오골계 중 지방이 적은 60~70일 된 영계만 골라 간, 똥집 등의 부위와 함께 숯불에 구워내는 오골계 숯불구이가 일품이다.
Among the silkies, only 60-70-day-old young chicken are selected and grilled over charcoal, along with parts such as chicken gizzards.