Yumuşak Açma Tarifi | Enpratikbilgiler.com
Anasayfa » Yemek Ve Mutfak » Ana Yemek » Yumuşak Açma Tarifi
Ana Yemek, Genel
Açma pastanelerden karnımızı doğurmak için aldığımız simitten daha küçük ve yumuşak olan bir poğaça türüdür. Genel de pastanedeki ürünler daha hoşumuza gitmektedir ama evde yapılan açmanın tadına doyum olmaz. Evde daha güzel yaptığımız Yumuşak açma tarifi ‘ni anlatalım.
Yumuşak Açma İçin Gerekli Malzemeler
5 yemek kaşığı kuru maya
İç ve üzeri için;
Yumuşak Açma Hazırlanışı
Öncelikle tüm malzemeleri tezgâhınıza koyabilirsiniz. Bu işlem sizin daha kısa süre de açma yapmanıza yardımcı olacaktır. Derin bir kaba kuru maya ve toz şekeri ilave edin. Bu karışıma süt ve ılık suyu ilave edin. Karıştırın ve 5 dakika bekletin. Daha sonra üzerine iki adet yumurta kırın birinin sarısını ayırın (üzeri için). Daha sonra sıvıyağ, tereyağı, tuz ve unu yavaş yavaş ekleyin. Daha sonra elle yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Daha sonra 45.50 dakika mayalanmasını beklemelisiniz. Yumuşak açma tarifi hakkında bilgi alabilirsiniz
Öncelikle istediğiniz büyüklükte parçalar alarak meze haline getirin hamurlarınızı. Elinize hamur yapışmaması için biraz sıvı yağ sürebilirsiniz. Daha sonra beze halimdeki hamurlarınızı oklava yardımı ile açarak içine tereyağı ekleyip rulo haline getirin. Daha sonra elimizle düzelterek iki ucu birleştirip yuvarlak bir şekil verebiliriz.
Fırın tepsilerimize yağlı kâğıtları ekleyelim. Daha sonra tepsiye birbirine değmeyecek şekil de açmalarımızı sıralayalım. Her birinin üzerine eşit bir şekilde yumurta sarılarını sürelim ki her bölgesi kızarabilsin. Tepsiyi hazırladıktan sonra tepsi mayalaması yapalım 20-25 dk. Son olarak mayalanan açmalarımızı 180 C fırına koyarak pişirmeye başlayabiliriz. Açma pişirme işlemi çok uzun sürmemektedir. Dikkat edin ki yanmasın. Üzeri kızarmaya başladıktan sonra fırından alabilirsiniz. Üzerine zevke göre susam, çörekotu eklemeyi unutmayın. Afiyet olsun. Yumuşak açma tarifi ‘nin en çok beğenilen tarifi stemizdedir.
açma poğaça tarifiAçma TarifiYumuşak Açma Tarifi