Patlıcan Oturtma - Bereketli Sofralar
20 Haziran 2018 15 Ekim 2018 bereketlisofralar
Patlıcan oturtma yazın en güzel sebzelerinden patlıcanla yapılan çok kolay ve leziz bir tarif. Hemen hemen herkesin evinde ufak tefek değişikliklerle hazırlanır. Tarifte kullanmadım ama bazen harcı kavururken sarımsak kullanıyorum. Sizde isterseniz ekleyebilirsiniz. Patlıcan oturtmanın yanında soğuk soğuk bir cacık yapmayı unutmayın. İsterseniz pilav ya da makarna yaparak misafirleriniz için çok güzel bir ikram olur.
5-6 tane büyük patlıcan
Soğanları küçük küçük doğrayın. Çarliston biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük doğrayın. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyup doğrayın. Domates ve biberlerden üzeri için birer tane ayırın.
Tavaya yağları alıp üzerine soğanı ekleyin ve az kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip karıştırarak kavurun. Kıyma kavrulunca üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavurun. Çarliston biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurup domatesi ekleyin. Pul biber karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın ve ocağı kapatın.
Patlıcanı yıkayıp çizgili soyun. Üzerine tuz serpip biraz bekleterek acısını çıkarın. Sonra yıkayıp bir santim kalınlığında yuvarlak dilimleyin.
Tepsiye patlıcanların yarısını dizip üzerine kıymalı harcın yarısını yayın. Kalan patlıcanı ikinci kat üzerine dizip kıymalı harcı üzerine yayın. Yarım su bardağı suyu tepsinin üzerine dökün. Ayırdığınız domates ve çarliston biberi dilimleyip tepsinin üzerine dizin yağlı kağıtla kapatıp önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Sonra açıp pişip pişmediğini kontrol edin. Patlıcan oturtma pişince üzerini açıp 4-5 dakika kızartın. Fırından çıkarıp az dinlendirin ve sıcak sıcak servis edin.
ana yemek tarifi ana yemek tarifleri ana yemekler biber domates fırında patlıcan oturtma kırmızı et kıymalı patlıcan oturtma kıymalı yemek kıymalı yemekler patlican oturtma patlıcan patlıcan oturtma fırın patlıcan oturtma fırında yapılışı patlıcan oturtma iç harcı patlıcan oturtma nasıl yapılır patlıcan oturtma recipe patlıcan oturtma tarifi patlıcan oturtma yanına ne gider patlıcan oturtma yanında ne gider patlıcan oturtma yapılışı patlıcan oturtmanın yapılışı patlıcan tarifi patlıcan tarifleri patlıcan yemeği patlıcan yemeği tarifleri patlıcan yemekleri patlıcanlı yemek patlıcanlı yemekler
Önceki Yazı Kuru İncir Kavurması
Sonraki Yazı Derin Dondurucuda Enginar