Tart Kalıbında Tiramisu » Oktay Usta Yemek Tarifleri
Anasayfa » Hamurişleri » Kek Tarifleri » Tart Kalıbında Tiramisu
Tiramisunun harika sunumu ile birlikteyiz. Hem daha güzel sunum yapabiliyorsunuz, hem de çok lezzetli oluyor. Yapılışı da çok kolay.
Yumurtaları karıştırma kabına alıp, şekeri ekliyoruz ve köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından süt ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip, karıştırıyoruz. En son unu da katıp, iyice karıştırıyoruz.
Tart kalıbını yağlıyoruz ve un serpiyoruz. Harcımızı içine döküp, eşit bir şekilde yayıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve kontrol ederek pişiriyoruz. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa olmuş demektir.
Fırından alıp, soğuması için kenara koyuyoruz.
Krema için sütümüzü tencereye alıyoruz. Yumurta sarısı, un, nişasta ve şekeri ekleyip, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ardından ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamını alıp, göz göz olunca altını kapatıyoruz. Vanilyayı ekleyip, mikserle çırpıyoruz. Ilınınca da labneyi ekleyip tekrardan mikserle çırpıyoruz.
Kekimiz soğuyunca servis tabağına ters olarak çıkarıyoruz. Ilık suda erittiğimiz granül kahve ile ıslatıyoruz. Çukur kısma kremamızı döküp, yayıyoruz. Buzdolabına kaldırıp, en az iki saat beklettikten sonra üzerine kakao serpip, dilimleyerek servise sunuyoruz.