Biz fesleğenli haliyle bildik pesto sosu, öyle sevdik. Halbuki pesto sos sadece fesleğenden değil, ıspanak, maydanoz, roka ve daha nice nice yeşil bitkiden yapılabilen bir sos. İçine ceviz, fındık, fıstık gibi kuru yemişler bile ekleyebilirsiniz mesela. Üstelik balıklarla da buluştuğunda tadına doyum olmaz bir hal alıyor. Yetmiyor, yemekleri görsel bir şölene çeviriyor.
Gelin bugün akşam yemeğinin başrolüne koyalım pesto sosu. Maydanoz, Kars gravyeri ve cevizle yeni bir boyut kazandıralım ona. Somon balığının üzerine bolca sürelim. Fırına verelim, misler gibi pişsin. Pratiklikte zirveleri oynayan, lezzetiyle, görselliğiyle şov yapan bir akşam yemeği gelsin hadi sofralarınıza.
Buyursunlar.