Sebzenin ve baklagilin bir arada olduğu harika bir tarif! Üstelik oldukça besleyici ve zeytinyağlı olduğu için de oldukça hafif! Eğer siz de bu enfes lezzeti tatmak istiyorsanız işte tarifi...
Çok Besleyici:
Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa Tarifi
28 Aralık 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaZeytinyağlı Nohutlu Pırasa Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogrampırasa
- 4yemek kaşığızeytinyağ
- 1dişsarımsak
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1adet yarımkapya biber
- 1çay bardağıhaşlanmış nohut
- 1tatlı kaşığıpirinç
- 1tatlı kaşığınar ekşisi
- 1adet yarımmandalina
- 1adet yarımlimon
- 1dilediğiniz kadartuz
- 1tutamkarabiber
- 1tutamtatlı kırmızı toz biber)
- 1çay kaşığıkimyon
- 1tutamzerdeçal (arzuya göre)
- 1çimdikyenibahar (arzuya göre)
- 2.5su bardağısu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak pırasalarımızı güzelce yıkayalım. Daha sonra pırasalarımızın beyaz kısımlarını yaklaşık 1 cm kalınlığında halka halka doğrayalım.
- Düdüklü tenceremize (normal tencere de olur ancak pişme süresini uzatmak gerekir) zeytinyağını dökelim. Doğradığımız pırasaları koyalım ve altını açıp yavaşça kavurmaya başlayalım.
- Beyaz kısımları kavrulurken yeşil kısımlarını da verev biçimde yaklaşık 1 cm kalınlığında keselim.
- Hafifçe kavurduğumuz pırasalarımıza domates ve biber salçasını da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
- Bir kenarda yarım limon ve yarım mandalinanın suyu sıkalım. Nohutlarımızı da tencereye ekleyelim ve üzerine sıktığımız limon ve mandalina suyunu dökelim.
- Tuz, nar ekşisi ve baharatları da ekledikten sonra kaynamış suyumuzu da dökelim.
- Su miktarı isteğe göre değiştirilebilir ancak az sulu daha güzel oluyor bu sebeple pırasaların üzerini geçmeyecek kadar su yeterlidir.
- Düdüklü tenceremizi kapatıp önce yüksek daha sonra tencereden ses gelince kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirelim .
- Piştikten sonra hafif soğutup servis edelim. Dilerseniz ekşilik sevenler üzerine biraz daha limon sıkıp servis edebilir. Şimdiden afiyet şifa olsun..! :)
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5