Cheesecake denince hepsi güzel gelir akla ama limonlu olunca yakar kalbi bir başka. Siz de aynı fikirdeyseniz bu nefis tatlıyı, limonlu cheesecake tarifini mutlaka denemelisiniz.
Sarışın Güzel:
Limonlu Cheesecake Tarifi
09 Kasım 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
1 saatBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için:
- 260gramyulaflı bisküvi(2 paket)
- 100gramtereyağı
- 1çay kaşığıtarçın
- 1yemek kaşığışeker
Kreması için:
- 400gramlabne
- 150gramkrem peynir
- 200gramtoz şeker
- 4adetyumurta
- 1adetlimon kabuğu rendesi
- 2-3damlalimon suyu
- 300gramkrema(soğuk)
- 400gramsüzme yoğurt
- 1paketvanilya
Limon sosu için:
- 2adetyumurta
- 100gramtoz şeker
- 2adetlimonun suyu
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığıkrema
- 1paketvanilya
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tabanı hazırlamak için tereyağını eritelim. Bisküvileri rondodan geçirelim. Kelepçeli kalıbımızın dış kısmını folyo ile saralım.
- Kalıbın içerisinde tereyağ ve bisküvileri iyice karıştıralım, şeker ile tarçını ekleyelim ve bulgur bulgur olacak şekilde karıştıralım. Spatula yardımıyla kalıbın tabanına bastırarak yerleştirelim ve bu şekilde buzdolabına alalım.
- Kremayı hazırlamak için labne ve krem peyniri mikserin en düşük ayarında karıştıralım. Kremayı hazırlarken mikserimiz hep düşük ayarda çalışsın.
- Ardından şekeri ekleyelim. Oda sıcaklığındaki yumurtaları tek tek ekleyelim ve her yumurta ekleyişte mikserle yumurtayı yedirelim. Sırasıyla limon kabuğu limon suyu ve vanilyayı ekleyelim.
- Ayrı bir kapta süzme yoğurt ve kremayı el çırpıcısıyla karıştıralım. Karışımımızın içine yavaş yavaş ilave ederek el çırpıcısıyla çırparak birbirine yedirelim. Dolaptan çıkardığımız kalıbın içerisine kremamızı dökelim. Kalıbı yere birkaç kez vurun kabarcıklar varsa patlasın, krema iyice yerleşsin.
- Büyük dikdörtgen fırın tepsisini su ile doldurun, içerisine kalıbı oturtun bu şekilde 180 derecede yarım saat pişirelim. Fırının içerisinde su buharı da oluşacak, fırının fazla ısısını hafifletecek, cheesecake'imiz yavaş yavaş pişecek ve çatlamayacaktır.
- Limon sosumuz için limon suyunu bir tavada kaynatalım ayrı bir yerde yumurta ve şekeri çırpalım, kaynayan limon suyunu yavaş yavaş yumurtalı karışımımıza ekleyelim ve bir taraftan hızlıca çırpalım.
- Ocağa alıp kaynatalım, kaynayınca içerisine krema, tereyağ ve vanilyayı da ekleyip ocağın altını kapatalım, iyice karıştıralım ve üzerini streçleyip dolapta soğumaya bırakalım.
- Cheesecake'imiz pişince ve ilk sıcaklığı çıkınca üzerine limon sosunu yayalım ve 1 gece dolapta bekletelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0