Şiir tadında tabak. İnce ince açılan mantı hamurları, patlıcanlı iç harcı ile dolduktan sonra kapatılıyor. Haşlanıp tereyağında sotelendikten sonra füme domates sosu ve Pecorini peyniri eşliğinde servis ediliyor.
Yemek.com’a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde püf noktalarıyla birlikte Executive Şef Volkan İnce'den dinlediğimiz Cezayir Restaurant tariflerine göz atabilirsiniz.