Denemekten hiç kimsenin pişman olmayacağınız, çocukların, gençlerin ve büyüklerin yapıp afiyetle tüketeceği sağlıklı bir tarif denemeye ne dersiniz? Beyaz tahinin eşsiz lezzet harmanına dönüşmesi ve fasulyede hayat bulmasıyla sofraya gelen şahane bir salata tarifi. Hemen denemek için hadi mutfağa. Afiyet olsun.
Köftenin Yanına:
Beyaz Tahinli Akdeniz Piyazı Tarifi
13 Nisan 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 adet büyük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaBeyaz Tahinli Akdeniz Piyazı Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıkuru fasulye
- 1adetmor soğan
- 1adetbeyaz soğan
- 1adetlimon
- 2adetyumurta
- 5salkımdomates
- 1/2demetmaydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Beyaz Tahinli Akdeniz Piyazı Tarifinin Püf Noktası
Kuru fasulyeleri 2.5 su bardağında 20-25 dakika küçük ocakta altı açık şekilde haşlayın. Yumurtaları ise çok katılaştırmamaya özen gösterin.
Beyaz Tahinli Akdeniz Piyazı Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 su bardağı kuru fasulyelerinizi 1 gece önceden 2 su bardağı suya ıslayın. Pişireceğimiz gün ıslanmış olan kuru fasulyelerinizi düdüklü tencereye alıyor üzerine 2.5 su bardağı su döküp 3 çay kaşığı tuz atıp en küçük ocakta altı açık şekilde 15-20 dakika haşlayın.
- Haşladığınız kuru fasulyelerinizi borcam içine kaşık yardımı ile alın üzerine 1 türk kahvesi fincanı kadar tahin dökün ve ezmeden karıştırın daha sonra kontrollü bir şekilde ekşi ve katılaşmamasına dikkat ederek limonun yarısının suyunu ekleyin.
- Mor ve beyaz kuru soğanlarınızı yıkayıp kabuğunu güzelce soyup yarım ay olacak şekilde doğrayıp yarısını fasulyeli karışımın içine alın.
- Domates'in boyutuna göre miktarı belirlemenizde fayda var. Domatesleri soyup küp küp doğrayıp fasulyelerin içine ilave edin ve ezmeden karıştırın, domatesin suyunun etkisi ile koyu kıvam alan piyazın açılmasını sağlayın.
- İki adet küçük yumurtayı cezvede küçük ocakta altı açık şekilde 6-7 dakika haşlayın, kayısı kıvamı olacak ve süre dolunca yumurtalarınızı alıp kabuklarını soyup yuvarlak dilimler şeklinde doğrayın.
- Diğer soğan yarımlarını da yarım ay şeklinde doğrayıp sunum tabağı şeklinde hazırlamak için tabağa daire şeklinde dizip hazırladığınız piyaznı ortasına yerleştirin. Yanlarına yumurtalarınızı dizin ve üzerine ayırdığınız son domatesi yıkayıp, soyup, küp küp doğrayıp ekleyin ve en son ince doğranmış maydanozlarımızı üzerine serpiştirip servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5