Tarçın ile elmanın aşkı tüm evi saracak. Kurabiye hamurunun ağızda dağılan gevrekliği, yanında çay veya kahveyle gününüzü güzelleştirecek. O zaman mutfağa geçmek için neden bekliyoruz? Kendi mutfağının şefi olan herkesi sabırsızlıkla bekleyen bir tarif.
Elmalı Kıyır Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaElmalı Kıyır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
İç harç için:
- 3adetelma(rendelenmiş)
- 1çay bardağıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıtarçın
- 1çay bardağıceviz(kırılmış)
Hamuru için:
- 125gramtereyağı
- 1çay bardağısıvı yağ
- 2yemek kaşığıyoğurt
- 1çay bardağıpudra şekeri
- 1adetyumurta sarısı
- 1paketvanilin
- 1/2paketkabartma tozu
- 1yemek kaşığısirke
- 3,5-4su bardağıun
Üzeri için:
- 1adetyumurta akı
- 3yemek kaşığıpudra şekeri
Elmalı Kıyır Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kurabiye hamurunun yumuşak olmasına dikkat ederek kontrollü un eklemesi yapalım. Pişirirken de beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Elmalı Kıyır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç harcı için elma ve şeker tavaya alınarak suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çeken harca tarçın ve ceviz eklenerek soğumaya bırakılır.
- Hamuru için un hariç tüm malzemeler karıştırılır. Daha sonra kontrollü bir şekilde yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenir.
- Hazırlanan hamur iki yağlı kağıt arasında merdane ile açılır ve bardak ile yuvarlak şekilde kesilir.
- Dairelerin içlerine birer tatlı kaşığı hazırlanan iç harçtan konularak ikiye katlanır.
- Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve üzerlerine yumurta akı sürülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt-üst ayarda yaklaşık 35-40 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir. Afiyet olsun.