Методом ковыряния и тыкания пальцем выяснил:
Ctrl+Key = "^Key"
Shift+Key = "*Key"
Shift+Ctrl+Key = "*^Key"

Вопрос знатокам: Как клавишу привязать к Alt и при этом отразить в меню? (K&ey -- привязывается в тексте пункта меню, как отразить?)