Sevdiklerime kendilerini özel hissetmeleri için sağlıklı nefis pastalar yapmak en sevdiğim aktivite olabilir. Yumuşacık kekiyle, nefis kremasıyla yiyenleri mest edecek bu mini fit pastaların yapımı çok kolay! Siz de mini fit, sağlıklı pasta tarifimi mutlaka deneyin, sevdiklerimizin yüzleri hep gülsün.
Mini Fit Pasta Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaMini Fit Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanyası için:
- 4adetyumurta
- 2yemek kaşığıılık su
- 1çay bardağıkeçiboynuzu özü(pekmez, bal da kullanabilirsiniz)
- 1çay bardağıtam buğday unu
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
- 1/2su bardağıkakao
Pastacı kreması için:
- 2adetyumurta sarısı
- 3-4yemek kaşığınişasta
- 2,5su bardağıbadem sütü(alternatif: yarım yağlı süt )
- 4yemek kaşığıbal(ya da agave şurubu)
- 6-7adetvişne(fazla olmasın ekşi tat gelebilir)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Mini Fit Pasta Tarifinin Püf Noktası
Bu tarifte 8-10cmlik kalpli mini kurabiye kalıbı tercih ettim, herhangi bir kalıp kullanılabilir. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Mini Fit Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pandispanya için yumurta beyazları ve sarısı ayrı kaplara aktarılır, beyazlar bir çimdik tuz ile güzelce çırpılır. Yumurta sarılarına keçiboynuzu özü eklenip beyazlaşana kadar çırpıldıktan sonra 2 yemek kaşığı ılık su eklenir.
- Kuru malzemeler ayrı bir kapta elenerek karıştırılıp karışıma mikser yardımıyla yedirilir, yumurta beyazları yavaş yavaş sufle yapar gibi spatula yardımıyla karışıma eklenir.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 23-24 cm kelepçeli kalıpta 30 dakika kontrollü pişirilir, kekimiz soğuduktan sonra ortadan ikiye bölünüp herhangi bir küçük kurabiye kalıbıyla (bende 5 adet mini pasta çıkıyor) şekil verilir.
- Kreması için yumurta sarıları ve bal bir kapta güzelce çırpılır, nişasta eklenip tekrar çırpılır ve sütü de ekleyip çırpıp ocağa alırız. Kısık ateşte pişirdikten sonra, vişneler de eklenip blenderdan geçirilir. Sıkma torbasına aktarıp bir gün dolapta bekletince daha güzel oluyor.
- Pasta arasına krema, damla çikolata ekledim, en üstüne de benmari usulü erittiğim bitter çikolata+bir tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağını sıkma torbası ile sıktım.