Einar Werner Sahlstein (30. maj 1887 i Kuopio – 6. marts 1936 i Helsinki) var en finsk gymnast som deltog under OL 1908 i London. Sahlstein vandt en bronzemedalje i gymnastik under OL 1908 i London. Han var med på det finske hold som kom på en tredjeplads i holdkonkurrencen i multikamp.