„Aus dunklen Quellen stammten denn auch die schöne, junge ''Lammkeule'', die Butter, die grünen Böhnchen und alle anderen Zutaten, mit welchen Thomas Lieven am Abend des 25. November 1940 in Chantal Tessiers Küche ein wohlschmeckendes Essen bereitete.“<ref>{{Literatur|Autor=Johannes Mario Simmel| Titel=Es muß nicht immer Kaviar sein| TitelErg=Mit auserlesenen Kochrezepten des Geheimagenten wider Willen|Verlag=Nikol|Ort=Hamburg|Jahr=2015|ISBN=978-3-86820-292-2|Seiten=263}}. Erstveröffentlichung Zürich 1960.</ref>
{{K|Gastronomie}} Gericht aus [1]