title: Komisijas Direktīva 2008/128/EK ( 2008. gada 22. decembris ), ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus krāsvielām, kuras lieto pārtikas produktos (Kodificēta versija) (Dokuments attiecas uz EEZ)

text:
               10.1.2009

               LV

               Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

               L 6/20

      KOMISIJAS DIREKTĪVA 2008/128/EK
   (2008. gada 22. decembris),
   ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus krāsvielām, kuras lieto pārtikas produktos
   (Kodificēta versija)
   (Dokuments attiecas uz EEZ)
   EIROPAS KOPIENU KOMISIJA,
   ņemot vērā Eiropas Kopienas dibināšanas līgumu,
   ņemot vērā Padomes 1988. gada 21. decembra Direktīvu 89/107/EEK par dalībvalstu tiesību aktu tuvināšanu attiecībā uz pārtikas piedevām, kuras atļauts izmantot cilvēku uzturā (1), un jo īpaši tās 3. panta 3. punkta a) apakšpunktu,
   tā kā

               (1)

               Komisijas 1995. gada 26. jūlija Direktīva 95/45/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus krā svielām, kuras lieto pārtikas produktos (2) ir vairākas reizes būtiski grozīta (3). Skaidrības un praktisku iemeslu dēļ minētā direktīva ir jākodificē.

               (2)

               Ir nepieciešams izstrādāt tīrības kritērijus visām krāsvielām, kas minētas Eiropas Parlamenta un Padomes 1994. gada 30. jūnija Direktīvā 94/36/EK par krāsvielu lietošanu pārtikas produktos (4).

               (3)

               Ir nepieciešams ņemt vērā krāsvielu specifikācijas un analīžu metodes, kā to nosaka Pārtikas kodekss, kā to sagatavojusi Apvienotā FAO/WTO ekspertu komiteja par pārtikas piedevām (JECFA).

               (4)

               Pārtikas piedevas, ko iegūst ar ražošanas metodēm vai no izejmateriāliem, kas ievērojami atšķiras no tā, ko ir novērtējusi Pārtikas zinātniskā komiteja, vai no tā, kas minēts šajā direktīvā, būtu jāiesniedz drošības izvērtēšanai Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādei ar uzsvaru uz tīrības kritērijiem.

               (5)

               Šajā direktīvā paredzētie pasākumi ir saskaņā ar Pastāvīgās pārtikas aprites un dzīvnieku veselības komitejas atzinumu.

               (6)

               Šai direktīvai nebūtu jāskar dalībvalstu pienākumus attiecībā uz termiņiem direktīvu transponēšanai valsts tiesību aktos, kā izklāstīts II pielikuma B daļā,

         IR PIEŅĒMUSI ŠO DIREKTĪVU.
   1. pants
   Direktīvā 94/36/EK minēto krāsvielu tīrības kritēriji, kas uzskaitīti Direktīvas 89/107/EEK 3. panta 3. punkta a) apakšpunktā, ir noteikti šīs direktīvas I pielikumā.
   2. pants
   Direktīvu 95/45/EK, kā tā grozīta ar direktīvām, kā izklāstīts II pielikuma A daļā, atceļ, neskarot dalībvalstu pienākumus attiecībā uz termiņiem direktīvu transponēšanai valsts tiesību aktos, kā izklāstīts II pielikuma B daļā.
   Atsauces uz atcelto direktīvu uzskata par atsaucēm uz šo direktīvu un lasa saskaņā ar atbilstības tabulu, kas atrodas III pielikumā.
   3. pants
   Šī direktīva stājas spēkā divdesmitajā dienā pēc publicēšanas Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī.
   4. pants
   Šī direktīva ir adresēta dalībvalstīm.

      Briselē, 2008. gada 22. decembrī

            Komisijas vārdā —

            priekšsēdētājs

         José Manuel BARROSO

      (1)  OV L 40, 11.2.1989., 27. lpp.

      (2)  OV L 226, 22.9.1995., 1. lpp.

      (3)  Skat. II pielikuma A daļu.

      (4)  OV L 237, 10.9.1994., 13. lpp.

      I PIELIKUMS
      A.   KRĀSVIELAS ALUMĪNIJA LAKU VISPĀRĪGĀS SPECIFIKĀCIJAS

                     Definīcija

                  Alumīnija lakas iegūst, tīrības kritērijiem atbilstošām krāsvielām reaģējot ar alumīniju ūdens šķīdumā. Alumīnijs parasti ir svaigi pagatavots, nežāvēts, un iegūts, alumīnija sulfātam vai hlorīdam reaģējot ar nātrija vai kalcija karbonātu vai bikarbonātu, vai amonjaku. Pēc lakas izveidošanās, produktu filtrē, mazgā ar ūdeni un žāvē. Gala produktā iespējama neizreaģējušā alumīnija klātbūtne

                  HCl nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālos apstākļos)
                  Atbilstošajām krāsvielām piemēro to īpašos tīrības kritērijus

            B.   ĪPAŠIE TĪRĪBAS KRITĒRIJI

                  E 100 KURKUMĪNS

                     Sinonīmi

                  CI Dabīgais dzeltenais 3, turmerika dzeltenais; diferoilmetāns

                     Definīcija

                  Kurkumīnu iegūst ar selektīviem šķīdinātājiem ekstrahējot turmeriku, t.i. dabīgā Curcuma longa L. sakneņus. Lai iegūtu koncentrētu kurkumīna pulveri, ekstraktu attīra kristalizējot. Produkts sastāv no kurkumīniem, t.i. krāsvielas 1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-diona un tās diviem dezmetoksi atvasinājumiem dažādās attiecībās. Var būt nelieli eļļu un sveķu piemaisījumi, kas dabiski atrodas turmerikā
                  Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: etilacetātu, acetonu, oglekļa dioksīdu, dihlormetānu, n-butanolu, metanolu, etanolu, heksānu

                  Klase

                  Dicinnamoilmetāns

                  Krāsu indeksa numurs

                  75300

                     Einecs numurs

                  207-280-5

                  Ķīmiskie nosaukumi

                              I

                              1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-dions

                              II

                              1-(4-Hidroksifenil)-7-(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-dions

                              III

                              1,7-bis(4-hidroksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-dions

                  Ķīmiskā formula

                              I

                              C21H20O6,

                              II

                              C20H18O5,

                              III

                              C19H16O4

                  Molekulmasa

                              I.

                              368,39

                              II.

                              338,39

                              III.

                              308,39

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 90 %
                  E1 cm
                     1 %1 607 pie ≈ 426 nm etanolā

                     Izskats

                  Oranždzeltens kristālisks pulveris

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums etanolā pie ≈ 426 nm

                              B.

                              Kušanas temperatūra

                  179-182 °C

                  Tīrība

                  Šķīdinātāju atlikums

                  Etilacetāts
                  Acetons
                  n-Butanols
                  Metanols
                  Etanols
                  Heksāns

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

                  Dihlormetāns

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 101 (i) RIBOFLAVĪNS

                     Sinonīmi

                  Laktoflavīns

                  Klase

                  Izoalloksazīns

                     Einecs numurs

                  201-507-1

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)-benzo(g)pteridīn-2,4(3H,10H)-dions
                  7,8-dimetil-10-(1′-D-ribitil)izoalloksazīns

                  Ķīmiskā formula

                  C17H20N4O6

                  Molekulmasa

                  376,37

                  Pamatviela

                  Bezūdens vielas saturs ne mazāk kā 98 %
                  E1 cm
                     1 % 328 pie ≈ 444 nm ūdens šķīdumā

                     Izskats

                  Dzeltens līdz oranždzeltens kristālisks pulveris ar vāju aromātu

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  A375/A267 = 0,31-0,33
                  A444/A267 = 0,36-0,39

                  Ūdens šķīdumā attiecība

                  Maksimums ūdenī pie ≈ 444 nm

                              B.

                              Īpatnējā griešana

                  [α]D20 between – 115o 0,05 N nātrija hidroksīda šķīdumā ir starp –115° un –140°

                  Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 1,5 % (žāvējot 4 stundas pie 105 °C)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg (aprēķināti kā anilīns)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 101 (ii) RIBOFLAVĪN-5′-FOSFĀTS

                     Sinonīmi

                  Nātrija riboflavīn-5′-fosfāts

                     Definīcija

                  Šīs specifikācijas attiecas uz riboflavīn-5′-fosfātu ar niecīgu brīva riboflavīna un riboflavīndifosfāta daudzumu

                  Klase

                  Izoalloksazīns

                     Einecs numurs

                  204-988-6

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Mononātrija
                  (2R,3R,4S)-5-(3′)10′-dihidro-7′,8′-dimetil-2′,4′-diokso-10′-benzo[γ]pteridinil)-2,3,4-trihidroksipentilfosfāts;
                  riboflavīna 5′-monofosfāta estera mononātrija sāls

                  Ķīmiskā formula

                              (dihidrāts)

                              :

                              C17H20N4NaO9P·2H2O

                              (bezūdens viela)

                              :

                              C17H20N4NaO9P

                  Molekulmasa

                  541,36

                  Pamatviela

                  Kā C17H20N4NaO9P·2H2O aprēķināto krāsvielu kopīgais saturs ne mazāk kā 95 %
                  E1 cm
                     1 % 250 pie ≈ 375 nm ūdens šķīdumā

                     Izskats

                  Dzeltens līdz oranžs kristālisks higroskopisks pulveris ar vāju aromātu un rūgtu garšu

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  A375/A267 = 0,30-0,34
                  A444/A267 = 0,35-0,40

                  Ūdens šķīdumā attiecība

                  Maksimums ūdenī pie ≈ 444 nm

                              B.

                              Īpatnējā griešana

                  [α]D20 between + 38o 5 M HCl šķīdumā ir starp + 38° un + 42°

                  Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Dihidrāta formai ne vairāk kā 8 % (100 °C, 5 h vakuumā virs P2O5)

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 25 %

                  Neorganiskais fosfāts

                  Ne vairāk kā 1 % (aprēķināts kā PO4 bezūdens vielai)

                  Papildu krāsvielas

                              Brīvs riboflavīns

                              :

                              ne vairāk kā 6 %

                              Riboflavīna difosfāts

                              :

                              ne vairāk kā 6 %

                  Pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 70 mg/kg (aprēķināti kā anilīns)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 102 TARTRAZĪNS

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas dzeltenais 4

                     Definīcija

                  Tartrazīns sastāv no trinātrija 5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Tartrazīns aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi

                  Klase

                  Monoazo

                  Krāsu indeksa numurs

                  19140

                     Einecs numurs

                  217-699-5

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Trinātrija 5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilāts

                  Ķīmiskā formula

                  C16H9N4Na3O9S2

                  Molekulmasa

                  534,37

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
                  E1 cm
                     1 % 530 pie ≈ 426 nm ūdens šķīdumā

                     Izskats

                  Gaiši oranžs pulveris vai granulas

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums ūdenī pie ≈ 426 nm

                              B.

