Dilediğiniz damak zevkinize göre süsleyebileceğiniz, dışı çikolata içi krema kıvamında harika bir tatlı. Doğum günlerinizde (özellikle çocukların) veya özel günlerinizde masalarınızı süsleyecek bir tarif bırakıyorum. Şimdiden kolay gelsin.
Cheesecake Çubukları (Käsekuchen am Stiel) Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
7 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatCheesecake Çubukları (Käsekuchen am Stiel) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1su bardağıun(250 gram)
- 110gramsoğuk tereyağı
- 5gramtoz şeker
- 1adet orta boyyumurta
Kreması için:
- 750gramlabne
- 300gramkrem peynir
- 1su bardağıtoz şeker
- 2adetyumurta
- 1paketvanilin
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1su bardağısüt
- 1çay bardağısıvı krema
- 1adetrendelenmiş limon kabuğu
- 1paketvanilyalı puding(tozu)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Cheesecake Çubukları (Käsekuchen am Stiel) Tarifinin Püf Noktası
Kremayı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın. Çubukları tam ortalayın.
Cheesecake Çubukları (Käsekuchen am Stiel) Tarifi Nasıl Yapılır?
- 26 cm ‘lik kelepçeli kalıbın altına fırın kağıdı serin ve boyutuna göre kesip, kenarlarını yağlayın.
- Hamuru için bütün malzemeleri yoğurun. Hamuru unlanmış tezgaha alın ve ister elinizle ister oklavayla açıp kalıba yerleştirin ve buzdolabında dinlendirin.
- Kreması için malzemeleri sırasıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın, dolaptan tabanı çıkarın ve kremayı üzerine dökün.
- önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 60 dakika pişirin. En önemlisi bir kaba su koyun ve fırının tabanına yerleştirin (çatlamayı önlemek için). Piştikten sonra fırın kapağını yarım açık bırakın.
- Ilındıktan sonra fırından çıkarıp yaklaşık 1 saat soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
- Kesmeden önce buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Çıkardıktan sonra eşit şekilde 8 parçaya bölün,küçük olmasını isterseniz 12 eşit parçaya da bölebilirsiniz. Çubukları koyarken tam ortaya gelmesini sağlayın.
- Buzlukta yaklaşık en az 4-5 saat bekletin.Vaktiniz varsa daha fazla bekletin.
- Çıkarmaya yakın istediğiniz sosları hazırlayabilirsiniz. Benmari usulu eritilmiş çikolata ile kaplayıp üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.