluolā

                              B.

                              Degšana

                  Deg ar spilgtu liesmu un parafīnam raksturīgu smaržu

                     Tīrība

                  Viskozitāte

                  Starp 5,7 × 10-6 un 6,1 × 10-6 m2 s-1 100 oC temperatūrā

                  Savienojumi ar oglekļa atomu skaitu mazāku par 30

                  Ne vairāk kā 1,5 %

                  Viegli karbonizējamas vielas

                  Pēc 10 minūšu kratīšanas vārošā ūdens vannā sērskābes mēģene ar 5 g hidrogenēta poli-1-decēna paraugu neiekrāsojas tumšāka par viegli dzeltenu salmu krāsu

                  Niķelis

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 912 MONTĀNSKĀBES ESTERI

                     Definīcija

                  Montānskābes un/vai esteri ar etilēnglikolu un/vai 1,3-butāndiolu un/vai glicerīnu

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Montānskābes esteri

                     Apraksts

                  Gandrīz baltas līdz dzeltenīgas krāsas pārslas, pulveris, granulas vai tabletes

                     Identificēšana

                              A.

                              Blīvums (20 oC)

                  Starp 0,98 un 1,05

                              B.

                              Rasas punkts

                  Pārsniedz 77 oC

                     Tīrība

                  Skābes skaitlis

                  Nepārsniedz 40

                  Glicerīns

                  Ne vairāk kā 1 % (nosaka ar gāzes hromatogrāfiju)

                  Citi daudzvērtīgie spirti

                  Ne vairāk kā 1 % (nosaka ar gāzes hromatogrāfiju)

                  Cita veida vaski

                  Neuzrāda (ar diferenciālās skanēšanas kalorimetrijas un/vai infrasarkanās spektroskopijas metodēm)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Hroms

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 914 OKSIDĒTI POLIETILĒNSVEĶI

                     Definīcija

                  Polietilēna vieglas oksidēšanas reakcijas polāri produkti

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Oksidēts polietilēns

                     Apraksts

                  Gandrīz baltas pārslas, pulveris, granulas vai tabletes

                     Identificēšana

                              A.

                              Blīvums (20 oC)

                  Starp 0,92 un 1,05

                              B.

                              Rasas punkts

                  Pārsniedz 95 oC

                     Tīrība

                  Skābes skaitlis

                  Nepārsniedz 70

                  Viskozitāte (120 oC)

                  Ne mazāk kā 8,1·10-5 m2s-1

                  Cita veida vaski

                  Neuzrāda (ar diferenciālās skanēšanas kalorimetrijas un/vai infrasarkanās spektroskopijas metodēm)

                  Skābeklis

                  Ne vairāk kā 9,5 %

                  Hroms

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            E 920 L CISTEĪNS

                     Definīcija

                  L-cisteīna hidrohlorīds vai L-cisteīna hidrohlorīda monohidrāts. Cilvēka matus nevar izmantot par šīs vielas avotu

                     Einecs

                  200-157-7 (bezūdens viela)

                  Ķīmiskā formula

                  C3H7NO2S· HCl· nH2O (kur n = o vai 1)

                  Molekulmasa

                  157,62 (bezūdens viela)

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 98,0 % un ne vairāk kā 101,5 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Balts pulveris vai bezkrāsaini kristāli

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Neierobežoti šķīst ūdenī un etanolā

                              B.

                              Kušanas intervāls

                  Bezūdens forma kūst pie apmēram 175 oC

                              C.

                              Īpatnējā griešanās

                  ([α]20
                     D): starp +5,0o un +8,0o vai

                  ([α]20
                     D): starp +4,9o un +7,9o

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Starp 8,0 % un 12,0 %

                  Ne vairāk kā 2,0 % (bezūdens forma)

                  Atlikums pēc karsēšanas

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Amonija jons

                  Ne vairāk kā 200 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1,5 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 927b KARBAMĪDS

                     Sinonīmi

                  Urīnviela

                     Definīcija

                     Einecs

                  200-315-5

                  Ķīmiskā formula

                  CH4N2O

                  Molekulmasa

                  60,06

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Bezkrāsains līdz balts, prizmatisks, kristālisks pulveris vai mazas baltas lodītes

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Labi šķīst ūdenī

                  Šķīst etanolā

                              B.

                              Izgulsnēšana ar slāpekļskābi

                  Izdarot testu, veidojas baltas kristāliskas nogulsnes

                              C.

                              Krāsas reakcija

                  Izdarot testu, veidojas sarkanīgi violeta krāsa

                              D.

                              Kušanas intervāls

                  132 oC līdz 135 oC

                     Tīrība

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 1,0 % (105 oC, 1 h)

                  Sulfatētie pelni

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Etanolā nešķīstoša viela

                  Ne vairāk kā 0,04 %

                  Sārmainība

                  Iztur testu

                  Amonija jons

                  Ne vairāk kā 500 mg/kg

                  Biurets

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 938 ARGONS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Argons

                     Einecs

                  231-147-0

                  Ķīmiskā formula

                  Ar

                  Molekulmasa

                  40

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 %

                     Apraksts

                  Bezkrāsaina neuzliesmojoša gāze bez smaržas

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Metāns un citi ogļūdeņraži, rēķināti kā metāns

                  Ne vairāk kā 100 μl/l

            E 939 HĒLIJS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Hēlijs

                     Einecs

                  231-168-5

                  Ķīmiskā formula

                  He

                  Molekulmasa

                  4

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 %

                     Apraksts

                  Bezkrāsaina neuzliesmojoša gāze bez smaržas

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Metāns un citi ogļūdeņraži, rēķināti kā metāns

