Yeşil ve mor olmak üzere iki cinsi olan kuşkonmaz Eski Mısır’dan bu yana kıymeti bilinen pek çok vitamin ve mineralden zengin, düşük kalorili, yeşil sebzelerin başında yer alıyor.
Bildik sebzelerin dışında pek çok tarifte rastlamaya başladığınız kuşkonmazı, vejetaryen bir pizzada hakkını vererek kullanmak mümkün.
Unutmadan; aperatif olarak tüketilen kuşkonmaz iştah açar, yemeğin sonunda tüketilen ise iyi bir hazmettiricidir.