Pastaneden aldığınız porsiyonluk Alman pastasını artık evde de kolayca yapabilirsiniz, sonuç nefis olacak. Çikolata kaplamasıyla Berliner tarifi karşınızda.
Çikolatalı Kaplamasıyla:
Berliner Tarifi
25 Ağustos 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
16 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBerliner Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 5,5su bardağıun
- 1yemek kaşığıkuru maya
- 2adetyumurta
- 1tutamtuz
- 2yemek kaşığıyoğurt
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1çay bardağısüt
- 1çay bardağısu
- 1çay bardağıtoz şeker
- 2yemek kaşığısıvı yağ(unu toparlamak için)
Krema için:
- 2su bardağısüt
- 2yemek kaşığıun
- 1adetyumurta sarısı
- 1yemek kaşığınişasta
- 1paketvanilya
- 1çay bardağıtoz şeker
Üzeri için:
- 150gramkuvertür çikolata
- 1çay kaşığıince çekilmiş Antep fıstığı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu bir kaba alıp şeker ve tuz ile harmanlayın ve ortasını havuz gibi açın. İçine maya, yumurta, yoğurt, su, süt ve yumuşatılmış tereyağı ilave edin.Unu kenarlardan alıp yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurların üzerine hafifçe bastırarak tepsiye yerleştirin. 175 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin. (Pastanın eşit pişmesi için fırını önceden ısıtın)
- Krema için, yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişirin. Arada karıştırarak soğumaya bırakın. Enlemesine ortadan ikiye kestiğiniz Alman pastalarının içine torba yardımıyla kremayı sıkabilirsiniz.
- İkiye kestiğiniz pastanın üst kapaklarını ise benmari usulü eritilmiş kuvertür çikolatayla kaplayıp buzdolabında soğumaya bırakın.
- Çikolatası donan kapaklarla pastamızı tamamlıyoruz. (Dilerseniz, kremanın üzerine meyve dilimleri ilave edebilirsiniz, ben bazılarının içine muz da koydum. Sunum için de üzerine fıstık serpiştirdim.) Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5