Karşınızda işletmelerdeki burgerleri aratmayan, evde kolayca yapabileceğiniz Steakburger tarifi. Haydi sizi mutfağa alalım.
Steakburger Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaSteakburger Tarifi İçin Malzemeler
Köfte İçin:
- 1kilogramorta yağlı dana kıyma
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkimyon
Karamelize Soğan İçin:
- 3adetsoğan
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1/4çay kaşığıtuz
- 1,5yemek kaşığıtoz şeker
- 1/4çay kaşığıkarabiber
Steakburger Tarifinin Püf Noktası
Kıymanın tek çekim ve büyük diş çekim olmasını kasabımıza rica edelim. Etimiz yağlı olursa lezzeti bir o kadar artar.
Steakburger Tarifinin Pişirme Önerisi
Köftemizi pişireceğimiz tava iyice ısınmış olmalı ki köfte tavaya yapışmasın. Etin ve yağın kendine has tadını almak için çok fazla baharat katmadan yapmaya, tarifteki malzemelerden başka bir şey katmamaya özen gösterelim.
Steakburger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soteleme işlemi için tavamızı ısıtalım. Sıvı yağı ekleyelim. Yağımız ısındıktan sonra piyaz şeklinde doğradığımız soğanlarımızı da ekleyelim.
- Soğanlarımız renk değiştirip şeffaflaşana kadar soteleyelim. Şekerimizi katalım. Hafif yanma olursa 1 yemek kaşığı kadar su ekleyebilirsiniz.
- Tuz ve karabiberi ekleyelim, karamel rengi alana kadar soteleme işlemine devam edelim.
- Kıymamızın içerisine tuz, karabiber ve biraz kimyon ekleyelim. Baharatların karışması için, çok bastırmamak şartıyla etimizi harmanlayalım.
- Yuvarlak kavanoz kapağı büyüklüğünde şekil verdiğimiz köftelerin iki tarafını da ince bir kat zeytinyağı ile yağlayalım.
- Köfteleri güzelce ısıttığımız döküm tavamıza atalım. Tavamıza elimizi biraz yaklaştırdığımızda 4 saniye dayanamıyorsak tavamız yeterli ısıya ulaşmış demektir.
- Köftemizin her iki tarafını da pişirdikten sonra ekmeğimizin içerisine sosumuzu, malzemelerimizi ve köftemizi ekleyelim. Afiyet olsun.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Steakburger Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre Cheddar peyniri, dana füme vs ekleyebilirsiniz.