Kış sebzelerini kullandığımız bu kış çorbası içerisindeki bal kabağı ile yoğun lif desteği sağlayacak. Kabızlık sorunu olanlar için de çok faydalı!
Kış Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaKış Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2adetorta boy patates
- 3dilimbal kabağı
- 1adetbrokoli
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığısızma zeytinyağı
- 1çay kaşığıtoz zerdeçal
- 1çay kaşığıtoz zencefil
- 1çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkuru nane
- 1çay kaşığıkuru kekik
- 1-2adettaze reyhan otu
- 4-5su bardağısu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kış Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Zerdeçal ve zencefilin emilebilmesi için mutlaka yağ ve karabiber gereklidir, bu nedenle karabiber eklemeyi unutmayınız! Dilerseniz kıvam artıcı olması için krema veya süt ilave edebilirsiniz ama patatesteki nişasta yeterli oluyor.
Kış Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir tencere içine suyu, küçük küçük doğranmış bal kabağı, patates ve brokoli koyarak 15 dakika süreyle haşlıyoruz.
- Ezilebilir kıvama gelmiş olan sebzeleri aynı tencere içinde sebze eziciyle veya karıştırıcı ile püre kıvamına getiriyoruz.
- Dilediğiniz kıvama gelene kadar üzerine başka bir yerde kaynatılmış su ilave edebilirsiniz. Sonrasında içerisine yağları ve reyhan dışındaki tüm baharatları ilave ederek, 5 dakika daha kaynatıyoruz.
- Çorba kasesine alarak üzerine birkaç adet reyhan yapağı koyarak servise hazır hale getiriyoruz.