Çıtır çıtır hamuru ile dışarıdan yediğiniz pizzalara meydan okuyacak çok pratik bir pizza tarifi. Hemen denemek için hadi mutfağa. Afiyet olsun.
Çıtır Çıtır:
Ev Yapımı Pizza Tarifi
27 Nisan 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaEv Yapımı Pizza Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 5su bardağıun
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 1paketinstant maya
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2su bardağıılık su
Sos İçin:
- 3adetdomates(rendelenmiş)
- 2yemek kaşığızeytinyağ
- 1yemek kaşığıketçap
- 1dişsarımsak(rendelenmiş)
- 1çay kaşığıfesleğen
- 1çay kaşığıkekik
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Üzeri İçin:
- 1kasemozarella peyniri(miktarı isteğe göre)
- 1kasehellim peyniri(miktarı isteğe göre)
- 2adetçarliston biber(miktarı isteğe göre)
- 1adetmor soğan(halka şeklinde)
- 1adetsucuk(miktarı isteğe göre)
- 1kasemısır(miktarı isteğe göre)
- 1kasezeytin(miktarı isteğe göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ev Yapımı Pizza Tarifinin Püf Noktası
Pizzanın çıtır olması için hamuru incecik açınız.
Ev Yapımı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu yoğurma kabına alın, ortasını havuz şeklinde açın ve tüm kuru malzemeleri ekleyip,suyu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurun.
- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini bez ile kapatıp, 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru karıştırarak havasını alın. Tezgahın üzerine un serpip hamuru tezgaha alın.
- Hamuru 3 eşit parçaya bölüp beze yapın ve üzerini bezle örtüp 10 dakika kadar daha mayalandırın.
- Mayalanan hamurun altına mısır unu serperek,merdane ile açın. Dilerseniz pizza tepsisi boyutunda açabilirsiniz.
- Pizza tepsiniz yoksa yuvarlak fırın tepsisi boyutunda açabilirsiniz. İncelttiğiniz hamuru fırın tepsisine alın.
- Kabarması için çatal ile her tarafına delikler açın. Önceden ısıtılmış 200°lik fırında 10 dakika pişirelim.
- Pizzanın ön pişmesi olurken, pizza sosunu hazırlayın.
- Bir kapta domates rendesi, sarımsak,ketcap ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Az pişmiş olan pizza hamurunu fırından çıkarıp, domates sosu üzerine sürün.
- Sırası ile mozzarella peyniri, sucuk, biber, hellim peynir, soğan halkası ,zeytin ve mısırı da ekleyip tekrardan fırına verin.
- 15 dakika daha pişirin. Alt tabanı muhakkak pişmesini sağlayın. Pişmezse pizzanız çıtır olmaz.
- Tüm malzemeler iyice piştikten sonra fırından çıkarıp, sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.