Sevdiklerinize hediye olarak verebileceğiniz, nefis kokusuyla sizi kendine hayran bırakacak bir kurabiye tarifi arayışındaysanız bu zencefilli kurabiyeler tam size göre!
Zencefilli Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
40 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaZencefilli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Kurabiye için:
- 3su bardağıun
- 1,5çay kaşığıkabartma tozu
- 1,5çay kaşığıkarbonat
- 1/4çay kaşığıtuz
- 1paketvanilin
- 1yemek kaşığıtoz zencefil
- 2çay kaşığıtarçın
- 1/2çay kaşığıtoz karanfil
- 6yemek kaşığıtereyağı
- 6yemek kaşığıesmer şeker
- 1adetyumurta
- 1/2su bardağıpekmez
Üzeri için:
- 1su bardağıpudra şekeri
- 1yemek kaşığısüt(kıvama göre)
Zencefilli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Hemen kullanmayacaksınız hamuru 3 güne kadar hava almayacak şekilde sarılı olarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanacağınız zaman dolaptan alıp oda sıcaklığında 4-5 saat bekletip kullanabilirsiniz. İsterseniz kurabiyelerinizi üzerini süslemeden de tüketebilirsiniz.
Zencefilli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şeker hariç bütün kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
- Bir çırpma kabında veya tezgah üstü mikserin kabında oda sıcaklığında tereyağ ve şekeri kremamsı bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
- Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Pekmezi de ekleyip 5 dakika kadar mikserle çırpın.
- Mikseri durdurup kuru malzeme karışımından birer bardak alarak karışıma ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın veya tezgahta yoğurun.
- Sert ama dağılmayan bir hamur elde edince hamuru 2 parçaya bölerek streç filmle kaplayın. Oda sıcaklığında en az 4 en çok 8 saat bekletin.
- Dinlenmiş hamurunuzu hafifçe unlanmış tezgahta merdane yardımıyla kurabiyeleri kıtır istiyorsanız ince (yarım cm kalınlığında), daha yumuşak istiyorsanız daha kalın açıp şekilde kalıpla parçalar kesin.
- Önceden ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin. Bir soğutma telinin üzerine alıp iyice soğutun.
- Kurabiyeler soğuyunca üzerini süslemek istiyorsanız pudra şekerine bir çay kaşığı süt ekleyip karıştırın. Macun kıvamına gelene kadar birer çay kaşığı süt ekleyerek devam edin.
- Yaptığınız karışımını küçük bir sıkma torbasına alıp kurabiyeleri istediğiniz şekilde süsleyin kaplama şekeri donana kadar bekleyip servis edin.