필리핀 치킨 아도보를 요리하는 방법?
닭고기 2파운드를 올리브 오일을 약간 두르고 계속 저으면서 5분 정도 볶습니다. 굵게 다진 마늘 6쪽을 넣고 저어줍니다. 저염 간장 3/4컵, 통후추 몇 개, 후춧가루 1작은술, 말린 월계수 잎 두어 개, 물 1/4컵을 추가합니다. 끓여서 저어주고 10분간 더 끓입니다. 흑설탕 1/2 큰술과 식초 2 큰술을 넣고 저어주지 마세요. 으깬 고춧가루 반 티스푼을 추가할 수 있습니다. 5분간 더 끓인 후 저어주세요. 약간 건조 해지면 간장 한 스푼과 물 한 스푼을 더 추가합니다. 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 따뜻한 밥 위에 얹어 드세요.
How to cook Filipino chicken adobo?
Sauté two lbs. of chicken for about five minutes in a little olive oil stirring constantly. Add in 6 cloves of roughly chopped garlic and stir. Add in 3/4 c low-sodium soy sauce, a few whole peppercorns, a teaspoon of ground black pepper, a couple of dried bay leaves, and 1/4 cup of water. Bring to a boil, stir, and let simmer for an additional ten minutes. Add in 1/2 tablespoon of brown sugar and 2 tablespoon of vinegar - do not stir. You can add in half a teaspoon of crushed red pepper flakes. Let it simmer for another 5 minutes and stir. If it's getting a bit dry, add a tablespoon more of soysauce and a tablespoon of water. Simmer until the chicken is cooked through. Enjoy over warm rice.