Merhaba arkadaşlar. En az pastanelerde, kafelerde yediğiniz cheesecake’ler kadar lezzetli ve tam ölçülü tarifimi mutlaka deneyin. Bu tada hayran kalacaksınız.
Tadına Hayran Kalırsın:
Tam Ölçülü Limonlu Cheesecake Tarifi
27 Ocak 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
60 dakikaTam Ölçülü Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için:
- 2paketyulaflı bisküvi
- 100gramtereyağı
Peynirli harç için:
- 600gramlabne peyniri
- 1su bardağı (bir parmak eksik)şeker
- 3adetyumurta
- 3yemek kaşığı (tepeleme)nişasta
- 1kutusıvı krema
- 1paketvanilya
Limonlu sos için:
- 1çay bardağılimon suyu
- 1su bardağısu
- 4yemek kaşığışeker
- 2,5tatlı kaşığınişasta
- 1çay kaşığızerdeçal
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tam Ölçülü Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tüm malzemeler oda ısısında olmalı. Labneyi bir süzgece alıp suyunu süzdürelim. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim. Dışını da alüminyum folyo ile kaplayalım.
- Bisküviyi rondodan geçirelim ve tavada erittiğimiz tereyağı ile karıştırıp kalıbımızın tabanına serelim. Bardak altı ile bastıralım. Peynirli harcı hazırlayana kadar kalıbı buzluğa koyup bekletelim.
- Süzülen labneyi çırpma kabına alıp şeker ekleyelim mikser kullanmak yok! Çırpıcı ile karıştıralım. Nişastayı ekleyelim, karıştıralım. Kremayı ekleyip karıştıralım. Yumurtaları teker teker ekleyip yavaşça karıştıralım.
- Vanilyayı da ekleyip tekrar çırpıcı ile karıştıralım ve buzluktaki kalıbı çıkarıp harcı içine dökelim. Kabarcık kalmaması için 1-2 kez tezgaha vurup içinde kürdan gezdirelim.
- Bir borcama su koyup fırının en altına koyalım ve cheesecake’i önceden ısıtılmış 150 derecede 55-60 dakika pişirelim. Sallayınca ortası hafifçe oynayıp kenarları sabit duruyorsa olmuş demektir.
- Isı değişikliğine maruz kalıp çatlamaması için fırından cheesecake’i çıkarmayalım. 1 saat fırının kapağı hafif aralık olarak içinde bekletelim. Sonra fırından çıkarıp 1 saat de oda ısısında soğutalım.
- İyice soğuduğunda limonlu sosunu yapalım. Sos için bir tavaya tüm malzemeleri koyup karıştırarak pişirelim. İlk sıcaklığı çıkar çıkmaz cheesecake üzerine döküp yayalım. Buzdolabına koyup 1 gece dinlendirelim ve istediğimiz şekilde süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0