Maş fasulyesinin faydaları saymakla bitmez. Yüksek protein ve posa içerir. Vitaminler ve minerallerden bakımından zengindir. Az yağlı ve düşük kalorilidir. Hatta öylesine düşük kalorilidir ki, yedikçe kilo verdiren bir bakliyat desek yanlış olmaz. Elbette bu kadar seviliyor olması aynı zamanda kendine özgü nefis tadıyla da ilgili. Maş fasulyesiyle yapılan çeşit çeşit salata, meze ve çorba tarifleri bulmak mümkün.
Bugün sizlere az malzemeyle hazırlanan nefis bir meze tarifi vereceğiz. Maş fasulyesinin başrolü oynadığı bu meze tarifi aslında bir çeşit fava. Haşlanan maş fasulyesini lezzetine lezzet katacak sarımsak, tahin ve baharatlarla buluşuyor ve yumuşacık kıvamlı bir harç karışım oluyor. Biz, üzeri için karamelize edilmiş kırmızı soğan yaptık fakat dilerseniz siz isterseniz sade, isterseniz zeytinyağıyla, isterseniz de taze otlarla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!