소믈리에는 과거 프로방스에서 사용하는 소우말리에에서 파생된 용어로 소달구지를 끄는 사람, 즉 마부를 일컫는 말이었다.
A sommelier is a term derived from the saumalier used in Provence in the past and was a term used to refer to a person who pulls oxtails, that is, a coachman.