Sebze sevenlere ve farklı ama leziz bir tarif arayanlara gelsin bu tarif! Yağda kızartmadan fırında sağlıklı, hafif, lezzetli patlıcanın tadına doyum olmuyor. Yanında tahinli yoğurtlu sos ve kavrulmuş nohutlarla doyurucu bir öğün için tarif gelsin.
Fırında Çizgili Patlıcan Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
3 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaFırında Çizgili Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
Patlıcan için:
- 3adetpatlıcan
- 2dişsarımsak
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıtuz
İçi için:
- 1su bardağıhaşlanmış nohut
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1çay kaşığıtuz
Tahinli yoğurt için:
- 1su bardağısüzme yoğurt
- 2-3yemek kaşığısu
- 1yemek kaşığıtahin
- 2yemek kaşığılimon suyu
- 2adetközlenmiş kırmızı biber
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Fırında Çizgili Patlıcan Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanlar tuzlanarak acı suları çıkarılmalı. Patlıcanlara sürülen sos fırçayla eşit dağıtılmalı.
Fırında Çizgili Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar boyuna kesilip tuzlanır ve 5 dakika bekletilir. Çıkan acı suları peçeteyle silinir. Patlıcanlara çapraz çizikler atılır.
- Rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı ,tuz ve kırmızı toz biber karıştırılır ve patlıcanlara fırçayla sürülür.
- Patlıcanlar pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştiririlir. 200 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 20 dakika patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir. (Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir).
- Haşlanmış nohutlar; zeytinyağı, tuz ve kırmızı toz biberle sotelenir. Süzme yoğurdun kıvamı su ile açılır. Tahin, limon suyu ve tuz yoğurda karıştırılır. Kırmızı biberler soyulup küçük doğranır ve yoğurda ilave edilir.
- Fırınlanan patlıcanlar servis tabağına alınır. Üzerine yoğurt sos gezdirilip kavrulmuş nohutlar serpilir. Kırmızı biber ile süslenerek servis edilir. Afiyet olsun.