„''Wintergetreide'' benötigt im Gegensatz zum Sommergetreide einen ausgiebigen Kältereiz – der Fachmann spricht von Vernalisation. Das heißt, eine gewisse Zeit lang müssen sehr niedrige Temperaturen auf die Pflanze einwirken, damit diese stimuliert wird, im nächsten Jahr Blüten und Samen (Getreidekörner) zu bilden.“<ref>{{Internetquelle |url=https://www.landwirtschaft.de/landwirtschaft-verstehen/haetten-sies-gewusst/pflanzenbau/was-ist-der-unterschied-zwischen-winter-und-sommergetreide |titel=Was ist der Unterschied zwischen Winter- und Sommergetreide? |hrsg=Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung |werk=landwirtschaft.de |datum=2022-04-08 |zugriff=2022-05-23}}</ref>
{{K|Landwirtschaft}} Getreide, das im [[Herbst]] [[aussäen|ausgesät]] und in den [[Sommermonat]]en des [[Folgejahr]]es [[abernten|abgeerntet]] wird