Kış tatlılarının en güzellerinden biri olan kütük pasta özellikle yılbaşı döneminde sıkça tüketilen bir pasta tarifi. Nefis görüntüsü ve eşsiz tadıyla onu denemeyen kalmasın.
Soğuk Havaların Pastası:
Kütük Pasta Tarifi
23 Aralık 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaKütük Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanya için:
- 5adetyumurta
- 5yemek kaşığışeker
- 3yemek kaşığıun
- 2yemek kaşığıkakao
- 1paketşekerli vanilin
Kreması için:
- 2kutusıvı krema(2x 200 ml)
- 4-5yemek kaşığıpudra şekeri
- 1tatlı kaşığıvanilya esansı
Ganaj için:
- 150mililitrekrema
- 150grambitter çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Kütük Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce ganaj için kremayı uygun bir kapta ısıtın. Kaynama noktasına gelince ocaktan alın ve içine doğranmış çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Üzerini streç ile kapatıp soğumaya bırakın (kıvam alması için 2-3 saat buzdolabında bekletilmeli).
- Yumurta ve şekeri iyice beyazlaşana kadar yaklaşık 7-8 dakika çırpın. Köpüksü bir karışım olmalı.
- Un, kakao ve vanilini eleyerek ekledikten sonra spatula yardımı ile nazikçe karıştırın.
- Yağlı kağıt serili tavaya karışımı aktarın ve eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Fırından alın ve ilk sıcaklığı gidince mutfak bezi üzerine alın. Rulo gibi sarın ve iyice soğumasını bekleyin.
- Kreması için sıvı kremayı, pudra şekeri ve vanilya ile beraber katılaşana kadar çırpın.
- Soğuyan ruloyu açın ve üzerine kremayı eşit bir şekilde paylaştırıp tekrar sarın. Yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
- Rulodan küçük bir parça kesip yan tarafına dal olacak şekilde yerleştirin.
- Son olarak üzerini ganaj ile kaplayın ve çatalla çizikler yapın.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5