Bulgurun en lezzetli hallerinden biri olan fellah köftesi. Ispanaklı yoğurt ile uyumunu çok seveceksiniz.Köfteleri bolca hazırlayıp buzlukta saklayabilirsiniz, canınız çektiğinde çıkarıp pişirebilirsiniz. Bizden önermesi.
Yedikçe Yediren Tarif:
Fellah Köfte & Ispanaklı Yoğurt Tarifi
06 Ocak 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaFellah Köfte & Ispanaklı Yoğurt Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 1su bardağıköftelik ince bulgur
- 3/4su bardağısıcak su
- 1adetyumurta
- 3yemek kaşığı (silme)un
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Sosu için:
- 1/2çay kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkuru nane
Ispanaklı yoğurt için:
- 500gr.ıspanak
- 1/2adetkuru soğan
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 300gramyoğurt
- 2yemek kaşığıekşi krema(eklemeseniz de olur)
- 1dişsarımsak
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Fellah Köfte & Ispanaklı Yoğurt Tarifi Nasıl Yapılır?
Köftesi için;
- İnce bulguru sıcak su ile ıslatın, 10 dakika kadar şişmeye bırakın Şişen bulgura yumurta, un, salça, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
- - Elinizi arada ılık su ile ıslatıp fındık büyüklüğünde yuvarlayın, çok az unladığınız tepsiye alın. Hazırladığınız köfteleri kaynamış suda haşlayın.
Sosu için:
- Geniş bir tavada salçayı yağda kavurun, süzdüğünüz köfteleri ekleyip kavurun. Baharatları ilave edip altını kapatın.
Ispanak için:
- Kuru soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun. İçine doğranmış ıspanağı ekleyin, suyunu çekinceye kadar pişirin, soğumaya bırakın. Yoğurt, ekşi krema, sarımsak ve tuzu karıştırın.
- İçine soğumuş ıspanağı ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın. Hazırladığınız soslu köfteleri, yoğurtlu ıspanağın üzerine ekleyin. Servis edin. Afiyet olsun.