Öyle ya daha neler göreceğiz? Biz çocukken yoktu böyle köfteler, üzgünüz elbette. Yanlış bir kullanım olsa da halk arasında bilinen adıyla karnabahardan da köfte hazırlamak mümkün. Karnabahar tabanlı pizza yapmıştık öncesinde, hatırlayanlarınız olacaktır. Peki neler mi var karnabahar köftesi tarifinde? Taze yeşillikler, haşlanmış ve suyu sıkılmış karnabahar, yumurta, az miktarda un, rendelenmiş kaşar peyniri ve bolca baharat... Yumurta ve galeta ununa bulayıp derin yağda kızartmak çıtır yapsa da onu, fırında sağlıkla pişirmek de mümkün karnabahar köftesini. Bir şartımız var aman karnabahar köftesi demeyin ona, çok kızıyor bizden söylemesi.
Karnabahar yemeğini de haftaya hazırlarsınız artık.
Siz de tarifimizi deneyin, yorumunuzu paylaşalım:
Ezgi Gülsen Yaylı: Parmesanla fırında yaptım şahane oldu!