Bizim Evin Şefi | Sayfa 2 / 4 | evlerin şeflerinden ince bilgiler
Fırında Zerdeçallı Karnabahar (Brokoli) Kızartma
Haşlanmış karnabahar kokusundan nefret eden, karnabaharı sadece çiğ şekilde yeşil salatalarda kullanan biri olarak, birazdan anlatacağım bu basit tarife bayıldım ve hayatımda ilk defa pişmiş karnabaharı çok keyif alarak yedim.
Oğluma karnabahar yedirme girişimlerim, ek gıdalarla karnabahar püresi, kıymalı karnabahar yemeği şeklinde başlamıştı. Sonrasında başka türlü nasıl yeniyor bu karnabahar? sadece çocuğa yedirmeyelim biz de yiyelim derken sevgili Özlem’ in (Özlem Muştun) “ben karnabaharı çiğ olarak fırında kızartıyorum” demesiyle yeni bir şekle büründü. Özlem, karnabaharı çiğ şekilde baharat ve zeytinyağıyla fırında kızarttığını söyledi. Haşlanmamış olması dolayısıyla bu tarifi pek tuttum ben. Ben buna brokoli de ilave ettim:)
Karnabahar ve brokolileri küçük parçalar halinde güzelce yıkayıp kurutuyorsunuz. zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve özellikle zerdeçal ekliyorsunuz. zerdeçal, hem sebzelerin tadını bastırıyor hem de lezzetini arttırıyor. Ve de özellikle karnabaharın rengini altın sarısına dönüştürüyor. Güzelce karıştırıp fırın tepsisine koyup fırında pişiriyorsunuz.
Pişme süresi biraz uzun, yaklaşık 45 dk sürüyor. Brokoli koymadığınızda biraz daha kısalıyor.
Kategori: Genel · Etiketler: brokoli, fırında brokoli, fırında karnabahar, fırında karnabahar kızartması, fırında zerdeçallı karnabahar, karnabahar, zerdeçal
Heyyy heyyy duyduk duymadık demeyinnn….. Blogumuz yeniden faaliyette… Hep mi akademik yazı yazayım, hep mi derse gireyim?. Docentlik mi o da ne:))) “kafama tokadan başka bisey takmam” diye bir laf mı vardı ?? Severim
Kategori: Genel · Etiketler: yeniden merhaba
(trpress.com’ dan alıntıdır.)
Kategori: Genel · Etiketler: Dunning Sendromu, Dunning-Kruger Sendromu, nitelik, nitelikli, niteliksiz