Patlıcanlı makarnanın en lezzetli, en İtalyan hali! Haydi sizi Rigatoni Alla Norma tarifiyle tanışmaya mutfağa alalım, akşam yemekleriniz şenlensin.
Rigatoni Alla Norma Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaRigatoni Alla Norma Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2paketrigatoni makarna
- 2adetpatlıcan
- 1su bardağıdomates püresi
- 1/2su bardağıparmesan peyniri
- 1çay kaşığısarımsak tozu
- 1çay kaşığışeker
- 1paketkrema
Rigatoni Alla Norma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar küp küp kesilerek az zeytinyağı, kekik ve tuz ile fırınlanır.
- Fırından çıkarılınca zeytinyağı ve sarımsak tozu eklenmiş tavaya alınarak sotelenir ve üzerine domates püresi eklenir. İçine bir çay kaşığı şeker ve tercihe göre acı biber katılır.
- Patlıcanlar domatesle bütünleşip suyunu çektikten sonra 1 kepçe makarna suyu ilave edilir ve krema eklenir.
- Krema hafif kıvamlanırlen peynir ve seçilen peynirin tuz miktarı göz önüne alınarak az tuz ilave edilir.
- Haşlanmış ve süzülmüş makarnalar sosun içine konularak az ateşte 1- 2 dakika daha pişirilir.
- Makarna üzerine maydanoz, kişniş ve parmesan ilave edilerek servis edilir. Afiyet olsun.