Если я правильно понимаю, задача масштабирования документа решена в CorelDRAW. Там есть два типа текста: фигурный (artistic text) и простой (paragraph text). С простым я никогда не работал. А с фигурным работал много. Так вот, при использовании фигурного текста весь экран (включая все изображения, схемы, чертежи, тексты, цифры, буквы и т.д.) изменяется пропорционально. Точно такой же эффект и на распечатке.

Так что могу подтвердить: в CorelDRAW (если использовать фигурный текст) при масштабировании шрифты "не поедут".