Çok sebzeli, bol vitaminli, sağlıklı mı sağlıklı, kolay mı kolay bir kiş tarifi ile karşınızdayız, afiyet olsun!
Rengarenk:
Çok Sebzeli Kiş Tarifi
27 Şubat 2018
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaÇok Sebzeli Kiş Tarifi İçin Malzemeler
- 250gramun
- 200gramtereyağı
- 50mililitresüt
- 3adetyumurta sarısı
- 1tutamtuz
- 1adetpatlıcan
- 1adetsoğan
- 1adethavuç
- 5yaprakıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 5yaprakpazı yaprağı
- 10adetmantar
- 200gramkızartmalık yağ
- 200mililitrekrema
- 2adetyumurta
- 2tutamkarabiber
- 2dişsarımsak
- 100gramkeçi peyniri
- 1tutamnane
- 1tutamkekik
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çok Sebzeli Kiş Tarifinin Püf Noktası
Kiş hamuru kalıbınıza yerleştirdiğiniz kadar kalmaz her zaman biraz çeker bu nedenle kenarları kalıptan biraz yukarda bırakabilirsiniz.
Çok Sebzeli Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kiş hamurumuzu yapıp açıp ön pişirme uygulayacağız.
Un, küp doğranmış tereyağı, nane ve kekiği makinanızın palet karıştırma ucuyla veya elle kırıntı haline getirin. Daha sonra içine süt, yumurta sarıları ve tuzu da ekleyin homojen hale getirin. - Daha sonra iki yağlı kağıt arasında istediğiniz ölçüde açıp kalıbınıza yerleştirin. Hamurunuzun bir kısmını üstünü dekorlamakta kullanabilirsiniz. Biraz ayırmanız yeterli olacaktır.
- Kalıba yerleştirdiğiniz hamura çatalla delikler açın ve 170C fırında ön pişirme uygulayın bu yaklaşık 10 -15 dk sürecektir. Fakat fırından fırına farklılık gösterebilir siz kontrol edin, altın rengi görünce fırından alın amacımız tamamen pişmiş hale getirmek değil.
- Bu sırada tüm sebzelerinizi küp doğrayın ve yaprakları kesip ufaltın.
Ardından tavaya kızartma yağını alın ve küp küp doğradığınız patlıcanları kızartın. - Tavanın içinde kalan yağa soğan, havuç, ve mantarları koyun ve karıştırarak soteleyin. Sarımsakları ve yaprak sebzeleri de ekleyin. Bu aşamada tuz ve karabiber isteğinizce ekleyin.Ben en üstte yeşil ve turuncu renkleri kalsın istediğim için ikinci bir tavada havuçları ve yaprakları soteledim. Bu tamamen size kalmış.
- Sotelenmiş sebzelerinizin bir kısmını kiş tabanına yayın üzerine keçi peyniri koyun ve diğer yarısını üzerine yayın. benim gibi istediğiniz bir renk sırasıyla da gidebilirsiniz.
- En son krema ve yumurtayı birbirine karıştırıp eşit şekilde üzerine dökün.
- Kenara ayırdığınız hamurunuza da istediğiniz şekli verin ve üzerine yerleştirin. Yine 170C fırında 15 dk kadar pişirin. Afiyet olsun!
Çok Sebzeli Kiş Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırınınızı fanlı tercih edebilirsiniz.
Çok Sebzeli Kiş Tarifinin Servis Önerisi
Ilıkken servis edin.
Daha özel bir tabak istiyorum diyorsanız labne peynire biraz krema ekleyip biraz çırpıp kremamsı kıvama getirip sıkma duyuyla veya kaşıkla dekorlayabilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5