Yine bir pide günüydü... 2 gram maya ile uzun uzun mayalanan kıymalı, kuşbaşılı, kaşar peynirli... Enfes pideler her zaman favorimiz.
Uzun mayalama sayesinde hem mideler rahat hem de kolay bayatlamıyor. Ertesi güne kalanlar ısınınca fırından yeni çıkmış gibi oluyor, tabii kalırsa! Hamur ise ele yapışan ve oldukça yumuşak kıvamda oluyor.