Soğanın baş rolde olduğu nefis bir lezzet ile karşınızdayız! Soğan mücveri tarif için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Afiyet olsun şimdiden.
Soğan Mücveri Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaSoğan Mücveri Tarifi İçin Malzemeler
Mücver için:
- 3adet orta boykuru soğan(500 gram)
- 2adetyumurta
- 2adet orta boyhavuç(150 gram)
- 1adet orta boypatates(180 gram)
- 1/2adetkapya biber
- 1/2su bardağıun
- 1/2su bardağımısır unu
- 1tutammaydanoz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıtuz
Sosu için:
- 1kasesarımsaklı yoğurt(ve naneli)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Soğan Mücveri Tarifinin Püf Noktası
Sebzelerin suyunu mutlaka süzün. Kızartma işlemi sırasında yağınız yeterli ısıya ulaştığında ocağı biraz kısın ki mücverler yanmasın. Un miktarlarını sebzelerin büyüklüğüne göre arttırabilirsiniz.
Soğan Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanlar ince ince piyazlık şekilde doğranır. Patates ve havuç rendenin ince tarafıyla rendelenip suyu süzülür. Biberi küçük küçük doğrayıp maydanoz ince ince kıyılır. Piyazlık doğranmış soğanların üzerine bir tatlı kaşığı tuz ilave edip 7-8 dakika ovup fazla suyu süzülür. Soğanı tuzla ovduğumuz için tuzunu kontrollü ekleyin.
- Üzerine çırptığımız iki yumurta ve diğer tüm malzemeleri eklenir. Karıştırıp kek kıvamında bir mücver hamuru elde edilir.
- Orta ateşte ısınmış kızgın yağa mücver harcından bir yemek kaşığı dolusu döküp yaydırarak şekil verilir.
- Mücverler arkalı önlü güzelce kızartılır.
- Havlu peçete serili servis tabağına alınır.
- Yanında dilerseniz sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapılır. Afiyet olsun.