Evde bildiğiniz malzemelerle, tam tahıllı, lezzetli mi lezzetli ekmekler hazırlamaya ne dersiniz? Çok tahıllı ekmek tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar buyurun.
Çok Tahıllı Ekmek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaÇok Tahıllı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 6su bardağıtam tahıllı un
- 2.5su bardağıılık su
- 1/2su bardağıılık süt
- 1paketkuru maya
- 3tatlı kaşığışeker
- 2tatlı kaşığıtuz
- 1/2çay bardağıchia tohumu
- 1/2çay bardağıay çekirdeği içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çok Tahıllı Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Mayanın tuzla doğrudan temas etmesi mayalanma sürecini kötü etkileyecektir. Bu yüzden tuzumuzu mutlaka unla harmanlamamız gerek.
Çok Tahıllı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 tatlı kaşığı şekeri 1 su bardağı ılık suyumuzda eritiyoruz. Şekerli su karışımımıza kuru mayamızı da ekleyerek kabarması için kenara alıyoruz.
- 6 su bardağı tam tahıllı unumuzu (beyaz ya da kepekli un da kullanabilir ya da farklı oranlarda un karışımları kullanabilirsiniz) yoğurma kabımıza alıyoruz.
- Kuru malzemelerimizi ekleyip unla harmanlıyoruz.
- Kabarmış olan mayalı su karışımını, ılık su ve sütü ekleyerek yoğuruyoruz.
- Hamuru yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamuru iki parçaya ayırıp elimizle şekil veriyoruz. Üzerlerine bir tutam un serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika üzeri kızarana pişiriyoruz. Afiyet olsun.