Resim aşığı, bilim kurgu delisi, önlenemez yemek tutkusu olan Yasemin Kaya, Yemek.com için yazdı.
Fas/Cezayir usulü tavuk hazırlıyoruz aslında. Farklı bir aroması olan limon turşusu kabukları ya da deniz tuzuyla ovulduktan sonra acısı alınan limon kabukları, yeşil zeytin, limon suyu ve taze kişniş. Tavuğa farklılık katan başlıca tatlar arasında yer alıyor. Dünya mutfağında "Moroccan Chicken" ve bir diğer ismiyle "Djej Makalli" olarak bilinen tavuk, genellikle pirinç pilavıyla servis ediliyor.
Marinasyonu bir gece kadar uzatabilir, tarifi kuşbaşı doğranmış tavuk göğüsleriyle döküm bir tavada da hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.