Bademli Revani Tatlısı » Yemek Tarifleri - Oktay Usta
Bademli Revani Tatlısı
250 gram ince irmik,
25 cm. çapında dik kenarlı bir fırın kabını yağlayıp unlayın. Bademleri 1 su bardağı suda haşlayıp kabuklarını ayıklayın. Bıçakla kabaca kıyın. Yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayırın. Beyazları bir tutam tuzla kar yapın.
Sarıları şeker ve limon kabuğu rendesiyle 7-8 dakika, koyulana kadar çırpın. Birbirine katılmış irmikle unu yumurta sarılarına katın. iyice karıştırın. Eritilip soğutulmuş tereya.ını katıp karıştırarak yedirin.
Fırın kabına dokun. Orta ısıdaki fırında, nar gibi kızarana kadar 1 saat pişirin. O arada şurubu kaynatıp kısık ateşte 10 dakika bırakın. Tepsiyi fırından alıp kaynar şurubu üzerine dökun. Soğumaya bırakın. Servis tabağına baş aşağı çıkarın. Toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Not: Revani tatlısı ertesi gün daha lezzetli olmaktadır.
admin 26 Kasım 2009
admin 15 Ocak 2010
admin 03 Temmuz 2017
admin 01 Mart 2013
admin 06 Şubat 2012