Bildiğiniz tüm pastaları unutun. Pastam hafif ve çok lezzetli olsun, hem göz doldursun hem de fark yaratsın diyorsanız doğru adrestesiniz.
Hafifliği Şaşırtacak:
Yalancı Cannoli Pasta Tarifi
11 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Yalancı Cannoli Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Katlar için:
- 1paketmilföy hamuru(her kat için 2 dikdörtgen)
İç dolgusu için:
- 210gramricotta peyniri(veya lor peyniri)
- 50gramtaze peynir
- 50grampudra şekeri
- 1paketvanilin
- 1/4tatlı kaşığıtuz
- 1/4tatlı kaşığıtarçın
- 100gramçırpılmış krema(pasta için olmalı)
- 1/2su bardağıiri kıyılmış fındık
- 1su bardağıçilek(minik doğranmış)
Kenarları için:
- 1paketsütlü çikolata
- 1paketbitter çikolata
- 1kaseAntep fıstığı(iri kıyılmış)
Üzeri için:
- 1kaseçilek
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Yalancı Cannoli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- İki parça milföyü hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde yerleştirip çok bastırmadan yapıştırın. Yuvarlak bir kase ile kesin, 20 cm çapında yuvarlak milföy elde edin.
- Pişirme kağıdı serili dikdörtgen tepsiye çapraz gelecek şekilde yerleştirin. Bir tepsiye 2 adet yuvarlak hamur sığıyor. 3.parça hamur için ayrı tepsi kullanın.
- Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Hamuru yerleştirdiğiniz tepsiye çapraz gelecek şekilde, üzerine ızgara teli yerleştirin. (Hamura değmeyecek) Bu işlem hamurların aynı kalınlıkta kabarmalarını sağlayacak.
- 200 derecede 10 dakika pişirdikten sonra ısıyı 190 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın ve üzerindeki teli dikkatlice alın.
Fırınınızı ızgara fonksiyonuna getirin. - Hamur dairelerinizin üzerine bolca pudra şekeri serpin ve fırına geri koyun. Pudra şekeri karamelize oluncaya kadar üzerini kızartın. Ara sıra döndürmeniz gerekebilir, eşit kızarıklık olması için.
- Fırına göre farklılık gösterebilir, şekerin karamelize olması önemli ama yanmasın. Üzeri kızarınca fırından çıkarın ve iyice soğumasını bekleyin.
- Ricotta/lor peyniri, taze peynir, vanilya, tuz ve tarçını bir kaseye alın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Ayrı bir kasede yağlı kremayı iki katına kadar çıkacak şekilde mikserde çırpın ve peynir dolgusunun içine ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırın.
- Tavada fındıkları kavurun, sıcağı çıkınca irice kıyın ve dolgunun içine ekleyin. Çilekleri de yıkayıp iyice kuruladıktan sonra küp küp doğrayın ve dolgunun içine ekleyip ezmeden karıştırın.
- Kenarı için bir kasede çikolataları benmari usulü eritin.
Pişen milföy hamurlarınızın kenarlarına fırça yardımı ile sürün ve irice kıyılmış Antep fıstığına batırın. - Bu aşamada bir kısma çikolata sürüp donmadan fıstığa batırın. Komple sürüp donmasına izin verirseniz fıstıkları üzerinde tutmaz.
- Tüm kenarları Antep fıstığına buladıktan sonra yaklaşık 20 dakika donmasını bekleyin. Servis tabağına alt parçayı koyup peynir dolgusunu sürün. Diğer katı da üzerine koyup tekrar dolguyu sürün.
- En üst milföy parçasını koyduktan sonra üzerine çilekleri gelişigüzel yerleştirin, buzdolabında iyice soğuması için dinlendirin ve ardından servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0