Ramazan Kahkesi, içerdiği özel malzemeler ve benzersiz dokusuyla her yıl Ramazan ayının ayrılmaz bir parçası haline gelir. Bu lezzetli hamur işi tarifi, özellikle çay saatlerine veya iftar sofralarına eşlik eden en sevilen atıştırmalıklardan biridir. İçindeki mahlep ve diğer malzemelerle zenginleştirilmiş yumuşak hamuru, tadına doyulmaz bir lezzet sunar. Üzerine sürülen yumurta sarısı ve pekmez karışımı, kahkelerin kızarmış ve parlak bir görünüm kazanmasını sağlar. Susamla süslenerek fırına verilen bu nefis kurabiyeler, piştikten sonra mis gibi kokusuyla bütün evi sarmalar. Islak kek ve elmalı kurabiye gibi yanında sunulan diğer tatlılarla birlikte, muhteşem bir çay saati menüsü oluşturur. Bu tarif, çörek tarifleri arasında özel bir yere sahip olup, her lokmasıyla damakları şenlendirecek bir lezzet olacaktır. Şimdiden afiyetler olsun!
Tam Ölçülü:
Ramazan Kahkesi Tarifi
16 Şubat 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaRamazan Kahkesi Tarifi İçin Malzemeler
Ramazan Kahkesi Hamuru için:
- 5su bardağıun
- 1,5su bardağıılık su
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1tatlı kaşığımahlep
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1yemek kaşığımaya
- 1çay bardağıtoz şeker
Ramazan Kahkesi Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 1tatlı kaşığıpekmez
- 1küçük boy kasesusam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ramazan Kahkesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unun bir kısmını derin bir kaba alıp mahlep ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın. Üzerine şeker, maya ve suyu ekleyin. Yağı da ekleyip yoğurmaya başlayın. Kalan unu da yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzunlamasına şerit haline getirin. Her iki ucunu birleştirip "b" şeklini verin.
- Bütün bezelere aynı işlemi uygulayıp tepsiye yan yana dizin.
- Bir kase içerisinde yumurta sarısı ile pekmezi karıştırın. Kahkelerin üzerine karışımı sürüp susam serpin. 15 dakika tepside mayalandırın. 180 derecelik fırında 30 dakika kontrollü pişirin.
- Ramazan kahkesi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Ramazan Kahkesi Tarifinin Servis Önerisi
Çay eşliğinde servis edebilirsiniz.