ETLİ BÖRÜLCE - lezzetler.com Yemek Tarifleri
117,188 Yemek Tarifine 4,817,436,060 defa bakıldı
Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > ETLİ BÖRÜLCE (7 adet - 236,894 defa bakıldı)
Şehir: Kırıkkale Kısa URL: http://ml.md/lc12865
300 gram börülce,
300 gram koyun eti (döş veya kuyruk sokumu tarafından),
5 çorba kasığı zeytinyağı,
Yapımı: Börülceleri bir gece önceden temizleyip taş ve darılarını ayıkladıktan sonra suda ıslatmalı.
Bir tencereye zeytinyağıyle rendelenmiş soğanı koymalı ve orta ısılı bir ateşe oturtmalı. Tahta kaşıkla kavrulacak soğanların rengi dönünce küçük parçalara doğranmış ve iyice yıkanmış eti katmalı bir süre de birlikte kavurmalı. Et parçaları nar gibi kızarınca bir fincan ılık et suyunda eritilmiş domates salçasını katmalı. Biberiyle tarçını serpmeli. Birkaç defa karıştırdıktan sonra suyu süzülmüş börülceleri katmalı. Tenceredekilerin üstünü örtecek kadar et suyu dökmeli ve börülceleri ortadan az ısılı ateşte yavaş yavaş pişirmeli. Börülceler dağılmayacak kadar pişince tuzunu serpmeli ve bir taşım kaynatıp tencereyi ateşten almalı. Yemeği servis tabağına almalı ve sıcak sıcak sofraya götürüp servis yapmalı.
Şehir: Van Kısa URL: http://ml.md/lc19451
4- 5-6 bardak su koyup, akşamdan ıslanmış börülceyi veya haşlanmış börülceyi yıkayıp ilave ediniz.
5- Kırmızı biberleri yıkayıp börülceye koyunuz.
6- Orta hararetli ateşte et ve börülce taneleri iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Şehir: Bursa Kısa URL: http://ml.md/lc20120
300 gram kadar börülceyi bir gece önceden ıslatın. 1 baş soğanı ince doğrayıp bir tenceredeki zeytinyağında pembeleştirin; soğanın rengi dönünce, döş tarafından, ufak doğranmış 300 gram kadar koyun etini katın. Etler nar gibi kızarınca, ılık suda eritilmiş salça ve bir tutam tarçın serpin. Tenceredekilerin üstünü örtecek kadar sıcak et suyu koyun, hafif ateşte pişirin. Pişmesi yaklaşınca tuzunu atın.
Şehir: Antalya Kısa URL: http://ml.md/lc20619
Tencereye yağ ve eti koyup, kapağını örtünüz. Hafif hararetli ısıda arasıra karıştırarak beş dakika pişiriniz. 4 su bardağı kaynar su ve ayıklanıp yıkanmış börülceyi ilâve ederek pişiriniz. Yumuşamasına yakın ince kıyılmış soğan, salça ve tuzunu ilâve edip yumuşayınca ocaktan alınız.
Şehir: Ankara Kısa URL: http://ml.md/lc36685
300 gr. börülce
2 kaşık domates ve biber salçası
ETLİ TAZE BÖRÜLCE
Şehir: Konya Kısa URL: http://ml.md/lc48269
Bir tencereye yağ ile küçük küçük doğranmış soğanları koyun. 5 dakika kavurun. Sonra döş tarafından kuşbaşı doğranmış koyun veya kuzu etini ilâve edin ve etler suyunu çekinceye kadar karıştırmak suretiyle kavurun. Tencereyi ateşten indirerek, tencereye küçük küçük doğranmış domatesleri, tuz ve uçları kesilerek ortadan ikiye ayrılmış börülceleri koyun. Kapağını kapatın ve 15-20 dakika pişirin. Börülcelerin renkleri sararınca sıcak su veya et suyu ilâve ederek yeniden kapağı kapatın ve börülceler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Şehir: Samsun Kısa URL: http://ml.md/lc111390
ETLİ BÖRÜLCE Tarifleri Sebze Yemekleri
(7 adet ETLİ BÖRÜLCE 236,894 defa bakıldı)