Kırmızı et tüketmeyen hamburger severler için tavuk köftesi ideal ve lezzetli bir diğer seçenek. Izgara kabak dilimleri ve koyu bir cacık kıvamında hazırlanan yoğurt sos, ev yapımı bu tavuk burgeri daha lezzetli ve hafif bir şekle sokarken, mideler bayram ediyor.
Izgara Kabaklı, Yoğurt Soslu Tavuk Burger Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaIzgara Kabaklı, Yoğurt Soslu Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler
- 4adethamburger ekmeği
- 1adetbüyük boy kabak
- 1tatlı kaşığızeytinyağı
- 1/2çay kaşığıtoz kırmızı biber
Köftesi için:
- 500gramfileto tavuk göğsü
- 2yemek kaşığıgaleta unu
- 1adetyumurta
- 1/2demetdoğranmış maydanoz
- 2daltaze kişniş
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
Yoğurt sosu için:
- 4yemek kaşığısüzme yoğurt
- 4yaprakroka
- 1adetsalatalık
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığılime suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Izgara Kabaklı, Yoğurt Soslu Tavuk Burger Tarifinin Püf Noktası
Hazırladığınız hamburger köftelerinin orta kısmına baş parmağınızla bastırarak hafif çukurlar oluşturun.Köftelere daha rahat şekil vermek için harcı, buzdolabında 15 dakika kadar bekletebilirsiniz.
Izgara Kabaklı, Yoğurt Soslu Tavuk Burger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk köftelerini hazırlamak için; fileto tavuk göğsünü mutfak robotunda çekin.
- Maydanozu ve taze kişnişleri incecik kıyın. Kıyma haline gelen fileto tavuk göğsüne yumurta, galeta unu, doğranmış yeşillikler, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi ekleyin.
- Kıvam alana kadar yoğurun. Hazır durumda olan köfte harcını dört eşit parçaya ayırın. Yassı şeklinde büyük köfteler hazırlayın.
- Köfteleri ızgara izli yağsız tavada ya da ızgarada arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar kızartın.
- Büyük boy kabağı halka halka doğrayın. Toz kırmızı biber ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırın. Kabak dilimlerini hazırladığınız yağlı karışıma batırdıktan sonra ızgarada arkalı önlü 2 dakika kadar pişirin.
- Hamburgerin içini daha da ıslak ve lezzetli hale getirecek yoğurt sos için; salatalığı kabuğunu soymadan rendeleyin. Rokayı incecik kıyın. Süzme yoğurt, zeytinyağı, lime suyu, tuz, rendelenmiş salatalık ve kıyılmış rokayı harmanlayın.
- Hamburger ekmeklerinin alt ve üst katını kızdırılmış yağsız tavada gevrek hale getirin.
- Ekmeklerin alt katına ızgara kabak dilimlerini ve kızarttığınız tavuk köftelerini yerleştirin. Köftelerin üzerine yoğurt sosu sürdükten sonra kapattığınız hamburgerleri bekletmeden servis edin.
- Bu tatlı ve evde hazırlanmış fast food atıştırmalığı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.