Çileği cheesecake ile buluşturmak tabii ki yılın icadı olmasa da çilek tatlılar için ilham veren bir meyve... Çilek sezonunun başlamasıyla bol bol tercih edilebilir.O zaman tarif gelsin. Çayınızın yanına alır mısınız bir mini cheesecake? Şimdiden ellerinize sağlık.
Mini Cheesecake Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
16 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaMini Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 1paketyulaflı bisküvi
- 30gramtereyağ
- 1paketlabne
- 1bardaktoz şeker
- 100mililitresıvı krema
- 2adet orta boyyumurta
- 2yemek kaşığıun
- 1paketvanilya
- 200gramçilek
- 1yemek kaşığılimon suyu
- 1çay kaşığılimon kabuğu rendesi
- 1yemek kaşığımısır nişastası
- 100mililitresu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Mini Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Toz şekerin 2 yemek kaşığı çilek sos için kullanılır. Fırın tepsi tabanını kaplayacak kadar su ilave edilerek cheesecake çatlaması önlenir.
Mini Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bisküviler mutfak robotundan geçirilir. Eritilmiş tereyağı eklenip karıştırılır. Mini kalıplara yapışmaz kağıtlar konur. Kağıtlara 1 çorba kaşığı bisküvili karışım konup bardak altıyla sıkıştırılır.
- Labne ile şeker çırpılır. Sıvı krema eklenir tekrar çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenerek çırpmaya devam edilir. Un ve vanilya elenerek ilave edilir karıştırılır.
- Fırın tepsisine bisküvili kalıplar yerleştirilir. Bisküvili karışım üzerine
krema karışımından 2 yemek kaşığı olacak şekilde paylaştırılır. Tepsi tabanını kaplayacak şekilde su ilave edilir. - Çileklerin 50 gramı süsleme için ayrılır. Geriye kalan çilek, 2 yemek kaşığı şeker, limon suyu ve limon kabuğu rendesi orta ısıda, çilekler yumuşayana kadar pişirilir. Blenderle pürüzsüz hale getirilir. Nişasta suyla açılır ve çilek sosa eklenip pişirilir.
- Önceden ısıtılmış 160 dereceye alt-üst ısıtılan fırında 20 dakika pişirilir.
- Oda ısısında soğutulan cheesecake üzerine çilek sos eklenir. Ayrılan çilekler ile süslenir.
En az 3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edilir. Afiyetler olsun!