Hamuru puf puf, kıymalı harçtan dolayı pide tadında nefis bir poğaça karşınızda. Kıymalı poğaça çay saatlerinin yeni yıldızı olacak.
Kıymalı Poğaça Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
18 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaKıymalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1,5su bardağıılık süt
- 1su bardağısu
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1/2su bardağıeritilmiş tereyağı
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 5,5su bardağıun
- 1paketinstant maya
İçi için:
- 150gramkıyma
- 1adetkuru soğan
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1adetküçük boy domates
Üzeri için:
- 1adetyumurt sarısı
- 1tutamfile badem
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kıymalı Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Unun markasına göre hamurun kıvamı değişiklik gösterebilir, unu kontrollü kullanmakta fayda var. İç harç olarak, çikolata, peynir, mantarlı tavuklu harç yada dilediğiniz herhangi bir malzeme kullanabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapmanızı öneririz.
Kıymalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur için un ve diğer kuru malzemeleri derin bir kaba alıp ortasını havuz yapın, süt su, tereyağı ve sıvı yağı ilave edip yoğurun. Yoğrulan hamuru bir bezle örtüp mayalanmaya bırakın.
- İç harç için soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alın, üzerine sıvı ilave edip kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edin, son olarak salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Domates ve baharatları ilave edip pişmeye bırakın. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın, çay tabağı büyüklüğünde açıp 1 tatlı harç koyup kapatın, yuvarlak şekil verip resimdeki gibi yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
- Üzerine önce yumurta sarısı sürüp sonra file badem serpin, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.