Evde yapmasında gayet kolayken hazır yufka ile hazırlamayacaksınız! Yaparken keyif alıp, yerken zevk alacağınız bu böreğe bayılacaksınız.
Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaPırasalı Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 5,5su bardağıun
- 2,5su bardağısu
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığımahlep
- 2yemek kaşığısirke
İç Malzemesi İçin:
- 1kilogrampırasa
- 1adetkuru soğan
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığısu
- 3yemek kaşığızeytinyağı
Aralarına Sürmek İçin:
- 50gramtereyağı
- 1/2su bardağısıvı yağ
Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derince bir kabın içerisine unu alıp üzerine tuz, sirke ve mahlebi ekleyin ortasını açın ve suyu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamuru önce 2 parça sonra her 1 parçayı da 10'ar parçaya bölmek üzere toplamda 20 parça elde edin.
- Tereyağını eritip içerisine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Sırasıyla hamurları bir tabak büyüklüğünde olabildiğince ince açın ve her bir arasına yağlı karışımdan sürün.
- Her iki 10'ara parçayı bu şekilde yapın ve iki ayrı tabağa koyup yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- Pırasaları ve soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağı ekleyip orta ateşte kavurun.
- Senen pırasaların üzerine salçasını,baharatları ve suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kavurup ocaktan alın.
- Dinlenen hamurları tezgah üzerinde elinizle tepsiniz büyüklüğünde açın.
- Birinci katı tepsiye yerleştirin ve iç malzemesini üzerine koyun. İkinci katını da elinizle açın ve tepsinin üzerine yerleştirip dilimlere ayırınız.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriniz. Afiyet olsun!