Kısa sürede hazırlayabileceğiniz, sağlıklı, üstelik glutensiz ve vegan dostu harika bir çiğ karabuğdaylı ekmek yapıyoruz. Yumuşacık, asla sertleşmeyen bu ekmeği dilim dilim keserek buzlukta saklayabilirsiniz. Kesinlikle favori tarifiniz olacak, eminim.
Glutensiz ve Vegan Dostu:
Çiğ Karabuğday Ekmeği Tarifi
06 Ağustos 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 adet büyük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Çiğ Karabuğday Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıılık su
- 2su bardağıçiğ karabuğday unu
- 3çorba kaşığıkinoa unu
- 1paketkuru maya
- 1tatlı kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çorba kaşığıkarnıyarık otu
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Üzeri için:
- 1-2tatlı kaşığısusam ve çörek otu karışımı
- 1tatlı kaşığıçekirdek içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çiğ Karabuğday Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Kalıbımıza göre malzemeleri arttırabilirsiniz.
Çiğ Karabuğday Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su, şeker ve mayayı kaba alalım. Maya köpük köpük yani aktif hale gelmesi için bekleyelim, yaklaşık 7-8 dakika yeter.
- Sonra karnıyarık otu tozunu, yağı, unu( kesinlikle kontrollü azar azar ekleyin) üstüne tuzu ekleyelim (maya ile hemen bir araya gelmemesi için unla ekliyoruz.) 10-15 dakika ağzını streçleyip bekletelim.
- Hamur mutlaka ele yapışan kekten bir tık kalın olmalı; unutmayalım ne kadar az un o denli yumuşak olmasını sağlıyor. Kalıptan rahat çıkması için fırın kağıdı koyalım.
- Kek hamuru koyar gibi kaba aktaralım. Yine mayalanmaya bırakalım 10-15 dakika kadar. Üstünü suyla ıslatıp çizelim, bol susam çörek otu ve çekirdek içini dökelim.
- Fırınınızın alt kısmına yakın koyun, üstü yanmasın. Su dolu kap koymayı unutmayın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kontrollü 35 dakika kadar pişirin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5