Kış bitmeden, karnabahar tezgahlardan ayrılmadan önce karnabahar çorbası yapmaya ne dersiniz? Karnabaharı fırınlayıp, dolapta olan sebzelerden nefis bir sebze suyu yapıp bu iki lezzetli birleştirip lezzet patlaması yaşayacağınız, çok sağlıklı, kilo vermeye yardımcı bu çorbayı çok seveceksiniz.
Karnabahar Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaKarnabahar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2başkarnabahar
- 1adetsoğan
- 1başsarımsak
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 5dalkereviz sapı
- 1/2demetmaydanoz
- 4-5yaprakkarnabahar yaprağı
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1litreiçme suyu
Karnabahar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle karnabahar yıkanır, yapraklarından ayrılır ve dilimlenir.
- Dilimlenen karnabaharlar fırın tepsisine alınır üzerine yağ ve tuz serpilip karıştırılır.
- Karnabaharların yanına 1 baş sarımsakta eklenir ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kızarmaya bırakılır.
- Öte yandan kalan tüm sebzeler tencereye alınıp tuz, karabiber ve su eklenip kaynamaya bırakılır.
- Kaynayan sebze suyu süzülür. Kızaran karnabaharlar fırından çıkartılır.
- Ayrı bir tencereye bir baş soğan dilimlenip az yağda sotelenir.
- İçerisine fırından çıkan sarımsaklar eklenir.
- Üzerine hazırladığınız sebze suyu, karnabaharlar ve baharatlar eklenir.
- Kısık ateşte 15-20 dakika usul usul kaynamaya bırakılır.
- Kaynayan çorba ocaktan alınıp, kremamsı bir kıvam alana denk rondodan geçirilir.
- Üzerine dilerseniz kruton veya dereotu serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!