Belçika ve dünyada çok beğenilen Cramlique'nin mahlepli versiyonuna bayılacaksınız. Fırını açtığınız anda evi saran mahlep kokusuyla hem misafirlerinizin hemde evdekilerin gönüllerini fethedeceksiniz emin olabilirsiniz.
Mahlepli Çikolatalı Ekmek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaMahlepli Çikolatalı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 4su bardağıun
- 1fincantoz şeker
- 25gramyaş maya
- 1tepeleme tatlı kaşığımahlep
- 1çimdiktuz
- 1çay bardağısu
- 2adetyumurta
- 1adetyumurta sarısı
- 1çay bardağısüt
- 1çay bardağıtereyağ
- 2adetçikolata
- 1adetbitter çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Mahlepli Çikolatalı Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Un’lu karışımı eklerken yavaş yavaş ekleyip yetip yetmediğini kontrol ediniz. Fazla gelirse az miktar bırakabilirsiniz.
Mahlepli Çikolatalı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin kaseye su ve yaş mayayı ekleyin. İyice çırpın. 5 dk yaş mayanın aktif olmasını bekleyin.
- Daha sonra beklerken çikolatalı bir tahtada bıçak yardımıyla iyice küçük parçalar halinde kesin ve kuru üzümlerle birlikte bir kapta ekleyin.
- Eleğinizi alın ve tüm kuru malzemeleri elekten geçirip bir kapta birleştirin( un, mahlep ve toz şeker)
- Kabarmış olan mayanıza sütünüzü ve yumurtalarınızı ekleyim iyice çırpın. Daha sonra kuru karışımlarınızı yavaşca eklemeye başlayın. Tereyağınızı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- En son aşamada tuzunuzu ekleyip son kez birleşmesine izin verdikten sonra sıra kuru üzüm ve çikolata karışımınıda ekleyiniz. Eğer un az gelirse tekrar takviye yapabilirsiniz.
- Hepsi karıştıktan sonra mayalanması için nemli bir ortamda üzerini bezle örtüp bekletiniz.
- 1 saate yakın bekleyip kabaran hamurunuzu artık pişirme kabına alabilirsiniz. Demir döküm, borcam yada herhangi bir yuvarlak fırın kabı uygun olacaktır. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!
Mahlepli Çikolatalı Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi
20-25 dk sonra fırının kapağını açıp en derin yerinden bıçak saplayarak pişip pişmediği konusunda kontrollü gidiniz.
Mahlepli Çikolatalı Ekmek Tarifinin Servis Önerisi
Fırından çıktından sonra çikolatalar sıcakken servis yapınız.