Kayısı marmelatlı ve üzerindeki çikolata kaplamasıyla Viyana’nın en ünlü tatlısı Sacher Torte’un rafine şeker içermeyen, glutensiz ve tabii ki daha sağlıklı versiyonunu denemeye ne dersiniz? Lezzet elbette orijinalinden biraz daha farklı, fakat kesinlikle her evin favori masum tatlısı olmaya aday! (Sacher pasta tutkunları kızmasın ama bizce bu versiyon BİRAZ (!) daha güzel????) Yapımı ekstra basit, hiç baymayan, pişmanlık yaratmayan CKJ usulü sacher torteu deneyeceklerin yorumlarını bekliyorum.
Şekersiz Sacher Pasta Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaŞekersiz Sacher Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 15adetgünkurusu kayısı
- 3adetyumurta
- 1çay bardağızeytinyağı
- 1çay bardağısüt
- 1su bardağıbadem unu
- 1çay kaşığıkarbonat
- 1tatlı kaşığıtarçın
- 1yemek kaşığıkakao
- 1yemek kaşığılimon suyu
- 130grambitter çikolata
- 1yemek kaşığıHindistan cevizi yağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Şekersiz Sacher Pasta Tarifinin Püf Noktası
Pastayı buzdolabında muhafaza edin, fakat servisten önce tercihen 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Bu şekilde dilimleme sırasında çikolata katmanının kırılmasını da engelleyebilirsiniz.
Şekersiz Sacher Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru kayısıları 15-20 dakika kaynar suyun içinde beklettikten sonra el blenderıyla püre haline getirin. 2 yemek kaşığı püreyi daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın.
- Kalan püreye yumurta sarılarını, süt, zeytinyağı, limon suyu, tarçın, kakao ve karbonatı ekleyin, her bir eklemeden sonra iyice çırpın.
- Badem ununu da ekledikten sonra spatulayla karışımı bütünleştirin. Ayrı bir kapta mikserle çırpıp kar haline getirdiğiniz yumurta beyazlarını da karışıma ekleyin ve aynı oopsie ekmeklerde yaptığımız gibi nazikçe karıştırın.
- 15 santimlik yuvarlak bir kalıbı yağlayıp, harcı aktarın ve 180C fırında, 45-50 dakika pişirin.
- Fırından çıkıp soğuyan keki, büyük bir ekmek bıçağı yardımıyla ortadan ikiye kesin, iki dilim arasına başta ayırdığımız püreyi yayın.
- Hindistan cevizi yağıyla birlikte mikrodalga veya benmaride erittiğiniz çikolataları pasta üzerine eşit şekilde dağıtın. Pasta, 30 dakika buzdolabında bekledikten sonra servise hazır.