Pazar sabahlarının vazgeçilmezi çıtır simit, kahvaltınızı neşelendirecek. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Çıtır Simit Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
15 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaÇıtır Simit Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıılık su
- 1/2yemek kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığışeker
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığımaya
- 2-3su bardağıun(aldığı kadar)
- 1su bardağısusam(bulamak için)
- 1/2çay bardağıpekmez(bulamak için)
- 1/2çay bardağısu(bulamak için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çıtır Simit Tarifinin Püf Noktası
Susamı kavurduğunuz zaman daha lezzetli bir tat elde edeceksiniz. Hamurlar pekmeze daldırıldığı için hamurda biraz yumuşama olacaktır. simitleri tepsiye aldıktan sonra elinizle ortadan hafifçe açarsanız görünümü dışarıda satılanlara daha çok benziyor.
Çıtır Simit Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce susamı kavurarak tarifimize başlıyoruz. Tavaya aldığımız bir bardak susamı rengi dönüşene kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Bu şekilde simitleriniz daha lezzetli olacaktır.
- Ön mayalama ile simitimizi yapmaya başlayalım. Su, tuz, şeker ve mayayı karıştırma kabına veya hamur yoğurma makinesine alalım ve karıştıralım.
- Daha sonra zeytinyağı ve unu ekleyip karıştıralım. Yumuşak olmayan ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuzu dinlenmeye bırakalım .
- Simitlerimizi bulamak için: Su ve pekmezi yemek tabağına alalım ve karıştıralım. Başka bir yemek tabağınada susamımızı alalım.
- Hafif kabarmaya başlayan hamurumuzu yumurta büyüklüğünde eşit parçalara ayıralım. Bir simit için iki parça gerekli.
- Hamurumuzu uzatarak elimizle açıyoruz ve ortadan başlayarak birbirine doluyoruz.
- Açılmaması için, uç kısımlarını üst üste getirip ileri geri yaparak şekil veriyoruz. Bu şekilde hepsini tamamlıyoruz.
- Şekil verdiğimiz simitlerimizi ilk önce pekmeze batırıp alt üst edip daha sonra susama batırıyoruz ve her yerinin susam olmasını sağlıyoruz.
- Tepsi mayası aldırdığımız simitleri önceden ısınan 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan simitlerinizi sıcak sıcak krem peynir ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.