뚜껑을 덮지 않고, 바람이 통하게 하여 발효가 잘 일어나도록 해야 하며, 바람이 잘 부는 자리에서 15일을 기다린다.
The lid must be uncovered so to allow the air to pass through for fermentation to take place well, and you must wait 15 days in a well-ventilated place.