Teknoport » gıda
Türk gıda sektörünün Anuga çıkarması
Dünyanın en iştah açıcı fuarı Anuga’da bu yıl, 6 bin 500’ün üzerinde katılımcı yer alıyor. Yaklaşık 150 bin kişinin ziyaret ettiği Köln’deki fuarda, Türk gıda sektöründen temsilciler de boy gösteriyor.
AB’de obeziteye karşı, gıda maddelerine yeni ambalaj
Gıda sektöründe ‘hijyen’ ön şart
Gıda üreticileri, hem işyerleri hem de bu işletmelerde ürettikleri gıdalar için Tarım ve Köyişleri Bakanlığından onay veya kayıt alacak. Onay kapsamında bulunan işletmelerin AB'nin istediği hijyen şartlarını, kayıt kapsamında bulunan işletmelerin ise genel hijyen şartlarını yerine getirmesi gerekiyor.
Lüfer’i kurtarmak için AB’ye destek çağrısı
Gıda ticareti de iklimi etkiliyor
Türk mühendisler ekmek ve bisküvideki kanser riskini azalttı
Hacettepe Üniversiteli gıda mühendisleri, ekmek, bisküvi ve kraker gibi ürünlerin pişirilmesi sırasında yüksek sıcaklık nedeniyle oluşan kanserojen madde miktarını buldukları yöntem sayesinde yüzde 95 oranında azaltmayı başardı.
"Sadece bugün itibarıyla 17 bin çocuk açlıktan ölecek: Her 5 saniyede bir çocuk, yılda ise 6 milyon çocuk açlık yüzünden can veriyor"
Gıda üretimi yüzde 70 artmalı
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), giderek artan dünya nüfusunun beslenebilmesi için, küresel gıda üretiminin önümüzdeki kırk yıl içinde yüzde 70 oranında artması gerektiğini açıkladı.
Sağlıklı gıda için selenyumlu gübre önerisi
Bilim adamları daha sağlıklı gıdalar yetiştirilmesi için bir tür anti-oksidan olan selenyumun tarım ürünlerine eklenmesini önerdi.
Gıdada yenebilir ambalajlar geliyor
Gıdanın raf ömrünün uzatılması ve çevre sağlının sağlanması kapsamında yapılan çalışmaların, yenebilir ambalaj üzerine araştırmaları artırdığı, birçok gıdanın, üzerinde bulunan film kaplaması şeklindeki ambalajıyla tüketilebileceği bildirildi.