Kış epeydir geldi, kar desen kapıda. Hasta olmamak, velev ki olduk ayakta geçirmek hepimizin öncelikli amacı. Hele anneyseniz ya da evde nezle olduğunuzda size nemli kırmızı gözlerle bakanınız varsa yılın bu zamanı mesainiz katlanmış demektir. Çorbalardan destek kuvvet şart. Hastalara şifa, olmayanlara doğal koruma, tarifi aşağıda, tavuk suyuna çorba...
Tavuk Suyuna Çorba Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaTavuk Suyuna Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıarpa şehriye
- 2adetyeşil biber
- 1adetkapya biber
- 1/2adettavuk göğsü
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtuz(damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz)
- 3,5su bardağısıcak su(sevdiğiniz kıvama göre artırabilir veya azaltabilirsiniz)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tavuk Suyuna Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğsü önceden tuzu da eklenerek haşlanıp didiklenir.
- Tavuk suyu kenarda beklemeye alınır.
- Yeşil ve kırmızı biberler temizlendikten sonra enine ince ince doğranır.
- Tencereye tereyağı ve sıvı yağ konur. Tereyağı eridikten sonra 1 su bardağı arpa şehriye eklenir rengi pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Doğradığımız kırmızı ve yeşil biberler eklenir, 2-3 dakika da biberler ile birlikte kavrulur.
- Kenarda beklettiğimiz tavuk suyu yarı yarıya sıcak su ile sulandırlarak (500 ml tavuk suyu, 500 ml sıcak su) çorbaya eklenir.
- Bir iki taşım kaynadıktan sonra didiklediğimiz tavuklar da çorbaya eklenir (tavuk suyunu yarı yarıya sulandırarak kullandığımız için tuzu kontrol edilmelidir, gerekiyorsa ilave tuz eklenebilir).
- Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Afiyet olsun. İçiniz ısınsın.
Tavuk Suyuna Çorba Tarifinin Servis Önerisi
Bu çorbaya karabiber, pul biber ya da limon çok yakışmaktadır. Damak zevkinize göre seçiminizi yapabilirsiniz.