Her yemeğin yanına yakışacak, en az ana yemek kadar güzel ve doyurucu bir tarifimiz var. Güneşi içine çekip mis gibi kurutulmuş patlıcanlarla yapacağınız bu enfes salata damaklarınızı şenlendirmek için sizi bekliyor.
Özellikle taze patlıcanın olmadığı kış aylarında çokça yapılan bir tarif olsa da, ferah tadıyla ve soğuk servis edilmesi ile yaz ayları için de oldukça güzel bir alternatif. Et yemeklerinin yanına çok yakışan ya da yanına bir karpuz kesince bir anda ana yemek gücüne kavuşan çok fonksiyonel bir tarif.
Kuru patlıcanları sıcak suyla ıslatın, soğanınız ve sarımsağınızı da varsa, yarısı bitti bile. Şimdiden ellerinize sağlık.