Bu profiterol tarifinde puf puf kabaran hamur toplarını kremayla doldurup üzerlerine çikolata sos gezdirip afiyetle tüketiyoruz. Bu tatlıyı keyfimize ve imkanımıza göre fındık, fıstık veya sevdiğimiz bir meyveyle süsleyebiliriz.
Tam Kıvamında Profiterol Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaTam Kıvamında Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2yemek kaşığı (silme)tereyağı
- 1su bardağısu
- 1su bardağıun
- 3adetyumurta
Kreması için:
- 2,5su bardağısüt
- 1su bardağışeker
- 3yemek kaşığıun
- 1adetyumurta
- 1paketvanilya
Çikolata sos için:
- 1,5su bardağısüt
- 1/2su bardağısu
- 1,5yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığıkakao
- 4yemek kaşığışeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tam Kıvamında Profiterol Tarifinin Püf Noktası
Unu ekleyince mutlaka güzelce karıştıralım. Yumurtaları güzelce yedirelim.
Tam Kıvamında Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
- Katı yağı ve suyu tencereye alalım, yağ eriyince unu ekleyerek karıştıralım. Katılaşmaya başlayacak. Kaşıkla sürekli hamuru karıştıralım ki topaklanmasın. 3 dakika pişirdikten sonra soğumaya alalım.
- Soğuduktan sonra yumurtaları tek tek içine kıralım ve yumurtaları iyice yedirelim. Hamuru sıkma torbasına alalım.
- Daha sonra hazırladığımız hamuru yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıkalım. (İstediğiniz büyüklükte kaşık yardımıyla da koyabilirsiniz.)
- 180 derece fırında pişirmeye bırakalım. Tatlı fırında kabarırken asla fırının kapağını açmayalım. Aksi takdirde istediğimiz lezzete ulaşamayız.
- 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Bu arada kremasını tüm malzemeleri ekleyerek pişirelim.
- Pişirdiğimiz topları bıçakla keselim ve hazırladığımız kremayı içine dolduralım.
Servis edeceğimiz kaba alalım. - Çikolata sosu için bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirelim. Soğurken ara ara karıştıralım ki kabuk tutmasın. Servis tabağına aldığımız profiterollerin üzerine çikolata sosu döküp servis edelim.
Tam Kıvamında Profiterol Tarifinin Pişirme Önerisi
Hamur kabarırken asla fırın kapağını açmayalım.