Havaların soğumaya başladığı bu günlerde sonbahara yakışacak, içinizi ısıtacak, bol çikolatalı yumuşacık bir lezzet! Çikolatalı babka tarifinin yanına kahvenizi almayı unutmayın.
Çikolatalı Babka Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
2 günPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaÇikolatalı Babka Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramun
- 3adetyumurta
- 70gramtoz şeker
- 9gramtuz
- 120mililitreılık süt
- 15grambal
- 125gramtereyağı (oda sıcaklığında)
- 20gramyaş maya
- 1kaseçikolata kreması
- 1adetyumurta(üzeri için)
- 1yemek kaşığısüt(üzeri için)
- 3-4yemek kaşığıfındık içi
Çikolatalı Babka Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta unu ve tuzu karıştıralım. Ayrı bir kapta fındık kreması hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
- Daha sonra unun içine ekleyip unu yavaş yavaş yedirelim. Hamurumuzu iyice yoğuralım. Hamur içinde şeker ve bal bulundurduğu için hafif yapışkan olacaktır, mayalanınca geçecektir.
- Hamurumuzun kapağını kapatıp dolapta 1 gece soğuk mayalamaya bırakalım.
- Mayalanma bitince un serptiğimiz tezgahta hamuru tekrar yoğuralım ve oklava yardımıyla yuvarlak ve ince olacak şekilde açalım.
- İçerisine oda sıcaklığındaki fındık kremamızı her yere eşit olacak şekilde yayalım.
- Rulo şeklinde bütün hamuru saralım. Uzun bir rulo elde edelim. (Hamuru hafif çektirerek esnetebiliriz)
- Uzun rulomuzu ortadan bıçakla keselim ve sonra 4 parçaya ayıralım. Düğüm yapalım.
- Üzeri için gerekli olan yumurta ve sütü karıştıralım. Hamura sürelim, bolca fındık serpelim.
- Bu şekilde üzerini kapalım, 1 saat oda sıcaklığında mayalandıralım. Ardından 170 derecede yaklaşık 30-35 dakika kontrollü şekilde pişirelim. Afiyet olsun.