                              Dzeltens ūdens šķīdums

                  Tīrība

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Papildu krāsvielas

                  Ne vairāk kā 1 %

                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:

                              4-hidrazīnobenzolsulfoskābe

                              4-aminobenzol-1-sulfoskābe

                              5-okso-1-(4-sulfofenil)-2-pirazolīn-3-karbonskābe

                              4,4′-diazoaminodi(benzolsul-foskābe)

                              tetrahidroksidzintarskābe

                  Kopā ne vairāk kā 0,5 %

                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 104 HINOLĪNA DZELTENAIS

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas dzeltenais 13

                     Definīcija

                  Hinolīna dzelteno pagatavo sulfurējot 2-(2-hinolil)indan-1,3-dionu. Hinolīna dzeltenais sastāv no 2-(2-hinolil)indan-1,3-diona disulfoskābes (galvenokārt), monosulfoskābes un trisulfoskābes nātrija sāļu maisījuma un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Hinolīna dzeltenais aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi

                  Klase

                  Hinoftalons

                  Krāsu indeksa numurs

                  47005

                     Einecs numurs

                  305-897-5

                  Ķīmiskais nosaukums

                  2-(2-Hinolil)indan-1,3-diona disulfonātu dinātrija sāls (galvenā sastāvdaļa)

                  Ķīmiskā formula

                  C18H9NNa2O8S2 (galvenā sastāvdaļa)

                  Molekulmasa

                  477,38 (galvenā sastāvdaļa)

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 70 %
                  Hinolīna dzeltenajam jāsatur šādas krāsvielas:
                  Hinolīna dzeltenajam jāsatur šādas krāsvielas:

                              —

                              dinātrija disulfonātus-ne mazāk kā 80 % ;

                              —

                              nātrija monosulfonātus-ne vairāk kā 15 % ;

                              —

                              trinātrija trisulfonātu-ne vairāk kā 7 %

                        E1 cm
                     1 % 865 (galvenā sastāvdaļa) pie ≈ 411 nm (etiķskābes ūdens šķīdumā)

                     Izskats

                  Dzeltens pulveris vai granulas

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums etiķskābes ūdens šķīdumā (pH 5) pie ≈ 411 nm

                              B.

                              Dzeltens ūdens šķīdums

                  Tīrība

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Papildu krāsvielas

                  Ne vairāk kā 4 %

                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:

                              2-metilhinolīns

                              2-metilhinolīnsulfoskābe

                              ftalskābe

                              2,6-dimetilhinolīns

                              2,6-dimetilhinolīnsulfoskābe

                  Kopā ne vairāk kā 0,5 %

                  2-(2-Hinolil)indan-1,3-dions

                  Ne vairāk kā 4 mg/kg

                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 110 SAULRIETA DZELTENAIS FCF

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas dzeltenais 3, Oranždzeltenais S

                     Definīcija

                  Saulrieta dzeltenais FCF sastāv galvenokārt no dinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonātfenilazo)naftalīn-6-sulfonāta un nelielā daudzumā papildu krāsvielām, kā arī nātrija hlorīda un/vai sulfāta kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.
                  Saulrieta dzeltenais FCF aprakstīts nātrija sāls veidā. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.

                  Grupa

                  Monoazosavienojumi

                  Krāsu indeksa numurs

                  15985

                     Einecs numurs

                  220-491-7

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Dinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonātfenilazo)naftalīn-6-sulfonāts

                  Ķīmiskā formula

                  C16H10N2Na2O7S2

                  Molekulmasa

                  452,37

                  Pamatvielas saturs

                  Satur vismaz 85 % krāsvielu, izsakot nātrija sāls veidā
                  E1 cm
                     1 % 55 pie apm. 485 nm ūdens šķīdumā ar pH 7

                     Izskats

                  Oranžsarkanas krāsas pulveris vai granulas

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums ūdenī pie apm. 485 nm un pie pH 7

                              B.

                              Ūdens šķīdums oranžs

                  Tīrība

                  Ūdenī nešķīstošās vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Citu krāsvielu piemaisījumi

                  Ne vairāk kā 5 %

                  1-(fenilazo)-2-naftalenols (Sudānas I)

                  Ne vairāk kā 0,5 mg/kg

                  Citi organiskie savienojumi, izņemot krāsvielas:

                              4-aminobenzol-1-sulfonskābe

                              3-hidroksinaftalīn-2,7-disulfonskābe

                              6-hidroksinaftalīn-2-sulfonskābe

                              7-hidroksinaftalīn-1,3-disulfonskābe

                              4,4′-diazoaminodi(benzolsulfonskābe)

                              6,6′-oksidi(naftalīn-2-sulfonskābe)

                  Kopā ne vairāk par 0,5 %

                  Nesulfonēti pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk par 0,01 % (izsakot anilīna veidā)

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk par 0,2 % neitrālos apstākļos

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  E 120 KOŠINELS, KARMĪNSKĀBE, KARMĪNI

                     Definīcija

                  Karmīnus un karmīnskābi iegūst no košinela, kas sastāv no kukaiņu Dactylopius coccus Costa mātīšu kaltētu ķermeņu ūdens, ūdens-spirta vai spirta ekstraktiem.
                  Krāsojumu dod karmīnskābe.
                  Var veidot karmīnskābes (karmīnu) alumīnija lakas, ar karmīnskābes un alumīnija molāro attiecību 2:1.
                  Tirdzniecībā esošajos produktos krāsvielas ir kopā ar amonija, kalcija, nātrija vai kālija katjoniem (atsevišķi vai kombinācijās), un šie katjoni var būt arī pārākumā
                  Tirdzniecībā esošie produkti var saturēt arī kukaiņos esošo olbaltumvielu materiālus, un var saturēt arī brīvu karminātu vai nelielu nesaistītu alumīnija katjonu atlikumu

                  Klase

                  Antrahinons

                  Krāsu indeksa numurs

                  75470

                     Einecs numurs

                  215-680-6 (košinels); 215-023-3 (karmīnskābe); 215-724-4 (karmīni)

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  7-β-D-glikopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-dioksoantracēn-2-karbonskābe (karmīnskābe); karmīns ir hidratēts karmīnskābes alumīnija helāts

                  Ķīmiskā formula

                  C22H20O13 (karmīnskābe)

                  Molekulmasa

                  492,39 (karmīnskābe)

                  Pamatviela

                  Karmīnskābes saturs to saturošajos ekstraktos ne mazāk kā 2 %; karmīnskābes saturs helātos ne mazāk kā 50 %

                     Izskats

                  Sarkana līdz tumšsarkana irdena cieta viela vai pulveris. Košinela ekstrakts parasti ir tumšsarkans šķidrums, bet var būt arī izžāvēts kā pulveris

                  Identificēšana

                  Spektrometrija

                  Maksimums amonija ūdens šķīdumā pie ≈ 518 nm
                  Maksimums atšķaidītā sālsskābē pie ≈ 494 nm (karmīnskābe)

                  Tīrība

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 122 AZORUBĪNS, KARMOIZĪNS

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas sarkanais 3

                     Definīcija

                  Azorubīns sastāv no dinātrija 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-1-sulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Azorubīns aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi

                  Klase

                  Monoazo

                  Krāsu indeksa numurs

                  14720

                     Einecs numurs

                  222-657-4

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dinātrija 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)-naftalīn-1-sulfonāts

                  Ķīmiskā formula

                  C20H12N2Na2O7S2

                  Molekulmasa

                  502,44

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
                  E1 cm
                     1 % 510 pie ≈ 516 nm ūdens šķīdumā

                     Izskats

                  Sarkans līdz sarkanbrūns pulveris vai granulas

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums ūdenī pie ≈ 516 nm

                              B.

                              Sarkans ūdens šķīdums

                  Tīrība

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Papildu krāsvielas

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:

                              4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe

                              4-hidroksinaftalīn-1-sulfoskābe

                  Kopā ne vairāk kā 0,5 %

                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 123 AMARANTS

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas sarkanais 9

                     Definīcija

                  Amarants sastāv no trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-3,6-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Amarants aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi

                  Klase

                  Monoazo

                  Krāsu indeksa numurs

                  16185

                     Einecs numurs

                  213-022-2

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-3,6-disulfonāts

                  Ķīmiskā formula

                  C20H11N2Na3O10S3

                  Molekulmasa

                  604,48

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
                  E1 cm
                     1 % 440 pie ≈ 520 nm ūdens šķīdumā

                     Izskats

                  Sarkanīgi brūns pulveris vai granulas

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums ūdenī pie ≈ 520 nm

                              B.

                              Sarkans ūdens šķīdums

                  Tīrība

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Papildu krāsvielas

                  Ne vairāk kā 3 %

                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:

                              4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe

                              3-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe

                              6-hidroksinaftalīn-2-sulfokābe

                              7-hidroksinaftalīn-1,3-disulfoskābe

                              7-hidroksinaftalīn-1,3,6-trisulfoskābe

                  Kopā ne vairāk kā 0,5 %

                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 124 KUMAČS 4R, KOŠINELA SARKANAIS A

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas sarkanais 7, jaunais kokīns

                     Definīcija

                  Kumačs 4R sastāv no trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-6,8-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Kumačs 4R aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi

                  Klase

                  Monoazo

                  Krāsu indeksa numurs

                  16255

                     Einecs numurs

                  220-036-2

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-6,8-disulfonāts

                  Ķīmiskā formula

                  C20H11N2Na3O10S3

                  Molekulmasa

                  604,48

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 80 %
                  E1 cm
                     1 % 430 pie ≈ 505 nm ūdens šķīdumā

                     Izskats

                  Sarkanīgi brūns pulveris vai granulas

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums ūdenī pie ≈ 505 nm

                              B.

                              Sarkans ūdens šķīdums

                  Tīrība

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Papildu krāsvielas

                  Ne vairāk kā 1 %

                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:

                              4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe

                              3-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe

                              6-hidroksinaftalīn-2-sulfokābe

                              7-hidroksinaftalīn-1,3-disulfoskābe

                              7-hidroksinaftalīn-1,3,6-trisulfoskābe

                  Kopā ne vairāk kā 0,5 %

                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 127 ERITROZĪNS

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas sarkanais 14

                     Definīcija

                  Eritrozīns sastāv no dinātrija 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksantēn-9-il)benzoāta monohidrāta un papildu krāsvielām kopā ar ūdeni, nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Eritrozīns aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi

                  Klase

                  Ksantēns

                  Krāsu indeksa numurs

                  45430

                     Einecs numurs

                  240-474-8

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Dinātrija 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksantēn-9-il)benzoāta monohidrāts

                  Ķīmiskā formula

                  C20H6I4Na2O5·H2O

                  Molekulmasa

                  897,88

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā bezūdens nātrija sāls) ne mazāk kā 87 %
                  E1 cm
                     1 %1 100 pie ≈ 526 nm ūdens šķīdumā (pH 7)

                     Izskats

                  Sarkans pulveris vai granulas

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums ūdenī pie ≈ 526 nm (pH 7)

                              B.

                              Sarkans ūdens šķīdums

                  Tīrība

                  Neorganiskie jodīdi (aprēķināti kā nātrija jodīds)

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Papildu krāsvielas (izņemot fluoresceīnu)

                  Ne vairāk kā 4 %

                  Fluoresceīns

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:

                  trijodrezorcīns

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  2-(2,4-dihidroksi-3,5-dijodbenzoil)benzoskābe

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīdumiem ar pH = 7-8)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  Alumīnija lakas

                  Ne vairāk kā 0,5 % (Nav pielietojama sālsskābē nešķīstošas vielas metode. Tikai šai krāsvielai to aizstāj ar nātrija hidroksīdā nešķīstošas vielas metodi)

                  E 128 SARKANAIS 2G

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas sarkanais 10, azogeranīns

                     Definīcija

                  Sarkanais 2G sastāv no dinātrija 8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftalīn-3,6-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Sarkanais 2G aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi

                  Klase

                  Monoazo

                     Einecs numurs

                  18050

                  Einecs

                  223-098-9

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dinātrija 8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftalīn-3,6-disulfonāts

                  Ķīmiskā formula

                  C18H13N3Na2O8S2

                  Molekulmasa

                  509,43

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 80 %
                  E1 cm
                     1 % 620 pie ≈ 532 nm ūdens šķīdumā

                     Izskats

                  Sarkans pulveris vai granulas

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums ūdenī pie ≈ 532 nm

                              B.

