Adelsslægten Fisker, hvis medlemmer særlig har været knyttet til Søetaten, føres tilbage til justitsråd, byfoged og viceborgmester i København Lorentz Fisker (1684-1757) — muligvis søn af Thomas Jansen Fisker (død 1690) —, hvis søn admiral (Lorentz) Henrich Fisker (1720-1797) blev adlet 5. maj 1797, få uger før sin død.