Flammkuchen Almanya-Fransa sınırındaki yerlerin meşhur yiyeceği, incecik, çıtır çıtır bir tarif. Makbulü soğanlı olan ama burrata peynirli, rokalı ve mis gibi domatesli de enfes oluyor.
Peynirli Domatesli:
Vejetaryen Flammkuchen Tarifi
19 Ağustos 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 adet büyük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaVejetaryen Flammkuchen Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 410gramun
- 1/2çay kaşığıkuru maya
- 1,5su bardağısu
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığışeker(bal da olur)
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkekik
Sosu için:
- 200gramkrema
- 200gramlabne
- 1-2daltaze kekik(ya da dereotu)
Üzeri için:
- 5-6adetçeri domates
- 5-6yaprakroka
- 2-3topburrata peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Vejetaryen Flammkuchen Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su, maya ve şekeri bir kapta karıştıralım, 10 dakika kadar bekleyelim.
- Unu eleyelim üzerine, aktive olan mayayı, zeytinyağını, tuzu ekleyelim 10 dakika kadar yoğuralım. Kekik ekleyelim, hamurda çok güzel oluyor. 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
- Sonra hamuru 2 eşit parçaya bölelim. Az görünmesi önemli değil, incecik açacağımız için sorun yok. Bezeleri incecik açalım, eşit ve düzgün olması için biz dikdörtgen kek kalıbı ile kesebilirsiniz.
- Üzerine ayrı bir kapta karıştırdığımız labne, krema ve kekikli karışımı iyice sürelim.
- Sonrasında domatesleri ikiye bölüp keselim ve 200 derecede 10 dakika pişirelim. İsterseniz domatesleri pişirmeyebilirsiniz.
- Piştikten sonra rokaları ilave edip, peyniri de üzerine didikleyelim ve işte bu kadar afiyet olsun.