„Trotzdem hat er ein Problem: Wenn das ''Ausbildungsjahr'' am 1. September beginnt, fehlen ihm vier Leute – zwei in der Küche und zwei im Restaurant.“<ref>{{Per-Süddeutsche Online | Online=http://www.sueddeutsche.de/muenchen/das-neue-ausbildungsjahr-beginnt-der-nachwuchs-laesst-sich-bitten-1.3645140 | Autor=Christina Hertel| Titel=Der Nachwuchs lässt sich bitten | Tag=29| Monat=08| Jahr=2017| Zugriff=2017-08-31 }}</ref>
Zeitraum eines Jahres, in dem ein Beruf meist in einem Betrieb und in der Berufsschule erlernt wird