İstiridye mantarını tempura hamuruna batırıp kızgın yağa at yanına da tarator sos. Off diyorum... Biz bayıldık, tadına aynı kalamar tavaya benzettim. Kalamarın o yumuşak yapısı zaten mantara çok benziyor. Bu tarifimi kesinlikle denemelisiniz, bana hak vereceksiniz.
İstiridye Mantarı Tempura Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaİstiridye Mantarı Tempura Tarifi İçin Malzemeler
- 1başistiridye mantarı
- 1adetmaden suyu (200 ml.)
- 100gramun
- 1yemek kaşığıkabartma tozu
- 1çay kaşığıtuz
- 3adetbuz
- 1büyük su bardağısıvı yağ (ya da zeytinyağı)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
İstiridye Mantarı Tempura Tarifinin Püf Noktası
Daha çıtır olması için buz tanelerini koymalısınız.
İstiridye Mantarı Tempura Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tempura hamurunu hazırlıyoruz. Bir karıştırma kabına unu, tuzu, kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş maden suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
- Zeytinyağını da ekleyip iyice boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Daha çıtır olması için buzları ekliyoruz.
- İstiridye mantarlarını uzun uzun şeritler halinde kesiyoruz. Tempura hamuruna batırıp kızgın yağda altın sarısı rengine gelene kadar kızartıyoruz.
- Afiyet olsun...
İstiridye Mantarı Tempura Tarifinin Pişirme Önerisi
Kızgın yağda kızartmalısınız.
İstiridye Mantarı Tempura Tarifinin Servis Önerisi
Tarator sos ile denemelisiniz.