Türkiye'nin İsmi Bile Değişmeden Bugünlere Gelen En Eski Markaları | Pazarlamasyon
Osmanlı’nın yıkılışı ve yerine Türkiye Cumhuriyeti’nin kurulması, ülkenin kökten değişimi, markaların ve dönem şirketlerinin çok büyük bir kısmının doğal olarak kapanmasına yol açmıştı. Ancak bir elin parmağını geçmese de ayakta kalan ve asırlara meydan okuyarak bugün hala daha yolculuklarına devam eden markalarımız da mevcut. Daha önce sizlerle liste halinde paylaştığımız markaların bazılarını şimdi kuruluş hikayeleri ile birlikte sizlerle paylaşacağız.
En eski markalar denince akla ilk gelenlerden birisi elbette en çok lokumlarıyla tanınan Hacı Bekir markası. Hacı Bekir Lokumları 1777’den bugüne tüm dünyaya Türk lokumunu tanıtmaya devam ediyor.
Kastamonu’nun Araç ilçesinden İstanbul’a gelerek 1777 yılında Bahçekapı Semti’nde açtığı küçük şekerci dükkanında, lokum, akide vb. şekerlemeleri bizzat imal edip satmaya başlayan ve daha sonra 1817-1820 yılları arasında hac görevini yerine getirmesiyle Hacı Bekir olarak anılacak olan, Şekerci Hacı Bekir Efendi, bugün dört farklı asır ve beş kıtanın damaklarında dolaşan bir maziye sahip.
Mısır Çarşısı’nı mis gibi taze çekilmiş kahve kokutan o küçük dükkan… Elbette Kurukahveci Mehmet Efendi’den bahsediyoruz. Eminönü’ne gidip, o kokuyu duyup da oradan Türk kahvesi almamak pek de mümkün değil.
1870 yılında Arnavutluk Prizren’den İstanbul’a gelen Hacı Sadık Bey, o yıllarda bozanın sulu kıvamlı, esmer renkli ve ekşi lezzetli biçimde, şehir halkından 200’e varan esnaf tarafından yapılıp satıldığını görür. O dönemde farklı bir yöntem dener ve bugünkü haliyle yani koyu kıvamlı, açık sarı renkli henüz yeni mayalanma kabarcıklarının oluştuğu andaki çok hafif ekşimsi lezzeti, bu markanın ilk imzası olur.
Zamanın saraylı, aristokrat aileleri ile bürokratlarının oturduğu İstanbul’un en mutena semtlerinden biri olan Vefa’da, 1876 yılının Eylül ayında boza ürününün dünyadaki ilk resmi ticarethanesini açar. Vefa semtinde açılan bozacının adı “Vefa Bozacısı” olarak belirlenir ve bu ata içeceği ürüne hem bir standart getirilir hem de bir meslek haline gelerek nesiller boyu devamlılığı sağlanır. Hacı Sadık Bey, çok fazla ilgi gören bu özel Türk içeceğinin kıvam ve lezzetini koruyabilmek için yıllar boyu bizzat kendisi üretir. Daha sonraki yıllarda, oğlu İsmail Hakkı Vefa’yı da yanına alarak Vefa Bozacısı üretimine beraber devam ederler.
Komili’nin öyküsü 1878 yılında Midilli Adası’nda başladı. O yıllarda Ada, Osmanlı toprağıdır. Komi’li Hasan, Midilli Adası’nda sabun ve zeytinyağı üreterek geçimini sağlamaktadır. Aile, Lozan Antlaşması’ndan sonra mübadele gereği Ayvalık’a göç eder ve Komili markasının öyküsü burada devam eder.
Fatih Edirnekapı’da 1913 yılında bir aile işletmesi olarak kurulan dükkân 1938 yılında Cihangir’e taşınmış. Turşucu, 1938’den beri Cihangir’de hizmet veriyor. Mekânın sahibi Vahdettin Çelikli 2004’te, evlat edindiği oğlu Ercan da dört yıl sonra hayata gözlerini yumunca, işletme teyzesinin oğlu Cenk Toydemir’e kaldı.
Şu ana kadar bahsettiğimiz markalarımız İstanbul’da kurulmuşlardı. Hacıbenlioğlu Kebap ise Türkiye’de kurulan ilk lokanta olma özelliğini taşımakta ve Isparta’da kurulmuş.
Hacı Şakir isminin kökeni aslında Kırımda Kazan Tatarı Hacı Ali Bey’e uzanır. Sabunun ilk üretiminin 1889’da gerçekleştiği rivayet edilir. Hacı Ali Bey, Hacı Şakir’in babasıdır. Yani Hacı şakir Bey, Hacı Ali Bey’in oğludur. Karadeniz bölgesinin kuzeyinde yaşayan aile, toprakların Rus egemenliğine girmesiyle ve Volga nehrin kabaran selin her tarafı talan etmesiyle birlikte, 1915 yılında Osmanlı topraklarına, yani bugünün Türkiye’sine göç eder. Hacı Ali Bey göçü tamamladıktan ve tamamen yerleştikten sonra, Laleli At Pazarı’nda evinin altında sabun ve mum üretme işini devam ettirir. Hacı Ali Bey’den sonra oğlu ve torunları dört kuşak şirketi yönetirler. Fakat üzücü olan şudur ki maddi sıkıntılardan dolayı şirket bir Amerikan firmasına satılır.
featured Hacı bekir komili marka Türkiye'nin en eski markaları vefa bozacısı
28 Kasım 2019 at 11:49
Rebul kolonyaları 1895 de kurulmus ve gunumuze kadar devam etmektedir.
Nurşat Jan says
28 Kasım 2019 at 12:20
Bu bilgilendirmeleri çok değerli buldum, devamını dilerim.