Tam ölçülü, asla şaşmayan bu tatlı tarifini kaçırmayın! Bu ölçülerle 15 adet şekerpare çıkıyor. Şerbet ve tepsi de sıcak olduğu için hamurlaşır mı diye asla düşünmeyin. Eğer tatlınızın içi iyi piştiyse, kıvamı tutturacaksınız. Haydi sizi pastane usulü şekerpare tarifi için mutfağa alalım.
Tam Ölçülü:
Pastane Usulü Şekerpare Tarifi
21 Haziran 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
15 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaPastane Usulü Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
- 125gramtereyağı
- 1adetyumurta
- 1adetyumurta akı
- 1çay bardağıpudra şekeri
- 1çay bardağıirmik
- 1paketvanilya
- 1paketkabartma tozu
- 600gramşeker
- 500gramsu
- 1yemek kaşığılimon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pastane Usulü Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Şerbet de tatlı da sıcak olmalı.
Pastane Usulü Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı veya margarini derin bir kaba alıp üzerine yumurtaları ve pudra şekerini ekleyin, biraz elinizle yoğurun. Diğer malzemeleri de sırasıyla ekleyin fakat unu biraz dikkatli ekleyin.
- Kulak memesi kıvamına geldiğinde hamurunuz olmuş demektir. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hafif elinizle bastırıp yassılaştırın.
- Tüm hamuru şekillendirmeyi bitirdikten sonra ceviz, fındık, fıstık elinizde ne varsa üzerine batırın.
- Fırını 80 dereceye ayarlayıp 10 dakika kadar şekerparelerin kabarmasını sağlayın. Daha sonra 180 dereceye çekip 15-20 dakika kızarana kadar pişirin.
- Bu esnada şerbeti hazırlayın ve ocakta kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kıvamı çok koyu olmayacak, 10 dakika kadar kaynaması yeterli olacaktır.
- Nar gibi kızaran şeker pareleri fırından alır almaz kaynayan şerbeti her birinin üzerine gelecek şekilde gezdirin.
- Bir tepsi veya yağlı kağıt ile örtüp dinlenmeye bırakın. Şerbetin miktarı gözünüzü korkutmasın, yarım saat içinde tüm şerbeti çekecektir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0