Çorbası dillere destan olan, mutfağımızın en bilinen tariflerinden ezogelinin bir de pilavı var ki öyle böyle nefis değil!
Ezo, kelime manası olarak güzel demek ve bu pilav da adının hakkının veriyor, en az ezogelin çorbası kadar güzel bir pilav olarak sofralarımıza eşlik ediyor. İçerisinde yer alan kapya biber, yeşil biber ve domates, pişerken tüm lezzetlerini pilava katıyorlar. Pilav dediysek aklınıza sadece pirinç gelmesin. İçinde hem pirinç, hem bulgur hem de tel şehriye barındıran bu harika tarif, yancı bir yemek olmaktan çıkıp ana yemeğin kendisine dönüşüyor adeta.
Hepimizin evinde olan malzemelerle, hepimizin çok seveceği harika bir pilav tarifi karşınızda. İddia ediyoruz ki bu pilavı denedikten sonra diğer pilavları çok sönük bulacaksınız. Yapanların elleri dert görmesin, yiyenlere de afiyetler olsun.