Evde hazırlayabileceğiniz en lezzetli macaron tarifiyle tanışın. Ölçüleri birebir uyguladıktan sonra gerisi bu minik lezzetlerin keyfini çıkarmaya kalacak.
Ev Yapımı Macaron Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaEv Yapımı Macaron Tarifi İçin Malzemeler
- 100gramyumurta akı
- 100gramtoz şeker
- 150grambadem unu
- 150grampudra şekeri
- 1tutamtuz
- 2-3damlagıda boyası
İç dolgusu için:
- 50gramkrema
- 150grambeyaz çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ev Yapımı Macaron Tarifinin Püf Noktası
-Yumurtanın oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir. Sarısı ve beyazını birbirine değmeyecek şekilde ayıralım. Çırpma kabının kuru olmasına dikkat ediniz. Tarifteki ölçüye birebir uyalım. Mutlaka hassas mutfak tartısı kullanalım.
Ev Yapımı Macaron Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bu tarifte hazır badem unu kullanabileceğiniz gibi kendi ununuzu da kendiniz yapabilirsiniz. 150 gram çiğ bademi bir poşetin içine doldurup bardağın alt kısmı ile döverek parçalayın.
- Ardından kahve, karabiber öğütücü ile toz haline gelinceye kadar öğütelim. Daha sonra elekten geçirerek kalın parçaları ayıralım.
- Yumurta akı ve bir tutam tuzu uygun bir çırpma kabına alarak mikserin en yüksek devrinde çırpalım. Hafif köpürmeye başlayınca azar azar şekeri ilave edelim. Krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
- Pudra şekeri ve badem ununu 3 aşamada ilave edip spatula yardımıyla alttan üste doğru yumurtayı söndürmeden karıştıralım. Bu aşamada dilerseniz hamuru parçalara bölerek gıda boyası ile renklendirebilirsiniz.
- Hamuru sıkma torbasına dolduralım. Ucunu hafif keserek yağlı kağıdın üzerine sıkalım. Hepsinin eşit olmasına dikkat edilmelidir. Macaronların düzgün yayılması ve hava kabarcıkları oluşmaması için tepsiyi birkaç kez masaya vuralım.
- 1 saat tepside bekletip üzerinin kurumasını sağlayalım. Önceden ısıtılmış 120 ⁰c fırında 15 dakika pişirelim.
- Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyelim. Hazırladığımız ganajı yine sıkma torbasına alarak bir tane macarona sıkıp diğerini üzerine kapatalım. Macaronlarımız hazır. Buzdolabında 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ♥️