Enfes bir çorba tarifi, bal kabağı tatlısı severler; şimdi de çorbasını deneme vakti. İştah açacak enfes bir çorba kendisi. Mutfak sizi bekler.
Klasik Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaKlasik Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 500grambal kabağı
- 2adethavuç
- 2adetpatates
- 1adet orta boysoğan
- 1,5su bardağısüt
- 1çay kaşığıtuz
- 1tutamsarımsak
- 1tutamzerdeçal
- 1tutamkarabiber
- 1tutammuskat cevizi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Klasik Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çok düzgün veya küçük dilimlemenize gerek yok sebzeleri çünkü blenderdan çekilecek.
Klasik Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Doğranmış soğanlar 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur.
- Üzerine dilimlenmiş(çok düzgün veya küçük dilimlemenize gerek yok. Çünkü blenderdan çekilecek)
- Patates, havuç, bal kabağı eklenir. 2-3 dakika soğanlarla birlikte karıştırılır.
- Sonra malzemelerin üzerini kapatacak kadar su eklenir (tavuk suyu veya kemik suyu eklerseniz daha lezzetli olur, ben normal su ile yaptım).
- Baharat, tuz ve sarımsak da eklenir tencerenin kapağı kapatılır. Daha sonra sebzeler suyunu çekince ocaktan alınır.
- Blenderdan çekilir, üzerine süt eklenir, yine blenderdan çekilir.
- Bu aşamada tadına bakıp kıvamına göre biraz süt ilave edip açabilirsiniz veya tuzu azsa tuz ekleyebilirsiniz.
- En son ocakta 2-3 dakika daha pişirin deniyor ben pişirdim tekrar ama pişirmeseniz de çorba hazır bence, deneyenlere afiyet olsun. Bence bir şans verip deneyin bu çorbayı daha önce yemediyseniz.