Tam kıvamında peynirli katmanı, üzerine gelen bol çikolatalı ganajı ve kolayca hazırlanan tabanıyla evde nefis bir cheesecake hazırlıyoruz, toplanın! Çikolata severlerin favori tatlılarından olmaya aday bu çikolatalı cheesecake tarifinin tadına bakan sizden hemen tarifini isteyecek, bu lezzet dalga dalga yayılıp tüm mutfaklarda yerini alacak.
Tam Kıvamında:
Çikolatalı Cheesecake Tarifi
04 Mart 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaÇikolatalı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için:
- 1paketyulaflı bisküvi
- 1paketkakaolu bisküvi
- 100gramtereyağı
Dolgusu için:
- 600gramlabne peyniri
- 1paketsüt kreması
- 6yemek kaşığışeker
- 2,5yemek kaşığı (tepeleme)nişasta
- 3adetyumurta
- 1paketvanilya
Üzeri için:
- 1paketsüt kreması
- 200gramçikolata (bitter veya sütlü)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çikolatalı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak cheesecake'in tabanı için bisküvileri rondodan geçiriyoruz. Tereyağını eritip bisküvilerle iyice karıştırıyoruz. Kelepçeli kalıba bisküvileri alıp iyice bastırıyoruz.
- Buzdolabında 15-20 dakika bekletiyoruz.
- Derin bir kaseye labne peynirini ve toz şekerini alıyoruz. Karışana kadar çırpıyoruz. Süt kremasını, nişastayı, vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
- En son yumurtaları tek tek ekleyip çırpıyoruz. (Çok fazla çırpmıyoruz.)
- Tabanında bisküvili karışım olan kelepçeli kalıba hazırlanan karışımı ekliyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kontrollü pişiriyoruz. (Kenarları tutunmuş, ortası sallanıyor olmalı.)
- Fırını kapattıktan sonra fırının kapağını yarım açıp 1-2 saat bekletiyoruz. Ganaj için kremayı ısıtıyoruz. Kenarları kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıyoruz.
- Çikolataları ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz. Ganaj ılıyınca, cheesecake'in üzerine döküyoruz. Cheesecake'i 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5