Pazarlarda, marketlerde kapya biberi hala bol bol bulabiliyorken humusta değerlendirelim mi? Köz biberli humus tarifi mutfakta sizi bekliyor.
Köz Biberli Humus Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaKöz Biberli Humus Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıhaşlanmış nohut
- 3adetkapya biber
- 3yemek kaşığıtahin
- 1/2adetlimonun suyu
- 1/4demetmaydanoz
- 2-3yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Köz Biberli Humus Tarifinin Püf Noktası
Haşlanmış nohutları rondodan geçirirken 1-2 yemek kaşığı su eklerseniz parçalama işlemini daha kolay gerçekleştirirsiniz.
Köz Biberli Humus Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kapya biberleri fırında ya da ocak üstünde közlüyoruz.
- Bu esnada haşlanmış nohutları rondoda parçalıyoruz.
- Közlenen kapya biberlerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartıp rondoya atıyoruz. Nohutları, kapya biberlerle tekrar parçalıyoruz.
- Karışımı rondodan çıkartıp derin bir kaba aktarıyoruz. Ardından zeytinyağı, limon suyu, tahin ve baharatlarla karıştırıyoruz.
- Son olarak humusu, servis tabağına alıp üzerini ince kıyılmış maydanozlarla süslüyoruz. Afiyet olsun.