Semifreddo bir İtalyan tatlısıdır ve yarı donuk anlamına gelir. Modern dondurmanın başlangıcı diyebiliriz çünkü çok eski bir tarif. Çok çok basit akşam yapıp sabah yiyebilirsiniz, baklavanın en güzel kısmına (ceviz ve fıstık) sahip ve çok lezzetli.
Baklava Semifreddo Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaBaklava Semifreddo Tarifi İçin Malzemeler
Semifreddo için:
- 240mililitrekrema
- 70gramtoz şeker(1 çay bardağı)
- 3yemek kaşığıbal
- 2yemek kaşığısu
- 2adetyumurta sarısı(+1 yumurta)
- 1paketvanilya
Dolgu için:
- 1su bardağıceviz
- 1çay bardağıAntep fıstığı
- 2yemek kaşığıbal
- 1çay kaşığıtarçın
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Baklava Semifreddo Tarifinin Püf Noktası
Şeker karışımını ocağa aldıktan sonra yumurtaları çırpmaya başlayın. Yumurtaların köpük köpük,şeker karışımının sıcak olması gerekiyor. Yavaş yavaş 3-4 adımda ekleyin. Şeker karışımını uzun süre pişirmeyin.
Baklava Semifreddo Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kremayı iyice çırpın. Buzdolabına kaldırın.
- Sos tenceresinde şekeri, balı ve suyu karıştırın ocağa alın kaynayana dek karıştırın. Ocağın altını kısın.
- Yumurta ve yumurta sarılarını çırpın. Köpük köpük olduktan sonra şeker, bal karışımını ocaktan alın.
- Yumurtalara yavaş yavaş ekleyin (yumurtaları bu şekilde pişireceğiz).
- 1-2 dakika daha çırptıktan sonra kremayı ekleyin.
- Ben baton kek kalıbı kullandım. Kalıbı yağlayın ve karışımın yarısını dökün buzluğa, diğer yarısını buzdolabına kaldırın.
- İç dolguyu hazırlayın, tüm malzemeleri karıştırın. Semifreddonun üzerine yayın ve geri kalan karışımı ekleyin. 1 gece buzlukta dondurun. Afiyet olsun.