Şambali tatlısı, Türk mutfağının geleneksel bir tatlısı. Bu enfes tatlı, şerbetli ve yumuşacık dokusu ile çok sevilen tatlılarımızdan biri. Genellikle özel günlerde ve davet sofralarında sıkça tercih edilen şambali tatlısı, un, şeker, ceviz ve şerbet gibi temel malzemelerin ustaca harmanlanmasıyla hazırlanıyor. Şerbetin tadıyla tam anlamıyla buluşan bu tarif, damakları şenlendiren bir lezzet sunuyor.
Şambali tatlısının tarihçesi Osmanlı İmparatorluğu dönemine dayanıyor. Özellikle bayramlarda, düğünlerde ve özel günlerde sofraların baş tacı olan şambali tatlısı, Türk mutfağının tatlı mirasının en özel parçalarından biri. Özellikle İzmir yöresinde sıklıkla karşımıza çıkan şambali tatlısı aynı zamanda sokak lezzetlerimizden de biri.
Şambali tatlısı tarifleri, farklı bölgelerde farklı tatlarla buluşur. Kimi yerlerde ceviz yerine fındık veya Antep fıstığı kullanılırken, şerbetin tadı da bölgesel farklılıklar gösterebilir. Şambali tatlısının evde yapımı da aslında çok pratik. Şambali tatlısı nasıl yapılır diyorsanız tarifimizi keşfetmeye hazır mısınız?
Hatırlatmakta yarar var, şam tatlısı der büyüklerimiz ona.