외식업을 하는 이들에게 수익률 확보를 위해 불문율처럼 회자되는 비율이 있는데 그건 인건비 20%, 임대료 20%를 넘지 않는 것이다.
There is an unwritten rule of rate for those who run restaurants to secure returns, which does not exceed 20 percent for labor and 20 percent for rent.