Hatay mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri olan Belen tava, kırmızı biber, soğan, yeşil biber, tereyağı ve enfes kuzu etiyle hazırlanan nefis bir tarif. Bu et yemeği tarifinin ismi ise Hatay'ın Belen ilçesinden geliyor.
Belen tava, hem yapımının kolaylığıyla hem de doyurucu lezzetiyle ön plana çıkar. Ancak, bu tarifteki püf noktaları göz ardı etmemek gerek. Etin seçimi, kullanılan pişirme kabı ve daha birçok detay, Belen tavanın lezzetini etkiler. Bu sebeple, en kaliteli eti ve uygun demir döküm tavayı seçmek oldukça önemlidir.
Belen tava, fırında pişirilerek lezzetini tam anlamıyla ortaya koyar. Bu tarifin arkasında yatan incelikleri keşfetmek için sizi tarifimize bekliyoruz.
Belen tavanın yanına bir pilav ve taze bir salata ekleyerek, sofranızda harika bir deneyim sunabilirsiniz.