Her damağa hitap eden bu lezzet küçükten büyüğe herkesin severek tükettiği şahane bir börek. Çıtır çıtır lezzetiyle her öğünde tercih edilen kıymalı kol böreği karşınızda.
Kıymalı Kol Böreği Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
90 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaKıymalı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler
İçi için:
- 400gramaz yağlı kıyma
- 1/4su bardağısıvı yağ
- 1adetkuru soğan
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Hamuru için:
- 1su bardağısu
- 2çorba kaşığızeytinyağ
- 3su bardağıbaklavalık un
- 1/2tatlı kaşığıtoz maya
- 1/2tatlı kaşığıtuz
- 3yemek kaşığıtereyağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kıymalı Kol Böreği Tarifinin Püf Noktası
Hamuru açarken aralarına eritilmiş yağ sürerek elinizle hafif şekilde gerdirerek açınız.
Kıymalı Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Gerekirse bir miktar daha un ekleyin. 4 eşit bezeye ayırın ve üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
- Kıyma ve yağı tavaya alıp eze eze sotelemeye başlayın. Soğanı ekleyip solana kadar sotelemeye devam edin. Tuz, karabiberi ekleyin ve karıştırıp soğuması için kenara alın.
- Bezeleri unlu tezgahta her birini açabildiğiniz kadar ince açın. Eritilmiş tereyağını fırça ile sürün ve harçtan yayın. Rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye sarmal şeklinde yan yana dizin.
- Üzerlerine tekrardan tereyağı sürün ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.