Fırından çıkmış sıcacık bir böreğe kim hayır diyebilir ki? Yumuşacık iç dolgusuyla ağzınızda dağılan patatesli bol kaşar peynirli börek arayanlara uygun bir tarif.
Çayın Yanına, Sabah Kahvaltısına:
Kaşarlı Patatesli Rulo Börek Tarifi
04 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaKaşarlı Patatesli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 5adetyufka
İç harcı için:
- 5adethaşlanmış patates
- 250gramrendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2çay kaşığıtuz
Sos için:
- 1çay bardağızeytinyağı
- 4yemek kaşığıyoğurt
- 3su bardağısu
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 2yemek kaşığısusam ve çörek otu karışımı
Kaşarlı Patatesli Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış patatesler bir kaba rendelenir.
- Rendelenmiş kaşar peyniri de eklenir, hafif bir tuz eklemesi yapılır ve (Peynirin de tuzu olacağı için çay kaşığının ucu kadar ekleyebilirsiniz) karıştırılır.
- Patatesler soğuyunca peyniri ekleyin ki erimesin. (Rendenin büyük kısmında renlemenizi tavsiye ederim.)
- Sos malzemeleri bir kaba alınır çatalla çırpılır. Bir büyük yufka tezgaha yada yuvarlak bir masaya serilir, yaptığımız sos kaşık yardımıyla yufkanın her yerine gelecek şekilde dökülür ve kaşığın tersi ile yayılır.
- Yufkanın bir ucundan tutulup diğer ucunun üzerine bırakılır. Yarım ay şekline getirilir.
- Ortadan ikiye bıçak yardımı ile kesilir. Daha sonra ikiye ayrılan bölümler de kendi içinde üçe kesilir. (Mini üçgenler elde edilir.)
- Üçgenin geniş kısmına patatesli harçtan bolca eklenir önce iki yanı kapatılır ve çok sıkı olmayacak şekilde sarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam/çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dk pişirilir. (Fırınınıza göre kontrollü pişirin.) Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0