Mantı her mutfak için baştacıdır. Çin mantısı da en lezzetli alternatiflerden. Fazla yapıp buzluğa atmalık tarifimize buyursunlar.
Çin Mantısı (Dumpling) Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaÇin Mantısı (Dumpling) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2,5su bardağıtam buğday unu
- 1su bardağısu
- 1çay kaşığıtuz
İç harcı için:
- 200gramkıyma
- 3adetmantar
- 1-2dalpırasa
- 3dişsarımsak
- 1adet küçük boyhavuç(rendelenmiş)
- 1-2yapraklahana(ince kıyılmış)
- 1yemek kaşığısoya sosu
- 1yemek kaşığısusam yağı
- 1yemek kaşığıoyster (istiridye sos)
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıtoz zencefil
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çin Mantısı (Dumpling) Tarifinin Püf Noktası
Ben tam buğday unu kullandım, beyaz un kullanırsanız mantolarınız daha açık renk olacaktır.
Çin Mantısı (Dumpling) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur malzemelerini bir kaseye alıp sert bir mantı hamuru yoğurunuz.
- İçi için tüm malzemeyi incecik kıyıp sosları ve baharatları ekleyerek karıştırınız.
- Hamuru çay bardağı boyutunda açıp iç malzemeyi ekleyip katlar birbiri üzerine gelecek şekilde kapatınız.
- Buharda pişirmek için aparatınız yok ise kaynayan su tenceresinin üzerine süzgeç koyup mantıları diziniz.
- Üzerine kapak kapatarak yaklaşık 20 dakika pişiriniz.