Türk mutfağının her öğününde görebileceğiniz börek, neredeyse her damak tadına hitap eden nadir hamur işi tariflerinden. Bir de o börek bol peynirli, içi tam kıvamında pişmişse yüzlerde kocaman bir mutluluk gülümsemesi oluşur, tadına doyum olmaz! Sizler de hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle mutluluk verecek nefis bir börek hazırlamaya ne dersiniz?
Süzme peyniri harcımızın ana malzemesi. Böreğe en yakışan peynirlerden biri. Harcımızın içinde ona biber çeşitleri ve taptaze yeşillikler eşik ediyor. Büyük üçgen yufkalarının arasına soda ve mis gibi tereyağı sürülüyor ve çıtır çıtır katlar oluşuyor. Görüntüsü diğer böreklerden farklı. Oklava yardımıyla bir büzgü oluşuturup yuvarlak börekler hazırlıyoruz. Adı da bülbül yuvasına benzerliğinden geliyor. Sıcacık, fırından çıktığı an yenilirse tadına doyum olmaz!
O halde hem şık hem de oldukça pratik bülbül yuvası böreğini hemen hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler hazırlansın, mutfakta buluşalım. Şimdiden afiyet olsun!