Kahvaltılara, pikniklere, çay saatlerine... Harika bir açma tarifi kendisi... Tereyağlı açma tarifi için mutfağa alalım sizleri.
Tereyağlı Açma Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
15 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaTereyağlı Açma Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağıılık su
- 1su bardağıılık süt
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1paketinstant maya
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2silme yemek kaşığıtoz şeker
- 5-6su bardağıun (aldığı kadar)
İçine:
- 1pakettereyağı(yeteri kadar)
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 1çay kaşığı ucupekmez
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Tereyağlı Açma Tarifinin Püf Noktası
Fazlaca yapıp buzlukta da saklayabilirsiniz. Çıkarıp ısıtınca ilk günkü tazelikte kalacaktır.
Tereyağlı Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kaba oda ısısından biraz daha sıcak hale getirdiğimiz ılık su ve sütü alalım.
- İçine şeker ve mayamızı ekleyip karıştırıp 5 dakika kadar bekleyelim. Maya aktif hale gelsin.
- Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. Unu da kontrollü bir şekilde ekleyip hamuru yoğuralım.
- İyice streçe hava almayacak şekilde sarıp üzerine bir bez örtüp 45 dakika - 1 saat arası mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha dökelim. Bıçakla eşit parçalara bölelim.
- Yuvarlayıp kenara koyalım. Teker teker tereyağla elimizle küçük tabak genişliğinde açalım. Rulo yapıp açma şeklini verelim.
- Hepsinin bitirince Yaklaşık 15 dakika üzerini temiz bezle örterek tepsi mayası yapalım.
- Yumurta sarısını ve çay kaşığının ucuyla döktüğümüz pekmezi karıştırıp fırçayla tepsi mayası yaptığımız poğaçalara sürelim.
- Çörek otu ve susam da serpip 170 derece fırında kızarana dek pişirelim. Fırından çıkınca tekrar bez örtüp iyice yumuşaması için bekletelim.
- Dinlenen poğaçaları sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.