Sızma zeytinyağı, kaya tuzu ve sarımsağa tat konusunda güvenin. İçerisinde size kilo aldırmayacak besinler de yok üstelik. Sağlıklı beslenmek istediğiniz zamanlarda sofraların vazgeçilmezi olacak patlıcan salatası tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Patlıcan Salatası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
3 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaPatlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetpatlıcan
- 1tatlı kaşığıkaya tuzu
- 5dişsarımsak
- 5çorba kaşığıyoğurt (suyu süzülmüş)
- 2çorba kaşığısızma zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Patlıcan Salatası Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanların kabuklarını soyarken sudan geçirip tamamen temizlerseniz köz tadını kaybedersiniz. Elinizden geldiğince titiz ayıklarsanız böyle bir ihtiyaç doğmayacaktır. Tek tük közlenmiş mini kabuk parçalarının patlıcan üzerinde kalmasında hiçbir sakınca yoktur, tat verir.
Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- 4 adet patlıcanı yıkayın.
- Yıkadığınız patlıcanları ya ocağın üzerinde ya da fırında közleyin.
- Közlediğiniz patlıcanları bir kaba alın ve ılınmasını bekleyin.
- Ilınan patlıcanlarınızın kabuklarını soyun.
- Kabukları soyulmuş patlıcanları küp küp doğrayın.
- Küp küp doğradığınız patlıcanları isterseniz rondodan geçirerek püre haline getirebilir veya çatalla ezerek de buna benzer bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Daha sonra kabuğunu soyduğunuz 5 diş sarımsağı rendeleyin ve püre kıvamına getirdiğiniz patlıcanın içine koyup iyice karıştırın.
- Bu işlemden sonra sızma zeytinyağı, tuz ve yoğurdu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Dilerseniz üzerini nane ve /veya kırmızı pul biberle süsleyebilirsiniz.
- Soğuyana kadar buzdolabında beklettikten sonra servise hazır. Bir tavuk ızgaranın yanında iyi gider. Afiyet olsun.
Patlıcan Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi
Patlıcanlarda sert bir kısım kalmayacak şekilde közlemeye dikkat edin.
Patlıcan Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz kıyılmış maydanozla karıştırabilir veya süsleyerek de servis edebilirsiniz.