Hazır bol pırasalı bir kış bizi bekliyorken, klasik halinden sıkılanlara bir müjdem var. Hatta ben pırasa yemem diyenlere de bu tarife bir bakın derim. Cidden çok leziz.
Pırasa Sarma Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaPırasa Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 3sappırasa
- 1su bardağıpirinç
- 1adetdomates
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1/4demetmaydanoz
- 1adet büyük boysoğan
- 1çay bardağızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pırasa Sarma Tarifinin Püf Noktası
Pırasa alırken kalın tercih edin. Eğer elinizdeki pırasalar ince ise, iki yaprağı üst üste koyarak da büyütüp rahat sarabilirsiniz..
Pırasa Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pırasaları 15 cm boyutlarda kesiyoruz. Orta kısmına gelene kadar kesik atıyoruz.
- Yapraklar açılana kadar haşlıyoruz. Haşlanan pırasaları suyun içinden alıp soğumasını bekliyoruz.
- Derin bir kasede yıkanmış pirinci, minik doğradığımız soğanı, domatesi ve maydanozla tuzu karıştırıyoruz.
- Üzerine zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Soğuyan pırasaları katmanlarından ayırıyoruz.
- Geniş tarafı bize gelecek şekilde tahtamıza serip dolma harcımızı uç kısmına koyuyoruz.
- Çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyoruz ve fırın kabına yerleştiriyoruz.
- Bu şekilde pırasalar bitene kadar işlemi devam ettiriyoruz.
- 1 kaşık salça, tuz ve zeytinyağlı karışımı pırasaların üstüne döküp, buruşturduğumuz yağlı kağıdını üstüne serdikten sonra 200 derece fırında alt üst fanlı şekilde pişiriyoruz..