Havuçlu tarçınlı keki seviyoruz. Peki, şöyle daha bol baharatlı mis gibi bir havuçlu keke hayır diyebilir miyiz? Kış aylarında keyifle yapıp yiyeceğiniz, içinizi ısıtacak baharatlardan oluşan, içinizi ısıtacak, çay saatlerinizin gözdesi olacak. Havuçlu kış keki karşınızda! Yapan eller şifa bulsun, deneyenlere afiyet olsun.
Havuçlu Kış Keki Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
20 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaHavuçlu Kış Keki Tarifi İçin Malzemeler
- 2adet büyük boyrendelenmiş havuç(ya da rondodan geçirilmiş)
- 3adetyumurta
- 1çay bardağıtoz şeker
- 1,5yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
- 1/2çay bardağıayçiçek yağı
- 1çay bardağı (1 parmak eksik)süt
- 2su bardağıun
- 1çay kaşığızencefil
- 1silme çay kaşığıtoz karanfil
- 1silme çay kaşığımuskat cevizi rendesi
- 1tatlı kaşığıtarçın
- 1tutamtuz
- 1paketvanilin
- 1paketkabartma tozu
- 1su bardağıceviz içi (iri çekilmiş)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Havuçlu Kış Keki Tarifinin Püf Noktası
Toz karanfiliniz yoksa 10 adet karanfili havanda dövebilir veya öğütücünüz varsa öğütebilirsiniz. Yumurtaları şekerle çırparken iyice köpürmesine ve renginin açılmasına dikkat edin. Bu kekinizin kabarması için önemlidir. Kekiniz fırın farkından erken veya geç pişebilir kontrollü gitmelisiniz. Kekiniz 45 dakika sonra hala pişmediyse fırının ısısını 150°’ye ayarlayıp pişirmeye devam edin. 250 ml bardak ölçüsü.
Havuçlu Kış Keki Tarifi Nasıl Yapılır?
- Havuçları rendeleyin veya rondoda geçirip bir kenara ayırın.
- Karıştırma kabının içine yumurtaları kırın, şekeri ekleyip mikserle yüksek devirde 2-3 dakika yumurtaların rengi açılıp köpürene kadar çırpın.
- Eritilmiş tereyağını ekleyip 1 dakika çırpın. Ardından sütü ve ay çiçek yağını da ekleyip 1 dakika daha çırpın.
- Rendelediğiniz havuçları karışıma ekleyip bir tur daha çırpın.
- Unun yarısını (1 bardak) ekleyip biraz karıştırın ardından diğer yarısını, kabartma tozunu, vanilini ve baharatları da ekleyerek 2-3 dakika daha yüksek devirde çırpın.
- İri dövülmüş cevizlere 1 silme yemek kaşığı un ekleyerek karıştırın ardından unlanmış cevizleri kek karışımına ekleyip spatula ile harca yedirin.
- Yağladığınız fırın kabınıza kek harcını alın ve harcın kaba eşit dağılması için kabınızı birkaç kez tezgaha vurun.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında fansız ayarda 45 dakika kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.