Wiedemann har arbejdet alsidigt inden for filmbranchen. Hun blev uddannet filmklipper fra Den Danske Filmskole i 1987, men allerede fra 1983 har hun klippet film. Hun har undervist på Den Danske Filmskole og fungeret som konsulent på flere film, fra 1999 som konsulent ved Det Danske Filminstitut. I sidstnævnte rolle har hun stået bag støtten til film som Flugten, En familie, Melancholia og Kollektivet. I 2003 blev hun udnævnt til kunstnerisk leder af talentudviklingsordningen, New Danish Screen. I 2013 blev hun udnævnt til at overtage stillingen som rektor ved Den Danske Filmskole efter Poul Nesgaard, med tiltrædelse pr. 1. marts 2014.