Her hafta yapmak isteyeceğiniz harika bir cheesecake tarifi geliyor. Nefis aromasıyla gününüzü güzelleştirecek ev yapımı limonlu cheesecake karşınızda.
Limonlu Cheesecake Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
65 dakikaLimonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Alt tabanı için:
- 1,5paketyulaflı bisküvi
- 80-100gramtereyağı ya da margarin
İç dolgusu için:
- 2,5su bardağısüzme yoğurt
- 200gramlabne
- 150gramtoz şeker
- 2çorba kaşığıun(tepeleme)
- 1çorba kaşığınişasta(tepeleme)
- 3adetyumurta
Limon sosu için:
- 1,5su bardağısu
- 1çay bardağıtoz şeker
- 1adetlimon rendesi
- 1/2çay bardağılimon suyu(1 limona eşittir)
- 1çorba kaşığınişasta(tepeleme)
- 1/2çay kaşığızerdeçal
Limonlu Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Zerdeçal sosun renginin daha sarı olmasını sağlar. Zerdeçal kullanmayacaksanız rengini sarı olması için limon rendesini ve şekeri bir havanda dövüp kullanabilirsiniz.
Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kelepçeli kek kalıbınıza yağlı kağıt serin. (Kenarları dahil)
- Cheesecake’in alt tabanı için bisküvileri rondodan geçirin.
- Tereyağını eritip bisküvilerle karıştırın.
- Karıştırdığınız bisküvileri ve tereyağını kalıba dökün. Bir kaşık yardımıyla üstünü düzeltin.
- Cheesecake’in iç kreması için yoğurdu derin bir kaba alıp çırpmaya başlayın.
- Labne ve şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
- Daha sonra unu ve nişastayı ekleyip çırpın.
- Çırpmaya devam ederken yumurtaları tek tek ilave edin.
- Elde ettiğiniz karışımı kelepçeli kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 65 dakika pişmeye bırakın. (Sıcağa dayanıklı bir kabın içerisine bir miktar su koyarak fırın tepsisinin altına koyabilirsiniz)
- 65 dakika sonra cheesecake’i fırından çıkartın ve dışarıda biraz soğuduktan sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
- Cheesecake’in limon sosu için limon suyu, şeker, su, limon rendesi, nişasta ve zerdeçalı kaynayana kadar karıştırın.
- Dolapta soğumuş olan cheescake’in üstüne sosu dökün ve buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
- Dinlendikten sonra kelepçeli kaptan çıkarın ve etrafındaki kağıtları dikkatlice kaldırın.
- Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun...