Çıtır çıtır sesi, yumuşacık içiyle tıpkı fırındaki gibi enfes bir ekmek hazırlayacaksınız. Mayalı ekmek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Tıpkı Fırındaki Gibi:
Mayalı Ekmek Tarifi
03 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaMayalı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 1.5bardaksu
- 1pakettoz maya
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığışeker
- 4bardakun
Mayalı Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Önceden ısıtılmış fırına ekmekleri koyduktan sonra yarım çay bardağı suyu fırının altına dökelim ve hemen kapağı kapatalım.
Mayalı Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi
En az kırk beş dakika mayalanması yeterli fakat akşamdan mayaladığınız hamuru ertesi gün sabahtan da pişirebilirsiniz.
Mayalı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su, maya, tuz, şeker ve üç bardak unu yavaş yavaş eleyerek karıştıralım.
- Karıştırdığımız karışımı tezgaha alıp beş dakika aralıksız yoğuralım.
- Yoğurdumuz hamuru tekrar kaba alıp en az 45 dakika mayalanması için üzerini streçleyerek bekletelim.
- Mayalanan hamurumuzu kalan unlardan azar azar alarak on adet yuvarlak beze olacak şekilde ayıralım.
- Yine kalan unumuzu azar azar hamurun yapışmasını engellemek için kullanarak bezeleri tek tek parmaklarımızla yavaşça açalım.
- Açtığımız bezeyi dışardan içeriye doğru kapatarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize koyalım ve diğer bezelere de aynı işlemi yapalım.
- Fırın tepsisine dizdiğimiz ekmekleri 50 derecede açtığımız fırına koyalım ve beş saniye sonra çıkaralım tekrar hızlıca fırın mayamızı yapmış olduk.
- Ekmekleri geri çıkarıp üstlerine yay şeklinde kesikler atalım ve önceden ısıttığımız 230 derece fırında asla 30 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirelim. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0