Kırşehir'e ait bir lezzet denemesi yaşamak istiyorsanız doğru seçim! Sağlıklı, hafif ve bir o kadar lezzetli bir köfte tarifi ile karşınızdayız! Besmeç tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar buyurun.
Besmeç Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaBesmeç Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıköftelik ince bulgur
- 1adetyumurta
- 1adetrendelenmiş kuru soğan
- 1/2demetkıyılmış maydanoz
- 1/2kilogramyağsız kıyma
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıkırmızı pul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1silme tatlı kaşığıtuz
- 2dişsarımsak (arzuya göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Besmeç Tarifinin Püf Noktası
Malzemeleri teker teker ekleyerek ilerlerseniz daha iyi bir kıvamda köfte elde edebilirsiniz. Ne kadar iyi yoğurursanız o derece lezzetli bir köfte yapmış olursunuz.
Besmeç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgura üzeri geçinceye kadar sıcak su ilave edip ıslatalım. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
- Bir kaba kıymamızı alalım, üzerine yumurtamızı kırıp kıymaya iyice yedirelim.
- Karışıma salçaları da ekleyip yoğuralım.
- Sonrasında rendelenmiş soğanı ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyip yoğurmaya devam edelim.
- Sarımsak ekleyecekseniz bu aşamada rendeleyip ekleyebilirsiniz.
- Daha sonra dinlenmiş bulguru da karışıma ekleyip iyice yoğuralım.
- Son olarak baharatları da ekleyip yumuşak bir köfte kıvamı elde edene kadar yoğurmaya devam edelim.
- Yoğurma işlemi bitince köftelerimizi teker teker yuvarlayarak hafif basık şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fansız alt üst pişirme programında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Besmeç Tarifinin Pişirme Önerisi
Fansız fırında alt üst ayarda pişirme köftelerin kuruyup sertleşmesini önleyecektir.
Besmeç Tarifinin Servis Önerisi
Yanında mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.