Kurban bayramının ikinci gününü bir düşünün. Uyanıyorsunuz, bütün sevdikleriniz nefis bir masanın etrafında toplanmış. Kurban eti en iyi şekilde değerlendirilmiş ve kavurmalar hazırlanmış...
Yahu bir sene bekliyorsunuz bu kadar bol et tüketmenin serbest olduğu zamanı tabii kavaltıda da kavurma görmek istiyorsunuz haliyle... Eh pilavla da sabaha başlayamayacağınıza göre yumurta imdadınıza yetişiyor. Bir sahanda tereyağıyla tekrar buluşan kavurmaya belki bu sefer pul biber ve kekik ilave ediliyor ve yumurtalar kırılıyor.
Masaya gelen sahana hemen yakınlarınızda yer açılıyor... Bütün aile bireylerine tek tek bakıp ekmeğinizi daldırıyorsunuz yumurtanın sarısına... İşte bayram sabahlarının keyfi de tam olarak böyle çıkıyor. Afiyerler olsun, nefis bir bayram olsun!
Kurban Bayramı özelinde anlattık ama kavurmalı yumurta aslında öğün fark etmeksizin yılın her gününe çok yakışan bir tarif.