Sunumu ve lezzetiyle herkesin gözdesi olacak bu fava tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Meze sofraları onsuz eksik kalacak. Haydi mutfağa.
Fava Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaFava Tarifi İçin Malzemeler
Fava için:
- 300gramkuru bakla
- 1adetsoğan
- 1adetpatates
- 1/2bağdereotu
- 1/2fincanzeytinyağı
- 1/2fincansızma zeytinyağı
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1yemek kaşığışeker
- 3su bardağısıcak su
- 1adetlimonun suyu
Üzeri için:
- 2daldereotu
- 1/2adetkırmızı soğan
- 1yemek kaşığısızma zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Fava Tarifinin Püf Noktası
Favanızın kıvamını çok koyu yapmayın, soğudukça sertleşecektir ve çok koyu olursa üzerinde çatlama olabilir.
Fava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Baklaları 1 gece önceden ıslatın ertesi gün bolca yıkayın. Ayrı bir tencerede yarım fincan zeytinyağında soğanı büyük parçalara keserek kavurun, sonra patatesleri ekleyerek kavurun.
- Yıkanmış baklaları da ekleyerek bir süre kavurun tuz ve şeker ekleyin suyunu ekleyin, orta ateşte pişirin.
- Pişirirken oluşan beyaz köpükleri toplayın. Baklalar iyice yumuşadıktan (kaşıkla ezilebilecek kıvamda) ve suyunu bir miktar çektikten sonra ocaktan alarak, içerisine sızma zeytinyağı, limon suyu ekleyerek (bu aşamada dilerseniz kıyılmış dereotu da ekleyebilirsiniz ben içerisine değil üstüne kullandım.) blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.( Kıvamı koyu bir mercimek çorbası gibi olmalı çok koyu olursa soğurken üstü çatlayabilir.)
- Tabanını yağlamış olduğunuz kaba favayı alın ve dolapta 3-4 saat dinlendirin. Dilimledikten sonra bol kırmızı soğan, dereotu ve sızma zeytinyağı ile süsleyin. Afiyet olsun.