Ispanaklı ve kıymalı çıtır çıtır bir böreğe ne dersiniz? Hazır yufkayla kolayca hazırlayabileceğiniz bu ıspanaklı börek hem pratik hem de leziz.
Kıyması da Var:
Ispanaklı Rulo Börek Tarifi
05 Aralık 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
50 dakikaIspanaklı Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetyufka
İç harcı için:
- 1bağıspanak
- 1avuçkıyma
- 1adetsoğan
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
Böreğin sosu için:
- 2adetyumurta(birinin sarısı üstü için)
- 1/2su bardağıyoğurt
- 3/4su bardağısüt
- 1/2su bardağısıvı yağ
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 1tatlı kaşığısusam ve çörek otu karışımı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ispanaklı Rulo Börek Tarifinin Püf Noktası
Börek fırından çıkınca 2 dakika sonra elinizle su serpiştirip üzerini en az 2 sofra beziyle sararsanız böreğiniz yumuş yumuş olur.
Ispanaklı Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak ıspanaklarını güzelce yıkayıp saplarından ayırın. Gelişigüzel doğrayın. Sıvı yağda önce kıymayı sonra soğanı kavurun ve ıspanakları ekleyip hemen altını kapatın. Tuz ve karabiberi ekleyip tavanın kapağını kapatın. Sıcağı ile ıspanakların ölmesi yeterli.
- Böreğin sosu için; yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve sütü güzelce çırpın.
- Ortadan ikiye böldüğünüz yufkanın her yerine gelecek şekilde sostan sürün. Ispanaklı harcı uç kısma yayın.
- Harcın olduğu taraftan yuvarlayarak tepsinin ortasından rulolar halinde yufkaları yerleştirin. Kalan böreğin sosuna ayırdığınız yumurta sarısını da ekleyerek çırpın ve böreğin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılan 200 derece fırında üzeri kızarana kadar konttollü şekilde pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca kesip servis yapın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5