Doyurucu, besleyici ve şifa kaynağı olan enfes tarhana çorbası; içerek büyüdüğümüz, kokusuyla çocukluğumuza döndüğümüz enfes bir çorba. Haydi sizi bu enfes tarhana çorbası tarifi için mutfağa alalım!
Tarhana Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaTarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1yemek kaşığıtarhana
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1yemek kaşığısoğan
- 1dişsarımsak
- 1yemek kaşığısalça
- 1yemek kaşığıdomates
- 1yemek kaşığıyeşil biber
- 2,5su bardağıet suyu veya tavuk suyu
- 1çay kaşığınane
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığılimon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tarhana Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Tarhanayı soğuk su ile karıştırarak iyice özleştirirseniz tarhana kıtır kalmaz ve erir.
Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tarhanayı bir kase içinde üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip karıştırarak özleştirin.
- Tüm malzemeleri (soğan, sarımsak, domates, yeşil biberi) olabildikçe küçük küpler halinde doğrayın.
- Tencerede kızdırdığınız yağın içerisine soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından sarımsak, yeşil biber, domates, salça, nane ve kimyonu ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
- Hemen ardından kasede bekletilen tarhanayı ilave edin ve et/tavuk suyunu ekleyerek karıştırın.
- Kaynama noktasına gelince 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edip, pul biber, karabiber ve tuzunu ekleyerek karıştırın. Afiyet olsun.
Tarhana Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Malzemeleri iyi kavurmak çorbayı lezzetlendirir.