Yoğurtlu mu yoğurtlu, besleyici mi besleyici bir çorbayla karşınızdayız. Anadolu'dan, Erzincan'dan gelen hem leziz hem pratik bu çorbayı tarif listenize ekleyecek, ''Olsa da yesek'' diyeceksiniz. Tarifin özünde minik köfteler yapılır, çorbaya eklenir. Ancak ufak bir yorum farkıyla, tavuk suyu ilave edilerek yapıldı bu sefer. İki türlü de leziz oluyor. Dilediğiniz şekilde yapıp denemeniz önerilir.
Kesme Çorba Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaKesme Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 1adet küçük boysoğan
- 1adet orta boydomates
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1büyük boy kaseyoğurt
- 1orta boy kaseerişte
- 1su bardağıtavuk suyu
- 5su bardağısu
- 2tutamince kıyılmış maydanoz
- 1çay kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkuru nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kesme Çorba Tarifinin Püf Noktası
Yoğurdun kesilmemesi için yoğurda çorbanın suyundan biraz ilave edin.Yoğurdu güzelce çırpıp pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayıp, daha sonra çorbayla buluşturun.
Kesme Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
- Orta büyüklükte bir tencereye tereyağını ve sıvı yağın koyun. Soğanı minik minik doğrayıp tencereye ekleyin, biraz kavurun.
- Domatesi rendeleyip tencereye ekleyin. Soğanla biraz pişirin.
- Suyu, tavuk suyunu ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başlayınca erişteyi ilave edin ve yumuşayıncaya dek pişirin.
- Pişen çorbaya yoğurdu yavaşça karıştırarak ekleyin.
- Maydanozu ilave edin. Servis sırasında kuru nane ekin ve öncelikle yayılan kokunun ardından tadının keyfine varın. Afiyet olsun!