Kuru Sebze Kavurması Tarifi
Tereyağı, sıvı yağı
Sebzeler 10 dakika kadar ılık suda bekletilip güzelce yıkanır.
Daha sonra bir tencerede kaynayan suya bir miktar tuz atılıp yıkanmış sebzelerden ilk önce patlıcan 10 dakika sonra da biber ve domates eklenerek yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan sebzeler süzülerek tavada eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ da ilave edilerek 1-2 dakika kavrulur ve servis edilir.
Arzu edilirse kuru fasulye ve kuru kabak gibi başka sebzelerde ilave edilebilir. Pişirme sırasına dikkat etmeyi unutmayın.
Kıymalı da yapılabilir. Kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar kavurup yağı kıymaya ilave ederek sosu kıymalı olarak hazırlanır.
Bu tarif; 15 Şubat 2010 tarihinde eklendi.
22976 kez okundu, 5 kez yorumlandı, 1 kez tavsiye edildi.
Etiketler: sebze yemekleri, sebze yemeği, kuru domates, kuru biber, kuru patlıcan, yöresel yemekler, sağlıklı beslenme, sebze kavurması, kuru sebze, kurutulmuş sebze
21 Mart 2011 12:32
kurutulmuş sebze yemekleri sadece bizim topraklarımıdan elde edilen kurutulmuş sebzeleri renk armonisini ile buluşturmak daha güzel olacak granul havuç yeşıl ve kırmızı biberler beyaz lahana mantar çeşitlemelerini unutmıyalım kıymalısında bulgurda koymaya unutmıyalım tam bir FAYDAM yemeği
03 Ağustos 2011 15:11
güzelll Hatice hanım merhaba,ben kurutulmuş sebzeleri dediğiniz gibi biraz haşlayıp,sonra ince kıyılmış soğanı tereyağında kavuruyorum,biraz salça ekleyip en son haşlayıp süzdüğüm sebzeleride üzerine ekleyip kavuruyorum. servis tabağına alıp soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt döküyorum çok lezzetli oluyor.Tavsiye ederim böyle de deneyin:) Kolay gelsin,sevgiler..
10 Aralık 2011 22:30
kavurmalı da güzel bugün yaptım çok güzel olduu :) ellerinize sağlık Hatice hanım:) yalnız ben tereyağı yerine kavurmadan koydum bir de biraz domates salçası. bu arada kavurma demişken kırmızı et kuyruk yağıyla kavrulur ve saklama kabına alınır. aylarca kullanabilirsiniz. özellikle çalışan bayanlar için çok pratikk :)
25 Şubat 2012 14:53
güzel bir kahvaltılık kahvaltıda denemenizi öneririm müthiş oluyor
kurulmuş sebzelerle nasıl yemek yapılır benim tarifem daha güzel inannın parmaklarınızı yiyeceksiniz ama söylemek çünkü meslek sırrı