Çok lezzetli oldu, görüntüsü de ayrıca çok şıktı. Herkesin damak zevkine uyabilecek lezzetli bir tarif.
Amasya Usulü Yaprak Sarma Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1.5 saatPİŞİRME SÜRESİ
55 dakikaAmasya Usulü Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
Sarmalar için:
- 1kilogramüzüm yaprağı
- 1su bardağıyeşil mercimek(haşlanmış)
- 1su bardağıbulgur
- 1su bardağıpirinç
- 1demetmaydanoz(ince kıyılmış)
- 2çay kaşığınane
- 2çay kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 2adetsoğan
- 2yemek kaşığısalça
Sos için:
- 2yemek kaşığısalça
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 3su bardağısıcak su
Amasya Usulü Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 su bardağı yeşil mercimeğimizi küçük bir tencerede 15 dakika kadar haşlayalım. Süzdürelim, ince kıyılmış soğanımızın içine yeşil mercimeğimizi, kırık bulgurumuzu ve pirincimizi ilave edelim.
- Daha sonra ince kıyılmış maydanozu, salçayı ve baharatları ilave edip iyice karıştıralım. Yapraklarımızı düz bir şekilde açıp içine 2 tatlı kaşığı kadar hazırlamış olduğumuz malzemeden koyalım.
- Yapraklarımızı, boyu kısa ve biraz şişman şekilde saralım. Sardığımız yaprakları tencereye dizelim. Sos için olan malzemeleri bir kap içinde karıştırıp yaprakların üzerine dökelim.
- Sarmalarımızı kısık ateşte bir saat kadar pişirelim. Afiyet olsun.