Şöyle bol şekerli, bol fındıklı, muhteşem kıvamlı sütlacı sevmeyen var mı? Eğer hepimizin bayıldığı konusunda anlaştıysak sizi aşağıda tarife alayım.
Anne Sütlacı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaAnne Sütlacı Tarifi İçin Malzemeler
- 1litresüt
- 1çay bardağıpirinç
- 1,5yemek kaşığımısır nişastası(1 kaşığı tepeleme olacak)
- 1su bardağıtoz şeker
- 1adetyumurta sarısı
- 1paketvanilya
Anne Sütlacı Tarifinin Püf Noktası
Kısık ateşte pişirmek çok önemli. Evet, biraz vakit alacak, ama bu kıvamı tutturmanın en önemli noktası. Fırında dakikadan ziyade üstünün kızarmasını baz alın. Üzerine bolca fındıkla lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Anne Sütlacı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sütü orta ateşe koyun. Isınmaya başladığında altını kısın ve şekeri ekleyin.
- Pirinci de içerisine ekleyin ve yavaş yavaş karıştırmaya devam edin.
- Kısık ateşte süt iyice ısındığı zaman ayrı bir kaseye nişastayı, 1 su bardağı su ile karıştırın.
- İçerisine yumurta sarısını ekleyin ve yumurtanın kesilmemesi için sıcak sütlü şekerli karışımdan bir kepçe ekleyin.
- Nişastalı karışımı yavaş yavaş, karıştırarak şekerli süt karışımına ekleyin.
- İçerisine vanilyayı ekleyin ve sulu bir muhallebi kıvamını alana dek kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Hazır olduğu zaman fırına dayanıklı kaselere bölüştürün ve bu kaseleri de fırın tepsisine dizin.
- Tepsiye, kaselerin yarısına gelecek kadar su da ekleyip 200 derece fanlı ve alt üst ayarı açık şekilde 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.