İçinin lezzeti dışına vurmuş bir lezzet arıyorsanız tam da bu kurabiyeden bahsediyoruz demektir. Klasik olanı elmalı olan kurabiyeye ben armut ve mandalina kabuğu ilave ettim harika oldu.
Üstelik şekersiz
Armutlu Atom Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
23 dakikaArmutlu Atom Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 250gramtereyağı(oda sıcaklığında)
- 1çay bardağıyoğurt(oda sıcaklığında)
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1paketkarbonat
- 1çay kaşığıkabartma tozu
- 2-3su bardağıun (aldığı kadar)
İç harcı için:
- 3adetarmut
- 5adetkuru incir(ılık suda biraz beklet)
- 5adetkuru kayısı(ılık suda biraz beklet)
- 1avuçkuru üzüm(ılık suda biraz beklet)
- 1tutamtarçın
- 1adetmandalina kabuğu(mandalina kabuğunu çok sıcak suda bir müddet beklet, kurula ve çok ince kıy)
- 2-3damlalimon suyu
- 1yemek kaşığıpekmez(üzerine)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tarifin hamurunda şeker bulunmuyor. İçindeki meyve kuruları, armut ve pekmezin şekeri yeterli geliyor.
Armutlu Atom Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru kayısı, incir ve üzüm yıkandıktan sonra minik doğranır. Armutların kabuğu soyulur çok küçük küp doğranır.
- Tencereye alınan armuta biraz limon sıkılır ki kararmasın ve ardından suyunu çekene kadar pişirilir.
- Soğuduktan sonra incir, kayısı, mandalina kabuğuyla birleştirilir.
- Hamur malzemeleri ele yapışmayan hale gelene kadar yoğrulur.
- Cevizden biraz büyük hamurdan alınan parçaların içine bu iç malzeme konulur ve yumurta akı sürülür.
- Üzerine ceviz, fındık kırıntısı veya file badem serpilir. 180 derecede pişirilir.
- Fırından çıkınca beklemeden üzerilerine birer tatlı kaşığı pekmez dökülür. Afiyet olsun.