Izgarada, tavada ya da fırında fark etmez, her zaman mevsiminde çipura (çupra) balığı çok seviliyor. Beyaz etli balık çipurayı suyunu kaybetmeden fırında pişirmenin birkaç sırrı var. Zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyu ile hazırlayacağınız sos, balığın kurumasını önler. Üzerine ekleyeceğiniz taze otlar ise hoş bir koku ve aroma verir.
Bu nefis balık tarifinin yanında büyük bir tabak salata ya da yoğurtlu bir meze çok yakışır. Bu akşamın menüsü hazır, haydi mutfağa!