Tekirdağ’ın dillere destan, marka tescilli harika lezzetidir Tekirdağ köftesi. Tekirdağ köftesinin bir diğer ismi ise Hacıköylü köftesidir. Hacıköyü, Hayrabolu ilçesine bağlı bir köydür ve Tekirdağ köftesini ilk yapan ve namını cümle aleme duyuran Hüseyin Ağa’dır. Hüseyin Ağa 1910’lu yıllarda başlar köftesini yapmaya ve mekânın sahibi, Mestan Özcan, ondan öğrendikleri ile bu köfteyi markalaştırır. Trakya’da ve hatta İstanbul’da da mekanları bulunan Özcanlar Köfte'dir Tekirdağ köftesini Tekirdağ köftesi yapanlar. Etinin seçiminden, yoğrulup dinlendirilmesine dek pek çok püf noktası bulunan bu güzel köftenin en makbulü yerinde yemenizdir ama evde de benzer bir lezzeti yakalamak mümkün. Haydi o zaman tarifimize geçelim, şimdiden ellerinize sağlık.
Trakya’nın En Meşhuru:
Tekirdağ Köftesi Tarifi
21 Mart 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaTekirdağ Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 300gramkıyma
- 1adetrendelenmiş soğan
- 1adetyumurta
- 2yemek kaşığıirmik
- 2yemek kaşığıgaleta unu
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1tutamtuz
- 1su bardağısıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tekirdağ Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri bir araya getirip yoğurun. 2 saat dolapta dinlendirin.
- Köfte şeklini verin.
- Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
- Tekirdağ köftesi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Tekirdağ Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Soğan salatası eşliğinde servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4