Lokum gibi lezzetiyle, kavurması, yemeği, salatasının yanında, alışılmışların dışına çıkacağınız bir ıspanak sarma tarifine ne dersiniz? Üstelik vişneli...
Vişneli Ispanak Sarması Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatVişneli Ispanak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
- 1/2çay bardağıkırmızı mercimek
- 1/2çay bardağıesmer bulgur
- 1adetbüyük boy soğan
- 250gramkıyma
- 1/2demetmaydanoz
- 1/2çay bardağısızma zeytinyağı
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1dişsarımsak
- 1/2adetlimon suyu
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığınane
Diğer malzemeler:
- 1kilogramıspanak yaprağı
- 8-10adetvişne
- 2-3adetcherry domates
- 1adetkırmızı acı biber
Sosu için:
- 1tatlı kaşığısalça
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay bardağısu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Vişneli Ispanak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm iç malzemesini bir kabın içerisine alıp güzelce elimizle yoğurarak karıştıralım, özleşsinler.
- Ispanak yapraklarını güzelce yıkayalım, nazik davranalım kırılmasınlar. Bir tasın içerisine alalım, üzerine kaynar su dökelim, hiç bekletmeden suyunu süzelim ve soğuk suya alalım, hem renkleri canlı kalsın hem de ezilmesinler.
- Yapraklarımızı süzelim ve iç harcı ekleyip sarmaya başlayalım. Tenceremizin dip kısmına saplarından koyup üzerine sardığımız sarmaları dizelim. Tam orta kısmına vişne, domates ve 1 adet de kırmızı acı biber yerleştirelim.
- Bir cezve içerisine zeytinyağı, tuz, karabiber, salça koyup suyla açalım, biraz ocakta karıştırarak kaynatalım ve sarmamızın üzerine gezdirelim.
- Yemeğimizin üzerine bir tabak kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirelim ve servis yapalım.
Vişneli Ispanak Sarması Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişirirken mümkün olduğunca suyunu fazla koymayalım. (ıspanak ve iç malzemesi fazla su çekmeyecektir.)