Gelip geçici bir heves değil, her dönemin favori yemeklerinden biri o! Etli biber dolması tarifi, akşam yemeklerinizi şenlendirmek için sizi bekliyor, haydi sizi mutfağa alalım!
Her Dönemin Favorisi:
Etli Biber Dolması Tarifi
06 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaEtli Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 13adet orta boydolmalık biber
- 250gramdana kıyma
- 6yemek kaşığızeytinyağı
- 2adetsoğan(yemeklik doğranmış)
- 3adetdomates(soyulup küp halinde doğranmış)
- 1su bardağıpirinç(yıkanmış)
- 1tatlı kaşığıdomates salçası(iç için)
- 1tatlı kaşığıdomates salçası(dolmanın suyu için)
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1yemek kaşığıkuru nane
- 2tatlı kaşığıtuz
- 2su bardağıkaynar su
- 1yemek kaşığımaydanoz(kıyılmış)
- 2dişsarımsak
Etli Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğan az yağda, az tuzla pişirilecek. Sonra salça, sarımsaklar ve baharatlar da eklenerek, kokuları çıkana kadar pişirmeye devam edilecek. Biraz soğumaya bırakılacak.
- Yoğurma kabı içine kıyma, pişirdiğimiz harç , 4 yemek kaşığı zeytinyağı, domates, tuz, maydanoz konulacak, yoğurulacak ve tuzu karar hale getirilecek. Ardından pirinç ilave edilecek ve karıştırılacak.
- Biberler ağızlarında bir miktar boşluk bırakılarak doldurulacak ve üstleri birer dilim yuvarlak domates parçası ile kapatılarak dik bir şekilde tencereye dizilecek.
- 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı nane yağda çevirilecek. Az tuz ve 2 su bardağı kaynar su ile karıştırılacak, tencereye ilave edilecek.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, dolmaların üzerinde gezdirilecek ayrıca üstlerine az tereyağı da konulabilir. (su seviyesi; dolmaların yarı seviyesi olmalı.)
- Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. 50 dakika bitimi civarı hazır olur. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5