                  Ne vairāk kā 100 μl/l

            E 941 SLĀPEKLIS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Slāpeklis

                     Einecs

                  231-783-9

                  Ķīmiskā formula

                  N2

                  Molekulmasa

                  28

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 %

                     Apraksts

                  Bezkrāsaina neuzliesmojoša gāze bez smaržas

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Oglekļa monoksīds

                  Ne vairāk kā 10 μl/l

                  Metāns un citi ogļūdeņraži, rēķināti kā metāns

                  Ne vairāk kā 100 μl/l

                  Slāpekļa dioksīds un slāpekļa oksīds

                  Ne vairāk kā 10 μl/l

                  Skābeklis

                  Ne vairāk kā 1 %

            E 942 SLĀPEKĻA OKSĪDS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Slāpekļa oksīds

                     Einecs

                  233-032-0

                  Ķīmiskā formula

                  N2O

                  Molekulmasa

                  44

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 %

                     Apraksts

                  Bezkrāsaina neuzliesmojoša gāze ar saldenu smaržu

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Oglekļa monoksīds

                  Ne vairāk kā 30 μl/l

                  Slāpekļa dioksīds un slāpekļa oksīds

                  Ne vairāk kā 10 μl/l

            E 943a BUTĀNS

                     Sinonīmi

                  n-Butāns

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Butāns

                  Ķīmiskā formula

                  CH3CH2CH2CH3

                  Molekulmasa

                  58,12

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 96 %

                     Apraksts

                  Bezkrāsaina gāze vai šķidrums ar vieglu, raksturīgu smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Tvaika spiediens

                  108,935 kPa (20 oC)

                     Tīrība

                  Metāns

                  Ne vairāk kā 0,15 % v/v

                  Etāns

                  Ne vairāk kā 0,5 % v/v

                  Propāns

                  Ne vairāk kā 1,5 % v/v

                  Izobutāns

                  Ne vairāk kā 3,0 % v/v

                  1,3-butadiēns

                  Ne vairāk kā 0,1 % v/v

                  Mitrums

                  Ne vairāk kā 0,005 %

            E 943b IZOBUTĀNS

                     Sinonīmi

                  2-metilpropāns

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  2-metilpropāns

                  Ķīmiskā formula

                  (CH3)2CHCH3

                  Molekulmasa

                  58,12

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 94 %

                     Apraksts

                  Bezkrāsaina gāze vai šķidrums ar vieglu, raksturīgu smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Tvaika spiediens

                  205,465 kPa (20 oC)

                     Tīrība

                  Metāns

                  Ne vairāk kā 0,15 % v/v

                  Etāns

                  Ne vairāk kā 0,5 % v/v

                  Propāns

                  Ne vairāk kā 2,0 % v/v

                  n-Butāns

                  Ne vairāk kā 4,0 % v/v

                  1,3-butadiēns

                  Ne vairāk kā 0,1 % v/v

                  Mitrums

                  Ne vairāk kā 0,005 %

            E 944 PROPĀNS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Propāns

                  Ķīmiskā formula

                  CH3CH2CH3

                  Molekulmasa

                  44,09

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 95 %

                     Apraksts

                  Bezkrāsaina gāze vai šķidrums ar vieglu, raksturīgu smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Tvaika spiediens

                  732,910 kPa (20 oC)

                     Tīrība

                  Metāns

                  Ne vairāk kā 0,15 % v/v

                  Etāns

                  Ne vairāk kā 1,5 % v/v

                  Izobutāns

                  Ne vairāk kā 2,0 % v/v

                  n-Butāns

                  Ne vairāk kā 1,0 % v/v

                  1,3-butadiēns

                  Ne vairāk kā 0,1 % v/v

                  Mitrums

                  Ne vairāk kā 0,005 %

            E 948 SKĀBEKLIS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Skābeklis

                     Einecs

                  231-956-9

                  Ķīmiskā formula

                  O2

                  Molekulmasa

                  32

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99 %

                     Apraksts

                  Bezkrāsaina neuzliesmojoša gāze bez smaržas

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 0,05 %

                  Metāns un citi ogļūdeņraži, rēķināti kā metāns

                  Ne vairāk kā 100 μl/l

            E 949 ŪDEŅRADIS

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Ūdeņradis

                     Einecs

                  215-605-7

                  Ķīmiskā formula

                  H2

                  Molekulmasa

                  2

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 99,9 %

                     Apraksts

                  Viegli uzliesmojoša gāze bez krāsas un smaržas

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 0,005 % v/v

                  Skābeklis

                  Ne vairāk kā 0,001 % v/v

                  Slāpeklis

                  Ne vairāk kā 0,75 % v/v

            E 950 KĀLIJA ACESULFĀMS
      Tīrības kritēriji šai piedevai ir tie paši, kādi tai paredzēti Direktīvas 2008/60/EK I pielikumā.
      E 951 ASPARTĀMS
      Tīrības kritēriji šai piedevai ir tie paši, kādi tai paredzēti Direktīvas 2008/60/EK I pielikumā.
      E 953 IZOMALTS
      Tīrības kritēriji šai piedevai ir tie paši, kādi tai paredzēti Direktīvas 2008/60/EK I pielikumā.
      E 957 TAUMATĪNS
      Tīrības kritēriji šai piedevai ir tie paši, kādi tai paredzēti Direktīvas 2008/60/EK I pielikumā.
      E 959 NEOHESPERIDĪNA HIDROKSIHALKONS
      Tīrības kritēriji šai piedevai ir tie paši, kādi tai paredzēti Direktīvas 2008/60/EK I pielikumā.
      E 965 (i) MALTĪTS
      Tīrības kritēriji šai piedevai ir tie paši, kādi tai paredzēti Direktīvas 2008/60/EK I pielikumā.
      E 965 (ii) MALTĪTA SĪRUPS
      Tīrības kritēriji šai piedevai ir tie paši, kādi tai paredzēti Direktīvas 2008/60/EK I pielikumā.
      E 966 LAKTĪTS
      Tīrības kritēriji šai piedevai ir tie paši, kādi tai paredzēti Direktīvas 2008/60/EK I pielikumā.
      E 967 KSILĪTS
      Tīrības kritēriji šai piedevai ir tie paši, kādi tai paredzēti Direktīvas 2008/60/EK I pielikumā.
      E 999 KVILAJAS EKSTRAKTS

