Tadı damakta kalacak enfes bir köfte tarifimiz var! Karşınızda: Kadınbudu köfte tarifi.
Kadınbudu Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaKadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 500gramorta yağlı dana kıyma
- 1adetyumurta
- 1adetkuru soğan
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1/2çay bardağıhaşlanmış pirinç
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1,5çay kaşığıkarabiber
- 1/2su bardağıun
- 1tutammaydanoz
Kızartmak için:
- 1su bardağıayçiçek yağı(yeteri kadar)
- 3su bardağıgaleta unu
- 4adetyumurta(çırpılmış)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kadınbudu Köfte Tarifinin Püf Noktası
Pirincin hafif diri kalmasını sağlarsak köftenin içinde daha belirgin olacaktır.
Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymanın 250 gramı 4-5 dakika az yağda kavrulur.
- Pirinç güzelce yıkanır ve 7-8 dakika haşlanır.
- Yumurta, soğan, maydanoz, kıymalar ve pirinç karıştırılıp güzelce yoğrulur.
- Yoğurduktan sonra 25 dakika buzdolabında dinlendirilir.
- Dinlendirdikten sonra dolaptan çıkartıp şekil veriyoruz.
- Önceden kızdırdığım yağa köfteleri önce galeta ununa sonra yumurtaya batırıp kızartıyoruz.
- Hepsi kızarınca servise hazır. Afiyet olsun.