İlk yapışınız olsa bile güzel olacak bir tarif. Kıymalı bazlama tarifi... İçi harcı, enfes kabarmış hamuru ve leziz aromasıyla sürekli hazırlamak isteyeceğiniz bir bazlama olacak kendisi. Üstelik çok da vaktinizi almayacak.
Kıymalı Bazlama Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
11 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaKıymalı Bazlama Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1paketkuru maya(ya da 20 gr yaş maya)
- 1,5yemek kaşığıtoz şeker
- 1su bardağısüt
- 1/2su bardağıılık su
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 4su bardağıun(gerekirse 2 yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz)
- 1,5tatlı kaşığıtuz
İçi için:
- 250gramkıyma
- 1adetkuru soğan
- 2adetkırmızı biber
- 2adetyeşil biber
- 3-5yaprakmaydanoz
- 1adetdomates
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1tutampul biber
- 1tutamkekik
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kıymalı Bazlama Tarifinin Püf Noktası
Baharatları kıymaya ekleyin.Robota vuracağınız malzemelere eklemeyin. Hamuru pişirirken kısık ateşte ve üzerine kapak kapatarak pişirin.
Kıymalı Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce hamurunu yapalım, unu bir kaba alalım ortasını açalım. Mayayı şekeri ortasına dökelim. Ilık suyu sütü döküp kaşıkla yavaş yavaş karıştıralım.
- Sonra hamuru yoğuralım ne çok sert ne çok yumuşak olacak şekilde hamuru yoğurup bırakım. Üstünü streçle bir de bir havluyla birlikte kapatalım ve dinlendirelim.
- 1 saat sonra bakın hamurunuz şiştiyse olmuştur.
- Malzemeleri robottan çekin ve kıymayla harmanlayın iç harcımız hazır.
- Şimdi hamurumuzu alalım, tezgaha elimizle uzunlamasına hamur elde edilir ve parçalara ayrılır. Üstleri kapatın. Siz kendinize göre kaç tane çıkarmak isterseniz ona göre büyüklüğünü ayarlayın. 10-12 tane çıkartabilirsiniz.
- Tezgahı unlayalım hafiften ve hamur parçasını alıp elimizle kenarlarını açalım, ortasını fazla açmayın iç harcını koyacağız ve kapatacağız.
- İç harçlarını koyup yuvarladıktan sonra hafif oklavayla açalım bırakalım.
- Hamurları ısıttığımız tavaya alalım. Hiç yağ yokmuş gibi pişirelim. Damla damla olarak yağ dökelim, kenarından hamurları koyarken.
- Kapağını kapatıp içinin güzel pişmesini sağlıyoruz. Tabi, kısık ateşte pişiriyoruz hamurlarımızı.
- Hamurlarımız pişti ve hazır. Ben pişirirken yediğim için hamurum eksik :D Afiyet olsun.