Pancar mevsimi geldiyse benim vazgeçilmezim olan kırmızı pancar salatası. Aslında hikayesi var bu salatanın ilk defa göçmen bir ablamda yemiştim. Sordum içine ne koyuyorsun da bu kadar lezzetli oluyor diye. Her lezzetli el gibi sırlarını çok söylemeden bir tarif vermişti. Tarife göre yapınca onunki gibi olmuyordu. Ama artık ben o lezzeti tutturuyorum.
Kırmızı Pancar Salatası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaKırmızı Pancar Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 4adet büyük boykırmızı pancar
- 3dişsarımsak
- 4tepeleme yemek kaşığısüzme yoğurt
- 2tepeleme yemek kaşığıkrema
- 2yemek kaşığımayonez
- 1tepeleme yemek kaşığılabne
- 1çimdiktuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kırmızı Pancar Salatası Tarifinin Püf Noktası
Pancarları soymadan haşlamanız tavsiye edilir. Soyması daha kolay oluyor.
Kırmızı Pancar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pancarın sadece baş kısmını kesip (dalları olan yeri) soymadan düdüklü tencereye koyuyoruz. Üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra altını kapatıyoruz.
- 10 dakika beklettikten sonra pancarları düdüklü tencereden alıp soğuk suda yıkayarak kabuklarını soyuyoruz.
- Geniş bir kasede pancanları rendeliyoruz. İçerisine süzme yoğurt, mayonez, krema ve en önemlisi labneyi ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Rengi daha pembe olacak. Afiyet olsun.
Kırmızı Pancar Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi
Düdüklü tencerede daha kısa sürede haşlanıyor. Tencerede bu süre uzun oluyor.
Kırmızı Pancar Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Özellikle ızgara yemeklerinin yanına çok yakışıyor.