„In den ''Besenwirtschaften'' ging es immer hoch her, und einmal saß ich dort zufällig mit Professor Schröder an einem Tisch.“<ref>{{Literatur|Autor= Asfa-Wossen Asserate |Titel= Ein Prinz aus dem Hause David und warum er in Deutschland blieb | TitelErg=  | Auflage= 3. | Verlag= Fischer Taschenbuch Verlag |Ort= Frankfurt |Jahr= 2014 | ISBN= 978-3-596-17313-6}}, Seite 175.</ref>
''[[süddeutsch]]:'' meist einfachere, nur saisonal geöffnete [[Gastwirtschaft]], in der hausgemachte [[Weine]] und [[Brände]] sowie einfache deftige [[Speisen]] angeboten werden