Şimdiye kadar neden denemedim diye kendinizi sorgulayacağınız enfes bir yemek... Bugün ne pişirsem diye düşünenlere bademli çıtır köfte tarifi geliyor.
Sunumuyla Lezzetiyle:
Bademli Çıtır Köfte Tarifi
16 Haziran 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaBademli Çıtır Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 750gramkıyma
- 100grambadem
- 1adetyufka
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1adetrendelenmiş domates
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1tutammaydanoz
- 2dişsarımsak
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bademli Çıtır Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bademi sıcak suda bekletip kabuğunu soyun ve 1 yemek kaşığı ayırıp kalanını dikine doğru ince ince doğrayın.
- Kıymayı tepsiye alıp üzerine bademleri ve tüm baharatları ilave edip yoğurun.
- Baton pasta şekline getirin ve 1 adet yufkaya güzelce sarın.
- Sardığınız köfteyi iyice streçleyip buzlukta 1-2 saat bekletin daha sonra çıkarıp 1 parmak kalınlığında dilimleyin.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye köfteleri dizin ve üzerine biraz yağ gezdirip karabiber çekin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar (20 dakika kadar) pişirin.
- Yağda sarımsağı kavurun ve salçayı ilave edin. Salça kavrulunca domatesi ilave edip, kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Fırından çıkan köfteleri domatesli sosun içine yerleştirip ortasına yoğurt ilave edin.
- Kalan bademleri kavurun ve köftelerin üzerine dökün ve ince kıyılmış maydanozla servis edin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5