Tadına doyum olmayan muhteşem bir lezzet olan su böreği tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Verdiğimiz tarifle püf noktalarını öğrenecek ve lezzet dolu su börekleri yapacaksınız. Malzemeleriniz hazırsa eğer peynirli su böreği tarifi için mutfağa buyurun.
Peynirli Su Böreği Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
50 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaPeynirli Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetyumurta
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay bardağısu
- 3su bardağıun
- 500grambeyaz peynir
- 6dalmaydonoz
- 75gramtereyağı
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1adetyumurta sarısı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Peynirli Su Böreği Tarifinin Püf Noktası
Hamuru mutlaka güzel bir şekilde yoğurulmalıdır, orta sertlikte bir hamur olmalıdır. Açarken de mantı hamuru kalınlığında açılmalıdır. Pişirilen suyun kaynayan tuzlu su diğer suyun ise mutlaka dolaptan alınan soğuk su olmasına dikkat edilmelidir.
Peynirli Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamuru için yumurtaları yoğurma kabına kırıp tuzunu ve suyu koyarak 1 çatal ya da çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
- Üzerine unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 7 eşit parçaya bölün üzerine bir poşet geçirin ve dinlenmeye bırakın.
- Diğer tarafta iç harcı için peynire ince ince doğranmış maydanozları ekleyip ve karıştırın.
- Ayrı bir yerde geniş bir tencereye suyu koyup, kaynamaya bırakın.
- Arasına sürmek için tereyağı eritin ve sıvı yağla karıştırın ve son olarak hamurları soğutmak için yine geniş bir kaba soğuk suyu koyup, hazırlayın.
- Dinlenen hamurların her birini çok unlu olmayacak şekilde tepsi büyüklüğünde açın ve 1 tanesini en üstü için ayırıp, diğerlerini tek tek önce kaynayan suya atıp 1 dakika bekletip kevgirle alın ve soğuk suya atın.
- Suyunu sıkıp yağlanan tepsiye serin üzerine sıvı yağ ve tereyağı olan karışımdan biraz sürün.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde haşlayıp, serin. Üzerine iç harcın yarısını dökün ve 2 kat daha haşlanmış yufkadan arasını yağlayarak serin kalan harcı da döküp, kalan 2 yufkayı da aynı işlemi yaparak serin.
- Son olarak haşlanmayan yufkayı en üste sererek kenarlarını bir bıçak yardımıyla düzeltip üzerine yumurta sarısını sürüp 170 derece fırında 40 dakika içi güzelce pişip altı üstü kızarana kadar pişirin.
- Çıkarınca ister sıcak sıcak isterseniz biraz dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Peynirli Su Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi
Hamurları haşlarken 1 dakikadan fazla suda tutulmamalıdır. Çıkarınca hemen soğuk suya alıp şoklama yapılmalıdır.
Peynirli Su Böreği Tarifinin Servis Önerisi
Fırından çıkınca biraz dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz.