Sütü her kaynattığınızda üzerine oluşan kaymak tabakasını ne yapıyorsunuz? Toplayıp çöpe atıyorsanız durun! Onlardan yumuşacık, tadına doyum olmayan bir krema elde etmeniz mümkün. Elde ettiğiniz kremayı çorbalarınızdan tatlılarınıza birçok tarifte kullanabilirsiniz. Süt kremasından misler gibi bir ekşi krema yapmanız da mümkün.
Kendisi tek malzemeden yani sütün kaymağından elde edilen bir ürün. Her süt kaynatışınızda bir kabın içine kaymakları toparlayın ve buzdolabında dondurun. Oda sıcaklığında buzlarını çözdürüp, çırpıcı yardımıyla hafifçe çırpın. Çok çırparsanız tereyağı elde edersiniz, az çırparsanız süt kreması. Tarifimizde detaylı olarak süt kaymağını nasıl elde edeceğinizi anlattık. Buyursunlar.