Ekşi sevenlerin tatlısı... Vişneli turta tarifi ile görünümü enfes, tadı ise damaklarda mayhoş bir aroma bırakacak. Mutfak sizi bekler.
Vişneli Turta Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaVişneli Turta Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 125gramsoğuk tereyağı
- 1paketvanilin
- 1/2su bardağıpudra şekeri
- 1adet orta boyyumurta
- 3yemek kaşığısıvı yağ(zeytinyağı veya ayçiçek yağı olabilir)
- 1tatlı kaşığısirke
- 1tutamtuz
- 3su bardağıun
İç harcı için:
- 1kasevişne
- 3-4yemek kaşığıtoz şeker
- 1/2adetlimon
- 1-2parçalimon tuzu(ekşiyi fazlaca sevenler için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Vişneli Turta Tarifinin Püf Noktası
Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Turtamızın piştiğinden emin olalım (turta bence kıtır kıtırken çok güzel).
Vişneli Turta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı, pudra şekeri, şekerli vanilin ve 2.5 su bardağı unu parçalayıcı da çekiyoruz. Kalan malzemeleri ekliyoruz.
- Fazla yoğurmadan hamuru bir bütün haline getiriyoruz ve dolapta bekletiyoruz. Tereyağını ufak parçalara ayırdık.
- Kalan malzemeleri (yumurta, sıvı yağ, sirke,tuz) ekledik.
- Kalan yarım bardak unu hamurun durumuna göre ekliyoruz.
- Hamuru aşırı yoğurmuyoruz. Kıvam alınca buzdolabında yarım saat kadar bekletiyoruz.
- Hamur dolapta beklerken iç harcı hazırlıyoruz. Vişnelerin çekirdeklerini ayırdık.
- Tavaya vişne, şeker ve limon suyunu aldık ve kıvam alana kadar orta ateşte pişirdik.
- Eğer vişne çok suluysa bu aşamada biraz nişasta ekliyoruz.
- Ben pişirmek için ufak yuvarlak borcam tercih ettim. Ona göre hamurun yarısını alıp merdane ile açtım. Kabımı yağlayıp açtığım hamuru içine yerleştirdim.
- Kaba yerleştirdiğim hamurun üzerine iç harcı ekledim.
- Kalan hamurum ile turtamın üstünü istediğim gibi kapattım. Fırında pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.