Hamburger sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre. Yumuşacık ekmeği ve orijinal köftesiyle büyüleyecek bir lezzet. Hamburger sevenleri bekliyorum.
Evde Efsane Hamburger Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
7 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaEvde Efsane Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağıılık su(200 mil)
- 1/2su bardağıılık süt(100 mil)
- 2çay kaşığıinstant maya(veya kuru)
- 3yemek kaşığıtoz şeker
- 60gramyumuşak tereyağı(4 yemek kaşığı)
- 1adetyumurta(oda sıcaklığında)
- 1,5çay kaşığıtuz
- 525gramun(yaklaşık 4,5 su bardağı)
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 1tutamsusam
Köftesi için:
- 600gramdana döş kıyma(tek çekim)
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Evde Efsane Hamburger Tarifinin Püf Noktası
Bir köfteyi 200 gram kıymadan yapıyoruz. Kaç kişilik yapmak istiyorsanız ona göre alabilirsiniz.
Evde Efsane Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Maya, ılık su, ılık süt ve şeker karıştırılır. 5-6 dakika beklenir. Un hariç malzemeleri karıştırıp unu azar azar eklenir.
- Unun tamamı eklendiğinde başta cıvık bir hamur oluyor. Yoğurdukça kıvamı düzeliyor. Ara ara elinizi yıkayıp yoğurursanız daha kolay olacaktır.
- 1-2 saat iki katına çıkana kadar mayalanır. Sonra 7-8 parçaya bölünür, şekil verilip tepside yarım saat daha mayalanır.
- Yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
- Köftesi için: kıyma karabiber ve tuzla biraz yoğurun (uzun yoğurmamak çok önemli).
- 200 er gramlık parçalara ayrılıp şekil verilir. 30 dakika buzdolabında dinlendirip döküm tavada çok kurutmadan pişirilir.
- Dilediğiniz gibi hazırlayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.