Zeytinyağlı, kekikli nefis bir İtalyan Ekmeği kendisi... İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır. Focaccia tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
İtalyan Ekmeği:
Focaccia Tarifi
24 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaFocaccia Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağı (2 yemek kaşığı fazla)tam buğday unu
- 1paketkuru maya
- 1su bardağıılık su
- 1tatlı kaşığı (silme)tuz
- 1adet orta boydomates
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığı (tepeleme)kekik
- 10adetzeytin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Focaccia Tarifinin Püf Noktası
Üzerine istediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz. Soğan ve biber de çok yakışacaktır. Kekik olarak da taze kekik kullanırsanız daha güzel olacaktır.
Focaccia Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak hamurumuzu yapıyoruz. Hamurumuz için 3 su bardağı tam buğday ununu derin bir kaba alıyoruz ortasını açıyoruz.
- 1 su bardağı ılık suyun yarısını ortasına döküyoruz.
- Ilık suyun üzerine 1 paket kuru maya ekliyoruz ve güzelce karıştırıp, mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekliyoruz.
- Ardından 1 silme tatlı kaşığı tuzu ekliyor ve yavaş yavaş karıştırmaya başlıyoruz.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve kalan suyu yavaş yavaş hamura İlave ediyoruz.
- Hamurumuz çok sert bir yapıda olmayacak, bir miktar ele yapışır bir kıvamı olmalı.
- Hamuru güzelce yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakıyoruz.
- Ben geceden hamuru hazırlayıp buzdolabında mayalanmaya bıraktım
- Mayalanan hamuru yağlayıp, unladığımız tepsiye yayıyoruz.
- Üzerine zeytinyağı ve 1 tepeleme çay kaşığı kekikten oluşan sos hazırlıyoruz ve bir fırça yardımı ile sürüyoruz
- Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıktığında da üzerine zeytinyağlı karşımdan sürüyoruz ve tam soğuduğunda dilimliyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
2