쿠키가 납작하게 나온 이유는 무엇인가요?
쿠키가 납작해지는 데는 여러 가지 요인이 있습니다. 가장 큰 요인은 재료를 섞을 때 버터의 온도입니다. 더 크고 밀도가 높은 쿠키를 원한다면 차가운 버터를 사용하는 것이 좋습니다. 가장 좋은 방법은 버터 스틱을 가져다가 입방체 또는 조각으로 자르는 것입니다. 그러면 믹서가 버터를 설탕 및 기타 재료에 더 쉽게 통합 할 수 있습니다. 녹인 버터는 확실히 더 얇고 평평한 쿠키를 만들 수 있습니다.
Why did my cookies turn out flat?
Many factors contribute to a flat cookie. The biggest one tends to be the temperature of the butter when the ingredients are mixed together. If you want a taller, more dense cookie, it is recommended you use cold butter. The best way to do this is to take your sticks of butter and cut it into cubes or slices. Then your mixer will have an easier time incorporating the butter into the sugars and other ingredients. Melted butter will definitely result in a thinner more flat cookie.