hibeş - ekşi sözlük
13 aralık 2018 beşiktaş malmö ff maçı 704
fırlatılacak ilk türk uzay gemisine isim önerileri 110
13 aralık 2018 spartak trnava fenerbahçe maçı 114
dövme yaptırılası latince söz 112
kalıp sabunla yıkanan varoş 163
birisine vazgeçilmez olduğunu hissetirmek 51
erkekler seksten başka ne düşünür 30
çarpışma (dizi) 44
bir filmin tamamını anlatan tek repliği 197
doktorların genelde çirkin olmaları 30
pakistan'ın insanlığa katkısı 12
kod yazmanın %90'ının kopyala yapıştır olması 51
ideal erkek boyunun 1.95-2.05 arası olması 75
bahçesinde ayının geyik boğazladığını gören adam 23
turk mutfagi nda antalya ya ait bir meze.
tahinin tamamı derince bir kaba konur. sayılan baharatlar ve tuz eklenir. önce limon suyunun yarısı eklenerek tahta kaşıkla iyice karıştırılır. hibeş koyu bir hal alınca ılık su yavaş yavaş eklenerek karıştırılır. böylece hardal kıvamı elde edilmeye çalışılır. bunun için limon ve ılık sudan yararlanılır. tahinin yağı hibeşin üzerinde yüzmememelidir.
yazın yapılması pek tavsiye edilmez. çünkü kuvvetli bir mezedir. sıcakta aşırı hararet yapar.
22.12.2002 23:22 metinaga
"ister zengin ol ister fukara,en güzel mezedir hibeş rakıya" diyen antalyalı kişi için,rakı aleminin en önemli bileşeni..
27.03.2003 10:43 burali
(bkz: sümer baba/#2963728)
14.06.2003 02:16 bagel and waffle
20.11.2005 02:22 lelaps
hem rakının yanında hem de normal öğünlerde tüketimi büyük zevk veren mükemmel bir antalya mezesi.
yine başka bir mükemmel antalya yöresi lezzeti için:
(bkz: antalya usülü piyaz)
21.01.2006 20:12 theos ek mekhanes
bir oturusta 1 ekmegi yedirebilen, kilo alamiyorum diyenlere tavsiye edebilecegim en guzel yiyecek. tok olsaniz bile yiyorsunuz, ne kadar yediginizi bilemiyorsunuz, adeta baliksiniz, doymak bilmiyorsunuz..bir de ne kadar cok kimyon o kadar guzel..
13.01.2007 16:48 ~ 17:32 asteroid b612
en iyi rakı mezesidir. yanında başka bişeye ihtiyaç bile bırakmaz (bi de köpoğlu varsa tabii masada içim ürperiyor). ayarı tutmadımı bi boka benzemez. işinin ehli yaptımıdı dadından yinmez.
14.11.2007 18:05 ~ 18:12 sikilgan portakal
yapılırken tahinin yağını çıkarmanın mühim olduğunu eniştemden öğrendiğim meze. tahini bir gün öncesinden bir kaba boşaltarak üzerinde biriken yağ kaşıkla alınır,dinlendikçe yenisi gelir, usanmadan yine alınır.yağ süzüldükten sonra malum işlemlere geçilir. ömrü çok uzundur, bol bol yapılabilir.ayrıca anne günlerinde de afiyetle tüketilir.
09.06.2008 12:20 mastor
(bkz: hi5) *
21.01.2010 04:53 freakmagnet
üniversite yaşamımda çokça insana sevdirdiğim meze. hani meze dedik de, taze bir ekmek ile akşam yemeği, gece atıştırılacak aparatif olarak düşünülebilir. yapılışı çok zor olmasa da, anne yollayınca bir farklı oluyor tabi.
(bkz: çok güzel lan)
11.02.2010 02:51 selambenmetaldinliyorum