Bugün lezzetli bir şehriye çorbası hazırlıyoruz. İçindeki köfteler ve malzemelerin uyumuyla nefis bir çorba. Başlangıç olarak sofralarınıza çok yakışacak bu çorba tarifini hemen deneyin. Afiyet olsun.
Köfteli Şehriye Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaKöfteli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1.5litresu(6 Su Bardağı)
- 1çay bardağı (1 parmak eksik)şehriye
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 1adetdomates rendesi(domates sosu kullanabilirsiniz)
- 1tatlı kaşığıun
- 1yemek kaşığıtereyağ
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1/2adetlimon suyu
Köftesi İçin:
- 200gramkıyma
- 1yemek kaşığıgaleta unu
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığınane(piştikten sonra eklenecek)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Köfteli Şehriye Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Şehriyeler suyu çekerse duruma göre pişmeye yakın sıcak su ekleyebilirsiniz.
Köfteli Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfteleri hazırlayarak başlayın. Gerekli malzemeler güzelce yoğurun. Küçük yuvarlak parçalar koparıp yuvarlayın. Sıvı yağda çevirerek kızartın. Piştikten sonra nane ekleyip karıştırın.
- Uygun bir tencerede yağları eritin. Şehriyeleri ekleyip biraz karıştırın. Un ve salça ilave edip kavurun. Domates rendesini aktarın. 2-3 dakika pişirin. Sonrasında suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Ara ara karıştırın. Kaynamaya başladığında tuzu ve baharatları ekleyip pişmeye bırakın. (20-25 dakika) Kapağını yarı açık bırakın.
- Şehriyeler yumuşadığında malzemeler özdeşleştiğinde köfteler ilave edilip 5-6 dakika daha pişirin. İlk sıcağı geçince servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.