Tarihe göre süzülmüş ögeler: Cuma, 04 Ocak 2019 - Burdur Gazetesi | Burdur Haberleri, Burdur Haber
Cuma, 04 Ocak 2019 15:45
05 Ocak 2019 - Cumartesi - Burdur Gazetesi
Cuma, 04 Ocak 2019 15:44
2018’de eğitim ve yükseköğretim alanında yaşanan ağır sorunlar ve saldırılar, başta öğrencilerimiz, eğitim ve bilim emekçileri ile veliler olmak üzere, toplumun geniş kesimlerini her zamankinden daha çok etkiledi.
2018 yılında eğitim sisteminin iktidar eliyle nasıl tehlikeli bir uçuruma doğru sürüklediğini, iktidar eliyle kamusal eğitim adım adım tasfiye edilirken, özel öğretimin ve dini eğitim veren okulların doğrudan teşvik edildiğini, eğitimde yaşanan ticarileşme ve dinselleştirmeye dayanan uygulamaların nasıl yaygınlaştığı bütün yönleriyle görüldü. Ülkemizde yaşanan ‘piyasa merkezli’ ve yoğun ‘inanç sömürüsüne’ dayanan adımlar, eğitimde yaşanan nitelik kaybının temel nedenleri olarak öne çıktı.
Kamuda ve eğitimde siyasi ve idari kararlarla hayata geçirilen hukuksuz ihraçlar sorununa çözüm üretilmemesi, sendikal faaliyetler nedeniyle yaşanan sürgünlerin sürmesi, öğrencilerin yarış atı gibi sınavdan sınava koşturulması, öğretmen atamalarında mülakata dayalı sözleşmeli istihdamın benimsenmesi, ücretli öğretmenliğin sürmesi, eğitimin zaten sorunlu olan niteliğinin daha da kötüleşmesine neden oldu.
MEB, yıllardır yaptığı değişikliklerle eğitim sistemini yap-boz tahtasına çevirirken, 2018’de özellikle yeni müfredat ve TEOG üzerinden yürütülen tartışmalarda görüldüğü gibi, öğrenci ve velilerin kafasını karıştırmak dışında eğitimde somut ve çözüme dayalı politikalar geliştirmek yerine, eğitimde yaşanan kaosu derinleştirecek adımlar atmayı tercih etti.
• İlkokul düzeyinde net okullaşma oranı 2017’de %91,2 iken, 2018’de %91,5 oldu. Bu oran cinsiyete göre; kızlar için %91,7, erkekler için %91,4’tür.
• Ortaokulda net okullaşma oranı 2017’da Türkiye genelinde %95,7 iken 2018’de %94,5’e geriledi. Ortaokulda net okullaşma oranı kızlar için %94,7; erkekler için %94,3.
• 2017’de %82,5 olan ortaöğretimde net okullaşma oranı, 2018’de %83,6’ya çıktı.
• Ekim 2018 itibarıyla, hala eğitime erişemeyen 405.906 Suriyeli çocuk var.
• Türkiye’de engelli çocukların %89,3’ü çeşitli sebeplerden dolayı okula gidemediği için eğitim hakkından mahrum kaldı.
• 2018’de açık öğretim lisesinde okuyan 1 milyon 395 bin 621 öğrencinin yüzde 42’si kadın, yüzde 58’i erkek.
• Türkiye’de 25-34 yaş aralığında olup lise eğitimi almamış olanların oranı, kadınlarda yüzde 47 iken, erkeklerde yüzde 42’dir.
• Türkiye, OECD ülkeleri arasında, devletin eğitim kurumlarına öğrenci başına en az harcama yaptığı ülke olmayı sürdürdü.
4+4+4 öncesinde 2011-2012 eğitim-öğretim yılında 537 İmam Hatip Lisesinde (İHL) 268 bin 245 öğrenci varken 2017/18 eğitim-öğretim yılı sonu itibariyle İHL sayısı bin 604’e, bu okullarda okuyan öğrenci sayısı ise 514 bin 806’ya yükseldi.
