Pastane işi sevilen hamur işlerinin başında gelir ay çöreği. Kakaolu kek kırıntıları, ceviz, tarçın vb. ürünlerden oluşan iç harcı yumuşacık bir hamurla buluşur. Mis gibi bir koku kaplar mutfağı. Sıcak sıcak tüketilmesi şiddetle önerilir bu nefis lezzeti. En nefis çöreklerdendir. Çayın, kahvenin yanına pek yakışır. Arzuya göre içerisine fındık, kuru meyveler veya mahlep de ilave edilebilen bu tarif bayat kekleri değerlendirmenin de en nefis yolu. Evinizde kalan keklerden, pastanelerden aldığınız çöreklerden çok daha nefis bir ay çöreği yapmaya davetlisiniz. Karşınızda: Ay çöreği tarifi.
Ay Çöreği Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
9 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaAy Çöreği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 3,5 - 4su bardağıun
- 1su bardağıılık su
- 4yemek kaşığıtoz şeker
- 1paketkuru maya
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 100gramoda sıcaklığında tereyağı
- 1adetyumurta akı(sarısı üzerine)
İç harcı için:
- 5dilimbayat kek
- 1çay bardağıceviz (iri kıyılmış)
- 2yemek kaşığıkakao
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 1çay kaşığıtarçın
- 1/2su bardağısüt
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 50gramfile badem
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ay Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur için su şeker ve mayayı karıştırın.
- Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun.
- iç malzemesi için keki bir kaba ufalayın. Üzerine çekilmiş ceviz, kakao, şeker, tarçın ve sütü ekleyip karıştırın.
- Harçtan alalım elimizle yatsılaştıralım ve bir kenara alın.
- Hamuru 9 eşit parçaya bölün. Bezeyi elinizle açtırın ortasına kek harcını koyun.
- Hamuru birleştirin ve ay şekli verin.
- Katlama yeri altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün. File badem serpiştirin.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Ay çöreklerini bir süre oda sıcaklığında dinlendirin ve ardından servis edin. Afiyet olsun.
Ay Çöreği Tarifinin Pişirme Önerisi
Arzuya göre ay çöreği hamuruna mahlep ekleyebilir, hamuru süt yerine oda sıcaklığında su ile mayalayabilirsiniz.Kakaolu iç harcı arta kalan kurabiye kırıntılardan hazırlayabilir, kuru meyve parçaları ekleyebilirsiniz.