Nefis karamel ve şeftalinin yumuşacık kekte buluşması. Mutlaka bu tarifi denemelisiniz. Şeftalili ters yüz kek favori kek tariflerinizden olacak.
Pasta Tadında:
Şeftalili Ters Yüz Kek Tarifi
08 Eylül 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 kek kalıbıHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakikaŞeftalili Ters Yüz Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 2adetşeftali
Karamel sos için:
- 3yemek kaşığışeker
- 3yemek kaşığısu
Kek için:
- 3adetyumurta
- 1su bardağışeker
- 1su bardağısıvı yağ
- 1su bardağısüt
- 2su bardağıun
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Şeftalili Ters Yüz Kek Tarifinin Püf Noktası
Karamel yaparken fazla karıştırmadan yapmaya dikkat edelim. Kek piştikten sonra mutlaka en az 15 dakika beklettikten sonra ters yüz yapalım.
Şeftalili Ters Yüz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şeftalileri ay şekinde ne kalın ne de ince olacak şekilde doğrayın.
- Yağlı kağıt serili kek kalıbına dizelim.
- Kek kalıbı 20 cm olmalıdır.
- Sos tavasına şeker ve suyu alıp kaşık ile karıştırmadan tavayı hafif oynatarak çok kısa sürede orta ateşte karamel kıvamına gelene kadar pişirelim.
- Sıcakken hemen şeftalilerin üzerine yayalım.
- Kek için, yumurta ve şekeri 5 dakika şeker eriyip beyaz köpük kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip 1 dakika çırpalım.
- Un ve kabartma tozu vanilyayı da eleyerek ekleyelim sadece karıştıralım, çok çırpmayalım.
- Şeftalilerin üzerine karışımı döküp tezgaha birkaç kez vuralım içindeki hava çıksın.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kürdan testi yaparak pişirelim.
- Piştikten 15 dakika sonra ters yüz yapıp yağlı kağıdı dikkatlice çıkaralım.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5