Mutfağımızda tatlısıyla meşhur bal kabağı oldukça besleyici bir sebze ve sadece tatlıyla değerlendirilmesi bu şifalı gıdaya haksızlık olur. Mücver, mevsiminde bolca tüketilmesinde fayda olan bal kabağını değerlendirmenin lezzetli ve sağlıklı bir yolu.
Bal kabağı mücveri fırında pişirildiği için hafif bir yemek. Kışın ana yemeklerin yanında farklı bir garnitür olarak servis edilebileceği gibi, sarımsaklı yoğurtla tek başına sağlıklı bir öğün olarak da tüketilebilir.