Bal kabağı ve beyaz çikolatanın buluşmasıyla enfes bir lezzet. Bal kabaklı tatlı ve pasta tadındaki bu tarifimizi mutlaka deneyin.
Bal Kabaklı Pasta Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaBal Kabaklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Bal kabağı püresi için:
- 1kg.bal kabağı
- 3/4su bardağıtoz şeker
Keki için:
- 4adetyumurta
- 1su bardağısıvı yağ
- 1/2su bardağısu
- 1su bardağıtoz şeker
- 3su bardağıun
- 1paketkabartma tozu
- 1/2tatlı kaşığıtuz
- 2tatlı kaşığıbal kabağı baharatı
Kreması için:
- 3su bardağısüt
- 1çay bardağıtoz şeker
- 1çay bardağıun
- 2yemek kaşığımısır nişastası
- 2adetyumurta sarısı
- 160grambeyaz çikolata
- 2tatlı kaşığıbal kabağı baharatı
Bal kabağı baharatı için:
- 3yemek kaşığıtoz tarçın
- 2tatlı kaşığıtoz zencefil
- 2tatlı kaşığımuskat cevizi rendesi
- 1,5tatlı kaşığıyenibahar
- 1,5tatlı kaşığıtoz karanfil
Süslemek için:
- 80grambeyaz çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bal Kabaklı Pasta Tarifinin Püf Noktası
Kekin pişip pişmediğini bıçak batırarak kontrol edin. Bıçağa hamur gelmiyorsa keki fırından alabilirsiniz
Bal Kabaklı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Baharat karışımını hazırlamak için:
- Toz tarçın, toz zencefil, toz muskat, yenibahar ve toz karanfili karıştırarak bal kabağı baharatını hazırlayın.
Püreyi hazırlamak için:
- Bir tencereye dilimlenmiş bal kabaklarını koyun.
- Balkabaklarının üzerine şekeri ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
- Pişen bal kabaklarını çatalla ezerek püre haline getirin.
Kekin hazırlanışı:
- Geniş bir kapta yumurtaları şekerle birlikte 3-5 dakika çırpın.
- Yumurta ve şeker karışımının üzerine 2 su bardağı balkabağı püresini, sıvıyağı ve suyu ekleyin ve çırpın.
- Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu ve 2 tatlı kaşığı bal kabağı baharatını ekleyin ve bu karışımı hazırladığınız sıvı karışıma ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın.
- Geniş bir borcamı (yaklaşık 40 x 25 cm boyutunda) iyice yağlayın.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Kek soğuduktan sonra ikiye ayırın. Kekin iki parçasını da borcamdan çıkarın.
Kreması için:
- Bir tencereye sütü, yumurta sarılarını, unu, mısır nişastasını ve toz şekeri ekleyin ve karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Krema kaynadıktan ve kıvamını aldıktan sonra beyaz çikolatayı ekleyin ve karıştırarak kremanın içinde eritin.
- Kremanın altını kapattıktan sonra 2 tatlı kaşığı balkabağı baharatını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Bal kabaklı pastanın hazırlanışı:
- Kekin bir katını büyükçe bir tabağa yerleştirip, üzerine soğuyan kremanın bir kısımını yayın.
- Kremanın üzerine kalan balkabağı püresini yayın ve kekin diğer katını üzerine yerleştirin.
- Kalan kremayı da pastanın üst ve yan kısımlarına düzgün bir biçimde sürün.
- Benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolatayla pastanızın üst ve yan kısımlarını süsleyin.
- Ba lkabaklı pastanızın keyfini çıkarın. Afiyet olsun.