Huzur veren detaylarda bugün; fırından yeni çıkmış poğaça kokusu. Tam buğday unuyla hazırlanan, peynirli zeytinli nefis bir poğaça yapıyoruz bugün.
Tam Buğday Unlu Zeytinli Poğaça Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
15 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaTam Buğday Unlu Zeytinli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2su bardağıtam buğday unu
- 1/2su bardağıun
- 1/2paketyaş maya
- 1/2çay bardağısu
- 3yemek kaşığıtereyağı
- 1adetyumurta
- 1tatlı kaşığımahlep
- 1çay kaşığıtuz
İç harcı için:
- 200grambeyaz peynir
- 1/2demetdereotu
- 100gramzeytin
- 1tatlı kaşığıkekik
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 1yemek kaşığısusam
- 1yemek kaşığıçörek otu
- 1yemek kaşığıhaşhaş
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tam Buğday Unlu Zeytinli Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Hamurun homojen bir kıvam alması için 15 dakika kadar yoğurmanız gerekecektir. Kıvamına göre kontrollü bir şekilde un veya su eklemesi yapabilirsiniz.
Tam Buğday Unlu Zeytinli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur için bütün malzemeleri karıştırma kabına alın ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından, mayalanması için 1 saat dinlendirin.
- Bu sırada poğaçaların iç harcını hazırlamaya başlayın. Bir kasede ufaladığınız beyaz peyniri ve ince kıydığınız dereotunu, diğer kasede ise çekirdeklerini çıkarıp doğradığınız zeytini ve toz kekiği bir araya getirin.
- Dinlenen hamuru eş parçalara bölün, avucunuzda açıp iç malzemeleri yerleştirin ve yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürün. Ardından, susam, çörek otu ve mavi haşhaş ile süsleyin.
- Fırın tepsisini alt-üst fanlı ayarda 180 derecede ısıttığınız fırının orta bölümüne yerleştirin ve üzerleri kızarana kadar pişirin.