En çok tükettiğimiz beyaz et olan tavuğu çok seviyor fakat göğüs etini yavan buluyorsanız bu tarif tam da size göre!
Dalyan Köftenin Uzaktan Akrabası:
Köz Patlıcanlı Tavuk Köfte Tarifi
13 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
35 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaKöz Patlıcanlı Tavuk Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2adettavuk göğsü
- 2adetyumurta
- 3adetpatlıcan
- 1adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 1/2demetmaydanoz
- 1/2çay bardağıgaleta unu
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkekik
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkimyon
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Köz Patlıcanlı Tavuk Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğan, sarımsak ve maydanozu blenderdan geçirip geniş bir kaseye alın.
- Tavuk göğüslerini iri parçalara ayırıp blenderda kıyma formuna gelene kadar çekin. Onu da kaseye ekleyin.
- Patlıcan hariç diğer malzemeleri de ekleyip homojen hale gelene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin tabanına yayın.
- Köfte harcını dolapta dinlenmeye bırakın. Bu sırada patlıcanlarınızı yıkayıp ocakta veya közmatikte közleyin.
- Közlenen patlıcanları soyup içindeki fazla suyu sıkın.
- Patlıcanları ikişer santim kalınlığında doğrayıp tepsideki köfte harcının ortasına yayın.
- Yağlı kağıt yardımıyla köfteyi rulo şeklinde sarın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köftenin üstü kızarana kadar pişirin.
- Pişen köftenizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.