Haşhaşın o müthiş kokusu sizi alıp götürecek bir tarif ile karşınızdayız! Haşhaşlı çörek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Mis Gibi:
Haşhaşlı Çörek Tarifi
04 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 2büyük su bardağıılık süt
- 1su bardağısıvı yağ
- 1çay bardağıyoğurt
- 2adet orta boyyumurta akı
- 3tatlı kaşığıtoz şeker
- 1paketmaya
- 1tatlı kaşığıtuz
- 7su bardağı (6 yemek kaşığı fazla)un
- 250gramhaşhaş ezmesi
Haşhaşlı Çörek Tarifinin Püf Noktası
Pişirmeden önce yarım saat kadar tepside mayalandıralım.
Haşhaşlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamuru için: Süt, sıvı yağ, yoğurt, şeker, yumurta beyazı, maya eklenerek güzelce karıştırılır.
- Ardından azar azar un ekleyerek hamur yoğurulur. Tuzu da ilave ederek hamur yoğurulur.
- Bezeleri merdane yardımı ile orta büyüklükte açalım çok ince olmasın.
- Yumuşak bir hamur olması gerek.
- Üzerini bir şeyle kapatarak 30-35 dakika mayalanması için sıcak bir ortama bırakıyoruz.
- Hamur mayalanırken iç harcı için: 250 gram haşhaş ezmesine 5 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay bardağı toz şeker ilave edip karıştıralım.
- Ardından hamurumuz mayalanınca 7 parçaya bölerek bezeler yapalım.
- Bezeleri merdane yardımı ile orta büyüklükte açalım, çok ince olmasın.
- Açtığımız hamuru bir tepsiye koyalım ve içine yapmış olduğumuz haşhaş harcından sürelim.
- Ardından diğer bezeye geçip onu da aynı şekilde açalım ve tepsideki açtığımız hamurun üstüne koyalım.
- Diğer bezeleri de bu şekilde yaparak bütün bezeleri üst üste koyalım en son kata bir şey sürmüyoruz.
- Ardından elimizle tepsideki hamurların kanatlarını dikdörtgen olacak şekilde düzeltelim.
- Sonrasında bir bıçak yardımı ile yaklaşık 2 parmak kalınlıkta bir hamur keselim uzun taraftan keselim.
- Kestiğimiz parçayı döndürerek yuvarlak oluşturalım ve yağlı tepsimize koyalım.
- 180 derecede 30 dakika kontrollü olarak pişirelim. Afiyet olsun.
Haşhaşlı Çörek Tarifinin Servis Önerisi
Kullanmış olduğumuz 2 adet yumurta akının sarısını tepsideki çöreklerin üzerine sürelim ve susam serpelim.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0