„Erst Papst Gregor III. erließ 732 ein Verbot, Pferdefleisch zu essen. Einige vermuten: aus ganz profanen Gründen. Denn damals gab es angeblich einen Engpass an ''Streitrössern,'' und der Papst als weltlicher Kriegsherr wollte deshalb nicht, dass sie in Kochtöpfen landeten.“<ref>{{Per-Zeit Online | Online=https://www.zeit.de/lebensart/essen-trinken/2013-02/pferdefleisch-kommentar/komplettansicht | Autor=Ludwig Greven | Titel=Das Ross, das arme Schwein | Tag=16 | Monat=2 | Jahr=2013 | Zugriff=2019-01-25 }}</ref>
{{K|historisch}} in Kämpfen von Reitern genutztes Pferd, das speziell für seinen Einsatz abgerichtet war