Gözlemeleri kahvaltılarda çay saatlerimizde hazırlıyor ve yemelere doyamıyoruz. Patateslisi, kıymalısı ve peynirlisi en yaygın, en bilinen versiyonları gözlemlemenin. Ama bugün biraz bunların dışına çıkıyoruz ve patlıcanlı gözleme hazırlıyoruz. Lezzetli öyle nefis oluyor ki hep yenilecek, tadı çok sevilecek. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Peynirlisine Rakip:
Patlıcanlı Gözleme Tarifi
16 Mayıs 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaPatlıcanlı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 3su bardağıun
- 1,5su bardağısu
- 1tatlı kaşığıtuz
İç harcı için:
- 1adetsoğan
- 1adetyeşil biber
- 2adet orta boypatlıcan
- 2-3yemek kaşığıdomates püresi
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Patlıcanlı Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç harç için patlıcanları minik minik doğrayın tuzlu suda bekletin ve suyunu süzüp kurulayın. Yemeklik doğradığınız soğanı tavaya alın ve soteleyin.
- Üzerine küp küp doğradığınız biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. Patlıcanları ekleyin ve kavurun. Ardından domates püresi ve baharatlar ve tuzu ekleyin.
- 1-2 dk daha karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamur için un, su ve tuzu karıştırıp ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
- Bezeleri tava büyüklüğünde açın. İçersine harçtan koyun ve yarım ay şeklinde kapatın.
- Tavaya alın. Arkalı önlü pişirin.
- Pişen gözlemelerin üzerine tereyağı sürün.
- Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0