16. yüzyılda Osmanlı Mutfağı kaynaklarında rastlanan"Pekmezli Ayva Dolması", içi oyulan büyük boy ayvaların, kuzu kıyma, kuru soğan, ayva püresi, pirinç pilavı ve baharatların kavrulmasından ortaya çıkan iç harçla doldurulması ve pekmez ilavesiyle fırınlanmasından oluşuyor.
Yemek.com'a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde püf noktalarıyla birlikte şef Uğur Kuş'tan tarifini aldığımız pekmezli ayva dolması yanı sıra başlangıçtan tatlıya diğer Deraliye Restaurant tariflerini evinizde de hazırlayabilirsiniz.