Tokat yöresine ait bu nefis tatlıyı henüz denemediyseniz, geç kalmadınız. İşte fırsat ayağınıza geldi. Tokat’ta özellikle bayram günlerinde yapılan, sevgiyle ikram edilen, afiyetle yenilen nefis bir tatlı: Hira tatlısı!
Şerbetli bir tatlı lakin neredeyse hiç uğraştırmıyor. Pratik hamuru, çabucak hazırlanan şerbetiyle irmikli tatlı sevenlerin gönlünde özellikle taht kuracağınzı söyleyebiliriz. Çünkü hem içinde, hem de üstünde bolca irmik var. Ağızda dağılan bu güzelim tatlıyı bir an önce mideye indirmek isteyenleri mutfağa alalım, bu vesileyle tüm Tokatlılar’a da kucak dolusu sevgiler yollayalım. Afiyetler olsun efendim.