„Ich hole die Rote Wurst aus der Tasche und esse sie kalt, den ''Laugenwecken'' dazu.“<ref>{{Literatur|Autor=Rainer Gross|Titel=Tagedieb und Taugenichts|Verlag=BoD – Books on Demand|Jahr=2015|Seiten=76|ISBN=978-3-7386-9969-2|Online=Zitiert nach {{GBS|p1p-CAAAQBAJ|PA76|Hervorhebung="Laugenwecken"}}}}</ref>
{{K|Südwestdeutschland|Schweiz}} vor dem [[backen|Backen]] mit [[Natriumhydroxidlösung]] ([[Natronlauge]]) [[benetzen|benetzte]] [[Brötchen]]