Yumuşacık ağızda dağılan kuşbaşı etli, bol arpacık soğanlı çok lezzetli bir sulu yemek tarifim var. Bir çimdik tarçın kullanarak aromayı öyle bir yükseğe çıkardım ki inanamayacaksınız tadına. Yiyenler içinde tarçın olduğunu anlayamayacak ama etkisini hissedecekler. Haydi sizi hemen, kolay yahni tarifi için mutfağa alalım.
Etleri Ağızda Dağılır:
Kolay Yahni Tarifi
29 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatKolay Yahni Tarifi İçin Malzemeler
- 250gramdana kuşbaşı eti
- 2adet küçük boypatates
- 15-20adetarpacık soğan
- 1dişsarımsak
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetdefne yaprağı
- 1/2çay kaşığıtoz tarçın
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıtoz karabiber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 2su bardağıılık su
- 1tatlı kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kolay Yahni Tarifinin Püf Noktası
Patatesleri ekleyip pişirdikten sonra, patateslerin parçalanmaması için kontrol etmek lazım. Patatesler pişip yemek kıvam alınca yemeğimiz hazır demektir.
Kolay Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?
- Düdüklü tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını, tereyağını ve kuşbaşı eti ekleyip yüksek ateşte mühürlüyoruz.
- Hiç dokunmadan, bir tarafı pişince karıştırıyoruz. Rengi dönünce üzerine suyunu ekleyip düdüklünün kapağını kapatıp 10-15 dakika pişiriyoruz.
- Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve arpacık soğanları ekliyoruz. Salçayı ekleyip kavuruyoruz.
- Büyük doğradığımız patatesleri, minik doğradığımız sarımsağı ve haşlanan kuşbaşı etleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- Baharatları, defne yaprağını, tuzu ve haşlarken kalan suyunu ekliyoruz. Suyunu çekip patatesler pişene kadar yemeği pişiriyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0