Hem sağlıklı hem lezzetli enfes meze tarifi için haydi mutfağa! Karşınızda: Kabak tarator tarifi. Üstelik oldukça da pratik hazırlanıyor!
Kabak Tarator Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaKabak Tarator Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramGirit kabağı
- 1demetdereotu
- 2tepeleme yemek kaşığıceviz içi (iri çekilmiş)
- 8silme yemek kaşığızeytinyağı
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1tutammuskat cevizi rendesi
- 4dişsarımsak
- 1kasesüzme yoğurt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kabak Tarator Tarifinin Püf Noktası
Kabaklar suyunu salmayacak şekilde harlı ateşte soteleme yapılmalı.
Kabak Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yanmaz yapışmaz tavaya zeytinyağının yarısını koyun. Kabakları rendeleyin.
- Rendelenmiş kabakları ve ezilmiş sarımsakları tavaya alıp suyunu salmayacak şekilde ara sıra karıştırarak soteleyin.
- Baharatları ekleyin ve karıştırın. En son ince doğranmış dereotlarını ekleyin.
- Bir süre pişirdikten sonra ocaktan alın. Yoğurdu bir kenarda çırpın.
- Sıcaklığı giden taratora, yoğurdu dökün.
- Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Kabak Tarator Tarifinin Pişirme Önerisi
Tavanın kapağını kapatmadan pişirmelisiniz.
Kabak Tarator Tarifinin Servis Önerisi
Mutlaka süzme yoğurt ile servis edilmeli sulanmaması için yoğurdu mutlaka kabak soğuyunca dökülmeli.