Kimsenin hayır diyemeyeceği ve 2. dilimi garantileyen, doğum günlerine aday nefis tatlı tarifimiz ile tanışın. Çikolatalı ve frambuzalı pasta tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Enfes Lezzet:
Çikolatalı ve Frambuazlı Pasta Tarifi
18 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaÇikolatalı ve Frambuazlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanya İçin:
- 4adetyumurta
- 1paketvanilin
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1,5su bardağıtoz şeker
- 1su bardağısüt
- 3yemek kaşığıkakao
- 1paketkabartma tozu
- 2su bardağıun
Pasta Kreması:
- 1su bardağı (bir parmak eksik)toz şeker
- 1adetyumurta sarısı
- 1/2su bardağınişasta
- 1su bardağıun
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1paketvanilin
- 800mililitresüt
- 1pakettoz krem şanti
Ganaj İçin:
- 1paketkrema
- 100grambitter çikolata
- 100gramsütlü çikolata
- 1çay bardağıfındık kırığı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çikolatalı ve Frambuazlı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pandispanya için: Yumurtalar, şeker ve vanilyayı iyice çırpın. Sütü ve yağı ekleyip tekrar çırpın.
- Son olarak kakao, un ve kabartma tozunu da ilave edip homojen olana kadar çırpın.
- 20-22 cmlik kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serip, 180 derecede alt üst fansız 40-45 dakika pişirin.
- Pasta kreması: Süt, şeker ve yumurta sarısını tencerede el çırpıcısıyla çırpın.
- Ardından nişasta ve un ilave edip, çırpmaya devam edin. Ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ocaktan alıp, tereyağı ve vanilyayı ekleyin. El çırpıcısıyla çırpın.
- Üzeri hava almayacak şekilde streç ile sarıp buzdolabında soğutun.
- Bu esnada süt ile kremşanti sert kıvam alana kadar çırpın.
- Soğumuş muhallebi kıvamındaki kremayla birleştirin ve tekrar mikserle çırpın. Krema hazır!
- Ganaj; Kremayı sos tavasında ısıtın. (Kaynatmayın) Çikolataları içine ilave edin tamamen karışana kadar karıştırın. İçine fındık kırıkları ilave edin. (Arzuya göre) Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Fırından çıkan ve soğuyan pandispanyayı 3 eşit parçaya bölün. Pastanın tabanına folyodan yuvarlak pasta tabanı yapabilirsiniz.
- İlk pandispanyayı pasta tabanının üzerine koyup, süt ile ıslatın. Pasta kremasını dikkatlice sürün.
- Bu şekilde 3 katı çıkın ve 25 dakika buzdolabında bekletin.
- Ardından kalan kremayı pastanın dışına güzelce sıvayın. En son ganajı üzerine dökün.
- 1 gece buzdolabında bekletin. Üzerini servis etmeden 1 saat önce frambuaz ile süsleyin.
- Kenarlarına da file bademleri yapıştırın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
1