Sonbahar, kış aylarında herkesin gözdesi ‘Pumpkin Spice Latte’ Her canınız çektiğinde kalkıp şurubunu hazırlamak can sıkıcı olabilir. Bu tarif ile şurubu hazırlayıp cam kavanozda, buz dolabında 10-12 gün kadar saklayabilirsiniz!
En başta hazırlayacağınız baharat karışımı da cam kavanozda aylarca saklayıp hem bu şurubu tekrar yapmak için hem de kekleriniz için kullanabilirsiniz. Bu benim kendi zevkime göre hazırladığım şurup. Siz baharatları sevme oranınıza göre artırıp azaltarak ideal tarifinizi bulabilirsiniz.
Pumpkin Spice Şurubu Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 küçük kavanozHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaPumpkin Spice Şurubu Tarifi İçin Malzemeler
Pumpkin pie spice karışımı:
- 2tatlı kaşığırendelenmiş muskat cevizi
- 2tatlı kaşığıyenibahar
- 2tatlı kaşığıtoz zencefil
- 3yemek kaşığıtoz tarçın
Şurup için:
- 100grambal kabağı püresi
- 40gramesmer şeker(3 yemek kaşığı)
- 200mililitresu
- 35grambal(3 yemek kaşığı)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pumpkin Spice Şurubu Tarifinin Püf Noktası
Yoğun şeker sevmediğim için olabilecek en az şekerli halini yaptım, isteseniz şeker ve bal oranını artırabilirsiniz. Karanfil sevmediğim için eklemedim, baharat karışımına 1 tatlı kaşığı toz karanfil ekleyebilirsiniz
Pumpkin Spice Şurubu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle baharat karışımını hazırlayın, tüm baharatları karıştırın (iri taneler kaldıysa ayrılsın diye bir çay süzgeci ile eleyebilirsiniz).
- Bal kabağını buharda haşlayın, blender ile püre haline getirin (zorlanırsanız şurup için kullanacağınız sudan biraz ekleyebilirsiniz).
- Sos tenceresine bal kabağı püresi, su, baharat karışımı ve esmer şekeri ekleyip iyice karıştırın ocağa alın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın, karıştırarak yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Pürüzsüz olması için süzgeçten geçirerek bir kaseye alın.
- Şurup ılıyınca balı ekleyin, iyice karıştırıp saklayacağınız cam kabınıza aktarın.
- Pumpkin spice latte hazırlamak için, 200 ml sütü kaynatın, 2 shot espresso (ya da yarım fincan filtre kahve) ve 2 çorba kaşığı hazırladığınız şuruptan ekleyin, karıştırın. Afiyet olsun.