Efsane ve basit yapımlı bu kebap tarifine bayılacaksınız.
Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaYelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Kebap için:
- 4adetbüyük boy patlıcan
- 400gramdana kıyma
- 1dişsarımsak
- 1adetsoğan(isteğe göre)
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıpul biber
Sos için:
- 1su bardağısu
- 2yemek kaşığısalça
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları dikey bir şekilde ortadan ikiye kesip, şekil verip yarım saat tuzlu suda bekletin.
- Diğer tarafta kıyma ile baharatları harmanlayıp karıştırın. Bu noktada en önemli şey güzel bir şekilde yoğurmaktır.
- Sonra soğanları ince ince doğrayıp, karıştırdığınız kıymanın içine ekleyip bir daha karıştırın.
- Patlıcanları sudan çıkarın, kestiğiniz bölgelere eşit şekilde kıymalı harcı koyun.
- Sosu patlıcanların üzerine dökün. Fırında kontrollü bir şekilde pişirin.