Parmaklarınızı yedirten içli köfte tarifi damakta kalan müthiş lezzetiyle en sevdiğiniz tariflerden olacak. Bu ev yapımı içli köfteyle hemen tanışın.
Ev Yapımı İçli Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
22 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaEv Yapımı İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Dışı için:
- 3su bardağıince köftelik bulgur
- 1su bardağıirmik
- 4su bardağısıcak su
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1,5çay kaşığıtuz
- 2adetyumurta
- 1su bardağıun
İç harcı için:
- 1,5yemek kaşığımargarin
- 400gramorta yağlı kıyma
- 3adetorta boy soğan(yemeklik doğranmış)
- 2çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1su bardağıceviz içi (iri parçalanmış)
Kızartmak için:
- 2su bardağıayçiçek yağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ev Yapımı İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası
Hamuru iyice yoğurun ve şekil verirken elinizi ıslatın.
Ev Yapımı İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yağı tencerede eritin ve yemekli doğranmış soğanları ekleyin. 4 dakika soğanları sürekli karıştırarak kavurun.
- Kavrulan soğanın üstüne kıymayı ekleyin ve kavurun. Kavrulan kıymanın üstüne tuz, karabiber, pul biber ve cevizi ilave edip soğuması için bir kenara alın.
- Şişmeye bıraktığınız bulgurun üzerine salça, yumurta ve unu ekleyin.
- Yaklaşık 15 dakika yoğurun. Hamurunuzdan cevizden biraz büyük parça alın. Elinizi hafif ıslatarak aldığınız parçayı yuvarlayın. Parmaklarınızla kenarlarını düzelterek ortasını çukur yapın.
- Hazırladığınız harçtan alarak köftelerin içini doldurun. Kenar kısımlarını kapattıktan sonra parmaklarınızla bastırıp uç kısımları sivri olacak şekilde köfteler hazırlayın.
- Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın. Hazırladığınız içki köfteleri kızgın yağın içerisine atın. İçli köfteleri yağda maşa yardımıyla çevirerek rengi değişene kadar kızartın.
- Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.