<s>Human: 给定一篇文章，完善文章内容，使其成为一个合理的段落。
近年来，植物肉食已成为人们越来越重要的饮食选择之一。许多公司加入了这一市场，生产出各种口味和类型的植物肉，并在全球范围内销售。然而，一些人对这种趋势表示担忧，认为这些食物不健康且过于加工。
</s><s>Assistant: 植物肉食的兴起源于对动物保护和环保的重视。相比于传统的肉类产品，植物肉食生产过程中对环境的影响更小。此外，植物肉产品也更加适合一些偏好素食的消费者，避免了动物产品对他们的健康可能带来的不良影响。虽然植物肉产品通常都会经过加工，但对于合理健康的饮食来说，加工成分本身并不是问题所在。许多植物肉产品具有均衡的蛋白质和维生素含量，并可以提供芳香的肉类风味。相对于其他食品，植物肉产品也有利于减少患病和维护身体健康。因此，我们应该更加理性地看待植物肉这个新兴市场，不仅关注它的商业利润，还要关注它对人类健康和环境保护的积极贡献。
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