충청북도 음성에서 생산한 닭과 인삼, 은행, 밤 등을 뚝배기에 넣어 끓여낸 쫄깃쫄깃한 누룽지 백숙은 담백하면서도 부드럽다.
Chewy boiled Chicken with Scorched Rice that boiled chicken, ginseng, ginkgo, and chestnuts produced in Eumseong, Chungcheongbuk-do in an earthen pot, is light and mild.