Yumuşacık, lezzetli, pratik bir kek glazür sosla birleşti üzeri çilekle taçlandı... Piramit sponge kek tarifi için mutfağa alalım sizi.
Piramit Sponge Kek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaPiramit Sponge Kek Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 1adetyumurta
- 1adetmuz
- 1tatlı kaşığıbal(damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
- 1tatlı kaşığıvanilin
- 1tatlı kaşığıkabartma tozu
- 2yemek kaşığıketen tohumu(öğütülmüş)
- 2yemek kaşığıtam buğday unu
- 1yemek kaşığızeytinyağı
Glazür sos için:
- 1silme yemek kaşığıyoğurt
- 1silme yemek kaşığılabne
- 1tatlı kaşığıbal
- 1çay kaşığıvanilin
Süsleme için:
- 1kaseçilek
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Piramit Sponge Kek Tarifinin Püf Noktası
Bu kekteki amacımız sünger gibi yumuşacık olması avantajımız ise fırın açmamıza gerek kalmaması çünkü ocakta mugın (fincanın) içinde pişireceğiz. Su kaynamaya yakınken mugı tencereye yerleştirin. Suyun mugla olan hizasına dikkat edin ki kekin içine kaçmasın. İlk 5 dakika tencerenin kapağını hiç açmayın sonraki 10 dakika kapağı kayırıp son 5 dakikada kapak açık kalsın.
Piramit Sponge Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm kek malzemelerini klasik usul çırpıp zeytinyağıyla yağladığımız mugımızın içine döküyoruz.
- Önceden tencere ısıttığımız ve kaynamaya yakın olan suyumuzun içine mugımızı yerleştiriyoruz (suyun ölçüsüne dikkat edin mugı geçmesin hatta mug boyundan 2 parmak eksik olsun ki kekin içine girmesin)
- Ocağın altını kısıp tencerenin kapağını biraz kayırıp kapatıyoruz. 20 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
- 20 dakika da tencerenin kapağı açık şekilde pişiriyoruz. Üstü kurumuşsa ve içini bıçakla kontrol ettiğinizde iz kalmıyorsa tamamdır.
- Gelelim glazür sosumuza tüm malzemeleri uygun bir kapta homojen bir kıvam alana kadar çatalla çırpıyoruz. Sos halini alıyor hemen.
- Keklerin üzerine sosu dökerek ve çilekleri yerleştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.