흡연하기에 가장 좋은 숲은 어디인가요?
오크는 고기를 훈제할 때 가장 많이 사용하는 나무입니다. 흡연 초보자라면 시작하기에 좋은 재료입니다.  압도적이지 않은 중간에서 강한 풍미를 선사합니다.
	- 훈제하기에 가장 좋은 고기: 양고기, 소고기, 양지머리, 소시지
	  
히코리는 다양한 방법으로 나무를 훈제할 수 있기 때문에 가장 다재다능한 선택입니다. 하지만 히코리 향이 너무 강하면 고기의 쓴맛이 강해지므로 주의하세요. 달콤하고 짭짤하며 풍성하고 약간의 육즙이 있습니다.
	- 훈제하기에 가장 좋은 고기: 갈비살과 돼지 어깨살의 큰 부위, 거의 모든 붉은 육류와 가금류가 좋습니다.
	  
단풍나무는 가장 미묘한 훈연 목재 중 하나로, 더욱 은은한 훈연 풍미를 선사합니다.  달콤하고 가볍고 부드러운 연기를 원하시면 메이플을 사용하세요.
	- 훈연하기에 가장 좋은 육류: 가금류, 돼지고기, 게임 파울
	  
메스키트는 강건한 나무로 강렬한 향을 풍깁니다. 구이용으로 사용하거나 소량으로 사용하는 것이 좋습니다. 강하고 강렬하며 독특한 향으로 유명합니다.
	- 훈제하기 가장 좋은 고기: 붉은 고기 및 구울 때 풍미를 더하는 데 좋습니다.

피칸은 풍부하고 달콤하며 견과류의 풍미를 더해줍니다. 사실 이 나무는 너무 달콤해서 다른 단단한 나무와 함께 사용하여 풍미의 균형을 맞추는 것이 좋습니다.
	- 훈연하기에 가장 좋은 고기: 양지머리, 로스트, 갈비살
	  
애플우드는 부드럽고 달콤하여 부드러운 풍미를 선사합니다. 사과나무 훈연 향이 고기에 스며드는 데는 시간이 걸리므로 몇 시간 정도 훈연할 것을 예상하세요.
	- 훈연하기에 가장 좋은 고기: 닭고기, 와일드 파울, 돼지고기
	  
알더는 매우 가볍고 달콤한 풍미를 가지고 있습니다. 섬세하고 달콤한 풍미가 특징입니다.
	- 훈제하기에 가장 좋은 고기: 연어 및 기타 태평양 북서부 어종과 같은 생선.
	  
체리는 부드럽고 과일 향이 나며 히코리 같은 다른 단단한 나무와 섞으면 두 가지 맛이 서로를 보완하여 놀라운 결과를 만들어냅니다.
	- 훈제하기에 가장 좋은 고기: 닭고기, 칠면조, 햄
What are the best woods for smoking?
Oak is the quintessential go-to for smoking meat. It is a great place to start if you are a newbie to smoking.  It will lend a medium to a strong flavor that is seldom overpowering.
	- Best Meat to Smoke: Lamb, beef, brisket, and sausages
	  
Hickory is the most versatile choice as it can be used to smoke wood in many ways. Be careful, though, because too much hickory flavor will cause your meat to have a more bitter flavor. It has a sweet, savory, and hearty, a bit bacony.
	- Best Meat to Smoke: Larger cuts of ribs and pork shoulders, as well as almost all red meat and poultry.
	  
Maple is one of the most subtle smoking wood, it will impart a more subtle smoke flavor.  Use maple for a sweet, light, mild smokiness.
	- Best Meat to Smoke: Poultry, pork, game foul
	  
Mesquite is a hardy wood packing intense flavor. It is recommended for grilling, or to be used in smaller quantities. It is famous for its strong, intense, and unique.
	- Best Meat to Smoke: Red Meat and for adding additional flavor when grilling

Pecan will lend a rich, sweet, nutty flavor. In fact, the wood is so sweet that you may want to use a combination of it with another harder wood to balance out the flavor.
	- Best Meat to Smoke: Briskets, roasts, and ribs
	  
Applewood is mild and sweet, lending a mellow flavor. Apple smoke flavors take a while to permeate the meat, so anticipate several hours of smoking.
	- Best Meat to Smoke: Chicken, wild foul, pork
	  
Alder has a very light and sweet flavor profile. It lends a delicate and sweet characteristic.
	- Best Meat to Smoke: Fish, like salmon and other Pacific Northwestern types.
	  
Cherry is mild and fruity, and when mixed with other hardwood like hickory, the two flavors compliment each other for an amazing result.
	- Best Meat to Smoke: Chicken, turkey, ham