Bol sosu ve enfes pilavı ile nar gibi kızarmış fırında bütün tavuk tarifi ile geldim. Saatlerce pişirmeden kolayca yapabileceğiniz ve içi çiğ kalmadan dışı çıtır içi yumuşacık bir tarif kendisi.
Pilav Üstü Bütün Tavuk Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaPilav Üstü Bütün Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
Tavuk için:
- 1adetbütün tavuk
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1yemek kaşığıyoğurt
- 1yemek kaşığısalça
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığıkekik
- 2tatlı kaşığıkajun baharatı
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2dişsarımsak
Pilav için:
- 1su bardağıpirinç
- 1/2çay bardağısıvı yağ(ben göz kararı koyuyorum)
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığızerdeçal(renk vermek için)
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıtarçın(Dilerseniz kuş üzümü de ekleyebilirsiniz, ben eklemedim)
- 1su bardağısıcak su
- 1/2su bardağıtavuk suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pilav Üstü Bütün Tavuk Tarifinin Püf Noktası
Ben kajun baharatı kullandığım için ekstra kimyon, toz biber, karabiber koymadım, siz dilerseniz koyabilirsiniz.
Pilav Üstü Bütün Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
- Evvela tavuğumuzu düdüklü tencereye koyup ,üzerini biraz örtecek şekilde su ekleyip 15 dakika haşlayalım. (Çok haşlamayın dağılmasın)
- Sosu için bütün malzemelerimizi iyice karıştıralım ve haşladığımız tavuğumuza iyice içine dışına sürelim.
- Vaktiniz varsa buzdolabında 30 dakika kadar baharatlı bir şekilde bekletebilirsiniz. Tavuğumuzu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup 200 derece önceden ısıtılmış, alt üst ızgara ayarında 45 dakika pişirelim (ekstra fırın poşetine koymadım). Arada kontrol edip alt üst çevirerek bu şekilde pişirelim.
- Pilav için: 1 su bardağı pirincimizi kısık ateşte sıvı yağ İle biraz kavurup ,baharatlarını ekleyelim ve birazda öyle kavuralım.
- Üzerine 1 su bardağı sıcak su ve yarım su bardağı tavuk suyunu ekleyip karıştıralım.
- .En son üzerine tereyağımızı koyup kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim. Servis ederken ben pilavın üzerine tavuğu koyup o şekilde yaptım, siz istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
- Bu şekilde yapınca dışarıdan aldığımız hazır tavuklardan kat ve kat daha lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.