Yumuşacık ev yapımı ekmeğiyle, dışarıda bulamayacağınız mükemmel tadıyla mini hamburger tarifi karşınızda. Afiyet olsun.
Mini Hamburger Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
20 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
35 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaMini Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramdana kıyma
- 1adetkuru soğan
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığı (silme)sarımsak tozu
- 1çay kaşığı (silme)toz biber
- 500gramun
- 1adet yarımyaş maya
- 1büyük çay bardağıılık süt
- 1çay bardağıılık su
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1çay kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
- 2yemek kaşığısusam- çörek otu
- 2adetsalatalık turşusu
- 1adetdomates
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Mini Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt, su ve mayayı karıştırıyoruz.
- Ardından tereyağı, sıvı yağ, tuz ve şekeri ekleyip bir daha karıştırıyoruz.
- Hafif köpüklenmeye bağladığında yavaştan unu ekliyoruz ve hamuru yoğuruyoruz.
- Büyük bir kaba sıvı yağ sürüp hamuru streçle kapatıyoruz ve yaklaşık 50-60 dakika oda sıcaklığında kabarmasını bekliyoruz.
- Hamur mayalanırken kıymayı, soğanları ve baharatları yoğuruyoruz.
- Uzun bi şekilde hamur gibi acip istediğiniz bardak boyunda yuvarlak şekilendiriyorsunuz kıymayi.
- Bir tabağa koyup streçle kapatıp buzdolabında bekletiyoruz köfteleri.
- Mayalanmış hamuru küçük toplar şeklinde tepsiye diziyoruz ve 15 dakika üstü kapalı bekletiyoruz.
- Ardından üstüne bir yemek kaşığı süt ve su karışımını fırçayla sürüyoruz.
- Susam- çörek otu ekleyip 20-25 dakika 200 derecede pişiriyoruz.
- Köfteleri buzdolabından çıkarıp kızartıyor, ekmeğin arasına koyup marul, peynir, soğan ve turşuyla servis edebiliyoruz (Ben sos olarak guacamole kullandım.)
Mini Hamburger Tarifinin Pişirme Önerisi
Hamburger ekmegini fırından çıkardıktan sonra, üstüne ıslak bir bez örtün, ilk çıktığında biraz çıtır olabilir. Sonradan yumuşacık oluyor.