Hazırlarından daha da lezzetli olan ve evlerinizi pide salonlarına dönüştürecek bu ev yapımı kıymalı pide tarifini denemenizi tavsiye ederim. Uğraştırıcı gibi görünebilir ancak yaptığınızda kolay bir tarif olduğunu siz de göreceksiniz. Bu lezzete değeceğine emin olabilirsiniz.
Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
14 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaEv Yapımı Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2su bardağıılık su
- 1paketinstant maya
- 1yemek kaşığışeker
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtuz
- 5 - 5,5su bardağıun
Harcı için:
- 1/2kilogramkıyma
- 3adetyeşil biber
- 1adetkuru soğan
- 2adetdomates
- 1adetkapya biber
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1/2çay bardağısıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifinin Püf Noktası
Harcını kıymalı yapmak istemeyenler, peynirli,sucuklu..vs dilediğiniz şekilde de yapabilirsiniz.
Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaseye ılık su alınır. Instant maya ve şeker eklenip maya aktif hale getirilir.
- Sıvı yağ, tuz eklenir, ardından un azar azar eklenerek yoğurulur. Hamur biraz toparlandıktan sonra tezgaha alınırsa yoğurma işleminiz kolaylaşır.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra 30 dakika ılık ortamda mayalanmaya bırakılır.
- Harç için bir kaba kıyma alınır. Biberler, domates, soğan ince ince doğranır(zırh da yapılabilir) ve kıymaya eklenir. Salçalar, baharatlar ve sıvı yağ da eklenip iyice yoğurulur .Yoğurma işlemi bittikten sonra 10 dakika buzdolabında bekletilir.
- Mayalandırılan hamurun havası alınır. Eşit bezelere bölünür. Bezeler unlu zeminde uzunlamasına açılır, ortalarına harçtan konur ve dağıtılır. Hamur kenarlarından katlanarak şekil verilir. Tepsiye yerleştirilen pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürülür.
- Önceden ısıtılmış 180° fırında kenarları kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra isteğe bağlı kenarlarına tereyağ sürülür.
- Enfes pidelerimiz hazır, afiyet olsun..