Antalya’ya özgü tahinle yapılan bu piyaz hem çok besleyici, hem bol proteinli hem de vejetaryenler için harika bir öğün seçeneği. Haydi sizi bu enfes Antalya usulü piyaz tarifi için mutfağa alalım!
Antalya Usulü Piyaz Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatAntalya Usulü Piyaz Tarifi İçin Malzemeler
- 300gramhaşlanmış kuru fasulye
- 3adetkiraz domates
- 1adet küçük boysoğan
- 6dalmaydanoz
- 1,5yemek kaşığıtahin
- 5adetlimon suyu
- 1çay kaşığıtuz
- 2yemek kaşığısu
- 1adethaşlanmış yumurta
Antalya Usulü Piyaz Tarifinin Püf Noktası
Soğanları ince ince kıydıktan sonra biraz tuzla ovarsanız soğanın acılığını alacaktır.
Antalya Usulü Piyaz Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir gece öncesinden ıslattığımız fasulyeleri haşlayıp soğumaya bırakın.
- Soğanı ince ince piyazlık doğrayın, soğuyan fasulyelere ekleyip yavaşça karıştırın.
- Ayrı bir kaseye tahini, limon suyunu, tuzu, içme suyunu ekleyip iyice karıştırın.
- Domateslerin kabuklarını soyup fasulye soğan karışımının üzerine minik minik doğrayın.
- Fasulyelerin üzerine tahinli sosu gezdirin.
- Haşlanmış yumurtayı dilimleyip üzerine dizin.
- En üste ince ince kıydığınız maydanozları ekleyin.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Antalya Usulü Piyaz Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak bir pideyle birlikte harika olacaktır.