Gerek şerbetinin kıvamı gerekse kadayıfının çıtırlığı ile muhteşem bir tatlı yapmaya ne dersiniz? Uygulayacağınız birkaç önemli püf noktasıyla şu zamana dek yaptığınız en lezzetli şerbetli tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Karşınızda: Şekerlenmeden afiyetle yiyeceğiniz tam kıvamında cevizli burma kadayıf tarifi!
Cevizli Burma Kadayıf Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
2 saatCevizli Burma Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramtel kadayıf(sütlü)
- 300gramtereyağı
Arası için:
- 1kaseceviz içi (ince çekilmiş)
Şerbeti için:
- 4su bardağısu
- 3su bardağışeker
- 2adetlimon tuzu (küçük bir parça)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Cevizli Burma Kadayıf Tarifinin Püf Noktası
Tatlıyı şerbetledikten sonra üzerine kapak örtmeyin, yoksa tatlınız yumuşar.
Cevizli Burma Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su, şeker ve limon tuzunu tencereye alıp kaynatın. (Limon suyu ya da limon olmaz, şekerlendirir.)
- Kaynadıktan sonra 25-30 dakika daha kaynatmaya devam edin. (Şerbetin şekerlenmemesi için kıvamının koyu olması gerekir. Bunu anlamak için ıslak olmayan baş parmağınızın tırnağına bir damla şerbet damlatın. Kolayca akıp gidiyorsa şerbetin kaynamaya ihtiyacı vardır. Damlacık olduğu gibi duruyorsa ocağın altını kapatabiliriz.)
- Şerbetin kıvamı olduğunda bir kenara alıp soğumaya bırakın.
- Kadayıfı elinizle didikleyerek hamur kalan yerler varsa açın. Tezgaha bir tutam alıp uzunca serin, orta kısmına da çizgi halinde cevizi serpin ve iki elinizle kıvırarak cevizlerin içinde kalmasını sağlayın.
- Kadayıfın tamamını bu şekilde sarıp dikdörtgen büyük borcama dizin.
- 100 derece fırında en az 1,5-2 saat pişirin. (Çıtır olması için uzun süre pişirmemiz gerekli.)
- 2 saat sonunda tatlıyı fırından çıkarıp erittiğiniz tereyağını tatlının her yerine gelecek şekilde dökün. Tereyağını döktükten sonra fırını 220 dereceye alıp 15-20 dakika üzerini iyice kızartın.
- Kızaran kadayıfı fırından çıkarıp hemen soğuk şerbeti dökün. 2-3 saat dinlendirip şerbeti çekince servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Cevizli Burma Kadayıf Tarifinin Pişirme Önerisi
Tereyağını en başta dökmeyin. Başta dökerseniz ağır bir kokusu olur ve kadayıfın üzerinde yanıp siyah tortular oluşturabilir.