Yumuşacık sünger keki ile ağızda eriyen kreması ve bol çileğiyle nefis bir yaz kek tarifi hazırlıyoruz. Pasta kıvamındaki bu keki çok seveceksiniz.
Çilekli Yaz Keki Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaÇilekli Yaz Keki Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 4adetyumurta
- 1su bardağışeker
- 1su bardağıun
- 1yemek kaşığınişasta
- 2yemek kaşığıkaynar su
- 1paketvanilya
- 1paketkabartma tozu
Kreması için:
- 230gramtaze peynir
- 1,5paketkrema(en az %35 yağlı)
- 1su bardağıpudra şekeri
Keki ıslatmak için:
- 1yemek kaşığışeker
- 1fincansu
Süslemek için:
- 1kilogramçilek
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çilekli Yaz Keki Tarifinin Püf Noktası
Yumurtaların iyi çırpılması kekin daha kabarık olması demektir.
Çilekli Yaz Keki Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle keki hazırlayın. Fırını fansız 160 dereceye ayarlayın. 32cm’lik borcuma yağlı kağıt gerin. Yağlı kağıtın tabanını hafifçe yağlayın.
- Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Yumurta beyazını yarım su bardağı şeker ile çırpın. Köpük köpük olduğunda kenara alın.
- Yumurta sarısına geri kalan şekerleri ilave edin ve 2-3 dakika çırpın. Sıcak suyu çırparken yavaşça ilave edin. Un, nişasta, kabarta tozunu ve vanilini eleyin ve spatula yardımı ile karıştırın. Yumurta beyazlarını yavaşça (3 aşama ile) ekleyin.
- Borcama dökün ve 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkınca ilk 10 dakika sıcağın geçmesini bekleyin. Yağlı kağıt ile birlikte bir tabağa ters çevirin ve kağıdı yavaşça çıkartın, soğumaya bırakın.
- Geniş bir kapta krema köpüğüne kadar çırpın (yaklaşık 5 dakika). Başka bir kapta taze peynir ve pudra şekerini çırpın. Çırptıysanız kremayı ekleyin ve kullanana kadar buzdolabına kaldırın.
- Keki ikiye kesin. Şekerli su ile ıslatın ve 2 kaşık kremayı tabana yayın.
- Çilekleri dizin, 3-4 kaşık kremayı ayırın ve geri kalan kremayı çileklerin üzerine ve kenarlarına yayın. Kekin diğer yarısını çileklerin üzerine koyun, keki şekerli su ile ıslatıp kalan kremayı üzerine yayın.
- 3-4 saat buzdolabında dinlenmesi yeterli olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.