Hiç mercimekli börek denediniz mi? Hem az malzemeli hem doyurucu ve besleyici, güzel bir tarif karşınızda. Siz de bu lezzetli böreği deneyip misafirlerinize ikram edebilirsiniz...
Hazır Yufkadan:
Yeşil Mercimekli Börek Tarifi
10 Haziran 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu anlatımı için:
KAÇ KİŞİLİK
16 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaYeşil Mercimekli Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetyufka
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1çay bardağıeritilmiş tereyağı
- 1yemek kaşığısirke
- 1tatlı kaşığıkabartma tozu
İç malzeme için:
- 1kasehaşlanmış mercimek
- 1adetsoğan
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Yeşil Mercimekli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce iç harcını hazırlayalım. Mercimeği ayıklayıp, yıkayıp üzerini çıkacak kadar su koyup pişirelim. Benim önceden haşlayıp dondurucuya koyduğum mercimeğim vardı, onu kullandım.
- Tavaya mercimeğimizin miktarına göre 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım.
- Yemeklik doğradığımız soğanı koyup ocağa alalım şeffaflaşana kadar çevirelim.
- Haşlanmış mercimeği koyup 2-3 dakika karıştırıp ocaktan alalım. Tuz ve karabiberini ekleyip karıştıralım.
- Bir kaseye erimiş tereyağı, sıvı yağ, sirke ve kabartma tozunu koyup karıştıralım.
- Yufkayı tezgah veya masaya açalım. Her tarafına fırça ile yağlı karışımı sürelim.
- Karşılıklı iki kenarı ortaya getirelim üzerine yağ sürelim.
- Uzun kenarları da ortaya getirip kare elde edelim. Yine fırça ile yağ sürelim.
- Yufkayı artı şeklinde kesip 4 parçaya ayıralım. Mercimekli harçtan koyup bohça gibi kapatalım.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
- Üzerine önce fırça ile su sürelim.
- Kalan yağlı karışımdan yumurta sarısına bir kaşık koyup karıştıralım, sürelim.
- 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Herkese afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5