''Şöyle fırından henüz çıkmış, çıtır çıtır hamurlu, bol iç harçlı bir börek olsa... Ne güzel yerdik!'' diyenleriniz, koyun çayları! Birazdan fırınınızdan tam da ağzınıza layık, gönlünüzden geçen gibi bir börek çıkacak. Üstelik yapımı da pek pratik.
Şöyle anlatalım. Bir kere hamur yoğurup, açma zahmetine girmeyeceksiniz. Bu böreği kabarıp, puf puf olan nefis milföy hamurlarından yapıyoruz. İç malzemesinde de farklılaşıp, zerdeçalla tatlandırılmış patates ilave ediyoruz. Bu harcın içine tereyağı ve soğan da giriyor. Fırının sıcaklığında pişip, tam da canınızın çektiği bir güzelliğe bürünüyor.
Demli çayınız hazır olana kadar, o da hazır. Buyursunlar.