Bol bakliyatlı bu çorba özellikle kış aylarında doyurucu özelliğiyle ön plana çıkıyor. Klasik çorba tariflerinden sıkılanlar için de besleyici ve farklı bir çorba alternatifi olarak hazırlanıyor. İçerisinde farklı bakliyatlar, pürüzsüz dokuda bir terbiye de var. Üzerine eklenen soğanlı sos ile lezzeti daha da katlanıyor. Besleyici ve doyurucu bu çorba tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Karşınızda: Anadolu çorbası!
Bakliyatlardan Gelen Lezzet:
Anadolu Çorbası Tarifi
18 Şubat 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaAnadolu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1yemek kaşığıkırmızı mercimek
- 1yemek kaşığıpirinç
- 1yemek kaşığıyeşil mercimek
- 1yemek kaşığıbulgur
- 7su bardağısu
Terbiyesi için:
- 1su bardağıyoğurt
- 1adetyumurta sarısı
- 1yemek kaşığıun
Sosu için:
- 1adetkuru soğan
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1,5tatlı kaşığıkuru nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Anadolu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak bakliyatları güzelce yıkayın. Bir tencerenin içerisine alın. Üzerine 7 bardak su ekleyip kaynamaya bırakın.Kaynamaya başlayınca altını kısın ve bakliyatlar yumuşayana kadar pişirin.
- Diğer taraftan terbiyesi için yumurta, un ve yoğurdu pürüzsüz bir kıvam olana kadar karıştırın.Ardından kaynayan çorba suyundan bir kepçe alıp, terbiyenin içine dökün ve hızlıca karıştırın. Terbiyenin ılımasını sağlayın.
- Hazırlanan terbiyeli karışımı çorbanın içine yavaş yavaş döküp bir yandan da çorbanın kesilmemesi için hızlıca karıştırın. Çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin.Üzerine sosu için, soğanları minik minik doğrayın. Bir sos tavasına tereyağ ve zeytinyağını alın ve ısıtın. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Bu sosu çorbanın üzerine gezdirip karıştırın.
- Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.