Sevgililer günü pastası | Yemektakvimi.com
Ana Sayfa Tatlı Tarifleri Pasta Tarifleri Sevgililer günü pastası
Yazar: Nil YavuzTarih: 2 Şubat 2016 Kategori: Pasta Tarifleri2 Yorumlar
4 adet oda sıcaklığında yumurta (orta büyüklükte)
1 su bardağı + 1 tepeleme çorba kaşığı un
1 paket vanilya yada vanilya çubuğu
1 paket jel
Ara katları için isteğe göre mevsim meyveleri
Pandispanya: Öncelikle yumurtaların sarıları ve akları ayrılır. Yumurtaların sarılarını toz şeker ile krema haline gelene kadar çırpıyoruz.İçine ılık suyu ve vanilyayı ekleyerek bir kenara ayırıyoruz. Yumurtaların aklarını da bir fiske tuz ile kar haline getirene kadar karıştırıyoruz.Bu iki karışıma kabartma tozunu ve bir çay kaşığı kırmızı gıda boyasını ekleyerek tahta kaşık ile alttan üste doğru homojen bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz. Yumurta aklarının sönmemesi için fazla dışarıda kalmadan çember kalıbımıza dökerek ortalama 150 derece de pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Yumurta hariç tüm malzemeyi bir kapta iyice karıştırıp yumurta sarılarını ekleyerek ocağın üstünde muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra üzerinin kabuk tutmaması için karıştırarak soğutuyoruz.
Soğuyan pandispanyamızı 3 eşit parçaya ayırıyoruz. Her katı önce şekerli su yada meyve suyu ile ıslatıyoruz. Sonra ara kremasını ve meyvelerini yerleştiriyoruz. Bu şekilde 3 katlı bir pasta elde ediyoruz. Krem şantiyi poşetin üzerindeki talimatlara göre hazırlayarak,artan ara kreması ile karıştırıyoruz. Bu karışım ile pastanın tüm yüzeyini ve yanlarını kaplayarak bir süre dolapta dinlendiriyoruz. İster bütün olarak ister ikiye bölmüş olduğumuz çileklerle pastanın üst kısmını kaplıyoruz. Eğer pastanızı hemen tüketecekseniz çileklerin üzerini jel ile kaplamanıza gerek yok. Fakat ertesi gün tüketecekseniz hazır jeli ,paketteki talimata uygun olarak hazırlayarak çileklerin üzerine döküyoruz. Yapısı itibariyle hemen donuyor. Pastanızın yan kısımlarını file badem, fındık ve çeşitli pasta süsleri ile süsleyebilirsiniz. Fotoğraftaki pastada yan tarafların kaplaması daha önce hazırladığım kırmızı pandispanyanın rondodan çekilmiş halidir. Afiyet Olsun.
Etiketler: Sevgililer günü pastasıSevgililer günü pastası nasıl yapılır
3 Şubat 2016 / 13:09
Yaklaşan sevgililer gününe çok yakışacak görüntüsü kadar lezzetininde etkileyeceğinden şüphe yok.
6 Şubat 2016 / 14:46