„Es wird durch UV-Strahlung und ''Sauerstoffoxidation'' deaktiviert.“<ref>[http://www.institut-ernaehrung-gesundheit.com/vitamin-500mg-nach-clark-kapseln-p-427.html Vitamin B1 - Thiamin] ''www.institut-ernaehrung-gesundheit.com'', abgerufen am 28. Juli 2014</ref>
[[Oxidation]] durch die Energieabgabe des geladenen Sauerstoffs