Evde mis gibi yapılan peynirin tadı bambaşkadır. Hazırlaması oldukça pratik olan peynir tarifimiz için kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağın yolunu tutun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Ev Yapımı Peynir Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 adet büyük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaEv Yapımı Peynir Tarifi İçin Malzemeler
- 5kilogramsüt
- 1çay bardağıelma sirkesi
- 1adetlimon suyu
- 1çay kaşığıtuz (arzuya göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ev Yapımı Peynir Tarifinin Püf Noktası
Temiz tüy bırakmayan bir tülbent ile peyniri süzebiirsiniz. 1 adet büyük boy 20 porsiyon olarak hesaplanmıştır.
Ev Yapımı Peynir Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sütü bir tencereye alın. Ocağın altını açın. Süt 40 dakika piştikten sonra sirkeyi ekleyerek sonra tuz ve limonu ekledikten sonra karıştırıyoruz.
- Kesikler iyice oluştu mu (beş dakika daha bekledim iyice oluşsun diye) altını kapatıyoruz. Torbamıza yavaş yavaş döküyoruz.
- Bu arada altına bir kap koyun sarı suyu boşa gitmesin.
- Tülbentte ki peyniri tezgahın bir köşesine koyalım, üstüne ağırlık koyalım suyu iyice süzülsün. Ben tencere koydum iç içe üç tane.
- Bu şekilde altı saat kalması yeterlidir. Süzerken ayırdığımız sarı suyunu 1 litrelik cam kavanoza doldurdum.
- Daha sonra peyniri dilimleyip 1 yemek kaşığı da tuz atıp salamura yapıyorum.
- Kendi suyuyla salamura yapılan peynir uzun süre dayanır aklınızda olsun. O kadar güzel oluyor ki afiyet şifa olsun.