Kıyma yok diye köfte yemeyelim mi? Kıyma ile yapılan köfteye harika bir alternatif adeta lezzet ikizi...Aynı zamanda hem lezzetli, hem doyurucu, hem de sağlıklı... Bu tarifi mutlaka denemelisiniz!
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaYeşil Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıhaşlanmış yeşil mercimek
- 1adetorta boy soğan
- 1adetyumurta
- 1su bardağıgaleta unu
- 1tutamkarabiber
- 1tutamkimyon
- 1tutamnane
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2yemek kaşığıun
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Şekil verirken elimizi mutlaka ıslatalım. Un ilave ettikçe kıvamı toparlayacaktır.
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 su bardağı önceden haşladığımız yeşim mercimeği kabımıza alıp ezici yardımıyla pürüzsüz kıvama getiriyoruz.
- 1 soğanı rondo dan geçirip incecik kıyıyoruz.
- 1 yumurtayı kırıyoruz.
- 1 su bardağı galeta ununu ilave ediyoruz. ( İsterseniz galeta unu yerine ince bulgurda kullanabilirsiniz.Bulgura sıcak su ilave edip 15 dakika bekletmeniz yeterli)
- Baharatları ve tuzu da ilave ediyoruz. İsteğe göre baharatları arttırabilirsiniz.
- Yoğurmaya başlıyoruz. Biraz cıvık kıvamlı bir hamur olacak. Unu ilave ediyoruz, un kıvam verip toparlayacaktır.
- Tavamıza yağımızı koyuyoruz. İyice kızdığında elimizi ıslatıp hamurdan parça alıp elimizde yuvarlıyoruz. Eli ıslatmak önemli çünkü hamur çok yumuşak olduğundan elinize yapışır.
- Her iki tarafını da güzelce kızartıyoruz. Mükemmel köfteler elde ediyoruz. Afiyetler olsun!