전문성/진실성은 커피 및 서비스를 제공하기 위해 요구되고 있는 지식, 정보, 기술 및 고객에 대한 진정성 있는 행동으로 정의하고자 한다.
Professionalism/Integrity is defined as the knowledge, information, and skills required to provide coffee and services and sincere behavior towards customers.