„Dabei hatte Südtirol früher eine florierende ''Bierwirtschaft''.“<ref>{{Literatur | Autor=Udo Bernhart, Zeno von Braitenberg | Titel= Südtirol | Verlag= Bruckmann| Jahr= 2001| Seiten=121| Online=Zitiert nach {{GBS|_v7fpkuhqQsC|Hervorhebung="Dabei hatte Südtirol früher eine florierende Bierwirtschaft. "}}}}.</ref>
Wirtschaftszweig, der sich mit der Herstellung und dem Vertrieb von Bier beschäftigt