펠릿 훈제기로 갈비살을 어떻게 요리하나요?
펠렛 훈제기로 갈비를 훈제하면 고기가 일관되고 천천히 익어 고기가 부드러워집니다. 스모커에서 갈비를 훈제하는 가장 좋은 방법은 3-2-1 방식입니다. 원하는 양념(겨자를 바인더로 사용하는 것을 잊지 마세요!)과 함께 화씨 225도에서 3시간 동안 석쇠에 굽고, 3시간 후에는 호일로 갈비를 두 번 감싼 다음 버터를 넣고 단단히 감싼 후 다시 훈제기에 올려 2시간 동안 굽고, 마지막 1시간 동안 호일을 제거하고 원하는 바비큐 소스로 갈비에 양념을 발라주세요. 남은 시간 동안 불을 250으로 높입니다. 한 시간이 지나면 꺼내서 즐기세요!
How do you cook spare ribs on a pellet smoker?
Smoking ribs on a pellet smoker gives the meat a consistent, slow cook, helping to tenderize the meat. The best way to smoke ribs on a smoker consists of the 3-2-1 method. Cook on the grates for 3 hours at 225 degrees F with your choice of seasoning (don't forget to use mustard as a binder!), after 3 hours, double wrap the ribs in foil add & add butter wrap tight and place back on the smoker for 2 hours, for the last hour you will want to remove the tin foil and baste the ribs with your choice of BBQ sauce. Crank up the heat to 250 for the remaining hour. After the hour has been completed, take off and enjoy!