Sokak lezzetleri aklımıza geldiğinde yemeyi sevdiğimiz en nefis lezzetlerden biridir kokoreç. Lezzetine lezzet katmak için içerisine kavrulmuş soğan ve mantar ilave ettik. Sizler için biz geliştirdik. Öğünlerimizin vazgeçilmez lezzeti beyaz ekmeği ortadan ikiye kesip, içerisine bolca kokoreç koyarak afiyetle yiyelim diyoruz. Bu tarifi hazırlarken hayal gücünüzü kullanmayı ve farklı sebzeleri de eklemeyi lütfen unutmayın. Karşınızda: Sebzeli kokoreç tarifi! Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun!
Sebzeli Kokoreç Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaSebzeli Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetekmek
- 300gramkokoreç (yuvarlak)
- 1adetsoğan
- 2adetdomates
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 150grammantar
- 2adetyeşil biber
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığıkekik
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıpul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Sebzeli Kokoreç Tarifinin Püf Noktası
Kokoreçleri bildiğiniz ve güvendiğiniz kasaplardan alın. Kokoreç için kullanılacak baharatları ölçülü kullanın.
Sebzeli Kokoreç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mantar, soğan, biber ve domatesleri küp küp doğrayın.
- Halka kokoreçleri ısınmış tavaya alın ve her bir yüzünü kendi yağında 5-6 dakika kadar pişirin. Kokoreçleri bir kenara alın ve ince ince kıyın.
- Orta ateşte ısıtılmış tavaya soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Biber ve mantarları ekleyin. 3-4 dakika kadar kavurmaya devam edin.
- Domatesleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Bu işlem 5-6 dakika kadar sürebilir.
- İnce kıydığınız kokoreçleri tavaya alın ve 2-3 dakika tüm malzemeler ile birlikte pişirin.
- Son olarak dilediğiniz baharatları ekleyin ve ocaktan alın.
- Kullanacağınız ekmeklerinizi ortadan ikiye tamamen ayrılmayacak şekilde kesin ve içlerini kokoreç ile doldurup servis edin. Afiyet olsun!
Sebzeli Kokoreç Tarifinin Pişirme Önerisi
Kokoreçleri pişirirken ekstra bir yağ eklemenize gerek yoktur. Kendi yağıyla pişirmek daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Sebzeleri de bu yağ ile beraber soteleyebilirsiniz.