Pastanelerde satılan son günlerin gözdesi soğuk baklavayı evde yapmak mümkün, hadi birlikte yapalım! Tatlı tariflerinin en sevilenlerinden baklavayı bir de böyle deneyin.
Cevizli Soğuk Baklava Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaCevizli Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler
Baklava için:
- 1paketbaklavalık yufka(40'lı)
- 100gramtereyağı
- 200grammargarin
- 1su bardağıceviz içi (ince çekilmiş)
Şerbeti için:
- 1,5su bardağısu
- 2su bardağıtoz şeker
- 3,5su bardağısüt
- 4-5damlalimon
Üzeri için:
- 1paketsüt tozu(kakaolu)
- 1küçük boy kaseceviz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Cevizli Soğuk Baklava Tarifinin Püf Noktası
Baklava ilk sıcağını alır almaz şerbeti döküyoruz. Şerbet soğuk baklava sıcak olmalı!!
Cevizli Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle su ve şekeri tencereye ekleyip kaynatıyoruz.
- Kaynayınca limon damlatıp kısık ateşte 10 dakika daha pişiriyoruz.
- Sütü ekleyip karıştırıyoruz ve soğuması için ocaktan alıyoruz.
- Baklavalık yufkamızı borcam boyutunda kesiyoruz.
- Margarini ve tereyağını eritiyoruz ve borcamı yağlayıp ilk kat yufkamızı ekliyoruz.
- Her kat yufkayı eklediğimizde 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin döküp yufka aralarını yağlıyoruz.
- Paketten çıkan yufkanın yarısına aynı işlemi uygulayıp 20. Katı eklediğimizde yufkayı yağlayıp ceviz içini yayarak ekliyoruz.
- Geri kalan yufkaları eklerken de son kata kadar yağlıyoruz.
- Dikkatli bir şekilde dilimliyoruz, kalan yağı da üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180° fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
- Şerbeti dökünce üzerini temiz bir bez ile örtüp soğuyup şerbeti çekene kadar bekliyoruz.
- Soğuyup şerbeti çekince üzerine süt tozu serpip yaklaşık 5 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Üzerine ceviz serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun.