Erişte kıyma ve yoğurt’un mükemmel uyumu farklı lezzet arayanlara iftarda, sahurda hafif ve sağlıklı bir şeyler tüketmek isteyenlere harika yöresel bir lezzet. Erzincan çorbası tarifi.
Erzincan Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaErzincan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıerişte
- 200gramdana kıyma
- 2su bardağıyoğurt
- 2çorba kaşığıun
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 7su bardağısu
- 2tepeleme yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıkuru nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Suyumuz kaynar iken kepçe yardımı ile içerisinden alıp yoğurt ekleyelim, yoğurt kesilmemesi için ılıtıp yavaş yavaş tencereye ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.
Erzincan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak kıymamızın içerisine tuzu ve karabiberi ekleyerek nohut büyüklüğünde köfteler yapalım.
- Tencereye suyumuzu alıp kaynamaya bırakalım ve kaynayınca içerisine köfte ve eriştelerimizi atalım.
- Pişmeye bırakalım. Bir yandan yoğurt içerisine kaynayan sudan azar azar ekleyerek açalım.
- Kaynayan tencere içerisine dökelim.
- Dikkatli olalım, kesilmesin. Karıştırmaya devam edelim bir iki taşım. Afiyet olsun.
Sıcak olarak tereyağı ve nane sosu döktükten sonra servis edelim.