Türkiye'de ve artık uzun zamandan beri Azerbaycan'da da çok sevilen yayla çorbasının benzeri ve alternatifi nohutlu Azerbaycan dovgası tarifiyle karşınızdayız. Çok beğeneceğiniz tarifimiz için mutfak sizleri bekliyor.
Azerbaycan Dovgası Tarifi
Ekle
Tarifimizin Videolu Haline Aşağıdan Ulaşabilirsiniz! Afiyet Olsun!
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaAzerbaycan Dovgası Tarifi İçin Malzemeler
- 1demetdereotu
- 1demetkişniş
- 1demetdağ kişnişi
- 1demetıspanak
- 1demetyeşil soğan
- 1demettaze nane
- 2litreyoğurt
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığıun
- 50grampirinç
- 150gramhaşlanmış nohut
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Karışımı iyice çırpın, kaynayana kadar karıştırmayı hiç durdurmayın (yoğurt çürümesin), tuzu piştikten sonra ekleyin. Katı olursa sütle durultmanızı tavsiye ederiz.
Azerbaycan Dovgası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yeşillikleri iyice yıkadıktan sonra çok küçük şekilde doğruyoruz ve kenara alıyoruz.
- Yumurtayı bir derin tencereye kırıyoruz ve unu üzerine ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Daha sonra yoğurdu karışımın üzerine ekleyerek blenderle köpüklenene kadar iyice çırpıyoruz. Durultmak için su ekleyebilirsiniz.
- Daha sonra pirinçi ekleyip ocağa alıyoruz ve kaynaya kadar hiç durmadan (tek yöne) karıştırıyoruz.
- Kaynama anında haşlanmış nohut ve yeşillikleri ekleyip tekrar kaynayana kadar karıştırıyoruz. Afiyet olsun.