Peynirli mini pizza tarifi tadında bir hamur işi peynirli çörek. Mayalı hamurdan çay saatine kolaylıkla hazırlanabilecek küçük bir atıştırmalık. Peynirli çörek tarifinde yer alan lor peyniri, incecik kıyılmış taze soğan ve baharatlarla karışıp küçük küçük açılan mayalı hamur parçalarının üzerine konuk oluyor. Oda sıcaklığında tepsi mayasını tamamlayan peynirli çörekler, önceden ısıtılmış fırında kenar kısımları renk alıp kabarana kadar pişiyor. Sonrası tam bir keyif, afiyetle mini mini yeniyor elbette.
Küçük bir not: Eğer çöreklerin üzerindeki peynirin akışkan bir şekilde eriyip uzamasını isterseniz lor peynirine rendelenmiş az miktarda tam yağlı beyaz peynir ekleyebilir, taze soğan yerine maydanoz kullanabilirsiniz.