Şimdilerde bol bulunan, yemezsek eksik kalınan, bol vitaminli sebzemiz pazı; tavuk eti ile birleşince ismiyle bile iştah kabartan bir hal alıyor. Gerçekten hafif ve harika bir lezzet. Hiç yapmamış olanların kesinlikle denemelerini öneriyoruz. Buyursunlar tarifimize.
Tavuklu Pazı Dolması Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaTavuklu Pazı Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 2bağpazı
- 2adettavuk göğsü
- 1,5su bardağıpirinç
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1adet büyük boysoğan
- 1/2demetmaydanoz
- 2dişsarımsak
- 1tatlı kaşığızerdeçal
- 1,5tatlı kaşığıkarabiber
- 1,5çay kaşığıyenibahar
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1,5su bardağısu
Sosu için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığısalça
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tavuklu Pazı Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pazıların saplarını kesin. Kaynar suyun içinde yaklaşık 1 dakika beklettikten sonra soğuk suyun içine atın ve şoklayın.
- Ardından fazla suyunu süzdürmek için süzgecin içine alın.
- Tavukları minik parçalar halinde doğrayın.
- Büyük bir bıçak yardımıyla ince ince kıyarak kıyma kıvamına getirin ya da rondodan geçirin.
- Ardından bir kabın içinde tavuk, pirinç, diğer tüm iç malzemeleri ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
- Daha önceden haşladığınız pazıların içini bu harçtan doldurarak sarın.
- Sarmaları tencerenin içine dizin.
- Sarmaların bitim hizasına kadar su ilave edin.
- Ocağın üzerine alın ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir yerde tavanın içinde tüm sos malzemelerini karıştırın ve pişmekte olan sarmaların üzerine gezdirin.
- Bu şekilde 10-15 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
- Dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Tavuklu Pazı Dolması Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz yanına yoğurt ilave ederek sarmalarınızı servis edebilirsiniz.