Orman tahribatı | Nestlé Türkiye
Ekosistem, tür ve genetik seviyelerde çeşitliliği kapsayan canlı organizmalar arasındaki değişkenlik anlamına gelen biyolojik çeşitliliğe başlıca çiftlik, orman ve okyanuslardan tedarik ettiğimiz hammaddeler olmak üzere birçok açıdan bağlıyız. Operasyonlarımızı ormanlar, biyolojik çeşitlilik ve ekosistem hizmetleri dâhil olmak üzere tüm doğal sermayemizi koruyan bir şekilde yönetmeyi taahhüt ediyoruz. Orman tahribatıyla mücadelede proaktif rol alarak tesislerimizin yakınında yer alan yüksek biyolojik çeşitlilik değerine sahip Önemli Su Alanlarını belirleyerek bu hayati biyolojik çeşitlilik alanlarının korunmasına yardımcı olmaya çalışıyoruz..
Doğal sermayeyi koruyoruz
Doğal sermaye, doğanın sunduğu kaynak ve hizmetlerin toplamıdır ve ekonomik faaliyetin dayanak noktasıdır. Çiftlik ve ormanlardan geniş çeşitlilikte hammaddeler temin ediyor ve uzun vadeli başarımızın doğal sermayenin sağladığı ürün ve hizmetlerimize bağlı olduğunu biliyoruz. Tarım ve ormancılık uygulamalarının özellikle doğal yaşam alanlarının dönüşümü, aşırı kimyasal ve su kullanımı ve toprak bozulmasıyla doğal sermaye kaybına büyük katkı sağladıklarını biliyoruz ve bu nedenle operasyonlarımızı başta biyolojik çeşitlilik ve ekosistem hizmetleri olmak üzere doğal sermayeyi koruyacak şekilde geliştirmeyi hedefliyoruz
Nestlé Doğal Sermaye Taahhüdü kapsamında açıkça doğal sermayenin sorumlu bir koruyucusu olarak hareket etmeyi; risk ve yanıtları raporlamayı; tüketicileri bilgiye dayalı daha iyi kararlar almalarında desteklemeyi ve paydaşlarla birlikte çalışmayı taahhüt ediyoruz.
Doğal sermayeye yönelik bir ‘bilanço’ yaklaşımı geliştirmeye açığız. Biyolojik çeşitliliğe ve ekosistem hizmetlerine dayandığımız kadar onları korumamız gerektiğinin de farkındayız. Bunu başarmanın ana unsurlarından biri de özellikle belirli bir alanda tek aktör konumunda olduğumuz noktalardaki faaliyetlerimizin değer zinciri genelindeki sonuçlarını nasıl değerlendirmemiz gerektiğini daha iyi kavramadan geçiyor. İlk adım olarak kullandığımız malların üretimi için Nestlé’nin bağımlı olduğu arazi alanını hesapladık: İsviçre’nin yüzölçümünün yaklaşık iki katı.
Nestlé’nin bağımlı olduğu arazi alanını hesapladık: İsviçre’nin yüzölçümünün yaklaşık iki katı. Ayrıca, Dünya Doğa ve Doğal Kaynakları Koruma Birliği (IUCN), FAO, Biyolojik Çeşitlilik Sözleşmesi (CBD), UNEP ve WWF gibi kuruluşların geniş kapsamlı araştırmalarından derlediğimiz öncelikli sorunlar ve bağımlılıkların bir listesini oluşturduk. Biyolojik çeşitliliğe olan bağımlılıklarımızı bu şekilde kavramamız faaliyetlerimizde en iyi şekilde hangi alana odaklanmamıza karar vermeye yardımcı olmuştur:
Doğal sermayeyi koruma
Ekosistem Konular Nestlé bağımlılık alanı Nestlé yanıtı
Orman tahribatı; ormanların bozulması
Ambalaj, kâğıt, kereste paletleri, palm yağı, soya
Ormanların iyi yönetilmesi ve ilgili emtia genelinde uygulanan programlarla orman tahribatının ortadan kaldırılmasına yönelik kapsamlı bir taahhüt. Orman tahribatı hakkında daha fazla bilgi alın.
Aşırı avlanma; asitleşme; ısınma; besin maddeleri/ölü bölgeler; plastikler
Deniz ürünlerine ilişkin Sorumlu Kaynak Kullanımı Kılavuzları. Plastik geri dönüşüm planları. Nescafé Planı ile iyi gübre uygulamaları. Sorumlu tedarik hakkında daha fazla bilgi alın.
Su kıtlığı/aşırı su çekme; su kirliliği
Değer zincirimizin her aşaması temiz suya erişime bağlıdır
Tedarik zincirleri, tesisler ve kamu politikası genelinde su ile ilgili taahhütler ve temel performans göstergelerinden oluşan kapsamlı bir dizi. Su hakkında daha fazla bilgi alın.
