Knafe bir dost sofrası… Knafe, Antakya lezzetinde tadılan memleket hasreti… Aldığınız her lokmada “İşte tıpkı Antakya’daki gibi” diyeceğiniz bir mutfak Knafe!
Antakya mutfağının en özel ürünlerini yine Antakyalı ustaların hazırladığı, Antakyalı şeflerin servis ettiği bir aile işletmesiyiz.
Antakya mutfağından söz açıldığında şöyle bir durmak gerekiyor. Coğrafi konumu sayesinde Anadolu ve Ortadoğu‘nun kesiştiği bu topraklar, doğal olarak mutfak kültüründe de çeşitliliğe, zenginliğe neden olmuş yüzyıllarca.
Mekan temizliği, ürün temizliği, malzeme temizliği ve insan temizliği. Konusu yemek olan bir müessese için asla olmazsa olmaz kuraldır. Tüm personelimize Periyodik Hijyen Eğitimleri verilmektedir.