Kışın açan beyaz çiçekler nedir diye sorsanız, cevabımız karnabahar olur. Çünkü tezgahlarda, karanlık kış günlerine inat, bembeyaz bir demek çiçek gibi orada duran güzelliklere karnabahar diyoruz.
Girit kökenli bir bitki olan karnabahar, tüm dünyaya Yunanlılar vasıtasıyla yayılmış. Farsçadan dilimize yerleşmiş olan ve Farsçada İlkbahar lahanası anlamına gelen karnabahar, ismine inat tam bir kış güzeli. Seveni de çok sevmeyeni de. Kokusundan pek hoşlanmayanları da olsa, bu tarifi denediklerinde fikirleri değişecek. Zira pek lezzetli, hiç kokusuz. Üstelik de servisi şık, görüntüsü de çok iştah açıcı. Evde bulunan malzemelerle, pratik bir yemek hazırlamak isteyenlere geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.