Anasayfa » Oktay Usta » Brüksel Lahanası Yemeği
Kök kısımlarını ayırdığınız Brüksel lahanalarınızı bol suda iyice yıkadıktan sonra, süzün. Soğanlarınızı küp küp doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Kırmızı biberlerinizin çekirdeğini çıkararak doğrayın. Sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçlarınızın kabuklarını soyarak ince şekilde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ekleyip, hafifçe kızdırın. Önce havuçları ekleyip, renk değiştirene kadar kavurun. Sonra soğanları da ekleyerek, kavurmaya devam edin.
Hazırladığınız domates, biber ve sarımsağı da ekleyip, kısık ateşte kavurun. 1.5 bardağı sıcak suyunu da ekleyerek pişirmeye devam edin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin. Lahanalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Son olarak pişen Brüksel lahananızın üzerine 1 yemek kaşığı limon suyunu da gezdirin. Brüksel lahananızı arzunuza göre, ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.