Farklı lezzet arayanlar için çok güzel bir tarif olan Gürcü mutfağından Xacaburi tarifini paylaşmak isterim. İlk paylaşacağım tariftir aslında. Kendim sıklıkla yapıp da memnun kaldığım bir tarif olan Xacaburi yapımı çok kolay olmasıyla beraber çok lezzetlidir. Denemeyenler denesin derim. Deneyenlere de afiyetler olsun.
Xacaburi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaXacaburi Tarifi İçin Malzemeler
- 6büyük çay bardağıun
- 2büyük çay bardağısu
- 1yemek kaşığısirke
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1çimdiktuz
- 2adetyumurta
- 5bardaksüzme peynir
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Xacaburi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur yumurta+sıvı yağ+su+sirke+tuz karıştırılır. Sonra un ekleyip hamuru yoğrulur. Yumuşak ele yapışmayan hamur elde edilir. İçi için süzme peynir ve bir yumurta iyice karıştırılır.
- Sonra mandalina büyüklüğünde hamur topları yapıp dinlendiriyoruz.
- Daha sonrasında hamuru nazikçe açıyoruz. Açılan hamuru sıvı yağla yağlıyoruz. Ve dörtken olacak şekilde içe katlıyoruz. İç harcından tam ortaya göz kararı kadar koyup uygun şekilde kapatıyoruz.
- Bir yumurta sarısını da hazırladıktan sonra on beş dakikaya kadar dinlendirdiğimiz Xacaburi'lerin üzerine sürüyoruz. Şimdi de Xacaburi'leri pişirme zamanı.
- 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun.
Xacaburi Tarifinin Pişirme Önerisi
Susamla süsleyebilirsiniz yumurta sürülüp fırına koymadan evvel.