<s>Human: 描述如何制作一道美食。
美食名称：番茄炒蛋
</s><s>Assistant: 番茄炒蛋是一道快捷美味的中式家常菜品，下面我们来看一下具体的制作步骤：

所需材料：
- 番茄2个
- 鸡蛋3个
- 大葱适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 食用油适量

步骤：
1.番茄洗净并切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。
2.热锅凉油，油7成热时加入番茄块翻炒，炒至番茄发软时加盐少许和一点白糖，继续翻炒均匀至番茄汁浓郁。
3.将炒好的番茄放在盘子中备用，热锅继续放油并加入鸡蛋液炒至较熟，离火装盘；
4.同样的热锅加入适量油，加入切成小段的葱爆香，最后加点盐，摆在鸡蛋旁边。

番茄炒蛋制作完毕，色香味美，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合搭配米饭一起食用。
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