İtalya denince akla hiç kuşkusuz ilk makarna ve pizza gelir. Biz de mantı, İtalyanlarda ise Ravioli olarak bilinen, kare ve içi dolgulu bu makarnaya bayılacaksınız. Yapımı biraz uğraştırsa da yemelere doyamayacaksınız. Sizi mutfağa alalım.
Kremalı Peynirli Ravioli Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
35 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
5 dakikaKremalı Peynirli Ravioli Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1su bardağıun
- 1adetyumurta
- 1/2yemek kaşığızeytinyağı
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığımahlep
- 1/2dilimsüzme peynir
- 1dilimkaşar peyniri
- 1dilimçeçil peyniri
- 1tatlı kaşığılabne
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıtuz
Sosu İçin:
- 100mililitresıvı krema
- 1/2dilimeski kaşar
- 1/2dilimezine peyniri
- 1/2dilimsüzme peynir
- 1/2çay kaşığıtereyağı
- 1/2çay kaşığıkekik
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kremalı Peynirli Ravioli Tarifinin Püf Noktası
Peynir çeşitlerini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Kremalı Peynirli Ravioli Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un bir kaba eleyin. Ortasını açın ve yumurtayı kırın. Tuz,vmahlep ve zeytinyağını ekleyin ve bir çatalla yumurtanın dağılmasını sağlayın.
- Daha sonra elinizle yoğurmaya başlayın. Orta sertlikte bir hamur elde ediceksiniz. Elde ettiğiniz hamuru 2'ye bölün. Varsa makarna açma makinesiyle yoksa merdaneyle olabildiğince en ince şekilde hamuru açın. Bir kenara alın.
- Bir kasenin içerisine süzme peyniri, rendelenmiş kaşar ve çeçil peynirini, labneyi ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın. Elde ettiğiniz ve açtığınız hamurların bir tanesini zemin olarak kullanırak ve aralıklı olacak şekilde dolguyu çift taraflı koyun.
- Diğer açtığınız hamuru da onun üzerine kapatıp kenarlarını düzeltip kesin ve kare elde edeceksiniz. İçindeki dolgular dışarı çıkmasın diye kenarlarını çatalla ezin.
- Bir tencereye kettle'da kaynatılmış suyu alın ve içerisine biraz tuz ve sıvı yağ ekleyip makarnalarını atın. Yaklaşıp 2,5-3 dakika bir iki defa karıştırıp kontrol ederek haşlayın.
- Sosu için bir tava kremayı ve peynirleri alıp erimesini sağlayın. İçerisine baharatlarını ve tereyağını ekleyip haşladığınız makarnaları alıp bir iki kez karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!