Dilerseniz kıymalı soslu börek olarak da adlandırabilirsiniz. Ama adı ne olursa olsun çıtır çıtır yenecek sosyete mantısının lezzeti süper.
Bol Yoğurtla:
Sosyete Mantısı Tarifi
26 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaSosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetyufka
- 6adetbaklavalık yufka
- 300gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1adetyeşil biber
- 1adetkırmızı biber
- 1adetdomates
- 2yemek kaşığızeytinyağ
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1çay bardağısoda
- 1yemek kaşığıun
- 1adetyumurta
- 1aldığı kadarsusam
- 1çay kaşığıpul biber
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1çorba kasesiyoğurt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Sosyete Mantısı Tarifinin Püf Noktası
Fırından çıkan böreklerin üzerini kapatmayın kı çıtırlığını kaybetmesin. Ertesi gün de aynı çıtırlığa ulaşması için tava da ısıtabilirsiniz. Baklava yufkaları çabuk kuruyup sertleştiği için işlem sırasında üzerini nemli bir bez ile örtebilirsiniz. Kurumamasını sağlayacaktır
Sosyete Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak mantımız için iç harcı hazırlıyoruz, kıymamızı tavaya alıp kavuruyoruz. Kavurunca 2 kaşık yağı veyemeklik doğradığımız soğanları alıyoruz.
- Pişen böreklerin üzerine sulandırılmış yoğurdumuzu döküyoruz.
- İç harcı için soda, sıvı yağı ve unu karıştırıyoruz.
- Yufkalarımızı 4’e, baklava yufkalarımızı ise ortadan 2'ye bölüyoruz.
- İlk olarak yufkamızın içine harçtan sürüp üzerine baklava yufkamızı koyuyoruz, ona da harçtan sürüp kıymalı harcı ekliyoruz.
- Büyük olan uçta rulo olarak sarmaya başlayıp gül böreği şeklinde katlıyoruz
- Bu işlemi tüm yufkalarımıza yapıyoruz.
- Daha sonra yumurtamızı sürüp, üzerine susamları serpip 200 derece ısınmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Pişen böreklerin üzerine sulandırılmış yoğurdumuzu döküyoruz.
Sosyete Mantısı Tarifinin Pişirme Önerisi
Ben baklava yufkasını daha çıtır olması için kullandım dilerseniz sadece yufkadan da yapabilirsiniz.
Sosyete Mantısı Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile de servis edebilirsiniz
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0