Karaciğer dostu, ilkbaharın vazgeçilmezi zeytinyağlı enginar tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaZeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler
- 7yemek kaşığızeytinyağı
- 5adetenginar
- 2adetsoğan
- 1tatlı kaşığıun
- 1adethavuç
- 5yemek kaşığıtoz şeker
- 5yemek kaşığıbezelye
- 1su bardağısu
- 2adetportakalın suyu
- 1demetdereotu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Konserve bezelye kullanmayacaksanız, bezelyeleri havuçla birlikte eklemeniz gerekmekte.
Zeytinyağlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağı, soğan ve tuzu tencereye alın. 1-2 dakika kavurduktan sonra havuçları ekleyin karıştırmaya devam edin.
- Enginarların her birini, kararmaması için limon suyu ile ovalayın. Enginarları tencereye ekleyin. 1 tatlı kaşığı unu elinize alın ve her bir enginarın üzerine serperek ekleyin. Unu direkt tencereye eklemeyin.
- Her enginarın üzerine 1 çorba kaşığı şeker ekleyin. 1 su bardağı suyu ekleyin ve kaynayınca tencerenin altını kısın.
- Enginarları ters düz edip portakal suyunu ekleyin. Altını harlayın, kaynayınca tekrar altını kısın.
- Enginarlar yumuşamaya başlayınca konserve bezelyeleri ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- 10-15 dakika sonra enginarlar yumuşamış olacak. Altını kapatın. Oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletin. Buzdolabına kaldırın ve tercihen 1 gece bekletin.
- Ertesi gün tüm garnitürleri enginarların içine doldurun. Dereotu ile süsleyin. Afiyet olsun.