Tahin, tarçın ve şeker bir arada hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. İster çayın yanına ister kahvaltıya canınız ne zaman isterse yiyebileceğiniz bir tarif kendisi. Tahinli çiçek çörek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Tahinli Çiçek Çörek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaTahinli Çiçek Çörek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağıılık süt
- 1/2su bardağıılık su
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 2adetyumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek)
- 1tatlı kaşığıkuru maya
- 1yemek kaşığışeker
- 5,5su bardağıun
İç harcı için:
- 1kasetahin
- 1kasetoz şeker
- 1yemek kaşığımargarin
- 1tutamtarçın
Tahinli Çiçek Çörek Tarifinin Püf Noktası
Açtığımız ilk yufkayı yağlı kağıt üzerine serip diğer işlemleri kağıt üzerinde yaparsak çalışmak daha kolay olacaktır.
Tahinli Çiçek Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt, su, sıvı yağ, maya ve yumurtaları yoğurma kabına alıp üzerine unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek karıştıralım.
- Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru tezgahımıza alıp 4 eşit parçaya bölüp bezeler haline getirelim.
- İlk bezemizi yaklaşık 25 cm çapında açalım.
- Açtığımız yufkanın üzerine bir tatlı kaşığı margarin sürelim.
- Margarinin üzerine bir yemek kaşığı tahin sürelim.
- Tahinin üzerine 1,5 yemek kaşığı toz şeker ilave edelim.
- Son olarak tarçın serpelim ve bu şekilde iki ara kat yapalım.
- Dört kat olan çöreğimizi 16 eşit parçaya bölelim.
- Böldüğümüz parçalardan ikisini tutup dışa doğru iki defa bükerek en son uçlarından birleştirelim ve bu şekilde sekiz parça yapalım.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim ve 180 derece alt üst ayarda pişirelim. Afiyet olsun.