Tarhana ve bulgur bir araya geliyor, nefis bir köfte tarifine dönüşüyor. Tarhanalı bulgur köftesi üzerine yoğurtla nefis bir ana yemek. Afiyet olsun.
Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaTarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıköftelik bulgur
- 1/2su bardağıtarhana
- 1,5su bardağıkaynar su
- 1adetrendelenmiş soğan
- 1yemek kaşığı (tepeleme)un
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1/2su bardağısu
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1yemek kaşığısarımsaklı yoğurt(üzeri için)
Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Pişerken dağılmamaları için çok iyi yoğrulmuş olduğuna dikkat edin.
Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabına tuz, bulgur ve tarhanayı alıp üzerine 1.5 su bardağı kaynar suyu ilave edip karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp 5-10 dakika suyunu çekene kadar bekletiyoruz.
- Suyunu çektikten sonra üzerine soğan rendesi, un, karabiber ve pul biber ekleyip iyice yoğuruyoruz. Pişerken dağılmaması için iyice yoğrulması gerekiyor (en az 5 dakika.)
- Bir tepsiye az miktar un serpip misket büyüklüğünde köfteler yuvarlıyoruz. Tepsiyi hafif sallayarak unun tüm köftelere bulanmasını sağlıyoruz. Ayrı bir tencereye suyu ve tuzu alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra içine köfteleri atıp pişiriyoruz.
- Pişmesine yakın ayrı bir tavada sosunu hazırlıyoruz. Sosu için yağı ve salçayı tavaya alıp bir iki dakika kavurduktan sonra yarım su bardağı su ekliyoruz. Kaynayana kadar pişirip üzerine pişen köfteleri süzerek ekliyoruz.
- Bir iki dakika da sosuyla pişirip, sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz.