Sakatat ürünleri, her zaman tüketilmemesi gereken, fakat her biri bir başka lezzet patlaması yaşatan şeyler. Kokoreç, paça çorbası, böbrek kızartma, beyin salatası ve daha niceleri... İsimleri bazılarımızı korkutsa da tadına baktığımızda bu ön yargımızdan vazgeçiyoruz.
Ciğer de, her yemeğin içinde yardımcı tat olarak kullanılamayan, her daim baş rolde olması gereken sakatat ürünlerimizden biri. Bu kez onu klasik kızartma olmaktan çıkarıyoruz ve taze baharatlarla dansını izliyoruz. Başlangıç veya ana yemek olarak sunabileceğiniz bu tarifte tereyağının da ciğer ile olan uyumuna bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun