En sevilen sokak lezzetlerinden kokoreç, çıtır çıtır bir ekmek içinde ve yanında ayranla servis edildiğinde lezzetini tamamlar. Fakat eğer sakatatla aranız çok iyi değilse, tavukla yapabileceğiniz kokoreçle de bu enfes sandviçin tadını çıkarabilirsiniz! İncecik doğranan tavuklar sotelendikten sonra küp küp doğranan sebzeleri ve baharatlarıyla buluşuyor. Biz yağ oranı biraz daha yüksek olan tavuk pirzola kullandık ama siz daha hafif olmasını isterseniz tavuk göğüs de kullanabilirsiniz elbette. İçine eklediğiniz baharatları damak tadınıza göre değiştirebilir, dilerseniz pilavın yanına ya da ekmek arası şekilde servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun diyelim
Sokaktan Mutfağa:
Tavuk Kokoreç Tarifi
13 Aralık 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaTavuk Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetekmek
- 500 gramgr.tavuk kalça(kemiksiz but)
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 4adetsivri biber
- 2adetdomates
- 3dişezilmiş sarımsak
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1çay kaşığıkuru kekik
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkimyon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tavuk Kokoreç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavukların derisini alın ve doğrayabildiğiniz kadar küçük doğrayın.
- Sivri biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Domateslerin içindeki sulu kısmı çıkararak küp küp doğrayın.
- Tavayı ocağa alın ve bir miktar sıvı yağ ilave ederek ısıtın. Daha sonra tavukları atarak sotelemeye başlayın.
- Tavuklar renk değiştirdikten sonra biberleri ilave edin. Biberler de yumuşamaya başlayınca domatesleri ve sarımsağı da tavaya ekleyin.
- Malzemeyi bir güzel harmanlayarak kavurmaya devam edin.
- En son tuzu ve tüm baharatları da ekleyin.
- Pişen tavuk kokoreci dürüm veya ekmek içinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5