Karadeniz yöresinin en lezzetli yemekleri arasında yer alan, pilava yeni bir soluk getiren hamsili pilav. Hem hamsi hem pilav ikisi bir arada bu muhteşem lezzette hamsiyi sevmeyen insan kalmayacak.
En Lezzetli Yemeklerden:
Hamsili Pilav Tarifi
21 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaHamsili Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramtemizlenmiş karadeniz hamsi
- 1adetkuru soğan
- 2bağpirinç
- 2yemek kaşığıçam fıstığı
- 2yemek kaşığıkuş üzümü
- 1avuçince kıyılmış dereotu
- 1avuçmaydonoz
- 1çay kaşığıyenibahar
- 1çay kaşığıtoz karabiber
- 1çay kaşığıtoz tarçın
- 2adetdefne yaprağı
- 4yemek kaşığısızma zeytinyağı
- 1tatlı kaşığıtuz
Hamsili Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağı ve soğanı bir tencereye alıp kavurmaya başlayın.
- Pirinçleri iyice yıkadıktan sonra tencereye ilave edin, çam fıstıklarını da ekleyip kavurmaya devam edin.
- Kuş üzümlerini ve 3 su bardağı kaynar suyu ekleyip yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişmesine yakın yeşillikleri ve baharatları ilave edin ve tuzunu ayarlayın.
- 10 dk dinlendirdikten sonra karıştırıp havalandırın. İçinden defne yapraklarını çıkartın.
- Yağlanmış güveçlere tuzlanmış, karabiberlenmiş hamsileri derili kısımları dışa gelecek şekilde dizin.
- İçlerine pilavı doldurun ve hamsilerin açıkta kalan kısımları ile pilavın üstünü örtün.
- Üzerilerine kurumamaları için ikişer yemek kaşığı su gezdirip, bir fırça yardımıyla biraz zeytinyağı sürün. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0