Yapması çok kolay, yemesi tam bir keyif olan aşure tarifine alalım sizleri.
Aşure Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
20 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
2 saatAşure Tarifi İçin Malzemeler
- 300gramaşurelik buğday
- 1su bardağınohut
- 1su bardağıkuru fasulye
- 1su bardağıbadem
- 1su bardağıfındık
- 1su bardağıkuru kayısı
- 1su bardağıkuru üzüm
- 2su bardağıtoz şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Aşure Tarifinin Püf Noktası
Koyu kıvamlı aşure seviyorsanız son olarak yarım çay bardağı süt ile beraber 1 yemek kaşığı nişastayı açıp aşureye ilave edin ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra kapatın.
Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşurelik buğday, iki su yıkandıktan sonra üzerine sıcak su konularak bir gece bekletilir. Nohut ve fasulye de bir gece önceden suya konularak bekletilir.
- Bir gece önceden suya koyduğumuz şişmiş nohut ve fasulyeler ayrı tencerelerde, üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su koyularak haşlanır.
- Buğday ise geniş ve büyük bir tencere içinde, tencerenin yarısına gelecek kadar su koyularak haşlanır.
- Kayısı küçük küçük doğranır ve üzümle beraber sıcak su içinde bekletilir. Bademler kaynar su içinde 10-15 dakika bekletilip soyulur. Fındıklar kaynar su içinde bekletilir.
- Haşlanan buğdaya şeker, kayısı, üzüm ve kuru yemişler ilave edilir. Haşlanan nohut ve fasulye de ilave edilerek karıştırılır.
- Su ve şeker miktarını damak tadınıza bağlı ayarlayabilirsiniz.
- Aşuremizi iyice özleşene kadar kaynatıyoruz. Afiyet olsun.
Aşure Tarifinin Pişirme Önerisi
Ceviz ve kuru incir tercihe bağlı eklenebilir, ben çok sevmediğim için koymadım. Eğer koymak isterseniz en son ilave edin ki aşurenin rengi koyu olmasın.