Mezelerin sultanı olan enfes bir köfte tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Soğuk köfte tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Mezelerin Sultanı:
Soğuk Köfte Tarifi
23 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaSoğuk Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 250gramkıyma
- 1demetmaydanoz
- 1yemek kaşığıgaleta unu
- 1adetkuru soğan
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1adet büyük boypatlıcan
- 5-6adetkraker
- 10adetcherry domates
Sos için:
- 1yemek kaşığılabne peyniri
- 1yemek kaşığıyoğurt
- 1dişsarımsak
- 10adetceviz içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Soğuk Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derince bir kaba, kıyma, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, pul biber, karabiber, tuz, galeta unu koyun.
- İyice yoğurup görseldeki gibi şekil verin. Çekilmiş krakere bulayarak yağda kızartın.
- Patlıcanları yuvarlak kesin yağda veya fırında pişirin.
- Patlıcanların üzerine önce yoğurt sosu sonra köfte koyarak şekil verin.
- Labne, yoğurt, sarımsak, tuz, çekilmiş ceviz içini bir kabın içinde karıştırın.
- Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5