Hollanda Ravenstein'da Martin Vissers diyor ki (solda) "Norveç Kırmızısı melezleri şaşırtıcı" Sağda Martin’in babası. Fotoğraf: Elly Geverink
"Norveç Kırmızısı Melezleri nasıl süt yaparlar?" "Bir kısmını görmek için nereye gidebilirim"?
Burda (aşağıda) birçok ülkedeki üreticileri dinlersek, Norveç Kırmızısı Melezleri sağımından memnun olan bunlar kim.
Sean Mallett, Harmony Organik mandıra, Idaho, ABD:
"Başarılı sütçülerin kullandığı süt ineklerinde gelecekte Norveç Kırmızısı genetiği olacağına inanıyorum."
Sean diyor ki "Norveç Kırmızısı, çok esnek (kendini çabuk toparlayan), güçlü, verimli, doğurgan hayvandır,kim kolay koruyucudur, kim sizin için yıllarca yaşayacak ve üretcek."
Sean Mallett ve eşi Staci 1450-ineği olan çok başarılı bir organik çiftlik sahibi, Harmony Organik Süt çiftliği LLC Twin Falls, Idaho.Mallett , Norveç Kırmızısı genetiğinden çok memnun ve 1000'den fazla Norveç Kırmızı melezi verileri onun coşkusunu desteklliyor.
"Ben 2009 yılından bu yana Norveç Kırmızısı sperması kullanmaktayım.Şimdiki sürü düzeni % 50 Norveç Kırmızısı X Holstein,% 25 Holstein ve % 25 Norveç Kırmızı x (Holstein Jersey x) .Günde 3 kere 1.450 ineği çift -26 odada sağıyoruz ve kendimiz 1300 genç büyükbaş yetiştiriyoruz."
Sean göre, laktasyon yoluyla doğumdan itibaren yem etkinliği, küçük endam, mükemmel memeler, sağlık özellikleri, mükemmel doğurganlık (Holsteinlara göre % 10 daha yüksek gebelik oranı, vb) ve yüksek süt katı maddesi içeren iyi süt üretimi Norveç Kırmızısı kullanmanın başlıca avantajlarıdır. "Biz, organik sağlık tedavileri dahil olmak üzere, hiçbir horman kullanımı olmadan hayvanların yılda en az 120 gün merada otlatarak ,tüm organik kuralları takip ediyoruz."
"Benim yıllık sürü ortalamam Holsteinları yukarı çekerek Norveç Kırmızısı melezlerinden günlük 66 lb (30 kg) süt, 3.75 yağ ve % 3.3 proteindir.Bizim yıllık sürü ortalamamız 21.000 lb (9525 kg) ve organik sürülerde %10 un içindeyiz (ABD de organik sürülerde ortalama yaklaşık 15,000 lb (6,804 kg)."
Genel olarak,Sean Norveç Kırmızılarında buzağılama sorunlarıyla karşılaşmadı.ölü doğum veya zor doğum konu değildir. Ek olarak, onun Norveç Kırmızılarının melezleri doğum sonrası kondisyonları çok iyiydi."onlar ilgilendiğim herhangi bir hayvan içinde en az sorunlu olanlar"(Sean'ın ailesi 23 yıldır geleneksel ağırlıkla süt hayvancılığının içine oldu ve bir noktada 10.000 inek sağımı yapıyorlar).
Bu çiftlik hakkında Genobülten makalesini okuyun; safkan Holstein ve Jerseylerin 12 aylık doğurganlık karşılaştırılasını içeriyor: Idaho daki organik mandıracı kendi Norveç Kırmızılarını seviyor.
Henk Schoonvelde, Ph Koekange, Hollanda:
"Bizim için, Norveç Kırmızısı Melezleme için bir numaralı ırktır. İnekler, güçlü ve kendi kendine destekte bulunmaktadır.İşte bizim istediğimiz şey!"
