Geleneksel lezzetlerin büyüsüne kapılmak isteyenler için enfes bir içecek tarifiyle buradayız. Geleneksel Türk mutfağının köklü tatlarından birini evinizde hazırlamaya ne dersiniz? Boza, binlerce yıllık tarihi ve eşsiz tadıyla içecek tarifleri arasında ayrıcalıklı bir yere sahiptir. Anadolu'nun sokaklarında, kışın soğuk günlerinde sıcacık bir bardak boza ile dolaşan satıcıların anıları hala belleklerimizdedir. Şimdi siz de bu geleneksel tarifi öğrenerek evinizin sıcaklığında enfes bir boza yapabilirsiniz. İşte boza tarifinin püf noktalarıyla dolu detayları!
Boza Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
24 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBoza Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıkalın bulgur
- 1/2çay bardağıpirinç
- 2yemek kaşığışeker
- 1çay kaşığıtoz maya
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Boza Tarifi Nasıl Yapılır?
Bulguru yıkadıktan sonra tencereye koyup kaynatın. Uzun süre kaynamasını sağlayın, gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz.
Ardından bulguru süzün. Bu aşamada kaşıkla bastırarak bulguru iyice ezin. Posasını kullanmayacaksınız. Sulu kısmı kapaklı bir kap ya da tencereye alarak ılımaya bırakın.
Maya ve şekeri yarım su bardağı ılık su ile karıştırın.
Ardından bulgura ekleyip karıştırın. Kapağı kapalı olarak karanlık bir yerde bir gün bekletin. Bir gün sonunda karıştırın, gerekli görürseniz şeker ilavesi yapıp 2 gün daha karanlık yerde bekletmeye devam edin.
Boza tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Tarçın ve leblebi ile servis yapın.