Canınız kahve çektiğinde, hele de kahve içmeye birini davet etmişseniz yanına ne koyacağınızı düşünürsünüz ya; rengarenk görüntüsü, zengin iç dolgusu ve damakta bıraktığı tat ile "truff" iyi bir seçenek olabilir. Üstelik mahalle arası marketlerde bile kolaylıkla bulabileceğiniz ve kendi arzunuza göre zenginleştirebileceğiniz malzemeyle. Çocuklarınızın da çok seveceğini düşündüğüm bu tatlı atıştırmalıklar için, hadi şimdi mutfağa giriyoruz.
Truff Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
25 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaTruff Tarifi İçin Malzemeler
- 2adetbaton kek
- 1paketsüt kreması
- 1/2bardaksüt
- 1paketbitter çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Truff Tarifinin Püf Noktası
Yazının içeriğinde de belirttiğim gibi marketten alacağınız baton keklerle yahut kendi yaptığınız keklerden artanları parçalayarak ön hazırlığınızı yapabilirsiniz. Ben ekstra meyve kullanmak istemediğimde meyveli/ üzümlü hazır keklerden kullanıp işi daha da kolaylaştırıyorum. Fakat siz dilediğiniz meyve yahut kuru yemişlerle içeriği zenginleştirebilirsiniz.
Truff Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sütü ve süt kremasını bir ısıtma kabına alıp ısıtmaya başlayın. Kaynamaya yakın bitter çikolatayı birkaç parçaya kırıp kontrollü olarak eritin.
- Genişçe bir kapta baton pastalarınızı güzelce kırıklayın. Rondo kullanacaksanız düşük devirde ve kısa sürede işlemi tamamlayın ki iyice una dönüşmesin.
- Bu aşamada arzu edenler içerisine kırıklı ceviz, kırıklı üzüm yahut üzüm kurusu ekleyebilirler. Miktarını siz belirleyebilirsiniz. Ben daha pratik davranıp marketten alacağım keki, meyveli bir kek olarak seçiyorum. Dolayısıyla fazladan bir şey ilave etmesem bile aynı sonucu elde ediyorum.
- Sütlü karışımı ekleyip malzemeye harmanlayarak özleştirin.
- Harmanladığınız bu iç harcı buzdolabında bir-iki saat dinlendirin.
- Dolaptan aldığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinizde yuvarlayıp sıkılaştırın.
- Farklı kaplara üzerini kaplamak için yeşil fıstık, Hindistan cevizi, pasta süsleme malzemeleri yahut kırıklı ceviz, file badem, kırıklı fındık vb... koyun. Truff'lerinizi bu malzemelerden dilediğinize bulayıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye birbirine değmeyecek şekilde dizin.
- Truff'lerinizi buzdolabında en az üç saat kadar dinlendirip servise alın.
Truff Tarifinin Servis Önerisi
Süslemek için Kuru üzüm / ince kıyılmış kayısı / kırıklı ceviz / kırıklı fındık/ Hindistan cevizi / yeşil fıstık / pasta kaplama malzemesi kullanabilirsiniz.