İçi Ezine peyniri dolgulu, tazeliğini fesleğenden alan bu mor renkli poğaça tarifine bayılacaksınız. Eminim ki tepsinin tamamını bir lokmada bitireceksiniz!
Fesleğenli Kahvaltılık Mor Poğaça Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaFesleğenli Kahvaltılık Mor Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 3su bardağıbuğday unu(mor buğday unu)
- 1su bardağısüt
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1paketinstant maya
- 1çay kaşığıtuz
- 2yemek kaşığızeytinyağı
İç harç için:
- 200gramezine peyniri
- 40gramtam yağlı beyaz peynir
- 5-6dalfesleğen
- 4-5dalmaydanoz
- 1-2daldereotu
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıçörek otu
- 1yemek kaşığızeytinyağı
Üzeri için:
- 1küçük boy kaseçörek otu
Fesleğenli Kahvaltılık Mor Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Unu gereğinden fazla eklerseniz hamurunuz sertleşecektir, o yüzden istenilen kıvama ulaşana kadar kontrollü bir şekilde un eklenmelidir.
Fesleğenli Kahvaltılık Mor Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt, şeker ve maya bir kabın içerisinde karıştırılır. Mayanın aktifleşmesi için 5-7 dk beklenir.
- Maya aktifleştikten sonra zeytinyağ ve tuz eklenir.
- Son olarak kontrollü bir şekilde un eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
- Hamurun mayalanması için sıcak bir ortamda 45 dk mayalanmaya bırakılır.
- Hamur mayalanırken iç harç için tüm malzemeler bir kasede güzelce harmanlanır.
- Mayalanma sürenin sonunda hamur 1-2 dk daha yoğrularak içerisindeki gazın çıkması sağlanır ve ardından 10 eşit parçaya bölünür.
- Her parçanın içerisi iç harç ile doldurulur ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
- Her bir parçanın üzerine fırça yardımıyla içme suyu sürülür ve çörek otu serpiştirilir.
- 200 derecede 25 dk pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????