Yüksek değerli otlakların kaybı /biyolojik çeşitlilik
Ziraat, hayvan otlatma (süt, et)
Sorumlu arazi yönetimi ve tedarikine yönelik Yüksek Koruma Değeri yaklaşımı uygulaması ve mandıra düzeyinde silvopastoral programlarla iyileştirme.
Artan sıcaklık; kirleticiler; ozon tabakası delinmesi
Kararlı iklim, güvenilir yağış, sıcaklık
Tesislerde emisyon azaltma girişimleri ve doğal soğutucu üniteler kullanımı. İmalat hakkında daha fazla bilgi alın.
Orman tahribatı/yüksek karbonlu topraklarla mücadele ve mandıracıların biyogaz çürütücülere yatırım yapmalarını kolaylaştırma.
Toprak kaybı ve bozulması; artan tuzluluk
Tüm zirai ürünlerimiz yeterli yapı ve besine sahip toprağa dayanır
Palm yağı, soya, şeker Sorumlu Kaynak Kullanımı Kılavuzları ve kakao UTZ sertifikasyonu kapsamındadır. Sorumlu tedarik hakkında daha fazla bilgi alın.
Aşağıdaki sayfalarda detaylı olarak açıklandığı şekilde üç önemli alanda en büyük pozitif etki sağlayabileceğimizi düşünüyoruz:
Tesislerimizin iyileştirilmesi ve
Kamu politikasını destekleme.
Palm yağı, hamur ve kâğıt, soya, şeker, kakao, kahve, süt ürünleri, vanilya, fındık, shea, et, kümes hayvanları ve yumurtalar ile balık ve deniz ürünleri olmak üzere 12 öncelikli kategorimizin tedarik zincirlerinde Sorumlu Kaynak Kullanımı Kılavuzlarımızı (RSG) uygulamaya ve özellikle doğrudan süt ve kahve tedariki alanındaki çalışmalarımızı yürütmeye devam ediyoruz.
Bu maddelerin tedarikçileri Kurumsal İş İlkelerimize ve Tedarik Kurallarımıza tabidir. RSG ile su ve toprak kullanımı ve yönetimi, biyolojik çeşitliliğin sürdürülmesi ve iyileştirilmesi, orman tahribatının ortadan kaldırılması ve 12 öncelik kategorisindeki tedarik zincirlerinde yer alan Yüksek Koruma Değerine sahip alanların belirlenmesi ve korunması alanlarına ait performans gereksinimlerini ekliyoruz.
Bu öncelikli kategorilerdeki hacmin %30’unu RSG uyarınca değerlendirmeyi ve bu kategorilerin 2015’e kadar uyumlu olmalarını veya devam eden iyileştirme planlarına sahip olmalarını hedefliyoruz (bkz. Hammaddeler). Şuan öncelikli kategorilerimizdeki hacmin %28’i (2013: %9) Sorumlu Kaynak Kullanımı Kılavuzlarımız altında belirlenmiş gereksinimler uyarınca Sorumlu Tedarik edilmiştir. Sorumlu Tedarik hakkında daha fazla bilgi alın.
Çiftlik düzeyinde daha iyi su koruyuculuğu rehberliği sağlaması amacıyla bugün Sorumlu Kaynak Kullanımı Kılavuzu kapsamında kullanılan tarımda su kullanımına yönelik detaylı gereksinimler geliştirdik. Bu gereksinimler SAI Platformu’nun su kılavuz ilkelerine dayanmaktadır fakat aynı zamanda kapsamlı zirai ürünler sertifikalandırma planları ve Su Yönetim Birliği (AWS) standardı altındaki geçerli görüşleri de içermektedir.
Hammaddeler ve orman tahribatı
Tropik yağmur ormanları ve ilgili turbalık alanların tahribatı biyolojik çeşitlilik kaybını artırdığı gibi sosyal ve arazilerle ilgili çatışmalara da katkı sağlamaktadır. Tedarik ettiğimiz hammadde ve ambalaj malzemelerinin orman tahribatına yol açmadığından emin olmayı taahhüt ediyoruz.
Orman tahribatıyla mücadelede özellikle sorumlu palm yağı tedariki, izlenebilirliği sağlamaya yönelik çalışmalarımız, tedarikçilerle gerçekleştirdiğimiz doğrudan çalışmalar ve 2020’ye kadar sıfır net orman tahribatı elde edilmesine yardımcı olmaya yönelik ilgili operasyonlarımızdaki kaynakların harekete geçirilmesine yönelik Tüketici Ürünleri Forumu (CGF) hedefine verdiğimiz destekle proaktif bir rol üstlendik. Ayrıca, temel küresel emtiayla ilgili tropik orman tahribatının azaltılmasını hedefleyen CGF ile ABD, Birleşik Krallık, Norveç ve Hollanda hükümetleri arasındaki bir kamu-özel sektör ortaklığı olan 2020 Tropik Orman Birliği’nin kurulmasında CGF’ye yardımcı olduk.
