Fuar Catering Menüleri | Majeste Ajans (0532) 710 35 90
Yorum yapılmamış 23 Temmuz 2017 Majeste Ajans
Fuar catering menüleri fuara katılacak firmanın fuar beklentisine, firma standının büyüklüğüne beklenen ziyaretci profilinin kalitesine ve firmanın bütcesine yani ekonomik durumuna göre değişiklik göstermektedir. Fuar catering menülerinin kapsamı arttıkça firmaya olan maliyeti de artar. Şimdi bu faktörleri bu yazı vesilesiyle inceleyelim.
1- Firma Standının Büyüklüğü: Firmanın organizatör firmadan satın aldığı fuar alanınının metrekaresi ne kadar büyükse firma ajanstan o hacimde fuar catering menüsü talep eder. Fuar alanına gelecek soğuk ve sıcak içecek miktarı, tatlı tuzlu kurabiye miktarı,çerez gramajı sunum ekipmanı sayısı fuar standının büyüklüğüne standdaki masa sayısına bağlı olarak artar. Firma standı büyük olan firmalar genellikle ticari ünvan olarak büyük ölçekli şirketlerdir. Bu firmalar catering menüsü dışında personel yemeği de talep ederler.
2-Fuar Ziyaretçi Profili: Bazı firmalar sektörleriyle ilgili olarak birkaç fuara katılırlar. Bu fuarlardan biri majör diğerleri aynı ışıltıda olmayabilir. Firmalar prestijli olan fuarlara yoğun olarak hazırlanırlar. Diğer fuarlardan beklentileri düşüktür. Fuar ziyaretçi profili fuarın prestijine göre kapsamlı ve astronomik fuar catering menüsüne ihtiyacı sağlar. Düşük ziyaretçi profilli fuarlarda firmalar ajanslardan standart ve mütevazi fuar catering menüleri talep ederler.
3-Firma Fuar Bütcesi: Fuara katılacak her firma fuar öncesi bütce ayırır. Bütceler fuar catering menülerinin hem klasmanını hem de kapsamını belirleyen bir argümandır. Mesela firma fuara yüksek bütce ayırmışsa standart fuar catering menüsü yerine ara sıcakların olduğu kanepelerin ve zengin aperatiflerin olduğu catering menüsünü talep eder. Fuar bütcesi yüksek olan firmalar “sınırsız fuar catering” menüsü hizmeti alırlar.
* Sınırsız Fuar Catering Menüsü: Firmanın fuar standında tüm yiyeceklerin ve içeceklerin biter bitmez tedarik edilmesine sınırsız fuar catering hizmeti denir. Fuar standında soda bile bitse saat kaç olursa olsun ajans bu eksiği anında tedarik eder.
Önceki yazı Cnr Fuar Catering