Bu sefer kabak, sadece onun için hazırlanan ızgara sosu ile dile geliyor, beyaz peynir ile buluşuyor ve vejetaryen beslenmeye de alternatif olarak sofranızdaki yerini alıyor.
Peynirli Izgara Kabak Ruloları Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
16 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaPeynirli Izgara Kabak Ruloları Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetorta boy kabak
- 200grambeyaz peynir
Izgara marinasyonu için:
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıbalsamik sirke
- 1çay kaşığıhardal
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
Servisi için:
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıçam fıstığı
- 1/2demetfesleğen
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Peynirli Izgara Kabak Ruloları Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bol suda yıkadığınız kabakların uç kısımlarını kesin. Kabuklarını soymadan her bir kabağı keskin bir bıçak yardımıyla uzunlamasına kesin.
- Bu şekilde her bir kabaktan ortalama 4 ya da 5 dilim elde edin. Sosu ile buluşup, ızgarada tatlanmaları için bir kenarda bekletin ve ızgarayı ısıtın.
- Marinasyonu için; zeytinyağı, balsamik sirke, hardal, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi küçük bir kasede karıştırın.
- Izgaraya sıra sıra dizdiğiniz kabakların üzerine hazırladığınız karışımı bir fırça yardımıyla sürün. Aynı işlemi tekrarlayarak ızgara izi çıkacak şekilde arkalı önlü pişirin.
- Izgara olan kabak dilimlerini bir servis tabağına alın. Beyaz peyniri kabakların içine sığacak gibi küçük dikdörtgenler halinde kesin.
- Izgara kabakların uç kısmına peynir parçalarını yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Kabakların sıcaklığı ile kendinden geçen peynir dolgulu ruloları servis tabağına dik bir şekilde yerleştirin.
- Servisi için; zeytinyağını bir tavada kızdırın. Çam fıstıklarını aralarda karıştırarak hafif bir renk alana kadar kavurun.
- Kabak rulolarını tadarken ağza bir çıtırtı gelmesi için fıstıkları üzerine ekleyin. Marinasyon karışımından kaldıysa kabakların üzerine korkmadan gezdirin.
- Her bir kabak rulosunu mini fesleğen yaprakları ile süsledikten sonra bekletmeden ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Peynirli Izgara Kabak Ruloları Tarifinin Pişirme Önerisi
Kabakları iyice kızdırdığınız döküm ya da ızgara izli tavada pişirebilirsiniz.