»Dieses Buch macht nicht nur ''kulinarisch'' zufrieden, sondern auch ein bißchen weiser.« Eva Gesine Baur.<ref>http://www.dtv.de/home_3.html?wohin=/_katalog/titel_pdf.cfm&dtvnr=36268</ref>
hohen Ansprüchen genügend, was den [[Genuss]] betrifft