Østersøtanglusen er både kannibal, ådselæder og aktivt rovdyr. Som føde egner sig andre bunddyr, såsom hvid østersøtangloppe. Østersøtanglusen bevæger sig aktivt på bunden i sin søgen efter føde eller ligger på lur efter sit offer gravet ned i bundslammet. Østersøtanglusen har en såkaldt "kemisk lugtesans", hvormed den formodentlig sanser sin føde.  Rovfisk Mange af de fiskearter der findes på havbunden, fortærer østersøtanglus i særdeleshed torsk og ulk.