Als Vorspeisen gibt es ein winziges Steak vom Rind auf Salat und ein knuspriges Filet vom ''Saibling'' auf Nudeln mit leicht erhitzten Gurken.<ref>{{Per-Presse (Onlineausgabe) | Online=http://diepresse.com/home/leben/ausgehen/154105/index.do?from=suche.intern.portal | Autor=Rainer Nowak | Titel-P=Jung & wild kochen? Unkompliziert essen! | Tag=21 | Monat=09 | Jahr=2005 | Zugriff=2012-09-26}}</ref>
der unter [1] genannte Fisch als Speise