„In der linken Hand hielt er die Apfelsine, in der anderen ein Stück ''Kandiszucker'', das der Doktor ihm freundlicherweise geschenkt hatte.“<ref>{{Literatur | Autor=Jóanes Nielsen | Titel =Die Erinnerungen|TitelErg=Roman| Verlag= btb Verlag| Ort= München | Jahr=2016 | ISBN=978-3-442-75433-5 | Seiten=83. Original in Färöisch 2011, Übersetzung der dänischen Ausgabe von 2012.}}</ref>
[[weiß]]e, [[gelb]]e oder [[braun]]e [[Zuckerkristall]]e, die aus übersättigten [[Zucker]]lösungen früher an [[Zwirnsfaden|Zwirnsfäden]] [[auskristallisieren|auskristallisierten]], heute aber auch ohne Faden hergestellt werden und vielfach zum Süßen von [[Tee]] benutzt werden