Taze sarımsak olmayınca pırasayı bize sevdiren tarif. Gaziantep'in nefis lezzetlerinden pırasalı, etli şiveydizi denemek için vakit kaybetmeyin.
Gaziantep'ten Geliyor:
Şiveydiz Tarifi
03 Aralık 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaŞiveydiz Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramkuzu kuşbaşı
- 1,5kilogrampırasa
- 1su bardağıhaşlanmış nohut
- 2-3yemek kaşığızeytinyağı
- 1kaseyoğurt
- 2-3yemek kaşığıun
- 2adetyumurta
- 1litresıcak su
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Sos için:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığıkuru nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Şiveydiz Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuşbaşı et mühürlenir ve kendi suyunda rengi dönene kadar kavrulur. 1-2 su bardağı sıcak su ilave edilip iyice pişirilir.
- Ayrı bir tencerede doğranmış pırasalar zeytinyağı ile sotelenir. Tuzu ve karabiberi ilave edilir.
- Pişen kuşbaşı etler, haşlanmış nohut ve 2-3 su bardağı sıcak su eklenerek iyice pişirilir.
- Bir kasede yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır. Yemeğin suyuyla ılılaştırdığımız yoğurt sos yemeğe eklenir. Tuzu ve kıvamı ayarlanıp 2-3 dakika pişirilir.
- Tereyağı ısıtılır, kuru nane eklenerek pişen kızgın tereyağlı sos yemeğe ilave edilip sıcak servis yapılır.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5