Emek isteyen ama sonucuna ve lezzetine bakınca değer bir lezzet... Etsiz çiğ köfte tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekler.
Lezzetine Doyamayacağınız:
Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi
31 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
90 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaEtsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4su bardağıesmer bulgur(köftelik) (yoksa normal ince bulgur da olur)
- 2su bardağısıcak su
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıisot
- 1yemek kaşığıtatlı kırmızı biber
- 1yemek kaşığısumak
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1,5tatlı kaşığıtuz
- 2adet orta boysoğan(rendelenecek suyu sıkılacak)
- 2adet orta boydomates(kıvamına göre kontrollü kullanılacak)
- 1/2çay bardağızeytinyağı(sıvı yağ)
- 1/2çay bardağınar ekşisi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kaba bulguru alalım. İçerisine tüm baharatları ekleyip harmanlayalım.
- Ardından sıcak suyu ekleyip hafif şişmesini sağlayalım.
- Ardından diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yoğurma makineniz varsa çok daha kolay oluyor. Ben mutfak şefinde yaptım.
- Yarım saatte tüm malzemeler birbirine geçip bulgurlar dişe gelmeyecek hale geldi. Elde yoğurmayla yaklaşık 1 veya 1,5 saate hazır olur.
- Bulgurlar dişe gelmiyorsa tamamdır. Emek isteyen ama sonucu güzel olan bir lezzet. Mutlaka deneyin. İsterseniz yoğurma işlemi bitince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
- Ben sade yaptım. Elimizle şekil verip tabağa dizelim. Ben hafif elimi ıslatarak şekil verdim. Afiyet olsun.