국립국어원 표준국어대사전에 따르면 '차돌박이'가 바른 표기 법으로 '소의 양지머리뼈의 한복판에 붙은 기름진 고기'라는 뜻을 담고 있다.
According to the Korean Standard Language Dictionary of the National Institute of Korean Language, "Chadolbagi" is the correct notation, meaning "greasy meat attached to the middle of bone of the brisket of beef."