Yazın en lezzetli sebzelerinden biri olan bamya genelde sevilmiyor. Bol ekşili zeytinyağlı nefis bir bamya tarifine ne dersiniz? Bu defa koruk suyu ve vişneli hali geliyor. En azından bir kere deneyip bamyaya şans tanımak isteyenler?
Vişneli Zeytinyağlı Bamya Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaVişneli Zeytinyağlı Bamya Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2kilogrambamya
- 1su bardağıvişne (çekirdekleri çıkartılmış)
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetkırmızı soğan
- 1adetküçük boy domates
- 3yemek kaşığıkoruk suyu(veya limon suyu)
- 1/2tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1/2su bardağısu
- 2yemek kaşığızeytinyağı(üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Vişneli Zeytinyağlı Bamya Tarifinin Püf Noktası
Bamya, ekşisi bol olan sos içinde pişince salgısı olmuyor.
Vişneli Zeytinyağlı Bamya Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bamyalar yıkanır, süzülür ve ayıklanır. Ayıklama işlemi bıçak bamyanın baş kısmında koni şeklinde döndürülerek yapılır.
- Küçük doğranan soğan zeytinyağında sotelenir. Üzerine küp doğranan domates, koruk suyu, tuz, şeker eklenip sotelemeye devam edilir.
- Bamyalar ve vişne eklenir. Bamyaları geçmeyecek kadar su ilave edilir. Kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirilir. Bu aşamada fazla karıştırmamaya dikkat edilir.
- Piştikten sonra zeytinyağı gezdirilir. Soğuyunca servis tabağına alınır. Afiyet olsun.