Akşam yemeğinin üzerine ya da gün içerisinde tatlı krizine girince elimizin uzandığı tatlılar... Bu durumlarda bol çikolatalı brownie, hafif bir cheesecake ya da sosu akan kekler geliyor akıllara, biliyoruz. Ama aslında öyle bir tatlı var ki hem evde hazırlaması pek pratik hem de literatürlere yeni eklenen çoğu tatlıdan daha eski, daha bizden. Geleneklerimize işlemiş bu tatlı ister kışın ortasında soğuk bir gecede, ister yazın en sıcak gününde bir top dondurmayla keyifle tüketmelik. Ancak yapımıyla ilgili birçoğumuzun tedirginlikleri var.
Şimdi... O tedirginlikleri bir kenara bırakalım. Çünkü irmik helvası yapmak sandığınızdan daha pratik aslında. İhtiyacınız olan şeyler 4 temel malzemeden, irmik, şeker, tereyağı ve sütten ya da sudan ibaret. Lezzetlendirmek için de çam fıstığı, tarçın gibi malzemeler de kullanabilirsiniz. Kısacası gerisi sizin damak zevkinize kalmış. Buyursunlar efendim.