항 산화 효능을 나타내는 중요한 지표로 쓰이며 환원력이 높을수록 진한 녹색을 띠며 높은 흡광도를 나타낸다.
It is used as an important indicator of antioxidant efficacy, and the higher the reducing power, the darker green it appears as and the higher the absorbance.