Kış biterken dengesiz havalarda içinizi ısıtacak, kokusuyla herkesi çeken, kıvamlı bu çorbanın tarifi size hiç de uzak değil. Haydi başlayalım!
Kurutulmuş Domates Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaKurutulmuş Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 5adet orta boydomates
- 4adetkurutulmuş domates
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 2su bardağısu
- 3su bardağıtavuk suyu
- 1dişsarımsak
- 1adetdefne yaprağı
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kurutulmuş Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kurutulmuş domatesi bir kasenin içine alıp üzerine kaynar su döküyoruz ve yumuşayana kadar bekliyoruz.
- Domatesleri soyup küp küp doğruyoruz, sarımsağı soyup eziyoruz.
- Tereyağını bir tencerede eritip unu katıyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Tencereye salçayı da ekleyip yaklaşık 2-3 dk daha kavurup doğradığımız domatesi, yumuşayıp ufalttığımız kuru domatesi ve ezdiğimiz sarımsağı ekleyip yaklaşık 5 dk pişiriyoruz.
- Tencereye suyu, tavuk suyunu, defne yaprağını, tuzu ve karabiberi ekleyip kısık ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
- Kaynadıktan sonra defne yaprağını çıkartıp blenderden geçiriyoruz ve 10 dk daha kısık ateşte pişirip afiyetle tüketiyoruz.
Kurutulmuş Domates Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Tavuk suyu yerine et suyu, domates yerine mevsiminde hazırladığınız konserve domatesleri de kullanabilirsiniz.
Kurutulmuş Domates Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Kaşar peyniri, kıyılmış fesleğen ya da reyhan ile servis edebilirsiniz.