Göçmen böreği olarak da bilinen, yumuşacık dokusuyla yiyenleri kendine hayran bırakan enfes bir tarif! İster çay saatlerinizde ister sabah kahvaltılarınızda afiyetle yiyin. Şimdiden ellerinize sağlık!
Dızmana Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaDızmana Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1,5su bardağıılık süt
- 1su bardağıılık su
- 1paketyaş maya
- 2yemek kaşığışeker
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtuz
- 6 -6,5su bardağıun
İç Harcı İçin:
- 1kasepeynir
Sos İçin:
- 2adetyumurta
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 2tatlı kaşığısusam
- 2tatlı kaşığıçörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Dızmana Tarifinin Püf Noktası
Su ve süt muhakkak ılık olmalıdır. Hamuru ilk 30 dakıka mayalandırdıktan sonra muhakkak tekrar yogurup havasını alın.
Dızmana Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su, süt, şeker ve mayayı alın karıştırın 5 dakika bekletiyoruz.Sıvı yağ, tuz ilave ederek harmanlayın unu yavaş yavaş ekliyoruz.Hafif ele yapışacak bir hamur elde edin.
- Yarım saat ağzı kapalı mayalamaya bırakın. Mayalanan hamuru elimizle tekrar yoğuruyoruz.4 eşit parçaya bölün ve her böldüğümüz parçayı da 4 eşit parçaya bölün.
- Elimizle bastırarak iç harç koyun. Yuvarlayıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Sosu için bir kaba yumurta, yağ, susam ve çörek otunu atıp karıştırın.Bezelerin üzerine elinizle bastırın.her yerine değecek şekilde sosunuzu dökün.
- 10 dakika kadar tepside mayalamaya bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 ile 35 dakika arası pişirin. Üzerini örtüp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!