Fransa'nın tatlısı olan profiterol tarifiyle karşınızdayız. O hamuru, kreması, bir de bir bitter c¸ikolata sosu var, bunları yazarken canım c¸ekti... Haydi tarifi denemeye. Bo¨yle bir c¸ikolata sosu daha o¨nce yememis¸tim. C¸ok gu¨zel oldu.
Çikolata Soslu Profiterol Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaÇikolata Soslu Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1/2paketmargarin
- 1su bardağısu
- 1çimdiktuz
- 1su bardağıun(+ 1 yemek kaşığı un)
- 4adetyumurta
Kreması için:
- 4su bardağısüt
- 4yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığımısır nişastası
- 1su bardağıtoz şeker
- 1adetyumurta sarısı
- 1paketvanilya
- 1yemek kaşığıtereyağı
Çikolata sosu için:
- 1su bardağısüt
- 3yemek kaşığıtoz şeker
- 4yemek kaşığıkakao
- 1paketsıvı krema
- 80grambitter çikolata
- 4yemek kaşığıdamla çikolata
- 1yemek kaşığıtereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çikolata Soslu Profiterol Tarifinin Püf Noktası
Hamurunun yaparken unu döktüğümüzde hızlı karıştıralım. ( topak kalmasın) Hamuru harcı soğuduktan sonra yumurtaları kıralım. (yumurta pişmesin içinde)
Çikolata Soslu Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çikolata sosunu yapacağız. Çünkü çikolata sosunun 3-4 saat dolapta beklemesi gerekiyor. Kıvamı daha güzel oluyor.
- Çikolata sosu için: süt, şeker, kakao, sıvı kremayı ekleyip ocağa almadan karıştıralım.
- Ocağa orta ateşte göz göz olunca altını kapatıp bitter, sütlü damla çikolata ve tereyağı ekleyelim.
- Ilıdıktan sonra dolapta bekletelim. Bekleyince kıvamı çok güzel olacaktır.
- Hamuru için: tencereye margarin ve suyu alalım. Margarin eriyince bir tutam tuz ekleyelim. Unu ekleyip güzelce karıştırın
- Hamuru bir kaba alıp, soğumaya bırakalım. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker iyice çırpalım.
- Krem şanti poşetine hamuru alalım. Yuvarlak şekilde sıkalım.
- Su ile çıkıntıları düzeltelim. 200 derece ısınmış fırında 180 derecede 40-45 dakika pişirelim.
- Kreması için süt, un, mısır nişastası, yumurta sarısı ve şekeri tencereye alalım.
- Ocağa almadan karıştıralım. Ocağa alalım. Göz göz olunca ocaktan alıp vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırın.
- Hamur toplarının içine krema dolduralım.
- Çikolata sosu için malzemeleri tencereye alalım ve pişirelim. Ilıdıktan sonra üzerine döküp servis edelim. Afiyet olsun.