Hem tatlı hem ekşi, zeytinyağlı kabak sevmeyenlere kabağı sevdiren tarif. Haydi sizi bu enfes yaban mersinli kabak tarifi için mutfağa alalım.
Yaban Mersinli Kabak Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaYaban Mersinli Kabak Tarifi İçin Malzemeler
- 6adetGirit kabağı
- 1demetdereotu
- 1adetsoğan
- 3dişsarımsak
- 1kahve fincanıyaban mersini kurusu
- 1kahve fincanızeytinyağı
- 1tutamkarabiber
- 1tutamtuz
- 4silme yemek kaşığıbasmati veya yasmin pirinci
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Yaban Mersinli Kabak Tarifinin Püf Noktası
Kabakların pişerken ezilmemesine dikkat edin.
Yaban Mersinli Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye zeytinyağının yarısını koyun, malzemeleri doğrayın.
- Tencerenin en altına küp küp doğranmış soğanları yerleştirin. Üzerine ayıklanmış dereotunun saplarını, onun da üzerine, ikiye kesilip 2-3 cm kalınlığında doğranmış kabakların yarısını ilave edin.
- Yıkayıp süzdüğünüz pirinci serpiştirin, üzerine kabakların diğer yarısını, tuzu, karabiberi ve yaban mersinini de ekleyip tencerenin yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyin.
- Önce yüksek ateşte, su kaynayınca ise kısık ateşte, kabaklar yumuşayana kadar ağzı kapalı pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın, dereotunun saplarından ayrılmış kısımlarını serpiştirin. Afiyet olsun.
Yaban Mersinli Kabak Tarifinin Pişirme Önerisi
Tencerede piştikten sonra su kalmamalı. Suyu fazla olduysa kapağını açıp, orta ateğe alıp suyunun iyice uçurun.
Yaban Mersinli Kabak Tarifinin Servis Önerisi
Sarımsaklı yoğurtla çok yakışıyor.