Buzdolabında kalan patlıcan, domates, kabak gibi sebzelerden karışık dolma hazırlayacak ve sebzeleri en lezzetli şekilde değerlendireceksiniz. Dolma daha pişerken kokusu ile iştah açmaya başlayacak , kim hangi sebzeyi daha çok seviyorsa seçme şansı olacak. Hazırlaması oldukça pratik tarifimiz için sizleri mutfağa kadar alalım Şimdiden ellerinize sağlık.
Kıymalı Karışık Dolma Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaKıymalı Karışık Dolma Tarifi İçin Malzemeler
İçi İçin:
- 300gramkıyma
- 1su bardağıpirinç
- 3adet büyük boysoğan
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1adetdomates içi
- 1/2demetmaydanoz
- 1/2demetdereotu
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığınane
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıyenibahar
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Dolma İçin:
- 2adet orta boypatlıcan
- 2adet orta boykabak
- 1adetdomates
- 8adetdolmalık biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kıymalı Karışık Dolma Tarifinin Püf Noktası
Dolmaları üst kısmı biraz boşluk kalacak şekilde doldurmak patlamalarını önleyecektir.
Kıymalı Karışık Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Dolma İçi için: Tüm malzemeler karıştırılır. Baharatlar ve miktarları tercihe bağlı değiştirilebilir.
- Patlıcan ve kabaklar enine ikiye bölünüp içi oyulur.
- Biberlerin çekirdekleri çıkarılır.
- Domatesin içi tatlı kaşığıyla çıkarılır. (Domates içi dolma içine dahil edilebilir)
- Geniş bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyup salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Tüm sebzelerin içi tuzlanır. Dolma içiyle üst kısımda biraz boşluk kalacak şekilde doldurulur.
- Dolmalar tencereye yerleştirilir. 1 su bardağı sıcak su eklenir (Daha sonra gerekirse 1/2 su bardağı daha su ilave edilir).
- Su kaynayana kadar yüksek, daha sonra orta ısıda pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Ilınınca servis tabağına alınır. Afiyet olsun.