Mantarlar tek başına harika bir vitamin, protein ve lif kaynağıdır. En sağlıklı ve tavsiye edeceğim pişirme yöntemi közlemedir. Şişle, ateşte, fırında veya ocağın üstünde içine tuz atarak közlenmiş tüketebilirsiniz. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaKremalı Mantarlı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 600gramtavuk göğsü
- 400grammantar
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1paketkrema
- 1adet büyük boysoğan
- 7-8dalmaydanoz
- 3çay kaşığıtuz
- 2çay kaşığıkarabiber
- 2çay kaşığıkimyon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifinin Püf Noktası
Sıcak olarak servis ediniz. Üzerini damak zevkinize göre taze fesleğen, dereotu veya maydonoz ile süsleyerek estetik bir görüntü verebilirsiniz.
Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuklarımızı öncesinden küp doğrayıp 2 çay kaşığı tuzunu, birer çay kaşığı karabiberi ve kimyonu atıp karıştırarak 20-30 arası dk buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Tereyağını tavaya koyup kısık ateşte eritiyoruz. İçerisine çok az miktarda zeytinyağı atarsanız tereyağınız yanmayacaktır.
- Bu sırada soğanlarımızı fazla büyük olmadan küp şeklinde doğruyoruz. Doğradığımız soğanları tavamıza alıp kavuruyoruz.
- Soğanların rengi değişip yumuşamaya başladığında üstüne tavuğumuzu da ekliyoruz.
- Tavuklarımız suyunu salıp tekrar çekene kadar soteliyoruz. Bu sırada mantarlarımızı güzelce temizleyip ince ince dilimliyoruz.
- Ardından suyunu çeker çekmez ince ince doğranmış mantarlarımızı üzerine ekliyoruz.
- Mantarları ekledikten sonra kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz.
- Mantarların rengi değiştiğinde suyunu tamamen çekmeden kremamızı ekliyoruz.
- Üzerine 1 çay kaşığı tuzunu ve birer çay kaşığı kimyon ve karabiberini, ince ince kıyılmış maydonozları ekliyoruz.
- Tencerenin ağzını tekrar kapatıp arada karıştırarak kremanın viskoz, bir kıvam almasını bekliyoruz. Yoğun bir kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.