Kütahya denilince aklınıza sadece meşhur çinileri geliyorsa sizi bir daha düşünmeye davet ediyoruz. Öyle güzel yemekleri var ki... Kendine has lezzetleriyle, samimi sıcak halkıyla, Ege Bölgesi'nde olmasına rağmen, şaşırtıcı derecede farklı olan iklimiyle, Kütahya sürprizlerle dolu. Çoğumuz belki bilmeyiz ama özellikle hamur işleri konusunda Kütahya oldukça başarılı.
Hamur işi denilince de en sevdiklerimizden birisi de belki gözlemedir. Kütahya’ya has olan bu ıspanaklı şibit tarifi de aslında bir gözleme. Kütahya’da "gezek" dedikleri kabul günlerinde sıkça tüketilen bir lezzet. Şibit de kalın sac ekmeğine verilen bir isim aslında.
Karnınız kazındıysa, sıcacık nefis bir ıspanaklı şibit, yanında da bir bardak çayla, dünyanın en mükemmel öğünü olmaya adaydır. O zaman tam da mevsimi gelmişken ıspanakları hazırlayın, biraz un ve biraz da suyla muhteşem bir ıspanaklı şibit yapıyoruz.
Afiyetler olsun.