Bu profiterol tarifini denedikten sonra bir daha pastaneden almak istemeyeceksiniz. Bol çikolata soslu bu tatlıyı hemen deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.
Hazır Almaya Son:
Pastane Usulü Profiterol Tarifi
30 Ekim 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Pastane Usulü Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 100gramtereyağı
- 1su bardağısu
- 1su bardağıun
- 1tatlı kaşığışeker
- 1çimdiktuz
- 3adet büyük boyyumurta
Kreması için:
- 3su bardağısüt
- 1/2su bardağışeker
- 2yemek kaşığıun
- 2yemek kaşığımısır nişastası
- 1adetyumurta sarısı
- 1paketkrem şanti toz karışım(piştikten sonra)
Çikolata sosu için:
- 3,5su bardağısüt
- 1/2su bardağışeker
- 2yemek kaşığımısır nişastası
- 2yemek kaşığıkakao
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 1paketsütlü çikolata(80 gram)
- 1paketvanilya
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pastane Usulü Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamuru için suyu, tereyağını, bir çimdik tuzu, şekeri tencereye koyup kaynayana kadar bekleyin. Kaynayınca unu ekleyip sürekli spatula ile 2 dakika kadar pişirmeniz yeterli.
- Ocaktan alıp ılıyınca yumurtaları teker teker kırıp mikserde iyice çırpın. Sıkma torbasına alıp istediğiniz büyüklükte yağlı kağıt serili tepsiye sıkın. Parmağınızı suya batırıp düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 150° alt üst fanlı fırında 50- 60 dakika pişirin. Her fırın farklı pişirebilir, kontrollü pişirin. Fırını açarsanız sönme olabilir, ilk 45 dakika fırını hiç açmayın. Buna dikkat ederseniz harika olur.
- Kreması için; krem şanti hariç tüm malzemeler tencereye alıp pişirin. Krem şantiyi ekleyip pürüzsüz olana kadar mikserde çırpın.
- Oda ısısında biraz bekletip sürekli kabuk tutmaması için karıştırın. Üzerine buzdolabı poşeti koyup dolaba kaldırıp iyice soğutun.
- Çikolata sosu için; süt, şeker, nişasta, kakaoyu tencereye alıp pişirin. Piştikten sonra tereyağı, çikolata, vanilini ekleyip blenderdan geçirin.
- Soğuyana kadar dolapta bekletin. Ben bir gece önceden yapıp bekletiyorum. Eğer kıvamı soğuduktan sonra yoğun ise süt ile kıvamı açabilirsiniz; dikkatli olun cıvık yapmayın.
- Profiterol soğuyunca bıçakla kesip içini krema ile doldurun. Çikolata sosunu döküp servis edin. Afiyetle...
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5