Ukrayna ve genel olarak post sovyet ülkelerinde çok yaygın, ana yemek olarak sunabileceğiniz, ailenize ve bütcenize uygun çok lezzetli ve sağlıklı sulu yemek tarifiyle karşınızdayız.
Şimdiden ellerinize sağlık dileriz.
Kırmızı Borş Tarifi
Ekle
Tarifimizin Videolu Haline Aşağıdan Ulaşabilirsiniz!
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaKırmızı Borş Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramdana eti(kemikli)
- 3-4adetsoğan
- 1/2başlahana
- 2adetpatates
- 1adetpancar
- 3adethavuç
- 2adetdomates
- 1/2demetmaydanoz
- 3adetdefne yaprağı
- 50gramtereyağı
- 1yemek kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kırmızı Borş Tarifinin Püf Noktası
Özellikle et suyunda pişirin. Defne yapraklarını tereyağında kavurmanızı öneririz. Sarımsaklı tereyağında üzeri kızartılmış pide ekmekle servis edin.
Kırmızı Borş Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak kemikli etleri tencerede 3 adet soğan ekleyerek 2 saat kaynamaya (pişmeye) bırakıyoruz.
- Yemeğimizi et suyunda pişireceğimize göre suyu bol koyuyoruz. Kaynama sırasında etin köpüğünü almayı unutmuyoruz.
- Bu arada başka tencerede tere yağında ilk olarak doğranmış 1/2 adet soğanı yumuşayana kadar pişiriyoruz, ardından sırayla rendelenmiş havuç, pancar ve domatesi ekliyoruz.
- 1/2 yemek kaşığı tuz ve 1 bardak et suyunu da ekleyip 10 dakika pişiriyoruz. Defne yapraklarını tercihinize göre etin tenceresine ve ya bu karışıma ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra bir kenara alıyoruz.
- Etler piştikten sonra et parçalarını kemikten ayırıp et suyunu da süzgeçten geçiriyoruz.
- Et suyunu ve et parçalarını tekrar tencereye ekliyoruz ve tekrar kaynamaya başlarken jülyen doğradığımız lahanayı, zevkimize uygun ölçü ve şekilde doğradığımız patatesleri, 1/2 doğranmış soğanı, 1/2 yemek kaşığı tuzu ve karabiberi de tencereye ekleyip 10-12 dakika pişiriyoruz.
- Daha sonra havuç-pancar karışımını da tencere ekleyip 5 dakika pişirdikten sonra doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.