Hem hafif hem çıtır çıtır lezzetli mi lezzetli bir börek. Paçanga böreği tarifi ile tadına doyulmayacak çıtır çıtır bir börek hazırlayacaksınız.
Paçanga Böreği Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaPaçanga Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Börek için:
- 4-5adethazır yufka
- 360grampastırma
- 150gramsucuk
- 400gramkaşar peyniri
- 3adetkapya biber
- 3adetçarliston biber
- 3adetdomates
- 2yemek kaşığısıvı yağ
Sosu için:
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1çay bardağısüt
Üzeri için:
- 2adetyumurta sarısı
- 1çay bardağısüt
- 1küçük boy kasegaleta unu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Paçanga Böreği Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz sardığınız börekleri yumurtalı süt karışımına ve galeta ununa bulamadan sıvıyağda da kızartabilirsiniz. Ayrıca fazla gelen börekleri yine yumurtalı karışım ve galeta ununa bulamadan buzluğa kaldırabilirsiniz. Çözülmesini beklemeden pişirebilirsiniz. 4 adet yufkadan 16 adet börek çıkıyor.Dilerseniz tüm ölçüleri yarıya indirerek daha az börek yapabilirsiniz.
Paçanga Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle biberleri minik minik doğrayın ve sıvı yağı döktüğünüz tavada 2-3 dakika soteleyin.
- Geniş bir kaba doğradığınız pastırma ve sucukları, kabuklarını soyup minik minik doğradığınız domatesleri, rendelediğiniz kaşarı ve sotelediğiniz biberleri alın.
- Her bir yufkayı dört eşit parçaya bölün. Sos için başka bir kapta 1 çay bardağı sıvıyağı ve 1 çay bardağı sütü karıştırın ve her bir üçgen parçaya fırça yardımıyla bu sostan sürün.
- Üçgen parçaların genış tarafına pastırmalı harçtan koyun ve önce üst geniş kenardan, sonra yanlardan kapatarak, sigara böreğine göre daha geniş olarak sarmaya başlayın.
- Yufkanın ucuna kadar sarın.
- Üst harcı için 2 yumurta sarısı ve 1 çay bardağı sütü karıstırın. Sardığınız börekleri önce bu karışıma sonra galeta ununa batırın.
- Börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 ° fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.