Kahvaltıya kat kat ve yumuşacık, içi peynir veya çikolata dolgulu bir kruvasan poğaça hazırlamaya ne dersiniz? Haydi sizi mutfağa alalım.
Kat Kat:
Kruvasan Poğaça Tarifi
31 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaKruvasan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıılık süt
- 1su bardağıılık su
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1,5yemek kaşığışeker
- 1/2paketyaş maya(veya 1,5 yemek kaşığı kuru maya)
- 1adetyumurta beyazı(sarısı üzerine)
- 5-6su bardağıun
- 100grameritilmiş tereyağı
- 1tatlı kaşığısüt(üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kruvasan Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Maya köpürdükten sonra unu ekleyin.
Kruvasan Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, toz şeker, sıvı yağ, yumurta akı ve mayayı koyup güzelce karıştırarak eritin.
- Ardından kontrollü bir şekilde un ve tuz ilave ederek hamuru yoğurun. Oldukça yumuşak bir hamur olacaktır. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tezgaha alın.
- Ardından hamuru 14 eşit parçaya bölüp beze yapın. Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıp üzerine eritilmiş tereyağı sürün. 7 tanesini bu şekilde tamamlayın, en üstteki bezeyi yağlamayın.
- Diğer 7 taneyi de aynı şekilde hazırlayıp üzerlerini streçle kapatıp 30 dakika dinlendirin.
- Daha sonra 7'li kattan ilkini yuvarlak şekilde açıp 12 üçgen olacak şekilde kesin. İçine dilediğiniz harçtan koyup sigara böreği şeklinde sarın. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip, üzerini kapatıp 15-20 dakika bekletin.
- Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda pişirin. Pişen poğaçaların nemli bir bezle üzerlerini kapatın. Afiyet olsun.