Kahvaltıya, beş çayına sofralarının kralını sizlere sundum. Altın günlerinin göz bebeği sofrası bu tarifle sizin olsun.
Altın Günlerinin Göz Bebeği:
Ispanaklı Kiş Tarifi
06 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Ispanaklı Kiş Tarifi İçin Malzemeler
Kiş hamuru:
- 250gramoda sıcaklığında tereyağı
- 1kahve fincanısüt
- 1çay kaşığıkabartma tozu
- 1/2tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1adetyumurta akı
- 3su bardağıun (aldığı kadar)(yumuşak bir hamur elde edene kadar)
Beşamel sos:
- 3yemek kaşığıtereyağı
- 3yemek kaşığıun
- 3su bardağısüt
- 1tutamkarabiber
- 1tutamtuz
Ispanaklı harç için:
- 3demetıspanak
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ispanaklı Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur malzemelerini karıştırıp güzel bir hamur olana kadar iyice yoğurun.
- Hamuru streçfilmle sarıp 1 saat buzdolabında bekletin.
- Tereyağı tencerede eritin üzerine un ekleyin kavurun. Kavrulmuş un kokusu çıkınca soğuk sütü ekleyin, hızlıca karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca altını kısın 1 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatın.
- Ispanakları yıkayın saplarından ayırın. İrice doğrayın.
- Büyük bir kasenin içine ıspanakları koyun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin 5 dakika bekleyin.
- Ispanakların suyunu elinizi iyice sıkın beşamel sosla karıştırın.
- Dolaptaki hamuru çıkartın. 3/1'ini ayırın. 3/2'sini un serptiğiniz tezgahta merdane ile açın.
- Kullanacağınız kalıba yağlı kağıt yerleştirin üzerine açtığınız hamuru serin. Kenardan taşanları kesin. İçine harcı koyun.
- Kalan hamuru da aynı şekilde açarak istediğiniz şekli verin kişinizi süsleyin.
- Ayırdığınız yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile karıştırıp hamurun üstüne sürün.
- 180 derece fırında kızarana kadar 40-45 dakika pişirin Afiyet Olsun.