Çok leziz bir tarifim var, ilkbahar sebzelerinin en karizmatiği ve en şifalısını içeriyor. Mutlaka denemenizi, evinizde her zaman pişen bir tarif olmasını dilerim.
Baharın Şifalısı:
Enginar Dolma Tarifi
04 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
2 saatBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Enginar Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 10adetenginar
- 1adetsoğan
- 1su bardağıpirinç
- 1bağtaze soğan
- 1bağtaze nane
- 1paketkuş üzümü(ıslatılmış)
- 1çay kaşığıyenibahar
- 1tatlı kaşığıkuru nane
- 20-25adetasma yaprağı
- 2tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1adetsoğan(tencerenin altına dizmek için)
- 1adetlimon(tencerenin altına dizmek için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Enginar Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yıkanmış, nişastasından arınmış pirincin içerisine kavrulmuş soğan, taze soğan, taze nane, kuş üzümü, yenibahar, kuru nane, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
- Unlu ve limonlu suda beklettiğimiz çanak enginarların ortasına iç pilavı koyuyoruz. Her tarafını kapatacak şekilde yaprakla sarıp yaprakları da alt kısımda topluyoruz.
- Pişirme işlemi yapacağımız tencerenin altına halka kestiğimiz soğanları, limon kabuklarını ve limon dilimlerini koyuyoruz. Limonun beyaz kısımlarını kullanmamalıyız.
- Tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerine tek tek zeytinyağı gezdiriyoruz ve çanak kısımların yarısına gelecek kadar da sıcak su döküyoruz.
- Yağlı kağıt ile üzerini ve tencerenin kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 2 saat kontrollü pişiriyoruz, gerekirse su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5