베트남의 인기 디스크라고 할 수 있는 반쎄오를 드셔보시겠어요?
반쎄오(베트남어: [ɓǎjŋ̟ sɛ̂w], '지글지글 팬케이크')는 베트남에서 인기 있는 바삭하고 속을 채운 쌀 팬케이크입니다. 이 이름은 뜨거운 프라이팬에 쌀 반죽을 얇게 부을 때 나는 소리('지글지글'에서 유래)에서 따온 것입니다. 쌀가루, 물, 강황 가루로 만든 고소한 튀김 팬케이크입니다. 베트남식 크레페라고도 합니다. 돼지고기, 새우, 다진 파, 녹두, 콩나물 등 다양한 재료로 속을 채우는 것이 일반적입니다. 반쎄오는 사이드 메뉴와 함께 제공됩니다. 일반적으로 상추나 들깻잎 같은 잎채소, 민트 잎이나 타이 바질 같은 풍미를 더하는 허브, 오이, 당근과 무 같은 절인 채소 등이 추가됩니다. 마지막으로 찍어 먹는 소스는 새콤달콤한 마늘 피시 소스인 응웩짬(Nước chấm)입니다. 각 재료와 소스가 신선한 맛의 반쎄오 튀김에 더해집니다.
반쎄오는 제가 가장 좋아하는 간편식입니다. 담백하지만 풍미가 가득하죠.
Would you like to try some Bánh Xèo, a popular Vietnamese disk?
Bánh xèo (Vietnamese: [ɓǎjŋ̟ sɛ̂w], lit. 'sizzling pancake') is a crispy, stuffed rice pancake popular in Vietnam. The name refers to the sound (from xèo – 'sizzling') a thin layer of rice batter makes when it is poured into the hot skillet. It is a savoury fried pancake made of rice flour, water, and turmeric powder. It can also be called a Vietnamese crêpe. Some common stuffings include pork, prawns, diced green onion, mung bean, and bean sprouts. Bánh xèo served with sides. Usually, some commonly added ingredients include leafy greens like lettuces or perilla leaves, other herbs as flavor enhancers like mint leaves and Thai basil, cucumbers, and pickled vegetables, usually carrots and radishes. Lastly, its dipping sauce is Nước chấm (sweet and sour garlic fish sauce). Elements of each side and sauce add to the fresh-tasting fried Bánh Xèo.
Bánh xèo is my favorite quickie food. It's light, but full of flavors.