Gaziantep'in müthiş sokak lezzeti evinize gelsin istemez misiniz? Haydi etli nohut dürüm tarifine alalım sizleri.
Etli Nohut Dürüm Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaEtli Nohut Dürüm Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağınohut
- 4-5parçadana kaburga
- 1adetsoğan
- 1/2demetmaydanoz
- 1/2adetmor lahana
- 1adetkapya biber
- 1adetpatates
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Etli Nohut Dürüm Tarifinin Püf Noktası
Nohutların pişme derecesi oldukça önemli! Sürülebilir kıvama gelmeli. Baharat kullanırken de cömert davranmalısınız.
Etli Nohut Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?
- Nohutları 4-5 saat suda bekletiyoruz, ardından kemikli etlerle birlikte düdüklüye alıyoruz.
- Lezzet vermesi ve etin kokusunu alması için arzuya göre suyuna havuç, sarımsak, defne yaprağı vs ekleyebilirsiniz.
- Nohutlar pamuk gibi olana kadar haşlayın. Sürülebilecek kıvamda yumuşamış olması gerek.
- Sonrasında etlerini ayıklayın, nohutları da süzüp tavaya alın. Biraz yağ ve arzuya göre baharat ekleyip kavurun. Bu aşamada haşladığınız sudan ekleyip kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
- Sonrasında lavaş ya da pide arasına alıp istediğiniz malzemeleri ekleyin. Soğan, mor lahana, maydanoz, patates kızartması ve kapya biber çok yakışıyor. Afiyet olsun.