Üzerine bastırdığınızda içine göçüp sonra hemencecik eski formuna dönen, iç dokusu yumuşacık bir poğaçayı misafir ediyoruz. Bu puf puf kabaran poğaçaların en önemli sırlarının başında içerisinde ılık malzemeler kullanmak geliyor. Kullanacağınız tüm sıvı malzemelerin ılık olması ve diğer malzemelerin oda sıcaklığına olması o pofuduk kıvamı yakalamanıza yardımcı oluyor. Poğaça tarifinin en önemli ikinci püf noktası ise mayalandırma kısmı. Hamurunuzu önce oda sıcaklığında mayalandırın mutlaka. Poğaça şeklini verdikten sonra bırakın biraz daha dinlensin, güzelleşsin. Yumuşacık kıvamının sırrı malzemelerse, pişerken pofuduk poğaça olmasının sırrı mayalandırma işlemi. Bu noktalara dikkat edin, gerisini hiç düşünmeyin. Herkesin sırlarının peşinden koşacağı tarifimize bekleniyorsunuz.
İşin Sırrı Hamurunda:
Pofuduk Poğaça Tarifi
19 Ocak 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 kişi için;150/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
1.5 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaPofuduk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2su bardağıılık su
- 1/2su bardağıılık süt
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1paketinstant maya
- 3yemek kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 4 - 4,5su bardağıun
- 1adetyumurta sarısı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pofuduk Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Süt ve suyu ılık kullanmaya dikkat edin. Mayalandırma işlemini eğer soğuk havalarda gerçekleştiriyorsanız fırının içinde de fırın kapalı bir vaziyetteyken yapabilirsiniz.
Pofuduk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unun bir kısmını derin bir kaba alın. Mayayı da ekleyip güzelce karıştırın. Unun ortasını havuz şeklinde açın. Yağ, su ve sütü ekleyin. Şeker ve tuzu da ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayın.
- Kalan unu da azar azar ekledikten sonra ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 40 dakika mayalandırın.
- Mayalanan hamurdan bezeler koparıp elinizle yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve mavi haşhaş dökün. 15 dakika da tepside mayalandırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kontrollü pişirin.
- Pofuduk poğaça tarifiniz hazır. Afiyet olsun.
Pofuduk Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi
İç malzemelerini patatesli, peynirli, kıymalı ya da dilediğiniz başka malzemelerle hazırladığınız harçlarla doldurarak da pişirebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5