Tadına bakan herkesten tam puan alan perde pilav tarifimiz, dışı incecik çıtır hamur içi bademli tavuklu üzümlü iç pilav ile dolu! Hazırlıklar için doğru mutfağa...
Lezzetine Doyulmaz:
Perde Pilavı Tarifi
07 Ağustos 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
1 saatPerde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Pilav için:
- 1adettavuk
- 2,5kasepirinç
- 1,5su bardağıbadem (kabuksuz)
- 1kasekuş üzümü(orta-küçük boy kase)
- 1adetmargarin
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Hamuru için:
- 2adetyumurta
- 1/2kahve fincanısıvı yağ
- 1/2kahve fincanısu
- 1çay kaşığıtuz
- 2-3su bardağıun(aldığı kadar)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavuğu parçalayın 1 adet küp küp doğranmış soğan tuz ve bol karabiberle haşlayıp piştikten sonra didikleyin.
- Bademleri de bir kabın içinde 15 dakika haşlayıp kabuklarını soyup ikiye ayırın.
- Daha sonra margarini yarıya bölüp yarısını pilavın içine diğer yarısıyla da kullanacağınız kabı yağlayın.
- Kabı yağladıktan sonra haşlayıp ikiye böldüğünüz bademlerle kabı dilediğiniz gibi süsleyin.
- Diğer kalan bademleri de pilavda kullanın. Pilav yapacağınız tencereye kalan yarım margarini ve zeytinyağını ekleyin pilav için ayırdığınız bademleri kavurun.
- Bir kaseye koyun daha sonra pilavınızı ve kuş üzümünüzü yıkayın. Pirinciniz kavrulduktan sonra tavuğu haşladığınız tavuk suyunu 1 tatlı kaşı karabiberi ve tuzunu ekleyin.
- Pilav piştikten sonra ilk sıcaklığı gidince kavurduğunuz bademleri ekleyin ve pilavı 15 dakika dinlendirin.
- Hamurdan 1 yumurta büyüklüğünde ayırın kalan diğer hamuru kullanacağınız kaba göre unla açın.
- Hamur kabın dışından sarkmasın, daha sonra hamuru kabın içine yerleştirdikten sonra bir kat pilav bir kat tavuk şeklinde kap doluncaya kadar doldurun.
- Yumurta büyüklüğünde ayırdığımız hamuru da açıp kapak şeklinde kapatın ve önceden fanlı ayarda 180 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
- Fırınınız daha erken veya daha geç pişiriyorsa hamur kızardıktan sonra fırından çıkarıp ters çevirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5