Birkaç baharatın da yardımıyla anne eli değmiş gibi hazırlanan köfte harcından yapılan köfteler ve sarımsaklı domatesli sos. Salçalı köfte tarifinde, yüksek ateşte kısa sürede kızartılan köfteler ısıya dayanıklı fırın kabına alınır. Salçalı sos ilavesiyle önceden ısıtılmış fırında, yüksek ateşte pişirilir. Fırından çıktıktan sonra arzuya göre makarna eşliğinde servis edilir. Kısa sürede hazırladığımız, topu fırına attığımız salçalı köfte tarifinin hikayesi bu kadar. Afiyetler!
Salçalı Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaSalçalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Salçalı Köfte Harcı İçin:
- 500gramaz yağlı kıyma
- 1adetorta boy kuru soğan
- 1adetyumurta
- 2yemek kaşığıgaleta unu(2 dilim bayat ekmek)
- 1dişezilmiş sarımsak
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
Salçalı Köfte Yemeği İçin:
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıdomates salçası
- 3adetpatates
- 2adetsivri biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Salçalı Köfte Tarifinin Püf Noktası
Köfte harcını uzun bir süre yoğurup buzdolabında dinlendirmeniz lezzetini artıracaktır.
Salçalı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köftesi için bir kaba kıymayı ve rendelenmiş soğanı ekleyin.
- Yumurtayı, ekmeği, ezilmiş sarımsağı ve baharatlarını ekleyip yoğurun.
- Kıyma harcına şekil verin.
- Patatesin kabuğunu soyup elma dilim şeklinde doğrayın.
- Tavaya yağı döküp kızınca patatesleri kızarana kadar pişirin. Fırına da atacağınız için çok pişmesine gerek yok.
- Patateslerden sonra köftelerin iki tarafını da kızartın.
- Kızarttığımız tavadaki fazla yağı alıp o tavaya salçayı ekleyip kavurun.
- Biraz su ekleyip sos kıvamı alana kadar kısık ateşte pişirin.
- Fırın kabına köfte ve patatesleri sıralayıp üzerine salçalı sosu dökün. Fırında 180 derecede pişirin.
- Salçalı köfte tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Salçalı Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırınladığınız köftelerin üzerine arzuya göre rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirebilirsiniz.