Musakkalar mutfağımızın belli başlı sebze yemeklerindendir. Ayrıca Orta Doğu ve Balkan ülkelerinin mutfaklarında da sık sık kendisine yer bulan musakka, özellikle Bulgaristan göçmenlerinin yaygın olarak yaptığı patates musakka ile mutfaklarımızda hatırı sayılır bir yer edinmiştir.
Patatesin kıymayla buluştuğunda ortaya çıkan mükemmel uyumunu anlatmaya zaten gerek yok, ama musakka tarifinde patatesleri önce kızartıp, sonra kıymalı sos ile tekrar pişirdiğinizde ortaya çıkan lezzet parmak yedirten cinstendir. Annelerimizin çok yaptığı, sadece kokusunu duymanız bile kendinizi çocukluğunuzdaki mutfakta hissettirmeye yetecek klasikler arasına girmiş bir tarifle geliyoruz. Şimdiden afiyetler olsun.