Bence tavuğu bekletmeye gerek yok. Soslayıp hemen de pişirince gayet lezzetli oluyor ki ben böyle yaptım. Bizden geçer not aldı. Sıra sizde.
Herkesten Geçer Not Alacak:
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi
16 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaTavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Çökertme için:
- 1pakettavuk göğsü
- 3adetpatates
Yoğurt sosu için:
- 1paketyoğurt çeşnisi
- 1kaseyoğurt
Domates sosu için:
- 1adetrendelenmiş domates
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığısalça
Etin marinesi için:
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
- 1tatlı kaşığıacı toz biber(isteğe bağlı)
- 1tatlı kaşığıkekik
- 2dişrendelenmiş sarımsak
- 1çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavukları jülyen şekilde doğrayıp marine edin ve zamanınız varsa dinlemesi için birkaç saat buzdolabında bekletin.
- Tavuğu pişireceğiniz tavanızı iyice kızdırın. Tavukları içine koyup mühürleyin ve pişirin.
- Diğer taraftan patatesleri soyup yıkayın, suyunu peçete ile alın.
- Patatesleri bol kızgın yağda (ben kızartmaları da zeytinyağı ile yapıyorum.) kızartıp önce kağıt havlu serili bir tabağa alın. Daha sonrada tuz ekleyip servis tabağına alın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağı ve salçayı biraz kavurun. Tuz ve rendelenmiş domatesi ilave edip biraz kaynatın.
- Yoğurt ile yoğurt çeşnisini karıştırın.
- Tavukları patateslerin üzerine alın. Salçalı sos ve yoğurtla birlikte servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5