„Aerosolabscheider (früher ''Fettfanggitter'') - Küchenabluftanlagen müssen mit wirksamen Aerosolabscheidern ausgerüstet sein.“<ref>[http://www.downloads.fgk.de/103_3_Petzold.pdf Aerosolat-Verschmutzungen in Küchenabluftanlagen und Verfahren zur Reinigung](PDF; 2MB) ''Autor: Dipl.-Ing. Dieter Petzolt'', abgerufen am 19. August 2013</ref>
''[[Technik]]:'' [[Gitter]] aus Streckmetall oder [[Lamelle]]n, welches [[Fett]] aus der ihn durchströmenden [[Küchenabluft]] zurückhält und abscheidet