Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir mantı tarifi. Özellikle şöyle bol soslu olanı yemelere doyum olmaz! Karşınızda evde, el emeğinizle yapabileceğiniz enfes soslu mantı tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Soslu Mantı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaSoslu Mantı Tarifi İçin Malzemeler
- 3bardakun
- 1tutamtuz
- 1bardaksu
- 1adetyumurta
- 250gramorta yağlı kıyma
- 1adetkuru soğan (ince ince kıyılmış)
- 1tutamtoz reyhan
- 1tutamkarabiber
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1su bardağıyoğurt (çırpılmış)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Soslu Mantı Tarifinin Püf Noktası
Damak zevkinize göre içine kattığınız baharatlar bence çok önemli. Reyhan olmazsa olmaz.
Soslu Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak süt, yumurta, un ve suyu genişçe bir kap içinde yoğurun.
Yoğurulan hamuru iki ya da üç beze haline getirip 5 dakika dinlendirin.
Dinlenen bezeleri bir sofra üzerinde ince bir şekilde açın.
Açtığınız hamuru isteğinize göre ince şeritler halinde kesin ve küçük kare hamur parçaları halinde bölün.
Bir kenarda rendelediğimiz soğan ile karıştırdığımız kıymayı baharatlayarak bu kare halinde kestiğimiz hamurların içine ufak ufak koyun.
Hamurları kapatma şekli size bağlı, ister üçgen halinde kapatın, ister kare halinde, ister bohça şeklinde. Ben bohça şeklinde kapattım.
Kapattığınız hamurları unlu bir tepsi üzerinde 15 dakika bekletin. O arada ise, geniş bir tencerede 7-8 bardak suyu, içine bir tutam tuz katarak, kaynatın.
Kaynamaya başlayan suyun üzerine yavaşça mantılarımızı atın.
Mantılar hazır olana kadar, bir kap içerisinde yoğurdunuzu isteğe göre sarımsaklı olarak çırpın.
O arada ise, sos tenceresi içine 2 yemek kaşığı tereyağı ve isteğinize göre baharatlar ile, 2 yemek kaşığı domates salçasını bir sos haline getirin.
Kevgir yardımıyla tabağa aldığınız mantılar üzerine, ilk önce yoğurdu daha sonra sosunuzu dökün ve afiyetle yiyin.
Mantınız hazır. Afiyet olsun.
Soslu Mantı Tarifinin Pişirme Önerisi
Kaynayan suyun içine mantılar atılmalı.
Soslu Mantı Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurt ve sos olmazsa olmaz.