İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu, Yemek.com için yazdı.
Batı mutfağının ünlü tatlı atıştırmalığı fudge, bir tür çikolata şekerlemesi. Çoğunlukla bitter çikolatayla yapılıyor ama başka çikolata çeşitleri de kullanmak mümkün. Fudge, çikolatanın kremayla ısıtılıp sertleştirilmesiyle elde ediliyor. Çikolata/krema temel karışımı; kuru yemiş, kuru meyve veya tahıllarla zenginleştirilebiliyor.
Bu tarifte fudge ince bir tabaka halinde hazırlanıyor çünkü altında tahinli ve bisküvili bir katman daha var. Tahin, bisküvi tabakasını zenginleştiriyor, çikolatanın tatlılığını dengeliyor ve üst katmanın ebruli bir görüntü almasına yardımcı oluyor.