Dışı kıtır kıtır, içi ıslak mı ıslak kayısılı galette tarifimiz var! Herkesin favori tatlısı olmaya aday bir lezzet. Kayısının cevizle uyumu ise insanı mest edecek cinsten. "Galette de nasıl bir tatlıymış demeyin" Bildiğiniz kremasız tart yapıyoruz aslında. Ortası açık olan bu tartı da meyvelerle dolduruyoruz. Tam mevsim meyvelerine yakışır cinsten olan bu tarife bayılacağınıza eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kayısılı Galette Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaKayısılı Galette Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 125gramsoğuk tereyağı
- 1,5yemek kaşığışeker
- 2yemek kaşığıpudra şekeri
- 2su bardağıun
- 1tutamtuz
Ceviz katmanı için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1su bardağıceviz
- 1,5yemek kaşığıtoz şeker
Kayısılı harç için:
- 15adetkayısı
- 1,5yemek kaşığınişasta
- 1,5yemek kaşığışeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kayısılı Galette Tarifinin Püf Noktası
Tereyağını soğuk kullanmanız galette’in kıtırlığını adına çok önemli. Galette’i fırından çıkardıktan sonra soğuması için bekleyin yoksa kırılabilir. Galette hamurunuzu açarken iki yağlı kağıt arasında kolaylıkla açabilirsiniz. Çok ince açmamaya dikkat edin.
Kayısılı Galette Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamuru için tereyağını, şekeri, pudra şekerini, unu ve tuzu blenderdan geçirelim.
- Hamurumuz toparlandıktan sonra streç filme sarıp buzlukta en az yarın saat bekletelim.
- Cevizli katmanı için cevizi tereyağını ve toz şekeri rondodan geçirelim.
- Kayısılarımızı dilimleyerek şeker ve nişastayla karıştıralım buzdolabında hamurumuz hazır olana kadar dinlendirelim.
- Hamurumuz buzluktan çıktıktan sonra iki tane yağlı kağıt arasına alarak yuvarlak bir şekil vererek açalım.
- Hamurumuz tart kalınlığında olunca (çok inceltmemeye dikkat edin) ortasına önce cevizli katmanı sonrasında kayısıları dizelim ve kenarlarını ortasına doğru katlayalım.
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.