Kim rengarenk bir cheesecake'e hayır diyebilir ki! Üstelik yapımı çok kolay, pişmeyen ve içerisinde yumurta olmayan bir cheesecake… Görüntüsüyle ve tadıyla sizi çok memnun edecek bu çok sevimli tarifi denemeyi sakın unutmayın.
Gökkuşağı Cheesecake Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaGökkuşağı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Cheesecake tabanı için:
- 2pakettam buğdaylı bisküvi
- 120grameritilmiş tereyağı
Krema için:
- 250gramlabne
- 40gramyoğurt
- 70gramtoz şeker
- 1paketkrem şanti(1 su bardağı krem şantiyle 1 su bardağı sütü çırpın)
- 10gramtoz jelatin(6 yaprak yaprak jelatin veya 2 gram agar agar da kullanabilirsiniz)
- 1çay kaşığı ucugıda boyası(istediğiniz renkte)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Gökkuşağı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
17-18 cmlik yuvarlak kalıp ölçüleridir, daha büyük kalıp kullanacaksınız ölçüleri bir miktar arttırabilirsiniz.
Gökkuşağı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iki paket burçak bisküviyi bir rondo yardımıyla ya da ezerek ufak parçalara ayıralım.
- Ardından 120 gram eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştıralım. (Islak kum kıvamına gelmeli)
- 17 veya 18 cmlik bir kalıbın kenarlarına ve tabanına hazırlamış olduğumuz tereyağlı bisküvi karışımını iyice bastırarak yapıştıralım ve 30 dakika boyunca buzlukta bekletelim.
- Taban kısmı buzlukta beklerken; bir kapta 1 su bardağı krem şanti ve 1 su bardağı soğuk sütü çırpalım ve kenara alalım.
- Lanneli harç için başka bir kapta labne, yoğurt ve toz şekeri çırpalım kenara alalım.
- 6 adet yaprak jelatini bir kaba alıp üstü geçecek şekilde soğuk su ekleyip bekletelim. Yumuşayan jelatinleri başka bir kaba alıp üstü geçecek kadar sıcak su ekleyip jelatini eritelim.
- Labneli harcın içerisine erittiğimiz jelatini ekleyelim karıştıralım ardından krem şantiyi ekleyip alttan üste doğru karıştırmaya devam edelim.
- Kaç tane renk kullanmayı planlıyorsanız labneli harcı o kadar kaba ayıralım ve gıda boyalarını ekleyerek karıştıralım. Ben pembe, mor, sarı, yeşil, mavi ve turuncu kullandım.
- Buzlukta beklettiğimiz cheesecake tabanını çıkaralım ve ilk hangi renkli labneli karışımı istiyorsak onu ekleyip 15 dakika buzlukta bekletelim. Afiyet olsun.