Deniz kokar kalamar, bir parça da tatil. Dostlarla çevrili geniş bir masanın ortasında yer alır, yanında tarator sosuyla. Konukları çıtırtısıyla selamlar bir bir. "Kalamarı evde taze taze hazırlamak mümkün müdür?" diye sorarsanız, cevabımız evet olur. Balık ve meze sofralarının olmazsa olmazı bu tarifi hazırlaması da aslında çok pratik.
Onları sevginizle yumuşatmak için tuz, karbonat, toz şeker ve maden suyu yeter de artar bile. Bu sos sayesinde yağ çekmeden, çıtır çıtır pişiyorlar. Hazırsanız başlıyoruz, yağı kızdırın siz. Yanında enfes mezelerle servis etmeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun!