Çıtır mı çıtır, süper lezzeti içinizi yakmayacak bir tarif... Soğuk baklava tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Soğuk Baklava Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
90 dakikaSoğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1adetyumurta
- 2kahve fincanısu
- 1çay kaşığıtuz
- 2yemek kaşığısirke
- 3su bardağıun
- 250gramtereyağı
- 1su bardağısıvı yağ
Şerbeti için:
- 1su bardağısu
- 2su bardağıtoz şeker
- 1,5su bardağısoğuk süt
- 1paketvanilya
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Soğuk Baklava Tarifinin Püf Noktası
Şerbetini çekmesi için bir gece buzdolabında bekletiniz.
Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamurumuzu yoğurup 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
- Hamurumuzu 20 bezeye bölüp 5 erli gruplar halinde nişasta ile açıyoruz. 10 kat koyduktan sonra iç malzememizi ekleyip diğer 10 katıda ekliyoruz. Yağını üzerine ekleyerek fırına veriyoruz.
- Arasına ceviz, fıstık vb. koyarak geri kalan son 10 yufkayı da aynı şekilde yerleştiriyoruz. İstediğiniz şekilde kesip köpüğü alınmış tereyağı ve sıvı yağ kaşırışımını üzerine döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180°alt üst fırın ayarında 20 dakika daha sonra 150° ye indirerek 50 dakika daha pişirdim. Fırından fırına farklılık gösterebilir. Ağır ağır pişmesi gereklidir.
- Şerbeti için su ve şekeri erittikten sonra ocaktan alarak soğuk sütü ilave ediyoruz. Fırından çıkan baklavamızın ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti döküyoruz. Afiyet olsun.