단맛 및 우마미 수용체를 위해 인코딩하는 T1R1 및 T1R3 내의 SNP는 글루타민산 단소듐 맛의 손실과 관련이 있다.
SNP within T1R1 and T1R3, which encodes for sweet and umami receptors, have been associated with the loss of monosodium glutamate taste.