Lezzet dolu görüntüsü ve mis kokusuyla kendine hayran bırakan kurabiye için haydi mutfağa! Afiyetler...
Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaElmalı Kafes Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 4su bardağıun
- 3/4su bardağıtoz şeker
- 1/3su bardağıyoğurt
- 1/3su bardağısıvı yağ
- 200gramtereyağı
- 1çay kaşığıkarbonat
- 1çay kaşığılimon suyu
İç harcı için:
- 3adet büyük boykırmızı elma
- 3yemek kaşığıtoz şeker
- 1/2çay bardağıfındık kırığı
- 1tutamtarçın
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bıçakla da şekil verilebilir. Oda sıcaklığına gelince servis edilir.
Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle elmalar soyulup rendelenir veya robottan geçirilir. Üzerine şeker eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir. Ardından fındık kırıkları eklenerek soğumaya bırakılır.
- Hamurunu hazırlamak için bir kasede limon suyu ve karbonat karıştırılır. Derin bir kasede tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, toz şeker ve limonlu karbonat karışımını birleştirilir.
- Un azar azar eklenerek ele yapışmayan fakat yumuşak olan bir hamur elde edilir. Hamur tezgahın üzerinde açılır. Biri büyük biri küçük iki ayrı yuvarlak kalıplarla veya bardaklarla kesilir.
- Küçük olana elma harcından konulur. Büyük olanın üzerinden kafes kesici ruletle çok bastırmadan geçilir.
- Elmalı olanın üzerine konulur ve tekrar küçük kalıpla üzerine bastırılarak sabitlenir.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, çok kızartılmadan yaklaşık 10 dakika pişirilir.