에탄올 농도가 40%로 증가함에 따라 폴리페놀 함량이 비례하여 증가하는 경향을 보였으며 40% 이후 에탄올 농도가 증가함에 따라 폴리페놀 농도가 다시 감소함을 확인할 수 있었다.
As the ethanol concentration risen up to 40%, the polyphenol content showed a tendency to boost proportionally, and it was confirmed that the polyphenol concentration reduced again since the ethanol concentration increased after 40%.