Yumuşacık kurabiye ve reçel dolgusuyla favoriniz olacak bu tatlı kurabiyeler Avusturya’dan geldi. Kolayca yapabileceğiniz linzer kurabiyeleri farklı reçeller kullanarak çeşitlendirebilir ve sevdiklerinize hediye ederek onları mutlu edebilirsiniz.
Linzer Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
30 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
7 dakikaLinzer Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıtereyağı
- 1su bardağıpudra şekeri
- 2adetyumurta sarısı
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıtoz tarçın
- 2yemek kaşığılimon suyu
- 1paketvanilin
- 1su bardağıbadem unu
- 2,5su bardağıun
- 1/2su bardağıreçel
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Linzer Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kurabiyelerinizin üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Ağzı kapalı bir kapta, oda sıcaklığında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Linzer Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağını mikser yardımıyla kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın. Pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.
- Yumurta sarıları, tuz, tarçın, limon suyu ve vanilini ekleyip homojen bir görüntü elde edene kadar çırpın.
- Önce badem ununu, sonra unu 2 parça halinde ekleyip elde ettiğiniz hamuru hafifçe unladığınız tezgaha alın ve 2 parçaya bölüp streç filmle sarın. En az 1 saat, en çok 4 gün buzdolabında bekletin.
- Fırını 175 dereceye önceden ısıtın. Hamurunuzu yarım cm kalınlığında açıp kalıpla kesin ve kestiğiniz parçaların yarısının ortasını daha küçük bir kurabiye kalıbıyla kesip çıkarın.
- Aralarında 1 cm kadar boşluk bırakarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın ve 7 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin alt kısımları kızarmaya başladığında fırından alabilirsiniz.
- Bir soğutma telinin üzerinde tamamen soğuyana kadar bekletin. Soğuyan kurabiyelerinizden ortasında boşluk olmayanlara istediğiniz reçeli sürüp boşluklu olanları üzerine kapatın ve hafifçe bastırın. Afiyet olsun.