Bal kabağından sadece tatlı yapılır sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Bu nefis bal kabağı çorbası denediğiniz en farklı çorbalardan biri olacak.
Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
10 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saatBal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 4dilimbal kabağı
- 2adetorta boy patates
- 3adetorta boy havuç
- 2adetorta boy kuru soğan
- 1/2çay kaşığıkekik
- 5dişsarımsak
- 1su bardağısüt
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1,5çay kaşığıpul biber
- 1,5çay kaşığınane
- 1,5paketet bulyon(ya da tavuk bulyon)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbanız blenderden geçirdikten sonra çok koyu kıvamda olursa yarım su bardağı süt daha ekleyebilirsiniz. Dilerseniz tavuk bulyon yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak iyice yıkadığımız bal kabağını, patatesi ve 1 tane havucu büyük dilimler halinde tencereye koyalım.
- Ardından tencereye üzerini geçecek kadar temiz içme suyunu ilave edelim. İçine 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve et bulyonu atıp haşlanana kadar kaynatalım.
- İnce kıydığımız soğanları ve sarımsakları sonra rendelediğiniz 2 tane havucu yağda kısık ateşte kavuralım. Daha sonra içine pul biber, karabiber, tuz ve isterseniz biraz nane atıp sotelemeye devam edin.
- İyice haşlanan bal kabağı, patates ve havucu ocaktan alıp blender yardımıyla tüm malzemeyi pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
- Kavrulan soğan ve havucu da içine koyup blender yardımıyla geçirmeye devam edelim.
- İçine oda ısısındaki 1 su bardağı sütü, karabiberi, pul biberini ilave edelim, karıştıralım ve kısık ateşte 8 dakika daha kaynatalım.
- Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbaları, doğranmış taze maydanoz ilavesiyle servis edin.