Birçok tarif denedim, bunun kadar güzel kabaranına rastlamadım. Yapması kolay, yemesi zevkli Berliner tarifi karşınızda. Kesin denemelisiniz.
Bir Almanya Lezzeti:
Berliner Tarifi
01 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Berliner Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramun(4 buçuk su bardağı)
- 1/2su bardağı (1 parmak fazla)ılık süt
- 1/2su bardağışeker
- 1paketkuru maya(ya da yarım paket taze maya)
- 1/2çay kaşığıtuz
- 2-3damlaacıbadem aroması (isteğe göre)
- 100gramtereyağı
- 2adetyumurta
- 2adetyumurta sarısı
- 1litresıvı yağ(kızartmak için)
- 1kasereçel(içi için)
- 1kaseşeker(üzeri için)
- 1tatlı kaşığıpudra şekeri(üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu, şekeri geniş bir kapta karıştırıyoruz. Ortasına havuz açıp ılık sütü, mayayı ve soğumuş tereyağını koyuyoruz. Tuzu da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
- Yoğurulan hamuru 30 dakika üzeri kapalı mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölüp yuvarlıyoruz. Yuvarlanan hamurları un serptiğimiz tepsiye alıp üzerini streçleyip 30 dakika daha mayalandırıyoruz.
- Yayvan geniş bir tencereye yağı koyup kızdırıyoruz ama çok fazla değil içine tahta çubuk soktuğumuzda etrafı baloncuklanıyorsa olmuştur. Kesinlikle altını en kısığa getiriyoruz.
- Hamurları şekere buluyoruz. Tam ortasından delik açıp içine marmeladı sıkıyoruz. Afiyet olsun.