„Das ''Lakefleisch'' wird in Alufolie und Zeitungspapier in der Glut eines großen Feuers vergraben und ist nach 30–40 Minuten fertig.“<ref>{{Literatur | Autor=Carsten Bothe | Titel= Kochen in der Jagdhütte| Verlag= HEEL| Ort= Königswinter|ISBN=978-3-95843-178-2| Jahr=2015 | Online=Zitiert nach {{GBS|TSB3DwAAQBAJ|PT104|Hervorhebung="Das Lakefleisch wird in Alufolie und Zeitungspapier in der Glut eines großen Feuers vergraben und ist nach 30–40 Minuten fertig"}}}}.</ref>
{{K|Gastronomie|Spessart}} in [[Glut]] [[garen|gegartes]] vorher in [[Salzlake]] [[einlegen|eingelegtes]] [[Schweinefleisch]]