Adana'nın en meşhur lezzetlerinden birisi olan Adana kebabını evde siz de denemek isterseniz bu tarif tam size göre. Damak çatlatan bu lezzeti konuklarınıza ikram etmek bu tarif ile hiç zor değil. İçerisine yumurta ya da galeta unu girmiyor. Bu tarif ile %100 et kebap tadını hissedeceksiniz.
Evde Adana Kebap Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaEvde Adana Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- 250gramorta yağlı kuzu kıyma
- 500gramorta yağlı dana kıyma
- 3adetkapya biber
- 1adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıisot
- 1çay kaşığıkimyon
- 100gramkuyruk yağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Evde Adana Kebap Tarifinin Püf Noktası
Ne kadar dinlenirse o kadar lezzetli bir Kebabınız olur. Kebabları şişe takarken elinizi ıslatabilirsiniz.
Evde Adana Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle biber, sarımsak ve soğanı küçük küçük doğrayın (zırh varsa zırh ile) ya da vaktiniz yoksa mutfak robotundan geçirip suyunu süzüp kullanın.
- Elde ettiğiniz karışımı, biber salçasını ve baharatları kıymaların içine ekleyin. Malzemeleri kıymaya iyice yedirerek yoğurun.(İsteğe göre bu karışıma ince kıyılmış kuyruk yağı ekleyebilirsiniz.)
- Elde ettiğiniz karışımın üzerini streç filmle kapatın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Dinlenen harcı 10 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz parçaları metal kebap şişlerine ya da ahşap şişlere geçirin.
- Yağlanmış fırın telinde, az yağlı ızgara tavasında veya mangalda pişirin
Evde Adana Kebap Tarifinin Pişirme Önerisi
1 yemek kaşığı yağ ile ızgara tavasında 5 dakika bir yüzü 5 dakika diğer yüzünü pişirebilirsiniz.
Evde Adana Kebap Tarifinin Servis Önerisi
Yanında bazlama, lavaş, közlenmiş biber, közlenmiş domates,bulgur pilavı ve haydari ile servis edebilirsiniz.