Lezzeti büyüleyecek, çay saatlerinizi şenlendirecek bir tarifimiz var. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kadayıf Dolması Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaKadayıf Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramtel kadayıf
- 250gramceviz içi
- 5adetyumurta
- 1çay bardağısu(yumurtalar için)
- 4su bardağıtoz şeker(şurup için)
- 2,5su bardağısu(şurup için)
- 1yemek kaşığılimon suyu
- 1/2çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kadayıf Dolması Tarifinin Püf Noktası
Kadayıfların tümünü sarıp poşetlere koyarak dondurucuya koyabilirsiniz. İstediğiniz kadarını günlük kızartabilirsiniz. Ayrıca verdiğim yumurta miktarı yarım kilo sarılı kadayıfı aynı anda kızartmak için verildi.
Kadayıf Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kadayıftan küçük (el ayası büyüklüğünde) parçalar kesilir, yaprak gibi açılır, sert bir zemin üzerinde içine ceviz koyularak sarılır.
- Yumurtalar ve su derin bir kap içinde çırpıcı yardımıyla iyice köpük haline getirilir.
- Tencerede bol sıvı yağ kızdırılır. Önceden yumurtaya bandırılan kadayıflar sıvı yağa atılır. 4-5 dakika yüksek ateşte pişirilir. Ardından ateş kısılarak kadayıf daha kısık ateşte pişirilir.
- Böylelikle içinin iyice pişmesi, dışının da çıtır çıtır olması sağlanır.
- Toz şeker, su, tuz ve limon suyu bir tencereye dökülür ve karıştırılır. Ocağa konur, 10 dakika kaynatılır ve ardından soğutmak için serin bir yere alınır.
- Kızaran kadayıflar yağdan alınıp buz gibi şuruba atılır. 3-4 dakika şurupta bekletilen kadayıflar servis edilir. Afiyet olsun.