Adını "Çilek Bahçesi" koydum. Görüntüsüyle, lezzetiyle efsane bir pasta oldu. Çilekli pasta tarifini denedikten sonra hazır pasta almayacaksınız.
Hazır Almaya Son:
Çilekli Pasta Tarifi
01 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
1 saatBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Çilekli Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanya için:
- 5adetyumurta
- 1,5su bardağıtoz şeker
- 1/2çay bardağısıcak su
- 1su bardağıun
- 1/2su bardağınişasta
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 1tutamtuz
Pastacı kreması için:
- 4su bardağısüt
- 5yemek kaşığışeker
- 2,5yemek kaşığı (tepeleme)un
- 2,5yemek kaşığı (tepeleme)nişasta
- 1paketvanilin
- 150mililitrekrema
- 1/2poşetkrem şanti
Dışını kaplamak için:
- 200gramfındık kreması
- 150grambeyaz çikolata(benmari eritilmiş)
- 1kutukrema
Süsleme için:
- 1kaseçilek
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çilekli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pandispanya yapımı ile başlayalım. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara alalım. Dikkat edelim beyazına sarıları karışmasın.
- Yumurta beyazı ve şekeri mikserin yüksek devirinde bir fiske de tuz ekleyerek iyice beyazlayana kadar 6-7 dakika çırpalım. Kabı ters çevirince akmayacak kıvamdaysa tamamdır. Onu kenara alalım.
- Sarılarını ve şekeri de 5-6 dakika çırpalım. Mikser çalışırken sıcak suyunu da ekleyelim. Bu sayede şekerler eriyecektir.
- Kuru malzemeleri de eleyerek yumurta sarılı olan karışıma ekleyip mikserle sadece karışana kadar 1 dakika kadar çırpalım. Mikseri kenara alalım. Spatula ile devam edelim.
- Kenara ayırdığımız yumurta beyazlarını spatula ile diğer hamura ekleyip 2-3 seferde alttan üste yavaş yavaş karıştırarak yedirelim.
- 18-20 cm ebatındaki çember kalıbın tabanına ve kenarlarına yağlı kağıt serelim.
- Harcımızı kalıba dökelim 200 derece fansız ayardaki fırında 5 dakika , daha sonra 150 dereceye düşürüp yaklaşık 40 dakika kadar pişirelim. Kürdan testi yapıp fırından alalım.
- Kalıbı fırın telinin üzerine ters çevirip oda ısısında soğumaya bırakalım.
Tamamen soğuyunca bıçakla keseceğiz. 2 veya 3 kat elde edebilirsiniz. Ben 3 katlı bir pasta yaptım. - Pastacı kremasına başlayalım.
- Krema, krem şanti ve vanilin hariç tüm malzemeleri ocakta fokurdayana dek pişirelim. Başka bir kaba alıp üzerine streç film değecek şekilde kapatalım soğumaya alalım.
- Buz gibi soğuk olana dek bekleyeceğiz. Krema ve krem şantiyi 1-2 dakika kadar çırpalım. Bekleyelim.
- Diğer muhallebi iyice soğuyunca önce mikserle havalandıralım. Daha sonra krema ve krem şantiyi ekleyip son halini verelim. Pastacı kreması hazır.
- Dışını da bu krema ile kaplayabilirsiniz ama ben farklı bir krema hazırladım.
- 150 gram benmari erimiş beyaz çikolatayı 200 gram sade fındık kreması ile 1 dakika çırpalım. 1 kutu kremayı da ekleyip 1 dakika daha çırpalım kapatalım.
- Tüm pasta malzemeleri hazır oldu demektir.
- Ben pandispanyadan 3 kat elde ettim. Servis tabağına bir katını alıp sade sütle biraz ıslatalım. Pastacı kreması sürelim ve küp küp doğranmış çilek muz koyalım. Aynı işlemi diğer katı da koyup yapalım.
- Son katı ekleyince dış için hazırladığımız kremayı sürelim. Bu kremayı istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.
- Ben kenarlarına spatula ile sürüp kaşıkla alttan yukarı oluklar yaptım. Üstüne ise sıkma torbası ve duy ile şekil verip çilekleri ve çiçekleri ekledim.
- Süsleme tamamen size kalmış. Afiyet olsun.