Croque Monsieur ve Croque Madam geç kahvaltının besleyici ve doyurucu tariflerindendir. Kendileri, adlarından da anlaşıldığı üzere Fransız asilzadelerinden olmakla birlikte, bütün dünyada tanınmaktadırlar.
Croque Madam, üzerinde poşe veya sahanda yumurta olan jambon ve peynirli(aslında peyniri özeldir ama ülkemizde cheddar veya kaşar kullanılır) beyaz soslu leziz bir geç kahvaltılıktır.
Croque Monsieur'un farkı, yumurtanın ekmeğin üstünde değil, çırpılmış olarak ekmeğe yedirilmiş olmasıdır. Orjinal tarifinde tereyağda french tost gibi yapılan Croque Monsieur, bu tarifte fırında, daha hafif bir yöntemle yapılıyor.
Geç kahvaltılarınız için yeni bir alternatif arıyorsanız, Croque Monsieur sizi bir süre rahatlatacaktır.