Beyaz çikolata sevenlere Beyaz çikolata ve meyvenin nefis buluşması... Beyaz çikolatalı meyveli pasta tarifi için mutfak sizi bekler.
Beyaz Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
60 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
90 dakikaBeyaz Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Kreması için:
- 4su bardağısüt
- 3yemek kaşığınişasta
- 3yemek kaşığıun
- 1su bardağıtoz şeker
- 1adetyumurta sarısı
- 1paketvanilya
- 120grambeyaz çikolata
Sade pandispanya için:
- 4adetyumurta
- 1su bardağıtoz şeker
- 1,5su bardağıun
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
Kakaolu pandispanya için:
- 3adetyumurta
- 3/4su bardağıtoz şeker
- 1su bardağıun
- 2yemek kaşığıdark kakao
- 1/2paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
Pandispanyaları ıslatmak için:
- 1,5su bardağısüt
Ara katlar için:
- 1adetmuz
- 1küçük boy kasedamla çikolata
Ganaj için:
- 200gramkrema
- 300grambeyaz çikolata
- 1/2su bardağıfındık(iri çekilmiş)
Üzeri için:
- 1avuççilek
- 1paketbitter çikolata(rendelenecek)
- 1tutampasta süsü
Beyaz Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifinin Püf Noktası
Pandispanyaları pişirirken fırının içine ısıya dayanıklı bir kapta su koyabilirsiniz. Pastacı kremasını, pandispanyaları, ganajı sabah yaptıktan sonra akşam hepsini birleştirip sonraki gün servis edebilirsiniz.
Beyaz Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi
Pandispanyalar pişerken ilk 25 dakika fırını kesinlikle açmayınız. Pişme süresi fırından fırına göre değişebilir. 30 dakikadan sonra kontrol edebilirsiniz.
Beyaz Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pastacı kreması için sütü, nişastayı, unu, yumurta sarısını, ve toz şekeri tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpıcıyla çırpalım.
- Ocağın altını yakıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan birkaç dakika sonra ocaktan alıp vanilyayı ve çikolataları ekleyelim. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletelim.
- Pandispanya için yumurtaları ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar mikser yardımıyla çırpalım.
- Sonra kuru malzemeleri ekleyip bir spatula yardımıyla karıştıralım. Yağladığımız 24 cm kelepçeli kalıba karışımımızı dökelim.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. İki pandispanyayı da aynı şekilde hazırlayıp pişirdikten sonra birkaç saat bekletelim.
- Pandispanyalar ve pastacı kreması dinlenirken ganajı hazırlayalım. Kremayı ocağa alıp ısıtalım.
- Sonra beyaz çikolataların üstüne dökelim. Krema çikolatayı eritene kadar karıştıralım. Fındık ekleyelim. Ganajı mümkünse bir gece dolapta bekletelim.
- Sade pandispanyayı ikiye bölelim. Kakaolu pandispanyayı da tek kat olarak kullanalım. Pandispanyaları süt ile ıslatalım.
- Pastacı kremasını dolaptan çıkartıp mikser yardımıyla çırpalım. Pastanın ara katlarına pastacı kreması sürelim, muz dilimleri ve damla çikolata serpelim.
- Ortadaki kat kakaolu olacak şekilde koyalım. Katları doldurduktan sonra pastanın dışını kalan kremayla sıvalayalım. 2 saat dolapta bekletelim.
- Pastayı çıkartıp ganajı dökelim. Üzerini istediğiniz gibi süsledikten sonra tekrar dolaba koyalım. Pastayı servis etmeden 1 gece bekletirseniz daha iyi olacaktır. Afiyet olsun :)