Aşure ayı geldi çattı! Tadı tuzu yerinde, herkesin yedikten sonra tarifini isteyeceği dilden dile dolaşan nefis aşure burada. Bol bol yapıp sevdiklerinizle paylaşın hadi. Şimdiden ellerinize sağlık, bereketi ve lezzeti bol olsun!
Bereketi Bol Olsun:
Aşure Tarifi
11 Eylül 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
20 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
1 saatAşure Tarifi İçin Malzemeler
- 250gramnohut
- 250gramkuru fasulye
- 250gramaşurelik buğday
- 1avuçkuru üzüm
- 1avuççiğ badem
- qavuçfındık
- 3yemek kaşığıhaşlanmış mısır
- 6-8adetkaranfil
- 1çay kaşığıtane karabiber
- 1adet küçük boyelma
- 8-10adetkuru kayısı
- 8-10adetkuru incir
- 3su bardağıtoz şeker
- 2yemek kaşığıgül suyu
Aşure Tarifinin Püf Noktası
Koyu renkli meyveleri en son koyunki aşureniz kararmasın. Çok sulu olmasını istemiyosanız suyu kontrollü bir şekilde ekleyin.
Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru fasulye, nohut, buğday bir gece önceden ıslatın. Şişmiş olan malzemeler haşlanıp hazır hale getirin.
- Derince bir tencereye haşlanmış buğdayı koyun üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Üzerinde oluşan köpükleri almayı ihmal etmeyin. Bademleri sıcak suda bekletip kabuklarını soyun. Başka bir kasede de kuru üzümleri suda bekletip şişmesini sağlayın. Kuru kayısı,kuru incir ve elmayı küçük küçük doğrayın.
- Buğday helmeleşene kadar pişirin. Suyu azaldıkça azar azar ekleyebilirsiniz.
- Buğday helmelendikten sonra içerisine sırasıyla nohut ve kuru fasulyeyi ekleyip bir taşım kaynatın.
- Ardından elmayı bademi ve mısırı katın. Bir taşım daha kaynatın. Üzerine kuru kayısıyı tane karabiberi ekleyin. Suyu azaldıkça eklemeyi ihmal etmeyin su sıcak olmalı.
- Son olarak kuru üzümü inciri ve karanfili ekleyin. Bir kez karıştırıp şekeri ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatın.
- Son olarak gül suyunu ekleyip kaselere paylaştırın. Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4