Çorbacıları kıskandıracak tarifiyle kremalı mercimek çorbası tarifi, favoriniz olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
8 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaKremalı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Çorba İçin:
- 1su bardağıkırmızı mercimek
- 1adet orta boysoğan
- 1adet küçük boyhavuç
- 1adet küçük boypatates
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 2çay kaşığıbaharat karışımı(arzuya göre kimyon, zencefil, karabiber vs)
Krema İçin:
- 3yemek kaşığıun
- 1çay bardağısüt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kremalı Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Kremayı kendiniz yapmak istiyorsanız unu güzelce kavurmak ve sütü oda sıcaklığında azar azar ekleyerek hızlıca çırpmak gerekiyor. Topaklanırsa blenderdan geçirip pürüzsüz bir krema elde edebilirsiniz. Çorbanıza damak tadınıza göre et/tavuk suyu veya bulyon ekleyebilirsiniz. Baharatları tamamen kendi damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimekleri bir kaba koyup ılık suyla ıslatalım. Diğer tarafta havuç ve patatesi rendenin ince kısmıyla rendeleyip bekletelim.
- Orta boy bir çorba tenceresine tereyağı ve zeytinyağını koyalım.
- Küp küp doğradığımız soğanları tencereye atıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Soğanlar pembeleştiğinde mercimekleri ekleyelim. Hemen arkasından havuç ve patatesi ekleyip altını kısarak bir süre kavuralım.
- Diğer tarafta krema yapmak için bir sos tavasında unu kavuralım. Un pembeleştiğinde azar azar sütü ekleyerek hızlıca çırpalım.
- Kremamız piştikten sonra altını kapatıp karışımı çorba tenceresine ekleyip karıştıralım.
- Tüm malzemeleri alt üst ettikten sonra üzerine 4 veya 5 su bardağı su ekleyerek orta-kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
- Altını kapatmaya yakın, dilediğimiz baharatları ve tuzu ekleyip tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderdan geçirelim.
- Sos tavasında tereyağını kızdırıp, kırmızı biberle kavurarak çorbanızın üzerinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.