                     Sinonīmi

                  Ziepju mizas ekstrakts, kvilaijas mizas ekstrakts, Panamas mizas ekstrakts, kvilai ekstrakts, Muriljo mizas ekstrakts, Ķīnas mizas ekstrakts

                     Definīcija

                  Kvilajas ekstraktu iegūst ar ūdens ekstrakciju no Quillaia saponaria Molina vai citām Quillaia šķirnēm, kas ir Rosaceae dzimtas koki. Tas satur vairākus triterpēnu saponīnus, kas sastāv no kvilajas skābes glikozīdiem. Sastāvā ir arī daži cukuri, ieskaitot glikozi, galaktozi, arabinozi, ksilozi un ramnozi, kā arī tanīns, kalcija oksalāts un citas mazsvarīgākas sastāvdaļas

                     Apraksts

                  Kvilajas ekstrakts pulvera formā ir gaiši brūns ar sārtu nokrāsu

                     Identificēšana

                              A.

                              2,5 % šķīduma pH

                  Starp 4,5 un 5,5

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 6,0 % (Karla Fišera metode) (tikai pulvera formai)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

            E 1103 INVERTĀZE

                     Definīcija

                  Invertāzi ražo no Saccharomyces cerevisiae

                  Sistemātiskais nosaukums

                  β-D-fruktofuranozida fruktohidrolāze

                  Enzīmu Komisijas Nr.

                  EC 3.2.1.26

                     Einecs

                  232-615-7

                     Tīrība

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 0,5 mg/kg

                  Kopējais baktēriju skaits

                  Ne vairāk kā 50 000/g

                     Salmonella spp.

                  Nav, veicot testu ar 25 g

                  Zarnu nūjiņas

                  Ne vairāk kā 30/g

                     E. coli

                  Nav, veicot testu ar 25 g

            E 1105 LIZOCĪMS

                     Sinonīmi

                  Lizocīma hidrohlorīds

                  Muramidāze

                     Definīcija

                  Lizocīms ir lineārs polipeptīds, kas sastāv no 129 aminoskābēm, un to iegūst no vistu olu baltumiem. Tam pieder fermenta aktivitāte spējā hidrolizēt β(1-4) saites starp baktēriju ārējo membrānu N-acetilmurāmskābi un N-acetilglukozamīnu atsevišķos grampozitīvos organismos. Parasti iegūst kā hlorhidrātu

                  Ķīmiskā formula

                  Enzīmu Komisijas (EK) Nr. 3.2.1.17

                     Einecs

                  232-620-4

                  Molekulmasa

                  Ap 14 000

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 950 mg/g (bezūdens vielā)

                     Ārējais izskats

                  Balts pulveris bez aromāta, ar nedaudz saldu garšu

                     Identificēšana

                              A.

                              Izoelektriskais punkts 10,7

                              B.

                              pH 2 % ūdens šķīdumam 3,0–3,6

                              C.

                              Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumam (25 mg/100 ml) pie 281 nm, minimums pie 252 nm

                     Tīrība

                  Ūdens saturs

                  Ne vairāk kā 6,0 % (tikai pulvera forma; Karla Fišera metode)

                  Karsēšanas atlikums

                  Ne vairāk kā 1,5 %

                  Slāpeklis

                  Ne mazāk kā 16,8 % un ne vairāk kā 17,8 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Mikrobioloģiskie kritēriji

                  Kopējais baktēriju skaits

                  Ne vairāk kā 5 × 104 col/g

                     Salmonellae

                  Bez mikroorganismu klātbūtnes 25 g

                     Staphylococcus aureus

                  Bez mikroorganismu klātbūtnes 1 g

                     Escherichia coli

                  Bez mikroorganismu klātbūtnes 1 g

            E 1200 POLIDEKSTROZE

                     Sinonīmi

                  Modificētās polidekstrozes

                     Definīcija

                  Neregulāri sašūti glikozes polimēri ar dažām sorbitola gala grupām un ar citronskābes vai fosforskābes atlikumiem, kas pievienoti polimēriem ar vienkāršajām vai diestera saitēm. Tos iegūst, kausējot un kondensējot sastāvdaļas, un tie sastāv aptuveni no 90 daļām D-glikozes, 10 daļām sorbitola un vienas daļas citronskābes vai 0,1 daļas fosforskābes. Polimēros dominē 1,6-glikozīdā saite, bet ir arī citas saites. Produkti satur mazus brīvās glikozes, sorbitola, levoglukozāna (1,6-anhidro-D-glikoze) un citronskābes apjomus, un tos var neitralizēt ar jebkuru pārtikas skābi un/vai atkrāsot un dejonizēt turpmākai attīrīšanai. Produktus var arī daļēji hidrogenēt ar Reneja niķeļa katalizatoru, lai samazinātu atlikušo glikozi. Polidekstroze-N ir neitralizēta polidekstroze

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 90 % polimēra saturs, rēķinot uz bezpelnu un bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Balta līdz gaiši dzeltenbrūna cietviela. Polidekstrozes šķīst ūdenī, veidojot dzidru, bezkrāsainu līdz salmu krāsas šķīdumu

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz cukuru un uz reducējošo cukuru

                              B.

