Hem görsel şöleniyle hem de peynirin lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakacak bir tarif ile karşınızdayım. Bu enfes ıspanak ve peynirli mezzaluna tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Ispanak ve Peynirli Mezzaluna Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
3 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaIspanak ve Peynirli Mezzaluna Tarifi İçin Malzemeler
Hamur İçin:
- 200gramun
- 1yemek kaşığııspanak püresi
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığıtuz
İç Harç İçin:
- 150-200gramhaşlanmış ıspanak
- 1/4kalıpbeyaz peynir
- 1/2paketlabne peyniri
- 1dalkekik
- 6-7dalbiberiye
- 4-5adetkurutulmuş domates
- 1/2çay bardağıkrema
- 1yemek kaşığıparmesan peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ispanak ve Peynirli Mezzaluna Tarifinin Püf Noktası
Ispanaklar püre haline gelince sulu yani cıvık olursa bone yardımıyla suyunu süzün. Hazır olan hamuru streçleyip buzdolabında dinlendirin.
Ispanak ve Peynirli Mezzaluna Tarifi Nasıl Yapılır?
Makarna:
- Bir tencerede ilk olarak ıspanakları haşlayın. Daha sonra haşlanan ıspanakları soğuk suya koyun ve ardından robotta tanecik kalmayacak şekilde geçirin.
- Hazır olan ıspanak püresini un, yumurta ve tuz attığınız karışımın içine ekleyin ve iyice yoğurun.
- Hazır olan hamuru açın. İncelttiğiniz hamurdan yuvarlak eşit dilimler çıkarın ve içerisine 1 çay kaşığından az iç harç ekleyin.
- Hamuru ikiye katlayın ve ardından katlanan hamurun kenarlarına çatal ucu ile şekil verin.
- Hazır olan hamurları makarna suyunun içerisine ekleyin ve 5 - 6 dakika pişirin makarnalar pişmeye başladığında su yüzüne çıkacaktır.
- Pişen makarnaların suyunu süzün ve bir tavaya kremayı ekleyin. Ardından makarnaları ilave edin ve krema ile 4-5 dakika makarnaları çektirin.
İç Harç:
- İlk olarak ıspanağı haşlayın ve haşlanan ıspanağı püre haline getirin.
- Sonrasında beyaz peynir, labne peynir ve parmesan peyniri bir kabın içine koyun ve iyice ezin.
- Yarım çay bardağından az kremayı ekleyin ve daha sonra püre haline getirilmiş ıspanağı ilave edin.
- Ardından kurutulmuş domatesten birkaç parça brunoise şeklinde doğrayın ve içine ekleyin. Hazırlanan karışımın içerisine biberiye ile kekiği doğrayıp ilave edin ve karıştırın.