Pancar hakkında bunları biliyor musunuz? - Popüler Dergi
HomeYaşamPancar hakkında bunları biliyor musunuz?
Yaşam/7 Ekim 2016/459 views Pancar hakkında bunları biliyor musunuz?share on:FacebookTwitter Google +Pinterest Tumblr Linked IndiggEmailSend to Email Address:Your NameYour Email AddressEmail check failed, please try againCancelDünyada üretilen şekerin yüzde otuzunun şeker pancarından elde edilmesinin yanı sıra, pancarın bir çok faydası bulunuyor. Demir, potasyum, magnezyum, C ve B vitaminleri açısından zengin olan pancar, günlük A vitamini ihtiyacının ise yüzde 92'sini tek başına karşılıyor.
Bir kase pancarda 37 kalori, 8 gram karbonhidrat, 1 gram protein bulunurken hiç yağ bulunmaz. Ayrıca pancarda 20 miligram magnezyum, 32 miligram fosfor, 1 miligram demir, 3 miligram C vitamini, 68 mikrogram folat ile 259 miligram potasyum vardır.
Pancarı marketlerde konserve ya da taze olarak bulabilirsiniz. Tazesi daha lezzetlidir ve kıtır kıtırdır. Tazesini alırken küçük olanlarını tercih edin. Çünkü büyük ve sert olanları buruşmuş olabilir veya çatlamış veya kuru görünebilir. Pancarın sapları üzerindeyse sapların çıtır görünümlü olmasına dikkat edin, solmuş ve çamurlu olanlardan uzak durun. Özellikle bebek pancarları tüketmelisiniz.
Pancarı eve getirince delikli plastik poşet içinde buzdolabına koyun, diğer yeşilliklerden ayrı yerleştirin, bu şekilde 3 haftaya kadar dayanır. Yeşillikler buzdolabında sadece birkaç gün dayanır ve bu nedenle hemen kullanmalısınız.
Pancarı kullanmadan önce toprakları temizlemek için köklerini ve yapraklarını iyice yıkayın. Pancarı çiğ olarak salatalarınızda ya da sandviçlerde tüketebilirsiniz veya pancarı kaynatıp, fırında pişirip, diğer sebzelerle soteleyip yemek şeklinde de yiyebilirsiniz.
Besin değerinin korunması ve koyu kırmızı renginin salınmaması için pancarlar kabuklarıyla pişirilmeli. Rengi çıkarsa kahverengiye döner ve bu görünüm iştahınızı kapatır.
Ayrıca pancarı pişirirken limon ve sirke gibi asitli gıdalar eklemek pancarların rengini koruyacaktır. Pancarınız pişince eldivenle kabuklarını soyun, çünkü kırmızı renk ellerinizde leke bırakır. (Vasfiye Özcanbaz)
Kekinize tereyağı yerine bunları ekleyin!
tweet Tags:A vitaminifaydamansetpancar	share on:
Penguen kreşi!Aktüel/25 Ağustos 2016 102 yıllık yüzer orman!Aktüel/6 Eylül 2016 BİR DE BUNLARI GÖRÜN
Oyun oynamayan çocuklar, hayal gücünden mahrumYaşam/23 Eylül 2016 100 yıl sonra bilgisayarlar nasıl olacak?Teknoloji/27 Mart 2014 Copyright © 2016 Popüler DergiAnasayfa