„Für Feinschmecker wurden Kapaune und ''Poularden'' gemästet, die sehr beliebt waren, woran auch das Verbot des Poulardenverzehrs durch den Konsul C. Fannius 161 v. Chr. nichts änderte.“<ref>{{Wikipedia|Esskultur im Römischen Reich#Bestandteile des Hauptgangs}}</ref>
{{K|Gastronomie}} [[Masthuhn]] oder [[Masthähnchen]], das bereits vor der [[Geschlechtsreife]] geschlachtet wurde