Profiterol neredeyse herkesin çok severek yediği, yedikçe yemek istediği bir tatlıdır. Bu mükemmel lezzeti benim tarifimdeki tam ölçüler ile denemenizi tavsiye ederim. Kolay gelsin.
Ev Yapımı Profiterol Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
50 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaEv Yapımı Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağısu
- 1su bardağıun
- 125grammargarin
- 3adetyumurta
Kreması için:
- 2,5su bardağısüt
- 3yemek kaşığıun
- 1,5çay bardağıtoz şeker
- 1adetyumurta
- 1paketvanilya
Üzeri için:
- 1paketçikolata sosu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ev Yapımı Profiterol Tarifinin Püf Noktası
Hamura yumurtaları atarken tek tek atın ve her aşamada yumurtayı hamura iyice yedirin bu işlem profiterol toplarınızın iyi kabarmasını sağlayacaktır. Profiterol topları pişerken fırın kapağını mümkün olmadıkça açmayın. Hava ile temas eden hamur kabarmaz. Fırından fırına pişirme süresi değişeceğinden fırın camından profiterol toplarının kızartıp kızarmadığını kontrol ediniz.
Ev Yapımı Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
- Küçük bir tencerede 1 su bardağı su ve 125 gr margarini koyup kaynatın.
- Üzerine 1 su bardağı unu ekleyerek karıştırın. 3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alarak 15 dakika soğumasını bekleyin.
- Soğuyan hamura önce 1 yumurtayı kırın ve iyice karıştırın. Daha sonra 1 yumurta daha kırın ve yine iyice karıştırın. Yine 1 yumurta daha kırın ve iyice karıştırın. İyice karıştırılan hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Geniş bir tepsiye yağlı kağıt serin. Dinlenen hamurdan tatlı kaşığı yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serilen tepsiye 2 parmak boşluklarla dizin.
- Daha önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 40 dakika pişirin.
- Bir tencereye 2.5 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1.5 çay bardağı şeker ve 1 adet yumurta koyarak karıştırın. Karışımı orta ateşte kaynayan kadar pişirin.
- Kaynayan kremayı 3 dakika daha sürekli karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. Üzerine 1 paket vanilya ekleyerek iyice karıştırın.
- Soğuyan kremayı profiterol toplarına ya sıkma torbası yardımı ile ya da topları ortadan keserek doldurun. Servis edeceğiniz tabağınıza dizin.
- Bir tencereye 1 paket çikolata sosunu ve paket arkasında yazan kadar sütü ilave edin. Sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra 3 dakika daha sürekli karıştırarak pişirin ve ocağı kapatın.
- Pişen çikolata sosunu ara ara karıştırarak soğuması bekleyin. Soğuyan çikolata sosu, krema dolgulu profiterol topları üzerine istenilen miktarda dökerek servis edin.
Afiyet olsun!