Kayseri’nin meşhur yemeği Kayseri yağlamasını dana kıyma yerine tavuk kıymayla yapıyoruz. Kapanın elinde kalıyor. Bu nefis tarifi bir de böyle deneyin.
Hazır Lavaşla Kayseri Yağlaması Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaHazır Lavaşla Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler
- 6adetlavaş
- 700gramtavuk kıyması
- 1adetsoğan
- 3adetdomates
- 1,5yemek kaşığısalça
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1su bardağısıcak su
- 2-3dalmaydanoz(üzerine)
- 1kaseyoğurt(üzerine)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Hazır Lavaşla Kayseri Yağlaması Tarifinin Püf Noktası
Tavuk kıymayı kasaptan hazır almak yerine, daha hijyenik ve sağlıklı olması açısından tavuk göğsünü blenderdan geçirip kullanabilirsiniz.
Hazır Lavaşla Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları yemeklik doğrayıp, 3 adet domatesi rendeleyip hazırlayalım.
- Tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Soğanlar pembeleşince tavuk kıymamızı yüksek ateşte sürekli karıştırarak kavuralım.
- Tavuklar suyunu salıp çektikten sonra rendelemiş olduğumuz domatesleri ve domates salçamızı ekleyip karıştıralım.
- Tuz, karabiberi ilave edip orta ateşte pişmeye bırakalım.
- Suyunu çekmeye yakın 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyip suyunu çekince ocaktan alalım.
- İlk lavaşın üzerine pişirdiğimiz tavuktan yaklaşık 3 yemek kaşığı koyup iyice yayalım. Lavaş büyüklüğüne göre bu değişkenlik gösterebilir.
- Her lavaşın arasına tavuk serip en üstte tavuk kalacak şekilde sonlandıralım.
- Dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz serpip yoğurt ile servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!