Herkese merhaba! Aşırı lezzetli, içi yumuşacık, dışı çıtır çıtır bir tavuk yaptık. Yanında meşhur lahana salatası olan coleslaw salata ve biscuit ekmek hazırladık. Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz harika üç lezzet. Öğle yada akşam yemeğinde bir farklılık yapıp sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.
Yanında Coleslaw ve Ekmeğiyle:
Fast Food Usulü Çıtır Tavuk Tarifi
01 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Fast Food Usulü Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
Çıtır tavuk için:
- 2adettavuk göğsü
- 1su bardağısıvı yağ
- 1su bardağıyoğurt
- 1adetyumurta
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığı (silme)karabiber
- 1çay kaşığıkırmızı biber
- 1tatlı kaşığıköri
- 1çay kaşığısarımsak tozu
Pane harcı için:
- 3yemek kaşığı (tepeleme)un
- 2yemek kaşığı (tepeleme)nişasta
- 2su bardağımısır gevreği
- 1çay kaşığı (silme)tuz
- 1çay kaşığı (silme)karabiber
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
Coleslaw için:
- 1/4adetlahana
- 2adethavuç
- 1/2adetküçük boy soğan
- 2yemek kaşığı (tepeleme)mayonez
- 4yemek kaşığı (tepeleme)yoğurt
- 1yemek kaşığıelma sirkesi
- 1tatlı kaşığı (silme)tuz
- 1yemek kaşığı (silme)şeker
- 2yemek kaşığılimon suyu
Ekmek için:
- 100gramtereyağı
- 1/2çay bardağısüt
- 1adetyumurta
- 1/2paketkabartma tozu
- 1çay kaşığı (tepeleme)tuz
- 2su bardağıun
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Fast Food Usulü Çıtır Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
Çıtır tavuk için:
- Tavukları 1,5 cm kalınlığında şeritler halinde doğrayalım. Daha sonra tavukları marine edeceğimiz sosu hazırlayalım.
- Derin bir kabın içine 1 su bardağı sıvı krema, 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta ilave edip karıştıralım. Daha sonra 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı sarımsak tozu ekleyip karıştıralım.
- Ardından doğradığımız tavukları sosun içine aktaralım. Her yerinin sosa bulanmasını sağladıktan sonra ağzını kapatıp buzdolabında 6 saat dinlendirelim.
- Tavuklar yeterince dinlendiğinde pane harcını hazırlayabiliriz. Pane harcı için derin bir kap alalım. İçine 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyelim. 2 su bardağı sade mısır gevreğini de elimizle ufak parçalara ayırdıktan sonra ekleyelim. Ardından 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyip tüm malzemeleri karıştıralım.
- Şimdi tavukları fazla sosundan arındırıp pane harcı ile her yerini kaplayalım. Tavukların hepsini pane harcına buladıktan sonra kızartma aşamasına geçebiliriz.
Derin yağda kızartacağız. Kızgın yağa hazırladığımız tavukları bırakalım ve tavuklar kızarana kadar pişirelim. Kızaran tavukları havlu kağıt serdiğimiz geniş bir tabağa alalım.
Coleslaw için:
- Salatamızın önce sebzelerini hazırlayalım; orta boy lahananın çeyreğini ince ince doğrayalım. Ardından 2 tane havucu rendeleyelim. Küçük bir soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra kabımıza alalım.
- Daha sonra salata sosu için, ayrı bir kap alalım. İçine, 2 yemek kaşığı mayonez, 4 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip karıştıralım.
- Hazırladığımız sosu sebzelere ilave edip iyice karıştıralım. Salatamız hazır, servis edene kadar üzerini kapatıp buzdolabında bekletebilirsiniz
Ekmek için:
- Ekmeğimiz için, bir karıştırma kabına küp küp doğranmış 100 gram tereyağını alalım. Üzerine yarım çay bardağı süt, 1 yumurta ekleyip elimizle karıştıralım.
- Ardından yarım paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz ekleyelim. 2 su bardağı unu da azar azar ekleyerek yoğuralım. Yeterince yoğurduğumuzda hafif yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurun yapışmasını önlemek için tezgaha biraz un serpip hamuru üzerine alalım. Merdane ile 2- 2, 5 cm kalınlığına gelinceye kadar açalım. Şekillendirmek için bardağı ters çevirip bastırıyoruz. Bu sayede düzgün ve aynı boyda
yuvarlak parçalar elde ediyoruz. Kalan hamuru elimle toparlayıp aynı işlemi yapıyoruz. - Hamur bitene kadar şekillendirmeye devam edelim. Daha sonra pişirme tepsisine alalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim. Verdiğim ölçülerden 9 tane ekmek çıkıyor.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0