버섯 또한 터키에서 거의 사용되지 않는 식재료인데, 대형마트를 가도 양송이와 느타리과 버섯 두 종류가 전부이다.
Mushrooms are also a rare food ingredient in Turkey, and even in large markets, there are two kinds of mushrooms such as button mushroom, oyster mushroom.