Kurabiye hamuruna (bu tarifte bir hamurun olduğundan bahsetmek de ne kadar doğruysa artık) ağırlığını koyan rendelenmiş Hindistan cevizlerinin tat ve kıvam verdiği coco kurabiye tarifi olarak da bilinen Hindistan cevizli kolay kurabiye tarifi... Sorarız size nasıl kolay olmasın? Yumurta akı, pudra şekeri ve rendelenmiş Hindistan cevizinden ibaret bu kurabiye. Önemli olan yumurta aklarının dikkatli bir şekilde ayrılması, pudra şekeriyle iyice çırpılması ve koyulaşması için kısık ateşte hafif pişirilmesi. Sonrasında gelsin fırın yolları. Bu minik kurabiyeler, saray lokumu olarak da bilinen kahve yanı atıştırmalıklarına taş çıkartır, taş.
Sadece üç malzemeden ibaret olan Hindistan cevizli kurabiye tarifini deneyenler yorumlarını paylaşsın bizlerle de. Belki içine kakao da ekleyenleriniz olur? Olmaz mı?