Sebzelerle köftenin uyumuyla fırın kullanmadan lezzetli bir ana yemek hazırlıyoruz. Bezelye mevsimindeyken besleyici ve çok bereketli bu yemeği yapabilirsiniz. Minikler de çok sevecek.
Köfteli Orman Kebabı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaKöfteli Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1adet büyük boypatates
- 1adet büyük boyhavuç
- 1adetsoğan
- 1tatlı kaşığısalça
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkekik
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 2su bardağısıcak su
Köftesi için:
- 400gramkıyma
- 1adetrendelenmiş soğan
- 1dişsarımsak
- 2-3yemek kaşığıgaleta unu
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1kahve fincanısıvı yağ(Kızartmak için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bezelyeleri konserve kullanacaksanız daha kısa sürede pişirin. Daha sulu seviyorsanız su miktarını arttırın.
Köfteli Orman Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfteler için tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Sıvı yağda çevirerek kızartın.
- Uygun bir tencerede yağları eritin. Soğanları ilave ederek soteleyin. Havuçlar yarım ay şeklinde doğrayıp ekleyin ve 5-6 dakika pişirin. Patatesler de iri küp doğrayarak tencereye aktarın.Biraz kavurun.
- Patatesin pişme süresi daha kısa olduğu için önce havucu ekliyoruz. Salça eklenip karıştırılır. Kızarmış köfteler ve bezelye ilave edilir.
- Sıcak suyu ilave edin, pişmeye bırakın. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak tuz ve baharatlar ilave edin ve 5 dakika daha pişirin. Dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.