Güzeller güzeli Gaziantep’in mutfağı üzerine ne methiyeler düzülür, lezzetlerinin her biri için ayrı ayrı güzellemeler yapılır. O kadar farklı, o kadar köklü bir mutfaktır.
Başakların yakılmasıyla elde edilen firik bulgurunun başrolünü ustlendiği etli firik pilavı, isli kokusuyla her yiyeni kendine hayran bırakacak kadar lezzetli. İçindeki kuzu eti, bulgur, nohut ve elbette firik bulguru ile sadece muhteşem bir pilav olmakla kalmıyor. Hem çok besleyici hem de tek başına bir ana yemek gücünde. O zaman sofralarımızı taçlandırma vakti gelmiştir. Şimdiden afiyetler olsun.