Her böreğin farklı bir harcı ve sosu var. Kırma börek veya nam-ı diğer pileli börek tarifinin diğer börek tariflerinden farkı ise krema veya kaymak kullanılarak hazırlanması. İçinde sıvı yağ veya katı yağ olmayan bu börek lezzetini bu diğer iki malzemeden alıyor. Tabii ki dilediğinizi kullanmak size kalmış. İşin sırrı ise sosunu bol kullanmak, elinizi korkak alıştırmayın, bol sos kırma böreğin sırrı!
Ve tabii ki neli yapacağız sorusu var akıllarda. Biz iki adet peyniri karıştırıp lor ve tulum peynirli hazırladık. Fakat sert bir tuzlu peynir veya yumuşak peynirlerle hazırlamak da mümkün. Hatta dilerseniz kıymalı bir iç harçla veya patatesle de çok güzel olacaktır. Eğer peyniriniz tuzsuzsa sosuna tuz koymayı unutmayın! Pratik yapılışı ve lezzetiyle favori böreklerinizin arasına girecek kırma börek tarifi sizler için geldi, afiyet olsun!