Et ve patates kızartmasının uyumunu sevmeyen yoktur! Bir de üzerine yoğurt ve sarımsaklı yoğurt eklendi mi tadından yenmez. Karşınızda: Çökertme kebabı tarifi.
Mükemmel Uyumuyla:
Çökertme Kebabı Tarifi
14 Ağustos 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Çökertme için:
- 500gramantrikot
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkekik
- 1çay kaşığıkırmızı biber
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 5-6adetpatates
- 1kasesüzme yoğurt
Domates sosu için
- 2adetdomates
- 2yemek kaşığısalça
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2tatlı kaşığışeker
- 1/2çay bardağısu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Etlerimizi ince jülyen kesiyoruz. Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp, etlerimizle harmanlıyoruz.
- En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
- Marinelenmiş etlerimizi, yayvan ve derin bir teflona alıp, 1 çay bardağı sıcak su ekleyip, yüksek ateşte hızlı pişiriyoruz.
- Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu ayarlıyoruz.
- Patatesleri doğruyoruz ve derin yağda kızartıp, fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serili bir tabağa alıyoruz.
- Domates sosu için, bir tencerede tereyağını kızdırıyoruz. Salçayı kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri ekliyoruz.
- Tuz ve şeker oranını yaptıktan sonra bir süre pişiriyoruz.
- Önce patatesler, daha sonra yoğurt, sos ve etle servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5