Baklavanın en hafif hali... Üzerinde çikolata parçaları ve sütlü haliyle damağınıza şölen yaşatacak enfes bir tarif. Üstelik yapımı da çok kolay. Sütlü soğuk baklava için sizi mutfağa kadar alalım.
Baklavanın En Hafif Hali:
Sütlü Soğuk Baklava Tarifi
19 Ağustos 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
48 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaSütlü Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler
Altı için:
- 20adetbaklavalık yufka
- 250gramtereyağı
- 3çorba kaşığıtoz şeker
- 150-200gramAntep fıstığı içi
Şerbeti için:
- 3su bardağısüt
- 1paketkrema
- 1su bardağısu
- 2,5su bardağışeker
Üzeri için:
- 1paketsütlü çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Sütlü Soğuk Baklava Tarifinin Püf Noktası
Baklava yufkası çabuk kuruduğu için bunun önüne geçmek adına üzerini sürekli kapalı tutmalısınız.
Sütlü Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Süt, su ve şekeri ocağa alıp karıştırarak şekeri eritip kaynamadan önce ocaktan alıyoruz ve o anda kremayı ekleyip karıştırarak şerbeti hazır hale getiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- 20 adet baklava yufkasını tam ortadan keserek 20 kat aşağı 20 kat yukarı gelecek şekilde ayırıyoruz. Yufkaların kurumaması için üzerini sürekli kapalı tutuyoruz.
- Borcamın tabanına sade yağ sürdükten sonra her kat yufkayı da sade yağ ile yağlayarak 10 kat yerleştiriyoruz. 10.kattan sonra 1 yemek kaşığı toz şekeri serpiyoruz ve 10 kat yufkayı aynı şekilde yerleştiriyoruz.
- 20 kat olduktan sonra yine 1 yemek kaşığı toz şekeri serpiyoruz ve fıstıkları yerleştiriyoruz.
- Ardından 10 kat yufka daha yerleştirip yine 1 yemek kaşığı şekeri serpiyoruz. Son olarak kalan 10 kat yufkayı yerleştiriyoruz. Her bir kattan sonra sade yağ ile yağlamayı unutmuyoruz.
- Hazırladığımız baklavayı pişirmeden önce dikkatlice kesiyoruz.
- 180 derece fırında 40-45 dakika kontrollü şekilde pişiriyoruz. Üstü koyu renk aldığında piştiğini anlıyoruz.
- Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendiriyoruz. Ardından henüz tepsimiz sıcakken, soğumuş şerbeti üzerine döküyoruz ve 2-3 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
- Ve en son, çikolatayı rendeleyip baklavamızın üzerine serpiyoruz, işte bu kadar. Enfes bir baklava olduğundan aman porsiyon kontrolüne dikkat.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3