„Bevor die Abluft einer Küche in die Abluftleitungen strömt, muss sie zuvor durch hochwirksame Aerosolabscheider (früher ''Fettfanggitter'') gereinigt werden.“<ref>[http://www.ikz.de/1996-2005/2002/08/0208040.php Grundlagen der Küchenlüftung]''www.ikz.de'', abgerufen am 16. August 2013</ref>
''[[Technik]]:'' [[Gitter]] aus Streckmetall oder [[Lamelle]]n, welches [[Fett]] aus der ihn durchströmenden [[Küchenabluft]] zurückhält und abscheidet