Bu zamana kadar yediğiniz tüm turtaları unutun, bu turta başka turta. Yapılışı çok pratik ve oldukça hafif bir lezzetle karşınızdayız. Yaz sıcakları için bulunmaz bir tarif: Domates harçlı kabak turta.
Biliyoruz ki en güzel, en lezzetli yemekler tam da mevsiminde yapılanlar. Domateslerin en olgun en tatlı olduğu, sakız kabaklarının çıtır çıtır çıtırdadığı zamanlardayız. Bu güzelim sebzeler, tüm lezzetiyle bizim onları yememizi beklerken, onları böyle güzel bir turtayla şahlandırmak boynumuzun borcu.
Kabakları soyup haşlıyorsunuz, sıra sıra tepsiye diziyorsunuz, üstlerine krema, yumurta ve soğan döküp fırında pişiriyorsunuz. Serviste de muhteşem domates harcı eşlik ediyor. Parmaklarınızı da yiyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.