Ağızda dağılan eti, efsane mayonez sosu ve çıtır ekmeğinin birleşimi ile tam anlamıyla efsane bir tarife hazır mısınız? Şimdiden afiyetler.
Etli Wrap Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatEtli Wrap Tarifi İçin Malzemeler
Eti için:
- 1kilogramdana eti(orta yağlı) (ben but kısmını kullandım, daha da yumuşak oluyor)
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1/2su bardağısıcak su
- 1tatlı kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1tatlı kaşığıkarabiber
Sebze sotesi için:
- 1adetkapya biber
- 2/3adetyeşil biber
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1tutamtuz(çok dökmeyin zaten ette var)
- 1tutamkarabiber(çok dökmeyin zaten ette var)
Mayonez sos için:
- 3yemek kaşığımayonez
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkuru kekik
- 1dişsarımsak
- 150gramkaşar peyniri
- 10adettortilla ekmeği(lavaş da olur)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Etli Wrap Tarifinin Püf Noktası
Etleri düdüklüye atarken asla tuz koymayın! Etiniz sert olur, elinizle parçalayamazsınız. Bu ölçülerle 10 adet dolu dolu wrap çıkıyor, siz kişi sayısına göre malzemeleri orantılı bir şekilde arttırıp azaltabilirsiniz.
Etli Wrap Tarifi Nasıl Yapılır?
- Etleri küçük küçük doğrayın. Düdüklünüze yağı ve etleri koyun.
- Etlerin rengi değişene kadar ağzı açık şekilde pişirin.
- İçine suyunu ilave edin, düdüklünün kapağını kapatın.
- Etlerinizi elle parçalanacak kıvama gelene kadar pişirin (ben orta-yüksek arası ateşte 45 dakika pişirdim ama düdüklüden düdüklüye fark eder, siz yine de kontrollü pişirin.)
- Etler piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin, sonra elinizle parçalayın, içine karabiber ve tuzunu ilave edin. Biberleri tavada soteleyin.
- Kaşarı rendeleyin. Mayoneze yazdığım malzemeleri ekleyin, güzelce karıştırın.
- Tortilla ekmeğine her malzemeden dileğiniz kadar koyun ve katlayın, katladığınız yere biraz kaşar koyun ki pişerken açılmasın.
- Tavada izler oluşana kadar arkalı önlü pişirin. Gerekirse tavanıza biraz yağ ilave edin (dışının çok kuru olmaması için).
- Wrapler hazır! Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)