                              10 % šķīduma pH

                  Starp 2,5 un 7,0 attiecībā uz polidekstrozi

                  Starp 5,0 un 6,0 attiecībā uz polidekstrozi-N

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 4,0 % (Karla Fišera metode)

                  Sulfatētie pelni

                  Ne vairāk kā 0,3 % (polidekstrozei)

                  Ne vairāk kā 2,0 % (polidekstrozei-N)

                  Niķelis

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg attiecībā uz hidrogenētajām polidekstrozēm

                  1,6-anhidro-D-glikoze

                  Ne vairāk kā 4,0 %, rēķinot uz bezpelnu un sausu vielu

                  Glikoze un sorbitols

                  Ne vairāk kā 6,0 % kopā, rēķinot uz bezpelnu un sausu vielu; glikozi un sorbitolu nosaka atsevišķi

                  Molekulmasas robeža

                  Negatīvs tests uz polimēriem, kuru molekulmasa ir lielāka nekā 22 000

                  5-Hidroksimetilfurfurols

                  Ne vairāk kā 0,1 % (polidekstrozei)

                  Ne vairāk kā 0,05 % (polidekstrozei-N)

                  Svins

                  Ne vairāk kā 0,5 mg/kg

            E 1201 POLIVINILPIROLIDONS

                     Sinonīmi

                  Povidons

                  PVP

                  Šķīstošais polivinilpirolidons

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Polivinilpirolidons, poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilēns]

                  Ķīmiskā formula

                  (C6H9NO)n

                  Molekulmasa

                  Ne mazāka kā 25 000

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 11,5 % un ne vairāk kā 12,8 % slāpekļa (N) bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Balts vai gandrīz balts pulveris

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī un etanolā. Nešķīst ēterī

                              B.

                              pH (5 % šķīdums)

                  Starp 3,0 un 7,0

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 5 % (Karla Fišera metode)

                  Kopējais pelnu saturs

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Aldehīdi

                  Ne vairāk kā 500 mg/kg (kā acetaldehīds)

                  Nesaistīts N-vinilpirolidons

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Hidrazīns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 1202 POLIVINILPOLIPIROLIDONS

                     Sinonīmi

                  Krospovidons

                  Šķērsšūts polividons

                  Nešķīstošs polivinilpirolidons

                     Definīcija

                  Polivinilpolipirolidons ir šķērsšūta poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilēns]. To iegūst, polimerizējot N-vinil-2-pirolidonu kaustiskā katalizatora vai N, N'-divinilimidazolidona klātbūtnē. Sakarā ar to, ka polivinilpirolidons nešķīst nevienā parastā šķīdinātājā, nav iespējams analītiski noteikt molekulmasu

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Polivinilpirolidons, poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilēns]

                  Ķīmiskā formula

                  (C6H9NO)n

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 11 % un ne vairāk kā 12,8 % slāpekļa (N) bezūdens vielā

                     Apraksts

                  Balts higroskopisks pulveris ar vāju smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī, etanolā un ēterī

                              B.

                              pH (1 % suspensija ūdenī)

                  Starp 5,0 un 8,0

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 6 % (Karla Fišera metode)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,4 %

                  Ūdenī šķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 1 %

                  Nesaistīts N-vinilpirolidons

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Nesaistīts N, N'-divinilimidazolidons

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 1204 PULLULANS

                     Definīcija

                  Lineārs, neitrāls glikāns, kas sastāv galvenokārt no maltotriozes atlikumiem, kas savienoti ar -1,6 glikozīdām saitēm. To iegūst fermentācijas procesā no pārtikas cietes hidrolizāta, izmantojot tādu Aureobasidium pullulans celmu, kas neproducē toksīnus. Pēc fermentācijas mikroorganismu šūnas atdala ar mikrofiltrāciju, filtrātu termiski sterilizē, bet krāsvielas un citus piemaisījumus atdala ar adsorbciju un izmantojot jonu apmaiņas hromatogrāfiju

                     Einecs

                  232-945-1

                  Ķīmiskā formula

                  (C6H10O5)x

                  Pamatviela

                  Sausā vielā ne mazāk kā 90 % glikāna

                     Ārējais izskats

                  Balts vai dzeltenbalts pulveris bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī, praktiski nešķīst etanolā

                              B.

                              pH (10 % šķīdums)

                  5,0–7,0

                              C.

                              Izgulsnēšanās ar polietilēna glikolu 600

                  10 ml 2 % pullulana ūdens šķīduma pievieno 2 ml polietilēnglikola 600. Veidojas baltas nogulsnes

                              D.

                              Depolimerizācija ar pullulanāzi

                  Sagatavo divas mēģenes ar 10 ml 10 % pullulana šķīduma katrā. Vienā mēģenē pievieno 0,1 ml pullulanāzes šķīduma ar aktivitāti 10 vienības/g, bet otrā mēģenē 0,1 ml ūdens. Apmēram pēc 20 minūšu inkubācijas 25 oC temperatūrā ar pullulanāzi apstrādātā šķīduma viskozitāte ir redzami mazāka par neapstrādātā šķīduma viskozitāti

                     Tīrība

                  Žāvēšanas zudumi

                  Ne vairāk kā 6 % (90 oC, spiediens ne lielāks par 50 mm Hg, 6 h)

                  Mono-, di- un oligosaharīdi

                  Ne vairāk kā 10 % (izsakot glikozes veidā)

                  Viskozitāte

                  100–180 mm2/s (10 % w/w ūdens šķīdums 30 oC)

                  Svins

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Raugs un pelējums

                  Ne vairāk kā 100 kolonijas/g

                  Koli baktērijas

                  Nekonstatē 25 g paraugā

                  Salmonellas

                  Nekonstatē 25 g paraugā

            E 1404 OKSIDĒTĀ CIETE

                     Definīcija

                  Oksidētā ciete ir ciete, kas apstrādāta ar nātrija hipohlorītu

                     Apraksts

                  Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas

                     Identificēšana

                              A.

