Tavuk şinitzel, kafe ve restoran menülerinin vazgeçilmezi. Bir de Viyana mutfağında sık sık yapılan dana şinitzel var aslında. Bu tarifte tavuk yerine et kullanıyor.
Önemli olan bu tarifte eti düzgün bir şekilde dövmek. Sonrası lokum gibi pişen bir et.
Eğer lezzeti bir tık daha artırmak isterseniz pişmiş, sıcak şinitzelin üzerine yarım çay kaşığı tereyağı ilave ederek etin sıcaklığıyla eriyip lezzetlenişini izleyebilirsiniz.
Afiyetler olsun.