Gluten hassasiyeti olanlar için glutensiz nefis bir mercimek köftesi tarifi hem de pancarlı... Hemen bu lezzeti denemelisiniz.
Glutensiz Mercimek Köftesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaGlutensiz Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2su bardağıkırmızı mercimek
- 1/2su bardağıkinoa(kokusu kalmayacak kadar iyice yıkanmış)
- 1/2su bardağızeytinyağı
- 1/2su bardağıpancar suyu(püre halinde içinde de vardı)
- 1,5su bardağıiçme suyu
- 2daltaze soğan
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1adetküçük boy kuru soğan
- 1-2dalmaydanoz
- 1çay kaşığıtaze nane
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
Glutensiz Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Kinoları iyice yıkamak önemli, kokusu üzerinden çıkmadığı zaman acımsı bir tadı oluyor. Pişirirken suyunu fazla kaçırırsanız havlu peçete kapatıp fazla nemi çekmesini sağlayın ya da bir bakliyat unu da ekleyip kıvam verebilirsiniz.
Glutensiz Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimek ve kinoayı bir tencereye alıp, su ve pancar püreli suyu içine ekleyip, tuzunu da ilave ederek pişirin. Pişince altını kapatıp, dinlendirin.
- Bir tavada zeytinyağı, minik küpler halinde doğranmış kuru soğanı ve bir dal ince kıydığınız taze soğanı 3-4 dakika soteleyin. Ardından salçaları da ekleyip 2-3 dakika daha soteleyip altını kapatın.
- Maydanoz, yaş nane ve kalan bir dal yaş soğanı çok kalın olmayacak şekilde kıyın.
- Tüm malzemeleri bir araya getirip, şekil verip bol yeşillikle afiyetle yiyin.