Hem çikolata hem de cheesecake bir arada olsun ama kek dokusunda olsun dediler. Her lokması çok lezzetli bu muffinlerin, yiyenleri fazlasıyla memnun etti.
Cheesecake'li Muffin Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaCheesecake'li Muffin Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 1adetyumurta
- 1adetyumurta beyazı
- 1su bardağı (bir parmak eksik)toz şeker(125 gram)
- 1su bardağı (bir parmak eksik)süt(150 ml)
- 1yemek kaşığıelma sirkesi
- 100gramtereyağı(1/2 su bardağı, eritilmiş)
- 2su bardağıun(220 gram)
- 1/2paketkabartma tozu(5 gram)
- 1çay kaşığıkarbonat(4 gram)
- 1paketvanilin(5 gram)
- 2yemek kaşığıkakao(20 gram)
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1paketbitter çikolata
Cheesecake için:
- 1pakettaze peynir(200 gram)
- 2yemek kaşığıpudra şekeri(50 gram)
- 1adetyumurta sarısı
Üstü için:
- 4yemek kaşığıdamla çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Cheesecake'li Muffin Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Kürdan testi, kek hamurunun olduğu yerden yapılır. Kürdan temizse pişmiştir.
Cheesecake'li Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki süte sirke eklenip karıştırılır, kenara alınır. Tereyağı eritilip soğutulur. Cheesecake karışımı için taze peynir, pudra şekeri, yumurta sarısı ve kek için kullanılacak paketten ayrılan 1 çay kaşığı vanilin çırpılıp kenara alınır.
- Kek için kuru malzemeler (1 çay kaşığı cheesecake için kullanılan vanilin de dahil) bir kapta karıştırılır, kenara alınır.
- Yumurta ve yumurta beyazı toz şekerle, rengi açılıp kıvam alana kadar çırpılır. Çırpmaya devam ederken sırasıyla tereyağı ve süt eklenir.
- Kuru malzemeler elenerek azar azar eklenir, çırpmadan karıştırılır. En son küçük parçalanmış çikolata eklenir. Muffin kabının yarısı kek karışımı ile doldurulur.
- Üzerine cheesecake karışımı paylaştırılır. Bir çay kaşığı ile birkaç yerden alttan üste karıştırılarak mermer görüntü verilir. Damla çikolata serpilir.
- Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 20-25 dakika pişirilir. Kürdan batırınca temiz çıkıyorsa pişmiştir. Tamamen soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun.