Masrafsız ama çok iddialı, mevsive tam uygun, Azerbaycan'ın güneyinde çok yaygın ve sevilen bir tarifle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Enfes Lezzet:
Patlıcan Sirdağı Tarifi
30 Haziran 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videosunu da sizler için şöyle bırakalım:
KALORİ: 1 porsiyon için207/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaPatlıcan Sirdağı Tarifi İçin Malzemeler
- 7adetpatlıcan
- 5adetdomates
- 7-8dişsarımsak
- 100gramtereyağı
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Patlıcan Sirdağı Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanı önceden yağlayıp kızartın ki, fazla duru yağı kendine çekmesin.
Hem soğuk hem de sıcak yiye bilirsiniz.
Patlıcan Sirdağı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanların saçaklı kısmını kesin, kabuğunun bir kısmını soyun, kesik tarafına çarpaz yarık atın, iyici tuzlayıp acı suyunu çıkarması için 15 dakikalık kenara bırakın.
- 15 dakika sonra patlıcanların tuzunu yıkayın ve üzeri duru yağ ekleyerek tavada kızarmaya bırakın.
- Sarımsakları orta ölçü doğrayın, başka bir tavada tereyagında kavurun ve pişen patlıcanların üzeri ekleyin
- Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin.
Tuzunu ve kara biberini de ekleyip kapağını kapatın, içindeki suyu çekilene kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5