10 Eylül 2018’de Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Millî Eğitim Bakanlığı Kurum Açma, Kapatma ve Ad Verme Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik ile MEB’e bağlı her kuruma mescit ve abdesthane açma zorunluluğu getirildi.
MEB’in mesleki eğitim ve İmam Hatip Lisesi temelli olarak şekillendirilen okullaşma politikası, öğrencilerin çoğunluğunun bu okullara gideceği veya gitmesi gerektiği ön kabulü üzerinden şekillendirildi. Böylece, bir taraftan sermayenin ihtiyaç duyduğu ara elemanlar ucuz işgücü olarak üretim sürecine dahil olması sağlanırken, diğer taraftan imam hatipleştirme politikaları üzerinden eğitimin dinselleştirilmesi ve siyasi iktidarın politik kitle tabanının genişletilmesi yönünde adımlar atılması hedeflendi.
2018 yılında temel eğitimden ortaöğretime geçiş sürecinde öğrencilerin kendilerine dayatılan meslek lisesi-imam hatip lisesi çıkmazına girmeyi reddetti. LGS’de yerleşen öğrenci oranının en yüksek olduğu lise türleri sırasıyla Anadolu Lisesi (yüzde 29,72); Fen Lisesi (yüzde 28,08) ve Anadolu İmam Hatip Lisesi (yüzde 22,88); Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi (yüzde 11,48) ve Sosyal Bilimler Lisesi (yüzde 7,84) oldu. Öğrenciler, ülkenin neresinde olursa olsun tercihlerini, iktidarın tüm çabalarına rağmen büyük çoğunlukla akademik eğitim veren okullardan yana kullandı.
Eğitimde uzun süredir yaşanan piyasalaştırma ve ticarileştirme vurgusu ‘Vizyon Belgesi’nde net bir şekilde ifade edilmiştir. MEB’in özel öğretim kurumlarında bürokrasinin azaltılması, haksız rekabetin ortadan kaldırılması ve özel öğretim kurumları ile işbirliğinin güçleneceği mesajı, özel okullarının her açıdan kamu kaynaklarıyla desteklenmesi politikalarının sürdürüleceği anlamına gelmektedir. Okulların finansman ihtiyacını kendi kaynaklarından (bağışlar, aidatlar vb) sağladığı ve kendi bütçesini oluşturduğu ‘şirket modeli’ benimsendi.
MEB, 2018 yılında Anadolu İmam Hatip Lisesi öğrencilerine yönelik mesleki uygulama programlarının kapsamını genişletti. Önceki yıllarda, ‘Müezzinlik, imamlık, vaizlik, Kuran öğreticiliği’ ve ‘Manevi danışmanlık’ gibi hizmetleri kapsayan mesleki eğitim programlarına, ‘Manevi Rehberlik’ de eklendi. Bakanlık bu yolla imam hatip lisesi mezunlarının çalışabileceği, ‘Manevi Rehberlik’ isimli yeni bir iş kolu tanımlayarak, 2023 Vizyon Belgesi’nin ilk somut adımını attı.
MEB’e bağlı okullarda 6-8 aylık sürede geçici olarak istihdam edilen İŞKUR aracılığıyla Toplum Yararına Çalışma Projesi kapsamında işe alınanlar, okul aile birliklerince ücret verilip çalıştırılanlar, günlük yevmiye ile geçici çalışanlar en temel haklarıdan mahrum bir şekilde çalıştırıldı.
Türkiye ekonomisinde son yıllarda, özellikle 24 Haziran seçimleri sonrasında yaşanan dalgalanmalar, Türk Lirasının değer kaybetmesi ve enflasyonunun hızla artması sonucunda satın alım gücümüzde belirgin bir azalma yaşandı. Bu durum, tüm toplum kesimleri gibi, eğitim ve bilim emekçilerini de olumsuz etkiledi.
Vali Şıldak; 2019’da Burdur’u proje yağmuruna tutalım
Vali Hasan Şıldak İl Gelişim Stratejileri Çalıştay’ında, kamu kurumlarının projeyle ilgili çalışma yapmış olan uzmanlarından oluşturulan ortak çalışma grubu teşkil edldiğini hatırlatarak, “üniversitemizle bu konuda işbirliği yapıyoruz. Bu işbirliğiyle birlikte Burdur’u 2019’da proje yağmuruna tutalım diyorum. Proje demek bir fikriniz, hedefiniz olması demektir.”dedi.
