Size efsane bir şekerpare tarifi ile geldim. Bu cevizli şekerpareyi denedikten sonra eski tariflerinizi unutacaksınız. Kesinlikle deneyin, asla pişman olmazsınız.
Kıyır Kıyır Hamuruyla:
Cevizli Şekerpare Tarifi
09 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaCevizli Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 100gramyumuşak tereyağı
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1çay bardağıirmik
- 2yemek kaşığıpudra şekeri
- 2adetyumurta(birinin sarısı üzerine)
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
- 2-3su bardağıun(aldığı kadar)
Şerbeti için:
- 2su bardağışeker
- 2su bardağısu
- 2-3damlalimon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Cevizli Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle Şerbetimizi hazırlayalım. Şerbetin soğuk, şekerparelerin de sıcak olması gerekir. Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakalım.
- Kaynamaya başlayınca 10-15 dakika kadar kaynaması yeterli olacaktır. Yani sıvı halden hafif ağdalı kıvama gelince olmuş demektir. Kapatmadan önce limon suyunu ilave edip birkaç dakika pişirin.
- Şekerpare için yumuşamış tereyağı ve şekeri iyice krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin.
- Kalan kuru malzemeleri de ekleyip karıştırın. Unu kontrollü olarak ekleyin. Ne çok kuru ne de çok yumuşak hamurunuz olsun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Elinizle mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine ılık şerbeti döküp çektirin.