Hvis det ikke lykkes at få forhandlingerne i Verdenshandelsorganisationen, WTO, tilbage på sporet under WTO-konferencen i Hongkong i 2005, risikerer de globale handelsregler blive afløst af et virvar af individuelle aftaler, som vil stille små og fattige udviklingslande svagere. "Dagbog fra Hongkong" følger især de mange danske aktører under konferencen og fortæller, hvordan det gik.