Yemekler kadar yancıları da çok önemli değil mi? 2 kase süzme yoğurtla neler yapılabilir hangi yancılar çıkar onları anlatacağım şimdi...
Çeşit Çeşit Meze Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaÇeşit Çeşit Meze Tarifi İçin Malzemeler
Lahana yoğurtlaması için:
- 2kasesüzme yoğurt
- 1su bardağılahana(doğranmış)
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığımayonez
- 1avuçayıklanmış nar
Bal kabaklı yoğurt için:
- 1ince dilimbal kabağı
- 1dalada çayı
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1/2adetsoğan
- 1dişsarımsak
- 1tatlı kaşığısalça
Mısır ve yeşil mercimekli garnitür için:
- 1kahve fincanımısır
- 1kahve fincanıyeşil mercimek
- 2yemek kaşığılabne
- 1yemek kaşığıhardal
- 1tutamnane
Tatlı patates mezesi için:
- 1adet küçük boypatates
- 1tutamcajun baharatı
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1tutammaydanoz
Ispanaklı, buğdaylı yoğurt için:
- 20dalıspanak
- 1/2su bardağıaşurelik buğday(haşlanmış)
- 1dişsarımsak
- 1tutampul biber
Biberli yoğurt için:
- 1avuçceviz
- 1dişsarımsak
- 1çay kaşığıkimyon
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1adet küçük boykapya biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çeşit Çeşit Meze Tarifinin Püf Noktası
baharatlarını ve süslemelerini zevkinize göre değiştirebilirsiniz pek tabii.
Çeşit Çeşit Meze Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lahana yoğurtlaması için: doğranmış lahanayı zeytinyağında tuz ekleyerek dirilikleri gidene kadar kavuralım. Soğuyunca mayonezle karıştırılmış süzme yoğurtla buluşturalım ve narla süsleyelim.
- Bal kabaklı yoğurt için: bal kabaklarını dilimleyip ada çayı, biraz tuz ve zeytinyağı ile harmanlayıp fırınlayalım. 200ºde 10 dakika yeterli.
- Sonra bal kabaklarını tavaya alıp zeytinyağı, soğan, sarımsak ve salçayla soteleyelim.
- Sotelenen kabakları blenderdan geçirip süzme yoğurtla karıştıralım. Maydanozla ya da istediğiniz şekilde süsleyip servis edelim.
- Mısır ve yeşil mercimekli garnitür için: mısır ve yeşil mercimeği haşlayalım, tuz ekleyelim ve soğutalım.
- Süzme yoğurt ve labneyi karıştıralım, yeşil mercimek ve mısırla harmanlayalım. Üzerine hardal gezdirelim. Nane ile servis edelim.
- Tatlı patates mezesi için: yerli tatlı patatesi( yoksa normal patates de olur) halka halka doğrayalım; kajun, tuz, zeytinyağı ile çeşnilendirelim ve fırına atalım.
- Tabanı için süzme yoğurt ve maydanozu karıştıralım. Pişip soğuyan patatesleri yoğurt tabanın üzerine alalım ve maydanoz ile servis edelim.
- Ispanaklı, buğdaylı yoğurt için: ıspanakları yağda soteleyelim, haşlanmış aşurelik buğday ile harmanlayalım, sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp pul biber ile servis edelim.
- Biberli yoğurt için: süzme yoğurt, ceviz, ezilmiş sarımsak, bolca kimyon ve tuzu karıştıralım. Tereyağında, ince doğranmış kırmızı kapya biberi ve 3-4 acı minik biberi kızdıralım. Yoğurt tabanın üzerine dökelim. Afiyetler olsun.