Çin eriştesi yani namıdiğer noodle, marketlerde kolayca bulabildiğimiz, birçok restoranda yiyebildiğimiz, çok tanıdık bir yemek halini aldı. Kolay ulaşılan ve hazırlanan Çin eriştesi, bizim kendi yumurtalı güzelim eriştemizi unutturdu mu?
Bizim geleneksel eriştemiz marketlerde de ulaşılabilir hale gelse de bol yumurtayla evde yapılmışı gibisi yoktur. Tabii ki sizi evde erişte yapmanız konusunda teşvik etmeyeceğiz ama şansınız varsa köy ürünleri yapan yerlerden alarak tüketmenizi öneririz.
Tavuklu erişte, eriştenin aynı noodle gibi kullanıldığı, sebze ve tavukla daha doyurucu hala getirildiği, modernle gelenekselin birleştiği bir tarif.