ADANA KEBAP – nihaletik.com
adana kebap nasıl yapılır, tarifi?
Koyunun döş kısmından alınan eti, kuyruk yağı ile birleştirip, zırh yardımıyla kıyma haline getirilerek yapılan bir köfte harcıdır. Fazla baharat ve farklı malzeme konulmadan yapılan bu adana kebabını en güzel mangal ateşinde yapabilirsiniz. Etin kendi yağı ile yavaş yavaş kızaran bu kebabı peki evde nasıl yapabiliriz?
Adana kebabının en temel malzemeleri orta yağlı bir kıyma, kırmızı kapya biber, tuz, kırmızı pul ve tozbiberdir.
Bütün et yemeklerinde olduğu gibi, adana kebabında da kuyruk yağı, bu kebaba lezzetin üzerinde bir lezzet katar, kullanmanızı tavsiye ederim ,fakat kuzu eti, kuyruk yağı kullanmıyorsanız etinizi aldığınız yerde mutlaka bilen birinden yardım isteyin . Hem yumuşak hem orta yağlı bir et almaya özen gösterin.
ADANA KEBAP İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 700 gr orta yağlı kıyma
** Adana kebap için kuzu döş, kuyruk yağı kullanmanızı tavsiye ederim.
• Kırmızı toz biber ve Kırmızı pulbiber
** Gerekli görürseniz kuyruk yağı veya sıvıyağ ilavesi yapabilirsiniz.
• Adana kebap yaparken eğer zırh kullanabiliyorsanız, et da dahil olmak üzere bütün malzemeleri kıymak için zırh kullanmanızı tavsiye ederim .
• Soğan, sarımsak ve kapya biberi rondodan geçirin.
• Kebap için gerekli olan bütün malzemeleri bir kaba alıp güzelce karıştırıp yoğurun.
• Bütün malzemelerin yoğurma sırasında özleştiğinden emin olun.
• Etiniz çok yağlı değilse kuyruk yağıda ekleyip yoğurmaya devam edin.
** Gerekli görürseniz sıvıyağ da ekleyebilirsiniz.
• İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Hatta evinizde çöp şişleriniz varsa kullanabilirsiniz.
• Demir döküm tava kullanacaksanız öncesinde mutlaka 10 dakika tavanızı ısıtın.
• Adana Kebabın yanında kullanacağınız domates, biber gibi sebzeleri de bu tavada güzelce közleyebilirsiniz.
• Tavada veya tost makinesinde köftelerinizi kızartıp, bir ayran ile servis yapabilirsiniz.
Kuyruk yağı tarifine burayı tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Kategoriler:	Kebablar	/ Yorum yapılmamış / Yazar: admin 09/06/2020
kebap tarifi Evde kebap nasıl yapılır, tarifi nedir? Kemikli et nasıl haşlanmalı,nasıl fırında kızartılmalıdır merak...
Herkese Merhaba Yine harika bir kebap tarifi ile sizinleyim. Bu öyle bir kebap ki lezzet açısından on numara beş yıldız...
Merhabalar Bugün sizlere hem çok kolay, hem de çok lezzetli bir yemek olan Fırında Patlıcan Yemeği tarifi vereceğim. Davet...
#kağıtkebabı #kağıtkebabınasılyapılır Kağıt Kebabı Bugün sizlere nefis bir kebap tarifi vereceğim. Davet...
Ana Yemekler, Et Yemekleri, Kebablar ... , Devam