Kakaolu bisküvileri seviyorsanız bu tarifi mutlaka ama mutlaka deneyin. Altındaki bisküvi katı, peynir katmanı ve üstteki çikolata detayı ile enfes bir tarif. Haydi sizi kakaolu bisküvili cheesecake tarifi için mutfağa alalım.
Peynir Katmanı Büyüler:
Kakaolu Bisküvili Cheesecake Tarifi
15 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatKakaolu Bisküvili Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı İçin:
- 200gramkakaolu bisküvi
- 60gramtereyağı
- 1tatlı kaşığıesmer şeker
Peynir Dolgusu İçin:
- 400gramlabne
- 1-2yemek kaşığıtaze peynir(zorunlu değil)
- 2adetyumurta
- 1paketkrema
- 1yemek kaşığınişasta
- 1yemek kaşığıun
- 1paketvanilin
- 1adetportakal kabuğu rendesi
- 1/2su bardağışeker
- 5-6adetkakaolu bisküvi
Üstü İçin:
- 30grambitter çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kakaolu Bisküvili Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce tabanı için tereyağını ufak bir tencerede eritin. Bisküvileri rondoda çekin, üzerine erimiş tereyağı ve şeker ekleyerek karıştırın.
- Yağlı kağıt serili 19 cm'lik kelepçeli kalıba bastırarak güzelce yerleştirin. Kalıbın etrafını 2-3 tur alüminyum folyo ile kaplayın (kenarlarının pişmemesi için) 15-20 dakika buzluğa dinlenmeye alın.
- Peynirleri süzün ve şeker ile güzelce mikserin düşük ayarında çırpın, krema ekleyin yumurtaları teker teker ekleyin. Un, nişasta, portakal kabuğu rendesi ve vanilin de ekleyerek sadece güzelce karışana dek çırpın.
- Çok çırpmak hava kabarcıklarını artıracağından cheesecake'in pişerken çatlamasına sebep olur.
- Peynirli karışımdan göz kararı ufak bir kase ayırın. (üzerindeki kalp görünümlü kısım için) Geri kalanının içerisine 5-6 tane bisküviyi elinizle ufalayarak ekleyin.
- Bu karışımı buzluktan aldığınız bisküvili karışımın üzerine dökün, tezgaha birkaç kez vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
- Ayrı bir yerde çikolatayı benmari usulü eritin, erittiğiniz çikolatayı ayırdığını peynirli karışıma ekleyerek güzelce karıştırın.
- Çikolatalı karışımı bir tatlı kaşığı ile peynirli karışımın üzerine gelişigüzel ufak parçalar halinde ekleyin.
Kürdan yardımı ile şekil verin. - Önceden 160 derece ısıtılmış fansız fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Fırının içerisine su dolu bir kap koymayı unutmayın. Afiyet olsun.