Tavuk eti ve pirincin buluşması ve sonunda elde edilen bir saray lezzeti. Topkapı piliç sarma tarifini mutlaka denemelisiniz.
Topkapı Piliç Sarma Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaTopkapı Piliç Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 6adetkemiksiz tavuk but
- 1/2yemek kaşığıbiber salçası
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 1su bardağısu
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2yemek kaşığıtereyağı
İç dolgusu için:
- 2su bardağıpirinç
- 1su bardağısıcak su
- 1adetsoğan
- 10adetbadem (kabuksuz)
- 1yemek kaşığıkuru üzüm
- 1dişsarımsak
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Topkapı Piliç Sarma Tarifinin Püf Noktası
Üzerine tereyağını koyarsanız güzel bir kızarma görüntüsü elde edersiniz.
Topkapı Piliç Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç pilav için tavada sıvı yağ, ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
- Sonra sırasıyla badem, kuru üzümü de ekleyin.
- Şimdi pirinci de ekleyip karıştırın.
- Baharatları da ekleyip suyunu koyun. Suyunu çekene kadar kısık ateşte tutun.
- Bu arada tavuk butlarını streç filmin arasına alıp sert bir şeyle (bardak da olur) biraz dövün.
- Şimdi her bir tavuk butunun arasına 2 yemek kaşığı pilav koyup elinizle birleştirin.
Burayı isterseniz kürdanla tutturabilirsiniz. Ya da direkt ters çevirip pişireceğiniz tepsiye koyabilirsiniz. Dağılmıyor. - Bu şekilde bütün butları tepsiye yerleştirin.
- Salçalı sosu hazırlayıp üzerlerine gezdirin.
- Tereyağını üzerlerine koyun.
- Fırında 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun.