Yumuşacık pastane lezzetini aratmayan tarif karşınızda. Bu puf puf açmalar hamur işi sevdalılarını çok mutlu edecek.
Pastaneyi Aratmaz:
Puf Puf Açma Tarifi
26 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaPuf Puf Açma Tarifi İçin Malzemeler
Açma için:
- 1su bardağıılık su
- 1su bardağıılık süt
- 1su bardağısıvı yağ
- 1,5tatlı kaşığıtuz
- 3yemek kaşığıtoz şeker
- 3adetyumurta( 1 yumurta + 2 yumurtanın akı içine, sarıları üzeri için ayrılacak)
- 1paketyaş maya
- 1çay kaşığımahlep(isteğe bağlı)
- 7su bardağıun(aldığı kadar)
İçi için:
- 1tatlı kaşığıtereyağ
Üzeri için:
- 2adetyumurta sarısı
- 1çay kaşığıpekmez
- 1çay kaşığıçörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Puf Puf Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir kabın içerisine maya, süt, su ve şekeri ilave edin. Maya eriyene kadar karıştırın.
- Sıvı yağını ve 1 yumurta ve 2 yumurtanın aklarını ekleyerek karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edip 3-4 bardaktan sonra tuzu ve mahlebi de ilave ederek ele hafif yapışan bir hamur elde ediyoruz. 30 adet beze çıkartın.
- Bezelerin üzerine oda sıcaklığında 1 tatlı kaşığı olacak şekilde tereyağından sürün. İki elimizde yavaş yavaş bastırarak açabildiğini kadar ince açın. Rulo yapıp kenara alın. 29 bezeyi de aynı şekilde yapın.
- İlk yaptığımız rulodan itibaren 2 rulo alarak açma şeklini verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Üzerini bir bez ya da sofra beziyle örterek 1 gece bekletiyoruz. (Vaktiniz yoksa 20 dakika tepside mayalandırın.) Ertesi gün yumurta sarısı, pekmez karışımını hafif olacak şekilde hamurun mayalanmasını söndürmeyecek şekilde sürün.
- Çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü şekilde 25-30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.