Buradasınız:Anasayfa»SIHHAT»EN TEMEL 9 BESİNİN TAZELİĞİ NASIL ANLAŞILIR?
24 Ağustos 2015 SIHHAT
En temel gıdalar arasında yer alan et, tavuk, süt gibi ürünlerin tazeliği nasıl anlaşılır?
Taze balığın gözleri donuk değildir ve balık ıslak görünümdedir. Ayrıca solungaçlarının kırmızı olması gereklidir.
Veteriner kontrolü yapıldığını gösterir belge olmalı ve çok yağlı olmayan etler seçilmeli renginin açık renkli olması gerekmektedir
Tavuğun eklem yerlerindeki derilerin sarılığı yaşının ilerlemiş olduğunu gösterir.Körpe olması tercih sebebidir. Ayrıca üzerine parmakla bastırıldığında çukurlaşmayıp hemen eski halini alması da tazeliğinin belirtisidir. Tavuğun ve etin ağır kokmamalarına da dikkat etmeliyiz
Genelde açık sütlerde iyi kaynatılamadıklardan dolayı bağırsak hastalıkları görülür.Kutu sütlerde ise ambaljına ve kullanma tarihine dikkat etmeli ve son kullanma tarihine bir ay kalmış sütlerin alınmamasına çalışılmalı.
Tüketme sıklığınıza göre yumurta almalısınız.Üzerinde kan lekesi olan,kırık,çatlak yumurtalarda zehirlenme riski vardır.Taze yumurta hafif değildir ve sallayınca sıvı sesi gelmez.Akı ile sarısı birbirine karışmayan yumurta tazedir.
Canlı yeşil renkte üzerinde bereler olmamalı kılçıksız ve taneleride çok büyük olmamalı.Tazeliğinide kırarakta deneyebilirsiniz.
Taze ıspanağın kökleri kırmızıdır.Ispanak çamursuz ve körpe olmalı yapraklarında haşere yenikleri olmamalı ve besin değerinin kaybolmaması için hemen tüketilmelidir.
Filizlenmiş ve yeşil olan patatesler sağlığa zararlı olduğundan bunları almamalıyız. Püre yapmak için kabuğu kalın patatesler almalı,kızartma için sarı patatesleri tercih etmeliyiz.
Öncelikle sapı ezik ve çürümemiş, yaprakları sağlam olan kerevizleri tercih etmeliyiz.Orta büyüklükte mümkünse lekesiz olmalı en önemliside hafif olmamalıdır.
HİLELİ GIDALAR VE ÜRÜNLER
KIŞIN KİLO ALMAMIZIN 7 ÖNEMLİ NEDENİİ
'Yedi Tepe İstanbul' söylemi bütün İstanbul ahalisi tarafından bilinen ve belki sayılmak istendiğinde hatıra gelmeyecek noktalarda meskûndur. Genellikle İstanbul'un tepeleri...