직영 제조공장에서 황기, 생강, 월계수잎 등을 넣고 만들어 한 번 쪄낸 곱창을 주방에서 한 번 더 구워낸다.
The beef tripe, made by adding astragalus, ginger, and bay leaves and then steamed at a direct manufacturing plant and roasted once more in the kitchen.