Son derece nefis, yöresel bir yemekle sofralarınız şenlensin! Fasulye yaprağı sarması tarifine alalım sizleri.
Malatya'dan Geliyor:
Fasulye Yaprağı Sarması Tarifi
26 Ekim 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
55 dakikaFasulye Yaprağı Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2kilogramfasulye yaprağı
- 1kilogramdomates
- 5adetsoğan
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1çay bardağısıvı yağ
- 2su bardağıince bulgur
- 1su bardağıun
- 1/2su bardağıirmik
- 1çay kaşığıtuz
- 2su bardağısıcak su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Fasulye Yaprağı Sarması Tarifinin Püf Noktası
Sosunun iyice pişmesi, özleşmesi gerekiyor.
Fasulye Yaprağı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bulgur bir leğene alınır, tuz ilave edilir. Sıcak suyla ıslatılıp bir kenarda bekletilir. Yapraklar yıkanır, süzülür ve üzerlerine kaynar su eklenir.
- Islanmış olan bulgurun içine un ve irmik koyularak iyice yoğurulur. Süzülmüş olan yapraklar bulgurlu harç eklenip sarılır, tencereye dizilir.
- Sarma işlemi bittikten sonra üzerlerine bir tabak kapatılır. Üzerini iki parmak geçecek şekilde tuzu atılmış kaynar su koyularak yarım saat kaynatılır.
- Soğanlar ince kıyılıp bir çay bardağı yağda karamelize olana kadar kavrulur. Minik doğranmış domatesler ilave edilir. Tuz atılır, salça ve 2 su bardağı sıcak su eklenir. Kısık ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakılır.
- Pişen sarmalar iyice süzüldükten sonra hazırlanmış sos üzerlerine dökülür. Bir iki tur karıştırılıp 15 dakika kadar pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0