Elektrikli dikdörtgen kaynatma kazanı - PDF
Download "Elektrikli dikdörtgen kaynatma kazanı"
1 Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı sıra komple bir pişirme adasına entegre edilebilen üniteler de bu yelpazede yerini alır. 900 mm derinlikteki üniteler C90 serisi ile moduler yapı oluştururlar. Bu sayfalarda ayrıntıları verilen kaynatma kazanları taban ve yan duvarlarından indirek ısıtma sistemiyle eşit olarak ısıtılır; ısıtmada ceket içinde 126 C'de doymuş buhar kullanılır with accessories Performans özellikleri & kullanıcıya avantajları Eşit ısı dağılımı düşük ısılarda veya küçük miktarlarda bile mükemmel sonuçlar verir. Kısa ısınma ve pişirme süresi. Suyu 20 C'den 90 C'ye çıkarmak için gerekli süre 24 dakikadır. (BEN80E). Otomatik hava atma sistemi ve boylerdeki ısıtıcılar sayesinde yüksek performans. Kapalı indirek ısıtma sistemi cekette su kaybını önler ve bu nedenle ceketi yeniden doldurmaya gerek yoktur. İzolasyonlu ve karşı dengeli kapak: Yemeği 80 C'de tutmak için açık kapağa göre %90 daha az enerji harcanır. Kazanın içi kare biçimindedir; yükleme ve boşaltmayı son derece kolaylaştıran Gastronorm küvetlerle çalışılmasına olanak verir. Buhar, yiyeceklerin arasında dolaşarak büyük miktarları bile eşit biçimde ısıtır. Kontrol Dijital göstergeli Elektronik mikroproses kontrol pişirme ısısını (50 C-110 C arasında), süreyi ve pişirme işlemine başlama zamanını önceden seçmemizi sağlar. Bunlar, pişirme prosesini programlamamıza imkan verir. Kazanın tabanındaki Gıda sensorü etkili bir ısı kontrolu sağlar (hiçbir yemek gereğinden fazla pişmez); çok küçük miktardaki yemekler için kesin değerleri verir. Pişirme sıcaklıkları kesinlikle aşılmaz; bu gibi durumlarda sistem hızlı reaksiyon göstererek daha önce belirlenmiş dereceye geri döner. Arızalar dijital göstergede izlenebilir. YUMUŞAK mod: Hassas yiyecekler için yavaş ve makul güçle, taşmaya neden olmayan ısıtma. SICAK TUTMA modu: Haşlanmış yiyecekleri aşırı ısıtmadan, istenen ısıda sıcak tutma. Enerji seviyesi: Pişirme işlemini hızlandırmak amacıyla tam güç de kullanılabilir, en düşük seviyede pişirmek için çok düşük enerji de... İsteğe bağlı olarak, pişirme işlemini izlemek ve bir bilgisayar yardımıyla kayıt altına almak için entegre HACCP sistemine bağlanabilir.
2 Enerji optimizasyonu ve dışardan izleme sistemleri için ön düzenlemeler yapılmıştır. Konstruksiyon İç karkas çerçeve ve dış paneller AISI 304 paslanmaz çeliktir. Kazan ve çift cidarlı ceket AISI 316L paslanmaz çeliktendir. Kazandaki yüksek kalite termal izolasyon enerji tasarrufu sağlar, ortam sıcaklığını düşük seviyede tutarak çalışanlara konforlu bir mutfak sunar. Geniş kapasiteli boşaltma musluğu boşaltılacak yemekleri, özellikle küçük miktarları hassas biçimde ölçer. Emniyet vanası cekette aşırı buhar basıncı oluşmasını engeller. Emniyet termostatı kazanı düşük su seviyesine karşı korur. Serideki bazı modellerde kazanın doldurulmasını ve temizlenmesini kolaylaştıran bir batarya bulunur. Hijyen & Emniyet Suya karşı elektrik koruma sınıfı IPX5'dir. Ağırlık itibariyle %98 i geri dönüşümlüdür. Ambalajında CFC esaslı malzeme kullanılmamıştır. Pislik toplanacak aralıklar elimine edilmiştir; görünür noktalarda vida bile yoktur. En üst düzeyde hijyen standartlarını karşılamak için her ayrıntıya özen gösterilmiştir. Boşaltma borusu ve musluğu dışardan kolayca temizlenir. TEKNİK ÖZELLİKLER Konfigurasyon BEN150EWT Dış boyutlar - mm genişlik derinlik yükseklik Kazan kapasitesi - Lt Sıcaklık limit sviçi Elektronik Sağ tarafta su musluğu Çift cidarlı kapak Çalışma sıcaklığı - min./maks.- C 50, , , , , 110 Kazan boyutları - mm genişlik derinlik yükseklik Isıtma tipi İndirek İndirek İndirek İndirek İndirek Güç - kw yardımcı Güç-Kw kurulu güç-elektirik Net ağırlık - kg Voltaj BEN080EWT BEN200EWT BEN300EWT BEN400EWT
3 BEN150EWT BEN080EWT BEN200EWT BEN300EWT BEN400EWT AKSESUARLAR 150 L DİKDÖRTGEN KAY.KAZANI ÖLÇME ÇUBUĞU /200 L DİKDÖRTGEN KAZAN TABAN PLEYTİ L DİKDÖRTGEN KAY.KAZANI TABAN PLEYTİ L DİKDÖRTGEN KAY.KAZANI ÖLÇME ÇUBUĞU L DİKDÖRTGEN KAY.KAZANI TABAN PLEYTİ L K.KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ L DİKDÖRTGEN KAZAN TABAN PLEYTİ C-BOARD (SIRT) 1000MM C-BOARD (SIRT) 1700MM DİKDÖRTGEN KAZAN ÖLÇME ÇUB.-SÜZGEÇ 200 L DİKDÖRTGEN KAZAN ÖLÇME ÇUB.-SÜZGEÇ 300 L DİKDÖRTGEN KAZAN ÖLÇME ÇUB.-SÜZGEÇ 80L HACCP ELEKTRONİK KİT (COP 485.1) K.KAZANI&TAVA (UET) İÇİN ÇERÇEVE GN1/ KAY.KAZANI SÜZGEÇİ İÇİN SIYIRICI KAYNAKLI SIRT 1400MM KAYNAKLI SIRT 700MM PERFORE KÜVET+KULPLU GN1/ PERFORE KÜVET+KULPLU GN1/ PERFORE KÜVET+KULPLU GN1/
4 599162, BEN150EWT BEN200EWT CWI - Soğuk su girişi 1/2" 1/2" EI - Elektrik bağlantısı HWI - Sıcak su girişi 1/2" 1/2" SO - Kondens çıkışı 2" 2"
5 BEN080EWT CWI - Soğuk su girişi 1/2" EI - Elektrik bağlantısı HWI - Sıcak su girişi 1/2" SO - Kondens çıkışı 2"
6 BEN300EWT CWI - Soğuk su girişi 1/2" EI - Elektrik bağlantısı HWI - Sıcak su girişi 1/2" SO - Kondens çıkışı 2"
7 BEN400EWT CWI - Soğuk su girişi 1/2" EI - Elektrik bağlantısı HWI - Sıcak su girişi 1/2" SO - Kondens çıkışı 2"