Dolmanın her türlüsüne ayrı ayrı hayranız. Patlıcanı, biberi, patatesi, soğanı, domatesi... İçlerinin çıkarılıp, harçla doldurulması mantığına dayanan bu lezzet bizim yüzyıllık miraslarımızdan üstelik. Orta Doğu mutfağından Türk mutfağına armağan olan bu tarifler günümüzde birçok sebzeden yapılıyor. Her biri de birbirinden lezzetli oluyor.
Bu kez konuk sebzemiz kapya biber. Bol etli, çok lezzetli kapya biberlerin içlerini çıkarıyor ve daha pratik bir biçimde doldurmak için ortadan ikiye bölerek kullanıyoruz. İç harcındaki baharatlar sayesinde damaklara şenlik oluyor. Fırının sıcaklığında usul usul pişip sofranızın doyurucu misafiri olmaya aday bir dolmayla tanışın.
Buyursunlar.