Kalmış Keklerden Ne Yapılır. | Sağlıklı Mutfak
Tag Archives: kalmış keklerden ne yapılır.
23 Comments Pastahanede kalmış kekleri değerlendirmek için bulunmuş bir tarif derdi eskiler. Kalmış malmış ama ne kadarda lezzetlidir. Ben çok severim. Bu güne kadar deneme şansımda hiç olmadı. Geçenlerde yaptığım ve kalan kakaolu meyve kurulu kekimi değerlendirmek için, ilk aklıma gelen tarif “Ay çöreği” oldu. Uzun zamandır hasta olan Deniz yıldızım da isteyince hemen hayata geçirdim isteğini:) Meğer babamız da çok severmiş. Bu arada tarifi Hafiftarif ten aldım. O da Hünerli Bayanlar dan almış ;)) Her iki arkadaşımında eline sağlık diyorum. Yalnız bu sefer tarif üzerinde ufak değişiklikler yaptım. Hamuru iki parçada açtım ve evde yaptığım keki kullandım. Sade kek kullanmadım. Fakat lezzeti gerçekten çok güzel oldu. Tam pastanelerdeki gibi. Üstelik yapımı da çok kolay. Denemeniz dileğiyle.
Hamur için 125 gram tereyağ veya margarin
24 cam kalıpla yapılmış kakaolu kekin yarısı
İç malzemenin yapılışı: Öncelikle kek blendırdan geçirilerek un haline getirilir. Üzerine iri çekilmiş ceviz, pudra şekeri, kakao, tarçınve üzüm konularak karıştırılır. En son süt ilave edilerek çok yapışık olmayana fakat ele alıp sıkıldığında şekil alabilen bir kıvamda iç malzeme hazırlanır.
Hamur için: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve pudra şekeri derin bir kapra karıştırılır. Un hariç diğer malzemeler ilava edilir ve harmanlanır. En son un kademeler halinde elenerek eklenir ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edililir. 30dk üzeri kapatılarak dinlendirilir.
Daha sonra hamur 2 eşit parçaya ayrılır her parça büyük servis tabağı boyunda açılır ve önce artı sonra çarpı şeklinde kesilerek eşit parçalara bölünür. İç malzemeden 1,5 yemek kaşığı dolu dolu ortalarına konur ve sigara böreği gibi sarılarak ay şekli verilir. Tüm hamur bitene kadar bu işlem tekrarlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve varsa file fındık yoksa file badem badem serpilerek 180 C’de üzerleri kızarana kadar pişirilir. Dinlendirildikten sonra servis yapılır.
12 Kişilik Hazırlama ve Pişirme süresi: 70 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
Son Eklenen Tarifler	Sütlü Mıhlama
Popüler Tarifler Sütlü Mıhlama Kasım 18, 2014 Karabuğday Aşuresi Kasım 13, 2014 Karabuğdaylı, Zeytinyağlı Pırasa Kasım 07, 2014 Portakal Kabuğu Kurabiye Kasım 05, 2014 Havuç Turşusu Kasım 04, 2014 Karabuğdaylı Ezogelin Çorbası Ekim 30, 2014 Fındıklı, Reçel Dolgulu Kurabiye Ekim 28, 2014 Karabuğdaylı Terbiyeli Ekşili Köfte Ekim 27, 2014 Karabuğdaylı Mercimekli Köfte Ekim 24, 2014 Döküm Tencerede Levrek Ekim 22, 2014 Rulo Pizza Ekim 21, 2014 Karabuğday Unlu, Pekmezli, Cevizli Kek Ekim 20, 2014 Hamsili Pilav Ekim 17, 2014 Hedik Ekim 16, 2014 Cevizli Karabuğday Salatası Ekim 14, 2014 Kısır Ekim 13, 2014 Peynirli Tuzlu Paskalya Ekim 10, 2014 Otlu Kuskus Salatası Ekim 09, 2014 Chimichurri Sos Ekim 02, 2014 Yeni Gelin Tatlısı Eylül 30, 2014 Bu site Fikir ve Sanat Eserleri 5486 Kanun gereğince hukuki ve cezai düzenlemelerle korunmaktadır. Tüm yazı ve fotoğrafların sahibi. www.sagliklimutfak.net tir. Sitede bulunan hiç bir yazı ve fotoğraf izinsiz kopyalanmaz, alıntı yapılamaz.