Yoğun çikolata tadı, şık sunumu ile çikolatalı supangle tarifi sizlerle. Pastanelerdeki tadı aratmayan bu tatlı tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Çikolatalı Supangle Tarifi
Ekle
Videolu anlatımı için:
KAÇ KİŞİLİK
6 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaÇikolatalı Supangle Tarifi İçin Malzemeler
- 1litresüt(5 su bardağı)
- 80mililitrekrema(3/4 çay bardağı)
- 100grambitter çikolata
- 20gramun(2 yemek kaşığı)
- 30gramkakao(2 tepeleme yemek kaşığı)
- 40gramnişasta(2,5 tepeleme yemek kaşığı)
- 150gramşeker(1 + 1/4 su bardağı)
- 1paketvanilya
- 1tutamtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çikolatalı Supangle Tarifinin Püf Noktası
Kabuk tutmaması için en önemli nokta supangleye yapışacak şekilde streç çekin. Soğuyup streci çıkardıktan sonra çırpma işlemi için sakın blender gibi yüksek devirli mutfak aletleri kullanmayın. Aksi takdirde sulanma yapacaktır.
Çikolatalı Supangle Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, nişasta, toz şeker, kakao ve tuzu karıştırma kabına alıp çırpma teli ile karıştırın. Sütün bir kısmını(yaklaşık 1 bardak) karıştırma kabına alıp kuru malzemelerle çırpın.
- Çırptıktan sonra kaynatacağınız tencereye alırken karışımı süzgeçten geçirin. Geriye kalan süt ve kremayı da tencereye ekleyip ocağa alın.
- Ocaktan orta kısık ateşte sürekli çırparak kaynama noktasına getirin. Kaynadıktan sonra 2 dakika kısık ateşte karıştırarak kaynatmaya devam edin, ocaktan alın. İster tencerede ister bir karıştırma kabına alın, vanilya ve parçaladığınız çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Burada en önemli nokta supangleye yapışacak şekilde streç çekin. Supanglenin kabuk tutmaması için çok önemli.
- Önce oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Soğuduktan sonra buzdolabına alın ve 1-2 saat iyice soğuyana kadar bekletin.
- Soğuduktan sonra strecini çıkarın ve çırpma teliyle pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Bu işlemi blender ile yapmayın, sulandırır kıvamını kaçırırsınız.
- Bu işlemden sonra servis edeceğiniz kaselere supangleyi paylaştırın. Servis için kasenin altına pandispanya kek, üzerine krema sıkabilirsiniz. Afiyet olsun.