울릉도와 같이 산자락이 깊다 싶은 지역에서 대표적인 먹을거리로 꼽히는 것이 산채 요리이지만 울릉 지역에서 나는 산채는 육지의 것과 확연히 구분된다.
Wild vegetables are representative foods in areas with deep mountains such as Ulleungdo, but wild vegetables grown in Ulleungdo are distinctly different from those on land.