Çırpılmış krema anlamına gelen, kıvamını toz ya da yaprak jelatinden, tadını vanilya çekirdekleri ve sunum esnasında eklenen soslardan, taze meyve karışımlarından alan sütlü bir tatlı panna cotta. Mandalinanın en güzel zamanını fırsat bilip üzerine mandalinalı bir pelte konduralım dedik, mandalinalı panna cotta tarifini hazırladık. Karbonhidrat grubu içermeyen bu tatlıyı hafif ekşi-tatlı mandalina katıyla kaşık kaşık yedik. Kalorisi yoğun kremadan gelen İtalyan tatlısını mevsim meyveleriyle kısmen hafif bir şekilde ağırladık.
Tatlıyı; her katı ayrı ayrı soğutarak bir kat panna cotta, bir kat mandalina peltesi halinde çok katlı olarak da hazırlayabilirsiniz.