Anasayfa > Yaşam > Poğaça Kaç Derecede Pişer ?
4 Ocak 2017 tarihinde eklendi, 3.839 kez okundu.
Yaptığımız bütün yiyeceklerin lezzetleri pişmelerinin doğru bir şekilde gerçekleşmesi ile doğru orantılıdır. Bu sebepten dolayı yiyeceklerin doğru surede ve doğru ölçüde pişmesi gerektiğini hiçbir zaman unutmamalıyız. Peki, poğaça kaç derecede pişer ?
Poğaçayı Pişirmeden Önce Nelere Dikkat Edilmeli ?
Uygun pişmenin sağlanması için bir poğaçanın yeterli bir şekilde mayalanmasına pişirilecek fırının uygun sıcaklığa erişmiş olmasına dikkat etmeliyiz. Bu sebeple fırınımızın 180°de önceden ısıtılmış olması bu noktada önem taşıyor. Böylelikle hem gereken ısıyı sağlamış olacağız hem de poğaçaya ısınma süresinde gereken dinlenme zamanını vermiş olacağız. Bu hamurun daha çok kabarmasına yani mayalanmasına hem de daha lezzetli yumuşak bir hal almasına yardımcı olacak.
Poğaça Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir ?
Yiyeceklerin pişirilme dereceleri yapımı konusunun en büyük öneme sahip ve en çok hata yapılan konularıdır. Poğaçanın 180° üzerinde pişirilmemesi dikkat edilmesi gereken önemli hususlardandır. 200°nin üzerinde pişirmeye kalktığınızda poğaçanız bazen sert bazen de hamurumsu bir tat oluşturacak ve midede rahatsızlık hissi yaratacağından 170°-180° aralığı poğaçanın sindire sindire pişmesi açısından önemli. Dışının yeteri kadar piştiğini düşünüyorsanız, içinin pişmişliğini kontrol ettikten sonra eğer pişmemiş ise dereceyi 160’a kadar indirip içinin pişmesi için gereken süreyi verin. Tamamen piştiğinden emin olduktan sonra fırını kapatın ve fırının içinde 5 dakika bekleyip fırından alın üzerini havluyla örtüp dinlenmeye bırakabilirsiniz.