Havuçlu Tarçınlı Pamuk Kek Tarifi | Meyveden Şeker
3/4 su bardağı Meyveden Şeker
Yumurtaları bir yemek kaşığı sıcak suyla 3-4 dakika çırpın. İçerisine Meyveden şeker ilave edip yaklaşık 7-8 dakika orta devirde çırpmaya devam edin. Sırasıyla; süt, su, sıvı yağ eklenip bir tur daha karıştırın. Tarçın ve vanilyayı bu esnada ekleyebilirsiniz.
Ayrı bir kapta un eleyin ve içine kabartma tozu ilave edin. İlk hazırladığınız sıvı karışımı yavaş yavaş yedirin ve kıvamlı bir keki karışımı hazırlayın. Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. 1 yemek kaşığı unu rendelediğiniz havucun üzerine serpin ve bulayın. Son olarak havuçları da kek karışımına ekleyin. Karışımı güzelce yağladığınız ve unladığınız kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ilk 10 dakika 180 derecede kalan sürede de 170 derecede pişirin. İlk 15 dakika fırın kapağını açmayın. Servis sırasında kekinizi üzerine pudra şekeri serperek sunabilirsiniz.