Meşhur Portekiz tatlısı Almond Tart ( Bademli Tart ) tarifini evde yapmak aslında çok kolay. Bir kez deneyince onu hep yapmak isteyeceksiniz.
Bademli Tart Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaBademli Tart Tarifi İçin Malzemeler
Tart hamuru için:
- 1adetyumurta
- 1,5su bardağıun
- 1/4su bardağışeker
- 115gramtereyağı
- 1çimdiktuz
Bademli kaplama için:
- 250gramfile badem
- 100gramtereyağı
- 1/3su bardağışeker
- 4-5yemek kaşığısüt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bademli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağı mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpılır , ardından şeker eklenerek çırpılır.
- Ardından yumurta ayrı bir kasede çırpıldıktan sonra karışıma yavaş yavaş eklenerek çok az beraber çırpılır. Sonrasında un azar azar eklenerek tart hamuru kıvamı olana dek karıştırılır.
- Tart hamuru streç film arasına alınıp buzdolabında yarım saat ya da buzlukta 15 dakika bekletilir. Buzluktan çıkan hamur tart kalıbına kenarlardan 2 cm yüksek olacak şekilde yayılır.
- Üzerine çatalla delikler açılır ve streçle kapatılıp tekrar buzdolabında 30 dakika daha bekletilir.
- Fırın 200 dereceye ayarlanır, tart hamurunun üzerine yağlı kağıtla beraber ağırlık yapması için kuru baklagiller koyulur. Fırında önce 200 derecede 5 dakika, ardından 15 dakika 170 derecede pişirilir.
- Ardından kuru baklagiller çıkarılır ve 5 dakika daha fırına verilir.
- Bademli kaplama için; bademler öncelikle biraz kavrulur, geniş bir kaseye alınır. Tereyağı, şeker, süt eritilir ve 1-2 dakika kaynatılır ve bademlerin üzerine alınıp karıştırılır. Hamurun üzerine yayılarak servis edilir. Afiyet olsun.
Bademli Tart Tarifinin Pişirme Önerisi
Tart hamuru önce 200 derecede 5 dakika ardından 170 derecede 15 dakika ve üstündeki baklagiller kaldırılarak tekrar 5 dakika daha pişirilmelidir.