İtalya seyahatimde gittiğim her yerde sölyediğim ama her seferinde beklenti açısından hayal kırıklığına uğradığım favori makarnam olur kendileri. İstanbul'da Da Mario bu konuda yüzümü güldürmüştü oysa ki. Sonra evde neden kendi damak zevkime göre yapmıyorum ki dedim. Bu tarif klasik Spaghetti Carbonara'nın bir üst modeli Fırında kek gibi pişen ve tabaklara servis edilen çok lezzetli bir tarif. Biz ailecek çok seviyoruz...
Spaghetti Carbonara Cake Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaSpaghetti Carbonara Cake Tarifi İçin Malzemeler
- 300gramspagetti makarna
- 3adet büyük boyyumurta
- 150gramkrema
- 150gramparmesan peyniri
- 3daltaze biberiye
- 200gramdana bacon
- 1tatlı kaşığırendelenmiş muskat cevizi (arzuya göre)
- 1tatlı kaşığıtoz sarımsak
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 2çay kaşığıtuz
- 2çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Spaghetti Carbonara Cake Tarifinin Püf Noktası
Kek kalıbının mutlaka her yerini güzelce yağlayın ki makarnayı ters çevirdiğinizde yapışma veya dağılma meydana gelmesin.
Spaghetti Carbonara Cake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Spaghettiyi paketteki süreye göre 2 tutam tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenmiş kaynayan suda haşlayın ve süzün. Soğumaya bırakın.
- Fırını fan ayarında 180 dereceye ısıtın. 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbının tabanını ve kenarlarını güzelce yağlayın.
- Parmesanı rendeleyin. (Dilerseniz parmesanla beraber gruyere veya taze kaşar gibi peynirleri karıştırabilirsiniz. )
- Baconları enlemesine ve boylamasına şeritler halinde (fotoğraftaki gibi) kalıbın tabanına dizin.
- Üzerine rendelediğiniz peyniri serpin ve üzerini kaplayacak şekilde tüm tabana yayın. Yumurtayı büyük bir kapta çırpın.
- Ardından krema, karabiber, muskat, toz sarımsak, kalan rendelenmiş peyniri, ince doğradığınız biberiyeleri, dilimlediğiniz baconları ve pastırmaları da ekleyin ve çırpma teliyle birbirine iyice karıştırın.
- En son soğuyan spaghettiyi ekleyip sosla iyice harmanlayın ve kalıba yerleştirin.
35- 40 dakika boyunca üzeri renk alıncaya kadar pişirin. - Fırından alın ve 3-4 dakika kadar bekleyin. Servis edeceğiniz tabağa kalıbı ters çevirin ve spaghetti carbonara keki tabağa çıkarın. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.
Spaghetti Carbonara Cake Tarifinin Servis Önerisi
Yuvarlak kalıp kullandığımız için üçgen dilimler halinde servis edebilirsiniz.