İsmini, Yunan mitolojisinin dillere nam salmış güzeli Afrodit'ten alan ve kusursuz tadı ile bugüne dek yemiş olduğunuz tüm tatlıları gölgede bırakacak bir lezzet efsanesi: Afrodit puf! Tam da tanrıçaların çay saatine layık! Afiyet olsun
Güzeller Güzeli:
Afrodit Puf Tarifi
17 Ocak 2018
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaAfrodit Puf Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetyumurta sarısı
- 3adetyumurta akı
- 1çay bardağıpudra şekeri
- 1paketvanilya
- 1paketkabartma tozu
- 1su bardağıtoz şeker
- 3su bardağıun
- 1çimdiktuz
- 1çorba kaşığıkakao
- 1paketmargarin
- 2çorba kaşığıbuğday nişastası
- 1çay bardağıvişne reçeli
- 10adetmarshmallow
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Afrodit Puf Tarifinin Püf Noktası
Rendelemek ve tüm kekin üzerine yaymak üzere ayırılmış olan sade hamur parçasına bir tutam toz tarçın ilave ederek, muhteşem bir koku ve tat elde edebilirsiniz.
Afrodit Puf Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle 3 yumurta sarısı, bir çay bardağı pudra şekeri ile, köpük köpük olana kadar mikser yardımı ile çırpılır.
- Ardından oda sıcaklığında bekleyerek yumuşamış margarin ilave edilerek, çırpma işlemi devam ettirilir.
- 3 su bardağı unu, vanilya ve kabartma tozu karışıma eklendikten sonra kıvam alan hamur, el yordamı ile iyice yoğurulur.
- Elde edilen hamur 3 eşit parçaya bölünür. Parçalardan birine 2 yemek kaşığı kakao eklenerek, kakaolu bir hamur elde edilir.
- Kakaolu parça ile sade parçalardan bir tanesi daha sonra rendelenerek,kullanılmak üzere buz dolabına kaldırılır.
- Dışarıda kalan sade hamur; tabanı yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbının tabanına, el yardımı ile iyice açılarak yerleştirilir ve üzerine tamamen kaplayacak şekilde, 1 çay bardağı vişne reçeli sürülür.
- Rahatlıkla rendelenecek kıvama gelmiş olan kakaolu ve sade hamurlar buz dolabından çıkartılarak, bir rende yardımı ile (rendenin iri delikli tarafı kullanılacaktır) ayrı ayrı rendelenir.
- Kakaolu hamur parçaları, reçel sürülmüş tabanın üzerine yayılır ve üzerine marshmallowlar, eşit aralıklar ile yerleştirilir.
- 3 Yumurta akı, 1 çimdik tuz eklenerek kar gibi olana kadar çırpılır. Kar kıvamına gelen çırpılmış yumurta aklarına, 1 su bardağının tamamı eklenip bitene kadar çırpma işlemine devam edilerek; azar azar toz şeker ilave edilir.
- Karışıma 2 çorba kaşığı nişasta eklendikten sonra köpük köpük olana dek çırpılan karışım; kek kalıbı içerisine yerleştirilmiş olan tüm malzemenin ve rendelenmiş kakaolu hamur ve marshmallowların üzerine dökülür. Son olarak, rendelenmiş sade hamur en üste yayılır.
- Fırın 180 derecede 10 dakika ısıtıldıktan sonra, kalıp fırına yerleştirilir ve ısı 150 dereceye getirilerek 40 dakika pişirilir.
Afiyet, bal, şeker olsun..
Afrodit Puf Tarifinin Servis Önerisi
Yaz aylarında yanında bir top kaymaklı dondurma ile nefis olacaktır.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5