Mantarlı yemek tarifleri | Yemek Tarifleri | Mahmure Yemek
Mantarla yapılabilen en güzel yemekleri bulabileceğiniz bu tarifleri çok beğeneceksiniz...
Güncellenme tarihi: 05.03.2012 11:27
Mantar lezzetli ve besleyici bir besin olduğundan, dünya mutfaklarında çeşitli yemeklerde ana ya da yan malzeme olarak sıklıkla kullanılıyor. Mantarın besleyici yönü bir hayli yüksek: Protein ve demir açısından çok zengindir. İçerdiği protein değeri sayesinde etin yerini tutar. Ayrıca A, B, D, P ve K vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor ve bakır mineralleri içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, bedensel ve zihinsel gelişimi destekler. Bu nedenlerden dolayı mutfağınızda mantara gönül rahatlığıyla yer verebilirsiniz.
Zehirli pek çok türü olduğu için yabani mantarlar, uzman kişiler tarafından toplanmalı ve dikkatli tüketilmelidir. Bu nedenle kültür mantarlarını tercih etmeniz daha sağlıklı olur. Kültür mantarlarını marketlerde ve semt pazarlarında kolaylıkla bulabilirsiniz.
Yenebilir mantarlardan nefis yemekler yapılır. Bu lezzeti tadanlar bilirler.
İşte size birbirinden lezzetli ve besleyici 7 mantarlı tarif...
Hazırlanışı: Mantarları yıkayın, limonlu suda en az yarım saat bekletin. Bir tencerenin içinde tuz, karabiber ekleyip mantarları iyice karıştırın. Tek tek üzerlerine kaşar rendesi ve biraz pulbiber ekleyin; fındık kadar da tereyağı koyun. 20 dk kadar fırınlayın.