Kendinizi ve evdekileri mest edip tadı damağınızda kalacak dolma tarifi... Etli kuru dolma tarifi ile enfes bir dolma hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Herkesi Mest Edecek:
Etli Kuru Dolma Tarifi
04 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaEtli Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler
Dolma için:
- 12-13adetkuru kabak
- 7-8adetkuru dolmalık biber
- 350gramkıyma
- 1,5su bardağıpirinç
- 2adet orta boysoğan
- 2dişsarımsak
- 1su bardağısıvı yağ
- 2yemek kaşığınar ekşisi
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 2yemek kaşığıbiber salçası
- 1/2demetmaydanoz
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıisot
- 1tatlı kaşığınane
- 1çay kaşığıkimyon
- 1yemek kaşığısumak
Sosu için:
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığınane
- 1/2su bardağısıcak su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Etli Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencerede kaynayan suyun içerisine kuru kabaklarımızı ve biberlerimizi ekleyip yaklaşık 3-4 dakika kaynatıyoruz.
- Yumuşadıkların da süzüp soğuk sudan geçiriyoruz.
- Soğanları minik minik doğruyoruz, kabımıza alıyoruz.
- Sarımsakları eziyoruz, sırası ile tüm malzemelerimizi ekleyip yoğuruyoruz.
- Dolmalarımızı iç harcımızdan 1 parmak eksik kalacak şekilde dolduruyoruz.
- Tenceremize birbirlerinin ağızlarını kapatacak şekilde diziyoruz.
- Sos malzemelerimizi bir kapta karıştırıp dolmalarımızın üzerine döküyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.