Buz gibi, bol sütlü, bol cevizli, nefis kıvamlı bir dilim güllaç ister misin? Güllaç tarifi için mutfak sizi bekler.
Güllaç Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
5 dakikaGüllaç Tarifi İçin Malzemeler
- 10adetgüllaç yaprağı
- 2litresüt
- 2,5su bardağıtoz şeker
- 1avuçceviz içi (iri parçalanmış)
- 1tutamAntep fıstığı(üzeri için) (dilediğiniz malzemeler)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Güllaç Tarifinin Püf Noktası
Güllaç için en önemli püf noktası sütün sıcaklığı, soğuk olursa yapraklar sütlü şerbeti çekmeyecek çok sıcak olursa da hamur kıvamında olacaktır. Eli hafif yakacak, ılıktan bir tık fazla sıcaklıkta olmalıdır. Bol sütlü sevmiyorsanız süt miktarını 1,5 litreye indirebilirsiniz. Şeker miktarı artırılıp azaltılabilir ancak; bu miktar için 200 ml su bardağına göre 2,5 bardak çok ideal.
Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt ve şekeri iyice karıştırarak şeker tamamen eriyinceye ve süt elimizi hafif yakacak kadar sıcaklığa gelene kadar ısıtalım.
- Tatlıyı yapacağımız kaba 1 kepçe sütten dökelim ve yaprakları kabın şekline göre kırıp tamamen sütle buluşacak şekilde her tarafını ıslatarak dizelim.
- Yaprakların yarısı bu şekilde dizildikten sonra bıçakla iri doğradığımız cevizleri serpelim ve kalan yaprakları da aynı şekilde bolca ıslatarak bitirelim. Afiyet olsun.