Nestlé aynı zamanda orman kaybını durdurma ve tersine çevirme vizyonuna sahip New York Ormanlar Deklarasyonu’nu desteklemiş ve Afrika, Güneydoğu Asya ve Latin Amerika gibi önemli yerlerde orman tahribatıyla mücadele etmek amacıyla farklı sektörler arasında işbirliği gayretlerini geliştirmek, farkındalığı artırmak ve çözümler aramak için çeşitli konferans ve etkinliklere de katılmıştır.
Orman Tahribatı ve Orman Koruyuculuğu Taahhüdümüz kapsamında ürünlerimizin orman tahribatıyla ilişkilendirilmeyeceğini taahhüt ediyoruz. Bu taahhüt kapsamına ürünlerimizin üretim ve ambalajlanma aşamalarında kullanılan tüm hammaddeler de dâhildir. Orman Kaynaklı Malzemelere Ait Sorumlu Kaynak Kullanımı Kılavuzu Çerçevemiz ise tedarik personeli ve tedarikçilerin bu taahhüdümüzü uygulamasına yardımcı olmak amacıyla geliştirilmiştir.
Orman tahribatı ve orman koruyuculuğuna etkisi en yüksek olan üç hammadde kategorisi ‘orman tahribatını önleme’ taahhüdümüzün temelinde yer almaktadır: palm yağı, soya ve kâğıt hamuru ve kâğıt. Bu üç alandaki zorluğa yaklaşımımız aynıdır: tedarik zincirlerimizi kaynağına kadar haritalamak için tedarikçi ve ortaklarımızla birlikte çalışmalar yürüterek tedarikçilerimizi Sorumlu Kaynak Kullanımı Kılavuzumuz uyarınca değerlendirmek ve geliştirmek. Et ve süt ürünleri, kakao, kahve ve manyok dâhil diğer ürünler belirli yerlerde sorunludur ve bu sorunlarla ülke ülke mücadele edilmektedir..
Bunun yanı sıra Biyoyakıt Taahhüdümüzle biyoyakıt mahsulleri yetiştirmeye dönüşümden kaynaklanan orman, su ve gıda kaynaklarına yönelik riskler için bilinçlendirme sağlıyoruz.
Doğrudan kaynak kullanımıyla biyolojik çeşitliliği iyileştirme
Yarım milyondan fazla yetiştiriciden süt ve kahve tedarik ettiğimiz Farmer Connect faaliyetlerimiz için biyolojik çeşitliliği çiftlik düzeyinde korumak için etkileri değerlendirmek ve davranışları etkilemek için daha uygulamalı bir yaklaşım benimsiyoruz::
2010 yılında gerçekleştirilen tesis anketimizde süt tesislerimizi ve çevreleyen süt bölgelerinin genellikle korumalı alanlara ve yüksek biyolojik çeşitlilik alanlarına yakın olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Bu durum Brezilya, Çin, Ekvador, Nikaragua, Peru, Filipinler ve Güney Afrika’daki operasyonlarımıza uygulanabilmektedir. RISE, değerlendirme ve eylem planlama aracımızı kullanarak yöntemleri inceleyerek ekonomik, sosyal ve çevresel iyileştirmelere yönelik eylem planları geliştirmek amacıyla mandıracılarla birlikte çalışmalar yürütüyoruz. Bugüne kadar sekiz ülkede 92 çiftlikte RISE çalışmaları tamamlanmıştır.
Biyolojik çeşitlilik sorunları ağırlıklı olarak 4C Kahve Kodu, Nespresso AAA Sürdürülebilirlik Kalite Programı (Nespresso AAA Sustainability Quality™ Program) ve Rainforest Action Network işbirliğiyle daha iyi zirai uygulamaların geliştirildiği Nescafé Plan aracılığıyla yönetilmektedir. Bu girişimlere korumalı alanlardan kaynak kullanımına karşı tedbirler, pestisit kullanımı kısıtlamaları, toprak koruma ve akarsu koruma dâhildir.
Silvopasture uygulamasıyla biyolojik çeşitliliği iyileştirme
Silvopasture, ormancılığı karşılıklı yararlı bir şekilde ehli hayvan otlatmayla birleştirme uygulamasıdır. Doğru yönetilen bir silvopasture sisteminin avantajları daha iyi toprak koruma ve eşzamanlı ağaç üretimi ve hayvan otlatmadan kaynaklanan daha fazla uzun vadeli gelirdir.
