Sizi bilmem ama ben tuzlu karamele ve çikolatalı tatlılara ba-yı-lı-yo-rum! Bir de o karamel katmanını koca bir bardak şeker eritmek yerine, kuru meyve ve kuru yemişlerle yapınca, daha da mutlu oluyorum. En güzel kahve yanı eşlikçilerinden, pişmeyen, yormayan, rafine şekersiz barların tarifi hemen şöyle aşağıda!
Tuzlu Karamelli Pişmeyen Bar Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
16 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaTuzlu Karamelli Pişmeyen Bar Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı İçin:
- 1su bardağıyulaf ezmesi(robotta un haline getirilmiş))
- 2yemek kaşığıbal
Karamel Katmanı İçin:
- 6-7adethurma(benim kullandıklarımın tanesi 20-25 gr civarında)
- 1/3su bardağıfıstık ezmesi(yoksa tahin)
- 2-3yemek kaşığısu
- 1/4çay kaşığıtuz
Çikolata Katmanı İçin:
- 80grambitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)
- 1tatlı kaşığıHindistan cevizi yağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tuzlu Karamelli Pişmeyen Bar Tarifinin Püf Noktası
Hurmalarınız yumuşacık değilse, 30 dakika kadar sıcak suda bekletin. Blender malzemeyi parçalamakta zorlanırsa ya da fazla koyu bir kıvam elde ederseniz, 1-2 kaşık daha su ekleyebilirsiniz. Alternatif olarak, daha da tatlı bir sonuç isterseniz, su yerine pekmez/keçiboynuzu özü ekleyebilirsiniz.
Tuzlu Karamelli Pişmeyen Bar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Taban için gereken malzemeleri karıştırın, yağlı kağıt serili bir fırın kabının tabanına yayın, 5-10 dakika buzlukta bekletin.
- Karamel için gereken tüm malzemeleri bir kaba alıp el blenderıyla veya doğrudan bir blender içinde pürüzsüz hale gelene kadar çektirin.
- Karamel katmanı hazır olduğunda, buzlukta sertleşmiş olan tabanın üzerine yayın. Kabı 1 saat buzluğa gönderin.
- Çikolatayı katmanı için çikolatayı Hindistan cevizi yağıyla beraber eritip karamel katmanının üzerine dökün.
- Tercihen kakao nibs ve ekstra tuz serperek süsleyin. Kabı son defa buzluğa gönderin, çikolata katmanı tamamen katılaştığında buzluktan çıkarın, sıcak bir bıçakla dilimleyip servis edin.