Bu tatlı asla yumurta kokmuyor. Harika bir iç dolgusu var. 2 güne kadar pofudukluğunu koruyor. Şimdiden afiyetler olsun.
Kasede Profiterol Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaKasede Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 125gramtereyağı ya da margarin
- 1su bardağısu
- 1çay kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1su bardağıun
- 3adetyumurta
İç dolgusu için:
- 3su bardağısüt
- 1çay bardağıtoz şeker
- 2tepeleme yemek kaşığıun
- 1tepeleme yemek kaşığınişasta
- 1adetyumurta sarısı
Muhallebi kaynadıktan sonra:
- 1paketvanilin
- 1yemek kaşığıtereyağı veya margarin
Üzeri için:
- 1paketçikolata sos
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kasede Profiterol Tarifinin Püf Noktası
Profiteroller pişerken sakın fırını açmayın yoksa söner. Muhallebinin de üstü kabuklaşmasın istiyorsanız pişirdikten sonra üstünü buzdolabı poşetiyle örtebilirsiniz. En fazla 2 gün soğuk dolapta muhafaza esin yoksa tadı bozulur fazla iyi olmaz.
Kasede Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce tereyağımızı eritelim. Sonrasında suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Su kaynadıktan sonra şeker ve tuz atıp eritiyoruz.
- Sonra içerisine unu ekleyip 6-7 dakika kavuruyoruz. Kıvamı katılaştıktan sonra hamuru başka bir kaba soğutmaya bırakıyoruz.
- Hamur oda ısısına geldi mi yumurtaları tek tek yediriyoruz. Sonrasında harcımızı sıkma torbasına ekliyoruz ve altına yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye cevizden biraz daha küçüklükte sıkıyoruz.
- Sonra 180 derecede altlı üstlü fansız ve önceden ısıtılmış fırına 15-20 dakika pişirmeye bırakıyoruz (sizin fırınınız hızlı yada yavaş pişirebilir ona göre kontrol edin ama fırını sakın açmayın yoksa söner).
- Sonrasında muhallebiyi hazırlamak için tereyağı ve vanilin hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz.
- Fokurdamaya başladıktan sonra ocaktan alıp içerisine vanilin ve tereyağı katıp karıştırıyoruz.
- Bu arada profiterollerimiz piştiyse, çıkarıp oda ısısına getiriyoruz. Sonra profiterollerimizin içini ister açın ister arkasından delikle muhallebiyi doldurun. Doldurduktan sonra çikolata sosunu hazırlayıp üstüne istediğiniz miktarda dökebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.