Pastane poğaçası tarifi ile tanışın. Mutfakta hamurla uğraşmaktan oldukça keyif alanlardansanız bu tarif tam size göre. Pamuk gibi buram buram kokan, yedikçe yerdirten tarifimiz için mutfağa alalım sizleri.
Leziz Pastane Poğaçası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
18 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
50 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaLeziz Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağı (1 parmak fazla)un
- 1yemek kaşığışeker
- 1çay kaşığı (silme)tuz
- 20gramyaş maya
- 67mililitresu
- 165grammargarin
- 1adetyumurta
- 1adetyumurt sarısı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Unu dikkatli eklemelisiniz. Hamurunuz yumuşak ve biraz elastik kıvamda olmalı. Mayalama işlemini çok uzun tutmayın.
Leziz Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtanın sarısı hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
- Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurup, hiç dinlendirmeden eşit parçalara bölelim.
- Böldüğümüz parçaları sıkıca yuvarlayarak bezeler halinde bir on dakika kadar dinlendirelim.
- Bezeleri ne kadar sıkı yaparsak hamurumuz da çatlama azalır.
- Hamurlara şekil verip iç malzemeleri koyalım. (dilediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz)
- Hamurların üzerine avuç içi ile bastırıp, ayordığımız yumurta sarılarını üzerine sürüp çatal ile çizelim.
- Çatalla çizdiğimiz poğaçaların üzerine istediğiniz gibi susuam, çörek otu vb. ile süsleyin. Poğaçaları yarım saat daha dinlendirin.
- Son aşamada dinlenen hamurları 100 derecelik fırında 10 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.