„Die scharfe Säure der Limette eignet sich oft besser als die der milderen Zitrone dazu, Aromen zu kontrastieren und so erst herauszuarbeiten. Im Obstsalat kann das Wunder wirken. Und wer eine sahnige Mango mit wenigen Spritzern Limettensaft beträufelt, merkt erst, was sich aus der ''Tropenfrucht'' geschmacklich herausholen lässt.“<ref>{{Per-Süddeutsche Online |Online=https://www.sueddeutsche.de/stil/limette-fermentation-zitrone-salz-1.5167669 |Autor=Marten Rolff |Titel=So würzt man mit Limetten |Tag=8 |Monat=1 |Jahr=2021 |Zugriff=2022-04-25}}</ref>
Frucht aus den Tropen; Frucht einer [[Tropenpflanze]]