1. Legitimation der Arbeitnehmerverbände (E. 1a). 2. Kognition des Eidg. Volkswirtschaftsdepartements (E. 3). 3. Ratio legis des Nacht- und Sonntagsarbeitsverbots; Ausnahmen vom Nacht-  und Sonntagsarbeitsverbot; Begriff der wirtschaftlichen Unentbehrlichkeit;  Verhältnis zwischen Nachtarbeitsverbot und Sonntagsarbeitsverbot (E. 4, 5). 4. Kriterium der Berufsüblichkeit für die Bewilligung von Frauensonntagsarbeit; Sonderschutz weiblicher Arbeitnehmer und Gleichstellung von Frau und Mann (E. 6, 7).
Ausnahmen vom Sonntagsarbeitsverbot.
1. Qualité pour recourir des associations de travailleurs (consid. 1a). 2. Pouvoir d'examen du Département fédéral de l'économie publique (consid.  3). 3. Ratio legis de l'interdiction du travail de nuit et du dimanche; exception  à l'interdiction du travail de nuit et du dimanche; cas où il faut admettre que le travail de nuit ou du dimanche est indispensable sur le plan économique;  relation entre l'interdiction du travail de nuit et l'interdiction du travail du dimanche (consid. 4 et 5). 4. Autorisation du travail dominical des femmes; notion de caractère usuel dans la profession; protection particulière des travailleurs féminins et  égalité des sexes (consid. 6 et 7).
Exceptions à l'interdiction du travail du dimanche.
1. Legittimazione ricorsuale delle associazioni dei lavoratori (consid. 1a). 2. Potere d'esame del Dipartimento federale dell'economia pubblica (consid.  3). 3. Ratio legis del divieto del lavoro notturno e domenicale; deroghe a tale divieto; casi in cui va ammesso che il lavoro notturno o domenicale è  indispensabile sul piano economico; relazione tra il divieto del lavoro notturno e quello del lavoro domenicale (consid. 4, 5). 4. Autorizzazione del lavoro domenicale per le donne; nozione di carattere usuale nella professione; tutela particolare delle lavoratrici e uguaglianza tra uomo e donna (consid. 6, 7).
Deroghe al divieto del lavoro domenicale.