Muhteşem, rafine şekersiz bir kakaolu kek, çok hafif, labneli bir krema, jöle yerine chia tohumlu orman meyvesi reçeliyle hazırladığım Bella Vista’yı gururla takdim ederim. Afiyet olsun.
Ev Yapımı Starbucks Bella Vista Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
75 dakikaEv Yapımı Starbucks Bella Vista Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
- 2adetyumurta
- 2/3su bardağıbal
- 1/3su bardağısüt
- 2yemek kaşığıHindistan cevizi yağı
- 2yemek kaşığıkakao(üzerine 70 ml kaynar su eklenerek açılmış)
- 8karebitter çikolata(kaynar suyla açtığımız kakaonun içine katıp eritiyoruz)
- 1 + 1/4su bardağıtam buğday unu
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
- 1tutamtuz
Krema ve çikolata kaplama için:
- 100gramlabne
- 1,5yemek kaşığıbal
- 1çay kaşığıvanilya
- 1tatlı kaşığı (tepeleme)kakao
- 1paketbitter çikolata(65 gramlık-rendelenmiş)
Orman meyveli sosu için:
- 1su bardağıahududu(vişne/böğürtlen - elinizde hangisi varsa)
- 1yemek kaşığıbal
- 1yemek kaşığıchia tohumu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ev Yapımı Starbucks Bella Vista Tarifinin Püf Noktası
Ben bu tarifi ahududu bulamadığım için vişne ve böğürtlenle hazırladım. Siz hangi orman meyvesini bulursanız, aynı tarifi o meyveyle uygulayabilirsiniz.
Ev Yapımı Starbucks Bella Vista Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kek için verilen malzemelerden sıvı ve kuru malzemeleri ayrı kaplarda karıştırıyor, daha sonra kuru karışımı iki seferde sıvı karışıma ekleyip bir spatula yardımıyla iki karışımı bütünleştiriyoruz.
- Karışımı Hindistan cevizi yağıyla yağlanmış bir kare borcama aktarıyor, 180C fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra keki 4’e bölerek kareler elde ediyor, süsleme aşamasına geçiyoruz.
- Kakaolu krema kaplama için, labne, bal, vanilya, ve kakaoyu iyice çırpıyor, kek dilimlerini bu kremayla kaplıyoruz. Bitter çikolatayı sebze doğrayıcısıyla iri iri rendeliyor, dilimlerin üzerine serpiştiriyoruz.
- Orman meyveli sosu için tercih ettiğiniz orman meyvelerini bir sos tenceresine alıyor, balı ekleyip orta ateşte karıştırarak ve meyveleri hafif hafif ezerek 5 dakika pişiriyoruz.
- Kaynadıktan sonra altını iyice kısıp, üzerine bir kapak kapatıp 10 dakika hafif kaynar şekilde pişmeye bırakıyoruz. 10 dakika sonra altını kapatıp, 1 kaşık chia tohumu ekliyor, 1 tur karıştırdıktan sonra karışımı soğumaya bırakıyoruz.
- Reçelimiz/jelimiz soğudukça kıvam alıyor, koyulaşıyor. Pasta dilimlerinin üzerine 1'er tatlı kaşığı reçelimizden sürüyor, meyvelerimizi yerleştiriyor ve artık hazır olan Bella Vista’mızı en sevdiğimiz kahve yanında servis ediyoruz.