„Für solche ''Probierstücke'' wird es in Strombergs Theater die geeigneten Räume und Anlässe geben - nicht zuletzt dank eines gastronomischen Konzepts, in dem sich am augenfälligsten die Öffnung zur Stadt manifestiert.“<ref>{{Literatur|Titel=Kunsthandlung mit Küchenhilfe|Sammelwerk=Die Zeit|Autor=Gerhard Joerder|Tag=23|Monat=März|Jahr=2000|Online=[http://www.zeit.de/2000/13/Kunsthandlung_mit_Kuechenhilfe Online]}}</ref>
ein [[Stück]] zur Probe