Kim sevmez ki salebi? Atkılar takıldı mı, Kadıköy-Beşiktaş vapurunun diğer adıdır salep. Hem şifalıdır, hem tatlıdır, hem de sıcacık bir evi ve çocukluğu çağrıştırır. Tarçınla da birleşince kokusu metreler öteden sizi çağırır.
Karton kutularda hazırları satıldığından beri eski saygıyı göremez oldu, artık o da hızlı tüketimin yöresel bir kurbanı.
Bu soğuk kış günlerinde salebe olan sevgi ve saygımızın bir göstergesi olarak, salep içmek eylemine yeni bir soluk getirelim dedik: Salep yemek.
Nerede "annemin yaptığı o gerçek salepler" diyorsanız, bir de salepli muhallebiyi deneyin, anneniz bile kıskansın.