Köfteli kış çorbası tarifi, enfes lezzetiyle kış mevsiminde şifanız olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Şifa Olsun Diye:
Köfteli Kış Çorbası Tarifi
03 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaKöfteli Kış Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi İçin:
- 200gramdana kıyma
- 1adetkuru soğan
- 1adethavuç
- 1çay bardağıince bulgur
- 1dişsarımsak
- 2yemek kaşığıun
- 1adetyumurta
Terbiyesi İçin:
- 3su bardağıyoğurt
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 2yemek kaşığıun
Sosu İçin:
- 1dişsarımsak
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıkuru nane
- 1çay kaşığıkarabiber
Çorba İçin:
- 4su bardağısu
- 2su bardağıet suyu
- 1adethavuç
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Köfteli Kış Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle köfte harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, havuç ve diğer malzemeleri bir kapta iyice yoğurun.
- Çok vıcık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz ama sert olmamasına da özen gösterin. Köfte harcını dolapta vaktiniz varsa bir 10 dakika dinlendirin.
- Ardından yuvarlak minik köfteleri unladığınız tepsiye dizin.
- Bu arada çorba tenceresinde et suyu ve normal suyu kaynatın. Et suyu yoksa normal su kullanabilirsiniz. Kaynayan suya kare kare doğradığınız havucu ekleyin.
- Ayrı bir yerde terbiyesi için gerekli malzemeleri mikserden geçirin. Kaynayan sudan az az ekleyin ve aynı anda da hızlıca karıştırın. Bu şekilde 5 dakika kaynatın.
- Ardından köfteleri ekleyin. Tuzunu da ekleyin, 5-6 dakika da köftelerle kaynatın. Ocağın altını kapatın.
- Üzerine nane, karabiber gezdirin, sarımsak rendeleyin. Ayrı bir yerde zeytinyağı ile tereyağını kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.