Mercimekli köftesiz bir çay saati düşünülemez. Tek başına doyurmaya da yeten nefis mercimek köftelerini isteğe bağlı olarak limon ya da nar ekşisiyle servis edebilirsiniz. Yanına bolca marul ilave etmeyi de ihmal etmeyin. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, kıvamı hayranlık uyandıracak enfes mercimek köftesi tarifimize buyur ediyoruz.
Mercimek Köftesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaMercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıkırmızı mercimek
- 1su bardağıköftelik ince bulgur
- 5su bardağısu
- 1avuçmaydanoz
- 3saptaze soğan
- 1adet orta boykuru soğan (ince ince kıyılmış)
- 1tepeleme yemek kaşığıacı biber salçası
- 1tepeleme yemek kaşığıbiber salçası
- 1tepeleme yemek kaşığıdomates salçası
- 3çay kaşığıkimyon
- 3çay kaşığıpul biber (isteğe göre)
- 2silme tatlı kaşığıtuz
- 1silme tatlı kaşığılimon tuzu
- 1tatlı kaşığıkırmızı tatlı toz biber
- 5yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Mercimek pişerken limon tuzu ve kimyon atılması daha da lezzet katar. Limon suyunu mercimeğe şekil vermeden önce atmayın, sulanmasına sebep olur, servis sırasında üzerine bir miktar dökebilir veya yanına bir dilim kesebilirsiniz.
Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- 2 su bardağı mercimeği yıkayın. 5 su bardağı su ile birlikte pişirin. Arada bir karıştırın. Mercimek tanesi kalmayana kadar pişirdikten sonra ocağı kapatın, 1 su bardağı bulgur ekleyin.
- Tencerinin kapağını kapalı tutup bulgurun şişmesine izin verin.
- Mercimek pişerken tavaya zeytinyağı koyun ve üzerine ince kıyılmış soğanları ekleyip kavurun. Sonrasında salçaları ilave edip karıştırın. Baharatlarını ve tuzunu da ilave edin. Şişen bulgurla birleştirin.
- Ardından elinizle şekil vererek servis edin. Afiyet olsun.
Mercimek Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi
Mercimek pişerken kapağı kapalı olsun böylelikle daha hızlı pişer. Taşmamasına dikkat edin.
Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Limon ve marul ile süsleyebilirsiniz. Ben sadece bir tabak olarak görüntü aldım, miktar olarak aynı tabaktan bir adet fazla çıktığını düşünebilirsiniz.