Ana Sayfa Yemek Tarifleri Köfte Kokteyl Köfte
Kokteyl Köfte Tarifi, Kokteyl Köfte Nasıl Yapılır?
Maydanoz – Yarım demet(kıyılmış)
Bayat ekmek içi – 1 Adet
Tarçın – 1 Çay kaşığı
Karabiber – 1 Çay kaşığı
Dolmalık fıstık – 50 Gr.
Kuş üzümü – 50 Gr.(ayıklanmış)
Ceviz – 200 Gr.(çekilmiş)
Köftelik dana kıyma – 500 Gr.
Kıymayı bir tencereye alıp biraz kavurduktan sonra maydanozu ekleyerek kavurmaya devam edelim. Suyu azalınca; içine rondodan geçirilen ekmekleri atalım.
Ekmekler kıymaya karışana dek pişirmeye devam edelim. Pişme işleminin ardından soğuması için kenara alalım ve soğuduktan sonra da 2 adet yumurtayı ekleyerek rondodan geçirip bir kaba alalım.
Üzerine; tuz, tarçın, karabiber, ceviz, fıstık, üzüm ve kalan yumurtayı da ekleyerek yoğuralım. Oluşan harçtan küçük parçalar alıp el yardımıyla yuvarlak köfteler yapıp köfteleri buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirelim.
Dinlenen köfteleri bir tavada sıvı yağ eşliğinde kızartıp sunuma geçebilirsiniz.
Kokteyl Köfte malzemeleri
Kokteyl Köfte nasıl yapılır
Önceki İçerikFıstık Soslu Levrek
Sonraki İçerikKuzu Külbastı