Tarçınlı ballı lokma | Renkolik | Moda ve Eğlence
Paylaşım tarihi Temmuz 29th, 2016 | by renkkolik
3 su bardağı un,yarım paket yaş maya,1 çorba kaşığı toz şeker ,alabildiği kadar su
KIZARMAK İÇİN : Sıvıyağ
ŞERBETİ İÇİN : 4 su bardağı toz şeker,2 su bardağı su,yarım limon
ÜZERİ İÇİN : Tarçın,bal
Öncelikle şerbeti için tencereye suyu ,şekeri ve limonu alıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.Şerbet kaynamaya başlayınca kıvamına gelince ocaktan alıyoruz.Karıştırma kabına unu döküyoruz,Ortasına yarın paket yaş maya,toz şekeri ve bir su bardağı ılık suyu ekleyip karıştırmaya başlıyoruz.Bulamaç bir hamur elde ediyoruz.Bulamaç hamurunun üzerini örterek ılık bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.Hamur kabarıp üstü çatlayınca kıvamına gelmiş demektir.Sıcak su ilave ederek yavaşça cıvık bir hamur hazırlıyoruz.Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.İyicene mayalanan hamuru elimizle hızlı bir şekilde yoğuruyoruz.Hamur lastik gibi özleşince bir kaseye az miktarda soğuk sıvı yağ koyup ,tatlı kaşığını yağa batırıp avucumuza aldığımız hamuru kaşıkla kopararak önceden hazırlamış olduğumuz ,tavada ki sıcak yağın içerisine bırakıyoruz.Hızlı hareket etmek gerekir.Çünkü tavaya bıraktığımız hamurun altlı üstlü çift taraflı pişirmek gerekir.Bir yanda lokmayı döküp,bir yandan da kızartalım.Kızaran lokmalarımız soğuk şerbetin içine çıkartıyoruz.Şerbetini çeken lokmalarımızı ,servis tabağına alıyoruz.Üzerine bal gezdirip ,tarçın serpiyoruz.Farklı bir damak tadını ,sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.Afiyet olsun.
Etiketler: ballı lokma pastası, ballı lokma tarif