Siz de sabahları evinize mayalı ekmek kokusunun yayılmasını sevenlerden misiniz? ''İyi ama mayalı bir şeyler yapmak için en az 1-2 saat dinlendirme gerekiyor, sabah kahvaltısına nasıl yetişsin?''dediğinizi duyar gibiyim. Hiç merak etmeyin sizlere oldukça kısa mayalanma süresi olan mis gibi mayalı ekmek tarifim var. Hadi tarife geçelim...
Sabaha Çabucak Hazır:
Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek Tarifi
03 Eylül 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaZeytinli Kuru Domatesli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağısüt(elinizi yakmayacak kadar sıcaklıkta)
- 1paketinstant maya
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1,5yemek kaşığıtoz şeker
- 1,5tatlı kaşığıtuz
- 3çay bardağıun(kontrollü ekleyin, undan una değişiklik gösterebilir)
- 2yemek kaşığıceviz içi
- 1kasekuru domates
- 1/2kasesiyah zeytin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Su bardağı ölçüm 180 ml,çay bardağı ölçüm 100 ml.
Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru domateslere kaynar su dökün, yumuşamasını bekleyin.
- Süt, zeytinyağı, kekik, şekeri bir kaba alıp karıştırın, üzerini örtün. Siz malzemeleri doğrayana kadar mayanız aktifleşmiş olacak (yaklaşık 5 dakika).
- Kuru domates ve zeytinleri doğrayın, fazla suyunu alın.
- Aktifleşen mayaya tuzu ve azar azar unu ilave edin (Hamur ele yapışmayacak ama çok sert bir kıvamda da olmayacak).
- Daha sonra ceviz, kuru domates ve zeytini ekleyin, karıştırın. Sadece 10 dakika dinlendirin.
- Bu sırada fırını 180 derece turbo alt üst ayara getirin.
- Yağladığınız küçük kalıplara veya tepsiye/borcama hamuru paylaştırın.
- Hamurların üzerine biraz zeytinyağı ve tuz gezdirin.
- 180 derece turbo alt üst ayarda üzeri iyice kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).
- Mis gibi ekmeklerimiz hazır! Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5