Kahvaltı sofrasını önce rengiyle, sonra lezzetiyle süsleyecek sağlıklı tarifimle karşınızdayım. Kapya biberin muhteşem kokusu, chia tohumlarının çıtırtısı, içindeki süpriz cevizli havuçla chialı kapya tarifi sizi mest edecek. Tarif hem güzel bir karbonhidrat kaynağıyken, havuç ve kapya biberle günlük sebze tüketimimizi arttırıcı ve chia tohumları ile güzel bir lif kaynağı sağlamış aynı zamanda yoğurt kullanarak da süt grubunu tarifimizde bulundurmuş olduk. Kahvaltılığımızın lezzetine varırken, sağlığımızında bilincindeyiz.
Chialı Kapya Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaChialı Kapya Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2su bardağıun
- 1su bardağısu
- 1çay kaşığıtuz
İç harcı için:
- 2adethavuç
- 2yemek kaşığıchia tohumu
- 2adetceviz içi
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkuru fesleğen
Dışı için:
- 3adetkapya biber
Pişirmek için:
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Üzeri için:
- 100gramtel peyniri
- 3adetsarımsak turşusu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Chialı Kapya Tarifinin Püf Noktası
Hamurun güzelce pişmesi için biber kızartıktan sonra kısık ateşte daha uzun süre pişirebilirsiniz. Üzerine keyfinize göre baharalar serpiştirip tabağa farklı bi esinti getirebilirsiniz.
Chialı Kapya Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tarifimize hamuru yapmakla başlıyoruz. Mayasız bir hamur olduğu için pratik bir tariftir. 1 bardak suya tuzumuzu ve unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
- Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım. Rendelediğimiz havuçları zeytinyağ ile birlikte tavada kavuruyoruz. Daha sonra ceviz ve chia tohumunu da ilave edip 2 dakika daha kavuruyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz tuz ve toz fesleğeni de ekliyoruz.
- Dinlenen hamurumuzu açalım. Hamuru çok ince açmamıza gerek yok. Daha sonra hamurumuzu iki santimetrelik uzun şeritler halinde keselim.
- Hazırladığımız harçları bu şeritlerin üzerine yayalım .
- Kapya biberlerden 2 santimetrelik kalınlıkta halkalar keselim.
- Üzerine harç serdiğimiz şeritleri tek tek rulo yapıp kapya biberin büyüklüğüne göre keselim ve kapya biberin içerisine yerleştirelim.
- Yağladığımız tavada ilk önce Kapya biberin bütün kenarlarını pişiriyoruz . Daha sonra da ön ve arka yüzünü pişiriyoruz.
- Sıra geldi tarifimizi süslemeye.. Yoğurtla altına yatak yaptığımız “Chialı kapya” yoğurdun üzerinde yerini alıyor.
- Üzerine ise tel peynir, maydanoz yaprağı ve ince bir dilim sarımsak turşusu ile tarifi tamamlıyoruz.
- Tarifim; Kahvaltı Sofralarınızı renklendirsin. Afiyet olsun!