Tarçınlı Kek Tarifi, Nasıl Yapılır? - Yemek.com
Mutfak Mis Koksun:
Havuçlu kekin en iyi arkadaşlarından biridir tarçınlı kek tarifi. İnce ince çekilmiş ya da kırılmış ceviz içleri keke ayrı bir tat, zenginlik katar. Toz tarçın ve ceviz içi kek harcına renk verdiğinden kekin rengi bir parça kakaolu kek görüntüsüne yaklaşır. Fırından çıktıktan sonra dinlendirdiğiniz kekin üzerine öncelikle kakao sonrasında tarçın elerseniz mis kokusuyla daha da cazip hale gelir.
Kahve eşliğinde dilim dilim yenir, tadı çıkartılır. Sonbahara o yakışır.
3/4 su bardağıayçiçek yağı
1/2 tatlı kaşığıun
Tarçınlı Kek Tarifinin Püf Noktası
Kek yapımında kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
Tarçınlı Kek Tarifinin Pişirme Önerisi
Kek harcına az miktarda toz zencefil ekleyebilirsiniz.
Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker ekleyip mikser yardımıyla, yüksek devirde beyaza yakın bir renk alana kadar karıştırın.
Ayçiçek yağı ve sütü katıp karıştırma işlemini sürdürün. Ayıklanmış ceviz içlerini küçük parçalar halinde kırın.
Elenmiş un, kabartma tozu ve tarçın karışımını sıvı malzemelere azar azar ilave edip kıvam alana kadar karıştırma işlemini sürdürün.
Son olarak hafifçe unlanmış ceviz içlerini katıp kek harcını bir spatula yardımıyla hafifçe karıştırın.
Dilimli kek kalıbı ya da ısıya dayanıklı fırın tepsisini oda sıcaklığında bekleyen tereyağıyla yağlayıp hafifçe unlayın. Hazırladığınız kek harcını döküp üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kontrollü olarak 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız keki oda ısısında dinlendirdikten sonra kalıbından ters çevirerek çıkartın. Üzerine kakao eleyip tarçın ekledikten sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.