„Wenn sie dort drüben die ''Maische'' für Astra oder Carlsberg kochen, zieht süßer Malzgeruch durch die Straßen.“<ref>{{Literatur| Autor= Florian Güßgen| Titel= Städter in Not |Sammelwerk= Stern| Nummer= Heft 9| Jahr=2017}}, Seite 24-35, Zitat Seite 33.</ref>
für die Gewinnung von Wein, Bier etc. hergestelltes stärke- und zuckerhaltiges Gemisch aus Obst oder Feldfrüchten