Sunumu adeta bir görsel şölen, tadı ise eşsiz bir tatlı tarifi karşınızda. Haydi sizi ay baklavası tarifi için mutfağa alalım, gününüz çıtır çıtır bu lezzetle şenlensin.
Ay Baklavası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaAy Baklavası Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 70grameritilmiş margarin
- 1adetyumurta
- 1,5çay bardağıyoğurt
- 1yemek kaşığısirke
- 1-2damlalimon suyu
- 1paketkabartma tozu
- 2,5su bardağıun
Açmak İçin:
- 150-200gramnişasta
Arası İçin:
- 150gramince çekilmiş ceviz içi
Üzeri İçin:
- 175grammargarin
Şerbeti İçin:
- 2,5su bardağıtoz şeker
- 2,5su bardağısu
- 1yemek kaşığılimon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Yumuşak tatlı seviyorsanız tatlınız sıcak, şerbetiniz soğuk olmalı. Çıtır çıtır olsun derseniz hem tatlınız hem de şerbetiniz soğuk olmalı.
Ay Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıyoruz, kaynadıktan 10 dakika sonra limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynatıyoruz ve altını kapatıp, kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Bir kabımızda yoğurt ve yumurtayı karıştırıyoruz. Eritilmiş yağı yavaş yavaş ilave ederek karıştırıyoruz.
- Sirke, limon suyu, kabartma tozu ve unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yarım saat 45 dakika kadar ağzı kapalı şekilde dinlendiriyoruz.
- Tezgaha nişasta serpip hamuru alıyoruz. Güzelce, ince olacak şekilde açıyoruz. Her tarafından sırayla katlayıp nişastalıyoruz.
- Sonra zarf şekli verip nişastalıyoruz ve ters çevirip üzerini kapatarak 30 dakika daha dinlendiriyoruz. Sonra merdane ile açabildiğimiz kadar açıyoruz.
- Her yerine gelecek şekilde ceviz serpiyoruz. Rulo şeklinde karşılıklı sarıyoruz. Ortadan ikiye kesiyoruz. Çay bardağı ile ay şeklini verip tepsiye diziyoruz. 175 gram yağımızı fokur fokur kaynatıyoruz.
- Üzerine biriken köpükleri alıyoruz. Sonra tatlımızın üzerine, her yerine gelecek şekilde döküyoruz. 160 derecelik fırında 35-45 dakika arası kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
- Tatlı da soğuk olmalı şerbet de soğuk olmalı. Her ikisi soğuduktan sonra şerbeti tatlıya döküyoruz ve 1 saat dinlendiriyoruz. Çıtır çıtır baklavamız hazırdır. Afiyet olsun.