Bol sosuyla, hiç dağılmayan, garanti ve lezzetli bir fellah köfte tarifi arıyorsanız tarifimiz karşınızda. Fazlasını da buzlukta saklayabilirsiniz üstelik. Şimdiden ellerinize sağlık.
Bol Soslu:
Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi
06 Ocak 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıköftelik bulgur
- 1adetyumurta
- 1su bardağıirmik
- 2su bardağısıcak su
- 3yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2su bardağısıcak su
- 1tatlı kaşığıkimyon
Haşlamak için:
- 1litresu
- 1tatlı kaşığıtuz
Sosu için:
- 1,5çay bardağızeytinyağı
- 5-6dişsarımsak
- 2yemek kaşığıbiber salçası
- 4adetrendelenmiş domates
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2demetmaydanoz
Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifinin Püf Noktası
Fazlaca yapıp buzlukta stok yapılabilir. Ansızın gelen misafire veya yemek yapamadığımız günlere kurtarıcı olur.
Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köftesi için bir kap içerisine bulgurumuzu alalım ve üzerine sıcak su ekleyerek üzerini streçleyelim, 10 dk bekletelim. Şişen bulgurlarımızın üzerini açalım, kaşık ile karıştıralım.
- Üzerine irmik, un, domates salçası, biber salçası ve tuzu da ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Bu aşamada ara ara sıcak su ekleyelim. Bu şekilde daha kolay yoğurabileceksiniz.
- Malzemelerin güzelce karıştırıp ve hamurun soğuduğundan emin olduktan sonra üzerine yumurtamızı ekleyelim.
Kimyonu da ekledikten sonra hamurumuzu son kez yoğuralım. - Köftelerimizi şekillendirmeye başlayalım.Bunun için öncelikle yanımıza kase ile su alalım. Ardından parmak uçlarımızı su ile ıslatarak harcımızdan küçük parçalar kopartarak top şekline getirelim.
- Serçe parmağımız ile hamurumuzun üzerine bastıralım ve unladığımız tepsimize alalım. Harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
- Köftelerimizi haşlamak için tencereye kaynayan suyu alalım, içerisine limon tuzu ve tuzu ekleyelim.
Köftelerimizi de tenceremize alarak ara ara karıştıralım, yaklaşık 5 dakika pişirelim. - Haşlanan köftelerimizi kevgir yardımı ile servis tabağımıza alalım.
Sosu için tavamıza zeytinyağını alalım, ince kıyılmış sarımsaklarımızı da ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım. - Üzerine salçamızı da ilave ederek sarımsaklarla birlikte kavurmaya devam edelim. Rendelediğimiz domateslerimizi de tavamıza alalım ve kavurmaya devam edelim. H
- Hazır olan sosumuzun altını kapatmadan önce tuz ekleyip karıştırarak ocağı kapatalım. Son olarak ince kıyılmış maydanozları da ekleyelim ve karıştıralım. Köfteler servise hazır. Afiyetler olsun!
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5