Bulgura her et türünün yanında bayılıyorum, hatta sade yoğurtla da öğün olarak yiyorum. Bugün biraz hareketli bir bulgur pilavı yapmak istedim Evde tek başına kalan patlıcanımı değerlendirme zamanı!
Her Hali Güzel:
Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
18 Ekim 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaPatlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıbulgur
- 1adetpatlıcan
- 1adetdomates
- 7-8adetkıl biber
- 1adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1,5su bardağısıcak su
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp küp az yağda kızartıyoruz. Kızarınca kenara alıyoruz.
- Bu esnada kalan tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğruyoruz. Sarımsağı da rende yapıyoruz.
- Tenceremize zeytinyağını ekliyoruz. Öncelikle soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, sonra sarımsak, sonra biberler ve en son domatesleri atıyoruz.
- Biraz çevirdikten sonra yıkadığımız bulguru ekliyoruz. Yine biraz karıştırdıktan sonra suyunu ekliyoruz. Sonrasında tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Tereyağ eriyince baharatları ekliyoruz, altını kısıp kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
- Suyu azalınca patlıcanları ekleyip bir 10 dakika kadar daha altı kısık pişiriyoruz.
- Hafif sulu kalacak şekilde altını kapayıp demlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0