yetur'la lezzet kareleri.com: çikolatalı rulo pasta
rulo pasta defterime kayıtlı nostaljik garanti bir tarif ve lezzettir....uzun yıllar içinde çok sayıda rulo pasta yaptım ama bu kez pandispanya hamurunu silpat üzerinde pişirdim silpat üzerinde pişen pandispanya sararken kırılmıyor pişerken oldukça hacimli ve nemli oluyor.
gerekirse kıvamı dengelemek için süt
120 gr çikolata ( bitter veya sütlü)
hazır frambuaz sos - mutlaka kullanın ! çikolata sos ile harika oluyor.
öncelikle yumurtalarımızı 15 dk önce dolaptan çıkarıyoruz.
karıştırma kabına alıp üzerine şekeri ilave ediyoruz.
yumurtaların rengi açılıncaya dek çırpıyoruz.
suyu ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
beni yıllardır takip eden izleyicilerim bilir ben pandispanyalarıma genelde su ilave ederim su daha sünger dokulu olmasını sağlar pandispanyanın ve hafif yapar..
yumurtaları çırptıktan sonra üzerine elenmiş un-kakao- karbonatı ilave edip düşük devirde 1-2 tur daha pandispanyayı çırpıyoruz
tepsinin tabanına silpat koyuyoruz.
elimde ince tezgah üstünde kullandığım silpat vardı onu tepsi ölçüsüne göre kesip tepsi içine koydum.
yumuşak ve ince olduğu için pandispanyayı kurutmadan pişirdi nemini tuttu ve çok rahat bir şekilde sarmaya yardımcı oldu...
tepsi ölçüsü:32 x29 cm
silpatın üzerine çırptığım pandispanya hamurunu döküp yavaşça spatulla yaydım
tezgah üzerine tepsiyi bir kaç kez vurup havasını aldım .
önceden ısıtılmış 180' fansız ayarda pandispanyayı pişirdim.
pandispanyayı çırpmadan önce fırınızı ısıtmaya başlayın..
fırın mutlaka fansız ayarda olucak buna dikkat ediyoruz.
pandispanya pişerken krema malzemlerini çırptım biraz süt ile kremanın kıvamını dengeledim.
hafifçe koyu kıvamlı olsun pandispanyayı saraken içinden akmasın .
yaklaşık 10 dk dan daha az bir sürede pansipanya pişti.
kürdan testini yapıp fırından alıyoruz.
silpatın kenarından tutarak pandispanya hamurunu düz zemine kaydırıyoruz.
silpattan çıkarmayacağız pandispanyayı !
bu şekilde 2-3 dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekledim.
spatula ile üzerine kremasını yaydım.
silpatın ucundan tutup tepsinin kısa kenarından pandispanyayı yavaş yavaş elimle hafifçe sıkıştırarak sarmaya başladım.
silpat ile sıkıştırp sarmak pandispanyanın çatlamasını formunun bozulmasını önledi.
gayet kolay bir şekilde rulo yaptım.
silpat boşa çıkınca pastamızı servis tabağına alıyoruz.
dinlenirken glazürünü hazırlıyoruz.
sosun ilk sıcaklığı çıktıktan sonra pasta üzerine gezdiriyoruz.
ilave olarak sosun üzerine birazda frambuaz sos gezdirdim muhteşem bir lezzet oldu.
çikoataya çok yakıştı.
sizlerde mutlaka hazır frambuaz soslarından alın dolabınızda dursun
çikolatalı pastalarınızda kullanın.çok beğeneceksiniz..
enson üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.
isterseniz hemen dilimleyip servis yapın
isterseniz dolapta servis zamanına dek dinlendirin..
yapımı çok kolay hatta en kolay yapılabilen pasta bence rulo pasta lezzetide inanılmaz güzel..
