Bu tarif kesinlikle simitçilerin tarifine en yakın tarif. Tam ölçülü bu harika reçeteyi denemenizi kesinlikle tavsiye ediyoruz. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ama poğaçaya hiç benzemeyen bir lezzet.
Adana'da bu simit için kazan gevreği deniyor. Diğer yumuşak simide ise İstanbul simidi. Bizim tarifimiz tam bir kazan gevreği simidi tarifi. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.