İtalyanların ünlü patates mantısını bir de bal kabaklı deneyin. Yanına eşlik edecek güzel mantarlarla... Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!
Kızarmış Trompet Mantarlı Bal Kabağı Gnocchi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
5 dakikaKızarmış Trompet Mantarlı Bal Kabağı Gnocchi Tarifi İçin Malzemeler
- 300grambal kabağı püresi
- 150gramhaşlanmış patates
- 1adetyumurta sarısı
- 150gramun
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1kasemantar(taze ve dilimlenmiş)
- 1kasetrompet mantarısıcak suda bekletilmiş)
- 2yemek kaşığıtereyağ
- 10yaprak tazeadaçayı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kızarmış Trompet Mantarlı Bal Kabağı Gnocchi Tarifinin Püf Noktası
Gnocchi'leri birbirlerine yapışmamaları için kaynar suda partiler halinde haşlayın.
Kızarmış Trompet Mantarlı Bal Kabağı Gnocchi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bal kabağı püresi ve patatesi bir kabın içine alın. Tuzunu ve karabiberini ekleyip tadını kontrol edin.
- Karışıma un ve yumurtayı ekleyip bir çatal yardımıyla karıştırıp hamuru oluşturun. Açılıp kesilecek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Yaklaşık 1,5-2 cm eninde uzun ve eşit kalınlıkta bir rulo elde ettikten sonra bıçakla 1-1,5 cm lik parçaları kesin. Üzerine bir çatalla hafifçe bastırın. Parçaları kenarda üzerine bir bez örterek bekletin.
- Tüm parçalar hazır olduğunda geniş bir tencerede tuzlu suda partiler halinde gnocchileri haşlayın. Sıkışık olmasınlar. Yaklaşık 5 dakikada pişip su üzerine çıkacaklardır.
- Geniş bir tavaya tereyağını ekleyin. İnce dilimlenmiş mantar ve suda yumuşamış trompet mantarlarını ekleyin.Tuz ve karabiberi ekleyip tavanızı 1-2 dakika sallayarak mantarları taze adaçayı yaprakları ile soteleyin.
- Bu karışıma kevgirle aldığınız gnocchi'leri ekleyip orta ısıda sallayarak pişirin. Yüzeyi hafifçe kızarmaya başladığında tabaklara servis edebilirsiniz.