En keyif aldığım şeylerden biri çayın, kahvenin yanında üzümlü kurabiye olmasıdır... Herkesin mutlaka bir üzümlü kurabiye tarifi vardır. Kek dokusunda ve bol üzümlü; bazen portakal, limon aromalı ve kabardıkça kabaran bir kurabiye tarifim var. Fırında kurutmadan pişirmek önemli ve soğuyunca kapaklı bir kapta saklarsanız yumuşacık kalıyor.
Nostaljik Lezzet:
Üzümlü Anne Kurabiyesi Tarifi
07 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için439/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
20 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Üzümlü Anne Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2adetorta boy yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1su bardağıtoz şeker
- 1/4su bardağızeytinyağı
- 1/4su bardağısıvı yağ
- 1/2su bardağısüt
- 4su bardağıun
- 1paketkabartma tozu
- 1çay kaşığıkarbonat
- 1paketvanilin
- 1,5su bardağıkuru üzüm
- 1yemek kaşığıportakal veya limon kabuğu rendesi
- 2yemek kaşığısıvı yağ(üzeri için)
- 2yemek kaşığıtoz şeker(üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Üzümlü Anne Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Üzümlü Anne Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtalar ve toz şeker çırpma teliyle çırpılır. Sırasıyla zeytinyağı, sıvı yağ ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir.
- Şeker eriyince un, kabartma tozu, karbonat ve vanilin elenerek azar azar eklenir. Kuru üzümler de ilave edilir. Karıştırılır, ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Eller sıvı yağla yağlanır. Küçük mandalina boyutunda 20 adet kurabiye porsiyonlanır. Yumurta sarısı sıvı yağla çırpılır. Hamurların üzeri önce yumurtaya sonra toz şekere bulanır.
- Pişirme kağıdı serili iki fırın tepsisine aralıklı yerleştirilir. Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 15-18 dakika kontrollü pişirilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5