Dışı çıtır çıtır, içi güzelce iç pilavla doldurulmuş harika bir tarifle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.
İç Pilavlı Tavuk Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1.5 saatİç Pilavlı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıpirinç
- 1adetsoğan
- 50gramtereyağı
- 2yemek kaşığıçam fıstığı
- 1yemek kaşığıtarçın
- 1yemek kaşığıkarabiber
- 1su bardağıkuru kayısı
- 1su bardağıkuru erik
- 2,5su bardağıtavuk suyu
- 1yemek kaşığıtoz kırmızı biber(tavuk için)
- 1/2çay bardağızeytinyağı(tavuk için)
- 50gramtereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
İç Pilavlı Tavuk Tarifinin Püf Noktası
Eğer bizim gibi iç pilav üzerinde servis etmek isterseniz tavuğu doldurduktan sonra iç pilavınıza biraz daha su ekleyip pişirebilirsiniz.
İç Pilavlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç pilav için tereyağımızı eritip küçük küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
- Pirinçleri yıkayıp süzdürüyoruz.
- Kızarmış soğanların üzerine dolmalık fıstıkları ekliyoruz. Sonra yıkanmış pirinçleri ekleyip kavuruyoruz.
- Kaynattığımız su, baharatlar ve kuru meyvelerimizi ekliyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip pişiriyoruz.
- Tavuğumuzun derisinin altına tereyağı koyup yayıyoruz.
Zeytinyağı ve toz biberi karıştırıp her yerine sürüyoruz. - Tavuğun içini pilavla doldurup çöp şiş ile dikiyoruz.
- Yağlı kağıdı ıslatıp tavuğun üstünü kapatıyoruz, alüminyum folyoyla sarıp ilk önce 180 derecede 1 saat, sonra üzerini açıp kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.