푸이 푸메 와인이 페스토 스파게티와 잘 어울리는 이유는 무엇일까요?
루아르 밸리 와인은 허브/허브 소스와 정말 잘 어울립니다. 루아르 밸리 와인은 일반적으로 높은 산도와 균형 잡힌 스모키, 사랑스러운 미네랄 "긴장감"을 가지고 있어 일반적으로 페스토와 같은 파스타 소스와 정말 잘 어울립니다. 푸이 푸메는 뛰어난 오른쪽 은행의 예이며, 메네톤 살롱에는 같은 스타일을 더 저렴하면서도 정말 좋은 와인을 만드는 생산자가 있습니다.
Why Pouilly Fumé wine going well with pesto spaghetti?
Loire valley wine goes really well with herbal / herbaceous sauce. Loire valley Wine typically has high acidity, with balance smokiness as well as lovely mineral "tension" so it generally goes really well with the pasta sauce like pesto. Pouilly Fumé is exceptional right bank example, and there are some producers in meneton-salon making really good same style while more affordable.