Bu iki renkli çin mantıları ile sofralarınızı süslemeye hazır mısınız?
Çin restoranına her gittiğimde yemeye doyamadığım, tadı hep damağımda kalan bu lezzetli mantıları evde yapmaya başlayalı çok oldu. Bir kere denedikten sonra ne kadar kolay olduğuna benim gibi siz de şaşıracaksınız. O gün pişiremediğim mantıları donduruyorum, böylece her mantı krizimde elimin altında acil mantı stoku bulunuyor. Çin mantısı tutkunları ne demek istediğimi anlayacaktır.
Hazırlanan mantıları buharda, suda haşlayarak yada kızartarak hazırlayabilirsiniz. Bizdeki mantının tersine hamur hazırlandıktan sonra tek parçalık mantılara bölünerek açılıyor ,böylece bardakla kesilen hamur da olduğu gibi fire verilmiyor. Hamuru eşit parçalara böldüğünüzden dolayı açılan diskler eşit büyüklükte oluyor. Bizim mantılardan büyük olduğundan 5-6 parçayla (benim için en az 10 adet lazım) doyabilirsiniz.
Mantılara yeşil rengi veren pazı suyu. Dilerseniz ıspanak da kullanabilirsiniz.