„Der ''Müller'' mahlt auf seiner Windmühle nicht nur Roggen und Weizen; er schrotet auch Hafer, stampft Buchweizen und bäckt vor allem im Haus unter der Mühle Brot.“<ref>{{Literatur| Autor= Erwin Strittmatter | Titel= Der Laden | TitelErg= Roman| Auflage= 1. | Verlag= Aufbau-Verlag |Ort= Berlin und Weimar |Jahr= 1983 |  ISBN= |Seiten= 30.}}</ref>
meist [[selbstständig]]er [[Handwerker]], [[Gewerbetreibender]], aber auch [[Arbeiter]], der in einer [[Mühle]] das [[Getreide]] oder anderes [[Mahlgut]], zum Beispiel [[ölhaltig]]e [[Pflanzenteil]]e (''siehe dazu:'' [[Ölmüller]]), [[lagert]], [[reinigt]] und [[mahlt]]; einer, der [[Mehl]] [[herstellen|herstellt]]