Hamur işleri zor gibi görünse de aslında severek yapınca hiç zor değil. Neden mi? İlk hamur denemem bazlama ile oldu. Yanımda eşimin 10 yaşındaki yeğeni vardı. Ben hamuru tuhaf şekiller verdikçe kıkır kıkır gülüp " Annem hiç böyle yapmıyor. " demişti. Şimdi ise bu lezzetli pidelerimden tadan herkes tarif istiyor. Şimdi gelelim tarifimize.
El Emeğinin En Güzel Hali:
Kayık Pide Tarifi
26 Aralık 2016
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaKayık Pide Tarifi İçin Malzemeler
Pide için:
- 1kg.un
- 3su bardağısüt
- 1su bardağısıvı yağ
- 1adetyaş maya
- 2adetyumurta beyazı
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 2tatlı kaşığıtuz
İç harcı için:
- 250gramkıyma
- 2adetdomates
- 1adetkırmızı biber
- 2adetsivri biber
- 1adetsoğan
- 1çay kaşığıtuz
- 3yemek kaşığısıvı yağ
Üzeri için:
- 2adetyumurta sarısı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kayık Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
Pide için:
- Yoğurma kabında süt ile mayayı eritin.
- Sıvı yağ ve tuzu da ilave ederek karıştırın.
- Ardından unu azar azar ekleyerek hamurunuzu yoğurmaya başlayın.
- Yoğurduğunuz hamuru yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.
İç harcı için:
- Biberlerin tohumlu kısımlarını çıkarın. Soğanların ve domatesin kabuklarını soyun.
- Kıyma hariç tüm iç harç malzemelerini rondodan geçirin.
- Ardından kıymayı da ekleyerek karıştırın.
Pişirme aşaması:
- Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alın.
- Bezeleri oval ve uzun bir şekilde açıp iç malzemeden yayın.
- Kenarları ortada birleştirip kayık şeklini verin.
- Kenarlara yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.
Kayık Pide Tarifinin Pişirme Önerisi
Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek pişirebilirsiniz. Kıymalı iç harcı hazırlarken içine karabiber, kimyon ya da dilediğiniz başka baharatları da ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
2.5