                              Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanu

                              B.

                              Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa)

                     Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu)

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei

                  Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei

                  Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm

                  Karboksila grupas

                  Ne vairāk kā 1,1 %

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

            E 1410 MONOCIETES FOSFĀTS

                     Definīcija

                  Monocietes fosfāts ir ciete, kas esterificēta ar ortofosforskābi vai nātriju, vai kālija ortofosfātu, vai nātrija tripolifosfātu

                     Apraksts

                  Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas

                     Identificēšana

                              A.

                              Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanu

                              B.

                              Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa)

                     Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu)

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei

                  Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei

                  Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm

                  Atlikušais fosfāts

                  Ne vairāk kā 0,5 % (piemēram, P) kviešiem vai kartupeļu cietei

                  Ne vairāk kā 0,4 % (piemēram, P) citām cietēm

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

            E 1412 DICIETES FOSFĀTS

                     Definīcija

                  Dicietes fosfāts ir ciete, kas šķērsšūta ar nātrija trimetafosfātu vai fosfora oksihlorīdu

                     Apraksts

                  Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas

                     Identificēšana

                              A.

                              Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanu

                              B.

                              Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa)

                     Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu)

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei

                  Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei

                  Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm

                  Atlikušais fosfāts

                  Ne vairāk kā 0,5 % (piemēram, P) kviešiem vai kartupeļu cietei

                  Ne vairāk kā 0,4 % (piemēram, P) citām cietēm

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

            E 1413 FOSFATĒTAIS DICIETES FOSFĀTS

                     Definīcija

                  Fosfatētais dicietes fosfāts ir ciete, kas pakļauta tādām apstrādēm, kādas aprakstītas attiecībā uz monocietes fosfātu un uz dicietes fosfātu

                     Apraksts

                  Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas

                     Identificēšana

                              A.

                              Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanu

                              B.

                              Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa)

                     Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu)

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei

                  Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei

                  Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm

                  Atlikušais fosfāts

                  Ne vairāk kā 0,5 % (piemēram, P) kviešiem vai kartupeļu cietei

                  Ne vairāk kā 0,4 % (piemēram, P) citām cietēm

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

            E 1414 FOSFATĒTAIS DICIETES FOSFĀTS

                     Definīcija

                  Fosfatētais dicietes fosfāts ir ciete, kas šķērsšūta ar nātrija trimetafosfātu vai fosfora oksihlorīdu un esterificēta ar etiķskābes anhidrīdu vai vinilacetātu

                     Apraksts

                  Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas

                     Identificēšana

                              A.

                              Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanu

                              B.

                              Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa)

                     Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu)

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei

                  Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei

                  Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm

                  Acetila grupas

                  Ne vairāk kā 2,5 %

                  Atlikušais fosfāts

                  Ne vairāk kā 0,14 % (piemēram, P) kviešiem vai kartupeļu cietei

                  Ne vairāk kā 0,04 % (piemēram, P) citām cietēm

                  Vinilacetāts

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

            E 1420 ACETILĒTĀ CIETE

                     Sinonīmi

                  Cietes acetāts

                     Definīcija

                  Acetilētā ciete ir ciete, kas esterificēta ar etiķskābes anhidrīdu vai vinilacetātu

                     Apraksts

                  Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas

                     Identificēšana

                              A.

                              Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanu

                              B.

                              Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa)

                     Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu)

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei

                  Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei

                  Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm

                  Acetila grupas

                  Ne vairāk kā 2,5 %

                  Vinilacetāts

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

            E 1422 ACETILĒTAIS DICIETES ADIPĀTS

                     Definīcija

                  Acetilētais dicietes adipāts ir ciete, kas šķērsšūta ar adipīnskābes anhidrīdu un esterificēta ar etiķskābes anhidrīdu

                     Apraksts

                  Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas

                     Identificēšana

                              A.

                              Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanu krāsa)

                              B.

                              Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana

                     Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu)

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei

                  Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei

                  Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm

                  Acetila grupas

                  Ne vairāk kā 2,5 %

                  Adipātgrupas

                  Ne vairāk kā 0,135 %

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

            E 1440 HIDROKSIPROPILCIETE

                     Definīcija

                  Hidroksipropilciete ir ciete, kas esterificēta ar propilēna oksīdu

                     Apraksts

                  Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas

                     Identificēšana

                              A.

                              Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanu

                              B.

                              Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa)

                     Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu)

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei

                  Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei

                  Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm

                  Hidroksipropila grupas

                  Ne vairāk kā 7,0 %

                  Propilēna hlorhidrīns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

            E 1442 HIDROKSIPROPILDICIETES FOSFĀTS

                     Definīcija

                  Hidroksipropildicietes fosfāts ir ciete, kas šķērsšūta ar nātrija trimetafosfātu vai fosfora oksihlorīdu un esterificēta ar propilēna oksīdu

                     Apraksts

                  Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas

                     Identificēšana

                              A.

                              Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanu

                              B.

