Öyle lezzetli ve pratik bir yemek ki; patates püresi ve köfteyi inanılmaz lezzetli sos eşliğinde çok seveceksiniz. Yanına sadece bir salata ile servis edebilirsiniz!
Sebzeli Misket Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaSebzeli Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfteler için:
- 400gramkıyma
- 1adetrendelenmiş soğan
- 2dişrendelenmiş sarımsak
- 1adetyumurta
- 4yemek kaşığıgaleta unu
- 5-6dalmaydanoz(ince doğranmış)
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıdomates salçası
- 2-3yemek kaşığısıvı yağ(kızartmak için)
Sebzeler için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 2adethavuç
- 1su bardağıbezelye(haşlanmış)
- 1su bardağıdomates püresi
- 1/2yemek kaşığıdomates salçası
- 1su bardağısıcak su
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Patates püresi için:
- 6-7adetpatates
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1tutammuskat cevizi rendesi
- 1çay bardağısıcak süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Sebzeli Misket Köfte Tarifinin Püf Noktası
Soğanı muhakkak rendeleyin, soğan köfteye lezzet verir kesinlikle ilave edin. Köfte harcınızı buzdolabında vaktiniz varsa bekletin, yoksa üzeri kapalı buzlukta 10 dakika bekletebilirsiniz (bu da bir seçenek). Patates püresine sıcağı sıcağına tereyağını ekleyin ve ezin. Sütü eklerken bir yandan kıvamını ayarlamak için kaşık veya spatula kullanın ki çok fazla süt ilavesi yapmayın.
Sebzeli Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfte malzemelerini bir kaba alın ve yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini streç folyo ile kapatın ve 20-25 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Elinizi yağlayın ve köftelerden misket büyüklüğünde koparıp yuvarlayın.
- Bir tavada 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve köfteleri renk alana kadar kızartın.
- Köfteleri tavadan alın ve aynı tavaya tereyağını ekleyin ve 2-3 dakika havucu kavurun ardından bezelyeleri ve salçasını ekleyin ve kısa süre kavurun.
- Ardından domates püresi, sıcak suyu ve baharatlarını ekleyip kaynamaya başlayınca köfteleri de ekleyip kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Patatesleri soyun ve dörde bölüp tuzlu suda haşlayın. Ardından süzüp sıcağıyla içerisine tereyağ ekleyin ve ezin.
- Bbaharatları ve sütü ekleyip tekrar karıştırın (sütü, kıvam alana kadar azar azar ekleyin). Sıcak servis ediniz. Afiyet olsun.