Portakal kabuklarını çöpe atmayalım, değerlendirelim. Biraz zahmetli ama muhteşem lezzetli bir reçel yapalım. Portakal kabuğu reçeli kahvaltılarınızı güzelleştirsin.
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatPortakal Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 6-7adetportakal
- 3su bardağışeker
- 2su bardağısu
- 1adetçubuk tarçın
- 3-4adetkaranfil
- 2damlalimon
- 1su bardağıportakal suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifinin Püf Noktası
Ben ipli şekilde kavanozlamayı ve ipleri tüketirken kesmeyi tercih ettim, sizler ipten çıkarıp da kavanozlayabilirsiniz.
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
- Portakal kabuklarını soyalım. Uzun şeritler halinde keselim. Eğer portakalınız kalın kabukluysa içindeki beyaz yerlerini alabilirsiniz. Kabuğu inceyse almadan da yapabilirsiniz.
- Kestiğimiz şeritleri rulo şekline getirip bir iğne yardımıyla pamuklu ipe dizelim.
- Oluşturduğumuz iplerin üzerini geçecek kadar su doldurup bir gece bekletelim. Sabah suyunu döküp, tencereye alıp üzerini temiz suyla doldurup kaynamaya bırakalım.
- Kaynayınca süzüp, tekrar bu işlemi yapalım. Yaklaşık 4-5 defa bu işlemi yapacağız ki acısı gitsin. Kaynadığında suyu döküp tekrar koyalım, uzun uzun kaynatmayalım.
- Son olarak tekrar suyu doldurup kaynamaya bırakalım ve bu sefer yumuşayana kadar pişirelim.
- O sırada şerbetini hazırlayalım. Su ve toz şekeri kaynamaya bırakalım. Kaynayınca içine limon damlası sıkalım.
- Karanfil ve tarçını da şerbetin içine atıp portakal kabuklarını da ilave edelim. 10 dakika bu şekilde şerbetle kaynadıktan sonra portakal suyunu ilave edelim.
- Bu aşamada kaynadıkça köpükler oluşacaktır, bunları almamız reçelin berrak olmasını sağlayacak, mutlaka köpüklerini kaşıkla alalım.
- Bu şekilde de 20 dakika kaynayıp şerbet özleşince altını kapatalım. Sıcak sıcak kavanoza doldurup kapağını kapatalım. Serin bir yerde dinlemeye bırakalım.
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifinin Servis Önerisi
Ben reçelleri peynirle tüketmeyi çok severim, sizlere de tavsiye ederim.