Közlenmiş kapya biberler baş rolse eğer, akan sular durur. O sofranın seyrine doyum olmaz, tadına ise hayran olunur. Közlenmiş biberlerle yapabileceğiniz belki de en lezzetli tarifle karşınızdayız: Közlenmiş biber sandal!
Öyle güzel ki bakmaya doyamayacaksınız, öyle nefis ki yemeğe kıyamayacaksınız. İçinde kızartılmış minik patlıcanlar, patatesler ve nefis kabaklar var. Sadece görmenin bile yazın geldiğini anlamanız için yeterli olacağı bu harika lezzet, en güzel muhabbet sofralarınızın aranılan güzelliği olacak. Yanında servis edeceğiniz diğer tüm yemekler için üzgünüz, çünkü bu güzellikten rol çalmak oldukça zor. Kurulsun en nefis sofralar, karşınızda közlenmiş biber sandal var. Afiyet, bal, şeker olsun!
Közlenmiş Biber Sandal Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaKözlenmiş Biber Sandal Tarifi İçin Malzemeler
- 6adetközlenmiş kırmızı biber
- 1adetpatlıcan
- 1adetkabak
- 1adetpatates
Sosu İçim
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1/2tatlı kaşığıdomates salçası
- 1/2tatlı kaşığıbiber salçası
- 1adetdomates
- 1dişsarımsak
- 1/2su bardağısu
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 2su bardağısıvı yağ
Üzeri İçin:
- 1tutammaydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Közlenmiş Biber Sandal Tarifinin Püf Noktası
Zamandan kazanmak için hazır közlenmiş biber kullanabileceğiniz gibi, isterseniz biberlerinizi kendiniz de közleyebilirsiniz.
Közlenmiş Biber Sandal Tarifi Nasıl Yapılır?
- Közlenmiş biberleri bir servis tabağına alın ve ortalarına bıçakla boydan boya bir çizik atın.
- Patlıcan, kabak ve patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. İyice kızdırılmış sıvı yağda güzelce kızartın ve fazla yağlarını çekmek için bir kağıt havlunun üstüne alın.
- Sosu için; bir sos tavasına zeytinyağını alın ve kızmış olan zeytinyağına kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri alın. Sarımsağı da üstlerine rendeleyin ve bir kaç dakika bu şekilde pişirin.
- Salçaları ve baharatlarını da ekleyin, suyu da ilave edip 2 dakika daha pişmeye bırakın. Hazırladığınız sosu kızartmış olduğunuz sebzelerin üstüne dökün ve güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız iç harcı, ortasından kesik attığınız közlenmiş biberlerin içlerine doldurun.
- Bir tutam maydanozu ince ince doğrayın ve üstlerini süsleyerek servis edin.