Чтобы защитить глаза, нужно уменьшать нагрузку, а значит и уменьшать количество света от монитора. В связи с чем, объекты, занимающие наибольшую площадь и не несущие смысловой нагрузки  ( в данном случае это фон ) нужно затенять, то есть делать более темным, а буквы, соответственно, более светлыми. Например, зеленые буквы на темном фоне неплохо смотрятся. Также нужно стремится к тому, чтобы контраст между буквами и фоном был не максимальным, но, в тоде время, достаточным, а это индивидуально. Поэтому нужен простой регулятор контраста.