En sevdiğim çorbalardan biridir. Mevsiminde mis kokulu domateslerden kışın ise hazırladığımız konservelerden yapıyoruz. Üzerine kaşar peyniri ve kruton çok yakışacak!
Klasik Domates Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaKlasik Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 5adet orta boydomates(hazırladığınız domates konservesinden de kullanabilirsiniz)
- 1tepeleme yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 2yemek kaşığıun
- 1,5litresu(birazını et - tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
- 1/2su bardağısüt
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1kaserendelenmiş kaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Klasik Domates Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Önceden hazırladığınız ve süzdüğünüz domates sosunuz varsa çorbayı hazırlamak daha kolay olacaktır. Su, sütü ilave ettikten sonra çok kaynatmıyoruz.
Klasik Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle domates çorbası tarifine tereyağını bir tavada eriterek başlayın.
- Daha sonra un ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin.
- Domateslerin kabuğunu soyup robottan geçirin, sonra kavurduğunuz karışıma ekleyin. 5 dakika kadar pişirin.
- Karışımın içine sıcak suyu ekleyin. 15-20 dakika kadar kaynasın.
- Eğer çorbada pütürler varsa blenderdan geçirebilirsiniz. Ya da süzebilirsiniz. Tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Kesilmesini önlemek için bir cezvede ılıttığınız sütü azar azar ilave edin.
- Ettikten sonra ise ara vermeden hızlıca karıştırın. 1 kere kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
- Çorbamız hazır Kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz. İsterseniz kıtır ekmek de koyabilirsiniz. Çok yakışıyor. Afiyet olsun.