Bir kadın daha boşanmak istediği erkek tarafından öldürüldü
ünyanın dört bir yanından 37 bilim insanı EAT-Lancet Komisyonu'nda bir araya geldi. Komisyon, tarımdan iklim değişikliği ve beslenmeye farklı konulardaki uzmanlardan oluşuyor. Bilim insanları, artan dünya nüfusunun ihtiyaçlarını karşılayacak, açlık kaynaklı ölümleri engelleyecek ve çevreye verilen zararı en aza indirgeyecek ‘kolektif’ bir beslenme planı geliştirdi. Çünkü Dünya nüfusu 2011'de 7 milyar oldu ve şu anda 7,7 milyar cevarında. Bu sayının 2050'de 10 milyara ulaşması ve daha da artması bekleniyor.
Bu çerçevede ‘Gezegensel sağlık diyeti (planetary health diet) adı verilen planla, önümüzdeki onyıllarda milyarlarca insanın beslenebilmesi için gerekli koşullar sıralanıyor.
Bu beslenme yönteminde et ve süt ürünleri tamamen yasaklanmyıor. Ancak tabaklarımıza koyduğumuz yiyeceklerde çok çok büyük değişiklik yapmamızı ve pek yemediğimiz gıdalara yönelmemizi gerektiriyor.
YAPMAMIZ GEREKEN DEĞİŞİKLİLKER
Araştırmacılar fındık, fıstık ve büyük oranda baklagiller yenmesini tavsiye ediyor. Meyve ve sebze oranlarının da büyük oranda artırılması gerekiyor ve yediğimiz her tabağın en az yarısını oluşturmaları öneriliyor. Patates ya da Afrika'da yaygın olarak tüketilen manyok gibi "nişastalı" sebzeler de büyük oranda azaltılması gerekiyor.
Fasulye, doğut, mercimek ve diğer baklagiller - Günde 75 gram
Balık - Günde 28 gram
Yumurta - Günde 13 gram (Haftada bir yumurtadan biraz daha fazlası)
Et - Günde 14 gram kırmızı et ya da 29 gram tavuk
Karbonitrat - ekmek ya da pirinç gibi tam tahıllar günde 232 gram ve günde 50 gram nişastalı sebze
Süt - 250 gram - (bir bardak süte denk)
YAŞAM KURTARIR MI?
Bunun, kalp krizi, felç ve bazı kanser türleri gibi sağlıksız beslenme yöntemlerinden kaynaklanan hastalıkların kontrol altına alınmasıyla başarılacağı da belirtiliyor. Şu anda bu hastalıklar gelişmiş ülkelerdeki en büyük ölüm nedenleri.
GEZEGENE FAYDASI NE?
Araştırmacılar hem daha çok kişiyi doyurmayı hem de iklim değişikliğine yol açan sera gazı salımını minimize etmeyi, türlerin yok olmasını önlemeyi, tarım alanlarının genişlemesine izin vermemeyi ve su tasarrufu yapmayı amaçlıyorlar.
Ancak, sadece beslenme yöntemimizi değiştirmek yeterli değil. Bunun için, gıda israfını yarı yarıya azaltmak ve mevcut tarım alanlarındaki gıda üretimini artırmak da gerekiyor. Araştırma Lancet dergisinde yayımlandı.
Brokolinin kansere karşı bir özelliği daha...
Kanserli hücreyi yok etmenin çözümü uzaydan...
'Hayvandan insana geçen bakteri akıl hastalıklarına...