Laurids Fogtman (3. januar 1748 – 2. oktober 1821) var en dansk jurist. Laurids Fogtman blev født i Fol ved Ribe 3. januar 1748. Han var en søn af skrædder og fæstehusmand Evert Lauridsen og Anna Kirstine Vodders; hans efternavn er dannet efter en mødrene slægtnings navn. I sin ungdom var han skriver på Ribe bispekontor, men virkede i sit øvrige liv i Varde, hvor han først var hospitalsforstander og kirkeværge, 1781 blev byskriver efter samme år at have taget juridisk eksamen for ustuderede og 1787 blev byfoged og i forbindelse dermed herredsfoged i Nørre-, Øster- og Vesterherreder, hvor han 1781 og 1782 var blevet retsskriver. Fogtman blev kancelliråd 1805 og justitsråd ved sin afskedigelse 1814. Han var gift med Catharine Steenbeck (født Brorson) (født 1753 – død 5. september 1836), yngste datter af biskop i Ribe Hans Adolf Brorson.  Reskriptsamlingen Med utrættelig flid og omhu har Fogtmann udarbejdet flere samlinger af retsbestemmelser, af hvilke den vigtigste er Samlingen af kgl. Reskripter, Resolutioner og Kollegialbreve, udtogsvis og i kronologisk Orden, for Tiden fra 1660 til 1812, udgivet af Fogtman fra 1786 til hans død, der indtrådte 2. oktober 1821. Denne samling, der senere er fortsat af Tage Algreen-Ussing og flere og endnu stadig benyttes som hovedkilde (Reskriptsamlingen), er i det hele meget forstandig ekstraheret og ordnet og må i alt væsentligt anses for pålidelig, uagtet Fogtmans ophold i en fjern provinsby kun for en mindre del tillod ham personlig at tilvejebringe materialet.