Anlatılan efsane tam olarak şöyle; İtalyan gezgin Anadolu'yu gezer ve lahmacuna bayılır. Ülkesine döner anlata anlata bitiremez. Hikayenin gelişme kısmı ise; 1889 tarihinde İtalya Kralı Umberto I, eşi Margherita ile tatil için Napoli’ye gider, ki bence o zamanın iler gelenleri kralları ve sevgili eşi için özel bir yemek takdim etmek ister. Eh bizim gezgin boş durur mu, bizim lahmacunu anlatmaya başlar, Napolili şefleri pek bir etkiler ama lahmacun için gerekli olan kıyma çok masraflı olması sebebiyle en sevdikleri üç malzemeyi ekleme kararı verir. Domates, mozzarella ve tabii ki fesleğen.
Kralın eşi sevgili, Margherita Napolili ünlü Raffaele Esposito'nun yaptığı pizzaya bayılır ve bu üç malzemeli pizza kralın sevgili eşine adanır.
En basit haliyle Margherita'yı nasıl ansak dedik, şimdilerde binlerce çeşitle zenginleştirdiğimiz pizzanın ilk halini yazalım istedik. Senin hatırına bugün günlerden Margherita!