Tavuk köftesinden hoşlanmayanların hindi kıyması ile hazırlayabilecekleri köfte ile hazırlanan bu hamburger tarifi, avokadonun kremamsı tadı ile daha da lezzetli hale geliyor.
Avokadolu Hindi Burger Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaAvokadolu Hindi Burger Tarifi İçin Malzemeler
- 4adethamburger ekmeği
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 2adetarpacık soğan
- 500gramhindi kıyması
- 1/2su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
- 1tatlı kaşığıtavuk baharatı
- 2yemek kaşığıgaleta unu
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Servisi için:
- 1yemek kaşığımayonez
- 1/2demettaze roka yaprağı
- 1adetdomates
- 1adetolgun avokado
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Fileto hindi dilimlerini mutfak robotunda kıyma haline getirip, kullanabilirsiniz.
Avokadolu Hindi Burger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabuğunu sıcak suda bekleterek, kolayca soyduğunuz arpacık soğanları küçük parçalar halinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğanları, hafif bir renk alana kadar soteleyin. Ayrı bir kaba alarak soğutun.
- Hindi kıyması, galeta unu, karışık tavuk baharatı, rendelenmiş kaşar peyniri, sote arpacık soğanlar, tuz ve karabiberi geniş bir kapta yoğurarak köfte harcını hazırlayın.
- Harcı dört eşit parçaya bölerek yaklaşık 2 cm. kalınlığında, yassı köfteler hazırlayın. Pişme esnasında küçülmemeleri için orta kısımlarına parmağınızla hafifçe bastırın.
- Köfteleri, yağsız tavada arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar pişirin. Bu şekilde iç kısımlarının sulu, dışının çıtır olacağını unutmayın.
- Hamburgerin servisinde kullanmak üzere; domatesi halka halka dilimleyin. Ortadan ikiye kesip, çekirdeğini çıkardığınız olgun avokadoyu ince ince dilimleyin.
- Körpe roka yapraklarını yıkadıktan sonra kurutun. Hamburger ekmeklerini ızgarada ısıtın.
- Hamburger ekmeklerinin taban kısımlarına mayonezin yarısını sürün. Roka yapraklarını yerleştirin. Köfteleri üzerine ekleyin.
- Kalan mayonezden bir parça sürüp, domates ve avokado dilimleri ile hamburger ekmeklerini kapattıktan sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Avokadolu Hindi Burger Tarifinin Pişirme Önerisi
Hazır köfte baharatı yerine ½’şer çay kaşığı kimyon, sumak, zerdeçal ve toz biber kullanabilirsiniz.
Mayonezin tadını hafifletmek için güneşte kurutulmuş domates, elma sirkesi ve kuru baharatlar ile rondodan geçirip, kullanabilirsiniz.