양이나 소, 닭고기 등을 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 쇠꼬챙이에 끼워 포도나무 장작에 구워낸 음식으로 풍부한 육즙과 깊은 맛이 일품이다.
It is a food that cuts sheep, cattle, and chicken into bite-sized pieces and is baked in an iron skewer in a grape wood firewood, and has a rich juicy and deep taste.