Sonbahar ayları geldiğinde serpilip, büyümüş bir biçimde önce tezgahlara, sonra da sofralarımıza düşer mor lahana. Beyaz lahana, brüksel lahanasının aksine çok daha az girer yemeklerin içine. Genellikte kış salatalarımızda rendelenmiş olarak yer alan bu enfes mor lahanayla bu kez pratik bir turşu hazırladık.
Kısaca mor lahananın güzelliklerinden bahsedelim; bir orta boy mor lahananın 60 kalori gibi çok düşük bir değeri var. Lif ve C vitamini bakımından da çok zengin. O halde cam kavanozlara sarıp sarmalayalım, nefis bir turşu yapalım. Renginde lezzete doğru nefis bir davet var. Siz de katılmak istemez miydiniz?