이 피자의 대표적인 특징은 반죽을 허공에 돌려 만드는 것인데, 이러한 나폴리 피자 요리 기술은 2017년 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되기도 했다.
A typical feature of this pizza is that it is made by spinning the dough into the air, which was also listed as a UNESCO Intangible Cultural Heritage of Humanity in 2017.