Lazanya yapmak için artık makarnaya ihtiyacınız olmayacak, hem çok hafif hem de tam lazanya lezzetinde bir tarif. Karşınızda: Sebzeli lazanya tarifi. Mutfağa alalım sizleri.
Makarna Kullanmadan:
Sebzeli Lazanya Tarifi
02 Haziran 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaSebzeli Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
Lazanya için:
- 3adetpatlıcan
- 250-300gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1adetdomates
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkekik
- 1yemek kaşığızeytinyağı
Beşamel sos için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığıun
- 1,5su bardağısüt
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığımuskat cevizi rendesi
- 1kaserendelenmiş kaşar peyniri(üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Sebzeli Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyun boylamasına ince olacak şekilde kesin ve acısının çıkması için bolca tuzlu suda bekletin.
- Sonra güzelce kurulayın ve hafifçe zeytinyağı sürerek tost makinesi ya da ızgara tavada pişirin.
- Kıymalı harç için tavaya azıcık zeytinyağı ve kıyma ekleyin kavurmaya başlayın, soğanı ekleyin.
- Sonrasında domates salçasını ekleyin, minik doğranmış domatesleri ve dilediğiniz baharatları ekleyin. 1/2 çay bardağı kadar su ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
- Beşamel sos için: Tereyağı ufak bir tencerede eritin unu ekleyin kokusu çıkana dek kavurun.
- Rengi çok koyulaşmadan azar azar soğuk sütü ekleyin ve göz göz olana dek devamlı karıştırın, baharatlarını da ekleyerek ocaktan alın.
- Ufak bir kare borcamın tabanına ızgara patlıcanları dizin, üzerine kıymalı harçtan ve beşamel sostan ekleyin.
- Aynı sıralamada en üst katman patlıcan beşamel sos olacak şekilde kat çıkmaya devam edin.
- Üzerine kaşar rendesi de ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.