Eskiden elmalı kurabiyeyi hiç sevmezdim. Hatta benimle aynı şekilde sevmeyen arkadaşlarım da vardı. Ta ki bu tarifi yapıp yedikten sonra belki de vazgeçilmezlerim arasına girene kadar. Arkadaşlarım da aynı şekilde çok beğenirler. Kıyır kıyır ağızda dağılan bir tarif kesinlikle denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Elmalı Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaElmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 5yemek kaşığıtereyağı (oda sıcaklığında)
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1yemek kaşığıyoğurt
- 2yemek kaşığıpudra şekeri
- 1çimdiktuz
- 1adetkabartma tozu
- 1adetvanilya
- 3bardakun (azar azar eklenecek)
- 3adetelma
- 4yemek kaşığışeker
- 2çay kaşığıtarçın
- 1çay bardağıfındık içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Unun ölçeği değişebilir, ele yapışmayan bir kıvam elde edilecek, hamur yağlı olduğundan ekleme veya azaltma yapılabilir, bunun için unu yavaş yavaş ekleyiniz.
Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı, sıvıyağ, yoğurt, pudra şekeri, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı bir kabın içerisine birleştirin.
- Ardından unu yavaş yavaş eklemeye başlayın. Gayet yağlı bir hamur olacağından unu kontrollü bir şekilde ekleyip kulak memesi kıvamına getirin.
- Hamuru yaptıktan sonra 10 dakika dolapta üstü kapalı dinlendirin.
- Bu arada iç harcı için elmaları soyup, ikiye bölüp içlerini temizledikten sonra bir tencereye rendeleyin.
- Şekerini ekleyin pişirmeye koyun. Ardından tarçın ve fındık ekleyip altına kapatıp soğumaya bırakın.
- İster resimdeki gibi limon sıkacağının başlığına streç koyup hamuru yerleştirip iç harç koyup kapatabilirsiniz. İsterseniz de hamurda bir parça alıp avuç içinizde açıp harcı koyup küçük atıştırmalık gibi de yapabilirsiniz. Şekli size kalmış :)
- Yanmaz kağıt serili fırın tepsisine koyduğumuz kurabiyeleri hafif pembeleşene kadar pişiriniz ve soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.
Elmalı Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi
Pudra şekeri serpip servis ediniz.