Если говорить о планшетах для инженеров (типа, конечного носимого терминала в СКАДА), то ББ вписался бы хорошо.
Правда, там планшеты промышленные, как правило.

По поводу веба и CSS.
Если 1) выкинуть кое-что из ХТМЛ,
2) запретить несоответствие стандартам (предупредить за два года, допустим, всех, что через этот срок браузеры будут ругаться на нестандартный ХТМЛ, как сейчас ругаются на самоподписанный сертификат, допустим), чтоб изжить у рукосуйников желание не закрывать теги, не брать атрибуты в кавычки, использовать старые атрибуты оформления и т.п.,
3) ввести параметризуемые (но очень простые) процедуры в ХТМЛ (по типу SSI, но проще) и инклуды, чтобы можно было повторяющиеся фрагменты реюзать БЕЗ перехода на долбо-скрипты (ибо когда переходишь на долбо-скрипты, то список "ТУДУ" к веб-комитетам будет в десять больше этого),
4) Полностью перепродумать систему размещения-позиционирования.

То будет, действительно, вполне ничего. Потому что, если отбросить систему позиционирования и её накопленные извращения, то действительно XHTML/HTML5 + CSS3 вполне себе ничего так.

Говорю это по опыту подготовки для своих же нужд верстальщиков. Делал мини-курсик на 4 часа, после которого ребята нормально мне верстали сайты. Голову вывернул, как быстро и надёжно (т.е. по принципу объяснил - поняли - делают, а не "чтобы стать хорошим верстальщиком, нужна большая практика") донести все "извраты" позиционирования - и того, как компоновать реальные дизайны в нём. Правда, вроде бы, получилось. Но всё равно через одно место это всё.

Ну а если в ББ доработать немного схему размещения и стилевания (для поддержки таблиц, блоков, ну и возможностей современной векторной графики), то будет получше ЦСС-ов )