Avokado - meyve üreticisi’nin yeni kazanç kapısı oldu
TÜRKİYE coğrafi konumu itibariyle dünyanın en şanslı ülkelerinden biri. Dört mevsimi hakkıyla yaşıyor. Dolayısıyla da bereketli topraklarında her iklime uyan meyve yetişiyor. Dünya genelinde ticari amaçlı üretilen 150 çeşit meyvenin 90’ı Türkiye’de yetişebiliyor. Birçok meyve grubunda ya dünya bi-rincisiyiz ya da ilk beşte yer alıyoruz. Toplam yıllık üretim 20 milyon tona yaklaşmış durumda. Bazı meyvelerde ise yolun henüz başındayız. Avokado da bunlardan biri. Avokado 10 yıl öncesine kadar belli manavlarda, belli semtlerde satılırdı. Son dönemlerde sadece ulusal market zincirlerinde değil, mahalle aralarındaki marketlerde hatta pazarlarda bile karşımıza çıkar oldu. 180-200 gram ağırlığında olan avokado meyvelerinin kilosu 4-6 TL arasında satılıyor. Yaygınlaşmaya başlayan bu meyve dikkatimizden kaçmadı ve Türkiye’deki üretimini merak ettik. Yaptığımız araştırmada avokado üretiminin her geçen gün arttığını, yeni bahçeler kurulduğunu gördük. Tüketicinin ilgisi de hayli yüksek görünüyor. Sağlıklı beslenme uzmanı ve diyetisyenlerin tavsiyelerinin de tüketimin artmasında etkili olduğunu belirtelim.
Avokado meyvesini yetiştirmek o kadar zor değil. Fidan dikimleri genelde Mart ve Nisan aylarında yapılıyor. Hasat ise Kasımda başlıyor, türüne ve çeşidine göre Haziran ayma kadar sürüyor. Bu meyvenin en ilginç özelliği ağacında uzun bir süre durabilmesi. Dalından koparmadıkça olgunlaşma tamamlanmıyor. Yani depolama sıkıntısı yok. Toplayıp depoda tutmak yerine ağacında bekletmek mümkün. Sadece soğuğu sevmiyor. Dalında iken don ve dolu gibi bir sıkıntı olursa meyveler zarar görebiliyor. Mevsim normal giderse iki sezonun ürününü aynı ağaçta görmek mümkün. Bunu BATEM’de denemişler ve kalite olarak bir sıkıntı olmadığını tespit etmişler. Peki, avokadonun olgunlaştığını nasıl anlarsınız? Öncelikle, olgunlaşmanın dalından koparıldıktan sonra tamamlandığını hatırlatalım. Avokadoda yeşil ve mor olmak üzere iki renk var. Bazı çeşitlerde yeşilden mora dönünce olgunlaştığı anlaşılıyor. Bazıları ise yeşil olarak olgunlaşıyor ama hafiften mora çalıyor.
Mersin merkezli SBY Menyar Mey-vecilik’in sahibi Bünyamin Yüksekbaş, avokado üretimi ve satışı yapan isimlerden biri. Yüksekbaş, avokado üreticisinin zarar etmesinin mümkün olmadığı bilgisini veriyor. Hem iç piyasada hem ihracat pazarlarında ciddi bir alıcısının olduğunu vurgulayan Yüksekbaş, “Mersin ve An-talya’da yeni bahçe kurulumları yapıldığını görüyoruz. Karı yüksek bir meyve. Yatırım yapan kazançlı çıkar. Oldukça karlı. Biz de 200 dekarda yetiştiriyoruz. İlgiye BünVarmr’ U bakılırsa bu alanları daha da büyüteceğiz” diyor. Her gün mutlaka avokado yediğini söyleyen Yüksekbaş, “Avokadonun kullanım alanı geniş. Tatlılarda, salatalarda, ve cilt bakımında kullanılıyor. Her gün mutlaka tüketiyorum. Et ve tavuk-lu soslarda da kullanılıyor” diyor. Mersin merkezli Kemal Cüce Tarım İşletmeleri de avokado fidanı satışı yapıyor. Avokadoya ilgi olduğunu gözlemlediklerini söyleyen firma yetkilisi Bilal Cüce, “E-fidancım sitesi üzerinden fidan satışımız var. Perakende tek fidan fiyatı 65 TL. Ancak toplu alımlarda 15-20 TL arasında satılıyor” diyor.
Avokado öncelikle Antalya, Mersin, Muğla, Hatay’da yetiştiriliyor. Son dönemlerde Aydın ve İzmir’de de dikimler var. Narenciyenin yetiştiği bölgeler avokado için de elverişli. Ancak soğuğa narenciyeden daha hassas olduğunu belirtelim. Sıfır dereceyi gördüğü an meyve zarar görüyor. Oldukça karlı bir yatırım. Bir dekar alana yaklaşık 30 ağaç dikiliyor. Mart ve Nisan dikim için en uygun aylar. Fidanın tanesi 20-25 TL’ye satılıyor. 700 TL civarında bir fidan maliyeti var. Sulama, gübreleme ve diğer maliyetlerle birlikte toplam harcamalar 2 bin TL’yi geçmiyor. 1 dekarda en az 6 bin TL gelir elde ediliyor. İyi bakılan bahçelerde bu rakam 10 bin TL’ye kadar çıkıyor. Meyvede bir yıl var, bir yıl yok yılı olduğunu belirtelim. Yani bir yıl iyi meyve alırken öbür yıl verim yarı yarıya düşebiliyor. Ama ortalama dekar başına gelir 6 bin TL’nin altına düşmüyor. 2 bin TL’lik maliyette 6 bin TL gelir ciddi bir kazanç demek. Dikim alanları katlanarak artıyor. Bu alanda yatırım yapacaklara duyurmuş olalım. Fırsatı kaçırmayın!...