신규 디저트, 신규 메뉴 개발 등을 위해서는 카페 점주가 직접 연구와 개발을 하거나 메뉴를 공급할 수 있는 제조사를 찾아야 했다.
In order to develop new desserts and new menus, cafe owners had to find a manufacturer that could research and develop or supply menus.