Bulgur köftesi olarak da bilinen ‘fellah köftesi’ etsiz köftelerin en kolay hazırlanan ve bir o kadar da besleyici olan çeşididir. Köfte tariflerinin yöresel olanlarının en sevilenlerindendir. İçli köfteye benzeyen bu lezzet onun etsiz ve çok daha hafif hali. Özellikle et tüketmek istemediğiniz ya da daha ekonomik tarif alternatifleri aradığınız durumlarda imdadınıza yetişecek türden. Bol soslu bu tarifi hazırlarken özellikle yazdan kalma domates konserverlerini veya tazecik domatesleri kullanmanızı öneririz. Sarımsağını da bol tutun.
Etsiz yemek olur mu canım diyenleri mutfağa alalım ve soslu köftelerimizi hazırlamaya başlayalım.