Gönderen bocuruk zaman: 12:03 ÖÖ 21 yorum:
Sevgili Süheyla'nın evsahipliği yaptığı etkinlik için bir türlü yeni bir tarif hazırlayamamıştım. Katılmayı da çok istiyordum. Bugün iftar için yaptığım taze fasulye kavurması ile katılabileceğimi düşündüm. Taze fasulyeyi bir zeytinyağlı, bir kıymalı sulu yemek yapıyorsam bir de kavurmasını yaparım daima. Böylece bu güzel yaz sebzesinin her hafta soframızda kimseyi bıktırmadan yenmesini sağladığımı düşünüyorum. İftara da yakışıyor bence. Etkinlik için umarım gecikmemişimdir. Sevgili Süheyla'ya bu anlamlı aya yakışan etkinliğinde kolay gelsin diyor ve teşekkür ediyorum.
Fasulyeleri temizledikten sonra 1 parmak uzunluğunda doğruyarak, haşlıyoruz. Ayrı bir tencerede sıvıyağda yemeklik doğradığımız soğanları pembeleştirip, kıymayı koyarak kavuruyoruz. Daha sonra kabukları soyulup küp doğranmış domatesi ilave ediyoruz. Hep birlikte biraz daha kavurup, haşlanıp süzülen fasulyelerimizi ilave edip, tuzunu, kırmızı toz biberini, karabiberi ve küp şekeri ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekerek pişmesini bekliyoruz. Pişince sıcak sıcak servis ediyoruz. Dileyenler tencerede küçük boşluklar açıp 1 veya 2 yumurtayı bu boşluklara dağıtarak yumurtalı bir kavurma haline de getirebilirler.
Herkese sağlıklı, huzurlu, mutlu, iyi bir hafta diliyorum:)
Gönderen bocuruk zaman: 10:34 ÖS 32 yorum:
Etiketler: Ana Yemekler, Etkinlik
Sevgili Cafe Gusto Serpil beni yeni oyun için sobelemiş. Sevgili Serpil' e çok teşekkür ediyorum ve belki 3 madde ile sınırlanamayacak sevdiğim şeylerden ilk aklıma gelenleri yazıyorum.
Günbatımının boyadığı renklerle çevremdeki herşeyi daha da çok SEVERİM. Günbatımında evimin balkonundan uzaktan da olsa Körfezi seyretmeyi SEVERİM.
İç Anadolu' da doğmuş olmama rağmen denizi tutku derecesinde çok SEVERİM. Özellikle durgun, dibini gördüğüm denizleri daha da çok SEVERİM.
Özellikle denize girdiğim, denizle haşır neşir olduğum günlerde balık yemeyi çok SEVERİM. Annemin uzun yıllardır arkadaşı olan ve Gümüldür'de bir otel işleten Ayfer Abla' nın, yukarıda fotoğrafını gördüğünüz sofrası gibi balık sofralarını çok SEVERİM. Balık yemeden1 haftadan fazla süre geçirirsem, vücudumun balığa ihtiyacı olduğunu hissedecek kadar çok SEVERİM balık yemeyi.
Sevdiği 3 şeyi bizlerle paylaşması için Sevgili Zerrin'i, epeydir verdiği arayı nihayet sona erdiren Sevgili Ebruli Lezzetler'i ve mutfağını laboratuvara çevirip azimle yeni tarifler deneyen Nino'yu sobeliyorum:)) Sıra sizde...
Gönderen bocuruk zaman: 10:39 ÖS 34 yorum:
Gönderen bocuruk zaman: 2:24 ÖS 12 yorum:
Gönderen bocuruk zaman: 11:40 ÖÖ 36 yorum:
Gönderen bocuruk zaman: 9:34 ÖS 91 yorum: