Bu muhteşem lezzeti evde yapmak mümkün. Birkaç püf noktasına da dikkat edilirse çıkan sonucu çok beğeneceksiniz. Görüntüsü şık, lezzeti eşsiz olan bu frambuazlı kırmızı kadife pasta tarifi için sizi mutfağa alalım.
Frambuazlı Kırmızı Kadife Pasta Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaFrambuazlı Kırmızı Kadife Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Keki İçin:
- 2adetyumurta
- 1çay bardağıtoz şeker
- 1çay bardağıılık süt(1 yemek kaşığı sirke ya da yarım limon suyu ile karıştırılıp kestirilmiş)
- 50gramtereyağı(oda sıcaklığında)
- 1tatlı kaşığıkakao
- 1paketvanilya
- 1/2paketkabartma tozu
- 1/2çay kaşığıkırmızı gıda boyası
- 1su bardağıun(+1 yemek kaşığı)
Kreması İçin:
- 100gramlabne
- 1pakettoz krem şanti
- 1paketsıvı krema
- 2yemek kaşığıpudra şekeri
- 1paketvanilin
Arası İçin:
- 1kaseframbuaz
- 1kahve fincanıbeyaz çikolata(pul)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Frambuazlı Kırmızı Kadife Pasta Tarifinin Püf Noktası
Kek malzemelerini iki katına çıkarıp kelepçeli kalıpta 3 katlı olarak yapabilirsiniz. Labneyi de 200 gramlık kutu olarak kullanın. Malzemelerin oda sıcaklığında olması önemli. Yurt dışında süt yerine buttermilk kullanıldığı için biz de sütün içine limon suyu ekleyip biraz kestirip katılaştırıyoruz.
Frambuazlı Kırmızı Kadife Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Keki için yumuşak tereyağı, toz şeker ve vanilyayı krema kıvamına gelip kabarana kadar çırpın.
- Ardından yumurtaları ekleyip karıştırın. Sütün içerisine sirkeyi ya da limon suyunu ekleyerek karıştırıp beş dakika kadar bekletin. Süt daha koyu bir kıvam alınca kek harcına ekleyin.
- Daha sonra kakao, un, gıda boyası, limon suyu ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar çırpın. Hazır olan kek harcını yağlanmış ve unlanmış bir kalıba alın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-40 dakika pişirin. İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın.
- Kreması için verilen bütün malzemeleri mikser yardımıyla kabarana kadar çırpıp biraz buzdolabında dinlendirin.
- Kek soğuduktan sonra kenarlarından bıçakla çizerek kalıptan çıkarın, ikiye bölün. Kabaran üst kısmını da eşitlemek için hafifçe kesip ufalayın.
- Tabanı yerleştirin, üstüne kremanın yarısını sıkma torbasıyla veya spatula yardımıyla yayın. Frambuazları ve çikolataları yerleştirin.
- Diğer katı yerleştirip krema ve ufaladığınız kek parçasıyla süsleyin. Buzdolabında en az üç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.