Klasik patlıcan oturtma, patlıcanların derin yağda kızarıp kıymalı bir harçla buluşması mantığına dayanıyor. Bu işlemler patlıcan oturtmanın lezzetini güzelleştirse de daha az yağlı ve hafif versiyonunu yapmak aslında mümün. Biraz aşamalı fakat bir o kadar da lezzetli bir ana yemek tarifi oluyor. Patlıcanları fırına veriyoruz bu kez. O pişerken bir köşede nefis mi nefis bir kıymalı sos hazırlıyoruz. Sonrasında kat kat buluşur tüm tatlar.
Fırın tadı onu daha da güzelleştirir. Üzerine de peynir geldi mi, tamamız! Yanına bir pilav ya da salatayla nefis mi nefis akşam yemeği menünüz hazır. Şimdiden ellerinize sağlık.