Fırından yeni çıkmış sıcacık pideler, orta kısımlarında bir bütün kayısı kıvamında yumurta. Alt tarafa indiğinizde erimiş kaşar peyniri, kenarları çıtır çıtır. Karadeniz pidesinin farklı bir versiyonu.
Ramazan pidesinin yeri elbette ayrı ancak yumurtalı pide de bir o kadar güzel ve cezbedici.