Yuvalama ve yapılışı
500 gram iri doğranmış et
1 kg yoğurdu
500 gram kırık pirinç
500 gram nohut (akşamdan ıslatılmış)
Yuvalama Tarifi için;
Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra suyunu iyice süzün. Daha sonra havanda iyice ezip mutfak robotundan geçirin. Diğer tarafta geceden ıslattığınız nohutla ete bir kaşık tuz ve su ilave ederek malzemeler iyice pişinceye kadar orta ateşte kaynatın.
Ezip un haline getirdiğiniz pirince, rendelenmiş soğan, yağsız kıyma tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun. Elinizi ıslatarak, nohut iriliğinde parçalar koparıp köftecikler hazırlayın. Bir tencereye 10 bardak su ve 1 tutam tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynayınca köfteleri içine atıp 10 dakika kaynatın. Daha önce pişen nohutlu eti kalan suyu ile beraber köfteli suya ekleyin.
Yoğurda 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı un ekleyin, üzerine de hafif ateş üzerinde kaynayan yemeğin suyundan ekleyerek sulandırın. Bunu yemeğe yavaş yavaş terbiye yapar gibi ilave edin. Tereyağını eriterek naneyi ilave edin, yemeğin üzerine gezdirin.
Diğer en lezzetli ramazan - geleneksel ramazan sofrası pratikdiyetyemekleri.com'da
Tags : Yuvalama Tarifi Yuvalama ve yapılışı, kolay Yuvalama resimli ve yapılışı nurselin mutfağı Yuvalama ardanın mutfağı