„Zu ebener Erde lag eine ''Schlächterei'', in der eine mächtige Frau das Beil schwang und Fleisch verkaufte.“<ref>{{Literatur|Autor=Erich Maria Remarque|Titel=Arc de Triomphe|TitelErg=Roman|Auflage=4.|Verlag=Kiepenheuer & Witsch|Ort=Köln|Jahr=2001|ISBN=3-462-02723-9|Seiten=123.}} In Englisch Dezember 1945, in Deutsch Dezember 1946 zuerst erschienen.</ref>
{{K|regional}} Betrieb, in dem Fleisch- und Wurstwaren hergestellt und verkauft werden