Hem sütlü hem de şerbetli tatlı severler için, iftardan sonra çayın yanına eşlik edecek harika bir tarif geliyor. Muhallebili kadayıf sizlerle.
İkisinden de Vazgeçemeyenlere:
Muhallebili Kadayıf Tarifi
04 Nisan 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Muhallebili Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramkadayıf
- 125gramtereyağı
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1su bardağıiri çekilmiş ceviz içi
Şerbet için:
- 3,5su bardağıtoz şeker
- 3,5su bardağısu
- 1dilimlimon
Muhallebi için:
- 3su bardağısüt
- 1/2su bardağışeker
- 1yemek kaşığı (tepeleme)un
- 1yemek kaşığı (tepeleme)nişasta
- 2adetyumurta sarısı
- 125gramtereyağı
- 1paketvanilya(veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
- 1tatlı kaşığıtarçın(üzerine)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Muhallebili Kadayıf Tarifinin Püf Noktası
Kullanılan su bardağı ölçüsü 240ml.
Muhallebili Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce şerbeti hazırlayalım. Şerbet malzemelerini bir tencereye alıp 10 dakika kaynatın. Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp soğuması için kenara alın.
- Kadayıfı derin bir kaba alıp didikleyerek ufalayın. Erittiğiniz tereyağı ve sıvı yağı ekleyin, her yerine yağ değecek şekilde elinizle kadayıfları ayırarak karıştırın. En son iri kıyılmış cevizi de ekleyip karıştırın.
- Fırın tepsisine kadayıfı aktarın. Eliniz ile tabana iyice bastırıp sıkıştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin 30-45 dakika arası kontrollü kızartın.
- Kadayıf pişene kadar muhallebisini hazırlayın. Muhallebi için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri orta boy bir tencereye alın, pişene kadar sürekli karıştırın. Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın tereyağ ve vanilyayı ekleyin. Tereyağı eriyene kadar iyice karıştırın.
- Pişen kadayıfın ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbeti dökün ve şerbeti çekmesi için 1 saat kadar bekletin.
- Soğumuş olan muhallebiyi son kez güzelce karıştırın ve şerbetini çekmiş kadayıfın üzerine yayın.
- Tatlınızı en az 4,5 saat buzdolabında dinlendirin. Bir gün öncesinden yaparsanız çok daha iyi oluyor. Üzerine tarçın serpip servis edebilirsiniz.