3 yumurtayı kırıp şekerle çırparak başlar enfes keklerin serüveni. Bu yolculukta kıvam için ona sıvı yağ ya da tereyağı mutlaka eşlik eder. O yemelere doyum olmaz dokunun sırrı tam da bu malzemede gizlidir. Ancak yağ olmadan da kek olur, hem de şahane olur! Kıvamı daha süngerimsi, tadı da daha hafif olan bir tarif var karşınızda. Kabarıp kabına sığmayan, nefis mi nefis yumuşacık yağsız kek tarifi ile karşınızdayız.
Kıvamını güzelleştirmek için süt ve yoğurdu birlikte kullanıyoruz. Kekin bu kadar kocaman kabarmasının sırrı tüm malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak. Süt ve yoğurdunuzun tam yağlı olmasına da özen gösterin. Tadına tat katmak için de limon suyu ve kabuğu ekledik. Siz dilerseniz havuç rendesi ya da portakal suyuyla da yapabilirsiniz. Son aşamada içerisine eklediğimiz fındık sayesinde de hafif bir çıtırlık kattık. Bu malzemeyi de değiştirme şansına sahipsiniz. Malzemeler bizden, yapması sizden. Şimdiden ellerinize sağlık.