Reklamlarda ballandıra ballandıra anlatılan börekler var ya hepsini unutun. Bu böreği yapınca dışarıdan börek almayacaksınız. Baklavalık yufkadan yapılan çıtır börek tarifi karşınızda.
Çıtır Börek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaÇıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 20adetbaklavalık yufka
- 3adethazır yufka
Aralarına sürmek için:
- 3yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
Ara sos için:
- 1,5su bardağısüt
- 2adetyumurta
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 1paketkabartma tozu
İçi için:
- 100grambeyaz peynir
- 100grammozzarella peyniri
- 100gramkaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası
Bir saatten fazla bekletmeyin yufkalar yumuşamasın. Az pişmesin nar gibi kızarsın.
Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce sosumuzu, peynirlerimizi ve tereyağını hazırlayalım. Tepsimize yağlı kağıt serelim, 10 adet baklavalık yufkayı aralarına tereyağ sürerek üst üste bırakalım. (Yağı fırça ile serpiştirelim sadece çok dökmeyin.)
- 10 kat baklavalık yufka dizdikten sonra böreklik yufkaları dizmeye başlayın, 1,5 tanesini tepsiye serin aralarına sütlü sostan dökerek sonra rendelediğimiz peynirleri döşeyip tekrar kalan bir buçuk yufkayı da soslayarak dizelim.
- Tekrar 10 tane baklavalık yufkayı yine aralarını yağlayarak dizelim en son kalan yağı üzerine sürüp dilimleyelim. 1 saat buzdolabında üzerini streç ile kaplayıp bekletelim.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.