Kabak sevmeyenler buraya, çünkü bu tariften sonra kabağa aşık olacaksınız! Eskiden kabak sevmeyen biri olarak söylüyorum, biz bu pişirme tekniğinden sonra kabak bağımlısı olduk.
Asitte Pişmiş Kabak Salatası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaAsitte Pişmiş Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Kabaklar için:
- 3adet orta boykabak
- 1adetkapya biber
- 1adetsalatalık
- 1tutammaydanoz
Kabak marinasyonu için:
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetlime suyu(limon suyu da olur)
- 1yemek kaşığınar ekşisi
- 1tutamtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Asitte Pişmiş Kabak Salatası Tarifinin Püf Noktası
Asitte pişirme yöntemi aslında ateş kullanmadan yapılan bir pişirme yöntemidir. Tamamen limon, zeytinyağ, tuz gibi asitlerle pişirme uygulanan bir tekniktir.
Asitte Pişmiş Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakların kabukları soyulduktan sonra soyacak ile kabaklar jülyen jülyen soyulur.
- Marinasyon için tüm malzemeler geniş bir kapta karıştırıldıktan sonra kabaklar da içerisine alınıp 10 dakika pişirilir. Bu pişirme yöntemine asitte pişirme denir.
- Süre sonunda kabaklar marinadtan alınır ve diğer tüm malzemelerle salata kabında karıştırılır.
- Üzerine sumak serpiştirilerek servis edilir. Arzu eden servis aşamasında zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve tuz ilave edebilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)