Özellikle kış aylarında içimizi ısıtan sıcacık çorbalar soframızın vazgeçilmezi oluyor. Besleyici, doyurucu balık çorbası da onlardan biri...
Balık Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBalık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 300-400grambalık eti
- 5-6su bardağısu
- 1adetsoğan
- 1adethavuç
- 1adetpatates
- 1adetkereviz
- 2-3adetdefne yaprağı
- 1yemek kaşığı (tepeleme)un
- 1-2dalmaydanoz
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığızerdeçal
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Balık Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbaya maydanozla birlikte dereotu veya kereviz yaprakları da ekleyebiliriz.
Balık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye balığı, defne yaprağı ve suyu ekleyip balık pişene kadar haşlıyoruz. Suyunu süzüp, balığın kılçıklarını etinden ayırıyoruz. Soğanı yemeklik, diğer sebzeleri küp küp doğruyoruz.
- Bir tavada soğanı yağda kavuruyoruz. Üzerine havucu ekleyip soteliyoruz. Sonra patates ve kerevizi ilave edip biraz daha soteliyoruz. Zerdeçal ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırıyoruz.
- Tencerede tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Balığın suyunu ekliyoruz. Sotelediğimiz sebzeleri ilave edip, sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Daha sonra balığı, tuz ve karabiberi ekliyoruz. En son kıyılmış maydanoz ilave edip altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.