Zor gibi gözükse de çok kolay ve şık bir davet yemeğidir kıymalı lazanya. Beşamel sosuna ayrı, kıymalı harcına ayrı ayrı hayran olunur. Hemen deneyip yemelisiniz.
Kıymalı Lazanya Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaKıymalı Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
- 400gramkıyma (az yağlı)
- 1adetsoğan
- 1dişsarımsak
- 2adetdomates
- 1çorba kaşığısalça
- 1bardaksıcak su
- 1çay kaşığı (silme)tuz
- 2çorba kaşığızeytinyağı
- 12adetlazanya yaprağı
- 3çorba kaşığıtereyağı
- 3çorba kaşığıun
- 3su bardağısüt
- 1çay kaşığı (silme)karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kıymalı Lazanya Tarifinin Püf Noktası
Beşamel sos fazla olunca daha lezzetli oluyor .
Kıymalı Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Tavaya zeytinyağını koyup ince ince yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Soğanlar hafif ölünce kıymasını ekleyip kıyma pişene kadar kavuruyoruz.
- Rendelediğimiz domates ve sarımsağı ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
Salça ve sıcak suyunu da ekledikten sonra tuzunu da ekleyip kapağını kapatıp 5 dakika daha pişiriyoruz. - Kıymalı harcın biraz sulu olması gerekiyor su miktarını artırıp yada azaltabilirsiniz.
- Beşamel sos için tereyağını eritiyoruz tavada sonra ununu ekliyoruz. Un miktarı çok dolu dolu 3 kaşık olmayacak, normal kaşık miktarında olacak.
- Unun beyaz rengi hafif gidene kadar kavuruyoruz sonra azar azar sütünü ilave ediyoruz. Topaklanmaması için sütü eklerken unu da karıştırmaya devam ediyoruz.
- En son tuz ve karabiberini de ekleyip karışım kaynayınca altını kapatıyoruz.
- Yağladığımız borcama 3 adet lazanyayı dizip önce başemel sostan sonra kıymalı harçtan her yerine gelecek şekilde sürüyoruz. Diğer katlarında da aynı şekilde yapıyoruz. En son beşamel sos koyuyoruz.
- Bu şekilde 15 dakika bekletip lazanyaların karışımı çekmesini bekliyoruz . Karışımı her yerine sürmemiz önemli yoksa kuru kalır lazanyalar.
- Üzerine kaşar peyniri rendeleyip 180 derecede kaşarlar kızarana kadar fırında bekletiyoruz .
Kıymalı Lazanya Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırınınız alt üst açık şekilde pişirebilirsiniz.
Kıymalı Lazanya Tarifinin Servis Önerisi
Lazanya çok doyurucu bir yemek olduğu için ben yanına Haydari / turşu / fırında soslu patates ile servis ediyorum. İnanın çorba bile fazla geliyor Lazanya yiyince. :)