Bugün evdeki sebzeler ve baharatlarla şekillenen zeytinyağlı dolma yapılsın. Şu sıralar hepimizin yaptığı gibi kuralsız ve evdeki malzemelerle pişen yemeklerden...
Evdeki Malzemelerle:
Yaz Dolması Tarifi
16 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaYaz Dolması Tarifi İçin Malzemeler
Dolma için:
- 4adetkabak
- 3adetbüyük boy domates
İçi için:
- 1su bardağıpirinç
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 2adetbüyük boy kuru soğan
- 3adetdomates içi
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığısumak
- 1çay kaşığıyenibahar
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıkuru nane
- 1/2adetlimonun suyu
- 1su bardağısu
Üzeri için:
- 2yemek kaşığızeytinyağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Yaz Dolması Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Yaz Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakların kabuğu tırtıklı bıçakla sıyrılarak soyulur. Kabak ve domateslerin içi çıkarılır. Pirinç ılık tuzlu suda yarım saat bekletilir.
- Zeytinyağında yemeklik doğranan kuru soğanlar sotelenir. Yıkanan pirinçler, tuz, şeker ve baharatlar eklenerek sotelemeye devam edilir. Domates içleri, suyun yarısı ve limon suyu ilave edilip yarı diri pişirilir.
- Kabaklar ve domateslerin iç kısmı tuzlanır. Dolma içi ile doldurulur. Üzerine tabak kapatılır, kalan su eklenir. Tencere kapağı da kapatılarak kabaklar yumuşayana kadar pişirilir. Ilınınca yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun