Sade yağ sudan ve barındırdığı süt bileşeninden arındırılmış saf tereyağıdır. Bu arındırma işleminden dolayı oda ısısında uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Ayrıca yüksek ısıya karşı daha dayanıklıdır. Elde ettiğiniz sade yağ ile lezzetli yemekler, içerisinde su barındırmadığı için çıtır çıtır börekler, tatlılar yapabilirsiniz.
Sade Yağ Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 kavanozHAZIRLAMA SÜRESİ
3 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatSade Yağ Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramtereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Sade Yağ Tarifinin Püf Noktası
İşlem sonunda tencerenin dibinde olabilecek olası ayrışmış suyu kavanoza aktarmamaya dikkat edin. Üzerini kapatmadan soğutun ve sonrasında kapak arasına kağıt peçete koyarak ağzını kapatın. İyice soğuduktan sonra kağıdı alabilirsiniz. Bu işlemi istediğiniz miktardaki tereyağına uygulayabilirsiniz.
Sade Yağ Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağını derince bir tencereye alın. Düşük ısıdaki ocakta, yağ eriyip hafif kaynamaya başlayınca, tortular dibe çökmeye, üstünde de bolca köpük oluşmaya başlayacaktır.
- Yağ üzerinde oluşan köpüğü bir süzgeç veya kaşıkla belirli aralıklarla alın ve bu işlemi köpüklenme bitip, yağın rengi berraklaşana kadar yaklaşık 1 saat kadar devam edin.
- Sonrasında bir süzgeç , ince bir tülbent veya temiz bir kağıt bone ile yağı süzerek kavanoza aktarın.
Sade Yağ Tarifinin Servis Önerisi
Elde ettiğiniz sade yağ ile lezzetli yemekler, içerisinde su olmadığı için çıtır çıtır börekler, tatlılar yapabilirsiniz.