Yemekte hafiflik arayanlara güzel bir alternatif ile karşınızdayız. Sofralarınızı çeşitlendirecek bir lezzet kendisi.
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaZeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 8-9adetdolmalık biber
- 4-5yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay bardağıpirinç
- 2adetsoğan
- 1adet küçük boykapya biber
- 1adetdomates
- 1/4bağmaydanoz
- 1yemek kaşığıkuş üzümü
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığınar ekşisi
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1çay kaşığıkuru nane
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1su bardağısıcak su
- 1adetdomates(üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası
Dolma biberleri doldururken çok fazla sıkıştırmayın. İçinin diri kalmasına neden olur. Suyu pişme seviyesine göre ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Biberlerin tohumlu orta kısımları çıkartılır. Yıkanır ve alt kısımları kürdanla 3-4 kez farklı yerden delinir.
- İç harcı hazırlanır. Soğanlar minik küp doğranır ve az tuzla zeytinyağında sotelenir. Yumuşayınca pirinç eklenir ve karıştırılır.
- Küp doğranmış domates salçalar eklenir. 2-3 dakika sotelendikten sonra tuz, baharatlar, nar ekşisi, şeker, yıkanmış kuş üzümü eklenir.
- Son olarak kıyılmış maydanoz da ilave edilir karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır. Biberlerin içi doldurulur.
- Üzerlerine domates dilimleri kapatılır. Uygun bir tencereye alıp sıcak suyu ekleyip önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır.
- Pirinçler ve biberler yumuşayınca yemeğiniz hazır. Suyu azalınca fırın kabına alıp 10 dakika üzeri hafif kızarana kadar fırınlayabilirsiniz. Soğuyunca veya ılıkken servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.