Sunumuyla, görseliyle, lezzetiyle çay saatlerine, hafta sonu kahvaltılarına, misafire yakışır bir poğaça kendisi. Cepli poğaça tarifi için mutfağa kadar geçin.
Lezzetiyle Çay Saatlerine:
Cepli Poğaça Tarifi
07 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
15 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Cepli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağıılık su
- 1su bardağıılık süt
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1paketinstant maya
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2silme yemek kaşığıtoz şeker
- 5-6su bardağıun (aldığı kadar)
İçine sürmek için:
- 1yemek kaşığısıvı yağ(yeteri kadar)
Üzerine:
- 1adetyumurta sarısı
- 1çay kaşığı ucupekmez
Arasına:
- 5-6dilimkaşar
- 1adetdomates
- 2-3yaprakmarul
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Cepli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kaba oda ısısından biraz daha sıcak hale getirdiğimiz ılık su ve sütü alalım. İçine şeker ve mayamızı ekleyip karıştırıp 5 dakika kadar bekleyelim. Maya aktif hale gelsin.
- Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. Unu da kontrollu bir şekilde ekleyip hamuru yoğuralım. Hafif ele yapışan bir hamur olacak.
- İyice streçe hava almayacak şekilde sarıp üzerine bir bez örtüp 45 dakika - 1 saat arası mayalandıralım. Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha dökelim.
- Bıçakla eşit parçalara bölelim. Yuvarlayıp kenara koyalım. 10 dakika kadar dinlendirelim.
- Yaptığımız bezeleri tek tek alıp çok ince olmayacak şekilde hafif unlayarak açalım.
- İçine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim ve ikiye katlayalım. Aynı şekilde o kata da yağ sürüp bir kez daha kapatıp dörde katlayalım. Tek tek tepsiye alıp yumurta sarısını sürelim.
- Çörek otu, susam veya haşhaşı üzerine ekleyip önceden ısınmış 170 derece fansız fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Fırında çıkarınca üzerine temiz bir bez örtüp ılıyana kadar bekleyelim.
- İstediğimiz sandviç malzemelerini poğaçaların ceplerine dolduralım. Cepli poğaçalarımız hazır. Çay ile birlikte tadına varalım. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5