Yumuşacık hamuru ile pastaneden alınmış gibi, tadına doyum olmayan, tatlı çay saatlerinizin yepyeni tahinli ve cevizli çörek tarifi ile karşınızdayım. Fazla söze gerek yok bu tarif tam bir klasik, hadi başlayalım.
Kokusu Büyüleyici:
Tahinli ve Cevizli Çörek Tarifi
09 Nisan 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Tarifin videolu anlatımına aşağıdan erişebilirsiniz:
KAÇ KİŞİLİK
8 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaTahinli ve Cevizli Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağısüt
- 1/2su bardağısu
- 1su bardağısıvı yağ
- 1paketkuru maya
- 4yemek kaşığışeker(50 gram)
- 1tutamtuz
- 5su bardağıun
İç Dolgusu:
- 1yemek kaşığışeker
- 2yemek kaşığıtahin
- 2yemek kaşığıceviz
Üzeri İçin:
- 1adetyumurta sarısı
- 1yemek kaşığısıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tahinli ve Cevizli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ön mayalama yapmak için ılık sütü, mayayı ve şekeri bir kabın içerisine alıp karıştırın. Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen mayalı karışıma ılık suyu, sıvı yağı ve tuzu ilave edin.
- Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edip, yaklaşık 10 dakika iyice yoğurun.
- Tekrar üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
- Hamuru mayalandıktan sonra 8 eşit bezeye bölün ve bu bezeleri de 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurların her bir bezesini merdane ile 20cm x 15 cm büyüklüğünde dikdörtgen şekilde açın.
- Üzerine 2 yemek kaşığı tahin sürün, 1 yemek kaşığı şeker serpin ve en son 2 yemek kaşığı ceviz ekleyin.
- Hamuru uzun kısmından sıkıca rulo şeklinde sarın, uç kısmından 1 cm boşluk bırakıp uzunlamasına tam ortadan kesin ve iki birbirine bağlı şeritler elde edin.
- Bu şeritleri şimdi saç örgüsü sarar gibi birbirine dolayın ve iki ucunu birleştirip simit şekline getirin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yuvarladığınız çörekleri alın ve her birinin üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı karışımından sürün.
- Önceden ısıtılmış 180'C fırında üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan çöreklerinizi biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5