Brokoli çorbası, rengi kaçmamış bir çorba olmalı dedik ve yemyeşil bir çorbayla karşınıza geldik. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaSütlü Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetbrokoli
- 1adetpatates
- 1adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 1çay bardağısüt
- 1su bardağıet suyu veya tavuk suyu
- 2-3su bardağısu
- 2su bardağıbrokolinin haşlama suyu
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Su miktarını kıvama göre ayarlayın.
Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Brokolileri dallarına ayırıyoruz. Tencerede biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ayrı bir kapta soğuk su hazırlıyoruz. Mümkünse içine birkaç küp buz da atalım.
- Brokolilerimizi buzlu suya alıyoruz. Bu işlem brokolilerimizin renginin gitmemesini sağlıyor. Brokolilerimizin haşlama suyundan 2 su bardağı ayırıyoruz.
- Soğan, sarımsak ve patatesi zeytinyağında hafif renkleri dönene kadar soteliyoruz. Üzerine tüm sıvıları ekliyoruz.
- Brokolilerimizi de bu karışıma ekleyip 10 dakika iyice haşlanana kadar bekliyoruz. Blenderdan geçirip tekrar ocakta 5 dakika kaynatıyoruz. Afiyet olsun.
Tavada bayat ekmeklerden yapacağınız kıtırlar çorbanıza ayrı bir lezzet katacak.