Çay saatleri ve kahvaltılar bu katmer poğaça tarifiyle tamamlanacak, bir yiyen bir tane daha isteyecek. Harika dokusu, enfes tadına doyum olmayan katmer poğaçalar için sizi mutfağa alalım!
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaYumuşacık Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Poğaçalar İçin:
- 1,5su bardağıılık süt
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1,5yemek kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2yemek kaşığısirke
- 1/2paketyaş maya
- 2su bardağıun(kademeli olarak ekleyin, aldığı kadar artırın)
Arası İçin:
- 1yemek kaşığıtereyağı(yumuşak)
Üzeri İçin:
- 2adetyumurta sarısı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Pişme süresi, fırının performansına göre değişiklik gösterecektir. Kontrollü pişirmenizi öneririz.
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle un hariç bütün malzemeleri karıştırın. Sonra yavaş yavaş unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra 30 dakika mayalandırın.
- Mayalandıktan sonra 12 bezeye ayırın. İlk önce 6 bezeyi merdane yardımı ile açın, aralarına tereyağı sürün. Açtığınız 6 bezeyi üst üste dizin. En üstteki bezeye tereyağı sürmüyoruz. Diğer 6 bezeyi de ilk 6 beze gibi yapın.
- Sonra açtığınız ilk 6 bezeyi oklava ile kocaman açın. (ne kadar ince olursa o kadar güzel olur.) Sonra 20 parçaya kesin.
- Sonra iç harcını içine koyarak çekiştirerek sarın ve tepsiye dizin. Bu hamur bitince diğer bezeyi açın. Aynı şekilde kesin ve sarın.
- Üzerlerini örtün ve yarım saat mayalandırın. Mayalanan poğaçaları, üzerine bolca yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Çıkarıp soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!