Sofralarımızdaki hafifletmek istediğimizde elimiz ilk olarak meze tariflerine gidiyor. Meze tariflerinin de bir numaralı lezzeti ise pek tabi köz patlıcanlı olan her şey! Köz patlıcan kadar mezelerle özdeşlen az sebze vardır. O klasik köz patlıcan lezzetine minik bir dokunuşla seviye atlamaya geliyoruz bugün. Nohutları bol baharatla çıtır hale getirip köz patlıcanlarla buluşturuyoruz. Yedikçe yedirtiyor, lezzetine doyum olmuyor. Karşınızda: Çıtır nohutlu köz patlıcan salatası!
Dilerseniz bu tarifin üzerini nar, ceviz, taze kekik, biberiye gibi lezzetler de ilave edebilirsiniz. Semizotu da pek yakışır. Tahin de... Meze sofralarına farklılık ve lezzet gelsin. Buyursunlar çıtır nohutlu köz patlıcan salatası tarifimize. Şimdiden ellerinize sağlık, keyfi de bol olsun diyoruz.