Her yer bal kabağı dolmuşken bu enfes tarifimi paylaşmak isterim. Denemeyen çok net pişman. Gluten sevdamıza bal kabağı ve tahin de eklenince çıkan lezzete inanamayacaksınız.
Lezzetine İnanamayacağınız:
Bal Kabağı Ruloları (Pumpkin Rolls) Tarifi
27 Kasım 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
7 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBal Kabağı Ruloları (Pumpkin Rolls) Tarifi İçin Malzemeler
Çörek hamuru için:
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1paketinstant maya
- 1/4su bardağıılık süt
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 1çay kaşığıtuz
- 3su bardağıun
- 1su bardağıbal kabağı püresi
İçi için:
- 1su bardağıbal kabağı püresi
- 3yemek kaşığıtoz şeker
- 1/2su bardağıceviz içi (ince çekilmiş)
- 1/2çay kaşığıtarçın
Üzeri için:
- 2yemek kaşığıtahin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bal Kabağı Ruloları (Pumpkin Rolls) Tarifi Nasıl Yapılır?
- İnstant mayayı, ılık süt ve toz şekerle karıştırıp mayanın aktive olması için kısa bir süre oda sıcaklığında bekletiyoruz.
- Sonra unun belli bir bölümünü karıştırma kabına alıp orta kısmını çukur gibi açıyoruz. Kenar kısımlarına tuz serpiştiriyoruz.
- Aktive olan maya karışımı, yumurta, tereyağı ve bal kabağı püresini karıştırma kabına alıyoruz. Kenar kısımlarda kalan unu ortaya doğru alıp hamuru toparlanana kadar yoğuruyoruz.
- Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde etmek için kalan unu azar azar ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
- Yumuşak bir kıvam alan hamuru, hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde dikdörtgen şeklinde açıyoruz. Çok ince olmamalı.
- Kenar kısımlarda hafif boşluk bırakıp tarçınla karıştırdığınız haşlanmış bal kabağı püresini üzerine yayıyoruz.
- Toz şeker ve ince çekilmiş ceviz içini de eşit şekilde serpiştiriyoruz. Kenar kısımlardan başlayarak hamuru rulo şeklinde sarıyoruz.
- Keskin bir bıçak yardımıyla 10 eşit parçaya böldüğümüz hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştiriyoruz.
- Mayalanıp daha da büyümesi için oda ısısında, 30 dakika kadar bekletiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hafif bir renk alana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra hafif ılıyınca üzerine tahinle servis ediyoruz, afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5