Karadenizliler için bir vazgeçilmez olan mısır ekmeğini, bir de Yud’un Atölyesi yorumuyla denemelisiniz. Hatta elinizde Karadeniz’den gelen ve evde kurutulmuş gerçek bir mısır unu varsa tadından yenilmeyecek bir tarif sizi bekliyor.
Yud'un Atölyesi'nden:
Kabaklı, Havuçlu Mısır Ekmeği Tarifi
26 Şubat 2016
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaKabaklı, Havuçlu Mısır Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağımısır unu
- 1paketkabartma tozu
- 1çay kaşığıtuz
- 1yemek kaşığıtereyağ(veya kaymak)
- 1yemek kaşığıtoz şeker
İç malzeme için:
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1/2adetkabak
- 1adethavuç
- 1/2çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıpul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kabaklı, Havuçlu Mısır Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Nasıl Yapılır?
- Kabak ve havuç rendelenir. Tavada zeytinyağı, 1 tutam tuz, karabiber ve pul biber ile 3-4 dakika kavrulur.
- Bir kapta mısır unu, kabartma tozu, tuz, tereyağ/kaymak, toz şeker karıştırılır. Kek kıvamına gelene kadar kaynar su eklenip; karıştırılır.
- Kavrulan iç malzeme hamura eklendikten sonra, yaklaşık 5 cm yüksekliğinde olacak şekilde krem karamel kaplarına ya da borcama, iyice yağlanarak çiğ hamuru yayılılır.
- Borcam kullandığınız taktirde; bıçak yardımı ile dilimlerinizi belirlemeniz gerekiyor ki; porsiyonlara ayırmanızda kolaylık sağlasın.
- 200 derecede üzeri iyice kızarana kadar, yaklaşık 30 -40 dakika arası pişirebilirsiniz.
- Unutmadan hatırlatalım, çölyak hastaları mısır unu ile yapılan tüm ürünleri yiyebilmektedir.
Kabaklı, Havuçlu Mısır Ekmeği Tarifinin Pişirme Önerisi
Ayrıca bu tarifi pırasa ile de denemenizi tavsiye ederiz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5