음료의 풍미를 훼손하지 않고 유지방의 오일 오프를 억제한 유함유 음료의 제공을 목적으로 한다. 유지방 중의 지방산 총량에 대한 팔미트산 및 스테아린산의 총량(A) 비율이34%(중량%) 이하가 되도록 조정한다.
To provide a beverage containing milk for controlling oil-off of milk fat without any loss of beverage flavor. The proportion of the total amount (A) of a palmitic acid and a stearic acid to the total amount of a fatty acid in milk fat is adjusted to become 34% (wt.%) or less.