두 가지 이상의 물질 혼합에 있어서 성분의 균일화, 물질 전달 속도 증대, 물리적, 화학적 변화 촉진이 목표가 되는 경우가 허다하다.
When mixing two or more substances, the goal is often to homogenize the components, increase the speed of mass transfer and promote physical and chemical changes.