Bugün sizlerle davet sofralarına hazırlayabileceğiniz, kolay ama bir o kadar lezzetli beyti tarifini paylaşıyoruz. Püf noktaları da tarifin içinde saklı.
Beyti Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaBeyti Tarifi İçin Malzemeler
Beyti için:
- 600gramkıyma
- 1adetbüyük boy soğan
- 1dişsarımsak
- 1çay bardağıgaleta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
- 1adetyumurta
- 10dalmaydanoz
- 1,5adetyufka
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkırmızı biber
- 1çay kaşığıkimyon
Sos için:
- 2-3adetdomates
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Beyti Tarifinin Püf Noktası
Kıymanın yarısını robottan geçirmek ve sonrasında iyice yoğurmak, kıvamı için önemli. Sarma işlemine geçmeden önce köftelerinizin soğumasını bekleyin. Çıtır olması için tereyağının kalanını tepsiye dizdiğiniz beytilerin üzerine sürün.
Beyti Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğan, sarımsak ve maydonozu mutfak robotundan geçirin. Kıymanın yarısını da üzerlerine ekleyip robottan geçirin. Bu adım, köftenizin sıkı bir kıvamda olmasını sağlar.
- Baharatları, yumurtayı, ekmek kurusunu ve kıymanın kalanını ilave edip iyice yoğurun.
2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek yoğurmaya devam edin. Püf noktası: Yaklaşık 10 dakika yoğurun. Köftenizi ne kadar yoğurursanız o kadar güzel olur. - Mandalina büyüklüğünde parçalar alarak uzun ve yassı köfteler hazırlayın. Köfteleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Sos için domates rendesini tuz ve tereyağı ekleyerek pişirin. Püf noktası: Sarma işlemine geçmeden köftelerinizin biraz soğumasını bekleyin.
- Yufkayı ikiye kesin ve her yerine eritilmiş tereyağını fırça ile sürün. Yufkanın kestiğiniz kısmına köfteleri uç uca dizin ve yanlardan kapatarak çok sıkmadan sarın.
- Verev olarak keserek fırın tepsinize dizin.
- Tereyağının kalanını üzerine sürüp 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Servis tabağına alıp domates sosu, yoğurt ve maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Beyti Tarifinin Servis Önerisi
Domates sosu ve maydanoz ile yoğurt eşliğinde servis edin.