„In den Gewölben standen neben gewaltigen Edelstahltanks mit verschiedenen Riesling-Spitzensorten auch kleine Eichenholzfässer, sogenannte ''Barriques'', in denen Blauer Spätburgunder reifte.“<ref>{{Literatur | Autor=Harry M. Deutsch | Titel =Das Lied der Loreley|TitelErg=Roman über ein 1500jähriges Mysterium bis in die Gegenwart| Verlag=Eisbär-Verlag | Ort=Berlin | Jahr=1998 | ISBN=3-930057-47-6 | Seiten=329. }}</ref>
''Weinbau:'' ein Weinfass aus Eichenholz