Hep insanlara sarılacak halimiz yok. Biraz da tatlıları sarıp sarmalayalım değil mi? Bu nefis sütlü tatlı tarifinin tadı efsane oldu, yiyenler bir dilim daha istedi. Sultan sarması tarifi için haydi başlıyoruz!
Sultan Sarması Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaSultan Sarması Tarifi İçin Malzemeler
Muhallebi İçin:
- 1litresüt
- 1su bardağıun
- 1su bardağıtoz şeker
- 3yemek kaşığıkakao
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1paketvanilin
Şanti İçin:
- 1paketkrem şanti
- 40mililitresüt
Tepsiyi Kaplamak İçin:
- 3-4su bardağıHindistan cevizi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Sultan Sarması Tarifinin Püf Noktası
Tereyağını en son eklemek, muhallebinin daha parlak olmasını sağlayacak.
Sultan Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt, un, toz şeker ve kakaoyu tencereye alıp kıvam alana kadar sürekli karıştırıyoruz. Ocaktan almaya yakın vanilin ve tereyağını ekliyoruz.
- Hindistan cevizi tozunu fırın tepsisine bolca döküyoruz. (Neredeyse tepsinin siyahlığı görünmeyecek kadar.)
- Üzerine muhallebiyi sıcakken döküyoruz. Her tarafı eşit olacak şekilde spatula veya kaşık yardımıyla düzleyip buzdolabına kaldırıyoruz.
- Buz dolabında minimum 3 saat kaldıktan sonra, toz şantiyi süt ile birlikte önce düşük sonra yüksek devirde çırpıyoruz. Şantinin kıvamı katı olacak, ekstra süt eklemeyin.
- Buzdolabından tepsiyi çıkartıp ince bir katman olacak şekilde şantiyi sürüyoruz. Tekrar buzdolabına kaldırıyoruz. 2-3 saat sonra şanti donduktan sonra dolaptan çıkartıyoruz.
- Yaklaşık 5 cm arayla boydan boya kesiyoruz. Tepsiyi yan çevirip tam ortadan tekrar kesiyoruz. Spatula yardımıyla görseldeki gibi katlıyoruz. Afiyet olsun.