Um die Körner hart, mahlfähig und haltbar zu machen, ''darrt'' man die geschnittenen ausgedroschenen Körner.<ref name=exquisine>{{Internetquelle | url=http://www.exquisine.de/net/gk/gruenkern.htm | titel=Grünkern | hrsg=www.exquisine.de | datum=2011-01-08 | zugriff=2015-05-15 }}</ref>
{{K|trans.}} auf einer [[Trockenvorrichtung]] trocknen oder [[Röstvorrichtung]] rösten