Bu poğaçaya aşık olacaksınız. Bir tane daha bir tane daha derken bir bakacaksınız ki tepsi bitmiş. İşte o kadar lezzetli bir poğaça bu! Özellikle de verdiği o pizza tadına bayılacaksınız.
Pizza Margherita Tadında Poğaça Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaPizza Margherita Tadında Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 3su bardağıtam buğday unu
- 1su bardağısüzme yoğurt(sulandırılmış)
- 1paketinstant maya
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1tutamtuz
İç harcı için:
- 3tatlı kaşığıdomates- biber salçası
- 2dişsarımsak
- 2tatlı kaşığızeytin ezmesi
- 1küçük boy kaserendelenmiş mozarella(lor da olur veya başka bir peynir de)
- 1tutammaydanoz(kıyılmış)
- 1tutamdereotu(kıyılmış)
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkuru kekik
- 1çay kaşığıfesleğen
Üstü için:
- 1tutamçörek otu
Pizza Margherita Tadında Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Çok fazla un eklemesi yapmamaya dikkat edin. Hamurunuz ele yapışmadığında ve yumuşak bir kıvama ulaştığında un eklemeyi bırakın. Çok fazla un eklerseniz sert yapıda bir poğaça elde edersiniz. Benim kullandığım su bardağı 200 ml eşit ve bu tarifte yer alan ölçüler tam ölçülerdir.
Pizza Margherita Tadında Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce maya, sulandırılmış süzme yoğurt ve şeker güzelce karıştırılır. Mayanın aktifleşmesi için 5-7 dakika beklenir.
- Zeytinyağı ve tuz eklenerek tekrar karıştırılır. Son olarak kontrollü bir şekilde un eklenir.
- Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
- Hamurun bulunduğu kabın üstü kapatılarak 45-50 dakika mayalanmaya bırakılır.
- İç malzemesi için tüm malzemeler bir kasede karıştırılır.
- Mayalanan hamur tezgaha alınır ve biraz daha yoğrulur ki içindeki gazı çıksın.
- Ardından 12 eşit parçaya bölünür ve her biri açılarak iç harç ile doldurulur.
- Tüm parçalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerileri hafifçe ıslatılarak çörek otu serpiştirilir.
- Arından 200 derecede 25-30 dakika pişirilir. Afiyet olsun.