Cinnamon rolls olarak da bilinen bu tarçınlı rulo çörekler, üzerlerindeki krem peynirli icing ve yumuşacık dokularıyla yiyenleri etkilemeye geliyor. Mis gibi kokusu da bonus!
Dokusuyla Büyüler:
Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi
19 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
9 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaTarçınlı Rulo Çörek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağıılık süt
- 1paketinstant maya
- 1/4su bardağıtoz şeker
- 2adetyumurta(birinin sadece sarısı)
- 1/4su bardağıeritilmiş tereyağı
- 3su bardağıun(ekmeklik un kullanırsanız daha iyi bir sonuç elde edebilirsiniz)
- 1/2çay kaşığıtuz
Tarçınlı harç için:
- 5yemek kaşığıesmer şeker(beyaz da kullanabilirsiniz)
- 1,5yemek kaşığıtarçın
- 4yemek kaşığıoda sıcaklığında tereyağı
Krem peynirli kaplama için:
- 2yemek kaşığıkrem peynir
- 3yemek kaşığıoda sıcaklığında tereyağı
- 4yemek kaşığıpudra şekeri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur için ılık sütü maya ve 1 yemek kaşığı şekerle karıştırıp kenara alın.
- Bir karıştırma kabında yumurta, yumurta sarısı ve şekerin kalanını bir çırpma teliyle çırpın. Kenara aldığınız maya ve süt karışımını ve kalan malzemeleri ekleyin.
- İsterseniz elde, isterseniz de tezgah üstü mikserinizin kanca gibi olan ucuyla yoğurun.
- Hamuru bir beze halinde iyice yağlanmış bir kaba alıp üzerini önce streç filmle sonra bir havluyla kaplayın. Hacmi 2 katına çıkana kadar, yaklaşık 1 saat mayalamaya bırakın.
- İçi için şeker ve tarçını bir kasede iyice karıştırın. Mayalanan hamurunuzu hafifçe unladığınız tezgahın üzerine alın ve 22 x 35 boyutlarında bir dikdörtgen olacak şekilde açın.
- Hamurunuzun üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını eşit bir şekilde sürün, tarçın ve şeker karışımının tamamını üzerine serpiştirin.
- Elinizle tereyağı ve tarçınlı karışımı birbirine yedirin.
Hamuru kısa tarafından başlayarak rulo yapın ve yaklaşık 2 parmak kalınlığında 9 yuvarlak parçaya ayırın. - İsterseniz bir döküm tavayı, isterseniz de bir fırın kabını yağlayın ve rulolarınızı kullanacağınız kabın içine dizin.
- Üzerini tekrar streç film ve havluyla kaplayarak 45 dakika daha dinlendirin.
- Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- Çörekleri önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından aldığınız ruloları ılımaya bırakın.
- Bu sırada oda sıcaklığında tereyağı ve krem peyniri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın ve pudra şekerini kontrollü bir şekilde ekleyin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0