Üzerinin hafif yanıklığının verdiği tat ve içinin pamuk gibi oluşu ile efsaneleşen bir tatlı tarifiyle geldik. Üstelik mini oluşuyla da ayrı bir güzel oldu. Yani ne kadar olsa yenir bu tat ama sizi fazla kalori alma derdinden kurtaralım dedik. Çatlamaması için gereken püf noktalarla lezzetine doyacağınız san sebastian cheesecake tarifi için sizi mutfağa alalım.
San Sebastian Cheesecake Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
50 dakikaSan Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetyumurta
- 1su bardağı (1 parmak fazla)şeker
- 450gramkrem peynir
- 300mililitrekrema
- 3yemek kaşığıun
- 3damlavanilya özü
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
San Sebastian Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Çatlama yapmaması için karıştırma süreleriniz 1 dakikayı geçmesin ve en düşük devirde çırpın. Yağlı kağıt ve kelepçeli kalıp kullanın. Piştikten sonra fırında soğuma aşamalarını mutlaka dikkate alın yoksa tatlınız söner. Ben vanilya özünü yumurta ve peynir kokusu için kullandım. Toz vanilya pek bir işe yaramıyor.
San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- İşe öncelikle kalıbımızı hazırlayarak başlayalım. Güzelce yağlayıp iki adet yağlı kağıt ile kaplayalım her yerini ve yağlı kağıdı da hafifçe yağlayalım. Fırınımızı 190 derecede çalıştıralım, ısınsın.
- Önce peynirleri alıp güzelce çırpalım. Şekeri de ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
- Yumurtaları teker teker ekleyelim. Her ekleyişte maksimum 15 saniye karıştıralım. (Yumurta harca karışsa yeter, çok karıştırmayın)
- Kremayı ve vanilya özünü de ekleyip karıştırın.
- En son unu ekleyip maksimum 1 dakika karıştırıp kaba alın. Önceden ısıttığınız fırına alın ve üzeri renk alana kadar pişirin. (Benimki 55 dakika sürdü.)
- Süre sonunda fırını kapatın ama sakın kapağını açmayın. 20 dakika cheesecake orada dinlensin. Süre sonunda kapağı hafifçe aralayın ve bir 20 dakika daha dinlensin.
San Sebastian Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi
Yumurta kokusuna hassasiyetiniz varsa eğer pişirirken fırının derecesini düşürün. Böylelikle yavaş yavaş pişecek yumurtaların kokusunu kesmiş olacaksınız.
San Sebastian Cheesecake Tarifinin Servis Önerisi
Servis için bir gece dolapta bekletirseniz çok daha güzel bir tat yakalarsınız. Dilerseniz sos, meyve ya da dondurma gibi ürünlerle servis edebilirsiniz.