En sevdiğim mutfaklardandır Hatay mutfağı... Cercerun da Hatay’ın yöresel mezelerinden biri. Özel tuzlu yoğurdu ile yapılır. Bulamazsanız da normal süzme yoğurda tuz ekleyerek de yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Cercerun Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaCercerun Tarifi İçin Malzemeler
- 3yemek kaşığısüzme yoğurt(Hatay tuzlu yoğurdu)
- 2adet büyük boymor soğan
- 1/3çay bardağızeytinyağı
- 1tutamkuru reyhan
- 1tutamsumak
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Cercerun Tarifinin Püf Noktası
Hatay yoğurdu bulamazsanız normal süzme yoğurduna tuz ekleyerek de yapabilirsiniz.
Cercerun Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları piyazlık doğrayın.
- Soğanları zeytinyağında kavurun.
- Soğanlar renk değiştirmeye başlayınca yoğurdu ekleyip bir tur karıştırıp ocaktan alın.
- Servis tabağına alıp baharatlarıyla karıştırıp servis edin. Afiyet olsun!