Merhaba, güne taze, besleyici ve sağlıklı bir kahvaltı ile başlamak tüm gün enerjinizi kaybetmemenizi sağladığını biliyorsunuz. Kahvaltıyı vakit olmadığı için atlayanlar, alarmları erteleyip uykuya yenik düşenler için akşamdan hazırlayabileceğiniz sarı buğday unlu mini sandviçler karşınızda.
Mini Sandviçler Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
90 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaMini Sandviçler Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1/4su bardağıılık su(60 ml)
- 1/4su bardağıılık süt(60 ml)
- 1/4su bardağızeytinyağı(60 ml)
- 1yemek kaşığıtoz şeker(13 gram)
- 1tatlı kaşığıtuz(8 gram)
- 100gramyaş maya(veya 33 gram instant kuru maya)
- 4su bardağısarı buğday unu(beyaz un için de aynı ölçü geçerlidir)
- 1adetyumurta sarısı(üzeri için)
İçi için:
- 1kaseaz yağlı beyaz peynir
- 6adetdomates
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Mini Sandviçler Tarifinin Püf Noktası
Mayalama işlemi akşamdan veya önceden yapılıyorsa dilerseniz ılık ortamda 1 saat mayalama işlemi bittikten sonra hamurunuzu şekillendirip buzdolabında 4 güne kadar mayalamaya devam edebilirsiniz ancak pişirmeden önce hamurun oda sıcaklığına gelmesini beklemelisiniz.
Mini Sandviçler Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaba ılık sütünüzü ve suyunuzu koyun, mayanızı karışımın içine şekerle birlikte ekleyin ve karıştırarak mayayı eritip aktive edin.
- Ardından sırasıyla zeytinyağı yumurta beyazı ve tuzu ekleyin.
- 3,5 veya 4 su bardağı elenmiş sarı buğday ununu yavaş yavaş karşıma yedirin. (Ununuzun kalitesi ve çeşidine bağlı olarak ölçü değişebilir bu yüzden mutlaka yavaş yavaş karışıma eklemeniz gerekmekte).
- Homojen ve ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde yoğurmayı bırakın ve üzerine nemli bir bez örterek ılık bir odada 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamurunuzun hacmi artıp mayalandığında ceviz büyüklüğünde taneler yaparak tepsinize dizin ve tepside en az 15 dakika kadar mayalandırın.
- Üzerine yumurta sarısı sürdüğünüz sandviçlerinizi önceden 15 dakika ısıtılmış 180 derecelik fırınınıza atın ve 20 dakika pişirin.
- Fırından aldığınız sandviçlerinizin ısısı oda sıcaklığına yaklaştığında ortadan kesip beyaz peynir ve domates veya istediğiniz bir malzeme ile içini doldurun. Afiyet olsun.