Sütün içine yoğurdu ekleyip iyice karıştırın. Karışımı yoğurt kabını alın, kapağını kapatıp makineye yerleştirin.
Sütün içine yoğurdu ekleyip iyice karıştırın. Yoğurt kabının içine süzme aparatını yerleştirin.
750 ml süt 120 gram (1,5 yemek kaşığı / tepeleme) yoğurt
Ben de evde kendim yapıyorum yoğurduEski usül iştePaylaşım için teşekkürlerEllerine sağlık arkadaşımİyi hafta sonları
Merhaba,Evde yoğurt yaparken ekşi oluyorsa iki nedeni vardır, ya mayalama süresi uzun geliyordur ya da maya olarak kullandığınız yoğurt miktarı fazladır. Yoğurdu makine ile yapıyorsanız süreyi kısaltmayı deneyin, geleneksel usulde sarıp mayalıyorsanız genellikle 3-4 saat yeterlidir. Maya olarak 1 litre süt için 1 yemek kaşığını geçmeyin. Bir de yoğurt mayalanınca buzdolabına kaldırın, oda ısısında bırakmayın. Biraz deneme yanılma ile sorunun nerede olduğunu bulacağınıza eminim.Kolay gelsin, elinize sağlık.
Ufak kaplar için tepeleme 1 çay kaşığı yoğurt yeterli olur ya da şöyle hesaplayın kaplarınız 200 ml ise 1 yemek kaşığı yoğurdu 5 kapta kullanmalısınızSevgiler
Ev yapımı yoğurt çok katı olmuyor zaten. Ben pastörize olsa bile sütü mutlaka kaynatıyorum, mayalama ısısına tam uyuyorum bir de dolapta en az bir gün dinlendiriyorum. Maya miktarını arttırmak kıvamı arttırıyor ama bazen yoğurt daha ekşi de olabiliyor. Deneme yanılma ile en iyi kıvamı yakalayabilirsiniz, yoğurt mayalama işi kişiden kişiye bile farkediyor.Sevgilerimle
Merhaba,çiğ süt kullanacaksanız, sütü aldığınız yerin hijyeninden ve hayvanların sağlıklı olduğundan emin olun önce. Çiğ sütü mutlaka kaynatmak gerekiyor, kaynamaya başladıktan sonra 8-10 dakika tutun, sonra kapatın. Süt el yakmayacak sıcaklığa gelene kadar soğutun. Oluşan kaynağı ayırın. Kalan kısım aynı şekilde, aşağıdaki linkte klasik yoğurt yapımını paylaşmıştım:http://annekedi.blogspot.com.tr/2008/12/ev-yapm-yourt.html
merhaba,yoğurt makinesi en ideal çözüm değil. Kullanıyorum ama sürenin uzun olması nedeniyle daha çok fırında mayalamayı tercih ediyorum. Yoğurt mutlaka tutuyor, bir iki deneme ile tad ve kıvamı ayarlamaya başlarsınız. Mutlaka olmalı demiyorum, zamanınız varsa ve sık kullanacaksanız almaya değer.sevgilerimle
Vakit benim için sorun değil. Hazır yoğurt almak istemediğim için (içindeki katkı maddelerinden dolayı) evde yapmak istiyorum. Teşekkürler tavsiyeniz için.