Tadıyla kokusuyla şerbetiyle tam kıvamında pastane usulü şekerpare... Tadı damakta kalan yedikçe yedirten harika bir tarif kendisi. Mutfağa kadar alalım sizi.
Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaTam Kıvamında Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
Tatlı hamuru için:
- 250grammargarin
- 1su bardağıirmik
- 3,5su bardağıun
- 2adetyumurta(1 yumurta sarısı tatlının üzeri için)
- 2çay bardağıpudra şekeri
- 1paketvanilya
- 1paketkabartma tozu
Şerbeti için:
- 4su bardağısu
- 4su bardağıtoz şeker
- 3damlalimon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tam Kıvamında Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Margarin ve yumurtalar oda sıcaklığında olursa hamur yoğururken kolaylık sağlar.
Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce şerbeti hazırlayarak başlıyoruz. Bir tencereye su ve şekeri ocağa alıp yaklaşık 15 dakika kaynayana kadar pişiriyoruz.
- Şerbetimiz kaynayınca 3 damla limon suyu damlatıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Bir kaba margarini ve yumurtayı alın ( bir yumurtanın sarısını ayırın) ve iyice ezdirin. sonra pudra şekerini de ilave edip yoğurmaya başlayın.
- Daha sonra irmiği ekleyip unu da azar azar ekleyip ardından kabartma tozu ve vanilyayı da döküp malzemeleri iyice karıştırıp yoğuruyoruz.
- Elimize yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra bir büyük fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlıyoruz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar kopararak oval şekil verip yağladığımız fırın tepsisine çok dip dibe olmayacak şekilde diziyoruz.
- Şekil verme aşaması da bittikten sonra tatlıların üzerine önceden ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında tatlılarımızın üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
- Tatlı pişip fırından çıkarınca şerbeti dökmek için ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Tatlıların ilk sıcağı çıkınca şerbeti tatlıların üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.