Kedidili Pasta Tarifi
Kedidili Pasta Tarifi
Pasta denildiğinde ilk akla gelen koca koca pandispanya dilimlerinin arasındaki taze meyveler ve yemişlerdir. Ancak bu tarifimizde bu genel kuralı biraz çiğnemeye niyetliyiz.
Kedidili kullanarak yapacağınız pasta ile hem farklı bir dokunuş yapabilir hem de hızlıca bir doğum günü pastasının şefi olabilirsiniz. Tiramisu, kahve ve mascarpone ile özdeşleştiridiğimiz kedidili bu sefer başlı başına kahraman olarak, pastanızın etrafına sıkıca sarılarak hikayenizin kahramanı da oluveriyor.
Çevrenizdeki en yakın doğum günü tarihine kendinizi hazırlayın ve artık pasta şefi sizsiniz.
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 500 ml.süt
- 4 adetyumurta sarısı
- 150 gramşeker
- 80 gramtereyağı
- 100 gramun
- 1/2 adetçubuk vanilya (arzuya göre)
Krema İçin:
- 1,5 paketkedidili bisküvi
- 15-20 adetçilek
- 100 gramfındık krokan
- 100 ml.Bitkisel sıvı krem şanti
Diğer Malzemeler:
Püf Noktası
Dilerseniz, iç kısma koyduğunuz kedi dillerini kahve ve ya süt ile ıslatabilirsiniz.
Pişirme Önerisi
Pastacı kreması yaparken süt kaynarken, kahve ile lezzetlendirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Krema Hazırlanışı İçin: Yumurta sarıları ve şekeri kendi hacimlerinin iki katına çıkana kadar çırpın. Ardından unu ilave edip, pürüzsüz kıvama gelene kadar tekrar karıştırın.
Sütü orta boy bir tencere ile ocağa alın, vanilya çubuğunu ortadan ikiye ayırın ve içersindeki taneleri sütün içerisine atın.
Süt kenarlardan kaynamaya başlayınca, yumurta ve şekerli karışımın içerisine bir kepçe dökerek karışıkların ısılarını eşitleyin. Daha sonra yumurtalı karışımı ocaktaki süt, vanilya karışımının üzerine hızlıca çırparak ekleyin.
Muhallebi kıvamına gelene kadar çırpın ve kıvama gelince ocaktan alıp tereyağını kremanın içersine atın, çırparak eritin.
Yaptığınız krema soğuyunca, bitkisel krem şanti ile çırparak kremanızı hafifletin.
18 cm'lik yuvarlak pasta kalıbına önce kenarlardaki kedidillerini dizerek başlayın.
Alt tabana kedidilleriniz dizip kremanızı dökün ve yayın, üzerine çilekleri ve fındık krokanı ekleyin üzerini kedidili ile kapatın. Bu işlemi iki defa tekrarlamanız yetecektir. İşte bu kadar , afiyet olsun!
Servis Önerisi
Bir top vanilyalı dondurma ile daha güzel bir yaz pastası düşünülemez.
İpek Erdoğan