Bu hafta börek konusunda çeşit bir hayli fazla. Bugün hem beş çaylarına, dilerseniz akşam yemeğine de uyum sağlayacak bir tarif veriyorum. Hadi başlayalım.
Kıymalı Ispanaklı Börek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaKıymalı Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler
Börek için:
- 2adetyufka
- 2adetıspanak
- 250gramkıyma
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetsoğan
- 1/2tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
Sosu için:
- 2su bardağısu
- 1/2su bardağızeytinyağı
Üzeri için:
- 1adetyumurt sarısı
- 1kasegaleta unu
Kıymalı Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Harcınız için tavaya yağı alın. Isınan yağda kıymanızı iyice kavurun.
- Renk alınca küp küp doğradığınız soğanları da ilave edin. Daha sonra iyice yıkanıp orta boy doğradığınız ıspanağı da ekleyin.
- Tuz ve karabiberini de ekleyip 15 dakika kadar pişirin. Ispanaklar iyice diriliğini kaybedince altını kapatın.
- Yufkayı tezgaha açın. Bolca soslayın. Diğer yufkayı da üzerine açın. Soslayın.
- İlk önce dörde, sonra her parçayı ikiye bölün. Harcı paylaştırın, sarın.
- Tepsiye alınca yumurta sarısını sürüp galeta unu ekleyin.
- Önceden ısınmış alt üst ayar 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.