Şahane kıvamı ve lezzetiyle nefis bir tatlı... Çikolata soslu profiterol tarifi için mutfak sizi bekler.
Kimisinin Aşkı:
Çikolata Soslu Profiterol Tarifi
20 Eylül 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaÇikolata Soslu Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 4adetyumurta(büyükse 3 yeterli)
- 125gramtereyağı
- 1su bardağısu
- 1su bardağıun
- 1tutamtuz
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
Kreması için:
- 2,5su bardağısüt
- 1adetyumurta sarısı
- 2yemek kaşığıun
- 2yemek kaşığınişasta
- 1çay bardağıtoz şeker
- 1paketvanilin
- 1paketkrem şanti
Sosu için:
- 2yemek kaşığıun
- 1tatlı kaşığınişasta
- 1çay bardağıtoz şeker
- 2yemek kaşığıkakao
- 2,5su bardağısüt
- 1/2paketsütlü çikolata
- 1tatlı kaşığıtereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çikolata Soslu Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak hamurunu hazırlayalım. Yağ ve şeker uygun bir tencereye alınır, eritilir. Kaynamaya başlayınca şeker, tuz ve un eklenir.
- Un topaklanmaması için altı kısılır ve spatula veya tahta kaşıkla sürekli karıştırılır. 1-2 dakika böyle pişirilir. Sonrasında ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
- İyice soğuduğunda yumurtalar teker teker kırılır ve mikserle çırpılır. Güzel bir kıvam elde edilir. Fazla akışkan olmamalı.
- Krema torbasına alınır ve ceviz büyüklüğünde aralıklı bir şekilde sıkılır. Kaşıkla da yapabilirsiniz. Hamurlar tepside dağılmayacaklar. Kıvamı bu şekilde kontrol edebilirsiniz. Parmağınızı suya batırarak şekillerini düzeltebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir. Yaklaşık 30-40 dakika kadar. Erken kapatılırsa içleri hamur kalıyor. Fırını kapatınca 5-10 dakika içinde bekletelim.
- Kreması için vanilin hariç diğer malzemeler eklenir ve sürekli karıştırarak pişirilir. Fokurdayınca ocaktan alınır ve vanilin eklenir. Üzeri streç filmle kapatılır ve soğumaya bırakılır. Tamamen soğuduğunda mikserle çırpılır pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Krem şanti eklenir biraz daha çırpılır. Çok katı olursa 1-2 yemek kaşığı soğuk sütle açabilirsiniz. Kremamız hazır.
- Çikolata sosu için, çikolata ve tereyağ hariç diğer malzemeler uygun bir tencereye alınır ve sürekli karıştırarak pişirilir. Kaynadığında altı kısılır ve 1 dakika pişirilip alınır. Sıcakken çikolata ve tereyağı eklenir.
- Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Ara ara karıştırılır. Pişen hamurların içi kremayla doldurulur. Üzerlerine çikolata sos gezdirilir. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapılır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5