Lepe'nin adını daha önce duydunuz mu? Kırık nohuta lepe deniliyor. Ülke genelinde çok bilinmiyor. Yöresel lezzetlerimizi unutturmamak için kolları sıvadık bugün. Özellikle glutensiz beslenenler için enfes bir tarif. Bakliyatları daha iyi sindirebilmek adına ve şişkinlik, gaz olmasını engellemek için 36 - 48 saat arası bakliyatları ıslatarak fitik asidin parçalanmasını ve fermente olmasını sağlamalıyız. Islattığımız bakliyatı yazın buzdolabında kışın balkonda bekletebilirsiniz. Bu şekilde şahane olacaktır!
Bu dolma kuzu eti ve iç yağı ile çok başka lezzetli oluyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.