Yazın sıcaklarında hafif beslenmek hepimizin isteği. Soğuk çorba hem öğünde hem de tek başına ara öğün olarak tüketecek kadar doyurucu bir lezzet. Yapması ise çok basit, haydi başlayalım...
Ferah Soğuk Çorba Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaFerah Soğuk Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 2/3kaseyeşil mercimek
- 1/3kasebulgur
- 1kasehaşlanmış nohut
- 1avuçnane
- 3adetsalatalık
- 7çorba kaşığısüzme yoğurt
- 10çorba kaşığıyoğurt
- 1bardaksoğuk su
Üzeri için:
- 1çorba kaşığısızma zeytinyağı
- 1tatl kaşığıpul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ferah Soğuk Çorba Tarifinin Püf Noktası
Yoğurdu iyice çırpın, mikser kullanabilirsiniz. Salatalığı bütün karışım yerine yiyeceğiniz zaman kaselere eklerseniz daha lezzetli olacaktır.
Ferah Soğuk Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış nohut, yeşil mercimek ve bulguru haşlayıp soğumaya bırakın.
- Süzme yoğurt ve yoğurdu iyice çırpın.
- Soğuk suyu az az ekleyip çırpın ve ayrandan biraz daha yoğun bir kıvam alana kadar eklemeye devam edin. İyice çırpın homojen bir karışım elde edin.
- Haşlanan bakliyatları ekleyip karıştırın.
- Taze ya da kuru naneyi ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışım dolapta 3 gün kadar durabilir, salatalığı yiyeceğiniz zaman ince ince doğrayıp ekleyin.
- Kaselere aldığınızda servis ederken zeytinyağı ve pul biberi ekleyin.