Poğaça denilince akla klasik tatlar ve tarifler gelir. Bu tarif iç ve dış harcı ile farklı lezzet denemek isteyenler için geliyor. Hem yapımı kolay hem de lezzeti çok başka! Tarifimizi denemenizi öneririz.
Aynı Poğaçaları Yemekten Sıkılanlara:
Tam Ölçülü Galeta Unlu Poğaça Tarifi
31 Ekim 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
20 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Tam Ölçülü Galeta Unlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1tatlı kaşığıinstant maya
- 1/2su bardağıılık su
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 250gramtereyağı
- 1çay bardağıyoğurt
- 1su bardağısıvı yağ
- 2tatlı kaşığıtuz
- 500gramun
İç harcı için:
- 2adethaşlanmış patates
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 150grambeyaz peynir
- 1/2su bardağıince kıyılmış dereotu ve maydanoz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
Üzeri için:
- 1su bardağıgaleta unu
- 1adetyumurta sarısı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tam Ölçülü Galeta Unlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Maya, şekeri ılık suda eritin, 15 dakika köpürmesi için bekletin. Oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve 1 yumurtayı hamur yoğurma kabında karıştırın.
- 2 bardak unu ve mayalı karışımı ekleyin. Spatula ile karıştırın daha sonra kontrollü olarak azar azar un ekleyin.
- Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini bez ile örtün ve mayalanması için 30 dakika dinlendirin.
- İç harcı için patatesleri haşladıktan sonra çatalla ezin. Sıvı yağı tavada ısıtıp salçayı kavurun. Patatesi, tuzu ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Biraz ılındıktan sonra peyniri ve kıyılmış yeşillikleri de ilave edip karıştırın.
- Dinlendiğimiz hamurdan 20 eşit beze hazırlayın. Her bezeyi tezgah üzerinde parmak uçlarınızla oval olacak şekilde açın.
- İç malzemeyi hamur ortalarına paylaştırın. Kenarlarını çatalın ucu ile bastırın.
Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. - Bu şekilde ikinci kez mayalanması için 30 dakika daha oda sıcaklığında dinlendirin. Mayalanan hamurun üzerine yumurta sarılarını sürüp galeta ununu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecede 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.