Genel olarak herkesin sevdiği kurabiyeleri paylaşmayı çok seviyorum. Bu kurabiye de az zahmetli bol lezzetliler sınıfına giriyor. Un kurabiyesine yapı olarak benziyor, tek farkı ise içerisinde kırık bademlerin ve kavrulmuş unun bulunması.
Kavala Kurabiyesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaKavala Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağı (bir parmak eksik)un(200 gr)
- 1/4su bardağınişasta(33 gr)
- 3/4su bardağıkavrulmuş un(100 gr)
- 100grampudra şekeri(1/2 Su Bardağı + 2 yemek kaşığı)
- 166grambitkisel yağ(11-12 yemek kaşığı)
- 66gramtereyağı(4,5 yemek kaşığı)
- 1tutamvanilya
- 83gramçiğ badem(kırık)(1 su bardağı kadar)
- 33gramtoz fındık(1/3 su bardağı)
Kavala Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası
Bitkisel yağ kullanmak istemezseniz tüm tarifi tereyağı ile de yapabilirsiniz.
Kavala Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce kavrulmuş unu hazırlayın ve soğuması için kenara koyun.
- Daha sonra 200 gram unu tezgaha eleyin ve havuz şeklinde açın.
- Kenarlarına kavrulmuş un, nişasta, toz fındık, kırık badem ve vanilyayı koyun.
- İç kısma ise yağları ve pudra şekerini koyarak yumuşatıp tüm malzemelerle karıştırın.
- Hazırlanan hamuru yaklaşık 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Hamuru iki yağlı kağıt arasında 5 mm kalınlığında açarak ay kalıp veya bir bardak kullanarak kesin.
- Kalıptan çıkarılan hamurları tepsiye aktarın.
- Önceden ısıtılmış fansız 170 derece fırında 18-20 dakika fazla pembeleşmeyecek şekilde pişirin.
- Soğuduktan sonra üzerilerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.