Köfte ve pürenin mükemmel uyumu bu tarifte saklı... Hasanpaşa köftesi tarifi için mutfak sizi bekler. Şimdiden afiyet olsun.
Hasanpaşa Köftesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 adet büyük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaHasanpaşa Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 500gramdana kıyma(köftelik)
- 1,5dilimtost ekmeği
- 1adetyumurta
- 1adet küçük boysoğan(rendelenecek)
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1tutamkimyon
Patates püresi için:
- 5adet orta boypatates(haşlanacak)
- 1/2çay bardağısüt
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
Sosu için:
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay bardağısıcak su
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1tutamkekik
Hasanpaşa Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfte için tüm malzemeleri birleştirerek yoğurun. Kıymayı eş parçalara ayırın (7-8 parça) ve çanak şeklini vererek hafif yağlanmış fırın kabına aktarın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
- Patates püresi için patatesleri yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve güzelce ezin. İçerisine tereyağı ve sütü ilave ederek karıştırın.
- Son olarak baharatları da ekleyip tekrar karıştırın. Fırından çıkarılan köfte çanaklarının içerisini patates püresiyle doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pürenin üstü hafif kızarana kadar pişirin.
- Sosu için; tüm malzemeleri ocağa alarak kaynatın.
- Fırından çıkarılan püreli köftelerin üzerine sostan akıtarak servis edin. Afiyet olsun.