Mis gibi tereyağ kokusu, dişe gelen iri taneli cevizleri ve damakta en son hissedilen çikolata parçaları ile bu yumuşacık kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.
Tereyağlı Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
35 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaTereyağlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 250gramtereyağı
- 1,5su bardağınişasta
- 1,5su bardağıpudra şekeri
- 2,5su bardağıun
- 1adetyumurta
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
- 1tatlı kaşığıkakao
- 90gramparça çikolata
- 90gramceviz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tereyağlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kurabiyenizin dinlendikçe kıvamı daha kıyır, lezzeti daha hissedilir olacak. Piştikten sonra 3-4 saat beklemeniz önerilir. Kullanılan bardak ölçüsü: 200 ml.
Tereyağlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Buzdolabından tereyağı çıkartıp karıştırma kabına koyuyoruz. (Tereyağının soğuk olması önemli, çok sert yapıda ise bir kaç dakika tezgahta dinlendirebilirsiniz. Fakat ısınmaması lazım.)
- Üzerine un, nişasta, pudra şekeri ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Üzerine kabartma tozu, vanilya ve yumurta eklenir.
- Hamur yoğrulmaya başlanır. Hamur yoğururken öncelikle kum kum dağılacak. Sonra toparlanıp parlak bir renk alacak.
- Yağlı bir hamur olduğu için toparlandıktan sonra çok fazla yoğrulmamalı. Yağ yoğurtmaktan iyice erir, una ihtiyacı var gibi gözükebilir. Bu durumda un eklemek yerine buzdolabında dinlendirmelisiniz.
- Parça çikolata ve cevizleri parçalara ayırın ve hamura ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, top yapılır. Tepsiye aralıklı olarak dizilir.
- Tepsiye dizilen kurabiyelerin üzerine herhangi bir kalıpla -çatal bile olur- hafifçe bastırarak şekil verilir. Kalıbı dilerseniz kakao veya tarçına batırıp farklı lezzet ve renk oluşturabilirsiniz.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Bu şekilde yumuşak bir kurabiye oluyor. Daha kıyır olması için kontrollü şekilde bir kaç dakika fazla pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.