Yumuşacık dokusuyla damaklarda yer edecek enfes bir cheesecake hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık olsun.
Japon Usulü Cheesecake Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaJapon Usulü Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 4adet orta boyyumurta
- 140gramçikolata
- 90gramşeker
- 150gramsürülebilir beyaz peynir
- 150mililitresüt
- 35gramun
- 15grammısır nişastası
- 1tutamtuz
- 3gramkrem tartar
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Japon Usulü Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Krem tartar yerine yumurta beyazına şeklini koruması için 1-2 damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Mereng elde ettikten sonra yavaş hareketlerle karıştırmaya özen gösterirseniz daha kabarmış bir kek elde edebilirsiniz.
Japon Usulü Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sütü ve peyniri ısıtıp çırpıcı ile karıştırarak homojen hale getiriyoruz. Daha sonra çikolataların üzerine döküp karıştırıyoruz.
- Başka bir kapta yumurta beyazlarını tuz ve krem tartar ekleyerek düşük ayarda çırpmaya başlıyoruz.
- İyice köpürdükten sonra azar azar şeker ilave ederek yüksek hızda çırparak mereng elde ediyoruz.
- Oda sıcaklığına gelen çikolatalı karışıma yumurta sarılarını ekleyerek karıştırıyoruz. Un ve nişastayı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
- Son olarak merengi üç seferde karışıma ekleyerek yine spatula ile karıştırıyoruz.
- Pişirme kağıdı ile kapladığımız kalıba döküyoruz. Kalıbı yarısına kadar sıcak su eklediğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- 180 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.