„Ein paar lukullische Raffinessen hat er sich schon ausgedacht. So soll es zur Eröffnung Tartar vom fränkischen Weideochsen mit Merrettichmousse im ''Starnitzel'' geben.“<ref>{{Literatur | Autor= | Titel=Sternekoch Alexander Schütz eröffnet im Wartenfelser „Berghof“ am 2. April das Restaurant „Ursprung“ | Sammelwerk=Bayerische Rundschau | Tag=1 | Monat=4 | Jahr=2011 | Seiten=20 }}.</ref>
{{K|bairisch|t1=_|landsch.}} [[trichterförmig]]er [[Behälter]] aus zumeist (zusammengedrehtem) [[Papier]] (besonders für [[Lebensmittel]])