İki kız kardeşin 1880’lerin Paris’inde mutfak kazası yaparak yanlışlıkla yaktıkları ve böylece karamel tadını almış Tarte Tatin, o günden beri bir Fransız tatlı klasiği. Meyveler ve genellikle tereyağı ve toz şekerde karamelize edilmiş dörde bölünen iri elma dilimleri ile pişirilen tart, ters yüz edildikten sonra servis ediliyor. Tarte tatin tarifinin diğer tartlardan farkı pişme esnasında karamelize meyve dilimlerinin altta, hamur katının üstte kalması. Bilgiye doyduğumuza göre artık bu tatlı mı tatlı tarife geçelim. Afiyet olsun!
Elması Karamel Tadında:
Tarte Tatin Tarifi
04 Ocak 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 kişi için;400/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatBu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
Tarte Tatin Tarifi İçin Malzemeler
Hamur İçin:
- 3çay bardağıun
- 1çay bardağıtoz şeker
- 125gramyumuşamış tereyağı
- 1çay kaşığıkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 1/2su bardağısu(kontrollü ekleyin)
- 4adetelma
Karamel İçin:
- 1çay bardağıtoz şeker
- 2yemek kaşığıtereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tarte Tatin Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur için tereyağ ve toz şekeri derin bir kaba alıp karıştırın.
- Üzerine kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip yoğurun. Yavaş yavaş suyu ekleyip kıvamını ayarlayın. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru streçleyip buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Elmaları soyun ve dilimleyin.
- Karamel için tereyağını eritin üzerine şekeri ekleyip eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.
- Karameli kalıba dökün.
- Üzerine elmaları dizin.
- Tart hamurunu merdane yardımıyla açın. Elmaların üzerine yerleştirin. Çatal yardımıyla delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
- Tarte tatin tarifiniz hazır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5