„Er brach ein Stück seines ''Laugenweckens'' ab und tauchte es tief in die rote Soße seiner Currywurst ein.“<ref>{{Literatur|Autor=Paul Steinbeck|Titel=Der Tod kam in der Nachtschicht|Verlag=neobooks|Jahr=2018|Seiten=161|ISBN=978-3-7427-3378-8|Online=Zitiert nach {{GBS|gVVgDwAAQBAJ|PT161|Hervorhebung="Laugenweckens"}}}}</ref>
{{K|Südwestdeutschland|Schweiz}} vor dem [[backen|Backen]] mit [[Natriumhydroxidlösung]] ([[Natronlauge]]) [[benetzen|benetzte]] [[Brötchen]]