제시된 지문에서 라이트 로스팅과 다크 로스팅의 카페인 차이를 추출하세요.
자당은 로스팅 과정에서 빠르게 손실되며, 더 진한 로스팅에서는 완전히 사라질 수 있습니다. 로스팅하는 동안 아로마 오일과 산은 약해져 풍미를 변화시키며, 205°C(401°F)에서는 다른 오일이 생성되기 시작합니다. 이 오일 중 하나인 카페인은 약 200°C(392°F)에서 생성되며, 커피의 향과 풍미를 주로 담당합니다. 라이트 로스트와 다크 로스트의 카페인 함량 차이는 약 0.1%에 불과합니다.
라이트 로스트와 다크 로스트의 카페인 함량은 약 0.1% 차이가 납니다.
From the passage provided, extract the difference in caffeine between a light roast and a dark roast.
Sucrose is rapidly lost during the roasting process, and may disappear entirely in darker roasts. During roasting, aromatic oils and acids weaken, changing the flavor; at 205 °C (401 °F), other oils start to develop. One of these oils, caffeol, is created at about 200 °C (392 °F), which is largely responsible for coffee's aroma and flavor. The difference of caffeine content between a light roast and a dark roast is only about 0.1%.
Light roasts and dark roasts differ in caffeine content by about 0.1%.