Mevsimin böylesi lezzetlisi yapılmadı, diyeceğiniz harika bir tatlı tarifi ile karşınızdayız! Bal kabaklı cheesecake tarifi ile bir diliminin yetemeyeceği enfes bir cheesecake hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
50 dakikaBal Kabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Kreması için:
- 3adetyumurta
- 600gramlabne
- 1kutusıvı krema
- 1su bardağışeker
- 1,5yemek kaşığınişasta
- 1,5yemek kaşığıun
- 1paketvanilya
- 1adetportakal kabuğu rendesi(dilediğiniz kadar)
Tabanı için:
- 2pakettam buğdaylı bisküvi
- 100gramtereyağı
- 1çay kaşığıtarçın
- 1çay bardağıceviz içi (ince çekilmiş)
Bal kabaklı sos:
- 250grambal kabağı
- 1su bardağışeker
- 1yemek kaşığınişasta
- 1/2çay bardağıportakal suyu
- 1su bardağısu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Cheesecake fırına pişmeye gitmeden ısıya dayanıklı bir kasede su koymayı unutmayınız. Böylece üzerinde çatlaklar oluşmaz. Tabanımızı hazırladıktan sonra mutlaka buzdolabına koyunuz. Böylece piştikten sonra taban parçalanmaz.
Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tabanı için tereyağını eritip robottan geçirdiğimiz bisküvilerle güzelce harmanlıyoruz.
- Daha sonra bu harcı yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbın tabanına pürüzsüz şekilde bir kaşığın arkasıyla bastırarak yerleştiriyoruz.
- Derin dondurucuya kaldırıp 10 dakika dinlendiriyoruz. Labne şekeri mikser yardımı ile güzelce çırparak kremayı yapmaya başlıyoruz.
- Kremayı da ekleyerek bir tur daha karıştırıp tüm kuru malzemeyi de ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
- Yumurtaları tek tek karışıma ekleyerek portakal kabuğunu rendeleyip kremayı hazırlıyoruz.
- Dolabımızdan çıkardığımız kalıbımızın üzerine kremayı dökerek önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 50 dakika pişiriyoruz.
- Cheesecake pişerken sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Balkabaklarını küçük parçalar halinde doğrayıp şeker, portakal suyu ve suyu ekleyerek ocağa alıp kaynatıyoruz.
- Bal kabakları erimeye başlayınca nişastayı da ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
- Blendırdan geçirip soğumaya bırakıyoruz. Cheesecake fırından çıktıktan sonra soğumaya alıyoruz.
- Soğuyan cheesecake üzerine sosumuzu gezdirip buzdolabında en az üç saat dinlendiriyoruz. Daha sonra dilediğiniz şekilde süsleyebilir, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.