Sırrı sosunda saklı bir börek yapalım hadi. Tam kıvamında pişsin, tarifi merak edilsin. Patatesli böreği bir de böyle deneyin.
Patatesli Börek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaPatatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler
Sosu için:
- 1,5su bardağıyoğurt
- 1su bardağısüt
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 2adetyumurta
Börek için:
- 3adetyufka
- 4-5adetpatates
- 1adetsoğan
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkimyon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası
Böreğinin tadının, puf puf oluşunun ve kabarmasının sırrı sosunu bol bol sürelim hem ara katlara hem üzerine.
Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikli olarak patatesleri haşlayalım. Bir yandan soğanımızı incecik kıyalım, daha sonra tencereye sıvı yağ ekleyip soğanları kavurduktan sonra biber salçasını ve baharatları ekleyelim.
- Sosu için tüm malzemeleri karıştırıp iyice çırpalım.
- Haşladığımız patatesleri ezici yardımıyla ezdikten sonra sosu üzerine ekleyip karıştıralım.
- Daha sonra yufkaları her yufkadan 8 adet üçgen çıkacak şekilde keselim. Bir adet üçgen yufkayı serip üzerine fırça yardımıyla sostan bolca sürelim, ikinci üçgen yufkayı üzerine serdikten sonra sostan yine bolca sürelim.
- Üçgenin geniş kısmı tarafına yakın olacak şekilde patatesli harçtan bir kaşık ekleyelim. Daha sonra sivri uç kısmı geniş kısmın tam ortasına gelecek şekilde katlayıp,yan taraflarda kalan kısımları üçgenin üzerine getirerek katlayalım, ters çevirip tepsiye dizelim.
- Yaptığımız sostan yine üzerine bolca sürelim üzeri kızarana kadar 220 derecede pişirelim. Afiyet olsun.