피순대는 당면이 많이 들어간 일반 순대와 달리 선지, 채소, 두부, 곡류 등으로 채운 것이 특징이다.
Unlike common types of Sundae (blood sausage) containing more Dangmyeon (glass noodle) than other ingredients, Pisundae is filled with Seonji (pork blood curd), vegetables, tofu, and grains.