Hvert år har skolen fællesaktiviteter, fx Idrætsdagen, som ligger først i september og er obligatorisk for alle skolens elever. Dagen igennem kæmper skolens elever, klassevist, om at vinde en pokal, hvori klassens navn bliver indgraveret.  Derudover har skolen et festudvalg, som bliver kaldt for Sponx, som står for at afholde fester for skolens elever cirka fem gange hvert skoleår, og et udvalg, der i fællesskab tager sig af det praktiske med at afholde fredagscafé. På skolen er der også et elevråd, repræsenteret af to fra hver klasse, der varetager Nordfyns Gymnasiums elevers interesser.  Gymnasiets rektorer 1979-2011: Jørn Aarup-Kristensen 2011-: Kurt René Eriksen