Şöyle güzelce demlenmiş çayın yanına lezzeti ile gönülleri fethedecek yumuşacık tam kıvamında bir kek nasıl da yakışır.
Portakal Aromalı Çaylı Kek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaPortakal Aromalı Çaylı Kek Tarifi İçin Malzemeler
İç Kısmı İçin:
- 3adetyumurta
- 1su bardağışeker
- 1su bardağıdemli çay
- 1/2su bardağısüt
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1/2adetportakal
- 3yemek kaşığıkakao
- 2,5suun
- 1paketvanilya
- 1paketkabartma tozu
- 1çay bardağıceviz içi (iri parçalanmış)(arzuya göre)
- 1çay bardağıdamla çikolata(arzuya göre)
Sosu için:
- 1kepçesos(kekten ayırdığımız kakaolu sos)
- 1tatlı kaşığıkakao
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1çay bardağısüt
- 2yemek kaşığıportakal suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Portakal Aromalı Çaylı Kek Tarifinin Püf Noktası
Kekin tam kıvamında olması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Kekin kalıba döküldükten sonra gazı alınması daha fazla ve eşit şekilde kabarmasına yardımcı olur. İlk 30 dakika boyunca fırın kesinlikle açılmamalı, sonrasında şiştiğini kontrol etmek için kürdan yardımı ile kontrol edebilirsiniz. Hamur yapışıyorsa bir miktar daha pişirilmesi gerekir. Kekin parçalanmadan çıkarmak için muhakkak soğumasını beklemeyi unutmayın.
Portakal Aromalı Çaylı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk aşamada tüm kullanacağımız malzemeleri oda sıcaklığına getiriyoruz. Kek kalıbımızı güzelce yağlayıp yapışmaması için hafif unluyoruz.
- Derin bir kaba yumurta ve şekeri alıp 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
- Aşama aşama önce süt,yağ, yarım portakalın suyunu ve kakaoyu ekleyip yediriyoruz. (sostan 1 kepçe ayırıyoruz)
- Ardından çay, portakal kabuğu rendesi ve geri kalan malzemeleri ilave edip 2-3 dakika daha çırpıp homojen bir kıvam aldırıyoruz.
- Harcımızı kalıba döküp içindeki gazı almak için sert zemine bir iki defa vuruyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik (fansız) fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.
- Üst sos için ise kek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılırken belirtilen tüm malzemeler cezveye alınır ve sürekli karıştırılarak kaynatılır.
- Son olarak soğuyan kekimizin üzerine hazırladığımız sosu dökebiliriz. Arzu ederseniz dövülmüş ceviz ve portakalla süsleyebiliriz. Afiyet olsun.