„Ich aß nur saftigen ''Hammelbraten'' und Schnepfen, wie ich sie erst zwanzig Jahre später in St. Petersburg in gleicher Güte wieder fand.“<ref>{{Literatur | Autor= Giacomo Casanova |Titel= Geschichte meines Lebens, herausgegeben von Erich Loos, Band II | Übersetzer= Heinz von Sauter | Verlag= Propyläen | Ort=Berlin | Jahr=1985 (Neuausgabe) | Seiten= 139.}}</ref>
{{K|Lebensmittel}} gebratenes Fleisch vom Hammel