Özel günlerinizde hayatınızdaki özel kişilere ellerinizle böyle bir pasta yapmak istemez misiniz? Evet, dediğinizi duyar gibiyim o zaman buyurun mutfağa... Şimdiden ellerinize sağlık.
Özel Günlere:
Çilekli Kırmızı Kadife Pasta Tarifi
02 Temmuz 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaÇilekli Kırmızı Kadife Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Çilek için:
- 1/2kilogramçilek(yıkanıp sapları kesilmiş ve kurutulmuş orta boy)
Keki için:
- 1su bardağıılık süt
- 1yemek kaşığısirke
- 100gramyumuşak tereyağı
- 1su bardağıtoz şeker
- 2adetyumurta
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1yemek kaşığıkakao
- 1yemek kaşığıkırmızı gıda boyası(su bazlı)
- 1paketvanilya
- 2,5su bardağıun
- 1paketkabartma tozu
- 1çay kaşığıkarbonat
- 1tatlı kaşığılimon suyu
Kreması için:
- 2poşetkrem şanti
- 1paketkrema(200 ml)
- 300gramlabne peyniri
- 80grambeyaz çikolata
- 1/2su bardağıHindistan cevizi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çilekli Kırmızı Kadife Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce sütün içine sirke katılıp karıştırılır ve 20 dakika bekletilir.
- Tereyağı ve şeker mikserle çırpılır. Yumurtalar kırılıp çırpılır. Kesilmiş süt, sıvı yağı, kakao, gıda boyası, vanilya katılıp çırpılır.
- Un eklenip biraz karıştırılır. En son limon suyu ile köpürtülmüş kabartma tozu ve karbonat katılıp karıştırılır.
- Yağlı kağıt serilmiş 22 cmlik kelepçeli kalıba döküp ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
- Kek pişince soğumaya bırakılır. Kekin 3/2'si alt tarafı daha kalın olacak şekilde ikiye kesilir.
- Üst parçası alınıp ufalanır. Servis tabağına kenarlarına yağlı kağıt koyulmuş kelepçeli kalıbın kenar koyulur.
- Kekin alt kısmı yerleştirilir. İkiye kesilmiş iç kısımları dışa doğru bakacak şekilde çilekler kekin kenarlarına dizilir.
- Pişmeyen krema için krem şanti, krema ve labne peyniri mikserle çırpılır.
- Benmari usulü eritilmiş ılınmış beyaz çikolata ve Hindistan cevizi eklenip tekrar çırpılır.
- Çilek dizilmiş kekin üzerine dökülüp düzlenir. Kremanın üzerine ufalanmış kekler yayılıp hafif bastırılır.
- Streç filmle kapatılıp buzdolabında 1 gece dinlendirilir.
- Ertesi gün kelepçesi ve kenardaki yağlı kağıt çıkarılıp servise sunulur. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5