Hazırlaması çok kolay ve oldukça sağlıklı, üstelik de doyurucu bir tarifle geliyoruz. En güzel, en olgun zamanlarında olan patlıcanlar, Anadolu topraklarının kıymetlisi, faydaları saymakla bitmeyen bulgurla buluşunca ortaya çıkan lezzet sizi şaşırtacak. Bulgur bizim topraklarımızdan gelen, besin değeri yüksek ve içerdiği B1 vitamini ile hem sindirim sistemimizi rahatlatan hem de sakinleştirici özelliği bulunan müstesna bir tahıl. Eğer uykuya rahatça dalamıyor ya da çok düşünmekten uyuyamıyorsanız, o gün menünüze bulgur ekleyin, farkı göreceksiniz!
Sıcak yaz günlerinin en lezzetli sebzelerinden olan patlıcanları alıp ızgara yapıyorsunuz, sonra da mis gibi bulgurla doldurup sarıyorsunuz. İçerisinde nefis baharatlardan zerdeçal ve kişniş, tadına tat katsın diye havuç ve beyaz peynir var. Daha ne olsun, haydi mutfağa. Şimdiden afiyet olsun!