Aromatik yemeklerin ana kahramanı enfes garam masala tarifi, mutfakta sizi bekliyor. Haydi sizi bu mis kokulu baharat karışımı için mutfağa alalım.
Garam Masala Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
8 dakikaGaram Masala Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5yemek kaşığıkakule
- 1,5yemek kaşığıtoz kimyon
- 1,5tatlı kaşığıtoz zencefil
- 1adetdefne yaprağı
- 1adetkuru acı biber
- 1tutamrezene
- 1,5yemek kaşığıtoz kişniş
- 3çay kaşığıtoz karabiber
- 1/2adettarçın
- 2adetyıldız anason
- 6adetkaranfil
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Garam Masala Tarifinin Püf Noktası
Kapalı cam bir kap içinde, ışık almayan, serin bir yerde saklarsanız uzun süre dayanır. Çok büyük miktarlarda hazırlamamanızı tavsiye ederim çünkü ne kadar zaman geçerse aroması o kadar azalıyor. Malzeme miktarını azaltabilirsiniz ya da kendi damak zevkinize göre oranları değiştirebilirsiniz.
Garam Masala Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir tavayı ısıtın ve bütün baharatları bu tavada kısık ateşte yakmamaya dikkat ederek 8 dakika kadar çevirin. Baharatları ısıda çevirdiğinizde aromalarını daha çok dışarı çıkaracaklardır.
- Sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kahve/baharat öğütücüsü ya da küçük el blenderında bütün baharatları iyice harmanlanacak şekilde öğütün.