Dry age bonfile dilimleri, marinasyonda bekletildikten sonra patates ve irmik bazlı İtalyan mantısı olan gnocchi ile Karaköy'deki “Naif” imzası altında buluşuyor.
Etin dokusu ve çemenli tereyağının kokusu sizi baştan çıkartacak. Yapımı hayli zor olan bu tarifte yer alan püf noktaları ve çemenli tereyağı tarifine mutfağınızda yer açabilirsiniz.
Fotoğraf: Zeynep Turanlı