Tadı ve görüntüsüne bayılacağınız bir sarma tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.
Yiyenler Tadına Hayran:
Vişneli Yaprak Sarma Tarifi
15 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
60 dakikaVişneli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramasma yaprağı
- 1,5su bardağıbaldo pirinç
- 2adetkuru soğan
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1yemek kaşığısumak ekşisi
- 4dişsarımsak
- 2yemek kaşığıbiber salçası
- 1tatlı kaşığıkuru nane
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtoz biber
- 2yemek kaşığınar ekşisi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Vişneli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pirinci iyice yıkayıp süzelim, soğanları rendeleyelim. Derin bir kaba pirinç, soğan ve diğer tüm malzemeleri alıp karıştıralım. Ben çiğden yapıyorum.
- Karışımın içerisine yarım kaseden biraz daha az vişne koyalım, iyice harmanlayalım.
- Yaprakları tek tek ayıralım, sap kısımlarını koparalım. İçlerine 1 tatlı kaşığını geçmeyecek kadar harç koyup saralım.
- Tencerenin dibine yaprak koyalım ki tutmasın dibi. Sarmaları dizelim, en üst kısma kalan vişneleri koyalım. 1,5 su bardağı kaynar su ve 3 kaşık zeytinyağı gezdirip üzerine porselen tabak kapatalım.
- İlk 15 dakika kaynadıktan sonra altını kısalım ve 25 dakika kapağı kapalı pişirelim. Ben yaprak tuzlu olduğundan tuz eklemedim. Piştikten sonra yarım limon sıkıp kapağı kapalı dinlendirelim. Afiyet olsun.