Yazan: Tugba Albayrak Çelikkol Ekim 24, 2012
Günaydın günaydın herkese,
Bu güzel bayram arefesinde hepinize İYİ BAYRAMLAR diliyorum.
İşte bu da benim bayramlık baklavam,
ben mi yaptım hayııııııırrrrrrrrrr.
Gluten Nedir? Nelerde Bulunur? Ve Dahası...
Yazan: Tugba Albayrak Çelikkol Temmuz 18, 2013
Alıntı Gluten,buğday içerisinde yeralan ve un öz değerlerini en fazla içeren protein grubudur. Unun içerisinde Yas gluten değeri 28-32 arası ideal olup eksikliği durumunda iyi buğday ile karıştırılarak veya kuru gluten ilavesi ile istenen değerlere ulaşılabilir. Kuru gluten, buğday nişastası üreticilerinin yakın geçmişe kadar teknoloji yetersizliğinden dolayı elde edilmesi zor olan ancak bugün Un sanayi, dayanıklı unlu mamuller, ve balık yemi başta olmak üzere yem sanayinde kullanılan bir sanayi hammaddesi haline gelmiştir. Yem sanayindeki kullanımı özellikle balık yavru yemlerinde 2 mm nin altında yer alan extruder ürünlerinin imalinde avantaj sağlamaktadır. Son yıllarda birçok yem üreticisi tarafından tercih edilmektedir. Kullanımının sınırlı veya kontrollu olması gerekliliği Çölyak hastalığının bu protein grubuna karşı hassasiyetinden kaynaklanmaktadır. Batı ülkelerinde hazır gıdalarda, içindekiler listesinde belirtilmesi gereken belli bir oranın üzerinde risk taşıyan alerjenlerin baş…
Mangalda Tavuk Ciğeri
Yazan: Tugba Albayrak Çelikkol Temmuz 18, 2012
Merhabalar, nasılsınız arkadaşlar.
İnternette aradığınız zaman çoğu tarifte ciğeri sote olarak yaparlar. Ben daha önce hiç tavuk ciğeri alıp yapmayı denemedim ve aslına bakarsanız hiç tavuk ciğeri yememiştim. Marketlerde hazır paketlerde satılan tavuk ciğerinden bi paket alıp denemek istedim ama sote olarak yapmaktan bahsetmiyorum. Acaba dedim bunun mangalda pişeni nasıl olur?
Marketten aldığınız tavuk ciğerin içinden yürekleri de çıkıyor. Ciğerleri kuş başı doğrayıp güzelce yıkadıktan sonra biraz kekik ve kimyonla karıştırdıktan sonra kenara bırakıyoruz. Ben ciğerlerin bir kısmını sote için ayırdım. Sotelik olanların üzerine biraz kekik ve unlayıp kenara koyuyoruz.
Soğanları ince kıyıp tuzlayıp elimizle ovalayıp dinlenmeye bırakıyoruz.
2-3 orta boy patatesin kabuklarını soyup 4 e bölüp düdüklü tencere içerisinde suya atıyoruz. Üzerine biraz tuz, kekik ve 2-3 kaşık zeytinyağı ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Diğer tarafta ev yapımı gün hamuru makarna haşlıyoruz. Pişen pat…
Popüler Optimist Nedir?
Yazan: Tugba Albayrak Çelikkol Haziran 02, 2011
Bazı kadın ve erkekler çok hareketli, şakacı ve devamlı tebessüm etmeyi başarabilen popüler optimist tiplerdir. Bunların kişilik özellikleri :
Arzusu : Eğlenmek, gününü gün edip, zor işleri başkalarına yaptırmaktır.
Duygusal İhtiyaçları : İlgi, şefkat, onay ve kabul görmek.
En Güçlü Yönleri : Bilgisi olsun olmasın, her yerde her zaman her şey hakkında konuşabilir. coşkulu bir kişiliğe , iyimserliğe, espri duygusuna, öykü anlatma yeteneğine sahiptir. insanlardan hoşlanır.
En Zayıf yönleri: Düzensizdir, ayrıntıları ya da isimleri hatırlayamaz, abartır, hiç bir şey hakkında ciddi değildir. işlerin yapılmasında başkalarına güvenir; kolay aldanır ve saftır.
Bunalıma Girdiği Zaman : Yaşam eğlenceli değildir ve hiç kimse onu sevmiyordur.
Korktuğu Şeyler : Sevilmemek, sıkılmak, saate bağlı olarak yaşamak ya da harcadığı paranın kaydını tutmak.
Hoşlandığı İnsan Tipi : Dinleyen, gülen, öven ve onaylayan.
Hoşlanmadığı İnsan Tipi : eleştiren, esprilerine yanıt vermeyen, kendisinin şirin olduğunu düşün…
Geleneksel El Sanatları
İğne Oyası Tepsi Örtüsü
İki Renkli Kek
Kırkyama Bebek Örtüsü
Kırkyama Duvar Panosu
Kırkyama Kare Masa Örtüsü
Kırkyama Masa Östüsü
Kırkyama Mavi Masa Örtüsü
Kırkyama Yatak Örtüsü
Kırmızı Kırkyama Runner
Kıymalı Julyen Doğranmış Fasulye Soslu Makarna
Mavi Masa Örtüsü
Muhallebi. İrmikli Muhallebi
Osmanlı Minyatür Sanatı
Patatesli Ispanaklı Börek
Patchwork Masa Örtüsü
Patchwork Wall Panel
Photo of Day / Günün Fotoğrafı
Sarı Lacivert Masa Örtüsü
Şeyh Murat Gazi