Kozmetik ve parfümeri sanayinde kullanılan, giysi dolaplarını mis gibi kokutan, yatıştırıcı ve sakinleştirici etkileri yanı sıra sağlık bakımından sayısız faydası olan lavanta, çay halinde tüketildiğinde uykusuzluk problemine de iyi gelmektedir. Pek çok faydası bulunan lavantayı tariflerde kullanmamak olmazdı doğrusu. Salata soslarında da kullanılan hoş kokulu lavanta, lavantalı kek tarifinde aromasını sıcak süte geçiriyor.
Kek harcında kullanılan bu aromalı süt, puf gibi kabaran keki bir adım öteye taşıyor. Mor renge yaklaşan yaban mersinli ve yine lavanta aromalı sos da üzerine kaymağı oluyor. Sosla yaptığınız bu küçük dokunuş sayesinde hazırladığınız kek bir anda pasta formuna yaklaşıyor. Tebrikler alınıyor, afiyetler oluyor.