Şimdiye kadar çorbasını yaptığımız, soteledeğimiz, salataları süslediğimiz, makarna sosu hazırladığımız mantar bu kez masanın başköşesine kuruluyor. En sevdiği arkadaşı olan tavukla, süslü püslü bir başlangıç yemeğine dönüşüyor.
Önce minik minik doğradığımız malzemeleri bir güzel soteliyoruz. Üzerine tazecik çıtır çıtır ıspanakları ekliyoruz.
Yumurtasını da kırdıktan sonra, saplarını ayıklayıp nazikçe sildiğimiz mantarlarımızın içine dolduruyoruz ve veriyoruz fırına. Bununla da bitmiyor: üzerine kaşar rendeleyip nar gibi kızartıyor, afiyetle yiyoruz...