Doyurucu ve protein bakımından zengin olmakla birlikte, gayet lezzetli bir tarif karşınızda. Hem sunumu şık hem de lezzeti enfes bu tarifi çok seveceğinizden eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Doyurucu Tat:
Tavuklu Mantarlı Kiş Tarifi
04 Mart 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaTavuklu Mantarlı Kiş Tarifi İçin Malzemeler
- 125gramtereyağı
- 250gramun
- 1tutamtuz
- 3yemek kaşığısoğuk su
- 400grammantar
- 1adettavuk budu
- 200mililitresıvı krema
- 2adetyumurta
- 150gramkaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tavuklu Mantarlı Kiş Tarifinin Püf Noktası
Hamur için kullanılacak tereyağının soğuk olması gerekir ve hamurun buzdolabında dinlenmesi gerekir.
Tavuklu Mantarlı Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu bir kaseye alıp, soğuk tereyağı ile topak topak olana kadar parmak uçlarımızla iki malzemeyi birbirine yedirelim.
- 1 adet yumurta, birkaç kaşık soğuk su ve bir tutam tuz ilave ederek yoğuralım.
- Hamur halini alınca streç folyo ile sarıp, buzdolabında 1 saat kadar bekletelim.
- Hamur dinlenirken iç harcını hazırlamak için tavuk budunu ve mantarları haşlayalım.
- Ardından mantarları doğrayıp, tavuk budunu kemiklerden ayıklayalım ve küçük parçalar haline getirelim.
- Dinlenen hamuru buzdolabından alalım ve incecik açalım.
- Yağlanmış bir tart veya kelepçeli kek kalıbına 2-3 santimetre duvar olacak şekilde yerleştirelim.
- Bir çatal yardımı ile hamurun her tarafına delikler yapalım.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 10-15 dakıka kızarana kadar pişirelim.
- Fırından aldıktan sonra üzerine tavuk etlerini ve mantarları paylaştıralım.
- Kalan bir yumurtayı krema ile çırpalım. Tuz, karabiber veya sevdiğiniz baharatları ekleyip üzerine dökelim.
- Son olarak kaşar peynirini de rendeleyip üzerine paylaştıralım.
- Tekrar fırına verip, yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Fırından aldıktan sonra dilimleyip, servis edelim.
Tavuklu Mantarlı Kiş Tarifinin Servis Önerisi
Ana yemeklerde ara öğün olarak servis yapılabileceği gibi, çay saatleri için de uygun bir tariftir. Ayrıca sıcak veya soğuk da servis yapılabilir.