İtiraf etmek gerekirse, İtalya'daki tiramisudan oldukça farklı tatları tiramisu ismiyle tüketiyoruz. İtalya'nın kuzey şehirlerinden Treviso'da ünü yayılarak tüm dünyaya ulaşmış bu mükemmel tatlının orijinal tarifini siz de bilin istedik. Gerçek tiramisu, içinde mascarpone peyniri olan ve bizde kedidili olarak bilinen Savoiardi bisküvileriyle yapılıyor. Espresso kahveye batırılan bisküviler mascarpone kremasıyla kaplanıp kakao serpiştirilerek servis ediliyor.
Pek çok tatlıdan yapımı daha kolay bir tatlı aslında tiramisu. Pişirmenize gerek kalmayan peynir kreması var. Bu sebeple en taze yumurtaları kullanın ve tatlıyı olabildiğince hızlı tüketin. Tadına baktıktan sonra kendinize hakim olamayıp tüm kaseyi yiyebilirsiniz!