''İyi ki Kayseriliyim'' dedirten bir tarif Kayseri yağlaması. Kayserili olmayanlar ve bu lezzet tanışmayanlar için tarifini paylaşmayı borç bildim. Büyük bir keyifle hazırladığım Kayseri yağlaması tarifim karşınızda! Bu muhteşem ötesi lezzetten kimseler mahrum kalmasın. Kaydetmeyen, öğrenmeyen, denemeyen kalmasın diye hadi buyurun tarife!
O Bir Efsane:
Kayseri Yağlaması Tarifi
12 Mart 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
50 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıılık süt
- 1su bardağıılık su
- 1çorba kaşığıkuru maya
- 1çorba kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığışeker
- 4su bardağıun
- 500gramdana kıyma
- 1adet büyük boykuru soğan
- 3adet orta boydomates
- 2silme yemek kaşığıdomates salçası
- 2çorba kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1/2su bardağısu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu havuz yapıp su, süt, şeker ve mayayı ekleyin. Elinizle mayayı eritin.
- Tuzu ve sıvı yağı ekleyip yumuşak hamur yapın. Hamur iki kat kabarana dek mayalandırın. Mandalina kadar bezeler alıp ince açın.
- Yapışmaz tavada pişirin.
- Diğer tarafta sıvı yağ koyduğunuz tavaya kıymayı alıp suyunu çekene kadar pişirin. İnce doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
- Sırası ile rendelediğiniz domatesler, salça, su ve baharatları ekleyin. Suyunu hafif çekince ocaktan alın.
- Pişirdiğiniz yufkaların arasına kat kat bu harçtan pay edin, üzerini maydanozla süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5