Sert şekerlerle renkli cam görünümünde ve farklı aromalarda kurabiyeler yapmak çok zevkli... Kendinden süslü bu kurabiyelerin tadı da muhteşem...
Cam Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
60 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaCam Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 375gramun(3 +1/2 su bardağı)
- 30gramnişasta(1/3 su bardağı)
- 1paketvanilya(5 gram)
- 1çay kaşığıkabartma tozu(2 gram)
- 1çay kaşığıtuz(3 gram)
- 150gramtereyağı(oda ısısında)
- 130gramtoz şeker(4/5 su bardağı)
- 2adet orta boyyumurta
- 1kaserenkli şekerlemeler
- 2yemek kaşığısu
- 2yemek kaşığıtoz şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Cam Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Kurabiyeler yumuşak ve pişmemiş görünse de fırından çıkarılır. 5-10 dakika sonra yavaşça kağıttan alınır, tel ızgara üzerinde soğutulur.
Cam Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kapta kuru malzemeler karıştırılıp kenara alınır.
- Diğer yandan oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, mikserle kremsi olana kadar çırpılır.
- Toz şeker eklenip karışana kadar çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.
- Kuru malzemeler azar azar eklenip düşük devirde karıştırılır. Hamur toparlanır.
- İki yağlı kağıt arasında açılır. 20 dakika buzdolabında dinlendirilir.
- Bu sırada renkli şekerler ayrı ayrı poşet içine alınır. Mutfak bezi arasında merdaneyle parçalanır.
- Buzdolabından çıkarılan hamur 3-4 mm kalınlığında açılır. Kalıplarla şekiller çıkarılır.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. Ortası daha küçük bir kalıpla çıkarılır. Üzerine fırçayla su sürülür.
- Toz şeker serpilir. Ortadaki boşluğa kırılmış sert şekerler yerleştirilir.
- Kalan hamur için aynı işlemler yapılır. Çok yumuşarsa 20 dakika buzdolabında bekletilir.
- Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 10 dakika pişirilir.
- Fırından çıkarılır. Yumuşak ve pişmemiş görünse de fırından çıkarılır.
- 5-10 dakika sonra yavaşça kağıttan alınır, tel ızgara üzerinde soğutulur. Afiyet olsun