Palamudu yumuşacık ve içi sulu halde pişirmenin bir formülü de yüksek ateşte sote etmektir. Bu soteye bir de sebzeler eklenince lezzeti katlanarak artıyor. Sıradan kızartma veya ızgara dışında tadına bayılacağınız bir balık tarifi sizlerle.
Palamut Sote Tarifi
Ekle
Videolu anlatımını da şöyle bıraktık:
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaPalamut Sote Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetpalamut(fileto)
- 1adet küçük boysoğan
- 1adetbiber
- 1adetdomates
- 3-4adetmantar
- 1dişsarımsak
- 20gramzeytinyağı(2 yemek kaşığı)
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığısebze çeşni
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Palamut Sote Tarifinin Püf Noktası
Tarifin adı gibi sote olması için videoda da göreceğiniz üzere güçlü yüksek ateşte pişirme yapmanız gerekiyor. Aksi halde yetersiz ateşte palamut sote değil kavurma olacak ve lezzetinde düşüş yaşayacaktır.
Palamut Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
- Palamudu kuşbaşı doğrayıp kenara alın. Sarımsak haricindeki malzemeleri iri kuşbaşılar halinde doğrayın.
- Ocağın büyük gözünde harlı ateşteki tavaya yağı ekleyin.
- Sırasıyla aralarında 1,5-2 dakika olacak şekilde soğan, biber, mantar, sarımsak, palamut, domatesi ekleyin.
- Ocaktan almaya yakın tüm baharatları ekleyip karıştırın.
- Toplamda pişirme süresi ocağınızın ateşine göre 10-15 dakika kadar sürecektir. Sote servise hazır. Afiyet olsun.