Patlıcan ve kıymanın en enfes uyumunu sergileyen tarif ne diye sorsak, hepimizin aklına gelen ilk isim karnıyarık olurdu. Ama karnıyarığın da az yağ çekmiş ve patlıcanları tam kıvamında pişmiş olanı makbul. Karnıyarığı çok sevseniz de diyetinize uymadığı zamanlar oluyor. Bazen de kızartma yapmak zor gelebiliyor. Yağ çektirmeden, kızartma yapmaya gerek kalmadan hazırlayabileceğiniz en şahane karnıyarık tarifiyle karşınızdayız! Hafifliğine hayran kalacağınız yağsız karnıyarık tarifi.
Bu tarifimizde işin sırrı patlıcanları kendi sularıyla ve az zeytinyağı ile çok hafif yumuşatmaktan geçiyor. Ardından o enfes iç harcı patlıcanlarla buluşturup fırına vermek gerek. Fırının ısısıyla daha bir yumuşacık olan patlıcanlar akşam ya da öğle yemeğinize hazır! Yanına da bir pilav sizden olsun. Bu tarifi çok seveceğinize eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.