Enfes bir içli köfte yapmak ister misiniz? Sofraları tamamlayan, lezzetiyle mideleri; görüntüsüyle gözleri şenlendiren bir içli köfte tarifiyle geldik bugün. Haydi sizi mutfağa alalım.
Tadıyla Büyüler:
İçli köfte Tarifi
05 Temmuz 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
50 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaİçli köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağıkısırlık bulgur
- 1su bardağıirmik
- 1su bardağıun
- 3su bardağısıcak su
- 1yemek kaşığısalça
- 500gramkıyma
- 4adetkuru soğan
- 1su bardağıiri çekilmiş ceviz içi
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 3çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
İçli köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymayı kavurmaya başlayın, soğanları küçük doğrayın ve suyunu çeken kıymanın üzerine ilave edip iyice kavurun. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Altını kapatıp cevizi ilave edin. Soğuması için kenara alın.
- Kısırlık bulguru, irmikle birlikte kaynamış sıcak suda iyice ıslayın. Karıştırıp bekletin, suyunu çekip biraz soğuyunca salça, karabiber ve tuz ilave edip iyice yoğurun.
- Yoğururken avucunuza ılık su alıp bulguru yumuşatarak yoğurmaya devam edin.
- Unu ilave edip, tekrar yoğurup elinizi ıslatın ve avuç içiniz kadar parça alıp, işaret parmağınızla içine bastırarak kenarlardan destek vererek oyun.
- İçine kıyma harcından koyup yumurta şekli vererek kapatın. Derin bir tavaya yarıya kadar sıvı yağ koyup iyice ısıtın.
- Yağın içine köfteleri atın, iyice kızarana kadar bekletin. Afiyet olsun.
İçli köfte Tarifinin Pişirme Önerisi
Yağ kızgın olmalı yoksa içli köfteler çatlar.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4