Madlen keki duymayan yoktur. Deniz kabuğu şeklinde kalıplarda pişirilen, 260 yılı aşkın bir tarihi geçmişi olan yumuşacık ve çok lezzetli kekler. Görüntüsü ve lezzeti insanı tatmin edebilen, yapımının pratikliği ile de çekiciliğini koruyan keyifli bir tarif.
Kısaca matchadan bahsetmek gerekirse; matcha, Japonlar’ın çaya olan saygı ve minnetlerini sundukları geleneksel çay seramonilerinin baştacı. Yeşil çay yapraklarının taş değirmenlerde öğütülmesi ile elde ediliyor ve yüksek oranda antioksidan içeriyor. Üstelik klorofilce de pek bir zengin.
Tadını, mis gibi kokusunu matcha'dan alan kekimize buyurmaz mıydınız?