Mevsimleri tersine çeviriyor bu kez kışa değil, yaza yatırım yapıyoruz. Pancarlı karnabahar, limon turşusu derken ufak ufak devam ediyor hazırlıklarımız. Kışın ve sonbaharın bize armağanı bu sebzeleri, yazın da afiyetle tüketebilmek adına açtık yine kavanozlarımızı.
Konuğumuz ise; lahananın minik kuzeni Brüksel lahanası. Kalori değeri düşük, besleyici özellikleri yüksek Brüksel lahanası, biraz mesafeli olduğumuz sebzelerden. Ama bünyemize yapacağı güzellikleri bilsek ona bu kadar uzak davranır mıydık, bilemiyoruz. Mide rahatsızlıklarının üstesinden geliyor, içinde A, C ve E vitaminlerini taşıyor. Yüksek oranda potasyum içeriyor.
Böylesine güzel bir sebzenin her türlü yemeği, hatta turşusu yapılmalı diyerek mutfağın yolunu tuttuk. Sadece kışları değil, yazları da brüksel lahanasını tüketmek adına giydik mutfak önlüğümüzü.
Önden siz buyurmaz mısınız?