Yumuşacık castella kek tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Yumuşacık Castella Kek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 adet küçük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
50 dakikaYumuşacık Castella Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetyumurta(oda sıcaklığında)
- 50mililitrezeytinyağı
- 70mililitresüt
- 43gramun
- 17gramkakao
- 60gramtoz şeker
- 30grambitter çikolata
- 1paketvanilya
Yumuşacık Castella Kek Tarifinin Püf Noktası
Yumurta akını çırptıktan sonra harca eklerken birkaç aşamada eklenmelı spatula ile yedirilmeli. Pişerken fırın açılmamalı. Oda sıcaklığına gelmeden kalıptan çıkarılmamalı.
Yumuşacık Castella Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt ve yağ benmaride ısıtılır İçerisine un, kakao, vanilya elenerek eklenir, çırpıcı ile karıştırılır.
- Yumurta sarıları ve beyazları ayrılır sarıları teker teker harca eklenir ve karıştırılır Benmaride çikolata eritilir ve harcın içerisine karıştırılır.
- Yumurta beyazları ayrı bir kapta içerisine yavaş yavaş şeker eklenerek mikserle çırpılır.
- Kabarık ve yumuşak bir kıvam aldığında diğer karışıma parça parça eklenir spatula ile alttan üste doğru söndürmeden yedirilir.
- Kalıp yağlı kağıt ile kaplanır ve bir tepsinin içerisine oturtulur.
- Kalıba dökülür ve birkaç kez kalıp tezgaha vurulur Alttaki tepsi kaynar su ile doldurulur.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 50 dakika pişirilir.
- Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir ve servis edilir. Afiyet olsun.