Okutan Ziraat - DÖKÜLGEN
Beyaz üzüm çeşididir. Daha ziyade şaraplık ve şirelik olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda az miktarda da kurutmalık olarak değerlendirilmektedir.
Gaziantep, Kilis ve Kahramanmaraş çevrelerinde yetiştirilmektedir.navatanı İzmir'dir. Adını İzmir İlinin Bornova ilçesinden alan çeşit, sınıflandırılmada "Muscat de Frontignan Türkiye’nin beyaz şaraplık üzüm çeşitlerinden Dökülgen özellikle Güneydoğu, Doğu Akdeniz bölgelerinde, Gaziantep, Kilis ve Kahramanmaraş çevrelerinde yetiştirilir.
Taneleri orta büyüklükte, kabuğu orta kalın ve dumanlı görünüştedir. Şarabı % 14 alkol ve litrede yaklaşık 5 gr. asit içerir. Orta kalitede sofralık şarap vermesi yanında, iyi bir konyaklık şarap olup, vermut temel şarabı olarak da uygundur. Anadolu’nun diğer beyaz şaraplık üzümlerinden olan Kabarcık ve Hasandede ile yapılan kupajları da yapılmaktadır.
Salkım silindirik,iri (500-600 gr)dolgun tanelidir. Tane yeşilimtrak-sarı, oval,orta iri,1-2 çekirdekli,özel aromasızdır. Güneydoğu Anadolu bölgesi'nde yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Çekirdek tipi;Vinifera tipinde. Şekli; uzunca ve kalınca fakat çok geniş, büyükçe, sırt kısmı yassı, çoğunlukla yukarı kalkık ve az kavisli, kısa fakat kalınca boyunlu olup uçları yukarıdan karın tarafına doğru az yatık bir şekilde kesiktir.
Yetiştiği yer: GAZİANTEP Aşağı beylik bağları.