Yoğun günlerin kurtarıcı tarifi geldi. Yöresel lezzetlerimizden fellah köftesi bol soslu, maydanozlu nefis bir haliyle karşınızda. Afiyet olsun.
Sandığınızdan Pratik:
Fellah Köftesi Tarifi
05 Mayıs 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaFellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5su bardağıköftelik bulgur
- 1/2su bardağıirmik
- 2su bardağısıcak su
- 1adetyumurta
Sos için:
- 5-6dişsarımsak
- 7-8yemek kaşığısıvı yağ
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 1adetdomates
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkimyon
Tabanı için:
- 3kepçeyoğurt
- 5-6dişsarımsak
Üzeri için:
- 1tutammaydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfteler için bulgur ve irmiği sıcak suda 15 dakika bekletelim. Ardından tuz ve yumurtayı ekleyip yoğuralım.
- İstenen büyüklükte köfteleri yuvarlayıp bir tencerede haşlamak için su kaynatalım. Suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim. Köfteleri 15 dakika haşlayalım.
- Ayrı bir tencerede sos için sarımsakları yağda soteleyelim. Ardından salçayı ve baharatları ekleyelim. Varsa biber salçası da ekleyebilirsiniz.
- Rendelenmiş domatesi de ekleyip sosu hazırlayalım. Çok katı olursa biraz su ile açabilirsiniz.
- Pişen köfteleri sos ile buluşturalım. Servis ederken zemine sarımsaklı yoğurt ile birlikte üzerine kıyılmış maydanoz ekleyelim. Afiyet olsun.