Herkesçe sevilen, her menüye ve sofraya yakışan, açken de tokken de midemizde ona hep yer var. Bu kez çiğ köfteyi yeşillikle lavaşa sarıp çöp stik ile servis yaptım. Afiyetler...
Sushi Çiğ Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaSushi Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Çiğ köfte için:
- 2su bardağıesmer bulgur
- 1çay bardağıkaynar su
- 1adetkuru soğan
- 2dişsarımsak
- 1çay bardağızeytinyağı
- 2yemek kaşığıbiber salçası
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 2adetdomates
- 2yemek kaşığıisot
- 1tatlı kaşığısumak
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 3yemek kaşığınar ekşisi
- 1adetlimon
Çiğ köfte sosu:
- 3yemek kaşığıketçap
- 1tatlı kaşığıisot
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıpul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Sushi Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Mutlaka güzelce yoğuralım. Çiğ köfte için olan sosu mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Sushi Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulguru yoğurma kabına alıp üzerine kaynar suyu döküp karıştıralım üstünü örtelim. Bu esnada kalan bütün malzemeyi blenderdan geçirelim.
- Bulgurun üzerine 3/1 sosu ekleyip yoğuralım. Biraz kıvama gelince kalan sosun yarısını ekleyip yoğuralım. Yine kıvam alınca kalan sosu ekleyip güzelce yoğuralım.
- Bu şekilde kolayca şekil verebilirsiniz. Eğer lavaşa saracaksanız içine 1-2 adet domates püresi ekleyip kıvamı açalım ki kolay sürülsün. Afiyet olsun.