Adana mutfağına özgü bir meze olan teretür oldukça lezzetlidir. Çok basit hazırlanan bu mezenin temel malzemeleri marul, tahin ve yoğurttur. En önemli püf noktası ise marulu tuzla güzelce ovup suyunu sıkmak. Gerisi çokça basit.
Tek tavsiyemiz kıvamının daha güzel olması için süzme yoğurt kullanmanız. Zeytinyağı ve sumak ilavesiyle sunmanız da muazzam olur. Yoğurtlu mezelerden hoşlanıyorsanız ilk fırsatta deneyin. Adana kebap, biberli ekmek, patlıcan tava gibi yemeklerin yanında keyifle sunabilirsiniz. Sadece et değil, tavuk yemeklerinin yanında da servis edilen teretür mezesini denemek için sizi mutfağa alalım.
Şimdiden afiyet olsun!