Klasik sulu köfte tarifinden ilham alarak farklı aromalar, baharatlar ve kuru erikle denediğim bu tarife sizde bayılacaksınız. Misafirlerinize hava atmalık bir tadı var benden söylemesi Kuru eriğin hem tatlı biraz da mayhoş aroması yemeğinize muhteşem bir tat verecek...
Kuru Erikli Sulu Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaKuru Erikli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramdana kıyma
- 1adet büyük boyrendelenmiş soğan
- 1demetmaydonoz
- 1silme tatlı kaşığıtuz
- 1silme tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığızerdeçal
- 1tatlı kaşığıkekik (arzuya göre)
- 1adet büyük boypatates
- 1adet büyük boyhavuç
- 2yemek kaşığısalça
- 3yemek kaşığıun
- 5yemek kaşığızeytinyağı
- 5adetkuru erik
- 1tepeleme yemek kaşığıkuru nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kuru Erikli Sulu Köfte Tarifinin Püf Noktası
Köftelere şekil verdikten sonra vaktiniz olursa yarım saat buzdolabında dinlendirin. Dilerseniz arıma vermesi için yemegin suyuna da bir iki tane kuru erikten ekleyebilirsiniz.
Kuru Erikli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfte için kıyma, soğan, maydonoz, küçük küçük doğradığımız kuru mürdüm erikleri ve bahaatları bir kaba alıp yoğuruyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp dağılmamaları için biraz una buluyoruz.
- Pişirmek için geniş bir tencereeye zeytinyağı ve salçayı alıp kavuruyoruz. İrice doğradığımız patates ve havucu da alıp biraz kavurduktan sonra üzerine sıcak su döküyoruz.
- Tatlandırmak içi köfteye eklediğimiz baharatlardan yemeğin suyuna da ekliyoruz ve şekil verdiğimiz köfteleri de ekleyip yemeğin altını kısarak pişmeye bırakıyoruz.
- Pişince yemeğiniz servise hazır! Afiyetler olsun.