Renæssance og enevælde I anden halvdel af 1500-tallet deltog Itzehoe i den omfattende skibsfart, blandt andet på Østersøen: skibe herfra passerede Øresund i 1569, 1574-76, 1584, 1587, 1591-98, 1608, 1613 og 1616; byen var fritaget for Øresundstolden.