Açıkta satılan yiyecekler ile ilgili önemli bir uyarı geldi. Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Nevzat Artık, açıkta satılan gıdalarda bozulma ve küflenmenin çok fazla görüldüğünü söyleyerek ciddi uyarılarda bulundu.
PROF. DR. NEVZAT ARTIK: "GÜVENLİ GIDA İÇİN AMBALAJLI ÜRÜNLERİ TERCİH EDİN"
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) tarafından hazırlanan "Gıda Kaynaklı Hastalıkların Küresel Yükü" raporu, değişik etkenler ile bulaşmış ve kirlenmiş gıdaların her yıl 600 milyon kişiyi hasta ettiği, bu nedenle 420 bin hastanın öldüğü belirlenmiştir. DSÖ raporunu değerlendiren Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Nevzat Artık, açıkta satılan gıdaların neden olduğu tehlikelere dikkat çekti.
Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Nevzat Artık, bozulmuş, küflenmiş bir gıda maddesini tüketmeyerek gıda zehirlenmesinden korunabileceğimizi belirterek, "Bazı mikroorganizmalar, ürünü bozmadan da sağlığımızı etkileyebiliyor. Bu nedenle muhafaza koşulları, satış koşulları ve hijyenin önemi özellikle sokakta satışa sunulan gıdalarda daha da önem kazanıyor. Sağlığımız için Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından onaylanmış, markasına güvendiğimiz, ambalajlı ürünleri tercih etmeliyiz. Aksi takdirde ciddi sağlık soruları ile karşılaşabiliriz" diye konuştu.
Gıdaların etiket okunarak satın alınmasının önemine de dikkati çeken Prof. Dr. Artık, "Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın denetim yapmasının yanında, vatandaşların da bilinçli ve dikkatli birer tüketici ve gıda denetçisi olmaları çok önemli. Ambalajlı, menşeine güvenilen gıdaları satın alınmaya özen göstermeli, ambalajlı ürünlerin de etiket bilgilerini mutlaka okumalıyız. Ambalaj üzerindeki bilgiler kontrol edilmeli, ambalajı bozulmuş ve yırtılmış ürünleri satın almamalıyız" dedi.
DSÖ RAPORU NE DİYOR?
"Gıda Kaynaklı Hastalıkların Küresel Yükü" raporuna göre, bakteri, virüs ve parazitlerle kirlenen gıdalar, dünya genelinde her yıl 600 milyon kişiyi hasta ederken, 420 bin hastanın da ölümüne neden oluyor. Kirlenmiş gıdalardan özelikle de dünya nüfusunun yüzde 9'unu oluşturan 5 yaş altı çocukların etkilendiği belirlendi. Kirlenmiş gıdaların yol açtığı hastalıklar en çok Afrika ve Güneydoğu Asya'da görülüyor. DSÖ, gıda tedarikinin artık ülkelerin sınırlarını da aştığına ve bu sebeple gıda güvenliğini sağlamak için hükümetler, üreticiler ve tüketiciler arasında güçlü bir işbirliğinin kurulması gerektiğine dikkat çekiyor.
GIDA ALIŞVERİŞİ YAPARKEN NEYE DİKKAT ETMELİ?
#Gıda Mühendisliği enstitüsü,
#açıkta satılan gıda
1 Meteoroloji Uyardı: Kar Geri Geliyor! 2 Kara kış geri dönüyor! Kar yağışı ne zaman... 3 Diriliş Ertuğrul'un yeni bölümünde şok... 4 Apartman Dairesinde Uyuşturucu Serası! 5 Telefon hırsızları yakalandı! Polisin kullandığı... 6 Drone ile satış yapan uyuşturucu tacirleri yakalandı! 7 Alex Telles'i Madrid izliyor! 8 Afganistan'da 6 Kızıl Haç çalışanı öldürüldü 9 Tolunay Kafkas'tan takım raporu! 10 Erdoğan ile Trump İlk Kez Görüştü