Protein, mineral ve vitamin açısından oldukça zengin, bol lifli ve gluten içermeyen kinoa ile leziz salata tarifleri sayesinde çoktan tanıştık. Salataların yanı sıra mücverler, köfteler hatta kurabiyeler bile hazırladık. Yüksek oranda karbonhidrat ya da gluten içeren pek çok malzemenin yerine geçebilen, pek çok kılığa girebilen kinoa buz kez tuzlu muffin olarak çıkıyor karşımıza.
Haşlanmış kinoalar beyaz peynir, zeytin ve kekiğin muhteşem uyumuyla buluşuyor. Muffin kalıplarına yerleşip, üzerleri kaşarla kaplandıktan sonra, 20 dakika içinde pişiyor, afiyetle ve gönül rahatlığıyla yine dakikalar içerisinde tükeniyor.