You are here: Home / Gurme / Çorba Tarifleri / Sütlü Havuç Çorbası Tarifi
Merhaba KadınlaHerşey’in değerli takipçileri.. Bugün sizler için nefis ve oldukça faydalı besleyici bir çorba tarifi vermek istedik. Bol sütle hazırlanan nefis havuç çorbamız, tam bir protein deposu. Ayrıca yazın da kışın da tüketebileceğiniz çok faydalı bir çorba çeşidi. Hafif, damakta tatlı bir his bırakan tadı ile özellikle çocuklarımızın severek tüketeceği çorbamızı, diyet yapanlarımız tek başına bir öğün olarak da tercih edebilir. Dilerseniz, tam yağlı süt ile de yapılabilir ancak, yarım yağlı süt ile yapıldığında şişkinlik ve gaz problemlerinin önüne geçilir.
Gelelim besleyici olan sütlü havuç çorbası tarifimize;
3 tane orta boy havuç,
2 yemek kaşığı elenmiş un,
1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin,
5 su bardağı yarım yağlı süt,
Arzu edilen miktarda tuz, toz karabiber.
İlk olarak, havuçların kabuklarını soyun. Soyulan havuçlar, çorbada daha rahat erimesi için rendenin en ince bölümüyle rendelenir.Diğer tarafta derin ve geniş bir çorba tenceresine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin eklenir.
Eriyen ve kızan yağların üzerine rendelenmiş havuç boşaltılır. Sebzelerin rengi solup değişene kadar yağ ile birlikte kavurma işlemi devam eder. Hazır hale gelen havuçların üzerine çorbanın kıvamını verecek 2 yemek kaşığı elenmiş un ilave edilir.
Havuçlarla kavrulan unun topaklanıp bütün hale gelmemesi için 5 su bardağı yarım yağlı süt çorba tenceresinin içine azar azar dökülür. Bu sırada karıştırmaya devam edilir. Süt tencereye döküldükten sonra çorbanın suyu boşaltılır. Bunun için 7 bardak sıcak hatta kaynar su kullanılmalıdır. Ancak çorbanın kıvamını belirlemek için istenirse su da yavaş yavaş dökülür. Yeterli geldiğinde artsa dahi bırakılır. Böylelikle çok koyu ya da normal bir kıvam damak tadına göre belirlenmiş olur.
Filed Under: Çorba Tarifleri, Gurme Tagged With: besleyici çorba tarifleri, havuç çorbası nasıl yapılır, sütle yapılan çorba, sütlü çorbalar tarifleri, sütlü havuç çorbası malzemeleri, sütlü havuçlu çorba
11 Nisan 2016 at 21:16
Imm. Nefis görünüyor
Yaz mezelerinden belki de en bilinenidir borani. Yaz sofralarının olmazsa olmazıdır. Kimileri … [Devamını Oku..] about Borani Tarifi
Ramazan ayının sembolüdür Ramazan pideleri.. Sıcacık çıkar iftar yaklaşırken fırınlardan. Sıcacık … [Devamını Oku..] about Pastırmalı Kaşarlı Pide Tarifi
Üriner inkontinans, mesane kontrolünün kaybı; halk dilinde idrar tutamama ya da idrar kaçırma olarak … [Devamını Oku..] about İdrar Tutamama
Malzemeler (8 kişilik); 300 gram kadayıf, 2 çay bardağı ceviz, 2 yemek kaşığı … [Devamını Oku..] about Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı
Merhaba güzel ülkemin, güzel insanları.. Yaz aylarının sonlarına doğru hepimizi bir telaş alıyor, … [Devamını Oku..] about Domates Derin Dondurucuya Nasıl Konur?
Sıcak yaz günlerinde serinlemek için, soğuk ve ferahlatıcı bir şeyler ararız. Bu kavurucu sıcaklarda … [Devamını Oku..] about Karpuzlu Limonata Tarifi