İçindeki enfes muhallebisi, dışından akan çikolata ile yok böyle bir tatlı... Kremalı çikolatalı profiterol tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Akan Çikolatasıyla:
Kremalı Çikolatalı Profiterol Tarifi
10 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaKremalı Çikolatalı Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağısu
- 1su bardağıun
- 125grammargarin
- 3adetyumurta
Kreması için:
- 2,5su bardağısüt
- 3yemek kaşığıun
- 1,5çay bardağıtoz şeker
- 1adetyumurta
- 1paketvanilya
Çikolata için:
- 1paketbitter çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kremalı Çikolatalı Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini ekleyip kaynatıyoruz.
- Ardından unu ekleyerek 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
- Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekliyoruz.
- Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı sırasıyla önce birini kırıp iyice hamura yediriyoruz.
- Sonra diğerlerini de aynı şekilde ekleyerek (bu ayrıntı önemli yumurtaları tek tek ekliyoruz) hamura iyice yedirip karıştırıyoruz.
- Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş oluyoruz. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmamız gerekiyor.
- Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek tepsiye krema sıkma torbası ile sıkıyoruz (kaşık yardımı ile de yapabilirsiniz, elinizle şekillendirmeye çalışmayın).
- Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamurumuzu koyuyoruz. Daha Sonra üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
- Şimdi sırada kremasını hazırlamak var. Hamurların pişmesine yakın kremayı hazırlıyoruz.
- Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremamızı pişiriyoruz. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırıyoruz.
- Pişen hamurları fırından çıkarıyoruz. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek kaşık ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurup tepsiye diziyoruz.
- Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu (ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı) gezdiriyoruz. İşte tatlımız hazır. üzerine isterseniz fındık, toz fıstık serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0