Verdiğim tarif tam kıvamında adeta lezzet şöleni denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Hünkar beğendi tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Hünkar Beğendi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
7 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
11 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaHünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramdana kuşbaşı eti
- 2adetkapya biber
- 3adetkuru soğan
- 2adetsivri biber
- 1su bardağısu
- 1tutambaharat karışımı(dilediğiniz baharatla)
Sosu için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığıun
- 1su bardağısüt
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 3adetpatlıcan
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Hünkar Beğendi Tarifinin Püf Noktası
Püf noktası, unu yakmadan tereyağıyla kavurmanız gerek aynı zamanda un kokusu da gitmesi gerek o araya iyi kollamanız lazım yani unun rengi değişmeyecek.
Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle eti düdüklüde haşladım. Daha sonra tavada soğanı, biberi, salçayı kavurdum, etleri üzerine attım.
- Domatesleri de attım ve bir de öylece kavurdum. Tüm malzemeler birbirine girdikten sonra Bardağı etin suyundan alıp döktüm ve kısık ateşte pişirdim.
- Zaten önceden başladığım için etim pişmişti. Amacım tüm malzemelerin birbirine girip daha lezzetli olması. Benim 3 adet patlıcanım vardı. Onları kestim ve 250 derecede fırında közledim.
- Bu arada patlıcanlarım küçüktü. Ayrı bir tercerede tereyağ ve unu kavurdum, dikkatli kavurun ki un yanmasın. Sonra süt ekledim sonra kaşarı en son olarak da doğranmış patlıcanları ekledim.
- Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.