                              Sarkans ūdens šķīdums

                  Tīrība

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Papildu krāsvielas

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:

                              5-acetamido-4-hidroksi-naftalīn-2,7-disulfoskābe

                              5-amino -4-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe

                  Kopā ne vairāk kā 0,5 %

                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 129 ALŪRA SARKANAIS AC

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas sarkanais 17

                     Definīcija

                  Alūra sarkanais AC sastāv no dinātrija 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftalīn-6-sulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Alūra sarkanais AC aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi

                  Klase

                  Monoazo

                  Krāsu indeksa numurs

                  16035

                     Einecs numurs

                  247-368-0

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dinātrija 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo) naftalīn-6-sulfonāts

                  Ķīmiskā formula

                  C18H14N2Na2O8S2

                  Molekulmasa

                  496,42

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
                  E1 cm
                     1 % 540 pie ≈ 504 nm ūdens šķīdumā (pH 7)

                     Izskats

                  Tumši sarkans pulveris vai granulas

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums ūdenī pie ≈ 504 nm

                              B.

                              Sarkans ūdens šķīdums

                  Tīrība

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Papildu krāsvielas

                  Ne vairāk kā 3 %

                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:

                  6-hidroksi-2-naftalīnsulfo-skābes nātrija sāls

                  Ne vairāk kā 0,3 %

                  4-amino -5-metoksi-2-metil-benzolsulfoskābe

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  6,6-oksibis-(2-naftalīnsulfo-skābes) dinātrija sāls

                  Ne vairāk kā 1 %

                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīdumiem ar pH 7)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 131 PATENTZILAIS V

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas zilais 5

                     Definīcija

                  Patentzilais V sastāv no kalcija vai nātrija [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetilidēn)-2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn] dietilamonija hidroksīda iekšējā sāls un papildu krāsvielām, kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu un/vai kalcija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Pieļaujams arī kālija sāls

                  Klase

                  Triarilmetāns

                  Krāsu indeksa numurs

                  42051

                     Einecs numurs

                  222-573-8

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Kalcija vai nātrija [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetilidēn)-2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn] dietilamonija hidroksīda iekšējais sāls

                  Ķīmiskā formula

                  C27H31N2O7S2Ca
                        : (kalcija savienojums)
                  C27H31N2O7S2Na: (nātrija savienojums)

                  Molekulmasa

                  579,72: (kalcija savienojums)
                  582,67: (nātrija savienojums)

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
                  E1 cm
                     1 %2 000 pie ≈ 638 nm ūdens šķīdumā (pH 5)

                     Izskats

                  Tumši zils pulveris vai granulas

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums ūdenī pie ≈ 638 nm (pH 5)

                              B.

                              Zils ūdens šķīdums

                  Tīrība

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Papildu krāsvielas

                  Ne vairāk kā 2 %

                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:

                              3-hidroksibenzaldehīds

                              3-hidroksibenzoskābe

                              3-hidroksi-4-sulfobenzoskābe

                              N,N-dietilaminobenzolsulfo-skābe

                  Kopā ne vairāk kā 0,5 %

                  Leiko bāze

                  Ne vairāk kā 4 %

                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīdumiem ar pH 5)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 132 INDIGOTĪNS, INDIGOKARMĪNS

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas zilais 1

                     Definīcija

                  Indigotīns sastāv no dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,5′-disulfonāta un dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,7′-disulfonāta maisījuma un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Indigotīns aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi

                  Klase

                  Indigoīds

                  Krāsu indeksa numurs

                  73015

                     Einecs numurs

                  212-728-8

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,5′-disulfonāts

                  Ķīmiskā formula

                  C16H8N2Na2O8S2

                  Molekulmasa

                  466,36

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %;
                  dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,7′-disulfonāta saturs ne vairāk kā 18 %
                  E1 cm
                     1 % 480 pie ≈ 610 nm ūdens šķīdumā

                     Izskats

                  Tumši zils pulveris vai granulas

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums ūdenī pie ≈ 610 nm

                              B.

                              Zils ūdens šķīdums

                  Tīrība

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Papildu krāsvielas

                  Ne vairāk kā 1 %, izņemot dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,7′-disulfonātu

                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:

                              izatīn-5-sulfoskābe

                              5-sulfoantranilskābe

                              antranilskābe

                  Kopā ne vairāk kā 0,5 %

                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālā vidē)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 133 BRILJANTZILAIS FCF

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas zilais 2

                     Definīcija

                  Briljantzilais FCF sastāv no dinātrija α-(4-(N-etil-3-sulfonato-benzilamino)fenil)-α-(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciklo-heksa-2,5-dienilidēn)toluol-2-sulfonāta un tā izomēriem un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Briljantzilais FCF aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi

                  Klase

                  Triarilmetāns

                  Krāsu indeksa numurs

                  42090

                     Einecs numurs

                  223-339-8

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Dinātrija α-(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil)-α-(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)cikloheksa-2,5-dienilidēn)toluol-2-sulfonāts

                  Ķīmiskā formula

                  C37H34N2Na2O9S3

                  Molekulmasa

                  792,84

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
                  E1 cm
                     1 %1 630 pie ≈ 630 nm ūdens šķīdumā

                     Izskats

                  Sarkanīgi zils pulveris vai granulas

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums ūdenī pie ≈ 630 nm

                              B.

                              Zils ūdens šķīdums

                  Tīrība

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Papildu krāsvielas

                  Ne vairāk kā 6 %

                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:

                  2-, 3-un 4-formilbenzolsulfo-skābes (kopā)

                  Ne vairāk kā 1,5 %

                  3-((etil)(4-sulfofenil)amino) metilbenzolsulfoskābe

                  Ne vairāk kā 0,3 %

                  Leiko bāze

                  Ne vairāk kā 5 %

                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % (pH 7)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 140 (i) HLOROFILI

                     Sinonīmi

                  CI Dabīgais zaļais 3, magnija hlorofils, magnija feofitīns

                     Definīcija

                  Hlorofilus iegūst no dabīgā augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres ar selektīvo šķīdinātāju ekstrakciju. Sekojošās šķīdinātāja atdalīšanas laikā no hlorofiliem var pilnīgi vai daļēji tikt atdalīts koordinētais magnijs, dodot atbilstošos feofitīnus. Galvenās krāsvielas ir feofitīni un magnija hlorofili. Estrakcijas produkts, no kura atdalīts šķīdinātājs, satur citus pigmentus, piemēram, karotenoīdus, tāpat kā eļļas, taukus un sveķus, kas dabiski atrodas izejmateriālā Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propān-2-olu un heksānu

                  Klase

                  Porfirīns

                  Krāsu indeksa numurs

                  75810

                     Einecs numurs

                  215-800-7 (hlorofili), 207-536-6 (hlorofils a), 208-272-4 (hlorofils b)

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Galvenās krāsvielas:

                              Fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta-[at]-porfirīn-17-il) propionāts (feofitīns a), vai kā magnija komplekss (hlorofils a)

                              Fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro-ciklopenta[at]-porfirīn-17-il) propionāts (feofitīns b), vai kā magnija komplekss (hlorofils b)

                  Ķīmiskā formula

                  C55H72MgN4O5: (hlorofils a, magnija komplekss)
                  C55H74N4O5: (hlorofils a)
                  C55H70MgN4O6: (hlorofils b, magnija komplekss)
                  C55H72N4O6: (hlorofils b)

                  Molekulmasa

                  893,51: (hlorofils a, magnija komplekss)
                  871,22: (hlorofils a)
                  907,49: (hlorofils b, magnija komplekss)
                  885,20: (hlorofils b)

                  Pamatviela

                  Kopējais kombinēto hlorofilu un to magnija kompleksu saturs ne mazāk kā 10 %
                  E1 cm
                     1 % 700 pie ≈ 409 nm hloroformā

                     Izskats

                  Vaskveida viela krāsu intervālā no olīvu zaļa līdz tumši zaļam, atkarībā no koordinētā magnija satura

                  Identificēšana

                  Spektrometrija

                  Maksimums hloroformā pie ≈ 409 nm

                  Tīrība

                  Šķīdinātāju atlikums

                  Acetons
                  Propān-2-ols
                  Metiletilketons
                  Metanols
                  Etanols
                  Heksāns

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

                  Dihlormetāns: ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 140 (ii) HLOROFILĪNI

                     Sinonīmi

                  CI Dabīgais zaļais 5, nātrija hlorofilīns, kālija hlorofilīns

                     Definīcija

                  Hlorofilīnu sārmu metālu sāļus iegūst, pārziepojot šķīdinātāja ekstraktus no dabīgā augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres. Pārziepošana atšķeļ metilestera un fitolestera grupas un var daļēji sašķelt ciklopentenilgredzenu. Skābes grupas tiek neitralizētas, veidojot kālija un/vai nātrija sāļus
                  Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propān-2-olu, heksānu

                  Klase

                  Porfirīns

                  Krāsu indeksa numurs

                  75815

                     Einecs numurs

                  287-483-3

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Galvenās krāsvielas to skābju formās ir:

                              —

                              3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts (hlorofilīns a)
                              un

                              —

                              3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts (hlorofilīns b)

                        Atkarībā no hidrolīzes pakāpes ciklopentilgredzens var būt sašķelts, rezultātā izveidojot trešo karboksilgrupu
                  Var būt arī magnija kompleksi

                  Ķīmiskā formula

                  C34H34N4O5: (hlorofilīns a, skābes forma)
                  C34H32N4O6: (hlorofilīns b, skābes forma)

                  Molekulmasa

                  578,68: (hlorofilīns a)
                  592,66: (hlorofilīns b)
                  Ja ciklopentilgredzens ir sašķelts, var būt palielināta par 18 daltoniem

                  Pamatviela

                  Kopējais hlorofilīnu saturs (1 stundu pie 100 °C žāvētam paraugam) ne mazāk kā 95 %
                  E1 cm
                     1 % 700 pie ≈ 405 nm ūdens šķīdumā (pH 9)
                  E1 cm
                     1 % 140 pie ≈ 653 nm ūdens šķīdumā (pH 9)

                     Izskats

                  Tumši zaļš līdz zili melns pulveris

                  Identificēšana

                  Spektrometrija

                  Maksimums fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH 9) pie ≈ 405 nm un ≈ 653 nm

                  Tīrība

                  Šķīdinātāju atlikums:

                  Acetons
                  Propān-2-ols
                  Metiletilketons
                  Metanols
                  Etanols
                  Heksāns

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

                  Dihlormetāns: Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 141 (i) HLOROFILU VARA KOMPLEKSI

                     Sinonīmi

                  CI Dabīgais zaļais 3, vara hlorofils, vara feofitīns

                     Definīcija

                  Vara hlorofilus iegūst, pievienojot vara sāļus vielai, ko iegūst ar selektīvo šķīdinātāju ekstrakciju no dabīgā augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres. Produkts, no kura atdalīts šķīdinātājs, satur citus pigmentus, piemēram, karotenoīdus, tāpat kā taukus un sveķus, kas dabiski atrodas izejmateriālā. Galvenās krāsvielas ir vara feofitīni Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, oglekļa dioksīdu, metiletilketonu, dihlormetānu, metanolu, etanolu, propān-2-olu, heksānu

                  Klase

                  Porfirīns

                  Krāsu indeksa numurs

                  75815

                     Einecs numurs

                  239-830-5 (vara hlorofils a), 246-020-5 (vara hlorofils b)

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  [Fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta-[at]-porfirīn-17-il)propionāts] varš (II) (vara hlorofils a)
                  [Fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro-ciklopenta[at]-porfirīn-17-il)propionāts] varš (II) (vara hlorofils b)

                  Ķīmiskā formula

                  C55H72CuN4O5: (vara hlorofils a)
                  C55H70CuN4O6: (vara hlorofils b)

