Yapması çok kolay ve çok da lezzetli bir tatlı arayışındaysanız mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Kıyır kıyır , bol şerbetli çok bereketli bir tatlı. Herkese afiyet olsun.
Kalburabastı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaKalburabastı Tarifi İçin Malzemeler
- 150gramtereyağı (oda ısısında yumuşamış)
- 1çay bardağıyoğurt
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1adetyumurta
- 5yemek kaşığıirmik
- 1su bardağıceviz (iri kıyılmış)
- 1paketvanilin
- 1/2paketkabartma tozu
- 3su bardağıun
Şerbeti İçin:
- 2.5su bardağışeker
- 2.5su bardağısu
- 3-4damlalimon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kalburabastı Tarifinin Püf Noktası
Şerbet soğuk tatlımız sıcak olmasına özen gösterin. Fırını tatlımızı koymadan önce açalım güzelce ısınsın toksa içerisinde tereyağı olduğu için şekli bozulabilir. Hamurumuz güzelce kızarsın yoksa kıyır kıyır olmaz.
Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbeti için su ve şekeri iyice karıştırıp kaynamaya bırakın, kaymaya başlayınca 10 dakika kaynatıyoruz, 10 dakika sonra 3-4 damla limon sıkıp 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
- Fırını 180 derecede alt- üst ayarda açın ve güzelce ısınması açık bırakın.
- Hamuru için, genişçe bir karıştırma kabına un ve ceviz hariç tüm malzemeleri ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar elinizle yoğurun. Çok fazla yoğurmaya gerek yok bütün malzemeleri yedirseniz yeterli.
- Elinizle ceviz büyüklüğünde hamur alarak yuvarlayın ve kalbura bastırarak şeklini verin.
- İçerisine cevizden ekleyip iki ucunu birleştirerek şekil verin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
- İlk sıcağı gidince tatlılarınızı bir borcama alın. Üzerine soğuk şerbeti dökün. Dilediğiniz gibi süsleyip, servis edebilirsiniz.