"10 yıl sonra bizim Norveç Kırmızı melezi ineklerinin çalışacaklarını söyleyebilirim. Hatta düşük süt fiyatı ile, hala "bize para kazandıracak," diyor Henk Schoonvelde, burdan ailesiyle birlikte.
Biz 10 yıldır Melezlemede Norveç Kırmızısı kullannıyoruz. Biz melezlemeye ırklarda kendi kendini destekleyen inekler olması için başladık. Bizce safkan Holsteinlar için çok fazla input (girdi) gerekiyordu.
Çoğunlukla, biz Holstein, Fleckvieh ve Norveç Kırmızısı olmak üzere 3 yönlü ırk çaprazlaması veya Norveç Kırmızısı Holstein ile 2-yönlü ırk çaprazlaması yapıyoruz. Biz aynı zamanda bazı Jerseys and Brown Swiss denedik.
10 yıl sonra bizim ineklerimizin çalışacaklarını (işleyeceklerini) söyleyebilirim. Hatta düşük süt fiyatı ile, hala "bize para kazandıracaklar.Biz iki kişi ile 260 inek sağıyoruz.Bu, saf Holsteinlarla mümkün değildi.Üretim düzeyimiz 10.000 kg ile % 3.6 protein , % 4.2 yağ dır.
Geçen yıl biz sürünün % 15 civarında olan, sadece 30 inek kestirttik. Norveç Kırmızısı bizim için bir numaralı ırktır. Bunlar safkan Holsteinlarla aynı üretim seviyesine sahip orta büyüklükte ineklerdir. Norveç Kırmızıları güçlü ve kendi kendini desteklerler. Bizim sevdiğimizde budur.
Francesco Rossetti – Rossetti Süt sığırı çiftliği, Po Vadisi, İtalya
"Ben artık ineklerimden daha fazlasını bekliyorum-şimdi ben Melezlerin ne yapabileceklerini gördüm.Dörtlaktasyon, daha düşük buzağılama aralığı ve iyi verim."
İkinci lakasyondaki Norveç Kırmızısı melezi emzirmenin üçüncü haftasında günde 74 lt. süt vermektedir. Bir Holstein ineğinden çıkan Raastad dişileri Francesco Rosetti'nin Po Vadisinde günlük sürüsünün parçasıdır.Rossetti ailesinin 330 inekten oluşan sürüsü 150 hektarlık alandadır ve içinde 25 Norveç Kırmızısı vardır; sürünün çoğunluğu üstün performanslı Holstein ineklerinden oluşur. Toplam sürü ortalaması 13.800 kg. süt olup; Holstein inekleri güne ortalama 40 kg, melezler ise 38 kg. süt vermektedir. İnekler 365 gün boyunca mısır ve TMR bazlı yüksek protein konsantreli karamuktadırlar.
Francesco,çok yüksek verimle birlikte, mükemmel vücutkondisyonu ve meme sağlığı olan bu melez inek performanslarından özellikle memnun.Onun diğer melezlerinde olduğu gibi, meme konformasyonu ve sağlıkta mükemmel olması ve bu iki nitelik inek verimliliğine, uzun ömür ve karlılığına katkıda bulunur.
Yüksek üretimli Raastad Holstein Melez ineği, sabah sağımında 38 kg süt verdikten sonra, ikinci sağımdan hemen önce.
Sütleri kayıt altında tutulan sürünün melez sonuçları da Holstein inekleriyle birlikte yayınlanır ve böylece karşılaştırmalar tamamen şeffaftır. Marjinal olarak daha düşük süt verimi olmasına rağmen, kayıtlar Norveç Kırmızı melezlerinde 390 gün aralıklı yavrulama göstermektedir ve bu sürüde Holstein ortalamasından 30 gün daha azdır.
Francesco Rossetti, inek dayanıklılığını ve doğurganlığınıı artırmak için sürüsü içine Norveç Kırmızı kanını getirmiştir. O, Sperm Vital spermasının hevesli bir kullanıcıdır.- Geno tarafından Norveç Kırmızısı babaları üzerinde kullanılan bir tekniktir, bu tohumlama sonrası spermanın ömrünü tipik 24 saatten 48 saate uzatır, böylece potansiyel gebelik oranlarını artırmaktadır.
