Çıtır cipsi, közlenmiş patlıcanı ve acılı yoğurdu ile bu meze favoriniz olacak. Haydi sizi cipsli panço mezesi tarifi için mutfağa alalım!
Cipsli Panço Mezesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaCipsli Panço Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetpatates
- 1adetközlenmiş patlıcan
- 1dişsarımsak
- 2yemek kaşığısüzme yoğurt
- 2çay kaşığıtuz
- 3adetkurutulmuş biber
- 1tatlı kaşığımayonez
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1su bardağızeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Cipsli Panço Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Patatesi çok ince olacak şekilde kesiyoruz. Kesme aparatınız varsa daha kolay olur.
Cipsli Panço Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesi soyup, incecik kesip, soğuk buzlu suda bekletip kağıt havlu ile iyice kuruluyoruz. Kızgın yağda çıtır olana kadar kızartıyoruz.
- Kuru biberi de çıtır olana kadar kızartıyoruz. Biberin bir tanesini üzeri için ayırıyoruz.
- Diğerlerini bıçak ile doğruyoruz. Közlediğimiz patlıcanı bıçak ile iyice doğruyoruz.
- Bir kaseye süzme yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz, doğranmış kuru biberler ve patlıcanı ekleyip karıştırıyoruz. Servis tabağına cipsleri sıralıyoruz.
- Tam ortasına yoğurtlu patlıcanı döküyoruz. Tereyağını eritip, toz kırmızı biberi ekleyip, kızdırıp yoğurdun üzerine döküyoruz.
- Ayırdığınız kuru biberi üzerine ekleyip servis yapabilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.