Herkesin çok sevdiği lokanta tadında mercimek çorbası yapmak düşündüğünüzden daha kolay. Düdüklü tencerede hazırlayacağınız çorba bazını, buzlukta saklayarak dilediğiniz zaman bu lezzeti sofranıza konuk edebilirsiniz.
Süzme Mercimek Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatSüzme Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Fond için:
- 500gramkırmızı mercimek
- 1adetkuru soğan
- 2adethavuç
- 1adetpatates
- 1adetlimon
- 2litresu
Çorba için:
- 25gramtereyağı
- 25gramsıvı yağ
- 50gramun
- 500mililitreet suyu veya tavuk suyu
- 500mililitremercimek fondu
- 500mililitresu
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıpul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Süzme Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Düdüklüde hazırladığınız fondu buzlukta saklayabilir ve daha sonra kullanabilirsiniz. Çorbanızın üzeri için hazırladığınız biberli yağı doğrudan tencerenize eklerseniz çorbanızın rengi koyulaşacaktır. Bunu tercih etmezseniz kaselere isteğe göre ilave edebilirsiniz.
Süzme Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm fond malzemelerini düdüklü tencerede 30 dakika pişirin.
- Blender ile çekin ve süzgeçten geçirin.
- Süzdüğünüz sıvıyı kavanozlara bölüştürüp saklayın. (500 ml çorba için ayırın, kalan kısmını daha sonra kullanmak üzere kavanozlarla saklayabilirsiniz)
- Tereyağı ve sıvı yağı ısıtın, un ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Un kavrulunca karışıma et/tavuk suyu ekleyip açın. (suyu tek seferde ilave edin, hızlıca karıştırın)
- Mercimek fondu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Kıvamın yoğunluğuna göre su ilave edin.
- Tuz ve karabiber ilave edin.
- Kaynayınca ocaktan alın, üzerine yağda biber yakarak ekleyip servis edin. Afiyet olsun.