„Für die ''Maskierung'' unangenehmer oder bitterer Geschmacksnoten funktionaler Inhaltsstoffe hat WACKER die Lösung: Durch die Komplexierung der funktionalen Substanzen mit Cyclodextrinen - ringförmigen, enzymatisch aus Stärke hergestellten Zuckermolekülen - lassen sich unangenehme Geschmacksprofile verändern.“<ref>[http://www.wacker.com/cms/de/industries/food/foodsolutions/taste_masking.jsp ''Maskierung'' von Inhaltsstoffen] ''www.wacker.com'', abgerufen am 18. Juni 2014</ref>
{{K|allgemein}} das [[abdecken|Ab-]]/[[verdecken|Verdecken]] oder auch Verbergen von etwas