Yumuş yumuş, hacmi genişleyen hamur, evinizi saran mahlep kokusu... Bu bile içinizi ısıtmaya yeter. Paskalya çöreği tarifi için mutfak sizi bekler.
Paskalya Çöreği Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 adet büyük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaPaskalya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler
- 1paketinstant maya
- 6su bardağıun
- 1tatlı kaşığımahlep
- 1/2su bardağıılık su
- 1su bardağıtoz şeker
- 6yemek kaşığıtereyağı(eritilmiş ve soğuk)
- 1/2su bardağısüt(oda sıcaklığında)
- 4adetyumurta
- 1paketvanilin
- 1çay kaşığıtuz
- 1adetportakal kabuğu rendesi(veya limon kabuğu rendesi) (isteğe bağlı)
- 1avuçfile badem(veya fındık)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Paskalya Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- 3 yemek kaşığı şeker, su ve mayayı iyice karıştırıp 10 dakika mayanın aktive olmasını bekleyelim. Süt ve tereyağını da ekleyip el çırpıcımızla güzelce karıştıralım.
- 1 portakal kabuğu veya limon kabuğunu, kalan şekeri, yumurtaları da ilave edip çırpmaya devam edelim.
- Un, tuz, vanilin ve mahlebi hamur yoğurma kabımızda karıştırıp, ortasında geniş bir delik açıyoruz.
- Hazırladığımız karışımı tam ortaya döküp, undan azar azar alarak hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Bütün malzemelerin birbirine geçmesini sağlıyoruz. Maya bu esnada harekete geçiyor olacak.
- Kabı streçleyip 1- 1,5 saat hamuru mayalıyoruz. Mayalama işleminden sonra hamuru tezgahta güzelce yoğuruyoruz tekrar.
- Hamuru önce iki eşit parçaya bölüyoruz. Her parçayı da 3'e bölüyoruz. 3 küçük hamuru rulo şeklinde elimizle uzunca yuvarlıyoruz. Saç örgüsü şeklini veriyoruz.
- Diğer hamur parçasına da aynı işlemi yaptıktan sonra fırın kağıdı serilmiş tepsiye alıyoruz ve üzerini temiz bir bezle kapatıp 15 dakika daha tepsi mayası için bekletiyoruz.
- Tepsi mayasından sonra yumurta sarısını hamurlarımızın üzerine bir fırçayla sürüyoruz ve üzerine file badem veya fındıklarımızı serpiyoruz.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında, kontrollü olarak, 25-30 dakika arasında pişiriyoruz. Çöreklerimiz soğuduktan sonra dilimleyebiliriz. Afiyet olsun.
Paskalya Çöreği Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırın çöreklerinizin pişmesinde çok belirleyici. Kontrollü pişirme yapmanız iyi bir pişirme için şart.