Bu Ramazan ayında, evde mis kokulu pidelerimizi kendimiz yapabiliriz mutlaka denemelisiniz. Efsane Ramazan pidesi tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Efsane Ramazan Pidesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaEfsane Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
- 7su bardağıun
- 3su bardağısu
- 30gramyaş maya
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığışeker
- 1dilediğiniz kadarsusam
- 1adetyumurta sarısı
- 1tutamçörek otu
- 1çay bardağıgaleta unu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Efsane Ramazan Pidesi Tarifinin Püf Noktası
Hamur cıvık bir hamur olacak bu yüzden fazla un eklemeyelim. Ellerinizi yağlayıp çalışırsanız daha rahat edersiniz. Ne kadar güzel dinlenip mayalanırsa hamur o kadar güzel olur.
Efsane Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- 3 su bardağı Ilık su, maya, tuz ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekletelim.
- 7 su bardağı unu sıvı karışımının üzerine ilave edip spatula yada çırpma teli ile el değmeden karıştıralım.
- Hamurun üzerine streç çekip, 1-1.5 saat ılık ortamda mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha döküp, gazını çıkaralım ve 2 eşit parçaya bölüp yuvarlak şekli verelim.
- Fırın tepsisine önce yağlı kağıt daha sonra galeta unu serpiştirip yaptığımız bezeyi tepsinin ortasına koyalım, üstünü kapatıp 30 dakika daha dinlendirelim.
- Hamur dinlendikten sonra ellerimizi ıslatıp pide izi verelim ve yumurta sarısı sürüp arzuya göre çörek otu ve susam ekleyelim.
- 230 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkınca üzerine temiz bir mutfak havlusu serip 10 dakika dinlendirdikten sonra pide servise hazır afiyet olsun.
Efsane Ramazan Pidesi Tarifinin Pişirme Önerisi
Alt-üst ayar fansız fırında 230 derecede kızarana kadar (20-25 dakika).
Efsane Ramazan Pidesi Tarifinin Servis Önerisi
Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir mutfak havlusu serip 10 dakika dinlendirirseniz daha yumuşak bir pide elde edersiniz.