ramazan – Yemek Zevki
Yayım tarihi 13/08/2012
Geçen haftalarda iki ayrı iftar daveti için aynı menüyü uyguladım. Önceden pratiği yapılmış bir menüyü uygulamak özellikle Ramazan’da çok rahat oluyor. Tabi ev halkının bu duruma isyanı olmadığı sürece! 🙂
Yayım tarihi 28/07/2012
Evimizdeki ikinci iftar davetinde anne ve babamla beraberdik. Annemin “sakın çok birşey yapma” ısrarları, babamın diyeti ve önceki davetimdeki artan yemeklere üzülmüş olmam derken gayet hafif bir iftar sofrası hazırladım. Oruçluyken gözüme az görünse de, ikram etmeyi unuttuğum mantarın eksikliği hiç hissedilmedi bile.
güzel bir iftar daveti
Bu Ramazan dışardaki ik iftarımızı amcamlarda yaptık. Yengem o bayıldığım yaz salatalarından yapmıştı. Herzamanki gibi hepsi çok lezzetliydi, tarifleri alamadım ama menüyü fikir vermesi açısından paylaşıyorum.
pazar günü iftarı..
Bu yılki ilk iftar davetimin menüsü şöyleydi;
Yayım tarihi 07/09/2010
28. gün – iftar menüsü
Geçen haftasonu Merve’nin davetlisiydik. Menüsünü ben çok beğendim. İftar davetleri sona ermiştir artık ama ideal bir akşam yemeği menüsü olduğu için fikir olması açısından yayınlıyorum.
Hünkar beğendi & et sote
Bademli, şehriyeli pilav
Nişastalı peynirli börek
Peynirli, cevizli rulo kırmızı biber
ve tatlı olarak da; hurmalı pasta vardı. Merve, tarifi cafe pepela‘nın blogundan almış. Kesinlikle denenecekler listesine alındı, çok lezzetliydi.
Yayım tarihi 04/09/2010
Hergüne bir tarif projesinde duraklamalar var sevgili okur. Olur ama böyle değil mi? Blog sahibi son haftasını davetlerde gezerek geçirince yeni tarifler denenemedi, onu bırak arşivdekilerin tarifleri bile anneden öğrenilip yazılamadı. Bütün umutlar cuma günkü davete kaldı. O da diğer günlerin tekrarı olmasına rağmen, blogu ihmal etmemek adına kayda geçirildi.
– maraş usulü tarhana çorbası
– salçalı biftek & patates püresi
– fıstıklı pilav
– sirkeli patlıcan
– yoğurtlu semizotu salatası (bu sefer mısır ve ceviz ilavesiyle)
– çikolata soslu etimek tatlısı
Yayım tarihi 01/09/2010
21. gün – Teyze Sofrası
Büyük teyzemin bu harika sofrasını, fotoğraf makinamı evde unutmuş olmama rağmen cep telefonuyla çektiğim fotoğrafıyla yayınlıyorum. Menüyü unutmamak adına buraya kaydetmek istedim. Çünkü güzel lezzetlerden oluşan gayet dengeli bir menü olduğunu düşünüyorum.
* kadınbudu köfte
* beşamel soslu patates
* fırında paçanga böreği
* domatesli közlenmiş patlıcan ve biber salatası
Ayrıca teyzem ikramına Arap kahvesi & taze hurma eşliğinde başlayarak hepimize Mekke’de, Medine’de açtığımız oruçları anımsattı. Ben de o topraklara evladımla da gitmeyi diledim Allah’tan.
Ramazan’ın olması gerektiği gibi yaşandığını gördüğüm tek mekan oralar.. İftara yakın sokaklarda insanların birbirlerine oruç açtırmadaki yarışlarını görmelisiniz. Cami avlusuna kurulan sofraların başlarında, sofra sahipleri gelip geçenleri kollarından tutup sürekli sofralarına davet etmekteler, öte yandan başka bir hayırsever bir kamyonetin arkasından sıcak çorba veya birer porsiyonluk hazırlanmış iftariyelikleri dağıtmakta.. Öyle tatlı bir telaş var ki herkeste.. Bu güzelliği yerinde görmek, bizzat içinde olmak harika birşey. Allah her müslümana o kutsal topraklara bir kerecik dahi olsa gitmeyi nasip etsin diye dua ediyorum hep. Çünkü kelimelerle tarif edemeyeceğim kadar güzel ve aklıma geldiğinde gözlerimdeki yaşlara engel olamadığım bir duygu o havayı teneffüs etmek..
Yayım tarihi 30/08/2009
İkinci İftar Daveti
Geçtiğimiz salı günü bahsettiğim gibi ikinci iftar davetimizi verdik. Bu sefer annemden yardım aldığım sofradan belli oluyordur. 🙂 Fotoğrafta görünen börekler mantarlı, bence iftarın en güzel kısmıydı. Tarifini ayrıntılı olarak annemden öğrenip ilerleyen günlerde siteye ekleyeceğim. Menümüz şöyleydi;
– Hasanpaşa köfte & pilav
– Mantarlı börek