Hayatınız hiç bu kadar güzel bir lokma tatlısı yememişsinizdir. Dışı çıtır çıtır şerbetini çekmiş muhteşem lokmalar.
Lokma Tatlısı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaLokma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Lokmalar için:
- 2,5su bardağıılık su
- 1/2paketyaş maya(veya kuru maya)
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 1/2çay kaşığıtuz
- 4su bardağıun(+2 yemek kaşığı)
Şerbeti için:
- 4su bardağıtoz şeker
- 3,5su bardağısu
- 1/3adetlimon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Lokma Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Şerbetimiz soğuk olmasına dikkat edelim. Kızartırken ocağın altını çok açmayın. Hamur bir anda kızarır içi pişmez. Lokmaların üst üste gelmemesine dikkat edelim çıtır olması için. Lokma 2 borcam çıkıyor az yapmak isterseniz un ve su miktarını yarıya indirin.
Lokma Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce şerbetini yapalım. Soğuk olması lazım. Şeker ve su tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra çeyrek limon koyalım.
- 15 dakika kaynatalım. Ocağın altını kapatalım. Soğusun şerbet.
- Hamurumuz için malzemelerin hepsini uygun karıştırma kabında güzelce karıştırın.
- Hamurunuz yumuşak kıvamda olacak merak etmeyin. Mayalanması için yarim saat beklemesi yeterli.
- Mayalanan hamurunuzu havasın almak için karıştırın. Kızartmak için tenceremize bol sıvı yağı koyalım.
- Ocağın altını orta seviyede ayarlayalım ısınsın.
- Hamurumuzu krema sıkma torbası varsa ona koyalım. Yoksa benim gibi çay kaşığı ile dökebilirsiniz.
- Elinizle hamuru sıkın çay kaşığı ile dokun tek tek yağın içine güzelce her yerini döndürerek kızartın.
- Kızarttığımız lokmaları soğuk şerbete alın. On saniye durması yeterli.
- Uygun servis tabağına alın lokmalarun üst üste gelmemesine dikkat edin. Yumuşamaması için önemli nokta.