Risoni! İtalyan makarnaları arasından sadece bir çeşit. Bugün size evde, annemin ne zaman aldığını unuttuğu, bulduğum Risoni'yi kendi tarzımla harmanladım. Orijinal bir tarif değildir. Elimdeki malzemelerle mükemmel bir lezzet şölenine hazır olun!
Risoni Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaRisoni Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5su bardağıarpa şehriye
- 1adetkırmızı soğan
- 1adethavuç
- 3adetkapya biber
- 3adetçarliston biber
- 7çorba kaşığızeytinyağı
- 2su bardağıdomates püresi
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığızerdeçal
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Risoni Tarifinin Püf Noktası
Normal bir makarnada olduğu gibi suyunu süzmeyeceğiniz için ne çok fazla ne çok az koyun. Tencerenizin dibinde su artarsa korkmayın, risoninin özünde aslında sulu olması vardır. Sotelerken ateşiniz yüksek olsun fakat pişmeye bıraktığınızda altını muhakkak kısın.
Risoni Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kapya biberleri, çarliston biberleri, havucu ve soğanı küp küp/en minik şekilde doğrayın.
- Zeytinyağını tencerenize alın, iyice ısındıktan sonra soğanı ekleyin.
- Soğanları kavurduktan sonra sırasıyla havucu ve biberleri ekleyin, sotelemeye devam edin.
- 2.5 su bardağı risoniyi ekleyin, soteleme işlemine devam edin.
- 2 su bardağı domates püresini ekleyin.
- Daha sonra sıcak su ekleyin.
- Tercihinize göre zerdeçal ve tuzu ekleyip risoninin suyunu çekmesini bekleyin. Daha fazla baharatlandırabilirsiniz.
- Ve taneler şişince hazır demektir.