Chaozhou (kinesisk: 潮州, Cháozhōu, Chiu Chow, Teochew eller Chaochow) er en by på præfekturniveau i provinsen Guangdong ved Kinas kyst til det Sydkinesiske Hav. Den ligger nord for Shantou. Befolkningen anslåes (2006) til 2.533.700, hvoraf 688 600 bor i byområdet.