Bal Kabaklı Raw Cheesecake Tarifi
Bal Kabaklı Raw Cheesecake Tarifi
Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
3 saat
PİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Bal Kabaklı Raw Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağıglutensiz yulaf ezmesi
- 2 su bardağıfındık
- 12 adetgünkurusu kayısı(veya hurma)
- 4 yemek kaşığıkaju ezmesi
- 2 yemek kaşığıhindistan cevizi yağı
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme)toz tarçın
- 4 yemek kaşığıtahin
- 2 yemek kaşığısüzme yoğurt
Tabanı için:
- 400 gramlabne
- 2 yemek kaşığıbal
- 6 yemek kaşığıhindistan cevizi tozu
Ara katman için:
- 800 grambal kabağı
- 3 yemek kaşığıbal
- 4 yemek kaşığıchia tohumu
- 1 avuçufalanmış ceviz
- 2 adetrendelenmiş portakal kabuğu
- 2 dilimportakal
Üst katman için:
Bal Kabaklı Raw Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavada yulafları ve fındıkları birlikte kavuruyoruz. Fındık üzerindeki kabuklar kendini bırakıncaya kadar, yulaflar hafif yanıncaya kadar kavurdum ben. Yanık yanık tadı tahin gibi oluyor.
Önce fındık ve yulafı daha sonra günkurusunu ilave ederek birlikte rondodan geçiriyoruz. Tüm malzemeleri birleştirip, karıştırıyoruz.
Kek kalıbının tabanını Hindistan cevizi yağıyla yağlayabilirsiniz ya da direkt yağlı kağıt koyabilirsiniz. Karışımı iyice yoğurduktan sonra elinizin yardımıyla tabana sıkıştırın. Biraz buzlukta bekletin.
Tabanı için:
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp, soğuyan tabanın üzerine döküyoruz. Tekrardan buzdolabında bekletiyoruz.
Ara katman için:
Bal kabaklarımızı düdüklüde buharla haşlıyoruz. Blenderda püre olacağı formata kadar haşlansın lütfen.
Bir tencereye bal kabaklarını koyuyoruz. Blender ile püre hale getiriyoruz. Balı ve chia tohumumuzu ekledikten sonra, kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz.
Bir kaseye alıp buzdolabında yarım saat soğutuyoruz. Soğuduktan sonra, labnenin üzerine döküp, üstünü de süsledikten sonra buzdolabında en az 2 saat bekletiyoruz.