Bayram gelmişken baklavaya alternatif nefis bir tatlı tarifi bırakıyorum. Balparmak tatlısı şerbetli tatlı sevenler için nefis bir alternatif.
Baklavaya Rakip:
Balparmak Tatlısı Tarifi
11 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBalparmak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2çay bardağışeker
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1/2çay bardağıirmik
- 1yemek kaşığıyoğurt
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
- 1paketvanilya
- 1/2paketkabartma tozu
- 2su bardağıun(az gelirse 1-2 kaşık ekleyebilirsiniz)
Şerbeti için:
- 2su bardağışeker
- 3su bardağısu
- 5-6damlalimon suyu
Dışını bulamak için:
- 1kaseirmik
Üzeri için:
- 1avuççiğ badem
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Balparmak Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Su bardağı ölçüsü 200ml. Çay bardağı ölçüsü 110ml.
Balparmak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Uygun bir karıştırma kabında irmik, kabartma tozu, un hariç diğer malzemeleri karıştıralım. İrmiği ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edelim bu esnada kabartma tozunu da ekleyelim.
- Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edelim, bu esnada kabartma tozunu da ekleyebilirsiniz.
- Un miktarı az gelirse 1-2 kaşık ekleme yapabilirsiniz fazla da eklemeyelim. Yumuşak bir hamur oluyor.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp tezgahta rulo yapalım. İki ucunu birleştirip damla şekli verelim. İrmiğe bulayıp tepsiye dizelim. Ortalarına çiğ badem koyalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 25 dakikada pişiyor.
- Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp ara ara karıştırarak orta ateşte pişirelim. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika ara ara karıştırarak kısık ateşte kaynatalım.
- Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Şerbeti 5 dakika daha bekletelim, ılık olan (soğumaya yakın) tatlının üzerine dökelim.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5