''Schnüsch'' ist ursprünglich ein Gemüsegericht aus der Landschaft Angeln an der Flensburger Förde. "In Schnüsch gehört das erste zarte Gemüse der Saison, also eigentlich alles quer durch den Garten, und das wird mit sahniger Milch übergossen."<ref>[http://www.abendblatt.de/kultur-live/essen-trinken/kochen-sie-norddeutsch/article1511171/Was-ist-Schnuesch-Das-erste-Rezept-einer-Leserin.html] Abendblatt, 02/2012</ref>
regionales Gericht aus Schleswig-Holstein, welches aus Gemüse hergestellt wird