Farklılık sevenlere nefis bir çorba tarifiyle geldik. Her gün mercimek ya da ezogelin çorbası içmekten sıkılanların sofrasında yer almayı hak eden patates çorbası karşınızda.
Patates Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaPatates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetpatates
- 1adetsoğan
- 3yemek kaşığızeytinyağ
- 1yemek kaşığıtereyağ
- 6su bardağısıcak su
- 1çay bardağısüt
- 1çay kaşığıkuru nane
- 1çay kaşığıkarabiber
- 5dalmaydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Patates Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorba karışımına sütümüzü ekledikten sonra hızlıca karıştırmayı unutmayalım.
Patates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabuğunu soyduğunuz orta boy patatesleri ve kuru soğanı iri küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencereye alın. Doğradığınız kuru soğanı, kızgın yağda hafif bir renk alana kadar soteleyin. Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz patatesleri soğanlarla birlikte 4-5 dakika kadar sotelemeye devam edin.
- Sıcak suyu çorba tenceresine aktardıktan sonra çorbayı orta ateşte 20 dakika kadar kaynatın. Kaynayan çorba karışımına tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve sütü azar azar katıp, hızlıca karıştırın.
- 10 dakika daha orta ateşte kaynattığınız çorba karışımını, blenderdan geçirdikten sonra kıvamlı ve pürüzsüz bir hale getirin.
İnce kıyılmış maydanoz ilave ettiğiniz çorbayı, servis kaselerine alın.
Patates Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Çorbamızı diğer yemekler gibi kısık ateşte pişirirsek kısık ateşte pişen bütün yemekler çok daha lezzetli olur. Benim de sıklıkla yaptığım gibi çorbamıza isteğe bağlı muskat ilave edilebilir.
Patates Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Maydonozlarımızı çorba piştikten sonra üzerine serpmeniz daha şık durmasıyla beraber daha lezzetli olucaktır. Ekstra maydanoz sevmeyenler tereyağı ve pul biber veya kırmızı toz biber de yakabilir.