Mercimek çorbasını sevmeyen çok azdır herhalde, her zaman olsa içilir ve çok doyurucu ve lezzetli bir çorbadır. Birkaç çeşidi de var bu çorbanın; salçalı, salçasız, sebzeli, sade, zerdeçallı damak tadına kalmış istenildiği gibi yapılabilir.
Ben çoğunlukla sade yapıyorum fakat bu sefer değişiklik olsun dedim ve bu tarif de gayet güzel oldu. Havalarda hafiften serinlemeye başlayınca insan sıcak çorba arıyor artık. Bu çorba da tam sizlik.