Mayalandıktan sonra incecik açılan temel bir pizza hamuru, kolayca hazırlanan pratik bir domates sos ve zeytinyağında kuru soğan ve sarımsak ilavesiyle sotelenen ıspanaklı harç. Üzeri rendelenmiş mozzarella peyniriyle kaplanan ıspanaklı pizza tarifi, ıspanakla hazırlanabilecek en lezzetli tariflerin başında yer alıyor.
Ispanaklı Pizza Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaIspanaklı Pizza Tarifi İçin Malzemeler
Pizza hamuru için:
- 2,5su bardağıun
- 1su bardağıılık su
- 1/2tatlı kaşığıkuru maya
- 1/2tatlı kaşığıtoz şeker
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1/2tatlı kaşığıtuz
Sosu için:
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 3/4su bardağıılık su
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıkekik
- 1çay kaşığıbiberiye
- 1/4çay kaşığıtuz
Üzeri için:
- 400gramıspanak
- 1adetküçük boy kuru soğan
- 1dişsarımsak
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 200gramrendelenmiş mozzarella peyniri
Ispanaklı Pizza Tarifinin Pişirme Önerisi
Pizza hamurunu açarken çok fazla unlamamaya dikkat edin, aksi takdirde pişen pizza tabanında yanıklar oluşacaktır.Mayalanan pizza hamurlarını mümkünse ince bir şekilde elinizde açın.Hamuru sulandırmaması için; ıspanaklı harcı, fazla suyunu alıp soğuttuktan sonra kullanın.
Ispanaklı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilık su, kuru maya ve toz şekeri bir kapta karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin.
- Elenmiş un ve tuz karışımını derin bir kaba aldıktan sonra orta kısmını açın. Zeytinyağı ve maya karışımını da kattıktan sonra tüm malzemeyi orta kısımdan kenarlara doğru karıştırmaya başlayın.
- Toparlanan pizza hamurunu mümkünse mermer bir tezgah üzerinde büyük bir beze haline getirdikten sonra üzerini streç filmle kaplayın ve oda ısısında mayalanması için 30 dakika kadar bekletin.
- Kolay bir pizza sosu hazırlamak için; domates salçasını ılık suyla karıştırıp kıvamını açın. Zeytinyağı, kekik, biberiye ve tuz eklediğiniz sosu karıştırın.
- Mayalanan pizza hamurunu iki eşit bezeye ayırın. Hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek yuvarlak şeklinde açtıktan sonra dikkatli bir şekilde fırın tepsilerine ayrı ayrı yerleştirin.
- Pizzanın üzeri için; kuru soğanı çok küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı rendeleyin. Kök kısımlarını temizleyip bol suda yıkadıktan sonra kuruttuğunuz ıspanakları ince ince doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırdıktan sonra kuru soğan ve sarımsağı hafif bir renk alana kadar soteleyin. Doğranmış ıspanağı katıp suyunu çekene kadar kavurun.
- Kavrulmuş ıspanağın fazla suyunun kaldığını düşünüyorsanız kullanmamak üzere bir kenara ayırdıktan sonra ıspanaklı harcı soğuması için bir kenarda bekletin.
- Kekik kokulu domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizza tabanlarının orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayın. Kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakmayı unutmayın.
- Kavrulmuş ıspanaklı harcı eşit olarak pizzaların üzerine paylaştırın. Rendelenmiş mozzarella peyniriyle üzerlerini kapatın.
- Önceden ısıtılmış 250 derece fırında yaklaşık 12 dakika peynirler eriyip, kızarana kadar pişirdiğiniz pizzaları sıcak olarak servis edin. Dilim dilim sevdiklerinizle paylaşın.
Ispanaklı Pizza Tarifinin Servis Önerisi
Fırından çıkan pizzayı, kırmızı biberli zeytinyağı ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle servis edebilirsiniz.