Kereviz deyince burun kıvıranları görür gibiyim. Yalan yok çocukken ben de sevmezdim. Annem patates yemeğine mercimek çorbasına koyardı çaktırmadan bu vitamin deposundan faydalanalım diye. Bu tarifte portakal suyu kerevizin enfes aromasıyla buluşuyor. Ön yargıları bir kenara bırakıp deneyin derim.
Portakal Soslu Kereviz Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaPortakal Soslu Kereviz Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetkereviz
- 2adethavuç
- 3adetpatates
- 1avuçbezelye
- 1adetsoğan
- 1su bardağıtaze sıkılmış portakal suyu
- 1adetlimonun suyu
- 1su bardağızeytinyağı
- 2su bardağısu
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Portakal Soslu Kereviz Tarifinin Püf Noktası
Kerevizleri yemeğe koymadan hemen önce doğrayın. Daha öncesinde doğradıysanız kararmaması için limonlu suda bekletebilirsiniz. Dilerseniz portakal suyu ile birlikte bir tatlı kaşığı şeker ekleyerek soğuk servis edebilirsiniz. Patates yerine ayva dilimleri de ekleyebilirsiniz.
Portakal Soslu Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?
- Küp doğradığımız kuru soğanı zeytinyağında kavuruyoruz. Ardından halka halka havuçlar, yarım ay şeklinde patatesleri ekleyerek kavurma işlemine devam ediyoruz.
- En son yine yarım ay doğranan kerevizler ve ince kıyılmış kereviz saplarını da ekliyoruz.
- Soteleme işlemi devam ederken bir bardak portakal ve bir adet limonun suyunu ekliyoruz.
- İki bardak su, tuz ve karabiber ekleyip, ilk beş dakika yüksek ateşte sonra 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Kokusu mutfağı, tadı damağınızı fethedecek. Afiyet olsun!