Besleyici, enfes ve sağlıklı ekmek alternatifi olan ekşi maya ekmeği tarifi, kahvaltılarınızı ve akşam yemeklerinizi şenlendirmeye geliyor! Haydi sizi mutfağa alalım.
En Sağlıklısı:
Ekşi Maya Ekmeği Tarifi
29 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
24 saatPİŞİRME SÜRESİ
60 dakikaEkşi Maya Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 125gramun
- 640gramsarı un
- 235gram7 tahıllı un
- 160grammaya
- 20gramtuz
- 750gramsu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ekşi Maya Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su ile unu iki saat otoliz yaptım. Maya ve tuzu ekledim, gluten penceresi oluşana kadar yoğurdum.
- Laminasyon yaptım, 1 saat sonra ilk katlamayı yaptım. Daha sonra 45 dakika aralıkla 2 katlama daha yaptım.
- Hamuru hafifleyinceye kadar kendi haline bıraktım. Şekil verip sepete aldım.
- Soğuk mayalanan hamuru önceden ısıtılmış fırında 240 derecede 25 dakika kapaklı, 200 derecede 15 dakika kapaksız pişirdim. Deneyeceklere afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5