Ac¸ma bo¨regˆinin tadının gu¨zelligˆi tartıs¸ılamaz ama yapması maalesef c¸ok zahmetli oluyor. Bu tarif tabi yufka ile ya da açarak yapılan böreğe benzemiyor ama canınız börek istiyorsa ve pratik olsun istiyorsanız çabucak yapacaksınız. Açma börek tarifi için mutfağa alalım sizleri.
Tadı Başka:
Açma Börek Tarifi
22 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaAçma Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1/2su bardağısu
- 1/2su bardağısüt
- 1/2su bardağızeytinyağı
- 1/2su bardağıyoğurt
- 1tatlı kaşığıkabartma tozu
- 4su bardağıun
- 1çay kaşığıtuz
Kıymalı Harç İçin:
- 300gramkıyma
- 1adetrendelenmiş soğan
- 1adetdomates püresi
- 1yemek kaşığısalça
- 1çay bardağıkekik
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkırmızı biber
- 1çay kaşığıtuz
Patatesli İç Harç İçin:
- 1adethaşlanmış patates
- 2yemek kaşığılor peyniri
- 5-6dalmaydanoz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığınane
- 1çay kaşığıkırmızı pul biber
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Açma Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp elinize yapışmayan hale gelene kadar yoğuruyoruz.
- Poğaça hamuru gibi bir kıvam olacaktır.
- 6 parçaya ayırıp üzerini bezle örtüp dinlendiriyoruz.
- O esnada iç harcını hazırlamak için tavaya biraz sıvıyağ ekleyip kıymayı kavuruyoruz.
- Rengi dönünce soğanı ekleyip karıştırıyoruz.
- Salçasını, domatesi ve baharatları ekleyip 1-2 dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
- Patatesi iç harcı içinde patatesi ve loru ezip baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
- 6 parçaya ayırdığımız hamurları teker teker yuvarlak şekilde çok ince olana kadar açıyoruz.
- Hamurun üzerini fırça yardımıyla zeytinyağı sürüyoruz ve dörde bölüyoruz.
- Hamurun geniş tarafına harcından koyup sarıyoruz ve gül böreği şeklinde yuvarlıyoruz.
- Üzerine biz bir şey sürmedik, isterseniz yumurta ya da zeytinyağı sürebilirsiniz.
- 190 derecelik fırında 20-30 dakika üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.