Pide kuyruğunda beklemek yerine miss kokulu, sıcacık, leziz ve iftar menülerinin vazgeçilmez eşlikçisi ramazan pidesi tarifini evde yapmaya ne dersiniz?
Evde Ramazan Pidesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 adet büyük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
1.5 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaEvde Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
Ön Mayalama İçin:
- 1paketinstant maya
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1/2tatlı kaşığıtuz
- 5tatlı kaşığı (tepeleme)un
- 1/2su bardağısu
Ana Hamur İçin
- 2,5su bardağısu
- 1/2tatlı kaşığıtuz
- 5-6su bardağıun(kıvama göre)
Üzeri İçin:
- 2adetyumurta sarısı
- 5yemek kaşığısıvı yağ
- 2çay kaşığıpekmez
- 1yemek kaşığısusam(isteğe göre)
- 1yemek kaşığıçörek otu(isteğe göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Evde Ramazan Pidesi Tarifinin Püf Noktası
Hamurun kıvamının katı olmamasına özen gösterin. Un miktarını azdan çoğa doğru kontrollü bir şekilde ekleyin ve hamurun cıvık kalmasına özen gösterin.
Evde Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı, pekmez ve sıvıyağı bir kapta iyice karıştırın ve kenarda beklemeye bırakın.
Ön Mayalama İçin:
- Ön mayalama için olan tüm malzemeyi bir kap içinde karıştırın. Üzerini streçleyip 1 saat mayalandırmak için dinlendirin.
Ana Hamur İçin:
- 5 su bardağı un, tuz, su ve ön mayalamada ki cıvık hamuru birleştirip hepsini yoğurun. Unu yavaş yavaş ilave ederek hafif ele yapışan bir hamur elde ederek, iyice yoğurun, hamurun cıvık olmasına özen gösterin. 10 dakika boyunca yoğurmaya devam edin. Ne kadar yoğrulursa o kadar iyi olacaktır. Kabın üzerini streç film ile kapatıp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Üzerini bir bez ile örtün ve ışık almamasına dikkat edin.
- 1 saat sonunda hafif unlu tezgaha hamuru dökün. Nazikçe hamuru uzatıp ikiye bölün. Nazikçe beze yapıp, un serptiğiniz tezgahta 15 dakika kadar üzeri kapalı bekletelim.
Dinlenen hamurlar artık daha kolay açılacaktır. - Geniş bir yere yine un serpin ve bezenin birini dikkatlice alın. Üzerine sıvı yağlı pekmezli yumurta karışımından sürün. Bayağı derin olacak şekilde parmaklarınızla pide şekli verin.
- Elinizle uzatarak pideyi büyütün ve hemen yağlı kağıt üzerine alın.
Üzerine isteğe susam serpin. Biraz dinlendirin. - Önceden 200 derecede ısıtılmış fırının içine biraz su koyarak ısıtın. Isınmış fırında pideleri 30 dakika kadar renk alana kadar pişirebilirsiniz. Tüm pideler için aynı işlemi tekrarlayalım.
- Fırından alınca tel üzerine alıp bez ile üstünü örtelim. Soğudunda servis edebilirsiniz, afiyet olsun