Hem besleyici hem leziz hem de tam ölçülü mercimek köftesi tarifi sizlerle. Mutfağa geçip, çayınızı demleyin ve tarifi hazırlamaya başlayın.
Püf Noktalarıyla:
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi
03 Haziran 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu anlatımı için:
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatTam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıkırmızı mercimek
- 1su bardağıköftelik ince bulgur(simit)
- 1çay kaşığı (tepeleme)domates salçası
- 1çay kaşığı (tepeleme)biber salçası
- 1adetkuru soğan
- 2adettaze soğan
- 1/4demetmaydanoz
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kırmızı mercimeği 3 su bardağı sıcak su ekleyip bir tencerede en az 30 en fazla 45 dakika pişmeye bırakın.
- Kuru soğanı ince ince yemeklik doğrayıp zeytinyağında kısık ateşte yakmadan kavurun.
- Pişen mercimeğe bulguru (simidi) ekleyin. Kapağını kapatıp 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Rengi dönen soğana salçaları ekleyip 2 dakika daha kavurun.
- Kavurma işlemi biten soğanı mercimeğe ekleyin. Kaşık yardımıyla karıştırın. Baharatlarını ekleyip, elinizi yakamayacak sıcaklıkta ise yoğurma işlemine başlayın.
- Yoğururken kuruma olabildiği için yanınızda oda sıcaklığın 1 bardağı su bulundurun. Suyun hepsini eklemeden azar azar ekleyerek yoğurun. Suyun hepsini eklemek zorunda değilsiniz, köftenin kıvamına göre daha fazla su veya hiç su eklemenize gerek kalmayabilir.
- Yoğurup kıvama gelen köfteye ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyip ezmeden karıştırın.
- Mercimek köftesi artık servis için hazır sıkımlayıp kıvırcık serili tabaklara servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5