Harika bir lezzet çorba yanında az kalır doyurucu bir ana yemek gerek yok o kadar güzel.
Erzincan Kesme Un Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaErzincan Kesme Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2adet küçük boysoğan
- 2dişsarımsak
- 1adetdomates
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1tutampul biber
- 1tutamkarabiber
- 1tutamtuz
- 1kaseerişte
- 1su bardağıayran
Köftesi için:
- 100gramkıyma
- 1tutamkarabiber
- 1tutamtuz
- 1yemek kaşığısıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Erzincan Kesme Un Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Ayranımızı çorbamızla buluştururken çorbamızın kaynar olmamasına dikkat edelim. Ayran kesilebilir ılıkken ekleyelim ayranı. Çorbamız koyulaşırsa sıcak su takviyesi ile ayarlayabilirsiniz.
Erzincan Kesme Un Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce köftelerimizi yapalım.
- Köfte malzemelerini güzel yoğuralım. Nohut büyüğünden yuvarlayalım un döktüğümüz tepsisine alalım. Yapışmasın.
- Tenceremize sıvı yağı soğanları alalım. Biraz kavuralım. Sarımsakları, tereyağı köftelerini ekleyelim, bir dönderelim.
- Nane, karabiber, pul biber, rendelenmiş domatesi ekleyelim biraz böyle pişirelim.
- Kaynar suyumuzu ve eriştemizi ekleyelim. Hepsi güzel pişirelim.
- Piştikten sonra ılıması için bekleyelim. Bu arada ayranımıza 1 diş sarımsak ve tuzu ekleyelim.
- Koyu kıvamlı ayranımızı çorbamıza yavaş yavaş ekleyelim. Güzel karıştıralım.