Gün sofralarınıza, davet masalarınıza yakışacak lezzetli bir tarifimiz var! Mercimekli köfte tarifi ile tanışın.
Gün Sofralarına:
Mercimekli Köfte Tarifi
20 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
50 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaMercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıkırmızı mercimek
- 1su bardağıince köftelik bulgur
- 2,5su bardağısu
- 1çay bardağızeytinyağı
- 1adetkuru soğan
- 2yemek kaşığısalça
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2demetmaydanoz
- 4daltaze soğan
- 1adetlimon
Mercimekli Köfte Tarifinin Püf Noktası
Kalan mercimek köfteleri ağzı kapalı bir kapta veya üzerine streç film çekerek buzdolabında 3 güne kadar muhafaza edebilirsiniz.
Mercimekli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimekler yıkanır ve bir tencereye alınarak üzerine 2.5 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Suyunu çekince altı kapatılır ve ardından bulgur içine atılır. Yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
- Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave edilir ardından 1-2 dakika daha kavrulur.
- Tuz ve baharatlar da eklenir, tüm malzeme birbiriyle özleşince altı kapatılır.
- Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğanlı baharatlı karışım eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce karıştırılır.
- Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ve limon suyu ilave edilir. Malzemeler el ile yoğrularak karıştırılır.
- Servis için sıkma yöntemi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun :)
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5