Çok sevilen, dışarıda sık sık yenen etsiz çiğ köftelerin evde yapılışı da oldukça kolay. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaEtsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağıesmer bulgur
- 1su bardağıdomates rendesi
- 3yemek kaşığıisot
- 1kahve fincanınar ekşisi
- 1adet küçük boysoğan(rendelenmiş)
- 5-6dişsarımsak(ezilmiş)
- 1,5yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2su bardağızeytinyağı
- 3-4dalmaydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Bulgur kaynar su ile ıslanmamalı.
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgur, domates rendesi ve oda ısısındaki suyla ıslatılır. Yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 1 saat) bekletilir.
- Bulgur dişe gelmeyecek şekilde yumuşayınca yoğurma işlemine başlanır. Soğan, sarımsak, yağ ve salçalar eklenip iyice yoğrulur.
- İsot, nar ekşisi ve 2-3 yemek kaşığı su bir kapta karıştırılır.
- Bulgura bu karışım da eklenir, yoğurmaya devam edilir. Kıvamı tutana kadar iyice yoğurulur ve ardından servis edilir. Afiyet olsun.
Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Şekil verme işlemi eldivenle yapılırsa pürüzsüz köfteleriniz olur.