Çok sevdiğimiz sokak lezzeti olan tantuniyi mis gibi ekmeğiyle evde hazırlıyoruz. Çıtır ekmek ve yumuşacık etin şahane uyumuyla bu tarifi çok seveceksiniz.
Enfes Sokak Lezzeti:
Ev Yapımı Ekmeğiyle Tantuni Tarifi
01 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaEv Yapımı Ekmeğiyle Tantuni Tarifi İçin Malzemeler
Eti için:
- 500grambonfile(minik doğranmış)
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 2-3yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıkekik
Ekmeği için:
- 4-4,5su bardağıun
- 1,5-2su bardağısu
- 1paketmaya(küçük paket)
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığışeker
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Servis için:
- 1adetmor soğan
- 1adetdomates
- 1tutammaydanoz
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ev Yapımı Ekmeğiyle Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle ekmeği hazırlayın. Malzemeleri ekleyip yoğurun. Unu kontrollü ekleyin.
- Orta kıvamda bir hamur olacak. Az zeytinyağıyla hamuru toparlayıp kabı streçleyip mayalamaya bırakın.
- Yarım saat sonra hamur iki katına çıkınca tekrar yoğurup 5 bezeye ayırın. Her birini un yardımıyla tabak boyutunda açıp rulo yapıp hafif yuvarlayın.
- Hepsine aynı işlemi yapıp un serpilmiş tepsiye dizin.
- Üzerine tepsi kapatıp mayalanmaya bırakın. Yarım saat 45 dakika sonra üzerilerine su sürüp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede üzerine fırın tepsisini kapatıp 45 dakika pişirin. Fırına bir kap su koyun.
- İlk 20 dakika sonra üstteki fırın tepsisini kaldırın. 25 dakika da açık şekilde pişsin.
- Sonrasında üzerine temiz bir bez kapatıp dinlendirin.
- Et için tereyağını eritip doğranmış eti ekleyin. Bonfile kullandığım için kendi suyuyla pişmesi yeterli oldu. Eğer dana eti kullanırsanız Az suyla düdüklü tencerede haşlayabilirsiniz.
- Pişmiş olan eti sıvı yağında tuzla baharatlarla çevirip tatlandırın. Ekmeğin arasına et maydanozlu soğan ve domatesi ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5