İtalyanların gnocchisi bizim patates mantımız. Çok lezzetli bu tarif için sizleri mutfağa kadar alalım, şimdiden ellerinize sağlık.
Patates Mantısı:
Gnocchi Tarifi
28 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
35 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaGnocchi Tarifi İçin Malzemeler
- 1adet büyük boypatates
- 1adetyumurta
- 1,5su bardağıun(patatese göre un ölçüsü artırılıp azaltılabilir)
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığızeytinyağı(ya da sıvı yağ)
- 1adetkırmızı biber
- 1adetsarı biber
- 400grammantar
- 5-6dalıspanak
- 3yemek kaşığıkrema
- 1/2çay bardağısüt
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Gnocchi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesi haşlayıp soyun. Derin bir kaba alıp yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve ezin.
- Unu ekleyin, yumuşak bir kıvam olması gerek. Unun ölçüsünü artırıp azaltabilirsiniz, hamurun kıvamı oldukça önemli haşladığımızda dağılmaması gerek.
- Ardından hamuru bezeler haline getirip videoda gösterilen küçüklükte kesin ve çatalla şekillendirin.
- Kaynar suya 1 kaşık tuz ve zeytinyağı gezdirin ardından gnocchileri ekleyin. 10-12 dakika haşlayın.
- Bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını alın, biberleri ekleyin soteledikten sonra mantarı ilave edin.
- Ispanakları ekledikten sonra soteleyin. Krema ve sütü ekleyip haşlanan gnocchileri ekleyin.
- Tuz, karabiber veya istediğiniz herhangi bir baharatı kullanabilirsiniz. Tavada 3-4 dakika soteleyin. Afiyet olsun.