Rolf Jobst (født 31. marts 1951 i Ebersbach, Østtyskland) er en tysk tidligere roer. Jobst vandt sølv for Østtyskland ved OL 1972 i München i disciplinen firer med styrmand. Bådens øvrige besætning bestod af Dietrich Zander, Reinhard Gust, Eckhard Martens samt styrmand Klaus-Dieter Ludwig. Østtyskerne sikrede sig sølvmedaljen efter en finale, hvor de kun blev besejret af Vesttyskland. Tjekkoslovakiet vandt bronze. Det var det eneste OL han deltog i. Jobst vandt desuden en VM-guldmedalje i otter ved VM 1970 i Canada.