Simsiyah rengiyle kendini dizinin bir karakterine haline getiren kek tarifimiz karşınızda! Game of Thrones hayranlarının diziyi izlerken afiyetle yiyecekleri, dizi bitse de bu lezzete hayran kalıp sık sık yapmak isteyecekleri şahane bir tarif, kara kale kek tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, yumuşacık dokusuyla yemelere doyum olmayacak kekimize buyur ediyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kara Kale Kek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
50 dakikaKara Kale Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetyumurta
- 400gramşeker
- 200ml.süt
- 170ml.sıvı yağ
- 50gramnişasta
- 300gramun
- 2tepeleme yemek kaşığıkakao
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
- 100gramfındık(iri parçalar halinde)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kara Kale Kek Tarifinin Püf Noktası
Yumurta beyazının iyice köpürdüğünden emin oluyoruz. Yarım saat olmadan kesinlikle fırın kapağını açmıyoruz. Bütün kuru malzemeleri eleyerek eklemeye özen gösteriyor, böylece dilimlerken beyaz un parçacıklarıyla karşılaşmıyoruz.
Kara Kale Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırınımızı 170 derecede fansız olarak ısınmaya bırakıyoruz.
- Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırıyoruz.
- Mikserle önce beyazı, köpük haline gelene kadar çırpıyoruz.
- Yumurtanın sarısına biraz şeker ekleyip(neredeyse şekerin tamamının 1/4 ü kadarı) rengi açılana dek çırpmaya devam ediyoruz.
- Sarı harcın içine sütü ve yağı ekleyip karışmalarını sağladıktan sonra kalan şekeri de üzerine ilave edip son kez mikserle çırpıyoruz.
- Sarı harcın içine vanilya, sütü ve yağı ekleyip karışmalarını sağladıktan sonra kalan şekeri de üzerine ilave edip son kez mikserle çırpıyoruz.
- Köpüren yumurta beyazını, kakao ve nişastanın tamamını ve unun 1/3 ü kadarını harca ekleyip sadece spatula ile alt üst ederek yavaşça karıştırıyor ve köpüğün dağılmış olduğundan emin oluyoruz.
- Kalan un ve kabartma tozunu da ilave edip aynı şekilde karıştırdıktan sonra önceden yağlamış olduğumuz kalıbımıza döküyor ve üzerine dilediğimiz miktarda fındık parçaları ekliyor ve kalıba aktarıyoruz. Ardından fırına veriyoruz.
- 170 derece önceden ısıttığımız fırında kontrollü olarak yaklaşık 50 dakika pişiyoruz. (Klasik kürdanla kontrol metodunu da yarım saatten sonra uygulayabilirsiniz. Fırın ayarına bağlı olarak süre uzayıp kısalabilir. ) Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketiyoruz. Ellerinize sağlık!