Temiz içerikli ürünlerle sağlıklı beslenmek hiç de tatsız değil; yemek istediğimiz besinlerden geri kalmak zorunda değiliz. Muhteşem lezzetiyle bol çikolatalı, içi yumuşacık unsuz şekersiz kek için hadi mutfağa...
Unsuz Şekersiz Kek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaUnsuz Şekersiz Kek Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 200gramkuvertür bitter çikolata
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 5adetyumurta
- 2tatlı kaşığıkeçiboynuzu özü
- 1çay kaşığıkarbonat
Süslemek için:
- 5-6adetböğürtlen
- 1tutamçiğ badem
- 1tutamfındık
- 1avuçbeyaz çikolata(damla beyaz çikolata)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Unsuz Şekersiz Kek Tarifinin Püf Noktası
Pasta kekini ister ana malzemeler ile yapın, isterseniz de bizim gibi üzerine ekleyeceğiniz böğürtlenden biraz ayırıp iç harcına ekleyin. Çok yakışıyor.
Unsuz Şekersiz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Gözünüz sürekli çikolatada olsun ki yanmasın, bu sebeple ara sıra spatula ile karıştırın.
- Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Bir fiske tuz, bir çay kaşığı karbonat ve 2 yemek kaşığı keçiboynuzu özünü mikser ile çırpın. Köpük kaşıktan düşmeyecek kıvama gelene kadar bu aşamada çırpmak gerekiyor.
- Yumurta sarılarını ise soğutmuş olduğunuz çikolatanın içerisine ekleyin ve karışıma yedirin.
- Yumurta akını söndürmeden, yavaş yavaş 2 veya 3 aşamada ekleyerek yapabilirsiniz bu işlemi. Çikolatayı karışıma ekleyin. Köpüğü söndürmeden spatula ile alttan üste katlama yöntemi ile yavaşça çikolatayı yedirin.
- 20 - 25 cm yuvarlak kalıba kekin kolay çıkması için tereyağı sürün, üzerine de yağlı kağıdı yapıştırın, kelepçeli kalıbın yan kısımlarına da yağ sürüp yağlı kağıt ile çevirin. Piştikten sonra dağılmadan çıkacaktır.
- Karışımı kalıba döküp önceden ısıttığınız fırında 150 derecede 35 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra kalıbın kenarlarına bir bıçak gezdirin ve kalıptan çıkarın.
- Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Biz böğürtlen sos, fındık, badem azıcık da beyaz çikolata ekleyerek süsledik.