Yumurtaya alerjiniz varsa tam da sizin için bir tarif. Bence yumurtasız da harika poğaçalar yapılabilir. Yedikçe yedirten bir lezzet oldu bizim için. Hadi bakalım sizler de mutfağa gidip deneyin.
Yumurtasız Poğaça Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
16 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaYumurtasız Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1/2paketkuru maya
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 1su bardağıılık su
- 1su bardağıılık süt
- 1su bardağısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtuz
- 6su bardağıtam buğday unu
İç harcı için:
- 1kasesucuk (incecik dilimlenmiş)
- 1kasekaşar peyniri
Bulamak için:
- 1/2su bardağıgaleta unu
Yumurtasız Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamuru hazırlamak için uygun bir yoğurma kabına maya, şeker, ılık su ve ılık sütü alarak tel çırpıcı ile karıştırın.
- Ardından kabın üzerini streçleyin ve mayanın aktifleşmesi için 10 dakika kadar bekletin.
- Ardından sıvı yağı ve tuzu ekleyerek tekrar karıştırın. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ettikten sonra üzerini streçleyip temiz bir bez ile örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayası gelen hamurun üzerini açın, tekrar yoğurarak havasını alın. Hamuru tezgaha alın ve 20 adet poğaça hamuru yuvarlayın.
- Her parçayı dıştan içe doğru yoğurarak beze haline getirin. Bezelerden bir tanesini alıp üzerine elinizle bastırarak hafifçe genişletin.
- İçerisine sucuk ve kaşar peyniri koyarak hamurun uç kısımlarını birleştirin ve elinizle yuvarlayın.
- Tüm bezeler bitene kadar bu işleme devam edin. Poğaçaların üst kısmını galeta ununa bulayın ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında kontrollü bir şekilde pişmeye bırakın. Afiyet olsun.