Mevsimin güzeli karnabaharı, beşamel sosla buluşturup, harika bir akşam yemeği hazırladık. Tarifini de sizler için aşağıya bıraktık.
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaFırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler
- 1adet orta boykarnabahar
- 5su bardağısu
Beşamel sosu için:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığıun
- 1,5su bardağısoğuk süt
- 60gramrendelenmiş kaşar peyniri
- 1adetyumurta sarısı
- 1çay kaşığıtuz
- 1/4çay kaşığıtaze çekilmiş karabiber
- 1/4çay kaşığıpul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kök kısmını kesip ayıkladığınız karnabaharları yıkayın ve süzdürün.
- Karnabaharları haşlamak için derin bir tencereye suyu koyun ve karnabaharları ilave edin yumuşayana kadar haşlayın.
- Tencerede tereyağı eritin, un ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Soğuk sütü 4-5 seferde yağ,un karışımına sürekli karıştırarak ekleyin ve topaklanmaması için azar azar süt ilavesi yaparken çırpıcı yardımıyla çırpın.
- Tuz ve karabiber ilave edilin biraz koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
- Sos koyulaşınca altını kısın, 30 gr kadar rende kaşar peyniri ekleyin ve karıştırın.
- Ocağın altını kapatıp yumurta sarısı ve acı biberi ekleyip son kez karıştırın.
- Haşladığınız karnabaharları süzdürerek fırın kabına koyun. Üzerine hazırladığımız sosu dökün ve kalan kaşar peynirini de ilave edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin.
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifinin Pişirme Önerisi
Tuz miktarını damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.