Bu tarifi yiyen tekrar istiyor. Yapması öyle kolay ki inanamayacaksınız. Bugün ne pişirsem derdine çare patates köftesi geldi.
Patates Köftesi Tarifi
Ekle
Videolu anlatımı için:
KAÇ KİŞİLİK
15 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaPatates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2adetpatates
- 1adetsoğan
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1avuçmaydanoz
- 1adetyumurta
- 1/2su bardağıgaleta unu
- 1su bardağıkaşar
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkırmızı pul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1/2çay kaşığınane
- 1çay bardağısıvı yağ(kızartmak için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Patates Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Patatesleri haşlarken kabuklarını soymayınız. Kabuklarını soyarsanız patates çok su çeker ve pişerken köfteleriniz dağılır. Bu tarifle içi yumuşak dışı kıtır oluyor. Daha sert olmasını ve kolay dağılmamasını istiyorsanız galeta ununu bir su bardağı koyunuz.
Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesler ikiye kesilip haşlanır. Kabuklarını asla soymayın. Yarım saat haşlamak için yeterlidir.
- Çatalı batırabiliyorsanız patatesiniz hazır demektir. Patatesler haşlanırken maydanozu, soğanı ince ince doğrayınız.
- Haşlanan patatesleri önce soğuk su dolu olan bir kaba alalım sonrasında kabuklarını soyalım. Soğuk suya alırsak kabukları daha iyi soyulur.
- Haşlanan patatesleri yoğurma kabında ezelim. Üzerine salçayı, soğanı, maydanozu, yumurtayı, baharatlarını ve tuzunu ekleyelim. Biraz karıştırıp, yoğuralım ardından galeta unu ve kaşarı da ekleyelim.
- Nazikçe yoğuralım, 5 dakika yoğurma yeterli, fazla yoğurmayalım.
- Elimizi sıvı yağa batırarak köfte şekli verelim ve kızgın yağda pişirelim. Piştikten sonra kağıt havluya koyarak biraz yağını alabiliriz. Afiyet olsun.
Patates Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi
Köftelerinizi tavaya atarken yağın kızgın olmasına dikkat edin. Tavaya fazla köfte atmayın. Yapışıp dağılabilir. Tavada pişerken birbirlerine temas etmemeleri lazım. Çevirirken nazik olun ki dağılmasın.