Sadece Karadeniz’in değil, tüm ülkenin sevdiği bir lezzet muhlama... Bu benzersiz lezzete kimse hayır diyemeyecek! Klasik muhlama tarifi ile mutfağa mis kokular yaymaya hazırlanın.
Klasik Muhlama Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
5 dakikaKlasik Muhlama Tarifi İçin Malzemeler
- 300grampeynir
- 4yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığımısır unu
- 1yemek kaşığıbuğday unu
- 1çay bardağısu
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Klasik Muhlama Tarifinin Püf Noktası
Bakır tavadaki yağın yanmamasına dikkat edelim. En son üzerine dökeceğimiz yağ da tam tersi yanmaya yakın derecede olacak.
Klasik Muhlama Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle muhlama yapacağımız tavaya (bakır tava olursa daha iyi olur) 2 yemek kaşığı köy tereyağımızı ekleyelim ve erimeye bırakalım.
- Ardından; başka bir küçük tava veya cezveye de 2 yemek kaşığı tereyağımızı ekleyip, erimeye bırakalım. (Rengi koyulaşıncaya kadar eritelim.) (En son üzerine eklemek için.)
- Bakır tavada eriyen tereyağımızın üzerine 1 yemek kaşığı buğday ve 1 yemek kaşığı mısır ununu ekleyip, bir dakika kadar kavuralım. Üzerine bir bardak suyumuzu ekleyelim ve yine bir dakika karıştıralım.
- Tavamızdaki karışım kıvam aldıktan sonra rendelediğimiz muhlama peynirini üzerine ekleyip, peyniri eze eze karıştıralım. Peynirimiz eridikten sonra 1 çay kaşığı tuzumuzu ekleyelim. Afiyet olsun.
Klasik Muhlama Tarifinin Pişirme Önerisi
Kısık ateşte pişmesi, kıvamının daha güzel olmasına vesile olacaktır.
Klasik Muhlama Tarifinin Servis Önerisi
Direkt olarak bakır tavayla servis edilip, sadece ekmek banarak yemek ayrı bir keyif verecek.