İçli köfteyi sevmeyen yoktur ama şeklini yapmayı başaran da azdır. Bu tarifle herkes içli köfte yapıp yiyebilecek. Mutfağa kadar alalım sizi.
Herkes Yapabilir:
Tepside İçli Köfte Tarifi
21 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaTepside İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağıirmik
- 2su bardağıince bulgur
- 3su bardağıkaynar su
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
İçi için:
- 400gramkıyma
- 2adet orta boysoğan
- 1su bardağıceviz
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tepside İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- İrmik ve bulgurun üstüne kaynar suyu döküp karıştırın. Tamamen çekinceye ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekleyin.
- Yumurta, domates ve biber salçalarını, tuz ve karabiberi ekleyip tamamen karışıncaya kadar yoğurun.
- İçi için soğanları ince ince doğrayın ya da rondodan geçirin.
- Bir tavada, soğanları ve zeytinyağını ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar orta-yüksek ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
- Kıymaların rengi değiştiğinde tuz ve karabiber ekleyin.
- Kıymalar piştiğinde dövülmüş ya da rondodan geçirilmiş cevizleri ekleyin.
- Büyük bir borcama hamurun yarısını döküp yayın. Üstüne kıyma karışımını da döküp yayın. En üst kata da kalan hamuru ekleyip kıymanın üstünü kaplayın.
- 200 derece önceden ısıtılmış alt-üst ayarlı fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Daha çıtır bir üst katman istiyorsanız, yemek fırına girmeden hemen önce üstüne 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0