İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan lazanya, katları arasındaki iki farklı sos ve üzerinde eriyen peyniriyle bizim damak tadımıza da oldukça yakın yemeklerden biri. Yavaş yavaş pişen bolonez sosun içindeki sebzeler birbirinin lezzetini dengelerken, dana döşten çekilen kıyması tüm lezzetini sebzelerin içine bırakıyor. Beşamel sos ise hem hafif tadı hem de yumuşacık kıvamıyla tüm yemeği farklı bir noktaya taşıyor.
"Lazanya" aslında düz dikdörtgenler halinde kesilen makarna hamuruna deniyor. Aynı zamanda ilk icat edilen makarna şeklinin de bu olduğu söylenir. Buna rağmen en çok bilinen hali olan kıymalı, domatesli ve beşamel soslu bu versiyonu, yıllar içinde makarnanın ismini de sahiplenmiş. Hal böyle olunca, elbette farklı lazanyalardan bahsetmesek olmaz. Lezzetiyle baş döndürecek olan kabaklı, ıspanaklı ve tavuklu lazanya tariflerimize de göz atmanızı tavsiye ederiz. Afiyetler olsun!