Dışı çıtır ve gevrek, içi yumuşak simitler! Mutfağa kadar buyurun.
Yumuşacık:
Çıtır Simit Tarifi
25 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Çıtır Simit Tarifi İçin Malzemeler
- 4su bardağıun
- 2su bardağısu
- 1yemek kaşığıkuru maya
- 1tepeleme yemek kaşığışeker
- 1tepeleme tatlı kaşığıtuz
- 1/2su bardağıpekmez
- 2su bardağısusam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çıtır Simit Tarifinin Püf Noktası
Susam çok kavrulmuş olmasın.
Çıtır Simit Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pekmezi biraz suyla açıp geniş bir tabağa alalım.
- Unun ortasına havuz yapıp sırayla malzemeleri ekleyelim.
- İyice yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru tezgahta biraz daha yoğuralım ve istediğiniz büyüklükte parçalara ayıralım.
- Böldüğümüz hamurdan iki parça alarak ince uzun şekilde avucumla açıp iki parçayı birleştirip döndürelim.
- Halka haline getirip uçlarından birleştirelim.
- Önce pekmezli suya daha sonra susama batırıp tepsiye alalım.
- Tepside 20 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Bu sürenin sonunda 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Çıtır Simit Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırın ısınmadan koymayın.