Herkesin alışık olmadığı fakat denediğinizde vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet ile karşınızdayız. Hafif ekşili, baharatlı ve oldukça faydalı olan tarifimizi yapmaya başlayalım. Şimdiden kolay gelsinO?
Pazı Sarması Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaPazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 2demetpazı
- 2adetsoğan
- 5yemek kaşığısıvı yağ
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkuru nane
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 2su bardağıbulgur
Pazı Sarması Tarifinin Püf Noktası
Pazılarımızı kesinlikle çok haşlamıyoruz. Çok pişerse sarmakta zorluk çekebiliriz.
Pazı Sarması Tarifinin Pişirme Önerisi
Kısık ateşte yapraklar diriliklerini kaybedene kadar ve suyu azalmış olana kadar pişiriyoruz.
Pazı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pazılarımızı sirkeli suya bırakıyoruz.
- Daha sonra geniş bir tencereye yaprakları haşlamamız için suyunu doldurup ocağa koyuyoruz.
- Geniş bir tencereye yaptaklarımızı haşlamak için suyumuzu hazırlayıp ocağa koyuyoruz.
- Pazılarımızı güzelce yıkadıktan sonra parça parça yapraklarımızı suyun içine atıyoruz.
- Pazı yaprakları çabuk piştiği için 2-3 dakika kadar suya tutup çıkarıyoruz.
- Haşlama işlemi bittikten sonra iç harcını hazırlamaya başlıyoruz.
- Soğanlarımızı yemeklik bir şekilde doğrayip kısık ateste kavurmaya başlıyoruz.
- Hafif pişirdikten sonra salça ve baharatlarını ekliyoruz.
- Son olarak bulgurumuzu ve tuzumuzu atip 5 dakikayı geçmeyecek şekilde kavuruyoruz.
- Daha sonra iç harcımızı başka kaba aktarıp sarma işlemine başlayabiliriz.
- Yapraklarımızı sararken damarlı kısımlarını bastırabilir ya da bıçak yardımıyla inceltebilirsiniz.
- Sarma işlemi bitince tenceremize diziyoruz.
- Son olarak orta derecede su kaynatıp pazılarla ayni seviyede olacak kadar suyumuzu ilave ediyoruz.
- Kısık ateşte 30 dakika pişiriyoruz. Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazı Sarması Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ya da sade yoğurtla servis edebilirsiniz.