Fransızların tok tutan ve aklınıza gelebilecek çeşitli sebze ve şarküteri ürünleriyle hazırlanabilecek hamur işi "quiche", (dilimize kiş diye çevrilmiş ve yazıldığı gibi okunuyor) tarifinde kabartma tozu içermeyen çıtır tuzlu tart hamuru üzerine krema ve yumurtanın ağırlıklı olarak bulunduğu iç harcın eklenmesiyle hazırlanıyor. Fırında piştikçe kabaran ve renk alan kiş kremalı iç harca biz bugün peynir çeşitleri, taze yeşillikler ve kuru baharatlar kattık. Siz kişinizi nasıl alırdınız?
Peynirli ve Pırasalı:
Kiş Tarifi
28 Aralık 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 kişi için;344/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
Kiş Tarifi İçin Malzemeler
Hamur İçin:
- 50gramtereyağı
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığıyoğurt
- 1çay kaşığıtuz
- 2-2,5su bardağıun
İç Harcı İçin:
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 5-6adetpırasa
- 100grambeyaz peynir
- 100gramkaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur için yumurtayı, oda sıcaklığında ki tereyağını ve yoğurdu derin bir kaba alın. Tuzu ekleyin.
- Unu da kontrollü ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamur dinlenirken içini hazırlayın. Pırasaları ince ince doğrayın. Yağ eklediğiniz tavada soteleyin. Çok fazla yumuşamasınlar. Ocaktan alın.
- Soğuduktan sonra içerisine rendelenmiş peynir ve kaşar ekleyip karıştırın. Hamuru kalıp büyüklüğünde açın.
- Çatalla delikler açın.
- Üzerine harcı ekleyin.
- 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü pişirin.
- Kiş tarifiniz hazır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5