김치우동은 양파·대파·무를 넣고 끓인 채소 육수와 다시마·가쓰오부시 육수 등 세 가지 육수를 모두 넣어 정성을 듬뿍 담아 만들었다.
Kimchi udon is made with three kinds of broth, including vegetable broth with onion, green onion and radish, kelp broth, and katsuobushi broth.