Deneyenlerin vazgeçemeyeceği enfes bir çorba... Köfteli mercimek çorbası tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir çorba hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Köfteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaKöfteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 250gramdana kıyma
- 1adetsoğan
- 1tutammaydanoz
- 1/2çay kaşığıkırmızı biber
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 4-5yemek kaşığısıvı yağ(kızartmak için)
Çorba için:
- 1su bardağıerişte
- 1çay bardağıyeşil mercimek
- 1litresu
- 2,5su bardağıyoğurt
- 1adetyumurta sarısı
- 1yemek kaşığıun
- 1tatlı kaşığıtuz
Üzeri için:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1tutamnane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Köfteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Mercimeğin dağılmamasına dikkat edelim yoğurdun kesilmemesi için çorbanın kaynayan suyundan bir kepçe kadar ilave edip karıştırarak çorbaya ekleyelim ve kaynayana kadar devamlı karıştıralım.
Köfteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak köfteleri hazırlıyoruz, bunun için bir kaba kıymayı alıyoruz.
- Üzerine bir adet soğanı rendeliyoruz maydanozu çok minik olacak şekilde doğruyoruz.
- Üzerine baharatları ve tuzu ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.
- Daha sonra fındık büyüklüğünde yuvarlayarak un serpilmiş bir tabağa alalım.
- Tavaya biraz sıvı yağ dökelim. İyice ısıttıktan sonra köfteleri ekleyelim ve kızartalım.
- Kızaran köfteleri kenara alalım daha sonra yeşil mercimeği güzelce yıkayıp bir tencereye alalım.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve 15-20 dakika kadar kaynatalım daha sonra bu soruyu dökelim.
- Mercimekleri tekrar tencereye alalım üzerine 1 litre suyu ekleyip pişmeye bırakalım.
- Mercimek pişince üzerine erişte ekleyelim. Bu şekilde de biraz kaynatalım.
- Bir kapta yoğurt yumurta ve unu iyice çırpalım. Çorbanın suyundan bir kepçe kadar ekleyelim.
- Tekrar çırpalım ve çorbaya ekleyelim kaynayana kadar karıştıralım.
- Kaynadıktan sonra köfteleri ekleyelim bir taşım daha kaynatıp tereyağını eritip nane ilave ederek çorbanın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.