Çorbalar yemek menülerinin vazgeçilmezi... Mantarın her halini seviyoruz. Çorbası da hem çok doyurucu hem çok lezzetli oluyor. Bu tarifle hazırlaması da çok pratik. Sütlü mantar çorbası tarifi için mutfağa geçin.
Sofralara Enfes Başlangıç:
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi
27 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaSütlü Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2paketmantar(200 gram)
- 3yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 2su bardağısıcak su(haşlamak için)
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığı ucukarabiber
- 1çay kaşığı ucupul biber
- 1,5litresıcak su
- 1çay bardağıılık su
- 2-3daldereotu(üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Sütlü Mantar Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Yarım litresini tavuk/ et suyu tercih edebilirsiniz.
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye yağlar alınır eritilir. Mantarların kabukları soyulur köklerinin kenarları temizlenir.
- Minik minik küpler halinde doğranır ve sotelenir. Küçülünce sıcak su ilave edilir ve haşlanmaya bırakılır.
- Yumuşayıp suyunu çekince un ilave edilir ve 1-2 dakika kavrulur. Üzerine su eklenip topaklanmaması için çırpıcıyla sürekli karıştırılır. (bu aşamada sıcak su eklemiyoruz)
- kaynayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakılır. Sonra ılık süte çorbadan bir kepçe eklenir ve ısıtılır.
- Kesilmemesi için yavaş yavaş eklenir. Bir kere kaynatılıp kapatılır. (süt eklenince fazla kaynatmıyoruz)
- İsteğe bağlı kıyılmış dereotuyla ve krutonla servis yapılır. Afiyet olsun.