Barbunyaları tüm yaz sofralarımızdan eksik etmiyoruz. Pilakisinden zeytinyağlısına, köftesinden salatasına kadar birçok farklı tarifi yapılıyor. Hafif ve doyurucu bir lezzete sahip olması nedeniyle de kış için bile buzluklarımızda stoklanıyor. Gelin bugün ona biraz farklılık katalım ve Yunan mutfağından bir tarifle hazırlayalım. Önce domateslerle sebzeleri güzelce pişirip ardından barbunyaları ilave edelim. Bu pişirme tarzı farklılığı barbunyaya efsane bir tat katıyor. Tat katan diğer bir püf noktası ise içerisine tarçın ilave ediliyor olması. Misler gibi kokusuyla, dağılmadan yumuşacık pişen yunan pilakisi tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Lezzeti Çok Şaşırtır:
Yunan Pilakisi Tarifi
10 Ağustos 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için185/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaYunan Pilakisi Tarifi İçin Malzemeler
- 500grambarbunya(ayıklanmış, haşlanmış)
- 3adet orta boydomates
- 2adet orta boysoğan
- 1adetkapya biber
- 1adet büyük boyhavuç
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 5yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkekik
- 1çay kaşığıkarabiber
- 3dişsarımsak
- 1/2çay kaşığıtarçın
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Yunan Pilakisi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Domates ve soğanların kabuklarını soyup minik küpler şeklinde doğradıktan sonra domateslerin suyu ile birlikte bir tencereye alın.
- Havuçu soyup ince halkalar şeklinde kesip tencereye ilave edin. Kapya biberi minik küpler şeklinde kesip sebzelere ekleyin. Zeytinyağı, toz şeker, salça ve tüm baharatları ilave edip hepsini güzelce karıştırın.
- Tüm malzemeleri orta ateşte kapağı kapalı olacak şekilde 15 dakika, domatesler suyunu tamamen salıp çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- Sebzeler iyice pişince barbunyayı güzelce yıkayın ve suyunu süzüp pişmiş sebzelere ekleyin. Birkaç dakika pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
- Pilakinin üzerine ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5