İsmi gibi rüya gibi bir lezzet, deneyen hayran kalacak. Çay saatlerinize farklı bir tatlı arıyorsanız karamelli beyaz rüya size göre.
Karamelli Beyaz Rüya Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaKaramelli Beyaz Rüya Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
- 2adetyumurta
- 1çay bardağışeker
- 2çay bardağıun
- 1,5yemek kaşığıkakao
- 1çay bardağısüt
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
Karamel için:
- 300gramşeker
- 200mililitrekrema
- 1yemek kaşığıtereyağı
Ganaj için:
- 200mililitrekrema
- 150grambeyaz çikolata
- 1/2su bardağıfındık
Karamelli Beyaz Rüya Tarifinin Püf Noktası
Karameli yaparken yüksek ateş kullanmayın, yanabilir.
Karamelli Beyaz Rüya Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp köpürene kadar çırpalım, yaklaşık 7-8 dakika mikserle çırpın.
- Süt ve yağı ekleyip bir kere daha çırpın, ardından elenmiş olan un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin ve bir süre daha karıştırın.
- Tart kalıbını yağladıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 12-15 dakika pişirin.
- Ganaj için bir kaba kremayı alıp kaynama noktasına gelince çikolatayı ekleyip ocaktan alarak çikolata erinceye kadar karıştırın, soğumaya bırakın.
- Karamel için şekeri tavaya alıp kısık ateşte eriyene kadar karıştırın, rengi değişen şekeri oda sıcaklığında bekleyen tereyağına ekleyip karıştırın.
- Kremayı ekleyin ve bu şekilde şekerler eriyene kadar karıştırın, ardından soğumaya bırakın.
- Kekinizi sunum tabağına alın, katılaşmış olan karameli üzerine alıp yayın. Ardından buzdolabında 15-20 dakika bekletin, son olarak üzerine fındıkları dizip ganajı dökerek dolapta en az 3-4 saat bekletin.