Yaz aylarının vazgeçilmez nefis çorbalarından... Yoğurt çorbası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Yoğurt Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaYoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Çorba için:
- 5yemek kaşığıbaldo pirinç
- 1litresu(hafif koyu sevmiyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz)
- 2yemek kaşığıbulgur
- 1su bardağıhaşlanmış nohut
Meyane için:
- 1yemek kaşığıun
- 1adetyumurta sarısı
- 4yemek kaşığı (tepeleme)süzme yoğurt
- 1tutamtuz
Üzeri için:
- 1su bardağıhaşlanmış nohut
- 2tepeleme yemek kaşığıtereyağı
- 1silme tatlı kaşığınane
Yoğurt Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Bulgur ve pirinç ayrı olarak haşlanıp daha sonra birleştiriniz. Çorbanın meyhanesini mutlaka çorba suyu ile ılıştırıp, çorbanın içerisine dahil ediniz.
Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 litre suyun içerisine iyice yıkanmış pirinçleri atıp tamamen pişene kadar haşlayalım.
- Ayrı bir cezvede bulguru pişene kadar haşlayalım.
- Pişen bulguru pirinçlerin olduğu tencereye aktaralım. (Pirinç ve bulgurun pişme süreleri farklı olduğu için ayrı ayrı haşlıyorum)
- Haşlanmış nohutları da ilave edelim ve altını kısalım.
- Bir kasenin içerisine meyhanenin tüm malzemelerini ekleyelim ve pürüzsüz olana kadar çırpalım.
- Meyaneyi çorbanın suyu ile ılıştırarak ekleyelim.
- Tekrar altını orta ateşe getirip 5 dakika kaynatalım ve altını kapatalım.
- Servis etmeden önce bir su bardağı nohutu tereyağında kavuralım.
- Kavrulan nohuta ocağın altını kapattıktan hemen sonra naneyi ekleyelim. Çorbamızın üzerine gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.