En iyi patates salatası demek istiyorum ki ne kadar övsem sanırım az kalır. Sarımsak ve sirkeyi seven herkesi kendine hayran bırakacağı nefis bir salata olacak. Bu tarife evlerinizde mutlaka yer açın.
Tadına Doyulmaz:
Çıtır Tavuklu Patates Salatası Tarifi
25 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Çıtır Tavuklu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Çıtır tavuk için:
- 750gramtavuk kalça
Marinasyonu için:
- 1su bardağıpeynir altı suyu
- 1/2yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2yemek kaşığıbiber salçası
- 2yemek kaşığıyoğurt
- 1yemek kaşığıketçap
- 2tatlı kaşığıhardal
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıkajun baharatı
- 1çay kaşığıkekik
- 1tatlı kaşığıtuz
Bulamak için:
- 1küçük boy kaseun(arzu ederseniz un yerine mısır gevreği kullanabilirsiniz, iyice ezip un haline getirerek bulayabilirsiniz)
Patates için:
- 1kilogrambebek patates
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1tutamtaze kekik
- 1tutambal
Patates salatası sosu için:
- 1/3demetmaydanoz
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 2dişsarımsak
- 1çay kaşığıtuz
- 1yemek kaşığıelma sirkesi
- 1adetlimon kabuğu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çıtır Tavuklu Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tavukların marinasyonunu yaparak başlayın. (Yaklaşık 30 dakika buzdolabına kaldırıp sosta bekletin.)
- Bir kaba tavukları ve marine edilecek tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın ve dinlenmesi için dolaba kaldırın.
- Ardından patatesleri iyice yıkayıp, ikiye bölün. Sıvı yağ ve zeytinyağı gezdirin. Taze kekik, karabiber ve tuz ekleyin. Biraz bal gezdirin ve iyice elinizle patatesleri ovalayın.
- 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika iyice yumuşayana ve üzeri kızarana kadar pişirin. Bu esnada sosta bekleyen tavukları una batırıp fazlasını silkeleyin ve derin yağda kızartın.
- Arzu ederseniz soslu tavukları yağlı kağıt serili tepsiye dizip 200 derecelik fırında 40 dakika pişirebilirsiniz. İster sade soslu, isterseniz de una bulayarak fırınlayabilirsiniz.
- Patateslerin sosu için maydanozun yaprak kısımlarını ayıklayıp havana alın, içine tuz ve sarımsakları ekleyip dövün.
- Sırasıyla yavaş yavaş zeytinyağını ve ardından sirkeyi ekleyip dövmeye devam edin, iyice pürüzsüzleşmeli.
- En son limonu rendeleyin ve fırından çıkan patatesleri derin bir kaba alıp sosu, patatesler sıcakken ekleyin. (Patatesler sıcakken tüm sosu içine çekecek.)
- En son ister kırmızı soğan turşusu, isterseniz ince kıyılmış kırmızı soğan, isterseniz de sade servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.