Blanchieren
Beim Blanchieren wird etwas kurz in Wasser gehalten. 
Das Wasser ist heiß oder warm.
Viele Sachen können blanchiert werden.
Zum Beispiel:
Fleisch 
 Gemüse
Blanchieren kann auch im kalten Wasser gemacht werden. 
Die Lebensmittel werden kurz in das Wasser gemacht.