Patates ve köftenin muhteşem uyumuna hangimiz hayır diyebiliriz ki? Menüde patates köfte olduğunu bilmek bile mutluluk verici bir sebep. Hele bu seferki tarif inanılmaz derecede nefis ve güzel. Haşlanıp ezilen patateslerin bir de fırında üstlerindeki köfteden akan sularla pişmesi onlara ekstra bir lezzet katarken, köfteler de hiç ama hiç kurumadan enfes bir kıvamda pişiyor. Kiraz domatesler de suyunu bırakıyor ve ortaya şapka çıkarılacak kadar leziz bir lezzet çıkıyor. Parmak yedirtme garantili bu tarifi en ağır misafirlerinize sahi yapabilirsiniz ve üstelik çok da kolay. Ellerinize sağlık.
Kurumadan Pişer:
Tepside Köfte & Patates Tarifi
17 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaBu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
Tepside Köfte & Patates Tarifi İçin Malzemeler
- 6adetpatates
- 100gramkiraz domates
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıtaze çekilmiş karabiber
- 1tatlı kaşığıkekik
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Köftesi için:
- 500gramdana kıyma
- 1adetrendelenmiş soğan
- 1adetyumurta
- 3yemek kaşığıgaleta unu
- 1çay kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkarabiber
- 4-5dalince kıyılmış maydanoz
- 1yemek kaşığızeytinyağı
Sosu için:
- 1su bardağısu
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıkekik
- 1dişsarımsak
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tepside Köfte & Patates Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle köfte için gereken malzemeleri derince bir kaba alın
- Güzelce yoğurup köfte harcını hazırlayın.
- Hazırladığınız harçtan avuç içi kadar olacak şekilde yuvarlak köfteler yapın.
- Patatesleri yıkayın ve bir tencereye aldıktan sonra üstlerine geçecek kadar su doldurun, 1 tatlı kaşığı kadar tuz serpin ve haşlanmaya bırakın.
- Patatesleri iyice haşlandıktan sonra kabuklarını soyun ve bir fırın tepsisine alıp, ezici yardımıyla kabaca, çok püre haline getirmeden ezin.
- Patateslerin üstüne 2 kaşık zeytinyağını gezdirin, tuz, karabiber ve kekik serpin.
- Üstlerine köfteleri yerleştirin ve hazırladığınız sosu gezdirin.
- Son olarak kiraz domatesleri de üstlerine serpin.Tepsi boyutunda kestiğiniz bir yağlı kağıdı güzelce ıslatıp suyunu sıkın ve tepsinin üstünü kapatın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin, sonrasında üstünden yağlı kağıdı alın ve fırına tekrar sürüp, 10 dakika kadar daha üstü hafice kızarana dek pişirin.
- Fırından aldıktan sonra ince doğranmış maydanoz yaprakları ile süsleyin ve sıcak sıcak servis edin.Afiyetler olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5