Klasik Fransız tarife nazaran bu tarif İtalyan mereng ile yapılıyor, yani yumurta akları kaynayan şerbet ile çırpılıyor. Böylece çıtır kıtır bir vanilyalı macaron yerine ağızda hafif uzayan nefis bir kıvam oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
Videolu anlatımı için: