Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Şekerle yumurta güzelce çırpılmalı. Mis gibi bir koku mu istiyorsunuz? Aroma daha yoğun mu olsun? O zaman limon kabuklarını şeker ya da vanilya ile ovmak şart. Portakal, limon ya da mandalina... Ne kullanıyor olursanız olun kabuklarını rendelerken de beyaz kısımlarını rendelememeye özen gösterin. Şahane keklerin birkaç sırrını okudunuz bile!
Bunun haricinde keklerinizi güzelleştirmek için soslardan yardım almak mümkün. Örneğin; yabancı ismiyle lemon glaze denen sos, evde çok pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz ve aynı zamanda farklılık da yaratan bir sosla servis edin keklerinizi. Önce göze sonra da damağa hitap eden bu güzelliği hemen denemek için tariflerimize davetlisiniz.