Patlıcan ve kıymanın efsane birlikteliğinin adeta can bulduğu enfes yemek tarifi, mutfağımızın klasiklerinden ama orijinalinde patlıcanlar kızartılarak yapılır. Çoğu kişi için yağlı ve bol kalorili olarak bilinen patlıcan musakkayı çok daha hafif ve inanılmaz lezzetli bir şekilde ama bu sefer fırında yapıyoruz. O kadar lezzetli oluyor ki çok şaşıracaksınız. Mutfağınızı kirletmeden ve fazla kalori de almadan bir musakka yapmak mümkün ve tarifi de işte burada. Haydi şimdi ellerinize sağlık olsun ve afiyetler olsun.
En Hafif Hali:
Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi
06 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için255/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetpatlıcan
- 250gramkıyma
- 7yemek kaşığızeytinyağı
- 1adet büyük boysoğan
- 3dişsarımsak
- 1yemek kaşığısalça
- 1su bardağıdomates rendesi
- 1su bardağısu
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkekik
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyun ve halka halka dilimleyin.Tuzlu suda acı suları geçene dek 10-15 dakika kadar bekletin ve sonrasında süzüp bol suyla yıkayın.
- Yıkadığınız patlıcanları bir fırın tepsisine alın ve 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve biraz tuz ilavesi ile elinizle patlıcanları ovalayın.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
- O sırada soğanı yemeklik doğrayın ve kalan zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
- İçine ince doğranmış sarımsakları da atın ve kıymayı ekleyerek rengi dönene dek kavurun.Salçasını da ekledikten sonra rendelenmiş domatesi ve baharatları da ilave edin ve 10 dakika kadar bu şekilde karıştırarak pişirin.
- Fırından aldığınız patlıcanları bir borcama dizin üstüne hazırladığınız kıymalı harcın yarısını dökün ve kalan patlıcanları dizip tekrar harç dökün.
- En üste çeri domatesleri ikiye bölüp serpin ve harç tavasına bir su bardağı suyu koyup bir taşım kaynatıp, patlıcanların üstüne gezdirin.
- Üzerini domateslerle süsleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına tekrar sürün
- Bu şekilde 15 dakika daha pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edin.Afiyetler olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5