                  Molekulmasa

                  932,75: (vara hlorofils a)
                  946,73: (vara hlorofils b)

                  Pamatviela

                  Kopējais vara hlorofilu saturs ne mazāk kā 10 %
                  E1 cm
                     1 % 540 pie ≈ 422 nm hloroformā
                  E1 cm
                     1 % 300 pie ≈ 652 nm hloroformā

                     Izskats

                  Vaskveida viela krāsu intervālā no zili-zaļa līdz tumši zaļam atkarībā no izejmateriāla

                  Identificēšana

                  Spektrometrija

                  Maksimums hloroformā pie ≈ 422 nm un pie ≈ 652 nm

                  Tīrība

                  Šķīdinātāju atlikums

                  Acetons
                  Metiletilketons
                  Metanols
                  Etanols
                  Propān-2-ols
                  Heksāns

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

                  Dihlormetāns: ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Vara joni

                  Ne vairāk kā 200 mg/kg

                  Kopējais varš

                  Ne vairāk kā 8 % no visiem vara feofitīniem

                  E 141 (ii) HLOROFILĪNU VARA KOMPLEKSI

                     Sinonīmi

                  CI Dabīgais zaļais 5, nātrija vara hlorofilīns, kālija vara hlorofilīns

                     Definīcija

                  Hlorofilīnu sārmu metālu sāļus iegūst, pievienojot vara sāļus vielai, ko iegūst pārziepojot produktu, kas iegūts ar selektīvo šķīdinātāju ekstrakciju no dabīgā augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres. Pārziepošana atšķeļ metilestera un fitolestera grupas un var daļēji sašķelt ciklopentenilgredzenu. Pēc vara pievienošanas attīrītiem hlorofillīniem, skābes grupas tiek neitralizētas, veidojot kālija un/vai nātrija sāļus
                  Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propān-2-olu, heksānu

                  Klase

                  Porfirīns

                  Krāsu indeksa numurs

                  75815

                     Einecs numurs

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Galvenās krāsvielas to skābju formās ir:
                  3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts, vara komplekss (vara hlorofilīns a)
                  un
                  3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts, vara komplekss (vara hlorofilīns b)

                  Ķīmiskā formula

                  C34H32CuN4O5: (vara hlorofilīns a, skābes forma)
                  C34H30CuN4O6: (vara hlorofilīns b, skābes forma)

                  Ķīmiskā formula

                  640,20: (vara hlorofilīns a)
                  654,18: (vara hlorofilīns b)
                  Ja ciklopentilgredzens ir sašķelts, var būt palielinātas par 18 daltoniem

                  Pamatviela

                  Kopējais hlorofilīnu saturs (1 stundu pie 100 °C žāvētam paraugam) ne mazāk kā 95 %
                  E1 cm
                     1 % 565 pie ≈ 405 nm fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH 7,5)
                  E1 cm
                     1 % 145 pie ≈ 630 nm fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH 7,5)

                     Izskats

                  Tumši zaļš līdz zili melns pulveris

                  Identificēšana

                  Spektrometrija

                  Maksimums fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH 7,5) pie ≈ 405 nm un ≈ 630 nm

                  Tīrība

                  Šķīdinātāju atlikums

                  Acetons
                  Propān-2-ols
                  Metiletilketons
                  Metanols
                  Etanols
                  Heksāns

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

                  Dihlormetāns: Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Vara joni

                  Ne vairāk kā 200 mg/kg

                  Kopējais varš

                  Ne vairāk kā 8 % no visiem vara hlorofilīniem

                  E 142 ZAĻAIS S

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas zaļais 4, briljantzaļais BS

                     Definīcija

                  Zaļais S sastāv no nātrija N-[4-(dimetilamino)fenil]-2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)metilēn]-2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn)-N-metilmetānamīnija un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Zaļais S aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi

                  Klase

                  Triarilmetāns

                  Krāsu indeksa numurs

                  44090

                     Einecs numurs

                  221-409-2

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Nātrija N-[4-[[4-dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)-metilēn]2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn]-N-metilmetānamīnijs
                  Nātrija 5-[4-dimetilamino-α-(4-dimetiliminocikloheksa-2,5-diēnilidēn)benzil]-6-hidroksi-7-sulfonatonaftalēn-2-sulfonāts (alternatīvs ķīmiskais nosaukums)

                  Ķīmiskā formula

                  C27H25N2NaO7S2

                  Molekulmasa

                  576,63

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 80 %
                  E1 cm
                     1 %1 720 pie ≈ 632 nm ūdens šķīdumā

                     Izskats

                  Tumši zils vai tumši zaļš pulveris vai granulas

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums ūdenī pie ≈ 632 nm

                              B.

                              Zils vai zaļš ūdens šķīdums

                  Tīrība

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Papildu krāsvielas

                  Ne vairāk kā 1 %

                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:

                  4,4′-bis(dimetilamino)-benz-hidrilspirts

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  4,4′-bis(dimetilamino)-benzo-fenons

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  3-hidroksinaftalīn-2,7-di-sulfoskābe

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Leiko bāze

                  Ne vairāk kā 5 %

                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālā vide)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 150a KARAMELE

                     Definīcija

                  Karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t.i. glikozes sīrupi, saharoze, un/vai invertsīrupi un dekstroze). Karamelizācijas paātrināšanai var pielietot skābes, sārmus un sāļus, izņemot amonija savienojumus un sulfītus

                     Einecs numurs

                  232-435-9

                     Izskats

                  Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela

                  Tīrība

                  Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes

                  Ne vairāk kā 50 %

                  Krāsviela, saistīta pie fosforilcelulozes

                  Ne vairāk kā 50 %

                  Krāsas intensitāte (1)

                  0,01-0,12

                  Kopējais slāpeklis

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Kopējais sērs

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 25 mg/kg

                  E 150b SULFĪTA KARAMELE

                     Definīcija

                  Sulfīta karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t.i. glikozes sīrupi, saharoze un/vai invertsīrupi un dekstroze) ar vai bez skābēm vai sārmiem sulfītu savienojumu (sērpaskābe, kālija sulfīts, kālija bisulfīts, nātrija sulfīts un nātrija bisulfīts) klātbūtnē. Netiek izmantoti amonija savienojumi

                     Einecs numurs

                  232-435-9

                     Izskats

                  Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela

                  Tīrība

                  Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes

                  Vairāk kā 50 %

                  Krāsas intensitāte (1)

                  0,05-0,13

                  Kopējais slāpeklis

                  Ne vairāk kā 0,3 % (2)

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 0,2 % (2)

                  Kopējais sērs

                  0,3-3,5 % (2)

                  Sērs, saistīts pie DEAE celulozes

                  Vairāk kā 40 %

                  Krāsvielas, saistītas pie DEAE celulozes, absorbcijas attiecība

                  19-34

                  Absorbcijas attiecība
                  (A 280/560)

                  Lielāka kā 50

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 25 mg/kg

                  E 150c AMONIJA KARAMELE

                     Definīcija

                  Amonija karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t.i. glikozes sīrupi, saharoze, un/vai invertsīrupi un dekstroze) ar vai bez skābēm vai sārmiem amonija savienojumu (amonija hidroksīds, amonija karbonāts, amonija hidrogenkarbonāts un amonija fosfāts) klātbūtnē. Netiek izmantoti sulfīta savienojumi

                     Einecs numurs

                  232-435-9

                     Izskats

                  Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela

                  Tīrība

                  Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes

                  Ne vairāk kā 50 %

                  Krāsviela, saistīta pie fosforilcelulozes

                  Vairāk kā 50 %

                  Krāsas intensitāte (1)

                  0,08-0,36

                  Amonija slāpeklis

                  Ne vairāk kā 0,3 % (2)

                  4-metilimidazols

                  Ne vairāk kā 250 mg/kg (2)

                  2-acetil-4-tetrahidroksibutil-imidazols

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (2)

                  Kopējais sērs

                  Ne vairāk kā 0,2 % (2)

                  Kopējais slāpeklis

                  0,7-3,3 % (2)

                  Krāsvielas, saistītas pie fosforilcelulozes, absorbcijas attiecība

                  13-35

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 25 mg/kg

                  E 150d AMONIJA SULFĪTA KARAMELE

                     Definīcija

                  Amonija sulfīta karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t.i. glikozes sīrupi, saharoze, un/vai invertsīrupi un dekstroze) ar vai bez skābēm vai sārmiem sulfītu un amonija savienojumu (sērpaskābe, kālija sulfīts, kālija bisulfīts, nātrija sulfīts un nātrija bisulfīts, amonija hidroksīds, amonija karbonāts, amonija hidrogenkarbonāts un amonija fosfāts, amonija sulfāts, amonija sulfīts, amonija hidrogensulfīts) klātbūtnē

                     Einecs numurs

                  232-435-9

                     Izskats

                  Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela

                  Tīrība

                  Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes

                  Vairāk kā 50 %

                  Krāsas intensitāte (1)

                  0,10-0,60

                  Amonija slāpeklis

                  Ne vairāk kā 0,6 % (2)

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 0,2 % (2)

                  4-metilimidazols

                  Ne vairāk kā 250 mg/kg (2)

                  Kopējais slāpeklis

                  0,3-1,7 % (2)

                  Kopējais sērs

                  0,8-2,5 % (2)

                  Ar spirtu izgulsnētās vielas slāpekļa/sēra attiecība

                  0,7-2,7

                  Ar spirtu izgulsnētās vielas absorbcijas attiecība (3)

                  8-14

                  Absorbcijas attiecība (A 280/560)

                  Ne vairāk kā 50

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 25 mg/kg

                  E 151 BRILJANTMELNAIS BN, MELNAIS PN

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas melnais 1

                     Definīcija

                  Briljantmelnais BN sastāv no tetranātrija 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftalīn-1,7-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām.
                  Briljantmelnais BN aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi.

                  Klase

                  Bisazo

                  Krāsu indeksa numurs

                  28440

                     Einecs numurs

                  219-746-5

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Tetranātrija 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftalīn-1,7-disulfonāts

                  Ķīmiskā formula

                  C28H17N5Na4O14S4

                  Molekulmasa

                  867,69

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 80 %
                  E1 cm
                     1 % 530 pie ≈ 570 nm šķīdumā

                     Izskats

                  Melns pulveris vai granulas

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums ūdenī pie ≈ 570 nm

                              B.

                              Melni-zilgans ūdens šķīdums

                  Tīrība

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Papildu krāsvielas

                  Ne vairāk kā 10 % (izteiktas uz krāsas saturu)

                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:

                              4-acetamido-5-hidroksi-naftalīn-1,7-disulfoskābe

                              4-amino-5-hidroksinaftalīn-1,7-disulfoskābe

                              8-aminonaftalīn-2-sulfoskābe

                              4,4′-diazoaminodi-(benzo-sulfoskābe)

                  Summāri ne vairāk kā 0,8 %

                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālā vidē)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 153 AUGOGLE

                     Sinonīmi

                  Augu melnais

                     Definīcija

                  Augogli iegūst pārogļojot augu materiālu (koksni, celulozes atlikumus, kūdru, kokosriekstus un citas čaumalas). Izejmateriālu pārogļo augstā temperatūrā. Sastāv no tīra oglekļa. Var saturēt nelielus slāpekļa, ūdeņraža un skābekļa daudzumus. Pēc izgatavošanas uz produkta var būt absorbēts neliels mitrums

                  Krāsu indeksa numurs

                  77266

                     Einecs numurs

                  215-609-9

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Ogleklis

                  Ķīmiskā formula

                  C

                  Molekulmasa

                  12,01

                  Pamatviela

                  Saturs ne mazāk kā 95 % oglekļa, rēķinot uz bezūdens un bezpelnu produktu

                     Izskats

                  Melns pulveris, bez aromāta un garšas

                  Identificēšana

                              A.

