[Die Kellnerin ] „nahm ihn mit in die Küche, wo sie ihm einen Teller Eintopf gab, ein Stück ''Biskuitrolle'' und Kaffee.“<ref>{{Per-Deutschlandradio | Online=https://www.deutschlandfunk.de/wiederentdeckung-eines-ausnahmeautors.700.de.html?dram:article_id=85205 | Autor=Alain Claude Sulzer | Titel=Wiederentdeckung eines Ausnahmeautors | TitelErg= | Tag=19 | Monat=08 | Jahr=2011 | Zugriff=2021-02-21 | Kommentar=Deutschlandfunk / Köln, Sendereihe: Büchermarkt, Buchbesprechung von Joseph Mitchell: „Mc Sorley's Wonderful Saloon“, Diaphanes Verlag }}</ref>
[[aufgerollt]]e [[Backware]] mit einem [[Biskuitteig]] mit einer [[Füllung]] aus [[Creme]] oder [[Marmelade]]