Erişteli ve havuçlu oldukça sağlıklı bir yeşil mercimek çorbası tarifi bu. Protein deposu olan yeşil mercimeği bu tarifte önceden haşlamadan yaparak besin değerini korumuş oluyoruz aynı zamanda da lezzetini de...
Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaYeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1adet orta boyhavuç
- 1adet büyük boysoğan
- 1su bardağıyeşil mercimek
- 7su bardağısu
- 4yemek kaşığızeytinyağ
- 1avuçerişte veya ev yapımı kesme hamur
- 1tepeleme tatlı kaşığıkuru nane
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkimyon (arzuya göre)
- 1çay kaşığıkarabiber ve pulbiber
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıtatlı biber salçası
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları ve havuçları küçük küpler halinde doğrayalım. Derin bir tencereye yağımızı döküp ısınmasını bekleyelim. Isınan yağa önce soğanları sonra havuçları ekleyip kavurmaya başlayalım.
- Bir taraftan da sıcak suyumuzu hazırlayalım.
- Yeşil mercimekleri güzelce yıkayıp suyunu süzdürelim. Soğan ve havuçlarımızı 5 dakika kadar kavurduktan sonra ( birazcık yumuşaması gerekiyor ki çiğ kalmasın) yıkadığımız yeşil mercimeği ekleyelim.
- Salça da iyice karıştıktan sonra sıcak suyu dökelim ve pişmeye bırakalım. İsterseniz bu aşamada et veya kemik suyu da ekleyebilirsiniz.
- Mercimekler yumuşamaya başlayınca (yaklaşık 8-10 dakika kadar sonra) eriştemizi de ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.
- Erişteler kısa süre içinde pişecektir iyice şişmesiniz beklemeyin yumuşayınca ocaktan alabilirsiniz. Tuzunu ve baharatları da ekleyip servis edebilirsiniz.
Yeşil Mercimek Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Dilerseniz içine et veya kemik suyu bulyon da atabilirsiniz ancak kendi yaptığınız et suyunu tavsiye ederim her zaman doğalı en sağlıklısıdır.
Yeşil Mercimek Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Yanında limonla servis edebilirsiniz, içmeden limon sıkmak lezzetini kat kat artıracaktır. ;)