숙성 김치는 숙성 김치 사업화의 일환으로 2006년부터 생산되었으며, 지남 마을 주민을 중심으로 사업을 진행하고 있다.
The fermented Kimchi has been produced as part of the commercialization of fermented Kimchi since 2006, and this project is carried out mainly by residents in Jinam Village.