Patlıcanın lezzet kattığı, sofraları şenlendirecek bir yemekle geldik bugün karşınıza. Patlıcan kapama tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
Patlıcan Kapama Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaPatlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogrampatlıcan
- 350gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1adetdomates
- 5adetbiber
- 2adetpatates
- 1yemek kaşığısalça
Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları uzunlamasına doğrayıp tuzlu suda bekletelim, ardından kızartalım.
- Patatesleri de uzunlamasına kesip kızartalım.
- Soğanı yağda kavuralım, salça, biber ve kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. En son arzuya göre baharat, tuz ve domatesi ekleyip pişirelim.
- Yuvarlak, büyük boy bir borcama patlıcanları yarısı dışarıda olacak şekilde dizelim. Tabana da kızarttığımız patateslerden biraz ekleyelim.
- Patateslerin üzerine harcı ekleyelim, en üste de patatesleri ekleyip kapatalım.
- 190 derecede pişirelim. Afiyet olsun.