Der Edelzwicker wird ausschließlich aus ''Edeltrauben'' gekeltert.
''[[Weinbau]]:'' eine Keltertraube für feine Weine. Zu den Edeltrauben zählen unter anderem der [[Riesling]], der [[Chardonnay]], der [[Semillon]], der [[Sauvignon]], der [[Spätburgunder]], der [[Cabernet]] und der [[Nebbiolo]]