Klasik tatlıların en şekerparesi, en yüz güldüreni, yapımı diğer Türk tatlılarına göre bir tık daha kolay olanı, bayramlarda baklava açmak istemeyenlerin en güzel alternatifi hem de gelenekseli. Hamuru kurabiye hamuru ile neredeyse aynı olan bu tatlı, şerbetle kendini nirvanaya ulaştırıyor. En masum şerbetli tatlı diyerek onu Türk tatlıları kategorisinin en küçüğü olarak adlandırabiliriz. Fındıklı şekerpare için, tüm vazgeçilmezlerimizi aynı tarifte harmanlayarak gelenekselliğimizi bozmadan daha bizden yaptık. Keşke her gün bayram olsa dedirtecek fındıklı şekerpareyi yapmaya, yemeye, seyretmeye doyamayacaksınız. Anne tatlısı, şekerpareyi sık sık menümüze ekleyerek midemize ''Hey, bize her gün bayram'' diyebiliriz. Keyifle...
Fındıklı Şekerpare Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaFındıklı Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
Hamur İçin:
- 125gramtereyağı
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1çay kaşığıkarbonat
- 2adetyumurta(birinin sarısı üzeri için)
- 3 - 4su bardağıun
- 4yemek kaşığıpudra şekeri
Şerbeti İçin:
- 3su bardağışeker
- 2,5su bardağısu
- 2 - 3damlalimon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Fındıklı Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Şerbet soğuk, şekerpareler sıcak olmalı.
Fındıklı Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbet için şeker, su ve limon suyunu tencereye koyun. Karıştırarak şekeri eritin. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra altını kapatın. Soğumaya bırakın.
- İlk olarak tereyağı ve pudra şekerini karıştırın. Ardından diğer malzemeleri ekleyin.
- Unu da kontrollü ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp silindir şekli verip hafif üzerine bastırın. Tepsi ya da borcama dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verin.
- 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarttığınız tatlınıza ılık şerbeti dökün. 2 saat bu şekilde dinlendirin. İstediğiniz gibi süsleyip servis edin.
- Fındıklı şekerpare tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Fındıklı Şekerpare Tarifinin Servis Önerisi
Yanına bir kaşık kaymak ekleyerek şerbetli tatlıları hafifletebilirsiniz.