Oktay Usta sulu köfte tarifini denediniz mi? Televizyon ekranlarında ağızlara layık lezzetli tarifleri tatlı sohbetler eşliğinde izleyicileriyle paylaşan meşhur Oktay Usta’nın sulu köfte tarifi tüm ayrıntılarıyla sitemiz sizlerle.
Oktay Usta Sulu Köfte Tarifi Malzemeleri
1′er adet kuru soğan, patates ve havuç
5 yemek kaşığı zeytin yağ
Tarif bol sebze içeriyor lakin içeriğini değiştirmek sizin elinizde. Bezelye sevmiyorsanız çıkarabilirsiniz ama hepsi bir arada olunca özellikle havuç yemeğe artı bir lezzet katıyor hemde güzel bir renk alıyor.
Tarife başlamadan önce küçük ön hazırlıklarımız var. Piriçleri kaynamış suda 30 dakika kadar bekletiyoruz. Bu arada sebzelerimizi küp küp şeklinde yahut istediğimiz boyutta doğrayıp hazır hale getiriyoruz.
Oktay Usta Sulu Köfte Tarifi Yapılışı
1) İlk önce köftemizi yoğuracağız. Geniş bir kapta kıymayı, doğranmış soğanları, kırık pirinci, tuzu, karabiberi ve maydonuzu karıştırıp 15 dakikadan az olmamak şartıyla yoğuruyoruz.
2) Yoğurma işleminin ardından köfteleri küçük misketler şeklinde top top yuvarlıyoruz. Bu işlemi yaparken elinizi hafif hafif ıslarsanız köfteleri daha rahat yuvarlarsınız. Ayrıca birbirlerine yapışmamaları içinde içine az un serptiğiniz tepsiye koyarsanız rahat edersiniz.
3) Pişirme işlemine geçiyoruz. Tencereye yağı ve salçayı koyup kavuruyoruz. Ardından, 6 su bardağı soğuk su ilave edip kaynaması için bir sürek bekliyoruz. Kaynadıktan sonra sırasıyla ilk önce köfteleri, ardından doğranmış patatesleri, havucu ve son olarak bezelyeleri ekleyip yemeğin pişmesini bekliyoruz.
Yalnız dikkat edin eğer bezelye tazeyse köfteyle birlikte tencereye atın eğer hazır konserveyse yemeğin pişmesine 10 kala içine atın.
Pişme süresi yarım saat kadar. Patatesler yumuşadığında pişmiş demektir zaten. İşte hepsi bu kadar.