Beyaz unsuz kurabiyemiz, hem sağlıklı hem gösterişli bir tarif olarak listenizde ilk sıralarda yerini alacak. Tarçınlı yıldız kurabiye tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık şimdiden.
Tarçınlı Yıldız Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
50 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaTarçınlı Yıldız Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 400-500grambadem unu
- 250grampudra şekeri
- 3adetyumurta beyazı
- 2tatlı kaşığıtarçın
- 1paketvanilya
- 1tutamtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tarçınlı Yıldız Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Un kullanılmayan bu tarifi buzdolabında dinlendirmenize gerek olmadığından hızlıca yapabilirsiniz. Üst sekmesinde pişirmeden önce veya pişirdikten sonrada süslemeyi yapabilirsiniz. Öğütülmüş ceviz unu da olur, karışık da kullanılabiliyor. Ben 400 gram bademden sonra 50 gram kadar fındık unu ekledim.
Tarçınlı Yıldız Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta beyazları ile bir tutam tuzu kar beyazı olana kadar çırpıyoruz.
- Kaseyi ters çevirip akmayan bir krema elde ettikten sonra pudra şekerini eleyerek ekliyor ve çırpmaya devam ediyoruz.
- Akışkan bir krema elde ediyoruz. Kremadan 6 yemek kaşığı (yarım çay bardağı) süsleme için ayırıyoruz. Kalan karışıma tarçın, vanilya ve badem unumuzu ekliyoruz.
- Yine badem unu serptiğimiz iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açıyoruz.
- 0,8 mm kalınlığına geldiğinde yıldız kalıplarıyla şekil veriyoruz.
- Kalıpları pudra şekerine batırarak daha kolay çıkmasını sağlıyoruz.
- Daha sonra üzerine bir fırça yardımıyla ayırdığınız pudra şekeri karışımını sürün.
- Önceden ısıtılmış fansız 120 derece fırında 10-12 dakika pişiriyoruz.
- Fırını kapatıp kapağı aralayarak tepside bir iki dakika bekletin.
- Izgara üzerinde soğumaya bırakın. Üzerine sürdüğümüz beyaz karışım aslında beze yapımında kullanılan karışım.
- Bu yüzden ince katmanda üzerinde pişerek beze tadını verecektir. Pişirilmese bile kuruyacaktır. Afiyet olsun.