Kıymalı sandviç, pek çok kişi için çocukluk hatıralarının en özel lezzetlerinden biri. Evde kalan kıyma harcı varsa hemen hemen herkes ekmek arası kıymanın tadını çıkarmıştır mesela. Bu nostaljik tarif yeniden yorumlanınca; pita ekmeği, baharatlı kıyması ve ferahlatıcı cacık sosu ile tam anlamıyla bir lezzet şölenine dönüşüyor. Çocukluk yıllarının unutulmaz anılarını yeniden yaşamak ve sevdiklerinize sunmak için bu enfes kıymalı sandviç tarifini kaçırmayın!
Çocukluğa Götürür:
Kıymalı Sandviç Tarifi
24 Haziran 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videoyu Şöyle Bırakıyorum:
KALORİ: 1 porsiyon için1095/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
44 dakikaKıymalı Sandviç Tarifi İçin Malzemeler
Kıymalı Sandviç Tarifi Pita Ekmeği İçin:
- 150mililitresüt
- 40gramyoğurt
- 20gramzeytinyağı
- 10gramtoz şeker
- 5graminstant kuru maya
- 350gramun
Kıymalı Sandviç Tarifi İç Harcı İçin:
- 6yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetkuru soğan
- 400gramdana kıyma
- 1adetkırmızı biber
- 1adethavuç
- 2dişsarımsak
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tutamtuz
- 1tutamkekik
- 1su bardağısıcak su
- 1avuçmaydanoz
Kıymalı Sandviç Tarifi Cacık Sos İçin:
- 1adetsalatalık
- 4yemek kaşığıyoğurt
- 1avuçdereotu
- 1tutamtuz
- 1yemek kaşığılimon suyu
Kıymalı Sandviç Tarifi Servis İçin:
- 1yemek kaşığımor soğan
- 1yemek kaşığızeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kıymalı Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ekmek için gereken tüm sıvı malzemeleri, şeker ve maya birlikte hamur ucu takılı mutfak makinesine alın. Orta devirde karıştırmaya başlayın ve unu azar azar içine ekleyin. Hamur toparlanınca tuzu da ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.
- Yoğurduğunuz hamuru oda sıcaklığında bir saat dinlendirin. Hamur iki katına çıktıktan sonra havasını alın, 4 eşit parçaya bölün ve tekrar kabarması için kenara alın. Hamurlar kabarınca hafifçe unlayıp merdane ile yaklaşık bir santimetre kalınlığında yuvarlak şekilde inceltin ve fırın tepsisine alın.
- Önceden ısıtılmış 250 derecelik çok sıcak fırında üstü ve altı kızarana kadar 15-20 dakika pişirin. Pişen ekmekleri temiz bir bez içinde oda sıcaklığında bekletin.
- Harç için soğanları, sarımsakları ve kırmızı biberleri ufak küpler şeklinde doğrayın. Havucu rendeleyin ve maydanozu da ince ince kıyın.
- Geniş bir tavada soğanı zeytinyağı ile yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan soğanlara kıymayı da ekleyip renk alıp su kalmayana kadar kavurun. Ardından biberleri, havucu, sarımsağı, salçayı, kekik ve tuzu da ekleyip 3-4 dakika daha kavurduktan sonra sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pişen harca son olarak maydanozu ekleyin.
- Cacık sos için salatalığı rendeleyip bir kasede yoğurt ince kıyım dereotu, tuz ve limon suyu ile karıştırın.
- Sandviçler için pita ekmeklerini ortadan ikiye kesin içlerine bolca kıymalı harç, üstlerine cacık sos ve ince dilimler halinde mor soğan ekleyip biraz da zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyet olsun!