Başka bir gün öğleden sonra hafif birşeyler atıştırmak için gittik. Mekan tıklım tıklımdı. Çoğunlukla turistler vardı, uzak doğulu, İngiliz hatta birkaç masa Türk de vardı. Zorlukla bir tane masa bulabildik. Confit du canard yani kızarmış ördek yedik. Tatlı olarak da milföy pastası ve sıcak çikolata. Lezzetleri yine gayet yerindeydi. Aşırı kalabalıktan garsonlar biraz bezmiş gibilerdi ama biz yine genel olarak gayet memnun kaldık. Cafe de Flore, yan komşusu yine bir Paris klasiği olan Les Deux Magots'a göre daha iyi lezzetler sunan ve daha iyi bir cafe gibi geldi bize. Les Deux Magots
Paris'e geçen gelişimizde Gerard Mulot için şehirdeki en iyi kurasanları yapan yer diye okumuş ve otelimize oldukça uzak olmasına rağmen gidip bulmuştuk bu şirin fırını. O zamandan bugüne mekan daha da popülerleşmiş, daha önce ingilizce bilmeyen tezgahtarlar İngilizce konuşmaya başlamıştı. Luxembourg bahçesine oldukça yakın olan mekan güzel pastalarından, eklerlerinden veya kurasanlarından alıp parkta lezzetli birşeyler atıştırmak için iyi bir fırsat...
L'Entrecote, Fransız usulü fast food olan steak frites yani patates kızartması eşliğinde biftek yiyebileceğiniz bir restoran zinciri. Biz Montparnasse yakınlarındaki şubesinde yedik. Önceden rezervasyon yapılamıyor, yoğun zamanlarda sıra beklemek gerekebiliyormuş. Biz öğle yemeği için gittik ve rahatlıkla yer bulabildik. İlk önce kıvırcık salatası geliyor. Sonra da ısmarladığınız antrikotun bir kısmı ile patates kızartması. Tabağınızdakiler bittiğinde özel tealightlar ile sıcak tutulmuş olan kalan bifteğiniz ve taze patates kızartması geliyor. Ben bifteğimin orta pişmesini sipariş etmiştim ve gayet kıvamında yumuşacık, aşırı da kanlı olmayan bir et yedim. Biftek üzerinde mekanın sırrı olan sanırım peynir veya tahin acılığında özel bir sosu var. İlk başta sosu yadırgasak da daha sonra etle uyumunu beğendik. Le Relais de l'Entrecote güzel bir Fransız eti yemek için iyi bir mekan ve gördüğüm kadarıyla Paris'i ziyaret eden Türkler tarafından da sıklıkla ziyaret ediliyor. Le Tournebievre
Le Tournebievre'i otelimizin bulunduğu St Michel etrafında güzel bir akşam yemeği yiyebileceğimiz bir bistro arayışımız sonunda bulduk. Tripadvisor'da Paris restoranları arasında üst sıralardaydı ve çok iyi yorumlar almıştı biz de deneyelim deyip rezervasyonumuzu yaptırdık. Küçük, şirin bir bistro. Neredeyse tamamen İngilizce konuşan turistlerle doluydu. Servis çok sıcak ve başarılıydı. Başlangıç, ana yemek ve tatlı arasından seçimler yapabileceğiniz fix ücretli akşam menüleri var. İsteyene sadece başlangıç ve ana yemek veya sadece ana yemek ve tatlı seçenekleri de var. Biz başlangıç ve ana yemek aldık. Başlangıç olarak Paris'e kadar gelmişken yememek olmaz deyip foie gras yani ördek ciğeri aldık. Bizde sanıldığının aksine kaz ciğeri değil ördek ciğeri imiş makbul olanı. Oldukça kremamsı neredeyse tereyağı kıvamındaydı. Bir de şahane lezzetli bir shot votka eşliğinde somon tartar aldık. Ana yemek olarak antrikot ve pilav üstü ton balığı aldık. Ana yemekler bizi başlangıçlar kadar büyülemedi ama güzel lezzetteydi. Le Tournebievre güzel bir akşam yemeği için iyi bir tercihti.
