Nutella, “Hodri meydan” dedi, krizi aştı! ‹ Aristokrat Dergi
Ana Sayfa » Gıda » Nutella, “Hodri meydan” dedi, krizi aştı!
Nutella, “Hodri meydan” dedi, krizi aştı!
Geçtiğimiz aylarda Ferrero Grubu markası Nutella bir “kriz” ile karşı karşıya kaldı. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi EFSA’nın Mayıs 2016’da açıkladığı rapor içeriğinden yola çıkılarak “Nutella”nın sağlığa zararlı yağlar içerdiğine dair iddialar ortaya atıldı. Ferrero Grubu ise haklarındaki iddialara karşı “Hodri meydan” dedi…
Çikolata, tüm insanlar için bambaşka yere sahip. Özellikle de kadınlar için çikolata; eşsiz bir lezzet. Nutella ise bu doğrultuda bambaşka bir yere sahip. Hatta günümüzde tatlı krizine giren insanlar bu ihtiyaçlarını Nutella ile karşılamaya başladılar. Öyle ki, tatlı krizi adını Nutella krizi olarak bile değiştirdi. Hemen hemen hepimizde böyle büyük bir yer edinen Nutella geçtiğimiz aylarda bambaşka bir krizle karşı karşıya kaldı. Dünya devi Ferrero Grubu’nun özellikle kadınlar ve çocuklar tarafından deyim yerindeyse kaşık kaşık tüketilen sürülebilir çikolatası bu kez çeşitli iddialarla gündemdeydi. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi EFSA’nın Mayıs 2016’da açıkladığı rapor içeriğinden yola çıkarak başta “Nutella” olmak grup ürünleri hakkında ortaya kanserojen madde içerdiğine dair iddialar atıldı. Ve iddialara tepkiler gecikmedi. Tüm dünyada, çeşitli mecralarda Nutella protestoları yankı buldu. İddialar Türkiye’de de tepki bulmaya başlamıştı ki Ferrero Grubu Türkiye’den oldukça “kararlı” bir açıklama geldi. Gelin öncelikle bu açıklamaya bir göz atalım.
“Nutella raflardaki yerini koruyor”
Nutella’yı en yüksek sağlık güvenliği standartlarında ürettiklerini ve tüketicilerinin güvenle Nutella yiyebileceklerini belirten Ferrero Türkiye Genel Müdürü Azmi Gümüşlüoğlu, “Nutella, İtalya ve tüm dünyada gururla raflardaki yerini korumaktadır” diye konuştu. Toplantıda Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi EFSA’nın, ana sorumluluğunun risk değerlendirmesi yapmak olduğunun altını çizen Gümüşlüoğlu, “Geçtiğimiz Mayıs ayında, EFSA bitkisel yağlar içerisinde oluşabilecek kontaminantların kişinin vücut ağırlığına göre günlük tolere edilebilme oranı hakkında bilimsel bir görüş yayınladı. Avrupa Komisyonu hali hazırda bitkisel yağlar ve bazı bitmiş ürünlerdeki (örneğin bebek mamalarında) kontaminantların limitlerinin belirlenmesi için bir çalışma yapıyor. Her fırsatta, Avrupa Birliği düzeyindeki uzman toplantılarında Ferrero, Avrupa Komisyonunu tolere edilebilir limitleri bir an önce belirlemesi için aktif bir şekilde destekleniyor. Bu kararların alınması şirketlerin ürünlerinin güvenli ve EFSA tavsiyeleri ile uyumlu olduğunu göstermeleri için önemli” dedi.
“Nutella kabul edilmiş WHO ve EFSA öneri
“EFSA raporunda hiç bir şekilde palm yağının tüketilmemesi yönünde bir tavsiye yok” diyen Gümüşlüoğlu, sözlerini şöyle sürdürdü: “Palm yağı Avrupa Birliği mevzuatlarına da uygun olarak kakaolu ürünlerin üretiminde kullanılması uygun olan 5 yağ çeşidinden biri. EFSA raporunun çok sayıda gıda ürünü ve yağlar üzerindeki kontaminantlara yönelik analizleri içeriyor. Rapora göre tüm yağlar 200°C üzerindeki sıcaklıklarda işlem görürse, biraz önce belirttiğim kontaminantların oluşma riski artıyor. Raporu kaynak gösterip üretilen haberler asılsızdır. Bu bağlamda EFSA raporunun doğru dürüst okunmadığı ortada.”
“Tüketicilerimizin sağlığı Ferrero Ailesi için en büyük önceliktir”
Ferrero Ailesi için tüketici sağlığı ve güveninin her şeyden önemli olduğunun altını çizen Gümüşlüoğlu: “Bu yüzden ürünlerimizde kullandığımız ham maddelerin seçiminde son derece titiz davranıyoruz ve tüm kullanımların EFSA’nın önerilerine tamamıyla uygun parametrelerde tutulabilmesini sağlayan bazı endüstriyel önlemler uyguluyoruz. Ayrıca, kalite kontrol ekiplerimizle bu gibi faktörleri sürekli olarak gözlem altında tutarak, ürünlerimizin tüketiciler açısından güvenli kalmasını da garanti ediyoruz” dedi.
Nutella’nın yaşadığı bu krizi uzun uzun anlattık şimdi özetlemek gerekirse; Ferrero Türkiye Genel Müdürü Azmi Gümüşlüoğlu, yaptığı açıklamalarda Nutella’nın içeriğindeki palm yağının kullanılabilir limitte olduğu ve palm yağının 200°C üzerindeki sıcaklıklarda işlem gördüğünde kontaminant oluşma riskinin arttığına dikkat çekiyor. Ardından Gümüşlüoğlu, kesin bir dille Nutella’nın dünyanın hiçbir yerinde raflardan kalkmadığını ve kalkmayacağını belirtiyor. Yapılan bu açıklamanın yanı sıra uzmanlar cephesinde de görüş ayrılıkları yaşandı. Bir bölümü palm yağının trans yağ olduğunu ve kansere yol açtığını savundu. Bir bölümü ise palm yağının trans yağlar içeren sofralık margarinler ve hayvansal katı yağlara oranla daha faydalı olduğunu belirtti.
Yaşanan tüm bu gelişmelere rağmen Ferrero Grup, markasının arkasında durdu ve atılan iddialara açıklık getirdi. İddiaları savunmakta ısrar edenlere ise “Hodri meydan” dedi. Markanın bu kararlı duruşu krizin büyümesini engelledi. Ve bugün Nutella hem raflarda hem de sofralardaki yerini korumaya devam ediyor.
« İşin Esprisi
İstanbul’un gözbebeği: Pera Palace Hotel JumeIrah »