Yarenden Tarifler: TAVUK KAPAMA
MALZEMELERHamur icin:1,5 su bardagi ilik süt 1/2 cay bardagi sivi yag 1 yumurtayarim demet maydanoz 1 cay kasigi kuru nane 1 paket yas maya Tuz Sivi yagDolgu icin:500 gr. tavuk gögsü 1 Sogan 2 dis Sarimsak 1 cay kasgi karabiber1 tatli kasigi Tavuk baharati 1 cay kasigi Pulbiber TuzDomates sosu icin:2 yemek kasigi tereyagi 2 yemek kasigi domates salcasi 4 tane domates 1 cay kasigi tavuk baharati 1 cay kasigi pulbiber1 cay kasigi karabiberTuzYogurt sosu icin:500 gr. Yogurt 1 dis Sarimsak TuzHAZIRLANISIDerin bir kabin icine ilik süt konur ve icine maya konup eritilir. Daha sonra siviyagi,yumurta, kuru nane, ince kiyilmis veya robotta gecirilmis maydanoz, tuz ve aldigi kadar un eklenir. Bu karisim ele yapismayacak bir hamur kivamina getirilir. Yogrulan hamurdan 8 parca beze yapin. Bir tavuk kapamaya 2 beze gerekiyor. Bu bezeleri mayalanmasi icin nemli bir bez örterek bir kenarda bekletin. Hamur bir yanda mayalanirken siz ic harci yapmak icin tavugu ince ince dograyin. Soganda ince kiyildiktan sonra tavada isinmis sivi yagin icerisine konup kizartilir,pembelesince tavuk etleride eklenir ,baharat ve tuzla sotelenir. Bezelerden tabak büyüklügünde acilir ve icine tavuk harci konur. Üzerini yine ayni büyüklükte acilan beze ile kapatilir. Kenarlari catal ile resimde oldugu gibi kapatilir. Diyer bezelerde ayni sekilde hazirladiktan sonra bir tavaya yag konur ve hazirladigimiz hamurlar her iki tarafi pisirilir. Bir baska tavada yine yag konur .Eriyen yagin icine soyulmus kücük dogranmis domatesler eklenir. Bir kasik yardimi ile domatesleri ezerek püre haline getirilir. Ardindan salca, tuz ve baharatlari ekleyin karistirin ve ocaktan alin. Yogurt sosunu hazirlamak icin bir kabin icine yogurt,dövülmüs sarimsak ve tuz ekleyip karistirin. Önce yogurdu yemegimizin üzerine döküyoruz sonrada domates sosunu. Sicak olarak servis yapiyoruz. Afiyet olsun.
5/08/2009 04:22:00 nachm.
süper ötesi bir yemek.insan yemelere doyamaz.eline sağlık canım..
8. Mai 2009 um 19:52
yaren canım merhabalar:)ne güzel mamalar var burda:)bu kapamayı ben begendım ellerıne saglık:)
8. Mai 2009 um 22:30
Yarenim ellerine sağlık çok güzel bir yemek listeyi görünce önce korktum ama uğraşmaya değer vallahi.Sevgiler canım..
Ellerinize sağlık nefis gözüküyor...
8. Mai 2009 um 23:38
Sevgili yarencim tavuk kapama ilk defa gördüğüm bir yemek muhakak denemeliyim nefiz gözüküyor ellerine sağlık sevgiler canım...
ellerine saglik, kapama nefis görünüyorkocaman öpüyorum canim
Yarenciğim ellerine sağlık canım. Nrfis bir tarif.Ayrıca anneler günün de kutlu olsun hayatım yavrularınla uzun uzun yıllar birlikte olun inşallah.Sevgiler,Evren
Yarencigim harika bir kapama olmus ellerine saglik canim. Anneler günün kutlu olsun, sevgilerimle....
Nice güzel ve mutlu anneler gününü yavrularinla beraber gecirmeni diliyorum,sevgiler canim...Görüntüye bayildim.
yarenim canım senin ve o tatlı güzel annenin ellerinden öpüyorum senin ve annenin anneler gününüzü kutluyorum canım
10. Mai 2009 um 00:25
canım benim ellerine sağlık bende yapmıştım kapamayı gerçekten nefis oluyor öpüyorum canımANNELER GÜNÜN KUTLU OLSUN
10. Mai 2009 um 11:45
offf şahanee görünüyor tam benlik:) ellerine sağlık canım..Anneler günün kutlu olsun çok öpüyorum
10. Mai 2009 um 15:15
görüntüü muhteşem canım eline sağlık,denemeliyim bunu bende...eşim gçömne ve onlarında tavuk kapamsı var ben o diye açtım blogunu ama çok nefis bir lezzetle kaşılaştım eline sağlık...anneler günün kutlu olsun canım...
çok değişikmiş süper bişeyyy..ellerine sağlık canımmm..anneler günün kutlu olsun...
10. Mai 2009 um 19:56
Sevgili Yaren,Tavuk kapama son dönemde gördüğüm en değişik tariflerden birisi.Çokta lezzetli görünüyor,ellerine sağlık.Bu arada;Anneler gününü kutlu olsun.
10. Mai 2009 um 20:40
ellerinize saglik soyle bi gezindim sitenizi cokk guzell banada beklerimsevgiler
YARENİM ANNELER GÜNÜNÜ TÜM KALBİMLE KUTLUYORUM CANIM ..KUCAK DOLUSU SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM…
11. Mai 2009 um 01:49
sen gelmez oldun yariimyareniim:(
Tatlı annenın anneler gununu kutluyorum.Ellerıne saglık canım.Optum.
Şahane bir tarif, izninle ne kısa zamanda deneyip bolgumda paylaşmak isterim. Ellerine sağlık.
ellerin dert görmesin canim. ne enfes olmus o öyle. harikasin. Yarencim sevgilerimi gönderiyorum.Anneler günün gecte olsa kutlu olsun canim.
11. Mai 2009 um 21:50
cok degisik nefis olmus ellerine saglik canimgecmis anneler günün kutlu olsun sevimli annecik
11. Mai 2009 um 22:08
canim bacim enfes bir lezzet deneyen ve tadan biri olarak herkese tavsiye ederim ellerine saglikbu arada nerelerdesin nasil gidiyor bulusma isi bana kimse müracat etmedi sende ne var ne yok bir ara konusalim tel de öptüm sevgiler
12. Mai 2009 um 06:26
bebeğim ellerine sağlık yemeğin çok güzel görünüyor....sana müjdem var seçim yapmak zorunda kalmadım çünkü 25 mayıs hafta olacak büyük ihtimal ...dün telefon açtılar oyüzden sevindim ..bebişim sen kontürleri hazırla sms için:))) öpüyorum sevgilerimle
12. Mai 2009 um 08:25
Yaren haftalardir bi tafi denemyi planliyorum, sen de de görünce daha da istegim artti.:)Ellerine saglik arkadasim, tadi nefils olmali...
12. Mai 2009 um 11:24
canım yarencim yokluğumda beni aramana inan çok sevindim ve çok duygulandım.Allah senden razı olsun ve senide mutlu etsin..yine herzamanki gibi harika lezzetler yaratmışsın bu kapamada hem değişik hemde çok şık olmuş.ellerine emeğine sağlık..herşey gönlünce olsun..sevgilerimle..
12. Mai 2009 um 12:13
ilk defa gördüm/duydum ama harika gerçekten. gerçi tariflerin herbiri birbirinden güzel. ellerine sağlık.sevgiler
Hergün 9-10 km? Muhteşemsin Yaren, ben kaç km yürüyorum acaba? Mesafeyi ölçmedim hiç ama merak da etmiyor değilim.
Canim,bu meshur tavuk kapama harika görünüyor, ellerine saglik diyorum, yogurtlu lezzetleri bende cok severim.Selamlar ve kocaman öptüm..
14. Mai 2009 um 01:22