„Weil er kein ''Vegetarier'' war, verfolgte er den Plan, fleischlose Gerichte so schmecken zu lassen, als wäre Fleisch drin, was schwierig ist, aber er kriegte es hin.“<ref>{{Literatur|Autor= Helge Timmerberg |Titel= Die rote Olivetti | TitelErg= Mein ziemlich wildes Leben zwischen Bielefeld, Havanna und dem Himalaja| Verlag= Piper| Ort= München/Berlin/Zürich |Jahr= 2016 | ISBN= 978-3-492-05755-4}}, Zitat Seite 49.</ref>
Person, die kein Fleisch verzehrt.