Marketten zaman zaman aldığım Alman turşuyu çok severim. Geçen sene değişik turşular kurarken bu da aklıma düştü. Bir kaç tarif araştırdıktan sonra kendimce ölçülerle harika bir alman turşusu elde ettim. İlk yaptığımda sarı hardal tohumunu kişniş tohumuyla aynı ölçü koymuştum. Sarı hardal tohumunu ilk defa kullandığım için bu kadar baskın bir tat vereceğini düşünemedim tabi, tadı biraz yoğun oldu. O yüzden buraya yazarken de miktarı azalttım, bu şekilde daha iyi oluyor.
Muhteşem Lezzetiyle:
Alman Turşusu Tarifi
25 Ekim 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kavanozHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaAlman Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramkornişon salatalık
- 1adetsoğan
- 1çay kaşığısarı hardal tohumu
- 2tatlı kaşığıkişniş tohumu
- 2tatlı kaşığıtane karabiber
- 1adetdefne yaprağı
- 5-6daldereotu
- 1yemek kaşığıkaya tuzu
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 1/2çay bardağısirke
- 2su bardağısıcak su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Alman Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kavanozun dibine bir kaç dilim halka soğan ve bir kaç dal dereotunu yerleştirin. Üzerine karabiber, sarı hardal tohumu ve kişniş tohumunun yarılarını ve defne yaprağını da koyun.
- Şimdi tüm bu malzemelerin üzerine kornişonlarımızı dizmeye başlayacağız. Bunun için yıkanıp iki ucu temizlenmiş ve bir kaç yerden bıçakla delinmiş kornişonları dik olarak kavanoza dizmeye başlayın.
- Kalan karabiber, sarı hardal tohumu ve kişniş tohumunu da kornişonların üzerine ilave edin. Birkaç dal dereotu ve birkaç dilim soğanı da koyun. En üste tuzu ve sirkeyi ve şekeri de koyun.
- Kavanozu kaynar haldeki suyla ağzına kadar doldurun. Kapağını kapatın ve ters çevirin. 10 – 15 güne kadar turşunuz hazır :)
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0