Mantının gönlümüzdeki yeri ayrı ama kabul etmek gerek ki hem zaman alan bir tarif hem de et yemeği tercih etmeyenler için de uygun değil.
Şimdi huzurlarınızda, et yemeyenleri de mantı sevenleri de memnun edecek bir güzellik var: Mercimekli borani! En az mantı kadar lezzetli ama içindeki mercimeklerle daha sağlıklı ve çok doyurucu bir lezzet. Üstelik de yapılışı inanılmaz pratik.
Erişteleri ve mercimekleri haşlamaya koyun, hemen geliyoruz. Şimdiden afiyetler olsun.
Mantıya Rakip:
Mercimekli Borani Tarifi
09 Kasım 2018
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaMercimekli Borani Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıerişte
- 1su bardağıyeşil mercimek
- 2dişsarımsak
- 1çay kaşığıtuz
- 2su bardağısüzme yoğurt
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Mercimekli Borani Tarifinin Püf Noktası
Mercimekleri bir gece önceden suda bekletirseniz, pişirme süresini kısaltmış olursunuz.
Mercimekli Borani Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir gece önceden suda beklettiğiniz mercimekleri bir tencereye alın ve üstlerini geçecek kadar su koyun. Ocağın altını açın ve mercimekler yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika bu şekilde haşlayın.
- Erişteleri ayrı bir tencereye alın ve üstlerini geçecek kadar sıcak su ekleyin, bir miktar da tuz serptikten sonra, ocağın altını açın ve kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar bu şekilde haşlayın.
- Erişteleri sudan alın ve süzün.
- Haşlanmış mercimekleri de süzün ve haşlanmış eniştelerle birlikte karıştın.
- Bir kasede yoğurda sarımsağı rendeleyin ve güzel karıştırdıktan sonra, mercimekli eriştelerle de karıştırın.
- Bir tavaya tereyağını alın ve yağ eriyince içine kırmızı toz biberi atın, hafif köpürünce altını kapatın.
- Kızdırdığınız kırmızı biberi hazırladığınız yoğurtlu erişteli mercimeklerin üstüne gezdirin ve servis edin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5