Ebegümecinin faydaları saymakla bitmez. Özellikle salgın hastalıkların arttığı bu dönemde akciğer dostu bu güzel ebegümeci yemeğini mutfaklarınızdan eksik etmemelisiniz. Hazırlaması pratik ve hızlı.
Ebegümeci Yemeği Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaEbegümeci Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1demetebegümeci
- 1adetdomates
- 1adetsoğan
- 1dişsarımsak
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1-2dalmaydanoz
- 1-2daldereotu
- 1yemek kaşığıbulgur(ya da esmer pirinç)
- 1/2adetlimon(isteğe bağlı)
- 1çay kaşığıkırmızı biber
- 1çay kaşığısumak
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ebegümeci Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Bu tür sebze yemeklerini vitamininin korunması için fazla pişirmemelisiniz ve taze domates kullanıyorsanız önce su eklemeyin eğer ihtiyaç olursa çok az ekleyin.
Ebegümeci Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ebegümeci demetini sirkeli suda yıkayıp istediğiniz boyutlarda kesin.
- Önce ince doğranmış soğanı ve sarımsağı zeytinyağı ile kavurun. Biberi de ekleyin. Ardından salçayı ve domatesi(domates suyu da olur) arka arkaya ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Doğranmış ebegümeci yapraklarını ekleyin. Yaklaşık 1-2 dakika sonra maydanoz, dereotu, bulgur ya da esmer pirinç ve baharatları ekleyin. Son olarak 1 bardak suyu ekleyin.
- Servis ederken limon suyunu ve isteğe göre yoğurdu ekleyin.