İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu, Yemek.com için yazdı.
En popüler yemeklerden biri olan makarna her haliyle güzel olsa da taze makarnanın yeri ayrıdır. Yapıldıktan sonra haşlanıp hemen tüketilen taze makarnanın kendine özgü lezzet ve hafifliği, verilen emeğe kesinlikle değer.
İtalya’nın Toskana bölgesine ait bir taze makarna türü olan Pici, taze makarnanın temel hallerinden biri aslında. Pici makarna tarifi makarna kesme makinesi gerektirmiyor, çocuklar bu makarnaya ve yapılış evrelerine bayılıyor.
Taze makarnaların çoğunda irmik unu kullanılmasına rağmen geleneksel pici tarifinde irmik unu yok. Geleneksel haliyle sadece un, su ve tuz kullanılarak hazırlanan pici makarnaya yumurta da eklenebiliyor. Hazırsanız tarife geçebiliriz.