옛날 중국에서는 갈대의 어린 싹을 매우 귀한 요리 재료로 여겼으며 지금도 동남아시아 지방에는 갈대 순으로 만든 요리가 있다.
In the old days, young sprouts of reeds were regarded as a very valuable cooking ingredient in China, and there are still dishes made from reeds in Southeast Asia.