İşte karşınızda tüm püf noktalarıyla birlikte İnegöl köftesi! Kesinlikle en sevdiğim köfte olabilir. Kıvamı tam istediğim gibi oluyor, orijinal tarifinden hiç bir farkı yok ve sandığınızdan çok daha kolay bir yapım aşaması var.
Haydi o zaman sizi mutfağa alayım.
İnegöl Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaİnegöl Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramkıyma(150 gr kuzu döş, 350 gr dana döş)
- 1adetsoğan(rende)
- 1çay kaşığıkarbonat
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
İnegöl Köfte Tarifinin Püf Noktası
Kıyma oranı kesinlikle belirtiğim şekilde olmalı ve tek çekim olmalıdır. Orta yağlı kıyma olması yeterlidir. Kıyma karışımını çok iyi yoğurmalısınız. Yaklaşık 15-20 dakika yoğurmanız gerekir. Kısacası eti çürüteceksiniz. Hem ette bulunan sinirleri de bu şekilde eritebilirsiniz. Böylece yerken ağzınıza sinirler de gelmemiş olur. Yoğurma işleminden sonra köfte harcını en az 2-3 saat buzdolabında bekletmeniz gerekiyor. Bu şekilde daha lezzetli olacağına emin olabilirsiniz. Hatta bir gece bile buzdolabında bekletebilirsiniz.
İnegöl Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeler bir kasede güzelce yoğurulur. Ardından çok az yağ ile yapışmaz bir tavada kızartılır.