Gönderen yeşim zaman: 10/13/2016 09:38:00 ÖÖ
yeşim 13 Ekim 2016 10:04
hayırlı günler hayırlı sabahlar olsun cümlemize.dün akşam üstü yaptım rulo pastamızı hemencecik oluverdi.tarif eskilerden sadece krema ve glazür modernize edildi.ayrıca ilk kez silpat üzerinde pişirdim deneme amaçlı muhteşem bir pandispanya oldu arkadaşlar asla ne kırıldı nede çatladı.silpatla hemencecik rulo yapıldı ölçüleri mutlaka not edin ve bir tane ince yumuşak dokulu silpat alın ve pandisdpanya hamurunuzu onun üzerinde pişirin..bu kış gün sofraların baştacı olacak bu tarifim.şimdiden afiyetler olsun yapan elleriniz dert görmesin.herkese kucak dolsu sevgiler saygılar.görüşmek üzere...
ÇİLER AMAÇ 13 Ekim 2016 11:58
Süpersiniz hızınıza yetişmek mümkün değil. Enfes bir pasta olmuş.Muzlu rulo pastanızda çok güzel oluyor. İpek & İlker
yeşim 13 Ekim 2016 12:58
evet canım diğer 2 rulo pasta tarifimde çok güzel oluyor pastahane lezzetinde ama bu çok daha başka oldu mutlaka yapmanı tavsiye ederim.sevgiler.
Adsız 13 Ekim 2016 12:04
Merhaba ablacim. Maşallah hızına yetişemiyoruz yine bir görsel şölen muhteşem bir pasta olmuş ellerine sağlık. Ablacim p isirdigin tepsi normal fırın tepsisimi birde üzerinin çikolata suslemesini neyle yapıyorsun harika görünüyor hazır pastalardan daha güzel olmuş. Bende kış temizligiyle uğraşıyorum işlerim biter bitmez yapacağım. Çok öpüyorum. Isparta dan Dilek
yeşim 13 Ekim 2016 13:01
normal fırın tepsisinden biraz daha küçük tepsi.resmi ekledim.eğer büyük boy fırın tepsisinde yapıcaksan eğer ölçüleri şu şekilde ayarla dilekcim.:
1,5 fincan kakao
işlerinde kolaylıklar diliyorum.sevgiler..
Adsız 13 Ekim 2016 13:23
Güzel yürekli ablacim iyiki büyük tepsi ölçüsü verdin o boyutta tepsim yoktu çok teşekkür ederim. Allah sen den razı olsun herşeyi gönlüne göre versin. Çok öpüyorum.
hanife 13 Ekim 2016 12:25
Muhteşem bir görüntü eline emeğine sağlık.....
En kısa zamanda silpat alıcağım ben sürekli yağlı kağıt kullanırım birde silpatta pişiriceğim paylaşımın için çok teşekkürler ....
yeşim 13 Ekim 2016 13:06
silpatı barmardan almıştım hanifecim.pembe renkli ince tezgah üzerinde olan silpat olucak.yumuşak dokulu .kestim ve ters çevirip o şekilde hamuru döküp pişirdim.kağıt pandispanyayı kurutuyor.silpat nemli tuttu hamuru sararken hem kolay oldu hemde kırılma çatlama olmadı.mutlaka yap çok bepğeneceksin.aklında olsun barmara uğrarsan frambuaz sosta al bir şişe çikolatalı pastalarda harika oluyor.çikolata sosu tavsiye etmiyorum çok şekerli ve tadı benim damak zevkime uymadı ama frambuaz harika...sevgiler canım...
hanife 13 Ekim 2016 23:19
Yeşimcim pasta tarifini gördükten hemen sonra barmarın sayfasına girip silpatlara baktım üç ayrı model görünce hangisi olduğu konusunda kararsız kaldım şimdiye kadar hiç kullanmadığım bir ürün açıklaman için çok teşekkür ederim...
Frambuz sostan mutlaka alıcağım paylaşımın için çok teşekkürler gönlü güzel kardeşim..
Adsız 13 Ekim 2016 14:18
Yeşim ablacım nefis olmuş ellerine sağlık.Haftaya günüm olacak inşallah bu tarifini uygulamak istiyorum.diğer rulo pastanı da denemiştim tadı enfesti ama rulo yapmayı beceremeyip kırılmasına sebep olmuştum.inşallah silpatla yaparsam böyle bi sorunla karşılaşmam.öpüyorum ablacım harikasın yine en güzele emanetsin aslı2048
yeşim 13 Ekim 2016 17:01
şimdiden kolay gelsin aslıcım.sevgiler canım.
