Yumuşacık hamuruyla pastane açmalarını aratmayan nefis bir açma tarifi sizleri bekliyor. Zeytin ezmeli açma tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Zeytin Ezmeli Açma Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaZeytin Ezmeli Açma Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağısüt
- 1su bardağısu
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 3yemek kaşığıtoz şeker
- 1adetyumurta beyazı(sarısı üzerine)
- 1paketkuru maya
- 1yemek kaşığısirke
- 1tatlı kaşığıtuz
- 3,5-4su bardağıun(kontrollü)
- 1kavanozzeytin ezmesi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Zeytin Ezmeli Açma Tarifinin Püf Noktası
Tepsi mayası verirken bir bez ile tepsinin üzerini kapayıp açmalarımızın güzelce şişmesini bekleyelim, bu şekilde daha güzel kabarıyor ve puf puf oluyor.
Zeytin Ezmeli Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Suyu ve sütü ılıtıyoruz. İçerisine şekeri ve mayayı koyup güzelce çırpıyoruz.
- Ardından sıvı yağ, tuz, sirke, yumurta beyazı ve kontrollü olarak ununu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
- Kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur oluyor. Hamurumuzun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalandıktan sonra 10 tane eşit parçaya ayırıp beze haline getiriyoruz. Üzerlerine fındık büyüklüğünde tereyağı koyup elimizle hamurumuzu açıyoruz.
- Açtığımız hamurun yarısına zeytin ezmesi sürüp rulo şeklinde sarıp açma sekli veriyoruz.
- Bütün bezelerimizi aynı şekilde yapıp tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp tepside bu şekilde yarım saat mayalandırıyoruz.
- 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.