Vejetaryen pizza düşkünlerine ızgara sebzelerin vermiş olduğu lezzet parmak ısırtacak. Aynı zamanda dumanı üzerinde, uzadıkça uzayan erimiş mozzarella peynirli pizza ile iyi bir ikili olacak.
Izgara Sebzeli Pizza Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaIzgara Sebzeli Pizza Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5su bardağıun
- 1,5su bardağıılık su
- 1çay bardağısüt
- 20gramyaş maya
- 1çay kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıtuz
Sosu için:
- 1adetdomates
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 4yaprakfesleğen
- 1çay kaşığıtoz şeker
- 1/2çay kaşığıtuz
Üzeri için:
- 1adetkabak
- 1adetkırmızı biber
- 1adetdolmalık sarı biber
- 200grammozzarella peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Izgara Sebzeli Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
- Elenmiş unu geniş bir karıştırma kabına alın. Tuz ve toz şeker ile harmanlayın. Orta kısmını havuz gibi açın.
- Oda sıcaklığında beklettiğiniz yaş mayayı hamurun ortasına ekleyin. Sütü ve ılık suyu azar azar ilave edip, hamuru ortadan kenarlara doğru toplayın.
- Orta sertlikte bir hamur elde etmek için gerekirse bir miktar daha un ekleyerek hamuru yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örttükten sonra oda ısısında 30 dakika kadar bekleterek, mayalanmasını sağlayın.
- Pizzaya enfes lezzetini ve fesleğen tadını verecek olan domates sosunu hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz domatesi mutfak robotunda püre haline getirin.
- Fesleğeni incecik kıyın. Domates püresi, tuz, toz şeker, zeytinyağı, domates salçası ve kıyılmış fesleğeni küçük bir kapta karıştırın.
- Kabağı, uç kısımlarını kestikten sonra boyuna dilimleyin. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı biber ve dolmalık sarı biberi de aynı şekilde uzunlamasına kesin.
- Kızdırdığınız ızgara izli tavada ya da ızgara üzerinde sebzeleri arkalı önlü pişirin. Pizzanın üzerinde eriyip, nar gibi kızaracak olan mozzarella peynirlerini halka halka kesin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru iki eşit parçaya böldükten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsilerde elinizle yuvarlak şeklinde açın.
- Kenar kısımlarına hafif bir şekilde bastırarak yükseklik verin. Domates sosunu kenar payını boş bırakarak pizza tabanları üzerine yayın.
- Mozzarella dilimlerini eşit olarak dağıttıktan sonra pizzaların üzerine yerleştirin. Izgara sebze dilimlerini arzunuza göre gelişi güzel bir şekilde dizin.
- Pizzaları önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler eriyene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Dumanı üzerinde iken sıcak sıcak dilimleyerek ikram edin, sevdiklerinizle paylaşın.
Izgara Sebzeli Pizza Tarifinin Pişirme Önerisi
Izgara yapacağınız sebzeleri; zeytinyağı, tuz, tane karabiber, biberiye ve hardal karışımında marine ettikten sonra da pişirebilirsiniz.