Biberinden patlıcanına, kabağından domatesine aslında dolmalara çok aşinayız. Bugün ise akşam yemeği sofralarınıza belki de daha önce hiç duymadığınız bir versiyonuyla misafir oluyoruz. Çufletikos tarifi, görünüşünden aldığı "küçük düdük" anlamına gelen adıyla ve lezzetiyle çok farklı, çok özel.
Klasik pırasa dolması tarifiyle de karıştırmayın onu, farklı farklı tekniklerle hazırlanıyor çünkü. Pırasalar önce hafifçe haşlanıyor, ardından leziz iç harçla doluyor. Panelenip kızarıyor, dışı çıtır çıtır oluyor derken bir de kendini tencerede buluveriyor. Hele bir de o sosu yok mu?
Haydi sizi daha fazla bekletmeden bu nefis yemek tarifi için mutfağa alalım!