Nefis çıtır çıtır ev yapımı pide ile karşınızdayız. Hafta sonunda keyifli ve uzun kahvaltı sofraları için çok güzel oluyor. İç harcında değişiklik yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Ev Yapımı:
Ispanaklı Pide Tarifi
30 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaIspanaklı Pide Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağısu
- 1/2su bardağısüt
- 1tatlı kaşığıkuru maya
- 1tatlı kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 3-3,5su bardağıun
- 1yemek kaşığısıvı yağ(hamuru toplamak için)
İç harcı için:
- 1/2kilogramıspanak
- 1adetsoğan(ince küp doğranmış)
- 1adetyumurta
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığısıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ispanaklı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamuruyla başlayalım. Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır.
- Maya ve şeker sıvılarla karıştırılıp eritilir. Tuz ve un kontrollü bir şekilde eklenir. Sert bir hamur olmasın açması zor olur.
. - Ele yapışmayan orta kıvamda bir hamur elde edilir. Yarım saat 40 dakika mayalandırılır.
- Bu esnada iç harcı hazırlanır. Yağlar tavaya eklenip eritilir. Soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Bir yumurta eklenip yumuşak şekilde pişirilir ve baharatlar eklenip kapatılır. Yıkanmış ince doğranmış ıspanaklar eklenir ve karıştırılır. İç harç hazır. Ben ıspanakları sotelemiyorum. Zaten hemen pişiyorlar.
- Mayalanan hamur 8 parçaya bölünür, bezeler yapıp üzeri örtülüp 10 dakika dinlendirilir. Sonra uzun oval şekilde açılır.
- Orta kısmına harçtan eklenir ve kenarları içe doğru kapatılır. Uçları açılmaması için sıkıştırılır.
- Hepsine aynı işlem yapılır. Sığdığı kadar fırın tepsisine alınır. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede kızarana kadar pişirilir. (10 dakika)
- Tercihen üzerileri tereyağla yağlanıp sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
Ispanaklı Pide Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişerken fırına küçük bir kap su koyabilirsiniz.