네덜란드의 직업이란 어림잡아 5분과로 나뉜다. 어업, 목축업, 과수농업, 온실에서 하는 원예농업, 근교농업이 그것이다. 다만 온실의 작물은 거의 음식 문화와 관계가 없다. 농업에서는 감자, 완두콩, 당근, 양파, 양배추, 근대 뿌리 따위가 있다. 최근에는 과거에는 먹다가 시장에서 사라졌던 작물들이 다시 주목을 받고 있기도 한데 쇠비름, 양모과, 검은쇠채가 해당된다. 온실에서는 대개 토마토나 오이, 고추, 양상추를 재배한다. 어업에서는 대구, 청어, 고등어, 참치, 연어, 굴, 새우 따위가 많이 잡힌다고 한다.
네덜란드의 음식 문화는 온실 작물과 깊은 관련이 있다.