Sizi geçmişe götüren lezzetlerden birinin günümüze uyarlanması. Asla bir tabak yetmiyor o kadar lezzetli ki hem sunumu hem de tadıyla yiyenleri hayran bırakıyor. İşte tarifi...
Enfes Piliç Topkapı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaEnfes Piliç Topkapı Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıpirinç
- 3adettavuk göğsü
- 3yemek kaşığıtereyağı
- 1adetsoğan
- 1yemek kaşığıdolmalık fıstık
- 1yemek kaşığıkuş üzümü
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 2bardaksu
Püre için:
- 3adet orta boypatates
- 1su bardağısüt
- 1yemek kaşığıtereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Enfes Piliç Topkapı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağını ocakta eriterek başlayalım tarifimize. Eriyen yağımıza fıstıklarımızı atıp hafif pembeleştirelim arkasından soğanı kavuralım.
- Kaynar 2 bardak suyu ilave edelim, kaynayan suyumuza pirinci, ayrı bir kapta yıkayıp azıcık sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerini, tuzu ve karabiberi ekleyip kısık ateste pirinçlerimizi pişirelim.
- Göğüs etlerinizi et dövme aletiyle hafif hafif vurarak inceltelim. Bu aşamada streç filmlerden yardım alabilirsiniz, böylelikle herhangi bir yırtılma olmaz.
- Ortasına pişirdiğiniz pilavdan koyup rulo şekilde saralım.
- Tuz ilave edip fırın tepsisine koyalım. Yaklaşık 30 dakika 200 derecede üzeri hafif kızarınca fırından çıkaralım.
- Onlar fırında pişerken patateslerimizi haşlayıp ezelim, üzerine tereyağı ve süt ilave edip hafif kavuralım.
- Fırından çıkan Topkapıları püremizin üzerine oturtup servis edelim. Afiyet olsun.
Enfes Piliç Topkapı Tarifinin Pişirme Önerisi
Malzeme miktarını arttıracak daha fazla porsiyon elde edebilirsiniz.