Hadi Ege'nin buram buram yaz kokan kabak çiçeği dolmasını çiçeği patlamadan ve yırtılmadan, iç harcı dağılmadan yapalım. Damağınızda bıraktığı tadı ise başka hiçbir dolmada bulamayacaksınız.
Hadi Ege'nin buram buram yaz kokan kabak çiçeği dolmasını çiçeği patlamadan ve yırtılmadan, iç harcı dağılmadan yapalım. Damağınızda bıraktığı tadı ise başka hiçbir dolmada bulamayacaksınız.
Kabak çiçekleri çok ince ve narin çiçeklerdir. Toplarken ve temizlerken hassas davranılmalıdır. Bu çiçekler günlük olarak açıp sonra bir daha açmadıkları için doğada açık kalma süresi yaklaşık 2 ila 4 saat arasıdır. Bu süre zarfında üzerlerinde toz ve karınca bulunabilir, elinizle nazikçe silkelemeniz temizlenmeleri için yeterli olacaktır. Fakat yıkamak isterseniz her bir çiçeği suya batırıp çıkardıktan sonra havlu kağıt ile kurulamanızı ve içini hızlıca doldurmanızı tavsiye ederim. Hızla kapanıp büzülebilir ve doldurmanız daha da güçleşebilir. Ek olarak çiçekleri toplarken dıştaki çanak yapraklarını ve içindeki tohum kısmını isteğe göre koparabilir ya da bırakabilirsiniz. Her iki durum da yemek için uygundur.