Mutlaka denemenizi öneririm. Çok lezzetli bir brownie kurabiye bu. Klasik browni kurabiyeye sınıf atlatıyor ve muhallebiyle lezzetini taçlandırıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.
Muhallebili Brownie Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaMuhallebili Brownie Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 125gramtereyağı ya da margarin
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1adetyumurta
- 1paketvanilya
- 1paketkabartma tozu
- 2yemek kaşığı (tepeleme)dark kakao
- 3su bardağıun(aldığı kadar)
Şerbeti için:
- 1,5su bardağısüt
- 4yemek kaşığıtoz şeker
Kreması için:
- 3su bardağısüt
- 1adetyumurta sarısı
- 2yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığınişasta
- 4yemek kaşığıtoz şeker
- 1paketvanilya
- 3yemek kaşığıkrem şanti
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Muhallebili Brownie Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kurabiye hamurunu hazırlarken un miktarı unun markası ve yumurtanın büyüklüğü küçüklüğü nedeniyle değişiklik gösterebilir, bu sebeple her zaman un kontrollü eklemenizi öneririm. Aynı şekilde fırından fırına pişme süresi farklılık göstereceği için kontrollü pişirmekte fayda var.
Muhallebili Brownie Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbet hazırlanıp soğumaya bırakılır. Kurabiye hamuru için kabartma tozu ve un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınır.
- İyice çırpılır ardından kontrollü un ve kabartma tozu eklenir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Elimizle yuvarlayıp üstü hafifçe bastırılıp yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
- Tüm hamur bu şekilde yapılır. 180 derece fırında 25 dakika kontrollü pişirilir.
- Pişen sıcak kurabiyelerin üzerine hazırladığımız soğuk sütlü şerbet her yerine gelecek şekilde gezdirilerek dökülür.
- Kreması için krem şanti ve vanilya dışında diğer tüm malzemeler eklenir ve ocağa almadan iyice çırpılır.
- Kısık ateşte pişirilir, pişen krema ayrı geniş bir borcama alınır ve üzeri buzdolabı poşeti ile tamamen kapatılır.
- Soğuyan kremaya krem şanti ve vanilya eklenerek iyice en az 5 dakika çırpılır; iyice çırpıldıktan sonra bir tatlı kaşığı yardımıyla kurabiyelerin her birinin üzerlerine muhallebiden konulur.