Kokusu ve taze tadıyla sizi alıp götüren bir tat. Hafif ve çok lezzetli olan bu tatlı tarifinin müptelası olabilirsiniz. Çilekli galetta tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Çilekli Galette Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaÇilekli Galette Tarifi İçin Malzemeler
Galetta için:
- 1su bardağıun
- 1/4su bardağımısır unu
- 1/4çay kaşığıtuz
- 150gramtuzsuz tereyağı
- 1/4su bardağıayran(soğuk)
Dolgusu için:
- 4su bardağıçilek
- 3yemek kaşığıtoz şeker
- 1yemek kaşığımısır nişastası
- 1yemek kaşığılimon
Üzeri için:
- 1adetyumurta akı
- 1yemek kaşığısüt
- 4yemek kaşığıtoz şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çilekli Galette Tarifinin Püf Noktası
Tereyağının soğuk olmasına dikkat edin. Küçük küpler halinde kestikten sonra kullanın. Hamuru çok fazla yoğurmadan toplayın. Galette adı verilen ince tartın kısmını meyvelerin sulandırmaması için mısır unu ve şeker serpiştirin.
Çilekli Galette Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, toz şeker, tuz ve tereyağını mutfak robotunda birbirine karışana dek geçirin.
- Soğuk ayranı veya suyu damla damla akıtarak un karışımına ekleyin.
- Bir araya gelen hamuru üzerinden hafifçe bastırıp incelterek disk şekline getirin.
- Hava almayacak şekilde streç filmle sarıp buzdolabına kaldırın ve 1 saat kadar dinlendirin.
- Eğer acele yapmak istiyorsanız buzluğa da kaldırabilirsiniz.
- Kestiğiniz çilekleri, nişastanın ve şekerin yarısını ve limon suyunu bir kapta harmanlayın ve 10 dakika kadar dinlendirin.
- Buzdolabında dinlenmiş hamuru hafifçe unlanmış bir yağlı kağıt üzerinde 30 cm çapında açın.
- Nişastanın yarısını ve şekeri hamurun dış kısmından 5 cm'lik pay bıraktıktan sonra içine sürün ve çilekleri hamurun üzerine dizin dışarıda kalan hamur kısmı meyvelerin üzerine kapatın.
- Yumurta akı ve sütlü karışımı hamur kısımlara sürün meyvelerin üzerine şeker serpin önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun.