Mantıyı bilmeyen yoktur ama bu halini denediniz mi? Tadıyla, görüntüsüyle kalbinizi fethedecek gül mantıya sofranızda yer açın.
Fırında Gül Mantı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
23 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaFırında Gül Mantı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 3su bardağıun
- 1adetyumurta
- 1su bardağısu
- 2tatlı kaşığıtuz
İç harcı için:
- 350gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığıkarabiber
Sosu için:
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 2yemek kaşığı (silme)salça
- 2,5su bardağısıcak su
Fırında Gül Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
- 3 su bardağı unun ortası çukur olacak şekilde derin bir kaba koyun. Ortasına yumurta ve tuzu ekleyin. Suyu da yavaş yavaş ekleyerek sert bir hamur elde edin. Hamuru iyice yoğurmak önemli. Ardından hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Hamur açılırken bir soğanı rendeleyip baharatlarla ve kıymayla karıştırarak iç harcını hazırlayın. Dinlenen hamuru mantı hamurundan biraz daha ince olacak şekilde açın ve bir çay bardağının ağzıyla yuvarlaklar halinde kesin.
- 4 yuvarlak hamuru kenarları üste üste gelecek şekilde yan yana dizin. Kesişimlerine parmağınız ile bastırın. Ardından kıymayı ince bir şerit halinde, dizmiş olduğumuz hamurun ortasına koyun. Hamurun ucundan itibaren katlayarak sarın.
- Mantıları yağlanmış tepsiye dizin ve ilk olarak 200 derecedeki fırında 10 dakika pişirin, ardından hazırladığınız sosu ekleyip üzerini yağlı kağıt ile kapatıp 180 derecelik fırında 20-25 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.