Afiyetle tükettiğimiz, reçelini, tatlısını, helvasını her türlü tatlısını yaptığımız o muhteşem meyve... Onu, bu ana yemek doyuruculuğundaki pilav tarifiyle daha bir seviyoruz. Bu gelenek bize taa Osmanlı'dan miras kaldı. O dönemlerde pişen yemeklerin içine meyveler ve meyve suları eklenir, tatlarına tat katılırmış. Ancak ne yazık ki bu gelenek eskisi kadar yaşatmıyor kendini. O dönemlerde en çok kullanılan meyvelerin başında da ayva gelirmiş. Mirasımızın peşine düşüp, ondan tane tane dökülen bir pilav hazırlayalım. Geçmişimize göz kırparken bir pilavı masamıza konuk edelim bu akşam. İçine daha önceden fırınlanmış, üzerine köz tadı sinmiş bir baş mini sarımsak da ekleyerek lezzetini katlayabilirsiniz. Buyursunlar!
Ayvalı Pilav Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaAyvalı Pilav Tarifi İçin Malzemeler
Ayvalı Pilav İçin:
- 2su bardağıpirinç
- 1adet orta boysoğan
- 1adethavuç
- 1adet büyük boyayva
- 2adettavuk göğsü
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 2yemek kaşığıtereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ayvalı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye yağı ve küp doğranmış soğanı alarak kavurun. O sırada pirinci suda bekletmeye başlayın. Ayrı bir kapta tavuğun üzerine su ilave edip haşlayın.
- Üzerine küp doğranmış havucu alıp kavurmaya devam edin.
- Ardından ayvayı ilave edin.
- Pirinci ekleyin. Suyunu ve tavuğu ayırıp tavuğu didikleyin.
- Akabinde tavuğu pilava ekleyin ve karıştırın.
- Hizasına kadar sıcak su ekleyin.Pişmeye bırakın, yumuşayınca 10 dakika demlendirin.
- Ayvalı pilav tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Ayvalı Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi
Tavuk eti olmadan da pilavınızı pişirebilirsiniz. Pirinç- su oranını 1 su bardağı pirince, 1 su bardağı su biçiminde ayarlayın.
Ayvalı Pilav Tarifinin Servis Önerisi
Servis ederken bir baş sarımsağı içerisinde süs amacıyla bırakabilirsiniz.