Hem besleyici hem hafif hem de oldukça lezzetli bir çorba tarifi. Tadı beyran çorbası gibi diyebilirim ama içinde et yok Sadece tavuk göğsünün suyunu kullandığımız için de o yağlı tavuk tadı asla bu çorbada olmuyor. Özellikle bu soğuk kış günlerinde mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Yapanlara şifa olsun..!
Tavuk Sulu Havuç Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaTavuk Sulu Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıtavuk suyu
- 2su bardağısu
- 2adet orta boyhavuç
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıtereyağ
- 1.5yemek kaşığıun
- 1adetyumurt sarısı
- 1adet yarımlimonun suyu
- 3dişsarımsak
- 1tepeleme çay kaşığıtuz
- 5dalmaydanoz
- 1çimdikkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tavuk Sulu Havuç Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Sarımsağı sonradan eklememiz tadının baskın olmasını sağlıyor ve lezzetini iyice arttırıyor. Sarımsağın baskın olmasını istemezseniz havuçlarla beraber kavurabilirsiniz. Sevmiyorsanız sarımsaksız da oldukça lezzetli bir çorbadır. Ayrıca içine az miktarda haşladığımız tavuk göğsünden de didikleyip ekleyebilirsiniz.
Tavuk Sulu Havuç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir tencereye tereyağ ve zeytinyağını koyup ocağın altını açıyoruz. Tereyağ eriyince rendelediğimiz havuçları ekleyip sotelemeye başlıyoruz.
- Havuçları iyice soteledikten sonra üzerine unu da ekleyip güzelce kavuruyoruz.
- Kavrulan bu karışıma daha önceden haşladığımız (2 adet tavuk göğsünü pişene kadar haşlayıp suyunu alıyoruz) tavuk suyunu ve 2-3 bardak kadar suyu döküyoruz. Kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
- Çorbamız kaynayana kadar bir kenarda terbiyesini yapıyoruz. Bunun için öncelikle yarım limonun suyunu sıkalım. Bir yumurtanın sarısını iyice karıştırıp sıktığımız limon suyunu ekliyoruz.
- Çorbamız kaynayınca hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş ekleyelim. Bu aşamada bi taraftan çorbayı hızlı hızlı çırpma teliyle karıştırarak terbiyeyi dökelim.
- Terbiyesini de eklediğimiz çorbamızı bir süre daha karıştırıp iyice kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- 1-2 dakika bu şekilde kıvam aldıktan sonra çorbamız içmeye hazır..!
Tavuk Sulu Havuç Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Servis ederken üzerine bir tutam ince kıyılmış maydonoz ekleyebilirsiniz. Ayrıca yağlı salçalı sos da üzerine çok yakışacaktır.