Uzun saatler boyunca pişen kuzu incik korkutmasın hemen sizi, The Galliard özel tariflerinden bir diğeri olur kendisi. Profesyonel mutfaklarda kullanılan "sous vide" tekniğiyle düşük ısıda ve uzun sürede pişirilen kuzu incik, kök sebzelerin tüm aromasını içine çekiyor. Marinasyon karışımında bulunan isli bbq sos ve soya sosunun lezzetini alıyor. Kabuklu şekilde haşlanıp tereyağı, krema, süt, rendelenmiş muskat ve taneli hardal ile püre haline getirilen patatesler ve baharatlı yağla fırınlanıp balzamik sirke ile harmanlanan sebzelerle servis ediliyor.
Yemek.com özel çekiminde şef Turgut Ay'dan püf noktalarını öğrendiğimiz The Galliard'a özel kuzu incik tarifini, diğer The Galliard tarifleriyle birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.