Bir İtalyan klasiği... Özelliği jelatinle yapılması ve Türkçesi pişmiş krema demek. Bu yüzden içinde krema ve jelatin olmayan panna cottalardan uzak durun Çok pratik ve hafif bir tatlı.
En zor kısmı ertesi güne kadar beklemek.
Bir İtalyan Klasiği:
Panna Cotta Tarifi
18 Haziran 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
8 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 nullPanna Cotta Tarifi İçin Malzemeler
- 250gramsüt
- 250gramkrema
- 8gramtoz jelatin
- 2-3yemek kaşığısu(oda sıcaklığında)
- 60gramtoz şeker
- 1tatlı kaşığıvanilya özütü
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Panna Cotta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su ve jelatini karıştırıp kıvam alması için kenarda bekletin.
- O sırada süt, krema ve şekeri ocağa alın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
- Kaynama noktasına geldiğinde vanilya özütünü ve katılaşmış jelatini ilave edin.
- Karıştırarak jelatinin erimesini sağlayın (Baya sıvı bir karışım olacak. Buzdolabında beklerken katılaşacak).
- Üzerindeki köpükleri bir kaşık yardımıyla ayırın.
- Ardından karışımı kaselere paylaştırın. 5 dakika bekletip buzdolabına alın.
- En az 1 gece buzdolabında beklesin.
- Üzerine dilediğiniz sosu hazırlayabilirsiniz: meyveli, çikolatalı, kahveli...
- Ben orman meyvelerini biraz şeker ve nişastayla pişirerek bir sos yaptım. Ertesi gün sosla birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.