„Die Bewertung der Butter (Geruch, Geschmack, Konsistenz, Aussehen, Gefüge) und damit die Prüfung der Handelsklasse erfolgt nach einem 5-Punkte-Bewertungsschema; die höchste ''Qualitätsstufe'' hat die Deutsche Markenbutter, weitere Handelsklassen sind Deutsche Molkereibutter und Deutsche Kochbutter.“<ref>{{Ref-spektrum.de|Biologie|11388|Butter}}</ref>
''allgemein:'' der Grad der Qualität eines Produktes oder einer Dienstleistung