Daha önce yediğiniz ekler tariflerini unutun. Yine size bunu ben mi yaptım dedirtecek harika bir tarif paylaşıyorum. Tüm püf noktaları ile harika tam tutan, harika bir tatlı tarifi.
Ekler Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
30 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaEkler Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1su bardağısu
- 1su bardağıun
- 2çorba kaşığıtereyağ
- 1çimdiktuz
- 1çay kaşığışeker
- 3adetyumurta
Kreması İçin:
- 3su bardağısüt
- 3çorba kaşığıun
- 5çorba kaşığışeker
- 1adetyumurta
- 1paketvanilin
- 1çorba kaşığıtereyağ
Çikolata Sosu İçin:
- 200gramsütlü çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ekler Tarifinin Püf Noktası
Ekler hamurunu yaparken yumurtaları hamur soğuduktan sonra ekleyelim ve cok iyi çırpalım. Güzelce yedirelim hamura. Fırında iken kesinlikle ilk 30 dakika fırını açmayalım hamurlar sönmesin. Krema kabuk tutmaması için üzerine streç film geçirelim
Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamuru İçin:
- Tencereye suyu koyun kaynasın. İçine tereyağını eritin ve şekeri, tuzu ve unu ekleyip hızlıca karıştırın.
- Hamur piştikten sonra ocağın altını kapatın iyice soğuması için bir kenara alın. Sonra yumurtaları tek tek kırarak mikser ile iyice çırpın ,yapışkan bir kıvamı olmalı. Yumurtayı hamura iyice yedirmeye özen gösterin.
- Sıkma torbasıyla yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla uzun uzun sıkarak dizin. Çok büyük olmamalarına özen gösterin aksi takdirde çok kabarabilirler.
- Önceden ısıtılmış alt üst ayardaki fırında 200 derecede yaklaşık 35 40 dakika kadar pişirin. Pişirirken fırının kapağını asla açmayın.
Kreması İçin:
- Tereyağ ve vanilin hariç bütün krema malzemelerini tencereye koyun ve muhallebi kıvamında olana kadar pişirin. Ocaktan almadan diğerlerini de ekleyin ve soğumaya bırakın. Arada bir karıştırarak kabuk tutmasını engelleyebilirsiniz.
Birleştirmek İçin:
- Hamurlarınızı bıçak yardımı ile ikiye kesip kremayı sıkma torbasına koyun ve hamurun alt tabanına sıkın.
- Çikolataları benmari usulü eritin ve erittiğiniz çikolatalarınızı üstte kalan hamur kısma batırıp kremalı kısmın üzerine yerleştirin.
- Buzdolabında soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun