Nohut, tahin, sarımsak ve kimyonun enfes uyumu humus. Mezelerin baş tacı desek pek yanlış söylemiş olmayız sanırım. Masalarda meze olarak yer aldığı gibi Adana-Mersin-Antakya taraflarında sıcak şekilde sade, pastırmalı ya da sucuklu şekilde ana öğünde yemek olarak tüketilmektedir.
Hem doyurucu hem sağlıklı hem de lezzetli. Daha ne olsun... Son yıllarda ise avokadolu humus, pancarlı humus gibi seçenekler de meze olarak karşımıza çıkmaya başladı. Bu sefer de humusun içine bal kabağı ekledik ve yine harika bir şey ortaya çıktı. sofralarınıza hem geleneksel hem de farklı bir dokunuş eklemek isterseniz balkabaklı humus tam size göre. Afiyet olsun.