콤부차를 만드는 데 시간이 얼마나 걸리나요?
많은 홈 브루어들은 2단계 발효 과정을 통해 콤부차를 만듭니다. 먼저, 밀폐되지는 않지만 먼지, 부스러기, 벌레를 막아줄 수 있는 뚜껑이 있는 용기에 달콤한 차와 스코비를 함께 넣습니다. 메이슨 병이나 그릇의 입구를 행주로 고정하는 것은 많은 홈 브루어들이 사용하는 간단한 방법입니다. 이 혼합물을 실온에서 원하는 맛이 될 때까지 2~5일 동안 발효시킵니다. 준비가 되면 콤부차를 밀폐 용기에 넣고 시럽, 허브, 주스 또는 과일과 같은 풍미 강화 재료를 추가합니다. 맛을 보기 위해 1~3일 정도 더 발효시킵니다. 생강, 블루베리, 딸기, 파인애플, 민트 등이 인기 있는 풍미 강화제입니다.
How long does it take to make Kombucha?
Many home brewers create kombucha using a two-step fermentation process. First, the sweet tea and SCOBY are combined in a container with a lid that is not airtight, but would keep out dust, debris, and any bugs. A dish cloth secured over the opening of a mason jar or crock is the simple set up of many home brewers. Leave this mixture at room temperature to ferment for 2-5 days, until the taste is to your liking. When ready, bottle the kombucha in airtight containers and add any flavor enhancing ingredients such as syrups, herbs, juices or fruit. Allow to ferment an additional 1-3 days to taste. Popular flavor enhancers include ginger, blueberry, strawberry, pineapple, mint.