Kekin yumuşaklığıyla buluşan kremanın lezzeti ve şık sunumuyla çay saatlerinizi şenlendirecek Mualla tatlısı tarifi için haydi sizi mutfağa alalım. Keke kakao yerine un koyup sade de yapabilirsiniz, üstünü meyvelerle de süsleyebilirsiniz. Damak tadınıza göre özelleştirmek sizin elinizde!
Damak Çatlatır:
Mualla Tatlısı Tarifi
11 Temmuz 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Mualla Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Pastacı Kreması İçin:
- 2,5su bardağısüt
- 1su bardağıtoz şeker
- 3yemek kaşığınişasta
- 1/2çay kaşığıvanilya
- 2adetyumurta
- 2yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı veya margarin
- 1/2su bardağıkrema veya krem şanti
Kek İçin:
- 2adetyumurta
- 1çay bardağıtoz şeker
- 1/2su bardağısu
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1,5su bardağıun
- 2yemek kaşığıkakao
- 1paketvanilya(kremadan artanı kullanın)
- 1paketkabartma tozu
Mualla Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sütü bir tencereyle ocağa alıyoruz, üstüne şekerin yarısını ekleyip karıştırıyoruz. Isınan süte tereyağını ekleyip eritip sütü kaynatıyoruz.
- Bu sırada başka bir kapta nişastayla kalan şekeri iyice karıştırıyoruz. İçine yumurtaları kırıp tamamen pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
- Kaynayan sütümüzden az az bu karışıma ekleyerek ısıyı dengeleyip, karışımın hepsini tencereye döküp, durmadan karıştırarak kaynatıyoruz.
- Vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz ve başka bir kaba alıp kabuk tutmasına izin vermeden aralıkla karıştırıp soğutuyoruz. (Kabı değiştirmezseniz daha geç soğur)
- Oda ısısına geldiğinde kremayı ekleyip, güzelce yedirip, üstüne kremaya değecek şekilde streç film koyup soğumaya bırakıyoruz. Yaklaşık 1 saat soğuduktan sonra kullanırsanız daha çok verim alırsınız.
- Kek için yumurtayla şekeri köpürene kadar çırpalım. Suyu, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip karışana kadar çırpalım.
- Yağladığımız kek kalıbına dökelim. 170 derece önceden ısıttığımız fırında 20 dakika pişirelim. Kek soğuyunca pastacı kremasıyla buluşturalım. Kakao serpelim. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5