Gönderen Deniz zaman: 13:41 8 yorum:
Fırından çıkarıp kağıttan çıkarın ve naneli yoğurtlu sos ile deneyin :)
Gönderen Deniz zaman: 16:00 4 yorum:
Etiketler: Aperatifler, Atıştırmalık, Denemeler, Yemek Tarifleri
Poğaçadan-börekten artan fazla yumurta aklarını genellikle hindistan cevizli kurabiye yaparak değerlendiriyorum. Buzlukta her daim iki-üç yumurta akım olduğu için evden hindistan cevizini de eksik etmiyoruz. Burada ve burada önceki tariflerimi görebilirsiniz. Geçenlerde fırını açmaya üşendiğim bir gün tavada da neden olmasın diyerek bir denemeye giriştim. Fırında pişirdiğim versiyona oranla oldukça güzel ve basit bir yöntem oldu. Fırını olmayanlar için, benim gibi üşenenler için gayet basit ve günü kurtaran bir kurabiye tarifi.
Etiketler: Artanları Değerlendirmece, Denemeler, kurabiye, tatlı, Yemek Tarifleri
Kek üzeri cheesecake yaparken peynirli karışımın miktarını kekin miktarı ile aynı tutmaya, ya da daha az yapmaya özen gösteriyorum. Daha dengeli bir tatlı oluyor böylece. Dolayısıyla normal cheesecakelere oranla daha ince bir tabaka peynirli kısım oluyor.
Bu tatlıda kestane ve balkabağını bir arada kullandım. Kestane, ceviz-fındık görevini başarıyla gerçekleştirdi. Balkabağı ise; istediğim kış-sonbahar efektini vermekle kalmayıp, keke kadifemsi bir doku kazandırdı.
Dikdörtgen küçük bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın. 1 tatlı kaşığı un koyup tepsiye iyice dağıtın. Unun fazlasını geri dökün. Kek karışımını tepsiye döküp yayın.
Karıştırma kabında cheesecake için olan malzemeleri, balkabağı ve kestane hariç iyice çırpın. Kek hamurunun üzerine dökün.
Kaşıkla balkabağı püresini ara ara karışımın üzerine serpiştirin. Bir çatalla hafifçe kenarlara yayın. Kestane parçalarını da gelişigüzel yerleştirin. Önceden ısınmış 180 derecedeki fırında, hafif kabarıp üzeri renk değiştirmeye başlayana dek pişirin. Kalıbında soğumaya bırakın. Soğukken kalıbından çıkarın ve düz bir tabağa yerleştirin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Gönderen Deniz zaman: 15:30 1 yorum: