Havalar soğuyunca hemen çorba istiyor canım. Kabak çorbasını çok seviyorum, bazen kremalı, bazen sütlü. Bu sefer tarif sütlü! Sütlü kabak çorbasını denemeyen kalmasın.
İçimi Hafif:
Sütlü Kabak Çorbası Tarifi
14 Ekim 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaSütlü Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetsoğan
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 2adetkabak
- 1,5yemek kaşığıun
- 1,5su bardağısüt
- 1,5su bardağıkaynar su
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığısarımsak tozu
- 1-2daldereotu
Sütlü Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 orta soğanı yemeklik doğrayın. 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını tencerenize koyun, soğanı rengi hafif dönene kadar öldürün.
- Bu sırada 2 kabak rendeleyin. Soğanın rengi dönünce, unu ekleyip 2-3 dakika çevirin.
- Daha sonra önce süt ile unu açın, sonra kaynar suyu ekleyip iyice karıştırın.
- Rendelediğiniz kabakları ekleyin yüksek ateşte kaynayana kadar topaklanmaması için karıştırın. Kaynayınca kısık ateşe alın, kapağını yarım kapayın ki taşmasın.
- 10-12 dakika sonra, pürüzsüz olana kadar blenderdan çekin.
- Tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyin karıştırın, daha sonra altını kapayın.
- Servis ederken üstüne azıcık dereotu şık durabilir. İsterseniz içine de ekleyebilirsiniz!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5