Balığı seviyorsan ama pilavsız da yapamam diyorsan o zaman birleştir gitsin ikisini. Hamsili pilav tarifi ile lezzete doyacaksınız. Mutfak sizi bekliyor.
Hamsili Pilav Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaHamsili Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramhamsi
- 1kasepirinç
- 1adetsoğan
- 1/2çay bardağıkuş üzümü(suda bekletilmiş)
- 1tepeleme tatlı kaşığıbalık baharatı
- 1/2tatlı kaşığıkarabiber
- 1/2tatlı kaşığıyenibahar
- 1/2tatlı kaşığıtuz
- 1/2demetdereotu
- 1/2çay bardağızeytinyağı
Hamsili Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pilav için; soğanı doğrayın ve zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun. İçerisine önceden ıslatılmış,süzülmüş pirinci ilave edip tekrar kavurun.
- Tuz ve baharatları ekleyin. Suda bekletilmiş kuş üzümü ve suyu da ilave edip pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- Pişen pilavın üzerine kıyılmış dereotunu ekleyin, karıştırın ve demlenmeye bırakın.
- Diğer bir yanda 30 cm’lik derin bir yağlanmış tavaya ayıklanmış hamsileri dış kısımları tavanın tabanına gelecek şekilde bütün tavayı kaplayarak dizin.
- Üzerine demlenmiş pilavı tamamen dökün, tavanın kenarlarındaki hamsileri pilavın üzerine kapayın ve pilavın üzerini de tamamen kapatacak şekilde kalan hamsileri dizin.
- Üzerine bir kapak kapayarak ocağa alın. Alt kısımdaki hamsiler kızardıktan sonra kapak yardımıyla ters yüz yaparak diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.