Hep tatlısı ya da çorbası mı olacak? Mücveri de gayet lezzetli oluyor. Üstelik çok besleyici ve çok lezzetli. İçine giren kimyonla da şahane bir hal alıyor. Tam da mevsimiyken tarif hemen denenmeli.
Taze Zerdeçallı Bal Kabağı Mücver Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaTaze Zerdeçallı Bal Kabağı Mücver Tarifi İçin Malzemeler
- 400grambal kabağı
- 1adetkırmızı soğan
- 2adetyumurta
- 2daldereotu
- 100gramrendelenmiş kaşar peyniri
- 4çorba kaşığıun
- 1çorba kaşığıkaraman kimyonu
- 1çay kaşığımuskat cevizi rendesi
- 1adetzerdeçal
- 1bardakzeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıdeniz tuzu
- 1tatlı kaşığıpul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Taze Zerdeçallı Bal Kabağı Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bal kabağının kabuğunu soyup rendeleyin. Eğer pazarda bulabilirseniz Karakabak ile de yapabilirsiniz. Karakabak balkabağına oranla daha az tatlı.
- Rendelenen bal kabağının üzerine yumurtaları kırın, unu ve kaşar peynirini ekleyin. Kırmızı soğanları minik küpler şeklinde doğrayıp karışıma ekleyin.
- Taze zerdeçal bulabilirseniz eğer , bir parçayı rendeleyip karışıma ekleyin. (toz zerdeçal da kullanabilirsiniz) Dereotunu ince kıyın ve karışıma ekleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber, muskat cevizi rendesi ve karaman kimyonunu da ekleyerek karışımı 5-10 dakika dinlendirin. Gerekirse çok az un ekleyerek karışımın kıvamını ayarlayın.
- Tavanızı ısıtıp bir parmak ayçiçek yağı ya da zeytinyağı ekleyin.
- Tahta kaşığınızı yağa batırdığınızda baloncuklar çıkıyorsa yağ hazır demektir. Karışımdan birer kaşık ekleyerek mücverleri kızartın. Arada tavanızı sallayarak yapışmadıklarından emin olun.
- 2-3 dakika sonra ters çevirin. Arada ocağı kısarak ısıyı ayarlayın. Kızaran mücverleri fazla yağı çekmesi için kağıt havlunun üzerine alın. Üzerine biraz tuz serperek ılık ılık servis edin. Afiyet olsun.
Taze Zerdeçallı Bal Kabağı Mücver Tarifinin Pişirme Önerisi
Mücverlerin yanmaması ve içinin de pişmesi için yağın ısısını kontrol ederek, ocağınızın altını arada kısarak pişirin.