Kremasız cheesecake tutturmak işte bu tatlı tarifiyle çok kolay! Nefis böğürtlen sosuyla evde kolayca cheesecake yapmaya hazır olanları tarifimize alalım.
Böğürtlenli Cheesecake Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
15 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaBöğürtlenli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
- 1su bardağışeker
- 1/2su bardağıun
- 1paketvanilin
- 1tatlı kaşığıbuğday nişastası
- 500gramlabne peyniri
- 3adetyumurta
Alt tabanı için:
- 2paketyulaflı bisküvi
- 3yemek kaşığıtereyağı
- 1/2çay bardağısüt
Üzeri için:
- 1su bardağıböğürtlen
- 1tatlı kaşığınişasta
- 1su bardağışeker
- 1su bardağısu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Böğürtlenli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Cheesecake pişince hemen fırından çıkarmayın, 1 saat kendi sıcaklığında fırında kalsın. 2 parmak boşluğunda fırının kapağını açık bırakın. Katıları beraber karıştırın bu çok önemli. Bir önemli nokta da malzemelerinizin hepsi oda sıcaklığında olmalı.
Böğürtlenli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce alt tabanı oluşturarak tarife başlıyoruz. Bisküvileri rondodan geçirip bir kaba alıyoruz 3 yemek kaşığı tereyağını eritip bisküvilere ekliyoruz, sonra sütü ekliyoruz ve güzelce karıştırıp kelepçeli kalıba taban oluşturuyoruz ve dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz.
- Gelelim iç harcı oluşturmaya. İlk önce bütün katıları karıştırıyoruz (şeker, vanilya, un, nişasta) hepsini mikserle karıştırıyoruz.
- Sonra labne peynirini ekliyoruz, onunla beraber 2 dakika karıştırıyoruz.
- Son olarak 3 adet yumurtamızı teker teker ekleyip 2-3 'er dakika karıştırıyoruz.
- Dolaba kaldırdığımız alt tabanın üstüne ekliyoruz ve ilk 10 dakika 200°C fırına koyuyoruz, sonraki 25 dakika ise 160°C'de pişmeye bırakıyoruz.
- Kekiniz pişerken böğürtlenli sosunuzu hazırlayın. Böğürtleni, şekeri ve suyu sos tencerenize alın kaynayana kadar pişirin, dilerseniz böğürtlenleri blenderdan geçirebiliriz. Kaynayınca nişastayı ekliyoruz ve karıştırarak soğumaya alıyoruz.
- Cheesecake 1 gece dolapta dinlensin (eğer gün içinde yenmesi gerekiyorsa en az 4 saat dinlensin dolapta) ve sosu ekleyin, afiyetle yiyin.