TOI Istanbul'un yenilenen mönüsünde mikro baharatlar - Gurme Ajanda
Ana sayfa » Genel » TOI Istanbul’un yenilenen mönüsünde mikro baharatlar
Geçen yılın en iyi çıkış yapan restoranlarından TOI İstanbul, yenilenen mönüsü ile konuklarına özel bir lezzet deneyimi vaat ediyor. TOI İstanbul’un kurucusu ve şefi İsmet Saz önderliğinde özenle yenilenen mönüde başlangıçlar arasında ‘’Taze Stracciatella, Renkli Bahçe Domatesi ve Kekikli Zeytinyağı’’, ana yemekler arasında ‘’Baharatlı Kuzu Kafesi, Bezelye Püresi, Baharatlı Patlıcanlı Bulgur’’ ve ‘’Manhattan Mule’’ gibi yemekler öne çıkıyor. Mekanın patisserie’si ise ‘’Fındık Kremalı Elmalı Tart ve Vanilyalı Dondurma’’ gibi tatlılarla konukların damaklarını şenlendiriyor.
Kullandığı ürünlerde tazeliğe önem veren şef İsmet Saz, TOI İstanbul’da yetiştirdiği mikro baharatlarla yemeklerini zenginleştirirken, İtalya’dan getirilen organik unlarla günlük hazırlanan makarnaları ve özel el yapımı ekmekleri ile ayrıntılara gösterdiği önemi ortaya koyuyor. Eski pişirme tekniklerini yeni teknikler ile harmanlayarak kendi çizgisini oluşturan Saz, yeni sezona mönüsünün yanı sıra mekanın dekorasyonunda da yapılan değişikliklerle giriyor.
Kategoriler:Genel, Haberler, Mekan, Yemek Etiketler:Chef, İsmet Saz, İtalyan mutfağı, İtalyan yemekleri, Makarna, Şef, TOI İstanbul