Altın günlerinde masalarınızı süsleyecek, pratik ve lezzetli tadıyla mercimek köftesinin tam kıvamında olması için bu kolay tarif, tüm hanımların vazgeçilmezi olacak. Lezzetinin yanı sıra besleyici olması ve durup dururken canınızın çektiği zamanlarda kolayca yapabileceğiniz bu şahane yemeğin tarifi annenizin yaptığı mercimek köftesini aratmayacak.
Leziz Mercimek Köftesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaLeziz Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıkırmızı mercimek
- 1su bardağıince bulgur
- 2adet orta boykuru soğan
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 5sapyeşil soğan
- 1/2demetmaydanoz
- 1adetlimonun suyu
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkırmızı pul biber
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığı (silme)nane
Leziz Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Mercimek ve bulgurun yumuşaması için tencere kapağını kapalı tutmalısınız. Harcı kuru olduysa su ekleyip şekil verilecek kıvama getirebilirsiniz. Köftelere şekil verdikten sonra streçlemelisiniz aksi halde köfteleriniz kuruyabilir.
Leziz Mercimek Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi
Mercimekleri suyunu çekip eriyinceye kadar kaynatmalı daha sonra bulguru eklemelisiniz. Suyunu çektirmeden bulguru eklerseniz cıvık bir karışım elde edersiniz.
Leziz Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle 4-5 bardak suda mercimeğimizi haşlayın.
- Mercimekler iyice haşlandıktan sonra içine ince bulguru dökün, tuzunu attıktan sonra 15 dakika kapağı kapalı şekilde bekletin.
- Soğanlar kavrulduktan sonra salçanızı ekleyip kavurmaya devam edin ve baharatları ekleyip ateşten alın.
- Diğer tarafta maydonuzu ve yeşil soğanı küçük küçük doğrayın.
- Derin bir kaba mercimeği ve soğanları koyup yoğurmaya başlayın.
- İyice yoğurulduktan sonra yeşillikleri ekleyip, eksikse baharat ve tuzunu da arttırıp yoğurmaya devam edin.
- Dilediğiniz gibi şekillendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Leziz Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Günlerde ve çay saatlerinde mercimek köftesini yanında limonla ve marulla servis edebilirsiniz.