Tadı enfes mi enfes, görünümü muhteşem mi muhteşem bir patlıcanlı tarif gelsin mi? Patlıcanı yağ çekmeyen, yapımı oldukça pratik ve çok lezzetli olan nefis mi nefis bir tarif hazırlıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Saksı Kebabı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaSaksı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramkuşbaşı kuzu eti
- 2adetkuru soğan
- 2adetkırmızı biber
- 3adetyeşil biber
- 2dişsarımsak
- 2çorba kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıkekik
- 2adetdomates
- 1demetmaydanoz
- 1çorba kaşığıdomates salçası
- 2su bardağısu
- 6adetbostan patlıcanı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Saksı Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanlar tuzlu suda acısını alması için bekletilir. Sebzelerin diri kalması için etten sonra eklenir.
Saksı Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar alaca bir şekilde soyulur ve ikiye ayrılır. İçi bir bıçak yardımı ile alınır ve tuzlu suda bekletilir.
- Kuşbaşı etler güzelce kavrulur. Soğan, sarımsak ve biberler eklenir. Daha sonra baharatlar eklenerek kavrulur.
- Patlıcanlar sudan çıkarılır, borcama dizilir ve kızartmak için fırına atılır.
- Patlıcanlar fırından çıkarılır. Hazırladığımız içi patlıcanların içine doldurulur.
- 1 yemek kaşığı salça ile 2 su bardağı su karıştırılarak sos hazırlanır.
- Borcamın zeminine dökülür. Ardından 180 derecelik fırına verilir. 15-20 dakika pişirilip çıkarılır ve servis edilir.
Saksı Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi
Dilerseniz patlıcanları yağda kızartarak da tarifimizi deneyebilirsiniz.