Yılbaşı sofralarının baş tacı olacak bir yemek geliyor. Mis gibi kızarmış tavuk ve yanında bol malzemeli bir iç pilav! O zaman hadi mutfağa...
Fırın Poşetinde:
İç Pilav ve Kızarmış Tavuk Tarifi
29 Aralık 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu anlatımı için:
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
70 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
İç Pilav ve Kızarmış Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
Tavuk için:
- 2yemek kaşığıyoğurt
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtatlı toz kırmızı biber
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1adetbütün tavuk
- 1adethavuç
- 1adetpatates
İç pilav için:
- 2su bardağıpirinç
- 1adethavuç
- 1adetsoğan
- 1dişsarımsak
- 5-6yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1çay kaşığıyenibahar
- 1çay kaşığıkuş üzümü
- 1çay kaşığıtuz
- 4su bardağısu(tercihen tavuk suyu)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
İç Pilav ve Kızarmış Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sos malzemelerini bir kapta karıştırın, tavuğun her yerine iyice sürün. Fırın poşetine tavuğu koyun. Eğer pişmeyecek tereddütünüz varsa poşete koymadan önce tavuğun göğüs ve but aralarını bıçakla hafif delin.
- Patates ve havucu soyup doğrayın fırın poşetine ekleyin. Poşetin ağzını içinden çıkan klips ile bağlayıp kürdanla üzerine beş altı tane delik açın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 dereceyi geçmeyecek şekilde bir saat on dakika pişirin. Yoğurt sosunun poşete bulaştığı yerler hemen kızarır, tavuğunuz yanıyor zannetmeyin.
- Kilo başına kırk dakika pişirin; süre sonunda poşeti üzerinden hafifçe kesin ve beş on dakika daha kızartıp alın.
- Pirinçleri sıcak tuzlu suda 15-20 dakika ıslatın. Akan suyun altında süzgeçte yıkayın.
Tencereye sıvı yağ koyun, doğranmış soğanları kavurun, sarımsağı ekleyin. - Havucu rendeleyip ekleyin biraz daha kavurup pirinçleri ekleyin. Pirinçleri beş dakika kadar kavurup tereyağ ilave edin, yenibaharı, tuzu, kuş üzümünü ilave edip suyunu ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Altını söndürüp kağıt havlu gerin, kapağını kapatın. On beş, yirmi dakika dinlendirin sonra tavukla servis edebilirsiniz. ♥️