„Mir geschah es einmal, daß eines Winterabends spät ausländische Gäste ins Heim schneiten. Schnell ließ ich eine ''kalte Platte'' besorgen, Schinken, gefüllte Eier, Sardinen und was man sonst für solche Gelegenheiten hat. Eine pikante Creme krönte das ganze Werk.“<ref>{{Literatur | Autor=Helene Haluschka | Titel=Noch guter Ton? | Verlag=Ulrich Mosers Verlag | Ort=Graz | Jahr=1938 | Kapitel=Wir machen Besuch | Seiten=93 | Online=online: [http://www.zeno.org/Kulturgeschichte/M/Haluschka,+Helene/Noch+guter+Ton/Wir+machen+Besuch?hl=kalte+platte zeno.org] | Zugriff=2023-08-22}}.</ref>
[[Zusammenstellung]] verschiedener ohne Hilfe von [[Hitze]] zubereiteter oder auch nicht mehr heißer [[Nahrungsmittel]] auf einer [[flach]]en, tragbaren Unterlage<ref>{{Wikipedia|Kalte Platte}}</ref>