조리종사원은 고객지향성을 높여야 조직을 유지할 수 있는 여건이며, 경영자와 동반자 역할을 할 수 있는 자세가 필수조건이다.
The culinary employee needs to increase customer orientation to maintain the organization, and a posture that can act as a partner with the manager is an essential condition.