Tam kıvamında ve çok lezzetli içli köfte tarifi ile geldim. Malzemeler için sizleri mutfağa kadar alalım. Hazırladıktan sonra damaklarda yer edeceğine eminiz.
Etli İçli Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
18 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
5 dakikaEtli İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2su bardağıince bulgur
- 1çay bardağıirmik
- 1adetyumurta
- 3su bardağısıcak su
- 1çay bardağıun
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1tutampul biber
İç harcı için:
- 500gramyağlı dana kıyma
- 2adet orta boysoğan
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1tutamtuz
- 1tutambaharat karışımı
- 1tutammaydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Etli İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz pişirmeden direk buzluğa ekleyebilirsiniz. Tabi ki önce tepside ayrı ayrı dondurduktan sonra muhafaza edin.
Etli İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp yağda sertliği gidene kadar pişiriyoruz.
- Kıymayı ekleyip 5-6 dakika pişiriyoruz.
- Salça, tuz ve baharat ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Bu esnada 1 çay bardağı sıcak su ekledim. Hatta salçayı o suda ezerek ete karıştırdım.
- Son olarak maydanoz ekleyip ateşten alalım.
- Hamuru için bulgur ve irmiği 3 su bardağı sıcak su ile karıştırıp üstünü kapatalım.
- 5 dakika sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım. 5 dakika daha dinlensin .
- Köfte aparatı ya da elimizle her biri kayısı büyüklüğünde olarak yuvarlayalım.
- Ortasını açıp etli karışımı ilave edelim ve kapatalım.
- İster haşlayın, ister kızartın. Tercih sizin. Afiyet olsun.
Etli İçli Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine sarımsaklı zeytinyağı da gezdirin.