Yılın en heyecanlı dönemi geldi çattı. Zencefiliyle, tarçınıyla, portakal rendesiyle tadı nefis olan bir kurabiyeden ev yapmaya ne dersiniz? Hadi zencefilli kurabiye ev yapmaya başlayalım.
Zencefilli Kurabiye Ev Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaZencefilli Kurabiye Ev Tarifi İçin Malzemeler
- 230gramtereyağı
- 1su bardağıtoz şeker(eğer varsa esmer şeker daha iyi olur )
- 1su bardağıüzüm pekmezi
- 1adetyumurta
- 6su bardağıun
- 4çay kaşığıtoz zencefil
- 2çay kaşığıtoz tarçın
- 2çay kaşığıtoz karanfil
- 1çay kaşığıportakal kabuğu rendesi
Icing için:
- 200grampudra şekeri
- 1adetyumurta beyazı
- 1yemek kaşığısu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Zencefilli Kurabiye Ev Tarifinin Püf Noktası
Eğer benim gibi kalıbınız yoksa bir yağlı kağıt üzerine istediğiniz evin motifini çatı ve duvarlar olacak şekilde çizebilirsiniz. Ardından yağlı kağıttan elde ettiğiniz duvar ve çatı formlarını hamurun üzerine koyarak kenarlarından bıçak yardımıyla kesebilir ve istediğiniz şekli çıkarabilirsiniz.
Zencefilli Kurabiye Ev Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kurabiye için tereyağı ve şeker krema kıvamına gelene dek çırpılır.
- Pekmez ve yumurta bu karışıma eklenir ve karıştırılır.
- Ardından kuru malzemeler ve portakal kabuğu rendesi eklenir ve bütün malzeme iyice karışana kadar çırpma işlemi devam eder.
- Oldukça tok bir hamur elde edince hamur tezgaha alınır ve iki eşit parçaya bölünür. Parçaların ikisi de bir disk haline getirilip streç filme sarılır. 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
- Dinlenen hamur iki yağlı kağıt arasında açılır ve şekillendirilir. Bu aşamada kalıp kullanabilirsiniz. Kalıbınız yoksa kendi kalıbınızı oluşturmak için püf noktaya bakabilirsiniz.
- Ardından 170° fırında 10 dakika pişirilir. Fırından çıkarılan kurabiyeler soğuyana kadar hareket ettirilmemelidir. Aksi takdirde kırılabilirler.
- Icing için yumurta akı bir tutam tuzla köpürtülür. Yavaş yavaş pudra şekeri eklenir ve çırpıcının ucundan akmayan bir kıvam elde edilir.
- Bu karışımın yarısı sıkma poşetine alınır ve evi birbirine yapıştırmak için kullanılır.
- Karışımın diğer yarısına 1 yemek kaşığı su eklenir ve iyice çırpılır. Akışkan olan bu karışımda sıkma torbasına alınır. Bu karışım duvar motifleri için kullanılır.
- Soğuyan kurabiyelerin önce üzeri süslenir. Motiflerin kuruması ile önce duvarlar birbirine yapıştırılır. Ardından çatı üzerine gelecek şekilde oturtulur. Afiyetler olsun. :)