Salatalar | Lavantin Antep Yemekleri
Corbalar Salatalar	16
Somon Kızartmasi ve Kabak Salatası
19 Şubat 2007 ~ lavantin
Somonun en sevdiğim hali baharatlı ve yağsız ızgarası, yanınadaysa sebze saverlere kabak salatası. İkiside birbirine çok yakıştı, hele kabak salatası benin gözde salatalarımdan. Sebze saverlerin mutlaka denemesi lazım bence. Tarifini internette bir yerlerden aldım ama şu an hatırlamıyorum.
İkiside kolay ve lezzetli tarifler, özellikle az vakti olan hanımlar için ideal.
Ben çin baharatı kullandım, köri, pulbiber v.s. de kullanılabilinir.
balık baharatlandırılıp, teflom tavada kısık ateşte kızartılır.
Pişince tavaya pulbiber atılıp bir iki dak. biberle çevrilir.
KABAK SALATASI MALZEMELERİ:
Kabaklar kibrit çöpü gibi doğranır, kaynar suya atılıp 3-5 dakika pişirilir.
Süzülüp soğutulan kabaklara sarımsak, yağ, limon suyu ve tuzla sos yapılıp dökülür.
Ana Yemekler Salatalar	2