Herkesin tadına hayran olduğu, pastanelerden sürekli alıp yediği enfes bir tatlı birlikte hazırlıyoruz. Üstelik bildiğimiz malzemelerle. Karşınızda: Çikolatalı ekler tarifi. Mutfağa alalım sizleri.
Çikolatalı Ekler Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
15 tabaklıkHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
55 dakikaÇikolatalı Ekler Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1su bardağısu
- 1su bardağıun
- 100gramtereyağı
- 1çimdiktuz
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 3adet büyük boyyumurta
Muhallebisi için:
- 3su bardağısüt
- 2yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığınişasta
- 1çay bardağışeker
- 1adetyumurta
- 1paketvanilya
- 1tatlı kaşığıtereyağı
Üzeri İçin:
- 2paketsütlü çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çikolatalı Ekler Tarifinin Püf Noktası
Hamurun soğuk olması çok önemli çünkü daha güzel kabarır ve kırdığımız yumurta içinde pişmez.
Çikolatalı Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak muhallebimizi hazırlayalım çünkü soğuk olması gerekiyor.
- Tencereye tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri ekleyip orta ateşte çırpıcı ile karıştıralım.
- Fokurdamaya başlayınca vanilya ve tereyağı ekleyip ocaktan alalım ve karıştırıp soğumaya bırakalım.
- Şimdi sıra hamur malzemesinde. Yağı tencereye alıp eritelim ve suyu üzerine ekleyelim.
- Kaynayınca tuzu, şekeri ve unu ekleyip kıvam alana kadar karıştıralım. Kıvam aldıktan sonra 5 dakika daha ocakta karıştırıp soğuması için köşeye bırakalım.
- Soğuyan hamurumuza teker teker yumurta kırıp iyice çırpalım.
- Sonra sıkma torbasına koyup uzun şeritler halinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkalım.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 55 dakika pişirelim.
- Bu süre sonunda kapağını açıp bir tane alarak yandan kesip içinin boş olup olmadığınız kontrol edelim. Eğer boş ise olmuş demektir ve kapağı açık şekilde yarım saat fırında bekletelim, boş değilse biraz daha bekletip çıkartalım.
- Bu sırada benmari şekilde çikolatamızı da eritip kenarda bekletelim.
- Eklerimizi yandan açarak muhallebi ile dolduralım ve çikolataya batıralım ya da muhallebi koymadan üst tabakayı batırıp da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.