Sunumuyla göz, tadıyla damak şenlendirecek içi çikolatalı bir kurabiye o. Üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz.
Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
30 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaÇikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 115gramtereyağı
- 1çay bardağıpudra şekeri
- 1adetyumurta
- 80grambitter çikolata (sütlü de olabilir)
- 1tutamtuz
- 2su bardağıun
- 1yemek kaşığıkakao
- 2çay kaşığıkabartma tozu
Süsleme için:
- 1paketbeyaz çikolata(veya bitter)
- 1kasebadem(ceviz ya da fındık)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Un kontrollü bir şekilde eklenmeli. Fırına giren kurabiyeleri çatlatma aşamasında hızlı bir şekilde davranılmalı. Pişmiş kurabiyenin üzerine döktüğümüz çikolata donmadan ceviz/badem koyulmalı. Aksi halde çikolata donabilir.
Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle çikolatayı benmari olarak eritip içine bir fiske tuz atıp soğumaya bırakalım.
- Ayrı bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini karıştıralım. Ardından erittiğimiz çikolata ve yumurtayı ekleyerek tekrar karıştıralım.
- Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım.
- Ele yapışmayan bir kıvam da olduktan sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Ardından önceden ısıtılmış 180° fırına koyalım.
- Tam 5 dakika sonra tepsiyi fırından hızla çıkarıp bir yemek kaşığının arkasıyla hafif bastırarak kurabiyeleri çatlatalım.
- Bu işlemden sonra yaklaşık 15-20 dakika daha pişirelim. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakalım.
- Üzerine benmari olarak erittiğimiz çikolatadan tatlı kaşığı yardımıyla dökelim. (isteğe bağlı olarak beyaz veya bitter)
- Çikolatanın üzerine arzuya bağlı olarak ceviz, fındık veya badem ile süsleyelim. Afiyet olsun :)