„Selbst konstruierte Maschinen sorgen für die richtigen Temperaturen und die ''Pastösität'' der Pralinenmasse, die mindestens 41% Haselnuss enthält.“<ref>{{Internetquelle|url=https://www.tartufi-dolci.com/antica-torroneria-piemontese|titel= Antica Torroneria Piemontese, Trüffelpralinen|zugriff=2017-11-08}}</ref>
[[Eigenschaft]] einer [[Masse]], [[halbfest]] und [[teigig]] (wie eine [[Paste]], [[pastös]]) zu sein