Un ve ekstra yağ içermeyen, şeker oranı az, gerçek vanilyanın tadına tat kattığı hafif bir İtalyan tatlısı panna cotta. Diğer bir deyişle çırpılmış krema.
Tarifte yer alan toz jelatin tatlının kıvamını bağlıyor, arzuya göre yaprak formunda olanları kullanılıyor. Kremadan tadını alan bu tatlı, ipeksi dokusu ve çilek sosuyla kaşık kaşık yeniyor.