﻿ Akdeniz Ekmeği Tarifi
Unu karıştırma kabına boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz.
Unun ortasına sütü ve yaş mayayı alıyoruz. Un almadan maya eriyene kadar yoğuruyoruz. Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz.
Akdeniz Ekmeği Tarifi Malzeme Listesi
Akdeniz Ekmeği Tarifi Hazırlanışı:
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp, küçük küçük doğruyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar su ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.
Hazırladığımız hamuru iki eşit parçaya ayırıyoruz. Yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine ekmek hamurlarını alıyoruz. Ekmeklerin üzerine biraz zeytinyağı döküyoruz. Elimizle hafiften bastırarak yassılaştırıyoruz.
Ekmeklerin üzerine bıçakla kesikler atıyoruz. Yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
Bir önceki yazımız olan Pastırmalı Dilim Ekmek Tarifi başlıklı makalemizde kalıpta pastırmalı dilim ekmek tarifi, kalıpta pastırmalı dilim ekmek tarifi oktay usta ve oktay usta kalıpta pastırmalı dilim ekmek tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.
Etiketler: akdeniz ekmeği tarifi, akdeniz ekmeği tarifi oktay usta, akdeniz omleti, akdeniz pizzası, çörek tarifleri, değişik ekmek tarifleri, ekmek nedir, ekmek tarifleri, ekmek ustası, gözde mukavelat ve küçük gelin, kolay ekmek tarifi, küre tv, oktay usta akdeniz ekmeği tarifi, oktay usta ve yeşil elma, orhan şimşek nerede, pratik ekmek tarifi
29 Ekim 2013, 11:42
Akdeniz ekmeği çok lezzetli (@ İstanbul Halk Ekmek Fabrikası)