„Joachim holte die Rote Wurst aus seiner Tasche und aß sie kalt mit dem ''Laugenwecken'' dazu.“<ref>{{Literatur|Autor=Rainer Gross|Titel=Im Herz aller Dinge|Verlag=BoD – Books on Demand|Jahr=2020|Seiten=78|ISBN=978-3-7526-0027-8|Online=Zitiert nach {{GBS|bRgOEAAAQBAJ|PA78|Hervorhebung="Laugenwecken"}}}}</ref>
{{K|Südwestdeutschland|Schweiz}} vor dem [[backen|Backen]] mit [[Natriumhydroxidlösung]] ([[Natronlauge]]) [[benetzen|benetzte]] [[Brötchen]]