Çok az malzeme, yumuşacık kuzu pirzolalar pişirmek için yeter. Etleri nefis bir şekilde pişirmek isteyenleri bu tarife alalım. İçi sulu sulu kalıyor, dışı da tam kıvamında kızarıyor. İşin sırrı basit. Izgara döküm tavayı iyice ısıtmak, kuzu pirzolaları önden tuzlamamak. Bu sayede nefis bir şekilde pişiyorlar. Damak zevkinize baharatlar da kullanabilirsiniz.
Pirzola Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaPirzola Tarifi İçin Malzemeler
- 1kg.kuzu pirzola
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1dalbiberiye
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2-3adetdomates
- 2-3adetbiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pirzola Tarifinin Püf Noktası
Kuzu pirzolaları bir gece önceden buzdolabında bekletin, derin dondurucudan çıkarttığınız etleri çözülür çözülmez pişirmeyin. Kemikli kısımlarından kaldırdığınız pirzolaların kenar kısımlarını da yüksek ateşte mühürleyin.
Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavanızı yüksek ısıya getirin. Kuzu pirzolanızı ısınmış tavaya koyun.
- Tavada olan tarafı kendini bırakana kadar pişirin,ardından diğer tarafını pişirin. Etler pişince tavaya tereyağ, sarımsak ve sebzeleri alarak bir müddet daha pişirin. Arzu edenler taze baharat ya da kuru baharat ilave edebilir. Hafif tuzlayabilirsiniz.
- Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Pirzola Tarifinin Servis Önerisi
Yanına domates ve biber közlemeyi unutmayın.