Adını Osmanlı zamanından alan çeşm-i nigar çorbası mercimek çorbasını sevenlere geliyor. Farklı çorba tarifi arayanların tarif defterinde bulunsun.
Terbiyesiyle Güzel:
Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi
07 Kasım 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 orta boy tencereHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaÇeşmi Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1adet büyük boysoğan
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1yemek kaşığıun
- 1su bardağımercimek
- 1litresıcak su
- 1çay kaşığıtuz
Terbiye için:
- 1su bardağısüt
- 1-2damlalimon
- 1adetyumurta sarısı
Sosu için:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığınane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Daha sonra unu ekleyelim, 1 dakika daha kavuralım.
- Mercimeği ekleyip karıştıralım ve sıcak suyu ilave edelim. Nercimek pişince blenderdan geçirelim.
- Terbiyesini hazırlayalım. Süt ve yumurta sarısını çırpalım, içine 1-2 damla limon suyu ilave edelim.
- Kaynayan mercimeği karıştırarak terbiyesini dökelim.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritelim, daha sonra sıvı yağ, nane ve pul biberi ekleyelim. Pişen çorbaya ilave ederek servis edelim. Afiyet olsun.