Kestaneli ve İç Pilavlı Hindi Dolması Tarifi - Forum Renkli - Türkiye`nin En Renkli Eğlence ve Bilgi Paylaşım Platformu
03 Mart 2013, 00:31 #1 (permalink)
içpilavlı hindi dolması - kestaneli ve iç pilavlı hindi tarifi
1 adet bütün hindi (3 kg’lık)
150 gram küp doğranmış ciğer
Kestaneli ve İç Pilavlı Hindi Dolması Yapılışı
HİNDİYİ yarım su bardağı sıvıyağ ile yağlayıp tuzlayın. Üzerini folyoyla kaplayıp önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında bir buçuk saat pişmeye bırakın. Tereyağını eritip pirinçleri beyazlaşana kadar kavurun. Diğer taraftan başka bir tencereye kalan sıvıyağı dökün. Sırası ile yemeklik doğradığınız soğan, ciğer, tuz, karabiber, pulbiber, yenibahar, fıstık ve kuşüzümünü ilave edip kavurun. Üzerine sıcak suyu ekleyin. Hazırladığınız sulu harcı pirinçlerin üstüne döküp pişmeye bırakın. Pirinçler suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp üstüne ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Kağıt bir havluyu tencerenin üstüne yayıp pilavı 10-15 dakika dinlendirin. Domates ve brokoliyi iri parçalara böldükten sonra 2 çorba kaşığı sıvıyağda 1-2 dakika sote edin. Kestanelerin kabuklarını bir bıçakla çizip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirip kabuklarını soyun. Hindiyi fırından çıkartıp bir servis tabağına alın ve pilavı içine doldurun. Kestaneleri etrafına yerleştirin. Sotelediğiniz sebzelerle süsleyerek servis yapın.
kestaneli hindi tarifi...
dolması, hindi, kestaneli, pilavlı, tarifi, ve, üç
« kestaneli hindi tarifi | Ispanaklı Hindi Tarifi »