                              Šķīdība

                  Nešķīst ūdenī un organiskajos šķīdinātājos

                              B.

                              Degšana

                  Uzkarsēta līdz sarkankvēlei, deg lēni bez liesmas

                  Tīrība

                  Pelni (summāri)

                  Ne vairāk kā 4,0 % (aizdegšanās temperatūra 625 °C)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  Poliaromātiskie ogļūdeņraži

                  Ekstraktam, kas iegūts no 1 g produkta, ekstrahējot nepārtrauktas darbības ekstrakcijas aparātā ar 10 g tīra cikloheksāna, jābūt bezkrāsas, un ekstrakta UV fluorescence nedrīkst būt intensīvāka kā 0,100 mg hinīna sulfāta šķīdumam 1 000 ml 0,01 M sērskābē

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 12 % (120 °C, 4 h)

                  Sārmā šķīstoša viela

                  Vārot 2 g parauga ar 20 ml 1N nātrija hidroksīda un filtrējot, iegūtajam filtrātam jābūt bezkrāsas

                  E 154 BRŪNAIS FK

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas brūnais 1

                     Definīcija

                  Brūnais FK sastāv no

                              I

                              nātrija 4-(2,4-diaminofenilazo)benzolsulfonāta,

                              II

                              nātrija 4-(4,6-diamino-m-tolilazo)benzolsulfonāta,

                              III

                              dinātrija 4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenilēnbisazo)di(benzol-sulfonāta),

                              IV

                              dinātrija 4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenilēnbisazo)di(benzol-sulfonāta),

                              V

                              dinātrija 4,4′-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilēnbisazo)di-(benzolsulfonāta) un

                              VI

                              trinātrija 4,4′,4′′-(2,4-diaminobenzol-1,3,5-trisazo)tri-(benzolsulfonāta)

                        maisījuma un papildu krāsvielām, kopā ar ūdeni, nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Brūnais FK aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi

                  Klase

                  Azo (mono-, bis-un trisazokrāsvielu maisījums)

                     Einecs numurs

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Sekojošu vielu maisījums:

                              I

                              Nātrija 4-(2,4-diaminofenilazo)benzolsulfonāts

                              II

                              Nātrija 4-(4,6-diamino-m-tolilazo)benzolsulfonāts

                              III

                              Dinātrija 4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenilēnbisazo)di(benzol-sulfonāts)

                              IV

                              Dinātrija 4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenilēnbisazo)di(benzol-sulfonāts)

                              V

                              Dinātrija 4,4′-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilēnbisazo)di-(benzolsulfonāts)

                              VI

                              Trinātrija 4,4′,4′′-(2,4-diaminobenzol-1,3,5-trisazo)tri-(benzolsulfonāts)

                  Ķīmiskā formula

                              I

                              C12H11N4NaO3S;

                              II

                              C13H13N4NaO3S;

                              III

                              C18H14N6Na2O6S2;

                              IV

                              C18H14N6Na2O6S2;

                              V

                              C19H16N6Na2O6S2;

                              VI

                              C24H17N8Na3O9S3

                  Molekulmasa

                              I

                              314,30

                              II

                              328,33

                              III

                              520,46

                              IV

                              520,46

                              V

                              534,47

                              VI

                              726,59

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 70 %.
                  Kopējā klātesošo krāsvielu daudzumā atsevišķu komponentu proporcijas nedrīkst pārsniegt:

                              I

                              26 %

                              II

                              17 %

                              III

                              17 %

                              IV

                              16 %

                              V

                              20 %

                              VI

                              16 %

                     Izskats

                  Sarkanbrūns pulveris vai granulas

                  Identificēšana

                  Oranžs līdz sarkanīgs ūdens šķīdums

                  Tīrība

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Papildu krāsvielas

                  Ne vairāk kā 3,5 %

                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:

                  4-aminobenzol-1-sulfoskābe

                  Ne vairāk kā 0,7 %

                  m-fenilēndiamīns un 4-metil-m-fenilēndiamīns

                  Ne vairāk kā 0,35 %

                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni, izņemot m-fenilēndiamīnu un 4-metil-m-fenilēndiamīnu

                  Ne vairāk kā 0,007 % (aprēķināti kā anilīns)

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīduma ar pH 7)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 155 BRŪNAIS HT

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas brūnais 3

                     Definīcija

                  Brūnais HT sastāv no dinātrija 4,4′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksi-metil-1,3-fenilēnbisazo)di(naftalīn-1-sulfonāta) un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Brūnais HT aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi

                  Klase

                  Bisazo

                  Krāsu indeksa numurs

                  20285

                     Einecs numurs

                  224-924-0

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Dinātrija 4,4′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilēnbis-azo)di(naftalīn-1-sulfonāts)

                  Ķīmiskā formula

                  C27H18N4Na2O9S2

                  Molekulmasa

                  652,57

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 70 % (aprēķināts kā nātrija sāls)
                  E1 cm
                     1 % 403 pie ≈ 460 nm ūdens šķīdumā (pH 7)

                     Izskats

                  Sarkanīgi brūns pulveris vai granulas

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums ūdenī pie ≈ 460 nm (pH 7)

                              B.

                              Brūns ūdens šķīdums

                  Tīrība

                  Ūdenī nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Papildu krāsvielas

                  Ne vairāk kā 10 % (plānslāņa hromatogrāfijas metode)

                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:

                  4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe

                  Ne vairāk kā 0,7 %

                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % (šķīdumā ar pH 7)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 160 a (i) JAUKTI KAROTĪNI

            1.   Augu karotīni

                     Sinonīmi

                  CI Food Orange 5

                     Definīcija

                  Jauktos karotīnus iegūst, ar šķīdinātāju ekstrahējot ēdamo augu, burkānu, augu eļļu, zāles, lucernas un nātru dabiskos celmus.
                  Galvenā krāsviela sastāv no karotinoīdiem, no kuriem lielāko daļu veido beta–karotīns. Tajā var būt arī alfa–karotīns, gamma–karotīns un citi pigmenti. Bez krāsu pigmentiem vielā var būt eļļas, tauki un vaski, kas dabā sastopami izejvielā.
                  Ekstrahēšanā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, metanolu, etanolu, propān–2–olu, heksānu, dihlormetānu un oglekļa dioksīdu (4)

                  Klase

                  Karotinoīds

                  Krāsu indeksa Nr.

                  75130

                     Einecs numurs

                  230-636-6

                  Ķīmiskā formula

                  Beta–karotīns: C40H56

                  Molekulmasa

                  Beta–karotīns: 536,88

                  Pamatvielas saturs

                  Karotīnu saturs (rēķinot kā beta–karotīnu) nav mazāks kā 5 % . Produktiem, kas iegūti, ekstrahējot augu eļļas: ne mazāk kā 0,2 % pārtikas taukos.
                  E1 cm
                     1 %2 500 pie aptuveni 440 nm līdz 457 nm cikloheksānā

                  Identifikācija

                  Spektrometrija

                  Maksimums cikloheksānā pie 440 nm līdz 457 nm un 470 nm līdz 486 nm

                  Tīrība

                  Šķīdinātāja atliekas

                  Acetons
                  Metiletilketons
                  Metanols
                  Propān–2–ols
                  Heksāns
                  Etanols

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg atsevišķi vai kopā

                  Dihlormetāns: Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

            2.   Aļģu karotīni

                     Sinonīmi

                  CI Food Orange 5

                     Definīcija

                  Jauktos karotīnus var ražot arī no lielos sālsezeros Vaielā, Dienvidaustrālijā, augošu aļģu Dunaliella salina dabiskajiem celmiem. Beta–karotīnu ekstrahē, izmantojot ēterisko eļļu. Preparāts ir 20 līdz 30 % suspensija pārtikas eļļā. Trans/cis izomēru attiecība ir no 50/50 līdz 71/29.
                  Galvenā krāsviela sastāv no karotinoīdiem, no kuriem lielāko daļu veido beta–karotīns. Tajā var būt alfa–karotīns, luteīns, zeaksantīns un beta–kriptoksantīns. Bez krāsu pigmentiem vielā var būt eļļas, tauki un vaski, kas dabā sastopami izejvielā.

                  Klase

                  Karotinoīds

                  Krāsu indeksa Nr.

                  75130

                  Ķīmiskā formula

                  Beta–karotīns: C40H56

                  Molekulmasa

                  Beta–karotīns: 536,88

                  Pamatvielas saturs

                  Karotīnu saturs (rēķinot kā beta–karotīnu) nav mazāks par 20 %.
                  E1 cm
                     1 %2 500 aptuveni pie 440 nm līdz 457 nm cikloheksānā

                  Identifikācija

                  Spektrometrija

                  Maksimums cikloheksānā pie 440 nm līdz 457 nm un 474 nm līdz 486 nm

                  Tīrība

                  Dabiskie tokoferoli pārtikas eļļā

                  Ne vairāk kā 0,3 %

                  Svins

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  E 160 a (ii) BETA–KAROTĪNS

            1.   Beta–karotīns

                     Sinonīmi

                  CI Food Orange 5

                     Definīcija

                  Šīs specifikācijas galvenokārt attiecas uz visiem beta–karotīna trans izomēriem kopā ar citu karotinoīdu niecīgiem daudzumiem. Atšķaidītiem un stabilizētiem preparātiem var būt atšķirīgas trans–cis izomēru attiecības.

                  Klase

                  Karotinoīds

                  Krāsu indeksa Nr.

                  40800

                     Einecs numurs

                  230-636-6

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Beta–karotīns, beta,beta–karotīns

                  Ķīmiskā formula

                  C40H56

                  Molekulmasa

                  536,88

                  Pamatvielas saturs

                  Ne mazāk kā 96 % kopējo krāsvielu (izsakot kā beta–karotīnu)
                  E1 cm
                     1 %2 500 pie aptuveni 440 nm līdz 457 nm cikloheksānā

                     Apraksts

                  Sarkani līdz sarkanbrūni kristāli vai kristālisks pulveris

                  Identifikācija

                  Spektrometrija

                  Maksimums cikloheksānā pie 453 līdz 456 nm

                  Tīrība

                  Sulfātpelni

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Palīgkrāsvielas

                  Karotinoīdi, kas nav beta–karotīns: ne vairāk kā 3 % no kopējām krāsvielām

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

            2.   Beta–karotīns no Blakeslea trispora

                     Sinonīmi

                  CI Food Orange 5

                     Definīcija

                  Iegūst fermentācijas procesā, izmantojot sēnes Blakeslea trispora dabisko celmu divu dzimumpārojošos tipu (+) un (-) jauktu kultūru. No biomasas beta–karotīnu ekstrahē ar etilacetātu vai izobutilacetātu, pēc tam ar izopropilspirtu, un kristalizē. Kristalizētais produkts galvenokārt sastāv no trans beta–karotīna. Dabiskā procesa dēļ aptuveni 3 % produkta veido jaukti karotinoīdi, kas ir raksturīgi šim produktam.

                  Klase

                  Karotinoīds

                  Krāsu indeksa Nr.

