Benim efsane kısırım… Her defasında kase kase yediğim, bir türlü vazgeçemediğim, kısır dediğin işte böyle olur dediğim tarifim. Ben kısırı böyle bol sebzeli seviyorum. Denemezseniz çok pişman olursunuz.
Bol Sebzeli Kısır Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaBol Sebzeli Kısır Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağıköftelik bulgur
- 3su bardağıkaynar su
- 1su bardağızeytinyağı
- 1adet büyük boykuru soğan
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 2adet büyük boysalatalık
- 2adet büyük boyyeşil biber
- 2adet büyük boykırmızı biber
- 2adet büyük boydomates
- 5-6yaprakmarul
- 1/2demetmaydanoz
- 1/2adet büyük boylimon suyu
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1çay kaşığı (tepeleme)karabiber
- 1çay kaşığı (tepeleme)tuz
- 2-3yemek kaşığınar ekşisi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bol Sebzeli Kısır Tarifinin Püf Noktası
Domatesin suyunu eklemeyin. Elinizle tek tek seçip küp küp olan kısımlarını kısıra ekleyin. Yoksa kısır hamur gibi olur. Salçanız tuzluysa tuzunu ona göre ekleyin. Ben ev yapımı domates-biber karışımı salça kullandım 2 kaşık.
Bol Sebzeli Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaseye bulguru alın, üzerine kaynar suyu dökün, 15 dakika bekletin.
- Bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı alıp jülyen doğranmış soğanı kavurun. Üzerine salçayı ekleyip tekrar kavurun.
- İlk sıcaklığı çıkan salçalı soğanı bulgura ekleyip salçanın rengi bulgurla bütünleşene kadar güzelce elinizle yoğurun.
- Ilıklaşan bulgura küp küp doğradığınız sebzeleri, yağı, baharatları, tuzu, limonu, nar ekşisini ekleyip iyice karıştırın. Afiyet olsun.