Kesip yemeye kıyamayacağınız güzellikte ama çok da lezzetli, portakallı alt üst kek yeni favoriniz olmaya aday! Portakallı alt üst kek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Portakallı Alt Üst Kek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaPortakallı Alt Üst Kek Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için:
- 3adet orta boyportakal
- 3yemek kaşığıtoz şeker
Kek için:
- 1/2su bardağıoda sıcaklığında tereyağı
- 1/2su bardağıtoz şeker
- 3adetyumurta(oda sıcaklığında)
- 2yemek kaşığıkrema
- 1yemek kaşığıyoğurt
- 1adetportakal suyu
- 1,5su bardağıun
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 1çay kaşığıvanilya
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Portakallı Alt Üst Kek Tarifinin Püf Noktası
Portakalın kabuğunun hafif acı tadını seviyorsanız tabana yerleştireceğiniz portakalların kabuklarını soymadan bırakabilirsiniz. Kekinizi kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğuduğundan emin olmalısınız.
Portakallı Alt Üst Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Yuvarlak kek kalıbınızın tabanını yağlı kağıtla kaplayın.
- Tabanı için: 3 portakalı soyup ince ince dilimleyin.
- 3 yemek kaşığı toz şekeri kalıbınızın tabanına serpiştirin ve kalıbın orta kısmından başlayarak dilimlediğiniz portakalları tabanına yerleştirin.
- Kek için: oda sıcaklığındaki tereyağını ve yarım su bardağı toz şekeri rengi açılıp hafif kabarana kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Krema, portakal suyu ve yoğurdu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Kalan malzemeleri elekten geçirerek ekleyip bir spatulayla un parçacıkları kalmayana kadar karıştırın.
- Yaptığınız kek hamurunu kek kalıbına alıp mümkün olduğu kadar eşit bir şekilde yayın.
- Kelepçeli kalıp kullanıyorsanız oluşacak karamelin sızması ihtimaline karşı, altına bir tepsi koyarak fırına verin ve yarım saat kapağını açmadan pişirin.
- Kekinizi fırından alıp tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuyan kekinizi kalıptan çıkarmak için küçük bir bıçak veya spatula yardımıyla kenarlarının kalıba yapışmadığından emin olun. Afiyet olsun.