Tahin, onun ana malzemesi susam ve vazgeçilmezi pekmez... Sana margarin sayesinde kıyır kıyır olacak, nefis bir kurabiye hamurunun içerisine girdiklerini düşünün.
Üstelik çayın, kahvenin sıcaklığında ağzınızda eriyecek, damağınızdan lezzeti silinmeyecek. Özellikle havalar soğumaya başladığında favorileri tatlılarınızdan birine dönüşecek bu kurabiyenin birkaç sırrı var.
Öncelikle hamurunu hazırladıktan sonra mutlaka buzdolabında dinlendirmeli. Hatta vaktiniz varsa bir gece önceden hazırlayıp atın dolaba. İç malzemelerini güzelce karıştırıp, hamurun her yerine yayın. Sararken yağlı kağıdın üzerinde sarmaya dikkat edin, kırılmasın, çatlamasın.
Bunları da bir kenara not ettiyseniz tarifimize bekleniyorsunuz. Şimdiden afiyet olsun.