Pratik ve lezzetli bir mantıya ne dersiniz? Çıtır yufka mantısı tarifi, akşam yemeği sofralarınıza çok yakışacak!
Çıtır Yufka Mantısı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaÇıtır Yufka Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
Yufkalara sürmek için:
- 4-5yemek kaşığısıvı yağ
- 5-6yemek kaşığısu
Mantılar için:
- 250gramkıyma
- 1adetkuru soğan(rendelenmiş)
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 4-5dalmaydanoz
- 2adetyufka
Servis için:
- 2-3yemek kaşığısüzme yoğurt
- 1dişsarımsak
- 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1çay kaşığıkuru reyhan
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çıtır Yufka Mantısı Tarifinin Püf Noktası
Yufkalarınızın çıtır çıtır olması için yağlı karışımı yufkanın her yerine sürdüğünüzden emin olun.
Çıtır Yufka Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yufkaları üst üste serip bir su bardağı yardımıyla yuvarlaklar çıkarıyoruz.
- Hazırladığımız yufkaları tezgaha alıp su ve yağ karışımından oluşan sosumuzu fırçayla sürüyoruz, üzerlerine birer yufka daha koyuyoruz.
- İç harç için gerekli malzemeyi bir kasede yoğuruyoruz. Bir tatlı kaşığı kadar alıp yufkanın ortasına koyuyoruz ve yufkayı ikiye katlayıp kenarlarını iyice yapıştırıyoruz.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Servis için süzme yoğurt ve rendelediğimiz sarımsağı iyice karıştırıp kuru reyhan ekliyoruz. Servis tabağına yayıp üzerine çıtır mantıları yerleştiriyoruz.
- Tereyağını kızdırıp kırmızı toz biber ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
- Mantıların üzerine yağı gezdiriyoruz. Afiyet olsun.