El açması böreklerin yeri bizde çok farklıdır. Değil mi? Kat kat açılır, her katına ayrı emek harcanır. Her kat bir öncekinden lezzetli olmak için yarışır adeta.
Biz de bu el açması börekle patlıcanlı, kıymalı ve domatesli nefis bir harç hazırlıyor ve yuvarladığımız katların arasına hapsediyoruz. Siz dilerseniz pırasalı, peynirli, patatesli veya sadece kıymalı olarak da hazırlayabilirsiniz. Biz bu sefer patlıcanın büyüsüne kapıldık.
Demleyin çayınızı, çağırın sevdiklerinizi... Bu çay saati sizden övgüyle bahsedilecek. Afiyetler olsun.