Etli perde pilavı emek isteyen ama nefis bir lezzet. Bol iç harcı ve nefis hamuruyla en şık sofralara yakışacak, tarifini sordurtacak.
Çok Şık:
Etli Perde Pilavı Tarifi
22 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatEtli Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 250gramkuşbaşı dana eti
- 1büyük su bardağıpirinç
- 1kahve fincanıdolmalık fıstık
- 2kahve fincanıkuş üzümü
- 1çay kaşığısumak
- 1tatlı kaşığıyenibahar
- 1tatlı kaşığıtarçın
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2kahve fincanısoyulmuş çiğ badem
- 1adetyumurta
- 1büyük su bardağıun
- 2yemek kaşığıyoğurt (sulu bir kıvamda)
- 2yemek kaşığıtereyağ
- 2yemek kaşığımargarin
Etli Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak kuşbaşından biraz küçük doğranmış etlerimizi önceden ısınmış pilav tavasına alıyoruz, suyunu salana kadar pişirip üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
- Ayrı bir tarafta pirinçlerimizi iyice yıkayıp tuzlu ve ılık suyun içinde bekletiyoruz.
- Etlerimiz suyunu çekip pişince içine tereyağımızı çiğ bademinizi, dolmalık fıstığımızı da ekleyip kavuruyoruz.
- Kavrulduktan sonra pirincimizi baharatlarımızı ve kuş üzümünü de ekledikten sonra bir buçuk su bardağı suyumuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
- Hamurumuz için yumurta, un ve yoğurdu karıştırıp hamuru hazırlıyoruz. İnce uzun bir fırın kabını kaplayacak şekilde hamurumuzu açıyoruz.
- Fırın kabımızın her yerini margarin ile yağlayıp bir kaç tane çiğ badem ekliyoruz, üzerine hamurumuzu yerleştirip pişen pilavımızı biraz dinlendirdikten sonra içine güzelce koyup hamurumuzu kapatıyoruz. 1 saat kadar fırında pişirip alıyoruz.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0