Yapımı çok kolay, bir o kadar da lezzetli bir kalburabastı tarifi. Yaklaşık 30 adet çıkıyor, kapalı bir kutuda serin bir odada 4-5 gün gayet taze kalıyor.
Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
30 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaKıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 200gramyumuşamış tereyağı
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1çay bardağıyoğurt
- 1çay bardağıirmik
- 1çay kaşığıkabartma tozu
- 1paketvanilya şekeri
- 1adetyumurta
- 3,5su bardağıun(yumurtanın büyüklüğüne göre 1-2 yemek kaşığı daha un)
İçi için:
- 1yemek kaşığıceviz içi(veya Antep fıstığı)
Şerbeti için:
- 3,5su bardağısu
- 3,5su bardağışeker
- 1dilimlimon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifinin Püf Noktası
Şerbeti döktüğünüzde tatlı fırından yeni çıkmış ve iyi kızarmış, şerbet soğuk olmalı. Aksi taktirde tatlınız hamur olabilir. Kullandığınız aparata göre şeklinin güzelliği değişiyor (kesme aparatı, plastik nihale, kalbur…). Şeklini bozmamak için, içini doldurup kapattıktan sonra dikkatlice kaldırın. Çay bardağı : 100 ml, su bardağı: 220 ml
Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbetin malzemelerini ocağa alın, kaynadıktan sonra 15 dakika bekleyip altını kaptın, soğumaya bırakın.
- Hamurun malzemelerini karıştırın yumuşak bir hamur olacak, fazla yoğurmayın.
- Ceviz büyüklüğünde bezeler alın, şekil için kullanacağınız aparat üzerinde bezeyi biraz açın ve içine kırık ceviz/fıstık ekleyip bezeyi kapatın. Dikkatlice kaldırıp tepsiye alın.
- 180 derece ısıtılmış fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin. Az pişirirseniz fazla yumuşamış bir tatlı olur ve kıvamı güzel olmaz. Ben kontrol ederek yaklaşık 30-35 dakika bıraktım.
- Fırından çıkına üzerine soğuk şerbeti dökün, 15 dakika bekletin ve ters çevirin iyice şerbeti çekmesi için. Afiyet olsun.
Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine Antep fıstığı parçaları serperek süsleyebilirsiniz.