Kolay Sütlaç Tarifi
Kolay Sütlaç Tarifi
Evde yapıldığında tüm evi saran mis gibi süt kokusunu sevmeyen var mı? Bir de üzerine toz tarçını koyduğumuzda etrafta oluşan o mistik koku... Buzdolabını açıp gördüğümüzde mutluluk sebebi... Sütlaç aslında tatlıdan çok daha fazlası. Kiminin çocukluk anıları, kiminin aile büyüklerini hatırlatan tatlı, kiminin ise memleket özlemi...
Sütlaç aslında az malzemeli olsa da zaman gerektiren bir tatlı. Özellikle fırın sütlaç... Hemen hemen hepimizin en sevdiği sütlü tatlı olmasına rağmen kimi zaman evde yapacak vakit bulamıyoruz. Ama yine de yapmak istiyorsak şipşak tatlı ihtiyacımızı giderecek, pratik bir sütlaç tarifimiz var. Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ KİŞİLİK
9 kase
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 litresüt
- 1 su bardağısoğuk su
- 1 su bardağıtoz şeker
- 1 paketvanilin
- 2 çay bardağıpirinç
- 2 yemek kaşığıtoz tarçın
Üzeri için:
Pişirme Önerisi
Sütlacın dibi tutmaması için, pişerken mutlaka ara ara karıştırarak ve kontrol ederek pişirin.
Nasıl Yapılır?
Pirinçleri yıkayıp derin bir tencereye koyun ve üzerine 1 su bardağı soğuk suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Pirinç ve su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve pirinçler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırın.
Pirinçler suyunu çekip yumuşayınca üzerine sütü ilave edin ve harlı ateşte kaynamaya bırakın. Dibi tutmaması için ara sıra karıştırın.
Süt kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
20 dakika sonunda tencereye şekeri ve vanilini ilave edin ve 5 dakika kadar karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
Sütlacı kaplara paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığına gelen sütlaçları soğutmak için buzdolabına koyun. Soğuduktan sonra üzerine toz tarçın ile servis edin.
Yasemin Gürsürer