Tadına doyamayacağınız, sofraların vazgeçilmezi etli biber dolmasını bu akşama hazırlamaya ne dersiniz? Lezzetiyle herkesten tam puan alacak.
Etli Biber Dolması Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaEtli Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 12adetdolmalık biber
- 1su bardağıpirinç
- 250-300gramkıyma
- 1adetsoğan
- 3-4dişsarımsak
- 2adetdomates
- 1tutammaydanoz
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1adetlimon suyu
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığısumak
Sos için:
- 1yemek kaşığısalça
- 1tatlı kaşığınane
- 1/2çay bardağızeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Etli Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası
Dolmaları piştikten sonra en az 1-2 saat dinlendirirsek çok daha lezzetli olacaktır.
Etli Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pirinçleri iyice yıkayıp nişastasından arındıralım. Daha sonra kuru soğanı, sarımsakları, domatesleri, maydanozu küçük küçük doğrayalım ve pirinçlerin üzerine ilave edelim.
- Ardından kıymayı ve diğer malzemeleri damak zevkinize göre miktarını ayarlayarak ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
- Dolmalık biberlermizi temizleyelim ve alt kısmına içerisine su alması için bıçakla iki kesik atalım. İçlerini üst kısımda bir parmak boşluk kalana kadar iç harçla dolduralım, üzerine birer dilim domates ekleyerek kapatalım.
- Sos için bir yemek kaşık biber salçasını su ile açarak bir tatlı kaşığı kuru nane ve yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyelim ve karışımı dolmaların yarısına gelecek şekilde tencereye ilave edelim ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.