Frambuazın mükemmel lezzetiyle labne peynirinin sadeliğini bir araya getiren bu damak çatlatacak tarifimizin tadına varmanız sadece bir mutfak kadar uzağınızda. Haydi sizi mutfağa alalım, frambuazlı cheesecake tarifiyle çay saatlerinizi şenlendirin.
Frambuazlı Cheesecake Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
50 dakikaFrambuazlı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 3paketyulaflı bisküvi
- 800gramlabne peyniri
- 250gramşeker
- 2adetyumurta
- 3yemek kaşığıtereyağı
- 1paketkrema
- 1paketvanilin
- 3tatlı kaşığıun
- 1/2çay kaşığıtuz
- 200gramframbuaz
- 1tatlı kaşığımısır nişastası
- 5tatlı kaşığısu
Frambuazlı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Karışımı hazırlama esnasında kesinlikle mikser kullanmayın. Yavaşça yedire yedire bir kaşık yardımı ile karıştırın. Bu cheesecake'in kabarmasını engelleyecektir. Cheesecake i fırından hemen çıkartmayın, oda sıcaklığına gelinceye kadar bir miktar fırında bekletin. Bisküviler sıcakken karışımı bisküvilerin üzerine kesinlikle dökmeyin. Böylece bisküvilerin kıvamı bozulmaz ve yumuşamazlar. İstenildiği gibi sert bir taban elde etmiş olursunuz.
Frambuazlı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bisküvileri, robot yardımı ile toz haline gelinceye kadar kırın. Bu esnada tereyağını eritin.
- Erittiğiniz tereyağını soğuttuktan sonra, hazırladığınız bisküvilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Kelepçeli bir fırın kabının tabanına pişirme kağıdı koyun. Kabın kenarlarını yağlayın ve bisküvileri kabın içerisine dökün.
- Elinizle bastırarak bisküvilerin fırın kabına iyice yayılmasını sağlayın. Bisküvilerin bir miktar yukarı doğru çıkmasına özen gösterin.
- 150 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra bisküvileri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Bir kabın içerisine labneyi ve şekeri dökün. Şeker iyice eriyinceye kadar karıştırın.
- Şeker tamamen eriyince unu, vanilini ve tuzu eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
- Pürüzsüz bir kıvam elde edilince krema ve yumurtaları da ekleyin ve her şey tamamen karışıncaya kadar yavaşça karıştırmaya devam edin.
- Soğuttuğunuz bisküvi tabanının üzerine, hazırlamış olduğunuz karışımı dökün ve iyice yayın.
- 150 derecelik fırında 50 dakika kadar pişirin. Pişirme bittikten sonra 30 dakika kapağı açık fırında cheesecake'i dinlenmeye bırakın.
- Bir sos tenceresine frambuazları ve şekeri dökün. Şeker tamamen eriyinceye kadar kısık ateşte pişirin. Nişastayı su ile açtıktan sonra tencereye dökün ve bir miktar daha pişirin.
- Pişen sosu cheesecake'in üzerine dökün. Afiyet olsun.