En pofuduk en çıtır börek benimki diyorsanız bu tarifi düşünmeden karar vermeyin ! Dışı çıtır içi yumuşacık börek tarifi için işte buyurun.
Pofuduk Çıtır Börek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaPofuduk Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 5adetyufka
- 1şişesoda
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1su bardağısu
İçi için:
- 200gramsüzme peynir
- 2adetyumurta
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pofuduk Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası
Böreği hazırladıktan sonra bir gece dinlendirmek lezzetini arttıracaktır.
Pofuduk Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle küçük bir tavada tereyağını eritin, üzerine sıvı yağını ekleyin. Ağır olmaması açısından yarım su bardağı su eklenebilir.
- Daha sonra farklı bir kaba sodayı koyun, sodanın üzerine bir su bardağı kadar su ekleyin.
- İçi için; süzme peynirimizi çatal yardımıyla ezin, daha sonra içine bir adet yumurtayı kırın. Bu karışımı yoğurt kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Şimdi börek tarifimize geçecek olursak bir yufkayı dörde bölün.
- Böldüğümüz parçalara hazırladığımız yağ karışımından bolca sürelim ve fırça yardımıyla dağıtın.
- İçine hazırladığımız yoğurt kıvamındaki peynirimizden bir tatlı kaşığı kadar alıp şerit şeklinde ekmeğe tereyağı sürer gibi sürün.
- Görselde anlatıldığı gibi yuvarlayın ve yuvarladığınız uzun ince yufkayı içten dışa doğru sarın. Sardığınız böreği sodalı karışıma batırın, 2-3 saniye bekletin.
- Bütün bir yufka için bu işlemleri uyguladıktan sonra, dilimlerin kurumaması açısından sodalı suya tekrar batırıp çıkartabilirsiniz.
- Eğer vaktimiz varsa bu şekilde bir gece dolapta beklemesi lezzeti arttıracaktır. Vaktiniz yoksa üzerine ve etrafına bir yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
- Böreğiniz fırına girmeye hazır. 180-200 derecelik fırınımızda ortalama yarım saat piştikten sonra böreğimiz servise hazır olacaktır.