Ispanak vitamin ve mineral yönünden oldukça zengin bir sebze. Bolca da tüketilmesi gerekiyor. Ispanak sevmeyen çocuklarınız varsa bu tarif onların da fikrini değiştirecek. Çünkü çocukların çoğu köfte sever. Ayrıca hayvansal gıdalarla sebzelerin birlikte tüketilmesi de demirin emilimi açısından oldukça faydalı. Pişirmesi çok kolay, görüntüsü de şahane olan ıspanak yatağında köfte tarifi için sizi mutfağa alalım.
Çocuklar da Sevdi:
Ispanak Yatağında Top Köfte Tarifi
31 Ocak 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaIspanak Yatağında Top Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Garnitür Olarak:
- 2adethavuç
- 2adetpatates
Köfte İçin:
- 400gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1dişsarımsak
- 2dilimbayat ekmek
- 1adetyumurta
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkuru reyhan
- 2-3yemek kaşığızeytinyağı
Üzeri İçin:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1-2çay kaşığıpul biber
Yoğurtlu Ispanak Yatağı İçin:
- 1kilogramıspanak
- 1adetyeşil soğan
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığızerdeçal
- 1çay kaşığıtatlı kırmızı biber
- 1çay bardağızeytinyağı
- 2kaseyoğurt
Ispanak Yatağında Top Köfte Tarifinin Püf Noktası
Ispanakların sirke ile yıkanması önemli. Tercihim elma sirkesi. Üzüm sirkesinin kokusu daha ağır. Bakteri ve mikroplardan arındırmak için en iyi dezenfektan sirke.
Ispanak Yatağında Top Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi
Ispanağın çok pişirilmemesi besin değerini kaybetmemesi için önemli.
Ispanak Yatağında Top Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymayı, ufalanmış ekmek içini, rendelenip suyu sıkılmış soğanı, ince kıyılmış ya da havanda dövülmüş sarımsağı, yumurtayı ve baharatları derin bir kapta iyice karıştırarak yoğuralım. Hazır olan harcın üstünü kapatıp, buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
- Daha sonra dolaptan çıkartarak, ceviz büyüklüğünde minik köfteler hazırlayalım. Hafif yağda köfteleri kızartıp, kâğıt havlunun üstüne koyarak fazla yağını alalım.
- Ispanakları sirkeli bol suda iyice yıkayalım. Suyunu alıp ince ince doğrayalım. Derin bir tavada zeytinyağında soğanları hafif kavuralım. Üstüne ıspanakları ekleyip, karıştıralım ve kapağını kapatalım. Buharında rengi dönene kadar pişirelim. Üzerine baharatlarını ekleyelim. Ocağın altını kapatıp, dinlendirelim.
- Kavrulmuş ıspanakları servis tabağına alalım. Üzerine yoğurttan bir katman yapalım. En üste köfteleri dağınık olarak yerleştirelim. Üzerine tereyağında yakılmış pul biber gezdirelim. Garnitür olarak fırında pişmiş havuç ve patates dilimleriyle süsleyelim.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
2.5