Un helvası mutfak kültürümüzün köşe taşlarından. Birden fazla tarifi olan helvanın, en bilindik lezzetine sadık kalarak hazırlanan bu ölçülü tarif herkesin favorisi olabilir! Fıstıklı un helvası tarifi için sizleri mutfağa doğru alalım.
Fıstıklı Un Helvası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaFıstıklı Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıun
- 1su bardağısüt
- 250gramtereyağı
- 1paketçam fıstığı
- 1paketşekerli vanilin
- 1su bardağıtoz şeker
Fıstıklı Un Helvası Tarifinin Püf Noktası
Unun kısık ateşte ve uzun süre kavrulmasıdır, lezzeti veren ancak aceleniz varsa yüksek ateşte 10 dakikada da kavurabilirsiniz. O taktirde de çok hızlı karıştırmazsanız un yanacaktır.
Fıstıklı Un Helvası Tarifinin Pişirme Önerisi
Fıstık elzem değil ancak vanilini kesinlikle kullanmanızı öneririz, zira kokusu büyüleyici oluyor.
Fıstıklı Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığında beklettiğiniz 1 küçük boy sütün (200mL) içine şekeri ve vanilyayı koyup, şeker tamamıyla eriyene kadar karıştırın.
- Tereyağını, yanmaz yapışmaz bir tencerenin içinde eritin.
- Eridikten sonra üzerine fıstıkları ve unu ekleyip sürekli olarak karıştırın.
- Unu kavurma işlemi, kısık ateşte olmalı ve yaklaşık olarak yarım saat sürmeli.
- Bu süre sonunda, önce akışkanlaşacak, akabinde de kavrulup koyu kahverengi bir hal alacaktır.
- Kahverengi olan unun üzerine, sütlü karışımı azar azar ekleyip hızla karıştırın. Bu esnada ocak en yüksek ateşte açık olsun.
- Sütü ekledikten sonra 2 dakika daha hızla karıştırarak kavurmaya devam edin ve altını kapatın.
- 1-2 dakika çekmesini bekleyip 2 kaşık yahut dondurma kaşığı yardımıyla köfte seklini verdiğiniz helvayı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Fıstıklı Un Helvası Tarifinin Servis Önerisi
Sıcakken daha lezzetlidir ancak midenize oturabilir. O yüzden 10 dakika çekmesini beklemek idealdir.