돼지 피, 돼지 창자, 곡류, 채소류, 양념류 등을 사용한 돼지 순대는 1800년대 말 '시의전서'의 기록에서 찾을 수 있다.
The record of pork blood sausage using the pig blood, intestines, grains, vegetables and seasonings can be found from "Korean Cookbook" at the end of the 1800s.