Üzerine yumurta koymadığınız da oluyor Croque Monsieur... Croque Madame tost tarifi ile kahvaltı sofraları şenlenecek.
Croque Madame Tost Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaCroque Madame Tost Tarifi İçin Malzemeler
- 4adettost ekmeği
- 6-8dilimhindi füme(veya dana jambon) (seçenek artabilir)
- 4-6dilimkaşar
- 3tatlı kaşığıtereyağı
- 120mililitresüt
- 1çay bardağırendelenmiş kaşar peyniri
- 1yemek kaşığıun
- 1-2adetyumurta
- 1tutamkarabiber (arzuya göre)
- 1çay bardağıhardal (arzuya göre)
- 1tutamyeşil soğan(süslemek için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Croque Madame Tost Tarifinin Püf Noktası
Beşamel sosun peynir eklenmiş hali Mornay sostur. Dilerseniz sosunuzu direkt beşamel olarak hazırlayabilirsiniz. Ben biraz daha yoğun lezzet katmak istediğim için kaşar peyniri ekledim ve Mornay Sos elde ettim. Malzeme oranları damak zevkinize göre değişebilir.
Croque Madame Tost Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağ alıp ekmekleri arkalı önlü kızartıyoruz, kenara alıyoruz. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz.
- Sos tenceresine 2 tatlı kaşığı tereyağı alıp unu kavuruyoruz, kokusu çıkınca sütü ekleyip çırpıcıyla karıştırmaya devam ediyoruz.
- Topaklanma sorunumuz bittiğinde rende kaşarı ekliyoruz ve bir tutam karabiber ekleyip iyice karıştırıp kapatıyoruz.
- Birleştirmeye geldik. Fırın kabımıza tost ekmeklerimizin ilk katını koyalım. Hardal seviyorsak ilk kata 1 çay kaşığı kadar hardalı sürelim.
- Üzerlerine ikişer dilim kaşar peynirini koyalım. Bunun da üzerine 2-3'er dilim füme veya jambon koyalım.
- Eğer sade beşamel sos yaptıysanız en üste de kaşar ekleyebilirsiniz. En son hardal sevginize göre ekmeğin alta gelen kısmına da hardal sürüp kapatın.
- Sosumuzu ekmeklerin üzerlerine döküp fırına sürelim. Üzeri güzelce kızardığında tostumuz hazır. Bu haliyle tostumuz Mösyö durumunda :)
- Tavaya az yağ koyup yumurta kırıp piştiğinde spatula ile tostumuzun üzerine eklediğimizde ise Madame tostumuz hazır. Afiyet olsun.