Elma Sirkesinin Zararları Varmıdır? Elma Sirkesi Zayıflatırmı?
27 Şubat 2009 By beslenmedestegi Leave a Comment
Elma Sirkesinin Faydaları ve Zararları Nelerdir? Sağlık için yararlarıyla bilinen elmanın sirkesi adeta doğal bir ilaç niteliğindedir.
Elma Sirkesi Faydaları?
•Metabolizmanın sağlıklı işlemesinde etkilidir. Metabolizmayı harekete geçirir, sindirimi kolaylaştırır.
•Elma sirkesinde bulunan vitaminler serbest radikallere karşı savaşır.
•Mantar ve bakterilerin gelişmesini engelleyici özelliktedir.
•Kalsiyumun vücutta daha verimli kullanılmasını sağlar.
•Elmada bulunan pektin kalp ve damar sağlığını korur.
•Elma sirkesiyle ilgili yapılan bir araştırma sirkenin temel içeriği olan asetik asitin fareler üzerinde total kolesterol ve trigliserid seviyelerini büyük oranda düşürdüğünü göstermiştir. Aynı sonucun insanlar içinde olacağını anlamak için daha büyük çaplı araştırmalara ihtiyaç vardır.
•Boğaz ağrıları için suyla karıştırılıp yapılan gargara rahatlatıcıdır.
•Elma sirkesinin vücudun asit alkali dengesini koruduğu için diyetin bir parçası olması gerektiği belirtilmektedir. Alkalin diyetinin arkasındaki mantık 7.35 ve 7.45 normal ph düzeyi ile, kanımızın az da olsa alkalin olduğudur. Beslenme bu düzeyi korumalıdır. Metabolizmaya dahil olan tüm yenilenler kana asit veya alkalin baz (bikarbonat) salgılatırlar. Çok tüketilen et, süt ürünleri ve hububatın tümü asit üretir.
•Cilt güzelliği ve saç sağlığı elma sirkesinin bir diğer kullanım alanıdır.
•Sebze ve meyvelerin elma sirkesi katılmış suyla yıkanması mikroplardan arındırıcı etki yapar.
Elma sirkesinin kilo vermeye de yardım edebileceği belirtilmektedir. Metabolizmanın hızını artırıcı ve besinlerle alınan kalorilerin yakılmasını kolaylaştırıcı etkide bulunacağı ifade edilmektedir.
Bu görüşü savunanlar düzenli olarak elma sirkesi tüketiminin insanlarda yağın depolanmak yerine yakılacağı tespitinde bulunuyorlar. Bununla birlikte elma sirkesinin zayıflama için faydalı olduğunu gösteren bilimsel bir çalışma olmamıştır.
Elma Sirkesi Tansiyona İyi Gelirmi?
Yapılan bazı araştırmalar sirkedeki asetik asitin tansiyonu düşürdüğü yönünde olmakla birlikte nasıl işlediği belirsizdir. Araştırmalar kan damarlarını rahatlatan bir bileşim olan nitrik oksit düzeylerini de çoğalttığını gösterse de; sirke aynı zamanda, kan damarlarını daraltan hormon olarak bilinen anjiotensin II üretmekten alıkoyan ve dönüştürücü enzim olan anjiotensinin üretimine engel olmaktadır.
•Elma sirkesi mutlaka su veya meyve suyuyla seyreltilmelidir. Seyreltilmemiş likit veya tablet biçimindeki elma sirkesi; özefagusa ya da sindirim sisteminin diğer organlarına zarar verebilir. İçildiği taktirde, diş minelerinin de zarar görme riski bulunmaktadır. Ayrıca elma sirkesinin devamlı kullanımının potasyum düzeyini düşürebileceği ifade ediliyor. Bu da bazı laksatif ve diüretik, kardiyak glikosid ilaçların zarar verici etkisini artırabilir.
•Ayrıca bu tür doğal ürünler kullanırken dikkat edilmesi gereken konu kullanılan ürünün kaliteli olup olmadığıdır. Elma sirkesi tabletleriyle ilgili yurt dışında yapılan bir araştırmada ürün etiketinde yazan bileşimle tabletlerin içeriğinin birbirine uymadığı tespit edilmiştir.
•Kaliteli elma sirkesi bulanık gözüken ve dibinde posası olandır. Birtakım işlemlerle sirke berrak hale getirilmektedir ancak bu işlemler birçok faydalı maddenin yok olmasına sebebiyet verir.
•Yine sirke yapımında kullanılan elmanın herhangi hormon ve ilaçlar kullanmadan üretilmiş olması sirkenin kalitesini artırır.