Pastane usulü bu enfes bezeye bayılacaksınız! Hazırladıktan sonra sürekli yapmak isteyeceğiniz çikolatalı beze tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Çikolatalı Beze Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
30 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
2 saatÇikolatalı Beze Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetyumurta beyazı(Oda sıcaklığında)
- 1su bardağıtoz şeker
- 1tutamtuz
- 1yemek kaşığıçikolata kreması
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çikolatalı Beze Tarifinin Püf Noktası
Yumurtaları sarılarından ayırırken bir damla bile sarı karışmaması gerekiyor, aksi halde bezenin kıvamı tutmaz.
Çikolatalı Beze Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yumurtaların beyazlarını ve tuzu çırpma kabına alıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
- Çırpma işlemine hiç ara vermeden yavaş yavaş şekeri ilave edip, 10 dakika daha çırpmaya devam edelim.
- Toplamda 15 dakikalık çırpmanın sonunda akışkan olmayan yoğun bir kıvam elde etmiş olacağız.
- Bir yandan da çikolatayı ocakta benmari usulü ısıtalım ve biraz yumuşamasını sağlayalım.
- Hazır olan sürülebilir çikolatayı beze kabına ekleyelim ve çatal yardımıyla yuvarlak çizerek çikolatanın yayılmasını sağlayalım. (Bir iki kere yuvarlak çizmek yeterli olacaktır, çok fazla karıştırmayalım yoksa beze söner.)
- Fırın tepsisine yağlı kağıdı serelim ve kaşık yardımıyla bezelerden alıp tepsiye dizelim. (Bu işlemi sıkma torbasıyla da yapabilirsiniz.)
- Önceden ısıtılmış 100 derece fırında 1,5 saat pişirelim. Afiyet olsun.