Her öğünde, misafir davetlerinde ve beş çaylarında yapılıp sunulabilecek bir börek tarifiyle geldik. Yanında çay, ayran, meyve suyu gibi her türlü içeceği tüketebileceğiniz pratik patatesli börek tarifine alalım sizleri.
Pratik Patatesli Börek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaPratik Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler
Börek İçin:
- 1kilogramyufka
İçi İçin:
- 5-6adetorta boy patates
- 3adetorta boy soğan
- 3yemek kaşığıtereyağı
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1,5yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
- 1su bardağılor peyniri(ya da az tuzlu herhangi bir peynir)
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıreyhan
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Sosu İçin:
- 1/2şişesoda
- 3yemek kaşığıyoğurt
- 1çay bardağısüt
- 1su bardağızeytinyağı
Üzeri İçin:
- 2adetyumurta sarısı
- 1yemek kaşığısu
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1-2yemek kaşığısusam(veya keten tohumu)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pratik Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası
Baharat miktarı tamamen damak zevkinize bağlı.
Pratik Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesler haşlanır. Başka bir tavaya zeytinyağı ve tereyağı alınır.
- Soğanlar ufak ufak doğranarak eklenir. Renkleri dönene kadar kavrulur.
- Salçalar ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Haşlanan patatesler ezilerek eklenir ve kavrulur. Baharatlar da ilave edilip soğuması için kenara alınır.
- Soğuduktan sonra harca peynirler eklenir ve iyice karıştırılır.
- Ayrı bir kapta sosu için olan bütün malzeme iyice çırpılır.
- Yufkanın biri açılır, üzerine sos gezdirilir. Patatesli harç, 6 yufkaya da yetecek şekilde, eşit miktarda yayılır.
- Yufka iki kenardan içe kapatılır. Diğer iki kenarlardan çok sıkıştırmadan sarılır.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yan yana, çok da sıkışık olmadan dizilir. Uzun gelen kısımları kesip diğerlerinin ucuna ekleyebilirsiniz.
- Yumurta, su ve yağ çırpılır. Her yerine gelecek şekilde üstlerine sıvanır. En son da keten tohumu veya susam serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fansız ayardaki fırında 40 dakikaya yakın pişirilir. Afiyet olsun.
Pratik Patatesli Börek Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırından fırına pişme süresi fark edebilir, kontrollü bir şekilde fırınınıza göre süreyi ayarlayabilirsiniz.