Patlıcan ve etin uyumunu hepimiz çok seviyoruz, yemelere de doyamıyoruz. Özellikle karnıyarık dediğimizde de akan sular duruyor. Ancak karnıyarık yapmak isteyip vakti olmayanlara ya da daha hafif bir halini sofralarına konuk etmek isteyenlere bizim enfes bir önerimiz var. Hiç karıştırmadan, kıyma ve patlıcan katları bir tavada usul usul pişen nefis mi nefis kıymalı patlıcan silkme tarifi karşınızda!
Klasik bir zeytinyağlı yemek tarifi olan patlıcan silkme, kıyma ilavesiyle lezzetini zirveye taşıyor. İçerisine dilediğiniz baharatı da ilave edebilirsiniz. Yemeğin özelliği hiç karıştırılmadan, ara ara tavanızı ya da tencerenizi sallayarak pişmesini sağlamaktan geçiriyor. Yanına bir pilav ve turşu da pek yakışır. Hadi o zaman! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.