Tekirdağ köftesi ve yanında nefis sosuna doyum olmaz. Farklı köfte çeşitleri denemek isterseniz bu tarif ile evdekileri mutlu edebilirsiniz!
Sosuyla Nasıl da Yakışır:
Tekirdağ Köftesi Tarifi
02 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaTekirdağ Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 500gramkıyma (az yağlı)
- 1adetyumurta
- 2yemek kaşığıgaleta unu
- 2dişrendelenmiş sarımsak
- 1adetsoğan
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıkırmızı pul biber
- 1tatlı kaşığıkırmızı biber
- 1çay kaşığıkarbonat
- 2yemek kaşığıirmik(ince)
Sos için:
- 2yemek kaşığıbiber salçası
- 3yemek kaşığıdomates sosu(veya rendelenmiş domates)
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tekirdağ Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymamızı, yoğuracağımız tabağa alıyoruz. İç harcı için yazılan bütün malzemeleri ekleyip, ara sıra ellerimizi ıslatarak 10-15 dakika kadar yoğuruyoruz.
- Yoğurduğumuz köfte harcının üzerini kapatıp 24 saat dolapta bekletiyoruz. Zamanınız yoksa 3-4 saat kadar bekletebilirsiniz.
- Dinlenen köfte harcımızı dolaptan çıkarttıktan sonra biraz daha yoğurup uzun şekiller veriyoruz.
- İsterseniz ızgarada, döküm tavada veya tost makinesinde kızartma işlemini tercih edebilirsiniz. Yağ koymadan kızartıp sürekli çevirerek devam edelim.
- Sos malzemelerini iyice karıştıralım ve birlikte servis edelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5