Her lokmada fındık bombardımanına hazır olun. Bir başladı mı kaç tane yediğinizi sayamayacağınız fındıkkıran her haliyle sizi büyüleyecek.
Seni Gidi:
Fındıkkıran Tarifi
13 Ocak 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaFındıkkıran Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 85gramtereyağ
- 130gramHindistan cevizi unu
- 1adetyumurta
- 1/2çay kaşığısaf vanilya tozu
- 2yemek kaşığıagave şurubu( bal veya hurma özü de olur)
- 1su bardağıçifte kavrulmuş fındık
Üst kreması için:
- 250mililitresüt
- 1/2çay kaşığısaf vanilya tozu
- 2tatlı kaşığıHindistan cevizi yağı
- 1yemek kaşığıHindistan cevizi unu(artı 30 gram)
- 4yemek kaşığıagave şurubu
- 3tatlı kaşığıfındık ezmesi
- 2tatlı kaşığılabne
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Fındıkkıran Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce kremadan başlıyoruz, derin bir tavanın içinde labne hariç tüm malzemeleri ekleyip tel çırpıcıyla çırpıyoruz. Ocağa alıp karıştırmaya devam ediyoruz.
- Kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakıyoruz, arada karıştırıp kabuk tutmaması için. Soğuduktan sonra labneyi ekleyip rondoda çekiyoruz.
- Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kapta bir araya getirip yoğurmaya başlıyoruz. Hamur kıvam aldıktan sonra toparlayıp streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
- Çıkardıktan sonra merdane yardımıyla düzeltiyoruz. Hamur 2 cm kalınlığına gelince tartolet kalıbı yardımıyla hamuru kesip kalıba elimizle bastırıyoruz şekil alması için.
- Bu ölçülerden 6 tane tartolet çıkıyor. Hepsine çatalla delikler açıyoruz fırında kabarmaması için.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim. Fırından çıkarınca soğumasını bekleyip kalıptan çıkaralım.
- Üst kremayı kaşık yardımıyla tartoletlere yerleştirelim. Üzerini fındık kırıklarıyla süsleyelim. Afiyet olsun.