Anasayfa » Kurabiye Tarifleri » Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi
Bu kıyır kıyır ve çay ile harika giden kurabiyeleri mutlaka yapmalısınız diye düşünüyorum. Emin olun yapıp, sunduğunuz herkes çok sevecek… Özellikle aileniz bayılacak. Yapılışı da pratik. Sizleri yormayacak… Hanımlar günleriniz için tabaklarınızda sunabileceğiniz çok güzel bir kurabiye bu… Ben günlerimde çok sık yapıyorum. Umarım beğenirsiniz.
3,5 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri
Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarinimizin üzerine pudra şekerini ekliyoruz ve ellerimizle ezerek karıştırıyoruz. Daha sonra vanilyayı katıyoruz ve bir kaşık yardımıyla krema gibi olana kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra nişastamızı ilave ediyoruz. Ununu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz.
Hazırladığımız hamuru streç film sararak buzdolabında yarım saat bekletiyoruz. Daha sonra hamurumuzu dört bezeye bölüyoruz.
Böldüğümüz bezeleri elimizle rulo haline getiriyoruz. İstediğimiz boyutta çarpraz kesiyoruz. Tüm bezeleri aynı şekilde yapıyoruz.
Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine çatal yardımı ile çizikler atıyoruz.
Fırınımızı 160 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi atıyoruz. Kontrollü olarak üzerini çok kızartmadan pişiriyoruz.
Süre vermek biraz zor çünkü her fırın farklı zamanda pişirebiliyor. Benimkini sorarsanız 20-25 dakikada pişti. Fırından çıkarıp, ilk sıcaklıkları gidince servis tabağına alıyoruz. Üzerlerine pudra şekeri eleyerek servise sunuyoruz.