Kaymaklı San Sebastian Cheesecake Tarifi
Kaymaklı San Sebastian Cheesecake Tarifi
Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Kaymaklı San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kutulabne
- 1 paketkaymak
- 1 paketkrema
- 3 adetbüyük boy yumurta
- 1 büyük su bardağışeker
- 1 paketvanilya
- 2 tepeleme yemek kaşığınişasta
- 1 adet yarımlimon suyu
Kaymaklı San Sebastian Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olması gerekiyor. Biraz soğuduktan sonra yağlı kağıtla birlikte kalıptan dikkatli şekilde çıkartıp kenarda soğumaya bırakın aksi taktirde kalıbın içinde kalırsa terleme yapabilir.(soğuduktan sonra da isterseniz kalıbına tekrar koyup buz olabında 4-5 saat dinlendirebilirsiniz) Yağlı kağıdı kolayca yerleştirmek için avucunuzla buruşturup açtıktan sonra kalıbınızda kolayca şekil verebilirsiniz. Karışımı kalıbınıza döktükten sonra içinde hava kabarcığı kalmaması için bi kaç kez kalıbınızı tezgaha vurup hafifçe sallayın.
Kaymaklı San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
Derin karıştırma kabına öncelikle labneleri kremayı ve kaymağı koyup karıştırıyoruz. Şekeri de iki aşamalı ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar mikserin düşük devrinde çırpıyoruz.
Ardından nişasta limon suyu ve vanilyayı da ekleyip yine bi ön karıştırma yaptıktan sonra teker teker yumurtaları da ekleyip hepsi homojen bi kıvam alana kadar mikserle çırpıyoruz.
18-20 cm kalıbınıza yerleştirdiğiniz fırın kağıdının içine karışımı döküp önceden ısıtılmış 190 derece fırının alttan ikinci rafında 60-65 dakika pişiriyoruz.
Pişen San Sebastian keki fırını kapattıktan sonra kapağını yarım açık bırakıp 15 dakika o şekilde fırının içinde dinlendiriyoruz(soğuduktan sonra ortası çok fazla sönmemesi için) en az 4-5 saat dolapta dinlendirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.