Başta İspanya olmak üzere Latin Amerika'da sıklıkla tüketilen bir çeşit kızarmış hamur tatlısı. Genelde kahvaltı ya da öğle yemeği saatlerinde çikolata, süt reçeli, karamel gibi soslarla birlikte tüketilir.
Churros Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
4 dakikaChurros Tarifi İçin Malzemeler
Churros için:
- 25gramtereyağı
- 5gramtoz şeker
- 2gramtuz
- 220gramsu
- 120gramun
- 2adetyumurta
Kızartmak için:
- 1su bardağısıvı yağ
Bulamak için:
- 150gramtoz şeker
- 2silme tatlı kaşığıtarçın(tarçın miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Churros Tarifinin Püf Noktası
1-1 oranında ganaj hazırlayarak servis edebilirsiniz (100 gram krema ve 100 gram bitter çikolata).
Churros Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağ, şeker, tuz ve suyu bir tencereye alın. Kaynama noktasına getirin.
- Ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın. Yaklaşık 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
- Hamuru temiz bir çırpma kabına alın ve oda sıcaklığına getirin.
- Ardından yumurtaları teker teker ekleyin. Stand mikseriniz varsa düz çırpıcı ucuyla çırpın. Yoksa spatulayla da yapabilirsiniz. Zorlanırsanız el mikseri ile işlemi hızlandırabilirsiniz.
- Yumurtaları hamura güzelce yedirdiğinizde koyu bir kıvam elde edeceksiniz.
- Yıldız duy taktığınız krema sıkma torbasına hamuru aktarın.
- Derin bir tencereye sıvıyağ ekleyin ve kızdırın. (170-180 derece) Kızgın yağa hamuru sıkın ve mutfak makasıyla istediğiniz uzunlukta kesin.
- Her tarafı altın sarısı olana dek pişirin.
- Ocaktan alır almaz tarçın-şeker karışımına bulayın. Afiyet olsun.