Her sebzeyi çok sevdiğim doğrudur. Yaz sebzelerinin yeri ise bambaşka... Bu defa kabaklar semizotlu pesto ile birleşti, bezelye ve közlenmiş kapya biberle uyumu nefis oldu. Sebzeyi sevdirme çalışmalarıma yardımcı olarak limonlu tavuk eşlik etti.
Yaz Sebzeleriyle:
Semizotu Pestolu Kabak ve Limonlu Tavuk Tarifi
30 Ağustos 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaSemizotu Pestolu Kabak ve Limonlu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
Kabak için:
- 4adet orta boykabak
- 1su bardağıbezelye
- 1adetközlenmiş kırmızı biber
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Tavuk marinasyon için:
- 1adettavuk göğsü
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkimyon
- 1/2çay kaşığıtane karabiber(çekilmiş)
- 1/2çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 2yemek kaşığılimon suyu
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığılimon kabuğu rendesi
Semizotlu pesto için:
- 1avuçsemizotu
- 4adetceviz içi
- 2yemek kaşığırendelenmiş kaşar peyniri(veya dil peyniri)
- 3dişsarımsak(tuzla ezilmiş)
- 5yemek kaşığısızma zeytinyağı(40 ml)
- 1/4çay kaşığıtuz(damak tadına göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Semizotu Pestolu Kabak ve Limonlu Tavuk Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Semizotu Pestolu Kabak ve Limonlu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğüs eti lokmalık kesilir. Marinasyon malzemeleri ile karıştırılır. Kapağı kapalı buzdolabında en az yarım saat dinlendirilir.
- Pesto sos için tüm malzemeler blenderdan geçirilir. Kenara alınır. Kabak, sebze soyacağı ile ince şeritler halinde kesilir, kenara alınır.
- Bezelyeler haşlanır ve buzlu suya alınıp süzülür.
- Tava ısıtılır. Tavuklar renk alana kadar pişirilir, başka bir tabağa aktarılır.
- Aynı tavaya pesto sos ve kabak alınır. Kabak dişe gelecek şekilde pişince bezelye ve küp küp kesilmiş közlenmiş kapya biberler eklenip karıştırılır.
- Servis tabağına alınır, üzerine tavuk yerleştirilir. Afiyet olsun.