Hem sosyolog, hem gastronomist, hem yemek yazarı, hem de eğitimli aşçı Doğacan Onaran, Yemek.com için yazdı.
Mevsimi gelse de bol bol yesek diyenleri duyar gibiyiz. Enginarın faydaları da saymakla bitmez doğrusu. Karaciğerini şenlendirmek isteyenler enginar dolması tarifini mutlaka denemeli. Satın alırken “dolmalık” yani daha irice olanları seçmeye dikkat etmelisiniz.
Küçük bir gurme ipucu: Yapraklarını kaşık gibi kullanarak yediğinizde tadına doyamayacaksınız. Bizden söylemesi!