Klasik yeşil salata tariflerinden sıkılanlar için sofralara yepyeni bir salata tarifi konuk oluyor, şopska salatası. Bulgaristan'a özgü bir salata olan Şopska (Shopska) salatası alışık olduğumuz salata tariflerine benziyor olsa da birkaç özel lezzetiyle farklılaşıyor.
Orijinal şopska salatasında Bulgar beyaz peyniri kullanılıyor. Şimdi "Bulgar peynirini biz nereden bulacağız?" dediğinizi duyar gibiyiz. Elbette Bulgar peyniri bulmak zor ama bu tarifi yapmamıza engel değil. Bulgar peyniri yerine sert Ezine peyniri kullanarak da benzer lezzette nefis bir şopska salatası hazırlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun!