Aile ve davet sofranıza yakışacak lezzeti ve görünüşü ile harika bir içli köfte tarifimiz var! Baharatlı içli köfte tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Baharatlı İçli Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
24 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
50 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaBaharatlı İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Dışı için:
- 2su bardağıince köftelik bulgur
- 1çay bardağıirmik
- 1/2su bardağısıcak su
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığıtatlı toz kırmızı biber
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1su bardağıun
- 1,5su bardağısu
İçi için:
- 1/2kilogramkıyma
- 2adetkuru soğan
- 2adetyeşil biber
- 1/2yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2yemek kaşığıbiber salçası
- 1/2demetmaydanoz
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1su bardağıceviz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Baharatlı İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası
Dış kısmının ince açılıp, iç harcının bol olmasına dikkat edin. Sıcak servis edilmesini öneririm.
Baharatlı İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgur ve irmiği bir kapta karıştırıp sıcak su döküp bekletiyoruz.
- Tencereye yağı alıp ince doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
- Salçaları ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Ceviz ve maydanoz ekleyip ocaktan alıp soğutuyoruz.
- Demlenen bulgurlara baharatları ve unu ekleyip az az su ekleyerek 15 dakika iyice yoğuruyoruz.
- Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp,elimizi ıslatarak içini açıyoruz ve iç harçtan 2 tatlı kaşığı ekleyip kapatıyoruz.
- Kızgın bol yağda kızartıyoruz, isteyen haşlayarak da tüketebilir. Afiyet olsun.