Suflenin kayıp kardeşi ya! Biz bulduk onu, bir köşede oturmuş için için ağlıyordu. Omuzları hafif düşmüş, güveni kırılmıştı. Özü sözü bir, adı üzerinde bir çay atıştırmalığı. İki malzemeli çikolatalı kek tarifinde un ve kabartma tozu bulunmuyor örneğin, ekstradan yağ yok. Tüm hüner yumurta ve bitter çikolata parçalarında gizli.
Ayrı bir kaba alınan yumurta beyazları hunharca çırpılıyor, katı bir köpük oluşuyor. Aslında en önemli nokta bu. Benmari usulü eriyen çikolataya yumurta sarıları katılıyor. Üç partide ekleniyor çırpılmış yumurta akları. Alttan üste doğru bir spatulayla karıştırılıyor. Yağlı kağıt serili kek kalıbında pişiyor.
Sihirli bir değnek değmişcesine puf gibi kabarıyor, dilim dilim afiyetle yeniyor.