Rengiyle ve kıvamıyla iştah açan kabak tatlısının mevsimi geldi bile! Kendine has lezzeti ve içerdiği yüksek lif, vitamin ve mineral oranıyla en sevilen kış tatlılarından biridir bal kabağı tatlısı. Yapımı oldukça kolay olmasına rağmen, genellikle kıvamını tutturmak o kadar da kolay değildir. Pişme sonunda ya kabaklar sert kalır, ya da fazla yumuşayarak püre halini alır. Birkaç önemli püf noktasını bildikten sonra tam kıvamında bal kabağı yapmanın aslında çok kolay olduğunu farkedeceksiniz!
Ferhat şefin tarifiyle bugüne kadar yediğiniz en leziz aynı zamanda da en hafif bal kabağı tatlısını yapmaya hazır olun. Yalnızca bir su bardağı şekerle pişen kabakların asıl tadı ortaya çıkıyor, birlikte servis edilen Sütaş Kaymak ile ise lezzeti tamamlanıyor.