Bizim evin en sevilen tatlısı olan kupta tiramisu tarifini biraz modifiye ederek bal kabaklı versiyonunu denedim. Bir bal kabağı aşığı olarak ben bu uyuma bayıldım. Dengeli lezzeti ve renkli görüntüsüyle bence kahve saatinizin favori tatlısı olabilir. Hadi tarife bakalım.
Kupta Bal Kabaklı Tiramisu Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaKupta Bal Kabaklı Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5su bardağısüt
- 1/2su bardağıtoz şeker
- 2tepeleme yemek kaşığıun
- 2adetyumurta sarısı
- 1paketkrem şanti
- 100-150gram küçük boybal kabağı tatlısı
- 200gramlabne
- 1paketkedidili bisküvi
- 1fincanfiltre kahve(ıslatmak için)
- 1tatlı kaşığıkakao(üzerine)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Dilerseniz kremanın içine bir miktar tarçın, zencefil ve muskat rendesi ekleyip daha aromalı bir tat yakalabilirsiniz. Özellikle bir gece buzdolabında dinlendiğinde kıvamı tam oturuyor. Ben bal kabağının ağıza parça parça gelmesini sevdiğim için tatlı olarak kullandım. Dilerseniz püre olarak da kullanabilirsiniz fakat lezzetini biraz etkileyebilir o yüzden damak zevkinize göre şeker miktarını bir tık arttırabilirsiniz.
Kupta Bal Kabaklı Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sütü bir tencereye aktarıp kaynatmak için ocağa alalım. Ayrı bir yerde şeker ve yumurta sarısını 2-3 dakika çırptım ve unu ilave edip karıştıralım.
- Kaynayan sütten birkaç kepçe alıp yumurtalı karışıma ilave ederek ısıları dengeleyelim ve süzgeçten süzerek kalan süte ekleyelim. Hızlıca karıştıralım, zaten hemen kıvam alıyor.
- Soğuması için kenarda bekletelim. Soğuduktan sonra krem şantiyi toz olarak ekleyip 5 dakika pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser ile çırpalım ve ardından labneyi ekleyip tekrar 3-4 dakika çırpalım.
- Son olarak bal kabağı tatlısını da hafifçe çatalla ezerek ilave edelim ve şöyle bir karıştıralım. Kedi dilini parçalara bölüp kahveye batırdıktan sonra kupların tabanına dizelim.