Yaz mevsiminin nazlı meyvesi yaban mersini bu sefer kek ile buluştu. Nemli yapısı ile çok beğeneceğinize eminiz. Yapımın da kıvamının koyu olması sizi yanıltmasın, tereyağı ağırlıklı olduğu için pişerken gayet güzel kabarıyor ve nemli nemli oluyor.
Yaban Mersinli Yoğurtlu Kek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 kek kalıbıHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatYaban Mersinli Yoğurtlu Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 200gramoda sıcaklığında tereyağı
- 200gramşeker
- 3adetyumurta
- 250gramun
- 1paketvanilya
- 1paketkabartma tozu
- 1tutamtuz
- 150gramyoğurt
- 1/3adetlimonun suyu
- 200gramyaban mersini
- 1avuçfile badem
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Yaban Mersinli Yoğurtlu Kek Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalı. Fırını keki yapmaya başladığınız anda çalıştırın. Yaban mersinini (her türlü taze meyve) unlamadan kek katarsanız, pişerken dibe çökeceklerdir.
Yaban Mersinli Yoğurtlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağını şeker ve tuz ile en az 3 dakika kıvamı kremamsı olana kadar çırpalım.
- Yumurtaları tek tek ilave edip çırpmaya devam edelim.
- Un ve kabartma tozunu elekten geçirerek harca katıp spatula ile karıştıralım.
- Yoğurt ve limon suyunu da ilave edelim.
- Baton kek kalıbımızı yağlayıp hafif unlayalım.
- Harcın içine yaban mersininin 4/3 ünü iyice una bulayarak katalım.
- Harcı kalıba döküp üzerine de kalan yaban mersinini ve file bademi serpiştirelim.
- Önceden ısıttığımız 170 derecelik alt üst fırın da tam 60 dakika pişirelim.
- Sürenin sonunda keki hemen fırın dan çıkartıp, bir tel üzerinde kalıbının içinde soğumaya bırakalım.
- Servis öncesi de pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.
Yaban Mersinli Yoğurtlu Kek Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırından fırına fark olması durumundan, 60 dakika sonunda muhakkak kürdan testini uygulayın. ( kürdanı keke batırıp içinin pişip pişmediğine bakmak)