Yılbaşı sofralarına yakışır, hindiye rakip olacak, köfte severleri sevindirecek parmak yedirten bir tarif. Ispanaklı dolgusu, köftesi ve sosu ile adeta bir lezzet şöleni.
Ispanak Dolgulu Fırın Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaIspanak Dolgulu Fırın Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 500gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1çay bardağıgaleta unu
- 1adetyumurta
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Ispanak dolgusu için:
- 1adetsoğan
- 1dişsarımsak
- 1demetıspanak
- 12yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
Sosu için:
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1su bardağıdomates sos
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ispanak Dolgulu Fırın Köfte Tarifinin Püf Noktası
Köfteyi iyi yoğurmak çok önemli. Sosun kıvamı koyu olursa su ekleyebilirsiniz.
Ispanak Dolgulu Fırın Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfte için soğanı küçük küçük doğrayalım.
- Tüm malzemeyi karıştırıp güzelce yoğuralım. Streçleyip yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
- İç harcı için soğan, sarımsak ve ıspanağı küçük küçük doğrayalım.
- Zeytinyağını tavaya alıp ısıtalım.
- Soğanı kısık ateşte soteleyelim.
- Sarımsağı ekleyelim. Ilıması için kenara alalım.
- 2 dakika sonra ıspanağı ve baharatları da ekleyip kısık ateşte ıspanak yumuşayana kadar 5-10 dakika pişirelim. Ilıması için kenara alalım.
- Yağlı kağıdın üzerine kıyma harcımızı alalım.
- Üzerine ikinci bir yağlı kağıt koyup kıymamızı merdane ile bir parmak kalınlığında dikdörtgen şeklinde açalım.
- Bir kenarına ıspanaklı iç harcımızı üç parmak kalınlığında koyalım.
- Yağlı kağıt yardımıyla çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
- Sosu için zeytin yağını tavaya alalım. Salçayı ve sosu ekleyip karıştıralım.
- Pişen köftemizi fırından çıkarıp dilimleyelim. Sos ile birlikte servis edelim. Afiyet olsun.