Tavuk yemeklerini çok seviyoruz ama bonfile kısmı biraz sert olabiliyor. Bu marine tarifiyle yumuşak ve lezzetli tavuklar hazırlayacağız. Püresiyle, tavuğuyla pratik ve güzel bir yemek önerisi. Haydi sizi mutfağa alalım.
Marineli Tavuk Bonfile Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaMarineli Tavuk Bonfile Tarifi İçin Malzemeler
Pişirmek İçin:
- 1adettavuk göğsü(iri dilimlenmiş)
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıun
- 1çay bardağısüt
- 1/2çay kaşığıtuz
Marine İçin:
- 1adetsoğanın suyu
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1fincansüt
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıköri
- 1/2çay kaşığıkekik
Püre İçin:
- 3adetpatates(küp doğranmış)
- 1yemek kaşığıtereyağı(eritilmiş)
- 1çay bardağısüt
- 1/2çay bardağırendelenmiş kaşar peyniri
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Marineli Tavuk Bonfile Tarifinin Püf Noktası
Püre için tereyağını eritip kullanın, lezzetin daha da arttığını göreceksiniz. Patatesleri kabuklarıyla haşlayacaksanız bol suda haşlayın. Daha iyi ezilmesini istiyorsanız rendeleyebilirsiniz.
Marineli Tavuk Bonfile Tarifi Nasıl Yapılır?
- Marinasyon malzemeleri karıştırılır. Dilimlenmiş tavuklar eklenir ve sosu çekmesi için streçlenip dolaba kaldırılır. 1-2 saat dinlendirilir.
- Tavuklar kızgın tavada az tereyağı ile arkalı önlü pişirilir ve bir tabağa alınır.
- Aynı tavada kalan tereyağı ve sıvı yağ ısıtılır. Un eklenip 1-2 dakika kavrulur. Süt eklenip topaklanmaması için karıştırılır.
- Kaynamaya başlayınca tavuk parçaları ilave edilir. Kısık ateşte biraz pişirilir.
- Püre için patatesler az suda haşlanır. Suyuna biraz tuz ilave edilir. Haşlanınca ezilir.
- Tereyağı, süt, kaşar peyniri, tuz ve karabiber eklenir.
- İyice karıştırılır. Daha pürüzsüz olması için 2-3 sefer blenderdan geçirebilirsiniz.
- Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.