Akşama ne yapacağım diye düşünmeyin, hemen deneyin! Haydi sizi mutfağa alalım.
Sofralar Şenlensin:
İzmir Köfte Tarifi
23 Ağustos 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
22 dakikaİzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Yemek için:
- 500gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1adetyumurta
- 1/3demetmaydanoz
- 1,5su bardağıçekilmiş ekmek içi(kurutulmuş)
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 4adetpatates
Sosu için:
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 3adetrendelenmiş domates
- 1,5su bardağısu
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kıyma harcını yapalım. Soğanı rondodan geçirip suyunu süzelim. Bir kaba kıymayı, soğanı, ince kıyılmış maydanozu, yumurtayı ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım.
- İyice yoğrulan etten parçalar alıp parmak parmak şekillendirelim. (Yaklaşık 20-24 tane çıktı benimki.) Buzdolabında dinlendirmeye bırakalım.
- O sırada patatesleri elma dilim keselim. Az yağda biraz kızartalım. (Fazla kızartmayın zaten fırında da pişecek)
- Kızaran patatesin tavasında etleri de arkalı önlü kızartalım. (Etleri de fazla kızartmayın) Daha sonra borcama bir patates, bir köfte olacak şekilde yemeği dizelim. Arzuya göre domates ve biber ekleyip fırına verelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0