Bir tatlı düşünün ki herkes ona bayılsın. Şerbetli tatlıları çok sevenlerin de, ben şerbetli tatlı sevmem diyenlerin de ayıla bayıla yediği harika bir lezzet: Ballı lokma tatlısı!
Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen, neredeyse her güzel olayda, kutlamada, bereket olsun diye yapılıp dağıtılan, kültürümüzün en güzel lezzetlerinden birisi kendisi. Yeni bir doğum müjdesinden, güzel bir düğün davetine dek pek çok koşulda pişirilen bu güzelim tatlı, usta ellerde adeta bir şölene dönüşüyor.
Yapılışı ve hazırlaması pratik olsa da biraz el alışkanlığı ile çok daha farklı boyutlara geçebilen bir güzellik. Lokma dökmek için bahane çok tabi ki ama en güzel bahane canınızın onu çok istemesi.
Haydi bakalım, mutfağa gidelim ve nefis bir ballı lokma tatlısı yapalım. Afiyetler olsun.