Anne elinin değişiyle güzelleşir her şey. Onun elinden çıkan zeytin-peynir bile dillere destan bir güzelliğe bürünür. Bize anne elini, baba ocağını hatırlatan en nefis yemeklerden biri de barbunya. Zeytinyağlısını yapıp, bir gece dinlendirip o özlemi dindirelim dedik, sizler için tarifini yazdık.
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaZeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler
- 500grambarbunya
- 6yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetdomates
- 1adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 1adethavuç
- 1adetpatates
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2yemek kaşığıbiber salçası
- 1adetküp şeker
- 1tutammaydanoz
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Zeytinyağlı Barbunya Tarifinin Püf Noktası
Barbunyalar haşlanırken çok pişirmemeye dikkat edilmeli.
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Nasıl Yapılır?
- Barbunyalar 1 litre kadar suda haşlanır.
- Bir derin tencerede zeytinyağı soğan sarımsak ve domates sotelenir.
- Üzerine doğranmış patates, havuç, küp şeker, salça, yeteri kadar tuz eklenir ve 1 litre kadar su ilave edilir.
- Süzülen barbunyalar son olarak eklenir ve birlikte pişirmeye bırakılır.
- Soğuyan barbunya üzerine bir tutam maydanoz eklenerek servis edilir.