Derin bir tencerede, kaynar suda kısa sürede haşlanan penne makarna... Az miktarda zeytinyağında sotelenen sarımsak, cherry domates, kapari turşusu ve zeytin dilimleri dörtlüsü. Son anda eklenen mozzarella peyniri... Haşlanmış makarnayla buluşup sıcağı sıcağına servis ediliyor. Közlenmiş patlıcan da bu lezzetin üzerine konuyor.
İtalyan mutfağını sevenlerin olmazsa olmazı patlıcanlı penne makarna tarifi yanı sıra Yemek.com restoran özel çekiminde püf noktalarını şefinden öğrendiğimiz diğer Masa Restaurant tariflerini de kendi mutfağınızda hazırlamayı deneyebilirsiniz.