Çikolata kaselerini hazırlamak için; kuvertür bitter çikolatayı eritip, şekil verilebilir hale getirmeniz lazım. Sırasıyla takip etmeniz gereken aşamalar:
Blok çikolatayı bir bıçak yardımıyla (elinizle bölüyor olmanız vücut ısınızdan dolayı kıvamını etkileyecektir) küçük küpler halinde kesin.
Benmari usulü çikolata eritmek için; bir tencerede su kaynatın. Kaynayan su dolu tencere ile orantılı büyüklükte metal bir kabı üzerine oturtun. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak çikolatayı akışkan kıvama getirin. Dikkat etmeniz gereken nokta; kaynayan su buharını çikolata kabının içine kaçırmamak! Gözünüz açık olsun. Eritilmiş çikolatayı ılınması için 2- 3 dakika kadar bekletin.
İşin eğlenceli kısmına geldik, gelsin mini mini renkli balonlar. Balonları çok büyük olmayacak şekilde şişirin. Misafirlerinize hazırladığınız lezzetli tarifleri çikolata kazanında değil de kasesinde servis etmeniz daha mantıklı olacaktır.
Her bir balonu eritilmiş çikolataya batırdıktan sonra kıvam alıp, donması için yağlı kağıt serili fırın tepsisine düz bir şekilde oturtun. Videoda olduğu gibi tabanı düz bir kase hazırladıysanız çikolata kıvam aldıktan sonra balonları toplu iğne ile patlatarak (bu da işin şiddet içeren kısmı) hazırladığınız servis kaselerini kullanmak üzere ayrı bir yere alın.
İştah açan çikolatalı tatlı kaseleri hazır. Evde, pratik bir şekilde yoğurt katkılı meyveli dondurma nasıl hazırlanır tüm detaylar reçetemizde.