Bir dünya para verip artık dışarıdan almaya son. Çiğ köfte yapmak zor gibi görünse de bir kere yapıldıktan sonra ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz!
Evde Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaEvde Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıesmer bulgur
- 1su bardağısıcak su
- 2adetsoğan
- 2adetdomates
- 1/4su bardağısıvı yağ
- 1/4su bardağınar ekşisi
- 2tatlı kaşığıisot
- 1,5tatlı kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1çay kaşığısumak
- 1tatlı kaşığısumak
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıçiğ köfte baharatı
- 2-3yemek kaşığılimon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Evde Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Bulgurun mutlaka çiğ köftelik esmer bulgur olmasına dikkat edin. Soğanı rendeledikten sonra muhakkak suyunu sıkın. Şekil verirken eldiven kullanın, çok daha kolay olacaktır.
Evde Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak bir kaseye pul biber ve isotu koyun, üzerine biraz sıvı yağ ekleyin ve karıştırın.
- Domatesleri rendeleyin ve çok suyu varsa çay süzgecinden geçirin. Soğanları da rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Derin bir kaba bulguru alın ve üzerine sıcak suyu ilave edin ve kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.
- Ardından hazırlanan karışımı ve diğer malzemeleri dinlenen bulgura ekleyin ve kıvam alıncaya kadar yoğurun.
- Servis için çiğ köfteleri marula sarın ve üzerine nar ekşisi gezdirin. Afiyet olsun...