PEMBE ÇİKOLATA: Haziran 2012
Balıkesir Havran'da iki nefis tad!!!Leblebi ve Fırınlanmış Peynir Tatlısı Hoşmerim!!!
Havran'ın leblebisinin meşhur olduğunu biliyormuydunuz!!!Biz mutlaka oralara yolumuz düştüğünde Havran'a uğrayıp mutlaka çeşit çeşit leblebi alıyoruz. Eski usul leblebi fırınında kavrulmuş leblebiler çok lezzetli ve sahibi abla çok nazik, çok cömert:)Sade, çıtır, Tahinli susamlı, kaymaklı,çikolatalı bizim favorilerimiz, mutlaka uğrayın bence pişman olmayacaksınız!!!
Tam karşısındaki küçük dükkandandan yine eski usul yapılan , (pişirilen kazanı görebilirsiniz!)Fırınlanmış peynir tatlısı Hoşmerim'i mutlaka denemelisiniz...Süper tadları kaçırmayın...Söylemesi benden, keyfini çıkarması sizden!!!
Bir enginar çorbası tarifi de benden;
Enginarları limonlu suda 10 dk kadar haşladım; bir başka tencere de soğanı zeytinyağında soteledikten sonra, enginarları suyu ile birlikte soğanların üzerine döküp pişirmeye devam ettim. Bir kasede un, limon suyu ve su ile karıştırıp pişen enginarların üzerine döktüm.El blenderı ile çorbanın kıvamını vermek için enginarları ezdim.Çorbanın altını kapattıktan sonra, püre haline getirdiğim sarımsakları, yarım limon suyunu ve yumurta sarısı ile hazırladığım sos ile çorbayı terbiyeledim. Sonuç misssss!!!Afiyet olsun...1 buçuk yaşındaki oğlum çorbaya bayıldı, annelere duyurulur:)
Enginarlar süper, muhabbet şahane!!!
Kadriye Teyze ve Cevdet amca'nın Akçay Ören arasındaki enginar tarlası... Tesadüfen görüp durduk , enginarları tarlada fotoğraf çekmek için izin istedik Kadriye Teyzeden...Sonra muhabbete başladık, bol bol enginar aldık İstanbul'a döndüğümde ilk defa enginar çorbası yaptım, tarifi bir bidahaki sefere; harika oldu...Tarif tamamen uydurma ama sonuç nefis!!!Buarada aynı zamanda karadut suyu ve mevsimine göre çoğu bahçeden toplanmış sebze meyva bulabilirsiniz...Giderseniz bendende selam söyleyin:)Son fotoğrafta işçi teyzeler yemek yiyiyor, bizi de çek asıl iş bizim dediler ve poz verdiler:)
Ayvalık'ta iki mekan! Güler Tatlıhanesi ve Veli Usta'nın Yeri
Güler Tatlıhanesi'ne seyahat ve gezi blogu löplöpçüler sayesinde ulaştım, Ayvalık'ta tam çarşıda! Yediğimiz lor tatlısı ve lor baklavası tek kelimeyle harikaydı. Benim gibi tatlı delisi biri için, yıllardır Ayvalığa gitmeme rağmen ilk defa burada tatlı yemiş olmam büyük kayıp!!!Küçük ve tarihi mekanın içinde 2 masa var yaz olduğu için dışarıya da masa koymuşlar, şanslıysanız masa bulup bir köşeye ilişip bu harika tatlıları mideye indirebilirsiniz. Tabiki yanındaki sakızlı dondurmanın tadını anlatmaya gerek yok. Biz önce gidip tatlılarımızı yedik sonra Veli Usta'nın Yeri esnaf lokantasına gittik, dönüşte harika sakızzlı kurabiyelerden ve bademli kurabiyelerden ve tabiki lor tatlısından eve paket aldık, çokta iyi yaptık:)Mutlaka deneyin... Biz gittiğimizde tatlıların lezzetinin buraları aştığını, İstanbul'dan geldiğimizi söyledik, yan masadaki teyzeler hayretleeee aaaa Taaa İstanbul'dan gelmişler diye bize özel ilgi gösterdiler; ortam çok keyifli... Ve yemek için sahilde Gümrük binasının hemen yanındaki Veli Usta'nın Yeri'ne attık kendimizi.Löplöpçülerden öğrendiğim gibi:) içerideki dolaptan yemeklerimizi bir güzel seçtik ve masamıza kurulduk. Zeytinyağlı enginar (tam zamanı şimdi), patlıcan böreği, kalamar, midye tavamızı beklemeye başladık. Bu arada buradaki ortamda çok keyifliydi, herkes masalarında yemeklerine yerken bir yandan sohbet ettik.Yanına birer soğuk bira söyledik, gerçekten süper! Gitmek isteyenler için şimdiden afiyet olsun... Gönderen
Balıkesir Havran'da iki nefis tad!!!Leblebi ve Fır...
Ayvalık'ta iki mekan! Güler Tatlıhanesi ve Veli Us...