Kendileri başvurarak Rossettiler yavaş biçimde melezlere geçecekler ama melez ineklerinde gördükleri rekorlar kıran süt verimleri neticesinde aile bu cinsin sürünün gelecekteki sürdürülebilirliğini geliştirme kapasitesinin farkında.
Francesco özellikle çok mutlu ve melezler için "mükemmel" diyor; hem güçlü yapıları, hem de kolay sağımları Holsteinlara kıyasla çok daha kolay ve etkileyici. O da , Holstein ineklerdki ortalama 80.000 / ml ile karşılaştırıldığında onların 60.000 / ml olan ortalama hücre sayılarını takdir ediyor.
Francesco Rossetti diyor ki, "Biz her zaman bir süt tipi inek isteyeceğiz ve biz ıslah programımızda Holsteinı tutacağız- bu kesin. Ancak, bu yıl biz süt sürümüzde % 15 meleze sahip olacağız."
Ernesto Fasoli, Fasoli Süt Çiftliği - Santo Stefano Lodigiano, İtalya:
"Ben hemen Norveç melezi ineklerinde geliştirilmiş ayaklar, doğurganlık ve hastalık direncini sevdim. . Ve bu daha uzun ömür demektir."
Ernesto Fasoli (mavi renkli); İtalyan müşterileriyle; Geno UK'den Liam Healy (soldan ikinci), bazı İngiliz çiftçiler ve İngiliz gazeteci Karen Wright.
Po Vadisi üreticisi Ernesto Fasoli kardeşi ve iki oğlu Nicolas ve Simone ile 35 hektarlık bir çiftliği yönetiyor. Ernesto, sürüsünün sağlık özelliklerini iyileştirmek amacıyla yedi sene önce 130 Holstein'in bazılarını Norveç Kırmızısıyla melezlemeye başlamış. Ortalama 10.000 litrelik verimlere rağmen, 180.000/ml hücre sayısı ve doğurganlıktan memnun olmamış. Yavrulama aralığını 420 günden daha az yapacak daha iyi bir doğurganlık istedi.
Ernesto, bügün tüm sürüsünün genelinde Norveç Kırmızı babalrını kullanıyor ve onun ineklerinin % 80'ninde artık Norveç Kırmızı kanbağı var. O, Fleckvieh ile üç yönlü çaprazlama düşünüyor. Verimler melez ineklerin sokulması ile etkilenmiş değil. Sürünün 390 gün buzağılama aralığı ile 305 günlük ortalaması 9762 kg ile % 3.8 protein ve % 4 yağ olmasıdır. Açık günler 140 günden 110 güne düştü ve şimdi onlar gebelik başına 2,5 ile karşılaştırıldığında 1,7 semen payeti kullanıyor.Ernesto nun yorumu: "Biz böylece şimdi sperma satıcıları için iyi iş ortağı değiliz."
Ernesto'nun kardeşi ve iki oğlu Nicolas ve Simone ile yönettiği 35 hektarlık bu çiftlikte sağlık kazançları öne çıkıyor. "Gelişmiş ayak, doğurganlık ve hastalık direnci Norveçli Kırmızı ineklerle geldi ve bunu sevdim. Bu uzun yaşam demekti." İkinci nesil Norveç Kırmızısı babalarının öncekilere kıyasla çok gelişmiş olduklarını kabul ediyor ve onun ve sürüsü için en önemli özelliklere sahip cins içinde seçim yapıyor. Şu anki favorileri Skjelvan ve Prestangen.
