Kokusu mutfağı saran enfes bir tarifle geldik bugün karşınıza. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Tarçınlı Rulo Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaTarçınlı Rulo Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağıılık süt
- 1/2su bardağıtoz şeker
- 1paketkuru maya(10 gram)
- 2adetyumurta
- 3yemek kaşığıtereyağı
- 4-4,5su bardağıun
İç harcı için:
- 2/3su bardağıtoz şeker
- 1,5yemek kaşığıtarçın
- 3yemek kaşığıtereyağı(oda ısısında)
Sos için:
- 3yemek kaşığıtereyağı(oda ısısında)
- 4yemek kaşığılabne
- 1paketvanilin
- 6yemek kaşığıpudra şekeri
Tarçınlı Rulo Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamuru için öncelikle ılık süt, maya ve toz şeker bir kapta karıştırılır, 5 dakika beklenir. Üzerine yumurta ve tereyağı da eklenip tekrar karıştırılır.
- Un yavaş yavaş eklenip iyice yoğurulur. Üzeri örtülüp ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan hamur bir kere daha yoğurulup havası çıkarılır. Sonra tezgah üzerinde dikdörtgen olacak şekilde açılır.
- Hamurun üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağı sürülür. Bir kasede toz şeker ve tarçın karıştırılır, tereyağının üstüne serpilir.
- Dikdörtgen hamur sıkı bir şekilde rulo yapılır. 2-3 parmak genişliğinde olacak şekilde keskin bir bıçakla kesilir.
- Aralıklı olarak fırın kabına yerleştirilir. 20 dakika, üzeri kapalı bir şekilde tepsi mayası yapılır.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Rulolar fırında pişerken sosu yapılır.
- Sosu için bir kapta tereyağı ve labne peyniri karıştırılır. Üzerine vanilin ve pudra şekeri de eklenip karıştırmaya devam edilir.
- Fırından çıkan çörekler ılınmaya bırakılır. Ilınınca üzerine sostan dökülüp her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürülür. Afiyet olsun.