İster çorba, ister yemek olarak tüketin. Her hali lezzetli, her hali sağlıklı, her hali besleyici üstelik yapması da gayet kolay: Terbiyeli sulu köfte tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaTerbiyeli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Sebzeler için:
- 2adet orta boyhavuç
- 2adet orta boypatates
- 1litresu
- 3-4yemek kaşığızeytinyağı
Köftesi için:
- 300gramdana kıyma(az/orta yağlı)
- 1adetkuru soğan
- 1/3su bardağıpirinç
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1-2çay kaşığıkimyon
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığıun
Meyanesi için:
- 1adetyumurta sarısı
- 1adetlimon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Terbiyeli Sulu Köfte Tarifinin Püf Noktası
İsterseniz köftelerinizi 8-10 dakika fırınladıktan sonra da kullanabilirsiniz. Ekşiliğini arttırmak isterseniz bir tutam sumak serperek servis edebilirsiniz.
Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Havuçları ve patatesleri küçük küpler (tavla zarı büyüklüğünde) doğrayın.
- Bir tencere içerisine suyun yarısını, zeytinyağını ve havuçları ekleyip pişirmeye başlayın. 3-4 dakika sonra patatesleri ekleyin.
- Köfte malzemelerini bir kase içerisine alıp güzelce yoğurun. (pirinçleri bir süre sıcak su içerisinde bekletip harca öyle ekleyebilirsiniz.)
- Bir tabak içerine 1-2 kaşık un koyun, yoğurduğunuz harçtan ufak parçalar kopartarak (fındık büyüklüğünde) yuvarlayın ve una bulayın.
- Fazla ununu elediğiniz köfteleri ve suyun kalanını (sıcak olarak) pişmekte olan havuç ve patateslere ekleyin. Kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Bir kase içerisine yumurta sarısı ve limon suyunu güzelce çırpın. Pişmek olan yemeğinizi suyundan içerisine yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Hafif ısınınca tencereye yavaşça ekleyin. Baharatlarını ekleyip 10-15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Afiyet olsun.