Filizler Köftecisi / Restoran & CafeBar
Filizler Köftecisi, 16 yıllık geçmişiyle Tuzla sahilinden – Üsküdar’a kadar uzanıyor…Ayda 35 000 kişinin misafir edildiği şirin bir mekan.
Şimdi ise, Filizler Köftecisi Üsküdar Kızkulesi karşında muhteşem mimarisiyle hemen dikkat çekiyor. Ancak asıl dikkat çeken, köftelerinin lezzeti ve elbette en az köfteler kadar beğenilen turşuları, tatlıları,zeytinyağlıları , mezeleri ve baharatları, yedi iklim dört bucaktan Filizler için toplanıp getiriliyor. Baklavaları ,turşuları Rumeli göçmeni hanımlar tarafından yapılıyor, kuruluyor. Turşuluk sebzelerin seçiminden saklanmasına kadar en iyisini onlar biliyor ve tatlı çeşitleri , reçeller yine marifetli bayanların ellerinde üretiliyor. Zeytinyağlı ,mezeler ,paçanga böreği,mevsim böreği ise şefin mutfağından.
İrmik tatlısı,Kabak tatlısı, incir tatlısı, ev baklavası hele o tiramisu hepsinde de iddalı.
Belki her ustanın ve her restoranın küçük sırları vardır Filizler’in de sırrı bu özel tatlarda saklı…
Sıradan bir köftecide pişirilmiş köftelerde et oranı yüzde 40, 50, 60, 70, 80 oranlarında oluyor. Filizler’de ise bu oran yüzde 90! Kalanı kuru ekmek ve soğan. Dahası, Filizler’in köftesinde fazladan ilave hayvan yağı da bulunmuyor. Et, kendi yağı ile pişiyor. Bu yüzden köfteler donmuyor ya da damağa yapışmıyor.
Damak zevkini bilenler bunu fark etmiş ki gelenler sabırla masaların boşalmasını bekliyor…
ve sonra keyifle Filizlerin tadına varıyor..
Filizlerin kapasitesi Tuzla’da 270 , Filizler Üsküdar/ Kız Kulesi’nde ise, 1000 kişiye kadar misafirlerini güleryüzlü personeliyle ağırlıyor.
Söylenebilecek her şey söylendi…
Sizde gelin Filizlerde masaların üzerinde notlara bakın, görün ve Filizler geleneğine sizde katılın, anılarınızı peçetelere dökün , notlarınızı yazın.Kim bilir sürprizler arasında kendinizi bir anda bulabilirsiniz. Masalardaki camların altında yer alan notlardaki cümlelerden ve yorumlardan Filizler büyük keyif alıyor.Sizlerde yaşadığınız atmosferden, Filizlerin unutulmaz damak tadından keyif alacaksınız.
Tuzla : Cumhuriyet Cad.No:135
0216 395 91 06
Aziz Mahmut Hüdai Mah.
Öğdül Sok. No: 41
Tel : 0216 343 45 49
Web Sitesi: http://www.filizler.com