Ülkenin dört bir tarafında farklı isimlerle anılıyor, farklı tariflerle yapılıyor fellah köftesi. Ama aranızda hala tanışmayanlarınız mutlaka vardır. Gelin, bu güzeller güzeli lezzeti paylaşalım hep birlikte. Fellah köftesi tarifi sizlerle..
"Fellah köftesi nasıl yapılır?" diyenler için hemen kısaca bahsedelim.
Kısır yapımından alışkın olduğumuz incecik köftelik bulgur, suyla birleşip dinleniyor önce. Diğer malzemelerle harmanlanıp, güzelce yoğruluyor. Minik minik şekilleri de veriliyor. Kaynayan suyun içinde usul usul haşlanıyor.
Bol sarımsaklı, domatesli nefis bir sos hazırlanıyor kenarda. Pişen köftelerimiz, bu sosla buluşmaya hazır. Domates sosuyla harmanlandığında ise adeta bir görsel şölene dönüşüyor. Siz dilerseniz içine acı toz biber ilave edebilir, tuz miktarını arttırıp azaltabilirsiniz. Yanına da bir ayran koydunuz mu, oldu bu iş.
İlk izleyişte bir koşu mutfağa gitme hissi uyandıracak videomuzu da sizin için şuraya bırakıyoruz. Afiyet olsun!