Ciğer, mutfağımızın kıymetlilerinden biri. Zira kahvaltıda bile severek tüketiliyor, tadına doyum olmuyor. Yanında en yakın arkadaşı sumaklı soğan da varsa geriye söylenebilecek pek bir şey kalmıyor.
Haydi bugün yine bir ciğer sote hazırlayalım, bu sefer biraz daha aroma katmak için kimyon ve kekik; biraz daha kıtırlık katmak için iri dövülmüş ceviz ekleyelim, cevizli ciğer sote tarifimizi mutfaklara konuk edelim. Yapacağınız bu ufacık eklemeyle, lezzette büyük fark yaratacaksınız.