Sağlıklı atıştırmalıklarda açık ara favorim fırın mücver. Sağlıklı olmasının yanı sıra kızartmaya göre bence lezzet kendini hem daha çok belli ediyor hem de hafif olduğu için rahat rahat yeniliyor. Meraklılara tarifi aşağıya bırakıyorum.
Porsiyonluk Fırın Mücver Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaPorsiyonluk Fırın Mücver Tarifi İçin Malzemeler
- 400gramkabak
- 250grampırasa
- 1adethavuç
- 4daltaze soğan
- 1/2demetmaydanoz
- 1/2demetdereotu
- 150grambeyaz peynir(veya keçi tulumu)
- 2adetbüyük boy yumurta
- 5yemek kaşığıgaleta unu
- 3gramkabartma tozu
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığısarımsak tozu
- 1çay kaşığıpul biber
- 1adetyumurta sarısı
- 1tatlı kaşığısüt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Porsiyonluk Fırın Mücver Tarifinin Püf Noktası
Kabakların suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun ki harcınız pişerken nemli kalıp kalıptan çıkarma aşamasında dağılmasın.
Porsiyonluk Fırın Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakları rendeleyin, süzgece koyun, tuz ekleyin ve suyu iyice süzülene kadar 20 dakika bekletin.
- Pırasaları ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin.
- Kabak ve pırasayı bir kaba alın, yumurtaları ilave edin ve iyice yedirin. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyip elinizle iyice yoğurun.
- Beyaz peynir veya tulumu ekleyip karıştırın ardından ince kıydığınız taze soğan, dereotu ve maydonuzu ilave edin karıştırın. Karabiberini, pul biberini ve sarımsak tozunu da ekleyip karıştırın.
- Tuzunu kullandığınız peynirin tuzunu da hesaba katarak koyun. Ben keçi tulumu kullandım ve tuzu oldukça yüksekti bu yüzden başka hiç tuz eklemedim.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın.
- 18cm çapındaki kare/yuvarlak kalıbı veya fotoğrafta gördüğünüz cupcake kalıplarının içlerini ve tabanını yağlayın. Harcı dökün ve eşit şekilde yayın.
- Cupcake kalıbında pişirmek, porsiyonlamak ve servis etmek açısından hem rahat oluyor hem de tabakta şirin duruyor.
- Yumurta sarısını ve sütü bir kapta çırpın, fırçayla harcın üzerine sürün. Fırına verin, üzeri renk alıncaya kadar pişirin. Büyük kalıpta yaklaşık 1 saat, cupcake kalıplarında 30-40 dakika sürüyor.
Porsiyonluk Fırın Mücver Tarifinin Servis Önerisi
Servis ederken yanına toz kişniş ve kuru nane ile karıştırılmış yoğurt çok yakışıyor, tavsiye ederim.