Sosuyla pişen, yumuşacık ve bol peynirli bir makarna için buyurun tarife... Mac and cheese'i evde yapmak bu tarifle çok kolay.
Mac and Cheese Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaMac and Cheese Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5yemek kaşığıtereyağı
- 1çorba kaşığıun
- 1su bardağısüt
- 1/2su bardağısu
- 1dişsarımsak
- 1çay kaşığıkarabiber
- 2çay kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıparmesan peyniri
- 1/2çay bardağıcheddar peyniri(alternatif olarak sarı tost peyniri veya cheddar sos kullanabilirsiniz)
- 1/2su bardağı (1 parmak fazla)rendelenmiş kaşar peyniri
- 1su bardağıdirsek makarna
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Mac and Cheese Tarifinin Püf Noktası
Makarnanın pişme süresi sosun kıvamına ve sıcaklığına göre değişebilir. Sosu çektiği halde makarna damağınıza göre diri kaldıysa süt ilave edebilirsiniz. Sütü ekledikten sonra sos kıvam alınca varsa içine bir yemek kaşığı krem peynir ekleyin. Kıvam ve lezzet verir. Cheddar yoksa, sarı rengini vermesi için çok az köri baharatı ilave edebilirsiniz.
Mac and Cheese Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tarifimiz eriyen peynirli bir tarif olduğu için teflon veya granit tabanlı bir tencere kullanmanız makarnayı daha kolay çevirmenizi sağlayacaktır. Öncelikle tereyağını tencerede eritiyoruz.
- Tereyağ eridikten sonra unumuzu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar birlikte kavuruyoruz. Daha sonra bir bardak sütü tencereye ekliyoruz, sütü eklerken topaklanmaması için çırpıcı kullanabilirsiniz.
- Süt biraz ılıyıp karışım kıvam almaya başlayınca tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsağı tencereye ekliyoruz. Karışım özdeşleşince suyu ilave ediyoruz.
- Sosumuz kaynamaya başlayınca bir bardak dirsek makarnayı karışımın içine döküyoruz, kısık ateşte silikon bir spatula yardımıyla makarnaları ezmeden karıştırarak yaklaşık 10 dakika kadar pişiriyoruz.
- Makarna sosun içinde pişince nişastasını bırakacağından makarna sosu çekip yumuşayınca, sarı rengini vermesi amacıyla cheddar peyniri kaşar peyniri varsa parmesanı ekleyip ocağı kapatıyoruz.
- Sıcağı ile eriyen peyniri ile makarnamız hazır soğutmadan yemenizi tavsiye ederim afiyet olsun. :)