Galeta unu ile yapılan Kıbrıs tatlısını bir de bayat ekmekleri kurutarak yapmayı deneyin, vazgeçemeyeceksiniz. Lezzetine lezzet katılmış bir tatlıyı evinize buyur etmez misiniz?
Kıbrıs Tatlısı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaKıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
- 4adetküçük boy yumurta
- 1/2su bardağışeker
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1su bardağıbayat ekmek kırıntısı
- 1su bardağıHindistan cevizi rendesi
- 1su bardağıdövülmüş ceviz içi
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
- 1adetlimon kabuğu rendesi(ya da portakal)
Muhallebisi için:
- 1su bardağınişasta
- 3yemek kaşığı (tepeleme)un
- 1litresüt
- 1kutukrema
- 1/2 su bardağışeker
Şerbeti için:
- 1,5su bardağışeker
- 2su bardağısu
Üzeri için:
- 1yemek kaşığıHindistan cevizi rendesi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Şerbetin soğuk kekin sıcak olması gerekir. O sebeple şerbeti önden yapıp soğutmamız gerek.
Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbetimizi kaynatalım ve kenara alıp soğumaya bırakalım.
- Bayat ekmeklerimizi kurutup rondodan geçirerek un haline getirelim.
- Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım ve rondodan geçirdiğimiz 1 su bardağı ekmek kırıntısını ve kek için kalan diğer bütün malzemeyi de ilave ederek harcımızı güzelce karıştıralım.
- Kek harcını yağladığımız 32 cm ebadındaki borcama eşit şekilde yayalım. Bu sırada harcımız gözümüze az gibi görünebilir fakat pişerken çok güzel kabarıyor.
- Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırının orta gözüne koyarak pişmeye bırakalım.
- Kekimiz pişerken biz de muhallebimizi yapmaya koyulalım. Un, nişasta, şeker ve sütü tencereye alarak kayanayıp göz göz olana kadar sürekli Karıştırıyoruz. Pişen muhallebinin altını kapatarak Kremayı üzerine ekleyerek mikserle karıştırıyoruz.
- Pişen keki fırından çıkarıp soğuk şerbeti üzerine döküyoruz. Şerbeti çeken kekin üzerine muhallebiyi de döküp en son olarak hindistan cevizi rendesini de serperek buzdolabına kaldırıyoruz ve yarım gün buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Daha erken kesersek kesme sırasında dağılma yapabilir.