Kafaları karıştıralım biraz ve hamurumuzu farklı bir yolculuğa çıkaralım. Biraz ceviz katalım, biraz badem, biraz da fındık... Çeşitlensin ekmeğimiz, renklensin, tatlansın. En nihayetinde mis gibi yayılan kokusuyla incirli ekmeğimizi atalım fırınımıza. Sonrasında dolsun mutfağa enfes kokular, gelsin sofraya demli çaylar. Şimdiden ellerinize sağlık.
İncirli Ekmek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaİncirli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıbuğday unu
- 1büyük su bardağıkepekli un
- 1büyük su bardağıçavdar unu
- 2su bardağısu
- 21gramyaş maya
- 1kahve fincanıfındık içi
- 1kahve fincanıceviz içi
- 1kahve fincanıbadem içi
- 3adetkuru incir
- 1adetportakal kabuğu
- 1çay kaşığı (silme)tarçın
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
İncirli Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Kuru yemişlerin iri olması lezzetine lezzet katacaktır. Mayalanma işleminin oda sıcaklığında yapılması gerekir. İlave ettiğiniz su ılık olmalıdır.
İncirli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unları eleyelim, üzerine su, tuz ve mayayı döküp hamur haline gelene kadar karıştıralım.
- Ceviz, badem ve fındığı iri olacak şekilde dövelim ve inciri ince ince doğrayalım.
- Tarçınla beraber hamura katalım ve yoğuralım, 10 dakika hamuru dinlendirelim.
- 5 eşit parçaya bölelim ve üzerini streçle kapatıp oda sıcaklığında 60-80 dakika mayalanması için bekletelim. Fırın tepsisine alalım.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
İncirli Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırından çıkardıktan sonra elinizi ıslatın ve üzerine sürün, daha sonra üzerini temiz bir havlu ile kapatıp ılımasını bekleyin.
İncirli Ekmek Tarifinin Servis Önerisi
Pudra şekeri ile servis edebilirsiniz.