Patlıcan Kebabı | Tarif Sepeti
Nilüfer tarafından 1 Mart 2011 tarihinde yazılmıştır.
Son derece zahmetsiz ama tadı bir o kadar lezzetli olan bu yemeği denemenizi kesinlikle öneriyorum. Acil bir durumda misafir ağırlamak için aklınızda bulunsun mutlaka. Bana göre lezzet riski olmayan patlıcan kebabını tercihinize göre ister fırında, isterseniz de tencerede pişirebilirsiniz, her iki şekilde de gayet güzel oluyor. Yanında pirinç pilavı veya benim yaptığım gibi cevizli erişte ile servis yapabilirsiniz. Patlıcanları orta kalınlıkta ve uzun olanlarından seçin, ben kıymanın içine herhangi bir katkı koymadım ama kıyma miktarını azaltmak için rendelenmiş soğan, yeşil biber, yumurta, maydonoz ve ekmek içi ilave ederek normal bir köfte de hazırlayabilirsiniz, servis yapacağınız kişi sayısı artınca bu şekilde daha ekonomik bir yemek olur.
İç harcını hazırlamak için kıymaya, tuz, karabiber, kekik ve kimyon ve bir çorba kaşığı sıvı yağı ilave edip iyice yoğurun.
Kategori : Ana Yemekler, Et Yemekleri, Kolay yemekler, Sebze Yemekleri
Etiketler: değişik et yemekleri,değişik patlıcan yemekleri,kolay patlıcan kebabı tarifi,patlıcan kebabı,Yöresel Yemekler
← Sebzeli Tavuk Çorbası
aybuke : 1 Şubat 2012 at 13:54
merhabalar ınsaallah bugun bu patlıcan yemegını yapacagım ama anlamadıgım bırsey var patlıcanları tam ayırmadanmı dılımleyecegım acaba bana acıl donus yaparsanız cok sevınırım
erhan : 13 Mart 2012 at 17:22
evet ayırmadan dilimleyeceksin
Yavuz : 22 Nisan 2012 at 03:09
Patlıcanları ayormadan dilimlesende olur ama tuzlu soya koyduğunda dağılır. Sonuçta göz kararı sıraya dizeceksin. Tavsiyem, uzun borcam içine göze hoş gelecek şekilde dizersin. Yemekte azcıkta kendinizden birşeyler katacaksınız. Salçaya gelince, kesinlikle biber ve domates salçasını karıştırın…
nilufer : 1 Şubat 2012 at 22:02
Merhaba, geç gördüm biraz ama evet tam ayırmadan dilimleyeceksiniz
merve : 20 Nisan 2012 at 13:36
patlıcan yerine kabak yapsak olur mu ya.evde patlıcan kalmamış :)
deniz : 19 Ağustos 2017 at 19:05
kislik icin kiyma et bozulmazmi veya koku olmazmo