Favası, zeytinyağlısı çokça sevilip sıkça yapılan baklanın bu halini tadınca vazgeçemeyeceksiniz. İçindeki bol sumak ve sarımsak hem lezzetine lezzet kattı hem hastalıklara karşı bir numaralı hale getirdi. Tam mevsimi gelmişken kaçırmayın derim. Afiyetler olsun.
Sumaklı Bakla Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaSumaklı Bakla Tarifi İçin Malzemeler
- 750gramtaze bakla
- 1adet büyük boykuru soğan
- 1başsarımsak
- 1çorba kaşığıbiber salçası
- 1çimdiktuz
- 5tepeleme yemek kaşığısumak
- 1demetdereotu
- 1silme tatlı kaşığıkarabiber
- 1çay bardağızeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Sumaklı Bakla Tarifinin Püf Noktası
Baklanın kenarlarında var ise kılçıklar dikkatle temizlenmeli.
Sumaklı Bakla Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak taze baklalarımızı güzelce yıkayıp her iki ucunu kesiyoruz.
- Küp küp doğradığımız soğanlarımızı az zeytinyağında kavuruyoruz.
- Kavrulan soğanların üzerine baklayı ekleyip kısık ateşte 5-10 dakika kavuruyoruz.
- Üzerine biber salçası, tuz, karabiber ve yaklaşık 4 bardak su ilave ediyoruz.
- Yaklaşık otuz dakika kaynadıktan sonra üzerine irice dilimlenmiş sarımsakları, doğranmış dereotunu ve sumağı (elinizde tane sumak var ise kaynar suyla ıslatıp onun suyunu kullanabilirsiniz) ekliyoruz.
- 5 dakika daha kaynattıktan sonra kalan zeytinyağını (damak zevkinize göre artırabilirsiniz)ekleyip ocağı kapatıyoruz.
- Sıcak, ılık hatta soğuk ister yoğurtla ister limon sıkarak servis ediyoruz.
Sumaklı Bakla Tarifinin Servis Önerisi
Servis ederken üzerine limon sıkabilir ya da varsa sumak ekşisi ilave edebilirsiniz.