Wie andere ''Hülsenfrüchtler'' hat die [[Luzerne]] die Fähigkeit, mit Hilfe von symbiotischen Bakterien Stickstoff aus der Luft aufzunehmen, und ist dadurch in der Lage, unabhängig vom vorhandenen Stickstoff im Boden Protein zu bilden.<ref>http://www.walter-muehle.de/glossar/alfalfa__39.htm</ref>
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