Annelerimizin kuruttuğu yaz mevsiminin lezzetli sebzeleri ile gelin basit ve enfes bir pilav yapalım. Kuru patlıcanlı bulgur pilavı tarifi, mutfakta sizi bekliyor!
Anne Dokunuşuyla:
Kuru Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
16 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaKuru Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1kasekuru patlıcan
- 1/2kasekurutulmuş biber
- 1/2kasekuru domates
- 1adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 1su bardağıpilavlık bulgur
- 2su bardağısu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kuru Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru patlıcanları ufak bir tencereye alıp hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Kuru biber ve kuru domatesleri bir kaseye alıp sıcak suda yumuşayana kadar bekletiyoruz.
- Soğanı yemeklik doğruyoruz. Yumuşayan kuru domates ve biberi küçültüyoruz.
- Pilav tenceresine yağı ve soğanı alıp soğan pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Kavrulan soğana salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika daha kavuruyoruz.
- Tencereye haşlanmış patlıcanları, rendelediğimiz sarımsağı, ufalttığımız kuru domates ve biberleri de ekleyip 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
- Son olarak tencereye bulguru, suyu, tuz ve pul biberi katıp, kapağını kapatıp kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra da kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.
Kuru Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5