Kestanenin ve ayvanın mevsiminde onların karışımından tatlı lahana dolması yapmanın tam zamanı. Azerbaycan'da çok sevilen lahana dolmasının çok seveceğiniz bir yöresel hazırlanma tarzıdır. Altyazı, Azerice ama anlayacağınızdan eminim şimdiden ellerinize sağlık efenim.
Azerbaycan'a Selamlar:
Tatlı Lahana Dolması Tarifi
08 Aralık 2018
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaTatlı Lahana Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 10adetkestane
- 1adetlahana
- 200gramdana kıyma
- 200gramkuzu kıyma
- 100grampirinç
- 2adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 1/2demetreyhan
- 1/2demetkişniş
- 1/2demetdereotu
- 3dilimayva
- 1çay kaşığışeker
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 50grameritilmiş tereyağı
- 1/2fincansu
- 2yemek kaşığıpekmez
- 2yemek kaşığısirke
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tatlı Lahana Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kestanelere yarık atın ve tavada pişirin.
- Lahanayı haşlayın.
- Kıymaları derin bir kaba alın. Pirinci ekleyin. Pişen kestaneleri küçük parçalara ayırarak kaba ekleyin.
- Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayın ve kaba ekleyin.
- Otları ince ince kıyın ve kaba ekleyin.
- Ayvaları kaba rendeleyin. Baharatları ve salçayı da ekleyip karıştırın.
- Su ve tereyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Haşlanmış lahana yapraklarını bu harç ile doldurun.
- Tencereye dizin. Sirke ve pekmez ile sos hazırlayın ve üzerinde gezdirin. Bu harca biraz su ekleyebilirsiniz.
- 40-45 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5