판치 푸란의 성분은 무엇인가요?
판치 포론, 판치 포단 또는 판차 푸타나는 인도 아대륙 동부에서 유래한 향신료 혼합물로, 특히 인도 동부 및 인도 북동부 요리, 특히 보즈푸르,[2] 미틸라, 오디샤, 벵골 및 네팔의 요리에 사용됩니다. 이름은 말 그대로 "다섯 가지 향신료"를 의미합니다.

판치 포론의 모든 향신료는 씨앗입니다. 일반적으로 판치 포론은 호로파 씨앗, 니겔라 씨앗, 커민 씨앗, 블랙 머스타드 씨앗, 회향 씨앗을 같은 비율로 사용합니다.[3] 일부 요리사는 약간 쓴 맛 때문에 호로파 씨앗을 더 적게 사용하는 것을 선호합니다.[4]
팬치 포론이라고도 알려진 팬치 푸란은 커민 씨, 호로파 씨, 검은 겨자 씨, 회향 씨, 나이젤라 씨 등의 향신료가 같은 비율로 들어 있습니다.
What are the ingredients in panch phuran?
Panch phoron, panch phodan or pancha phutana is a whole spice blend, originating from the eastern part of the Indian subcontinent and used especially in the cuisine of Eastern India and Northeastern India, especially in the cuisine of Bhojpur, Mithila, Odisha, Bengal and Nepal. The name literally means "five spices".

All of the spices in panch phoron are seeds. Typically, panch phoron consists of fenugreek seed, nigella seed, cumin seed, black mustard seed and fennel seed in equal parts. Some cooks prefer to use a smaller proportion of fenugreek seeds, because of their mildly bitter taste.
Panch phuran, also known as  panch phoron, comprises of the following spices in equal parts: cumin seeds, fenugreek seeds, black mustard seeds, fennel seeds and nigella seeds.