Kuşkusuz kek denince aklımıza gelen ilk gelenlerden biri limonlu kek. Henüz fırındayken bile evi saran limon kokusuyla o fırından çıkana kadar sabırsızlanacaksınız. Limon soslu kek tarifi karşınızda.
Limon Soslu Kek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaLimon Soslu Kek Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 4adetyumurta
- 1,5su bardağıtoz şeker
- 1su bardağısüt
- 1su bardağısıvı yağ
- 1adetlimon( suyu sıkılacak, kabuğu rendelenecek )
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 3su bardağıun( kontrollü ekleyin )
Limonlu sos için:
- 150grampudra şekeri
- 3yemek kaşığılimon suyu
- 1/2çay kaşığızerdeçal (arzuya göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Limon Soslu Kek Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemeler oda ısısında olmalı. Şeker ve yumurta çok iyi çırpılmalı. Kekte limon aroması ve ekşiliğini hissetmek isterseniz 1 limonun suyunu kullanın. ( Ben öyle seviyorum.) İstemezseniz yarım limon suyu kullanın. Tadı az baskın olacaktır.
Limon Soslu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri 6-7 dakika beyazlayana kadar çırpın. İçine süt, sıvı yağı, limon kabuğu ve suyunu ekleyin çok az karışana kadar çırpın.
- Unu, kabartma tozu ve vanilini eleyerek koyun ve sadece karışana kadar çırpın.
Kek kalıbının her yerini tereyağla yağlayın. - Biraz kalıba un ekleyin her tarafına kalıba vura vura dağıtın. Fazla unu dökün.
- Kek harcını kalıba dökün ve tezgaha birkaç kez vurun. Her tarafı eşit pişsin diye. Önceden ısıttığımız 150 derece fırında pişirmeye başlayın.
- Kekin ortası çatlamaya başladığında ve orası da kızardığında kekiniz oldu sayılır. Kürdan testi yapın.
- Temizse fırını kapatın. 15 dakika içinde bekletin. Dışarı çıkarınca da 10-15 dakika dinlendirip bir tabağa ters çevirin.
- Limon sos için 150 gr pudra şekerine 3 yemek kaşığı limon suyu ve isteğe bağlı zerdeçal ekleyip pişirmeden sos yapın.
- Kek tamamen soğuyunca dilimlerin arasına dökün. Benim gibi acele etmeyin, sosu içine çeker. :)
Limon Soslu Kek Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırının kapağı ilk yarım saat açılmamalı.