Soğanların en yakın akrabası olan pırasaları genellikle zeytinyağlı yemek ya da misler gibi bir börek yapıyor olsak da bu sefer bambaşka bir hale bürünüyorlar. Huzurlarınızda kalem gibi pırasa dolmaları.
Pırasa dolması o kadar lezzetli ki aşina olduğumuz ve çok sevdiğimiz biber dolmasını bile gölgede bırakabilir.
Hazırlaması biraz uğraştırıcı ama hangi güzelliğe kolay ulaşılabiliyor ki? Haşladığınız pıralasaları, şerit şerit ayırıyorsunuz ve hazırladığınız nefis kıymalı harçla doldurup sarma gibi sarıyorsunuz. Bir de salçalı suyla pişince, harika oluyorlar. Yanında da yoğurtla servis edersiniz, tadına doyamazsınız. Şimdiden afiyetler olsun.