Çiftlik sosu, mayonez veya başka bir yağ emülsiyonuna dayanan bir sos halinde karıştırılmış, ayran, tuz, sarımsak, soğan, hardal, otlar ve baharatların bir kombinasyonundan oluşan bir salata sosu türüdür. Ekşi krema ve yoğurt bazen ayran ve mayonezin yerine veya bunun yerine kullanılır.
Ranch Sos Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaRanch Sos Tarifi İçin Malzemeler
Sos İçin:
- 2gramkarabiber
- 1dişsarımsak
- 5gramtuz
- 200grammayonez
- 100gramekşi krema(hazırladığımız)
- 5gramelma sirkesi
- 1adetarpacık soğan
- 1/6demetdereotu
- 1/2dalyeşil soğan
- 100mililitrekefir
- 3gramtoz kırmızı biber
- 1/6demetmaydanoz
Ekşi Krema İçin:
- 1su bardağıkrema
- 1/2su bardağıkefir
- 1tatlı kaşığılimon suyu
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ranch Sos Tarifinin Püf Noktası
Malzemeler taze olmalıdır. Çırpma işlemi çok iyi yapılmalıdır ki soslar kıvam alsın. Krema limon suyu eklenince kesilir, fakat kefir eklenildiği için kesilmez. Dolapta 2 / 3 gün bekletilebilir.
Ranch Sos Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ekşi krema için: Bir kaba kremayı ekleyin ve kabı yana yatırarak köpürterek çırpın.
- Ardından 1 kapak limon suyunu ekleyin karıştın ve kefir ilave ederek çırpmaya devam edin. Eğer krema kefire rağmen ekşi değilse biraz daha limon suyu ekleyebilirsiniz. Ardından tuz ekleyin ve karıştırın.
- Sos İçin: Tüm malzemeleri brunoise (en küçük) doğrayın.
- Ardından tüm doğranan malzemeleri ekşi krema ve mayonez ile birleştirin.
- Daha sonra yarım kapak elma sirkesini ekle, karabiber ile toz kırmızı biberi ilave ederek karıştırınız. Afiyet olsun.