사워도우 빵이란 무엇인가요?
사워도우 빵은 이스트를 사용하지 않습니다. 대신 발효 반죽인 스타터를 발효제로 사용합니다. 따라서 천연 발효 빵으로 분류됩니다. 사워도우 빵은 일반적으로 부풀어 오르는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 사워도우 빵은 일반 빵보다 풍미가 더 좋습니다.

스타터는 밀가루, 소금, 물을 사용하여 만듭니다. 스타터를 살리려면 신선한 밀가루로 "먹이"를 주고 유지해야 합니다. 스타터는 발효 속도를 늦추기 위해 서늘한 환경에 보관할 수 있습니다.
What is sourdough bread?
Sourdough bread does not use yeast to rise. Instead it uses a starter, which is fermented dough, as its rising agent. Hence it is classified as a naturally leavened bread. It normally takes longer for a sourdough bread to rise. Sourdough bread is more flavourful than normal bread. 

The starter is created using flour, salt and water. It has to be "fed" and maintained with fresh flour for the starter to remain alive. Staters can be stored in a cooler environment in order to slow down the fermentation prices.