디트로이트 스타일 피자는 무엇인가요?
디트로이트 피자는 강철 또는 알루미늄으로 만든 정사각형 또는 직사각형 팬에서 조리합니다. 도우는 일반적인 원형 피자보다 두껍지만 공기가 잘 통합니다. 기름을 두른 팬은 바삭한 도우를 제공합니다. 피자 가장자리를 둘러싼 캐러멜라이즈드 치즈는 디트로이트 피자의 주요 특징 중 하나입니다. 이 스타일의 피자는 치즈 층 위에 피자 소스를 바르는 경우가 많습니다.
What is Detroit style pizza?
Detroit pizza is cooked in a square or rectangular pan made from steel or aluminum. The dough is thicker than a typical round pizza but is more airy. An oiled pan provides a nice, crispy dough. Caramelized cheese around the edges of the pizza is one of Detroit pizza’s key features. The pizza sauce is often applied on top of the cheese layer with this style of pizza.