İtalyanların Foccacio ekmeğinin tadına doyum olmaz. Onu bir de pizza şeklinde deneyin. Tüm ailenin favorisi olmaya aday.
Foccacio Ekmeğinden Pizza Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaFoccacio Ekmeğinden Pizza Tarifi İçin Malzemeler
Foccacio için:
- 1/2paketyaş maya
- 900gramun
- 3,5su bardağısu
- 4-5yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıdeniz tuzu
- 1-2daltaze kekik
Üzeri için:
- 1adetmozarella peyniri
- 2adetdomates
- 100gramzeytin
- 50gramsucuk
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Foccacio Ekmeğinden Pizza Tarifinin Püf Noktası
Bu pizzayı vejeteryan da yapabilirsiniz. Aslında patlıcan, zeytin, kabak ve domates ile çok lezzetli oluyor. Ancak evdekiler et sevdiğinden ve özellikle de sucuk sevdiklerinden ben sucuk kullandım. Zeytinleri de aynı zamanda pizza fırından çıktıktan sonra üzerine çiğ de ekleyebilirsiniz. Böylece zeytinin besin değerinden en yüksek seviyede faydalanmış olursunuz.
Foccacio Ekmeğinden Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
- Foccacio ekmeğini hazırlamak için öncelikle derin bir kabın içerisinde 25 gram ya da 1/2 yaş mayayı 3,5 su bardağı oda sıcaklığında suyun içerisinde eritin. Tuz katın ve daha sonra da unu yavaş yavaş ekleyin.
- Bir yandan da kabın içerisindeki karışımı karıştırmaya devam edim. Un, suyun içerisinde topak topak olmasın. Unu eklemeye devam ettikçe yavaş yavaş hamur halini alacak.
- En nihayetinde elde ettiğiniz hamurun üstünü kuru bir bezle kapatın ve oda sıcaklığında yarım saat mayalanması için bekleyin.
- Yarım saat sonra elde mayalanan hamuru, içerisine pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz dikdörtgen fırın tepsisinin içerisine yerleştirim ve hamuru, tepsinin kenarlarına doğru yayın. Sonrasında hamurun yüzeyine zeytin yağı sürün. Ve sonrasında tüm yüzeye yayılacak şekilde deniz tuzu ve taze kekik ekleyin. Bu, sizin ekmeğiniz.
Fırınınızı 250 dereceye ısıtınç - Pizza malzemeleri için; önce mozarella peynirini dilimleyip hamurun üzerine yerleştirin. Sonrasında ise domatesleri, zeytinleri ve sucuğu da ekleyin.
- Önceden 250 derecede ısıttığınız fırının içerisine hazırladığınız malzemeyi yerleştirin. 10 dakika boyunca 250 derecede pişirdikten sonra ısıyı 200 dereceye düşürün ve 20-25 dakika daha fırınlayın.