                  40800

                     Einecs numurs

                  230-636-6

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Beta–karotīns, beta,beta–karotīns

                  Ķīmiskā formula

                  C40H56

                  Molekulmasa

                  536,88

                  Pamatvielas saturs

                  Ne mazāk kā 96 % kopējo krāsvielu (izsakot kā beta–karotīnu)
                  E1 cm
                     1 %2 500 pie aptuveni 440 nm līdz 457 nm cikloheksānā

                     Apraksts

                  Sarkani, sarkanbrūni vai purpurvioleti kristāli vai kristālisks pulveris (krāsa mainās atkarībā no ekstrahēšanā izmantotā šķīdinātāja un kristalizācijas apstākļiem)

                  Identifikācija

                  Spektrometrija

                  Maksimums cikloheksānā pie 453 līdz 456 nm

                  Tīrība

                  Šķīdinātāja atliekas

                  Etilacetāts
                  Etanols

                  Ne vairāk kā 0,8 % atsevišķi vai kopā

                  Izobutilacetāts: ne vairāk kā 1 %

                  Izopropilspirts: ne vairāk kā 0,1 %

                  Sulfātpelni

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Palīgkrāsvielas

                  Karotinoīdi, kas nav beta–karotīns: ne vairāk kā 3 % no kopējām krāsvielām

                  Svins

                  Ne vairāk kā 2 mg/kg

                  Mikotoksīni:

                  Aflatoksīns B1

                  Nav

                  Trihotecēns (T2)

                  Nav

                  Ohratoksīns

                  Nav

                  Zearalenons

                  Nav

                  Mikrobioloģija:

                  Pelējums

                  Ne vairāk kā 100/g

                  Raugi

                  Ne vairāk kā 100/g

                     Salmonella

                  Nekonstatē 25 g paraugā

                     Escherichia coli

                  Nekonstatē 5 g paraugā

                  E 160b ANNATO, BIKSĪNS, NORBIKSĪNS

                     Sinonīmi

                  CI Dabīgais oranžais 4

                  Definīcija

                  Klase

                  Karotenoīds

                  Krāsu indeksa numurs

                  75120

                     Einecs numurs

                  215-735-4 (annato); 289-561-2 (annato sēklu ekstrakts); 230-248-7 (biksīns)

                  Ķīmiskie nosaukumi

                              (biksīns)

                              :

                              6′-Metilhidrogen-9′-cis-6,6′-diapokarotīn-6,6′-dioāts,
                              6′-metilhidrogen-9′-trans-6,6′-diapokarotīn-6,6′-dioāts

                              (norbiksīns)

                              :

                              9′-Cis-6,6′-diapokarotīn-6,6′-diskābe
                              9′-trans-6,6′-diapokarotīn-6,6′-diskābe

                  Ķīmiskā formula

                              C25H30O4

                              :

                              (biksīns)

                              C24H28O4

                              :

                              (norbiksīns)

                  Molekulmasa

                              394,51

                              :

                              (biksīns)

                              380,48

                              :

                              (norbiksīns)

                     Izskats

                  Sarkanīgi-brūns pulveris, suspensija vai šķīdums

                  Identificēšana

                  Spektrometrija

                              Maksimums hloroformā pie ≈ 502 nm

                              :

                              (biksīns)

                              Maksimums atšķaidītā KOH šķīdumā pie ≈ 482 nm

                              :

                              (norbiksīns)

            (i)   Šķīdinātāju selektīvi ekstrahēts biksīns un norbiksīns

                     Definīcija

                  Biksīnu pagatavo selektīvi ekstrahējot annato koka (Bixa orellana L.) sēklu ārējos apvalkus ar vienu vai vairākiem no šādiem šķīdinātājiem: acetonu, metanolu, heksānu vai dihlormetānu, oglekļa dioksīdu. Pēc ekstrakcijas šķīdinātāju atdala
                  Norbiksīnu pagatavo, hidrolizējot ekstrahēto biksīnu ar sārma ūdens šķīdumu
                  Biksīns un norbiksīns var saturēt citus no annato sēklām ekstrahētus materiālus
                  Biksīna pulveris satur dažādas krāsvielu komponentes, no kurām galvenais ir biksīns, kas var būt kā cis-tā trans-formās Iespējama arī biksīna termiskās noārdīšanās produktu klātbūtne
                  Norbiksīna pulveris kā galveno krāsvielu satur biksīna hidrolīzes produktu nātrija un kālija sāļu veidā. Var būt kā cis-, tā trans-formas

                  Pamatviela

                  Biksīna pulveru saturs ne mazāk kā 75 % kopējo karotenoīdu (aprēķināts kā biksīns)
                  Norbiksīna pulveru saturs ne mazāk kā 25 % kopējo karotenoīdu (aprēķināts kā norbiksīns)

                              Biksīns

                              :

                              E1 cm
                                 1 %2 870 pie ≈ 502 nm hloroformā

                              Norbiksīns

                              :

                              E1 cm
                                 1 %2 870 pie ≈ 482 nm KOH šķīdumā

                  Tīrība

                  Šķīdinātāju atlikums:

                  Acetons
                  Metanols
                  Heksāns

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopānot

                  Dihlormetāns: ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

            (ii)   Ar sārmu ekstrahēts annato

                     Definīcija

                  Ūdenī šķīstošo annato pagatavo, ekstrahējot annato koka (Bixa orellana L.) sēklu ārējos apvalkus ar sārma (nātrija vai kālija hidroksīda) ūdens šķīdumu
                  Ūdenī šķīstošais annato kā galveno krāsvielu satur norbiksīnu, biksīna hidrolīzes produktu nātrija vai kālija sāļu veidā. Var būt kā cis-, tā trans-formas

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 0,1 % kopējo karotenoīdu (izteiktu kā norbiksīns)

                              Norbiksīns

                              :

                              E1 cm
                                 1 %2 870 pie ≈ 482 nm KOH šķīdumā

                  Tīrība

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

            (iii)   Ar eļļu ekstrahēts annato

                     Definīcija

                  Annato ekstraktus eļļā (kā suspensiju vai šķīdumu) pagatavo, ekstrahējot annato koka (Bixa orellana L.) sēklu ārējos apvalkus ar pārtikas augu eļļu. Annato ekstrakts eļļā satur dažādas krāsvielu komponentes, no kurām galvenais ir biksīns, kas var būt kā cis-, tā trans-formās. Iespējama arī biksīna termiskās noārdīšanās produktu klātbūtne

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 0,1 % kopējo karotenoīdu (izteiktu kā biksīns)

                              Biksīns

                              :

                              E1 cm
                                 1 %2 870 pie ≈ 502 nm hloroformā

                  Tīrība

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 160c PAPRIKAS EKSTRAKTS, KAPSANTĪNS, KAPSORUBĪNS

                     Sinonīmi

                  Paprikas sveķi

                     Definīcija

                  Paprikas ekstraktu iegūst no dabīgās paprikas, kas sastāv no Capsicum annum L. augļu pākstīm ar vai bez sēklām, ar selektīvo šķīdinātāju ekstrakciju, un tas satur šīs garšvielas galvenās krāsvielas kapsantīnu un kapsorubīnu. Ir zināma liela citu klātesošu krāsvielu dažādība
                  Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: metanolu, etanolu, acetonu, heksānu, dihlormetānu, etilacetātu un oglekļa dioksīdu

                  Klase

                  Karotenoīds

                     Einecs numurs

                  207-364-1 (kapsantīns), 207-425-2 (kapsorubīns)

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  (3R, 3′S, 5′R)-3,3′-dihidroksi-β,k-karotīn-6-ons: (kapsantīns);
                  (3S, 3′S, 5R, 5R′)-3,3′-dihidroksi-k,k-karotīn-6,6′-dions: (kapsorubīns)

                  Ķīmiskā formula

                  C40H56O3: (kapsantīns)
                  C40H56O4: (kapsorubīns)

                  Molekulmasa

                  kapsantīns: 584,85
                  kapsorubīns: 600,85

                  Pamatviela

                  Karotenoīdu saturs ne mazāk kā 7 %: (paprikas ekstrakts)
                  Ne mazāk kā 30 % no kopējā karotīnu satura: (kapsantīns/kapsorubīns)
                  E1 cm
                     1 %2 100 pie ≈ 462 nm acetonā

                     Izskats

                  Tumši sarkans viskozs šķidrums

                  Identificēšana

                              A.

                              Spektrometrija

                  Maksimums acetonā pie ≈ 462 nm

                              B.

                              Krāsu reakcija

                  Pievienojot 1 pilienu sērskābes 1 pilienam parauga 2-3 pilienos hloroforma, rodas izteikti zila krāsa

                  Tīrība

                  Šķīdinātāju atlikums

                  Etilacetāts
                  Metanols
                  Etanols
                  Acetons
                  Heksāns

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

                  Dihlormetāns: ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Kapsaicīns

                  Ne vairāk kā 250 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 160d LIKOPĒNS

                     Sinonīmi

                  Dabīgais dzeltenais 27

                     Definīcija

                  Likopēnu iegūst no dabīgajiem sarkanajiem tomātiem (Lycopersicon esculentum L.) ar selektīvo šķīdinātāju ekstrakciju un sekojošu šķīdinātāja atdalīšanu. Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, etilacetātu, acetonu, propān-2-olu, metanolu, etanolu, heksānu. Galvenā tomātu krāsviela ir likopēns. Var saturēt arī citu krāsvielu pigmentus, tāpat kā eļļas, taukus, sveķus un garšvielu komponentes, kas dabiski atrodas tomātos

                  Klase

                  Karotenoīds

                  Krāsu indeksa numurs

                  75125

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Likopēns, ψ,ψ-karotīns

                  Ķīmiskā formula

                  C40H56

                  Molekulmasa

                  536,85

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 5 %
                  E1 cm
                     1 %3 450 pie ≈ 472 nm heksānā

                     Izskats

                  Tumši sarkans viskozs šķidrums

                  Identificēšana

                  Spektrometrija

                  Maksimums heksānā pie ≈ 472 nm

                  Tīrība

                  Šķīdinātāju atlikums

                  Etilacetāts
                  Metanols
                  Etanols
                  Acetons
                  Heksāns
                  Propān-2-ols

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

                  Dihlormetāns: ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 160e ΒETA-APO-8′-KAROTENĀLS (C30)

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas oranžais 6

                     Definīcija

                  Šīs specifikācijas attiecas uz visiem β-apo-8′-karotenāla trans-izomēriem kopā ar nenozīmīgiem citu karotenoīdu daudzumiem. Ir pagatavotas atšķaidītas un stabilizētas β-apo-8′-karotenāla formas, kas ietver β-apo-8′-karotenāla šķīdumus vai suspensijas pārtikas taukos vai eļļās, emulsijas un ūdenī dispersējamus pulverus. Šiem preparātiem var būt dažādas cis/trans izomēru attiecības

                  Klase

                  Karotenoīds

                  Krāsu indeksa numurs

                  40820

                     Einecs numurs

                  214-171-6

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  β-apo-8′-karotenāls, trans-β-apo-8′-karotīnaldehīds

                  Ķīmiskā formula

                  C30H400

                  Molekulmasa

                  416,65

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 96 % no kopējā krāsvielu satura
                  E1 cm
                     1 %2 640 pie ≈ 460-462 nm cikloheksānā

                     Izskats

                  Tumši violeti kristāli ar metālisku spīdumu vai kristālisks pulveris

                  Identificēšana

                  Spektrometrija

                  Maksimums cikloheksānā pie 460-462 nm

                  Tīrība

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Papildu krāsvielas

                  Citu kā β-apo-8′-karotenāls karotenoīdu
                  ne vairāk kā 3 % no visām krāsvielām

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 160f ΒETA-APO-8′-KAROTĪNSKĀBES ETILESTERIS (C30)

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas oranžais 7, β-apo-8′-karotīnesteris

                     Definīcija

                  Šīs specifikācijas attiecas uz visiem β-apo-8′-karotīnskābes etilestera trans-izomēriem kopā ar nenozīmīgiem citu karotenoīdu daudzumiem. Ir pagatavotas atšķaidītas un stabilizētas β-apo-8′-karotīnskābes etilestera formas, kas ietver β-apo-8′-karotīnskābes etilestera šķīdumus vai suspensijas pārtikas taukos vai eļļās, emulsijas un ūdenī dispersējamus pulverus. Šiem preparātiem var būt dažādas cis/trans izomēru attiecības

