Yaban mersinli kek farklı ve lezzetli bir kek isteyenler için şahane bir tarif. Tadına bakanlar hayran kalıyor, mutlaka deneyin.
Yaban Mersinli Kek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
50 dakikaYaban Mersinli Kek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 225gramtereyağı(eritilmiş)
- 100gramşeker
- 1paketvanilin(veya 1 tk vanilya özütü)
- 1adetlimon kabuğu rendesi
- 240gramun
- 1çimdiktuz
İçi için:
- 225gramkrem peynir
- 2adetyumurta
- 200gramşeker
- 150gramyoğurt
- 1adetlimon kabuğu rendesi
- 1/2adetlimonun suyu
- 60gramun
- 300gramyaban mersini
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Yaban Mersinli Kek Tarifinin Püf Noktası
Benim kullandığım 23 cm kare bir kek kalıbı. Eğer diktörtgen bir kalıp kullanacaksanız kek biraz ince olacaktır. Pişirme süresini 10 dakika düşürüp pişirin. Dondurulmuş yaban mersini kullanacaksanız çözdürmeden ekleyin.
Yaban Mersinli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur için un hariç tüm hamur malzemelerini bir kaba ekleyip karıştırın. Unu en son ekleyip tahta kaşık veya eliniz ile karıştırıp yoğurun. Kurabiye hamuru gibi biraz daha yumuşak bir hamur oluyor.
- En son üzerine parçalayıp eklemek için 1 miktar hamurdan ayırın. İçini hazırlayana kadar ayırmış olduğunuz hamuru dolapta bekletin.
- Hamuru yağlı kağıt serili fırın kabına eşit şekilde zemine bastırın. Önceden ısıtılmış 175ºC fırında 15 dakika pişirin.
- İçi için; Krem peyniri mikser veya tel çırpıcı ile prüzsüz olana kadar çırpın. Geri kalan malzemeleri de sırayla ekleyip karıştırın.
- Üzeri hafif kızaran hamuru fırından çıkarıp hazırlamış olduğunuz dolguyu üzerine ekleyin.
- Ayırmış olduğunuz hamuru eliniz ile parçalayıp üzerine serpiştirin tekrar pişmesi için fırına yollayın. Yaklaşık 50-60 dakika kontrollü pişirin.
- Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!