Kuru patlıcan dolması özlenendir, etli biber dolması sevilendir. Bir de tüm bunların ötesinde kabak dolması vardır ki kabak sevenler için bir baş yapıttır. Sarımsaklı yoğurdu mutfağa sokan tariftir.
Kendi başına yavan bir sebze olan kabaktan kıymalı olarak hazırlanır. İç harcına arzu edilen taze ve kuru baharatlar eklenir. Akşam yemeğinde onu sofrada görmek isteyenler parmak kaldırabilir mi?