Yumuşacık dokusu, damak çatlatan lezzeti ve göz dolduran sunumuyla ayva tatlısının bu tarifi, tarif defterinizde yerini almak için bekliyor. Renklendirici kullanılmadan elde edilen müthiş rengiyle, misafirlerin baş tacı olacak.
Ayva Tatlısı Tarifi
Ayva Tatlısı Tarifi
Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
2 saat
Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adetayva
- 2 adettarçın
- 8 adetkaranfil
- 1 büyük su bardağıvişne suyu
- 3 su bardağışeker
- 6 tatlı kaşığıkaymak
- 2 yemek kaşığıöğütülmüş ceviz
Ayva Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Renk ve kıvam için ayva çekirdekleri mutlaka tencereye eklenmelidir. Ayvaların kararmaması için bir kaba limonlu su yapıp soyduğunuz ayvaları içine koyabilirsiniz.
Ayva Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Ayvaları güzelce yıkadıktan sonra kabukları soyulur ve kabuklar tencerenin tabanına serilir. Soyulan ayvalar eşit şekilde ortadan ikiye bölünür ve orta kısımları alındıktan sonra tencereye dizilir.
Ayvaların orta kısımlarından çıkan çekirdekler de tencereye serpiştirilir. Tarçın ve karanfilleri de tencereye koyduktan sonra tüm ayvaların üzerine 3 dolu çorba kaşığı şeker eklenir.
Vişne suyu ve suyu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp ocağa alınır. Ayvalar kaynayana kadar normal ateşte kaynadıktan sonra ise çok kısık ateşte 2 saat boyunca pişmeye bırakılır.
İlk yarım saat kapağı kapalı olan tencereyi ayvaları çatalla kontrol edip yumuşamışsa kapağı açılır ve çok kısık ateşte ağır ağır suyu reçel kıvamını alıp rengi koyulaşana kadar kontrollü şekilde pişirilir. Afiyet olsun.
Ayva Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz kaymak yerine dondurma ceviz yerine Antep fıstığıyla da servis edebilirsiniz.