Görünüşüne aldanmayın, ilk lokmada dünyayı pembeleştiren tahin severlerin kaçırmak istemeyeceği bir tatlı o. Tahinli pide sevenlere tahinli galette tarifinde buluşuyor.
Beklenmedik Lezzet:
Tahinli Galette Tarifi
03 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaTahinli Galette Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5su bardağıun(tam buğday unu ile de denenebilir)
- 100gramtereyağı(oda sıcaklığında küp küp doğranmış )
- 2adetyumurta(birinin beyazı hamur için, sarısı kenarları için)
- 1tutamtuz
- 3yemek kaşığışeker
- 1/2çay bardağıtahin
- 1çay bardağısüt
Tahinli Galette Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına önce tereyağını koyun, daha sonra üzerine unu ekleyip ıslak kum kıvamına gelene kadar tereyağını parmaklarınızla ezdirin.
- Elde ettğiniz ıslak kum üzerine yumurtaları, tuzu ve 1 yemek kaşığı şekeri ekleyerek pürüzsüz hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurma sonunda yuvarlak bir şekil verip streç filme sararak 10 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
- Hamur dinlenirken, bir kaseye tahin, süt ve şekeri alıp sos kıvamına gelene kadar karıştırın. Bu aşamada şeker oranı isteğe göre artırılabilir.
- Hamuru buzdolabından aldıktan sonra dört eşit parçaya bölüp her bir parçaya iki yağlı kağıt arasında yarım parmak kalınlığında tabak şeklinde açın.
- Açılan 4 galette hamurunu yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın. Her bir hamurun kenarlarına yumurta sarısını incecik şerit halinde sürün. (Dilerseniz kenarlarına yumurta sarısı hiç sürmemeyi tercih edebilirsiniz.)
- Sonra hamurların ortasına tahinli sosu genişçe yaydırın. 180 derece fırında kenarları kızarana ve üzeri göz göz olana kadar kontrollü şekilde ve fırınınızın ayarına göre pişirin. Yapıp yiyenlere afiyet, Bursalı tahinli pide severlere selam olsun!
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0