Klasik cheesecake'lerin aksine tabanı olmayan ve genellikle sade (sossuz) servis edilen San Sebastian Cheesecake, İspanya'da doğmuş ve tüm dünyaya yayılmış enfes bir tatlı tarifi. Diğer cheesecake tarifleri gibi düşük ısıda uzun süre değil, yüksek ateşte dışı hafif yanana kadar pişer. Bu sebeple "yanık cheesecake" olarak da bilinir. Haydi sizi bu enfes san sebastian cheesecake tarifi için mutfağa alalım.
Pratik San Sebastian Cheesecake Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaPratik San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 400gramlabne
- 400gramkrem peynir
- 4adetyumurta
- 1,5su bardağıtoz şeker
- 400mililitresıvı krema
- 4çorba kaşığıun
- 1paketşekerli vanilin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pratik San Sebastian Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Karışımı kesinlikle çok fazla çırpmayın. Yumurtaları ve unu ekledikten sonra sadece tüm malzemeler birbirine geçene kadar karıştırsanız yeterlidir.
Pratik San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Krem peynir ve labneyi toz şeker ile iyice çırpın.
- Ardından krema ve vanilyayı ekleyin.
- İlk yumurtayı ekleyin ve çırparak karışıma yedirin. Tek tek her yumurta için bu işlemi tekrarlayın.
- Son olarak unu da ekleyin ve un, karışımın içine tamamen karışana kadar çırpın.
- Önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında ortalama 45 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
- Pişen cheesecake'i fırın kapağı kapalı olarak 20 dakika ve aralanmış olarak 20 dakika daha dinlendirin.
- Fırından çıkarın ve ılıdıktan sonra buzdolabına alın. En az 5 saat buzdolabında bekletin.
Pratik San Sebastian Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi
İçine yağlı kağıt yerleştirilmiş kelepçeli kalıpta pişirilmelidir. Üstü iyice kızarana kadar pişmelidir. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir. 45 dakika ortalama bir süredir. Ama kimi fırında bu süre 1 saati bile bulabilir.
Pratik San Sebastian Cheesecake Tarifinin Servis Önerisi
Sade tüketmek istemeyenler için meyve, meyveli ya da çikolatalı sos vs. ile de servis edebilirsiniz.