Kahvaltılarda servis edilerek herkesin damaklarını şenlendirecek oldukça pratik bir tarifimiz var! Kahvaltılık balkan sosu tarifi için mutfağa buyurun.
Kahvaltılık Balkan Sosu Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaKahvaltılık Balkan Sosu Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramdomates
- 1kilogrampatlıcan
- 1kilogramkapya biber
- 1kilogramhavuç
- 1başsarımsak
- 1yemek kaşığıkaya tuzu
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1çay bardağıelma sirkesi
- 1tutammaydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Buzdolabında saklayın. Ölçüler kişi sayısına göre arttırılıp azaltılabilir.
Kahvaltılık Balkan Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bütün malzemeleri yıkayıp kurulayın.
- Kapya biberi fırında veya ocakta közleyin. Patlıcanları ocakta közleyin.
- Havuçları rendeleyip 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile biraz kavurun.
- Tencerenin içine rendelediğimiz kabuksuz domatesleri alarak fazla suyunu çektirin.
- Sonrasında biraz kavurduğumuz havuçları ekleyerek pişirmeye devam edin.
- Közlediğimiz patlıcanları ve kapya biberin kabuklarını soyarak doğrayın.
- Ayıkladığımız bir baş sarımsağı ve maydanozu ince ince doğrayın. Tencerenin içine önce biber ve patlıcanları ekleyin.
- Tüm malzemeyi blendırdan geçirin.
- Sonrasında sarımsak, maydanoz, tuz, şeker, sirke ve sıvı yağı ekleyerek 15 dakika kadar malzemeler birleşene kadar kaynatın.
- Soğuyunca kahvaltınız da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.