Rize simidi tescillenince horonla kutlama yaptılar - Samsun Haber, Son Dakika Samsun Haberleri ve Güncel Haber
Giriş Tarihi : 06-03-2019 16:14
Rize simidi tescillenince horonla kutlama yaptılar
Rize’nin kültürünün ve tarihinin geçmişlere dayandığını belirten Vali Kemal Çeber, bu kültür ve tarihin içerisinde bir çok değerin oluştuğunu söyledi. Vali Çeber, ″Rize simidi tescillendi. Bunun gibi birçok değerimiz daha var. Bunlardan bazıları için coğrafi işaret ve tescil alındı. Bazıları ise tescil aşamasında. Bu konularda çalışmalarımız devam ediyor. Ben de aşamalarını takip ediyorum. Bunu neden yapıyoruz? Şehirler simgeleriyle yaşar. Bu çalışmalar bizim ecdadımıza, kültürümüze ve şehrimize olan sevgimizi gösteriyor. Coğrafi işaretler aynı zamanda ekonomik değer kazanan unsurlardır. İlimize ‘Rize simidi’ tescili hayırlı olsun. İlimiz her şeyin en güzeline layıktır″ dedi.
Simidin 1930’lu yıllardan bu yana Rize’de üretildiğini vurgulayan Rize Belediye Başkanı Reşat Kasap da ″Türk Patent Enstitüsü kurulduktan sonra coğrafi işaret kavramı ön plana çıktı. Şu ana kadar Rize’den Rize bezi, kuru fasulye ve Rize pidesi tescillendi. Biz de 1,5 yıl önce ‘Rize simidi’nin patenti için başvuru yaptık. Çok şükür Rize simidi için patentimizi aldık. Şimdi baston ekmekle ilgili bir başvurumuz var onu da takip ediyoruz. Artık tescilli markalı bir simidimiz var″ diye konuştu.
Rize Fırıncılar Odası Başkanı Refik Kumbasar da, Rize simidinin Rize’ye özel bir ürün olduğunu belirterek, ″Rize simidinin tescillenmesi biz fırıncı esnafını mutlu etmiştir. Bu konuda çalışmaları yürüten ekibe teşekkür ediyoruz. Rize simidi tadını yörenin doğallığından almaktadır. Farklı bir tadı olan simit Rize’de sabah kahvaltılarında ara öğünlerde kaşar peyniri ile birlikte aranan bir lezzettir. Rize’yi ziyaret eden herkes bu simidi tadar ve giderken de yanında götürür. Simit, un su ve mayadan oluşur. Pişirilmeden önce pekmezli suya batırılır ve iki defa pişirilir. Fırıncılara Rize simidi pişirmek için sertifikalar verilmiştir. Yetkililerden isteğimiz fırıncı esnafımıza destek verilsin fırıncı esnafımız ayakta kalsın″ ifadelerini kullandı.