Cevizli Tarçınlı Ekmek ve Gün Sofrası
Çay ve Yemek Sofraları, EKMEK-PİDE-PiZZA Yorum Yaz
Zaman zaman söylerim bizim ailede bazı tarifler kişilerle özdeşleşmiştir. Bugün onlardan birini vereceğim size. Cevizli ekmek deyince Tülay yengem gelir aklımıza ve bizim için sık yaptığı lezzetler arasındadır. Yıllar önce tarifi taslağa yazmış fakat fotoğrafını beğenmediğim için yayınlamamıştım bir türlü…
Cevizli ekmek hem kahvaltı sofralarına hem çay sofralarına çok yakışıyor. Mesela kahvaltıda çilek reçeliyle yemenin tadına doyum olmaz.
Bu güzel gün sofrası tatlı gelinimiz Nilüfer’in bizim için kurduğu çay sofrası.♥ Soframızda mercimek köftesi, börülce salatası, cevizli ekmek, açma börek, avcı böreği, peynirli poğaça, ananemin zeytinyağlı sarması, tahinli kurabiye, çikolatalı prenses tatlısı vardı. (tatlının da ismini ben uydurdum ama yemeye doyamadığım gibi fotoğrafını çekmeyi unuttum o ayrı mesele..)
1 ajda çay bardağı süt
1 ajda çay bardağı sıvıyag
1 ajda çay bardağı ılık su
Katların arası için;
300 gr dövülmüş fındık ve ceviz
Şeker ( her kat için 2 yemek kaşığı)
Yapılışı: Yoğurma kabına 4 su bardağı un, toz şeker, maya ve tuzu alıp karıştırın. Yumurta, süt, sıvı yağı ve suyu ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar un ilavesi yapın ve hamur özleşene kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle örtün ve sardıktan sonra sıcak bir yerde mayalandırın.
Mayalanan hamuru beş eşit parçaya bölün. Her parçayı dikdörtgen şekilde açın. Katların arasına önce tereyağ sürün, ceviz, toz şeker ve tarçın serpin. Katları üst üste yerleştirin ve rulo şekilde sarın. Yağladığınız kek kalıbına yerleştirin. Üzerine kızarıp, içini çekene kadar takriben 30-40 dakika arası pişirin.
2 Yorum Yapılmış “Cevizli Tarçınlı Ekmek ve Gün Sofrası”
Mayıs 1st, 2017 at 20:49
Ohhhh misss kokusu buralara geldi harika lezzetler harika tarifler ama şu çikolatalıyı da merak etmedim değil yani kaleminize yüreğinize sağlık
Mayıs 1st, 2017 at 23:50
bu meşhur sofralar yine çok güzel görünüyor :)