Nibe Erhvervskontor og en lang række af lokale foreninger stod bag verdens længste sildebord, 2.000 mennesker – deriblandt mange festivalgæster – sad omkring et 500 meter lang bord i Nibes centrum og skålede i snaps over en sildemad. 1995 Efter to år med stigende omsætning samt stigende publikumstilstrømning, så fejlede optimismen eller selvtilliden ingenting op til den 11.