Selamlar. Tam tutan, hiç şaşmayan bu haşhaşlı çörek tarifiyle sevdiklerinize ziyafet çekmeye ne dersiniz? Bu ölçülerle bir tepsi çıkıyor, ister misafire isterseniz kalan kısmını buzluğa atın. Çıkardığınızda ısıtınca yeni pişmiş gibi oluyor.
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaHaşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağıılık su
- 1su bardağıılık süt
- 1çay bardağısıvı yağ
- 2çorba kaşığışeker
- 1adetyumurta akı(sarısı üzerine)
- 1tatlı kaşığıtuz
- 5su bardağıun
- 1paketinstant maya
İçi için:
- 250gramhaşhaş
- 1su bardağısıvı yağ
- 1su bardağıceviz içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Haşhaşlı Çörek Tarifinin Püf Noktası
Ben bu iç malzemesinin yarısını bu şekilde kullandım, kalan yarısına bir çay bardağı şeker ekleyerek kullandım. Bir tepsi çöreğin yarısını normal, yarısını şekerli yaptım. Damak tadınıza göre yapabilirsiniz.
Haşhaşlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce hamuru hazırlayalım. Su, süt, yumurta akı, yağ, şeker, tuz ve mayayı karıştıralım, sonra unu kontrollü bir şekilde ilave edelim.
- Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini hava almayacak şekilde örtüp en az 45 dakika mayalanması için dinlendirelim.
- Bu sırada haşhaşı, cevizi ve yağı karıştıralım. (Tatlı bir çörek istiyorsanız 1 su bardağı şeker ilave edebilirsiniz.)
- Hamuru dört eşit parçaya ayıralım. Dört beze oluşturalım. Haşhaşlı iç malzemeyi sürelim, dört katı üst üste bu şekilde koyalım.
- Tekrar merdaneyle veya elinizle açıp ince uzun şeritler halinde keselim.
- Bu şeritleri uçlarından ters yönlere kıvırarak tepsimize alalım. Her parça için aynı işlemi tekrarlayalım. Bu şekilde tepside 15 dakika dinlendirelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede 30-35 dakika pişirelim. Afiyetler olsun.