Bazen Çin mutfağında bazen de Meksika mutfağında karşımıza çıkan; sıcak yaz günlerine birebir, çok pratik bir tarifle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kızarmış Dondurma Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaKızarmış Dondurma Tarifi İçin Malzemeler
- 750mililitrevanilyalı dondurma(375 gram)
- 3adetyumurta beyazı
- 1kasemısır gevreği
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 2-3su bardağısıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kızarmış Dondurma Tarifinin Püf Noktası
Kızartmadan önce 1 gün dondurucuda bekletilirse çok daha lezzetli oluyor.
Kızarmış Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Streç filmden 30-35 cm’lik 4 parça kesip tezgahımıza yayıyoruz. Dondurmamızı 4 eşit parçaya ayırıp her bir streç filmin ortasına 1 parça dondurma koyuyoruz.
- Streç filmlerin uçlarını birbirlerine tutturuyoruz, elimizle dondurmaya bastırarak yuvarlak bir şekil verip uçlarını döndürüyoruz.
- Streçlediğimiz 4 ayrı top dondurmamızı birbirlerine değip şekilleri bozulmayacak şekilde düz bir tabağa koyup 2 saat derin dondurucuya kaldırıyoruz.
- Mısır gevreği ve şekeri rondodan ince olacak şekilde geçirip derin bir tabağa koyuyoruz. Yumurta beyazlarını derin bir kapta köpürene kadar çırpıyoruz.
- Dondurmaların streç filmlerini hiç bekletmeden çıkarıp önce yumurta beyazına ardından gevreğe, daha sonra tekrardan yumurta beyazına ve son defa gevreğe buluyoruz.
- Üzerine elimizle birazcık bastırıp tekrardan tabağa birbirlerine değmeyecek şekilde diziyoruz. Dondurmalarımızı mümkünse 1 gün, değilse en az 3-4 saat dondurucuda bekletiyoruz.
- Yiyeceğimiz zaman derin küçük bir tava veya tencerede yağı kızartıyoruz. (Kızıp kızmadığını anlamak için içine 1 adet corn flakes atıp test edebilirsiniz.)
- Dondurmalarımızı dondurucudan çıkartıp tek tek kızmış yağda 10 saniye 1 yüzünü, 10 saniye diğer yüzünü kızartıp süzgeçle hemen servis tabağımıza alıyoruz.
- Servis tabağımızı hızlıca dilediğimiz gibi süsleyip hiç bekletmeden yiyoruz. Afiyet olsun.