Yumurtalı Brokoli Çorbası | OMO
Brokolinin hem bağışıklık sistemimizi güçlendirdiği hem de antibiyotik görevi gördüğü söylenmektedir. Ek olarak vücudumuzdaki hormon dengesini düzenlediği de bilinmektedir. Yani brokoli çorbasının faydaları saymakla bitmez. İşte tarifi.
• 1 yemek kaşığı un, 1 haşlanmış havuç, 1 soğan, yarım çay bardağı kadar sıvı yağ, 250 gram brokoli, tavuk suyu, 1 yumurtanın sarısı, biraz tuz ve su
• Soğanı küçük küçük doğrayın, brokolileri küçük dallar şeklinde ayırın.
• Tencereye sıvı yağı koyup doğradığınız soğanı ekleyin, bir süre bekledikten sonra dallara ayırdığınız brokolileri de tencereye ilave edip birkaç dakika pişirin.
• Haşlanmış havucu doğrayıp tencereye ekleyin.
• Bir kaba 1 litre suyu, 1 yumurtanın sarısını ve 1 yemek kaşığı unu koyup topak kalmayana kadar çırptıktan sonra bu karışımı tencereye ekleyin. Üzerine tavuk suyu ve tuzu ilave edin. Kısık ateşte karıştırarak pişirin.
• Pişirdikten sonra dilerseniz üzerini dereotu ve nane yapraklarıyla ya da haşlanmış yumurta ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Çocuğunuz brokoliyi seviyor mu?