Soğanın aromasının tavuğa verdiği lezzet muhteşem bir tarifimiz var! Karşınızda: Tavuk dolma tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Adana Usulü:
Tavuk Dolma Tarifi
01 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
1 saatTavuk Dolma Tarifi İçin Malzemeler
Tavuk için:
- 1adetbütün tavuk
- 2adetkuru soğan
- 1/2tatlı kaşığısalça
- 1/2tatlı kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 4yemek kaşığızeytinyağı
Pilav için:
- 1su bardağıpirinç
- 1su bardağıtavuk suyu
- 1su bardağısu
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1/2yemek kaşığıtuz
Tavuk Dolma Tarifinin Püf Noktası
Suyuna da biraz sıvı yağ dökerseniz tavuğumuz daha yumuşak olacaktır.
Tavuk Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce tüm tavuğumuz için soğanlarımızı yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım.
- Daha sonra salçayı ve baharatları ekleyip karıştıralım.
- Soğanları baharatladıktan sonra tavuğumuz karnına dolduralım ve içine sıvı yağ gezdirelim.
- Yaklaşık 3 yemek kaşığı o kısmı iğne iplikle dikelim ve dışına da hafif sıvı yağ sürelim.
- Derin bir tencereye su dolduralım ve tavuğu koyalım. Üzeri geçecek şekilde 1 saat ya da 1,5 saat pişmeli.
- Pişince altını kapatalım ve pilav yapımına başlayalım. Pilav için tencereye tereyağını ve sıvı yağı alıp eritelim.
- Üzerine pirinci ve tuzunu ekleyelim. Biraz kavuralım.
- Altını kapattığınız tavuğun suyundan bir bardak alalım ve tencereye ekleyelim.
- Ayrıca 1 bardakta normal su ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
- Servisimiz sırasında tavuğumuz suda çıkaralım. Diktiğimiz bölgedeki ipi çıkaralım.
- Soğanları tabağa koyalım. Pilav, tavuk ve yanına soğan eşliğinde afiyetle yiyelim.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0