MAKÜ Avşarhan’da Valilik, BAKA ve Makü Gelişim Merkezi işbirliğiyle projelendirilen İl Gelişim Stratejileri çalıştayı düzenlendi. Yerel sektörünün temsilcilerinin katıldığı çalıştayda Burdur Gelişim merkezi 24 akademisyenin hazırladığı İl Gelişim Startejisi Avşarhan’da 13 ayrı masada sektörler bazında değerlendirildi. Çalıştayda oluşturulacak temalar içinde çevre mekansal altyapı, kentsel teknik altyapı, tarım, hayvancılık, madencilik, eğitim, sosyal politika, göç ve istihdam, spor, sağlık olarak ilimizin temel gelişim alanları yer alıyor.
Vali Hasan Şıldak İl Gelişim Çalıştaylarının Burdur için önemli olduğuna dikkat çekerek;
“Valiliğin ve Rektörlüğün işbirliğinin güzel bir örneği olarak başlamış olan bu çalışma ilk ürünlerini bugün vermiş olacak. Üniversite Burdur Gelişim Merkezi işbirliğinde yürütülen ve Batı Akdeniz Kalkınma Ajansı’nın da desteklediğiBurdur İl Gelişim planı hazırlıkları ve planlama süreci aslında 2017 yılı içinde başlayan bir çalışma ve planın temel hedefleri belirlenerek kamuoyuyla basınlada paylaşılmıştı. Burdur Gelişim Merkezi işbirliğiyle gelişim planının temel hedefleri Burdur’un Burdur ilinin özgün değerleri ve sektörleriyle uyumlu bir tema seçimide yapılarak çalışma start almıştır.
Bu temalar ve çevre mekansal altyapı, kentsel teknik altyapı, tarım, hayvancılık, madencilik, eğitim, sosyal politika, göç ve istihdam, spor, sağlık olarak ilimizin temel gelişim alanlarının bir çerçevesini oluşturmaktadır aynı zamanda. Bundan sonraki süreç interaktif bir şekilde ilerlemiş. Çalışmayı farklı kılan katılımcı oluşu ve ilgili bütün sektörleri kapsaması. İlin tamamanı kapsayan ilçelerde çalışmalar yürütülmüş durumda. Bu manada çok özel bir çalışma olduğunu düşünüyorum. Bugün çalışmamızın içerisinde 13 ayrı masada sektörler bazında çalışma devam edecek. Bugün bir rapor çıkacak. 500 sayfa hacimli bir çalışma bu. Çalışmanın anlamı ilimizin en güncel fotoğrafını objektif bir biçimde vermiş oluyor. Bir başka anlamlı kılması bilimsel bir çalışma olması. Akademinin eli değmiştir bu çalışmaya ve bizzat akademi tarafından yürütülmüştür. Katılımlı oluşu da bir başka özellik. Birde sadece bir derleme çalışması değil, mevcut durumu tespit ediyor, bunun ötesine bir ışıt tutuyor. Yani ilin gelişim alanlarını 58 başlıkta 160 proje konusu olarak bir teklifte bulunuyor. Proje konuları çok önemli. Proje demek bir hedef demektir. Sonuç odaklı çalışmak lazım. Bu tür çalışmaların ilin bütün kurumlarının katılım sağlaması gerekir.
Valilik olarak bir süredir üzerinde çalıştığımız bir proje biriminin artık yavaş yavaş çarklarını döndürmeye başladık. Kamu kurumlarımızn projeyle ilgili çalışma yapmış olan uzmanlarından oluşturduğumuz ortak çalışma grubu teşkil ettik. Yine üniversitemizle bu konuda işbirliği yapıyoruz. Bu işbirliğiyle birlikte Burdur’u 2019’da proje yağmuruna tutalım diyorum. Proje demek bir fikriniz, hedefiniz olması demektir. Önemli olan akan sudan bardağımıza suyu doldurailmek. Bunu başarabilirsek, bütün teklfleride bu proje grubumuz ilgili kurum ve kuruluşlara günlük olarak raporluyorlar. Hep birlikte 2019’u proje yılı ilan edelim. İlimizde dinamik bir proje süreci başlasın.
