Hafif tatlı bir hamur düşünün. İçerisinde de peynirli bir harç olsun. Hem cheesecake lezzetinde hem de kurabiye tadında şahane bir tarifle karşınızdayız. Bu tarif Ukrayna ve Rusya'da oldukça sevilen, hemen hemen çoğu pastanesinde bulabileceğiniz yerel lezzetlerden de biri. Onlar bu tarifin orjinalinde ''sour cream'' yani ekşi krema kullanıyorlar. Eğer elinizde bu krema varsa lezzeti oradaki pastanelerde bulabileceğinizin aynısı olacaktır. Ancak ülkemizde ekşi krema bulmak bir hayli zor olduğu için sizlere özel, lezzeti gerçeğine benzer tarifimizle karşınızdayız. Karşınızda: Sochniki tarifi!
Çay saatlerinde hem aynı tarifleri görmekten sıkılanlara, biraz da farklı ve muhteşem bir lezzeti denemek isteyenlere geliyor sochkini. İçerisinde tuzsuz süt loru ya da tuzsuz lor peyniri kullanabilirsiniz. Yemelere de doyamayacaksınız. Keyfi bol olsun, afiyetler olsun!