Farklı malzemelerle lazanya pişirmek istiyorsanız ve kat kat lazanyadan da sıkıldım artık diyorsanız bu bal kabaklı ve lor peynirli rulo lazanyalar tam size göre...
Rulo Lazanya Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaRulo Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
- 8-10adetlazanya
- 300grambal kabağı
- 200gramkahvaltılık lor peyniri
- 2-3dişsarımsak
- 1daldereotu
- 1daltaze soğan
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkişniş
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Beşamel sos için:
- 300ml.süt
- 1adetdefne yaprağı
- 1adetkaranfil
- 1çay kaşığımuskat cevizi rendesi
- 2yemek kaşığıun
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 2-3yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 100-200gramrendelenmiş kaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Rulo Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bal kabaklarını sarımsaklar ile beraber az suda haşlayın. Pişen bal kabaklarını püre haline getirin.
- Soğuduktan sonra lor peyniri, ince dilimlenmiş taze soğan ve dereotunu ekleyip karıştırın. Baharatlar, tuz ve karabiberini ekleyin.
- Defne yaprağını karanfil tanesinin yardımıyla soğana saplayıp sütle beraber bir taşım kaynatın ve soğuması için kenara alın.
- Lazanya yapraklarını geniş bir tencerede kaynayan suyun içinde yumuşayıncaya kadar pişirin. Kenara alın.
- Soğuyan lazanya yapraklarına harcınızı sürün ve rulo yapıp ısıya dayanıklı bir fırın kabına yan yana dizin.
- Sos tenceresinde erittiğiniz tereyağına unu ekleyip 40-50 saniye kavurun. Sütün 1/3'ünü kavrulan una ekleyip bir çırpıcı yardımıyla hızla çırpın.
- Karışım homojen olduğunda kalan sütü ekleyip, çırpmaya devam edin. Sos hafif kaynamaya başladığında ateşten alın. Hazırladığınız beşamel sosu lazanya rulolarının üzerlerine dökün.
- Rende kaşar peynirini ekleyip, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
- Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
Rulo Lazanya Tarifinin Pişirme Önerisi
Üzeri için kaşar peyniri yerine eriyen başka bir peynir kullanarak da pişirebilirsiniz.