„Die deutsche Variante „Rohkost“ bietet die wunderbare Gelegenheit, die einzelnen Phasen der Sektwerdung nachzuvollziehen. Zuerst startet man beim Grundwein, gefolgt vom Rohsekt, der noch nicht degorgiert ist, und endet mit dem ''Fertigsekt''. Von den Rohsekten wurde der Name Rohkost abgeleitet. Es ist schon beeindruckend, welche Veränderung der Sekt im Laufe der verschiedenen Verarbeitungsschritte annimmt.“<ref>{{Internetquelle| autor= | hrsg=Schaumweinmagazin| url=https://schaumweinmagazin.de/neues/die-zweite-rohkost-die-sektwerdung-miterleben/ | format= | sprache= | titel= Die zweite Rohkost … Die Sektwerdung miterleben! | werk=| seiten= | datum= | archiv-url= | archiv-datum= | zugriff=2019-04-19 | kommentar= | zitat= }}
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{{K|Weinbau}} der [[auslieferungsfähig]]e, aber noch nicht ausgestattete Sekt (das heißt noch vor einer gegebenenfalls durchzuführenden [[Dosage]]) im Gegensatz zu dem [[Rohsekt]]