Enfes limon kreması (lemon curd) sosuyla büyüleyici bu limon kremalı cheesecake tarifi için sizi mutfağa alalım, çay saatleriniz ve davet sofralarınız şenlensin!
Sosu Aşk Yaşatır:
Limon Kremalı Cheesecake Tarifi
20 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatLimon Kremalı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Kreması İçin:
- 4adetyumurta
- 2paketlabne peyniri
- 2paketkrem peynir
- 1paketsıvı krema
- 1yemek kaşığıun
- 1adetlimonun kabuğu
- 1tatlı kaşığılimon suyu
- 1paketşekerli vanilin
- 1su bardağıtoz şeker
Tabanı İçin:
- 1,5paketyulaflı bisküvi
- 80gramtereyağı
Limon Sosu İçin:
- 2adet büyük boylimon
- 2adetyumurta
- 1su bardağı (2 parmak eksik)şeker
- 1silme yemek kaşığınişasta
- 100gramtereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Limon Kremalı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Etrafının yanmaması için folyo ile kaplayın.
Limon Kremalı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tabanı için bisküvileri rondodan geçirin, erimiş tereyağı ekleyerek karıştırın ve kelepçeli kalıba alarak bastırın. Buzlukta biraz dinlenmeye alın.
- Ayrı bir kaba peynirler ve şekeri alın, mikserde çırpın. Homojen bir kıvam aldıktan sonra teker teker yumurtaları kırarak karıştırın.
- Kremayı ekleyin ve karıştırın. Un , vanilin, limon suyu ve rendesi ekleyerek son kez hafifçe karıştırın.
- Hazırladığımız kremayı buzluktan çıkardığınız bisküvili karışımın üstüne dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar kontrollü pişirin.
- Etrafının sabit, ortasının sallanıyor olması yeterli. Piştikten sonra fırını kapatın fakat fırının kapağı aralık 1 saat dinlendirin.
- Sosu için limonların kabuklarını rendeleyin, sonrasında suyunu sıkın. Çelik olmayan, mümkünse cam bir tencereye alın üstüne yumurta, nişasta, şeker ekleyin.
- Ocağa almadan çırpıcı ile güzelce karıştırın. Ocağa alın ve hiç ara vermeden orta ateşte sürekli olarak karıştırarak pişirin.
- Göz göz olduktan sonra, ocağın altını kapatın, tereyağı ekleyerek aralıklı olarak çırparak soğutun. Dinlendirilmiş cheesecake'in üzerine dökün. Afiyet olsun.