Tabanı ve kenar kısımları olabildiğine çıtır, üzeri yumuşacık, fazlasına meyveli ve ılık bir tatlı tarifi elmalı galette. Adının galette olduğuna bakmayın. Bir anlamda tabanı ince hamurdan hazırlanan tart yapıyoruz.
Yağlı kağıt üzerinde kolaylıkla şekil verdiğimiz tart hamurunun kenar kısımlarını meyvelerin üzerine kapatıyor, orta kısmını açık bırakıyoruz. Tüm yaz meyveleri ve kış meyveleri bu tarifi sevecek emin olabilirsiniz. Ancak elmalısının tadı başka bir nefis! Mis gibi hamuruyla, hemen şimdi yapmalık. Yanına bir kahve çok yakışır. Şimdiden ellerinize sağlık!