Amerikalıların baş tacı olan enfes bir tatlı tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Pratik tarçınlı rulo tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun.
Pratik Tarçınlı Rulo Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaPratik Tarçınlı Rulo Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 4adetyumurta sarısı
- 1adetyumurta
- 1/4kaseşeker
- 80gramtereyağı
- 3/4su bardağıbuttermilk
- 4su bardağıun
- 1yemek kaşığıkuru maya
- 1tutamtuz
Arası İçin:
- 3/4su bardağıesmer şeker
- 1yemek kaşığıtarçın
- 1tutamtuz
- 80gramtereyağı
Sosu İçin:
- 1su bardağıpudra şekeri
- 2yemek kaşığısüt
- 1/2paketkrem şanti
- 2-3damlavanilya
Pratik Tarçınlı Rulo Tarifinin Püf Noktası
Buttermilk yerine 3/4 su bardağı süt+1 çay kaşığı sirke karıştırıp bir süre bekletebilir ve o şekilde kullanabilirsiniz.
Pratik Tarçınlı Rulo Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları, eritilmiş tereyağını, toz şekeri, buttermilki tuzu ve aktifleştirilmiş kuru mayayı yoğurma kabınıza alın ve iyice karıştırın.
- Ardından kontrollü olarak unu ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
- Hazır olan hamurunuzu tezgaha alın ve 5-7 dakika iyice yoğurun.
- Daha sonra yağlanmış bir derin kaba koyup üzerini streç filmle kapatın ve iki katına gelene dek bekletin.
- Ayrı bir kasede şeker ve tarçını karıştırın. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla dikdörtgen şekilde kurşun kalem kalınlığında açın.
- Üzerine eritilmiş tereyağını sürün ve toz şekerli tarçın karışımını her tarafına eşit şekilde yayın. Baştan başlayarak rulo yapın ve hazır olan ruloyu ikişer cm kalınlığında kesin.
- Aralıklı olarak bit borcama veya bir tepsiye dizin.
- Hazır olan çöreklerinizin üzerini tekrar streç filmle kapatarak en az 1-2 saat mayalandırın. Vaktiniz varsa bu haliyle 1 gece buzdolabında mayalandırabilirsiniz.
- Mayalanan çörekleri 180 derecelik fırında yaklasık 20-25 dakika ıyıce kızarana dek pişirin.
- Son olarak üzerinin sosu için pudra şekerine sütü ekleyip karıştırın.
- Ardandan oda sıcaklığındaki krem peyniri ekleyip iyice karıştırın ve ilk sıcaklığı çıkan çöreklerinizin üzerine gezdirin. Kahve ile servis yapın. Afiyet olsun.