Bu coğrafyaya özgü, bilinen, sevilen ve çok çok yenilen bir ekmek türü varsa, o da lavaştır. Yufkadan kalın, pideden ince olan lavaş, ülkemiz haricinde; Azerbaycan, Gürcistan, Ermenistan ve İran’da da yaygın olarak tüketiliyor.
Çoğunlukla arasına bin bir çeşit çeşit güzellik doldurup, dürüm yaparak yesek de bazı bölgelerde sadece ekmek olarak da tüketilir. Şimdi gelin, bu harika hamur işini evde beraber yapalım. Ayrıca hazırlaması çok da pratik! Fazla yaparsanız buzlukta bekletme imkanınız da var. O zaman sıvansın kollar, lavaş yapıyoruz. Şimdiden afiyetler olsun!