Yunan mutfağına ait atıştırmalık bir tarif Saganaki. Ara sıcak olarak da servis edilen ballı, sarımsaklı bir sosa sahip peynir kızartması. Genelde galeta ununa bulunan sert yapıda peynirleri susama da bulamak mümkün.
Sert yapıda olan geleneksel Yunan peyniri Kefalotiri, saganaki hazırlamak için oldukça uygun ancak hellim ya da sert yapıda olan yöresel peynirleri de kullanabilirsiniz. Önemli olan peynirin erimeden kızarması ve dış kısmının çıtır olması.
Tadı damağınızda kalacak kahvaltılar için...