Ramazan deyince aklımıza gelen ilk tatlılardan biridir güllaç. Bizim evde pek sevilmediğinden her zaman yapmıyorum ama bu tarifle sevmeyenlere bile sevdirecek. Ben ölçünün yarısını hazırladım. Sizler büyük dikdörtgen borcamda bu ölçülerle yapabilirsiniz. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Çikolatalı Cevizli:
Soğuk Baklava Tadında Güllaç Tarifi
06 Nisan 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu anlatımı için:
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaSoğuk Baklava Tadında Güllaç Tarifi İçin Malzemeler
- 10-12adetgüllaç yaprağı
- 2litresüt
- 3,5su bardağışeker
- 1paketvanilin
- 1paketkrema veya krem şanti
- 1kaseceviz içi(arası için )
Üzeri için:
- 1paketsütlü çikolata
- 2-3yemek kaşığıçikolatalı içecek tozu(yoksa kakao+pudra şekeri)
- 1kaseçilek
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Soğuk Baklava Tadında Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak sütlü şerbeti hazırlayalım. Sütü uygun bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
- Ocaktan alıp şeker, vanilin ve kremayı ekleyip karıştırın. Biraz ılımaya bırakın. Serçe parmağınızı yakmayacak sıcaklığa geldiğinde kullanıma hazır. Çok sıcak olursa güllaç yaprakları hamur olur. Soğuk olursa şerbeti tam çekmez.
- Güllaç yapraklarını ikiye, dörde bölün. Borcamın tabanına bir kepçe süt aktarın. Güllaç yaprağını tek kat serin ve üzerine bir kepçe süt gezdirin. 3-4 kat oluncaya dek bu işlemi tekrarlayın.
- Arasına ceviz içi serpiştirin. Diğer katları da aynı şekilde hazırlayın. Diğer ara kata da ceviz içi serpiştirin. Güllaç yaprakları ve süt şerbeti bitene kadar işlemi tekrarlayalım. Videodan da görebilirsiniz. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
- Sonrasında kesip karelere ayırın. Üzerine çikolatalı içecek tozu eleyip rendelenmiş çikolata serpiştirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5