Bayram sofralarının, altın günü buluşmalarının, misafire giden ikramlıkların başında gelen en bilindik tatlılar, irmik tatlılarıdır. Kolaylığı ile gönülleri fetheder, şerbetli olmasına rağmen hafifliği ile şaşırtır, bir lokma daha fazla alma isteğinin önüne geçemezsiniz.
Bu tarifimizde irmik tatlısına başka bir boyuttan bakıyoruz: Kakaonun verdiği çikolata tadıyla adeta bir brownie, irmiğin tane tane yapısı ve enfes şerbeti ile de sokaklarımızın vazgeçilmezi şambali'yi kusursuz bir şekilde birleştiriyoruz. Herkesin sırrını soracağı, nesilden nesile taşınabilecek hem geleneksel hem de modern bir tatlı sizleri bekliyor.
Sunumu envai çeşit fikre açık, bizce en güzeli yanına bir top kaymaklı dondurma ile tadına doyulamayacak kakaolu lokmalık irmik tatlısı denemeniz için hazır ve nazır. Mutfağın yolunu biliyorsunuz, malzemeler de varsa; daha niye bekliyorsunuz? Şimdiden afiyet bal şeker olsun!