Havaların serinlediği bu gu¨nler için havucuyla, et suyuyla sıcak bir seçenek: Havuçlu arpa şehriye çorbası tarifi. Terbiye yapmak istemezseniz bile lezzetinden bir şey kaybetmiyor.
Mis gibi Kokan:
Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
22 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaHavuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Çorba için:
- 2adethavuç
- 2adetsarımsak
- 1çay bardağıarpa şehriye
- 2-3yemek kaşığızeytinyağı
- 1litresu(su + et/tavuk/sebze suyu)
Terbiyesi için:
- 2-3yemek kaşığıyoğurt
- 1yemek kaşığıun
- 1/2adetlimon suyu
- 1adetyumurta sarısı
Üzeri için:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığınane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Damak tadınıza göre et/tavuk/sebze suyu oranını arttırıp azaltabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz. Terbiyesinde süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın ve rendelenmiş havuçları ekleyip kavurmaya başlayın.
- Birkaç dakika kavurduğunuz havuçlara ince doğradığınız sarımsakları ekleyin.
- Sarımsakların kokusu çıkınca şehriyeleri ekleyin.
- Şehriyelerin rengi dönmeye başlayınca suyunuzun yarısını sıcak olarak ekleyin. Ateşi kısıp, kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın.
- Bir kaseye un, yoğurt, limon suyu ve yumurta sarısını alıp pürüzsüz kıvam alana kadar çırparak terbiyenizi hazırlayın.
- Tencerenize kalan suyunuzu ekleyin. Bu karışımdan 1-2 kepçe alarak terbiyenize yavaş yavaş ekleyerek terbiyeyi ılıştırın.
- Ilıştırdığınız terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyin (karıştırmayı unutmayın). Kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Bir tava içine tereyağını alıp kızdırın. Naneyi ekleyin, rengi hafif dönünce çorbanızın üzerine dökün. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5