Böreklerin en sevileni, favorimiz, kıyma ve patatesin uyumlu birlikteliği börek olarak karşımıza çıktığında asla hayır diyemiyoruz. Sosundaki maden suyu ile daha kabarık ve pişerken kat kat açılıyor. Yapımı kolay, yemesi çok zevkli, böreklerin en sevileni, favorimiz kıymalı patatesli börek tarifim geliyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Kıymalı Patatesli Börek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
32 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaKıymalı Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetyufka
- 6adet orta boypatates
- 2yemek kaşığıayçiçek yağı
- 1adetsoğan
- 300gramkıyma
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıtuz
Sosu İçin:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 4yemek kaşığıayçiçek yağı
- 100mililitremaden suyu
- 1/2çay kaşığıtuz
Üzeri İçin:
- 1adetyumurta sarısı
- 1tutamçörek otu
- 1tutamsusam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Sos artarsa börekler sosa batırılıp daha sonra yumurta sarısı sürülebilir. 200 dereceye ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kıymalı Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesler haşlanıp küçük doğranır. Ayçiçek yağında soğan, kıyma sotelenip patatesler eklenir. Tuz ve baharat ilavesinden sonra soğumaya bırakılır.
- Tereyağ eritilip ayçiçek yağı, maden suyu ve tuz eklenerek sos hazırlanır.
- Yufka üçgen şeklinde sekiz eşit parçaya bölünür. Her parçaya sos sürülür, geniş kısmına iç malzemesi konup sarılır. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlem tekrar edilir.
- Börekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilip yumurta sarısı sürülür. Çörek otu ve susam serpilir. 200 dereceye ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Ilık servis edilir.