                              Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa)

                     Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu)

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei

                  Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei

                  Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm

                  Hidroksipropila grupas

                  Ne vairāk kā 7,0 %

                  Atlikušais fosfāts

                  Ne vairāk kā 0,14 % (piemēram, P) kviešiem vai kartupeļu cietei

                  Ne vairāk kā 0,04 % (piemēram, P) citām cietēm

                  Propilēna hlorhidrīns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

            E 1450 CIETES NĀTRIJA OKTENILSUKCINĀTS

                     Sinonīmi

                  SSOS

                     Definīcija

                  Cietes nātrija oktenilsukcināts ir ciete, kas esterificēta ar oktenilsukcīnanhidrīdu

                     Apraksts

                  Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas

                     Identificēšana

                              A.

                              Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanu

                              B.

                              Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa)

                     Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu)

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei

                  Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei

                  Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm

                  Oktenilsukcīngrupas

                  Ne vairāk kā 3 %

                  Oktenildzintarskābes atlikums

                  Ne vairāk kā 0,3 %

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

            E 1451 ACETILĒTA OKSIDĒTĀ CIETE

                     Definīcija

                  Acetilēta oksidētā ciete ir ciete, kas apstrādāta ar nātrija hipohlorītu un pēc tam esterificēta ar etiķskābes anhidrīdu

                     Apraksts

                  Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas

                     Identificēšana

                              A.

                              Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanu

                              B.

                              Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa)

                     Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu)

                  Nožuvums

                  Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei

                  Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei

                  Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm

                  Karboksila grupas

                  Ne vairāk kā 1,3 %

                  Acetila grupas

                  Ne vairāk kā 2,5 %

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

            E 1452 CIETES ALUMĪNIJA OKTENILSUKCINĀTS

                     Sinonīmi

                  SAOS

                     Definīcija

                  Cietes alumīnija oktenilsukcināts ir ciete, kas esterificēta ar oktenilsukcinātanhidrīdu un apstrādāta ar alumīnija sulfātu

                     Ārējais izskats

                  Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai pārslas (ja peptizēts), amorfs pulveris vai cietas daļiņas

                     Identificēšana

                              A.

                              Ja ir nepeptizēts: apskata mikroskopā

                              B.

                              Pozitīva krāsas reakcija ar jodu (tumši zils līdz gaiši sarkans krāsojums)

                     Tīrība (visas vērtības norādītas, izsakot sausnā, izņemot žāvēšanas zudumus)

                  Žāvēšanas zudumi

                  Ne vairāk kā 21,0 %

                  Oktenilsukcinātgrupas

                  Ne vairāk kā 3 %

                  Oktenilsukcinskābes atlikums

                  Ne vairāk kā 0,3 %

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētās graudaugu cietēs

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg citās modificētās cietēs, ja nav noteikts citādi

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 0,1 mg/kg

                  Alumīnijs

                  Ne vairāk kā 0,3 %

            E 1505 TRIETILCITRĀTS

                     Sinonīmi

                  Etilcitrāts

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Trietil-2-hidroksipropān-1,2,3-trikarboksilāts

                     Einecs

                  201-070-7

                  Ķīmiskā formula

                  C12H20O7

                  Molekulmasa

                  276,29

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,0 % saturs

                     Apraksts

                  Praktiski bezkrāsains eļļains šķidrums bez smaržas

                     Identificēšana

                              A.

                              Īpatnējais svars

                  (d25
                     25): 1,135–1,139

                              B.

                              Refrakcijas koeficients

                  [n]D
                     20: 1,439–1,441

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 0,25 % (Karla Fišera metode)

                  Skābums

                  Ne vairāk kā 0,02 % (piemēram, citronskābe)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 1517 GLICERILDIACETĀTS

                     Sinonīmi

                  Diacetīns

                     Definīcija

                  Glicerildiacetāts galvenokārt sastāv no glicerīna 1,2- un 1,3-diacetātu maisījuma ar nelielu mono- un tri-esteru daudzumu

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Glicerildiacetāts

                  1,2,3-propanetriola diacetāts

                  Ķīmiskā formula

                  C7H12O5

                  Molekulmasa

                  176,17

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 94,0 %

                     Apraksts

                  Dzidrs, bezkrāsains, higroskopisks, diezgan eļļains šķidrums ar vieglu, taukainu smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī. Samaisāms ar etanolu

                              B.

                              Pozitīvi glicerīna un acetāta testi

                              C.

                              Īpatnējā masa

                  d20
                     20: 1,175–1,195

                              D.

                              Vārīšanās diapazons

                  Starp 259 oC un 261 oC

                     Tīrība

                  Kopējais pelnu saturs

                  Ne vairāk kā 0,02 %

                  Skābums

                  Ne vairāk kā 0,4 %, aprēķināts kā etiķskābe

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 1518 GLICERĪNA TRIACETĀTS

                     Sinonīmi

                  Triacetīns

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Gricerīna triacetāts

                     Einecs

                  203-051-9

                  Ķīmiskā formula

                  C9H14O6

                  Molekulmasa

                  218,21

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 98,0 % saturs

                     Apraksts

                  Bezkrāsains, nedaudz eļļains šķidrums ar viegli taukainu smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Pozitīvs tests uz acetātu un uz glicerīnu

                              B.

                              Refrakcijas koeficients

                  Starp 1,429 un 1,431 pie 25 oC

                              C.

                              Īpatnējais svars (25 oC/25 oC)

                  Starp 1,154 un 1,158

                              D.

