"Mercimeğin ekmeği olur da brownie'si olmaz mı?" dedim ve deneysel bir çalışmanın lezzetli ve sağlıklı sonucunu sizlerle paylaşmak istedim. Haydi bu enfes ve glutensiz mercimekli brownie tarifi için sizi mutfağa alalım!
Mercimekli Brownie Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
9 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
55 dakikaMercimekli Brownie Tarifi İçin Malzemeler
- 2adetyumurta
- 2su bardağıkırmızı mercimek
- 2tepeleme yemek kaşığılight yoğurt
- 1/2su bardağıtoz şeker
- 2yemek kaşığıayçiçek yağı
- 2yemek kaşığıglutensiz pirinç unu
- 2tatlı kaşığıtoz kakao
- 10adetceviz içi
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 1/2çay kaşığıkarbonat
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Mercimekli Brownie Tarifinin Püf Noktası
Kek hamuru kıvamını yakalamak önemlidir.
Mercimekli Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?
- Minimum 6-8 saat önceden 2 su bardağı mercimeği suya koyup mercimekler yarılana kadar bekletin.
- Mercimeklere 1 yumurta ve 2 kaşık yoğurt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar rondodan geçirin.
- Ayrı bir kapta yarım bardak şeker ve 1 yumurtayı krema kıvamına gelene dek çırpın.
- Bu iki karışımı derin bir kaseye aktarın. Üzerine pirinç ununu ilave edin. Kek hamuru kıvamını elde edinceye kadar pirinç unu ilavesi yapabilirsiniz.
- Daha sonra cevizleri küçük küçük ufalayın veya dövün ve diğer malzemelerle birlikte karışıma ekleyip homojen bir görünüm elde edene kadar karıştırın.
- Harcınızın kek hamuru kıvamına geldiğine emin olduktan sonra kek kalıbına veya borcama aktarın. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 55 dakika pişirin.
Mercimekli Brownie Tarifinin Pişirme Önerisi
Glutensiz yapması gerekmeyenler pirinç unu yerine buğday unu, çavdar unu vs kullanabilir. Daha tatlı olmasını isteyenler daha fazla şeker kullanabilir.