열수 추출의 에탄올 농도는 61.6에서 최대 폴리페놀 추출 성능을 보이며 농도 증가에 따라 감소하는 경향을 보였다.
The ethanol concentration of hot water extraction showed the utmost polyphenol extraction performance at 61.6 and showed a propensity to decrease with increasing concentration.