Hazır yufkayla hazırlanan, yumurtasız, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir börek. Kıymalı gül böreği tarifi için mutfağa buyurun.
Kıymalı Gül Böreği Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaKıymalı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Börek için:
- 4adetyufka
Sosu için:
- 1şişemaden suyu
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1su bardağıyoğurt
İç harcı için:
- 350gramdana kıyma
- 3adet orta boysoğan
- 1dişsarımsak
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kıymalı Gül Böreği Tarifinin Püf Noktası
İç harcı eşit yaymak ve çok sıkmadan sarmak gerekiyor. Pişirmeden önce mutlaka dolapta bekletin.
Kıymalı Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları yemeklik doğrayıp tavaya alalım ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile orta ateşte kavuralım.
- Soğanlar biraz kendini kaybedince 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyerek karıştıralım.
- Kıymayı da tavaya alalım, dağılana kadar karıştıralım.
- Harcımız yaklaşık 15 dakika içinde pişecektir. Pişen harcı bir kaba alıp karıştırarak sıcağının çıkmasını sağlayalım.
- Ayrı bir kapta maden suyu, yoğurt ve zeytinyağını çırpma teliyle karıştıralım.
- Kıvam koyu olursa biraz içme suyu ya da maden suyu ile açabilirsiniz.
- Yufkalara artı şeklinde kesik atarak 4 eşit parçaya ayıralım ve her birine fırçayla sos sürelim.
- Geniş ucuna kıymalı harçtan dağıtalım, kenarlardan katlayarak saralım ve gül şekli verelim.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, aralarında biraz boşluk bırakarak böreklerimizi yerleştirelim.
- Kalan sosumuzu eşit şekilde tepsideki böreklerin üzerine dökelim ve fırça ile böreklere iyice yedirelim.
- İkinci bir tepsiyle üstünü kapatıp en az 30 dakika buzdolabında bekletelim. 1 gece bekletmek daha iyi sonuç verecektir.
- Önceden ısınmış 180 derece fanlı fırında, üstü ve altı kızarana kadar, yaklaşık 45 dakika pişirelim. Afiyet olsun.