Hefe
Hefe ist ein Pilz .
Hefe·pilze nimmt man zum Beispiel zum Backen.
Oder zum Bier brauen.
Es gibt sehr viele Hefe·pilz·arten.
Es gibt ungefähr 700 Hefe·pilz·arten.
Hefe braucht man, wenn man backen möchte.
Zum Beispiel für Pizza .
Oder Brot .
Hefe macht, dass der Teig größer wird. 
Man sagt: Der Teig geht auf.
Back·hefe sieht aus wie ein brauner Würfel.
Back·hefe gibt es auch als Pulver. 
Hefe braucht man auch, wenn man Bier brauen möchte.
Damit das Bier gärt .