Bir oturuşta kaç tane yediğinizi sayamazsınız. Tam ölçülü mercimek köftesi tarifini hazırlayın ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun.
Mercimek Köftesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaMercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıkırmızı mercimek
- 1,5su bardağıince bulgur
- 5su bardağısu
- 1demetmaydanoz
- 4dalyeşil soğan
- 2çay bardağızeytinyağı
- 1adetbüyük boy kuru soğan
- 2dişsarımsak
- 3yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıtatlı toz kırmızı biber
- 1tatlı kaşığıkimyon (arzuya göre)
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığınane
- 1çay kaşığıtuz
- 1yemek kaşığınar ekşisi
- 1adetlimon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Bu tarifin olmazsa olmazı limon ve kimyon unutmayın. Mercimeği haşladıktan sonra bulguru eklemeden biraz dibinde sulu kalmasına özen gösteriyoruz ki bulgurlar iyice yumuşayabilsin. Kesinlikle çayın yanına çok yakışan çok beğenilen bir tarif. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun umarım beğenirsiniz.
Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimeği bol suyla yıkayıp 5 su bardağı suyu üzerine ekliyoruz, yaklaşık 15 dakika suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Haşlanan mercimeğe ince bulgurumuzu ekleyip karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp bulgurun şişmesini bekliyoruz.
- Sıvı yağ küçük doğranmış soğan ve sarımsakla birlikte bir tavaya alıp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Üzerine salçayı koyup özdeşleşmesini sağlıyoruz. Salçalarla birlikte kavrulduktan sonra üzerine baharatlarımızı ekliyoruz altını kapatıp biraz soğumasını bekliyoruz.
- Şişen bulgurlarla birlikte mercimeği yoğurma kabına alıp üzerine soğanla kavurduğumuz salçalı sosumuzu döküp tuzunu atıp yoğuruyoruz. Bu esnada nar ekşisini ilave ediyoruz.
- Şekil alabilecek hale geldikten sonra üzerine küçük doğradığımız yeşil soğanları ve maydanozu ekliyoruz limonunu sıkıyoruz, bir iki dakika daha yoğurup yeşillikler ölmeden şekil verip servis ediyoruz.