Harika bir tarifle gününüze renk katmaya ne dersiniz? Ev yapımı berliner tarifiyle evdeki herkesi mutlu edeceksiniz. Hazırlıklar başlasın.
Ev Yapımı Berliner Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
15 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaEv Yapımı Berliner Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağıun
- 5yemek kaşığışeker
- 3adetyumurta sarısı
- 1su bardağı (bir parmak eksik)ılık süt
- 1yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
- 20gramyaş maya
- 1/2çay kaşığıtuz
İç dolgusu için:
- 1su bardağıvişne reçeli
Üzeri için:
- 1yemek kaşığıpudra şekeri
Ev Yapımı Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce sütü az ısıtıp mayayla birlikte karıştıralım ve mayayı aktive edelim.
- Şimdi hamur yapımına geçelim. Bir kaba unu şekeri tuzu koyup karıştıralım. Erimiş tereyağı, yumurta sarısı, sütü ekleyelim ve hamurumuzu 10-15 dakika yoğuralım. Hamurun üstüne bir bez örtüp 1 saat mayalandıralım.
- Hamur mayalandıktan sonra tezgaha alıp 1-2 dakika yoğuralım. Hamuru çok ince olmayacak şekilde açalım. Bardak yardımıyla yuvarlaklar çıkaralım. Bir tepsiye dizip üstünü örtüp 30 dakika daha mayalandıralım.
- Sıvı yağı tavaya alıp ısıtalım ama çok kızgın olmasın. Hamurlarımızı içine atıp iki tarafını kızarana kadar pişirelim. Yağını çekmesi için peçeteye koyalım.
- Sonra içlerine reçel sıkalım, ben vişne reçeli kullandım, istediğinizi kullanabilirsiniz. En son üzerine pudra şekeri dökelim.