Øllet Westmalle bliver brygget på klosteret: Abdij Onze-Lieve-Vrouw van het heilig hart (Vor Frue Kloster af det hellige hjerte), der ligger omkring 20 km fra Antwerpen. Det er et trappistkloster der i 1865 begyndte at sælge øl til omverdenen. Klosteret producerer 120.000 HL om året, og udover øl produceres der ligeledes ost og mælk.  Øltyper fra Westmalle Billeder af øltyper fra Westmalle: