Mısırdan vazgeçemeyenler için leziz mısır çorbası, corn chowder tarifiyle karşınızda. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Mısır Çorbası Olarak Bilinir:
Corn Chowder Tarifi
24 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaCorn Chowder Tarifi İçin Malzemeler
- 200gramdana bacon
- 150gramkereviz
- 250grampatates
- 100gramkırmızı biber
- 200gramsoğan
- 200grammısır
- 15adetkum midyesi
- 200mililitrekonyak
- 100gramtereyağı
- 400gramkrema
- 3yemek kaşığıayçiçek yağı
- 2adetlimon
- 1/2bağmaydanoz
- 2dalkekik
- 1çay kaşığıkimyon
- 1litretavuk suyu
Corn Chowder Tarifinin Püf Noktası
Tereyağı soğuk olmalı.
Corn Chowder Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tenceremize ayçiçek yağımızı alıyoruz ardından küçük parçalar halinde doğradığımız baconları soteliyoruz. Ardından kaşık yardımı ile tencereden alıyoruz, bir kaba koyuyoruz.
- Tenceremizdeki yağa küçük küpler halinde doğradığımız soğanları alıyoruz.
- Çok hafif soteledikten sonra doğradığımız kereviz ve kırmızı biberimizi ekliyoruz, biraz onları da soteledikten sonra patateslerimizi ve kum midyelerimizi bir tur karıştırıp soteliyoruz.
- Sonra mısırlarımızı ilave edip konyak ilave edip deglaze işlemini yapıyoruz. Konyak ekledikten sonra yüksek ateşte biraz kaynatıyoruz.
- Ardından tavuk suyunu, sıktığımız limonları, taze kekiklerimizi ve diğer baharatlarımızı ekliyoruz bir süre karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca altını hafif kısıp sebzelerimiz pişene kadar kaynatıyoruz, sebzelerimiz piştiğinde kalan tereyağını ekleyerek karıştırıyoruz.
- Ardından kremayı ekleyip onu da karıştırıyoruz. Üzerine en başta kızarttığımız bacon ve maydanozları ekleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4