„''Apfelaroma'' können Sie zum Beispiel herstellen, indem Sie einen halben Granny Smith klein schneiden und in 100 ml Grundwein (Silvaner oder einfachen Riesling) für 1 Stunde extrahieren.“<ref>{{Literatur | Autor=Wolfgang Staudt | Titel=50 einfache Dinge, die Sie über Wein wissen sollten | Auflage= | Verlag=Westend | Ort=Frankfurt/Main | Jahr=2005 | ISBN=3-938060-04-2 | Seiten=52 }}</ref>
ausgeprägter Geschmack und/oder Geruch nach Äpfeln