Amerikalıların göz bebeği bu enfes kurabiye kahve saatlerinize başka bir anlam katacak. Akışkan çikolatalı sıcak kurabiye tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız.
Tadına Doyamayacağınız:
Akışkan Çikolatalı Sıcak Kurabiye Tarifi
25 Ekim 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
16 dakikaAkışkan Çikolatalı Sıcak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Fudge (akışkan çikolatası) için:
- 1/4su bardağıkakao
- 2/3su bardağısüt
- 1+1/2su bardağıbitter çikolata(veya damla çikolata)
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1paketvanilin
Kurabiyesi için:
- 230gramtereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4su bardağıesmer şeker
- 1/4su bardağıtoz şeker
- 2adetyumurta
- 2+1/4su bardağıun
- 1tepeleme çay kaşığıkabartma tozu
Üzeri için:
- 1yemek kaşığıkahve
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Akışkan Çikolatalı Sıcak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle fudge’u hazırlayarak işe başlayın vanilya hariç tüm malzemeyi cam bir kaseye alıp benmari usulü eritin veya mikrodalgada 1-2 dakika ısıtarak eritin.
- Eriyince içerisine vanilyayı da ekleyip karıştırın. Ilıyınca üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin.
- Yarım saat sonra harçtan birer yemek kaşıklık parçalar koparıp top halin getirin ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizip buzluğa kaldırın.
- Ayrı bir kabın veya stant mikserinin içerisine tereyağı ve şekerleri alın krem haline gelene dek karıştırın. Oda sıcaklığındaki yumurtaları ekleyin, karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ekleyin. Kıvamı yumuşak olacak endişelenmeyin. Son olarak hazırladığınız çikolata toplarından iki adet alın ve dörde bölerek tüm parçaları harca ekleyin hızla karıştırın.
- Kurabiye harcını 10-15 dakika buzdolanında beklettikten sonra yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye 2 yemek kaşığı kurabiye harcından koyun üzerine bir tane donmuş çikolata topundan ekleyin.
- En son çikolata topunun üzerine 1 yemek kaşığı daha kurabiye harcı ekleyip kurabiyeyi hamurunu çikolata topunun etrafını saracak şekilde kapatıp kurabiye şekli verin. (biraz elinize yapışabilir sorun yok)
- Bir tepsiye asla 4 taneden fazla koymayın çünkü yayılıp kocaman olacaklar.
- Son olarak üzerine kahve tozu serpiştirip 180 derecelik fırında 16-19 dakika arası pişirin.
- Her 4-5 dakika da bir tepsiyi çevirin ki eşit pişsin. Daha sonra fırından çıkında ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz vanilyalı dondurma ile servis yapın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3