„Die wenigsten Familien sind in der günstigen Lage, sich die benöthigten Getränke selbst ''einzukellern.''“ (1851)<ref>{{Internetquelle|url=https://books.google.se/books?id=paYuAAAAYAAJ&pg=PA358&dq=%22einzukellern%22&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwiA-5jO78LSAhXLkiwKHeMlA-Y4MhDoAQgcMAA#v=onepage&q=%22einzukellern%22&f=false|titel=Grundzüge zur Regulirung des Gewerbewesens in Wien, Ferdinand Wilfing|zugriff=2017-03-06}}</ref>
Verbrauchsgüter, oftmals Nahrungsmittel, an einem kühlen, frostfreien, dunklen Ort ([[Keller]]) (zum Verbrauch in der Winterzeit) lagern