A provavelmente única receita com bacalhau consumida na Noruega não é exatamente nativa. A influência vem do norte da Espanha, de Viscaia, da região basca.O molho espesso de tomate é acompanhado por batatas e pimentão.Veja como preparar o bacalhau à Norueguesa.Tempo de preparo: 50 a 60 minNível de dificuldade: médioServe seis pessoasIngredientesModo de preparoAqueça o azeite numa panela e junte o purê de tomate. Acrescente a água, os tomates de conserva, as batatas cortadas, as ervas secas e, se quiser, o piripiri em pó.Acrescente metade do bacalhau, toda a cebola, o alho, as azeitonas e o piripiri no molho. Dê uma fervida e deixe a panela em fogo brando entre 20 e 30 minutos.Deite o bacalhau restante no molho, para que os filetes fiquem inteiros e bonitos na hora de servir. Mantenha o fogo baixo até o peixe estar cozido.Pode-se preparar este guisado com antecedência e esquentá-lo antes de servir. Conte cerca de 1 hora para o aquecimento em fogo brando ou no forno a 170 graus. Adicione as ervas frescas antes de servir. Mais Para cada parte dos peixes, há um tempo de dessalgue diferente. Bacalhau desfiado: 6 horas (trocar a água de 3 em 3 horas) Postas normais: 24 horas (trocar a água de 6 em 6 horas) Postas grossas: 40 horas (trocar a água de 8 em 8 horas) Postas muito grossas: 48 horas (trocar a água de 8 em 8 horas) Lombos muito grossos: 72 horas (trocar a água de 8 em 8 horas) Na hora de trocar a água, não troque a água do bacalhau e sim o bacalhau de água. Coloque pedras de gelo na outra vasilha, que está apenas com água gelada, e troque o bacalhau de vasilha.Fonte: bacalhaudanoruega.com.br