Dünya mutfaklarında Türk mutfağına en yakın lezzetlerden biri diyebileceğimiz Fas mutfağının geleneksel yemekleri bizim yemeklerimiz kadar lezzetli. Hem öğlen hem de akşam yemeği için doyurucu bir başlangıç olacak Harira çorbası, Fas'ta en çok sevilen çorbalardan biri. Ramazan ayında iftar sofralarınız için farklı bir çorba tarifi arayışındaysanız, Harira çorbası bol protein ve vitaminleriyle hem sizi tok tutacak hem de gün boyu kaybettiğiniz enerjiyi hızlıca geri verecek.
Fas mutfağı denildiğinde akla ilk gelen yemekler Tajin ve Harira çorbası. İçeriğindeki bol malzemeler ve çeşitli baharatlar ile oldukça besleyici ve sağlıklı bir çorba olsa da ana yemek olarak bile servis edilebilir. İçerisindeki et parçaları, nohut, yeşil mercimek, erişte ve çeşitli baharatlar ile bir kasede dolu dolu lezzet ve doyuruculuk sağlıyor. Malzemeler hazırsa, Fas usulü harira çorbası tarifine geçebiliriz. Haydi bu nefis çorbayı denemek isteyenler, hemen mutfağa!