Lokantalarda severek tükettiğimiz pideyi bu sefer evimizin rahatında ve kendi malzemelerimizin kalitesine duyduğumuz güvenle yemeye ne dersiniz? O halde ev pidesi yapımı için sizi mutfağa alalım.
Dışardakileri Aratmayacak:
Ev Pidesi Tarifi
31 Temmuz 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
90 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaEv Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağıılık süt
- 1adetyumurta(akı içine, sarısı üzerine)
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tutamşeker
- 1paketkuru maya
- 3su bardağıun(aldığı kadar)
İçi için:
- 500gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1tutammaydanoz
- 1yemek kaşığısalça
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıpul biber
- 1dişsarımsak (arzuya göre)
Dışına sürmek için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ev Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kapta şeker ve sütü karıştırıp mayayı ekliyoruz, 5-10 dakika karışımı bekletiyoruz.
- Yoğurma kabına 3 bardak un alıyoruz ve ortasını açıp sütü ekliyoruz. Hafifçe karıştırıp yumurta akı ilavesi yapıp, yağı ekliyoruz. Hamuru yoğuruyoruz. İhtiyaç duydukça un ekliyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edince hamuru 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
- İçi için kıyma ve salça hariç diğer malzemeleri rondoda çekiyoruz. Sebzeleri, kıyma ve salçaya ekliyoruz. İç malzemeleri yoğurup hazırlıyoruz.
- Dinlenmiş hamuru mandalina büyüklüğünde 8-10 bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi ünlü zeminde tatlı tabağından biraz daha küçük açıp içini harçla doldurup pide şeklinde kapıyoruz.
- Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derecede önceden ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz (pişme süresi değişebilir). Fırından çıkan pidelere tereyağ sürüyoruz. Afiyet olsun.