2019 yılı başladı. Başkanlık sistemi dönüşümünün asıl sonuçlarını almaya 2019 yılında başlayacağız. Bizim il olarak bu sürece uyum sağlamamız lazım. Bunun için herkese görev düşüyor. Daha dinamik, üretmen ve çalışkan olmalıyız. Kendimize daha az zaman ayırmalıyız. Sonuç odaklı bir yaklaşımla bunun hakkını vermeliyiz. Burdur’u bir atılım yılı içinde 2019’da atılımlarla, projelerle ve daha hızlı bir çalışma modeliyle daha iyi noktalara taşıyalım. Çünkü burada bütü keimler Burdur’u oluşturuyor. Aslında bir yeri geliştiren kendi dinamikleridir.” bilgisi verdi.
Milletvekili Bayram Özçelik İl Gelişim Stratejileri Çalıştayı’nda yaptığı konuşmasında;
“Üniversitemizin öhcülüğünde güzel bir çalışma gerçekleştirildi. Her zaman dediğimiz gibi kurulduğundan bu tarafa MAKÜ gözbebeğimiz. Bu tür toplantılar daha önce de yapıldı. Küçük dahi olsa raporlar hazırlandı. Şehrimizin sorunlarını, problemlerini biliyoruz. Orada adım atılması gereken konuları Burdur’daki çok kafa yoran insanların da bu salonda olduğunu da biliyoruz. Neticede şehirimizi önümüzdeki plan dahilinde bu çalışmalar verimli olur.”dedi.
Rektör Prof. Dr. Adem Korkmaz ilin gelişimi için yapılacak olan çalışmaların sürekli olarak güncel tutulması ve yeni gelişmeler çerçevesinde revizyonlar yapılması gerektiğini belirterek ;
“Bugün geldiğimiz nokta itibariyle akademisyen arkadaşlarımızın sahada ilimizin değişik platformunda yapmış oldukları çalışmalar, belediye başkanları, kaymakamlarımızla, kooperatiflerle yaptıkları çalışmalar ve kendi akademik birikim ve analizleriyle önümüze bir tablo koydular. Bu tabloya bugün son şekli verilecek.
Gelişim planlarının dinamik olması gerekiyor. 1 ya da 2 yıl içerisinde bunun güncellenmesi gerekir. İl gelişim planlarının esprisi esasında gelişimin ve kalkınmanın tabandan dinamiğinin ortaya konulmasıyla ilgili. Ülkelerin gelişiminde iki tür dinamik ortaya çıkıyor. Birisi merkezden gelişim planlamalarının yapılması, bu konuda Türkiye oldukça tecrübeli. Önemli birikimi var. Hemen hemen her türlü yerel birimle çok güçlü doküman ve verileri var. Ama ne kadar iyi yaparsanız yapın içeride yaşayan insanların hissettiklerini ya da düşündüklerini merkezin bilme yansı yok. İşte il gelişim planlarıyla hem bölgesel gelişimin hem de il gelişiminin çok daha güçlü bir dinamikle ortaya konulması. Merkez planlarıyla örtüştürülerek bunun revize edilerek güçlü bir geleceğe yolculuk yapmasını sağlamak olmalı.
Bundan sonra bu çalışmaları sürekli olarak güncel tutmak, yeni gelişimler çerçevesinde revizyonlar yapmak bence çok daha önem taşıyor. Bütün kurumların bu stratejik gelişim planlarına kendi gelişim stratejik gelişim planlarını buna refere etmeleri gerekiyor. Türkiye’deki stratejik gelişim planları meselesi son yıllarda ivme kazandı. Herkes kendi gelişim stratejisini yapıyor. B uçalışmaların Burdur açısından önemli olduğunu düşünüyorum. Mükemmel bir çalışma yoktur. İyiye yolculuk söz konusudur. Üniversitelerin bölgesel kalkınmada anlamlı varlıkları buralarda ortaya çıkıyor.” değerlendirmesi yaptı.
