Hani dolapta kalan tek tük malzemeler vardır ya, "ne yapacağım bunlarla?" dersiniz... Ben kalanları böyle değerlendirdim. Ortaya müthiş bir lezzet çıktı. Köfteli sebze dizmesi tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Malzemeler Değerlensin:
Köfteli Sebze Dizmesi Tarifi
07 Temmuz 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaKöfteli Sebze Dizmesi Tarifi İçin Malzemeler
- 300gramkıyma
- 3adetpatlıcan
- 3adethavuç
- 15adetkıl biber
- 2adetsoğan
- 4dişsarımsak
- 1çay bardağıgaleta unu
- 2adetpatates
- 2yemek kaşığısalça
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 2su bardağısu
- 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
- 2tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Köfteli Sebze Dizmesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanları alacalı soyalım. Orta kalınlıkta halka şeklinde doğrayalım, tuzlu suda bekletelim.
- Havuçları soyalım ve bir soyacak yardımıyla ince uzun şeritler halinde keselim.
- Kıl biberleri, uzunluklarına göre üç ya da dört parçaya bölelim.
- Soğanları çok ince olmayacak şekilde, halka doğrayalım.
- Patatesleri ince halka şeklinde doğrayalım.
- Patates ve patlıcanları, yağsız tavada, önlü arkalı hafif yumuşayıp kızarana kadar pişirelim.
- Ayrı bir tavaya soğan, havuç ve biberleri alarak soteleyelim ve bir kenara alalım.
- Köfte için kıymayı uygun bir kaba alalım. Sarımsağı rendeleyelim. Galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu da ilave ederek yoğuralım.
- Patlıcanları bir borcama dizelim. Üzerine sırasıyla patates, köfte, sotelenmiş havuç, biber, soğan ve en son yine patlıcan şeklinde üst üste dizelim.
- İki yemek kaşığı salçayı, iki su bardağı su ile sulandırarak tuzunu ve karabiberini ilave edip sebzelerin üzerine gezdirelim.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında, üzerleri kızarıncaya kadar pişemeye bırakalım. Pişmesine yakın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim. Peynirler hafif eriyip kızarınca fırından alalım. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0