Kat kat, her katında ayrı bir tat olan bu pastaya bayılacaksınız. Özel günlerinizin yıldızı olacak bu tarifi denemeden geçmeyin derim. Buyurun tarife...
Meyveli Pasta Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
15 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaMeyveli Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanya için:
- 4adetyumurta sarısı(beyazı ayrılmış)
- 1su bardağıun(+2 yemek kaşığı)
- 1su bardağıtoz şeker
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 1/2çay bardağıılık su
- 1çimdiktuz
Krema için:
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığınişasta
- 2yemek kaşığıun
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 2su bardağısüt
- 1yemek kaşığımargarin
- 1çay kaşığıvanilin
Süsleme için:
- 2adetmuz
- 10-15adetçilek
- 10-15adetdondurulmuş vişne
- 2yemek kaşığışeker
- 1kasedamla çikolata
Meyveli Pasta Tarifinin Püf Noktası
Pandispanya pişerken fırına ısıya dayanıklı bir kapta biraz su koyup beraber pişirebilirsiniz. Kremayı bir kaba koyup üstüne sıcakken streç film sararsanız kabuk tutmayacaktır. Bu şekilde oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ben çok katlı yaptığım için bu tariften 2 pandispanya yaptım. Siz isteğinize göre tek pandispanya da yapabilirsiniz.
Meyveli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pandispanyayı yaparak başlıyoruz. Ayrı ayrı geniş kaplarda 4 yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
- Beyazın içine 1 çimdik tuz atıp köpük köpük olana kadar uzun uzun mikserle çırpıyoruz.
- Sarıların içine şekeri ekleyip çırpıyoruz, ardından ılık suyu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
- Son olarak elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz.
- Beyazı sarıya katıp spatula yardımıyla alttan üste doğru yavaş yavaş köpükleri söndürmeden karıştırıyoruz. Pandispanya harcımız hazır.
- Kelepçeli fırın kalıbına harcı koyup 180 derece önceden ısınmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.
- Pandispanya fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz, ondan sonra kalıptan çıkarıp 1 gün dinlenmeye bırakıyoruz.
- Pastayı yapacağımız gün kremayı yapıyoruz. Tencereye un, nişasta, şeker, yumurta ve sütü ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- Göz göz olan kremamızın altını kapatıp margarinle vanilini ekleyip karıştırıyoruz. Kremamız da hazır.
- Geriye kalan yapılacak tek şey donmuş vişneleri küçük sos tenceresinde şekerle beraber şeker eriyene kadar biraz pişirmek.
- Pandispanyaları ortadan ikiye kesiyoruz alt ve üst tabanlarımız oluşuyoruz.
- Her katı sütle ıslatıp kremamızdan sürüp malzemelerimizle dilediğimiz gibi süslüyoruz. Süslemeyi size bırakıyorum.
- Sen nasıl süsledin diye soracak olursanız her kata muz dilimleri, çilek dilimleri, damla çikolata koydum, 1-2 kata da vişne sosundan koydum.
- Dışını da sıkma torbasına krema ekleyip sıkarak, muz ve çileklerle süsledim.
- Buzdolabında birkaç saat beklettiğimiz pastamız servise hazır herkese afiyet olsun.