﻿ ﻿Nursel'in Mutfağı 26 Şubat 2016 Cuma Bugün Muğla Mutfağı izle - Nursel'in Mutfağı son bölümde hangi yemek tarifleri verildi? - Kamu Saati
Dışişleri Bakanlığı, İsrail'i kınadı Sağlık Bakanı Akdağ'dan antibiyotik açıklaması OHAL İnceleme Komisyonu kurulmasına ilişkin... Anayasa Değişikliği Referandumu ne zaman... Müfredata mühendislik uygulamaları ekleniyor Nursel'in Mutfağı 26 Şubat 2016 Cuma Bugün Muğla Mutfağı izle - Nursel'in Mutfağı son bölümde hangi yemek tarifleri verildi?
Anadolu'nun lezzetlerini evinize sunan Nursel'in Mutfağı hafta içi her gün Show TV'de izleyiciyle buluşuyor. Nursel'in Mutfağı 26 Şubat Cuma gününde Muğla Mutfağı'na konuk oldu. Nursel Ergin'in sunduğu Nursel'in Mutfağı son bölümde hangi yemek tarifleri verildi? Nursel'in Mutfağı son bölüm izle. Nursel'in Mutfağı yemek tarifleri. Muğla Mutfağı'ndan Patlıcan Oturtma, Sarma Kadayıf, Tekmil Fava ve Muğla Şurası'nın nasıl yapıldığını öğren.
Nursel'in Mutfağı hafta içi hergün izleyiciye leziz yemeklerin tariflerini sunuyor. Postmodern Film Production tarafından yapılan Nursel'in Mutfağı farklı konseptiyle Anadolu'nun nefiz lezzetlerine konuk oluyor. haftaiçi her gün 12.00'da Show TV ekranlarında lezzet severlerin karşısında olan Nursel'in Mutfağı'nın bugün Muğla Yöresi lezzetlerine konuk oldu. Her bölüm birbirinden güzel yemek tarifleri ile izleyenleri güzel sürprizler bekliyor.
Nursel Ergin'in sunduğu program hafta içi her gün Anadolu'nun farklı lezzetlerini ekrana getiriyor. Nursel'in Mutfağı bugün Muğla'ya konuk oldu. Ege mutfağının leziz yemeklerini ayağınıza getiren Nursel'in Mutfağı bugün mükemmel lezzetlerle izleyicinin karşısına geçti. Muğla'dan Ummuhan Hanım'ın konuk olduğu Nursel'in Mutfağı, Ege mutfağdan Patlıcan Oturtma, Sarma Kadayıf, Tekmil Fava ve Muğla Sura2sının tarfilerini ve nasıl yapıldığını ekranlara getirdi.
Peki Ummuhan Hanım 26 Şubat Cuma günü hazırladığı lezzetlerin tarifi nasıl?
Patlıcanları soyup halka halka doğrayın. Soğanların ve sarımsakların kabuklarını soyup rendeleyin. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Son olarak biberleri de ikiye bölüp ince ince doğrayın. Diğer tarafta yarım kilo dana kıymayı bir tavaya koyup kavurmaya başlayın. Kavrulan kıymalara yağ ekleyin. Sonrasında üzerine soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip kavurun. Kavrulan kıymalara salça, toz biber, ve domatesleri ekleyin. Bir tutam maydanozu kıyıp, tuz , karabiber ve biraz da sıcak su ekleyerek pişirin. Öbür tarafta bir kaba yağ koyup doğradığınız patlıcanları kızartın. Kızarttığınız patlıcanları geniş bir cam kaba alın. Bir sıra patlıcanların üzerine bir sıra kıymalı harçtan koyun. Sonra tekrar patlıcan ve kıyma koyarak 4 sıra elde edin. Dolmalık biberleri ve domatesleri halka halka doğrayıp üzerini süsleyerek 200 derecede 15 dakika pişirin.
Kadayıfları geniş bir tepsiye yayın. Diğer tarafta tereyağını eritip üzerine sıvıyağ ekleyin. Tepsiye yaydığınız kadayıflara bu yağdan dökerek bütün kadayıflara yağı yedirin. İçi için, susamı bir tavaya koyup kavurun. Kavrulan susamı ve cevizi rondodan geçirin. Üzerine şeker de ekleyerek karıştırın. Sonrasında avucunuza biraz kadayıf alıp içerisine cevizli içten koyarak rulo gibi sarıp tepsiye dizin. 180 derecede fırına vererek pişirin. Şerbeti için, su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Kaynayan şerbetin altını kapatarak birkaç damla limon sıkın. Pişen tatlıyı fırından çıkarın. Şerbetinde biraz harı geçince ikisi de sıcak şekilde şerbetleyin.
