„Jeder, der eine Lehre als Koch oder Kellner beginnen wollte, musste vorher ein Jahr ''Hotelpage'' sein, und das nur mit Kost und sehr einfacher Logis.“<ref>{{Literatur | Autor=Wilfried Seitz | Herausgeber=Ruth Finckh, Manfred Kirchner und andere| Titel=„Einen Augenblick bitte Herr Ober!“| Sammelwerk=Augen Blicke | WerkErg=Eine Sammlung von Texten aus der Schreibwerkstatt der Universität des Dritten Lebensalters Göttingen | Verlag=BoD Books on Demand | Ort=Norderstedt | Jahr=2019 | Seiten=93–102, Zitat Seite 94 | ISBN=978-3-7504-1653-6}}.</ref>
{{gM}} Person, die als Diener in einem Hotel arbeitet