Sabahlara mutlu ve enerjik başlamak için Fransızlar yine yapmış yapacağını.
Croquer Fransızca'da çıtırtı anlamına geliyor, bu lezzet de çıtır ekmekli sandviç oluyor. Katman katman, içinden ve üstünden akan peyniri, içine konulan hardalı ve füme etiyle muhteşem bir tat ve en üstünde de akışkan yumurtası, harika!
Bu tarifte monsieur ve madame'ın farkı da şu ki; croque monsieur şapka olarak göz yumurta taktığında croque madame oluyor.
Geleneksel tarifinde beşamel sos kullanılıyor ama ben geleneksel tarifin biraz kalorisinden kısıp besin değerinden artırarak yapıyorum. Bir yiyen ertesi sabaha bir daha istiyor.