„Längere und bessere Weide, nährstoffreicheres und ''nährstoffärmeres'' Heu, höhere oder niedrigere Preise würden verschiedene Leistungen bedingen, ohne daß sie in der Leistungsfähigkeit der Kühe begründet wären.“<ref>{{Literatur|Titel=Arbeiten der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft|Verlag=Gesellschaft|Jahr=1919|Seiten=17|Online=Zitiert nach {{GBS|7zBSAQAAMAAJ|PA17|Hervorhebung="nährstoffärmeres"}}}}</ref>
einen niedrigen Gehalt an [[Nährstoff]]en aufweisend