Пруфлинк чего?

Про ББ?

А где это может быть зафиксировано... Тут ведь есть разделение между ФОРМАТОМ строк и кодовой таблицей.
Формат строк - двухбайтный. Это предполагает применение кодовых таблиц с постоянной длиной 2 байт на символ.

В частности, UCS2. Но как именно будет кодироваться текст - зависит от программных модулей. Windows предполагает UCS2. С другой стороны, в ББ 1.5 получалась некая "неправильная" кодировка, все мы это знаем (кириллица при клавиатурном вводе оказывалась в младшем байте в соответствии с кодовой таблицей cp1251).