„Das zunächst erhaltene ''Weindestillat'' mit 52-86 Vol.-% Alkohol wird durch Lagerung […] in Eichenholzfässern „ausgebaut“, wobei es die  goldgelbe bis goldbraune Farbe annimmt,  […].“<ref>{{Lit-Brockhaus: Enzyklopädie in 24 Bänden|A=19|B=23}}, Seite 707, Artikel „Weinbrand“</ref>
''[[Weinbau]]:'' eine Vorstufe zum Weinbrand