O doyurucu taş fırın simitler karın doyurmaz her zaman. Krem peynirin sevdalısı olsa da onlar; çayın yanında daha çıtır, daha kıyır atıştırmalıklar ister insan. Susamlı simit tarifi de bu hamur işlerinden bir tanesidir. O kadar güzeldir ki bardak bardak çayların peşi sıra kaç tane yediğini bilmez insan. Arzuya göre hamuruna mahlep de katılır, mis gibi kokar. Tuzlu pastaya rakip olur. Üzerinde kızaran susamlar tadına tat, gevrekliğine gevreklik katar. Küçük oluşları daha az kalori almanızı sağlar, küçük ve sevimli ara öğünler haline dönüşür.
Susam yerine çörek otuyla kaplarsınız belki üzerlerini, belki içerisine az miktarda rendelenmiş kaşar peyniri katarsınız. Korkulur sizden doğrusu. Tarifin altına yorumları bekliyoruz.