Çilek sevenlerin tadına hayran kalacağı enfes bir kek tarifimiz var! Üstelik yumuşacık dokusuna bayılacaksınız. Çilek soslu tart tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Çilek Soslu Tart Kek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaÇilek Soslu Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
- 2adetyumurta
- 1çay bardağışeker
- 1çay bardağısüt
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1paketkabartma tozu
- 3çay bardağıun
Muhallebisi için:
- 2su bardağısüt
- 1adetyumurta sarısı
- 1çay bardağışeker
- 3yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1paketvanilya
- 100gramlabne peyniri
Çilek sosu için:
- 1kaseçilek
- 2yemek kaşığışeker
- 1yemek kaşığınişasta
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çilek Soslu Tart Kek Tarifinin Püf Noktası
Keki yaparken yumurta ve şekerin iyice köpürmesine dikkat edelim. İçerisine 2 yemek kaşığı sıcak su koyarsak şeker daha çabuk erir ve daha çabuk köpürür. Çilek püresi piştikten sonra içerisine 1 çay kaşığı tereyağı ilave edersek püremiz daha parlak görünür.
Çilek Soslu Tart Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çilek soslu tart kekin hamuru için öncelikle yumurtalar ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpalım.
- Sıvı yağ, süt, un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru güzelce çırpalım.
- Tart kalıbı yağladıktan sonra hazırladığımız hamuru kalıba boşaltalım. Kekimizi 160 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.
- Kekimiz pişerken muhallebisi için süt, un, yumurta sarısı ve şekeri küçük bir tencereye alıp koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
- Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyerek karıştıralım.
- Soğuyan muhallebimize son olarak labne peyniri ilave edelim, güzelce çırpalım. Labne peyniri kullanmak istemezseniz yerine çırpılmış krem şanti kullanabilirsiniz.
- Kürdan testi yaparak fırından alınan kek soğuduktan sonra kalıptan çıkartalım.
- Üst kısmına muhallebiyi dökerek yayalım.
- Çilek sos için çilekleri rondadan geçirip üzerine şekeri dökelim, uygun bir tencereye alıp nişasta ilave edelim, kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
- Pişen sosa 1 çay kaşığı tereyağı ilave edelim, parlaklık vermesi için. Bu aşamada çilek kullanmak zorunda değilsiniz dilediğiniz meyveli sosu yapabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra kekin üzerine yayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.