패각은 인제 거능이 있는 여재로서 본 연구에 사용된 패각 온 청주 A음식점으로부터 얻은 국내산 바지락을 분쇄하여 제조한 것이다.
The shell is a filter material with great Inje, also it is manufactured by crushing the domestic clam obtained from the shell on Cheongju restaurant A used in this study.