Bal kabağı sezonu kapanmadan ben de yetiştim. Sizlere sağlık dolu, harika, vegan bir çorba tarifi ile geldim. İlk kez deneyip bayıldığım çorba-yemek arası enfes bir tarif bu... Niye bunca zaman yapmamışım da beklemişim bilmiyorum, çok da kolaymış! Hemen tarife geçelim.
Vegan Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaVegan Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1adet orta boybal kabağı(soyulmuş, kabaca doğranmış)
- 2adethavuç
- 2adetpatates
- 1adetbeyaz soğan
- 2-3dişsarımsak
- 1çay kaşığıkırmızı biber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1,5su bardağısu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Vegan Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Kırmızı soğan kullanmayın, ben kullandığım zaman hiç yakışmadı. Beyaz soğan çok daha güzel olacaktır. Bu çorba biraz koyu oluyor, çok koyu diyerek sürekli su eklememek gerekiyor. Çorbayı pişirirken sebze suyunuz varsa su yerine koyarsanız daha da lezzetli olacaktır. Dilerseniz baharat olarak zerdeçal da ekleyebilirsiniz.
Vegan Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm sebzeleri kabaca doğrayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika yumuşayana kadar pişirelim.
- Daha sonra sebzeleri tencereye alalım, 1-1.5 bardak kadar sıcak su ile karıştıralım sebzeler hemen kendilerini bırakıyor zaten.
- Yavaş yavaş fokurdamaya başlayınca el blenderı ile çorbamızı çekelim. Pürüzsüz bir kıvam elde edince baharatları atalım.
- Hala koyu geliyorsa biraz daha sıcak su ekleyerek afiyetle tüketebilirsiniz.