Beşamal ve patatesin nefis uyumuyla lezzeti damaklarınızdan gitmeyecek! Patates karnıyarık tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek olacak.
Enfes Beşamel Sosuyla:
Patates Karnıyarık Tarifi
04 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaPatates Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
Patatesler için:
- 5adet orta boypatates
- 300gramkıyma
- 1adet orta boykuru soğan
- 1yemek kaşığısalça
- 1adetkırmızı biber
- 2adetyeşil biber
- 3adetdomates
- 2dişsarımsak
- 1tatlı kaşığınane
- 1çay kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 1kaserendelenmiş kaşar peyniri(üzerine)
Beşamel sos için:
- 1yemek kaşığıun
- 1su bardağısüt
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Patates Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesleri soyuyoruz, ortadan enine kesiyoruz. Bir kaşık yardımıyla patateslerin ortalarını oyuyoruz.
- Bir tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyip yağı kızdırıyoruz.
- İçine oymuş olduğumuz patatesleri alıyoruz ve bir miktar kızartıyoruz. Kızartma işlemi bitince patatesleri bir tepsiye diziyoruz.
- İç malzemesini hazırlıyoruz. Soğanları, biberleri, ince kıyım doğruyoruz ve tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyip kıymayı ilave ediyoruz. Biraz kavuruyoruz. Biberleri ve soğanı ilave ediyoruz.
- Domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Son olarak baharatları ekleyip harçtan patateslerin ortasına gelecek şekilde içlerini dolduruyoruz.
- Bir derin kasede bir çorba kaşığı salça, bir su bardağı suyla çırpıyoruz. Hazırlamış olduğumuz patateslerin üzerine döküyoruz. 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
- Beşamal sos için: öncelikle un ve sıvı yağ çok kısa süreli kavrulur. İçine süt ilave edilir ve sürekli çırparak karıştırılır.
- İçine tereyağı, karabiber ve tuz ilave edilir. Kıvam alana kadar pişirilir kıvam akışkan olmalı.
- En son fırından çıkmaya yakın beşamel sosu, rendelenmiş kaşarı üzerine ilave ediyoruz.
- Üstü eriyene kızarana kadar pişiriyoruz. İç harcımız da patatesler de pişmiş olduğu için yemeğimiz çok çabuk pişecektir kontrol ediniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5