Hemen hemen herkesin damaklarında taht kurmuş, hamaratlığın kanıtlandığı enfes bir börek tarifimiz var! Su böreği tarifi ile damaklarda yer edecek bir börek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.
Su Böreği Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaSu Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 8adetyumurta
- 1/2su bardağısu
- 1,5yemek kaşığıtuz
- 1kilogramun
- 200gramtereyağı
- 1kasebeyaz peynir
- 1/3demetmaydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Su Böreği Tarifinin Püf Noktası
Aynı ebatta 2 tepsiniz yok ise daha büyük bir siniyi kullanabilirsiniz çevirirken.
Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kapta yumurta, tuz, suyu karıştırıp kontrollü şekilde unu vererek hamuru yoğuralım.
- Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı yumurtaların büyüklüğüne göre biraz daha un eklenebilir veya daha az olabilir.
- Yoğurduğumuz hamuru 12 parçaya bölelim ve 20 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen hamurları tek tek açalım.
- Tereyağı ile yağladığımız tepsiye ilk çiğ hamur serelim.
- Daha sonra diğer hamurları yarım kaşık tuzlu suda 1 dakika haşlayarak alta toplamda 6 kat atalım.
- 6. Kattan sonra araya bolca peynir serelim.
- Daha sonra tekrar haşlanmış hamurlar ile 5 kat daha hamur serelim.
- En üste haşlamadan hamur serelim. (Her katın arasını erittiğimiz tereyağ ile yağlamayı unutmayalım)
- Kalan tereyağını da en üste sürerek tepsimizi en büyük gözde, en kısık ateşe ocağa alalım.
- Çevire çevire 10-15 dakika bir yüzünü pişirdikten sonra aynı ebatta yağladığımız bir tepsiye çevirerek diğer tarafını da 10-15 dakika güzelce kızarana kadar çevire çevire pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Su Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi
Ocakta yapmak istemezseniz 180 derecede ısıttığınız fırında da pişirebilirsiniz ama ocakta daha lezzetli olacaktır.