Baklava lezzetinde nefis bir börek hazırlıyoruz. İçi patatesli bu el açması nişastalı börek şimdiye kadar yediğiniz en lezzetli böreklerden olacak.
El Açması Nişastalı Börek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaEl Açması Nişastalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetyumurta
- 1su bardağısüt
- 1/2su bardağı (1 parmak fazla)sıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1paketkabartma tozu
- 4,5su bardağıun
- 1/2paketnişasta
İçi için:
- 3adetpatates
- 2adetsoğan
- 1yemek kaşığısalça
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkekik
Üzeri için:
- 4yemek kaşığıtereyağı
- 1çay bardağısıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Hamuru 24 parçaya böldüğümüzde üzerine nişasta serpip güzelce kapatalım. Her katı nişasta ile açıp kenarda bekleyişimizde üzerine nişasta serpelim.
El Açması Nişastalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç harç için patatesleri haşlayalım. Soğanı az yağda kavuralım; salça, tuz ve baharatları ekleyelim. Bir dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alalım. Haşlanmış patatesleri ekleyip karıştıralım.
- Hamur için; un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Hamur toparlanınca yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. 24 beze yapalım; etrafını nişasta ile bulayıp üzerini örtelim, 20 dakika dinlendirelim.
- Nişasta ile 12 cm genişliğinde açalım arasına nişasta serpelim ve 12 kat üst üste koyalım. Hazırladığımız hamuru tepsi genişliğinde açalım.
- Tepsiye yerleştirelim. Kenarından sarkan parçaları kesip köşelere yerleştirelim.
İç harçtan yayayım. Kalan 12 bezeyi de aynı şekilde açalım. - Tepsiye yerleştirelim. İstediğiniz boyutta dilimleyelim. Üzeri için; tereyağı eritelim, köpüklerini alalım ve ocaktan aldıktan sonra sıvı yağ ekleyelim.
- Böreğin üzerine gezdirelim. 170 derece fansız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.