KADINBUDU KÖFTE, Osmanlıdan günümüze doğu - batı sentezi; Lezzetnesli.Com
Ana Sayfa » KÖFTE YEMEKLERİ » KADINBUDU KÖFTE
Bu Tarifi Beğendiniz Mi? 269 0
Kadınbudu köfte normal kuru köfteden daha kolay yapılabilen ve sunumu daha özel bir köfte bence. Hiç denememiş olanlar bile benim tarifimle kolayca yapabilirler. Videolu anlatım için www.youtube.com/watch tıklayın lütfen...
Margarini tavada eritin ve yemeklik doğradığınız soğanları yağda soteleyin. Soğanlar hafif sararınca kıymanın yarısını ilave edip kıyma suyunu çekene kadar kavurun. Diğer tarafta pirinci yaklaşık 1 bardak su ile haşlayın. Haşlanmış pirinç, kavrulmuş kıyma ve soğanı soğumaya bırakın. İç malzemeleriniz soğuyunca (gerekirse buzdolabında soğutun) köfteyi yoğuracağınız kaba alın ve üzerine kıymanın diğer yarısını, yumurtayı ve baharatları ilave edip yoğurun. Ayrı bir kasede 2 yumurtayı iyice çırpın. Unu geniş tabağa alın. Tavada ayçiçek yağını kızdırın. Köftelere yumurta büyüklüğünde yassı şekil verip önce una, daha sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun.
Servis önerisi: Patates kızartması ve rus salatası.
Not: Köfteyi yoğurduğunuzda şekil alması zor oluyorsa, 10-15 dakika buzlukta beklettikten sonra şekillendirin.
Kat: KÖFTE YEMEKLERİ 28-10-2011
"KADINBUDU KÖFTE" Yapılmış Toplam 0 Yorum Var
çikolata soslu kekçikolatalı kek