Çıtır çıtır, misler gibi bir börek hazırlamak ister misiniz? Cevabınız "evet" ise sizleri mutfağa kadar alalım. Çünkü karşınızda: Kıymalı boşnak böreği tarifi var.
Kıymalı Boşnak Böreği Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
3 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaKıymalı Boşnak Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 5su bardağıun
- 2su bardağısu
- 1tatlı kaşığıtuz
İç harcı için:
- 500gramkıyma
- 3adet orta boysoğan
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1/2tatlı kaşığıkarabiber
Hamuru yağlamak ve açmak için:
- 1çay bardağısıvı yağ
- 150grammargarin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kıymalı Boşnak Böreği Tarifinin Püf Noktası
Hamurun bol yağlı olması gerekir yoksa börek kuru olur. Hamuru daha iyi açabilmek için hamuru iyice yağlayınız.
Kıymalı Boşnak Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle unun üzerine tuzu ekleyip şu ile yavaş yavaş yoğuralım. Sert bir hamur elde edeceğiz.
- İyice yoğrulan hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
- Daha ayrı bir kapt sıvı yağı ve margarini eritelim. Soğumaya bırakalım.
- Eşit parçalara böldüğümüz hamuru her katı yağlı olacak şekilde elimizle ufak ufak açalım.
- İşlem bittikten sonra üzerini örtüp en az 1 saat dinlenmeye bırakalım.
- O sırada bir tavaya kıymayı kavurup soğanları ekleyelim.
- Dinlenen hamurumuzu erittiğimiz yağ yardımı ile büyük bir alanda elimizle açalım.
- İncecik bir hamur elde ettikten sonra iç harcını ekleyerek içerisine birazda yağ koyarak kıvıralım. Bu işlemi tüm hamurlara uygulayalım. Tepsimize yerleştirelim.
- Kalan yağı da hamurun üzerine gezdirelim. Fırında pişirelim. Afiyet olsun.