Bolluk ve bereketin simgesidir aşure. Genellikle büyük tencerelerde pişirilir. Ama az kişisinizdir ya da canınız aşure çekmiştir çok fazla yapmak istemiyorsunuzdur. İşte az malzemeyle hazırlanan bu tarif tam size göre. Yapım süresini kısaltmak adına hazır haşlanmış bakliyatlar da kullanabilirsiniz. Üzerini dilediğinizce süsleyin, soğutun servis edin. Bereketi bol olsun! Karşınızda az ölçülü aşure tarifi.
Az Ölçülü Aşure Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatAz Ölçülü Aşure Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıaşurelik buğday
- 1/2su bardağınohut
- 1/2su bardağıkuru fasulye
- 1su bardağıtoz şeker
- 1/2su bardağıkuru üzüm
- 10adetkuru kayısı
- 3adetkaranfil(cezvede bir taşım kaynatılıp suyu dökülmüş)
- 2litresu( su miktarı kıvamına göre değişiklik gösterebilir)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Dilerseniz bakliyatları hazır haşlanmış olarak da kullanabilirsiniz. Bakliyatları hazır kullanmayacaksanız bir gece önceden ıslatmayı ihmal etmeyin. Pişirirken su miktarı değişkenlik gösterebilir, kontrollü ekleme yapın.
Az Ölçülü Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşure için bir gece önceden nohut ve fasulyeyi ıslatın.
- Buğdayı güzelce yıkayın ve tencereye alın üzerine yaklaşık 1 litre kadar su koyup bir taşım kaynatın. Tencerinin kapağını kapatıp sabaha kadar bu şekilde bekletin.
- Ertesi nohut ve fasulyenin sularını dökün ayrı tencereler de yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra sularını dökün.
- Buğdayın suyunu da döküp bütün bakliyatları bir tencere içerisine alın.
- Bu sıra da kayısıları küp küp doğrayın bir tabağa alın ve ıslatın. Üzümü de aynı şekilde ıslatıp yarım saat yumuşamaları için bekletin.
- Tencereye aldığınız bakliyatlara üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Yumuşayan kayısı ve üzümün suyunu süzün.
- Tencerenin içerisine ekleyin. Bu esnada sıcak su eklemesi yapabilirsiniz. Karanfilleri yarım fincan su içerisinde kaynatın.
- Aşurenin içine aroma vermesi için ekleyin. Şekerini de ekledikten sonra bir taşım daha kaynatın. Aşureniz hazır.
- Kaseler bölüştürüp üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip soğutun ve servis edin. Bereketi bol olsun, afiyet olsun!
Kuru incir, badem, fındık, ceviz, kayısı, Antep fıstığı ve kuş üzümü ile süsleyebilirsiniz. Mevsimindeyse taze incir ya da nar da çok yakışır.