Somonun enfes lezzeti mis kokulu portakalla buluştu! Balık sevmeyenlerin bile favori lezzeti olacak bu tarifi yapmak için haydi mutfağa.
Portakal Teriyaki Soslu Somon Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaPortakal Teriyaki Soslu Somon Tarifi İçin Malzemeler
Somon için:
- 4adetsomon fileto
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıportakal suyu
- 3dişsarımsak
Sosu için:
- 1yemek kaşığınişasta
- 2yemek kaşığısoğuk su
- 1/2su bardağıportakal suyu
- 1çay bardağıesmer şeker
- 1çay bardağısoya sosu
- 1çay bardağıbeyaz sirke
- 1çay kaşığısusam yağı
- 2tatlı kaşığıezilmiş sarımsak
- 1yemek kaşığıbal
Üzeri için:
- 1tutamsusam
Patates püresi için:
- 3adetpatates
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1/2su bardağısüt
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Portakal Teriyaki Soslu Somon Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz somonun üzerine ince dilimlenmiş yeşil soğan serpiştirerek de servis edebilirsiniz.
Portakal Teriyaki Soslu Somon Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 200 derecede önceden ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine somon filetoları yan yana gelecek şekilde dizin.
- Filetoların üzerine eşit miktarda sarımsak ve tuz serpiştirin. Yağlı kağıdın yanlarını somonların üzerini hafifçe örtecek şekilde kaldırın.
- Tepsiyi fırına verin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Somonlar pişerken, bir kasede mısır nişastası ile soğuk suyu karıştırın ve bir kenarda bekletin.
- Bir diğer kasede ise; şekeri, portakal suyunu, soya sosunu, pirinç sirkesini, susam yağını ve sarımsak ezmesini iyice karıştırın.
- Hazırladığınız sos karışımını bir sos tenceresine aktarın ve ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Sos kaynayınca ocağın altını kısın ve balı ilave edin. Ardından mısır nişastası karışımını ilave edin ve kısık ateşte sos koyulaşana dek yaklaşık 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Sos koyulaşınca tencereyi ocaktan alın.
- Pişen somonları fırından çıkarın. Keskin bir bıçak yardımıyla derilerini sıyırın ve servis tabağına alın.
- Kabukları soyulmuş patateslerinizi tencere alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. Ardından yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
- Patateslerinizin pişip pişmediğini bir bıçak yardımıyla kontrol edin. Yumuşayan patateslerinizin suyunu süzdürün.
- Üzerine tereyağı ilave ederek güzelce ezin. Ardından tuz, karabiber ve sütü ekleyerek güzelce, pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezmeye devam edin.
- Üzerine hazırladığınız sos karışımından döküp, susam taneleri ve ince dilimlenmiş yeşil soğan serpiştirerek yanında patates püresi ile servis edin.