Farklı bir tat arayanlara nefis bir ekmek tarifi ile tanıştıralım. Zeytinli haşhaşlı ekmek tarifi...
Zeytinli Haşhaşlı Ekmek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
60 dakikaZeytinli Haşhaşlı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2paketkuru maya
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1,5su bardağıılık su
- 1su bardağıyoğurt
- 1tatlı kaşığıtuz
- 3su bardağıun
- 2su bardağıtam buğday unu(mor buğday/siyez unu)
- 15-20adetzeytin
- 2yemek kaşığıhaşhaş
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Zeytinli Haşhaşlı Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Hamuru mayalanması için fırına koyup, fırının içine de bir kapta kaynar su koyarsanız hamurun daha iyi mayalanmasını sağlarsınız.
Zeytinli Haşhaşlı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mayayı, şekeri ve ılık suyu bir kapta karıştıralım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
- Unun birazını ve tuzu ekleyip karıştıralım. Bütün unu yavaşça ekleyelim. Ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Bu aşamada daha fazla un eklemeyiniz.
- Hamuru birkaç kere katlayalım. Her katlamada arasına biraz un serpelim. Sonra mayalanması için en az 1 saat bekletelim.
- Mayalanan hamura zeytin ekleyip, zeytin iyice hamura karışana kadar hamurumuzu katlayalım. Katlarken elinizi ıslatabilirsiniz.
- İster kek kalıbında isterseniz de tepsiye koyarak pişirebilirsiniz. Üzerini su ile ıslatıp bıçakla şekil verelim ve haşhaş serpelim.
- 220 derecede alt üst ayarda yaklaşık 1 saat pişecektir. Pişme süresi fırından fırına göre değişebilir. Afiyet olsun.
Zeytinli Haşhaşlı Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi
Ekmeğimizi pişirirken, fırına ısıya dayanıklı bir kapta su koymalısınız.