Misafirler için farklı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız işte tam size göre bir tarif. Porsiyonluk servisi, pratik ve şık görüntüsü olan bir tarifle karşınızdayız. Yanında "Yoğurtlu Kabaklı Meze" ile servis edebilirsiniz. O mezenin tarifine de profilden ulaşabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Şık ve Lezzetli:
Çöp Şişte Beyti Kebabı Tarifi
12 Kasım 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaÇöp Şişte Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 350gramorta yağlı kıyma
- 1adet orta boykuru soğan
- 3dişsarımsak
- 2tepeleme yemek kaşığıgaleta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
- 2-3yemek kaşığızeytinyağı
- 1tutammaydanoz
- 1tatlı kaşığıkırmızı tatlı toz kırmızı biber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2adetyufka
- 1adet orta boydomates
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 2dişsarımsak (ince kıyılmış)
- 2çay kaşığıtoz biber
- 7adetçöp şiş
Çöp Şişte Beyti Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Çöp şişler önceden suda bekletilmeli ki fırında yanmasın. Köfte harcı yufkanın içine bol koyulup, sıkı sarılmalı ki köfte pişince kendini çeker az koyarsanız hoş olmaz.
Çöp Şişte Beyti Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi
Tepsiye yağlı kağıt koyabilirsiniz.
Çöp Şişte Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğan rendelenir, suyu birazı dökülür tam sıkmadan kıymaya eklenir.
- Dövülmüş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, galeta unu, zeytinyağı ve baharatlar eklenerek kıyma güzelce yoğrulur ve dolaba kaldırılır.
- Bir yufka tezgaha serilir, zeytinyağı ile yağlanır ve üç kenarı hafif içeri katlanır.
- Katlanan uç kısma hazırlanan kıyma harcının yarısı koyulup, sıkıca rulo şeklinde sarılır.
- Kalan kıyma ve ikinci yufka da aynı şekilde hazırlanır.
- Hazırlanan rulolar tahmini 2 cm eninde kesilir. Daha önce suda bekletilmiş çöp şişlere altışar adet köfte takılır.
- Fırın 180 derecede ısıtılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kebaplar dizilir ve üzerilerine fırça ile zeytinyağı sürülür.v
- Fırına verilir. Üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
- Pişmeye yakın bir tencereye zeytinyağı koyulur üzerine rendelenmiş sarımsak eklenir.
- Hafif kavrulduktan sonra rendelenmiş veya robottan geçirilmiş domates eklenir, biraz da toz biber ve tuz eklenip pişen çöp şişlerin üzerine dökülür. Yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çöp Şişte Beyti Kebabı Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5