<s>Human: 描述如何做一道清汤虾饺子。
5. 500克鲜虾仁
    1个鸡蛋白
    10个虾皮
    1汤匙红枣
    8碗清水
    盐和胡椒粉适量
    少量香油和葱花
    1蒜头
</s><s>Assistant: 做一道清汤虾饺子的步骤如下：

材料：
- 500克鲜虾仁
- 1个鸡蛋白
- 10个虾皮
- 1汤匙红枣
- 8碗清水
- 盐和胡椒粉适量
- 少量香油和葱花
- 1蒜头

步骤：
1. 鲜虾仁洗净后切成小块，虾皮用温水泡软备用。
2. 将鸡蛋白打散，加入虾仁块中，拌匀。
3. 将虾皮和红枣放入锅中，加8碗清水，大火煮开后转小火，煮30分钟左右。
4. 加入拌好的虾仁和鸡蛋白，煮约1-2分钟至熟。
5. 加入适量盐和胡椒粉调味，淋入少量香油，放些葱花和蒜头即可。

温馨提示：如果口感更佳，可以加入一些蔬菜，如韭菜、芹菜、豌豆苗等。
</s>