Hem hafif hem soğuk bir tatlı diyince akla gelen ilk tatlı değil belki ama tam da hem hafif hem de soğuk kategorisinde bir tatlı, güllaç. İlk akla gelenlerden olmamasının sebebi belki de ramazandan ramazana marketlerde bulabiliyor oluşumuzdur. Ama artık teknoloji çağındayız ve ne mutlu ki güllaç bir tık uzağımızda.
Ferah Ferah:
Cevizli Güllaç Tarifi
23 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
5 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Cevizli Güllaç Tarifi İçin Malzemeler
- 400gramgüllaç yaprağı
- 2litresüt
- 400gramşeker
- 200gramceviz
- 2tatlı kaşığıgül suyu
Süslemek için:
- 1yemek kaşığıtoz Antep fıstığı
- 1kasekiraz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Cevizli Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tenceremize sütü, şekeri ve gül suyunu alıp orta ateşte karıştırmaya başlayalım.
- Şekerimiz eridiğinde, sütün sıcaklığına odaklanmalıyız. Serçe parmağımızı süte soktuğumuzda ilk etapta yakmıyorsa ama içinde de uzun süre tutamıyorsak ideal sıcaklığa gelmiştir.
- Sütün altını kapatıp, geniş bir tepsiye alalım. Yanına da güllaç yapraklarını dizeceğimiz kabımızı alalım.
- Yaprakları tek tek süte batırıp, kabımıza dizelim. Yaprakların en ortasına ceviz kırıklarını serpiştireceğiz ve kalan güllaç yapraklarını yine süte batırıp kabımıza dizeceğiz.
- Güllaç yaprakları bitince , kalan sütü yaprakların üzerine dökelim ve tatlımızın üzerini streçle örtüp buzdolabına kaldıralım. En ideali birgün bekletmek ki yapraklar sütle yumuşasın.
- Servis etmeden önce dilimleyelim. Fıstık ve kiraz ile süsleyelim.