Uzun yıllardır, Aralık ayı gelip yeni yıl heyecanı başlayınca, bizim mutfaktan hep bu kurabiyelerin kokusu yükselir. Öyle o şekerli, bu tatlandırıcılı değil, esmer şeker, tereyağıyla, ölçüleri eski usul küçük çay bardağı ve kahve fincanıyla. En ufak bir değişiklik yapmak istemediğim, kıyır kıyır mis gibi tarçın ve zencefil kokulu favori kurabiyelerim belki sizin de geleneksel yılbaşı lezzetiniz olur, ben de keyiften havalara uçarım. Şimdiden ellerinize sağlık!
Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaYılbaşı Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetyumurta
- 1çay bardağıyumuşak (yarı erimiş) tereyağı
- 1çay bardağıfındık yağı
- 1/2çay bardağıesmer şeker
- 1paketvanilya
- 1/2paketkabartma tozu
- 2tatlı kaşığıtarçın
- 1tatlı kaşığıtoz zencefil
- 4 - 4,5kahve fincanıtam buğday unu
- 2paketbitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)(140 gram)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Yılbaşı Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası
Kurabiyelere kalıpla şekil vermek isterseniz, bunu mutlaka yağlı kağıtta, pişireceğiniz tepsi üzerinde yapmaya çalışın. Oldukça yumuşak bir hamur olduğundan, tezgahtan tepsiye taşımakta zorlanabilirsiniz.
Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta, şeker, tereyağı ve fındık yağını iyice çırpın. Vanilya, kabartma tozu, zencefil ve tarçını da ekleyip çırpmaya devam edin.
- Yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. 4-4,5 kahve fincanı yeterli olacaktır. En son bitter çikolataları doğrayıp, karışıma ekleyin. Işıl ışıl, yağlı bir hamur elde edeceksiniz.
- Hamurdan birer kaşık alarak yuvarlayın ve bir disk formu verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- 180 derecelik fırında 25-30 dakika, kurabiyeler kıtırlaşana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumalarını bekleyin ve afiyetle tüketin. Ellerinize sağlık!