Yaz sofralarının vazgeçilmezi şakşukayı sofranıza davet etmeye hazır mısınız? Mevsim sebzeleriyle kolayca hazırlanan bu şakşuka favori lezzetlerinizden olacak.
Yaz Sofralarına Yakışır:
Şakşuka Tarifi
31 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaŞakşuka Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetpatlıcan
- 3adetdomates
- 3adetsivri biber
- 2adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1çay bardağıılık su
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1-2dalmaydanoz
- 1-2su bardağısıvı yağ(kızartmak için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Şakşuka Tarifinin Püf Noktası
Mümkünse en az 1 saat bekletip öyle tüketelim. Patlıcanları mutlaka peçete ya da havlu kağıda çekip fazla yağını alalım.
Şakşuka Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları doğrayıp kızgın yağda kızartalım. Çok yağlı olmaması için patlıcanları kağıt havluya çekip iyice yağını almalısınız.
- Daha sonra tencereye zeytinyağı alalım. Üzerine küp küp doğradığımız soğanları, sarımsak ve biberleri ekleyip soteleyelim.
- İyice sotelendikten sonra küçük küçük doğradığımız domatesleri ve salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
- İyice kavrulan sosa ılık su, toz şeker ve baharatları ilave edip iyice özleşene kadar (10 dakika yeterli) yüksek ateşte pişirelim.
- Özleşip kıvam alan sosumuzun altını kapatıp kızarttğımız patlıcanları ilave edip güzelce karıştıralım.
- İyice dinlendikten sonra üzerine ince ince kıydığımız maydanozları ilave edelim.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5