공개된 것은 식품에 감미료 코팅을 생성하는 과정으로, 가열된 식품에 감미료의 과열 가압 용액을 분사해 코팅이 이뤄진다.
Disclosed is a process for producing a sweetener coating on a food product. a superheated pressurized solution of the sweetener is sprayed on a heated food product to form a coating thereon.