Baştan söyleyeyim kabak tadı vermiyor. İçinde kabak var ama damağınızda hissettiğiniz sadece hafif lezzeti. Şekersiz, yağsız ancak kabak tadı vermeyen bir tarif. Üst üste üç sefer yaptım ve bıkmadan yedik. Sağlıklı ve şekersiz tariflerde asıl lezzete yaklaşmak zordur. Ama ne yalan söyleyeyim, kabak beni şaşırttı. Kış geldiğinde tatlı kabakla da deneyeceğim, güzel olursa yazarım.
Eskiden annelerimizin tarif defteri vardı hani Ayşe'nin kurabiyesi, Canan'ın poğaçası diye başlık atarlardı. Her misafirlik sıcak bir ortamdı demek ki o zamanlar. Bu tarifi ben de çok sevdiğim bir arkadaşımda yedim, kakao yerine kahve koymuş ve dilim yerine bardakla yuvarlak dilimler çıkartıp kurabiye gibi servis etti. Asıl tarifi eve uyarlamış, hepimiz yaparız. İşte bu yüzden kabaklı brownie diğer adıyla benim için Nermin'in brownie tarifi aşağıda. Ben de ufak dokunuşlar yaptım ama yine şekersiz ve sağlıklı bir tarif.
Dinlendiği zaman daha lezzetli oluyor, yanında soğuk kahve ile pek yakıştı. İçecek bahane kabaklı brownie şahane. Kabak sevmem diyorsanız eğer meyveli şekersiz tart tarifim de burada.
Tabağa bir tarif bırakmadan göndermeyiz, ağız tadıyla kalın.