Kıymalı Mantar Dolması | En Hızlı Tarifler - Kolay Yemek Tarifleri
Kıymalı Mantar Dolması Yağmur Can Evvela mantarları yıkayın süzgece alıp suyunun akmasını bekleyin. Aynı zamanda suyunuzu kaynatın ve kaynayan suyun içine mantarları...
İç harca göre istediğiniz kadar büyük boy mantar
Kaynar su ( haşlamak için)
Kıymalı Mantar Dolması Nasıl Yapılır ?
Evvela mantarları yıkayın süzgece alıp suyunun akmasını bekleyin. Aynı zamanda suyunuzu kaynatın ve kaynayan suyun içine mantarları sapları ile atıp 10 dk. kadar haşlayın.Tekrar mantarları süzgece çıkartıp suyunun akmasını bekleyin. Diğer yandan iç harcı hazırlayın. Harcımız karnıyarık harcı. Önce kıymayı sıvı yağda kavurun. Pişince soğanını ilave edip karıştırın ve biberi de ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Domateslerin kabuğunu soyun ve yumuşak olmasına dikkat edin onu da ilave edip tuzunu da attıktan sonra pişirmeye devam edin. Bir tarafta maydanozları kıyın. Ocağı kapatıp maydanozun yarısını harca atın yarısını da süsleme için kullanın. Suyu akan ve ılıyan mantarlarımızın şimdi saplarını kopartalım ve mantarları bir tepsiye dizelim. İçlerine yaptığımız harcı paylaştıralım. Ve salçayı 1 su bardağı su ile karıştırıp tepsiye dökelim. Ve mantarların üzerlerine kaşarları koyup evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim. Mantarın pişip pişmediğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Mantarları servis yaparken üzerlerine eritilmiş margarin ve süslemek için maydanoz kullanırsanız daha güzel olacaktır ve yanına közlenmiş biber ilave ederseniz daha lezzetli olur. Afiyet olsun:)