Tadı kadar görünüşüne de hayran kalacağınız, oldukça pratik bir dolma tarifimiz var! Etli kırmızı biber dolması tarifi için malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Etli Kırmızı Biber Dolması Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaEtli Kırmızı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2kilogramkuşbaşı dana eti
- 7-8adetkapya biber
- 1adetsoğan
- 1dişsarımsak
- 2adet orta boydomates
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 2-3yemek kaşığızeytinyağı
- 1kaserendelenmiş kaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Etli Kırmızı Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası
Biberleri mutlaka kabukları yanana kadar közleyelim, aksi halde soyulması çok zor olacaktır. Közleme işlemini fırında da yapabilirsiniz, ancak ocakta közlenen biberler daha lezzetli oluyor.
Etli Kırmızı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak yıkayıp kuruladığımız kapya biberleri ocağın üzerinde kabukları yanana kadar közlüyoruz.
- Biberler közlenirken bir yandan da eti pişirelim.
- Zeytinyağını, soğanı, sarımsağı ve domatesi rengi dönene kadar kavuralım.
- Arkasından etleri ve baharatları ekleyip, eti kendi suyunu salıp, çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Közlenen kapya biberlerinin kabuklarını soyup, güzelce yıkayıp, kurulayalım.
- Biberlerin ortalarını bıçakla yarıp, içini pişen et soteyle dolduralım. (Sap kısımlarını dağılmaması için koparmıyoruz.)
- Biberleri fırın tepsisine alıp, son olarak rendelenen kaşar peynirini de üzerilerine serpelim.
- 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim ve sıcak olarak servis edelim.