Pesto; bir yapım tekniğiyken, fesleğen kullanarak yapılan pestolar kendinden fazla sevilmesiyle fesleğen pestosunun adı 'pesto' olmuş. Biz de hiç bunu sorgulamadan, fesleğeni mutfağımıza daha sık konuk ettiğimizden pesto bize yetmiştir. Ispanak ve diğer yeşilliklerin pestosu da gayet lezzetliyken sadece baharat olarak kullandığımız fesleğeni pesto olarak kullanmak belki biraz işimize gelmiş ve bu nefes açan tadı daha çok yeme imkanı yaratmışızdır, kim bilir?
Mutlulukla ilintilendirdiğimiz kahvaltıya pesto sosunu dahil ederek mutluluğu çoğalttık, tüm güne yaydık. Tercihen kullanacağınız ekşi mayalı ekmek dilimleriyle uzun süre tokluğunuzu garantiletir. Bu arada aktif bir ekşi mayanız varsa bu tarifimizi inceleyerek kendi ekmeğinizle güne başlayabilirsiniz.
Türk kahvaltılarının vazgeçilmezi yumurta ile ekmek dilimlerimizi tam anlamıyla taçlandırın. Uzun vakitli, kalabalık ve keyifli kahvaltıları reçetelerinize eklemeyi unutmayın. Afiyet olsun.