Fırından henüz çıkmış taze ekmeğin mutlulukla bir ilgisi olmalı. Buram buram kokusu, çıtır çıtır kabuğu, içinden tüten dumanı ayrı ayrı mutluluk sebebi çünkü. Peki, bir düşünün bakalım en son ne zaman bir fırından ekmek alıp o kokuyu içinize çektiniz? Cevabı hatırlayamayacak kadar uzun zaman olduysa, hemen mutfağa alalım sizi. Şöyle tam buğday unlu, yulaflı, bol kuru yemişli, doyurucu bir ekmek yapalım birlikte.
Önce hamurumuzu güzelce mayalandıralım. Sonra içine ceviz, kabak çekirdeği, haşhaş tohumu, hatta dilerseniz keten tohumu, ay çekirdeği ekleyelim bol bol. Sonra fırına verip unutulmaya yüz tutmuş mutluluğumuzu yaşayalım; bir fincan çay, bir dilim taze peynir ile...