Bugu¨n alıs¸tıgˆımızdan biraz farklı mercimek c¸orbası yapacagˆız. Lokantalarda yapılan altın sarısı renkli, as¸c¸ıların sır gibi sakladıgˆı tarifi sizinle paylas¸mak istedim. Ramazanda farklı lezzet arayanlar kaydetmeyi unutmayın.
Zerdeçal Desteğiyle:
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi
23 Mart 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaLokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1çay bardağıkırmızı mercimek
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1adethavuç
- 1adetsoğan
- 1adet küçük boypatates
- 1yemek kaşığıun
- 1tatlı kaşığızerdeçal
- 1adetdefne yaprağı(isteğe bağlı)
- 1tatlı kaşığıtuz
- 7su bardağısu(kemik suyu tercihimizdir)
Üzeri için:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını tencereye alıp ince doğranmış havuç ve iri doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.Pembeleşince unu ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurmanız yeterli.
- Tereyağı ekleyin, ardından iyice nişastası çıkana kadar yıkadığınız mercimeği ekleyin, biraz beraber çevirip suyunu ekleyin.(Mercimekler iyi yıkanmazsa çorbanız mat olur, parlak olmaz)
- 1 adet defne yaprağı zerdeçalı ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın. Tencerede yapacaksanız 25-30 dakika kısık ateşte pişirip blenderdan geçirin. Ben düdüklüde 10 dakikada pişirdim.
- Blenderdan geçirdikten sonra kıvamı koyu olursa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. 5 dakika daha kısık ateşte pişirip servis edebilirsiniz.