Mange romfirmaer i Flensborg har været beskæftiget med import af sukker og rom fra Dansk Vestindien. Flensborg var den største romby i Europa og er især kendt for forskæring af brun jamaikarom. Forskåret rom (Rum-Verschnitt) er en blanding af importeret brun rom, vand og brændevin lavet på kartofler fra Angel. De kendteste romhuse er:  Toldpakhuset Skibbroen 39. Fra 1842/43 til 1960'erne lagerkælder for romfade til prøvetagning. Nu har Flensborg Søfartsmuseum til huse i bygningen og giver oplysninger om rommens historie i Flensborg.  Pott Nystaden 2 (Neustadt) over for Nørreport. Fra 1923 Augustagade 3-5. Pott-rom er grundlagt 1878 i et beboelseshus af firmaet H.H. Pott (Hans Hinrich Pott) fra 1848, men blev solgt til Henkell Sekt i 2006.  Sonnberg Skibbroen 16/17 på hjørnet til Nygade (Neue Straße). Dette er Flensborgs ældste romhus grundlagt i 1781 af H.C. Henningsen. Overtaget i 1901 af Heinrich Sonnberg. Bygningen huser nu Hansens Bryggeri, der er ølbryggeri og spisested oprettet i 1990'erne. Boddel Rum er et varemærke fra Sonnberg. Boddel er det plattyske ord for flaske.  Johannsen Mariegade 6-8. Johannsen Rum er fra 1878 og eksisterer stadig.  Herm. G. Dethleffsen Holm 39. Hermann G. Dethleffsen overtog i 1881 Carl G. Andresens spiritushandel. I 1907 opkøbtes Bommerlunder snaps og sidenhen rommærkerne Balle, Hansen, J.C. Schmidt, Hermann C. Andresen og Sonnberg.  Hansen Rom Angelbogade 30-32 / Friedrich-Ebert-Str. 2. H. Hansen Jr. fra 1868. Huset i Angelbogade, hvor firmaet Hansen Rom havde til huse 1909-1964, er nu revet ned. Firmaet er et af de kendteste, men er nu opkøbt af Herm. G. Dethleffsen.  Matz Nørregårdsender 1 (Norderhofenden), tidl. Hotel Flensburger Hof. Hans Jürgen Matz havde romhandel fra 1866. Bygningen er fra 1890.  Asmussen Grundlagt 1860 i Flensborg af H.C. Asmussen. Ejes nu af Nordbrand i Nordhausen i Harzen.  Balle Fremstillet af Ole Christian Balle i Flensborg fra 1779. Hans firma var fra 1717, som er det årstal, der står på nutidens etiket.  A. Nissen J.F. Clausens efterfølger, grundlagt 1855.  Braasch Rum Rødegade 26-28 (Rote Straße). Grundlagt 1998 af udlært romforskærer Walter Braasch. Udgør sammen med Johannsen Rum de to eneste romhuse, der endnu har adresse i Flensborg. De øvrige mærker videreføres andetsteds.