Kimsenin hayır diyemediği, yok ben sevmem diyenlerin bile alıp doya doya yediği, altın günlerin vazgeçilmezi mercimek köftesi bu tarifle hem kolay hem de tam kıvamında...
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaTam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıkırmızı mercimek
- 2,5su bardağısu
- 2su bardağıince bulgur
- 1adetkuru soğan
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1çay bardağısıvı yağ
- 3daltaze soğan
- 1tutammaydanoz
- 1adetlimon
- 1adetmarul
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Mercimeği baharatları ile birlikte ne kadar çok yoğurabilirseniz o kadar güzel ve kıvamında olur.
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimeği güzelce yıkayıp üzerine suyu dökün. Orta ateşte iyice pişirin.
- Pişen mercimeğin üzerine hemen ince bulguru ilave edin, bir iki kere karıştırarak ağzını kapatıp 10 dakika demlendirin. Suyunu iyice çekin bulgurlar şişsin.
- Küçük bir tavaya sıvı yağını dökün ve kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ilave edin 2 dakika kadar böyle kavurun. Mercimeğin üzerine dökün. ilk sıcağı çıkana kadar kaşıkla karıştırabilirsiniz eliniz yanmasın.
- Biraz soğuduktan sonra elinizle iyice kıvama gelene kadar yoğurun. Baharatlarını ekleyin tekrar yoğurun. En son taze soğan isteğe göre maydanozu ilave edip tekrar yoğurun.
- Ufak parçalar halinde tepsiye sıkımlık dizin. Üzerine limon dilimleri keserek marul eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.