Dışı kıtır, içi yumuşacık çikolatalı çatlak kurabiyeler tarifi, çay saatlerinize çok yakışacak! Bir bardak süt veya bir fincan kahveyle çok güzel giden bu enfes kurabiye tarifi için sizi mutfağa davet ediyoruz.
Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
30 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaÇikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 2paketbitter çikolata
- 100gramtereyağı
- 1yemek kaşığıkakao
- 1su bardağı (2 parmak eksik)toz şeker
- 2adetyumurta
- 3yemek kaşığısüt
- 2su bardağı (bir parmak eksik)un
- 1paketkabartma tozu
- 1paketşekerli vanilin
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1paketpudra şekeri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kurabiye hamuru akışkan diye un eklemeyin, tereyağı ve çikolata donunca kıvamını alıyor. Buzdolabında en az üç saat beklemesi gerekiyor ama eğer aceleniz yoksa bir gece bekletebilirseniz daha güzel olur.
Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritiyoruz, içine kakaoyu karıştırıp ılımaya bırakıyoruz.
- Yumurta, şeker ve bir tutam tuzu, rengi açılana kadar çırpıyoruz. Sütü ve erimiş çikolatalı karışımı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek biraz daha çırpıp kabın üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabına kaldırıyoruz. Buzdolabında en az üç saat beklemesi gerekiyor.
- Donan hamurdan kaşıkla parçalar alıp, hızlı hareketlerle ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp, bolca pudra şekerine bulayıp, aralıklı olarak tepsiye diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip en fazla 10-15 dakika pişiriyoruz. Fazla pişirirsek kurabiyelerimiz sertleşir. Afiyet olsun.
Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi
10-15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır çok bekletirseniz fazla sert oluyor.