Çeşit çeşit baharatların tat, koku ve renk verdiği iştah açan bir kahvaltılık çemen tarifi. Pastırma yapımında da kullanılan çemen karışımının kahvaltılık versiyonunda arzuya göre içerisine ceviz içi de eklenebiliyor. Buzdolabında 1 ya da 2 gün bekletildikten sonra tadı tamamen oturan çemenin keyfi sıcacık ekmek dilimleri üzerinde çıkıyor. Yapılışı yöreden yöreden değişiklik gösterse de biber ezmesi ya da biber ve domates salçası karışımı içerisine eklenen toz çemen otu, kişniş, hardal tohumu, kimyon gibi baharatlarla tatlanıyor çemen. Sarımsak ve zeytinyağını da unutmamak lazım elbette.
Bugün hazırlasanız yarın yerini alacak kahvaltıda. O kadar basit ve lezzetli.