Burma Baklava Tarifi | Acayip Tarifler Mutfağı
1 kase ince çekilmiş ceviz (yada fındık fıstık )
Öncelikle şerbeti kaynatın. Şeker ve suyu tencereye alın şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca orta ateşte 20 dakika pişirin. Ocaktan almadan 2 dakika önce limonunu sıkın. Bir kenara alıp oda ısısına gelmesi için bekletin. Tereyağını da kısık ateşte kaynatmadan eritin onu da bir kenara alıp soğutun.
Sıra geldi baklavaları sarmaya. Burada baklavalık yufkanızın kalitesi çok önemli. İyi kalite de bir yufka kullanın. Yufkalar hızlı kuruduğu için bir bezin altında tutun. Bir yaprak yufkayı tezgaha alın üzerine cevizi serpip en ince oklavayla sarın.
Sonra iki yandan ortaya büzdürüp oklavadan çıkarın fırın kabına alın. Fırın kabınız dolana kadar aynı işleme devam edin.
Erittiğiniz tereyağının üzerindeki köpüğü dibine çöken tortuyu havalandırmamaya dikkat ederek temizleyin. Tüm yufkaların üzerine gelecek şekilde yağlayın. 160-180c fanlı fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Pişen baklavanızı 3-4 dakika dinlendirdikten sonra oda sıcaklığındaki şerbetinizi üzerine gezdirin. Minimum 4 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Burmaları kabınıza sıkı sıkı dizmeye özen gösterin.
ŞEKLİ ŞAHANE TADI ŞAŞIRTICI