Yapması saatlerce, yemesi 5 dakika süren yemeklerde bugün yoğurtlu mantı var. Akşama ne pişirsem diyenlere parmak yedirtecek bir tarif geliyor.
Yoğurtlu Mantı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaYoğurtlu Mantı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağısu
- 3su bardağıun
- 1-2çay kaşığıtuz
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1yemek kaşığı (tepeleme)domates salçası
- 1litresu
- 1çay kaşığıreyhan(ya da nane)
İç harcı için:1
- 150gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1çay kaşığıtuz
Üzeri için:
- 2-3çorba kaşığısarımsaklı yoğurt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Yoğurtlu Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamuru için tüm malzemeler bir kaba alınır ve sert bir hamur yoğrulur. Büyük olacak şekilde beze yapılıp (2 beze çıkıyor bu ölçüden) 1 saat dinlenmeye bırakılır.
İç harcı için soğan küçük küçük doğranır (dilerseniz çok ezilmeyecek şekilde robottan da çekebilirsiniz) ve kıymaya eklenir. Reyhanı ve tuzu da eklenip karıştırılır.
Dinlenen bezeler üzerine un serpilerek açılır. İstenen inceliğe gelince kesip içine iç harçtan koyup mantı şekli verilir.
Küçük olmayan bir tencereye sıvı yağ eklenip ocağın altı açılır. Sıvı yağ biraz ısınınca 1 yemek kaşığı salça (ben biraz fazla koyuyorum salçalı sevdiğim için) eklenip kavurulur.
Reyhanı atılıp suyu ve tuzunu da ekleyip kaynamaya bırakılır. Kaynayınca mantılar atılır. Mantılar pişince servis edebilirsiniz. Tabii ki sarımsaklı yoğurtla. Afiyet olsun.