Başkan Ercengiz; Üniversitelilerin sorunlarına çözüm sunuyoruz
Burdur Belediye Başkanı Ali Orkun Ercengiz’in, Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Topluluk Başkanları ile buluşarak, öğrencilerin taleplerini dinlemesine ilişkin açıklama yapıldı;
Belediye Başkanı Ali Orkun Ercengiz, Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Topluluk Başkanları ile İstasyon Çay Bahçesinde bir araya gelerek öğrencilerin barınma, ulaşım, yiyecek, içecek ortamlarının yetersiz ve pahalı olması konusundaki sorunlarını dinledi.
Belediye Başkanı Ercengiz, Mehmet Akif Ersoy Üniversitesinin henüz çok genç bir üniversite olmasına rağmen eşdeğer diğer üniversitelerle kıyaslandığında, sağladığı birçok kaynak bakımından öne geçmiş olduğunu, bundan da kıvanç duyduklarını belirterek, “Okullarınızdaki laboratuar ortamları, yeni fakülte binaları ve sizlere eğitim veren eğitim kadrosu açısından diğer Anadolu üniversitesinden çok daha iyi koşullar sağladığını göz önünde bulundurursak, sizlerin de doğru bir tercih yaptığını düşünüyorum. Genç bir üniversite olmasından dolayı dez avantajlarımız da elbette var. Bugün itibari ile kendini geliştirmiş ve durmadan kendini geliştirmeye de devam eden bir üniversitenin bu kente katacağı ekonomik güçten çok, içerisindeki sosyal etkileşimin bu kente vereceği marka değerini göz önünde bulunduruyoruz” dedi.
Bir anda büyüyen ve 20 binlere ulaşan bir üniversite, 85 bin yurttaşın yaşadığı Burdur’da, sadece 4 bin 500 öğrencinin devlet yurtlarında barınma şansı var. Barınma sorunun yaşanması elbette kaçınılmaz.” Diyen Başkan Ercengiz, bu sorunların çözümü için katkı veren bir yerel yönetim anlayışını ortay koyduklarını belirterek önümüzdeki süreçlerde yapılması gereken en temel ihtiyaçlardan bir tanesi olan, yaklaşık 2.500 öğrencinin finansmanını kendi içerisinde karşılayabilmek koşuluyla Belediye yurtlarında konaklama sağlayabilmek için çalışmalar başlattığını belirtti.
Öğrencilerin dile getirdiği ulaşım sorunlarına ise yapıcı yaklaşan Başkan Ercengiz, “Burdur ‘da ulaşım özel halk otobüsleri tarafından yapılmaktadır. Burdur Belediyesi bunun sadece denetim kontrol ve mekanizmalarının doğru çalışıp çalışmadığı ve sürekli takibi konusunda yetkili. Bugün siz de takdir edersiniz ki 20.000 öğrencinin kampüse bir seferde taşınması ve geri getirilmesi, araç sayısını ne kadar arttırırsanız arttırın, çok kolay gözükmüyor. Sadece sonuca baktığınız zaman sonuç çok büyük bir sorun olarak görünüyor.” Açıklamasında bulunun Başkan Ercengiz, ulaşımdaki en temel sorunun Üniversitenin şehir merkezine 15 km uzaklıkta olmasına dikkat çekerek “Biz araç sayısını değil 55, 155 araçla da çözmeye çalışsak pek mümkün görünmüyor. Çözümlerimiz elbette var fakat ekonomik açıdan maliyeti çok yüksek. Bunu bir şehir projesi haline dönüştürmek ve öğrencinin yerleşkeye taşınmasının ya hafif raylı sistemle ya da çok lastikli tekerlekli daha büyük taşıma araçlarıyla yapılması mümkün gözüküyor” ifadelerini kullandı.
