Herkesin severek yediği, sadece ismi bile iştahları kabartan çiğ köfteyi, bu sefer daha farklı bir şekilde hazırlıyoruz. Dışarıdaki dürümlerden veya damağa yapışan çiğ köftelerden sıkıldıysanız, Antakya'ya kadar gidiyor ve sizleri bu enfes tarif ile tanıştırıyoruz. Karşınızda: Patatesli çiğ köfte tarifi.
Normal çiğ köfte tariflerinden çok da farklı olmayan tarifimizin, içerisinde patates ve bolca baharat mevcut. "Çiğ köftenin içerisinde patates hiç olur mu?" demeyin, çok da güzel oluyor! Ayrıca daha doyurucu olmasının yanı sıra patates, köfteye farklı bir aroma katıyor. Biz patatesli çiğ köftemiz de et kullanmadık. Siz dilerseniz en az 3-4 defa çekilmiş dana kıyma da ilave edebilirsiniz. Böylece acısını da arttırmanız gerekecektir. Çok leziz olacağına eminiz.
Çiğ köfteyi yoğururken dikkat etmeniz gereken şey, bulgurun çok fazla şişmesini engellemek. Bunu çiğ köfteyi ara sıra buzlu su veya buzlu domates suyu ile yoğurarak başarabilirsiniz. Sevdiklerinize hem lezzetli hem de farklı bir çiğ köfte hazırlamak istiyorsanız, patatesli çiğ köfte tarifini bir kenara açın ve mutfağa buyurun.