Ev Yapımı Pide | Pratik Ev Yemekleri
Ekleyen : admin | 0 Yorum | Tarih : Mayıs 6, 2016 | Kategori : Ana Yemekler, Hamurişi Tarifleri
Üyelerimizden Didem Çöp’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.
1 su bardağı ılık su ( gerekirse su ilave edilebilir)
250 g yağlı kıyma
2 adet orta boy soğan çok ince doğranmış
istenildiği kadar pul biber
2 tane orta boy domates( kabuğu soyulmuş ve çok ince doğranmış)
3 adet sivri biber( çok ince doğranmış)
Ev Yapımı Pide Tarifi ve Yapılışı:
Yarım bardak ılık suya maya, şeker ve tuz koyarak, maya köpürene kadar bekletin. Unu eleyerek ilave edin, gerekirse su ilave ederek yoğurun. Kısmen ele yapışan yumuşak bir hamur elde edip, üzerini kapatarak ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
-İç için gereken tüm malzemeleri , özellikle sebzeleri çok ince doğrayarak karıştırıp, homojen hale getirin. Kabarmış olan hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar alıp, unlanmış tezgahta açın. Kenarları içe kıvırıp, ortasına içib yerleştirin.Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında bekletmeden hızlıca pişirin. Piştikten sonra, pide kenarlarına tereyağı sürebilirsiniz. Afiyet olsun
2)Pidenin pişirilmesi çok önemli.Pide yüksek ısıda , çabuk pişirlmeli. 250 derece de fırına koymalısınız. Düşük ısılarda iyi sonuç vermiyor.Fırın tepsisi iyice yağlanmalı. Yağlı kağıt kullansanız bile pidenin altını yağlayın.