Kendine has lezzetiyle, ekonomik olmasıyla ve bol lifli olmasıyla mercimek, mutfağımızın olmazsa olmaz malzemelerinden biridir. Farklı kullanım şekilleriyle hem çorbası yapılarak ana yemeklere eşlik eder, hem de köftesi yapılarak çay saatlerini şenlendirir. Canlı rengiyle ise girdiği her yemekle midelerden önce gözleri doyurur.
Mercimek mantısı tarifiyle, bu çok kullanışlı malzemeyi farklı bir şekilde sofralarınıza davet edebilirsiniz. Küçük küçük yuvarlanan mantıların yapımı mercimek köftesine çok benziyor, yalnızca çok daha az malzemeyle çok daha pratik şekilde hazırlanıyor. Sarımsaklı yoğurdu ve domatesli sosuyla servis edildiğinde ise tüm malzemelerin birbirine olan nefis uyumuna şahitlik ediyorsunuz.
İster sıcak, ister soğuk servis edin; mercimekli mantı hafifliğiyle, suçluluk duygusu hissetmeden mantı yeme rahatlığını sizlere sunuyor. Afiyet olsun!