Malzemeleri domates çorbasını andırsa da lezzeti ondan daha farklı. Ayrı bir yerde terbiye hazırlamaya gerek kalmadan, kıvamı kesilmeden harika bir çorba yapmak isterseniz şafak çorbası burada! Domatesin hafif ekşi lezzetini dengelemek için içerisine mutlaka şeker ilave edin. Kıvamının tam tutması için de un ve tereyağı güzelce kavrulmalı. Bir diğer püf noktası ise sütün oda sıcaklığında olması. Çorba tariflerinin en çok sevilenlerine şafak çorbasını da yazıyoruz. Bu lezzeti sofralarınızda daha sık ağırlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Şafak Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaŞafak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 2adetrendelenmiş domates
- 2su bardağısüt
- 1,5su bardağısu(kıvamına göre arttırılabilir ya da azaltılabilir)
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1adetkesme şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Şafak Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Domates ve salçayı aynı anda kullandığınız tariflerde mutlaka bir miktar şeker ilavesi yapın ki ekşime olmasın.
Şafak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağında unu güzelce kavurun.
- Kokusu çıkınca salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Rendelenmiş domatesi ekleyerek karıştırın, bu aşamada şekeri de atın.
- Oda sıcaklığında sütü ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynatınca sevdiğiniz kıvama gelene kadar su ilavesi yapın, baharatları da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- 5 dakika daha bu şekilde kaynatın.
- Ardından ocaktan alıp dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar ilave ederek servis edin. Afiyetler olsun!