Karadeniz yemeklerinin hepsi ayrı bir tat ayrı bir lezzet cümbüşü. Hem hamur işlerinde, hem de ev yemeklerinde lezzetten asla ödün vermeyen Karadeniz yemeklerinden Trabzon şehrine ait pideyi sabah kahvaltısı için yapmak ve sevdiklerinizi şaşırtmak ister misiniz? Evde de en az taş fırında pişen incecik, çıtır çıtır pideye rakip olacak güzellikte pide yapabilirsiniz. Yüksek ısıda 5'er dakika pişirip eklenen malzemelerle kolaylıkla yapabileceğiniz Trabzon pidesinde kullandığınız peynir ve tereyağı, bu tarife can verecek malzemeler. Neredeyse tüm lezzetini peynir ve tereyağından alacağı için Karadeniz'e özgü peynirleri ve köy tereyağı kullanmanızda fayda var.
Pişirirken dikkat etmeniz gereken noktalardan biri ise hamuru elinizle açarak ortasının pişerken kabarmasını engellemek ve yüksek ısıda pişirmek. Üzerine yumurta kırıp, sarısını hafif sulu bırakmanız pidenin lezzetini ikiye katlayacaktır.
Şimdiden afiyet olsun