Bildiğiniz mantıları unutturacak, hem görünüşü hem de tadıyla akıllarda kalacak harika bir mantı. Üzerine bol yoğurtla ev yapımı çıtır mantı yapmanın şimdi tam zamanı.
Bildiğiniz Mantıları Unutturacak:
Çıtır Mantı Tarifi
12 Aralık 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaÇıtır Mantı Tarifi İçin Malzemeler
Mantı için:
- 200gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıpul biber
- 3su bardağıun
- 1paketinstant maya
- 2yemek kaşığıyoğurt
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2su bardağıılık süt
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıpul biber
Kızartmak için:
- 1yemek kaşığısıvı yağ
Sosu için:
- 4yemek kaşığıyoğurt
- 1dişsarımsak
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çıtır Mantı Tarifinin Püf Noktası
Hamura koyulan sütün ılık olmasına dikkat edelim.
Çıtır Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir yoğurma kabına un, instant maya, yoğurt, tuz ve sütü alıp ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
- 40 dakika mayalanmaya bırakalım
- İç harcı için bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekleyip yoğuralım..
- Mayalanan hamuru açalım , açtığımız hamurları kare kare keselim.
- Kestiğimiz hamurların içine kıyma koyalım ve kapatalım kızgın yağda kızartalım.
- Yoğurtlu sos için bir kaba yoğurt, sarımsak ve tuz alıp çırpalım.
- Kızarmış mantıların üzerine gezdirelim.
- Yağlı sos için, yağ ve pul biberi ocakta kızdıralım, yoğurtlu sosun üzerine gezdirelim.