Şimdiye kadar yediğim en en en harika tatlı diyebilirim. Fransız mutfağının yine efsane bir lezzeti daha damağımızda kalıcı bir lezzet bıraktı. Yapın yaptırın derim. Hem pratik hem ekonomik bir tatlı. Üstelik bir kere yediniz mi asla bitsin istemeyeceksiniz.
Fransız Mutfağından:
Çikolatalı Mousse Tarifi
20 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaÇikolatalı Mousse Tarifi İçin Malzemeler
- 1kutukrema(200 ml)
- 1adetyumurta sarısı
- 1çay bardağısüt
- 200grambitter damla çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çikolatalı Mousse Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kremayı ve mikserin uçlarını öncelikle buzluğa koyun. (Amaç kremanın çabuk kıvam almasını sağlamak)
- Büyük cezveye ya da sos tenceresine yumurta ve sütü alın. İkisi birbirine karışana kadar iyice karıştırın.
- Ardından ocağa alın ve köşelerden köpük köpük olup ısınıncaya kadar karıştırarak ısıtın. (böylece yumurta da pişmiş olacak) Karıştırmayı asla bırakmayın.
- Ocaktan alana kadar karıştırarak hafif kaynatın sütü.
- Derin bir kaba çikolatayı alın ve ısıttığınız sütü üzerine dökün ve karıştırarak çikolatayı eritin. (ben biraz oyalandığım için çikolatalar tam erimeden süt soğumuştu. Ben de çaydanlığı kaynatıp kabımı çaydanlıkta kaynayan suyu buharının üzerine koyup kalan çikolatalar da eriyene kadar karıştırdım 2 dakika)
- Ardından buzluktaki kremayı ve mikserin uçlarını çıkarın. Ayrı bir kapta kremayı traş köpüğü kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Son olarak çırptığınız kremayı çikolataya ekleyip spatula ile alttan üste katlama yöntemiyle kremanın köpüğünü söndürmeden iyice karıştırın.
- Hazırladığınız köpük tatlıyı kuplarınıza doldurup buzdolabında en az üç saat bekletin. Ardından servis edin.
- Ben o kadar bekleyemem derseniz. Buzlukta 10 dakika bekletin ama bence ne kadar buzdolabında beklerse o kadar iyi kıvam alıyor. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5