denenmis lezzetler, lezzetli-tariflerle: Mart 2012
1 çay bardagi nisasta
içi için: çilek reçeli yada istege göre herhangi bir reçel
Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alip, reçel hariç tüm malzemeleri ekleyip yumsak ele yapismicak hamur yoğuruyoruz. Hamurunuz cıvık olduysa azar azar un ilave edebilirsiniz. Hamurun üzerini streç filmle kapatip buzdolabinda yarim saat bekletelim. (Biraz donunca daha güzel sekil aliyor)
Ardindan hamuru iki parçaya bölelim, hafif unlayarak merdane yardımıyla yarım santimden az daha ince açalim. Daha sonra kurabiye kalıplarıyla yarisini tek kalipla çikartalim sonra diger yarisini hem büyük hem küçük kalipla ortalarini çikartalim. Önce tepsimize ortasi çikartilmamis hamurlarimizi dizelim ve üzerlerine bir çay kasigi reçel koyup sonra diger ortasi çikartilmis hamurlarimizi kapak olarak üzerlerine koyalim.
Önceden ısıtılmış 170° dereceli fırında 7-8 dakika kadar fazla kızartmadan pişirelim. Soguduktan sonra üzerlerine pudra sekeri serpelim... Hemen servise hazirdir... AFIYET OLSUN...
Gönderen lezzetli-tariflerle zaman: 3/29/2012 Hiç yorum yok:
malzemeler: (24 tane çikiyor)
1,5 çorba kasigi tozseker
1 paket yas maya (20-25 gramlik)
zeytin (çekirdegini ayiklayin)
üzerine: 1 yumurta sarisi
Ilik süt ile tozsekeri karistirip yas mayayi içinde eritelim ve 10 dakika dinlendirelim. Yumurtayi siviyagini ve kiyilmis olan dere otunu ilave edip karistiralim. Alabildigi kadar unu eleyerek ele yapismicak kulak memesi yumsakliginda bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 1 saat mayalandiriyoruz. Mayalanmis olan hamurdan ceviz büyüklügünde bezeler kopartip, içlerine ayiklanmis zeytin koyup üzerlerine yumurta sarisi sürüyoruz, hamurlarimiz tepside mayalandiriyoruz. Firinimizi 200° isitip hamurlarimizin üzeri kizarana kadar pisiriyoruz... Sicak servis edin... AFIYET OLSUN....
Pasta çemberimizin etrafini yagli kagitla sariyoruz ve kremamizi kekin üzerine döküyoruz, buzdolabinda 1 saat bekletiyoruz.
Bu sirada üzerine süslicemiz kremsantiyi hazirlayalim.:
150 ml soguk sütü 2-3 damla sari gida boyasi ekleyerek kremsanti ile köpürene kadar çirpiyoruz, buzdolabinda pastamiz bekleyene kadar bekletiyoruz.
Gönderen lezzetli-tariflerle zaman: 3/22/2012 Hiç yorum yok:
yaklasik 4 - 4,5 su bardagi un
Mayayi ilik süt ile eritiyoruz.
Siviyagini, tuzunu, sekerini ve yumurta akini ilave edip karistiriyoruz. Unu eleyerek azar azar ilave edip yoguruyoruz, ele yapismicak yumsak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu 1 saat oda sicakliginda mayalandiriyoruz. Mayalanan hamurumuzdan mandalinda büyüklügünde parcalar kopartip (yaklasik 15 tane cikiyor) dikdörtken sekilde çok az un ile aciyoruz. Peynirimizi kisa kenarina ucuna koyuyoruz ve hamurumuzun yarisina kadar seritler kesiyoruz, rulo yapip yelpaze sekli veriyoruz. Üzerlerine yumurta sarisi sürüp bol susamliyoruz, tepside 30 sakika daha mayalandiriyoruz. Bu arada firinimizi 185°C isitiyoruz ve pogacalarimizi kizarana kadar pisiriyoruz... AFIYET OLSUN...
Gönderen lezzetli-tariflerle zaman: 3/22/2012 3 yorum:
kare milföy hamuru (sayisi istege göre)
kenarlari tirtikli yuvarlak kalip yoksa bardak yada kase kullanabilirsiniz
Firinimizi 200° C isitiyoruz. Milföylerimizi tirtikli kalip ile yuvarlaklar cikartiyoruz. Üzelerine yani sadece kenarlarina yumurta sarisi sürüyoruz. Beyaz peynirimizi maydanoz ile karistiriyoruz ve hamurlarimizin kenarlarina 1cm bosluk birakip peynirimizi ortalarina koyuyoruz, üzerlerine rendemenmis kasar peyniri koyup isitilmis firinda kizarana kadar pisiriyoruz. Sicak servis ediyoruz.... AFIYET OLSUN...
