„Nur für obergärige Biere darf Weizen anstelle von ''Gerste'' verwendet werden.“<ref>{{Ref-wissen.de|Bildwörterbuch|lebensmittel-und-biotechnologie-mehr-als-kaese-und-bier|Lebensmittel- und Biotechnologie: Mehr als Käse und Bier}}</ref>
eine gedeihende [[Getreidepflanze]] ''(Hordeum spp.)'' mit kurzem [[Halm]] und langen [[Grannen]], deren [[Körner]] besonders zum [[Bierbrauen]] und zu [[Futterzwecken]] verwendet werden