„Die ''Bröselknödel'' sind eine aus dem Burgenland stammende Suppeneinlage, die als genussvolle Einlage zu Ganslsuppe nach Burgenländischer Art dienen. Sie schmecken aber auch zu allen anderen Brühen sehr bekömmlich.“<ref>{{Internetquelle |url=http://www.rezeptewiki.org/wiki/Br%C3%B6selkn%C3%B6del_nach_Burgenl%C3%A4ndischer_Art |titel=Bröselknödel nach Burgenländischer Art |autor= |hrsg= |werk=Rezepte-Wiki |zugriff=2013-11-11 }}</ref>
''[[Gastronomie]], österreichische Küche:'' kleine Knödel aus [[Semmelbrösel]]n (besonders als [[Suppeneinlage]])