Şimdi size sıcacık, çıtır çıtır mis gibi bir ekmek tarifi veriyorum. Hem de en sağlıklısından. Siyez unlu, zeytinli ekmek tarifi, hazırlanması oldukça basit. Yapmanız gereken şey talimatlara uymak ve sonrasında ortaya çıkan enfes ekmeğin tadına doymak. Siyez unu ve tam buğday unu ile enfes bir ekmek hazırlamak için fırınınızı ısıtın, hamuru yoğurmaya başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Siyez Unlu Zeytinli Ekmek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 adet büyük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaSiyez Unlu Zeytinli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağısiyez unu
- 2su bardağıtam buğday unu
- 1su bardağıılık süt
- 1su bardağıılık su
- 1paketinstant maya
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 2çay kaşığıtuz
- 1tepeleme tatlı kaşığıpekmez (arzuya göre esmer şeker)
- 2daltaze biberiye (arzuya göre)
- 1/2su bardağıdilimlenmiş siyah zeytin
- 1çay kaşığıçörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Siyez Unlu Zeytinli Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Hamurun ele yapışmaması ve çok hafif sert bir hamur olması çok önemli. Bu sebeple unu yavaş yavaş ilave etmekte fayda var. Hamuru tezgaha koymak, elinizde şekillendirmek daha kolay olacaktır.
Siyez Unlu Zeytinli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Siyez unu ve tam buğday ununu eleyerek geniş bir kaba alıyoruz.
- Kuru maya, tuz, ılık süt, ılık su ve pekmez ya da esmer şekeri ayrı bir kapta karıştırıp homojen bir karışım elde ediyoruz.
- Hamur kaba ve ele yapışmayan hafif sert bir hamur olacak. Bu aşamada yumuşaklığı ununuza göre ayarlayıp biraz daha eklemeniz gerekebilir. Hangi undan isterseniz ekleyebilirsiniz. Ardından hamuru 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Hamur ele yapışmayan kıvama geldiğinde biberiye, zeytin ve zeytinyağı da ekleyip elimize zeytinyağı alıp hamuru yuvarlayarak tek parça halinde bir ekmek elde ediyoruz.
- Daha sonra ister tepsi istersek kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serip ekmek hamurumuzu yerleştiriyoruz. Çörek otu serperek fırına veriyoruz.
- 180-190 derece fanlı fırında 40-45 dakika pişmesi yeterli olacaktır ancak ara ara ekmeğin içini bıçakla kontrol etmekte fayda var. Afiyet olsun.
Siyez Unlu Zeytinli Ekmek Tarifinin Servis Önerisi
Zeytinyağı, nar ekşisi ya da balzamik ile hazırlayacağınız bir tadımlığa ekmeğinizi bana bana yemek nefis olacaktır.