Profiterolün en nefis hali karşınızda. Bu tarif adeta bir lezzet bombası. Puf puf kabaran harika kremasıyla çok sevdiğim tatlılardan.
Tam Ölçülü Profiterol Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
26 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaTam Ölçülü Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
- 125gramtereyağı
- 1su bardağıun
- 1su bardağısu
- 3adetyumurta
- 1çay kaşığıtoz şeker
- 1/4çay kaşığıtuz
Kreması için:
- 4su bardağısüt
- 1su bardağışeker
- 1yemek kaşığınişasta
- 4yemek kaşığıun
- 1adetyumurta
- 1paketvanilin
Sosu için:
- 1pakethazır çikolata sosu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tam Ölçülü Profiterol Tarifinin Püf Noktası
Fırını mutlaka az aralayıp soğumasını bekleyin . Hemen çıkartırsanız kabarıklığı söner. Dolapta en az 3-4 dinlendirip servis edebilirsiniz.
Tam Ölçülü Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce hamuru yapmakla başlıyoruz bir tavada margarini eritiyoruz tuzu şekeri ekleyip üzerine suyu koyup Isınınca unumuzu ekleyip hızlı hızlı 1-2 dakika karıştırıyoruz. 10 -15 dakika soğumaya bırakıyoruz.
- Biraz soguduktan sonra yumurtaları tek tek kırıp çırpıyoruz(mikserle daha iyi olur).Yapışkan bir hamur elde ediyoruz
- Hamurdan bir şeker kaşığıyla alıp diğer şeker kaşığıyla sıyırarak yağlı kağı serilmiş tepsiye bırakıyoruz. 24-26 adet çıkıyor.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Hamurumuz puf puf kabarmış olacaktır. Fırını kapatıp kapağını yarım açıp 20-30 dakika soğumasını bekliyoruz.
- Hamur fırındayken muhallebisini yapıyoruz. Tencereye vanilya hariç tüm malzemeleri koyup kaynayana karıştırıyoruz kaynayınca vanilyayı ekleyip altını kısıp 1-2 dakika karıştırıyoruz ve kapatıp soğumaya bırakalım.
- Soğuyan profiterollerin içlerini kremamızla dolduralım. Eğer sıkma torbanız yoksa ortadan kesip doldurabilirsiniz.
- En son olarak çikolata sosumuzu paketin üzerinde yazan süt kadar ekleyip pişirelim. Ve sosu profiterollerin üzerine bolca gezdirelim. Dilerseniz evde kendi çikolata sosunuzu da hazırlayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!