Adsız 13 Ekim 2016 14:58
Merhaba şimdi tarifinizi deniycem crema oleyi krema yerine sütle yapsam sorun olurmu evde bi paket kremam kalmış bide üst süslemesinde herhangi bi ürünmü kullandınız çok şık görünüyo
yeşim 13 Ekim 2016 17:03
sorun olmaz ama krema crem olyle birleşince ortaya enfes bir lezzet çıkıyor.süt kremasının yarısını kullanın kalanını glazür için kullanırsınız .
Adsız 13 Ekim 2016 15:37
Ablacım sayfana girdim ve ağzımın suları aktı resmen. Üzerinize afiyet biraz diyete girdimde. Hepsinden canım çekti ama bu pasta fevkalede gözüküyor. O içinin kremasının kıvamı rengi nasıl müthiş. Ellerine sağlık. Nilgun
yeşim 13 Ekim 2016 17:04
diyeti hiç bozma daha sonra pastayı yaparsın canım.teşekkür ediyorum.sevgiler..
Adsız 13 Ekim 2016 19:33
Yeşim Hanım ellerinize sağlık hangi tarifinizi denediysem muhteşem oldu.bu pastayıda en yakın zamanda deneyeceğim.Muhabbetle kalın Nurşah
yeşim 14 Ekim 2016 08:08
sizinde ellerinize sağlık canım.hayırlı cumalar..
Adsız 13 Ekim 2016 20:02
ellerinize sağlık bu nasıl bir görüntü gerçekten süper .eminim tadıda öyledir.hayırlı cumalar .sevgiler nihal.
yeşim 14 Ekim 2016 08:09
teşekkür ederim canım.hayırlı cumalar..
öznur 13 Ekim 2016 20:35
Hayırlı akşamlar. Öncelikle bu güzelim pastayı senin için 2 gün sonra yapacağımı hayal et. 2 gün sonra bilgisayarı kullanamayacağım bir ortamda olacağım da şifreli yazmam bu nedendir. Ayrıca, yeğeninin başarısına kendi oğlum gibi sevindim. Gençlerin başarılı olması bana gurur veriyor. Ne de olsa kan çekmiş. Dilerim tüm yaşamı benzeri başarılarla dolu olur. Babasına da büyük moral olmuştur. Pasta yapılacaklar listesine alındı. Tariflerin yüzünden listeler dolup taşıyor. Dilerim ömrümüz yettikçe, sağlımızda sorun olmadıkça seni izlemeye devam ederiz. Şehre inersem ve de güzel bir kıyma alırsam açma börek en kısa sürede yapılacak. 2'sinde İzmir de idim, Küçükyalı'ya sevgiler yolladım. Bizlere güzellikler katan sana kucak dolusu sevgiler.
yeşim 14 Ekim 2016 08:15
hiç unutmuyorsun hatırnaz arkadaşım çok teşekkür ediyorum.anladım.sen nasılsın daha iyisin değilmi?Rabbim cümlemize sağlık afiyet uzun ömürler versin daha uzun yıllar birlikte olalım inşAllah.sevgi benden hayırlı cumalar.
Adsız 13 Ekim 2016 22:51
Pasta şahane görünüyor.Yoğunluktan yeni yorum yazabildim.Malum kış temizliği ve hazırlığı bir koşuşturmadır gidiyor.İşleri biraz azaltırsam hemen denemek istiyorum inşallah,tekrardan ellerine sağlık abla hayırlı geceler nurlu cumalar sevgilerimle BAL
kolaylıklarla geçecek bir gün diliyorum canım.teşekkür ediyorum.hayırlı cumalar.
Adsız 14 Ekim 2016 10:02
Pasta enfes gözüküyor ellerinize sağlık frambuaz ve cukulata harika oluyor çok severim ellerinize sağlık çok opuyorum handan
yeşim 14 Ekim 2016 10:41
teşekkür ederim handan hanım bende öpüyorum.
