Saray içeceği olarak da bilinen Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden tatlı bir lezzet. En önemlisi gıda boyası kullanmadan yaptığım tam olarak geleneklerimizi yansıtan bir tarif. Rengini doğal meyvelerden almaktadır. Afiyet olsun.
Osmanlı Şerbeti Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
3 litreHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 nullOsmanlı Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler
- 3litresu
- 350gramkahverengi şeker(akide şekeri veya toz şeker kullanabilirsiniz)
- 3-4parçakaranfil
- 2adetçubuk tarçın
- 1çay kaşığıhavlıcan
- 3-4adetzencefil
- 1yemek kaşığıkuş üzümü
- 100gramkırmızı meyveler(dondurulmuş)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Osmanlı Şerbeti Tarifinin Püf Noktası
Havlıcan taze bulamazsanız benim gibi tozunu da süzüp kullanabilirsiniz. Karanfil içinde durdukça koyulaşacağı için önünde ayrı kaynatıp suyunu kullanmanız iyi olur. Ben şeker hariç diğer malzemeleri bir tül torbaya koydum.Böyle içinden malzemeleri alıvermek kolay oluyor ☺️
Osmanlı Şerbeti Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce cezvede 1 su bardağı su ile toz havlıcan, muskat rendesi ve karanfili kaynatıp 2 defa tülbent ile (altına süzgeç koyabilirsiniz) koyup süzün. Bunu yapmanızın sebebi toz havlıcanın ve muskat rendesinin posasını burada alabilmek.Karanfilde kaynadıkça koyulduğu için onu da ekleyebilirsiniz.
- Derin bir tencereye 3 litre suyu koyup şekeri ve cezvede kaynattığınız malzemeleri süzüp ilave edin.
- Kalan malzemeleri bir tül torbaya koyun. Böyle içinden malzemeleri alıvermek kolay olacaktır. Bütün malzemeleri birlikte 10-15 dk kaynatın. Soğumaya bırakıp, servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.