„''Kalte Platten'' sind ein Mittelding zwischen Nahrungsmittel und eßbarem Kunstgewerbe.“<ref>{{Literatur | Autor=Walter Foitzick | Titel=Die kalte Platte | Sammelwerk=Simplicissimus | Band=49. Jahrgang | Nummer=26 | Verlag=Knorr & Hirth | Ort=München | Jahr=1944 | Seiten=302 | Online=online: 1944 (Jg. 49) auf [http://www.simplicissimus.info/index.php?id=6 Simplicissimus / Blättern], Heft 26 oder: [http://www.simplicissimus.info/uploads/tx_lombkswjournaldb/pdf/1/44/44_26.pdf simplicissimus.info Pdf-Download] | Zugriff=2023-08-22}}.</ref>
[[Zusammenstellung]] verschiedener ohne Hilfe von [[Hitze]] zubereiteter oder auch nicht mehr heißer [[Nahrungsmittel]] auf einer [[flach]]en, tragbaren Unterlage<ref>{{Wikipedia|Kalte Platte}}</ref>