Urfa'da Yeşil zeytin satışları başladı
Zeytin sezonunun başlamasıyla birlikte Şanlıurfa’da sofralık zeytin raflarda yerini almaya başladı. Kentte 5 liradan başlayan sofralık zeytin satışları 8 liraya kadar devam ediyor.
MEHMET HALHALLİ/ŞANLIURFA OLAY
KIŞ aylarında kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi arasında yer alan zeytinin hasad mevsiminin gelmesiyle birçok yerde zeytin satışları başladı. Halk tarafından mevsimlik olarak tüketilen sonbahar başlarında çizilme veya kırılma şeklinde makineden geçirilerek tuzlu suda belli bir müddet bekletilen zeytin, tezgahtaki yerini almaya başladı.
Tezgâhlarda zeytin fiyatları
Ekim ayının 15’inde başlayan zeytin satışları Aralık ayına kadar sı devam edecek. Kentte 5 liradan başlayan sofralık zeytin satışları 8 liraya kadar satışı devam ediyor. İlk ürünlerin tezgâhlara geldiğini belirten zeytin satıcısı esnaflarından Halil Ölmez, “Tezgâhlarda 15 çeşit zeytin, kilosu 5 ile 8 lira arasında satılıyor. Bursa Gemlik, 7 TL, Nizip Halhallı 5 TL, Antalya Yasemin 6 TL, Balıkesir Ayvalık 5 TL ve Aydın Domat zeytinler 7 TL'den satılıyor” dedi.
Kuraklık yüzünden Urfa’da hasat azaldı
Ölmez, bu yıl Urfa’da zeytinin çok az olduğunu belirterek, “Zeytinlerimiz bu yıl Gaziantep ve İlçesi Nizip’ten geldi buraya. Şanlıurfa’da bu yıl aşırı kuraklık yaşandığından zeytinde istenilen düzeyde verim maalesef alınamadı. Zeytin alacak vatandaşlar acele etsin havalar soğudu. Bu yüzden zeytinin içine kurt girer onun için vatandaşlar erken alsın.Zeytinde hem çizme hem de kırma yapıyoruz Müşterilerimize ücretsiz bu hizmeti veriyoruz. Ayrıca tatlandırma hizmeti de veriyoruz” ifadelerini kullandı. Vatandaşlar ise, yeşil zeytinin ayrı bir tanının olduğunu dile getirerek, "Şuan aldığımız zeytinler çok kaliteli. Başka bir yerde bu zeytini bulmamız imkansız. Kış gelmesiyle birlikte bizde hazırlıklarımızı yapıyoruz" diye konuştu.
Uzmanlara göre yeşil zeytinin faydaları
Uzmanlar ise zeytin tüketmenin faydalarını şöyle belirtiyor:
“Yeşil zeytin tüketmek karaciğer sağlığı için son derece faydalıdır.
Yeşil zeytin tüketimiyle kan şekerini düşürmek de mümkündür. Kan şekeri yükselen kişiler yeşil zeytin tüketerek kan şekeri düzeylerini düşürebilirler.
Yeşil zeytin A, C ve E vitaminleri içerir. Bu vitaminler göz sağlığı, cilt sağlığı, bağışıklık sisteminin güçlenmesi gibi konulara da el atar ve iyileşme sağlar.
Dövülerek romatizma ağrılarının olduğu bölgelere sarılan yeşil zeytin çekirdeği, bu ağrıların hızlıca iyileşmesini sağlar. Yine romatizmaya bağlı şişliklerin giderilmesi için de yeşil zeytin çekirdeği kullanılabilir.
Yeşil zeytinden elde dilen yağ oldukça faydalı bir yağdır. Zeytinyağı yeşil zeytinden elde edilir.
Yeşil zeytin kimilerine göre siyah zeytinden daha lezzetlidir. Elbette bu bir tercih meselesidir ama her iki zeytinin de meraklısı ve tiryakisi ayrıdır.
Yeşil zeytinin kolesterolü de düşürdüğü bilinmektedir.”