Burdur Belediye Başkanı Ali Orkun Ercengiz, Kredili Yurtlar Kurumuna giden yol güzergâhında yapılan yeni aydınlatma çalışmalarından bahsederek“ Bugün kentin her noktasını aydınlatmaya çalışıyoruz. Kredili yurtlar kurumuna giden genç evlatlarımızın güvenli yolda yürüyebilmesi için, daha aydınlık, güvenli ve anne ve babalarınızın sizin nerden olduğunuzu merak etmedikleri bir kent inşa etme hedefindeyiz. Bugün bu kentte suç oranı düşük ise, bugün bu kentte sizlerin başına bir iş gelmiyorsa, biz bundan kıvanç duyarız. Bizim için öncelik bunlardır” diye konuştu.
Burdur Belediye Başkanı Ali Orkun Ercengiz, öğrenci topluluklarıyla birlikte hatıra fotoğrafı çektirdi.
Başkan Keyik’ten KDV-ÖTV teşekkürü
Burdur Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Keyik’in , KDV ve ÖTV indirimlerinin üç ay daha uzatılması kararı için teşekkür ettiği açıklaması yapıldı;
Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Keyik: “KDV ve ÖTV indirimleri yerinde ve zamanında alınmış bir kararla gerçekleştirildi.
Konut, beyaz eşya, mobilya ve otomotiv sektörlerinde hem tüketiciyi hem de üyelerimizi ilgilendiren indirimler vesilesiyle; bu sürenin uzatılmasını onaylayan Hazine ve Maliye Bakanımız Sayın Dr. Berat Albayrak ile hükümet ve özel sektör arasında koordinasyonu sağlayan TOBB Başkanı Sayın M. Rifat Hisarcıklıoğlu’na teşekkür ediyorum. Yapılan vergi indirimleri iç talebi artırarak ekonomiye katkı sağlayacak ve makro ekonomik dengeler açısından da olumlu etkiler oluşturacaktır. Ekonominin çarklarını daha da hızlandırmak ve istihdamı artırmak için 2019’da da var gücümüzle çalışacağız.” dedi.
15 Temmuz unutulmadı unutulmayacak
Vali Hasan Şıldak, Güzel Sanatlar Lisesinin gençlik projeleri kapsamında hazırlamış olduğu ve Gençlik ve Spor Bakanlığı tarafından kabul edilen “15 Temmuz Gecesinden Doğan Yıldızlar Projesi” Kil Rölyef çalışmalarının sergi açılışına katıldı.
İl Milli Eğitim Müdürlüğü’nde düzenlenen sergiye Vali Hasan Şıldak başta olmak üzere Milletvekili Bayram Özçelik, kurum müdürleri, 15 Temmuz Şehidi Ömer Halisdemir’in kardeşi Elif Serin, 15 Temmuz Şehidi Akif Altay’ın annesi Fadime Altay, eşi Gülsüm Altay ve oğlu Niyazi Altay’ın katıldığı açıklandı;
Vali Hasan Şıldak sergi açılışı öncesi yaptığı konuşmada; “Yakın tarihimizdeki 15 Temmuz hain darbe girişiminin unutulmaması adına, sürekli olarak hatırlanması ve o anların hafızalarımızda yaşaması adına bu tür etkinliklerin yapılmasının anlam ve önemi kadar, ihtiyaç olduğunu da düşünüyorum” dedi.
Vali Şıldak sergiyi gezdikten sonra programdan ayrılmadan basın mensuplarına açıklama yaptı;
Gençlik ve Spor Bakanlığımız tarafından projesi kabul edilip desteklenen bu anlamlı projenin açılışını hep birlikte yaptık. Halkımızın beğenisine sunduğumuz bu faaliyette anlamlı olan şuydu. Bu proje Rölyef çalışması kullanılarak yapılan sanatsal bir çalışmayı içeriyor. Sanatsal değeri çok yüksek olan bir çalışma ama onun ötesinde asıl, tarihimizde yer alan bir hainliğin adeta duvara çivi ile çakılırcasına zihinlere kazılması adına çok değerli bulduğumuz, halkımıza da büyük mesajlar veren bu yönüyle de çok özel bir çalışmaydı.
