Yapımı hiç de zor değil ama sonuç mükemmel özel günlerinizin yıldızı olacak nefis bir pasta tarifi. Dikine pasta tarifi ile tadına doyulmayacak bir pasta olacak.
Özel Günlerinize:
Dikine Pasta Tarifi
24 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaDikine Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
- 4adetyumurta
- 130grampudra şekeri(yaklaşık 7 yemek kaşığı)
- 50gramfındık(un haline getirilmiş)
- 80gramun(yaklaşık 5 yemek kaşığı)
- 4yemek kaşığısıcak su
- 1tutamtuz
- 1/2paketvanilin
- 1/2paketkabartma tozu
- 1adetportakal kabuğu rendesi
Pastacı kreması için:
- 500mililitresüt(2,5 su bardağı)
- 2adetyumurta
- 130gramşeker(2/3 su bardağı)
- 80gramnişasta(3 yemek kaşığı)
- 80gramtereyağı(3 yemek kaşığı dolusu)
- 1paketvanilya
- 1/2paketkrema
- 210grambitter çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Dikine Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 175 derece fanlı ayarda ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin.
- Yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayırın. Sarılarını şekerin 30 gramı ile 5 dakika kadar çırpın.
- Kenarından yavaşça sıcak suyu devamlı karıştırarak ekleyin. Unu ve kuru malzemeleri eleyerek ekleyin. (bu karışım biraz katı olacak) Portakal kabuğu rendesini ekleyin.
- Yumurta beyazlarını ayrı bir temiz kasede kabarana dek çırpın, ardından kalan pudra şekerini de ekleyerek birlikte çırpın.
- Yumurta beyazı karışımından katı olan yumurta sarılı karışıma 2 kaşık kadar ekleyin ve karıştırın. Karışımın yumuşamasını sağlayın.
- Kalan yumurta beyazlı köpük karışımı 3 parçada söndürmeden alttan üste katlama yöntemi ile karıştırarak (mikser kullanmadan) yumurta sarılı karışıma ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı tepsiye alın eşit bir şekilde yayın ve 10 dakika kadar pişirin.
- Keki fırından aldıktan sonra beklemeden üzerine hafifçe pudra şekeri serpin.
- Temiz bir yağlı kağıda da pudra şekeri serpin ve keki bu kağıt üzerine ters çevirin.
- Kekin altında kalan yağlı kağıdı dikkatlice sıyırın ve keki rulo halinde sıcakken sarın.
- Üzerini temiz bir bezle kaplayın. Oda sıcaklığına geldiğinde ruloyu açın. 3 eşit parçaya bölün.
- Pastacı kremasını parçalara sürün ve rulo halinde sarın diğer katları da etrafına sarın.
- Soğuttuktan sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0