Als ''Bries,'' Kalbsbries oder Kalbsmilch wird die das Wachstum steuernde Thymusdrüse aus dem Brustkorb des Kalbs bezeichnet.<ref>{{Internetquelle|url=https://www.lebensmittellexikon.de/b0000850.php|titel=Lebensmittellexikon|zugriff=2016-03-05}}</ref>
lymphatisches Organ, hinter dem oberen Brustbein gelegen