Bu zamana kadar yediğiniz simitlerin açık ara en iyisi desem size abartı gelir mi? Bence hayır. İnanın o kadar iyi ki... Aramızda tam buğday ununu sevmeyen varsa artık bakışı değişecek!
Tam Buğday Unlu Simit Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaTam Buğday Unlu Simit Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2,5su bardağıtam buğday unu
- 1su bardağıılık su
- 1tatlı kaşığıinstant maya
- 1tatlı kaşığıbal
- 1tatlı kaşığıtuz
Üzeri için:
- 2yemek kaşığıpekmez
- 2yemek kaşığısu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ortam ne kadar sıcak olursa hamur da o kadar kolay mayalanacaktır. Hamura şekil verme aşamasında elinize yapışırsa elinize biraz un alıp devam edebilirsiniz.
Tam Buğday Unlu Simit Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaba ılık suyu, instant mayayı, balı ve tuzu ekleyip karıştırarak eritelim.
- Üzerine yavaş yavaş tam buğday ununu ekleyip 10 dakika yoğuralım. Kabın üzerine streç film geçirip 45 dakika dinlendirelim.
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
- Her bir hamuru yuvarlayıp uzatabildiğimiz kadar uzatalım.
- Yeterli uzunluğa gelen hamuru ikiye katlayıp buralım.
- Uçlarını sıkıca birleştirelim.
- Tepsiye dizelim ve tepsi mayası gelmesi için 15 dakika üzerini bezle örtüp bekleyelim.
- Diğer yandan pekmez ve suyu karıştıralım.
- Simitlerimizi birer birer önce pekmezli suya, daha sonra susama bulayıp tepsiye dizelim.
- 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.