Tavuklu Mantarlı Krep Bohçası » Oktay Usta Yemek Tarifleri
Anasayfa » Tavuk Yemekleri » Tavuklu Mantarlı Krep Bohçası
Tavuklu Mantarlı Krep Bohçası
Çok lezzetli ve sunumu çok güzel bir ana yemek tarifi ile devam ediyoruz. İçinde mantarlı çok lezzetli bir tavuk sote var. Dışı da yumuşacık krep. Harika bir lezzet patlaması çıkıyor ortaya.
Tavuklu Mantarlı Krep Bohçası İçin Malzemeler:
Tavuklu Mantarlı Krep Bohçası Yapılışı:
Krep için sütü karıştırma kabına alıyoruz. İçine yumurta, su ve sıvı yağı ekleyip, çırpıyoruz.
Tuzu atıyoruz. Azar azar un ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Boza kıvamında bir hamurumuz olmalı.
Teflon tavayı veya krep tavasını çok hafif yağlıyoruz. Krep harcımızdan kepçe ile alıp, tavaya bırakıyoruz ve yayıyoruz. Bir tarafını pişirip, diğer tarafını da çevirip, pişiriyoruz. Tüm harcı bu şekilde bitirip, hazır hale getiriyoruz. 6 tane krep çıkıyor.
İç harcı için tavukları küçük kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Soğanı soyup, doğruyoruz. Biberlerin tohumlarını alıp, doğruyoruz. Mantarlarımızı iyice temizleyip, küçük küçük doğruyoruz. Sarımsağı soyup, ufak ufak doğruyoruz.
Tavaya çok az sıvı yağ koyup, tavuk etlerini alıyoruz. Sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Ardından mantarı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Tereyağını katıyoruz.
Ardından soğan, biber ve sarımsağı katıp, kavurmaya devam ediyoruz. Hepsi kavrulunca salçayı katıyoruz. Salçanın kokusu çıkınca tuz ve karabiberi ilave edip, bir kaç dakika daha pişirip, altını kapatıyoruz.
Kreplerin ortasına dilim kaşar koyuyoruz. Onun üzerine harcımızdan koyup, karşılıklı kenarları katlayarak bohça şeklinde kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kapattığımız tarafları alta gelecek şekilde koyuyoruz. Üzerilerine birer dilim daha kaşar koyuyoruz.
Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Üzerileri kızarana kadar fırında tutup, alıyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz.