Yoğurtlu sosuyla harika bir lezzet köfte tarifi. Pratik fellah köftesi tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Pratik Fellah Köftesi Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 tabaklıkHAZIRLAMA SÜRESİ
35 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaPratik Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 1,5su bardağıköftelik bulgur
- 2su bardağısıcak su
- 1,5yemek kaşığıdomates salçası
- 1adetyumurta
- 1su bardağıun
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıtuz
Sos için:
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1su bardağıdomates rendesi
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıtuz
Haşlamak için:
- 1litresu
Servis için:
- 1tutamkıyılmış maydanoz
- 1kaseyoğurt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pratik Fellah Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Haşlamak için koyduğumuz suyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ilave etmeyi unutmayalım.
Pratik Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak bulguları geniş bir kapa alıp ıslatıyoruz ve üzerine streçleyip şişene kadar bekliyoruz.
- Bulgurlar şiştikten sonra yumurtayı salçayı ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
- Yoğurma esnasında unu azar azar ilave edip iyice yoğuruyoruz.
- Yoğurduktan sonra bulgurdan istediğiniz büyüklükte koparıp top top şekil verip ortasına minik bir delik açıyoruz ve un serpilmiş tepsiye diziyoruz.
- Şekil verme aşaması bittikten sonra kaynayan suya yavaşça köfteleri salıyoruz.
- Sos için bir tavaya sıvı yağını domates rendesi ve salçayı koyup pişiriyoruz.
- Altını kapatmaya yakın baharatları ilave edip bir kere daha karıştırıp altını kapatıyoruz.
- Haşlanan köfteleri süzgeç yardımıyla alıp servis tabağına koyuyoruz.
- Hem sos hem de köfteler hazırsa köftelerin üzerine bütün sosu döküp yavaşça karıştırıyoruz.
- Servis için dilerseniz maydanoz kıyabilir veya yoğurt gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.