Kışın dönüp dolaşıp yine ıspanağa sarılıyoruz. Çıtır çıtır, yemyeşil, tazecik yaprakları görüp de nasıl sarılmayalım? Hem mevsiminde bol bol yemeli, yedirmeli. Neyse ki herkesin seveceği türden sayısız tarif mevcut. Bu haftanın talihlisi de fırında, soslu, erişteli ve bol peynirlisi.
Bu lezzetli tarifin her bir katmanını ayrı bir özenle hazırladık. Sonunda kat kat dizip, yoğurtlu sosunu ekleyip, verdik fırına. Finalde üzerini kaşarla bezeyip, önce fokurdamasını sonra teslim olup nar gibi kızarmasını seyre daldık.
Mutlaka deneyip, afiyetle tüketin diye de tarifi buraya bıraktık.