Tadı damaklardan silinmeyen bir lezzettir anne kekleri ve tarif defterlerinin baş tacıdır. Misafirlerinize yaptığınızda muhakkak içindekiler konuşulmaya başlanacak ve her birinin uyumu gönüllere dokunacak. Hadi buyurun mutfağa, usul usul çay suyunuz kaynarken siz çoktan havuçlu portakallı anne kekini fırına atmış olacaksınız.
Havuçlu Portakallı Anne Keki Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaHavuçlu Portakallı Anne Keki Tarifi İçin Malzemeler
Kalıbı Yağlamak İçin:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığışeker
Kek İçin:
- 4adet orta boyyumurta
- 3adet orta boyhavuç
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1su bardağıtoz şeker
- 1su bardağıpudra şekeri
- 1/2adetportakalın kabuğu
- 1adetportakalın suyu
- 1su bardağıiri kıyılmış ceviz içi
- 1/2su bardağıdamla çikolata
- 2,5su bardağıunboza kıvamında olmalı, kontrollü ekleyin.
- 1çay bardağıiçme suyu
- 1paketvanilin
- 1,5paketkabartma tozu
- 1tatlı kaşığıtarçın
- 1/2çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Havuçlu Portakallı Anne Keki Tarifinin Püf Noktası
İlk 20 dakika fırının kapağı açılmamalı aksi takdirde kekiniz kabarmaz.
Havuçlu Portakallı Anne Keki Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta, şeker ve bir fiske tuzu yoğun bir kar beyazı olacak şekilde çırpın. Ardından sıvı yağı, suyu, portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin, hafif karıştırın.
- Rendelenmiş havucu, cevizin yarısını ve tarçını ekleyin tekrar karıştırın. Sırası ile elenerek unu, vanilini, kabartma tozunu ekleyin spatula yardımı ile karıştırın.
- Pudra şekerini ve damla çikolatayı ilave edip harcın içine yedirin. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp hafif şeker serpiştirdikten sonra kalan cevizleri de kalıbın alt kısmına dizin.
- Harcı kalıbın içine döküp havasını çıkartmak için bir iki kez tezgaha vurun. Önceden ısıtılmış hafif fırına verip 180 derece 40 dakika pişirin. Her fırına göre farklılık gösterebilir. (Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.) Piştikten sonra çıkarıp soğutun ve servis edin. Afiyetler olsun!