Davet sofralarında ara sıcak olarak ya da çay saatlerinde servis yapılabilecek doyurucu bir börek tarifi geliyor. Karşınızda: Tavuklu mantarlı çıtır börek tarifi. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
30 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaTavuklu Mantarlı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetyufka
- 1/2kilogrammantar
- 1/2kilogramtavuk bonfile
- 2adetyumurta
- 1adetyeşil biber
- 1adetkapya biber
- 1adetsoğan
- 1su bardağısüt
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası
Yanına yoğurt ve labne peynir eklenmiş bir dip sos eşlik edebilir.
Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mantarlar ince ince doğranır. Bir yemek kaşığı sıvı yağ konulan tencerede sotelenir.
- Bir başka tencereye bir yemek kaşığı sıvı yağ konulur. Yemeklik doğranan soğan sıvı yağ konulan tencerede kavrulur.
- Üzerine kuşbaşı doğranan tavuklar eklenir. Biberler ince ince doğranır, eklenir.
- Tuz, karabiber eklenerek pişirilir. Bir kapta yumurtalar çırpılır. Üzerine süt ve sıvı yağı eklenir.
- Üzerine süt ve sıvı yağı eklenir. Yufkalar serilir. Dörde bölünür. Her biri üçe bölünür. 1 yufkadan 12 adet parça elde edilir. Ya da hazır üçgen yufka da kullanılabilir.
- Bir üçgen yufkanın üzerine 1-2 kaşık sostan sürülür. Tavuklu mantarlı iç sostan eklenip sigara böreği gibi sarılır. Bir gece buzdolabında bekletilirse daha lezzetli oluyor.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına börekler dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. İsteğe bağlı çörek otu serpiştirilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir. Afiyet olsun.