Mercimek başlı başına çok lezzetli ve sağlıklı bir besin. Çorbasına başka lezzetlerin girmesine hiç gerek yok. Sadece mercimek ve destekleyici malzemelerden oluşan bu enfes çorba sizlerle.
Karanfilli Mercimek Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaKaranfilli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıkırmızı mercimek
- 1adetsoğan
- 4adetkaranfil
- 1dişsarımsak
- 1adetdefne yaprağı
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 7su bardağısu
- 2yemek kaşığıtereyağı(sos için)
- 1tatlı kaşığınane(sos için)
- 1tatlı kaşığıpul biber(sos için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Karanfilli Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Tarifte un olmadığı için su miktarını aşmamaya özen gösterin. El blenderından geçirdikten sonra üstünde köpükler oluşursa kaşık yardımıyla alabilirsiniz, bunlar mercimeğin gazıdır. Çorba size koyu geldiyse 1 su bardağı sıcak su koyup ocakta çok az kaynatabilirsiniz. Tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Karanfilli Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimeği 3-4 kere bol suda yıkayıp, süzüp bir kenara alın.
- Tereyağı ve zeytinyağını orta boy tencerede eritin. Daha sonra 3-4 parçaya böldüğünüz soğanları atıp kavurmaya başlayın.
- Mercimeği, sarımsağı, defne yaprağını, elinizle parçaladığınız karanfilleri, tuzu ve karabiberi ekleyip mercimeklerin rengi dönesiye kadar, orta ateşte 5-6 dakika kavurun.
- Kavrulan mercimeklerin üstüne 7 su bardağı suyu döküp kısık ateşte kapağı kapalı 30 dakika pişirin.
- Çorbanın içinden defne yaprağını çıkartıp el blenderından geçirin. Tencereyi tekrar ocağa koyup, 2-3 dakika kaynatıp altını kapatın.
- Çorbayı bir kaseye alın üstüne ocakta erittiğiniz nane ve pul biber yağını gezdirip servis edin. Afiyet olsun!