Ólöf Nordal (født 3. december 1966 i Reykjavík, død 8. februar 2017) var en islandsk jurist og politiker fra Selvstændighedspartiet, der fra 4. december 2014 til 11. januar 2017 var Islands indenrigsminister. Ólöf Nordal var uddannet jurist og havde derudover en MBA fra Reykjavík Universitet.