Tarifimi uzun yıllardır yapıyorum ve herkes tarafından her zaman beğenildi. Tarifimde kabak ve peynirin eşsiz uyumu tavada buluştuğunda hiç bu kadar leziz bir tat ortaya çıkacağını hayal edemezsiniz. Çeşitli sebzeler ve kıymayla da denememe rağmen kabak peynir uyumunu hiçbiri yakalayamadı. "Tavada börek mi olur? Kabaklı börek mi?" demeyin mutlaka deneyin. O çıtırtı ile yemeye doyamayacağınız bir lezzet.
Fırınsız, Şipşak:
Kabaklı Börek Tarifi
01 Aralık 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
60 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaKabaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetyufka
- 2adetkabak
- 1adetsoğan
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1/2demetdereotu
- 1/2demetnane
- 100grambeyaz peynir
- 1/2çay bardağısüt
- 1/2çay bardağımaden suyu
- 1/2çay bardağısıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kabaklı Börek Tarifinin Püf Noktası
Kısık ateşte pişirilmelidir, büyük tava olmalıdır.
Kabaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavaya yağ konulur soğan eklenir ve kavrulur. Rendelenmiş kabaklar içine ilave edilir. Karışım pişince ateş kapatılır. Peynir, karabiber, tuz, dereotu, nane ilave edilir ve karıştırılır.
- Büyük tava yağlanır 2 yufka tavaya yayılır. İç malzeme içine koyulur.
- Diğer yufka üstüne serilir. Kenardan sarkanlar katlanır. Üstüne süt ve maden suyu dökülür. Kısık ateşte alt-üst yapılarak pişirilir. Afiyet olsun.