Çin Yemekleri | Gastromanya
Ana sayfa Dünya Mutfağı Çin Yemekleri
Çin mutfağı dünyaca tanınan ve oldukça zengin içeriğe sahip bir mutfaktır. Çin Mutfağı; Chuan, Hui, Yue, Su, Zhe, Xiang, Hu ve Lu olmak üzere sekiz bölgesel mutfaktan oluşmaktadır. Bölgeler arasında farklılıklar gözlemlenebilmektedir. Çeşitli tatlara hâkim olan bu mutfakta, pirinç, sebze ve hamur ön plandadır. Çin mutfağının vazgeçilmezleri arasında, soslar ve baharatlar bulunur. Yemekleri Wok adı verilen derin tavalarda pişirilmesi ile tanınan bir mutfaktır. Mutfağın kendine özgü ana malzemeleri ise soya fasulyesi, soya sütü, soya sosu, tofudur. Çin mutfağında susam yağı tercih edilmektedir. Çin’de Sebze ağırlıklı beslenme ön plana çıksa da yanında az da olsa tüketilen et yemekleri de mevcuttur. Çin yemekleriyle ilgili detaylı bilgiler ve tariflere bu kategori altındaki yazılarda ulaşabilirsiniz.
DENİZ MAHSÜLLÜ LEZİZ TARİFLER
9 SAĞLIKLI BAHAR YEMEĞİ
Geleneksel, Sütlü ve Diyet Tatlı Tarifleri203