Patlıcanın en lezzetli hali köfteyle buluştuğunda ortaya yemelere doyamayacağınız enfes bir yemek tarifi çıkıyor. Hadi o zaman şimdiden ellerinize sağlık diyor, ana yemek olarak ziyafet sofralarınıza da hazırlamak isteyeceğiniz şahane beğendili köfte tarifine buyur ediyoruz. Keyfi bol olsun!
Beğendili Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBeğendili Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1adet büyük boyköz patlıcan
- 1/2bardaksüt
- 1çorba kaşığıun
- 1tatlı kaşığıtereyağ
- 50gramkaşar peyniri
- 200gramdana kıyma
- 1adetrendelenmiş kuru soğan
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon (arzuya göre)
- 3çorba kaşığıbayat ekmek içi ya da galeta unu
- 1çay kaşığıkarbonat
- 2çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Beğendili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle köfteyi hazırlamakla başlayalım. Kıyma, 1 çay kaşığı tuz, baharatlar, karbonat ve galeta ununu geniş bir kapta yoğurun. İstediğiniz şekilde köfteler yapın, buzdolabında bekletin.
- Köz patlıcanları soyun, 1 çay kaşığı tuzu ekleyip çatalla biraz ezin.
- Tencerede tereyağı eritip unu ekleyin ve kavurun. Sütü ilave edip tel çırpıcı yardımı ile çırpın. Topak kalmamasına özen gösterin. Köz patlıcanları ekleyin. Karıştırın.
- Beğendinin son aşaması olarak rende kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Beğendiniz hazır.
- Buzdolabında beklettiğiniz köfteleri ister fırında ister tavada az yağ ilave edip kızartın. Beğendinin üzerine köftelerinizi yerleştirerek servis edin. Afiyetler olsun!
Beğendili Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi
Köfteleri fırın kağıdı serili tepside pişirirseniz daha hafif ve iyi pişmiş olacaktır.