Yemeğin ismi sizi korkutmasın. "Chitarra" aslında bir tür spagetti makarna türü. İtalyanca gitar anlamına geliyor kendisi ve el yapımı taze makarnaları şekillendirmek için kullanılan gitar tellerine benzer kesici bıçakların yer aldığı bir aparat da adını ondan alıyor. Bugün fazlasıyla İtalyanız.
Menünün vazgeçilmezlerinden biri olan "spaghetti alla chitarra" yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şef Moreno Polverini'den püf noktalarını öğrendiğimiz diğer Emporio Armani Ristorante tariflerine de göz atabilirsiniz.