Tam da mevsimindeyken garnitürleriyle birlikte nefis bir enginar tarifiyle geldik. Lezzeti ve ekşi dengesi çok iyi.
Mevsimi Gelmişken:
Pratik Zeytinyağlı Enginar Tarifi
21 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Pratik Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler
Enginarlar için:
- 4adetenginar
- 1su bardağısu
- 1yemek kaşığılimon suyu
Garnitür için:
- 3-4yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetkuru soğan
- 1adetpatates
- 1adethavuç
- 1çay bardağıbezelye
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1kahve fincanısu
Sos için:
- 1/2adetlimonun suyu
- 1çay bardağısu
- 1tatlı kaşığışeker
- 1/2çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pratik Zeytinyağlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Enginarlar az limon suyuyla birlikte 10-15 dakika suda haşlanır. Biraz yumuşaması yeterli olacaktır. Ayrı bir tencerede, minik küpler halinde doğranmış kuru soğan zeytinyağında sotelenir.
- Sonra minik küp doğranmış havuç da eklenir, 1-2 dakika daha karıştırılır. Havuçların diriliği geçince minik küp doğranmış patates de ilave edilir ve sotelenir. Bezelye de eklenir.
- Su ve tuz ilave edilir. Yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirilir. İç harç hazır. Sosu için gerekli malzemeler bir kaba alınır ve karıştırılır. Şeker karışıma çok yakışıyor.
- Hafif yumuşamış enginarlar uygun bir tencereye alınır. Ortalarına garnitür koyulur. Sonra sosu da eklenir ve pişmeye bırakılır. 15-20 dakika sonra kapatılır. Kendi tenceresinde soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.