                  Klase

                  Karotenoīds

                  Krāsu indeksa numurs

                  40825

                     Einecs numurs

                  214-173-7

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  β-apo-8′-karotīnskābes etilesteris, etil-8′-apo-β-karotīn-8′-oāts

                  Ķīmiskā formula

                  C32H4402

                  Molekulmasa

                  460,70

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 96 % no kopējā krāsvielu satura
                  E1 cm
                     1 %2 550 pie ≈ 449 nm cikloheksānā

                     Izskats

                  Sarkani līdz violeti-sarkani kristāli vai kristālisks pulveris

                  Identificēšana

                  Spektrometrija

                  Maksimums cikloheksānā pie ≈ 449 nm

                  Tīrība

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Papildu krāsvielas

                  Citu kā β-apo-8′-karotīnskābes etilesteris karotenoīdu ne vairāk kā 3 % no visām krāsvielām

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 161b LUTEĪNS

                     Sinonīmi

                  Jauktie karotenoīdi, ksantofili

                     Definīcija

                  Luteīnu iegūst no dabīgā augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un tagetes erecta ar selektīvo šķīdinātāju ekstrakciju. Pamatkrāsvielas sastāv no karotenoīdiem, no kuriem galvenie ir luteīns un tā taukskābju esteri. Satur arī mainīgus daudzumus citu karotenoīdu, tāpat kā eļļas, taukus un sveķus, kas dabiski atrodas izejmateriālā
                  Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, propān-2-olu, metanolu, etanolu, heksānu un oglekļa dioksīdu

                  Klase

                  Karotenoīds

                     Einecs numurs

                  204-840-0

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  3,3′-Dihidroksi-d-karotīns

                  Ķīmiskā formula

                  C40H56O2

                  Molekulmasa

                  568,88

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 4 % (aprēķināts kā luteīns)
                  E1 cm
                     1 %2 550 pie ≈ 445 nm (hloroforma-etanola šķīdumā (10 + 90) vai heksāna-etanola-acetona šķīdumā (80 + 10 + 10))

                     Izskats

                  Tumšs, dzeltenīgi brūns šķidrums

                  Identificēšana

                  Spektrometrija

                  Maksimums (hloroforma-etanola šķīdumā (10 + 90)) pie ≈ 445 nm

                  Tīrība

                  Šķīdinātāju atlikums

                  Acetons
                  Metiletilketons
                  Metanols
                  Etanols
                  Propān-2-ols
                  Heksāns

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

                  Dihlormetāns: Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 161g KANTAKSANTĪNS

                     Sinonīmi

                  CI Pārtikas oranžais 8

                     Definīcija

                  Šīs specifikācijas attiecas uz visiem kantaksantīna trans-izomēriem kopā ar nelieliem citu karotenoīdu daudzumiem. Ir pagatavotas atšķaidītas un stabilizētas kantaksantīna formas, kas ietver kantaksantīna šķīdumus vai suspensijas pārtikas taukos vai eļļās, emulsijas un ūdenī dispersējamus pulverus. Šiem preparātiem var būt dažādas cis/trans izomēru attiecības

                  Klase

                  Karotenoīds

                  Krāsu indeksa numurs

                  40850

                     Einecs numurs

                  208-187-2

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  β-karotīn-4,4′-dions, kantaksantīns, 4,4′-dioksi-β-karotīns

                  Ķīmiskā formula

                  C40H5202

                  Molekulmasa

                  564,86

                  Pamatviela

                  Ne mazāk kā 96 % no kopējā krāsvielu satura (izteikts kā kantaksantīns)

                              E1 cm
                                 1 %2 200

                              pie 485nm hloroformā
                              pie 468-472 nm cikloheksānā
                              pie 464-467 nm petrolēterī

                     Izskats

                  Tumši violeti kristāli vai kristālisks pulveris

                  Identificēšana

                  Spektrometrija

                  Maksimums hloroformā pie ≈ 485 nm
                  Maksimums cikloheksānā pie 468-472 nm
                  Maksimums petrolēterī pie 464-467 nm

                  Tīrība

                  Pelni, sulfātu veidā

                  Ne vairāk kā 0,1 %

                  Papildu krāsvielas

                  Citu kā kantaksantīns karotenoīdu ne vairāk kā 5 % no visām krāsvielām

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 162 BIEŠU SARKANAIS, BETANĪNS

                     Sinonīmi

                  Biešu sakņu sarkanais

                     Definīcija

                  Biešu sarkano iegūst no sarkano biešu (Beta vulgaris L. var. rubra) saknēm, izspiežot sasmalcinātas bietes, kā izspiež sulu, vai ar sasmalcinātu biešu sakņu ūdens ekstrakciju un sekojošu aktīvās sastāvdaļas bagātināšanu. Krāsviela sastāv no dažādiem pigmentiem, kas visi pieder betalaina klasei. Krāsvielas pamatā ir betacianīni (sarkanie), no kuriem betanīns sastāda 75–95 %. Var saturēt nelielus betaksantīnu (dzelteni) un betalainu noārdīšanās produktu (gaiši brūni) daudzumus
                  Sula vai ekstrakts bez krāsvielām satur cukurus, sāļus un/vai olbaltumvielas, kas parasti atrodas sarkanajās bietēs. Šķīdumu var koncentrēt un dažus produktus attīrīt, lai atdalītu vairumu cukuru, sāļu un olbaltumvielu

                  Klase

                  Betalains

                     Einecs numurs

                  231-628-5

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  (S-(R′,R′)-4-(2-(2-karboksi-5(β-D-glikopiranoziloksi)-2,3-di-hidro-6-hidroksi-1H-indol-1-il)-2,3-dihidro-2,6-piridīndikarbonskābe; 1-(2-(2,6-dikarboksi-1,2,3,4-tetrahidro-4-piridilidēn)etilidēn)-5-β-D-glikopiranoziloksi)-6-hidroksiindol-2-karboksilāts

                  Ķīmiskā formula

                  C24H26N2013

                  Molekulmasa

                  550,48

                  Pamatviela

                  Sarkanās krāsvielas saturs ne mazāk kā 0,4 % (izteikts kā betanīns)
                  E1 cm
                     1 %1 120 pie ≈ 535 nm ūdens šķīdumā (pH 5)

                     Izskats

                  Sarkans vai tumši sarkans šķidrums, pasta, pulveris vai cieta viela

                  Identificēšana

                  Spektrometrija

                  Maksimums ūdenī (pH 5) pie ≈ 535 nm

                  Tīrība

                  Nitrāti

                  Ne vairāk kā 2 g nitrāta anjonu gramā sarkanas krāsas (aprēķinātas pēc pamatvielas)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 163 ANTOCIANĪN

                     Definīcija

                  Antocianīnus iegūst no dabiskiem pārtikas dārzeņiem un augļiem, ekstrahējot ar sulfītētu ūdeni, skābinātu ūdeni, oglekļa dioksīdu, metanolu vai etanolu. Antocianīni satur kopīgas komponentes ar izejmateriālu, kā antocianīnus, organiskās skābes, tannīnus, cukurus, minerālvielas u.c., bet ne obligāti tādās pašās attiecībās, kā tās atrodamas izejmateriālos

                  Klase

                  Antocianīns

                     Einecs numurs

                  208-438-6 (cianidīns); 205-125-6 (peonidīns); 211-403-8 (malvidīns); 208-437-0 (delfinidīns); 205-127-7 (pelargonidīns)

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  3,3′,4′,5,7-Pentahidroksiflavīlija hlorīds (cianidīns);
                  3,4′,5,7-tetrahidroksi-3′-metoksiflavīlija hlorīds (peonidīns);
                  3,4′,5,7-tetrahidroksi-3′,5′-dimetoksiflavīlija hlorīds (malvidīns);
                  3,5,7-trihidroksi-2-(3,4,5-trihidroksifenil)-1-benzopirīlija hlorīds (delfinidīns);
                  3,3′,4′,5,7-pentahidroksi-5′-metoksiflavīlija hlorīds (petunidīns);
                  3,5,7-trihidroksi-2-(4-hidroksifenil)-1-benzopirīlija hlorīds (pelargonidīns)

                  Ķīmiskā formula

                  C15H1106Cl: (cianidīns);
                  C16H1306Cl: (peonidīns);
                  C17H1507Cl: (malvidīns);
                  C15H1107Cl: (delfinidīns);
                  C16H1307Cl: (petunidīns);
                  C15H1105Cl: (pelargonidīns)

                  Molekulmasa

                  322,6: (cianidīns)
                  336,7: (peonidīns)
                  366,7: (malvidīns)
                  340,6: (delfinidīns)
                  352,7: (petunidīns)
                  306,7: (pelargonidīns)

                  Pamatviela

                  E1 cm
                     1 % 300 pie 515–535 nm tīram pigmentam (pH 3,0)

                     Izskats

                  Purpura sarkans šķidrums, pasta vai pulveris ar vieglu raksturīgu aromātu

                  Identificēšana

                  Spektrometrija

                  Maksimums metanolā ar 0,01 % konc. HCl
                  535 nm: (cianidīns);
                  532 nm: (peonidīns);
                  542 nm: (malvidīns);
                  546 nm: (delfinidīns);
                  543 nm: (petunidīns);
                  530 nm: (pelargonidīns)

                  Tīrība

                  Šķīdinātāju atlikumi:

                  Metanols
                  Etanols

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

                  Sēra dioksīds

                  Ne vairāk kā 1 000 mg/kg uz pigmenta procentu

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 170 KALCIJA KARBONĀTS

                     Sinonīmi

                  Baltais pigments 18, krīts

                     Definīcija

                  Kalcija karbonātu iegūst no kaļķakmens, vai izgulsnējot kalcija jonus ar karbonāta joniem.

                  Klase

                  Neorganiskā

                  Krāsu indeksa numurs

                  77220

                     Einecs numurs

                  207-439-9: (kalcija karbonāts)
                  215-279-6: (kaļķakmens)

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Kalcija karbonāts

                  Ķīmiskā formula

                  CaCO3

                  Molekulmasa

                  100,1

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 98 % (bezūdens viela)

                     Izskats

                  Balts kristālisks vai amorfs pulveris bez aromāta un bez garšas

                  Identificēšana

                  Šķīšana

                  Praktiski nešķīst ūdenī un spirtā. Putojot izzūd atšķaidītā etiķskābē, atšķaidītā sālsskābē un atšķaidītā slāpekļskābē, un šķīdumi, kas rodas, pēc vārīšanas dod pozitīvu kalcija testu

                  Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 2 % (200 °C, 4 h)

                  Skābē nešķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  Magnija un sārmu metālu sāļi

                  Ne vairāk kā 1,5 %

                  Fluorīdi

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg

                  Antimons (kā Sb)
                  Varš (kā Cu)
                  Hroms (kā Cr)
                  Cinks (kā Zn)
                  Bārijs (kā Ba)

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg, atsevišķi vai kopā

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Lead

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  E 171 TITĀNA DIOKSĪDS

                     Sinonīmi

                  CI baltais pigments 6

                     Definīcija

                  Titāna dioksīda pamatsastāvdaļa ir tīrs atanāza un/vai rutila titāna dioksīds, kam produkta tehnoloģisko īpašību uzlabošanai nelielā daudzumā var būt alumīnija oksīda un/vai silīcija dioksīda pārklājums.

