Hem Bulgurlu hem kıymalı lezzetine lezzet katmış bir dolma kendisi. Biber dolması tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Hem Bulgurlu Hem Kıymalı:
Biber Dolması Tarifi
27 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 yemeklikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
50 dakikaBiber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
Dolma için:
- 1kasedolmalık biber(dilediğiniz kadar)
İç harcı için:
- 1su bardağıpirinç(yıkanmış)
- 1/2çay bardağıbulgur(bu sefer ilk kez koydum bundan sonra hep koyarım)
- 2yemek kaşığısalça
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1tutamnane(dilediğiniz kadar)
- 1tutammaydanoz(dilediğiniz kadar)
- 1tutamdereotu(dilediğiniz kadar)
- 150gramkıyma(opsiyonel)
- 2adet büyük boysoğan
- 1/2su bardağıdomates suyu
- 1tutamkimyon (arzuya göre)
Sosu için:
- 1/2su bardağızeytinyağı
- 1/2su bardağıdomates suyu
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1tutamtuz
- 1/2çay bardağısıcak su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç harç içim tüm malzemeler karıştırılır. Harcınız kuru kuru olmasın domates suyu ya da isterseniz normal su ilke mutlaka yumuşatın harcınızı.
- Hazır olan harcı biberlere doldurup kendi kapağı ya da domates ile kapatıp tencereye dizelim.
- Sosu için salçayı sıcak suda açalım ve zeytinyağı, domates suyu ve tuzu ekleyip karıştıralım.
- Sosu biberlerin üzerinden dökelim (yarısına gelene kadar).
- Kaynanana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra altını kısarak kontrollü şekilde 40-50 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0