İki lezzetin bir arada olduğu, davet sofralarının vazgeçilmezi nefis bir köfte tarifi hazırlıyoruz. Tam ölçülü ve çok lezzetli bu tarifi sevdiklerinizle paylaşın.
Püresi Ayrı Güzel:
Hasanpaşa Köfte Tarifi
25 Kasım 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Hasanpaşa Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 600gramaz yağlı kıyma
- 3yemek kaşığıgaleta unu
- 1adetyumurta
- 1adetsoğan
- 1adetsarımsak
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
Püresi için:
- 2adetpatates
- 1kahve fincanıılık süt
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1çimdikkarabiber
Sosu için:
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1,5su bardağısıcak su
Üzeri için:
- 1çay bardağırendelenmiş kaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Hasanpaşa Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfte için gerekli malzemeleri güzelce yoğurun. Köfte yağlı olursa pişerken fazlaca küçülecektir.
- Köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarını çukurlaştırın. Fırın kabına yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Patatesleri iri parçalar halinde doğrayıp üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün, çatalla veya eziciyle ezin.
- Üzerine diğer malzemeleri ilave edip karıştırın. Pürüzsüz bir püre elde edin. Bu aşamada blender kullanmayın. Cıvık bir püre haline getiriyor.
- Püreyi sıkma torbasına alın. Tatlı kaşığıyla da yapabilirsiniz. Pişen köftelerinizin içlerini patates püresiyle doldurun.
- Bir sos tenceresini ocağa alıp ısıtın. İçerisine zeytinyağı ve salçayı ekleyip karıştırın. Sıcak su ekleyip bir sos kıvamı elde edene kadar 1-2 dakika tıkırdatın. Sosu borcama aktarın.
- Patates pürelerinin üzerine rendelenmiş kaşar serpin ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5