Zeytinyağlının en güzel hali ile tanışın. Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir dolma hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekliyor.
En Güzeli:
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
25 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
60 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 2kilogramasma yaprağı
- 2bardakpirinç
- 1demetmaydanoz, dereotu, nane
- 1çay kaşığıkarabiber ve pulbiber
- 1çay kaşığıtuz
- 2adet büyük boykuru soğan (ince ince kıyılmış)
- 1çay kaşığıkimyon (arzuya göre)
- 1çay bardağızeytinyağ
- 5adetdomates rendesi
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifinin Püf Noktası
Kısık ateşte pişmesi gerekiyor ve baharat oranı dengede olmalı.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Taze asma yapraklarının saplarını güzelce ayıklıyoruz ve bir tencerenin içine kaynamış suyu koyuyoruz.
- Sarmış olduğumuz sarmaları tencereye sıralıyoruz.
- Üstünü çok hafif geçecek şekilde göz kararı su koyuyoruz, hafif tuz ekleyebilirsiniz ve hafif zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir tavada zeytinyağıyla, soğanı kavuruyoruz ardından salçalarımızı ekliyoruz, salçaları biraz kavuruyoruz.
- Rendelenmiş domatesleri de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
- Yıkamış olduğumuz pirinçleri ekliyoruz ve kavuruyoruz.
- Baharatlarımızı ekliyoruz. Az kavurduktan sonra Ocağın altını kapatıyoruz.
- Daha sonra yeşilliklerimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- Sarmalarımızı güzelce açıp iç malzemesinden koyup ince bir şekilde sarıyoruz.
- Sarmış olduğumuz sarmaları tencereye sıralıyoruz. Üstünü çok hafif geçecek şekilde göz kararı su koyuyoruz.
- 20 dakika kısık ateşte ve kontrol ederek. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifinin Servis Önerisi
Düz bir tabakta limon süslemeleriyle harika bir servis olabilir.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5