San Sebastian'ın uzaktan kuzeni, sagˆlıklı ve hafif versiyonu olan fit San Sebastian cheesecake ile tanıştırayım sizi. Tadı inanılmaz gu¨zel olan bu tatlı tarifi aynı zamanda rafine s¸ekersiz ve beyaz unsuz.
Fit San Sebastian Cheesecake Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaFit San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için:
- 1/2su bardağıceviz içi
- 1/2su bardağıçiğ badem
- 1/2su bardağıHindistan cevizi unu
- 10adethurma(sıcak suda 10 dakika bekletilmiş)
- 2yemek kaşığıhurma suyu
- 1yemek kaşığıbal
- 1yemek kaşığıHindistan cevizi yağı(2 yemek kaşığı soğuk tereyağı da kullanabilirsiniz)
Kreması için:
- 1paketkrema
- 2su bardağıyoğurt
- 2adetyumurta
- 2yemek kaşığıbal
- 1tatlı kaşığıvanilya özütü
- 2yemek kaşığımısır nişastası
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Fit San Sebastian Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Hindistan cevizi unu yerine, badem unu, yulaf unu gibi glutensiz unlardan istediğinizi kullanabilirsiniz. Pişirme aşamasında ara ara pastanızı kontrol edin, üzeri kızardığından fırını kapatın ve fırının kapağını aralayıp 30 dakika kadar fırında dinlendirin. Kelepçeli kalıp kullanmanızı tavsiye ederim. Kalıptan çıkarmadan en az 2 saat veya mümkünse bir gece boyunca buzdolabında dinlendirin.
Fit San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm taban malzemelerini mutfak robotuna alalım ve hepsi homojen bir hamur haline gelene kadar çekelim. Yapısı biraz kuru olduysa 1-2 kaşık hurmayı beklettiğimiz sudan ekleyebiliriz. Elinizle 20 cm'lik kelepçeli kek kalıbının tabanına güzelce yayalım.
- Krema için tüm malzemeleri güzelce karıştıralım. Kek kalıbındaki tabanın üzerine dökelim.
- 180 derecede önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Üzeri kızarınca fırını kapatalım ve fırının kapağını az aralayıp yarım saat soğumasını bekleyelim.
- Üzerini dilediğimizce süsleyelim.Sonra kalıpta en az 2 saat dolapta dinlendirelim.