Pişi, bişi, kaz ayağı, lokma, kabartlama, langoş, hamur kızartması... Siz ona istediğiniz gibi hitap edin, lezzeti değişmez. Sabah mutfaktan gelen kokusuyla uykudan uyandırır, içinizi ısıtır. Annedir pişi, özlenir, hasreti çekilir, burnunda tüter insanın. Tadına doyulmaz, yerine başka şey konulmaz. Anne sevgisi gibi sıcaktır, yumuşaktır... Yapılışı çok basittir aslında ancak anne eli değince daha bir başka olur tadı, sarıp sarmalar sizi.
Hem tatlı hem tuzlu yapılabilir aslında. Kahvaltı açılışında yanında bir İzmir tulumu, kahvaltının son lokması olarak da bal kaymaktır en yakın arkadaşları. Bizden söylemesi, sizden yapması ve yemesi... Şimdiden afiyet olsun.