Sofralarınıza aslında bildiğiniz malzemelerle hazırlayabileceğiniz, ancak lezzeti çok farklı bir tarif arıyorsanız, buyurun! İşte aradığınız o tarif tam karşınızda. Bulgaristan'da sıklıkla yapılan bir tarif "Pirijeni cuski sirene". Üzerine sirkeli sarımsaklı bir sosla meze olarak servis edilince lezzeti iki katına çıkıyor. Ancak bu sosu ilave etmeden de pek tabi yapabilirsiniz. Hem köz tadı hem de kızartma lezzeti bu tarifte bir arada! Karşınızda: Kırmızı köz biber kızartması.
Tarifin iç harcında erimeyen farklı bir peynir de kullanabilirsiniz. Fesleğen, taze kekik ya da biberiye ilave ederek daha aromatik bir hale getirebilirsiniz. Sabah kahvaltısında yahut akşam yemeğinde meze olarak farklı bir tat arayan sevdiklerinizle kırmızı köz biber kızartmasını hazırlayıp paylaşabilirsiniz.Şimdiden ellerinize sağlık!