Mevsim patlıcanıyla hazırlanacak nefis bir zeytinyağlı... Domates sosuyla da lezzeti katlanıyor. Her yemeğin yanına yakışacağına eminiz. Şimdiden afiyetler olsun.
Domates Soslu İmam Bayıldı Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
6 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaDomates Soslu İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler
Patlıcan için:
- 1adetbostan patlıcanı
- 1kahve fincanısıvı yağ
- 1/2çay kaşığıtuz
Üzeri için:
- 2adetsoğan
- 1adetkapya biber
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1adetküp şeker(olmasa da olur)
- 1-2damlalimon suyu
Sosu için:
- 2-3adetrendelenmiş domates
- 1dişrendelenmiş sarımsak
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıpul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Domates Soslu İmam Bayıldı Tarifinin Püf Noktası
İsterseniz domates sosu üzerine de gezdirebilirsiniz. Miktarları arttırıp da hazırlayabilirsiniz.
Domates Soslu İmam Bayıldı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcan alacalı bir şekilde soyulur. Bir buçuk parmak kalınlığında kesilir. Tuzlu suda 10-15 dakika bekletilir.
- Sonra kurulanır ve az tuzla sıvı yağda çevirerek kızartılır. Havlu kağıt serili bir tabağa alınır.
- Soğanlar piyazlık doğranır. Tuzlanarak sıvıyağda sotelenmeye başlanır. 2-3 dakika sonra doğranmış kapya biberler ilave edilir.
- Pişmeye bırakılır. Çok fazla küçülmelerine gerek yok. Diriliklerinin kırılması yeterli.
- Baharat şeker ve limon suyu da eklenir, karıştırdıktan sonra dinlenmeye bırakılır.
- Sos için malzemeler uygun bir tencereye alınır ve pişirilir. Biraz suyunu çekmesi yeterli olacaktır. Kapattıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
- Domates sos servis tabağına alınır. Üzerine patlıcan dilimleri, onun üzerine de sotelen sebzeler eklenir. İsteğe bağlı biraz buzdolabında dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.