Diyarbakır ve Güney Doğu Anadolu’nun en çok tüketilen yemeklerinden biri olan çiğ köfte tarihi ile de çok büyük görkeme sahip. Çiğ köftenin ortaya çıkmasında birden çok efsane var ama en çok kabul görüneni Nemrut efsanesi.
2500 yıl önce ateşin kullanımı ve yemek yapımı yasaklanmış. Bunun üzerine insanlar aç kalmamak için eti bulgur ile karıştırmış ve zamanlar bu muhteşem tat ortaya çıkmış.
Çiğ köfte içerdiği besin değerleri açısından kalori değerlerinizi korurken içerisindeki isot ve acı ile de bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur. Eşi dostu toplayıp afiyetle yemelik tarifimizden bekleniyorsunuz.