Karamelize bisküvinin peynir dolgusu ile birleşiminin damakta yarattığı bu enfes tatlı tarifine bayılacaksınız. Karamelli bisküvili cheesecake tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Karamelli Bisküvili Cheesecake Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatKaramelli Bisküvili Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 200gramkaramelli bisküvi
- 75grameritilmiş tereyağı
Peynir harcı için:
- 800gramlabne
- 1su bardağışeker
- 4yemek kaşığınişasta
- 1paketsıvı krema
- 3adetyumurta
- 1paketvanilin
Üzeri için:
- 3yemek kaşığıkaramelli krema(benmari eritilecek)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Karamelli Bisküvili Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Bu tarif için 26 cm çapında kelepçeli kalıp kullandım. Daha küçük kalıbınız var ise gramajları düşürüp öyle yapabilirsiniz.
Karamelli Bisküvili Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak lotus bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin. üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
- Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin ve kenarını folyo ile kaplayın (kenarlarının beyaz kalması için).
- Bisküvi karışımını kelepçeli kalıbın tabanına iyice yayıp, kaşıkla bastırın.
- Peynir harcını hazırlayana kadar buzluğa kaldırın.
- Peynir harcı için labneyi kaba alın, üzerine 1 bardak şekeri ekleyip el çırpıcısıyla şeker eriyene kadar karıştırın.
- Nişastayı ekleyin karıştırmaya devam edin (mikser kullanmak yok). Kremayı ekleyin.
- Teker teker yumurtaları ekleyin ve son olarak vanilini ekleyin.
- Buzluktan çıkardığımız kelepçeli kalıba peynir harcını döküp birkaç kez tezgaha vurup hava kabarcıklarını çıkartın.
- Bir borcama su doldurup fırının en alt rafına koyun.
- 170 derece ısıttığınız fırına cheesecake'i koyup kenarları pembeleşene kadar pişirin.
- Kenarları sabit ortası çok hafif sallanır gibi oldu mı tamamdır. Bu aşamaya gelince fırını kapatın.
- Fırından hemen çıkarmayın, kapağını hafif aralık bırakarak soğumasını bekleyin. (çatlamaması için) Afiyet olsun.