Nar gibi kızarsın, akşam yemeğinizin baş tacı olsun! Fırında karışık dolma tarifi ile akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir dolma hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Fırında Karışık Etli Dolma Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaFırında Karışık Etli Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2kilogramdolmalık biber
- 2adetpatlıcan
- 2adetkabak
- 1adetdomates
- 250gramkıyma
- 1çay bardağıpirinç
- 1adetsoğan
- 2-3dişsarımsak
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1yemek kaşığıtuz
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1/2demetmaydanoz
- 2,5su bardağısu(üzeri için)
- 1/2yemek kaşığısalça(üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Fırında Karışık Etli Dolma Tarifinin Püf Noktası
Tencerede dolma pişirirken iç harcı çiğden yapsak da, fırın öncesinde kavurma işimizi kolaylaştırır. Aksi takdirde fırında pirinçlerin pişmesi uzun sürebilir ve kıtır kalabilirler.
Fırında Karışık Etli Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Dolmalık biberlerin içini çıkarıp yıkıyoruz.
- Patlıcanları ikiye bölüp içlerini bir tatlı kaşığı ile nazikçe oyuyoruz ve tuzlu suya bırakıyoruz.
- Kabakların üzerini çatalla çizip ortadan ikiye bölüp içlerini oyuyoruz.
- Domatesin de içini oyuyoruz ve kenara alıyoruz.
- Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alıyoruz, sıvı yağda sotelemeye başlıyoruz
- Salçayı ve pirinci ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- 2 çay bardağı su ekleyip kısık ateşte çeviriyoruz. Çok pişirmeyeceğiz, fırında da pişme süresi olacak.
- Tavayı ocaktan almadan önce tüm baharatları, maydanozu, sarımsağı ve kıymayı da ekliyoruz.
- Dolmalarımızı harçla doldurup fırın kabı, borcam veya fırın tepsisine diziyoruz ve salçalı su karışımını dolmaların üzerilerinden kaba döküyoruz. Fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.