Yaz gelince en güzel patlıcanların da zamanı gelmiş demektir. Patlıcan, ana yemeklerden tutun da, mezelere, salatalara kadar kendisine her türlü yer bulan enfes bir lezzet. Pek çok kişinin sebze sanmasına rağmen aslında o nefis bir meyve. Yemek kültürümüzün patlıcanla tanışması 16. yy zamanlarına denk geliyor ve o zamanlardan bu zamanlara dek patlıcan hepimizin olmasa da çoğumuzun sevgilisi olmaya devam ediyor. Bu sevgimizi katlayacak bir tarif var sırada. Karşınızda: Patlıcan yoğurtlama tarifi!
Özellikle sıcak yaz günlerinin üstüne sarımsaklı yoğurtla en sevilen lezzetlerinden olan kızartma yemeklerinin baş tacı patlıcan, bu sefer yanına başka kimseyi istemiyor. Tek başına bile çok çok lezzetli. Üstelik de inanılmaz kolay olan patlıcanlı yoğurtlama vazgeçilmez yancınız olacak. Afiyetler olsun.