Humusu bir de bademle deneyelim dedik, sonuca hayran kaldık! Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Bademli Humus Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
7 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
5 dakikaBademli Humus Tarifi İçin Malzemeler
Humus için:
- 1,5-2su bardağınohut(haşlanmış, kabukları soyulmuş)
- 1/4su bardağısoğuk su
- 1,5adetlimonun suyu
- 1çay bardağıtahin
- 1çay bardağıbadem unu(tavada hafifçe kavrulmuş)
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 2dişsarımsak
- 1çay kaşığıtuz
Üzeri için:
- 3-5adetkuru acı biber
- 3-4yemek kaşığızeytinyağı
- 1/2çay bardağıkavrulmuş file badem
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bademli Humus Tarifinin Püf Noktası
Tarifte fırınlanmış sarımsak kullanacaksanız birkaç baş sarımsağı kabuğu ile, sarımsakları saracak büyüklükte yağlı fırın kağıdıyla sarın. Yüksek derecede yumuşayana kadar pişirin. Kullanacağınız kadarını alıp, kalanını zeytinyağı içinde cam kavanozda muhafaza edebilirsiniz.
Bademli Humus Tarifi Nasıl Yapılır?
- Humus malzemelerinin tümünü blenderdan geçirin.
- Tadına ve kıvamına bakarak eksik hissettiğiniz bir lezzet varsa biraz daha ilave edin. Mesela kimyon az gelmiştir veya biraz daha limon suyu ilave edilebilir gibi. Bu lezzet tamamen sizin isteğinize göre olmalı.
- Humusu istediğiniz lezzet ve kıvama getirdikten sonra sunum yapacağınız tabağa alın.
- Şimdi üzerine acılı, güzel bir yağ yapalım. Yarım çay bardağı kadar file bademi yağsız tavada hafif rengi değişene kadar kavurun. Ocak ısısı çok olmasın.
- Zeytinyağını ve kuru acı biberi de elinizle ovuşturarak ilave edip karıştırın. Harsız ısıda biraz pişirip ocaktan alın, humusun üzerine gezdirin. Afiyet olsun.