Kış gelip o mis kokulu köz kestane tezgahları yayıldıysa etrafa onu iyi ağırlamak gerekir. Kestaneli rulo pasta tarifinde; kestaneler fırında pişirilir öncelikle, tek tek ayıklanır. Ganaj kıvamında beyaz çikolatalı bir dolgu kreması hazırlanır. Üzeri içinse kestane kırıklarının sonradan üzerine tutunacağı çırpılmış krem şanti. Yağlı kağıt üzerine incecik yayılan kek karışımı o aşamada fırındadır zaten. Kısa sürede pişip dinlendikten sonra dolgu kremasıyla buluşur, rulo şeklinde sarılır. Krem şantiyle kaplanıp kestane kırıklarına boğulduktan sonra soğutulur ve dilim dilim servis edilir. Bir dilim yiyenin bir dilim daha isteyeceği bilinir.
Rulo pasta seven var mı aranızda? Onu dilim dilim yemek ve bu nedenle kestaneli olanını evde hazırlamak isteyenler parmak kaldırsın, püf noktalarımızla geliyoruz. Bu arada pastayı hazırlamaya koyulanlar varsa eğer yorumlarını esirgemesin bizden.