1 kg kivircik makarna
haslamak icin su ve tuz
Öncelikle yaklasik 1,5 litre suyu bir tencereye alip yeterince tuzunu ilave edip kaynatiyoruz. Kaynamaya baslayan suyun icine makarnamizi ilave edip pisene kadar hasliyoruz. Makarnalar haslanirken soganimizi ince ince dograyip, bir tavada siviyag ile guüzelce kizarana kadar kavuruyoruz ve kenara aliyoruz (dikkat edin yakmayin). Kasar peynirimizi rendeliyoruz. Pismis olan makarnalarimizi güzelce süzüp tenceremizin dibini bir kat makarna ile dösüyoruz, ardindan kasar peynirimizden üzerine yayiyoruz ve tekrar makarna ile döseyip yine üzerine kasar peyniri yayiyoruz, bunu makarna bitene kadar yapiyoruz (3-4 kat yapmaniz yeterlidir). Son olarak kavurdugumuz sogani yagiyla birlikte makarnanin üzerine yayip döküyoruz. Sicak servis yapiyoruz... AFIYET OLSUN...
125 gr. tereyağ (yumsamis)
1- Ispanakları haşlayın ve püre haline getirin. Diğer malzemeleri ikiye bölün, yumurtayida çirparak ikiye bölün.
2- Yeşil hamur için malzemenin bir kısmını ıspanakla yoğurun. Hamuru yarım saat kadar buzdolabına kaldırın. (Ispanak kurabiye hamurunun kıvamını değiştiriyor. O yüzden önce yağı, şekeri ve ıspanağı karıştırın, sonra unu yavaş yavaş ekleyin.)
3- Yeşil hamur dolapta beklerken açık renkli hamuru hazırlayın. (Hamuru hazırladıktan sonra dolapta bekletirseniz, kurabiyeler daha kolay şekil alıyorlar. Şekil verirken hamurun çok ince olmamasına dikkat edin, yoksa fırında çabuk kararıyorlar.)
4- Dilediğiniz gibi şekil verip, önceden ısıtılmış fırında 200° C’de yaklasik 10 - 15 dakika pişirin. Ertesi güne kalinca kurabiyeler daha lezzetli oluyor. Üzerlerine puda sekeri serpebilirsiniz...
Not: eger hamurunuz ele yapisiyorsa un ekleyebilirsiniz.
Gönderen lezzetli-tariflerle zaman: 3/08/2012 Hiç yorum yok:
180 gr yumşamiş tuzsuz tereyağı
1-2 tablet çikolata ( herhangi bir cikolata olabilir ben sütlü çikolata kullandım)
sekilde kurutunuz. sade gıda boyasız veÜzerin için:
90 gr hindistancevizi
Mavi gıda boyası (ben toz gıda boyası kullandım)
5 yemek kasığı su ve alabildiği
Kadar pudra şekeri
Gözleri için: seker hamuru yada
(ben marshmallow kullandım)
Önce tepsimizi kek kagitlariyla hazırlayalım ve fırınımızı 180 dereceye ayarladıp ısıtalım.
Çikolatalarımızı küçük sekilde kıralım. Yumşamiş tereyağını, tozşeker ve yumurtalarla güzelce köpükleşene kadar çırpalım. Un ile
Kabartma tozunu karıştırıp sütle birlikte kısık ayarda malzemeye ekleyip çırpalım. Çikolataları ekleyip kaşıkla karıştıralım. Hamurumuzu eşit sekilde kalıba paylaştıralım. Isıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirelim..
Kekler pişerken üzerinin malzemesini hazırlayalım. Hindistancevizine biraz mavi toz gida boyası ekleyip ve 3yemek kasığı su ilave edip karıştıralım. Keklerimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım, fırınımızı kapatalım, hindistancevizini bir tepsiye yayip fırının sıcaklığıyla fırında ara ara karıştırarak kurutalım. Şeker ganaji için ayrı bir kâseye 5 yemek kasığı su koyup alabildiği kadar pudra şekeri ekleyip karıştırıyoruz, kıvamı katı ama akıcı olcak. Fırında kuruttugumuz hindistancevizini alıp kâseye koyuyoruz. Keklerimizi teker teker önce şeker ganajına batirip ardından hindistancevizine buluyoruz. Gözlerini hazırlayıp seker ganajıyla yapistiriyoruz. Gözlerin düşmemesi için arkalarına destek için kürdan yerleştiriyoruz, yapıştıktan sonra kürdanlari alabilirsiniz. 1 gün bekletip servis ediyoruz...
(Marshmallowlu gözler için 2 tane beyaz marshmallowu mikro dalgada 30 saniye isitip pudra şekeri ile yogurup ufak yuvarlaklar yapın ortalarına damla cikolata koyabilirsiniz)
Not: sivi gida boyasida kullanabilirsiniz yalniz firinda ayni sekilde kurutunuz... gözsüzde yapabilirsiniz....