Çok hafif ama bir o kadar lezzetli bir pasta tarifine hazır mısınız? Hem çikolatanın tatlı aroması hem de portakalın ferahlatıcı tadıyla tam bir şölen. Afiyet olsun.
Çikolatalı Pasta Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaÇikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanya İçin:
- 5adetyumurta
- 1su bardağıtoz şeker
- 1su bardağı (1 yemek kaşığı fazla)un
- 1yemek kaşığınişasta
- 1/2çay bardağısıcak su
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
Pasta Kreması İçin:
- 2.5su bardağısüt
- 6yemek kaşığıtoz şeker
- 1adetyumurta sarısı
- 3yemek kaşığınişasta
- 1tatlı kaşığıun
- 1yemek kaşığıtereyağ
- 1paketvanilin
- 60grambitter çikolata
- 3yemek kaşığı (tepeleme)krem şanti
Arası İçin:
- 1/2paketdamla çikolata
- 2adetmuz
Dış Kaplaması İçin:
- 1.5pakettoz krem şanti
- 1çay bardağısüt(soğuk)
Süslemek İçin:
- 6adetbisküvi
- 2-3adetkurutulmuş meyveler
- 1çay bardağıçikolata sosu(miktarı isteğe göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çikolatalı Pasta Tarifinin Püf Noktası
Pandispanya kekinizin sönmesmesi için, pişirirken ilk 30 dk fırının kapağını açmayınız.
Çikolatalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mikser kabına oda sıcaklığındaki yumurtaları kırın, mikseri açıp en düşük ayarında yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
- Yumurtanın rengi hafif dönmeye başladığında sıcak suyu yavaş yavaş ilave edip,mikserin devrini yükseltin.
- Yüksek ayarda yumurta ve şeker beyaz ve yoğun kıvam alana kadar çırpma işlemine devam edin.
- Bir kapta un, kabartma tozu, vanilyayı elekten geçirin. Yumurtalar beyazladığında mikseri kapatın ve kuru malzemeleri 3 aşamada ilave ederek saat yönünde karıştırın.
- 21 cm lik kelepçeli kalıba pandispanya harcını döküp 160° lik ılık fırına verin.35 ile 40 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp, ızgara telinin üzerine ters çevirip soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyin.
- Pastacı kreması için tencereye, vanilya, tereyağı ve toz krem şanti hariç tüm malzemeyi ekleyin. Ocağa almadan önce tel çırpıcı ile karıştırın.
- Ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp 2-3 dakika daha pişirin.
- Ocağın altını kapatıp vanilyayı ve tereyağı ekleyip karıştırın. Geniş bir kaba aktarıp, üzerini streç film ile kapatıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra çırpma kabına alıp, krem şantiyi ekleyip yüksek devirde 3 dakika çırpın. Sıkma torbasına alıp buzdolabı kaldırın.
- Keki dilimlere ayırdıktan sonra alt tabanı servis edeceğimiz tabağa yerleştirin. Pandispanyanın alt tabanına kremayı sürün, arasına damla çikolata ve dilimlenmiş muz yerleştirin.
- 2.kek katmanını üzerine kapatıp aynı işlemi tekrarlayın. Ta ki son kata kadar. Son katmanı yerleştirdikten sonra, pastayı dolapta 1 saat dinlendirmeye bırakın.
- Çırpma kabında dış kaplaması için 1,5 paket krem şantiyi ve sütü ekleyip, katılaşana kadar mikserin yüksek devrinde çırpın.
- Pasta soğuduktan sonra dış kısmını şanti ile kaplayıp, süslemesini yapıp, servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.