Kuymak Tarifi ve Yapılışı | Nefis ve Pratik Yöresel Tarifler
Anasayfa/Yemek Tarifleri/Yöresel Tarifler/Kuymak Tarifi
Kuymak Tarifi ve Yapılışı
1 Kuymak Tarifi
Özellikle de Karadeniz bölgesinde kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı olan kuymak, kıvamı tutturulduğunda son derece lezzetli bir yiyecektir. Bu tat bir diğer ismi ile de mıhlama olarak bilinmektedir. Kuymak tarifi bazı önemli noktalara dikkat edildiğinde yapımı da son derece pratik ve kolay olacaktır. Meşhur Trabzon peynirinin tel tel uzamasıyla kahvaltı sofralarına renk katan bu yiyecek hemen her yörede çok seviliyor. Peki kuymak nasıl yapılır? Kuymak yapımı için gereken malzemeler nelerdir? Unlu kuymak nasıl yapılır? İşte detaylar…
Peynirsiz kuymak tarifi özellikle de son zamanlarda çok denenen bir tarif olsa da bu yiyeceğin yöreselliğini bozmamak adına Trabzon peyniri kullanarak yapılması lezzet açısından çok daha iyi olacaktır. Muhteşem bir kuymak hazırlamak için öncelikle orta boy bir tavada tereyağını eritin. Üzerine yavaş yavaş mısır unu ekleyin ve unu kavurun. Kavurma işlemi için tahta kaşık tercih etmeniz çok daha sağlıklı olacaktır.
Tam ölçülü kuymak tarifi için en önemli ikinci aşama mısır unu renklendikten sonra üzerine iki bardak kadar su ilave etmektir. Kaynamaya başlayan suda mısır ununuz bir süre sonra şişmeye başlar. Tam bu aşamada Trabzon peynirinizi tavaya ekleyebilirsiniz. Trabzon peynirini ekledikten sonra ara sıra karıştırarak, ateşin altını da kısarak bir süre boyunca pişirin.
Kuymak tarifi kolay bir şekilde pişirildikten sonra tereyağın kuymak üzerine çıkmışsa ocağın altını kapatabilirsiniz. Böylece kuymağınız sunum için hazır hale gelmiş demektir. Afiyet olsun…
Mısır unu, peynir ve de tereyağından elde edilen eşsiz lezzet kuymak, kahvaltı sofralarında oldukça sık tercih ediliyor. Elbette ki bu lezzetli peynir kullanmadan da yapabilirsiniz. Her iki türlü de çok kısa süre içerisinde hazır hale getirebileceğiniz kuymak, hemen her evde bulunan malzemelerin kullanılmasıyla yapılabilmektedir. Ancak daha lezzetli bir sunum için iki ana malzeme olan tereyağı ve de mısır ununu yeterli miktar kullanmayı ihmal etmemelisiniz. Kuymak yapımı için gereken malzemeler şu şekildedir;
Tereyağlı Omlet Tarifi veya Menemen Tarifi
Mısır Unu Su Tereyağı Trabzon Peyniri