국내 파인 다이닝 시장은 주로 호텔 레스토랑을 중심으로 발전해왔으며 2000년대 후반부터 해외 명문 요리학교를 거쳐 BBB 레스토랑에서 실력을 쌓은 젊은 셰프들이 대거 등장하면서 본격적인 개화기를 맞았다.
The domestic fine dining market has mainly developed around hotel restaurants, and since the late 2000s, a large number of young chefs who have gone through prestigious overseas culinary schools and accumulated skills at BBB restaurants appeared in full swing.