Durduk yerde aklımıza düştü, içinde rafine şeker olmadan meyvelerin kendi tadıyla tatlanan harika bir kurabiye yaptık. Atom kurabiye enerjinizi tavan yapmaya geldi.
Atom Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
30 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaAtom Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 200gramtereyağı
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1/2su bardağıyoğurt
- 1adetyumurta sarısı
- 1paketvanilya
- 1paketkabartma tozu
- 4-4.5su bardağıun
İç harcı için:
- 2adetelma
- 3adetkuru incir
- 3adetkuru kayısı
- 1avuçkuru üzüm
- 1çay kaşığı (tepeleme)tarçın
- 3yemek kaşığıpekmez
Üzeri için:
- 1adetyumurta akı
- 1avuçdövülmüş ceviz
- 1yemek kaşığıpekmez
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Atom Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Elmaları soyup rendeleyerek başlıyoruz. Kuru incir ve kayısılar çok kuru ise biraz suda bekletip yumuşamasını sağlıyoruz ve ufak ufak doğruyoruz.
- İncir, elma rendesi, kayısı, üzüm, pekmez ve tarçını tavaya alıp 5-6 dakika kadar pişiriyoruz. Ve iç harcı soğumaya bırakıyoruz.
- Hamur için un hariç tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamında güzel bir kurabiye hamuru elde ediyoruz.
- Hamuru açıyoruz ve harcı içine koyup yuvarlak şekil veriyoruz.
- Tüm hamur bitince önce yumurta akına sonra cevize batırıp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri hafif kızarana dek (bende 25 dakika civarı sürdü) pişiriyoruz. Fırınlar farklılık gösterebilir, siz kontrollü pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkartıp hemen üzerine birer yemek kaşığı kadar pekmez döküyoruz. Afiyet olsun!
Atom Kurabiye Nasıl Saklanır?
Saklama kabına alıp buzdolabında 1-2 hafta muhafaza edebilirsiniz.