Buram buram yaz kokan, tadı damaklarda kalacak pratik ve ekonomik bir yaz yemeği. Tarifte yer alan domates sosu ya da yoğurt ilavesiyle servis edebileceğiniz karışık kızartma tabağı. Patatesler, patlıcanlar ve biberler bu tarifin olmazsa olmazı. İsteğe bağlı kabaklar, havuçlar da dahil oluyor bu lezzete. İşin olmazsa olmazı sosu ve yağ çekmeden pişmesi pek tabii. Sıcacık ekmekleri de hazır edin yanında. En nefis karışık kızartma tarifi karşınızda.
Karışık Kızartma Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaKarışık Kızartma Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetpatlıcan
- 3adetpatates
- 2adethavuç
- 3-4adetköy biberi
Domates sos için:
- 2adetdomates
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 4dişsarımsak
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Karışık Kızartma Tarifinin Püf Noktası
Yağın yanmaması ve sebzelerin birbirinin kokusunu almaması için kızartma sırasına dikkat edin.Doğranmış sebzeleri kızartma işlemi öncesinde kağıt havlu yardımıyla dikkatlice kurulayın.
Karışık Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patates ve havucun kabuklarını soyun. Patlıcanlı alacalı şekilde soyun ve tüm sebzeleri küp küp olacak şekilde doğrayın.
- Yağı tavaya alın ve iyice kızdırın. Ardından patatesleri içerisine ilave ederek güzelce kızartın. Kevgir yardımıyla kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alın.
- Patateslerden sonra patlıcanları kızartın. Patlıcanları da yağdan aldıktan sonra havuçları ve son olarak biberleri kızartın.
- Sos için domatesleri rendeleyip tavaya alın.
- İçine baharat,yağ ve sarımsakları ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
- Kızarmış sebzeleri bir tabağa alın.
- Üzerine domates sos gezdirerek servis edin. Afiyetler olsun.
Karışık Kızartma Tarifinin Pişirme Önerisi
Patatesleri şeklinde kesip nişastasını bırakması için soğuk suda bekletin. Patlıcanların acısının çıkması için de tuzlu suda bırakın.
Karışık Kızartma Tarifinin Servis Önerisi
Karışık kızartmayı hazırladığınız domates sos yanı sıra çırpılmış yoğurt ilavesiyle de servis edebilirsiniz.