Sizinle çok lezzetli, çok pratik, az malzemeli, benim tarif defterimde çok eski olan bir tarifi paylaşmak istedim.
Cevizli Tatlı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
45 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaCevizli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler
Şerbeti için:
- 2su bardağıtoz şeker
- 2,5su bardağısu
- 1dilimlimon
Hamuru için:
- 2su bardağısıvı yağ
- 1su bardağısüt
- 2yemek kaşığıirmik
- 1tatlı kaşığıtarçın
- 1su bardağıceviz içi (iri çekilmiş)
- 1paketvanilin
- 1paketkabartma tozu
- 4,5su bardağıun
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Cevizli Tatlı Tarifinin Püf Noktası
Bizim evde bol şerbet içinde yüzen tatlılar pek sevilmez.O yüzden bu tarif tamamen şerbetini çekmiş fakat kıyırlığını kaybetmemiş ölçüde. Az pişmiş tatlı şerbeti çekince hamur olur, o yüzden güzel pişirmelisiniz. Tatlımı neden şurupladıktan sonra ters düz yapıyorum? Çünkü bu tarz tatlılarda pişirdiğimiz tepside şerbeti veriyorsak ve tepsi sıcak olduğu için tatlımızın alt kısmı bütün şerbeti hemen çekmesin diye.
Cevizli Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Suyu ve şekeri tencereye koyup ocağın altını açıyoruz, karıştırarak şekeri eritiyoruz.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp 1 silip limon ekliyoruz ve 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
- Tüm malzemeleri sırası ile karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde dökün çünkü tamamen toparlamaya uğraşmayın. Elinizle bir parça alıp tatlı modelini verin.
- Eğer tutuyorsa kıvamı olmuştur. Tatlıları tepsiye diziyoruz, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
- Tatlımızı fırından çıkarıp 3-4 dakika bekletiyoruz ve ılık şerbeti döküyoruz. Ben 1 dakika sonra tatlıları bir kere ters çevirip tekrar düz çeviriyorum. Afiyet olsun.