                  Grupa

                  Neorganiskās vielas

                  Krāsu indeksa numurs

                  77891

                     Einecs numurs

                  236-675-5

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Titanium dioxide

                  Ķīmiskā formula

                  TiO2

                  Molekulmasa

                  79,88

                  Pamatvielas saturs

                  No alumīnija oksīda un silīcija dioksīda attīrītā veidā ne mazāk par 99 %

                     Apraksts

                  Balts bezkrāsas vai nedaudz krāsots pulveris

                  Identifikācija

                  Šķīdība

                  Ūdenī un organiskajos šķīdinātājos nešķīstošs. Lēni šķīst fluorūdeņražskābē un karstā koncentrētā sērskābē.

                  Tīrība

                  Masas zudumi žāvējot

                  Ne vairāk par 0,5 % (105 °C, 3 stundās)

                  Masas zudumi karsējot

                  Ne vairāk par 1 % pēc attīrīšanas no gaistošām vielām (800 °C)

                  Alumīnija oksīda un/vai silīcija dioksīda saturs

                  Kopā ne vairāk par 2,0 %

                  0,5 N HCl šķīstošās vielas

                  No alumīnija oksīda un silīcija dioksīda attīrītā veidā ne mazāk par 0,5 % , bet produktiem, kas satur alumīnija oksīdu un/vai silīcija dioksīdu, ne vairāk par 1,5 % veidā, kādā tos pārdod.

                  Ūdenī šķīstošās vielas

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg.

                  Antimons

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg pilnīgi izšķīdinot

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg pilnīgi izšķīdinot

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg pilnīgi izšķīdinot

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg pilnīgi izšķīdinot

                  Cinks

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg pilnīgi izšķīdinot

                  E 172 DZELZS OKSĪDI UN DZELZS HIDROKSĪDI

                     Sinonīmi

                              Dzelzs oksīda dzeltenais

                              :

                              CI Dzeltenais pigments 42 un 43

                              Dzelzs oksīda sarkanais

                              :

                              CI Sarkanais pigments 101 un 102

                              Dzelzs oksīda melnais

                              :

                              CI Melnais pigments 11

                     Definīcija

                  Dzelzs oksīdi un dzelzs hidroksīdi ir sintētiski produkti un sastāv no bezūdens un/vai hidratētiem dzelzs oksīdiem. Krāsu diapazons aptver dzelteno, sarkano, brūno un melno. Dzelzs oksīdi, kuru kvalitāte atbilst lietošanai pārtikā, atšķiras no tehnikā lietojamiem dzelzs oksīdiem galvenokārt ar samērā zemiem citu metālu piesārņojuma līmeņiem. To sasniedz izvēloties un kontrolējot dzelzs iegūšanas avotu un/vai ķīmiskās attīrīšanas pakāpi ražošanas procesā

                  Klase

                  Neorganiskā

                  Krāsu indeksa numurs

                              77492

                              :

                              (dzelzs oksīda dzeltenais)

                              77491

                              :

                              (dzelzs oksīda sarkanais)

                              77499

                              :

                              (dzelzs oksīda melnais)

                     Einecs numurs

                              257-098-5

                              :

                              (dzelzs oksīda dzeltenais)

                              215-168-2

                              :

                              (dzelzs oksīda sarkanais)

                              235-442-5

                              :

                              (dzelzs oksīda melnais)

                  Ķīmiskie nosaukumi

                              Hidratēts dzelzs oksīds, hidratēts dzelzs (III) oksīds

                              :

                              delzs oksīda dzeltenais

                              Bezūdens dzelzs oksīds, bezūdens dzelzs (III) oksīds

                              :

                              delzs oksīda sarkanais

                              Jauktais dzelzs oksīds, dzelzs (II, III) oksīds

                              :

                              delzs oksīda melnais

                  Ķīmiskā formula

                              FeO(OH)·xH2O

                              :

                              dzelzs oksīda dzeltenais

                              Fe2O3

                              :

                              dzelzs oksīda sarkanais

                              FeO·Fe2O3

                              :

                              dzelzs oksīda melnais

                  Molekulmasa

                              88,85

                              :

                              (FeO(OH))

                              159,70

                              :

                              (Fe2O3)

                              231,55

                              :

                              (FeO·Fe2O3)

                  Pamatviela

                  Satur dzelzi (izteiktu kā dzelzs) ne mazāk kā 60 % (dzeltenā) un ne mazāk kā 68 % (sarkanā un melnā)

                     Izskats

                  Dzeltens, sarkans, brūns vai melns pulveris

                  Identificēšana

                  Šķīšana

                  Nešķīst ūdenī un organiskos šķīdinātājos
                  Šķīst koncentrētās minerālskābēs

                  Tīrība

                  Ūdenī šķīstošas vielas

                  Ne vairāk kā 1 %

                  pēc pilnīgas izšķīšanas

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Bārijs

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 5 mg/kg

                  Hroms

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg

                  Varš

                  Ne vairāk kā 50 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 20 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Niķelis

                  Ne vairāk kā 200 mg/kg

                  Cinks

                  Ne vairāk kā 100 mg/kg

                  E 173 ALUMĪNIJS

                     Sinonīmi

                  CI Metāla pigments, Al

                     Definīcija

                  Alumīnija pulveris sastāv no sīki sasmalcinātiem alumīnija gabaliņiem. Sasmalcināšanu var izdarīt pārtikas augu eļļu un/vai pārtikas piedevām atbilstošas kvalitātes taukskābju klātbūtnē vai bez tās. Tas nesatur citas vielas, izņemot pārtikas augu eļļas, un/vai pārtikas piedevām atbilstošas kvalitātes taukskābes

                  Krāsu indeksa numurs

                  77000

                     Einecs numurs

                  231-072-3

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Alumīnijs

                  Ķīmiskā formula

                  Al

                  Molekulmasa

                  26,98

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % (aprēķināts kā Al bez eļļas)

                     Izskats

                  Sudrabaini-pelēks pulveris vai nelielas plāksnītes

                  Identificēšana

                  Šķīšana

                  Nešķīst ūdenī un organiskos šķīdinātājos. Šķīst atšķaidītā sālsskābē. Šķīdums, kas izveidojas, dod pozitīvu alumīnija testu

                  Tīrība

                  Zudumi pēc žāvēšanas

                  Ne vairāk kā 0,5 % (105 °C, līdz konstantam svaram)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

                  E 174 SUDRABS

                     Sinonīmi

                  Argentum, Ag

                  Klase

                  Neorganiskā

                  Krāsu indeksa numurs

                  77820

                     Einecs numurs

                  231-131-3

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Sudrabs

                  Ķīmiskā formula

                  Ag

                  Molekulmasa

                  107,87

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 99 % Ag

                     Izskats

                  Sudraba krāsas pulveris vai nelielas plāksnītes

                  E 175 ZELTS

                     Sinonīmi

                  Metāla pigments 3, Aurum, Au

                  Klase

                  Neorganiskā

                  Krāsu indeksa numurs

                  77480

                     Einecs numurs

                  231-165-9

                  Ķīmiskais nosaukums

                  Zelts

                  Ķīmiskā formula

                  Au

                  Molekulmasa

                  197,0

                  Pamatviela

                  Satur ne mazāk kā 90 % Au

                     Izskats

                  Zelta krāsas pulveris vai nelielas plāksnītes

                  Tīrība

                  Sudrabs

                  Ne vairāk kā 7,0 mg/kg

                  pēc pilnīgas izšķīšanas

                  Varš

                  Ne vairāk kā 4,0 mg/kg

                  E 180 LITOLRUBĪNS BK

                     Sinonīmi

                  CI Sarkanais pigments 57, rubīnpigments, karmīns 6B

                     Definīcija

                  Litolrubīns BK sastāv no kalcija 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalīnkarboksilāta un papildu krāsvielām kopā ar ūdeni, kalcija hlorīdu un/vai kalcija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām

                  Klase

                  Monoazo

                  Krāsu indeksa numurs

                  15850:1

                     Einecs numurs

                  226-109-5

                  Ķīmiskie nosaukumi

                  Kalcija 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalīn-karboksilāts

                  Ķīmiskā formula

                  C18H12CaN2O6S

                  Molekulmasa

                  424,45

                  Pamatviela

                  Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 90 %
                  E1 cm
                     1 % 200 pie ≈ 442 nm dimetilformamīdā

                     Izskats

                  Sarkans pulveris

                  Identificēšana

                  Spektrometrija

                  Maksimums dimetilformamīdā pie ≈ 442 nm

                  Tīrība

                  Papildu krāsvielas

                  Ne vairāk kā 0,5 %

                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:

                  4-amino-5-metilbenzolsulfo-skābes kalcija sāls

                  Ne vairāk kā 0,2 %

                  3-hidroksi-2-naftalīn-karbonskābes kalcija sāls

                  Ne vairāk kā 0,4 %

                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas

                  Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīduma ar pH 7)

                  Arsēns

                  Ne vairāk kā 3 mg/kg

                  Svins

                  Ne vairāk kā 10 mg/kg

                  Dzīvsudrabs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Kadmijs

                  Ne vairāk kā 1 mg/kg

                  Smagie metāli (kā Pb)

                  Ne vairāk kā 40 mg/kg

         (1)  Krāsas intensitāte izteikta kā 0,1 % (m/V) cietas karameles ūdens šķīduma absorbcija 1 cm kivetē pie 610 nm.

         (2)  Izteikts, balstoties uz ekvivalentu krāsu, t.i., izteikts kā produktam ar 0,1 absorbcijas vienību lielu krāsas intensitāti.

         (3)  Ar spirtu izgulsnētas vielas absorbcijas attiecība izteikta kā absorbcija pie 280 nm dalīta ar absorbciju pie 560 nm (1 cm kivetē).

         (4)  Benzols ne vairāk kā 0,05 % V/V.

      II PIELIKUMS
      A   DAĻA
      Atceltā direktīva ar tās sekojošo grozījumu sarakstu
      (minēta 2. pantā)

                  Komisijas Direktīva 95/45/EK

                  (OV L 226, 22.9.1995., 1. lpp.)

                  Komisijas Direktīva 1999/75/EK

                  (OV L 206, 5.8.1999., 19. lpp.)

                  Komisijas Direktīva 2001/50/EK

                  (OV L 190, 12.7.2001., 14. lpp.)

                  Komisijas Direktīva 2004/47/EK

                  (OV L 113, 20.4.2004., 24. lpp.)

                  Komisijas Direktīva 2006/33/EK

                  (OV L 82, 21.3.2006., 10. lpp.)

            B   DAĻA
      Termiņu saraksts transponēšanai valsts tiesību aktos
      (minēti 2. pantā)

                  Direktīva

                  Transponēšanas termiņš

                  95/45/EK

                  1996. gada 1. jūlijs (1)

                  1999/75/EK

                  2000. gada 1. jūlijs

                  2001/50/EK

                  2002. gada 29. jūnijs

                  2004/47/EK

                  2005. gada 1. aprīlis (2)

                  2006/33/EK

                  2007. gada 10. aprīlis

         (1)  Saskaņā ar Direktīvas 95/45/EK 2. panta 2. punktu Produktus, kuri izlaisti tirgū vai marķēti pirms 1996. gada 1. jūlija, kas neatbilst minētajai direktīvai, tomēr var tirgot līdz krājumi izbeidzas.

         (2)  Saskaņā ar Direktīvas 2004/47/EK 3. punktu Produktus, kas laisti tirgū vai marķēti līdz 2005. gada 1. aprīlim un kas neatbilst minētās direktīvas prasībām, var tirgot, līdz to krājumi ir beigušies.

      II PIELIKUMS
      Atbilstības tabula

                  Direktīva 95/45/EK

                  Šī direktīva

                  1. pants, pirmā daļa

                  1. pants

                  1. pants, otrā daļa

                  —

                  2. pants

                  —

                  —

                  2. pants

                  3. pants

                  3. pants

                  4. pants

                  4. pants

                  Pielikums

                  I pielikums

                  —

                  II pielikums

                  —

                  III pielikums