Tadıyla, görüntüsüyle kendine hayran bırakacak, tabak tabak yenecek nefis bir mantı tarifimiz var. Buyursunlar. Afiyet olsun.
Tabak Tabak Yenir:
Enfes Mantı Tarifi
26 Aralık 2016
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaEnfes Mantı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2su bardağıun
- 1adetyumurta
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2su bardağıun
İç harcı için:
- 200gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
Üzeri için:
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığıkuru nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Enfes Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su hariç tüm hamur malzemelerini bir kabın içine alın, azar azar su ekleyerek yoğurun.
- Ele yapışmayan, hafif sert bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz hamuru dinlenmeye bırakın.
- Soğanın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Bir kabın içine kıymayı, soğanları, baharatları, salça ve tuzu alın. Hafifçe yoğurun.
- Hamuru 2 eşit parçaya bölün, merdane yardımıyla mümkün olduğu kadar ince bir biçimde açın.
- Bir bıçak yardımıyla, hamuru eşit şekilde kare kare kesin.
- İç harçtan yarım çay kaşığı kadar alıp kare hamurun içine koyup, dört köşesinden tutup ortada birleştirerek bükün.
- Tüm kare hamurları aynı şekilde büktükten sonra kaynayan 2 litre kadar suya 1 tatlı kaşığı tuz atıp, mantıları ekleyin.
- 10 dakika kadar orta ateşte pişirin.
- Ayrı bir yerde sıvı yağ, pul biber ve kuru naneyi karıştırarak, kısık ateşte 2 dakika kadar sosunu hazırlayın.
- Pişen mantıları kevgirle çıkarın. Üzerine hazırladığınız sostan döküp servis edin.
Enfes Mantı Tarifinin Servis Önerisi
Sarımsaklı yoğurt ilave ederek servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5