Farklı ve oldukça lezzetli böreklere bayılanlar, bu tarif sizin için. İçi kıymalı harç dolu dışı ise çıtır çıtır olan Muhacir böreği tarifi, çay saatlerinize çok yakışacak. Yalnız bu böreğin adeta bir pide görünümünde olduğunu söyleyelim. Hazırlanması sizleri biraz yoracak olsa da hazırladıktan sonra eminiz ki yemelere doyamayacaksınız. Muhacir böreğini öve öve bitiremeyiz ama özellikle el açması börek sevenlerin gözdesi halini alacağını bilmenizi isteriz.
En önemli noktası da hamuru açma ve pişirme aşamasında. Dördüncü yufkaya dikkat! Çünkü kendisi özel muamele istiyor. Eğer farklı bir tepsi de kendisini biraz pişirmezseniz, üzerine gelecek olan iç harç yüzünden yumuşayıp, hamur kalabilir. Ayrıca parlak ve kızarmış bir börek elde etmek istiyorsanız üzerine sos sürmeyi unutmayın. Sonrasında yanında belki yayık ayran belki de demli bir çay ile tüketebilirsiniz. Şimdiden emeğinize sağlık.