Büyük küçük herkesin sevdiği, tatlı krizlerine insanı mutlu edecek bir tarif ile mutfağınıza konuk olmaya hazırız. Supangleli profiterol tarifi ile damakları şenlendireceksiniz. Afiyet olsun şimdiden.
Supangleli Profiterol Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaSupangleli Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 100gramtereyağı
- 1su bardağısu
- 1su bardağıun
- 1/2paketvanilya
- 1tutamtuz
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 3adetyumurta
Kreması için:
- 3su bardağısüt
- 1su bardağıtoz şeker
- 2yemek kaşığınişasta
- 4yemek kaşığıun
- 1/2paketkrem şanti
Supangle için:
- 1litresüt
- 1su bardağıun
- 1su bardağıtoz şeker
- 3tepeleme yemek kaşığıkakao
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 100grambitter çikolata
- 1su bardağısoğuk su
- 1kaseAntep fıstığı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Supangleli Profiterol Tarifinin Püf Noktası
Hamurumuzu yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim. Ayrıca hamur fırındayken pişmeden asla açmayalım.
Supangleli Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamurun hazırlanması; Tencereye tereyağı koyun ve eritin. Ardından su, şeker ve tuz ilave edip orta ateşte kaynatın. Unu yavaşça ekleyin (hemen hamur kıvamına gelecek zaten).
- Kısık ateşte 3-4 dakika boyunca hamuru eze eze karıştırın. Hamuru başka bir kaba alıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker kırın (her yumurta koyduğumuzda yarım dakika çırpalım) en son vanilyayı ekleyin.
- Sıkma torbasına hamuru koyup, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde sıkın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst ayarda (fansız) 40-45 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
- Kremasının hazırlanması; Tencereye süt, şeker, nişasta ve un konup pişirilir. Pistikten sonra soğumaya bırakılır. En son krem şanti eklenip mikserle çırpılır.
- Supanglenin hazırlanması; Tencereye süt, un, şeker, kakao birlikte konur ve kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynadıktan bir süre sonra ocaktan alıp tereyağı ve çikolata ilave edilip özleşene kadar karıştırılır.
- Ardından soğuk su dökülüp blenderdan geçirilir. Supangle soğuduktan sonra daha kıvam aldığı için göz kararı biraz daha su (5-6 yemek kaşığı) ilavesinde bulundum (biraz daha akışkan olmasını için). En son içine fıstık eklenip karıştırılır.
- Soğuyan profiterollerin içini krema ile doldurup üzerine supanglemizi dökelim. Afiyet olsun.