İster özel günde ister sıradan bir akşam yemeğinde pişirip tüketebilirsiniz. Yaprak sarması tarifi ile lezzete doyacak, herkesin midelerinde bayram havası yaşatacaksınız. Hazırlaması oldukça pratik olan tarifimize alalım sizleri. Şimdiden ellerinize sağlık.
Yaprak Sarması Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 tabaklıkHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaYaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetkuru soğan
- 1dişsarımsak
- 2su bardağıpirinç
- 1bağmaydanoz
- 2çorba kaşığısalça
- 1çorba kasesikıyma
- 1büyük boy kasesalamura asma yaprağı
- 1adetdomates
- 1daltaze nane
- 2çorba kaşığızeytinyağı
- 1silme tatlı kaşığıtuz
- 1silme tatlı kaşığıkarabiber
- 1silme tatlı kaşığınane
- 1silme tatlı kaşığıkekik
- 1silme tatlı kaşığıisot
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Yaprak Sarması Tarifinin Püf Noktası
İç harç iyice yoğurulur ve dinlendirilirse lezzet artar.
Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir kase içinde kıyma baharatlar, salça, rendelenmiş domates, rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, pirinç, zeytinyağı, ince kıyılmış nane, maydanoz el ile yoğurulur.
- İç içe geçmiş sarma, içi dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır, 15 dakika dinlendirilir.
- Asma yaprakları çok tuzlu olmaması için yıkanır, tadı kontrol edilir.
- Yapraklar tek tek damarlı kısmı üste gelecek şekilde açılır.
- Mutfak tezgahına serilir ve içleri 1 tatlı kaşığı iç harç ile ince uzun şerit halinde doldurulur.
- Sarma işlemi için öncelikle yaprak 1 kat katlanır, sonra kenarları içe doğru katlanır ve avuç içiyle yuvarlanır, sarmalar tek tek tencereye dizilir.
- Bir tencere sarma dolduktan sonra üzerine bir tabak kapatılır ve tabağın kenarlarından üzerinde gözükecek kadar su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.
Yaprak Sarması Tarifinin Pişirme Önerisi
İlk yarım saatten sonra pişme durumu tadım ile kontrol edilebilir.
Yaprak Sarması Tarifinin Servis Önerisi
Sarmalarımızı sarımsaklı yoğurt ile ve hatta erimiş tereyağı ile servis edebiliriz.