Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve oldukça da lezzetli olacak atıştırmalık...Ev yapımı lokum tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun.
Ev Yapımı Lokum Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük kavanozHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaEv Yapımı Lokum Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2su bardağımısır nişastası(65 gram)
- 300mililitrefiltre kahve
- 1/2çay kaşığıkrem tartar
- 1çay bardağıAntep fıstığı(100 gram)
Şerbeti İçin:
- 2su bardağıtoz şeker
- 3/4su bardağısu(150 ml)
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1dilimlimon
Üzeri İçin:
- 1paketbitter çikolata
- 2-3yemek kaşığıpudra şekeri
- 2-3yemek kaşığıAntep fıstığı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Krem tartar kullanmayabilirsiniz fakat eğer kullanırsanız sakızımsı olan tam lokum kıvamını tutturabilirsiniz.
Ev Yapımı Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak uygun bir tencerede şerbeti hazırlayın. Toz şeker, su, çok çok az tuz ve limonu alıp şerbeti kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca 15 dakika kaynatın. İçerisindeki limonu çıkarın ve şerbeti ocaktan alın.
- Ayrı yanmaz yapışmaz bir tencereye kahveyi, nişastayı ve krem tartarı alın. Karıştırarak pişirin. Katılaşıp şeffaflaşınca yavaş yavaş şerbeti ekleyin ve iyice karıştırarak harca tüm şerbeti yedirin.
- Yarım saat boyunca kısıktan biraz harlı ateşte karıştıra karıştıra lokumunuzu pişirelim. Gerekli yoğunluğa gelince ocaktan alın. Henüz gözünüze sıvı geliyorsa 5-10 dakika daha pişirin.
- Ocaktan aldığınız lokum harcına kahve özütü ve tam halde Antep fıstıklarını ekleyin.
- Daha sonra kalın buzdolabı poşeti serilmiş ufak bir kare veya dikdörtgen kabın içerisine lokum harcınızı alın üzerimi düzeltin.
- Oda ısısına gelince buzdolabına koyun. 1 gece lokumunuzu bir pizza keseceği ve keskin bir bıçak yardımıyla ufak küpler halinde kesin.
- Sonra bir kısmını eritilmiş çikolatayla bir kısmına pudra şekeriyle bir kısmı ise Antep fıstığıyla kaplayın.
- Buzdolabında 2-3 saat daha dinlendirip kahveyle servis yapın. Afiyet olsun.