스트라치노 치즈가 사용되는 몇 가지 요리 목록을 알려주세요.
스트라치노는 일반적으로 단독으로 먹기도 하지만 제노바 동쪽 리구리아 리비에라에 있는 레코에서는 포카치아 콜 포르마지오("치즈 포카치아") 또는 포카치아 디 레코에 일반적으로 크레첸자를 채우고, 로마냐와 인근 일부 지역(예: 북부 마르케, 움브리아 및 동부 토스카나)에서는 얇고 납작한 빵인 피아디나로 만든 카시오네의 속재료로 흔히 쓰입니다.
- 단독으로 먹기
- 포카치아 콜 포마지오
- 피아디나라고 불리는 얇고 납작한 빵에 스트라치노 치즈를 넣어 만든 카시오네
Give me a list of some preparations in which stracchino cheese is used/
Stracchino is usually eaten on its own but also as a filling for some kinds of bread: in Recco, on the Ligurian riviera east of Genoa, focaccia col formaggio ("cheese focaccia") or focaccia di Recco is typically filled with crescenza, while in Romagna and in parts of some nearby regions (e.g. northern Marche, Umbria and eastern Tuscany) it is a common filling for the cascione which is made out of piadina, a thin flat bread.
- eaten on its own
- focaccia col formaggio
- cascione, which is made out of a thin flat bread called piadina filled with stracchino cheese