Bir klasik olan bu tarif mutlaka tekrar tekrar yapılmak üzere bir kenarda durmalı. Özellikle yılbaşı sofralarında çok sevileceğine eminiz. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kurabiye Adamlar Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
20 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
75 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaKurabiye Adamlar Tarifi İçin Malzemeler
- 100gramtereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)
- 150gramesmer şeker(3/4 su bardağı)
- 1adetyumurta
- 150grampekmez(1/2 su bardağı)
- 1paketvanilya
- 3su bardağıun(400 gr)
- 1tutamtuz
- 10gramtoz zencefil(1 yemek kaşığı)
- 15gramtoz tarçın(2 tatlı kaşığı)
- 1/4tatlı kaşığıtoz karanfil
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kurabiye Adamlar Tarifinin Püf Noktası
Oda sıcaklığındaki malzemelerin kullanımı ve sonrasında hamurun buzdolabında en az bir saat kadar dinlendirilmesi önemli.
Kurabiye Adamlar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ve şeker krema haline gelene kadar çırpılır. Sırasıyla yumurta, pekmez, vanilya eklenir.
- Kuru malzemeler un, tarçın, zencefil ve karanfil bir arada elenir. Ve karışıma eklenir.
- Spatula ile karıştırılır ve el bile toplanarak bir araya getirilir. Hamur gibi yoğurulmamalıdır. En az bir saat buzdolabında dinlendirilir.
- Dinlendirirken merdana ile bir miktar açarak dinlendirebilirsiniz.
- Buzdolabından çıktıktan 5 dakika sonra iki yağlı kağıt arasında kalınlığı 0,4-0,6 mm olacak çok ince olmayacak şekilde açılır. Pudra şekerine batırılmış kalıplar ile şekil verilir.
- Yağlı kağıt üzerinde şekil verip kenarlarını kaldırın.
- Kalan hamuru buzdolabında bir hafta derin dondurucuda 3 ay muhafaza edebilirsiniz.
- Pişirme işlemi 170 derece fırında 8-10 dakika olacaktır.
- Süre sonunda fırının kapağını açın ve 2 dakika daha tepside bekletin.
- Sonra ızgara gibi bir tel üzerine soğuması için alın. Afiyet olsun.