Tam yaz günlerine gidecek, serin serin yenecek, favorilerinize girecek bir tarif. Haydi sizi mutfağa alalım.
Çilekli Kaymaklı Cheesecake Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
60 dakikaÇilekli Kaymaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için:
- 2paketyulaflı bisküvi
- 1su bardağıkavrulmuş fındık
- 125gramtereyağı
Harcı için:
- 800gramlabne
- 1su bardağıtoz şeker
- 4yemek kaşığımısır nişastası
- 200gramkaymak
- 1paketkrema
- 3adetyumurta
- 1paketvanilin
Üzeri için:
- 125gramçilek(15 adet)
- 1çay bardağısu
- 1/2su bardağı (1 parmak fazla)şeker
- 1yemek kaşığınişasta
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çilekli Kaymaklı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Fırında soğuması en önemli püf noktası.
Çilekli Kaymaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
2 paket bisküviyi robotta iyice ufalayalım. 1 su bardağı fındığı da iri bir şekilde robottan geçirelim.
Tereyağını eritip ufaladığımız bisküvi ve fındığın üzerine dökelim ve hiç kuru yeri kalmayıncaya dek elimizle tereyağını yedirelim.
Kelepçeli kalıbın en altına yağlı kağıt serelim ve ufaladığımız karışımı dökelim. Güzelce bastırıp buzluğa koyalım.
Öncelikle labne peynirlerin suyunu süzelim ve derin bir kaba koyup çırpalım. Daha sonra 1 su bardağı şekeri de koyup çırpmaya devam edelim. Sırasıyla mısır nişastası, kaymak ve krema ekleyip karıştıralım.
Sonrasında yavaş yavaş yumurtaları ekleyelim. Son olarak vanilyayı da koyup karıştıralım. Buzluğa koyduğumuz bisküvili altı çıkarıp bu labneli karışımı onun üzerine dökelim. Hava kabarcığı oluştuysa onları söndürelim.
Kelepçeli kalıbın dışına alüminyum folyo saralım. Fırının en altına, su dolu bir fırın kabı koyalım ve fırını çalıştıralım. Fansız ayarda 160 derecede 55-60 dakika pişirelim ve fırında soğuduktan sonra çıkarıp üst sosunu hazırlayalım.
Çilekleri blenderdan geçirip üzerine su, nişasta ve şeker ekleyip karıştıralım. Ocakta az kaynatalım ve cheesecake'imizin üzerine dökelim. Dolaba koyup 1 gece dolapta bekletelim. Afiyet olsun.