Bir hamurdan hem tatlı hem tuzlu yapılıyor olmasıyla sabah kahvaltılarınızın, özel günlerinizin vazgeçilmesi olacak. Yıldız poğaça tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Sofralarınızın Yıldızı:
Yıldız Poğaça Tarifi
24 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Yıldız Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1susüt(oda sıcaklığı)
- 2,5yemek kaşığıoda sıcaklığında tereyağı
- 1çay bardağısıvı yağ
- 2adetyumurta
- 1/2paketyaş maya
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 4su bardağıun
Salçalı harç için:
- 2,5yemek kaşığıdomates salçası
- 5yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıkekik
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1/2su bardağıceviz içi (iri parçalanmış)
Çikolatalı harç için:
- 2yemek kaşığısürülebilir çikolata
- 2-3yemek kaşığısıvı yağ
- 1/2su bardağıceviz içi (iri parçalanmış)
- 1çay bardağıbitter çikolata
- 1çay bardağısütlü çikolata
Yıldız Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Hamuru bir gece bekletirseniz çok daha güzel kabarır ve daha yumuşacık olur.
Yıldız Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur için sıvı malzemeleri hamur yoğuracağınız kaba alın. Mayayı parçalayıp ekleyin.
- 3 bardak un, tuz ve şekeri ilave edip yoğurmaya başlayın.
- Elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave ederek hamuru yoğurun.
- Üzerini bir kapakla kapatıp ılık ortamda iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
- Salça ve zeytinyağını bir kaseye alın. İnce kimyonu, ceviz, pul biber, kimyon ekleyip karıştırın.
- Sürülebilir çikolatayı, yağı, cevizi ve çikolatayı ayrı bir kaseye alıp karıştırın ve bekletin. Hamur mayalanınca 6 parçaya bölün.
- Yıldız şekli vermek için ilk üç parçayı merdane ile yarım cm kalınlığında yuvarlak açın.
- Aralarına salçalı harçtan sürüp ister her katına ister bir iki katına ceviz içi serpip üst üste yerleştirin. Son katın üstüne salçalı harç sürmeyin.
- Aynı şekli diğer hamura çikolatalı harcı kullanarak uygulayın. (Ayrı bir tepsiye)
- Oluşan yuvarlak hamuru bir bıçak veya pizza kesici ile 16 eşit parçaya bölün.
- Oluşan parçaların ikisini elinize alın ters tarafa iki kez burup tekrar yerleştirin.
- Şekil verme işi bitince üzerilerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5