Akşam yemeklerinde sofranızı süsleyecek harika bir tarifle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kolay Karnıyarık Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaKolay Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
Karnıyarıklar için:
- 6adet küçük boypatlıcan(büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
- 3adetsivri biber
Kıymalı harç için:
- 2adetsoğan
- 2adetdomates
- 2adetsivri biber
- 2dişsarımsak
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 200gramkıyma
- 1çay bardağısıcak su
Sos için:
- 1yemek kaşığısalça
- 1su bardağısıcak su
Kolay Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları çizgili soyun, yağ çekmemesi için tuzlu suda yarım saat bekletin.
- İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın. 3 adet biberi de yağda kızartın.
- Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavurun. Biberleri ve sarımsağı ekleyerek 2 dakika daha kavurun.
- Küp küp doğramış olduğunuz 2 adet domatesi ekleyin, arzuya göre tuzu ve baharatları ekleyerek karıştırın. Üzerine bir çay bardağı su ekleyerek 5 dakika kaynatın.
- Patlıcanların ortalarını keserek tepsiye yerleştirin. Bu kesiklerden patlıcanın içini bastırarak iç malzemesine yer açın ve doldurun.
- Doldurduğunuz patlıcanların üzerine, ortadan ikiye kestiğiniz çeri domatesleri (ya da 1 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde keserek) paylaştırın ve kızarttığınız biberlerden birer tane koyun.
- Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı, 1 su bardağı sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün. Kıymalar çıkmasın diye üzerlerine dökmeyin.
- Daha sonra 170 derecede ısıttığınız fırına sürerek 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.