1,5 kg. kemiksiz kuzu eti
Kemiksiz olarak aldığınız etleri yıkayıp süzün. İri parçalar halinde eti kesin. Sulandırdığınız salçayı etlere bulayın. Tandır kebabını pişireceğiniz düdüklü tencerenin dibine tereyağını ekleyin. Tereyağının üzerine etleri yerleştirin. Tuz ve tane karabiberi ilave edin. Defne yapraklarını etlerin üzerine yerleştirin. Bir çay bardağı suyu da ilave ederek düdüklü tencerenizin kapağını kapatın. 4 saat boyunca kısık ateşte -en düşük seviyede olmalıdır- pişirin. Etler suyunu salacağı için bu pişirme süresi yeterli olacaktır. Tandır kebabı servise hazır.
Kebabınızı bulgur pilavı ile servis edebileceğiniz gibi biber ve domateslerle de süsleyip servis edebilirsiniz.
Kemiksiz et yerine tercihe göre kemikli et ile tandır kebabını yapabilirsiniz.
Tarif: Tandır Kebabı ( 4 Kişilik )
et yemekleriKebaplarTandır Kebabı