Gerçekten evde yapmak o kadar kolay ki, hiç hazır almaya gerek yok. Tadı, satın aldığımız mayonezlerle aynı...
Mayonez Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaMayonez Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetyumurta sarısı(taze ve oda sıcaklığında) (tercihen organik)
- 200mililitreayçiçek yağı
- 1yemek kaşığıpirinç sirkesi
- 1yemek kaşığılimon suyu
- 1/2çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Mayonez Tarifinin Püf Noktası
Yağ eklemesi bitmeden önce, sos arzu edilenden daha fazla koyulaşırsa birkaç çorba kaşığı su ekleyebilirsiniz. Tam istediğim kıvamda olduğu için ben eklemedim, siz daha sıvı seviyorsanız su ekleyebilirsiniz. Beyaz pirinç sirkesi yerine herhangi başka bir sirke de kullanabilirsiniz.
Mayonez Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta sarısını derin bir kapta mikserle orta devirde 1-2 dakika çırpın.
- 1 çorba kaşığı sıvı yağı ekleyerek 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Mikseri yüksek devire getirin ve çırpmaya devam ederek yağı azar azar ekleyin.
- Yağın tamamı bitmeden ara ara sirkeyi ve limonu da ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Tuzu ekleyin ve 3 dakika daha yüksek devirde çırpın.
- Mayonezimiz hazır. Afiyet olsun.