Turizm İşletmelerinde Her şey Dahil ve Her şey Hariç Sistem » Bilgiustam
1950’de Fransız bir yatırımcının İspanyol adasının Mayorka sahilinde bir tatil kampını kurması ile İspanyol hükümeti tarafından yiyecek-içecek, konaklama ve diğer faaliyetler için tek bir fiyat uygulaması ile her şey dahil sistem ortaya çıkmıştır. Daha sonra Club Mediterranean (Club Med) ile birlikte ‘Club Tatil’ kavramı ortaya çıkmış ve dünya genelindeki diğer tatil köylerinde de uygulanmaya başlanmıştır. Artık tüm dünyada belirli bir hizmet için önceden belirlenmiş olan tek fiyat uygulaması günden güne kullanımı artmıştır.
Her şey dahil sisteme bir tanım yapacak olursak, konaklama yanında kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri, gece verilen ekstra yemekler, ara öğünler (snack/atıştırmalıklar), yerli ve yabancı sıcak-soğuk içecekler, spor faaliyetleri ve diğer tüm hizmetlerin fiyata dahil edilmesi ile tek bir fiyatın uygulanması şeklinde tanımlanmaktadır. Bu hizmet ile birlikte müşteriler ilk başta ödedikleri ücretin dışında ekstra ücret ödememektedirler.
Bu sistemin avantajlarını şöyle sıralamak mümkündür:
-Bu sistem konaklama işletmelerindeki doluluk oranlarını arttırır.
-Turizm sezonunu uzatmaktadır.
-İşletmenin gelirinde artış sağlar.
-İşletmelerde toplu alımlarda fiyat avantajı sağlar.
-İş gören sayısında artışlar mümkündür.
-Konaklama işletmeleri için departmanlar daha kolay yönetilebilir hale gelir.
-Konaklama işletmeleri rekabet avantajı sağlayabilirler.
Sistemin avantajları olduğu kadar dezavtajları da olabilir. Onlarda şu şekildedir:
-Her gelen müşterinin ihtiyaçlarını karşılamak zorlaşabilir.
-Müşterilerden gelen şikayetlerde artışlar olabilir.
-Personelin bahşişlerin azalma ya da hiç alamama gibi bir durum ile karşılaşılabilir.
-Konaklama işletmesinde teknik problemler yaşanabilir.
-Otel fiziksel olarak daha hızlı bir şekilde yıpranabilir.
Her Şey Hariç Sistem
Bu sistem Brezilya’nın Sao Paulo kentinde ortaya çıkmıştır. Fikir Rancho Bernardo Inn ismindeki otelde çıkmıştır. Bu sistem ile 219 dolarlık bir oda 19 dolara kadar düşmektedir. Burada ana fikir, odalarda standart olan şeyleri istememek ile birlikte bir miktar fiyat düşmektedir. Örneğin, kahvaltı istemezseniz oda fiyatı 199 dolara, mini bar istemezseniz 179 dolara, klima tercih etmezseniz 159 dolara kadar giderek düşmektedir ve en son yatak bile istemezseniz 19 dolara kadar düşmektedir.
Keskin, Ö. 2008, Her Şey Dahil Sistemi Ve Türk Turizmine Etkisi: Belek Örneği, Uzmanlık Tezi, Ankara.
Kocaman, S. 2012, Turistik Bir Ürün Olarak Her Şey Dahil Sistemin Yaşam Seyrinin Analizi: Alanya Örneği, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi, Antalya.
her şey dahil fiyat, her şey hariç fiyat, turizm
Hamilelikte Tiksinmeye Neden Olan 10 Besin