Et, tavuk ve balık sofralarınızı süsleyen meze tariflerine bir yenisi ekleniyor. Meyhanelerde yediğiniz ipek gibi kıvamda, en lezzetli fava tariflerinden biri olmaya aday diyebiliriz. Dışarıda yediklerinizden farksız, meyhane usulü fava için kuru baklalar hazırlansın, kollar sıvansın. Sözü çok fazla uzatmadan tarifimize geçelim.
Meyhane Usulü Fava Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaMeyhane Usulü Fava Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıkuru bakla
- 1/3su bardağızeytinyağı
- 1adet küçük boykuru soğan
- 1/2adetlimon
- 1/2adetlimon suyu
- 1adetküp şeker
- 1,5çay kaşığıtuz
- 5su bardağısu
Tekmil İçin:
- 1/2adet küçük boykırmızı soğan
- 1tutamtoz kırmızı biber
- 1tutamdereotu(kıyılmış)
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Meyhane Usulü Fava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru baklayı yıkayın ve tencereye alın. Üzerine 4'e böldüğünüz kuru soğanı, limon suyu ve yarım limonu koyun.
- Tuz, şeker ve 3 su bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin. Ara ara karıştırmanız gerekir. Ardından kalan 2 su bardağı suyu da ilave edin ve pişirmeye devam edin. Yaklaşık 20 dakika içinde suyunu çekecek ve kıvam alacak.
- Derin bir kaba aktarın ve pürüzsüz kıvam alması için blender'dan geçirin. Ardından oda sıcaklığında soğuduktan sonra üzerini streçleyip en az 3 saat buzdolabında bekletin.
- Favayı servis tabağına alın ve ortasını kaşık yardımıyla çukur yapın. Üzerine fava tekmilini dilediğiniz gibi ekleyin ve zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun!
Meyhane Usulü Fava Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişirme süresi baklanın cinsine göre ve bir gece önceden ıslatıp ıslatmamanıza göre değişeeği için kontrollü pişirmekte fayda var.