Bugün mevsimin sevilen sebzeleriyle nefis bir kış salatası hazırlıyoruz. Sosu ve nar taneleriyle lezzeti katlanıyor? Afiyetler...
Mevsimine Uygun:
Brokolili Karnabahar Salatası Tarifi
07 Aralık 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Brokolili Karnabahar Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Sebzeler için:
- 1adet küçük boykarnabahar
- 1adet küçük boybrokoli
- 2adethavuç
- 1küçük kaseayıklanmış nar
- 1çay kaşığı ucukarbonat(brokoli haşlamak için)
- 1tatlı kaşığılimon suyu(karnabahar haşlamak için)
Sosu için:
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetlimon suyu
- 1tatlı kaşığıüzüm sirkesi
- 1dişrendelenmiş sarımsak
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1kahve fincanıhaşlama suyu(brokolinin)
Brokolili Karnabahar Salatası Tarifinin Püf Noktası
Sebzeleri buharda da haşlayabilirsiniz.
Brokolili Karnabahar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karnabahar küçük parçalara ayrılır ve yıkanır. Havuçların kabukları soyulur, yıkanır ve jülyen doğranır.
- Bir tencereye alınıp üzerileri geçecek şekilde sıcak su eklenir ve haşlamaya bırakılır. (10-15 dakika) Limon suyu da eklenir. Yumuşadığında çıkarılır ve süzülür.
- Brokoli küçük parçalara ayrılıp yıkanır. Bir tencereye alınır ve yarısına kadar sıcak su eklenip haşlamaya bırakılır (5-10 dakika).
- Haşlama suyuna birazcık karbonat eklenir. Bu şekilde yeşil kalmaları sağlanır. Yumuşaklığı çatalla kontrol edilir.
- Yumuşadığında çıkarılır ve süzülür. Sebzeler bir kaseye alınır. Sosu için malzemeler ayrı bir yerde karıştırılır ve üzerilerine gezdirilir. Nar taneleri serpiştirilerek servis yapılır. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5