Sade Et Kavurma Tarifi ve Malzemeleri - kavurmatarifleri.com
Sade Et Kavurma, tamamen katıksız bir et tadı almak istiyorsanız sade et kavurmanın tadına başka hiç bir lezzet ulaşamaz. Fakat sade et kavurma çok basit gibi görünse de et içerisindeki suyu bir kez kaybetti mi alacağınız tat oldukça kuru ve lezzetsiz olur. Sade et kavurma yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Güzel kavrulmuş et ve beyaz pilavın muhteşem uyumu dillere destandır. Sade kavurma kuzu etinden yapılırsa daha yumuşak ve lezzetli olur, fakat kuzu eti tercih etmeyenler dana etinden kontrafile yada antrkot kısmını tercih ederlerse kuzu eti kıvamında ve yumuşaklığında bir lezzet yakalayabilirler. Sade et kavurma genelde mevlitlerde çok fazla tercih edilir, fakat akşam menüsü içinde ideal bir lezzet. Kavurma kokusunun yarattığı duygu ve ağızları sulandıran muhteşem bir sade et kavurma tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz.
Sade et kavurma için gereken malzemeler;
1 kilogram kuzu yada dana kuşbaşı et
Sade et kavurma nasıl yapılmalıdır?
Sade et kavurmada etin suyunu bırakmaması için, yapmanız gereken işlem eti mühürlemek olmalıdır. Bunun için izlemeniz gereken yöntem oldukça basit. Kavurma yapacağınız tencere yada tavayı boş halde iken altı açık ateşte iyice ısıtmaktır. Isınan tavanın içerisine kuşbaşı doğranmış etlerinizi atarak yüksek ateşte sık sık karıştırarak 6-7 dakika kadar ön pişirme yapmanız gerekir.
Daha sonra etleri başka bir kaba aktararak kuşbaşı doğranmış kuyruk yağını tencereye alın. Kuyruk yağı ortalama 6-7 dakikalık bir süre içerisinde erimeye başlar, ve yağını salar. Tencerenin içerisinde bulunan yağını bırakmış kuyruk parçalarını bir kepçe yardımı ile çıkarın.
Ateşin iyice yüksek olduğundan emin olduktan sonra mühürlemiş olduğunuz kuşbaşı etleri tencereye atın ve ara da sırada mutlaka karıştırın. Etleriniz kısa bir süre içerisinde pişmeye ve kavrulmaya başlayacaktır. Kavrulan etlere 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave ederek bir kaç kez daha çevirin. Son aşamada tuzunu da damak tadınıza göre ayarlayın, tuzu ilk başta atmamamızın nedeni etlerin sertleşmemesidir. Bu kurala mutlaka riayet edin. Sade et kavurma hazırlandıktan sonra üzerine kekik serpilerek servis edilebilir.
Son Güncelleme : 24.11.2018 16:40:23
Sade Et Kavurma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sade Et Kavurma Yorumları
1 Yorum Yapılmış "Sade Et Kavurma"
Daha önce et kavurmamıştım hep annem yapardı. Kurban eti ile güzel bir kavurma yapmak istiyorum nasıl yapabilirim?
Sadi . 07.09.2018 23:10:50
Yamaç : merhaba, bu tür sade et kavurmalar da dikkat edilecek husus etin sinirsiz olmasıdır. ayrıca yağsız et olacağından pişirim esnasında kuyruk yağı kullanılması daha iyidir. öncelikle bir tencere içerisine sadece kuşbaşı etler konulur ve ağzı kapatılarak kendi duyunda pişmesi sağlanır. daha sonra başka tencerede erittiğiniz kuyruk yağı ilave edilir ve pişirilir.