Tatlı ve ekşinin muhteşem uyumuna inanamayacaksınız. Mutancana tarifi ile tadına doyamayacağınız bir yemek hazırlayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Mutancana Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaMutancana Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramkuşbaşı et
- 1kasekuru incir
- 1kasekuru erik
- 1kasearpacık soğan
- 1kasebadem (kabuksuz)
- 1tatlı kaşığıbal
- 1tatlı kaşığısumak
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Mutancana Tarifinin Püf Noktası
Mutlaka kuzu kol olsun. Arpacık soğan ve bal ve sumak çok önemli.
Mutancana Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tencereye 3 kaşık tereyağı ekleyin. Üzerine 8/9 tane arpacık soğan ekleyin, bir çevirin, bir çimdik şeker de ekleyin.
- Üzerine kuzu koldan iri doğranmış etleri koyalım. Etler yumuşayana kadar pişirin.
- Etler pişince 1 tatlı kaşığı un, azıcık tuz, karabiber ekleyip unun kokusunu hissedene kadar soteleyin. Sonra yarım çay bardağı sıcak su ekleyin.
- Bir fokurdasın sonra 1 tatlı kaşığı bal bir tatlı kaşığı sumak kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, soyulmuş çiğ badem, kuru incir ekleyelim.
- Nazikçe hırpalamadan karıştıralım. Bir kere daha fokurdasın kapatıp dinlendirelim. Sonra sevgi mühim sevgiyi de ekleyip servise sunalım. Afiyet olsun.