Tüm zamanların en pratik yemeklerindendir çılbır. Geç kahvaltının, öğle yemeğinin bazen de akşamın kurtarıcısıdır. Çılbır tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Geç Kalmış Kahvaltılara:
Çılbır Tarifi
06 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
6 dakikaÇılbır Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5su bardağısu(tencerenin 4-5 parmak kalınlığına kadar)
- 1adetyumurta
- 2yemek kaşığısirke
- 1tutamtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çılbır Tarifinin Püf Noktası
Elektrikli ocakta ısı ayarı 6,5- 7 'de 6 dakika pişirdim. Yumurta sarısının akıcılığını kaybetmemek için, çok pişirmemeniz önemli.
Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce genişçe bir tencereye 4-5 parmak kalınlığına su doldurup ocağın altını açalım. Sirke ve tuzu ilave edelim.
- Yumurtaları ilave ederken dikkat edelim, su öyle fokur fokur kaynamasın.
- Yavaşça ve tek tek kıralım yumurtaları, dağılmasın diye. Mümkünse biri piştikten sonra diğerini kıralım içine.
- Suyu fokurdatmayan ısıda sarısının çok pişmesine izin vermeden ben diyeyim 5, siz deyin 6 dakika pişirelim yumurtaları. Sonra süzerek dikkatlice başka bir kaba alalım.
- Diğer tarafta; zeytinyağını hafif kızdırıp içine bolca kırmızı pul biber koyalım. Altını kapatıp birde kuru nane ilave edelim.
- Mis gibi kokular geldi şimdi değil mi? Bembeyaz ve ezilmiş sarımsakla karıştırdığımız süzme yoğurdu tabağa kaşığın kasisli tarafıyla daireler çizerek bir güzel yayalım.
- Biraz yağımızdan gezdirip yumurtayı oturtalım üzerine ve yine yağ gezdirelim üzerine.
- Sonra kızarmış ekşi mayalı ekmeği daldıralım yumurtanın sarısına, aksın yanlardan sarı sarı birleşsin süzmeyle, var mı böyle bir aşk. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0