Hafta sonu gelmişken kahvaltıya yapılabilecek pratik ve bir o kadar da lezzetli ıspanaklı gözlemeler hazırlıyoruz. Hamur açmaya vaktiniz yoksa kurtarıcı bir öğün olarak yapabilirsiniz.
Ispanaklı Gözleme Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
3 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaIspanaklı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetgünlük yufka
- 500gramıspanak
- 1adet büyük boysoğan
- 1adetyumurta
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıpul biber
Arasına sürmek için:
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 4yemek kaşığısu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ispanaklı Gözleme Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz pişirme esnasında yağlayabilirsiniz. Ben sonunda yapmayı tercih ediyorum.
Ispanaklı Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç harcı için ıspanakları yıkayıp kurutucuda kurutun. Suları iyice süzülmüş olsun. İnce bir şekilde doğrayın. Bir kaseye alın.
- Yağları eritip yumurtayı pişirin. Biraz soğumaya bırakın. Soğan, yumurta, tuz ve baharatları ıspanağa ekleyip karıştırın. İsterseniz soğanı soteleyip ekleyin. Yumurta yerine peynir vs tercih edebilirsiniz.
- Yufkayı tezgaha serin. Bir fırça yardımıyla yağlı su karışımından ince bir tabaka halinde üzerine sürün. Karşılıklı iki kenarı biraz üst üste gelecek şekilde katlayın. Biraz daha sostan sürün.
- Orta kısmına iç harçtan yerleştirin. Yan kenarları kapatıp kenarlarına elinizi ıslatarak bastırın. ( açılmaması için) Uygun bir tavada orta ateşte ( 3-4 kez) çevirerek pişirin.
- Hepsini aynı şekilde hazırlayın. Son olarak tereyağı sürüp servis yapın. Afiyet olsun.