Tatlı ekşi uyumunu sevenlere, farklı lezzetlere açık olanlara, pişmiş ve çiğ sebzelerin birlikteliğiyle damaklarını şenlendirmek isteyenlere çok güzel bir alternatif kendisi. Mutfağa buyurun.
Tatlı Ekşi Uyumunu Sevenlere:
Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifi
28 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
2 dakikaKıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifi İçin Malzemeler
- 1çay bardağıhaşlanmış nohut
- 5yemek kaşığısızma zeytinyağı
- 1tutamHimalaya tuzu(yoksa normal tuz)
- 1tutamtaze çekilmiş karabiber
- 1/2kahve fincanısıvı yağ (ya da zeytinyağı)
- 9-10adetarpacık soğan(4-6 parçaya bölünmüş)
- 1yemek kaşığıhardal
- 3yemek kaşığılimon suyu
- 9-10yaprakmarul(isterseniz roka, tere vb ile değiştirebilirsiniz)
- 1adetAkdeniz Hurması(cennet meyvesi/ Trabzon hurması/ amme vs denilen)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifinin Püf Noktası
Hardalı mutlaka kullanın enfes uyumlu.
Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını önceden 200 º'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
- Haşlanmış nohutları fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile çiseleyin; tuz ve karabiberle baharatlayın ve karıştırın.
- Nohutları çok gevrek ve altın sarısı kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.
- Bu arada, diğer sıvı yağı küçük bir tavada orta ateşte ısıtın. Arpacık soğanı ekleyin ve altın sarısı olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Arpacık soğanları yağdan çıkarın ve emici kağıt havlunun üzerine alın; tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Küçük bir kapta hardal ve limon suyunu çırpın.
- Kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını yavaş ve sabit bir akışta karıştırın ve iyice çırpın. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Büyük bir kapta marulu elinizle rast gele parçalayın; Akdeniz hurması, çıtır nohut ve arpacık soğanı üzerine alın, sosu döküp karıştırın. Afiyet olsun.