„Als Vorspeise gab es gekochten Steinbutt, umlegt mit gebackenen ''Austern'' und übergossen mit einer feinen Holländischen Sauce, in welche Kaviar gerührt war.“<ref>{{Literatur|Autor=Johannes Mario Simmel| Titel=Es muß nicht immer Kaviar sein| TitelErg= Mit auserlesenen Kochrezepten des Geheimagenten wider Willen|Verlag=Nikol|Ort= Hamburg|Jahr= 2015|ISBN= 978-3-86820-292-2|Seiten= 738. Erstveröffentlichung Zürich 1960.}}</ref>
[[Muschel]], deren Inneres zum Verzehr geeignet ist und als Delikatesse gilt