바비큐에서 최고의 스테이크를 요리하려면 어떻게 해야 하나요?
바비큐 그릴에서 스테이크를 조리할 때 가장 좋은 방법은 그릴의 가장 뜨거운 부분에서 스테이크를 양쪽에서 몇 분간 굽고 그릴 자국이 생길 정도로 한 번만 돌린 다음 그릴의 차가운 부분에서 원하는 정도까지 익을 때까지 몇 분간 더 굽는 것입니다.

다음은 최상의 결과를 위한 지침입니다. 굽기 20분 전에 냉장고에서 스테이크를 꺼내 뚜껑을 덮어 실온에 두세요. 이 시간 동안 그릴을 센 불로 예열하세요.

20분 후 스테이크 양면에 오일을 바르고 소금과 후추 또는 원하는 스테이크 시즈닝으로 양념을 넉넉히 합니다.

스테이크와 그릴이 모두 준비되면 스테이크를 그릴에 올려 노릇노릇하고 살짝 그을릴 때까지 약 4~5분간 조리합니다. 스테이크를 뒤집어 내부 온도가 화씨 135도인 미디엄 레어의 경우 4~5분간 더 굽습니다. 미디엄의 경우 화씨 140도에서 5~7분, 미디엄 웰의 경우 화씨 150도에서 8~10분간 굽습니다.

원하는 스테이크 온도가 되면 스테이크를 꺼내 도마나 플래터로 옮긴 후 5분간 그대로 두었다가 썰어서 제공합니다.
How do I cook the best steak on the bbq?
The best option for cooking a steak on the BBQ is to sear the steaks on the hottest part of the grill for a few minutes on each side, turning only once to form grill marks and then finishing the steaks on the cooler part of the grill for a few more minutes, until the desired doneness is reached. 

Here are the directions for the best results. You’ll want to remove steaks from the refrigerator 20 minutes before grilling and let sit, covered, at room temperature. During this time, preheat your grill on high. 

After 20 minutes, you’ll want to brush the steaks on both sides with oil and season liberally with salt and pepper, or your desired steak seasoning. 

Once the steaks and grill are both ready, you’ll place the steaks on the grill and cook until golden brown and slightly charred, which should take roughly 4 to 5 minutes. Turn the steaks and continue to grill for an additional 4 – 5 minutes for medium-rare, which has an internal temperature of 135 degrees Fahrenheit. For medium, you’ll grill for 5 to 7 minutes or 140 degrees Fahrenheit, or 8 to 10 minutes for medium-well at 150 degrees Fahrenheit. 

At the desired steak temperature, you will remove and transfer the steaks to a cutting board or platter, and let rest for 5 minutes before slicing and serving.