Tadına doyulmayacak bir lazanya kendisi, üstelik tam da mevsimindeki bir meyve ile... Karşınızda: Bal kabaklı lazanya tarifi.
Bir de Böyle Deneyin:
Bal Kabaklı Lazanya Tarifi
26 Ekim 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBal Kabaklı Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
Bal kabağı için:
- 3-4dilimbal kabağı
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
Bolonez sos için:
- 250-300gramaz yağlı kıyma
- 1adet orta boykuru soğan(minik doğranmış)
- 4-5dişsarımsak(büyük doğranmış)
- 1tatlı kaşığıkekik(tazesi varsa o da olur)
- 1adetdefne yaprağı
- 1tatlı kaşığıtarçın
- 1adet büyük boyrendelenmiş domates
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1tatlı kaşığınar sirkesi(veya siyah üzüm sirkesi)
- 4-5dişsarımsak(ezilmiş)
- 1tutamkarabiber
- 1tutambiberiye
- 1tutamtuz
- 1tatlı kaşığıkişniş tohumu(öğütülmüş)
- 1çay bardağızeytinyağı
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1çay bardağısu
Arasına için:
- 1kaserendelenmiş mozarella
- 1tutamıspanak
Üzerine:
- 15dilimburger peyniri
Beşamel için:
- 3yemek kaşığı (tepeleme)un
- 4su bardağısüt
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1tutamkarabiber
- 1tutamtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bal Kabaklı Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
- 15 adet haşlanarak yapılan lazanya yaprağını, bolca su içinde makarna gibi haşlayın.
- Bu işlemi iç malzeme hazırlandıktan sonra yaparsanız lazanya yapraklarını bekletmeden sarmış olursunuz.
- 3-4 dilim bal kabağını yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerine tuz ve zeytinyağı gezdirelim.
- Harmanlayıp 200 derece kızgın fırına koyalım ve yaklaşık 20 dakika yumuşayıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra fırından alıp püre yapalım.
- Kıymayı tencereye alalım, suyunu bırakıp çekinceye kadar hafif kavuralım ve 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 2 çorba kaşığı tereyağını, kuru soğanı, sarımsağı, ilave edelim ve biraz kavuralım.
- En son domates rendesini, salçayı,baharatları ve sıcak suyu ilave edip suyunu biraz çekince defne yaprağını çıkaralım. Biraz pişirdikten sonra kenara alalım.
- Tereyağını eritin, unu ilave edin ve bir müddet un kokusu çıkana kadar rengini de değiştirmeden kavurun ve zeytinyağını ilave edin.
- Ardından karıştırarak sütü ilave edin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve püre bal kabağını ilave edip karıştırın. Karışım çok koyu olursa süt ilave edebilirsiniz.
- Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos koyarak kaşıkla yayın. Lazanya yapraklarını haşlayıp soğuk sudan geçirin. Her bir yaprağın içine sırasıyla beşamel sos, bolonez sos, ıspanak yaprakları ve peynir koyarak sarıp rulo yapın.
- Diğer yapraklara da aynı işlemi yapıp fırın kabına yan yana yerleştirdikten sonra bir kaşıkla kalan başamel sosu lazanyanın üzerine gezdirin.
- Ruloların üzerine burgerlik dilim peynirlerini yerleştirin ve 220 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5