Daha önce yeşil erikli sarma yediniz mi? Yemediyseniz bir deneyin deriz. Erik mevsimi değil ama buzluğa erik koyanlar da yapabilir. Zeytinyağlı yaprak sarmaya yeni bir soluk getirin. Afiyet olsun!
Yeşil Erikli Yaprak Sarma Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
2 saatYeşil Erikli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetkuru soğan
- 3adetdomates
- 1/2kilogramüzüm yaprağı
- 250gramyağlı dana kıyma
- 1su bardağıpilavlık bulgur
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1çorba kaşığıbiber salçası
- 200gramyeşil erik
- 1çorba kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 2çorba kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Yeşil Erikli Yaprak Sarma Tarifinin Püf Noktası
Kalın bir tencerede ve kısık ateşte pişirmenizi öneririm. Suyu eksilirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
Yeşil Erikli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesin kabuğunu soyun ve yemeklik doğrayın.
- Tuz, domates ve soğanı karıştırıp elinizle ovun.
- Başka bir yerde kıyma, bulgur, pirinç, salça, zeytinyağı, karabiber, kimyonu bir kaba koyun ve karıştırın.
- Üzerine domates soğanlı harcı dökün.
- Hepsini harmanladıktan sonra yarım saat bekletin.
- Üzüm yaprakları tuzlu ise sıcak suda bekletin.
- Hazırladığınız harcı yapraklara koyup sarın.
- Sardığınız yaprakları dibi kalın bir tencereye alın.
- Üzerine erittiğiniz tereyağını dökün. Aralarına yeşil erik serpin.
- Dolma taşı ya da bir tabak kapatın.
- Sarmaların üzerini geçecek kadar su ilave edin.
- Yaklaşık 2 saat kısık ateşte suyunu çekip sarmalar yumuşayana kadar pişirin.
- Ilık servis yapın. Afiyet olsun.