Zengin bir lif kaynağı olan enginar, sindirim ve dolaşım sistemi için oldukça faydalı bir besin. Diyette olanları için keyifle tüketebilecekleri mandalina soslu enginar tarifi için mutfağa geçin. Ellerinize sağlık.
Mandalina Soslu Enginar Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaMandalina Soslu Enginar Tarifi İçin Malzemeler
- 2adetkırmızı soğan
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 6adet orta boyenginar
- 2,5su bardağısu
- 1küçük kasebezelye
- 1adet orta boyhavuç
- 1adet orta boypatates
- 1adetmandalina
- 1adetlime
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Mandalina Soslu Enginar Tarifinin Püf Noktası
Enginarların piştikten sonra kararmaması için, malzemeleri hazırlarken enginarları limonlu suda bekletin. Eviniz de portakal da varsa yarım portakalda sıkın inanılmaz bir lezzet katıyor. Enginarlar iç harcına göre daha geç piştiği için 15-20 ön pişirme yapıp, iç harcını daha sonra ekliyoruz.
Mandalina Soslu Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanlar ay şeklinde doğranır.
- Bir yayvan tencereye zeytinyağı ve soğanlar eklenip, sotelenir.
- Karamelize olan soğanların üzerine enginarlar dizilir.
- Suyu eklenerek ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirilir.
- Çatal kontrolü yaparak enginarlar kontrol edilir, bir süre de iç harçla pişeceği için çok fazla yumuşamasına izin verilmez.
- İlk olarak donuk bezelyeleri tüm enginarların üzerine yayarak hafif pişirilir.
- Bir süre pişirilen bezelyelerin üzerine küp küp minik doğranılan havuç ve patates eklenir.
- Kısık ateşte tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
- Ocağın altını kapatmaya yakın mandalina ve limon suyu sıkıp beş dakika daha kaynatıp altı kapatılır ve dinlenmeye bırakılır.
Afiyet Olsun.