İstanbul'un Nostaljik Lezzet Noktaları | Harbi Yiyorum
İstanbul’un Nostaljik Lezzet Noktaları
10 Eylül 2019 13 Eylül 2019 Salih Seckin Sevinc 0 yorum Lahmacun, yoğurt
Elbette ilk durağım Fındıkzade’deki Prizren Gora’dan göçen ve Goralı ismini verdikleri sandviçi ile efsaneleşen Goralı oldu. Goralı’nın Goralı isimli sandviçi her ne kadar ihtiva ettiği malzemeler açısından günümüz gençleri tarafından zayıf görülse de, Goralı Türkiye’nin ilk sandviç büfelerinden biri olma özelliğine sahip. Aynı zamanda 1961 yılından bu yana hizmet veren mekan, tıpkı Beyti Güler’in kendi keşfettiği kebaba “Beyti” ismini vermesi gibi “Goralı” ismini kendi spesiyal sandviçine taşımış bir büfe.
Fındıkzade’ye kadar gidip de bir Goralı yemeden dönmek olmazdı. Yedim ve devam ettim…
Fındıkzade’nin ara sokaklarına doğru ilerlediğiniz zaman saklı bir hazine bulacaksınız: Silifke Süt Mamulleri. Haseki Caddesi üzerinde küçücük, eski ve 50 yıllık mazisi olan bir dükkan burası. İsminden de anlaşılacağı üzere süt, manda kaymağı, açık tava yoğurt, ayran gibi ürünler satıyor. Bu nostaljik dükkandan keyfinizce ne alırsınız bilmem ama açık ayranlarını mutlaka içip yola öyle devam edin.
Sırada lahmacun var…
Buz gibi soğuk ayranımı içtikten sonra Koca Mustafapaşa Caddesi üzerindeki Antep usulü sarımsaklı lahmacun yapan Gaziantepli Mehmet Usta’nın yolunu tuttum. Kendisi İstanbul’un en iyi lahmacuncularından biri. Mekanı Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nin hemen karşısında. Lahmacun harcında kekik ve maydanoz tadı biraz baskın olsa da başarılı bir lahmacun yiyeceğinizi mekana daha adımınızı atar atmaz anlıyorsunuz.
Lahmacunumuzu da yediysek, şimdi Fındıkzade’den Şehremini’ye doğru ilerleyebiliriz…
Bu dört mekanda yediklerimizden sonra doyduk tabii! Ama etrafta gezip görecek bir sürü tarihi mekan var. Bu yerleri gezerek yediklerimizi eritip lezzet turumuza kaldığımız yerden devam ediyoruz…
Urfa Sofrası Hasan Usta’dan çıkıp da Vezir Caddesi’nden aşağıya doğru ilerlediğiniz zaman Türkiye’nin en iyi çibörek lokantalarından birine ulaşacaksınız. Üç masalı bir aile işletmesi olan bu mekanda çiböreğinizi gözünüzün önünde hazırlayıp yağda kızartıyorlar. Aman yerken dikkat! Çok sıcak, ağzınız, dudaklarınız yanabilir.
Şehremini’de adettendir, Şehremini Mangal’da soslu piliç çevirmenizi yedikten sonra üstüne mutlaka Vera’dan profiterolünüzü yiyeceksiniz. Yoksa yediğiniz piliç çevirmenin hakkını vermemiş olursunuz.
Vera, 20 yılı aşkın geçmişe sahip minik bir mahalle pastanesi… Klasik profiterolünü mahalleyi izleyen dış masalarda oturarak yemesi oldukça keyifli.
Çay ve profiterol… Tadını çıkarın.
“Hala açız daha ne yiyeceğiz?” diyenleriniz için aşağıya bir de bonus tatlıcı bırakıyorum…
Vera’nın az ilerisinde içeriye ayakta 3 kişinin ancak sığacağı bir mekan. İsmi: Sütlava. Yani sütlü baklava. Ne düşündüğünüzü biliyorum! Peşinen söyleyeyim; Sütlava, Sütlü Nuriye değil, Trileçe hiç değil.
← YUMUŞACIK LAVAŞLI TANTUNİ ÖZLEMİ (Tandır Tantuni)
Avrupa Yakası’nın En İyi 7 Çikolatacısı – 2019 →
23 Temmuz 2019 Salih Seckin Sevinc 0
11 Temmuz 2019 Salih Seckin Sevinc 1