Sadeliği ve lezzetiyle Avrupa'da popüler olan, pankek ve kreple yarışan az malzemeli bir tür kahvaltılık. Rusya'da "tvorog" adı verilen kesmik bir lor ile hazırlanan sırniki için benim reçetem şöyle;
Sırniki Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaSırniki Tarifi İçin Malzemeler
- 8yemek kaşığıtuzsuz lor peyniri
- 1adetyumurta
- 3yemek kaşığıtoz şeker
- 1paketvanilya
- 1silme çay kaşığıkabartma tozu
- 1su bardağıun(+2 yemek kaşığı üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Sırniki Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle lor peynirimizi bir çatal yardımıyla unufak edelim. Sonrasında 2 yemek kaşığı un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştıralım ve yoğuralım.
- 1 yemek kaşığı yardımıyla lokmalar alıp elimizle yuvarlaklar yapıp, kenarlarını da şekillendirerek tekerlek formu verelim.
- Ayırdığımız unumuzu yayvan bir tabağa alalım. Şekil verdiğimiz Sırnikileri una bulayalım.
- Kızgın yağsız bir tavada önlü arkalı kısık ateşte kapağı kapalı olacak şekilde pankek gibi pişirelim. Kontrollü olmakta fayda var, yanabilirler. Afiyet olsun.
Sırniki Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine dilediğiniz reçel, marmelat, sürülebilir krema veya ezme gezdirebilirsiniz. Ben bal ile tatlandırıp çilekle servis etmeyi tercih ettim.