Pratik ve lezzetli dolma tarifi ile karşınızdayız! Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
25 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaZeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 25adetkuru patlıcan
- 1su bardağıpirinç
- 1adet büyük boysoğan
- 2dişsarımsak
- 2yemek kaşığınar ekşisi
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 1,5yemek kaşığıkuru nane
- 1çay kaşığısumak
- 1çay kaşığı ucukarabiber
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 3adetkesme şeker
- 1çay bardağızeytinyağı
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru patlıcanları kaynayan suyun içine atın ve 5 dakika haşlayın. Süzerek suyun içinden alın.
- 1 çay bardağı zeytinyağı ve soğanı tencereye ekleyip soteleyin üzerine sarımsakları ekleyin.
- Domates salçasını da ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Yıkadığınız 1 su bardağı pirinci ekleyin ve biraz daha kavurun.
- Tüm baharatları ölçülerine dikkat ederek ekleyin.
- 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyin.
- Pirinçler suyunu çekince patlıcanları üstte 1 parmak kadar boşluk kalacak şekilde doldurun.
- Doldurduğunuz patlıcanları tencereye dizin. Üzerine 1,5 su bardağı oda sıcaklığında su ekleyin.
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi ekledikten sonra 40 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.