Bol nar ekşili tam kıvamında çiğ köfte! Pratik çiğ köfte tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Bol Nar Ekşili:
Pratik Çiğ Köfte Tarifi
09 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için368/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaPratik Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 6su bardağıesmer bulgur
- 3yemek kaşığıdomates salçası
- 3yemek kaşığıbiber salçası
- 1çay bardağınar ekşisi
- 3-4adetdomates rendesi(veya konserve domates suyu)
- 1adet büyük boysoğan
- 3dişsarımsak(rendelenecek veya rondodan geçilecek)
- 1su bardağıisot
- 1su bardağızeytinyağı
- 1kasebuz
- 1tutamkırmızı toz biber
- 1tutampul biber
- 1tutamtuz
- 1tutamkimyon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pratik Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Yoğururken yanınızda domates suyu ve buz mutlaka bulundurun çünkü bu kurumamasını sağlayacak.
Pratik Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgur, suyu sıkılmış soğan ve rendelenmiş sarımsağı 5 dakika yoğuruyoruz. Bulgur ilk pişme işlemini soğan ile tamamlıyor.
- Daha sonra salça, üzerine yağ gezdirdiğimiz isotu ve domates rendesi veya suyundan ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
- Domates ve buz parçaları ilave ederek 30-40 dakika arası yoğuralım devamlı. Buz parçaları bulgurun kurumamasını sağlayacak.
- Bu sırada nar ekşisi ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
- İyice yoğurduktan sonra baharatları ekleyerek, birkaç dakika baharatlar ile yoğuralım.
- En son yavaş yavaş zeytinyağı ekleyerek daha da kıvam almasını sağlayalım.
- Şekil vererek dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz ben marul ve turşu kullandım, afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5