Çikolatalı, balkabaklı, baharatlı yumuşacık kek gibi kurabiye... Fırından çıktığında mutfağınız adeta sonbahar kokuyor. Afiyetler...
Bal Kabaklı Kek Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
3 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaBal Kabaklı Kek Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 225grambal kabağı püresi
- 1su bardağıtoz şeker
- 50gramesmer şeker
- 1/2su bardağızeytinyağı
- 1adetyumurta
- 1,5tatlı kaşığıtarçın
- 1/2tatlı kaşığızencefil(isteğe göre)
- 1/2tatlı kaşığımuskat cevizi rendesi(isteğe göre)
- 1tatlı kaşığıkabartma tozu
- 8gramkarbonat
- 1tutamtuz
- 2su bardağıun
- 120grambitter çikolata
Bal Kabaklı Kek Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Bal kabağı püresi için bal kabaklarını çok az bir su ile ocakta pişirin ve blenderdan geçirin.
Bal Kabaklı Kek Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kapta bal kabağı püresi, toz şeker, esmer şeker, zeytinyağı ve yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Başka bir kapta kalan tüm malzemeleri karıştırın.
- Çırpma kabına ekleyin ve karışana kadar çırpın. Çok cıvık bir hamur gibi gelebilir sizlere ama oldukça normal.
- Üzerine değecek şekilde streçleyerek bir saat kadar buzlukta bekletmeye alın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın. (Buzluktan çıkardıktan sonra hemen fırına girmesi gerekiyor, dışarıda olabildiğince az kalmalı. O yüzden önce fırın ısınsın sonra buzluktan hamuru çıkarın)
- Dondurma kaşığı yardımıyla hamuru porsiyonlayın. Bir tepsiye maksimum 8 tane yerleştirin. Pişerken fazlasıyla yayılacaklar. 12-15 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.