Adsız 14 Ekim 2016 17:21
Yeşim ablacım rulo pastayı çok severdim ama bir türlü cesaret edip yapamazdım hep zor gelirdi sararken kırılmasından korkardım ama köpük kremalı rulo pastandan sonra artık devamlı yapıyorum teşekkür ediyorum ellerine sağlık bu pastanı da en kısa zamanda deneyeceğim sevgilerimle İzmirden dilek
Adsız 14 Ekim 2016 23:15
Yeşim hanım ellerinize sağlık pasta çok şahane görünüyor ancak bişey sormak istiyorum ben iki kez creme oleyi tiramisu yaparken kullandım.tadı kıvamı ilkönce çok güzel olmasına rağmen aradan biraz zaman geçince creme ole cıvıklaşıyor su gibi oluyor oysa ki tam tarife göre yapıyorum. Acaba siz krema ile çarptığınız için mi kıvamı sert kalıyor ben sütle çırpıyorum. Çok selamlar sevgiler...ikiz annesi.
Adsız 17 Ekim 2016 17:49
Ben 1 paket toz krem şanti ekliyorum,yani 1 pk cremole +1 pk toz şanti 2,5 bardakta süt ile çırpıyorum gayet güzel bir kıvamı oluyor hiç bir sulanma bozulma da olmuyor.Naçizane önermek istedim denemk isterseniz Fatma E.
öznur 15 Ekim 2016 14:46
Programımız ertelendiğinden şifreli yazdığım doğum günü kutlamasını artık açıkça yazmakta sakınca yok. Nice senelere ailen, yakınların ve uygun görürsen bizlerle, sağlık, mutluluk, acısız, üzüntüsüz ve başarılarınla dolu erişmeni dilerim. Bugün bizimde özel günümüz ve bu pasta akşam sunumda olacak ve de bir dilim senin için yenecek. İyi ki varsın ve tüm güzel paylaşımlarınla bizi nasıl mutlu ediyorsan tüm güzellikler ve mutluluklar senin olsun. Sevgiyle sarmaladığım en güzel çiçekleri sana gönderiyorum, lütfen kabul et.
yeşim 16 Ekim 2016 04:45
amin öznurcum.çok teşekkür ediyorum canım benim hatırnaz arkadaşım unutmamışsın.inşAllah daha nice senelere diyelim canım benim.sende iyiki varsın iyiki gönül dostumsun.kucak dolusu sevgiler gönderiyorum çok öpüyorum...
ÇİLER AMAÇ 17 Ekim 2016 09:12
Hafta sonu internete girme imkanım olmamıştı. Sizin ve büyük kızınızın doğum gününü kutluyorum. Sağlık, huzur dolu nice yaşlarınız olsun inşallah. İpek & İlker
yeşim 17 Ekim 2016 09:40
sağol canım çok teşekkür ediyorum.hep beraber inşAllah.öperim..
Adsız 16 Ekim 2016 22:11
Doğum günün kutlu olsun Yeşim hanım nice saglikli mutlu uzuuuun yıllar diliyorum handan
yeşim 17 Ekim 2016 09:41
sağol canım benim teşekkür ediyorum.amin...öperim..
Adsız 17 Ekim 2016 12:41
ablacım geçmiş doğum günün kutlu olsun yeni yaşında bütün güzellikler senin ve sevdiklerinin olsun inşallah. iyi ki varsın,sen bizleri mutlu ediyorsun Rabbim de seni her daim mutlu etsin.seni seviyoruz aslı2048
yeşim 17 Ekim 2016 14:01
sağol aslıcım teşekkür ediyorum canım.bende sizi seviyorum.öperim.
Adsız 17 Ekim 2016 13:40
Doğum günün kutlu olsun ablacim. Ailen ve sevdiklerinle beraber daha nice sağlıklı ve mutlu yıllar dilerim. Sevgilerimle. Isparta dan Dilek
yeşim 17 Ekim 2016 14:02
teşekkür ediyorum dilekcim hep beraber inşAllah daha nice seneler beraber olmak dileğiyle.öpüyorum.
