Dışı hafif sert, içi yumuşacık; tadına doyamayacağınız efsane bir kurabiye tarifi. Evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz, hem çok kolay hem de çok pratik kurabiyeler.
Hindistan Cevizli Yulaflı Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaHindistan Cevizli Yulaflı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 120gramtuzsuz tereyağı(oda sıcaklığında)
- 1/2su bardağıtoz şeker
- 2/3su bardağıyulaf ezmesi
- 2/3su bardağıHindistan cevizi
- 2/3su bardağıun
- 1çay kaşığıkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 1yemek kaşığıkakao
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Hindistan Cevizli Yulaflı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kızarmış Hindistan cevizi kullanmak, ekstra lezzet katmanın harika bir yoludur. Hindistan cevizini kızartmak için fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın. 160 derecede 5-7 dakika pişirin, çoğunlukla altın kahverengi olana kadar sık sık karıştırın. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kurabiyelerinizin içinin ekstra yumuşak olmasını isterseniz, kenarları kahverengileşmeye başladığında fırından çıkarabilirsiniz. Ekstra çıtır seviyorsanız, üstleri kızarmaya başladığında fırından çıkarabilirsiniz.
Hindistan Cevizli Yulaflı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabında tereyağı, vanilin ve şekeri iyice çırpın.
- Ayrı bir kapta kakao hariç tüm kuru malzemeleri birlikte karıştırın.
- Tereyağı karışımına kuru malzemeleri ekleyin ve tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün. (her biri 221 gram)
- Böldüğünüz hamurun birine 1 yemek kaşığı kakao ekleyin ve iyice karıştırın.
- Her hamuru yaklaşık 15 cm uzunluğunda bir çubuğa yuvarlayın ve streç filme sarın. 20 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırınınızı 170 dereceye ısıtın.
- Her hamur çubuğunu 12 eşit parçaya (20 gramlık) kesin ve toplara yuvarlayın.
- İlk grup kurabiyeler için her hamurdan (kakaolu ve beyaz) 3 top alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- İkinci grup kurabiyeler için kalan topları iki eşit parçaya bölün. (10 gram)
- Bir kakao topunu (10 gram) ve bir beyaz topu (10 gram) elinizle sıkıştırarak bir bütün olacak şekilde yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 12-15 dakika pişirin.