Sürekli yapmak isteyeceğiniz, puf puf bir poğaça tarifi geliyor. Kolayca bayatlamayan bu poğaçaları buzlukta da saklayabilirsiniz. Afiyetler olsun.
Bayatlamayan Buzluk Poğaçası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaBayatlamayan Buzluk Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıılık süt
- 1su bardağısıvı yağ
- 1şişesoda
- 2yemek kaşığışeker
- 1adetyumurta(beyazı hamura, sarısı üzerine)
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1paketinstant maya
- 1paketkabartma tozu
- 6su bardağıun
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bayatlamayan Buzluk Poğaçası Tarifinin Püf Noktası
Süt mutlaka ılık olsun, sıcak olursa mayayı çürütür, hamur kabarmaz ve poğaçalar sert olur. Hamuru ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel olur; poğaça hamuru yoğrulmayı sever. Hamuru tepsiye dizdikten sonra oynamayın, söner ve puf puf olmaz.
Bayatlamayan Buzluk Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle sütü biraz ısıtın. Soğuğa yakın, ılık olsun. Süt, şeker, kabartma tozu ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin. Bu şekilde maya aktifleşsin. Daha sonra soda, sıvı yağ ve yumurta akını karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyin. Un ile birlikte tuzu da ekleyip yoğurmaya başlayın. En az 10 dakika yoğurun. Poğaça hamuru ne kadar çok yoğrulursa o kadar güzel olur. Hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
- Hamurumuzun üzerini streçleyip temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Kabarıp iki katına çıkınca alt üst edip havasını alın, hem de maya kokusu çıksın. 5 dakika daha kapatın dinlensin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp tepsiye dizin. İsterseniz içli de yapabilirsiniz. Hazırlanan bezeleri 20 dakika tepside bekletin. Tepsi mayasını alınca üstüne ayırdığınız yumurt sarısını sürün.
- Ardından poğaçaları önceden ısıtılmış 180°C fırında alt-üst fansız ayarda üstü kızarana kadar pişirin.