Uruguay’ın en sevilen, geleneksel kutlama pastalarından olan chajanın tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Yumuşacık keki, ıslak dokusuna eşlik eden çıtır bezeler ve ferahlatan tadıyla yaz mevsiminin gözdesi şeftali. Türk damak tadına da oldukça uygun bu pastanın en kötü yanı çok çabuk bitmesi Bir dilim pasta asla size yetmeyecek, bizden söylemesi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Ben Bunu Yerim:
Chaja Pasta Tarifi
28 Haziran 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Tarifin videosunu da sizler için şöyle bırakalım:
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaChaja Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
- 5adetyumurta
- 100gramtoz şeker
- 42gramtereyağı
- 94gramun
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1paketvanilin
Şerbet için:
- 1su bardağıtoz şeker
- 1su bardağısu
Kreması için:
- 400ml.krema
- 1su bardağıpudra şekeri
Ara katları ve üzeri için:
- 5adetşeftali
- 10adetbeze
- 5yemek kaşığısüt reçeli
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Chaja Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Keki için yumurta ve şekeri derin bir kapta benmari yöntemi ile çırpın. Tereyağını kahve rengi olana kadar kaynatın. Benmarideki karışıma tereyağını ekleyin.
- Un, tuz ve vanilini eleyerek karışıma azar azar yedirin. Unlanmış ve yağlanmış 20-22 cm.lik kek kalıbına döktüğünüz kek karışımını 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dk. pişirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Şeftalileri soyun ve suda bekletin. Şerbet için su ve şekeri 5 dk. kaynatın. Şeftalilerden 2 tanesini küp şeklinde doğrayın ve soğumakta olan şerbete ekleyip oda sıcaklığında soğutun.
- Kremayı pudra şekeri ile çırpın ve köpürtün. Buzdolabında sertleşmesi için bekletin. Tamamen soğuyan keki enlemesine üç eşit parçaya bölün.
- Kek kalıbınızı temizleyin ve ilk kek katını yerleştirip kelepçeyi kapatın. İlk katı az miktarda şerbet ile ıslatıp dikkatlice süt reçelini sürün ve ikici katı kapatın.
- Tekrar keki az miktar şerbet ile ıslatın. Soğuk kremanın ¾ ünü yayın ve şerbetteki şeftalileri serpin. Bezelerin bir kısmını elinizle boşluklara ufalayın ve hafifçe bastırarak üçüncü katı ekleyin.
- Keki yine ıslatın ve kalan kremayı en üste sürün, kalan şeftalileri ince dilimler halinde dekoratif bir şekilde pastanın üstüne ekleyin. Kalan bezeleri de elinizle ezip boşluklara serpiştirin.
- Pastanın üstünü streçleyin ve önce derin dondurucuda bir saat ardından da buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4