Yağlı koyun kıymasının lokum gibi tadı patlıcanla buluştu. Haydi sizi patlıcan kebabı tarifi için mutfağa alalım.
Evde de Kebapçı Lezzeti:
Patlıcan Kebabı Tarifi
04 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
2 saatBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1250gramyağlı koyun kıyması
- 2,5kilogramkemer patlıcan
- 5-6adetdomates
- 6-7adetbiber(kırmızı ve yeşil)
- 1/2çay bardağısu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymaya, damak zevkine göre tuz, karabiber ve pul biber atılır.
- Kemer patlıcan 2,5 parmak genişliğinde doğranır. Tepsinin altına yağlı kağıt döşenir.
- Tepsiye bir dilim patlıcan, bir parça ceviz büyüklüğünde et olacak şekilde malzemeler dizilir.
- Üzerine su gezdirilir. Yağlı kağıt suya tutulur, sıkılır, patlıcanların üzerine serilir. Tepsi fırına verilir.
- Alt üst ayarda 200 derecede, 1 saat 15 dakika pişirilir. Isı 220 dereceye çıkarılır, 45 dakika daha patlıcanlar yumuşayana, et kızarana kadar pişirilir. Son 20 dakika kala üzerindeki yağlı kağıt kaldırılır.
- Başka tepside biberler ve dörde bölünmüş domatesler közlenir. Kebabın yanında servis edilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5