지방 조직은 대부분이 지방 세포로 이루어진 느슨한 결합 조직의 하나이다. 지방 세포뿐 아니라, 지방 조직은 전지방세포, 섬유아세포, 혈관 내피세포 및 다양한 면역 세포를 포함한 SVF 세포를 포함한다. 주 역할은 에너지를 지질 형태로 저장하는 것이지만, 몸의 보온 작용을 하기도 한다. 지방 조직은 수년에 걸쳐 주된 내분비 기관으로 인지되어왔는데 이는 렙틴, 에스트로겐, 사이토카인 TNF 알파와 같은 호르몬을 만들어내기 때문이다. 지방 조직은 크게 백색지방조직(WAT)과 갈색지방조직(BAT)으로 나뉜다. 지방 조직의 형성은 지방 조직 장기에 의해 부분적으로 통제를 받는 것으로 보인다.
지방 조직은 지방 세포로만 구성되어있다.