Çocuğum ne yiyor? Ne yemiyor?
Okulların açılmasıyla önce minikler daha sonra diğer öğrenciler için koşuşturma başlamış oluyor. Çocukların günün önemli saatini okulda geçirmeleri ve beslenmelerinin bedensel ve zihinsel performanslarını etkilemesi ile okul dönemi çocuklar için çok önemli bir dönem haline geliyor.
Okul yıllarındaki sağlıklı beslenmenin çocukların büyüme gelişmelerini desteklediği, okul başarılarını olumlu etkilediği ve ileri yıllarda ortaya çıkan kronik hastalıkların riskini düşürdüğü bilinmektedir. Okula başlayan çocukların sosyal yaşamları ve buna bağlı olarak da beslenme alışkanlıkları değişmektedir. Çünkü çocuklar, özellikle de büyük şehirlerde tam gün okula giden çocuklar, günün en az bir ya da daha fazla öğününü, ev yerine okulda yerler. Okullar, sağlıklı bir yaşam için, yalnızca eğitimin geliştirilmesi değil, beslenme ve fiziksel aktivite konularında da olumlu değişikliklerin yapılabileceği, geliştirilebileceği ortamlardır. Son yıllarda, okulların eğitim alanında en iyiyi yapmaya çalıştıkları, buna karşın beslenme ve fiziksel aktiviteye aynı özeni göstermedikleri ve çocuklar arasında şişmanlığın arttığı bildirilmektedir. Şişmanlığın artışından, birçok faktör yanında okul yemekleri de sorumlu tutulmakta ve şişmanlığın önlenmesinde ise aileden önce okulların etkili olacağı belirtilmektedir.
Yukarıda da özetlendiği gibi okulların beslenme üzerine önemi ortada peki beslenme düzeninin okul performansına etkisi nasıl? Öncelikle güne istekli başlaması, aktivitelerini elverişli bir şekilde sürdürmesi, öğrenme öğretme süreçlerinde etkili şekilde yer alması, sağlıklı bir şekilde büyümesi ve gelişmesi için sabah kahvaltısının beslenmedeki öneminin altı çizilmeli. Kahvaltı protein, yağ ve karbonhidrat içermeli. Kahvaltıda zeytin, ceviz, fındık gibi bitkisel yağ içeren besinler tüketilmeli. Unutulmamalı ki bu yağların içersinde barındırdığı doymamış yağlar hormonlarımızın sentezi için gereklidir. Daha sonra kahvaltıda süt ve süt ürünleri mutlaka bulunmalı. Sütün ve peynirin birbirinin yerini tutmayacağını da unutmayalım. Kahvaltıdan sonra çocukları uzun bir gün beklediği için ara öğün ve atıştırmalıklar hazırlanmalıdır. Onları sağlıklı atıştırmalara yönlendirmezsek neler olur? Tabi ki soluğu cipslerin, kolaların yanında bulurlar. Başta kesin bıraktıramasak da azaltarak bu yanlış beslenme alışkanlıklarını değiştirebiliriz. Tabi ki çocuğumuzu karşımıza alıp neyi neden yemesi/yememesi gerektiğini açıklamalıyız ki bu bilinç ona da yerleşsin. Peki sağlıklı ara öğün olarak atıştırmalıklar neler olabilir? Kuru meyveler, evde yapılmış –tercihen tam buğday unu ile- kekler, sütlü tatlılar (porsiyon kontrolü ile), taze meyveler, kolay tüketilebilecek mevsiminde sebzeler, süt, yoğurt, ayran, bazı bitki çayları. Gün içersinde diğer öğünler de önerdiğimiz şekilde çeşitlendirilmiş ve yeterli besin öğelerini içeren öğünler olduğu sürece siz beslenme açısından çocuğunuza gerekli güveni vermiş olursunuz. Çocuğunuzun beslenme alışkanlığı asla ertelenebilecek ve göz ardı edilebilecek bir konu değildir. Gerekli durumlarda diyetisyene başvurmanızı öneririm. Sağlıklı ve başarılı eğitim öğretim hayatı dilerim.