최근 전 세계적으로 발효 식품이 체내 흡수율도 높고 생리 활성 작용도 뛰어나다는 연구 결과가 이어지면서 발효에 대한 관심이 높아지고 있다.
Interest in fermentation is growing global as research results show that fermented food has high absorption rate and excellent physiological activity around the world.