Fransız mutfağının yıldızlarından biri ile karşınızdayız. Bembeyaz, pamuk gibi sos; soubis sos tarifi. Hazırlıklara başlamak için malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Soubis Sos Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaSoubis Sos Tarifi İçin Malzemeler
Soubis sos için:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 2adet küçük boysoğan
- 1yemek kaşığıbeşamel sos
Beşamel sos için:
- 250gramsüt
- 1/3adetsoğan
- 2adetkaranfil
- 1yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığıtereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Soubis Sos Tarifinin Püf Noktası
Beşamel sosu yaparken tereyağı ve unun porsiyonlarının eşit olması sosun kıvamı bakımından önem taşıyor. Soğanlar rengi dönmeden hemen önce ocaktan alınırsa sos beyaz kalacaktır.
Soubis Sos Tarifi Nasıl Yapılır?
- Beşamel sos için; soğana karanfilleri saplıyoruz ve sütün içine atıyoruz.
- Sütün kaynamasına yakın ocağı kapatıp 20 dakika soğan ve karanfillerin tadının süte nüfuz etmesini bekliyoruz.
- Unu tereyağında kavuruyor ve sütümüzü yavaş yavaş unun içine çırpıcı ile yediriyoruz.
- Kaıştırıp baharat ayarı yapıyoruz.
- Soğanları tereyağında, kısık ateşte kavuruyoruz.
- Daha sonra blenderda beşamel sos ile çeviriyoruz. Soubis sosumuz hazır. Afiyet olsun.