Hamur işi tarifleri arasında özel bir yere sahip olan bayram çöreği, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bayramlık leziz çörek tarifi, özenle hazırlanmış yumuşacık dokusu ve muhteşem aromasıyla misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mest edecek bir tat sunar. Bayram havasını sofralarınıza taşımak için ideal bir seçenek olan bu tarif, yanında bayram kurabiyesi gibi tatlı atıştırmalıklarla birlikte sunulduğunda, bayramın neşesini ve bereketini katlayarak artırır. Bayramda misafirlerinizi ağırlarken veya sevdiklerinize ikram etmek için harika bir seçenek olan bayram çöreği, her lokmasıyla sevgi ve şefkat dolu bir lezzet sunar. O zaman kolları sıvama vakti gelmiştir, baharatlar da hazırsa buyurun mutfağa, çörek yapmaya. Şimdiden afiyetler olsun.
Bayram Çöreği Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaBayram Çöreği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 500gramun
- 1su bardağıeritilmiş tereyağı
- 1/2paketyaş maya(15 gram)
- 1/2su bardağısüt
- 1/2su bardağıılık su
- 1adetkesme şeker
- 2tatlı kaşığımahlep
- 1tatlı kaşığırezene
- 1tatlı kaşığıkavrulmuş susam
- 1,5tatlı kaşığıçörek otu
- 1/2tatlı kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
Üzeri İçin:
- 1adetyumurta sarısı
- 1yemek kaşığısusam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bayram Çöreği Tarifinin Püf Noktası
Mahlep ve mayanayı aktarlardan bulabilirsiniz. Mayananın bir diğer ismi de toz rezenedir.
Bayram Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yaş mayayı bir kaba alın ve üstüne ılık suyu ilave edin. Parmağınızla karıştırarak mayayı eritin. Üstüne kesme şekeri de ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Derince bir kabın içine unu, mahlebi, mayanayı, kavrulmuş susamı, çörek otunu, erittiğiniz mayayı, eritilmiş tereyağını, tuz ve ılık sütü koyarak güzelce yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
- Hazırladığınız hamurun üstünü streç filme kapatın, kabınızı sarıp sarmalayın ve ılık bir yerde 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra tezgaha hafifçe un serpip üstüne hamuru koyun ve bir merdane yardımıyla hafifçe açın. Hamuru kalın bir şekilde açmalısınız, çok ince olmamalı.
- Açtığınız hamuru bıçakla dikdörtgenler şeklinde kesin ve üstlerine bıçağın tersiyle şekiller verin.
- Kestiğiniz hamurları, yağlayıp unladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
- Üstlerine bir fırça yardımıyla, çırpılmış yumurta sarısı sürün. Üzerine susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Bayram çöreği tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Bayram Çöreği Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırına verdiğinizde 15 dakika sonra kontrol etmeyi unutmayın. Susamları yapışmaz tabanlı bir tavayı ısıtarak kavurabilirsiniz.
Bayram Çöreği Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.