İlk Michelin yıldızlı restoranımız... Paris'e kadar gelmişken Michelin yıldızlı bir restoranda yemek yemeği düşünüyorsanız önceden randevu yaptırmak şart. Çoğu yerde yiyebilmek için ise çok önceden randevu yaptırmak gerekiyor. Biz Frederic Simonin'de öğle yemeği için randevu yaptırdık. Michelin yıldızlı restoranlarda öğle yemeği mantıklı ekonomik bir seçenek. Öğle menüleri akşam yemeğinden çoğunlukla çok daha uygun oluyor. Frederic Simonin de Michelin yıldızını aldıktan sonra akşam yemeği fiyatlarını cömertçe artırmış ancak öğle yemeğine dokunmamış. Menüdeki tek bir foie gras fiyatına neredeyse başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan seçenekli fix menü alabiliyorsunuz. İlk önce herkese özel bir foie gras karışımı geliyor. Başlangıç olarak çok özel bir lezzeti olan marine levrek ve foie gras aldık. Foie grasnın lezzeti, kıvamı, yapısı şahaneydi. Yanında da sanırım gerçek altın parçaları vardı. Ana yemek olarak yumuşacık ve çok özel soslu etimiz vardı. Yanında da tabii ki mekanın en popüler yiyeceği olan patates püresi sipariş ettik. Patates püresinin ünü lezzetinden ve o lezzeti sağlamak için kullanılan bire bir tereyağı patates oranından kaynaklanıyor. Tatlı olarak da üzerinde yine altın serpiştirilmiş olan çikolatalı top ve ananaslı bir tatlı aldık. Tüm yemeklerde ve serviste sonuna kadar özeni görebiliyorsunuz. Böyle özel yerlerde yemek yeme fırsatı Paris seyahatimizi gerçekten taçlandırdı. Rech
Daha önceki Paris tatilimizde restoranlar önlerindeki çeşit çeşit deniz mahsulleri ve özellikle de istridiyeleri görmüş ve denemek istemiştik. Ancak önceden nereden güvenilir istridiyeleri yenilebileceğini araştırmadığımız için yemeğe cesaret edemedik. Bu sefer araştırdık ve neredeyse yüzyıllık deniz mahsülleri restoranı olan Rech'i bulduk. Restoran ünlü Michelin'li şef Alain Ducasse 'ın. Önceden rezervasyonumuzu yaptık ve akşam yemeğine gittik. Sıcak ve profesyonel bir hizmet vardı. Özellikle şarap somalieri çok hevesli ve işini iyi yapmaya çalışan bir gençti. Yemekler öncesi kaselerde başlangıçlar ikram edildi. Daha sonraki yemeklerde göreceğimiz gibi bunlar da bol tereyağlı kremamsı lezzetlerdi. Başlangıç olarak istridye aldık. Yanında özel sosu ve tabii ki tereyağı eşliğinde geldi. Scampi, böcek, kırmızı karides, kahverengi karidesten oluşan bir tabak ısmarladık. Özel sos, terayağı eşliğinde geldi. Bir de kerpeten ve çoğu Türk arasında çorba sanılıp içildiği hikayeleri anlatılan limonlu el yıkama suyu geldi. Koca tabak kabuklu deniz mahsulü yemek oldukça uzun sürdü ancak çok eğlenceliydi. Çatır çutur sesler eşliğinde zamanla kırma işinde uzmanlaşıyorsunuz. Bir de akşam yemeği menüsünden aldık. Başlangıç, bol köpüklü tereyağlı somon ve tatlıdan oluşuyordu. Burada bildiğiniz levreğin üzerine bile soslukla tereyağı getirilip bolca üstünden gezdiriliyordu. Ama tereyağı da tereyağıydı hani...
Eğlenceli bir yemek oldu. İstediğimiz gibi bol bol deniz mahsülü yiyip güzel vakit geçirdik. Gezi Tarihi: Kasım 2012