Evimizde özellikle ramazan ayında annemin sıklıkla yaptığı, tadına bayıldığımız güvecini bu kez ben yaptım ve bu güzel lezzeti sizlerle paylaşmak istedim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Ramazan Güveci Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
3 saatRamazan Güveci Tarifi İçin Malzemeler
- 3adet büyük boypatates
- 3adetsoğan
- 7-8adetçarliston biber
- 4-5adetkapya biber
- 1kilogramdana eti(kemikler dahil)
- 1su bardağıbezelye
- 1/4demetmaydanoz
- 5-6dişsarımsak
- 1-2yemek kaşığıtereyağı(en son üzerine koymak için)
Sosu için:
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 2-3su bardağısu
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ramazan Güveci Tarifinin Püf Noktası
Daha lezzetli ve sağlıklı olması için tencerenin altına bir sıra etli kemik koydum.
Ramazan Güveci Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri orta büyüklükte doğrayalım ve geniş bir kaba alalım.
- Derin bir kasede salçalı sosumuzu hazırlayalım.
- Hazırladığımız salçalı sosumuzu malzemelerimizin üzerine döküp güzelce harmanlayalım.
- Güveç tenceremizinin tabanına kemiklerimizi dizelim.
- Kemiklerin üzerine hazırladığımız güveç karışımını ekleyelim.
- Üzerine ufak ufak dilimlediğimiz tereyağlarımızı ekleyelim.
- Güveç tenceremizin üzerini yağlı kağıt ve folyoyla kapatalım.
- Güvecimizi ocağımızın orta gözüne alıp yine orta ateşte yaklaşık 2,5-3 saat kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
Ramazan Güveci Tarifinin Pişirme Önerisi
Ben güveç tenceresi tercih ettim, sizler güveç tencereniz yoksa normal tencere de tercih edebilirsiniz.