Limonlu Enerji Topları
Yazan: İrem Yılmaz on 29 Haziran 2017 29 Haziran 2017
Yaz geç geldi ama tam geldi. Bunaltıcı sıcaklar bir anda kabusumuz oldu. Çok dolaşamıyor, tercihen daha serin yerlere gidiyoruz. En azından ben öyle yapmaya başladım bile 🙂
Ofiste yoğunluktan, gün içerisinde sıcaklardan, koşturmadan düşen enerjiniz için alternatif bir tarif paylaşmak istiyorum sizlerle bugün. Beslenme üzerine merak saldığımdan beri çok farklı kitaplar okudum/okuyorum. İnkılap Kitabevi’nden çıkan Stephanie Tourles’in “Çiğ Beslenmenin Enerjisi” kitabı da onlardan biri. İçinde gerçekten basit, pratik ve sağlıklı lezzetler var.
Ben çoğu vaktimi ofiste geçiriyorum, dışarıya toplantılara da sıklıkla gittiğim oluyor. Dolayısıyla çantamda hep alternatif bir atıştırmalık taşımayı çok seviyorum. Özellikle enerjim düştüğünde artık bu limonlu enerji topları hemen imdadıma koşacak.
Üstelik yaptıktan sonra dolapta 1 hafta, buzlukta 2 aya kadar saklayabilirsiniz. Tarifteki ölçülerden 25 adet top çıkıyor ortaya, eğer tüketemeyiz derseniz ikiye bölüp 12-13 top olarak yapabilirsiniz. Hem ne de olsa taze yemek çok daha faydalı 🙂
2 orta boy limonun kabuk rendesi
1 bardak ceviz içi (işlenmemiş)
1/3 bardak tatlandırılmamış, kıyılmış hindistancevizi
Limonların önce kabuğunu rendeleyin, ardından 1 limonun suyunu sıkın.
Limon rendesi, suyu, ceviz, susam, agave şurubu ve tuzu mutfak robotuna koyun ve 10 saniye kadar karıştırın. Kapağını açıp spatula yardımı ile kenarlarını sıyırıp 15 saniye kadar yine karıştırın. Çekirdekli ve nemli bir hamur topu oluşana kadar bu işlemi tekrarlayın.
Hamuru orta bir kaba koyun, başka bir kaba da hindistancevizini koyun.
Hamurdan parçacıklar koparık 2,5 cm eninde toplar yapın. Topları hindistancevizinin üzerinde dolaştırarak bulanmasını sağlayın.
Ağzı kapalı bir kapta buzdolabında 1 hafta buzlukta 2 ay kadar saklayabilirsiniz.
Önceki Yazı Çilekli Crumble
Harika bir tarif. Tam yaza uygun.hemen yaptım. Nefis oldu.