Çıtır çıtır börek sevenler için harika bi tarifle geldim . O kadar güzel ki çok seveceksiniz vazgeçilmez tarifiniz olacak .Hem pratik hem lezzetli isterseniz sarıp buzluğa atın istediğiniz zaman pişirebilirsiniz
Patatesli Çıtır Börek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaPatatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
Börek için:
- 4-6adetyufka
İç harcı için:
- 3-4adet orta boypatates
- 1adet küçük boysoğan
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1tutamtuz(isteğe göre baharat)
Sosu için:
- 1/2su bardağıun
- 1su bardağızeytinyağı
- 4yemek kaşığısirke
- 1/2paketkabartma tozu
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 1tutamçörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Patatesli Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası
Sostan 2 katına da sürüyoruz. Sıcak sıcak çıtır çıtır servis daha güzel oluyor. Buzluğa koyup İstediğiniz zaman pişirebilirsiniz.
Patatesli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sosun hazırlanışı: yarım su bardağı unu, 1 su bardağı zeytin yağını, 4 yemek kaşığı sirkeyi (ben elma sirkesi kullandım), yarım paket kabartma tozunu bir kasede karıştıralım.
- İç harcın hazırlanışı: 3-4 orta boy patatesi haşlayalım.
- Farklı bi tavada küçük küçük doğradığımız soğanı yeteri kadar yağ ile kavuralım.
- 1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçasını ekleyip karıştıralım. Üzerine haşlanan patatesleri ezip ekleyip tuz atıp iyice karıştıralım. 2-3 dakika kısık ateşte karıştıralım.
- 1 yufkayı önce 4 eşit parçaya üçgen olacak şekilde kesiyoruz.
- Sonra böldüğümüz parçaları da 3 tane üçgen parça olacak şekilde kesiyoruz toplamda 1 yufkadan 12 üçgen yufka çıkıyor.
- Bir parçasını alıp sos sürüp üstüne bir yufka daha koyup sostan sürüyoruz.
- İç harcımızdan ister patates ister peynir koyup yanlarını katlayıp sarıyoruz.
- Üzerine, yumurta sarısına 1 kaşık sıvı yağ koyup sürüyoruz ve susam çörek otu atıyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derece üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çıtır çıtır sıcacık börek hazır. Afiyet olsun.