Bu çalışmayı daha da anlamlı kılan, iki Aziz Şehidimizin değerli aileleri ile birlikte açılışını yapmamız oldu. Ben özellikle onlara buraya kadar teşrif ederek açılışta bulunmaları ve bizleri onurlandırmaları için çok teşekkür ediyorum. Şükranlarımı sunuyorum. 15 Temmuz şehitlerimiz ve bütün şehitlerimizi rahmet ve şükranla yad ediyorum.
İlimizde bu ruhun yaşatılması, şehitlerimize olan saygı ve hürmetin her anlamda ifade edilmesi, ama 15 Temmuz’da da ne olduğunun bilinmesi, sürekli hatırlanması bunun özellikle öğrencilerimiz tarafından yapılan sanatsal bir çalışma ile desteklenmesi tabii ki çok anlamlıydı. Bu çalışmayı İlin Valisi olarak ziyaret ederek bizzat gördüm. Nasıl çalıştıklarını, o bilinç ve şuurla çalışmayı nasıl ortaya koyduklarını yaşadım. Kendilerini alınlarından öperek tebrik ediyorum. 15 Temmuz unutulmadı, unutulmayacak. Terörün her türlü faaliyeti ülkemizde adım adım takip ediliyor. Şüheda kanı ile sulanmış olan bu vatanın sahipleri var. Sahipleri tarihin her döneminde vatanına sahip çıkmayı bilmiştir. Bundan sonrada aynı duyarlılığa sahiptir. Evlatlarımız bu bilinci ortaya koydular. Şehitlerimizin kanının da boşa akmadığını bize gösterdiler.
Haşhaş ezmesi yöresel lezzetimiz
Yöresel tatlarımızdan olan Burdur şiş, ceviz ezmesi ve haşhaş ezmesi tadılmaya değer lezzetlerin başında gelir.
Burdur’un vazgeçilmez ürünleri içinde yer alan haşhaş ezmesi, hem yerli halk hemde dışarıdan gelen vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor. Her derde deva olan haşhaş ezmesi, hem kahvaltılarda hemde hamur işlerinde kullanılabiliyor. Burdur’un gelenekesel ürünü olan haşhaş ezmesi yapılırken etrafa dağılan kokusu bile kendisine çekmeye yetiyor.
Burdur’da haşhaş ezmesi işiyle uğraşan Kübra Yavuz haşhaş ezmesinin yapımıyla ilgili yaptığı açıklamasında;
“Köylülerden aldığımız haşhaşı bir müddet kavuruyoruz. Kavurma işi bitip soğuttuktan sonra ezme makinelerine atıyoruz ve haşhaş ezmesi satışa hazır hale geliyor.
Haşhaş çeşitlerimiz iki tane. Haşhaş ezmesi imalat ve satışını yapıyoruz. Son dönemde kaya tuzu çok revançta. İyot içeriği kendi içerisinde olduğu için daha çok tercih ediliyor. Tansiyon, guatr hastaları rahatlıkla tükettiği için tercih ediliyor. Burada ambalaj fiyatı eklenmiyor.
Haşhaş ezmesinin dışında çörek otu yağı, hahşa yağı ve susam yağını hem imal edip hem satıyoruz. Burdur dışınada satışlarımız oluyor. Daha çok Van, İstanbul, İzmir, Denizli gibi şehirlere sipariş gönderiyoruz. Burdur’un haşhaşı meşhur olduğu için vatandaş üretilen yerden yemeyi daha çok tercih ediyor. Haşhaş ezmesinin 1 kilosunu 15 liradan, yarım kilosunu da 7 liradan veriyoruz.
Bunların yanı sıra kaya tuzu, yemek tuzu, kristal tuzda satıyoruz. Kaya tuzu Çankırı’dan geliyor. Turşuluk iri tuz salamurada ve daha çok bulaşık makinelerinde kullanılıyor. Yemeklik, kaya tuzu marketteki tuzlarla aynı fakat sadece ambalajı yok.
Kendi imalatlarımız olarak haşhaş, çörek otu ve susam yağlarımız var. Haşhaş yağı gıda, hamur işleri ve kızartmada kullanılıyor. Çörek otu yağıda daha çok cilt bakımı için kullanılıyor.”dedi.