Anasayfa » Sabit Sayfalar » Propolis
Propolis işçi arıların çevredeki reçinelerden, bitkilerin filiz ve tomurcuklarından, bitkilerden toplayıp salgıladıkları enzimlerle biyokimyasal değişikliğe uğratarak hazırladıkları reçinemsi bir maddedir. Rengi kirli sarıdan, koyu kahverengine kadar değişiklik gösterebilir. Oda ısısında katımsı halde olur. Bazı kaynaklarda propolis antibakteriyel, antiviral, antifungal, etkiye sahip olan reçine benzeri bir madde olarak tanımlanmaktadır.
Arılar propolisi kovan içi temizlik ve kovanın yalıtımında kullanırlar. 1 mg propolis takriben 20 mg penisiline eşdeğerdir.
Propolis arı ve bal ürünleri içerisinde en enterasan olanı arılar propolisi kovanın temizliğini sağlamak için üretiyorlar. Bu yüzden öteki kovan ürünlerinden farklı bir yapıya sahiptir.
Propolisin içerisinde balmumu, reçine, buharlaşan yağ, fenolik bileşenler ve benzeri mühim içeriğe sahip bileşenler fazlaca yer almaktadır.
Propolis üretmek zor ve zaman alıcıdır. En iyi propolisi arı ırkları içerisinden Kafkas ve Anadolu ırkı arılar üretmektedir.
Üretimi için en verimli bölgeler bol ormanlarla kaplı olan bölgelerdir. Doğu Karadeniz bölgesi çokça ormanlarla kaplı olduğu için propolis üretiminde en iyi verimi alınan bölgedir.
Propolis almaya giden işçi arı mandibulalarından faydalanarak ön sepetine alır. Polen sepeti propolisle dolduğunda kovana gelir. Propolis genç arılar tarafından yaklaşık yarım saatte boşaltılır.
Propolis yaklaşık olarak 60-70 derece arasındaki sıcaklıklarda erir. Daha düşük olan ısılarda sert, katı şekilde bulunabilir ve sıfır derecede kırılgan bir yapıya sahiptir. Propolisin biriktirilmesinde ısının derecesi önemlidir. Genellikle sabah 10 dan sonra işçi arılar propolis toplamaya başlar ve ilerleyen saatlerde ısının artmasıyla propolis toplaması hızlanır. Bazı kaynaklarda propolis toplamış işçi arıların propolisin boşaltılması için güneşte yumuşatması gerektiği için bir sonraki gün bu arıların öğlen saatine kadar güneşlendikleri gözlemlenmiştir.
Propolis toplayıp kovana gelen işçi arılar bacaklarıyla peteğe sıkı bir şekilde tutunurken, diğer arılar ağızlarıyla propolis yüklü arının polen sepetinden propolisi alırlar. İşçi arılar en fazla miktarda propolisi yaz ayı sonlarına doğru ve sonbaharda kovana taşırlar.
Arılar propolisi kovanda bal gibi depo etmezler, kovanda gereken kısımlarda kullanırlar. Bir işçi arı ortalama bir toplamada 10 mg civarında propolis toplayıp kovana getirir. Propolis verimliliği arının ırkına, genetiğine, bitki çeşitliliği ve benzeri etkiler etki etmektedir. Kovanda 50 ile 250 gr arasında olmaktadır.
Bu sayfa 8737 kez ziyaret edilmiştir.