Yüzde yüz tutan bir San Sebastian cheeseceke yapmak isterseniz tarife buyurun. Son yılların en favori tatlısını bu tarifle kolayca yapabileceksiniz.
Tam Kıvamında San Sebastian Cheesecake Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaTam Kıvamında San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetyumurta
- 1,5su bardağıpudra şekeri
- 350gramsürülebilir beyaz peynir
- 150gramtaze kaymak
- 400gramlabne
- 2paketsıvı krema
- 1paketvanilin
- 1yemek kaşığı (tepeleme)nişasta
- 1,5çay bardağıun
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tam Kıvamında San Sebastian Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Peynirli harcın tamamen pürüzsüz olmasına dikkat edin. Güzel kabarması için yumurtalı harcı yavaş yavaş eklemeyi unutmayın. En önemli püf nokta ise fırından çıkan cheesecake’in adeta göbek atması gerek.
Tam Kıvamında San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yumurta ve pudra şekerini güzelce çırpıp bir kenara alıyoruz.
- Başka bir kapta sırasıyla kaymak, labne peyniri, sürülebilir peynir ve kremayı homojen hale gelecek şekilde çırpıyoruz. Dilerseniz kaşıkla dilerseniz de tahta bir kaşıkla karıştırabilirsiniz.
- Güzelce karıştırdığımız pürüzsüz kıvamlı karışımımıza un, vanilin ve nişastayı eleyip kremalı harcımıza yediriyoruz.
- Kenara ayırdığımız yumurta ve şekeri harcımızın içine karıştırıp güzelce yediriyoruz.
- 25 cm çapındaki kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıdımızı sıkıştırıyoruz. Ardından kenarlarına kek kalıbından taşacak şekilde yağlı kağıdımızı kesip çemberin etrafına yerleştiriyoruz.
- Cheesecake harcımızı kalıbımıza döküyoruz.
- 250 derece turbo fanlı programa ayarladığımız fırına cheesecake’imizi atıyoruz. 20 maksimum 22 dakika pişirdikten sonra üzeri kızardığı gibi fırından çıkartıyoruz.
- Oda sıcaklığına gelen cheesecake’i mümkünde bir gece dolapta bekletiyoruz.
- Servis esnasında erittiğiniz çikolata veya dilediğiniz meyve sosuyla ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.