Anne lezzetini aratmayan farklı sunumuyla sarımsaklı yoğurtla salçalı yaprak sarması sizleri mutlu edecek. Etli yaprak sarma tarifi ile tüm sevdiklerinizin damaklarında şölen yaratacak, tarifini gönül rahatlığıyla paylaşacaksınız. Mutfağa buyurun ve en sevilen lezzeti hazırlamaya başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Etli Yaprak Sarma Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaEtli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramsalamura asma yaprağı
- 400gramkıyma
- 1çay bardağıpirinç
- 2adetsoğan
- 2dişezilmiş sarımsak
- 1çay kaşığılimon tuzu
- 1tutammaydanoz
- 2adetdomates
- 1tatlı kaşığıbaharat çeşnisi
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1kasesarımsaklı yoğurt
- 1çorba kaşığısalça
- 2çorba kaşığımargarin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Etli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Salamura yaprakları kaynamış suyun içine bırakıp, tuzunu bırakması için bekletelim. Bu işlemden sonra 2 kez de soğuk suya yaprakları basıp süzgece alalım.
- Pirinci tuzlu sıcak suda ıslatalım.
- Kıymayı bir kaba alalım. Üzerine baharatları, kıyılmış soğanı, rende sarımsağı, kıyılmış maydanozu, rende domatesi, 1 çay kaşığı limon tuzunu, ıslatıp süzdüğümüz pirinci, sıvı yağı katıp iyice yoğuralım.
- Yaprakları harç ile doldurup saralım.
- Tencerenin içini yaprakla kaplayıp sardığımız sarmalar dizelim.
- 2,5 bardak kadar sıcak suyun içine, tuz, 1 tatlı kaşığı salça, 1 çorba kaşığı sıvı yağ katıp karıştırıp dolma tenceresine kenarından dökelim.
- Tekrar dolmanın üzerini yaprakla kapatalım. Üzerine porselen tabak bırakıp, önce hızlı sonra kısık ateşte 30 dakikaya yakın pişirelim.
- Pişen sarmalarımızı güzelce dinlendirelim hatta bir çarşafa tenceremizi sarıp bekletirsek daha güzel dinlenir.
- Ardından süzme yoğurdumuzun içine sarımsakları katalım biraz da tuz ile güzelce karıştıralım.
- Salçalı sosumuz için margarinimizi küçük tencereye koyalım, üzerine yarım kaşık salçamızı koyalım arzuya göre baharatlandırıp 2 dakika kavuralım.
- Servis tabağımıza dinlenmiş yaprak sarmalarımızı dizelim, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim, üzerine hazırladığımız enfes soslu salçamızı dökelim. Afiyet olsun.
Etli Yaprak Sarma Tarifinin Pişirme Önerisi
Yaprak sarmasının üzerine döktüğünüz sos kaynadıktan sonra en kısık ayarda pişirin.