Ultra acı sosun verdiği lezzetle tavuğun buluştuğu bir lezzet harikası... Çıtır tavuk burger tarifi ile hazırlanması sizleri zorlamayacak enfes bir burger hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekler.
Çıtır Tavuk Burger Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
60 dakikaÇıtır Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler
Hamburger ekmeği için:
- 400gramun
- 130mililitresu
- 70mililitresüt
- 1,5yemek kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1paketinstant maya
- 1adetyumurta
- 40gramtereyağı
Tavuk için:
- 600gramtavuk göğsü
- 1,5çay kaşığıköri
- 1çay kaşığıkarabiber
- 2,5çay kaşığıtoz acı biber
- 100mililitresoda
- 1çay bardağısüt
- 1çay bardağıun
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1adetyumurta
- 600grammısır gevreği
Ultra acı sos için:
- 6yemek kaşığımayonez
- 2,5yemek kaşığıacı sos
- 1,5tatlı kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıturşu suyu
- 1çay kaşığıbal
- 1dişsarımsak turşusu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çıtır Tavuk Burger Tarifinin Püf Noktası
Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Ekmeğin üzerine süreceğiniz yumurtaya bir çay kaşığı su ilave edip sürün.
Çıtır Tavuk Burger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ekmek için; su ve sütü bir karıştırma kabına ilave edelim. Ardından şeker, tuz, maya ve yumurtayı ilave edip iyice karıştıralım.
- 400 gram unun ortasını açıp sıvı karışımı ilave edelim.
- Sıvı karışımı una yedirdikten sonra toparlanan hamuru hafif unladığımız tezgaha alalım. 3-4 dakika yoğurduktan sonra hamuru yayalım.
- Yaydığımız hamura 40 gram tereyağı yedirelim ve yoğurmaya devam edelim.
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar hamuru yoğuralım. Pürüzsüz kıvam alan hamuru tereyağı ile hafifçe yağladığımız bir kaba ilave edip 1 saat mayalanmaya bırakalım.
- Ardından mayalanan hamurun havasını alalım. 85-95 gram bezeler yaparak 40 dakika daha mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurların üzerine Yumurta sürelim ve fırınlayalım.
- 20 dakika sonra ekmeğinizi bir tele alıp soğumasını bekleyin.
- Tavuk için: 600 gram tavuk göğsünü alıp ekmeğin içine uyacak şekilde doğrayalım.
- Sos için bir kaba süt ve unu alıp çırpın. Yumurtayı ilave edin ve çırpmaya devam edin. Sodayı alın ve çırpmaya devam edin. Ardından tavukları ekleyin.
- Baharatları karışıma ilave edin ve 1.5 saat buzdolabında bekletin.
- Ardından tavukları çıkarıp mısır gevreğine bulayın ve kızgın yağa atın.
- Ultra Acı sos için mayonez, acı sos, pul biber, turşu suyu, sarımsak turşusu, bal ve karabiberi blenderden geçirin.
- Hamburger ekmeğinin içine Ultra acı sosu sürün ve tavuğu ilave edin. Ardından yanına istediğiniz garnitürlerle bu leziz tavuk burgeri deneyin. Afiyet olsun.