İstanbul Hanımefendisi: Evde Organik Tereyağ Yapın
2 adet 500 gramlık krema.
Yukarıda gördüğünüz gibi dolaptan çıkarttığımız 1 kg lık kremayı yoğurma kabımıza boşaltıyoruz. Ve yoğurmaya başlıyoruz.
Krema gördüğünüz gibi yoğun bir kıvamda, Kremamız yoğurulmaya başladıkça kıvam alıp toparlanacak, bir yandan da sütünü bırakacak.
Aşağıda gördüğünüz gibi sütünü bıraktıkça, ayrı bir kaba alıyoruz ve böylelikle daha rahat toparlanacaktır.
Artık süt çıkmayınca ve kremamız adeta tereyağ-margarin kıvamına gelince, şekillendirmek istediğiniz, kapaklı bir kaba alıyoruz ve dinlenip donmasını sağlıyoruz. Afiyet olsun.
Püf Noktası: Bu şekilde yapılmış 1 kglık kremadan yaklaşık 750 gram tereyağ çıktı. Tereyağının kullanacağınız kadar kısmını buzdolabının alt bölümünde saklayıp, kalanını derin dondurucuya koyabilirsiniz. İçinde hiçbir koruyucu katkı maddesi olmadığından, derin dondurucuya koyarak tereyağının daha uzun süre muhafaza edilmesini sağlamış ve çabuk bozulmasını önlemiş oluruz. Kullanmak istediğinizde derin dondurucudan çıkartıp tereyağ kabınıza koyup afiyet ile yiyebilirsiniz.
Ayrıca kremanın saldığı sütü sakın atmayın. Bu sütü her türlü sütlü tatlılarınızda, keklerinizde, tatlı-tuzlu hamurişlerinizde kullanabilirsiniz ;)
deeptone 12 Eylül 2015 13:55
İstanbul Hanımefendisi 14 Eylül 2015 11:41
Estağfurullah efendim, elimizden geldiğince ufak ufak yapmaya çalışıyoruz ;)