Şimdiye kadar Yunanlılar, Lübnan, Mısırlılar,Suriyeliler gibi birçok ulus humusu sahiplenmeye çalıştılar. Henüz kesin bir sonuç yok. Humus kelimesini Arapça kökenli nohut (humus) tan almaktadır. Türkiye'de Tarsus, İskenderun ve Mardinde çok yapılan Arap usulü bir melze tarifi. Ama öyle böyle değil ???????????? hiç denemeyen var mı bilmiyorum ama mutlaka denemeyen kalmasın. Şimdi size Humus Ezmesi tarifini verecegim
Humus Ezmesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaHumus Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıhaşlanmış nohut
- 1çay bardağıtahin
- 1adetlimon
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığısumak
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıpul biber
- 4dişsarımsak
- 1kahve fincanısıcak su
- 1çorba kaşığızeytinyağı
- 1çorba kaşığıtereyağı
- 4dalmaydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Humus Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önceden haşlanmış nohutu, yarım çay bardağı sıcak suyu ve sarımsağı robotta pürüzsüz olana dek çekelim.
- Tahin ,limon ,tuz ve kimyon ekleyip tekrar robottan çekelim.
- Cezveye tereyağını alıp eritelim. Yanmasına izin vermeyelim.
- Hazırlamış olduğumuz humus ezmesini tabağa alıp şekil verelim. (Çatal yardımı ile şeritler veya kaşığın tersiyle oval geçişler v.b)
- Hazırlamış olduğumuz tereyag sosunu üzerine dôkelim.
- İnce kıyılmış maydanoz, sumak ve kimyon serperek susleyelim
- Servise Hazır, Afiyet Olsun .
Humus Ezmesi Tarifinin Pişirme Önerisi
Nohutun pürüzsüz olması çok önemli . İyice robotta cekmenizi tavsiye ederim.
Humus Ezmesi Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine zeytin koyarak daha şık bir görüntü elde edebilirsiniz.