Midye dolma özellikle sahil kesiminde bolca tüketilir, sokakta gezerken mutlaka bir kaç tane yeriz. Ancak her seferinde nasıl yapıldığını ve güvenirliğini sorgulayıp, biraz üzgün oluruz. İşte midye dolmayı aratmayacak bu tarif ile içiniz rahat bir şekilde hem de çok daha ekonomik olarak evde bu keyfi tadabilirsiniz. Midyeli pilav tarifi için mutfağa geçelim ve hazırlıklara başlayalım.
Deniz Kokan Lezzet:
Midyeli Pilav Tarifi
12 Kasım 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaMidyeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 30adetiç midye(donmuş)
- 1su bardağıpirinç
- 1adet orta boysoğan
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 1çorba kaşığıtuz(+ 1/4 daha)
- 1adet büyük boylimon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Midyeli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle donmuş midyeleri biraz çözündükten sonra glazesinden arındırmak için suyun altında nazikçe yıkayın.
- Derin bir kapta yaklaşık 2 litre suyu yarım limon suyu ve 1 çorba kaşığı tuz ile kaynatın.
- Kaynayan suya midyeleri atıp tam 10 dakika haşlayın.
- Bu sırada zeytinyağını tencereye koyup ısıtın, küp küp doğradığınız soğanları ekleyip, iyice kavurun.
- Rengi pembeleşen soğanlara iyice yıkadığınız pirinçleri ekleyip, kavurmaya devam edin.
- Pirinç kavrulduktan sonra baharatları ve 1/4 yemek kaşığı tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
- 1,5 su bardağı kaynar suyu ekleyin, haşlanan midyelerin suyundan yarım bardağa yakın ekleyin ve yarım limonun suyunu ekleyin.
- İyice karıştırıp, kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Suyunu çekip, pişen iç pilavınız hazır.
- Servis için bir kasenin dibine haşlanan midyelerden 7-8 adet dizin, üzerine iç pilavdan ekleyin ve kaseyi servis tabağına ters çevirin.
- Limon ile servis edin. Afiyet olsun.
Midyeli Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi
Kaynayan suya midyeleri atıp tam 10 dakika haşlayın.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5