Kurabiyemizi elinize alırken gayet nazik olmalısınız. Yoksa kurabiyemiz çok yumuşak olduğu için ağızda dağılmadan size bir sürpriz yapabilir. Eğer kendisini kırmadan sağ salim ağzınıza ulaştırmayı başarabilirseniz o zaman enfes tatlar hissedeceksiniz. Önce tahinin o mis kokusu, sonra tahinin hafif ağzı buran kekremsiliği... Bir kum tanesi kadar hassas dağılışıyla leziz bir kurabiye uyumu. Sonra fındığın enfes kokusu ve taneciklerinin ağızda çıtırdaması.
Tahinli Fındıklı Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaTahinli Fındıklı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 200gramtereyağı
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 2adetyumurta(sarisi içine)
- 1su bardağıtahin
- 1su bardağışeker
- 1/2su bardağıfındık
- 1tatlı kaşığızencefil(isteğe bağlı)
- 2-3su bardağıun(aldığı kadar)
- 1paketkabartma tozu
- 1yemek kaşığısusam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çok yumuşak bir kurabiye olacağı için soğumadan almaya çalışırsanız paramparça olacaktır. Mutlaka yağlı kağıt kullanmaya çalışın. Kurabiyenin daha yumuşak bir kurabiye olmasını istiyorsanız un ayarını iyi ayarlamalısınız.
Tahinli Fındıklı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeleri bir kapa alıyoruz. Şekli bozulmayacak en yumuşak kıvamda un ekleyip, kabarma tozu ile yoğuruyoruz.
- Merdaneyle orta kalınlıkta hamur açıp, bardağı kalıp gibi kullanarak şekil veriyoruz.
- Yağlı kağıda dizdiğimiz kurabiyelerimizin en üstüne çırpılmış yumurta beyazı ve bir tutam kavrulmuş susamımızı ekleyip, önceden ısıtılmış 160 derece fırında, kokusu gelene kadar 15- 18 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.