Filtre Kahve Makinesi – Kitchenof.me
By Kitchenof.me 5 Nisan 2020
Her sabah güne başlamadan önce kahve içme alışkanlığınız varsa iyi bir filtre kahve makinesi en büyük yardımcınız olacaktır. Filtre kahve makineleri kullanıcıların istediği miktarda ve kendi zevkine göre kahve yapmasını kolaylaştırır. Bu makineler çok değişik renklerde ve modellerde olabilir ve çoğu zaman fiyatları fazla değildir.
Filtre kahve makinelerinin üç ana bölümü vardır; soğuk su haznesi, öğütülmüş kahve çekirdeği konulan bölüm ve pişmiş kahvenin saklandığı çoğunlukla camdan yapılmış haznesi olan bir elektrikli ısıtıcı.
Bu makinelerin çalışma biçimi her modelde yaklaşık olarak aynıdır, güç düğmesi açıldığında önce soğuk su haznesinden yola çıkan su elektrikle çalışan bir mekanizma ile gerekli sıcaklığa, yani yaklaşık olarak 80° Celcius, kadar ısıtılır. Daha sonra üretilen sıcak su öğütülmüş kahve çekirdeklerinin bulunduğu bölmeye aktarılır. Burada uygun bir hızda yukarıdan damlatılan sıcak su ile kahve tanecikleri içindeki koku, tat ve kafeinin suya karışması sağlanır.
Filtre kahve makinesi parçaları
En son aşamada sıcak su yerçekimi etkisiyle kağıt veya metal bir filtreden geçirilir ve kahve taneciklerinin süzülerek kahveye karışması engellenir. Kahve üzerinden ve filtre içinden geçen sıcak su artık içilen kahve biçimini almıştır ve cam hazne içine dökülür. Cam hazne altında bulunan düşük güçlü bir elektrikli ısıtıcı kahvenin sürekli aynı ısıda (yani yaklaşık olarak 80° Celcius) kalmasını sağlar.
Filtre Kahve Makinesi Kullanımı
İlk olarak kahve makinenizde iyi kaliteli bir su kullanmalısınız. Eğer bulunduğunuz bölgede çeşme suyu kalitesi uygun ise bunu kullanmanız kolaylık olacaktır. Kahve yapılırken kullanılan su 80° Celcius sıcaklığına kadar ısıtıldığı için içinde bulunan mikroplar etkisini kaybedecektir.
Kahve makineniz kağıt filtre kullanıyorsa bunların tek kullanımlık olduğunu unutmayın, her yaptığınız kahve için ayrı bir kağıt filtre kullanmalısınız. Kağıt filtre satın alırken kaliteli kağıttan yapılmış olanları tercih edin. Ucuz da olsalar kalitesiz filtreleri almayın, bu tip filtreler kahvenin tadını değiştirebilir. Kağıt filtreyi üzerine kahve taneciklerini koymadan önce az bir miktarda su ile ıslatmanız iyi olur, böylece sıcak su kaybını engelleyecek ve daha doğal bir kahve tadı sağlayacaksınız.
Piyasada kağıt filtre kullanılması gerekmeyen kahve makinesi modelleri de bulunuyor, bunların içinde çok küçük delikli paslanmaz metal bir filtre vardır. Bu metal filtre sıcak suyun geçişi sırasında kahve taneciklerinin suya karışmasını neredeyse tamamen engeller. Metal filtreli makineleri kullanırken kahve haznesi veya fincan dibinde çok az miktarda kahve telvesi kalabilir. Bu soruna rağmen metal filtre kullanmanız daha uygun olacaktır, hem marketten kağıt filtre alma zahmetinden kurtulacağınızı hem de zaman içinde yapacağınız tasarrufu unutmayın. Metal filtrelerin biçimi ve boyutları kağıt filtrelere benzediği için kağıt filtre kahve kullanan makineler için de metal filtre satın alıp kullanabilirsiniz.
