Anasayfa » Zeytinyağlı Yemek Tarifleri » Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi	Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi	Zeytinyağlı Yemek Tarifleri1 yıl önce1 yorum
Reklam Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi
Börülce, Egelilerin en sevdiği yiyeceklerden olsa gerek. Tazesi, kurusu, çorbası, salatası pişirilir; çeşitli şekillerde her mevsim tüketilir. Börülce haşlanırken kara bir su çıkar. Yemeğin renginin kararmaması için börülce biraz haşlandıktan sonra bu su dökülür. Temiz suyla tekrar ateşe konur.
Börülceyi akşamdan ıslatın. Sabaha kadar ıslama suyunu birkaç kez değiştirip sabah süzün. Üzerini kapatacak kadar temiz su koyup 10-15 dakika haşlayın. Çıkan kara haşlama suyunu da dökün. Bir kenarda bekletin.
Soğanları incecik kıyın. Sarımsakları da bütün olarak ilave ederek zeytinyağında sararıncaya kadar kavurun. Üzerine salçayı koyun, 1-2 dakika da onu çevirin.
Tencereye 4 su bardağı kaynar su ve yarı pişmiş börülceyi ilave edin. Yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çektikçe azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz. Tuzunu katıp 5 dakika daha pişirin. Sıcak, ılık veya soğuk olarak servis yapın.
erdal ozdolap diyor ki:	14 Kasım 2016, 14:20	Ustam börülcenin suyunu döke döke yemekte ne vitamin kaldı nede mineral.. 🙂