Sivas mutfağının özel lezzetlerinden biri olan divriği pilavı içerisindeki malzemelerden dolayı aslında iç pilava da benzer. Bayram, düğün gibi özel toplanma günlerinde bu pilav tarifi hazırlanıp ikram edilir. Bu tarifi yapmak için özel günleri beklemenize hiç gerek yok! Afiyetle yemelik harika bir lezzet karşınızda. Ana yemek kadar doyurucu, görsel olarak da çok iştah açıcı. Çok doyurucu ve farklı pilav tarifimizi denemek için tarife geçelim. Karşınızda: Divriği pilavı tarifi.
Sivas Mutfağından:
Divriği Pilavı Tarifi
17 Ekim 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
Divriği Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 400gramkuşbaşı et
- 3-4yemek kaşığısıvı yağ
- 2su bardağıpirinç
- 3su bardağısu
- 1adet orta boysoğan
- 1su bardağıhaşlanmış nohut
- 1çay bardağıkuru üzüm
- 1/2su bardağıbadem (kabuksuz)
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıyenibahar
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Divriği Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak pirinçleri ıslatın 1 saat kadar beklesin. Ardından etleri haşlayın. Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvıyağ eklediğiniz tavada soteleyin.
- Üzerine bademleri ekleyip sotelemeye devam edin.
- Haşlanan eti, üzümü ve nohutu da ekleyin.
- Üzerine tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
- Güzelce ıslatıp yıkadığınız pirincide ekleyin. Pirinci tencerede karışımın üzerini kaplayacak şekilde düzeltin.
- 3 bardak suyu dikkatlice pirincin şeklini bozmadan kenarından dökün. Hiç karıştırmadan kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakın.
- Suyunu çekince altını kapatın. 20 dakika dinlendirin. Uygun büyüklükteki bir tabağa ters çevirin ve servis yapın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5