Mantarlı ekmek olur mu?
Ertesi gün yola çıkılacak, ama evin "bavuldan - valizden" sorumlu bakanı aynı zamanda "yemeden içmeden" sorumlu bakan olduğunu unutmamış.
"Sabah çıkmadan önce yemek için enfes bir tost ekmeği pişiriyorum."
"Bu çok değişik bir ekmek ama, içinde mantar bile var...."
Adam çoktan gitmiş bile....
"Valla hayatım harika, mantarların kokusu çok baskın. Süper süper..."
Fakat elimizde ekmeğin fotoğrafının neden olmadığı konusunda bir açıklama isteyenlere "zaman" demeliyim.
Ya da zamansızlık mı?
Tüm karmaşa ve koşturmaca içinde üretmeye değil (fotoğraf olarak belgelemek) tüketmeye (yemek) vaktimiz vardı tek...
Bir küçük not... Bu ekmek çok güzel kabarıyor, ancak son dakikalarda hafif bir çökme yaşıyor ama hafif.
Bir ikinci küçük not: Tüm bu koşturmacalar tam 15 gün önce oluyor, ayağımızın tozuyla bize de yazması düşüyor.
ve mantarlı karışımı ekleyin...
Gönderen Binnur A. Ö. zaman: 6:24 ÖS
Merhabalar, ekmek mutlaka lezzetli olmuştur ama mantarlı karışımı nasıl ekleyeceğimizi tam anlayamadım. Soğanı tüm olarak az suda haşlayıp sonra doğrayıp tereyağ ve mantarla mı karıştırıyoruz? Mantarı kattıktan sonra hiç soteliyormuyuz açıklayabilirmisiniz..
Ev hala oturmamışken (tatilden yeni döndük de) acele ile ile yazılmış bir tarif bu. O yuzden eksikleri var sanırım.
Soğanı da ince dograyıp soteleyeceksin, beraberinde ince doğranmış mantarla (önce azıcık su ile haşlar gibi- sonra 1 kaşık tereyağı ile hafiften kavurarak)
sotelenmiş sogan ve mantarı tavadan alıp ister biraz ılımasını bekleyerek ister beklemeden ekmek kazanına koyabilirsin (nasıl olssa süt soğuktur ve dengelerler birbirlerini)
Bakanlıklar nedense kadınlara veriliyor. hepimize kolay gelsin..
Binnur cuğum nerelerdeydin... Özlettin valla. Mantarlı ekmek de ilk defa duydum doğrusu. SEn yaptıysan güzel olmuştur diye düşünüyorum. Bu arada blog adresim değişti haberin olsun... Öpüyorum...
simdi bakıyoruuuuuum :)
Benim de sinbo ekmek makinem var, sayfanıza sıkça giriyorum ve tariflerinizi deniyorum. Hatta daha geçen hafta paskalya ekmeğini yaptım. :)
Tarifleri harfi harfine uygulamama rağmen ekmeklerin ortası pişmelerine yakın çöküyor. Lezzetleri çok güzel ama görüntüleri için aynı şeyi söyleyemiyorum maalesef :( Acaba benim gibi acemi bir ekmekçiye bu konuda ne gibi önerileriniz olabilir???
Binnurcuğum yine elinize sağlık.Yine mis gibi bir ekmek..kokusuna bayılırım ben..
Bınnur hn hosgeldınız.. Eşim tam bır mantar delisidir. bu ekmeğı kesınlıkle yapmalıyım.. ama cup ölculerınde sorun var sanırım. mesela irmik? kasık ama hangı kasık :)))
ah su mantari sevseydim keske. ama iste naparsin benimde sevmedigim bi gida var :) olsun ama sen yaptin ya eminim lezetlidir! ellerine kollarina saglik :)
genelde kastamonu tarafında meşhur