Malum kış aylarına girmiş bulunmaktayız. Kış mevsimi deyince de akla da ilk portakal gelir. Portakal keke çok yakıştı, daha fırından çıkmadan kokusu tüm evi sardı. Eğer dolabınızda portakal varsa hiç vakit kaybetmeden bu enfes kış kekini denemelisiniz. Asla pişman olmayacaksınız.
Portakallı Haşhaşlı Kek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
16 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaPortakallı Haşhaşlı Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetorta boy yumurta
- 1su bardağı (bir parmak eksik)şeker
- 2/3su bardağıportakal suyu
- 1/2su bardağısüt
- 1/2su bardağısıvı yağ(ben zeytinyağı kullandım)
- 2,5su bardağıun
- 2adetportakal kabuğu
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 1pakethaşhaş(30 gr)
- 1/2su bardağıportakal suyu(üzeri için)
Portakallı Haşhaşlı Kek Tarifinin Püf Noktası
Yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarının biraz artırılması gerekebilir. Ölçü için 200 ml'lik su bardağı kullandım. Daha tatlı bir tat isterseniz portakal ve mandalinayı karıştırarak sıkabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra portakal suyunu hemen dökmelisiniz. Eğer kekin bu sosu çekmeyeceğine dair bir tereddütünüz olursa 5 dakika daha fırınlayabilirsiniz.
Portakallı Haşhaşlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şeker yaklaşık 5 dakika boyunca çırpılır.
- Vanilya eklenir ve yaklaşık 2 dakika daha çırpılır.
- Sırasıyla süt, portakal suyu, zeytinyağı, un, kabartma tozu ve haşhaş eklenir. Malzemeler birbirine karışıncaya kadar karıştırılır.
- Karışım tereyağ ile yağlanmış kalıba dökülür.
- Önceden ısıtılmış fırında ilk önce 175 derecede 20 dakika pişirilir. Sonra fırının ısısı 150 dereceye düşürülür ve yaklaşık 25-30 dakika daha pişirilir.
- Fırından çıktıktan sonra portakal suyu üzerine dökülür. Kekin sosu çekmesi beklenir. Kekiniz servise hazır :)