Renkli çiçeklere sahip, çok yıllık otsu bir bitki olan enginarı; kalbinden vurduk.
İçerdiği vitamin, mineral ve pek çok sağlık faydası nedeniyle; zeytinyağlısı ve enginar dolmasını hazırladığımız enginarın, salatasını da pratik bir şekilde lezzetlendirerek yapıyoruz.