Adsız 17 Ekim 2016 13:56
Yeşim hn. hayırlı günler. Haftasonu internete giremediğim için şimdi gördüm Cumartesi sanırım günü doğum gününüzmüş.Eşiniz ve kızlarınızla birlikte sağlık ve mutlulukla Allah nice yaşlar nasip etsin size. Sağlıkla kalın Berna..
yeşim 17 Ekim 2016 14:03
çok teşekkür ediyorum berna hanım.hep beraber inşAllah canım sevgilerimle.
Adsız 17 Ekim 2016 17:46
Nice sağlıklı huzurlu mutlu yılların yaşların olsun Yeşim ablacım,tüm sevdiklerinle beraber Sevgilerimle Fatma E.
yeşim 17 Ekim 2016 18:45
sağol canım.teşekkür ediyorum.
Adsız 17 Ekim 2016 15:15
Yeşim ablacım geçmiş doğum günün kutlu olsun Allah hepberaber sağlıklı mutlu huzurlu yıllar nasip etsin inşallah İzmirden Dilek
yeşim 17 Ekim 2016 18:19
sağol canım.teşekkür ediyorum.sevgiler.
Adsız 17 Ekim 2016 16:35
Sizin ve kızınızın doğumgünü kutlu olsun Yeşim hanımcığım, nice mutlu sağlıklı yıllara inşallah. Şule
yeşim 17 Ekim 2016 18:20
çok teşekkür ederim sevgili şule.
Adsız 17 Ekim 2016 21:13
Doğum gününüz kutlu olsun Yeşim hanımcım ,Allah hep gönlünüze göre versin,sevdiklerinizle sevenlerinizle nice hayırlı sağlıklı yaşlar dilerim selamlar Çanakkaleden Sevim
Adsız 26 Ekim 2016 11:26
Merhaba Yeşim ablacim. Nasılsın sağlığın iyidir inşallah. Hafta sonu misafirlerim gelecek ben de senin bu nefis pastani yapmak istiyorum. Ablacim büyük boy tepsi ölçüsü vermistin ona göre yapacağım iç kremasini aynı ölçüde mi yapayım artırmak gerekir mi bir de silpatim yok yağlı kağıtta yapacağım kirilmamasi için bir püf noktası varmı. Seni yormazsam eğer cevabını bekliyorum ablacim. Çok öpüyorum. Isparta dan Dilek
yeşim 27 Ekim 2016 09:49
teşekkür ederim canım sen nasılsın.kremayı tarifte verdiğim miktarda hazırlayabilirsin.yağlı kağıt üzerindede olur.yağlı kağıdını hafifçe yağla hamurunu o şekilde üzerine dök ayrıca çok pişirme elinle pandispanyanın üzerine hafifçe dokun eğer hamur çökmezse pişmiştir.kürdan testide yap.kırılma olmaz.bende öpüyorum.sevgiler.
Melike Berker 27 Ekim 2016 13:04
yeşim abla bu silpattan aldım bende yağlamama gerek yok değil mi geçenlerde yapmıştım bi rulo pasta yağlıkağıt üzerine döktüm olmadı kağıttan zor sıyırdım . senin tarifini denemek istiyorum
Adsız 20 Kasım 2016 14:23
Iyi pazarlar Yeşim ablacim. Bu muhteşem pastayı nihayet dün misafirlerim için yaptım. Şimdiye kadar yaptığım ve yediğim en güzel rulo pastaydi diyebilirim. Bizde misafirlerimde lezzetine bayıldık. Ablacim o krema nasıl güzel bir tat vermiş pastaya. Tarif için teşekkürler. Iyi ki varsın. Çok öpüyorum. Isparta dan Dilek
yeşim 20 Kasım 2016 15:48
afiyet olsun canım.çok memnun oldum.seninde eline gönlüne sağlık.mutlu pazarlar.sevgiler...
