„Die sprichwörtliche japanische Servicequalität endet nicht am Boden – höflicher und zuvorkommender als bei ANA wird der Fluggast selten betreut. Zum Champagner wird ein mehrteiliges ''Amuse-Bouche'' serviert, wo andernorts Erdnüsse reichen müssen.“<ref>{{Per-Welt Online|Online=http://www.welt.de/die-welt/reise/article9733287/Nicht-nur-Hoehenfluege-in-der-Businessclass.html|Autor=Christoph Wirtz|Titel=Nicht nur Höhenflüge in der Businessclass|Tag=19|Monat=September|Jahr=2010}}</ref>
{{K|Gastronomie}} kleine Speise, die in gehobenen Restaurants (unverlangt) noch vor der Vorspeise serviert wird