Yeşil Mercimekli Patates Dizme - Yemek Tarifleri
Yeşil Mercimekli Patates Dizme Tarifi Yapılışı
Öncelikle küçük boy bir tencereye alıp içerisine yeteri kadar su ilave edip, mercimeklerimizi ekleyerek haşlayalım. Yeşil mercimeklerimiz ocak da haşlanırken, biz patateslerimizi soyup ayrı bir tencerede su ilave ederek haşlayalım. Haşlandıktan sonra patateslerimizi parmak kalınlığında dilimleyelim. Bir tava yardımı ile sıvı yağ ve tereyağımızı ilave edip, orta ateşte kızdıralım.
Kızdırmış olduğumuz yağın, üzerine yemeklik doğradığımız kuru soğanlarımızı ilave edip pembeleşene kadar karıştırarak kavuralım. Yeterince pembeleşen soğanlarımızı, ardından domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
Önceden haşlanmış ve süzülmüş olduğumuz mercimeklerimizi tavanın içerisine ilave ederek tuzumuzu karabiberimizi ve yarım su bardağı suyumuzu ekleyip tavada yaklaşık bir 10 dakika kadar pişirelim.
Yeşil mercimeklerimiz hazır, ocaktan alıp bir kenara beklemeye bırakabiliriz. Geniş bir fırın kâsesine dilimlemiş olduğumuz haşlanmış patatesleri tek sıra halinde dizelim.
Patateslerimizi tek sıra halinde dizdikten sonra, hazırladığımız yeşil mercimekli harcın bir kısmını üzerine dökelim ve tekrar üzerine patates dilimleri dizelim.
Patateslerimizi ve yeşil mercimek harcımız bitene kadar bu işlemi uygulamaya devam edelim. Son olarak bir su bardağı suyumuzu tüm malzemelerin üzerine gezdirip üzerine bir pişme kâğıdı kapatıp, 190 derece önceden ısıtılmış fırınımızda 20 dakika kadar pişirelim.
Dilerseniz bu yemeğin içerisine hem daha sağlıklı hem de güzel kokması için kekikle serpiştirebilirsiniz. Eğer acı seviyorsanız acı pul biber kullanabilirsiniz, damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Ben aralarına kaypa kırmızıbiber ve yeşil sivri biber de ilave ediyorum, siz de deneyebilirsiniz.
Bugün akşam yemeğinizi tam bir demir vitamini deposu olan yeşil mercimek, sindirim problemi yaşayan arkadaşlarımız bolca lif içeren yeşil mercimeği tüketerek, bağırsak hareketlerini arttırabilir. Diyet yaparken de rahatlıkla tüketebileceğiniz, aynı zamanda vücudumuzun direncini arttıracaktır. Spor yaparken de tüketilmesi kasların güçlendirmesine yardımcı olduğu için o açıdan da gayet yararlı olacaktır.
Özellikle Akdeniz Bölgesi'nde sıkça görülen demir anemisi hastalarının en çok tüketmesi gereken gıdalardan bir tanesi diyebiliriz. Çünkü sayısı azalmış olan kırmızı kan hücrelerinin oluşmasında büyük rol oynar. Başta da dediğim gibi özellikle diyet yapan arkadaşlarımız kilo vermek için bol bol tüketmeleri kilo vermelerine yardımcı olacaktır. Şimdi bu muhteşem yemeğimizin tarifine geçebiliriz.
yeşil mercimek, patates dizme, mercimekli patates