Merhabalar. Bugün sizlere tam ölçülerle, mükemmel kıvamıyla Kayseri yağlaması tarifiyle geldim. Mutlaka denemelisiniz.
Tam Ölçülü Kayseri Yağlaması Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaTam Ölçülü Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2su bardağıılık su
- 15gramyaş maya(ya da 1 paket kuru maya)
- 1tatlı kaşığıtuz
- 5su bardağıun
İç harcı için:
- 500gramkıyma
- 2adetsoğan
- 3adetdomates
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tam Ölçülü Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce hamuru yapalım. Hamur malzemelerini bir kaba alalım ve yoğuralım. Üstüne bir bez kapatalım, 1 saat mayalandıralım.
- Hamuru 11-12 eşit parçaya bölelim. Hamurlarımızın hepsine aynı boyutta ve çok ince açalım. Isıttığımız tavada hamurları tek tek pişirelim hemen pişiyorlar. Hamurların kurumaması için üstüne havlu örtelim.
- İçini yaparken sıvı yağ ve kıymayı kavuralım. Sonra soğanı küp küp keselim ve tavaya ekleyip kavuralım. Sonra salçayı ekleyip kavuralım. Sonra domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim ve tavaya ekleyelim. Tereyağ ve baharatları ekleyip 10 dakika daha pişirelim.
- Lavaşın uçlarını iç harca bandıralım ve servis tabağına serelim. Üstüne kıymayı koyalım ve her tarafına yayalım.
- Aynı işlemleri her katta yapalım. Yerken isterseniz yoğurtla birlikte yiyebilirsiniz, çok güzel oluyor. Afiyet olsun.
Tam Ölçülü Kayseri Yağlaması Tarifinin Servis Önerisi
Servis ederken sarımsaklı yada sarımsaksız yoğurtla da servis edebilirsiniz.