Lezzeti tam yerinde bir dolma tarifimiz var. En sevdiğimiz ev yemeklerinden biridir zeytinyağlı biber dolması. Bu kez etli biber dolması yerine zeytinyağlı hazırlayarak vegan ve vejetaryen beslenenler için de gayet uygun bir yemek hazırlamak istedik. Şimdiden afiyetler olsun!
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Ekle
Videolu anlatımını şöyle bıraktık:
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaZeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramdolmalık biber(12 adet)
İç Harcı İçin:
- 1adet büyük boysoğan
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1yemek kaşığı (tepeleme)domates salçası
- 1tatlı kaşığı (tepeleme)biber salçası
- 1adetrendelenmiş domates
- 2su bardağıpirinç
- 1,5tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığı (tepeleme)nane
- 2çay bardağısıcak su
Sos İçin:
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 3su bardağısıcak su
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası
Bu tarif için kullanılan su bardağı 200 mililitre, çay bardağı 125 mililitre ölçüsündedir.
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç harcını hazırlamak için tavaya yarım çay bardağı zeytinyağını ve yemeklik doğranmış kuru soğanı alıp 5 dakika kavurun.
- Salçayı da ekleyip çok az daha kavurun. Ardından rendelenmiş domatesi, pirinç ve baharatları ekleyin.
- Suyunu da ekleyip suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin. İç harcı hazır olduğunda kenara alıp soğumaya bırakın.
- Dolma biberlerin içlerini temizleyip yıkayın. İç harcı ile doldurup tencereye dizin.
- Sosu için 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 3 su bardağı suyu karıştırıp üzerine dökün. 2 yemek kaşığı zeytinyağını da biberlerin üzerine gezdirin.
- Ardından kapağı kapalı olarak 35 dakika pişirin. Afiyet olsun!