4 su bardağı beyaz iç bakla
Baklayı güzelce yıkayın. Yıkandıktan sonra bir tencereye koyup sarımsakları bütün şekilde soğanı da birkaç parçaya bölerek ekleyin. Üzerine 2 parmak geçicek kadar soğuk su ekleyip haşlayın. Haşlandıktan sonra şekeri, tuzu, limonun suyunu ekleyin. Sonrasında ocaktan alıp blendırdan geçirin. İçerisine maydanozları ince ince kıyıp ekleyin. Sonra zeytinyağını da ekleyip karıştırın. Bir kaba iyice yayıp buzdolabına atarak dondurun. Diger tarafta bir tavaya yağı koyup kırmızı soğanı da doğrayıp ekleyerek kavurun. Donan favanının üzerine soğanları dökerek servis edin.
1,5 kilo kuzu parça eti
Etten bir parça ayırıp kalan etleri bir tencereye koyarak haşlayın. Ayırdığınız parçayı kuşbasından daha küçük doğrayın. Bir tavaya yağ koyup doğradığınız etleri ekleyerek kavurun. Pilavı için pirinçleri ıslayın. Bir tencereye yağ koyup ısladığınız pirinçleri süzüp ekleyin ve kavurmaya başlayın. Sonrasında haşlanan etin suyundan ekleyerek pilavı pişirin. Kavrulan etlere kuru yufkaları parçalayıp ekleyin. Üzerine biraz et suyundan da ekleyerek çok hamurlaşmayacak şekilde suyunu çektirin. Bir tepsiye kavrulan etleri ve yufkaları koyarak kenarlarına yayın. Orta kısmına yaptığınız pilavı döküp karabiber ekleyin. Pilavların üstüne de haşlanan etleri koyun. Son olarak üzerine tereyağı eritip dökerek 180 derecede pişirin.
Nursel'in Mutfağı 25 Şubat Perşembe gününde hangi tarifler yer aldı?
Nursel'in Mutfağı'nda geçtiğimiz bölümdeDoğu Anadolu'nun incisi Kars Murfağı'na ev sahipliği yaptı. Nursel'in Mutfağı'nın dün yayınlanan bölümündeki konuğu Kars'tan Ülay Hanım, Kars yöresinden lezzetli yemek tariflerini hazırladı. Ülay Hanım dün yayınlanan bölümde,Hokkıri, Patatesli Erişte Pilavı, KArs KAzı Pilavı ve Fiyonk Tatlısı tariflerini binlerce izleyicisine sundu. HOKKIRİ
Paça Sosu İçin;
PATATESLİ ERİŞTE PİLAVI
Tencereyi Yağlamak İçin;
KARS KAZI VE PİLAVIMALZEMELER
2 su bardağı tamas eriği
2 su bardağı kaz suyu
Kazı yıkayıp üzerine su ekleyip 1 adet portakalı da ikiye bölüp ekledikten sonra 3 saat haşlayın. Kaz haşlandıktan sonra bir kaba çıkarın. Diğer tarafta tamas eriğini bir tencereye koyup üzerine de su ekleyerek haşlayın. Haşlandıktan sonra biraz sulu bir şekilde süzün. Pilavı için pirinci ıslayın. Bir tencereye tereyağını koyup eritin. Eriyen yağa kuru üzümü ekleyip kavurun. Kavrulan üzümlere tamas eriklerini ekleyin. Sonrasında pirinci de süzüp ekleyerek kavurun. Üzerine sarı kökü ekleyip karıştırın. Kavrulduktan sonra tuz,kaz suyu ve normal su ekleyerek demlendirin. Haşlanan kazın içini demlendirdiğiniz pilavla doldurup iple sararak fırına verip 200 derecede kızartın. Sonrasında pilava biraz daha su ekleyip pişirin. Pişen pilavı bir tepsiye yayıp üzerine kızaran kazın iplerini çıkarıp üzerine koyarak servis edin.
FİYONK TATLISI: MALZEMELER
Hamuru için unu bir kaba koyup üzerine yumurta, kabartma tozu, tuzu ve suyu ekleyerek kulak memesi kıvamında yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 2 bezeye ayırıp açın. Açtığınız hamurları dikdörtgen şekilde kesip ortasından sıkarak fiyonk şeklini verin. Şerbeti için şekeri ve suyu bir tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatıp 1-2 damla limon sıkın ve soğumaya bırakın. Yaptığınız fiyonkları yağda kızartın. Kızaran tatlılara ılık şerbeti döküp şerbetleyin. Şerbetini çektikten sonra üzerine fıstık serperek servis edin.
Anahtar Kelimeler:Patlıcan OturtmaSarma KadayıfMuğla MutfağıNursel ErginTekmil FavaMugla Sura