Deniz Anası İhraç Edilebilir | Ordu Hayat Gazetesi
Ana Sayfa > Yazarlar > Deniz Anası İhraç Edilebilir
04 Haziran 2015 Perşembe, 11:19 Tweetle
Deniz Anası İhraç Edilebilir
2005 yılında japonyaya gittiğimizde sunulan içeceklerin yanında çerez olarak kurutulmuş denizanası servis edildiğine şahit olduk. Kimsenin sevmediği, dokunmaya bile tiksindiği ve çarpmasından korktuğu bu canlının, Çin Japonya gibi ülkelerde yemek olarak tüketildiğini öğrendik. En pahalı restorantlardan, en sıradan kafelere kadar denizansından yapılmış yemekleri sipariş vermeniz mümkün.
Denizanası dünyanın çok azbir kısmında yoğun olarak yaşıyor. Yani genel olarak kolay bulunan bir canlı değil. Doğu asyadaki üretim de kendilerine yetmiyor, Meksika başta olmak üzere diğer ülkelerden kurutulmuş tuzlanmış denizanasını ithal ediyorlar. Alibaba gibi internet siteleri üzerinden ticari firmaları bulabilirsiniz. 1 kova denizanası 4 -5 Amerikan doları civarında satılıyor.
500 milyon senedir dünyada var olduğu tahmin edilen bu canlı güneşin güçlü olmadığı, tuzluluğun az olduğu bölgelerde yaşıyor. Balık yumurtaları ve yavruları ile besleniyor. Fok, deniz kaplumbağası gibi canlılar da denizanasını tüketen canlılar.
Deniz analarının en sevdiği denizlerin başında da Karadeniz geliyor. Denizanasının yoğun olarak yaşadığı diğer denizler kutuplara yakın bölgeler; insanlardan uzak alanlar. Karadeniz kadar kolay ulaşılmıyor. Ayrıca Karadenizdeki canlılar denizanasını tüketmedikleri için nerdeyse sonsuz miktarda üreme ve yaşama imkanı buluyorlar.
Doğu asya halkları tavuk ayağı, hamam böceği gibi bize pek de hoş gelmeyen şeyleri yemeyi seviyor. Tavuk bacağını Türkiyeden satın alıyor. Avrupaya da salyangoz, kurbağa gibi canlılar Türkiyeden ihraç edilmekte. Deniz anasının da benzer şekilde ihraç edilebileceğini görmekteyiz. Çünkü dünyada bu canlıya bir talep var. İnternette ingilizcesini arattığınızda karşınıza nasıl toplandığı ve satışa hazırlandığına dair videolar gelecektir. Belirli mevsimlerde toplanması Karadenizdeki balık miktarında artışa yol açacak bir ürün olabilir.
Gelecek yazılarımızda denizanasının sanayi ve teknolojideki kullanım yerlerinden bahsedeceğiz. Umarım denizürünleri ile ilgilenen ve alternatif gelir kaynakları arayanlar bu fırsatı değerlendirir.