Tereyağında kavrulan soğanlarla lezzetine lezzet katan yayla çorbasını mutlaka denemelisiniz. Sıcacık lezzetiyle tam da şimdi içmelik.
Yayla Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaYayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıpirinç
- 2su bardağıyoğurt
- 1yemek kaşığıun
- 1adetyumurta
- 4su bardağısu
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1adetsoğan
- 1yemek kaşığınane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Yayla Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Suyun hepsini eklemeyin, kontrollü gidin ki kıvamına göre sonradan ekleyebilirsiniz. Ev yoğurdu kullanırsaniz çorba çok daha lezzetli olacaktır.
Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pirinçleri yıkayıp 2 su bardağı su ekleyerek yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Haşlanan pirinçlerin üzerine 4 su bardağı suyumuzu ekliyoruz. Kontrollü eklemenizde fayda var, katı olursa suyunu sonradan da ilave edebilirsiniz.
- Diğer tarafta yoğurt, un ve yumurtayı pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
- Kaynayan çorba suyundan terbiyemize azar azar ekleyelim ki çorbaya kattığımızda yoğurdumuz kesilmesin.
- Ilınan terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave ediyoruz. Kaynamaya başladıkça kıvam alacaktır, kıvmama göre gerekirse su ekleyebilirsiniz.
- 10 dakika daha kaynatıp tuzunu da ekleyip altını kapatıyoruz.
- Başka bir tavada tereyağını eritip ince ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Soğanlar yumuşayınca naneyi de ekleyip çok az daha kavurup altını kapatıyoruz.
- Naneli sosu çorbamızın üzerine döküyoruz. Ve mis gibi kokan yayla çorbamız hazır!
Yayla Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine toz kırmızı biber serpebilirsiniz servis ederken.