Bir çiğ börek almaz mıydınız? Hazırlaması oldukça pratik bir börek kendisi. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım. Tadına doyum olmayacak bir lezzet kendisi.
Çiğ Börek (Çibörek) Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaÇiğ Börek (Çibörek) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 3su bardağıun
- 1su bardağıılık su
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2fincansirke
İç harcı için:
- 250gramkıyma
- 1adetrendelenmiş soğan
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1/2çay bardağısu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çiğ Börek (Çibörek) Tarifinin Püf Noktası
Kıymalı iç harcımıza ekleyeğimiz rendelenmiş soğanı iyice sıkın ki soğanın acılığı gitsin.
Çiğ Börek (Çibörek) Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce bir kabımıza hamur için 3 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, yarım fincan sirke ve tuzu muzu koyup güzel yumuşak bir hamur elde edelim.
- İç malzemelerimiz 250 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi ekleyip yoğuralım.
- En son yarım çay bardağı suyunu ekleyip pide içine benzer hafif sulu bir harç elde edelim.
- Hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım.
- Hazırladığımız bezeleri güzelce açalım.
- Kıymalı harçtan hamurun bir tarafına dağıtalım ve böreğimizi kapatalım.
- Yufka kesme aparatı ile şekildeki gibi keselim.
- Hazırladığımız böreğimizi önceden ısıttığımız kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.
- Çiğ böreğimiz servise hazır. Afiyet olsun.