Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi çıtır çıtır simidi evde yapmaya ne dersiniz? Dışarıdan aldıklarımızı aratmayacak, nefis mi nefis bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Çıtır Çıtır Yemelik:
Ev Simidi Tarifi
26 Ağustos 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
17 dakikaEv Simidi Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 3,5su bardağıun
- 1,5su bardağıılık su
- 1,5çay kaşığıkuru maya
- 2çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıtoz şeker
Kaplama için:
- 1/4su bardağıpekmez
- 1/4su bardağısu
- 1yemek kaşığıun
- 1su bardağıkavrulmuş susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ev Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamuru yapmak için şeker, maya ve ılık suyu karıştırıp kenara alın. Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırın.
- İki tarafını birbirinin üzerine katlayarak spiral şekil verin ve uçlarını birleştirip yuvarlak simit şekline getirin. Bu aşamada bazı yerler çok kalın veya ince olabilir, önemli değil.
- Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde etmeniz lazım, yapışıyorsa biraz un, çok sertse biraz su ekleyebilirsiniz.
- İstediğiniz kıvamı elde edince hamurunuzu bir kaseye alıp nemli temiz bir havluyla üzerini kapatın ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Pekmez, su ve unu genişçe bir kapta karıştırın. Ayrı bir kaba susamlarınızı alın. Hamur mayalanınca fırını 220 dereceye ısıtın.
- Hamuru 6 eşit parçaya bölüp kenara alın, kurumaması için üzerini yine nemli bir havluyla kapatın.
- Bezelere hafif unladığınız tezgahta 50-60 cm uzunluğunda, uçları daha ince, ortası biraz daha kalın olacak şekilde uzun makarna gibi şekil verip tam orasından bastırmadan ikiye katlayın.
- İki tarafını spiral olacak şekilde birbirinin üzerine katlayarak şekil verin ve uçlarını birleştirip yuvarlak şekil verin. Bu aşamada bazı yerler çok kalın veya ince olabilir, önemli değil.
- Bütün simitlere şekil verince hamuru önce pekmezli suya bulayın. Bu aşamada şeklini düzeltmek istediğiniz yerleri düzeltebilirsiniz.
- Daha sonra susama bulayıp simitleri aralarında 1-2 cm boşluk bırakarak tepsilere yerleştirin ve yuvarlak şekil verin. Önceden ısıttığınız fırında 15-17 dakika pişirip simitlerinizi kontrol edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5