Göz alıcı renkleriyle, besleyici barbunyalar yazın en güzel sebzelerinden birisi olarak pazar tezgahlarındaki yerlerini çoktan aldılar bile. Siz de tazecik barbunyalarla mis gibi bir tencere yemeği yapmak isterseniz etli barbunya tarifimiz tam da size göre. Barbunyanın kuru fasulyeden rol çaldığı, çok kısa bir sürede pişip damakları şenlendiren, oldukça da doyurucu tariflerden birisi o! Karşınızda: Etli barbunya tarifi!
Barbunya özellikle Akdeniz mutfağında kendisine yer edinmiş ve ülkemizde özellikle zeytinyağlı versiyonu bolca tüketilen nefis bir fasulye türü. Birçok tarifte kullanılıyor ve yemelere de doyum olmuyor. Özellikle yaz aylarında fazlaca alınıp, ayıklanıp derin dondurucuda da saklanabiliyor. Şimdiye dek etli halini denemediyseniz hemen bir fırsat vermenin tam da zamanı. Lezzeti şahane, yapımı da pek kolay! Ellerinize sağlık şimdiden, afiyetler olsun.