Akdeniz mutfağının hafif ve ferah tatları arasında yer alan, özellikle Ortadoğu'nun sofralarında sıkça rastlanan bir lezzet var: Hibeş. Geleneksel olarak humusun lezzetli bir alternatifi olarak bilinen bu meze, pratik yapımı ve benzersiz aromasıyla dikkat çekiyor.
Antalya mutfağına ait olan hibeş, hem meze hem sos kategorisinde değerlendirilebilir. Tahinin limon suyu, sarımsak ve baharatlarla özleştirilerek hazırlandığı hibeş oldukça yoğun bir lezzete sahip. Tavuk, et yemekleri ve makarnanın yanında sos işlevi görebileceği gibi, hibeşi doğrudan ekmeğe sürerek yiyebilir veya kanepe hazırlığında kullanabilirsiniz.
Denerseniz yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!