7'den 70'e çok sevilen ekler pasta tarifiyle geldik bugün. Haydi sizi bu enfes tatlı tarifi için mutfağa alalım!
Ekler Pasta Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaEkler Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 125gramtereyağı
- 1su bardağısüt
- 1yemek kaşığışeker
- 4adetyumurta
- 2su bardağıun
- 3su bardağısüt(krema için)
- 3yemek kaşığınişasta
- 3yemek kaşığıun (tepeleme)(krema için)
- 1su bardağı (bir parmak eksik)toz şeker(krema için)
- 1paketlabne
- 1paketvanilya
- 100mililitrekrema(sos için)
- 100gramçikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ekler Pasta Tarifinin Püf Noktası
Arzu ederseniz çikolata sosu için krema kullanmayıp 2 paket 80 gram çikolata kullanabilirsiniz. Kremalı olan sos daha hafif oluyor.
Ekler Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 su bardağı süt ateşe konur, kaynamaya başladığında 125 gram margarin eklenir. İçine bir yemek kaşığı şeker atılıp karıştırılır. Ateşten indirilir, 2 su bardağı un konur ve yedirilir.
- Tekrar ateşe konup kısık bir şekilde hamur toparlanır. Tekrar ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra içine yumurtalar teker teker atılıp mikserle karıştırılır.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede kontrollü bir şekilde 25-30 dakika pişirilir.
- İç kreması için vanilya ve labne hariç diğer malzemeler devamlı karıştırılarak ateşte pişirilir pişmeye yakın vanilya atılır karıştırılır.
- Kıvam aldığında ateşten alınır, ılınması beklenir. Daha sonra içine labne konup karıştırılır, soğuması beklenir.
- Çikolata sosu için krema ve çikolata birleştirilir. Hamur, krema ve çikolata sosu bir araya getirilir.