5 çaylarınızın yıldızı olacak bir börek... Lezzetine her yiyen hayran kalacak, bir tane daha isteyecek. Yağ çekmeden, çıtır çıtır pişiyor olması da cabası. Hadi o zaman şimdiden ellerinize sağlık!
Çıtır Çıtır Avcı Böreği Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaÇıtır Çıtır Avcı Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 2adetyufka
- 200gramdana kıyma
- 1büyük çay bardağıdövülmüş ceviz içi
- 1adet küçük boykuru soğan
- 1avuçkıyılmış maydanoz
- 1çay bardağıince bulgur
- 1çay bardağısıcak su (bulguru ıslatmak için)
- 2çorba kaşığıtereyağ
- 1bardakgaleta unu
- 2adetyumurta
- 1bardaksıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 2çorba kaşığıçırpılmış yoğurt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çıtır Çıtır Avcı Böreği Tarifinin Püf Noktası
Böreklerin yağ çekmemesi için yağınızın iyi kızmış olduğundan emin olun.
Çıtır Çıtır Avcı Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- İnce bulguru sıcak su ile ıslatıp bekletin.
- Yufkaları 4’e bölüp 8 parça yufka elde edin. Yumuşamaları için içte kalacak yüzlerine çırpılmış yoğurt sürün.
- İç harcını hazırlamak için kuru soğanı çok ince doğrayın. Bir tavaya tereyağı ile birlikte alıp şeffaf olana kadar kavurun. Kıymayı ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Tavaya ıslattığınız bulguru, kıyılmış maydanozu, dövülmüş cevizi, tuz ve karabiberi de ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
- Yufkaların içine iç harcınızdan 1-2 kaşık ekleyin. Kenarları iç tarafa kıvırıp rulo şeklinde sarın.
- Dışını kaplamak için yumurtaları geniş bir tabağa alıp çırpın. Galeta ununu düz bir tabağa yayın. Böreklerinizi önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayın.
- Kızmış yağda arkalı önlü bir şekilde kızartın. Kızarttıktan sonra peçete serdiğiniz bir tabağa alın. Servis edin. Afiyetler olsun!
Çıtır Çıtır Avcı Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi
Dilerseniz üzerine sıvı yağ gezdirip yağlı kağıt serili tepside altı, üstü iyice kızarana kadar 200 derecede pişirebilirsiniz.
Çıtır Çıtır Avcı Böreği Tarifinin Servis Önerisi
Böreklerinizi pişirdikten sonra lokmalık olarak dilimleyip yoğurtlu-sarımsaklı-naneli bir dip sos ile servis edebilirsiniz.