SETBİR 'Gıda Güvenliği' eğitimi verdi - Süt Dünyası
İhtiyacınız olan araç gereç ve ekipman2 Mart 2016Peynir mayası, kültür ve katkılar31 Aralık 2015Evde süt ürünleri yapmak için gereken malzemeler5 Ekim 2015Çiğ süt alırken nelere dikkat etmelisiniz?31 Temmuz 2015Mutfağınızı mandıraya çevirmeye hazır mısınız?20 Mayıs 2015 Ana Sayfa / Haberler / Etkinlik / SETBİR ‘Gıda Güvenliği’ eğitimi verdi
Süt Dünyası 9 Mayıs 2017	Etkinlik
SETBİR’in AB Sivil Toplum Diyaloğu Programı kapsamında İspanyol sivil toplum kuruluşu FEDACOVA ile birlikte yürüttüğü Gıda Güvenliği Projesi ile 3 bine yakın tüketici ve gıda sektöründe faaliyet gösteren KOBİ çalışanına ulaşıldı. Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Derneği (SETBİR), Avrupa Birliği (AB) Sivil Toplum Diyaloğu Programı kapsamında yürüttüğü “gıda güvenliği” projesi ile tüketicileri ve KOBİ’leri güvenli gıda konusunda bilgilendirdi.
3 bin kişiye ulaşıldı
Eğitim modüllerinin hazırlanması aşamasında proje ortağı FEDACOVA ile biri Valensiya’da diğeri Ankara’da olmak üzere iki toplantı düzenlenerek iyi uygulama örnekleri görüldü ve fikir alışverişinde bulunuldu. Ayrıca eğitim modüllerine ilişkin proje iştirakçilerinden, üniversitelerden ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından görüş alındı.
Tüm hazırlıklar tamamlandıktan sonra İstanbul ve İzmir’de KOBİ’lere, Ankara’da ise hem tüketicilere hem de KOBİ’lere yönelik eğitimler düzenlendi. Bu eğitim seminerlerinden sivil toplum kuruluşlarından, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından ve KOBİ’lerden yaklaşık 3 bin kişi yararlandı.
Tüketicinin gıda güvenliği konusundaki bilgileri eksik
Tüketicilerin seminer esnasında yönelttiği sorulardan, aslında gıda güvenliği konusundaki bilgilerinin ne kadar eksik olduğu tespit edildi. Buna karşılık medyada yer alan bilimsellikten uzak değerlendirmelere daha çok inandıkları anlaşıldı. Tüketicilerin ayrıca ürün etiketleri üzerinde yazan bazı içerik bilgilerini anlayamadıkları görüldü. Özellikle tuz, şeker, yağ gibi içeriklerin anlayacakları dilde yazılmasını istediler.
KOBİ’lere gıda güvenliği uygulamaları eğitimi
KOBİ’lere yönelik eğitim seminerlerinde ise gıda güvenliği uygulamaları, HACCP sistemin detayları, et ve süt endüstrisi için model HACCP planlarından söz edildi. Seminerlerde, gıda işletmelerinde biyofilm oluşumu, atık yönetimi, gıda güvenliği ve biyo-terörizm konuları hakkında bilgiler verildi. Yeni yayınlanan “Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği” ve “Türk Gıda Kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği” hakkında bilgilendirme yapıldı. Seminerlerin sonunda, et ve süt sektörlerinde faaliyet gösteren KOBİ’lerin bu eğitimlerden aldıkları bilgileri üretim alanlarına aktaracakları konusunda geri dönüşler alındı.
İlgili bakanlıklar, sivil toplum kuruluşları ve üniversitelerle işbirliği yapılan proje 14 Mayıs 2017’de sona eriyor.
Etiketlergıda güvenliği seminer setbir
Hakkında: Süt Dünyası Önceki Marketler çiğ süt satabilecek
Sonraki Sütçülük Kongresi 25-26 Mayıs’ta