Herkesin favorisi farklıdır, kimisi zeytinyağlıdan vazgeçemez kimisi etliden. Bizim için ikisinin de yeri ayrı. Etli dolma yapalım mı bu sefer?
Zeytinyağlısı Beklesin:
Etli Dolma Tarifi
03 Nisan 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaEtli Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 250gramkıyma
- 1çay bardağıpirinç
- 3-4yemek kaşığıpilavlık bulgur
- 1adetsoğan
- 6-7dalmaydanoz
- 1adetdomates
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1yemek kaşığıkuru reyhan
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1kilogramdolmalık biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Etli Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç harcı için soğanı ince şeklinde doğrayın. Kıymayı bir kaba alın ve soğanı ve diğer tüm malzemeyi ekleyip iyice yoğurun. İç harcı biraz cıvık olması lazım, koyduğunuz yağ az gelirse katı kıvamda olur ve piştikten sonra içi kuru bir dolma olur. Biraz daha yağ ilave edip biraz cıvık olması gerekiyor lezzetli olması için.
- Dolmalık biberleri sıkıştırmadan hafif bir şekilde doldurun ve domatesten kapak yapıp üzerine yerleştirin.
- 1 adet kuru soğana bıçakla çizik atıp suda biraz haşlayın. Soğanın elinize alıp hafifçe oynatıp bir zarını çıkarıp iç harç doldurup sarın. Tencereye yerleştirin.
- 1 yemek kaşığı tereyağında 1 yemek kaşığı domates salçasını kavurun. Üzerine 2 bardak kaynamış su döküp biraz tuz ilave edip dolmaların üzerine gelecek kadar suyunu dökün. Az gelirse su ilave edebilirsiniz.
- Tencereyi ocağa alın ve kaynayınca altını kısın. Yaklaşık yarım saat kadar ocakta pişirin.
- Daha sonra biber dolmalarını fırın kabına alıp üzerine suyundan döküp ısıtılmış 200° fırında biberler kızarınca fırından alıp servis edin.. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5