Kek hamuruna muhteşem rengini veren kırmızı pancar püresi.. Fakat piştikten sonra o güzelim renkten eser kalmadı!!Tek tesellim süzülen pancar püresinin suyu ile yaptığım sos oldu. Bir de kekin dokusunun yumuşacık olması ve lezzeti...Denemek isteyenlere tarifi geliyor.
Bol Soslu:
Pancarlı Kek Tarifi
14 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
15 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Pancarlı Kek Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 100gramtereyağ(oda ısısında)
- 1/4su bardağısıvı yağ
- 1+3/4su bardağıtoz şeker
- 1adetportakal kabuğu rendesi(5 gram)
- 3adetorta boy yumurta
- 200mililitresüt
- 2yemek kaşığılimon suyu
- 3su bardağıun(330 gram)
- 1paketkabartma tozu(10 gram)
- 1çay kaşığıkarbonat(2 gram)
- 1paketvanilin(5 gram)
- 1çimdiktuz
- 1yemek kaşığıkakao
- 3/4su bardağıpancar püresi
Sos için:
- 3/4su bardağıpudra şekeri(100 gram)
- 1yemek kaşığıpancar suyu(pancar püresinden süzülen)
- 3/4yemek kaşığıportakal suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pancarlı Kek Tarifinin Püf Noktası
200 ml bardak ölçüsü kullanıldı.
Pancarlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Kek için:
- Oda ısısındaki süte limon suyu eklenip karıştırılır, kenara alınır. Toz şeker rendelenmiş portakal kabuğu ile karıştırılır. Tereyağ mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
- Tereyağa toz şeker eklenerek çırpmaya devam edilir. Sıvı yağ eklenip çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır. Un, kabartma tozu, karbonat, vanilya ve tuz elenir.
- Sütün yarısı ve un karışımının yarısı eklenip çırpılır. Kalan süt ve un karışımı eklenip çırpılır.
- Kek hamurunun 1/4 üne toz kakao eklenir, karıştırılır ve krema torbasına veya kalın buzdolabı poşetine alınır. 1/4 üne süzülmüş pancar püresi eklenir, karıştırılır.
- Tereyağla yağlanıp unlanan kek kalıbına sade kek hamurunun 1/3 ü dökülür.
Kakaolu hamurun bir kısmı ince ince sıkılır. Bir miktar pancarlı hamur aralara kaşıkla yerleştirilir. Renklerin üzeri kapanacak kadar sade kek hamuru dökülür. - Kalan hamurlarla aynı işlemler yapılır. Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 40-50 dakika pişirilir. 40. dakikadan sonra kürdan batırılır, temizse pişmiştir. Fırından alınan kekin ilk sıcaklığı çıkınca kalıptan çıkarılıp tel üzerine alınır.
Sosu için:
- Pudra şekeri, pancar suyu ve önce 1-2 yemek kaşığı portakal suyu karıştırılır. Gerekirse 1-2 yemek kaşığı daha portakal suyu eklenir.
- Soğuyan keke dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5