Yaptığınız kahve için size en uygun olan koyuluğu öğüttüğünüz ve makine içine koyduğunuz kahve miktarıyla ayarlayabilirsiniz. Bunun için birkaç sefer deneme yapmanız gerekli olacaktır. Bu sırada kahve çekirdeklerini ölçmek için bazen kahve makineleriyle birlikte verilen ölçeği veya bir tatlı kaşığını kullanabilirsiniz.
Bu durumda her bir bardak kahve (yaklaşık 250 cc) için bir ölçek veya tatlı kaşığı kahve çekirdeği öğütmeniz gereklidir. Bazı kahve meraklıları kahve çekirdeği miktarını ölçmek için daha hassas olması için küçük bir tartı kullanır, eğer siz de böyle yaparsanız bir bardak kahve için yaklaşık olarak 10 gram kahve çekirdeği öğütebilirsiniz. Bu miktarlar sadece başlangıç için bir öneri, zaman içinde zevkinize göre kahve çekirdeği miktarı konusunda karar vermek sizin deneyimlerine bağlı olacak.
Kahvenizi yaptıktan sonra hazne altındaki ısıtıcının açık kalması kahvenin ısı etkisiyle tadının kötüleşmesine neden olabilir. Bunu engellemek için ilk kahvenizi aldıktan sonra makinenizin güç düğmesini kapatın. Eğer bir süre sonra kalan kahveyi içmek isterseniz önce güç düğmesini açarak kısa bir süre ısıtıcıyı çalıştırın ve haznedeki kahvenin yeniden ısınmasını sağlayın. Bazı filtre kahve makinesi modelleri ısıtıcıları uzun bir süre (örneğin 30-40 dakika) açık kalırsa güç tasarrufu sağlamak için kendiliğinden kapanır.
Filtre Kahve Makinesi Bakımı
Filtre kahve makinelerinin çoğunda öğütülmüş kahve konulan bölüm ile içinde sıcak kahvenin bulunduğu cam hazne kolaylıkla yerinden çıkarılabilir ve lavaboda veya bulaşık makinesinde yıkanabilir. Bu konuda satın aldığınız kahve makinesinin kullanma kılavuzunu okumanız yerinde olacaktır.
Filtre kahve makinenizin su kanallarında zaman içinde sudan kaynaklanan kireç birikebilir ve çalışmasını bozabilir, bu yüzden üç ayda bir kireç çözme işlemi (İng. descaling) yapmalısınız. Bu amaçla birçok üretici tarafından özel karışımlı sıvılar (İng. decalcifier) üretilmiştir. Bunların yerine filtre kahve makinesi içindeki kireci çözmek için sirke ile su karışımı da kullanabilirsiniz. Bunun için fazla koku yapmaması için elma sirkesi tercih edebilirsiniz.
Kahve makinesinin cam kahve haznesi içine bir bardak elma sirkesi koyun ve üzerine dört bardak soğuk çeşme suyu ekleyin. Sirke ve suyu iyice karıştırdıktan sonra makinenizin soğuk su haznesine koyun ve kahve yapıyormuş gibi makinenizin güç düğmesini açın. Sıcak sirkeli suyun cam kahve haznesine tamamen dolmasını bekleyin ve makinenizin güç düğmesini kapatın. Daha sonra makinenin soğuk su haznesine sadece çeşme suyu koyarak güç düğmesini açın ve su kanallarındaki sirkeli suyun temizlenmesini sağlayın.
Avokado Barbunya Bezelye Biber Brokoli Bulgur Dolmalık Fıstık Domates Elektrik Ocağı Elma Gaz Ocağı Havuç Kahve Kuru Fasulye Kırmızı Et Limon Makarna Mantar Marul Mercimek Nohut Ocak Patates Peynir Pirinç Sarmısak Sirke Soya Sosu Soğan Spagetti Süt Tavuk Eti Taze Fasulye Tel Şehriye Tereyağı Un Yoğurt Yumurta Zeytinyağı Üzüm İndüksiyon Ocağı Şeker