Anasayfa Taze Hurmalı Kafkas Çörekleri
Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı'ndan ailenize ve misafirlerinize layık Taze Hurmalı Kafkas Çörekleri tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.
Hamur yoğurma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Kafkas Çöreği Harcı’nı döküp kaşıkla iyice karıştırın. Daha sonra Pakmaya Pudra Şekeri, çatalla ezdiğiniz taze hurmayı, sütü, sıvı yağı, tuzu ve yumurta akını ekleyin.
Ölçülü suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz ve hafif ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Daha sonra hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.
Mayalanma süreci sonunda hamuru yeniden hafifçe yoğurun ve yağlanmış küçük kek kalıplarına paylaştırın. Ilık bir ortamda bu şekilde yarım saat daha dinlendirin.