Merhaba sevgili arkadaşlar. Akşam yemeğinin sonrasında çay ile birlikte yenilebilecek en güzel tatlılardan biri olur kendileri. Karşınızda en kolay irmikli şekerpare, yapıldığı gün bile bir önceki gün yapılmış gibi şerbetini çekiyor.
Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaTam Kıvamında Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
Şerbeti için:
- 3su bardağıtoz şeker
- 3,5su bardağısu
- 3-5damlalimon suyu
Hamuru için:
- 2adetyumurta
- 250gramtereyağı
- 2çay bardağıpudra şekeri
- 1,5çay bardağıirmik
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
- 3-4su bardağıun (aldığı kadar)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tam Kıvamında Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Tereyağını ocakta eritip koymak yok. Bu tariften 2 tepsi tatlı çıkıyor, yarıya bölüp yaparsanız daha iyi olur. Ben bile tahmin etmemiştim bu kadar bereketli olacağını.
Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbeti yapmaya başlıyoruz, şeker ve suyu ocağa alıp kaynadıktan 8 dakika sonra 3-5 damla limon sıkıyoruz. 3-4 dakika daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Ilımaya bırakıyoruz.
- Hamuru yapmak için; yumurta, tereyağı, pudra şekeri, irmik, kabartma tozunu ekliyoruz. Karıştırıp yeteri miktarda unu ekliyoruz ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye diziyoruz, üzerine fındık, fıstık yada ceviz evde ne varsa koyarak süslüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz, ben 15-16 dakika pişirdim.
- Fırından çıkan şekerparelere hemen şerbeti döküyoruz. (Benim tepsimin içinde yıkanabilir yağlı kağıt vardı o yüzden hızlıca başka bir tepsiye alıp şerbeti o şekilde döktüm).
- Sıcakken şerbetini çok çekmesi sizi korkutmasın soğuduğunda tereyağı donuyor ve dağılma olmuyor. Afiyet olsun.