"Zaman geçtikçe, hastalık direnci ve sağlık unsurları daha belirgin hale geldi. Neredeyse hiç temizleyici kalmadı, hücre sayıları düşük, tipik olarak 140.000/ml ve meme iltihabı neredeyse hiç yok"; kendisi ve Simone'un çok katı sağma ve hijyen protokolleri uyguladıklarını da kabul ediyor. "Melezler daha güçlü -düşerlerse kalkıp devam ediyorlar, Holstein düştüğünde yerde kalıyor. Bizim için eski Holstein'ın çok fazla zayıflığı var."
Grasslands Mandırası, Batı Idaho, ABD'den Denis Dunlop:
"Mandıramızda melezleme programı devam ediyor ve Norveç Kırmızılarını öğrendikten sonra onların bizim üreme programımız için mükemmel olacağını düşündük. Özellikle, iyi sağlam üretim ve yüksek doğurganlık için ortalama ya da düşük ebatta inek arıyoruz."
Grassland Mandırasının ofisi. Sürü veterineri Dr. Garth Millar, solda oturuyor. Sürünün çobanı Jack Richardson ortada oturuyor. Sürünün sahibi Denis Dunlop sağda oturuyor. Fotoğraf: Gary W. Rogers
Grasslands Mandırası yaklaşık 20 senedir mandıracılık işinde. Denis ve Patricia Dunlop, yıllardır melezleme yapıyorlar ve neredeyse sürüdeki tüm inekler melez. Jersey melezlerinin sürüde epeyce bir ağırlığı var ancak son yıllarda Norveç Kırmızı babaları sürüye ciddi anlamda katkıda bulunmaya başladılar. Holstein ve İsveç Kırmızıları da üreme programının bir parçası.
Grasslands Mandırası bir peynir fabrikasına süt sattığından; protein ve yağ üretimi süt için önemli gelir kaynakları. Süt hacmi çok önemli değil, çünkü Idaho'da sütün değerini katı üretim sütün değerini belirler. Protein, yağdan neredeyse iki kat daha değerlidir.
Son yıllarda yem masrafları oldukça yükseldi, bu nedenle ineklerin daha küçük olması sürü için pozitif bir durum. Çiftlikte et için üretilen erkek danalar bir besi ünitesine besleniyorlar; bunlara genelde Jersey safkanı olanlar dahil değil. Yüksek oranda Jersey safkanı olanlar, küçük yerel dana yetiştiricilere veriliyor. Norveç Kırmızısı babaya sahip danalar çiftlikteki yem faaliyetleri sonucu en iyi ete sahip olanlar.
Grassland Mandırasındaki inekler ya açık besi ünitelerinde ya da geniş ağıllarda duruyorlar ve her zaman dışarıdalar. Sağılan sürü çeşitli yemler karıştırılarak verilen bir özel karışımla besleniyor. Her ağılda, inekleri üreme ve veteriner işlemleri için yakalamak üzere gözetim yerlerine sahip geniş bir beslenme alanı vardır. Sütü kesilmiş inekler ve yavrulamamış inekler yılın belli bölümlerinde otlarlar. İneklerin bulunduğu açık besi üniteleri ya da ağıllarda gübreler rutin biçimde temizlenir ve gerekirse samanlar yatak amaçlı kullanılır. Batı Idaho'nun kuru ve serin bir iklimi vardır ve bu tür tesisler bölgede çok yaygındır.
James Willcock, Cornwall, İngiltere:
"Bu senenin başlarında üremede kullanmak üzere 18 Norveç Kırmızı melez inek vardı ve biri hariç hepsi yavruladı. Bu, kullandığım diğer türlerden çok daha iyi. Doğurganlıkları ve hamile kalma oranları mükemmel. 24 saat boyunca güçlerini gösteriyorlar. Bu hayatı çok kolaylaştırıyor!"
Geno UK Yerel Danışmanı Liam Healy (solda), James Wilcock'u (sağda) Norveç Kırmızısını deneyip üçlü melezleme programına girmeye ikna ediyor.
