Yumuşacık hamur arasında nefis pastacı kreması, yanına da sütlü kahve eşliğinde. Bulgaristan'ın nefis tatlısı funiykiyi denemenizi tavsiye ederiz.
Bir Bulgaristan Tatlısı:
Funiyki Tarifi
25 Şubat 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
16 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaFuniyki Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2adetyumurta
- 1su bardağıyoğurt
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1su bardağı (2 parmak eksik)şeker
- 4,5su bardağıun(kontrollü ekleme yapın)
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
Kreması için:
- 2su bardağısüt
- 2adetyumurta sarısı
- 1çay bardağıtoz şeker
- 1yemek kaşığımısır nişastası
- 1yemek kaşığıpirinç unu
- 2yemek kaşığıun
- 1paketvanilin
- 1paketkrem şanti
- 1/2su bardağısüt(Ayrıca)
- 2adetmuz(Büyük boy)
- 2yemek kaşığıkahve çekirdeği(havanda iri parçalı olacak şekilde döv)
Üzerine serpmek için:
- 1yemek kaşığıkahve
Funiyki Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamuru için:
- Yumurta, yoğurt, sıvı yağ çırpılır. Şeker, kabartma tozu, vanilin ve un elenerek eklenir ve yoğrulur.
- Yoğurulan hamur ikiye bölünür ve merdane yardımı ile hafif un serperek açılır. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında olacak şekilde enine şeritler kesilir.
- Kesilen şeritler metal külah kalıpların baş kısmından (geniş kısmının bir parmak altından) başlayarak bir alttaki hamurun yarısını kaplayacak şekilde sarılır.
- Sarılan külahlar yağlı kağıt serili tepsiye dizilip 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar 15-20 dakika pişirilir. (Fırından fırına pişme süresi değişecektir.)
Kreması için:
- Süt, toz şeker, mısır nişastası, pirinç unu, un ve yumurta sarısı bir tencereye alınır ve sürekli çırparak kaynaması sağlanır. Fokur fokur kaynayınca ocağın altı kapatılır.
- Krema soğuyunca vanilin, krem şanti ve yarım su bardağı süt ekleyerek çırpılır.
- İri dövülmüş kahve çekirdekleri ve minik minik doğranmış muz parçaları da eklenerek karıştırılır.
- Pişen funiykilerin içine krema doldurulur ve havdan dövdüğümüz kahve çekirdeklerine batırılır. (Arzuya göre fıstık, fındık tozuna da batırılır.) Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0