Osmanlı mutfağına ait bir lezzet bu tarif. Saray mutfağının bu enfes tarifini kahvaltı sofralarınıza taşımanızı öneririz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Osmanlı Mutfağından:
Saray Usulü Yumurta-yı Hümayun Tarifi
02 Aralık 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaSaray Usulü Yumurta-yı Hümayun Tarifi İçin Malzemeler
- 5adetsoğan
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 3yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıyenibahar
- 3adetyumurta
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Saray Usulü Yumurta-yı Hümayun Tarifinin Püf Noktası
Kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
Saray Usulü Yumurta-yı Hümayun Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tavaya tereyağ ve sıvı yağını alarak kızdırıyoruz. Jülyen doğradığımız soğanları ekliyoruz. 5 dakika kavurduktan sonra toz şekeri ekleyip kısık ateşte karamelize olana kadar kavuruyoruz.
- İstediğiniz karamel rengine ulaştıktan sonra karabiber, toz biber, tuz ve yenibaharı ekleyerek karıştırıyoruz.
- 2 dakika daha kavurduktan sonra yumurtaları kırarak pişiriyoruz. Sıcak sıcak afiyetle yiyoruz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4