Çullama, tarif olarak tek bir doğrusu olmayan, kimi yörede un ve su ile kıyma veya tavuğun kızartılarak yapıldığı, kimi yörede de unun bir miktar kavrulmasıyla su veya süt konularak bir lapa elde edip üzerine et veya tavuk konularak yapılan bir yemek.Bazı İsmini çabucak yapılabilmesinden aldığını tahmin etmek mümkün. Tabii bu kadar kolay ve az malzemeyle yapılmasına rağmen oldukça da lezzetli.
Tavuklu çullamayı, tavuk yemeğinizden arta kalan tavuklar ile de hazırlayabilir, ekonomik bir atıştırmalık tarif elde edebilirsiniz. Ayrıca çeşitli soslar ile servis ederseniz, harika bir başlangıç olacaktır. Aioli ve barbekü sosları, tavuk çullama ile müthiş uyum sağlayacağı ve tarifi bir üst seviyeye çıkaracağı için denemeye değer diye düşünüyoruz. Şimdiden afiyet olsun