Herkese merhaba! Çok sevilen bir çorba tarifi paylaştım; bulgurlu yoğurt çorbası. Yayla çorbasının bulgur ile yapılanı diyebiliriz. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.
Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi
Ekle
Videolu anlatımı için:
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaBulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1çay bardağıiri bulgur
- 2su bardağısu
- 2su bardağıyoğurt
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığı (tepeleme)un
- 5su bardağısıcak su
- 1tatlı kaşığıtuz
Üzerine:
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığınane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Kullanılan su bardağı 200ml Kullanılan çay bardağı 125ml
Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgurun üzerine 2 su bardağı su ekleyip 15 dakika pişirin. Bu sürede bulgurlar tamamen pişecek ve içindeki suyu da çekecek. Bulgurlar piştiğinde üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyip kaynamasını bekleyin.
- Bu arada yoğurt karışımını hazırlayabiliriz. Bunun için bir karıştırma kabına yoğurt, un ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Pürüzsüz olunca kaynayan sudan bir iki kepçe üzerine ekleyin. Bu sayede yoğurdun ılımasını sağlıyoruz.
- Ardından yoğurt karışımını da tencereye ekleyin. Eklerken aynı zamanda karıştırmayı da ihmal etmeyin. Aksi takdirde yoğurt kesilebilir. ( videoyu izlemenizi tavsiye ederim.)
- Yoğurdu ekleyince kaynayana kadar karıştırmalısınız. Kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakıp ocağın altını kışın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. 1 tatlı kaşığı tuz ekledikten sonra altını kapatıp servis edebilirsiniz.
- Ocaktan aldıktan sonra çorba soğuyana kadar tencerenin kapağını tamamen kapatmayın. Çorbanızın yoğurdu kesilebilir. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.