Özbekistan Yemekleri - Özbekistan Mutfak Kültürü - Özbek Yemekleri
Özbekistan Yemekleri - Özbekistan Mutfak Kültürü - Özbek Yemekleri konusu hakkında yazılan mesajlar
Özbekistan Yemekleri kültürü
Özbek mutfağı, Özbek yemekleri
Özbeklerin en gözde yemekleri pilavlarıdır. Ayvalı pilav, Kovatak pilav, Özbek pilav vb. gibi çeşitli pilavları vardır. “Özbek Pilavı” adını verdikleri etli, havuçlu pilavları sofralarının en baş yemeğidir. Orta Asya’da yaşayan Türk topluluklarının hemen hepsinde görülen ve su buharında pişirilen mantı yemeği de Özbek mutfağının vazgeçilmezidir. Çorba çeşidi olarak “Maş horda” ve “Mastava” adı verilen çorbalar çok sevilir.
Özbeklerde çay tüketimi de çok fazladır. Hem Karaçay dedikleri, bizim siyah çayımızı hem de yeşil çayı çok tüketirler. Çayı “Piyale” adı verilen kaselerde içmeyi tercih ederler. Süt ürünlerinden çökelek ve “Katık” adını verdikleri ayran ise sofralarından eksik olmaz. Yazın soğuk olarak tükettikleri ayranlı yaz çorbasına “Yoğurtlu Göce” derler.