Bugün en en en sevdiğim bir meyve tatlısıyla geldim. Yapması o kadar pratik, tadı o kadar güzel ki özellikle mevsimiyken kaçırmadan denemelik. Üstelik bu harika meyveyi renklendirmek için tamamen doğal bir renk kaynağı kullandım. Hazırsak karşınızda
“Hibiskuslu Ayva Tatlısı”.
Hibiskuslu Ayva Tatlısı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1.5 saatHibiskuslu Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetbüyük boy ayva
- 1yemek kaşığı (tepeleme)hibiskus(çayı)
- 1adetçubuk tarçın
- 12yemek kaşığıtoz şeker(Her yarım ayva dilimi için 2 kaşık kullanacağız)
- 1,5su bardağısu
- 1adetlimon suyu(ayvaların kararmaması için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Hibiskuslu Ayva Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaba soğuk su doldurup limon suyu ekliyoruz. Ayvaları ortadan ikiye bölüyoruz. Göbek kısımlarını oyup çıkartıyoruz. Çekirdeklerini pişirirken kullanmak için kenara ayırıyoruz. Ayvalarımızın kabuklarını soyup kararmamaları için limonlu suyun içine koyuyoruz.
- Geniş bir tencerenin dibine hibiskus çayı, tarçın çubuğu ve ayva çekirdeklerini koyup oyuklu kısımları üste gelecek şekilde ayvaları diziyoruz. Her yarım ayvanın üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpiştirip 1 bardak suyu tencereye ekliyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatıp ocağa alıyoruz. Orta ateşte su kaynayana kadar pişiriyoruz. Su kaynayınca ocağı en kısığa alıp kapağı kapalı şekilde ortalama 1- 1.5 saat ayvalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Ayvalarımız pişince servis kabına alıyoruz. Tencerenin dibinde kalan şerbeti süzgeçten geçiriyoruzç (çekirdekler, hibiskus çayı ve tarçından arınması için...)
- Şerbeti tencereye geri alıp suyunu iyice çekip yoğunlaşana kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz. Yoğunlaşınca hiç bekletmeden(bekletince jel kıvam alıyor) ayvaların üzerine döküyoruz.
Hibiskuslu Ayva Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Ayvalarımızı 2-3 saat soğuttuktan sonra üzerlerini kaymak, badem, Antep fıstığı gibi dilediğimiz malzemeyle süslüyoruz.