Lady finger, savoiardi, bildiğimiz adı ile kedi dili bisküvi. Tiramisuya taban olan, krema ile süsleyip pastalar yaptığımız kedi dilinin yapımı ise oldukça pratik. Siz yeter ki püf noktalarına dikkat edin.
Öncelikle yumurtalarınızın oda sıcaklığında olması tarif için oldukça büyük önem taşıyor. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırırken, birbirlerine karıştırmamaya özen gösterin. Hem yumurta sarısının, hem de yumurta beyazının çırparken açıklama kısmında yer alan talimatları takip edin. Ölçülerden de şaşmazsanız, mis kokulu bisküvileriniz hazır.
Sonra gelsin tiramisular, gelsin pastalar...