Unuyla, mayasıyla, yağıyla hepimizin vazgeçilmezidir, poğaça. Bazıları sabah kahvaltılarında ailesiyle yer onu, bazıları sevgilisiyle bir çay bahçesinde. Bazısının ise uzun yolda, can kurtarıcısı; mis gibi kokusuyla iştah kabartanı olur. Çocukların beslenme çantalarındaki sıcaklık, yaşını almışların ise mazideki yaşanmışlıklarıdır. Kısaca, güzel anıların ve sokakların ta kendisidir.
Daha çok methiyeler dizilir poğaçaya, lakin lafı fazla uzatmayalım. Gelelim bizim pratikliği ve iştah kabartan lezzetiyle sosyetelerin poğaçasına. İçerisinde maya olmadığı için bekleme derdiniz yok, bu yüzden oldukça pratik diyebiliriz. Ayrıca öyle hamuru uzun uza açma ve kapama gibi bir durum da yok, bezenin sağından ve solundan tutup, ortada birleştiriyorsunuz, oldu bitti.
Hamurunuzu lor peynirinin kendine has tadıyla birleştirip, mutfağınızın her yerini una bulamak istiyorsanız sizi mutfağa kadar alalım. Çayınızı pişmeye yakın demleyin ki, soğumasın
Mayasız Lezzet:
Sosyete Poğaçası Tarifi
19 Şubat 2018
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
9 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
Sosyete Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetyumurta akı
- 3yemek kaşığıyoğurt
- 1çorba kaşığıtereyağı
- 1.5su bardağısıvı yağ
- 1çorba kaşığısirke
- 1.5paketkabartma tozu
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2.5su bardağıun
- 1kaselor peyniri
- 1.5demetmaydanoz
- 1adetyumurta sarısı
- 1.5çay bardağısusam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Sosyete Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Maydanozu incecik kıyın, lor peyniri ile bir kasede karıştırın. Poğaçanın iç harcını elde edeceksiniz. Dilerseniz içerisine çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Un dışındaki poğaça hamuru malzemeleri olan yumurta akı, yoğurt, tereyağı, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu ve tuzu bir kaba koyun ve karıştırın. Unu ise sonrasında az miktarda ekleyerek, yoğurmaya başlayın. 2,5-3 su bardağı kadar geliyor.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, avuç içinizde yuvarlayın. Ardından avuç içinizle elde ettiğiniz yuvarlak bezeyi bastırarak açın.
- Açılan hamurun içerisine iç harçtan ekleyin ve kenardaki hamurları ortada birleştirip, hava almayacak şekilde kapatın.
- Bir fırın tepsisini yağlayın ve hamuru kapattığınız yer üste gelecek şekilde dizin. Aralıklı olmasına dikkat edin.
- Son olarak ise üzerilerine yumurta sarısı sürerek ve susam serperek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
- Üzerileri kızardıktan sonra alıp, sıcacık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
2.5