Kimler hamburgere hayır diyebilir ki ? Bir de bu hamburgerin sağlıklı ve de çok lezzetli olduğunu bir düşünün. Yanında da fırında kızarmış çıtır çıtır patates oldu mu tadından yenmez. Pancar ile kırmızı rengi verecek ve sağlık dolu bir ekmek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar buyurun.
Sırrı Malzemelerde:
Kırmızı Hamburger Tarifi
13 Eylül 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatKırmızı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
Ekmek İçin:
- 3su bardağıtam buğday unu
- 1/4su bardağısüt
- 1/4su bardağısu
- 1tatlı kaşığızeytinyağı
- 1adet orta boypancar
- 1çay kaşığıtuz
- 1paketinstant maya
Köfte İçin:
- 300gramdana kıyma
- 1adet küçük boysoğan
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığınane
- 1çay kaşığıtuz
Fırın Patates İçin:
- 1adetpatates
- 1tatlı kaşığızeytinyağı
- 1paketkabartma tozu
Kırmızı Hamburger Tarifinin Püf Noktası
Fırında patateslerin çıtır çıtır olmasının en önemli noktası tamamen kurumuş olmaları.
Kırmızı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabukları soyulan pancar doğranır. Düdüklü tencerede haşlanır. Robottan geçirilerek püre haline getirilir.
- Ilık süt , su ve maya bir kapta karıştırılır. Üzerine pancar püresi, tuz ve zeytinyağı eklenir. Güzelce karıştırılır.
- Unu da eklenerek yoğurulur ve hamur hazır hale gelir. Kabarana kadar mayalanması için üstü örtülü bir şekilde bir kapta bekletilir.
- Bu sırada kabukları soyulup ince ince doğranan patatesler nişastası çıkana kadar yıkanır. Kuruması için bir saat bekletilir.
- Kıyma, soğan ve baharatlar bir kapta karıştırılır ve yoğurulur. 3 eşit parçaya ayrılan köfteler buzdolabına koyulur.
- Mayalanan ekmek hamuru 6 adet eşit parçaya bölünür fırın tepsisine alınır yuvarlak şekil verilerek 20 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
- Kabaran ekmeklerin üzerine arzuya göre zeytinyağı sürülüp susam dökülür önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
- Güzelce kurutulan patatesler bir kaba alınır üzerine zeytinyağı, kabartma tozu ve dilediğiniz baharatlar eklenir.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında bir kez karıştırılarak pişirilir.
- Fırında patatesler olmaya devam ederken köfteler yağsız tavada pişirilir. Pişmelerine yakın üzerine ince bir dilim kaşar peyniri koyulur.
- İkiye bölünen hamburger ekmeğinin içine sırasıyla marul köfte ve domates koyulur.
- Fırından çıkarılan patates kızartmaları ve hamburgerimiz tabağa alınır. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5