Tam tutan tarifimle geldim, denendin onaylandı. Ev yapımı çiğ köfte tarifi ile enfes bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakikaEv Yapımı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağıköftelik bulgur
- 2su bardağısu
- 1,5yemek kaşığıdomates salçası
- 1,5yemek kaşığıbiber salçası
- 2adet orta boyrendelenmiş domates
- 2adet orta boysoğan(rendelenip suyu iyice sıkılmış olacak)
- 2dişsarımsak
- 1su bardağısıvı yağ
- 2yemek kaşığıisot(biraz kaynar su ile açın rengini ve tadını daha çok veriyor)
- 2tatlı kaşığıpul biber
- 2yemek kaşığıkırmızı pul biber
- 4-5yemek kaşığınar ekşisi
- 2tatlı kaşığısumak
- 1,5çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tutamtuz
- 6-7adetbuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Fazla kalırsa dondurcuda saklayıp canınız çektiğinde çıkarıp yiyebilirsiniz. Lezzetin hiç bir sorun olmuyor
Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kaynar su ile bulguru ıslatıp yarım saat kadar bekleyelim.
- Buz, domates rendesi hariç tüm malzemeleri karıştırıp yoğurmaya başlayalım. Ben hamur mikseri ile yoğurdum siz yoksa elle de yapabilirsiniz.
- 10 dakika kadar yoğurduktan sonra rendelenmiş domatesi yavaş yavaş ekleyelim. Bir 10 dakika kadar da böyle yoğurdum.
- Tadına bakıp suya ihtiyacı olduğunu gördüğüm için toplamda yavaş yavaş 7 adet buz ekleyerek 10 dakika daha yoğurdum.
- Yaklaşık 30 dakika tam kıvamında çiğ köftem hazırdı. Afiyet olsun.