Ağızda dağılan incecik kıyır kıyır bir hamur, içinde nefis bir elmalı harç ve sadece üzerine serpilen pudra şekeri ile oluşan müthiş bir tarif. Elmalı kurabiyeyi bir de böyle deneyin.
Hamuru Şekersiz:
Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifi
28 Aralık 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 kişi için250/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaTam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 250grammargarin
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1çay bardağıyoğurt
- 1paketkabartma tozu
- 500gramun(kontrollü)
İçi için:
- 3adetelma
- 4yemek kaşığı (tepeleme)şeker
- 1tatlı kaşığıtarçın
- 1çay bardağıfındık(isteğe bağlı)
Üzeri için:
- 1tutampudra şekeri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kullandığım çay bardağı 108 gram su alıyor.
Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce iç harcı hazırlayalım. Çünkü hamuru yumuşatıp bozmaması için soğuması gerekiyor. Elmaları soyup rendeleyelim. Bir tava ya da tencereye aktarıp üzerine şekeri dökelim. Orta ateş bir ocakta biraz karıştırıp pişirmeye başlayalım.
- Suyunu salmaya başladığında kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim ve sonrasında altını kapatıp soğumaya bırakalım. Ilıdığında tarçın ve fındığı ekleyelim.
- Hamuru için; eritilmiş yağ, sıvı yağ ve yoğurdu karıştıralım. Kabartma tozu ve unu kontrollü şekilde ekleyerek sert olmayan ve ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamuru 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
- Cevizden biraz büyük bezeler koparalım ( yaklaşık 55 gr ) . Daha da ufak yapabilirsiniz. Bezemizi hafif açıp içine 1 tatlı kaşığı iç harcı koyup bohça gibi kapatalım.
- Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye kapattığımız tarafı gelecek şekilde dizelim. Tepsimizi önceden ısıtılmış 160 derece alt üst ve turbolu ya da sadece alt üst ısıtmalı fırına verelim. Üzeri hafif pembelesince fırından alalım.
- İyice soğuttuktan sonra üzerine bolca pudra şekeri dökerek servis edelim. Afiyet olsun.
Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi
Hamuru çok kızarmamalı. Alt ve üst rengi fotoğraftaki gibi olmalı.
Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi
Fırından çıktığında soğutulmadan kapaklı bir kaba alınmamalı.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0