Stationsbyen I 1901 blev Sjørslev beskrevet således: "Sjørslev (1453: Sørsløff) med Kirke, Skole, Missions- og Forsamlingshus (opf. 1898 og 1887) samt Sparekasse (opr. 30/6 1879; 31/3 1899 var...Antal af Konti 408);" Målebordsbladet fra 1900-tallet viser desuden en smedje.