Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak harika bir çorba. Denemeyen kalmamalı. Közlenmiş biberli nohut çorbası tarifi için mutfağa kadar alalım sizi.
Közlenmiş Biberli Nohut Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
7 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
17 dakikaKözlenmiş Biberli Nohut Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5-3su bardağınohut(haşlanmış, kabuğu alınmış )
- 2adetkapya biber
- 1adetkuru soğan
- 1dişsarımsak
- 1yemek kaşığıun
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 2yemek kaşığıyoğurt(bir miktar soğuk suyla sulandırın)
- 1tatlı kaşığızerdeçal
- 1tatlı kaşığıkuru nane
- 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
- 3-4adetacı biber
- 1silme tatlı kaşığıtuz
- 1/2adetlimon suyu
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 4-5su bardağısu(azar azar ilave edin)
Üzeri için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 6-7adetkuru acı biber
- 1tatlı kaşığıkırmızı pul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Közlenmiş Biberli Nohut Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Kapya biberi kendiniz közleyebileceğiniz gibi, hazır satılan kavanozda közlenmiş biber de kullanabilirsiniz. İlave edeceğiniz su miktarını, çorbanın yoğunluğuna göre azaltır veya çoğaltabilirsiniz. Çok sulu olmaması için suyu azar azar ilave edin.
Közlenmiş Biberli Nohut Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış nohutun ve közlenmiş kapya biberin kabuklarını temizledikten sonra, sarımsak ve soğanla birleştirip blenderdan geçirin ve püre kıvamına getirin.
- Tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyup tereyağı eriyip ısınınca unu ilave edin ve kısa süre unun rengi değişmeden, un kokusu gidene kadar kavurun .
- Suyu, sulandırılmış yoğurdu ve nohut biber püresini, baharatları da ilave edip kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. 15 dakika kadar kaynatın ve ocaktan alın.
- Tereyağını eritip kırmızı pul biberi ve avcunuzda ovuşturarak parçaladığınız kuru acı biberleri ilave edin. Yağ kızınca ocaktan alıp çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.