Bugün patates salatasını başka bir boyuta taşıyan bir tarif hazırlıyoruz. Her katındaki lezzeti ve üzerindeki sosuyla nefis bir salata. Misafirlerinize hazırlayın, övgüleri kapın.
Her Katında Ayrı Lezzet:
Soslu Patates Salatası Tarifi
19 Ocak 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaSoslu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 6adetpatates
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 5-6dalyeşil soğan(sapları)
- 1yemek kaşığısıvı yağ( soğanları sotelemek için)
Havuçlu kısmı için:
- 5adetbüyük boy havuç( rendelenmiş )
- 2-3yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
Soğanlı sosu için:
- 2-3adetsoğan(ince piyazlık doğranmış)
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığınane
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
Üzeri için:
- 1su bardağısüzme yoğurt
- 1çay bardağıyoğurt
- 1çay kaşığıtuz
- 1dişsarımsak
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Soslu Patates Salatası Tarifinin Püf Noktası
Kare borcamda da hazırlayabilirsiniz.
Soslu Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patateslerin kabukları soyulur, yıkanır, iri küpler halinde doğranır ve haşlamaya bırakılır. Biraz tuz eklenir.
- Yeşil soğanlar ince ince doğranır. Beyaz kısımlarını salatalarda kullanabilirsiniz. Biraz tuz ve sıvı yağ ile sotelenir. Hemen yumuşayacaktır. Sonrasında soğumaya bırakılır.
- Havuçlar rendelenir. Biraz tuz ve sıvı yağ ile yumuşayana kadar sotelenir. Ara ara karıştırılır. Miktar fazla olduğu için 2 seferde hazırladım. Soğumaya bırakılır.
- Üzeri için soğanlar önce ikiye bölünür. Sonra her biri üçe-dörde kesilir ve ince ince doğranır. Uygun bir tavada biraz tuz ve sıvı yağ ile sotelenir. Ara ara karıştırılır.
- Yumuşayıp küçüldüğünde salçalar eklenir ve 2-3 dakika kavrulur. Son olarak baharatlar da ilave edilir ve karıştırılıp kapatılır. Soğumaya bırakılır.
- Haşlanmış patatesler süzülür ve ezilir. Ilıdığında zeytinyağı, tuz ve baharatlar eklenip iyice yoğrulur. Sotelenmiş yeşil soğanlar ilave edilip karıştırılır.
- Servis tabağına 24-25 cm kelepçeli kalıp alınır. İçerisine patatesli kısım yerleştirilip düzeltilir. Üzerine sotelenmiş havuç rendesi yerleştirilir. Bu şekilde 10-15 dakika buzdolabında dinlendirilir.
- Servis yaparken kalıp çıkarılır. Üzerine yoğurt gezdirilir. Soğanlı sos yerleştirilir. İsteğe bağlı kuru nane serpiştirilir ve servis yapılır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5