Az miktarda malzemeyle bile bol porsiyon elde edilen, tadı damaklarda kalan aşure tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
Aşure Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaAşure Tarifi İçin Malzemeler
- 2litresıcak su
- 1ajda çay bardağıhaşlanmış buğday
- 1/2ajda çay bardağıhaşlanmış nohut
- 1/2ajda çay bardağıhaşlanmış fasulye
- 1/2kahve fincanıpirinç
- 6-7adetkayısı(küp küp doğranmış)
- 1kahve fincanıkuru üzüm
- 1tatlı kaşığıkuş üzümü
- 1adet küçük boyelma(küp küp doğranmış)
- 1çay kaşığıportakal kabuğu rendesi
- 1adetçubuk tarçın
- 1,5su bardağışeker
- 1kahve fincanıılık süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?
- Baklagilleri 1 gece önceden ıslatalım. Buğdayları 3-4 defa, tozları iyice gidene kadar yıkayalım. Ertesi gün ister düdüklü tencerede ister normal tencerede yumuşak olana kadar haşlayalım. Köpükleri alalım.
- Kayısı ve kuru üzümleri Sıcak suda 15 dakika bekletelim. Pirinçleri yıkayalım.
- Uygun bir tencereye sıcak suyu ekleyerek başlayalım. Üzerine buğdayları, ardından nohut ve fasulyeyi ilave edelim. 5 dakika kaynasın. Çubuk tarçını da koyalım.
- Ara ara karıştıralım ki dibi tutmasın. Sonra yıkanmış pirinçleri, kayısıları, üzümleri, küp doğranmış elmaları ekleyelim. 10 dakika kaynamaya bırakalım.
- Son olarak çubuk tarçını çıkartıp, ılık sütü ilave edip, 1-2 kere kaynadıktan sonra kapatalım.
- Kapağı kapalı bir şekilde 1-2 saat dinlendikten sonra servise hazır. Dilediğiniz gibi süsleyip hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Aşure Tarifinin Pişirme Önerisi
Bütün malzemeler haşlanmış olduğu için süreyi çok uzun tutmuyoruz. Eğer kaynama esnasında suyunu çekerse azar azar su ekleyebilirsiniz. Şekeri başta eklemiyoruz çünkü kaynarken dibini tutmasını hızlandırabilir.