Dışı çıtır çıtır ve nar gibi kızarmış, içi yumuşacık bir ramazan pidesi yapmaya ne dersiniz? Bir gün önceden 3 gram instant kuru hamur mayası ile ön mayayı hazırlıyoruz.
Sonrası yoğurma ve şekillendirme... Kızarması ve fırınlardaki gibi pide kokusu için üzerine şifa (pekmezli unlu bir karışım) sürülüyor.
Bunun yerine çırpılmış yumurta sarısı da sürülebilir. Sofrada, fırından yeni çıkmış pide, mis gibi tereyağı, peynir, zeytin ve iyi demlenmiş bir çay olsun diyorsanız tarif geliyor...