Yaz demek bir parça yoğurt ya da domates sosu eşliğinde sofraları süsleyen sebze kızartmaları demek. Demek de kızartma çoğumuzun son tercihlerinde yer alıyor. Güzelim kabak kızartmasından geri kalmak mümkün mü? Elbette hayır. Onu çeşnileyip fırında bir güzel pişirsek olmaz mı?
Fırında pişen baharatlı çıtır kabaklar bu fikirden yola çıkarak hazırlanan hafif bir öğün tarifi.