En sevdiğim ayva reçeli olabilir... Bu defa kestane ilavesiyle... Kahvenin yanına eşlik edeceği gibi tatlı lor üzerinde de nefis olur.
Kestaneli Ayva Reçeli Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 küçük kavanozHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
2 saatKestaneli Ayva Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 650gramayva(ayıklanmış küp küp kesilmiş)
- 400gramtoz şeker(2+1/3 su bardağı)
- 1su bardağısu
- 1yemek kaşığılimon suyu
- 3adetkaranfil
- 10adetkestane(pişmiş)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kestaneli Ayva Reçeli Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Ayvaların suyunu salıp şekerin erimesi beklenir. Reçel karıştırılmadan üzerindeki köpükler alınır.
Kestaneli Ayva Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ayvaların kabukları soyulup dilimlenir. Küp küp kesilir. Çekirdekleri de alınır.
- Ayvalar çekirdekleri ile beraber tencereye yerleştirilir.
- Üzerine şeker serpilir. Şeker eriyip ayvalar suyunu bırakana kadar 1 saat bekletilir.
- Su eklenerek orta kısık ateşte kapağı kapalı karıştırmadan kaynatılır.
- Kaynayınca kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar hiç karıştırmadan kapağı kapalı 1 saat pişirilir.
- Arada üzerindeki köpükler alınır.
- Karanfil ve limon suyu eklenerek yarım saat daha kapağı açık pişirilir.
- Rengi koyulaşıp cam gibi şeffaf olunca kestaneler bırakılıp ocak kapatılır.
- Soğuyunca kavanozlara aktarılır. Buzdolabında muhafaza edilir. Afiyet olsun.