Çikolatalı Sufle Tarifi
Çikolatalı Sufle Tarifi
Alp Tuncer
Çikolatalı tatlıların en kısa sürede pişenlerinden, akışkan içi sayesinde öncelikle görsel şölen yaşatan ve yedikçe yemek isteyeceğiniz sufleyi hazırlamak, püf noktalarını dikkatlice okursanız oldukça pratik. Böylece her seferinde dışarı çıkıp bir kafede yediğiniz o harika sufleyi evde kendiniz yapabileceksiniz.
Siz de tarifimizi deneyin, yorumunuzu paylaşalım:
hamarat: İlk defa denedim çikolatalı sufleyi.Muhteşem bir tarif ve tadı da muhteşem oldu.
Bu tam kıvamında ve denenmiş, akışkan çikolatalı sufle tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
8 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Çikolatalı Sufle Tarifi İçin Malzemeler
- 125 grambitter çikolata
- 125 mililitresüt
- 3 adet(sarıları ve beyazları ayrılmış)yumurta
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 1,5 yemek kaşığıun
- 1/4 çay kaşığıtuz
- 2 yemek kaşığıtoz şeker
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 1 yemek kaşığıkakao
Pişirme kaplarını yağlamak için:
- 1 yemek kaşığıpudra şekeri
Servisi için:
Çikolatalı Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?
125 mililitre sütü bir sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıp içerisine çikolatayı ilave edin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın.
Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavurun.
Unun kokusu çıktıktan sonra çikolatalı süt karışımının içerisine ilave edin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek sürekli olarak karıştırın.
3 adet yumurta sarılarını da ilave edin, 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Derin bir kasede 3 adet yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile birlikte kaseyi ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın.
Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Yağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde harcı bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edin, afiyet olsun!