Yumuşacık ve kırmızı meyvelerle donatılmış, yerken dilinizde meyvelerin mayhoş aromasını hissedeceğiniz, böğürtlenin ve ahududuların çıtırtılarını dişlerinizle ezebileceğiniz bir kek denemek istemez misiniz? Kırmızı meyveli kek tarifi için sizi mutfağa kadar alalım! Şimdiden çayınızı demleyin.
Kırmızı Meyveli Kek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
24 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaKırmızı Meyveli Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 225gramyumurta akı
- 1adetyumurta
- 1su bardağısüt
- 100gramnişasta
- 200gramun
- 150gramşeker
- 1paketvanilya
- 1paketkabartma tozu
- 1kasekırmızı meyveler
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kırmızı Meyveli Kek Tarifinin Püf Noktası
İlk yapacağımız şey her zaman tüm malzemelerimizi hazır hale getirmek. Tartımlar yumurta sarı/beyaz ayrımları gibi. Bu basamak seri ve disiplinli çalışmayı kolaylaştıracaktır.
Kırmızı Meyveli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru meyvelerin üzerini geçecek kadar sıcak suda 5 dk kadar bekletiyoruz. Yumuşamış olması yeterli.
- Daha sonra hepsini süzüyoruz.
- Burada biriken meyve suyunu dolapta soğutup buz ve limonla tatlandırıp içebilirsiniz.
- Şekeri, tam yumurtaya ve yumurta beyazına bölüştürüyoruz.
- Önce beyazını çırpmak, istediğimiz macun kıvamını yakalamaya destek olacaktır. Daha sonra sarıyı neredeyse rengi açılana dek çırpıyoruz.
- Süt ve yağı bu aşamada yumurta sarısına ekliyoruz ve çırpıyoruz.
- Unu eleyerek sütlü yağlı yumurta karışımına ekleyip yavaşça alt üst ederek karıştırıyoruz. Tamamının karışmış olması burada önemli değil.
- Daha sonra 2 kerede yumurta beyazını bu karışıma ilave ederek harmanlıyoruz. Son beyazı koyduğumuzda artık topaklar kalmayacak şekilde hafif hafif homojen hale getiriyoruz.
- Harcın içinden bir miktar ayırıyor, kalan harca süzülen tüm kuru meyveleri de ilave ediyoruz.
- Önceden yağladığımız kek kalıbımıza önce meyveli karışımı üzerine ayırdığımız harcı döküyoruz. Bu işlem kek kalıbını ters çevirip sunum için hazırladığımızda meyvelerin tamamen dipte olmasını bir nebze engelleyecektir.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.