Şu bir gerçek ki bazılarımız için ciğer etten evladır. Gelin o zaman özel marinesiyle yumuşacık pişen, bol soğanlı bir ciğer kavurma yapalım. Hazırsanız yolculuk mutfağa...
Ciğer Kavurma Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
3 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
2 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaCiğer Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 250gramciğer
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1/2su bardağısüt
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkekik
Üzerine:
- 1adetsoğan
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ciğer Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ciğeri zeytinyağı, süt ve baharatlarla marine edelim. En az iki saat dinlendirelim. Kızdırdığımız tencereye ciğeri alalım ve 25 dakika kadar pişirelim.
- Bir yandan yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları zeytinyağında terleterek soteleyelim.
- Tuz ve toz kırmızı biberi ekleyip altını kapatalım. Servis tabağına ciğeri alalım, üzerine sote soğanla servis edelim.
Ciğer Kavurma Tarifinin Pişirme Önerisi
Lokum gibi ciğer yemek istiyorsanız pişerken ilk beş dakika kapağı kesinlikle açmayınız.