Oldukça pratik ve lezzetli bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Közlenmiş patlıcanlı karnıyarık tarifi ile herkesi mutlu etmeye hazırlanın. Üstelik patlıcanlar bu sefer kızartılmayacak, daha sağlıklı olarak közlenecek. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa doğru geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaKözlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 12adetközlenmiş patlıcan
- 2adetbiber
- 1adetdomates
- 1adetsoğan
- 8dalmaydanoz
- 2dişsarımsak
- 200gramkıyma
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 2çay kaşığıtuz
- 1yemek kaşığıbiber salçası
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanları odun ateşinde közlerseniz daha güzel olur, kabuklarını soyarken de su altında daha kolay soyarsınız.
Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce patlıcanlar isteğe göre odun ateşinde ya da fırında közlenir, sap kısımları ve dışarıda kalan kısım soyulur.
- Tavaya kıyma konulur ve suyu aldırılır.
- Sıvı yağ konulur, kıyma biraz kavrulur ve ardından küp küp doğranmış soğan, sarımsak ve biber ilave edilip kavrulur.
- Küp doğranmış domates ilave edilir, ardından biber salçası konulup kavrulur.
- Ocaktan alınıp baharatlar ve doğranmış maydanoz ilave edilip karıştırılır.
- Soyulmuş patlıcanların ortaları açılıp kıymalı harç konulur.
- Üzerleri biber ve domatesle süslenir ve 2 çay bardağı ılık su ile 1 yemek kaşığı salça karıştırılıp patlıcanların aralarından tepsiye dökülür.
- Ardından 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık Tarifinin Pişirme Önerisi
Tencerede de yapabilirsiniz ama fırında daha lezzetli olacaktır.
Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık Tarifinin Servis Önerisi
Yanına pilav, yoğurt ve salata çok yakışacaktır.