„Je mehr ich übers Kochen in Erfahrung bringe, desto größer wird meine ''Neugier'' auf alles, was damit zusammenhängt: kulinarisch, ästhetisch-kulturell und politisch.“<ref>[http://www.zeit.de/2008/04/Interview-Buford-04 ZEITmagazin LEBEN, ''Der Küchenphilosoph'', 17.01.2008 Nr. 04]</ref>
[[Streben]] von [[Mensch]]en oder [[Tier]]en nach [[Neues|Neuem]] und [[Unbekanntes|Unbekanntem]]