괴산 절임배추는 일교차가 큰 준고랭지 지역상품으로 고소한 맛과 아삭하고 단단해 쉽게 무르지 않는 특징이 있다.
Goesan pickled cabbage is a product from semi-highland regions with a large daily temperature difference, with its savory taste and crisp, firm characteristics which makes it not easily soften.