„Der Grund liegt insbesondere in den hohen Arbeitstemperaturen (800 °C und mehr) und der extremen Verdünnung der ''Geruchsubstanzen''.“<ref>{{Literatur|Titel=Kältetechnik-Klimatisierung|Verlag=C. F. Miller.|Jahr=1964|Seiten=413|Online=Zitiert nach {{GBS|1NUeAAAAMAAJ|PA413|Hervorhebung="Geruchsubstanzen"}}}}</ref>
[[Stoff]] in [[fest]]er oder [[flüssig]]er [[Form]] mit [[bestimmt]]en [[Eigenschaft]]en, auf die die [[Sinneszelle]]n des [[Geruchsorgan]]s [[ansprechen]]