„In dem wahrscheinlich ältesten Teil des Passahrituals wird die ''Matze'' erst enthüllt und dann hochgehalten, während auf aramäisch die folgenden Worte rezitiert werden: «Dies ist das Brot der Not, das unsere Väter assen im Lande Ägypten.»“<ref>[http://www.nzzfolio.ch/www/d80bd71b-b264-4db4-afd0-277884b93470/showarticle/04e6aad3-e788-442c-95b8-8b1967d3dbd6.aspx Online-Ausgabe des Magazins NZZ FOLIO, ''Die Macht des Als-ob'', Dezember 1996]</ref>
''[[Judentum]]:'' ungesäuertes Fladenbrot, welches während der Passahzeit gegessen wird