Pazarda mis gibi böğürtlenleri görünce dayanamadım bunlarla kesin bir şeyler yapmam gerek dedim ve ortaya bu efsane çıktı. Böğürtlenin lezzeti ve rengiyle taçlanmış bu swiss roll tarifi en özel anlarınıza keyif katacak. O zaman haydi mutfağa.
Günün Yıldızı:
Böğürtlenli Swiss Roll Tarifi
01 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaBöğürtlenli Swiss Roll Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
- 3adetyumurta
- 1çay bardağışeker
- 1çay bardağıböğürtlen(blenderdan geçirilmiş)
- 1su bardağıun
- 2yemek kaşığısıcak su
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
Kreması için:
- 2su bardağısüt
- 2yemek kaşığıun
- 2yemek kaşığınişasta
- 1çay bardağıböğürtlen(blenderdan geçirilmiş)
- 1çay bardağışeker (isteğe bağlı arttırabilirsiniz)
- 1paketvanilya
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığılabne
- 4-5adetçilek
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Böğürtlenli Swiss Roll Tarifi Nasıl Yapılır?
Keki için:
- Öncelikle yumurtaları şekerle birlikte mikserle 2 dakika çırpın. Daha sonra 2 yemek kaşığı sıcak suyu da ekleyip şekerler iyice eriyip yumurtalar beyazlaşıp kabarana kadar uzunca mikserle çırpın. Ara ara mikserinizi dinlendirin. Böğürtleni ekleyin.
- Bu aşamada yumurtaları söndürmemek için spatula ile alttan üstte doğru söndürmeden karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye döküp önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz ilk sıcağı çıkınca ters çevirip yağlı kağıttan çıkartın ve daha sonra aynı yağlı kağıdın üzerine koyup kağıtla birlikte rulo yapın ve soğumaya bırakın.
Krema için:
- Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın. Kaynamaya başlayıp göz göz olunca sürekli karıştırarak 3-4 dakika unun kokusu çıkıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
- Rondodoan çekilmiş böğürtleni ve labneyi ekleyin. Kekin içine kremayı sürün üzerine çilekleri gelişi güzel serpin.
- Çok sıkı olmadan rulo şeklinde sarın.Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.