                              Vārīšanās intervāls

                  Starp 258 oC un 270 oC

                     Tīrība

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 0,2 % (Karla Fišera metode)

                  Sulfatētie pelni

                  Ne vairāk kā 0,02 % (piemēram, citronskābe)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 1519 BENZILSPIRTS

                     SINONĪMI

                  Fenilkarbinols

                  Fenilmetilspirts

                  Benzenemetanols

                  Alfahidroksiltoluols

                     Definīcija

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Benzilspirts

                  Fenilmetanols

                  Ķīmiskā formula

                  C7H8O

                  Molekulmasa

                  108,14

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 98,0 %

                     Apraksts

                  Bezkrāsains, dzidrs šķidrums ar vāju aromātisku smaržu

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī, etanolā un ēterī

                              B.

                              Atstarošanas indekss

                  [n]D20: 1,538–1,541

                              C.

                              Īpatnējā masa

                  d25
                     25: 1,042–1,047

                              D.

                              Pozitīvi peroksīdu testi

                     Tīrība

                  Destilācijas diapazons

                  Ne mazāk kā 95 % v/v destilējas 202 oC līdz 208 oC temperatūrā

                  Skābes skaitlis

                  Nepārsniedz 0,5

                  Aldehīdi

                  Ne vairāk kā 0,2 % v/v, aprēķināti kā benzaldehīdi

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            E 1520 1,2-PROPĀNDIOLS

                     Sinonīmi

                  Propilēnglikols

                     Definīcija

                  Ķīmiskais nosaukums

                  1,2-dihidroksipropāns

                     Einecs

                  200-338-0

                  Ķīmiskā formula

                  C3H8O2

                  Molekulmasa

                  76,10

                  Kvalitātes noteikšanas pārbaude

                  Ne mazāk kā 99,5 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu

                     Apraksts

                  Dzidrs, bezkrāsains, higroskopisks, viskozs šķidrums

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Šķīst ūdenī, etanolā un acetonā

                              B.

                              Īpatnējais svars

                  (d20
                     20): 1,035–1,040

                              C.

                              Refrakcijas koeficients

                  [n]20
                     D: 1,431–1,433

                     Tīrība

                  Destilācijas intervāls

                  99 % v/v destilējas temperatūrā starp 185 oC un 189 oC

                  Sulfatētie pelni

                  Ne vairāk kā 0,07 %

                  Ūdens

                  Ne vairāk kā 1,0 % (Karla Fišera metode)

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            POLIETILĒNGLIKOLS 6000

                     Sinonīmi

                  PEG 6000

                  Macrogol 6000

                     Definīcija

                  Polietilēnglikols 6000 ir tādu polimēru maisījums, kuru vispārīgā formula ir H-(OCH2-CH)-OH, kam aptuveni atbilst vidējā relatīvā molekulmasa 6 000

                  Ķīmiskā formula

                  (C2H4O)n H2O (n = etilēnoksīda vienību skaits, kas atbilst molekulmasai 6 000, aptuveni 140)

                  Molekulmasa

                  5 600–7 000

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 90,0 % un ne vairāk kā 110,0 %

                     Apraksts

                  Balta vai gandrīz balta cietviela, kas izskatās vaskaina vai līdzīga parafīnam

                     Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Ļoti labi šķīst ūdenī un metilēnhlorīdā. Faktiski nešķīst spirtā, ēterī, taukvielās un minerāleļļās

                              B.

                              Kušanas temperatūras robežas

                  No 55 oC līdz 61 oC

                     Tīrība

                  Viskozitāte

                  No 0,220 līdz 0,275 kgm–1s–1 pie 20 oC

                  Hidroksilskaitlis

                  No 16 līdz 22

                  Sulfātpelni

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Etilēnoksīds

                  Ne vairāk kā 0,2 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

         (1)  OV L 226, 22.9.1995., 1. lpp.

         (2)  Cietes TS: saberž 0,5 g cietes (kartupeļu cieti, kukurūzas cieti vai šķīstošo cieti) un samaisa ar 5 ml ūdens. Pie radušās pastas, visu laiku maisot, pievieno pietiekamu daudzumu ūdens, lai kopējais tilpums būtu 100 ml. Vāra dažas minūtes, ļauj atdzist, filtrē. Cietei jābūt svaigi pagatavotai.

         (3)  Kobalta hlorīda TSC: izšķīdina aptuveni 65 g kobalta hlorīda CoCl2·6H2O pietiekamā daudzumā 25 ml sālsskābes un 975 ml ūdens maisījuma, lai kopējais tilpums būtu viens litrs. Ielej tieši 5 ml šā šķīduma apaļdibena kolbā, kas satur 250 ml joda šķīduma, pievieno 5 ml 3 % ūdeņraža peroksīda, tad 15 ml 20 % nātrija hidroksīda šķīduma. Vāra 10 minūtes, ļauj atdzist, pievieno 2 g kālija jodīda un 20 ml 25 % sērskābes. Pēc nogulšņu pilnīgas izšķīšanas titrē atbrīvoto jodu ar 0,1 N nātrija tiosulfātu cietes TS () klātbūtnē. 1 ml 0,1 N nātrija tiosulfāta atbilst 23,80 mg CoCl2·6H2O. Pievienojot sālsskābes-ūdens maisījumu, atšķaida šķīdumu, lai tas saturētu 59,5 mg CoCl2·6H2O vienā ml šķīduma.

         (4)  Dzelzs trihlorīda TSC: izšķīdina aptuveni 55 g dzelzs trihlorīda pietiekamā daudzumā 25 ml sālsskābes un 975 ml ūdens maisījuma, lai kopējais tilpums būtu viens litrs. Ielej 10 ml šā šķīduma apaļdibena kolbā, kas satur 250 ml joda šķīduma, pievieno 15 ml ūdens un 3 g kālija jodīda. Maisījumu atstāj uz 15 minūtēm. Atšķaida ar 100 ml ūdens un titrē atbrīvoto jodu ar 0,1 N nātrija tiosulfātu cietes TS () klātbūtnē. 1 ml 0,1 N nātrija tiosulfāta atbilst 27,03 mg FeCl3·6H2O. Pievienojot sālsskābes-ūdens maisījumu, atšķaida šķīdumu, lai tas saturētu 45,0 mg FeCl3·6H2O vienā ml šķīduma.

