3 tarafı denizlerle çevrili bir ülkeye göre balık tüketimimiz gerçekten çok düşük. Bunun bir sebebi de; usulsüz avlanma sebebiyle azalan balık nüfusunun balık fiyatlarını yükseltmiş olması. Çiftlik balıkları bu duruma ufak bir çözüm sunsa da asla bir deniz balığının lezzetinin yanında geçemezler.
Hazır, lezzetli balıklar pahalı, ucuz balıklar da lezzetsizken; onları daha bereketli ve lezzetli bir şekilde tüketebilmek ve balığın sağladığı faydalardan da yararlanabilmek adına; balık köftesi yapmak makul bir öneri gibi gözüküyor.
Patatesli balık köftesi tarifi, patates ile harmanlanmış mezgit veya somon balığının aromatiklerle lezzetlendirilmesiyle yapılan bir köfte. İngilizler bu tarife balık keki de diyor.
Patates köftelerini tartar sos ile servis ederseniz, yiyenleri çok daha fazla mutlu edersiniz.