Yumuşacık bir kek, enfes bir muhallebi ve yoğun bir ganaj... Damat pastası tarifi, çay saatleri ve davet sofralarınızı şenlendirecek enfes bir tatlı. Haydi sizi mutfağa alalım!
Damat Pastası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
20 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaDamat Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Keki İçin:
- 4adetyumurta
- 1su bardağıtoz şeker
- 1su bardağıun(eleyerek ekleyin)
- 2yemek kaşığıkakao
- 1paketvanilya
- 1paketkabartma tozu
Keki Islatmak İçin:
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 1,5su bardağısüt
Muhallebisi İçin:
- 1litresüt
- 3yemek kaşığıun
- 2yemek kaşığınişasta
- 1su bardağıtoz şeker
- 2yemek kaşığıkakao
- 1paketkakaolu krem şanti(toz olarak eklenecek)
Ganaj İçin:
- 200mililitresıvı krema
- 80grambitter çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Damat Pastası Tarifinin Püf Noktası
Pastayı bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapınız.
Damat Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri çırpalım.
- Daha sonra üzerine unu, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim. Çırpmaya devam edelim.
- Büyük boy borcamı yağlayalım ve kek harcını tepsiye dökelim. 170 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Pişen keki 10 dakika dinlendirelim.
- Kekin her yerini kürdan ile delelim. Toz şeker ve sütü bir kapta karıştırıp ılıyan kekin üzerine dökelim. Kekin her yerine gelmesine dikkat edelim. Keki bir kenara alalım.
- Muhallebisi için bir tencereye sütü alalım. Üzerine un, nişasta, kakao ve şekeri ilave edip koyulaşana kadar pişirelim.
- İlk sıcaklığı çıkan muhallebinin üzerine 1 paket toz krem şanti ekleyip mikser ile iyice çırpalım.
- Vakit kaybetmeden hemen kekin üzerine bu harcı dökelim.
- Son olarak ganajı hazırlayalım. 1 paket sıvı kremayı ocakta ısıtalım. 1 paket bitter çikolatayı ilave edip karıştıralım.
- Kekin üzerine ganajı dökelim.
- Pastayı 1 gece buzdolabında dinlendirip ertesi gün süsleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.