Yeni ve daha lezzetlinin peşinde olan bir mahalle fırını Vacilando İstanbul, Yemek.com için yazdı.
Mousse... Ya da Türkçe mus... Fransızca köpük anlamına gelen kelime hem tatlı hem tuzlu olabilmekte, anlamı ise dokusunda gizli... İçi, hava baloncuklarıyla kaplı olan tatlı musu yapmak için ya çırpılmış krema ya da çırpılmış yumurta beyazı kullanılıyor.
Mus deyince akla ilk gelen çikolatalı mus, ancak aklınıza gelen her türlü malzemeyle yapabilmeniz mümkün aslında. Kişisel olarak hoşlanmasam da bitter çikolatalı mus hariç hepsini jelatinle bağlamak gerekiyor. Çay tiryakilerinin çok hoşuna gidecek ya da nefret de edebilecekleri bir tarif hazırladım bugün: Yaseminli, yeşil çaylı mus...