Harika bir tarif, mutlaka denemelisiniz! Hünkar beğendi tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Sizi Mutfağa Kadar Alalım:
Hünkar Beğendi Tarifi
03 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaHünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler
Et için malzemeler:
- 500gramdana eti
- 1adet büyük boysoğan
- 1yemek kaşığısalça
- 2adetdomates
- 1su bardağısıcak su
- 1tatlı kaşığıkekik
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1tutamtuz
Beğendi için:
- 4adetpatlıcan
- 1yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
- 1,5yemek kaşığıun
- 1,5su bardağısüt
- 1su bardağıkaşar peyniri
- 1/2tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce patlıcanlarımızı bir kaç yerinden delip 200 derece fırına atıp pişirelim. Patlıcanlar fırında pişerken biz etimizi yapmaya geçelim.
- Sıvı yağı tavaya dökelim ve etlerimizi kavuralım. Soğanlarımızı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavuralım.
- Salçamızı ekleyip 2-3 dakika kavuralım.
- Domatesleri küp küp kesip tavamıza ekleyelim ve sıcak suyu da ekleyelim.
- Baharatlarımızı da ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Beğendiye yaparken tereyağı tavada eritelim ve un ekleyip kavuralım.
- Patlıcanların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkaralım ve bıçağımızla ince ince kıyıp tavaya ekleyelim.
- Patlıcanları ekledikten sonra sütümüzü yavaş yavaş ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
- Kaşar peyniri ve baharatlarımızı ekleyip kıvama gelinceye kadar pişirelim.
- Sunuma geçme vakti geldi. Beğendiyi tabağımıza yayalım ve üzerine etlerimizi koyalım. Etrafına maydanoz serpelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
1