Denediğiniz zaman bir daha vazgeçemeyeceğiniz nefis bir kahvaltılık sos tarifiyle geldik. Bu sosu makarnalarınızda ve daha birçok ana yemeğin yanında da kullanabilirsiniz. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kahvaltılık Sos Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
15 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
50 dakikaKahvaltılık Sos Tarifi İçin Malzemeler
- 2kilogrampatlıcan
- 2kilogrametli kapya biber
- 2kilogramdomates
- 2kilogramtarla domatesi
- 4yemek kaşığıdomates salçası
- 1başsarımsak
- 1/2su bardağızeytinyağı
- 1/2çay bardağısirke
- 2tatlı kaşığıkarabiber
- 1yemek kaşığıkaya tuzu
- 2tatlı kaşığıçemen tozu
- 2tatlı kaşığıanık(anuh)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kahvaltılık Sos Tarifinin Püf Noktası
Kapak ve kavanozlar kaynatılmalı, iyice kurulandıktan sonra soslar doldurulmalı.
Kahvaltılık Sos Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcan ve biberler yıkanıp közlenir. Közlenen patlıcan ve biberlerin kabukları soyulur ve blenderdan geçirilir.
- Domatesler dörde bölünür ve bir büyük tencereye alınır. Orta ateşte yarım saat kaynatılır, blenderdan geçirilir ve tekrar 35-40 dakika kadar daha kaynatılır.
- Daha sonra blenderdan geçirilmiş patlıcan ve kapya biber, kaynayan domates sosuna eklenir. Tuz, sarımsak, zeytinyağı ve sirke ilave edilir. Bu şekilde 5-10 dakika daha kaynatılmaya devam edilir.
- Baharatları ve salçası da eklendikten sonra bir taşım daha kaynatılır ve sıcak sıcak kavanozlara doldurulup ağızları sıkıca kapatılarak ters çevrilir. Bir gün sonra saklayacağınız rafa kaldırabilirsiniz. Afiyet olsun.