Hep kıymalı halini biliyoruz alinazik tarifinin. En klasiğinde Antep usulü yapılan bu tarifi biraz daha hafif beslenmeye uygun hale getirmek amacıyla mutfaktayız bugün. Vejeteryan beslenenler için güzel bir alternatif mercimekli alinazik. Lezzet olarak olmasa da etin yerini tutan en iyi bakliyatlardan biri yeşil mercimek. Ete alternatif yapılan bütün tariflerde de lezzet olarak çok güzel oluyor. Herkesin severek tüketeceği mercimekli alinazik tarifimizi mutlaka deneyin.
Etsiz de Yapılır:
Mercimekli Alinazik Tarifi
27 Mart 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaMercimekli Alinazik Tarifi İçin Malzemeler
Patlıcanlı Ezme İçin:
- 2-3adetpatlıcan
- 1kaseyoğurt
- 1-2dişsarımsak
- 1çay kaşığıtuz
Mercimek İçin:
- 1su bardağıhaşlanmış yeşil mercimek
- 1adetkuru soğan
- 1tepeleme yemek kaşığıbiber salçası
- 3-4yemek kaşığısıvı yağ
- 5-6dalmaydanoz
- 3-4adetceviz içi
- 1çay kaşığıceviz içi
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Mercimekli Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimekleri güzelce yıkayın ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın.Haşlanan mercimeklerin suyunu süzün ve kenara alın.
- Patlıcanları fırın tepsisine alın bir kaç yerinden bıçakla delin ve 200 derece de ısıttığınız fırında közleyin.Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun.
- İnce ince kıyın ve bir kaseye alın.
- Yoğurdun içerisine sarımsak ve tuzu ekleyin karıştırın.Patlıcanların üzerine yoğurdu ilave edin ve güzelce karıştırıp patlıcanları servis tabağına alın.
- Bir tava da soğanı kavurun.Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Mercimekleri ilave edin. Tuz ve baharatları da ekledikten sonra hafif kavurun.
- Ardından mercimekleri de tabağa alıp servis edin. Afiyetler olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5