Sosunun lezzeti ile yiyenleri mest edeceğiniz şahane ve çok pratik bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz bu tarif kaçmaz.
Biberli Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaBiberli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 400gramkıyma
- 1çay bardağıgaleta unu
- 1adetsoğan(rendelenmiş)
- 1dişsarımsak
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1adetkapya biber
- 4-5dalmaydanoz
Sos için:
- 1dişsarımsak
- 2yemek kaşığıun
- 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
- 1,5su bardağısu
- 1paketkrema
- 1tatlı kaşığıbulyon(veya sebze tozu)
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Biberli Köfte Tarifinin Püf Noktası
Lezzetli bir köfte için kıymayı çok iyi yoğurmamız gerekiyor. Mümkünse kıymalı harcımızı 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Sosun içine yerleştirdiğimiz köfteleri 2-3 dakika sonra çevirilerim ki sosu güzelce çeksin içine. Soslu köftelerin yanında patates püresi, pilav ya da bulgur pilavı hazırlayıp servis edebilirsiniz.
Biberli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğan ve 1 diş sarımsağı rondodan geçiriyoruz. Ardından biberi ve maydanozu da ekleyip tekrar rondodan geçiriyoruz.
- Köfteler için gerekli bütün malzemeleri ve rondodan geçirdiğimiz sosu derin bir kaseye alıp iyice yoğuruyoruz. (zamanınız varsa köfte harcını dinlendirin) Köfte ne kadar yoğrulur ve dinlendirilirse o kadar lezzetli olur.
- Dinlenen köftelerimize şekil verip kızdırdığımız tavada önlü arkalı pişiriyoruz.
- Aynı tavaya rendelediğimiz sarımsağı alıp bir tur kavuruyoruz. Ardından unu ve toz kırmızı biberi ekleyip güzelce kavuruyoruz.
- Yavaş yavaş suyu ekleyip sürekli karıştırıyoruz. Ardından krema, karabiber ve tuz ilave edip köftelerimizi hazırlamış olduğumuz sosun içine yerleştiriyoruz.
- 2-3 dakika sonra köfteleri tavada alt üst edip 5 dakika kadar daha pişiriyoruz. İsteğe bağlı üzerine maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.