Ana yemeklerin en güzel tamamlayıcılarından olduğu düşünülse de tek başına bir yıldız olan bu patates salatasının malzemelerinin ne olacağı, nasıl tüketileceği tamamen size kalmış. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Hardallı Patates Salatası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaHardallı Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetorta boy patates
- 2adetorta boy soğan
- 2-3dişsarımsak
- 5-6daltaze soğan
- 3yemek kaşığımayonez
- 4yemek kaşığıhardal
- 1/2adetlimon suyu
- 2-3yemek kaşığızeytinyağı
- 1/4bağtaze nane
- 1/4bağdereotu
- 2-3adetkornişon salatalık turşusu
- 1/2adetkapya biber
- 6-7adetjalapeno biberi
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Hardallı Patates Salatası Tarifinin Püf Noktası
Hardallı sos ve patatesleri birleştirmeden önce sosun tadına bakmayı unutmayın. Damak tadınıza göre mayonez, hardal ya da limon suyu miktarlarını değiştirme şansınız olur. Kırımızı soğan, sarımsak ve taze soğanları patatesler sıcakken karıştırmak diriliklerinin hafif kaybolmasını sağlayacaktır.
Hardallı Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kırmızı soğanları ince ince, sarımsakları yarım daire şeklinde doğrayın. Patatesleri iri küpler halinde doğrayıp bir müddet soğuk suda bekletin. Diğer malzemeleri de ince ince doğrayın.
- Bir tencereye su koyup kaynatın, bir tutam tuz atıp patatesleri ekleyip haşlayın.
- Büyük bir kase içinde mayonez, hardal ve limon suyunu güzelce çırpın. Homojen hale gelince zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin, hızlıca çırpmaya devam edin. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Haşlanmış patatesleri bir kevgirle hazırladığınız sosa ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Sırasıyla kırmızı soğanı, sarımsağı ve taze soğanı 1-2 dakika arayla patatesler hala sıcakken ekleyin. (Bir kısmını servis için ayırın)
- Patatesler hafif soğuduğunda diğer malzemeleri ekleyip servis edin. Afiyet olsun.