Düşüncesi bile ağız sulandıran, dengeli tatları ile lezzet bombası bir etli sebzeli noodle tarifiyle geldik karşınıza. Yapması da zannedildiği kadar zor değil. Chopstickler hazırsa tarifi aşağıda, şimdiden afiyet olsun!
Etli Sebzeli Noodle Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaEtli Sebzeli Noodle Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4parçanoodle
- 2dilimdana bonfile
- 1adetyumurta akı
- 1/2adethavuç
- 1/2adetkabak
- 1adetkuru soğan
- 1adetkapya biber
- 1adetçarliston biber
- 6-7adetmantar
- 2-3dalyeşil soğan
- 3-4dişsarımsak
- 1yemek kaşığısusam
- 1/2çay bardağıçam fıstığı
- 2-3yemek kaşığızeytinyağı
- 2yemek kaşığıacı sos
- 2-3yemek kaşığısoya sosu
- 2tatlı kaşığıistiridye sos
- 1yemek kaşığınişasta
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Etli Sebzeli Noodle Tarifinin Püf Noktası
Noodle parçalarını sıcak et suyunda bekleterek de yumuşatabilirsiniz.
Etli Sebzeli Noodle Tarifi Nasıl Yapılır?
- Eti, havucu, biberleri, kuru soğanı ve sarımsakları ince şeritler halinde (jülyen), mantarları yarım daire şeklinde doğrayın.
- Doğradığınız etleri yumurta akı, nişasta, acı sos, soya sosu ve istiridye sos ile karıştırıp dinlenmeye bırakın.
- Bir kaseye aldığınız noodle parçalarının üzerine kaynar su ekleyip yumuşamaya bırakın.
- Yağsız bir tavada fıstıkları ve susamları, renkleri hafif dönene kadar kavurun.
- Ayrı bir tavaya zeytinyağı ve susam yağı ekleyip kızdırın.
- Yağlar iyice ısınınca marine ettiğiniz etleri süzerek içine ekleyin ve hızlıca mühürleyin. Renkleri dönünce bir tabağa alın.
- Aynı tavaya sırasıyla kuru soğanı, havucu, biberleri, mantarı, kabağı ve sarımsağı 2-3 dakika arayla ekleyip yüksek ateşte soteleyin.
- Yumuşamış noodleları sebzelere ekleyin (suyundan da bir miktar almayı unutmayın) ve sotelemeye devam edin. Kalan soya sosu ve istiridye sosu da ilave edin.
- Mühürlediğiniz etleri ekleyin.
- Sırasıyla fıstıkları, susamları ve ince doğradığınız yeşil soğanları da ekleyip 1-2 dakika daha soteleyip servis edin. Afiyet olsun.