Enfes patatesli iç harcıyla büyüleyecek, şık sunumuyla sofralarınıza çok yakışacak bir tarifle geldik bugün. Hingel tarifi, konuğunuz olmayı bekliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Hingel Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaHingel Tarifi İçin Malzemeler
Hamur İçin:
- 1adetyumurta
- 1su bardağıılık su
- 1tatlı kaşığıtuz
- 3,5su bardağıun
Harç İçin:
- 4adet orta boypatates
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1yemek kaşığısalça
- 1adetkuru soğan
Sos İçin:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
- 1tatlı kaşığıpul biber
Hingel Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur malzemeleriyle sert bir hamur hazırlayın ve dinlenmeye bırakın.
- Patatesleri soyup dilimleyin. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanan patatesleri ezerek tavada tereyağıyla kavurun. Baharatları kendi damak tadınıza göre ilave edin. 3-5 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın.
- Hamuru 2 bezeye bölün. Un yardımıyla açabildiğiniz kadar açın. İnceliği yufkadan biraz daha kalın olmalı.
- Açtığımız hamuru çay bardağıyla veya kalıpla kesin. Ortasına 1/2 tatlı kaşığı harçtan koyup yarım ay şeklinde sıkıca kapatın. Pamuklu bir beze veya silikon yapışmaz bir örtüye dizin.
- Geniş bir tencerede, kaynayan tuzlu suda 5-6 dakika haşlayın. Fazla haşlanırsa dağılırlar. Pişen hamurları kevgir yardımıyla servis tabağına alın.
- Sos için yağ ve baharatları kavurun, hingellerin üzerine ekleyin. Afiyet olsun.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Hingel Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurtla servis edin.