빵을 만들 때 스팀이 중요한 이유는 무엇인가요?
빵을 만들 때 스팀은 빵 속이 다 익기 전에 겉이 굳는 것을 방지하는 데 도움이 되기 때문에 중요합니다. 또한 증기는 건조한 공기보다 더 효율적으로 전달되어 빵이 더 잘 팽창할 수 있습니다.
Why is steam important when making bread?
Steam is important when making bread because it helps keep the outside from setting before the inside finishes rising. In addition, steam transfers more efficiently than dry air allowing for better expansion.