Enginar ve karidesin makarnayla bir araya gelmesi, denemelisin. Enginarlı karidesli burgu makarna tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Enginarlı Karidesli Burgu Makarna Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
12 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaEnginarlı Karidesli Burgu Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- 200gramburgu makarna
- 300-400gramkarides(temizlenmiş karides) (jumbo tercih edin)
- 6-7adetenginar
- 1/2adetlimon
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 4-5dişsarımsak(ayrıca 2 diş karidesi sotelerken kullanmak için)
- 5-6adetsivri biber
- 1adet büyük boykapya biber
- 1adet büyük boyrendelenmiş domates
- 1tutamkekik
- 1tutamkarabiber
- 1tutamkuru fesleğen(dilerseniz taze fesleğen)
- 1tutamtuz
- 1küçük boy kasemozzarella peyniri
- 1küçük boy kaseparmesan
- 1su bardağımakarna suyu
Enginarlı Karidesli Burgu Makarna Tarifinin Püf Noktası
Fırınlamadan önce fırın kabına yarım çay bardağı kadar haşladığınız makarnanın suyundan koyabilirsiniz. Üzeri peynirle kızaran makarnanın altı daha yumuşak bir dokuya sahip olacaktır.
Enginarlı Karidesli Burgu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
- Temizlenmiş karidesleri 2 diş sarımsakla birlikte tereyağında soteleyin kenara alın.
- Enginar çanaklarını üzerini geçecek kadar limonlu suda 10 dakika kadar hafif diri kalacak şekilde haşlayın, süzün ve büyüklüğüne göre eşit bir şekilde üçgen kesip onu da kenara alın.
- Tereyağını eritip önce 4-5 diş sarımsak ardından minik doğranmış 5-6 yeşil sivri biber, 1 büyük kapya biberi hafif kavurup dilimlenmiş enginarları ve domatesi de ilave edip bir süre daha kavurun.
- Önceden haşladığımız 200 gram kadar makarnayı, karidesi, kekiği,karabiberi ve kuru fesleğeni, tuzu ilave edin. Şöyle bir harmanladıktan hemen sonra ocaktan alın.
- Mozarella ve parmesan peyniri serpiştirip karıştırın ardından fırın kabına alın. Üzerine de mozarella peyniri rendeleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyene kadar fırınlayın.
- Bu güzel yemeğin keyfini çıkarın.