포화 지방은 혈중 콜레스테롤 수위를 올리는 것으로 알려져 있고, 높은 콜레스테롤 수치는 심혈관 질환을 가진 환자에게서 자주 관찰된다.
Saturated fat is known to raise blood cholesterol levels, and high cholesterol levels are frequently observed in patients with cardiovascular disease.