Köftelerin, tavukların, kızartmaların yanında çok lezzetli olan bu acı sosu evde sağlıklı, kimyasal maddeler içermeden kolaylıkla yapabilirsiniz. Sadece ömrü kısa oluyor ama inanın çok bekleyeceğini düşünmüyoruz.
Ana Yemeklerin Eşlikçisi:
Acı Sos Tarifi
10 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 orta boy şişeHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaAcı Sos Tarifi İçin Malzemeler
- 6adetchili biberi
- 3adetkapya biber
- 2adetsarımsak
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 2adetdomates
- 1tatlı kaşığışeker
- 2çay kaşığıtuz
- 1yemek kaşığıelma sirkesi
- 1çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Acı Sos Tarifi Nasıl Yapılır?
- Biberleri gelişigüzel kesiyoruz. Chili biberi keserken elinize eldiven takmanız iyi olur.
- Tavaya zeytinyağını ekleyip biberleri ekliyoruz. Sarımsağı ve doğradığımız domatesleri de ekliyoruz.
- Şekerini, tuzunu, karabiberini ve sirkeyi koyup biraz daha soteleyip göz kararı üzerini geçmeden su ekliyoruz. Biberler yumuşayınca blenderdan pürüzsüz olana kadar geçiriyoruz.
- Sonra süzgeçten geçirip tekrar tencereye alıyoruz. Biraz daha koyu kıvam alana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Ocağın altını kapatıp ister sıcak sıcak kavanoza ya da şişelere koyup saklayabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun.
Acı Sos Tarifinin Pişirme Önerisi
Kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin.