Peynir helvası tarifinde özel peyniri içerisine ilave ediliyor, kıvamı uzadıkça lezzeti de uzuyor. Bu tatlı üzerinde kaymakla, dondurmayla servis ediliyor. Trakya'nın imza lezzetlerinden peynir helvasını bu kez evde yapıyoruz. Höşmerim tarifinin daha pratik olan bu lezzette irmik kullanıyoruz. Şerbetini ise kaynatmadan, şeker ve ılık suyla hazırlıyoruz. Sıcak sıcak servis edilmesi şiddetle tavsiye edilir. İrmikleri ne kadar kavurursanız lezzeti de o kadar güzelleşir, unutmayın. Hemen yapın, sıcakken afiyetle tüketin. Karşınızda: Peynir helvası tarifi.
Peynir Helvası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaPeynir Helvası Tarifi İçin Malzemeler
- 1tepeleme yemek kaşığıtereyağı
- 1su bardağıirmik
- 3/4su bardağıtoz şeker
- 2su bardağıılık su
- 100gramtuzsuz dil peyniri(eriyebilen bir tür peynir)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Peynir Helvası Tarifinin Püf Noktası
Ilık suyun içerisinde şekeri kaynatmadan eritin. Kullanacağınız peynir bu helva için özel hazırlanan peynirler kullanıldığında çok daha nefis olacaktır. Ancak tuzsuz eriyebilen bir peynir ya da dil peyniri de uygun olacaktır.
Peynir Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Peynir helvası için şekeri, 2 su bardağı suyun içinde güzelce eritin, kenarda beklesin. Tavaya yağı alın. Kısık ateşte tereyağını eritin ve irmiği içine alarak kavurun.
- Rengi değişip irmiklerin kokusu iyice çıkına kadar kavurun. (Kavurma işlemi yaklaşık 10-15 dakika sürebilir)
- Şekerli su karışımını ilave ederek kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynayıp şerbeti hafif emmeye başlayınca göz göz olacaktır. Bu sırada peyniri ilave edin.
- Peynir eriyene ve harçla bütünleşene kadar iyice karıştırın. Peynirde eridikten sonra altını kapatın.
- Peynir helvasını sıcak olarak servis yapın. Afiyetler olsun!
Peynir Helvası Tarifinin Pişirme Önerisi
Peyniri ilave ettikten sonra güzelce karıştırmaya devam edin mutlaka.
Peynir Helvası Tarifinin Servis Önerisi
Servis sırasında üzerine kaymak, dondurma, Antep fıstığı, tarçın veya ceviz ilave edebilirsiniz. Sıcak sıcak servis edin.