Tatlıların en zarifi olan enfes bir tarifimiz var! Çilekli pavlova tarifi ile hem az malzemeli hem de pratik bir lezzet hazırlayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Çilekli Pavlova Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
90 dakikaÇilekli Pavlova Tarifi İçin Malzemeler
- 5adetyumurta akı
- 2su bardağıtoz şeker
- 1çay kaşığıelma sirkesi
- 1tatlı kaşığınişasta
- 1çay kaşığıvanilya özütü (ya da toz vanilin)
- 1kutukrema
- 250gramçilek
- 1su bardağıfındık
- 5yapraknane
- 1yemek kaşığıpudra şekeri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Çilekli Pavlova Tarifinin Püf Noktası
Yumurta akları oda sıcaklığında olmalıdır. Yumurtanın sarısı kullanmayacaktır ve beyazlara karışmaması gerekir, bu yüzden kontrollü kırılmalıdır.
Çilekli Pavlova Tarifi Nasıl Yapılır?
- Toz şekeri mutfak robotunda toz haline gelene kadar çekin. Oda sıcaklığında bekleyen yumurta aklarını bir kabın içerisine alın.
- Yumurta aklarını düşük orta devirde çırpmaya başlayın. Bir süre sonra akların köpük halini almaya başladığını göreceksiniz.
- Köpüren yumurta aklarına azar azar toz haline getirdiğiniz şekeri ekleyin ve mixer hızlı devirde olacak şekilde çırpın. Bu şekilde çırpma işlemine 15 dakika devam edin.
- Yumurta akları kıvam aldığında içerisine sirke, nişasta ve vanilya özütünü ekleyerek spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
- Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız karışımı spatula yardımıyla kağıdın üzerine alın. Ortası çukur olacak şekilde şekillendirin.
- Hazırladığınız tepsiyi 90 dakika 120 derecede fırına verin.
- Fırınların performansları birbirinden farklı olduğu için bezenizin durumuna göre 60 dakikadan sonra fırının derecesini 110 dereceye düşürebilirsiniz.
- Bezeniz fırında pişerken üzeri için krema ve pudra şekerini mixerle biraz katılaşana kadar çırpın. Soğuması için dolapta bekletin.
- Çilekleri yıkayın ve ikiye kesin. Fındıkları havanda dövün. Nane yapraklarını yıkayın.
- Kontrollü bir şekilde pişirdiğiniz bezenizi fırın kapağı açık 30 dakika sonrasında oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
- Kırmamaya dikkat ederek sunum tepsisine alın. Çukur kısmına hazırladığınız kremayı dökün. Çilek, fındık ve nane yaprakları ile süsleyin. Afiyet olsun.
Çilekli Pavlova Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırını önceden ısıtın. Pişirme süresi fırın performansına göre değişiklik gösterebilir. Bu yüzden kontrollü pişirilmelidir. Fırının kapağı çok sık açılmamalı. Bezeniz hafif renk değiştirdiğinde fırından alınabilir.
Çilekli Pavlova Tarifinin Servis Önerisi
Krema eklendiği anda servis edilerek hemen tüketilmelidir.