Lezzetiyle ve sunumuyla farklılık yaratan enfes bir yaprak sarma tarifi geliyor. Karşınızda yedikçe yedirten nefis mi nefis soslu yaprak sarma tarifi.
Soslu Yaprak Sarma Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 tabaklıkHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatSoslu Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2kg.salamura asma yaprağı
- 300gramkıyma
- 2su bardağıpirinç
- 1adetsoğan
- 1tatlı kaşığınane
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıpul biber
- 1su bardağısıvı yağ (ya da zeytinyağı)
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
Sosu için:
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 1yemek kaşığısalça
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çaypul biber
- 3su bardağısıcak su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Zeytinyağlı yaprak sarması olmadığı için incecik sarmıyorum. Kıymalı sarma da tercihim herzaman küçük ve tombul olmasıdır.
Soslu Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pirinci güzelce yıkayın iyice süzüldükten sonra bir derin kaba alın. Soğanı küçük küçük doğrayın. diğer malzemeleri de ekleyin elinizle güzelce harmanlayın.
- Yaprakları çöpünden ayırın. 1 tatlı kaşığı iç harçtan koyun küçük ve kalın sarın.
Sardıklarınızı güzelce Tencerenize koyun. - Sosunuz için bir tavaya yağınızı alarak salçayı kavurun.
Baharatları atın bir iki tur karıştırdıktan sonra kaynamış suyunuzu ekleyin.Sosu 1 2 dakıka kaynatıp sonra altını kapatın. - Dolmaların üzerine gezdirerek dökün. Önce harlı ateşte kaynatın. Daha sonra kısık ateşe alıp öyle pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.