이는 옹기를 가마 안에 넣고 구울 때, 나무가 타면서 생기는 검댕이 옹기의 안과 밖을 휘감으면서 방부성 물질을 형성하기 때문이다.
This is because, when putting the Onggi in a kiln, the soot produced by the burning of the wood would wrap around the inside and outside of the pot, creating a preservative.