Yine tamamen kendi suyuyla pişen ve enfes bir tadı olan harika bir tarif ile karşınızdayız. Patlıcan aslında bir meyve olmasına rağmen, hepimizin sebze diye bildiği ve severek tükettiği, leziz bir bitki. Meyve midir, sebze midir, tartışmalarını botanikçilere bırakıyoruz, bir lezzet peşindeyiz.
Antalya mutfağına özgü bu, buram buram Akdeniz kokan güzeller güzeli yemekle tanışmayan varsa aranızda elini çabuk tutsun. Zira şimdi patlıcanın tam da mevsimi ve bu yemeğin en güzel hali tabi ki mevsiminde yetişmiş patlıcanlarla yapılmış olanıdır. Pişirme aşamasında dibini tutturmazsanız da sizden daha mutlusu olmaz. Şimdiden afiyetler olsun!