Dört senedir enine boyuna bu durumu değerlendiren James Wilcock yem bazlı sistemi için mandıra tercihini doğru yaptığını düşünüyor. Güney batı İngiltere'de, Bodmin ve Wadebridge kasabaları arasında; James 300 ineklik sürüsünü 200 hektarlık aile çiftliğinde idare ediyor.
Orijinal olarak Holstein sürüsüne sahipken James altı sene önce, kendi otlama bazlı sistemine daha uygun olduğunu düşünüp Kahverengi İsviçre'ye geçmeye karar vermiş. Ancak bu ineklerin biraz fazla büyük olduklarını görmüş ve yem bazlı blok yavrulama sisteminde Şubat ile Kasım arasında otlama için ideal olmadıklarını fark etmiş.
Geno UK'den Wes Bluhm ve Geno danışmanı Liam Healy, James Wilcock'u Norveç Kırmızısını deneyip üçlü melezleme programına girmeye ikna ettiler. Norveç Melez inekleri ikinci emzirmede olan James onların performansından, özellikle sağlık ve doğurganlıklarından çok memnun.
James'in ilk Norveç Kırmızı melezleri için ortalama 8000 litre olan sürüde 6000 litreydi. Bu sütün yaklaşık yarısı yemden geliyor; kışın silaj ve yazın çimen ve ara ara yemleme.
Üçlü melezin faydalarına ikna olan James Kahverengi İsviçre melezi Norveç Kırmızısı ineklerini yeni bir Yeni Zelanda Friesian babasıyla üretecek; üçlü melezleme ile saf Holstein. Norveç Kırmızılarını çok seven James, Norveç sürülerini görmek.
Marco Gobetti, Gobetti Mandıra Çiftliği, Scandiano, İtalya:
"Melezleme için Norveç Kırmızısını kullanmaya başlama nedenim verimlilik, sağlık ve yaşam süresini arttırmaktı."
Gobetti, üç kızının ikisiyle: Cecilia (en küçükleri) ve Giıulia.
Marco Gobetti, 180 sağımlık ineğiyle Parmigiano Reggiano peynirleri için süt üretiyor. Sürü şu anda % 90 oranında NRF melezlemesi ve sür üretimi, saf Holstein ile aynı durumda; ancak hem daha az problemi var hem de veteriner masrafları az. Aynı zamanda, kolay yavrulayan ineklerin önemini de vurguluyor ve Norveç Kırmızısının bu konuda çok yardımcı olduğunu söylüyor.
Martin Vissers, Ravenstein, Hollanda:
"Norveç Kırmızı melezleri harika."
Bu reimdeki altı Norveç Kırmızısı x Holstein'ların her biri 30 kilodan fazla süt veriyor (ortalama 32.2 kilo süt, günde iki sağım). 3 hafta içinde yavruladılar ve yavrulamada ortalama yaşları 1.11 seneydi.
Vissers ailesi 275 ineği sağıyor. Sürü ortalama süt verimi; 9.328 kg; % 3.98 yağ ve % 3.50 protein. Aile melezleme işine bir kaç sene önce başlamış ve Norveç Kırmızısı x Holstein melezlerinin verdiği ilk sütten çok memnunlar. Aynı zamanda 40 adet Felckvieh x Holstein melezi de sağıyorlar ve çok memnunlar.
Tom Appleby, Bretforton Çiftliği, Worchestershire, Güneybatı İngiltere
"Bizi başka genler aramaya iten şey doğurganlık problemleri oldu ve Norveç Kırmızısını denedik."
Tom Appleby, Norveç Kırmızısının, çok fazla otlama içeren çiftlik işleri için mükemmel uyumlu olduğunu düşünüyor. Fotoğraf: Rasmus Lang-Ree
Yıllık üretim 6255 litre, % 4.34 yağ, % 3.46 protein. Sonbahar Blok Yavrulama- 400 inek 500'e çıktı.
