Merhaba arkadaşlar. Eğer bol çikolatalı pasta ve tatlıları seviyorsanız damat pastası tarifini mutlaka deneyin. Altında yumuşacık kek, üzerinde ipeksi krema ve en üstte lezzetine lezzet katan çikolatalı ganajı ile hem gözünüzü hem damağınızı şenlendirecek.
Çikolataya Doyacaksınız:
Damat Pastası Tarifi
09 Ocak 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
16 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaDamat Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
- 4adetyumurta
- 1su bardağı (bir parmak eksik)şeker
- 1su bardağıun
- 1paketvanilya
- 1paketkabartma tozu
- 1yemek kaşığıkakao
Islatmak için:
- 1su bardağısoğuk süt
- 1yemek kaşığıtoz şeker
Krema için:
- 4su bardağısüt
- 5yemek kaşığışeker
- 4yemek kaşığıun
- 3yemek kaşığınişasta
- 2yemek kaşığıkakao
- 1adetyumurta sarısı
- 1paketvanilya
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 100gramsütlü çikolata
- 1paketkrem şanti
- 1/2paketkrema(diğer yarısı ganaj için kullanılacak)
Ganaj için:
- 1/2paketkrema
- 100grambitter çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Damat Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak kremayı hazırlıyoruz. Süt, şeker, un, nişasta, kakao ve yumurta sarısını bir tencereye alalım. Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
- Ocaktan alıp tereyağı, vanilya ve çikolatayı ekleyip arada karıştırarak soğumaya bırakalım. Üzerine değecek şekilde streç ile kapatırsanız kabuk tutmayacaktır.
- Krema soğuyunca toz şanti ve 1 paket kremanın yarısını ekleyip çırpalım. Bu arada keki yapalım; yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım.
- Un, vanilya, kabartma tozu ve kakao ekleyip tekrar çırpalım ve yağlanmış büyük kare borcama dökelim. 170 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
- Keki ıslatmak için soğuk süt içine bir kaşık şeker ekleyip karıştırarak eritelim ve fırından çıkan sıcak kekin üzerine gezdirelim. Soğuyan kremayı da kekin üzerine boşaltıp güzelce yayalım. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
- Ganaj için kremayı ocakta ısıtalım. Kaynamaya başlar başlamaz hemen ocaktan alıp çikolata ekleyelim. Karıştırarak erimesini sağlayalım.
- Dolapta dinlenmiş olan pastamızın üzerine yayalım. 1 gece yada en az 4-5 saat dolapta dinlendirip istediğimiz şekilde süsleyelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.