제공된 통로에서 최적의 커피 추출 온도 범위의 최저점을 섭씨 단위로 추출합니다.
음료를 만들려면 원두를 분쇄하고 추출해야 합니다. 방법을 선택하는 기준에는 풍미와 경제성이 포함됩니다. 거의 모든 커피 제조 방법에서는 원두를 분쇄한 다음 뜨거운 물과 섞어 향이 나올 수 있을 만큼 충분히 오래 우려내야 하지만 쓴맛이 날 정도로 오래 우려내서는 안 됩니다. 사용한 찌꺼기를 제거한 후 액체를 마실 수 있습니다. 추출 시 고려해야 할 사항에는 분쇄의 미세함, 향을 추출하기 위해 물을 사용하는 방법, 커피 찌꺼기와 물의 비율(추출 비율), 설탕, 우유, 향신료 등의 추가 향료, 사용한 찌꺼기를 분리하는 데 사용하는 기술 등이 있습니다. 최적의 커피 추출 온도는 91~96°C(196~205°F) 사이입니다. 이상적인 유지 온도는 85~88°C(185~190°F)에서 최고 93°C(199°F)이며, 이상적인 서빙 온도는 68~79°C(154~174°F)입니다.
최적의 커피 추출 온도 범위의 최저점은 91°C입니다.
From the passage provided, extract the low end in Celsius of the optimal coffee extraction temperature range.
Coffee beans must be ground and brewed to create a beverage. The criteria for choosing a method include flavor and economy. Almost all methods of preparing coffee require that the beans be ground and then mixed with hot water long enough to allow the flavor to emerge but not so long as to draw out bitter compounds. The liquid can be consumed after the spent grounds are removed. Brewing considerations include the fineness of the grind, how the water is used to extract the flavor, the ratio of coffee grounds to water (the brew ratio), additional flavorings such as sugar, milk, and spices, and the technique to be used to separate spent grounds. Optimal coffee extraction occurs between 91 and 96 °C (196 and 205 °F). Ideal holding temperatures range from 85 to 88 °C (185 to 190 °F) to as high as 93 °C (199 °F) and the ideal serving temperature is 68 to 79 °C (154 to 174 °F).
The low end of the optimal coffee extraction temperature range is 91 °C.