In Deutschland werden 70 Prozent der Milch in genossenschaftlichen Molkereien (die praktisch den Milchbauern selbst gehören) ''verarbeitet.''<ref>{{Per-Presse (Onlineausgabe) | Online=http://diepresse.com/home/wirtschaft/economist/387325/index.do?from=suche.intern.portal | Autor=red./ag | Titel=Experte: „Der Milch-Boykott ist nur ein Strohfeuer“ | Tag=30 | Monat=5 | Jahr=2008 | Zugriff=2012-10-08}}</ref>
{{K|ft=[[Produkt]]e}} [[Material]] in eine neue [[Form]] oder [[Konsistenz]] [[bringen]], ein [[höherwertig]]es [[Produkt]] [[herstellen]]