Eğer siz de benim gibi Türk kahvesine aşıksanız bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Türk kahvesinin o yoğun aromatik tadı size kahve çekirdeğini yediren cinsten, kurabiyeyi süte batırdığınızda sütün verdiği o yumuşaklıkla kahvenin baskınlığını hafifletebilirsiniz. Türk kahveli kurabiye karşınızda.
Türk Kahveli Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 tabaklıkHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaTürk Kahveli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 125gramtereyağı
- 50mililitresıvı yağ
- 1adetyumurta
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
- 3tatlı kaşığıTürk kahvesi
- 10gramkakao
- 500gramun
- 100grampudra şekeri
Türk Kahveli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kurabiye hamuru yoğrulduktan sonra 30 dakika dinlendirilmeli. Hamurun kendini tutmasına içerisindeki yağın donarak kalıp olmasını ve şekillendirirken kurabiyenin kırılmamasına yardımcı olur.
Türk Kahveli Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi
170 derecede 10 dakika her fırın için aynı olmayabilir. Bu yüzden fırınınızın ayarını iyice kontrol edip kurabiyelerinizi pişirebilirsiniz. Kurabiyeler çok çabuk pişeceği için kabardığı anda fırından alabilirsiniz .
Türk Kahveli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı oda sıcaklığında iyice eritilir ve içerisine yumurta eklenir, el blenderı yardımıyla iyice karıştırır , daha sonra içerisine sıvı yağ ve pudra şekeri eklenir.
- El blenderla cırpılabilindiği kadar çırpılır, eğer yoksa benim gibi elinizde yoğurabilirsiniz; biraz un ekleyip daha sonra hamura kakao ve kahveyi ekleyin.
- Hamuru güzelce yoğurun kulak memesi kıvamında bir hamur olmasına dikkat edin.
- Hamurun kıvamının tutması ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirmek için öncelikle hamurumuzu yuvarlayıp biraz yayıp streç filme sarın ve 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamur merdane yardımıyla yavaş yavaş açılır. Hamurun çok ince olmamasına dikkat edilmesi gerek yoksa şekiller tutmaz, tutsa bile çok çabuk pişip yanabilir.
- Kurabiye kalıplarıyla şekillendirilen hamur yağlı bir zemin üstüne alınır (yağlı kağıt tercih ettim), 170 derece de 10 dakika üstü hafif kızarana kadar pişirilir.