Herkesin sevdiği, kendisi eski, lezzeti eskimeyen bu elmalı kurabiyeyi bir de bu tarifle deneyin. Çok seveceksiniz. Haydi o zaman hazırlıklar başlasın.
Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaKlasik Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
- 3adetelma
- 1çay kaşığı (tepeleme)tarçın(isteğe bağlı arttırıp azaltılabilir)
- 3,5yemek kaşığışeker
- 1/2su bardağıceviz içi (arzuya göre)
Hamuru için:
- 150gramtereyağı
- 1/2su bardağıpudra şekeri
- 3/4çay bardağısıvı yağ
- 1/3çay bardağıyoğurt
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığısirke
- 1/2tatlı kaşığıkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 3-4su bardağıun(yumuşak bir hamur olacak)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Klasik Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Dolapta 10 dakika bekletince şekil vermek çok daha kolay oluyor.
Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç harcı için elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz. Şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Altını kapatıp tarçın ve ceviz ekleyip karıştırıyoruz. Başka bir kaba alıp soğuması için kenara koyuyoruz.
- Hamuru için un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. (Kolay şekil vermek isterseniz 10 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz).
- Hamuru 4 bezeye ayırıyoruz. Hafif unlanmış tezgahta bezeleri olabildiğince ince bir şekilde açıp her birinden üçgen şeklinde 8 parça kesiyoruz.(Açmakta zorlanırsanız hafif un serpebilirsiniz.)
- Geniş kenarlarına harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 175 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.