Öyle bir salata hayal edin ki alt katmanı ipeksi dokusuyla bütün duyularınızı mest etsin. Üstünde portakal ve hafif şekerimsi tadı ile pancarın muhteşem lezzetine, nar eşlik etsin. En üstünde ise buzun dondurucu etkisinde kendine çıtırlık ve doyumsuz bir renk cümbüşü elde etmiş çıtır havuç tacı ile süslenmiş olsun...
Yok Böyle Lezzet:
Dövmeli Pancar Salatası Tarifi
26 Ocak 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Dövmeli Pancar Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Dövme karışımı için:
- 1,5su bardağıhaşlanmış buğday
- 1su bardağısüzme yoğurt
- 2yemek kaşığıyoğurt
- 1çay bardağıiri çekilmiş ceviz içi
- 1/2demetdereotu
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığısarımsak tozu
Pancar salatası için:
- 4adethaşlanmış pancar
- 1/2adetportakalın suyu
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıportakal kabuğu rendesi
- 2dişsarımsak
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1adetküp şeker
- 1yemek kaşığılimon suyu
Çıtır havuç için:
- 1/2adethavuç
- 2yemek kaşığınar tanesi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Dövmeli Pancar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle buğdayımızı iyice haşlayalım (özleşene kadar) ve süzelim. Haşlanmış pancarımızı jülyen doğrayalım.
- Bir pişirme kabımızın içerisine zeytinyağı koyalım ve sarımsağımızı ilave edip soteleyelim( hafif kızarsınlar ki aroması yağa çıksın), sonra pancarlarımızı ilave edip sotelemeye devam edelim.
- Portakal kabuğu ve suyunu, limonu ekleyelim, tuz ve şekeri de koyup portakal suyunu çekene kadar sotelemeye devam edelim,suyunu çekince altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
- Kibrit şeklinde doğradığımız havuçlarımızı buzlu suya bırakalım. Haşlanmış buğdayımızın içine süzme (1 yk ayıralım)yoğurt, sarımsak, dereotu, ceviz ve tuzumuzu ilave edip güzelce karıştıralım ve servis tabağımızın altına yerleştirelim.
- Üzerine hazırladığımız pancarımızı yerleştirelim ve nar ilave edelim. Onun da üzerine bir kaşık ayırdığımız yoğurt koyup onun üzerine buzlu sudan aldığımız ve havlu peçete ile kuruladığımız havuçlarımızı yerleştirelim.
- Tabağımızın kenarına nane ekleyelim ve zeytinyağı gezdirerek servis yapalım.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5