Kuru Domatesli Tart - lezzetler.com Yemek Tarifleri
115,747 Yemek Tarifine 4,668,840,660 defa bakıldı
Kuru Domatesli Tart
(2 adet - 15,430 defa bakıldı)
Mesajlar: 29Şehir: Niğde
Kısa URL: http://ml.md/lc75164
10 -12 adet kuru domates
Öncelikle hamuru için un, yağ ve su ile yumuşak bir hamur yoğurup 10 dakika dinlendirin. Hamuru toparlamakta güçlük çekerseniz içine 1 yumurta kırabilirsiniz. İçi için tavada yağı eritip unu ekleyin ve kavurun. Üzerine sütü ilave edip sos gibi oluncaya dek pişirin. Ocaktan alıp içine peyniri ve közlenmiş patlıcanı ezip ekleyin. Kuru domatesleri de sıcak suyun içinde 20 dakika bekletin. Hamuru tart kalıplarına kanarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirin. İçine hazırladığınız patlıcanlı içten döküp üzerine de sudan süzdüğünüz kuru domatesleri dizin. 200 derecedeki fırında sadece 15 dakika pişirip çıkartın. Servis yaparken çok az zeytinyağı gezdirip ikram edin.
Kurutulmuş Domatesli Tart
Mesajlar: 22Şehir: Eskişehir
Kısa URL: http://ml.md/lc126002
23-24 adet domates
1,5 su bardağı rende İzmir teneke tulum peyniri
Fırını 130-140 dereceye ısıtın. Domatesleri ve sarımsakları bu ısıda 2-2,5 saat pişirin. (ben sonlara doğru dereceyi 150'ye çıkardım) Bu arada tart hamurunu buzdolabından çıkarın. Tart kalıbınızı sana yağı ile yağlayın (ben 30 cm çaplı bir kalıp kullandım bu ölçü için). Hamuru unlayarak merdane ile kalıp genişliğinde açın. Hamuru merdane yardımıyla tezgahtan alıp kalıba yayın, kenarlarının ve tabanının iyice oturması için elinizle sıkıca yerleştirin. Pişerken aşırı kabarmaması için çatalla çeşitli yerlerinden delin. Yine pişerken kabarmasını önlemek için bir pişirme kağıdını kalıptan daha büyük ebatta kesin. Hamurun üzerine yayın. Onun da üzerine ağırlık yapması için evdeki bakliyatlardan iki bardak kadarını dökün. Bu bakliyatı saklayıp başka zaman yine bu tür pişirme usulü için kullanabilirsiniz.
Tart hamurunu bu şekilde 200 derece ısınmış fırına verin, 25 dk pişirin. Daha sonra fırın ısısını 170 dereceye düşürün, içinden kağıtla beraber bakliyatları alıp boş bir şekilde 15 dk daha pişirin. Altın sarısı renge ulaşan tart tabanını fırından alın ve soğuması için bekletin.Tart tabanı yeterince soğuduktan sonra fırından alınmış ve soğumuş sarımsak paketlerini açın. Elinizle sıkarak krem gibi pişmiş karamelize sarımsakları çıkarın. Ufak bir spatula ile krema halindeki sarımsağı tart tabanına sürün. Üzerine rendelenmiş peynirin yarısını yayın. Birkaç dal kekikiği ince kıyıp peynirin üzerine serpiştirin. Fırınlanmış domatesleri düzgün bir sıra ile tartın üzerine yerleştirin. En üste kalan peyniri eşit olarak dağıtın.
Kuru Domatesli Tart Tarifleri Sebze Yemekleri
(2 adet Kuru Domatesli Tart 15,430 defa bakıldı) 1 2 lezzetler.com