Merhaba, ailemizin geleneksel yemeği olan bu tavuk yemeği özel hazırlanan sosu ile tavuğa farklı bir lezzet katıyor. Klasik tavuk yemeklerinden sıkıldıysanız bulamaç tarifi tam size göre.
Bulamaç Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaBulamaç Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetbütün tavuk
- 3-4yemek kaşığıun
- 1adethavuç
- 1adetsoğan
- 2-3dişsarımsak
- 1çay kaşığıtuz
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bulamaç Tarifinin Püf Noktası
Tavuğu daha kısa sürede haşlama isterseniz düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Tavuğun suyunu mutlaka soğutun. Çünkü un sıcak olacak, suyun soğuk olması gerekir. Karabiber sosa çok yakışıyor.
Bulamaç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuğu yıkayıp tencereye alıyoruz. Üzerine geçecek kadar su dolduruyoruz. Doğradığımız havucu, soğanı ve sarımsakları ekleyip 40 dakika haşlıyoruz. Tavuk iyice pişince ayrı bir kaba alıyoruz.
- Tavuğun suyunu süzdükten sonra soğumaya bırakıyoruz. Unu tavaya alıyoruz. Orta ateşte kavurmaya başlıyoruz. Rengi dönene kadar kavuruyoruz. Soğuyan tavuk suyundan azar azar ilave ediyoruz
- Hızlı hızlı karıştırıp beşamel sos kıvamında bir sos olana kadar tavuk suyundan koymaya devam ediyoruz. Karabiberini ilave ettikten sonra altını iyice kısıyoruz.
- Sosu tavuğun üzerine dökerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.