Ekşi, tatlı arası bir tat olan böğürtlenin bilinen en eski meyvelerden biri olduğunu ve sadece Avrupa’da 2000’den fazla çeşidinin olduğunu biliyor muydunuz? Böğürtlenli cheesecake ise oldukça lezzetli ve pratik bir tatlı tarifi.
Mayhoş Tadıyla:
Böğürtlenli Cheesecake Tarifi
02 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 günPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaBöğürtlenli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için:
- 2pakettam buğdaylı bisküvi
- 1su bardağıfındık(çekilmiş)
- 100gramtereyağı(ya da margarin)
- 1/2çay bardağısüt
Kreması için:
- 5adetyumurta
- 500gramlabne peyniri
- 1paketkrema
- 1su bardağıtoz şeker
- 4yemek kaşığıun
- 1paketvanilya
- 1/2adetlimon suyu
Sosu için:
- 1su bardağıböğürtlen
- 4yemek kaşığıtoz şeker
- 2yemek kaşığınişasta
- 1su bardağısu
- 1paketvanilya
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Böğürtlenli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak alt tabanımızı hazırlıyoruz. Önce kelepçeli kalıbımızı güzelce yağlayalım.
- 2 paket bisküviyi rondodan un haline gelene kadar çektirelim. Derin bir kaba boşaltalım.
- Ardından fındıklarımızı aynı şekilde fondadan geçirelim ve bisküvilerin üzerine eritilmiş yağ ve süt ile ekleyip karıştıralım.
- Yağladığımız kalıbın tabanına kaşık yardımı ile düzelterek yerleştirelim.
- Kenarlarını alüminyum folyo ile sarıyoruz ardından harcımız hazırlanana kadar dolapta bekletiyoruz.
- Derin bir kaba labne peynir ve kremayı alıp 2-3 dakika kadar çırpıyoruz. Daha sonra şekeri de ilave ederek 1-2 dakika kadar daha çırpmaya devam edelim.
- Sonra yumurtaları tek tek yedirerek 5 dakika boyunca çırpalım.
- Kalan malzemeleri de ilave ederek homojen kıvamda bir hamur elde ederek dolapta beklettiğimiz alt tabanın üzerine dökelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ilk 10 dakika pişiriyoruz ardından 180 derecede 20 dakika kadar daha pişiriyoruz.
- Fırından çıkarmadan kalıbı salladığımızda hamur oynuyorsa pişirme işlemine bir miktar daha devam edebiliriz.
- Cheseecakemiz piştikten sonra fırını kapatıp, kapağını açmadan 1 saat dinlendiriyoruz.
- Cheseecake dinlenirken bir yandan da üst sosumuzu hazırlayalım.
- Tüm malzemeler tencereye alınarak koyulaşana kadar kaynatıyoruz ve altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
- Cheseecake soğuduktan sonra soğuyan sosumuzu üzerine döküyoruz ve 1 gece boyunca dolapta dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.