여러 가지 추출 기술 중에 초음파 추출이 낮은 온도와 압력하에서 생리활성물질의 손실을 최소화할 수 있는 기술로 주목을 받고 있다.
Among various extraction technologies, ultrasonic extraction is attracting attention as a technology that can minimize the loss of bioactive substances under low temperature and pressure.