In Genel by Fatma Keskin / 31. Dezember 2017 / 0 Comments
Bir yili bir sessizlik icersinde gecirdim.
Hayallerimin pesinden kosmak ile mesguldum.
Simdi yeni yeniden burda ve araniydayim.
sevgi ve saygi ile gorusmek dilegi ile
In Genel by Fatma Keskin / 1. August 2016 / 0 Comments
Yine yeniden burdayim.
In Genel by Fatma Keskin / 4. November 2015 / 0 Comments
In Genel by Fatma Keskin / 31. Dezember 2014 / 0 Comments
Desteginizi eksik etmediginiz icin herzman yanimda oldugunuz icin sonsuz tesekkür ederim 🙂
In Sizden Gelen Tarifler - Rezepte von Euch by Fatma Keskin / 3. Juli 2014 / 0 Comments
Sevgili Nuray Güllü ye bu tarif icin cok tesekkür ederim.
3 yumurta 1 su bardagi seker 1 su bardagi yogurt 1 su bardagi Margarin Limon yada portakal kabugu rendesi 1 tane vanillenzucker 1 tane packpulver Yarim su bardagi badem yada findik Aldigi kadar un Üzeri istege göre süslenebilir Afiyet olsun
Helal Gelatinli Seker Hamuru Tarifi
In Genel by Fatma Keskin / 3. Juli 2014 / 0 Comments
Helal Gelatinli Seker Hamuru
900-1000 g 2 kere elenmis Pudrasekeri
180 g Gilikoz / Glukosesirup almanya da oturanlar icin Heller sirup Graftschafner yada Kramellsirup lidl edekada ve Kaufland da bulabilirsiniz.
1 paket Helal Gelatine
yarim tatli kasigi limontozu
1 yk Glycerin
Gelatin ile suyu bir kücük kabin icersine koyup karistirin ve 10 dk bekletin.
Karamelsirup,tuz, Glyzerin ve limontozunu bir kaba alip karistiralim.
Gelatinli su 10 dk bekledikten sonra bir kücük tencereye koyup kisik ateste kasik ile karsitirak
erimesini saglayalim. Dikkat etin kaynamamasi gerekiyor yalnica gelatin eriyip icinede top olmayacak kadar.
icersine Glikoz / Glukosesirup koyun ve karistirarak isitin kaynamayin ! ne renk olacagin biliyorsaniz sayet
seker hamurunuzun bu noktada icine rengi koymakta fayda var. Ben öyle yapiyorum cükü daha sora icine yedirmek cok yorucu.
750 g pudrasekeri bir kabin icersine koyup ortasin aralayip icine bu siviyi dökün.
Bir tahta kasik yardimi ile disaridan iceriye dogru karsitirin. Kasik ile zorlanmaya basladiginizda
geri kalan pudarasekerini yaglanmis bir zemine dökün ve elleriniz ile icinde hic topak kalmayacak kadar yogurun.
Bazen ne kadar dikkatli elesek bile icinde kücük top pudarasekerleri kalabiliyor onlari elleriniz ile cikartin ki
sonra pasta da ki görüntüyü bozmasin.
yogurma silemi bitince strec foliye ye sarip 24 saat bekletin.
Sekerhamurunu kullanmdan önce iyice yogurmaniz gerekiyor.
Bu islem cok yorucu oldugundan kendinize teknolojiden yardim alabilirsiniz.
Mikrodalga firina 400 watt da her defasinda 10 saniye tutun.
Gerekirse bu islemi bir kac kez tekrarlayin.
Yalniz dikkat 10 saiyeden fazla tutarsaniz 1 defasinda Sekerhamurunuz eriyeblir.
Seker Hamurlu Cocuk Pasta – Kindergeburtstags Torte aus Fondant
In Sizden Gelen Tarifler - Rezepte von Euch by Fatma Keskin / 5. März 2014 / 0 Comments
Bu tarif icin sevgili Jale Celik sonsuz tessekür ederim. Pasta sahane olmus Ellerine saglik canim benim. Bu ara Cansin can cok sagol 🙂
6 yumurtayı ve 200gr şekeri beyaz kıvam elde edene kadar cirpiyoruz mixerde , beyaz sarı kıvama geldiginde
200gr ve yarım paket kabartmatozunu una ilave ederek hamura yavaş yavaş
tahta kasık ile unu yediriyoruz 26/28 lik kalıba 170 derecede 25-35 dak. fırına bağlı pişiriyoruz.