         (5)  Vara sulfāta TSC: izšķīdina aptuveni 65 g vara sulfāta CuSO4·5H2O pietiekamā daudzumā 25 ml sālsskābes un 975 ml ūdens maisījuma, lai kopējais tilpums būtu viens litrs. Ielej 10 ml šā šķīduma apaļdibena kolbā, kas satur 250 ml joda šķīduma, pievieno 40 ml ūdens, 4 ml etiķskābes un 3 g kālija jodīda. Titrē atbrīvoto jodu ar 0,1 N nātrija tiosulfātu cietes TS ()klātbūtnē 1 ml 0,1 N nātrija tiosulfāta atbilst 24,97 mg CuSO4·5H2O. Pievienojot sālsskābes-ūdens maisījumu, atšķaida šķīdumu, lai tas saturētu 62,4 mg CuSO4·5H2O vienā ml šķīduma.

         (6)  Bezūdens vielā, ja marķēts “lietošanai pārtikā”, nitrītu var pārdot tikai maisījumā ar sāli vai sāls aizstājējiem.

         (7)  Ja marķēts “lietošanai pārtikā”, nitrītu var pārdot tikai maisījumā ar sāli vai sāls aizstājējiem.

         (8)  OV L 158, 18.6.2008., 17. lpp.

      II PIELIKUMS
      A DAĻA
      Atceltā direktīva ar tās sekojošo grozījumu sarakstu

         (minēta 2. pantā)

                  Komisijas Direktīva 96/77/EK

                              Komisijas Direktīva 98/86/EK

                              Komisijas Direktīva 2000/63/EK

                              Komisijas Direktīva 2001/30/EK

                              Komisijas Direktīva 2002/82/EK

                              Komisijas Direktīva 2003/95/EK

                              Komisijas Direktīva 2004/45/EK

                              Komisijas Direktīva 2006/129/EK

                  (OV L 339, 30.12.1996., 1. lpp.)

                              (OV L 334, 9.12.1998., 1. lpp.)

                              (OV L 277, 30.10.2000., 1. lpp.)

                              (OV L 146, 31.5.2001., 1. lpp.)

                              (OV L 292, 28.10.2002., 1. lpp.)

                              (OV L 283, 31.10.2003., 71. lpp.)

                              (OV L 113, 20.4.2004., 19. lpp.)

                              (OV L 346, 9.12.2006., 15. lpp.)

            B DAĻA
      Termiņu saraksts transponēšanai valsts tiesību aktos

         (minēti 2. pantā)

                  Direktīva

                  Transponēšanas termiņš

                  96/77/EK

                  1997. gada 1. jūlijs (1)

                  98/86/EK

                  1999. gada 1. jūlijs (2)

                  2000/63/EK

                  2001. gada 31. marts (3)

                  2001/30/EK

                  2002. gada 1. jūnijs (4)

                  2002/82/EK

                  2003. gada 31. augusts

                  2003/95/EK

                  2004. gada 1. novembris (5)

                  2004/45/EK

                  2005. gada 1. aprīlis (6)

                  2006/129/EK

                  2008. gada 15. februāris

         (1)  Saskaņā ar Direktīvas 96/77/EK 3. panta 2. punktu produktus, kuri izlaisti tirgū vai marķēti pirms 1997. gada 1. jūlija, bet nepakļaujas šai direktīvai, tomēr var tirgot, līdz krājumi izbeidzas.

         (2)  Saskaņā ar Direktīvas 98/86/EK 2. panta 2. punktu produktus, kas neatbilst šīs direktīvas prasībām, bet ir izlaisti tirgū vai marķēti līdz 1999. gada 1. jūlijam, var tirgot, līdz krājumi izbeidzas.

         (3)  Saskaņā ar Direktīvas 2000/63/EK 2. panta 3. punktu produktus, kas laisti tirgū vai marķēti līdz 2001. gada 31. martam un kas neatbilst šīs direktīvas prasībām, var tirgot, līdz to krājumi ir beigušies.

         (4)  Saskaņā ar Direktīvas 2001/30/EK 2. panta 3. punktu produktus, kas laisti tirgū vai marķēti līdz 2002. gada 1. jūnijam un kas neatbilst šīs direktīvas prasībām, var tirgot, līdz to krājumi ir beigušies

         (5)  Saskaņā ar Direktīvas 2003/95/EK 3. pantu produktus, kas laisti tirgū vai marķēti līdz 2004. gada 1. novembrim un kas neatbilst šīs direktīvas prasībām, var laist tirgū, līdz to krājumi ir beigušies.

         (6)  Saskaņā ar Direktīvas 2004/45/EK 3. pantu produktus, kas laisti tirgū vai marķēti līdz 2005. gada 1. aprīlim un kas neatbilst šīs direktīvas prasībām, var tirgot, līdz to krājumi ir beigušies.

      III PIELIKUMS
      Atbilstības tabula

                  Direktīva 96/77/EK

                  Šī direktīva

                  1. pants

                  1. pants

                  2. pants

                  —

                  3. pants

                  —

                  —

                  2. pants

                  4. pants

                  3. pants

                  5. pants

                  4. pants

                  Pielikums

                  I pielikums

                  —

                  II pielikums

                  —

                  III pielikums