İtiraf edin, aramızda hamur açmayı bilmeyenler var. Bilse bile vakti olmayıp, hiç düşünmeden hazır yufkalara sarılanlar var. Hatta aramızda hazır yufkayı bile zahmetli bulanların olduğundan eminiz. Sonuçta o da emek istiyor; tek tek seriliyor yufkalar, aralara sos gezdiriliyor, orta kata iç malzemesi konuyor, sonra kat kat çıkılıyor, üzerine yumurtalar, susamlar derken, uzun iş doğrusu.
Bir çırpıda hazırlayıp, sadece 10 dakika içerisinde fırına sürebileceğiniz tam da size göre bir tarifimiz var. Tüm malzemeleri doğrayıp, rendeleyip, güzelce karıştırıp veriyoruz fırına. Biz patates ve kaşarlı hazırladık ama hayal gücüne oldukça açık bir tarif kendisi.
Hadi bakalım, dolabın bir köşesinde bekleyen yufkalar çıksın ortaya.