1 paket Creme Parasdis Cikolata yada Creme Ole Cikolata
4 packet sıvı cremayi yaklasik 3 dak mixerde cirpalim , sonra hazır toz pudding lerden bir packet çikolata tadında
olandan ilave edelim istenilen kıvama geldikten sonra buz dolabı postetine dolduralım ucunu keselim ve rulo seklinde pastamızın cremasini kekimizin üzerine sıkalım.
Disina sürmek icin Ganaj Tarifi:
400g sıvı crema/Sahne 600gr Cikolata
Cikolatalari kücük parcalara bölüyoruz. Bir tencerede sivi kremasi kaynamaya yakin isitiyoruz. Dikkat edelim kaynamamasi gerekiyor. Sonra icine cikolata parcaciklarini katip 2 dk bekledikten sonra bir kasik ile karistiralim. Olusan kremayi 1 gece buzdolabinda bekletelim. Tekrar mikrodalgada bir kac saniye isitip pastamizin disina sürüp donmasi icin bekleyelim.
Seker hamuru ile süslemek icin
yaklasik 1 kg seker hamuru ve renkli gida boyalari
Cake Pops – Cake Pops
In Sizden Gelen Tarifler - Rezepte von Euch by Fatma Keskin / 3. März 2014 / 0 Comments
Sevgil Yeşim Kurtlu ya bu tarif icin cok tesekkür ederim. Ayrica kendisi bu tarifi göndererek benyaparsamolur.com ödüllü yarismasina katilma sansina sahip olmustur. Bol sanslar Güzelim 🙂
Yarım kilo kadar bayatlamış ya da taze kakolu kek 1 yemek kaşığı tererağ3 ya da 4 yemek kaşığı (tepeleme) kakaolu hazır puding Lolipop çubuğuÜzeri kaplaması için; 250 g bitter ya da beyaz çikolata
Süslemek için; Şekerlemeler
Tereyağını ocakta eritin ve ılımasını bekleyin.Keki, kırıntı görünümünü alana kadar mutfak robotundan geçirin.Geniş bir kabın içine kek kırıntılarını dökün. İçine eritilmiş tereyağı dökerek biraz karıştırın. Ardından 3 tepeleme yemek kaşığı pudingi kek karışımına dökün elinizle iyice yedirin. Bir parça kek karışımından elinize alın ve yuvarlayın. Eğer öyleyece koyduğunuzda dağılıyor ise 1 ya da 2 yemek kaşığı daha puding ekleyin. Unutmayın çok puding eklerseniz keki ıslatırsınız ve tekrar toz kek ilave etmeniz gerekir. Kek-puding ayarını iyi ayarlamalısınız.Elinize bir parça tereyağ sürün ve ceviz büyüklüğünde bir parça alarak yuvarlayın. Karışım bitenede kadar kekleri yuvarlayın.Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Eriyen çikolata akışkan olmamalı. Yoğun ve donmaya yakın kıvamda olacak ki keki batırdığımızda çok fazla akmasın.Pop kek yapmak için önce kamışın ucunu çikolataya batırın sonra ceviz büyüklüğündeki kekin içine doğru hafifçe bastırın. Daha sonra çubunun ucundan tutun, döndürerek keki çikolataya bulayın. Bir elinizle çubuğa hafifçe vurun ki fazla çikolata aksın.Son olarak keklerin üzeri şekerlemeler ile kaplanır ve donması için buzdolabına kaldırır.
Rafaello Pastasi- Rafaello Torte
In Sizden Gelen Tarifler - Rezepte von Euch by Fatma Keskin / 1. März 2014 / 0 Comments
Sevgili takipcim Selma Cinar Ben yaparsam olur da her ay düzenli olarak yapilan ödüllü “ tarif+Fotograf gönder“ yarismasinda 25.03 de sonlanacak olan bu ayki yarismada kazanma hakkina sahip oldu. Katilimdan ve ilgisinden dolayi kendisine sonsuz tesekkür ederim 🙂
Pandispanyasi icin 4 yumurta 150 gr seker 60 gr un 60 gr nisasta
1 paket schlagsahne (yemek kremasi)
1 kutu schmand (sanirim labne oluyor)
1 krema sikilastirici
10 adet rondada parcalanmis rafaello
Muz ve bogurtlen
Pandispanya icin yum sarisi beyazi ayri cirpilacak 160 derecede 40 dak. Turbosuz firinda pisirilecek
Sahne cirpildiktan sonra diger malzemeler eklenecek ara katlara ve pastanin uzerine surulecek en son olarak ta pastanin uzeri cocosla kaplanacak suslemesi size kalmis. Afiyet olsun…