Yoğun kakaolu keki, enfes kreması ve şık sunumuyla çikolatalı yaş pasta tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaÇikolatalı Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Keki İçin:
- 150gramtereyağı(oda sıcaklığında)
- 1su bardağışeker
- 3adetyumurta(oda sıcaklığında)
- 1,5su bardağıun
- 2/3su bardağıkakao
- 2/3su bardağısıcak su
- 1/3su bardağıılık süt
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
- 1çay kaşığıkarbonat(silme)
- 1/2çay kaşığıtuz
Kreması İçin:
- 400mililitresüt kreması
- 100grambitter çikolata
- 100gramsütlü çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çikolatalı Yaş Pasta Tarifinin Püf Noktası
Tarifin malzemeleri için 240 mililitre su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kek kalıbının tabanını ve kenarlarını yağlayın, tabanına pişirme kağıdı serin, kağıdı da yağlayın.
- Kakaoyu orta boy bir karıştırma kabına eleyin, üzerine kaynar suyu döküp kakao tamamen eriyene kadar tel bir çırpıcıyla karıştırın. Sütü ekleyip tekrar karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı başka bir kaba eleyin. Tereyağını bir karıştırma kabında iyice yumuşayana kadar çırpın. Şekeri ekleyip orta hızda 5 dakika daha çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyip, her eklemeden sonra iyice karıştığına emin olarak çırpın.
- Mikseri en düşük hızda karıştırırken unlu karışımı ve sütlü kakao karışımını dönüşümlü olarak üçer seferde ekleyin.
- Kek harcını kalıba dökün, üstünü düzlemek için birkaç kere tezgaha vurun. Önceden ısıtılmış 175 derece fırının orta katında, 40-45 dakika boyunca pişirin. İlk 20 dakika fırını açmayın.
- Kek iyice soğuduktan sonra 2 veya 3'e bölerek süsleme aşamasına geçin. Pastayı hazırlarken kekin her katını sütle ıslatın.
- Kremayı bir tavada ısıtın. Kaynama noktasına gelince altını kapatıp doğranmış çikolataları içine ekleyin. İyice karıştırın.
- Karışımı dolapta iyice soğutun. Soğuduktan sonra mikserle çırpın. Pastanızı bu kremayla dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.