Bu mantarlı peynirli fettucini makarnayı bir kere denedikten sonra, başka bir makarnayı çok sevmeniz ya da başka bir sosa gönül vermeniz mümkün değil. Kremanın içinde eriyen parmesanın eşsiz lezzeti, tereyağında kavrulan mantar ve sarımsakların aromasına karışıyor. Roma ve Toscana mutfağında oldukça popüler olan bu yassı geniş makarna çeşidi, o harika sosla buluşunca ortaya çıkan lezzet damaklarda iz bırakıyor. Fettuccine kelime anlamı olarak küçük şeritler demek ve o şeritlere gönlünüzü bu tarifle kaptıracağınızın garantisini veriyoruz. Haydi şimdiden ellerinize sağlık olsun, afiyetler olsun.
Şef Kıskandıran Tarif:
Mantarlı Peynirli Fettucini Tarifi
02 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaBu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
Mantarlı Peynirli Fettucini Tarifi İçin Malzemeler
- 1paketfettucine makarna
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 400grammantar
- 1paketkrema
- 5dişsarımsak
- 1/2demetmaydanoz(ince doğranmış)
- 1/2su bardağırendelenmiş parmesan peyniri
- 1çay kaşığıtane karabiber (azaltıp, arttırılabilir)
- 1çay kaşığıtuz
Mantarlı Peynirli Fettucini Tarifi Nasıl Yapılır?
- Genişçe ve derin bir tavaya tereyağını ve zeytinyağını alın.Temizlenmiş ve doğranmış mantarları güzelce sularını salıp tekrar çekene dek kavurun.
- Mantarlar kavurulurken ayrı ve derin bir tencereye bolca su ve tuz atın, su kaynamaya başlar başlamaz fettucine makarnayı içerisine atın ve paketin üstünde yazığı süre kadar pişmeye bırakın.
- Mantarların içine sarımsakları rendeleyin ve sarımsakların kokusu çıkar çıkmaz kremayı boşaltın.
- Krema kaynamaya başlar başlamaz rendelenmiş parmesanı ilave edin ve altını kısın. Baharatlarını ekleyin.
- Pişme süresi bitmiş olan makarnanın suyundan yaklaşık 1 su bardağı kadarını hazırladığınız sosa ekleyin ve sos kaynayınca makarnaları sudan aldıktan ya da süzdükten sonra sosa atın.
- Bu aşamada ince doğranmış maydanozu da ekleyebilir ve karıştırabilirsiniz damak sevkinize göre. Eğer istemezseniz sadece servis esnasında kullanabilirsiniz. Sosla birlikte makarnayı biraz karıştırın ve sosunu çeken makarnanızı sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5