Zaman zaman yöresel tarifleri denemenin keyfi bir başka oluyor. Farklı baharat, değişik aromalar ve pişirme biçimleriyle monoton hayatımıza küçük renkler katan tarifler keşfediyoruz. Bugün de sıradan tavuk tariflerinden sıkılanlar için protein dolu özel bir lezzet ile karşınızdayız. Bayburt'a özel "Herse" tarifimiz ile pratik ve leziz bir öğün hazırlamak çok kolay. Sizi mutfağa davet ediyoruz. Afiyetler!
Yumuşacık Olur:
Herse Tarifi
09 Temmuz 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
2 saatHerse Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıbuğday
- 1,5litresu
- 1adettavuk göğüs(ya da kalçalı tavuk but)
- 1tatlı kaşığıtuz
Üzeri için:
- 1 - 2yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıtoz biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Herse Tarifi Nasıl Yapılır?
- Buğdayı geceden suya koyun. Ertesi gün suyunu süzüp güzelce yıkayın. Tencereye alın ve suyunu ekleyin.
- Üzerine tavuğu da koyduktan sonra kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın.
- Ara ara kontrol ederek yaklaşık 2 saat pişirin.
- Pişen buğdayı kaşığın arka tarafıyla bastıra bastıra iyice ezin. Bu işlemi yaptıkça tavuk eti ve buğday özleşecek ve sakız kıvamına gelmeye başlayacaktır.
- Kıvam alan herseyi servis tabağına alın. Üzerine toz biberli yağ kızdırıp servis edin.
- Herse tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Herse Tarifinin Servis Önerisi
Ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5