Bu çörek o kadar güzel ki... Üzerindeki sosu ile tarçınlı yumuşacık hamurunun mükemmel uyumu damakları şenlendirecek. Yemesi aşırı keyifli! Gel bu tarife beraber hayran olalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 adet büyük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaTarçınlı Rulo Çörek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 2,5çay kaşığıkuru maya
- 1/2su bardağıılık süt
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 2adetyumurta
- 2-3tutamtuz
- 100gramsoğuk tereyağı
- 3su bardağıun
İçi için:
- 40gramtereyağı
- 1/2su bardağıtoz şeker
- 1/2su bardağıesmer şeker
- 2silme yemek kaşığıtarçın
Sosu için:
- 50gramlabne
- 50gramtereyağı
- 1su bardağı (bir parmak eksik)pudra şekeri
- 1/2adetlimon suyu
- 1paketvanilya
Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir karıştırma kabına tereyağı ve unu alıp kum gibi oluncaya kadar elinizle ovalayın.
- Ortasını havuz açın ve diğer tüm malzemeleri havuzun ortasına ekleyip, bir çatal ile sıvıları yavaş yavaş unlu karışıma yedirin.
- Karışım hafif kıvam alınca tezgaha alıp, pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
- Hamuru yoğurduğunuz kabın içine biraz un serpip ve tekrar koyun ve 1-1,5 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalanınca yoğurarak mayasını çıkarın ve bir merdane yardımıyla uzun dikdörtgen şeklinde açın. (30×45 cm)
- Hamurun üstüne oda sıcaklığında ki tereyağını (40 gr) sürün. Bir karıştırma kabında toz şekerleri ve toz tarçını karıştırın.
- Tereyağlı katmanın üzerine bolca, tarçınlı şekeri gezdirin. Ardından uzun kenarından katlayarak rulo şeklinde sarın.
- Rulo hamurunuzu 12-14 parça çörek çıkacak şekilde kesin.
- Ardından fırın kabınızın tabanına bir yağlı kağıt koyun, deniz tuzu serpin ve kestiğiniz ruloları kaba dizin.
- 10-15 dakika tepsi mayalaması yapın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın
- Sosu için: Tereyağını ve labneyi mikser yardımıyla iyice çırpın. Ardından içine vanilya ve pudra şekerini ekleyin.
- Bir spatula yardımıyla karıştırın. Limon suyunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Fırından çıkardığınız tarçınlı ruloları servis edeceğiniz tabağa alın. Hafif soğuduktan sonra hazırladığınız sosu üzerine gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.