Tatlı ve kıtır bir arada buluşmuş ve nefis İtalyan lezzet biscotti olmuş... Hele ki çikolataya batırılmışsa tadından yenmez diyenler için hemen tarife geçelim.
Biscotti Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
34 dakikaBiscotti Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetbüyük boy yumurta
- 1su bardağıtoz badem( bademleri rondodan da çekebilirsiniz)
- 2su bardağıun
- 1su bardağıesmer şeker
- 1tatlı kaşığıkabartma tozu
- 1tatlı kaşığıvanilya özü(ya da 1 paket vanilya)
- 1/4su bardağıtereyağ
- 1yemek kaşığızeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Biscotti Tarifinin Püf Noktası
Fırın pişirme süreleri fırından fırına değişiklik gösterebileceğinden süreyi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca 2.pişirme kısmı iyice kıtırdaması için olan bir bölüm olduğundan 5.dakika çıkarıp ters yüz yapabilirsiniz.
Biscotti Tarifi Nasıl Yapılır?
- Toz badem, un, esmer şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alarak karıştırıyoruz.
- Kuru karışımın üzerine soğuk tereyağını minik minik parçalar halinde ufalayarak karışıma yediriyoruz. (Malzeme karışımı toplanmayacak, panik yok)
- Ayrı bir kapta 3 yumurta, zeytinyağı ve vanilyayı çırpıyoruz.
- Sıvı karışımı toz karışıma ekleyerek yoğuruyoruz. Çok katı bir hamur olmuyor azıcık ele bile yapışabilir bu yüzden panik olup ekstra un eklemeye pek gerek yok :)
- Hamuru unlanmış tezgaha alıp, bütün bir tost ekmeği gibi elimizle açıyoruz ve böyle 2 parça çıkıyor.
- Bu 2 parça hamurumuzu fırın tepsimize yan yana ama birbirlerine dokundurmadan koyuyoruz.
- Üzerine fırça yardımı ile süt sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda altlı üstlü şekilde 25 dakika pişirip ardından fırından alıyoruz.
- Tırtıklı bir bıçakla dilimleyip dilimleri tekrar tepsiye alıp 9 dakika kadar daha pişiriyoruz.
- Fırından çıkan biscotti'lerimizi dinlendirip erittiğimiz çikolataya ardından şekerlemelerimize banarak yiyebiliriz, afiyet olsun :)