„Häufig wünscht der Abnehmer, daß er das Wild ''aus der Decke geschlagen'' bekommt oder daß es zerwirkt bzw. in Teilstücke zerlegt wird.“<ref>Hermann Bogner (Hrsg.): ''Damwild und Rotwild in landwirtschaftlichen Gehegen''. Verlag Paul Parey, Hamburg/Berlin 1991. ISBN 978-3490307156. Seite 142</ref>
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