Çiğ köfte, Türk mutfağının en sevilen ve en iştah açan başlangıcıdır desek aksini söyleyen olmaz diye düşünüyoruz! Pişirilmeden uzun süre yoğrularak hazırlanan arzuya göre limonla tüketilen, sıra gecelerinin vazgeçilmez yiyeceğidir etli çiğ köfte. Etsiz çiğ köfte de olur, mis gibi de olur ama Şanlıurfa'nın meşhur lezzeti etle yapılandır. Biraz el oyalasa da en güzel tariflerin başında geliyor etli çiğ köfte.
En az dışarıda yedikleriniz kadar lezzetli bir etli çiğ köfte tarifiyle tanışmaya hazır olun. 'Evde çiğ köfte tarifi nasıl yapılır?' sorunuzun yanıtı niteliğindeki tarifimizi çok seveceksiniz. Damak zevkinize göre acılık ya da ekşilik oranını değiştirme şansına da sahipsiniz. Bulgur, et ve acı başta olmak üzere pek çok baharatın yer aldığı bu emekli ve lezzetli tarifi birlikte yapmaya hazır mısınız? Hadi o zaman eller yıkansın, çiğ köftenin lezzet şöleni başlasın!