Normal zamanlarda evde yapmadığımız dışarıdan aldığımız veya sipariş verdiğimiz birçok şeyi evde yapmaya başladık. Bunlardan biri de çiğ köfte... Herkesin zor zannettiği, uzun uzun yoğurulması gerektiğini düşündüğü çiğ köfte aslında mutfaklarımızda hızlıca yapabileceğimiz kadar kolay ve az malzemeli. Mutfağa buyurun.
Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
18 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaEtsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5su bardağıköftelik bulgur
- 1,5su bardağıkaynar su
- 2yemek kaşığıbiber salçası
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 3adet orta boysarımsak
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığıisot
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çimdiktoz şeker
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1/2çay bardağınar ekşisi
- 1/2adetlimon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Uzun uzun yoğurulmamasının nedeni robotta çekilen çiğköftenin yoğurulmaya ihtiyaç duymamasıdır. Baharatları çeşitlendirebilirsiniz, arzuya göre tarçın, kimyon eklenebilir. Salça veya sarımsak yoğunluğunu da damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.
Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulguru ayrı bir kapta sıcak su ile ıslatın, 3-4 dakikaya suyu çekip şişmiş olacak.
- Mutfak robotunun içine bulgur dışındaki tüm malzemeleri ekleyin.
- Bulgur şiştiğinde robotun içine bulguru da ekleyerek tüm malzemelerin özdeşleştiğini görene dek robotu çalıştırın.
- Ara ara kapağını açıp yanlara yapışan bulgurları da harcın içine karıştırmanız gerekebilir.
- Tüm malzemeler özdeşleştiğinde robottan çıkarıp bir kase içine alın. Bir iki kez yoğurup malzemelerin birleştiğinden emin olun.
- Ardından şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Bulgur sıcak olacağı için şekillendirdikten sonra üzerini streç film ile sarıp buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.