Her kültürde farklı tarifleri bulunan, bizde daha çok tatlı haliyle tüketilen kaçamak kıvamında Moldova, Romanya, Bulgaristan ve Kafkas bölgelerinde sıklıkla tüketilen bir mısır unlu tarifimiz var sizler için: Mamaliga. Mamaliga, İtalyan mutfağından polentayla oldukça benzerlik gösteren bir mısır unu yemeği. Daha çok ana yemeklerin yanında servis edilen ve tamamlayıcı yemek niyetine tüketilen bir yiyecek.
Basit bir mısır unu yemeği olarak düşündüğünüz bu tarif özellikle süt ve peynir eklediğinizde, yahni ve benzeri ana yemekler için mükemmel bir eşlikçi haline dönüşüyor. Dilerseniz tatlı halini hazırlayabilir hatta kahvaltılar için daha da bol peynirli halini hazırlayabilirsiniz. Mamaliga tarifimizi denemek için sizleri mutfağa davet ediyoruz, şimdiden elinize sağlık!