Domatesli, zeytinli ve Mozzarella'lı pizza tadında bu ekmeği yedikten sonra eminim ki siz de benim gibi sürekli yapmak isteyeceksiniz. Eee o zaman afiyet olsun!
Focaccia Ekmeği Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaFocaccia Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 300gramun
- 1/2paketkuru maya
- 1çay kaşığıtuz
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 200mililitreılık su
- 80gramsiyah zeytin(dilimlenmiş, çekirdeksiz)
- 1yemek kaşığıkurutulmuş fesleğen
- 1çay kaşığıdeniz tuzu
- 1dişsarımsak
- 5adetcherry domates
- 100grammozzarella peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Focaccia Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Mayalama işlemini ılık bir ortamda yapmaya dikkat edin.
Focaccia Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Maya ve suyu küçük bir karıştırma kabı içerisinde çırpın ve mayanın aktive olması için 5 dakika bekletin.
- Geniş bir karıştırma kabı içerisine unu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin, orta kısmına mayalı suyu dökün. Üzerine zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Hamuru un serpilmiş bir tezgahın üzerine alın ve elinizle hamuru yaklaşık 10 dakika boyunca güzelce yoğurun. Hamurunuzu elinizle yuvarlak hale getirin.
- Zeytinyağı sürülmüş bir kabın içerisine hamurunuzu koyun ve streç film ile hava almayacak şekilde ağzını kapatın. Yaklaşık 1 saat kadar hamurunuzu mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurunuzu tekrar tezgaha alın ve biraz yoğurun. İyice yoğurduğunuz hamurunuzun içerisine sarımsak, fesleğen ve dilimlenmiş siyah zeytin ekleyip tekrar yoğurun ve istediğiniz şekli verin.
- İster yuvarlak ekmek gibi isterseniz bir fırın tepsisine dikdörtgen şeklinde yayabilirsiniz. Yuvarlak yapacaksanız eğer kilitli bir kek kalıbı öneririm.
- Hazırlanan hamurun üzerine biraz zeytinyağı sürün. Son olarak üzeri için dilimlenmiş çeri domates, Mozzarella, bir tutam deniz tuzu ve fesleğen serpin.
- Üzerini bir mutfak bezi ile örtüp 15 dakika tepsi mayalaması yapın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.