Dolabınızda bulunan kolay malzemelerle, etli yemeklerle arası iyi olmayan misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz, yanında pirinç veya bulgur pilavı ile servis edebileceğiniz, güzel görünüşüyle sofralarınıza lezzet katacak bir ana yemek tarifi. Zeytinyağlı imam bayıldı tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaZeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler
- 6adet orta boypatlıcan
- 2adet orta boysoğan
- 3dişsarımsak
- 3adetyeşil biber
- 3adet orta boypatates
- 3adet orta boydomates
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1küpşeker
- 3çay kaşığıtuz
- 3çay kaşığıkarabiber
- 2çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1küçük kasemaydanoz
- 1büyük su bardağısıvı yağ
- 2su bardağısu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanları suda bekletmeniz acısını alacaktır ve daha kolay pişmelerini sağlayacaktır.
Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak patlıcanlarınızı, saplarını koparmadan pijama şeklinde çizgi çizgi soyun. Soyduğunuz patlıcanları 10 dakika tuzlu suda bekletin.
- Suda beklettiğiniz patlıcanları kurulayarak bir kızartma tenceresinde, sıvı yağ ile ilk sertliğini alana dek, içi yarılacak gibi yumuşayana kadar kızartın.
- Küp küp doğradığınız patatesleri de fırında pişme payı düşünülerek hafif kızartın.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağında soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Biberleri ve sarımsakları ekleyin kavurmaya devam edin.
- Önce domatesleri sonra da salçayı ekleyerek iyice harmanlayın.
- Son olarak kızarttığımız patatesleri, maydanozları ve baharatları ekleyin, karıştırın. İç harcımız hazır.
- Patlıcanları borcama dizerek bir kaşık yardımı ile cepler açın, içini dolduracağımızı düşünerek tam yarmamaya dikkat etmeniz gerekli.
- İçlerini hazırladığımız harç ile doldurun.
- Son olarak bir sos tenceresinde üzerlerine dökmek için salça su karışımı yapıp kaynatın.
- Bir kepçe yardımıyla patlıcanlar üzerinde gezdirerek dökün ve fırına atabilirsiniz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifinin Pişirme Önerisi
Zeytinyağının verdiği keskinliği alması için, kavurduğunuz harca küp şeker eklemelisiniz.
Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifinin Servis Önerisi
Yanında pirinç veya bulgur pilavı ile servis edebilir, üstüne bir tutam maydanozu süs ekleyebilirsiniz.