Yaş mayayla hazırlanan poğaça hamuru ve tarife tat katacak iki çeşit peynirden oluşan iç harç. Üçgen şeklinde kesilen hamur parçaları geniş kısmından uca doğru sarılıyor ve ortaya kat kat açılan kabarmış bir rulo poğaça çıkıyor.
Peynirin ılık poğaçalar içinde eriyip gittiğini düşünsenize bir. Çağırın eşi, dostu güne poğaçayla başlıyoruz.