Kuş Üvezi | Kadınlar
Gülgiller familyasındandır. Diğer adları Yabani üvez. Mercan ağacı.
5-15 metre boylarında, kışın yapraklarını döken, bir ağaç ya da ağaççıktır. 7-11 çift yaprakçıktan oluşma, dişli kenarlı, bileşik yapraklan vardır.
mayıs-haziran aylarında 10-15 cm çapında salkımsı beyaz-krem rengi çiçekler açar. Çiçeklerin yerlerinde yine salkımlar halinde, 7-9 mm çapında yuvarlak, kızıl ya da turuncu renkli meyveler oluşur.
Deniz yüzeyiyle 2000 metreler arasında, özellikle topraklarda bulunur. Ülkemizin dağlarında da kendiliğinden yetişir. Ağaç 120 yıl dolayında yaşar.
Kuş üvezi, beyaz çiçeklerinin güzelliğinden dolayı antikite’de (İÖ 6.-İS 3.yy) tanrıçaların ağacı olarak kabul edilmiştir. Hayvan sürülerini yıldırımdan koruduğuna inanılırdı. Ve âşıklara da uğur getirdiğine. Büyücülükte en tutulan ve olumlu etkisine inanılan ağaçların başında gelirdi. Kıtlık dönemlerinde, soğuklar bastırıp mısır tükendiğinde, çekirdeği çıkarılmış meyvelerden un elde edilirdi.
Odunu çok sert olduğu için gemi direği ve sırık yapımında kullanılırdı. Baston yapımında kullanılmasının sebebi odunun sertliği olduğu kadar, geceleyin kötü güçler karşısında koruma sağladığına inanılmasıydı. Toprağın altındaki gizli metalleri bulmak için kuş üvezi dallarına başvurulurdu.
Sorbus torminalis türü üvezin ishal giderici özelliğine, ünlü botanikçi Yaşlı Plinius (23-79) dikkat çekmişti.
Kuş üvezi meyveleri taze olarak yenebileceği gibi marmelat ya da jöle yapımında da kullanılır ve et yemeklerine eşlik eder.
Bileşiminde tanen, organik asitler, uçucu yağ ve renk maddeleri bulunur. Tanen, yapraklarında da vardır.
Meyve ya da yapraklardan, ya da ikisinden birlikte, 50 gramlık miktar, 1 litre (5 bardak) sıcak suyla demlenir, günde iki-üç kez birer bardak içilirse, tanenden dolayı ishal kesici etki ortaya çıkar.
Kan şekerini düşürücü etkisi olduğu için yapraklarından demlenen çay şeker hastalığına karşı kullanılır.
Dikkat, meyvenin tohumları çocuklar için zehirleyici etkiye sahiptir!
Kabuk ve meyvelerle yünler siyaha boyanır. Ağacın kabuklan sepicilikte de kullanılır.
Kuş Üvezi, Kuş Üvezinin Faydaları Yararları