Genellikle ramazan bayramından bir hafta öncesinde her evde yapılmaya başlayan ve yapıldığı anda evi buram buram kokutan bir kurabiye tarifi! Hatay’a özgü bu tarifi sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Şimdiden afiyet olsun
Hatay Bayram Kömbesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 büyük kavanoz (5 kg.lik)HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaHatay Bayram Kömbesi Tarifi İçin Malzemeler
- 3kilogramun
- 1kilogramşeker
- 500mililitresüt
- 1kilogramtereyağı veya margarin
- 500mililitreayçiçek yağı
- 2paketkabartma tozu
- 1tepeleme çay kaşığıkarbonat
- 1tatlı kaşığıkömbe baharatı
- 1paketşekerli vanilin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Hatay Bayram Kömbesi Tarifinin Püf Noktası
Un olarak 2,5 kilosunu normal un yarım kilosunu sarı un yapabilirsiniz. Sarı un ayrı bir kıtırlık verir. Dilerseniz tarifi ikiye katlayabilir ya da yarıya indirebilirsiniz.
Hatay Bayram Kömbesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, kabartma tozu, karbonat, vanilin ve kömbe kokusunu karıştırıyoruz.
- Malzemelerin biribiriyle iyice karışmasını sağlıyoruz.
- Katı yağ ve ayçiçek yağını ekliyoruz. İyice yoğuruyoruz.
- Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırıyoruz. Şekerin çözülmesini sağlıyoruz.
- Şekerli sütü hamura döküyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
- Hamur cıvık oldu sanmayın toparlayacaktır. Ek un ilave etmeyin.
- Hamuru bir 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
- Eğer varsa kömbe kalıbınız yoksa da kurabiye kalıplarıyla şekil veriyoruz.
- İsterseniz üstüne susamla koyabilirsiniz. İçine hurma ya da ceviz de koyabilirsiniz.
- 180 derece alt üst ayarda pişirilir. Afiyet olsun.
Hatay Bayram Kömbesi Tarifinin Pişirme Önerisi
Kurabiye olduğu için hızlı pişiyor. Üstü ve altı güzelce kızarınca fırından alabilirsiniz. Pişirme süresi farklılık gösterebilir.
Hatay Bayram Kömbesi Tarifinin Servis Önerisi
Fırından çıkınca yumuşak olacaktır. Soğuyunca kıtır haline gelecek ve servise hazır olacaktır.