Yumuşacık ve çok kolay bir şerbetli tatlı tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Taş kadayıf tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Yumuşacık ve Çok Kolay:
Taş Kadayıf Tarifi
15 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Taş Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler
Şerbeti için:
- 2su bardağıtoz şeker
- 2su bardağısu
- 4-5damlalimon
Hamuru için:
- 1su bardağıılık süt
- 1su bardağıılık su
- 1tatlı kaşığıkuru maya
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1çay kaşığıtuz
- 1,5su bardağıun
İçi için:
- 1su bardağıceviz içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Taş Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak şerbet yapılır. Toz şeker ve su tencereye alınarak karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
- Kaynamaya başlayınca içine limon damlatılır, 10 dakika kaynatılıp ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
- Maya, ılık su, ılık süt, toz şeker ve tuz bir kapta karıştırılır.
- Üzerine yavaş yavaş un eklenerek karıştırılır.(krep hamurundan koyu akışkan bir kıvam alması gerekiyor)
- Üzeri kapatılarak 15 dakika mayalanması için beklenir. Mayalanan hamur tekrar karıştırılır.
- Yapışmaz yağsız tava iyice ısıtılır. Tavaya bir kepçe hamurdan dökülür, üzeri göz göz olana kadar kısık ateşte pişirilir..
- Göz göz olan hamur ayrı bir tabağa alınır. Pişen hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı ceviz koyularak kenarlarından kapatılır.
- Tavaya sıvı yağ alınıp iyice kızdırılır.
- Cevizle hazırlanan hamurlar kızartılarak soğuk şerbete atılır. Biraz bekletilip süzülerek servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5