idol olarak gordugunuz biri var mi? (3)
1. bir süredir “health nut” erkek arkadaşım sayesinde evimde bulunan, son 4-5 gündür kahvaltılarda pişmiş yulaf ezmesinin üstüne serpiştirdiğim, işlenmemiş ve sadece kavrulmuş kakao çekirdeği parçaları.
Kendisi bir super food’muş, goji berry denilen şeyden bile daha fazla antioksidan içeriyormuş. Vücudumuzdaki serbest radikalleri yakalıyor, enerji veriyor, mod yükseltiyor ve kilo vermeye yardımcı oluyormuş.
şimdi yabancı kaynaklardan edindiğim bilimsel amme hizmeti kısmına geçiyoruz.
-kakao çekirdekleri magnezyum açısından dünyadaki en zengin besinlerdendir. magnezyum da vücutta 300’den fazla biyokimyasal reaksiyon için gerekli bir mineralmiş. Kas ve sinir sağlığı açısından büyük rol oynuyormuş ve kalp ritmini düzenlemekte faydalıymış magnezyum. Cacao nibs’in 100 gramında 272 mg magnezyum bulunuyormuş.
-kilo vermede faydalıymış çünkü saf kakao yada cacao nibs yediğinizde sağlıklı lif alımımız oluyormuş, bu da bize daha tok hissettiriyormuş. 28 gram cacao nibs’te 9 gram lif bulunuyormuş. Bu da cacao nibs’i yüksek lifli gıdalar arasında sokuyor. Ayrıca saf kakao tozu kullanımının bağırsak fonksiyonlarını artırmasıyla ilgili 3 haftalık bir deney yapılmış ve kullanmayanların bağırsak fonksiyonları aynı seyrederken, saf kakao kullananların bağırsak fonksiyonlarında hızlanma görülmüş.
-içeriğindeki yüksek Demir sayesinde kırmızı kan hücrelerinin üretimini artırarak anemiyi önleyebiliyormuş. 28 gram işlenmemiş cacao nibs ile günlük Demir ihtiyacınızın %6’sını karşılayabiliyormuşuz. Emilimini daha iyi sağlamak amacıyla yanında c vitaminli bir meyve yememiz çok iyi olurmuş.
-içindeki yüksek antioksidan ve phytonutrients sayesinde kalp damar hastalıkları ve felç riskini azaltıyor, serbest radikalleri engelliyormuş.
-ayrıca insülin direnci ve tansiyona karşı etkiliymiş.
ayrıyetten başlıkta yazan “cocoa” dediğimiz şey, aslında içine şeker ve koruyucu katılmış yani işlenmiş kakao tozuyken, “cacao” direkt saf ve işlenmemiş toz yada kıtlamalık parçaları ifade ediyormuş.
Tadı tamamen şekersiz çikolata gibi. Çikolatanın yağlılığından eser yok tabii ama o kakao tadını seviyorsanız keklerinize, ne bileyim tatlılarınıza, chia pudinginize yada bizim yaptığımız gibi yulaf ezmenizin üstüne koyarak kullanabilirsiniz. Bayağı kahve çekirdeği yada ağaç kabuğu çiğniyor gibi hissederken bitter çikolata tadı almak başta saykodelik gelse de zamanla alışıyorsunuz. Bence güzel. Sevgilim faydaları için kullanıyor ben tadı için. Canım çok çikolata çektiğinde ağzıma 4-5 küçük parça atıyorum ve o isteği bastırıyor. Kahvenin yanında da minik miktarlarda yediğimde hem kahvenin tadı daha da güzelleşiyor, hem de kahve yanında bitter çikolata yemişim gibi oluyor. çikolata gibi yedikten sonra iç baydırmaması da cabası.
(yazar: beyaztavsan) uktesi.
laura mercier satinee creme eye colour far cocoa velour (1)
the body shop cocoa butter lipcare stick (3)
tom ford cocoa mirage far paleti (1)