Şimdiye kadar yediğiniz tüm zeytinyağlı sarma tariflerini unutun. Çünkü buraya damaklarınızı şenlendirecek muhteşem bir tarif bırakıyorum.
Kilis Usulü Zeytinyağlı Sarma Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaKilis Usulü Zeytinyağlı Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5su bardağıbaldo pirinç
- 1adet büyük boysoğan
- 1adetkırmızı biber
- 1adetyeşil biber
- 6dişsarımsak
- 1/2yemek kaşığıbiber salçası
- 1/2yemek kaşığıdomates salçası
- 1çay bardağızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1,5çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1adetlimon
- 1/2kilogramasma yaprağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kilis Usulü Zeytinyağlı Sarma Tarifinin Püf Noktası
Sıcak sıcak servis yapıldığı gibi soğukta tüketebilirsiniz.
Kilis Usulü Zeytinyağlı Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1.5 bardak pirinç yıkanıp,süzülür ve kaba alınır.
- Üzerine minik minik doğranmış soğan, biberler, rendelenmiş sarımsak, salça, zeytinyağ ve baharatlar ilave edilir.
- Güzelce harmanlanır. Bir gece önceden suda beklettiğimiz yapraklara 1 tatlı kaşığı kadar harç konur ve sıkıca sarılır.
- Tencerenin dibine yaprakların sapları ve birkaç yaprak parçası dizilir, sarmalar yerleştirilir.
- Üzerini yarım parmak kadar geçecek sıcak su konur (Yaklaşık 2 su bardağı sıcak su).
- Üstüne porselen tabak ya da dolma taşı yerleştirilerek ocağa alınır.
- İlk 10 dakika orta ateşte 25 dakika kadar da kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde pişirilir.
- Pişmeye yakın 1 adet limon suyu ilave edilir. 5 dakika daha pişirilip servis tabağına alınır. Afiyet olsun.