Her mevsim market raflarından, manav tezgahlarından bize tüm güzelliği ile göz kırpıyor elmalar. Kütür kütür yemesi ayrı keyifli, pişirmesi ayrı güzel. Kurabiyesi, keki, tatlısı... İçine girip, güzelleştirmediği şey yok denecek kadar az neredeyse.
Biz bu kez içi sulu sulu, nefis kokulu elmaları, ona en çok yakışan yancısı tarçın ile buluşturuyoruz. Nefis bir taban hazırlayıp, yumuşacık bir muhallebi konduruyoruz üzerine. Kaşık kaşık yiyip, dibini görmek serbest.