BEYNİMİZE FAYDALI BESİNLER
Sağlıklı yaşam için sağlıklı beslenin...
Bitter çikolata: Çikolatayı sevmek için yeterince sebebimiz var. Buna bir de beyin sağlığını ekleyelim. Çikolata, endorfin adı verilen mutluluk kimyasallarını salgılamamıza yardımcı olur. Bu da neden canımızın çikolata istediğinin açıklamasıdır. Beyindeki kan akışını artıran çikolata, hafızayı güçlendirir, dikkat ve odaklanmaya yardımcı olur, reaksiyon zamanını geliştirir. Bitter çikolatada bulunan yüksek miktarda magnezyum beynin sakinleşmesini ve rahatlamasını sağlar.
Yumurta: Hemen her konuda olduğu olduğu gibi beyin sağlığında da yumurtanın etkin bir rolü bulunuyor. Özellikle yumurtanın sarısı, kolin içerir. Bu madde beyindeki sinir taşıyıcılardan biri olan ve ruh hali, hafıza, zeka için önemli rol oynayan asetilkolinin üretilmesini sağlar. Yumurta sarısı, içindeki kolin sayesinde beyin sisi, konsantrasyon bozukluğu ve yorgunluk için oldukça faydalıdır.
Patlıcan:Patlıcanda, hafızadaki bozulmaları yavaşlatan antosiyaninler vardır. Antosiyaninler bir çeşit antioksidandır; kırmızı ve mor renkli meyve ve sebzelerde bulunurlar. Öğrenme çağındaki çocukların bilişsel işlevlerinin gelişmesi için antosiyanin oranı yüksek besinler tüketmeleri önemlidir.
Tam tahıllılar: Kepekli tahıllar, rafine edilmiş tahıllardan daha fazla protein ve lif içerdiğinden, kan şekeri seviyesini, enerjinizi ve zihin keskinliğinizi yemekler arasında dengede tutmayı kolaylaştırır.
2009 yılında The Journal of Nutrition'da yayınlanan araştırmalar, tam tahılların bilişsel bozuklukları geciktirmede bir rol oynayabileceğini gösterdi.
Baklagiller:Bezelye, mercimek ve fasulye gibi baklagiller; lif, protein ve antioksidan bakımından zengindir. Özellikle kış aylarında vücudumuzu hastalıklara karşı koruyan baklagiller, içerdikleri yüksek proteinle de beyin için sağlıklı bir seçim olacaktır.
Yeşil çay: Yeşil çay, bilişsel bozuklukları önlemeye yardımcı olabilecek, kateşinler olarak adlandırılan bir tür antioksidan sınıfını içerir. Kateşinler içinde en fazla antioksidan özelliğe sahip bileşiktir. Ayrıca, yeşil çay içerdiği l-theanine adında bir aminoasit birleşik sayesinde,Japonya’da ”ruh hali düzenleyici” olarak biliniyor.
BEYNİMİZE FAYDALI BESİNLERCEVİZBrokoliKAHVEBitter çikolata