Hatay'ı buram buram evinize getiren bir lezzet ile karşınızdayız! Sini kebabı tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir kebap hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Sini Kebabı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaSini Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Kebap için:
- 1/2kilogramkıyma(dana+kuzu karışık tercih ettik)
- 4dişsarımsak
- 2adet orta boykuru soğan
- 4adetsivri biber
- 3adetkapya biber
- 3adetdomates
- 1demetmaydanoz
- 1çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkimyon
Tepsiyi yağlamak için:
- 1tatlı kaşığısalça
- 1tatlı kaşığıtereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Sini Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Kuzu eti de kullandığınızda sebzelerle birlikte et de suyunu salacağından, süslemede domates miktarını azaltabilirsiniz. Çok su bıraktıysa yemek, kaşıkla ayrı bir kaseye alabilirsiniz. Aman dökmeyin, çorba gibi için derim :)
Sini Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Domates dışındaki sebzeleri rondoda çekiyoruz. Karışımı karıştırma kabına alıp kıyma ile buluşturuyoruz ve baharatları ekliyoruz.
- Tereyağı ve salça ile fırın tepsimizi yağlıyoruz.
- Yoğurduğumuz kıymalı karışımı tepsiye yayıp ve elimizle düzeltiyoruz.
- Kıymayı tepsinin kenarlarına değecek şekilde düzeltelim çünkü kıyma piştikten sonra küçülüyor.
- Hamuru bıçakla pizza gibi dilimlere ayırıyoruz.
- Sosu için 1 tatlı kaşığı salçaya 1 çay bardağı sıcak su ekleyip karıştırıyoruz ve tepsiye gezdiriyoruz.
- Süslemesini yapıp 200 derecede 40 dakika kadar kontrollü pişiriyoruz. Afiyet olsun :)