Et severler için oldukça lezzetli bir Manisa köftesi tarifi ile karşınızdayım. Üzerine domates sos ve tereyağ ile tipik Türk damak tadına uygun bir tarif. Afiyetler olsun.
Soslu ve Tereyağlı:
Manisa Köftesi Tarifi
13 Nisan 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaManisa Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Köfte İçin:
- 500gramkıyma (orta yağlı)
- 1adetyumurta sarısı
- 1adetrendelenmiş soğan
- 2dişsarımsak
- 2yemek kaşığıgaleta unu
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıkimyon
Domates Sos İçin:
- 4adetdomates(orta boy)
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1dişsarımsak
- 1/2çay bardağıayçiçek yağı
- 1/2çay bardağısu
- 1tatlı kaşığıkekik
- 1çay kaşığıtuz
Alt Taban İçin:
- 1adettırnak pide
Üzeri İçin:
- 2yemek kaşığıtereyağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Manisa Köftesi Tarifinin Püf Noktası
İsterseniz yoğurt ekleyip servis edebilirsiniz.
Manisa Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kabın içerisine köfte malzemelerinin hepsini ekleyip, homojen kıvama gelene kadar elinizle yoğurun.
- Yoğrulan köfte harcını sıkma torbasına alıp, parmak şeklini verin. Sıkma torbanız yok ise bir parça kıyma harcını avuç arasına alıp şekillendirebilirsiniz. Şekil verdiğiniz köfteleri dolaba kaldırıp, domates sosu hazırlayana kadar dinlendirin.
- Domates sos için sos tavasına yarım çay bardağı yağı ekleyin, yağ ısındıktan sonra salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Domatesi ve sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam edin.
- Sıcak suyu, baharatları ekledikten sonra, biraz kaynatın. Blenderdan geçirip sosun pürüzsüz kıvam almasını sağlayın.
- Pideleri küp şeklinde doğrayın, porsiyon olarak tabaklara eşit dağıtın. Tereyağını ocakta eritirken, köfteleri de bir tavada az yağ ile kızartabilirsiniz.
- Pidelerin üzerine domates sos ekleyin ve kızaran köfteleri yerleştirin. Tereyağını bir sos tavasında hafifçe yakıp üzerine gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5