„Gibt die Früchte hinein, läßt sie langsam sieden, bis sie sich ein wenig ''sulzen,'' und faßt sie mit einem Zuckerlöffel in die warmen Gläser.“<ref>{{Internetquelle|url=https://books.google.se/books?id=oXRYAAAAcAAJ&pg=PA40&dq=%22sulzt+%22&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwiYz96xsZ_RAhWLWSwKHXSABE04ChDoAQgZMAA#v=onepage&q=%22sulzt%20%22&f=false|titel=Früchten-Büchlein, oder Anleitung zum Einsieden, Dunstsieden, Trocknen, herausgegeben von Anonymus|zugriff=2016-12-31}}</ref>
{{K|veraltet|ft=als Flüssigkeit}} fest werden, gerinnen