İstanbul’da Sokak Arası Gurme Lezzetler Vol.1: Can Oba ve Fauna • theMagger
TÜM YAZILAR / YEME-İÇME JAG STYLE
İstanbul’da Sokak Arası Gurme Lezzetler Vol.1: Can Oba ve Fauna
JAG-STYLE • 15 Kasım 2017
Popüler semtlerde yer almasalar da, İstanbul’un en muhteşem yemeklerini yapan iki restoran… Can Oba ve Fauna’yı sizlere tanıtmaktan mutluluk duyuyoruz!
Can Oba Restoran, Sirkeci
Sirkeci’de esnaf lokantalarının bulunduğu Hocapaşa Hamamı Sokak’a doğru yürüyorsunuz. Siz aslında fotoğraflarda gördüğünüz, bembeyaz tabaklarda ve kusursuz sunumların yapıldığı o restoranı arıyorsunuz; ancak sanki yanlış yerdeymişsiniz gibi hissediyorsunuz. Paniğe kapılmayın; tam olarak doğru yerdesiniz. Şef Can Oba’nın minicik restoranı kebapçı ve pidecilerin tam ortasında.
Önünüze menü geliyor; az ve öz seçenek var. Çorba çeşidi sayısı ise ideal. Balık, patates ve kestane çorbalarından hangisini seçeceğinize karar vermek zor. Tam balık çorbasını sipariş edecekken, Can Bey gelip “Ama kestaneyi de tavsiye ederim.” diyor. Ara sıcaklarda kafa karıştıracak bir durum yok; tek bir seçenek var: Deniz tarağı. Ispanak yatağında ıstakoz sosu ile gelen deniz tarağının tadı damağınızda kalıyor. Ardından ana yemeği seçmek gerekiyor; ahtapotlu, cevizli risotto mu alırdınız, yoksa vişne soslu ördek mi? Ev yapımı lazanya da müthiş duruyor… Yemeğinizi İstanbul’un en leziz tiramisularından biriyle sonlandırıyorsunuz.
Sunumları ve lezzeti ile İstanbul’un en iyi restoranlarından biri Can Oba. Hem bir Sirkeci nostaljisi yapmak hem de enfes bir yemek deneyimi için burayı mutlaka ziyaret edin.
Adres: Hocapaşa Mah. Hocapaşa Hamamı Sk. No:10 Sirkeci/İstanbul
İstanbul’un belki de en iyi İtalyan restoranlarından birinin Küçükbakkalköy’de olduğunu biliyor muydunuz? Başarılı şef İbrahim Tuna’nın 22 sandalyeli mekanı Fauna, taze makarnalarıyla ziyaret edenlerin gönlünde taht kuruyor.
Fauna’da her gün menü değişiyor; mekanın girişindeki kara tahtada günün menüsü yazıyor. Domatesli kuzu soslu makarna, fesleğen pestolu makarna, cevizli tulum peynirli ravioli… İbrahim Bey’in yarattığı harikalardan yalnızca birkaç tanesi. Fauna’da makarnalar, İtalyan tariflerinde olduğu gibi irmik ve yumurta ile hazırlanıyor. Mekanın mutfağı açık; taze olarak açılan makarnaların yapılışına, pişirilme sürecine büyük bir zevkle tanık olabiliyorsunuz. Tatlı olarak, beyaz çikolata ve vanilyalı, muhallebi kıvamındaki Maylobi’yi denemeniz şart.
Gözünüzü kapadığınızda kendinizi İtalya’da hissedeceğiniz lezzetlere en yakın zamanda ulaşmak için Fauna’yı listenize eklemeyi unutmayın.
Not: Fauna’nın hafta içi saat 12:00-15:30, Cuma ve Cumartesi ise 12:00-15:30 ve 18:30-20:30 arası açık olduğunu da not etmekte fayda var.
Adres: Küçükbakkalköy Mah. Işıklar Cad. Ahmet Muhip Dranas Sok. No:9/B Ataşehir/İstanbul