Osmanlı mutfağından, şık sunumlu ve doyurucu lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek şahane bir tarifimiz var. Karşınızda piliç topkapı tarifi. Yemelere doyamayacaksınız.
Pratik Piliç Topkapı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaPratik Piliç Topkapı Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetkemiksiz tavuk but
- 4yemek kaşığıpirinç
- 1adet orta boysoğan
- 2yemek kaşığıkuş üzümü
- 1yemek kaşığıçam fıstığı
- 1çay kaşığıtarçın
- 1tutamtuz
- 2yemek kaşığıtereyağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pratik Piliç Topkapı Tarifinin Püf Noktası
Kişi sayısı kadar alınan butlar kasapta dövdürülür ki hem incelsin hem büyüsün.
Pratik Piliç Topkapı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kişi sayısı kadar alınan butlar kasapta dövdürülür ki hem incelsin hem büyüsün. (Bir kavanoz yardımıyla kendiniz de dövebilirsiniz.) Dövülen butları dinlenmeye aldıktan sonra iç pilava geçiyoruz.
- Tereyağını eritip içine minik doğradığımız soğanlarımızı ve fıstıklarımızı atıyoruz. Her ikisi de pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Sonra yıkayıp süzdüğümüz pirincimizi katıp 5 dakika daha kavuruyoruz.
- Hepsi kavrulunca üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. İçine sırasıyla tuz, kuş üzümü ve tarçını ilave ediyoruz.
- Altını kısarak pişiriyoruz ve suyunu çekince altını kapatarak onu da dinlenmeye alıyoruz
- Diğer tarafta dinlenmiş olan butlarımızı alıyoruz ve küçük bir çorba kasesine yerleştiriyoruz. Sonra ortasına iç pilavımızdan 1-2 kaşık kadar koyup kapatıyoruz. Ardından servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Pratik Piliç Topkapı Tarifinin Servis Önerisi
Yanında patates püresi, yoğurtlu kabak dilimleri ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun...