هي صنفت عثمانية مش تركية و قسنطينة كانت في الدولة العثمانية لكن لما انهارت و تفككت و انحصرت الدولة فقط في تركيا نسب كل ما تميز به العثمانيين لتركيا الحالية حتى لو كان ذلك العثماني اللي ابتكر ذلك الشيئ يعيش في مصر او الجزائر او تونس المهم عثماني و صح توجد عدة روايات عن اصلها