Bulgur ve patlıcan uyumunu seven var mı? Bulgur pilavı; patlıcan, bol biber, soğan ve domatesle nefis oluyor. Lokmalık köfte de eklenince tam bir öğüne dönüşüyor. O zaman köfteli patlıcanlı bulgur pilavı tarifi gelsin!
Yanına da Enfes Bir Ayran:
Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
30 Haziran 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaKöfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 6yemek kaşığızeytinyağı
- 1adet büyük boysoğan
- 5adetyeşil biber
- 1adetkırmızı biber
- 3adetdomates
- 1su bardağıbulgur
- 2adetpatlıcan
- 200gramkıyma
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkuru nane
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1çay kaşığıtuz
- 1/4çay kaşığıtoz şeker
- 1çay kaşığıçekilmiş tane karabiber
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağında sırasıyla soğanın yarısı, 3 yeşil biber, kırmızı biber, bulgur, kimyon, nane, karabiber ve tuz eklenip sotelenir.
- Domates eklenip suyunu bırakana kadar sotelenir. Son olarak su eklenip bulgur yumuşayana kadar pişirilir.
- Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1/4 soğan, 2 yeşil biber, küp küp kesilmiş patlıcan, tuz, şeker, karabiber ve kırmızı toz biber sotelenir.
- 1/4 soğanın rendesi, sarımsak rendesi, tuz, karabiber, kekik, toz kırmızı biber ve kıyma yoğrulur. Eller ıslatılarak küçük yuvarlak köfteler hazırlanır. 1 yemek kaşığı zeytinyağında pişirilir.
- Sos için tavada kalan yağda domates salçası ve biber salçası kavrulup kuru nane eklenir.
- Bulgur pilavı üzerine patlıcanlar ve köfteler eklenip salçalı sos dökülerek sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0