Kirece yatırılıp reçeli yapılan meyve sebzenin kötü olma olasılığı bizce sıfır. Bu da onlardan biri. Karpuz Reçeli.
Yapı ve lezzet bakımından kabak reçelini andırsa da, aslında farkı aşikâr. Pek pratik bir tarif değil lakin, lezzeti için günlerce uğraşmaya değer.
Kirece yatırmak, bir gece bekletmek, iki aşamada pişirmek derken ortaya şahane bir lezzet çıkıyor. Sıcacık kızarmış ekmek üzerine tereyağ ile ne de güzel gider karpuz reçeli!