Yazın en sevilen sebzelerinden kabak, içerdiği yüksek vitaminlerle hem çok sağlıklı hem de hafif bir seçenektir. Kabak mücverden, yoğurtlu salatalara kadar mutfaklarımıza sık sık girdiği için doğru pişirilmiş bir kabak yemeğini sevmeyen yoktur diyebiliriz. Kabağın en çok yakıştığı yerlerden biri ise şüphesiz ki karışık sebze kızartmalarıdır. Dışı çıtır çıtır kızaran kabakların içleri lokum gibi pişerek, sarımsaklı yoğurtlu sosla harika bir uyum sağlar.
Hem zahmetli olması, hem evi kokutması hem de yüksek miktarda yağ içermesi yüzünden birçoğumuz evde yapılan kızartmaları tercih etmeyiz. Bu tarif sayesinde derin yağda kızartılmış gibi çıtır çıtır, fırında pişiriliyor olmasıyla çok pratik ve özel pane karışımıyla leziz mi leziz bir kabak kızartması yapabilirsiniz. Afiyet olsun!