Ispanaklı Poğaça - Yemek Odası
Ana Sayfa Yemek Tarifleri Hamur İşleri Ispanaklı Poğaça
Bugün sizlere pamuk gibi bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz lezzetli ve pratik bir poğaça tarifi.
500 gram(3,5 su bardağı) un
Evinizde bulunan peynirden 250 gram
Derin ve geniş bir karıştırma kabına 1 küp yaş mayanın yarısı atılır. Üzerine 1 su bardağı ılık süt katılır ve elimizle bastırarak maya eritilir.
Şeker, tuz ve un katılarak elimizle karıştırılır.
2 adet yumurtanın beyazı ve sıvı yağ eklenerek hamur güzelce yoğurulur. Hamur iyi bir şekilde yoğurulduktan sonra üzerine nemli bir bez kapatılarak 30 dakika kadar dinlenmeye bırakılır. Zamanınız yoksa iç harcı hazırlayana kadar dinlendirin.
Ispanaklar ve yeşil soğanlar güzelce yıkandıktan sonra ince ince doğranır ve bir kaba konur. İçerisine zeytin yağı ve peynir eklenip güzelce karıştırılır.
Hamurdan bir parça alınarak elimizde yuvarlak haline getirilir. Ortasına hazırladığımız iç harçtan konulur ve tüm köşeleri ortaya getirilerek kapatılır.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız poğaçalar dizilir.
Yumurtaların ayırdığımız sarısı çok az sütle sulandırılarak çırpılır.
Fırın tepsisine dizdiğimiz poğaçalara yumurta sarısından fırça ile sürülür ve üzerine susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü pembeleşene kadar pişirilir. Afiyet olsun 🙂
Sonraki İçerikMondi Yemek Odası
Pınar Karacan 17 Mart 2019 at 23:39
Ispanağı da poğaçayı da çok severim. Birleşimini daha çok seveceğime eminim. Ellerinize sağlık çok çok lezzetli gözüküyorlar. Ayrıntılı tarif için de ayrıca teşekkürler. Hep bekliyoruz böyle tarifler 🙂
Merhaba Pınar Hanım, yorumlarınız için teşekkür ederiz 😊. Ispanaklı poğaça tarifimizi deneyince yorumlarınızı bekliyoruz 😋.