Yedikçe yediren, kokusuyla, tadıyla, içinin yumuşaklığı dışının kıtırlığıyla karşınızda İtalyanların meşhur el emeği göz nuru focaccia ekmeği. Ben mis gibi semizotu yemeğinin yanına yaptım, kalanını da (kalırsa tabi) sabah kahvaltıda ısıtıp tereyağ peynirle ikram etmeyi düşünüyorum. Evin etrafına mis gibi kekik ve zeytinyağı kokusu yayılmışken buyrun tarife, afiyet olsun.
Focaccia Ekmeği Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaFocaccia Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 750gramun
- 30gramyaş maya
- 2su bardağıılık su
- 1yemek kaşığıbal
- 3,5yemek kaşığızeytinyağ
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2su bardağıdoğranmış domates
- 1/2su bardağıçekirdeği çıkartılmış siyah zeytin
- 1tatlı kaşığıkekik
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Focaccia Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz fırından çıkarttıktan sonra üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürebilirsiniz ya da peynir rendeleyebilirsiniz.
Focaccia Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle küçük bir kasede 1 bardak ılık suyla mayayı eritin. Derin bir kapta un ve tuzu karıştırıp sonra sulu maya karışımını, kalan suyu, bal ve 1 buçuk yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip yoğurun
- Cıvık bir hamur olacaktır, bu sizi korkutmasın. Daha sonra domates, zeytin ve kekiği katıp hamura yedirin.
- İster döküm tavada ister tepside ister kalıpta (ben fırın tepsisinde yaptım) elinize 1 yemek kaşığı zeytinyağını döküp tepsiyi yağlayın ve hamuru yayın.
- Üzerine de 1 yemek kaşığı zeytinyağını yedirerek hamuru yayıp sıcak bir yerde üstü kapalı 25 dakika mayalayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt-üst açık olarak 35 dakika pişirin.