Merhabalar. Bir Kayserili olarak kendi yöremize has lezzetleri denemek istedim Kayseri deninde ilk akla gelen pastırmamız ve bağ evlerinde kendi üretimimiz olan kabak çiçeğini birleştirdim. Lezzetli bir o kadar da keyifle yediğimiz, yoğurtla hafifleştirdiğimiz çıtır atıştırmalık kahvaltılığımız gelen misafirlerimize ve ailemize güzel ikramımız olabilir. Bu lezzet için tarife geçelim.
Pastırmalı Çıtır Kabak Çiçeği Dolması Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaPastırmalı Çıtır Kabak Çiçeği Dolması Tarifi İçin Malzemeler
Dolma için:
- 15adetkabak çiçeği
- 5yemek kaşığıkaşar peyniri
- 5adetçemensiz pastırma
- 4yemek kaşığıbeyaz peynir
- 1avuçceviz
- 1tutamtaze maydanoz
- 1çay kaşığıpul biber
- 1adetyumurta
Bulamak için:
- 1adetyumurta
- 2yemek kaşığıun
- 1tutamtuz
- 1çay kaşığıkabartma tozu
Kıvam vermesi için:
- 1adetmaden suyu
Kızartmak için:
- 1çay bardağızeytinyağı
Sunum için:
- 1kaseyoğurt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pastırmalı Çıtır Kabak Çiçeği Dolması Tarifinin Püf Noktası
Kabak çiçeği yazın yetişen bir ürün olduğu için tarifi yazın yapıp buzluğunuzda saklayabilirsiniz ve kış aylarında tüketebilirsiniz.
Pastırmalı Çıtır Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç harcı karıştırıp çiçekleri dolduruyoruz.
- Bulamak için malzemeleri karıştırma kabında çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvamda karıştırıyoruz.
- Orta ateşte zeytinyağını kızdırıp, dolmaları harca bulayalım ve kızartalım, kağıt havlu ile üzerindeki fazla yağı alalım süzdürüp ılık servis edelim.