Bayramlarda, davet sofralarında şerbetli tatlıların kraliçesi cevizli tel kadayıf tatlısı karşınızda. O şerbetli tatlı sevenler için lezzeti şahane bir tatlı alternatifi. Olsa da yesek dedirten cinsten...
Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
15 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaCevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Tatlı için:
- 500gramtel kadayıf
- 200grameritilmiş tereyağı
- 350gramdövülmüş ceviz içi
Şerbeti için:
- 3su bardağışeker
- 3su bardağısu
- 1-2damlalimon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Kadayıf pişirilerek soğuyunca dilimlenir ve şerbeti servis yapmadan yaklaşık 15 dakika önce sıcak olarak dökülürse gerçekten tel tel hamur olmayan lezzetli ve ılık bir tatlı elde edilmiş olur.
Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kadayıflar parçalara ayrılır. Üzerine eritilmiş tereyağı dökülerek karıştırılır.
- Margarin veya tereyağı ile yağlanmış büyük dikdörtgen borcama yağlanmış tel kadayıf hamurunun yarısı alt kata yayılır. Üzerine hafif bastırılır.
- Dövülmüş ceviz ilave edilir. Geri kalan yağlanmış kadayıf üst kata yayılır. Tekrar hafifçe bastırılır.
- Önceden ısıtılmış alt üst ayar 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca dilimlenir.
- Şerbeti için, su ve şeker ocağa alınır, kaynayınca birkaç damla limon suyu ilave edilerek yaklaşık 8 dakika kontrollü bir şekilde kaynatılır ve sıcakken, soğumuş ve dilimlenmiş kadayıfa dökülür.
- Yaklaşık 15 dakika şerbeti çekmesi beklenir ve servis edilir. Afiyet olsun.