Eylül 2016 - 40GRAM
Kategori: incir, Tariflerim, Tartlar 0 Yorum
1/2 su bardağı toz şeker ( 100 gram)
Hamuru yoğurduktan sonra 3 mm kalınlığında açıp 1 tart kalıbımıza yerleştirip ortasına çatalla küçük delikler açıyoruz
( tart pişerken şişmesini önlemek için) ve 30 dakika derin dondurucuda dinlenmeye bırakıyoruz.
Soğuyan tart tabanımızın içine kremamızı dolduruyoruz.
İncirlerimii 4 e bölüp tartımızın üzerine dizip bal kaşığı ile üzerlerime bal damlatıyoruz.
Kategori: Çikolata, Kek ve Brownie, Tariflerim 0 Yorum
İnsan kendi tarifini değiştirir mi demeyin, aslında bir çok defa farklı tarifleri deneyip, başkalarına ait tarifleri uyarlama şansım oldu.
Bu defa kendi browni tarifimi uyarladım. Aslında bol çikolatalı browni ve armutun uyumu muhteşem oldu. Görselliği de eklenince vazgeçilmez bir tarif elde etmiş oldum.
Browni yapımında bence en önemli püf noktalar, bol miktarda çikolata kullanmak ve browni'yi çok fazla pişirmemek. Çünkü çok fazla pişirildiğinde browni ıslaklığını kaybedip çikolatalı keke dönüşmekte.
Bu tarifi yaparken browni karışımını kalıba döktükten sonra armutları karışımın içine gömerek karışımı fırına attım.
ARMUTLU BROWNİ TARİFİ
9 adet aynı boyda ve küçük armut
130 gram tereyağı (1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
7 gram kakao (1 yemek kaşığı)
140 gram un (1 su bardağı)
Armutlarımızın alt kızımlarını bıçak ile kesip düzeltiyoruz.
18*18 cm'lik fırın tepsimize yağlı kağıdımızı yerleştiriyoruz. (aynı ölçü brownie tarifini kullanarak daha geniş bir kalıpta yapmayı düşünüyorsanız brownie daha ince olur ve pişme süresi biraz kısalır, buna dikkat etmenizi tavsiye ederim)
Yumurta ve şekerimizi 4 dakika hızlı bir şekilde mikserle çırpıyoruz.
Un ve kakaoyu ekleyip mikserin en yavaş devrinde 2 dakika daha çırpıyoruz.
Eriyen tereyağı ve çikolatayı yumurtalı karışıma ekleyip 1 dakika hızlı şekilde mikserde çırpıyoruz.
Karışımımızı kalıbımıza döküyoruz. Daha sonra armutlarımızı simetrik bir biçimde karışımımıza batırarak yerleştiriyoruz.
170 derecede 30-35 dakika üzeri kabuk olup içi hafif ıslak kalacak şekilde pişiriyoruz.