Bu tatlıyı görenler yemeden duramıyor! Görüntüsü kadar tadı da muhteşem olan oldukça hafif bir yaz tatlısı... Tahinli muhallebi dolgulu armut tatlısı karşınızda.
Tahinli Muhallebi Dolgulu Armut Tatlısı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaTahinli Muhallebi Dolgulu Armut Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Armutlar için:
- 8adetarmut
- 15adetmürdüm eriği
- 1tatlı kaşığıtarçın
- 1su bardağıtoz şeker
Muhallebi için:
- 2,5su bardağısüt
- 1adetyumurta
- 1/2su bardağıtoz şeker
- 1-2damlavanilya özütü(varsa vanilya çubuğu)
- 2yemek kaşığı (silme)un
- 1/2su bardağıtahin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tahinli Muhallebi Dolgulu Armut Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Ben armut tadının çok önüne geçmemesi için fazla şekerli yapmadım. Ama daha şekerli olmasını isterseniz armut ve erikleri kaynattığımız suyun içine damak tadınıza göre bir miktar şeker ilave edebilirsiniz.
Tahinli Muhallebi Dolgulu Armut Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Armutların sapı kalacak şekilde kabuklarını soyup alt kısmından bir bıçak yardımıyla içini oyalım. Eriklerin de çekirdeklerini çıkartıp 4 parçaya ayıralım.
- Armutları ve erikleri bir tencereye alıp üzerlerine 5 bardak su ve 2 tatlı kaşığı tarçın ekleyelim. Tencerenin kapağı hafif aralık kalacak şekilde armutlar yumuşayana kadar pişirelim.
- Armutların dağılacak şekilde yumuşamamasına dikkat edin. Hafif diri kalacak.
- Ocaktan aldığımız armutları 1 gece buzdolabında bekletelim. Böylece tenceredeki suyu çekip rengi dönecek.
- Ertesi gün armutları kaynattığımız sudan 2,5 bardak alıp süzgeçten geçirelim ve içine 1 su bardağı şeker ekleyerek 15-20 dakika kaynatalım. Ağdamsı bir kıvamda sos elde edeceğiz.
- Sos soğurken muhallebi için tahin hariç tüm malzemeleri tencerede karıştıralım. Ocağa alıp kalınlaşana kadar kaynatalım ve kalınlaşınca ocağı kapatıp yavaş yavaş tahini ekleyelim.
- Muhallebi bir miktar soğuyunca armutların içine dolduralım ve üzerlerine soğuyan sosumuzdan dökelim.
- Servis ederken tabağın tabanına muhallebi koyup üzerine armudu oturtalım ve yine bir miktar sos döküp servis edelim.
Tahinli Muhallebi Dolgulu Armut Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi
Armutları pişirirken kontrollü olarak pişirelim. Eğer fazla yumuşarsa dağılıyor.