Kendinizi bir pide ustası gibi hissettirecek, oldukça nefis bir tarifimiz var! Kıymalı pide tarifi için malzemelerinizi tezgaha sıralayın ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kıymalı Pide Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 adet büyük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaKıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler
- 1paketkuru maya
- 1su bardağısu
- 1tatlı kaşığışeker
- 2tatlı kaşığıtuz
- 6bardakun
- 6yemek kaşığısıvı yağ
- 1bardakyoğurt
- 300gramkıyma
- 1adetdomates
- 1adetsoğan
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber (isteğe göre)
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 3yemek kaşığıtereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kıymalı Pide Tarifinin Püf Noktası
Pidelerin daha çıtır olması için hamurun ince açılması önemli. Kıymalı harcın üzerine fırına atmadan önce kaşar rendesi serpebilirsiniz.
Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak yoğurma kabına su, kuru maya ve toz şekeri koyup karıştırıyor ve 2 3 dakika kadar aktif hale gelmesini bekliyoruz.
- Daha sonra 1 bardak yoğurt 6 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
- Yavaş yavaş un ilave etmeye başlıyoruz, yaklaşık 5 bardağa kadar un alabilir. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerek.
- Hamuru en az 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Harcı için 300 gr kıyma, doğranmış soğan ve domatesi istenilen ölçüde karabiber, tuz pul biber gibi baharatlar ve yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağla yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.
- Unladığımız tezgahta merdane yardımıyla pidelerimizi açıp ortasına kıyma koyarak kenarlarından katlayıp mümkün olduğunca ince pideler elde ediyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar yaklaşık 12 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Kıymalı Pide Tarifinin Pişirme Önerisi
İki tepsi halinde pişirirken arada yerlerini değiştirmek üstlerinin eşit oranda kızarmasını sağlayacaktır.