Enfes lezzetiyle başınızı döndürecek leblebi tozundan mercimek köftesi tarifi, bulgursuz oluşuyla çok farklı! Bulgurlu versiyonuna göre daha fit, daha besleyici olan bu köfteleri mutlaka denemelisiniz.
Leblebi Tozundan Mercimek Köftesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaLeblebi Tozundan Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıkırmızı mercimek
- 3su bardağısıcak su
- 1su bardağıleblebi(veya nohut unu)
- 1adetküçük boy soğan
- 3dişsarımsak
- 1adetlimonun suyu
- 2yemek kaşığınar ekşisi
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1/2demetmaydanoz(veya dereotu)
- 3-4daltaze nane
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığısumak
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığınane
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1yemek kaşığısalça
Leblebi Tozundan Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Mercimeklerin iyi yıkanmış olması gerekir, aksi halde siyah köpük çıkarıyorlar. Soğanları rondodan geçirebilirsiniz.
Leblebi Tozundan Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iyi yıkanmış mercimeği, eriyene kadar yaklaşık 15 dakika tuz attığımız suda haşlıyoruz.
- Haşlandıktan sonra üzerine rondodan geçirerek un haline getirdiğimiz leblebileri ekliyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
- Diğer tarafta, küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı sırasıyla sıvı yağda kavuruyoruz. Hafif pembeleşince üzerine salça ekliyoruz. Ocaktan aldıktan sonra baharatları ekliyoruz.
- Bu iki karışımı bir araya getiriyoruz, limon suyu ve nar ekşisini ekleyip yoğuruyoruz. Karışım çok katı oldu ise bir miktar su, biraz cıvık ise bir miktar daha nohut unu ekliyoruz.
- Yeşillikleri ince ince doğrayıp ekliyoruz. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yoğuruyor ve şekil veriyoruz. Afiyet olsun.