Hadi doyasıya bal kabağı yemek için bal kabaklı cheesecake tarifini mutfağınıza davet edin. Bu günün tadını bu nefis tatlı tarifiyle çıkartın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Günün Yıldızı:
Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
03 Kasım 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatBal Kabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için:
- 2paketyulaflı bisküvi
- 2yemek kaşığıtereyağı (eritilmiş)
- 1avuçkavrulmuş ceviz içi
Harcı için:
- 600gramlabne peyniri
- 1su bardağıbal kabağı püresi
- 2yemek kaşığıüzüm pekmezi
- 1su bardağıtoz şeker(230 gram)
- 3adetyumurta
- 1yemek kaşığıun
- 1tatlı kaşığıtarçın
- 1tutamtuz
Üzeri için:
- 1paketbeyaz çikolata
- 1avuçceviz içi
- 1tatlı kaşığıtoz şeker(cevizi kavurmak için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bal Kabaklı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
İki saat ya da bir gece dolapta dinlendiriyoruz.
Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bal kabağı dilimlerini dikkatli bir şekilde soyup yeşil kısımlarını alıp. Su ve biraz toz şeker ilavesiyle orta ateşte pişiriyoruz. Sonra eziyoruz.
- Cheesecake tabanı için; mutfak robotuna aldığımız bisküvileri toz haline gelene kadar çekiyoruz.
- Derin bir karıştırma kabında erittiğimiz tereyağı ilavesiyle karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız bisküvi karışımını 20-22 cm. çapında kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyduktan sonra yayıyoruz.
- Bir bardak yardımıyla üzerini düzeltip sıkıştırın. Çıtırtı yapsın diye üstüne kavurduğumuz cevizleri koyalım.
- Cheesecake tabanı ile harcın arasında ceviz olacak.
- Cheesecake için öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
- Bir kabın içine bal kabağı püresi, labne peyniri ve üzüm pekmezini koyup malzemeleri çırpmadan çırpma teli ile önce diklemesine karıştırarak bir araya getiriyoruz.
- Ayrı bir kabın içinde şeker, un ve tarçını karıştırıyoruz.
- Harcın içine şekerli karışımı ekleyip tekrar karıştırıyoruz şekerin parçalayıcı etkisini kullanıyoruz.
- 3 tane yumurtaları kırıp hepsini karıştırıyoruz.
- Yoğun bir kıvam olucak son bir kez spatula ile harcımızın alt kısmında parçalar kalmasın diye karıştırıyoruz.
- Hazır olan harcımızı kalıbın içine döküyoruz.
- Kalıbı tezgaha vuruyoruz içinde ki hava kabarcıkları çıksın diye üstü dümdüz olana kadar.
- 180 derecede ilk 10 dakika sonra 150 derecede 50 dakika pişiriyoruz.
- Süslemesi için soğumuş olan cheesecake'i kalıptan çıkarıyoruz.
- Beyaz çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Ceviz ve şekeri ocakta karamel gibi olana kadar pişiriyoruz ve cheesecake'in üzerine döküyoruz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0