Tam ölçülü, bol ekşili bir mercimek köftesi tarifi isteyen? 2 farklı şekilde sunum yaptım, ister oluklu tart kalıbında dilimleyerek yiyin isterseniz de klasik elde sıkıp 3'er 5'er ağzınıza atın. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, tamamen hayal gücünüze kalmış.
Tam Ölçülü:
Bol Ekşili Mercimek Köftesi Tarifi
03 Kasım 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaBol Ekşili Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıkırmızı mercimek
- 4,5su bardağısu
- 1su bardağıince bulgur
- 1adetsoğan
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 2yemek kaşığıkarışık salça
- 1/4demetmaydanoz
- 2-3dalyeşil soğan
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıpul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bol Ekşili Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimekler suda haşlanır. Suyunu çekip mercimekler eridiğinde ocak kapatılıp içine ince bulgur eklenir. Karıştırılır ve kapağı kapatılır.
- Mercimek dinlenirken soğan yemeklik doğranır. Zeytinyağında pembeleşene kadar kızartılıp salça eklenir. Dinlenen mercimeğin içine koyulur ve baharatlar eklenir. Bir güzel karıştırılır ve el ile yoğrulur.
- Mercimek soğuyup oda ısısına gelince maydanoz ve yeşil soğan incecik doğranıp karışıma eklenir ve tekrar yoğrulur. İster kek kalıbında, ister tart kalıbında, isterseniz de el ile sıkarak servis edilir.
- Kalıpta yapmak isteyenler için; kalıbın içerisine streç film serilir ve köfte içerisine koyulup bastırılır. Servis tabağına ters çevirerek limon, domates, marul vs ile süslenir. Herkese afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0