ذفت المنسف لأول مرة في بيت بعض أحبابنا من أهل الأردن قبل ثلاث سنين. الحقيقة أنه شيء مألوف لكنه مختلف في نفس الوقت. المنسف هو مجرد رز, ولحم, ولوز, برفقة نوع خاص من اللبن يحتسى جانباً او يصب على الرز. نكهته بدوية نوعاً ما ورائعة جداً. 
  
 لم أعرف ماذا أتوقع من المطعم كون تجربتي السابقة لها هي من صنع بيت. دخلت المطعم, سألت عن قائمة الطعام, بين لي أن المطعم لا يقدم الا أصناف معدودة من الطعام (منسف, مسخن, فاصوليا, وشيء اخر). طلبت منسف, ولم تمر خمس دقائق الا وكان أمامي صحن الرز باللحم, وبجانبه مقدار جيد من اللبن. شكله مشابه جداً للذي جربت من قبل. الرز يميل الى الصفرة و حباته كبيرة بعض الشيء, اللبن بفوح بنكهته المميزة التي تشبه رائحة الخراف. طعمه كان مطابق تماماً للذي جربت. 
  
 تجربة رائعة. من يحب تجربة أنواع الأكل المختلفة, ويستكشف أكلة ذات نكهة عربية بدوية أصيلة, مطعم &quot;المنسف&quot; هو مكان رائع لتجربة ذلك في الرياض.