Kahvaltı yada bir fincan kahvenin yanında nefis baharatlı çörekler yemek isterseniz, bu tarifi çok seveceksiniz. Sana tarif yarışması için hazırlanan bu nefis tarif mutlaka denenmeli! Afiyet olsun.
Fırından Mis Kokular:
Bal Kabaklı Çörek Tarifi
23 Ocak 2018
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaBal Kabaklı Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 85gramtereyağı
- 1/2bardakılık süt
- 7gramkuru maya
- 3.5bardakun
- 1/4bardakkahverengi şeker
- 1/4bardaktoz şeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2tatlı kaşığıtarçın
- 1/4tatlı kaşığıtoz zencefil
- 1adetbüyük boy yumurta
- 160grambal kabağı püresi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bal Kabaklı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Balkabağı dilimlerini yağlı kağıt serili bir fırın tepsisi içine dizin.
- 200 C fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Dilimlerinizin kalınlığına bağlı olarak bu süre azalabilir yada artabilir. Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirmeniz yeterli. Daha sonra pişen dilimleri mutfak robotu ile püre haline gelene kadar karıştırın.
- Tereyağını eritin. Daha çok tereyağı aroması için yağı biraz fazla ısıtıp renginin koyulaşmasını sağlayabilirsiniz. Kenarda soğumaya bırakın.
- Bir kasede ılık süt,kuru maya ve kullanacağımız şekerden bir tatlı kaşığı kadar ekleyip karıştırın ve 7-8 dakika mayalanması için bekletin. Bu süre içerisinde maya bir miktar köpürecek , ki bu mayanın aktive olduğunu gösterir.
- Eritilmiş tereyağından birkaç yemek kaşığı ayırıp ( daha sonra çörek hamurunun içine süreceğiz)kalanını kuru malzemelere ekleyin.
- Süt ve maya karışımını, bal kabağı püresini ve yumurtayı da ekleyin, ister mikser hamur aparatı ile isterseniz el ile 5 dakika kadar yoğurun. 1 saat kadar kabarması için sıcak bir yerde bekletin.
- İç malzeme için, bir kasede 3/4 bardak kahverengi şeker, 1/4 bardak toz şeker, bir çimdik tuz ve 1/2 tatlı kaşığı tarçını karıştırın.
- Mayalanan hamuru, unladığınız tezgahta yaklaşık 40*30 ölçülerinde bir dikdörtgen açın.
- Önceden ayırdığınız tereyağını hamurun içine bir fırça ile sürün ve üzerine hazırladığınız şekerli iç malzemeyi eşit olarak serpin.
- Dikdörtgen şeklindeki hamuru kenarlarından başlayarak uzun bir rulo şeklinde yavaşça sarın.
Keskin bir bıçak ile çok fazla bastırmadan yaklaşık 2.5-3 cm 'lik eşit parçalar halinde kesin. - Yağladığınız yada yağlı kağıt serili fırın tepsisine yada kalıplara aralarında yaklaşık bir-iki parmak boşluk bırakarak yerleştirin. 23 cm'lik yuvarlak iki kalıp yada 20 cm'lik kare iki kalıp kullanabilirsiniz. Üzerlerine beyaz şeker yada kahverengi şeker serpin. Tekrar evin sıcak bir yerinde 45 dakika mayalanmaları için bekletin.
- 180 C ısıtılmış fırında çörekler kabarıp , altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Çörekler ilk piştiğinde ya da yapıldıkları gün çok daha lezzetli oluyor. İsterseniz bir gece önceden yapıp ertesi günü kahvaltı için pişirip yiyebilirsiniz.
- Peynirli sos için ; 120 gr labne peyniri mikser ile katılaşıncaya kadar çırpın.
- 1 su bardağı pudra şekerini ekleyin.
- Son olarak 2 yemek kaşığı süt ekleyin. Süt miktarını istediğiniz akışkanlığa göre kendiniz de ayarlayabilirsiniz.
Çöreklerin üzerine döküp servis yapın.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4