Ana yemekten rol çalabilir! Karşınızda: Pastırmalı humus tarifi. Tadı damakta kalacak, ana yemeklere yancı olacak. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.
Pastırmalı Humus Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
5 dakikaPastırmalı Humus Tarifi İçin Malzemeler
Humus için:
- 500gramhaşlanmış nohut(ve kabukları çıkarılmış)
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 3dişsarımsak
- 1/2su bardağıtahin
- 1adet orta boylimon suyu
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay bardağısu
Üzeri için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıpul biber(veya kırmızı toz biber)
- 1kasepastırma(istediğiniz miktarda)
- 1tutamacı kuru biber(arzuya göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pastırmalı Humus Tarifinin Püf Noktası
Nohutları kabuklarıyla kullanmak zorunda iseniz, rondoda çekeceğiniz süreyi uzatın ve nohutları birkaç parçaya ayırarak azar azar çekin.
Pastırmalı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?
- Nohutları rondoya alıyoruz. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tahin, sarımsak, kimyon, tuz ve suyu ekleyip çekiyoruz.
- Homojen kıvama getirmemiz gerekiyor. Arada kontrol edip gerekirse 1-2 yemek kaşığı kadar su eklenebilir.
- Kıvam tamamsa humusumuzu sunumunu yapacağımız tabağa veya bir güveç kaba alıyoruz.
- Eğer güveç kaba alırsanız masaya getirmeden önce fırında ısıtabilirsiniz.
- Gelelim pastırmamıza. Tereyağını sos tenceremize alıp altını hafif açalım.
- Erimeye başladığında biberlerimizi ekleyelim ve 1 dakika sonrasında pastırmalarımızı koyalım.
- Pastırmaları ister bütün, ister parçalayarak kullanabilirsiniz.
- Altını açalım, kaynamaya çıktığı zaman kapatıp humusumuzun üzerine gezdirelim.
- Başta birkaç adet nohut ayırdıysak onlarla da süsleyebiliriz. Afiyet olsun.