Bu glutensiz karabuğday unlu ekmek hızlıca yapabileceğiniz, sertleşmeyen, isterseniz buzlukta uzun süre saklayabileceğiniz bir ekmek. Üstelik vegan beslenmeye de çok uygun.
Glutensiz Karabuğday Unlu Ekmek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaGlutensiz Karabuğday Unlu Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağıılık su
- 2su bardağıçiğ karabuğday unu
- 1su bardağıglutensiz un
- 1paketkuru maya
- 1tatlı kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2çay kaşığıkarnıyarık otu
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Glutensiz Karabuğday Unlu Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Kalıbım biraz büyüktü, siz isterseniz kabınıza göre ölçüleri değiştirebilirsiniz.
Glutensiz Karabuğday Unlu Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su, şeker ve mayayı kaba alalım. Maya köpük köpük yani aktif hale gelmesi için bekleyelim yaklaşık 7-8 dakika yeter.
- Sonra yağı, unu( kesinlikle kontrollü azar azar ekleyin) üstüne tuzu ekleyelim (maya ile hemen bir araya gelmemesi için unla ekliyoruz.)
- 10-15 dakika ağzını streçleyip bekletelim. Hamur mutlaka ele yapışan kekten bir tık kalın olmalı unutmayalım, ne kadar az un o denli yumuşak olmasını sağlıyor.
- Kalıptan rahat çıkması için ben fırın kağıdı koyuyorum. Kek hamuru koyar gibi kaba aktaralım, elimizi yağlayarak üstünü düzeltip şeklini verelim.
- Yine mayalanmaya bırakalım 10-15 dakika kadar. Üstünü suyla ıslatıp çizelim, bol susam ve çörek otu dökelim. Fırınınızın alt kısmına yakın olsun ki üstü yanmasın.
- Su dolu kap koymayı unutmayın. 200 derecede kontrollü 35 dakika kadar pişirin. Unutmayın ki kontrol önemli çünkü kalıp farkı, büyüklük farkı olabilir.
- Deneyenlerin şimdiden eline sağlık.