1400'lü yıllardan bugüne geleneksel Türk mutfağında yer alan ve çok sevilen tatlılardan 'Güllaç' ile karşınızdayım. Yapılışı çok kolay. Bu sütlü tatlının içine bir de lezzetine lezzet katan ceviz ve çilek ekledim. Yiyenler 2. dilimi istediler. Yeterince övdüğüme göre tarife geçebilirim!
Daha Hafif:
Çilekli Güllaç Tarifi
06 Aralık 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Çilekli Güllaç Tarifi İçin Malzemeler
- 11yaprakgüllaç yaprağı
- 2litresüt
- 3su bardağıtoz şeker
- 250gramçilek
- 1kaseceviz(kıyılmış)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çilekli Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sütü tencereye boşaltalım. Şekeri ekleyelim. Ara sıra karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
- Sütü kaynatmıyoruz. El yakmayacak şekilde ısıtıp kapatıyoruz. Çok sıcak olursa güllaç yaprakları erir. Çok ılık olursa yapraklar yumuşamaz. Bu dengeyi kurmak için kaynatmaya yakın ocaktan almamız gerekiyor.
- Güllaç yapraklarının 4 tanesini kuplar için kullandım. Geriye kalan 7 taneyi kare borcama yerleştirdim.
- Güllaç yapraklarını mutfak makası ile dörde bölelim. Süte batırıp katlayarak kaseye yerleştirelim, üzerine kepçe ile süt gezdirelim.
- 2 parça yani bir güllacın yarısını kaseye koyduktan sonra arasına doğradığımız çilekleri ve cevizleri serpiştirelim. Tekrar güllaç yaprağını ıslatıp üzerine koyalım. Her yaprak koyuşumuzda üzerine kepçe ile süt dökelim.
- 2 kat yaprak, çilek, ceviz, 2 kat yaprak olacak şekilde kupları 1 büyük güllaç yaprağı kullanarak hazırlayalım. Toplamda 4 güllaç yaprağı ile 4 kup hazırlayalım.
- Geriye kalan güllaçların da yarısını borcamın altına serelim. Araya çilek ve ceviz koyup tekrar süt ile ıslatarak kalan güllaçları yerleştirelim. Her yaprak koyuşumuzda süt ile ıslatmayı unutmayalım.
- Artan sütü güllaçlara paylaştıralım. Sütü kolayca içine çekecektir gözünüze fazla gelmesin. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip süsleyelim. Güllaç tatlımız servise hazır, afiyet olsun.