Çiftçilere silvopastoral sistemleri hayata geçirmelerinde, farklı ağaç türleri ekmelerinde ve biyolojik çeşitliliği ve verimleri iyileştirme amacıyla otlak alanlara çalı çiti ve çalılar ekmelerinde yardımcı olmaya devam ediyoruz. Nestlé Nikaragua silvopastoral sistemlerin hayata geçirilmesinde yakın zamanda 10 pilot çiftliğe yardımcı olmuştur.
Tesislerimizdeki iyileştirme programları
Tüm fabrikalar Nestlé Çevre Yönetim Sistemimiz uyarınca çalışmakta olup, 621 Nestlé tesisinin tamamı ISO 14001:2004 standardına (2013: 601) sahiptir. Bu durum, yasal koruma alanlarında ve Önemli Su Alanlarında bulunan tesislerimizde operasyonlarımızı yönetmek, performansı iyileştirmek ve biyolojik çeşitliliği geliştirmek üzere yerel yetkililer ve diğer paydaşlarla girişimler geliştirebilmemiz için sağlam bir temel sağlamaktadır.
Su ve biyolojik çeşitlilik arasındaki karşılıklı ilişkiye odaklanarak tesislerimiz ile çevrelerinde biyolojik çeşitlilik arasındaki ilişkiyi kavrayışımızı geliştirerek bağımlılığımızın olduğu veya Önemli Su Alanları üzerinde potansiyel etkimizin olduğu tesisleri tespit ettik. Önemli Su Alanları yakınında olan tesislerimizde iyileştirme programlarını tespit etmeye devam ederek önümüzdeki yıl ilerlemelerimizi raporlayacağız.
Hangi tesislerimizin yüksek biyolojik çeşitlilik alanlarında veya koruma alanlarında yer aldığını belirlemek amacıyla 2013’te UNEP Dünya Koruma İzleme Merkezi ile bir proje hayata geçirdik. Ortaya çıkan veritabanı 53 tesisin yüksek biyolojik çeşitlilik riskin tespit edildiği bölgelerde bulunduğunu ve bağımlı olduğumuz doğal ortamları korumak için gelecek eylemlerimizi odaklayacağımız noktaları vurgulamıştır.
Doğal habitat geliştirmek ve biyolojik çeşitliliği artırmak amacıyla İngiltere’de beş bölgeye yabani çiçek meraları ektik ve bunları 2015’e kadar İngiltere’deki 13 tesisimizin tamamına yaymayı planlamaktayız. Bu meralar kelebek, arı ve kuşlar gibi gıda tedarik zincirinin ayrılmaz bir parçası olan polen taşıyıcılar dâhil olmak üzere çeşitli yaban hayatını çekecek şekilde tasarlanmıştır.
Ayrıca, My Tree Community Endonezya’daki Kejayan tesisimizdeki çalışanların 2013’te 1.000 ve 2014’te ilave 1.000 yöreden tedarik edilmiş ağacı satın alarak tesis arazisine ve çevreye ektiğini görmüştür
Kamu politikasını destekliyoruz
Nestlé, 2012’de Cambridge Sürdürülebilir Liderlik Enstitüsü (CPSL) tarafından başlatılan Doğal Sermaye Liderlik Sözleşmesi’ne taraftır.
Ayrıca, pratik kanıt, eylem ve politika etkileme üzerine odaklanmış büyük şirketler tarafından yönetilen bir program olan Cambridge Doğal Sermaye Liderleri Platformunun da faal bir üyesi olmaya devam ediyoruz. Sektörler arası bu platform ekosistemlerin ve doğal sermaye kaybı ve bozulmasının şirketler, müşterileri ve toplumun geri kalanı üzerindeki etkilerini ele almaktadır
2014 yılı boyunca Platform üyeliğimizi sürdürerek ilgili çalışmanın bir sonraki üç yıllık aşamasının geliştirilmesinde yol göstererek yardımcı olduk.
Bir Doğal Sermaye Protokolü geliştiren iki konsorsiyumda görev alıyor ve Dünya Sürdürülebilir Kalkınma İş Konseyi'nin (WBCSD) Değeri Yeniden Tanımlamak çalışma programı kurulunda yer alıyoruz.
Yönetişim ve yönetim sistemleri
Hamur ve kağıt
Biyolojik Çeşitlilik tanımı üzerine BM Konvansiyonu. Bozulması veya kaybedilmesi halinde su tutma havzasından elde edilen çevresel, sosyal, kültürel veya ekonomik faydaları önemli veya orantısız bir şekilde olumsuz etkileyebilecek su tutma havzasının yasal olarak korunan veya koruma anlaşması altında olan suyla ilgili alanları. Eski adıyla Cambridge Sürdürülebilir Liderlik Programı (CPSL).