1. Legitimation (E. 1b). 2. Begriff der "Neuaufnahme" der Milchlieferung (Bestätigung der Rechtsprechung; E. 2b). 3. Das gesetzliche Kriterium der "nächstgelegenen" Sammelstelle verbietet grundsätzlich nicht, bei der Zuteilung andere Gesichtspunkte mitzuberücksichtigen (Bestätigung der Rechtsprechung; E. 3b). 4. Beurteilungsspielraum der Behörden bei den Fragen des Zustandes und der Zweckmässigkeit des Hüttenweges (E. 4b). 5. Bundesgerichtliche Praxis betreffend Neuzuteilungen (E. 5a, 5b). Verhältnis zwischen der Zuteilungsregel des Art. 5 MB und dem Kriterium der prioritären Milchverwertung (Präzisierung der Rechtsprechung; E. 5c). Bundesgerichtliche Überprüfung einer Sammelstellen-Neuzuteilung im Rahmen eines Verwaltungsgerichtsbeschwerdeverfahrens (E. 5d). 6. Im vorliegenden Fall liegen keine besonderen Betriebsbedürfnisse vor, die ein Abweichen von der Zuteilungsregel des Art. 5 MB rechtfertigen würden (E.  6).
Bezeichnung der Milchsammelstelle (Art. 5 Abs. 1  Milchbeschluss, MB; SR 916.350).
1. Légitimation (consid. 1b). 2. Notion de "nouveaux fournisseurs" ("Neuaufnahme der Milchlieferung")  (confirmation de la jurisprudence; consid. 2b). 3. Le critère légal de centre collecteur "le plus proche" ("nächstgelegene Sammelstelle") n'interdit en principe pas de prendre également en considération d'autres facteurs lors de l'attribution d'une exploitation à un centre collecteur (confirmation de la jurisprudence; consid. 3b). 4. Liberté d'appréciation des autorités en ce qui concerne les questions de l'état et du caractère approprié du chemin qui mène de la ferme au centre collecteur (consid. 4b). 5. Pratique fédérale concernant les nouvelles attributions (consid. 5a, 5b). Relation entre la règle d'attribution de l'art. 5 de l'arrêté et du critère de l'utilisation prioritaire du lait (précision de la jurisprudence; consid. 5c). Contrôle par le Tribunal fédéral d'une nouvelle attribution à un centre collecteur dans le cadre d'une procédure de recours de droit administratif  (consid. 5d). 6. Dans le cas d'espèce, il n'existe pas de besoins particuliers, liés à  l'exploitation de l'entreprise, qui justifieraient une exception à la règle d'attribution de l'art. 5 de l'arrêté (consid. 6).
Désignation du centre collecteur (art. 5 al. 1 de l'arrêté  sur le statut du lait; RS 916.350).
1. Legittimazione ricorsuale (consid. 1b). 2. Nozione di "nuovi fornitori" ("Neuaufnahme der Milchlieferung") (conferma della giurisprudenza; consid. 2b). 3. Il criterio previsto dalla legge del centro di raccolta "più vicino"  ("nächstgelegene Sammelstelle") non vieta, in linea di principio, di prendere in considerazione anche altri fattori in occasione dell'attribuzione di un'azienda a un centro di raccolta (conferma della giurisprudenza; consid. 3b). 4. Libertà di apprezzamento delle autorità per quanto concerne le questioni riguardanti lo stato e il carattere appropriato della strada che porta dalla fattoria al centro di raccolta (consid. 4b). 5. Giurisprudenza del Tribunale federale relativa alle nuove attribuzioni  (consid. 5a, 5b). Relazione tra la norma di attribuzione dell'art. 5 del decreto e il criterio dell'utilizzazione prioritaria del latte (precisazione della giurisprudenza; consid. 5c). Controllo da parte del Tribunale federale di una nuova attribuzione a un centro di raccolta nel quadro di una procedura di ricorso di diritto amministrativo (consid. 5d). 6. Nella fattispecie non sono dati bisogni particolari vincolati all'esercizio dell'azienda suscettibili di giustificare una deroga alla norma di attribuzione dell'art. 5 del decreto (consid. 6).
Designazione del centro di raccolta del latte (art. 5 cpv. 1  del decreto sullo statuto del latte; RS 916.350).