Kuzu Tandir Tarifi – Tandir Nasil Yapilir – Kolay Yemek Tarifleri
HomeYemek TarifleriBayram YemekleriKuzu Tandir Tarifi – Tandir Nasil Yapilir
23 Ekim 2013 Kolay Yemek Tarifleri Bayram Yemekleri, Et Yemekleri, Geleneksel Yemeklerin Modernizasyonu, Genel, kuzu eti ile tarifler 1
Düdüklü Tencerede Kuzu Tandır Nasıl Yapılır ?
Çok önce yaptığım bu tarifi fotoğrafları karıştırırken bul neden tarifi girmedim bilmiyorum, sanırım unuttum kaldı, neyse bu tarif inanılmaz lezzetli oluyor , isterseniz tamamını düdüklüde pişirebileceğiniz gibi biraz pişirip kalanını fırında yapabilirsiniz.
diğer tariflerime göz atmayı unutmayın.
Kuzu Tandır İçin Gerekli Malzemeler;
1,5 kilo kadar kuzu kol
Dilerseniz arpacık soğan, biber, sarımsak
Tuz ve karabiber, kekik ve arzu ettiğiniz diğer baharatlar.
Kuzu etini iri parçalar halinde kesin, düdüklüye koyun düdüklü tencereye hiç su koymadan düdüklünün kapağını kapatın orta hararetli ocakta düdüklü buharını verdiğinde ocaktan alıp en küçük ocakta kısık ateşle 1.5 saate yakın pişirin
1.5 saat sonunda suyunu salmış olacak düdüklü soğuyunca kapağını açıp , tuz ve baharatlarını ekleyip biraz daha pişirin,
Eti suyuyla beraber fırın kabına alın soyulmuş bütün halde soğan, sarımsakları ve iri parçalar halinde dilimlediğiniz biberleri ekleyin fırını 170 dereceye ayarlayın, koyun
Fırında suyunu çekip piştiğinde fırından alıp sıcak olarak yanında nefis bir salata ve biber ile servis edebilirsiniz
Not ; dilerseniz fırına koymayıp düdüklü tencerede 3 saat kadar pişirebilirsiniz, 2 saatin sonunda suyunu ara ara kontrol etmekte fayda var , dilerseniz normal tencerede daha uzun sürede de pişirerek aynı sonuca ulaşabilirsiniz.
*suyunu saldığı için hiç su koymamaya özen gösterin, eğer emin olamıyorsanız bir süre tencerede pişirip suyunu saldığında düdüklüye alabilirsiniz.
Düdüklüde Kuzu Tandır
1 Comment on Kuzu Tandir Tarifi – Tandir Nasil Yapilir
Oya Genç 12 Nisan 2014 at 17:05
Miss.miss.. Tam bizim aileye göre.. Ellerine sağlık canım..