Adsız 27 Aralık 2016 13:03
İyi günler Yeşim Hanım. Konya da yine kar tatili var oğlum da tatile gelecek bugün inşallah. Ben de thcibodan aldığım ince bir silpat var olur mu acaba yoksa yağlı kağıtta mı yapsam acaba. Sevgilerimle Nilgün...
yeşim 27 Aralık 2016 14:14
ince silpat olur nilgün hanım.bende ince silpat kullandığımı belirtmiştim.daha sonra aliexpresten rulo pasta yapımı için çok güzel bir silikon kalıp aldım 2 ay kadar oldu aklınızda olsun alabilirseniz o kalıptan alın farklı tarifler içinde kullanabilirsiniz özellikle afyon lokumu tarifim var çok güzel oluyor onda mutlaka yapıcam.ben az sonra bu postun altına silikon kalıbın resmini ekleyeceğim bulabilirsem linkinide...tamamm canım.şimdi,den gözünüz aydın olsun oğluşunuza sağ salim kavuşun güzel bir tatil diliyorum.öperim...
yeşim 27 Aralık 2016 14:43
nilgün hanım benim kullandığım ince silpatın ve aliexpresten aldığım silikon rulo pasta kalıbının resmini ve linkini posta ekledim canım.kalıp şu an indirimde sürenin dolmasına 1 gün kalmış isterseniz sipariş verebilirsiniz...kolay gelsin.sevgiler...
27 Aralık 2016 14:37
Adsız 27 Aralık 2016 15:48
Yeşim Hanım şimdi bu pastayı yapıyorum. Benim tepsimin ölçüleri 32 * 40 ebadında birer fincan attırmam yeterli midir Sizce malzemeleri. Kusura bakmayın bugün Sizi çok rahatsız ettim. sevgilerimle. Nilgün...
yeşim 27 Aralık 2016 16:12
benim tepsi ölçüm 28x32 nilgün hanım tam kıvamında olmuştu.arada 4x8 cm bir fark var zaten çok kabarıyor hacimli oluyor bence tam ölçüyü uygulayın derim ben ...rahatsız olmuyorum nilgün hanım rica ederim ne demek...öpüyorummm...
Adsız 27 Aralık 2016 16:29
Çok çok teşekkür ederim Şu an fırında bekliyorum inşallah güzel olur. Sonucu size bildiririm Sevgilerimle Nilgün...
Adsız 18 Temmuz 2017 07:59
denediğim bir diğer tarifiniz rulo pastanız oldu.çok beğendik tüm güzel tarifleriniz için teşekkür ederim iyiki varsınız aycan
Blog Arşivi Eylül (13) Ağustos (20) Temmuz (16) Haziran (33) Mayıs (25) Nisan (17) Mart (17) Şubat (16) Ocak (16) Aralık (18) Kasım (23) Ekim (23) Eylül (15) Ağustos (18) Temmuz (15) Haziran (32) Mayıs (26) Nisan (33) Mart (25) Şubat (18) Ocak (22) Aralık (16) Kasım (22) Ekim (22) Eylül (23) Ağustos (22) Temmuz (29) Haziran (33) Mayıs (20) Nisan (16) Mart (26) Şubat (12) Ocak (4) Aralık (8) Kasım (21) Ekim (8) Eylül (14) Ağustos (12) Temmuz (37) Haziran (21) Mayıs (36) Nisan (16) Mart (12) Şubat (4) Aralık (4) Kasım (11) Ekim (13) Eylül (8) Ağustos (12) Temmuz (23) Haziran (18) Mayıs (15) Nisan (7) Mart (6) Şubat (10) Ocak (10) Ekim (1) Eylül (2) Haziran (3) Mayıs (1) Nisan (7) Mart (16) Şubat (16) Ocak (10) Aralık (16) Kasım (11) Ekim (9) Eylül (7) Ağustos (26) Temmuz (6) Haziran (7) Mayıs (21) Nisan (12) Mart (11) Şubat (9) Ocak (2) Aralık (3) Kasım (2) Ekim (16) Eylül (16) Ağustos (12) Temmuz (12) Haziran (13) Mayıs (18) Nisan (10) Mart (14) Şubat (12) Ocak (9) Aralık (15) Kasım (13) Ekim (10) Eylül (19) Ağustos (29) Temmuz (22) Haziran (12) Mayıs (13) Nisan (10) Mart (15) Şubat (16) Ocak (25) Aralık (28) Kasım (32) Ekim (44) Eylül (1)