Havalar biraz soğuyunca mutfak dünyasının en nefis malzemelerinden biri yeniden boy göstermeye başlar. Tatlıların içine girer, çörekleri, mezeleri nefis kılar. Çok yakından tanıyorsunuz onu. Mevzu bahis elbette ki tahin. Kıvamıyla, kokusuyla mutfağımızda ayrı bir yeri olan tahin, keklere de inanılmaz yakışıyor. Hele bir de işin içine elma ve tarçın girdi mi, olayın lezzeti ikiye katlanıyor. Elmalı tahinli muffin işte bu güzelliklerin hepsini içinde barındırıyor. Sıcacık sütün, demli bir çayın, yumuşak bir kahvenin yanına da çok yakışıyor.
Tahinin pekmezle yaşadığı aşkı duymayan da kalmamıştır. Bu aşkı ayrı düşünmek olmazdı elbet. Muffinlerini şekersiz, pekmez kullanarak hazırlamak isteyenler için de minik bir alternatif ilave ettik püf noktalarına.
Hadi o zaman, bırakalım da elmalı tahinli muffinlerin kokusu sarsın her yeri.