Evde hazırlanabilecek en kolay ve en lezzetli beyti tarifi. Hafif çıtır üst katmanı, malzemelerin uyumu ve sosuyla nefis bir lezzet. Mutlaka deneyin derim. Afiyet olsun şimdiden.
Kolay Beyti Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaKolay Beyti Tarifi İçin Malzemeler
Yufka için:
- 4adetyufka
- 2yemek kaşığısalça
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay bardağısu
Köftesi için:
- 700gramkıyma
- 1adetrendelenmiş soğan
- 3yemek kaşığıgaleta unu
- 1adetyumurta
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1tutampul biber
- 1tutamkimyon
- 1tutamkırmızı toz biber
Servis için:
- 1kasesarımsaklı yoğurt
- 1yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
Sos için:
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığısalça
- 1/2çay bardağısıcak su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Miktarları arttırıp azaltabilirsiniz. İsteğe bağlı közlenmiş biber ve domates ile servis edebilirsiniz.
Kolay Beyti Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak köfteyi hazırlayalım. Soğan sarımsak rendelenir veya mutfak robotundan çekilir. Kıymanın üzerine eklenir.
- Diğer malzemeler de ilave edilip yoğrulur. İsteğe bağlı önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
- Yufka tek kat olarak açılır. Yuvarlak kısımları içe doğru katlanır. Bir kare elde edilir. Salça, sıvı yağ ve su karıştırılır.
- Fırça yardımıyla yeteri kadar yufkanın üzerine sürülür. Köfte harcı dört eşit parçaya ayrılır.
- Bir bölümü yufkanın uç kısmına şerit halinde yerleştirilir ve rulo yapılır. 2 parmak kalınlığında kesilir.
- Hepsine aynı işlem yapılır ve uygun bir fırın kabına yerleştirilir. Fırın kabını çok az sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 190°’de alt üst ayarda 30-35 dakika pişirilir.
- Sos için yağlar eritilir. Salça eklenip biraz kavrulur. Sıcak su eklenir, sos hazır. Beyti piştikten sonra ilk sıcağı geçince servis yapılır. Servis yaparken yoğurt, sos ve tereyağ gezdirilir. Afiyet olsun.