Görünümü ile iştah açacak. Enfes bir atıştırmalık tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Üstelik oldukça da pratik! Domatesli lor peynirli galette tarifi için kolları sıvayın.
İştah Açan Görünümüyle:
Domatesli Lor Peynirli Galette Tarifi
25 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
50 dakikaDomatesli Lor Peynirli Galette Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 115gramtereyağı(küp küp doğranmış ve 15-20 dakika buzlukta bekletilmiş)
- 175gramun
- 1yemek kaşığıtaze kekik
- 3yemek kaşığısu(buz gibi soğutulmuş)
- 1yemek kaşığıelma sirkesi(buz gibi soğutulmuş)
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıtaze çekilmiş karabiber
İç dolgusu için:
- 1adet orta boysiyah domates
- 1adet orta boyyeşil domates
- 2yemek kaşığılor peyniri(tatlı)
- 2yemek kaşığıtulum peyniri
- 1adetüçgen peynir
- 2dilimcheddar peyniri
- 10-12adetsiyah zeytin(çekirdeksiz)
- 1tutamtaze kekik
Kenarı için:
- 2yemek kaşığısüt
- 1tutamsusam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Domatesli Lor Peynirli Galette Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, tuz, karabiber ve kekiği mutfak robotunun haznesine alıp soğuk tereyağını ekleriz ve kısa aralıklarla birkaç sefer karıştırırız.
- Tereyağı parçaları bezelye kadar küçüldüğünde su ve sirke karışımının üç kaşığını ekleriz ve çok kısa bir süre karıştırırız.
- Elimize bir miktar hamur alıp sıkarız ve hamurun daha fazla sıvıya ihtiyacı olduğu kanaatine varırsak geri kalan bir kaşığı da ekleriz.
- Hamuru yoğurmadan bir araya getirip streç filme sararız ve dinlenmesi için buzdolabına koyarız. Dinlenmiş hamuru yağlı kağıt üzerinde 3-4 mm kalınlığında ve yaklaşık 25 cm çapında açarız.
- Kenarlardan 4-5 cm boşluk bırakarak ortasına önce üçgen peynir süreriz, ardından cheddar peynirlerini elimizle parçalara ayırarak sürdüğümüz peynirin dışına taşmayacak şekilde dağıtırız. Daha sonra tulum ve lor peynirini yayarız.
- Peynirin üzerine zeytinleri serpiştirip bir sıra dilimlenmiş domates dizeriz. Onun üstüne yine bir sıra domatesi üst üste gelecek şekilde yerleştiririz. Kenarda kalan hamuru domateslerin üzerine katlarız.
- Hamurun kenarlarına bir fırça yardımıyla süt sürüp susam serpiştiriniz ve önceden 180 C ısıtılmış fırında 45-50 dakika, hamur nar gibi kızarana kadar pişiririz.
- Fırından çıkarıp biraz ılındıktan sonra bir tutam kekik ve bir kaç dal fesleğen serpiştirip servis ederiz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5