Schnitzel veya şinitzel, dövülerek inceltilmiş etin yada tavuğun ekmek kırıntıları ile kaplanıp kızartılmasıyla yapılan geleneksel Avusturya yemeğidir.
Fakat Almanya, Avusturya ve Polonya uzun yıllar birlikte birbirine komşu olarak yaşadıkları için mutfaklarında onlarda bu lezzete sahip çıkmışlardır... Benim reçetem şöyle...