Glatsnogen bliver indtil ca. 80 cm lang, den længste som er målt i Norge var 89 cm. Farven er brun eller grå, men kan også være gul-eller rødbrun. Farven er mørkere på midten af ryggen end ned langs siderne, på baghovedet har den en stor mørkebrun kroneplet, og der løber en brun stribe fra næseborene gennem øjnene til mundvige og hals. Fra baghovedet fortsætter to rækker mørkebrune pletter ned langs ryggen, disse pletter kan sidde forskudt for hinanden eller hos nogle glatsnoge smelte sammen i et mønster, der kan minde om hugormens siksakstriber.