Hatay Biberli Ekmek Tarifi - Yöresel Yemekler
Hatay’lı olanlar bu lezzeti iyi bilirler. Beş çayı ve sabah kahvaltılarında yenebilecek harika bir çörektir. Bunu köylüler tandırda yaparlarmış. Tabi ki evlerimizde böyle bir imkanımız olmadığı için elektrikli fırında pişireceğiz. Gerçek lezzetine belki ulaşamayız ama denemenizde yarar vardır. Bol susamlı yapılmasını tavsiye ediyorum.
Biberli ekmek için gereken malzemeler
Biberli ekmeğin yapılışı
Öncelikle soğanı çok ince kıyıyoruz. Üzeri için çökeleği, biber salçasını, susamı, çörek otunu, zeytin ezmesini , ovulmuş kekiği ve zeytin yağını ekleyip karıştırıyoruz. Pişireceğimiz fırın tepsisinin içini bolca yağlıyoruz . Hazırladığımız hamuru tepsiye yayıyoruz.Daha sonra harcımızı her tarafına eşit dağılacak şekilde yerleştiriyoruz.Fırın sürüp pişiriyoruz. Biberli ekmeğimiz pişince dilimleyip servis tabaklarına alıyoruz.
Etiketler: biberli ekmek nasıl yapılır, Hatay yemekleri