Ağızda dağılan, kıyır kıyır hamuruyla, köz biber ve köz patlıcanın uyumu ile üzerine eklediğimiz kaşar peyniri ile lezzete katan üstelik fit olan bu kiş tarifini çok seveceksiniz.
Kıyır Kıyır Hamuruyla:
Köz Patlıcanlı ve Biberli Fit Kiş Tarifi
16 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Köz Patlıcanlı ve Biberli Fit Kiş Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetyumurta
- 1/2çay bardağıyoğurt
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1çay kaşığıkarbonat
- 1yemek kaşığıelma sirkesi
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 2su bardağısiyez unu(kıvama göre arttırabilir)
İç malzemesi için:
- 2adetközlenmiş patlıcan
- 2adetközlenmiş kırmızı biber
- 2adetközlenmiş sivri biber
- 2yemek kaşığısüt
- 1çay kaşığıtuz
Üzeri için:
- 80gramrendelenmiş kaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Köz Patlıcanlı ve Biberli Fit Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcan ve biberler közlenir.
- Daha sonra bir kaba yumurta, zeytinyağı ve yoğurt eklenip karıştırılır.
- Üzerine sirke ile köpürttüğümüz karbonat ve baharatlar eklenip karıştırılmaya devam edilir.
- Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edildikten sonra tezgaha un serpilip hamur 2 parmak kalınlığında açılır ve pişireceğiniz fırın kabına yerleştirilip tam şekli verilir.
- Közlenen patlıcan ve biberlerin kabukları soyulup tahta da çok ince şekilde kıyılıp bir kaba alınır ve üzerine süt ile tuz eklenip tüm malzeme birbirine geçene denk karıştırılır.
- Hazır olan iç malzeme kiş hamurunun ortasına dökülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilmeye bırakılır.
- Pişen kiş fırından çıkartılıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenip tekrar fırına verilip, peynirler eriyene denk fırında bırakılır.
- Hazır olan kişi 8 eşit parçaya bölüp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5