Kavanozlarınızın içinde ne var, ne yoksa boşaltın. Çünkü hepsinin içini dolduracak, eve gelen herkesin doyasıya yerken kurabiye canavarına dönüşeceği şahane bir tarifimiz var. Limon kabuğunun lezzetinin vanilya, pekmez ve zencefille harmanlandığı bir kurabiyeden bahsedeceğiz şimdi. Önce margarini kremamsı bir hal alana kadar çırpıyor, ardından olmazsa olmazı şekerle buluşturuyoruz.
Başta limon kabuğu rendesi ve zencefil olmak üzere bir de tarçının nefis aromasından destek alıp, yumuşacık bir kurabiye hamuru hazırlıyoruz. Dinlendirip, ardından sıcacık fırında kısa bir süre pişiriyoruz. İşin en zor kısmı ise fırından çıktıktan sonra kıvamının oturması için beklemek. Bir süre bekledikten sonra tüm bu lezzet şahanelerini soğuk ya da sıcak bir içecekle tüketmek size kalıyor.
Afiyetler olsun.