Kabak, kıyma ve patatesin birleşmesi ile enfes aromalı bir börek ortaya çıkacak. Hazırlaması ile sizleri zorlamayacak uzun uzadıya hamur açmayacaksınız. Bol malzemeli gül böreği tarifi ile herkesin midelerini doldurmaya hazırlanın. Mutfak sizleri bekliyor...
Bol Malzemeli Gül Böreği Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatBol Malzemeli Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Harç İçin:
- 3adetyufka
- 2adetpatates
- 1adetkabak
- 200gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1dişsarımsak
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtatlı toz kırmızı biber
- 1/2çay kaşığıkekik
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2su bardağısu
- 3-4yemek kaşığısıvı yağ
Sosu İçin:
- 1adetyumurta
- 1şişemaden suyu
- 2yemek kaşığıyoğurt
- 1/2çay bardağısıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bol Malzemeli Gül Böreği Tarifinin Püf Noktası
Kabak ve patatesi rendeledikten sonra suyunu iyice sıkın. Böreklerin üzerine sadece yumurta sarısı değil, yufka ya sürdüğünüz harçtan da sürün. Bu şekilde böreğiniz hem çok yumuşak olacak hem de çok güzel kızaracaktır.
Bol Malzemeli Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle harç hazırlanır. Kabak ve patates rendelenir ve fazla suyu sıkılır. Rendelenen sebzeler bir tavaya alınır.
- Soğan ve sarımsak da rendelenir tavaya ilave edilir. Son olarak kıyma ve sıvı yağ da eklenir bir güzel kavrulur.
- Yarım su bardağı su da ilave edilir ve hafif pişmeye bırakılır.
- Sos için; bütün malzemeler bir kapta karıştırılır.
- Bir tane yufka alınıp 4 parçaya kesilir. (+ şeklinde) her bir parçaya sos sürülür. Yufkanın geniş kısmına karışık harçtan koyulur ve gül şeklinde sarılır.
- Geri kalan 2 yufka için de aynı işlem tekrarlanır.
- Börekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir, üzerilerine kalan sos harcından sürülür, çörek otu ve susam serpilir.
- 180 derecede fanlı ayarda üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Bol Malzemeli Gül Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırından çıkan böreklerin üzerine bir miktar su serpin ve üzerini bir bezle kapatın. Bu da böreğin yumuşak olmasını sağlayacaktır.