Berliner, krapfen, bomboloni, bombolone veya donut ülkelere göre çeşitleri ve isimleri değişse de sonuç hemen hemen aynı ürün. Biz yaş maya ile yaptık ama siz dilerseniz ekşi maya ile de yapabilirsiniz. Kolay berliner tarifi için mutfağa buyurun.
Kolay Berliner Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
16 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaKolay Berliner Tarifi İçin Malzemeler
- 550gramun
- 220gramsüt (oda sıcaklığında)
- 4adetyumurta sarısı
- 75gramtereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 40gramşeker
- 20gramyaş maya
- 7gramtuz
- 1paketvanilya
- 1adetlimon kabuğu rendesi
Kolay Berliner Tarifinin Püf Noktası
Arasına yine istediğiniz türde marmelat/çikolata veya pastacı kreması sıkabilirsiniz .
Kolay Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeler yoğrulur, hamur yuvarlanır ve yarım saat dinlendirilir.
- Dinlenen hamurdan 60 gramlık bezeler yapılır aralıklarla tepsiye konulup üstüne bez kapatılır ve iki üç misli kabarana kadar mayalandırılır.
- Mayalan hamur 170 derecede ısıtılmış sıvı yağda kızartılır.
- Pişen berlinerler ılıkken arzuya göre tarçın karıştırılmış toz şeker dolu bir kapta her tarafına gelecek şekilde bulanır ve pudra şekeri serpilebilir veya çikolata sosuyla kaplanabilir. Afiyet olsun.