Evde pişen mis gibi ekmekler, kahvaltılarda coşkuyla karşılanacak. Haydi sizi tam buğday ekmeği tarifi için hızlıca mutfağa alalım.
Kahvaltılara Seviye Atlatır:
Tam Buğday Ekmeği Tarifi
03 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Tam Buğday Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 400grambeyaz un
- 200gramtam buğday unu
- 100gramsiyez unu
- 465mililitreılık su
- 1,5çay kaşığıaktif kuru maya
- 3çay kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıbal
- 1tatlı kaşığıpekmez
- 3yemek kaşığızeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tam Buğday Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın. Biraz karıştırıp hamuru toparlayın. (Cıvık gibi gelebilir ama daha fazla un eklemeyin.)
- Üzerini streç filmle kapatıp 4-5 saat mayalanmaya bırakın.
- Fırını 240 derecede ısıtın, içine döküm tencereyi de ısınması için koyun. (Yoksa ağzı kapaklı, fırına girebilen bir tencere olabilir.)
- Fırının tabanına, bir metal kapta kaynar su koyun.
- Tezgahı ve ellerinizi unlayın. Hamuru unlu parmak uçlarınızla tezgaha doğru sıyırın. Yoğurmadan, alttan yukarı doğru unla birlikte toparlayın.
- Top haline getirin, yağlı kağıda yerleştirin. Fırına vermeden bıçakla üzerine çizik atın. Isınan tencereyi fırından çıkarın, yağlı kağıda yerleştirdiğiniz ekmeği tencerenin içine koyun, ağzını kapatın.
- İlk 30 dakika ağzı kapalı, sonra ağzı açık olarak 15 dakika pişirin. Bir servis kaşığı yardımıyla telin üzerine çıkarın ki ekmek ıslanıp hamurlaşmasın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0