Yemek için farklı alternatif arayanlar için güzel bir tarifimiz var! Enfes malzemelerle görseli hoş ve lezzetli bir yemek hazırlıyoruz. Misket köfteli patlıcan çanağı tarifi.
Misket Köfteli Patlıcan Çanağı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaMisket Köfteli Patlıcan Çanağı Tarifi İçin Malzemeler
Patlıcanlar için:
- 3adetbostan patlıcanı
Kızartmak için:
- 1,4su bardağısıvı yağ
Köftesi için:
- 300-400gramkıyma
- 1dilimekmek içi
- 1adetrendelenmiş soğan
- 1dişrendelenmiş sarımsak
- 2-3yemek kaşığısıvı yağ(köfteleri pişirmek için)
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1/2çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıpul biber
Domates sos için:
- 3adetrendelenmiş domates
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığısalça
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Salçalı sosu için:
- 1yemek kaşığısalça
- 1su bardağısıcak su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Arzuya göre üzerine kaşar peyniri de serpiştirebilirsiniz. Miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
Misket Köfteli Patlıcan Çanağı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar yıkanır, boyuna ikiye ayrılır. Sap kısmını da dikkatlice kesilir.
- Kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü kızartılır. İçinin pişmesi için çok hızlı kızartmayalım.
- Kızaranları fırın kabına alıp çatalla ezin, karıştırın. Azar azar tuzlayın.
- Köftesi için malzemeleri karıştırın. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Küçük küçük yuvarlayın. (istediğiniz ebatta)
- Tavaya yapı alıp ısıtın. Yuvarlanmış köfteleri eşit şekilde pişirin.
- Domates sosu için rendelenmiş domates ve yağı 5 dakika pişirin. Suyunu çekmesin.
- Salçayı tuzu ve karabiberi ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Patlıcanların üzerine köfteleri onun da üzerine domates sos ilave edin.
- Salçayı sıcak suda çözdürüp fırın kabına boşaltın.
- Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede üzeri hafif kızarana (iyice özleşene)kadar pişirin. Dinlendikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.