Eşi Nicky ve ebeveynleri James ve Sue ile beraber, İngiltere'nin güney batısındaki Worchestershire'da organik çiftlik sahibi Tom Appleby. Çiftliğin duvarında asılı duran Holstein işareti de bu çiftlikte aktif biçimde Holstein ürettiklerini doğruluyor ve Tom'un hala Holstein Genç Üreticilerinde bir yeri var. Onları başka genler aramaya iten şey doğurganlık problemleri olmuş ve NRF denemişler.
2005 yılında NRF ile başladıklarında, spermi için ilk seçtikleri boğa 5603 Lien olmuş. Holstein'dan daha farklı bir şey denemek için kararlarını etkileyen faktörler somatik hücre sayısı, bacak kalitesi ve doğurganlık oldu ve tercihlerini Norveç Kırmızısından yana kullandılar. 11 yavru inekleri oldu ancak tüberkuloz nedeniyle yarısını kaybettiler. Sonra dört sene daha saf Holstein ile devam ettiler; Tom bunun nedeninin melezleme ile ilgili önyargıları olduğunu ve yüksek verimli Holstein'ı kaybetmek istemeleri olarak anlattı.
Melezlemeye bir sene önce yeniden başladılar. Tom, Geno-UK'den Wes Bluhm ile temasa geçti ve melezleme için bir plan hazırlandı. Aynı şekilde, hayvanın çiftliğe uyum sağlamasının önemli olduğu sonucuna vardı. Yeni ahırlar yapmaktansa daha küçük inekleri kullanmak.
"Melezleme hep daha fazla üretmemiz gerektiği fikrinden bizi uzaklaştırdı. İneklerin ne kadar süt verdiğine ya da nasıl göründüklerine değil, kar ve zarara bakıyoruz". Bunları söyleyen Tom, Holstein'dan NRF'ye geçti.
Tom Dunne, Cork kasabası, İrlanda
"Norveç Kırmızısı diğer türlerden çok daha üstün ve gelecekte çiftliğimde temel tür olacak."
TTom Dunne, Norveç Kırmızısının özellikle Holstein inekleri için çok uygun bir melezleme hayvanı olduğunu söylüyor.
Tom ve Mike Dunne kardeşlerin melezleme konusunda çok fazla deneyimleri var. Tercihlerini yapmışlar: NRF onların birincil türü olacak.
Tom ve Mike melezlemeye 2000'li yılların başında başlamışlar. Sürülerinin % 75'i bugün melez. SRB ve NRF denemişler; ama Tom NRF'nin gelecek için tercih ettikleri tür olduğunu söylüyor. Bunun nedeni olarak da NRF'nin SRB'den daha iyi doğurganlık oranları olmasını gösteriyorlar.
"NRF inekleri daha kolay yavruluyor ve yavrular hızlıca ayağa kalkıyor. İnekler yavrulama sonrası hemen dönüyorlar ve sürüde uzun süre tutulabilirler."
Planları Holstein ve NRF ile ikili melezleme yapmaktı, ancak deneyimleri sonrasında Dunne kardeşler şimdi sadece NRF kullanmak istiyorlar. Bu, onların orta boyda ineğe sahip olma hedeflerine de uyuyor.
TTom ve Mike için NRF'nin en önemli özellikleri doğurganlık ve sağlık. İneklerin ayak ve bacakları çok iyi ve Norveç Kırmızısının İrlanda'daki çimen bazlı süt üretim sistemi için çok uygun olduğunu düşünüyorlar. Orta boyda ve sağlam bir hayvan ve oldukça dayanıklı. Tom'a göre çok iyi süt verimleri var ve bu açıdan Holsteinlar ile rekabet ediyorlar.
Tom ve Mike Dunne kardeşler hakkında mandıra sahaları makalesini okuyun:
Norveç Kırmızı ile ilgili videolar
Dünyadaki çiftçilerin kendi Norveç Kırmızsızı Melezleri hakkında konuştuğunu duyarsınız.
Aşağıdaki video: İrlandalı çiftçi Tom Dunne Norveç Kırmızı ile deneyimleri hakkında konuşuyor.