Çiğ sığır etinin çok ince dilimlenmesiyle yapılan atıştırmalık bir İtalyan yemeği olan carpaccio, günümüzde sebze ve somon gibi balıklarla da hazırlanıyor.
Eataly İstanbul'da, İtalyan rokası rucola ve traşlanmış parmesan peyniriyle harmanlanan carpaccio tabağı zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyundan oluşan sosuyla lezzetleniyor. Yemek.com'a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şeflerinden tarifini aldığımız başlangıçtan tatlıya diğer Eataly İstanbul tariflerini de deneyebilirsiniz.