Tavuk nasıl pişirilir? - Rafinera
Lezzeti ile her daim canımızın çektiği, sağlıklı ve ekonomik olması sayesinde de sofralarımızdan eksik olmayan tavuk eti ürünlerine dair, tavuk hazırlamanın püf noktalarını artık öğrendiğinize göre, hemen tavuk nasıl pişirilir konusuna göz atabiliriz. İşte tavuk pişirmenin püf noktaları:
Tavuğu haşlayacaksanız beyaz rengini kaybetmemesi için soğuk suya koyun ve hafif ateşte pişirin.
Tuz kullanımını minimuma indirip bunun yerine doğal aroma verici olan baharat ve sarımsak kullanın.
Haşlama suyuna atacağınız 1 diş sarımsak, birkaç tane karabiber, birkaç defne yaprağı ve biraz limon suyu tavuğa lezzet katar.
Lezzeti ve aromayı arttırmak için havuç, soğan, kereviz sapı veya maydanoz da kullanabilirsiniz.
Eğer tavuğunuzu haşlamak yerine fırında pişirmeyi tercih ederseniz; fırınlama işleminden sonra tavuğu hemen folyo kâğıdına sarın. Bu tavuğun daha yumuşak kalmasını sağlar. Tavuk fırınlamanın püf noktası, fırın tepsisi ile tavuğun büyüklüğünün hemen hemen aynı olmasıdır. Eğer tavuktan daha büyük bir tepsi tercih ederseniz tavuğun eriyen yağları boşa akar ve yanmasına neden olur.
Eğer fırına verdiğiniz tavuk göğüslerinin kurumamasını, yumuşak olmasını istiyorsanız tavuk göğüslerini tepsiye butları birbirleri üzerine çapraz şekilde koyun. Fakat pişirme süreleri yarı zamana geldiğinde butları sırt üstü yatırmayı unutmayın. Tavuğun nar gibi kızarması için yapabilecekleriniz de var:
Tavuğun üzerine limon suyu sürmek
Tavuğu haşladıktan sonra her tarafına yağ sürmek ve una batırıp öyle fırına vermek
Tavuğu fırına vermeden önce üzerine az şeker ilаveli sos sürmek
Tavuğun pişmesine yakın üzerine tuzlu su sürmek
Bu yöntemler tavuğun üzerinin nar gіbі kızarmasına yardımcı olaсaktır. Fakat şekeri fazla kaçırmamaya dikkat edin aksі halde tavuk fazla tаtlı olabilir. Şimdi tavuk etinin yumuşacık olması ve güzel kokması için yapabileceklerinize gelelim:
Tavuğun içine birkaç adet adaçayı yaprağı ve yarım limon dilimi yerleştirebilirsiniz.
<< Sebze nasıl dondurulur 2
Evde ekşi maya nasıl yapılır? >>