Dumanı üstünde, mis gibi tazecik ev yapımı simitler yapıyoruz. Çay saatlerine ve kahvaltılarınıza çok yakışacak bu tarifi mutlaka deneyin.
Çıtır Çıtır:
Simit Tarifi
15 Ekim 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Simit Tarifi İçin Malzemeler
- 7su bardağıun
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1tatlı kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 20gramyaş maya (1/2 paket)
- 1,5-2su bardağıılık su
Pekmez karışımı için:
- 1su bardağısu
- 1su bardağıdut pekmezi
- 3yemek kaşığısıvı yağ
Üzeri için:
- 1yemek kaşığısusam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Simit Tarifinin Püf Noktası
Hamur karışımını mutlaka uzun süre yoğuralım.
Simit Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu eleyelim. Yarısına yakınını ayırıp kalanın ortasını havuz şeklinde açalım. Yaş maya ve şekeri unun ortasına ekleyelim ve 1 bardak ılık suyla hafif karıştıralım.
- Karışımın üzerine un döküp beş dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim. Ardından kalan bir bardak suyu da ekleyip yavaş yavaş karıştıralım.
- Kalan unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığından biraz sert bir hamur elde edelim. Üzerini streçle kapatıp mayalanmaya bırakalım.
- Mayaya gelen hamuru 12 eşit parçaya bölelim. Her bir parçayı rulo şeklinde şerit haline getirelim. İki ucunu birleştirip kıvırarak simit şekli verelim.
- Diğer bir kenarda pekmez, su ve yağı karıştıralım. Simitleri önce pekmez karışımına arkalı önlü batırıp bir süzgeç üzerinde bir dakika kadar beklettikten sonra susama bulayıp tepsiye dizelim.
- 200-230 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 15 -20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Mis gibi çıtır çıtır simitler hazır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0