Zeytinyağlı karalahana sarması yapıyoruz hep birlikte. Özellikle Karadeniz mutfağında sıklıkla tüketilen bu tarifi evde yapmak bu tarifle çok kolay.
Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaZeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 2bağkaralahana
- 1,5su bardağıpirinç
- 1adet küçük boysoğan
- 2dişsarımsak
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2yemek kaşığıbiber salçası
- 1/2çay bardağısıcak su
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığınane
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2demetmaydanoz
- 1/2çay bardağızeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karalahanaları kaynayan suda 3-4 dakika haşlayın. Yumuşadıktan sonra soğuk suya alarak şoklayın.
- Küp küp doğranmış soğanı tavada kavurun .Rengi dönmeye başladığında domates, biber salçasını ilave edip kavurmaya devam edin.
- Sarımsağı da ekleyin. Yıkanmış pirinci de ekleyip hafif kavurun. Pirinçlerin üzerine baharatı ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Pirincin suyu çektikten sonra ocağın altını kapatıp, demlemeye bırakın.
- İnce kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın.
- Tencerenin tabanına lahana saplarını ve dilim limon dizin. Lahanaya iç harçtan koyup içe doğru katlayıp rulo yapın.
- Lahana bu yöntem ile sarın. Tencerenin üzerine tabak kapatın.
- Üzerine sıcak su ve zeytinyağı gezdirip pişirin. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifinin Pişirme Önerisi
Dolmaların üzerini kapak ile kapatırsanız dolmalar dağılmadan ve buharı ile pişer. Pişen dolmaları dilerseniz, 5 dakika kadar fırınlayabilirsiniz.