15 – Kasım – 2007 – Yemekbahane
Günlük arşivler: Kasım 15, 2007
Bu pastayı hem komşum hem de çok yakın dostum Özlem için hazırladım. Dün kendisinin doğumgünüydü. Eşimin de en yakın arkadaşı olan Özlem’in eşi Serkan’ı arayıp pasta işi bende , sen meraklanma dediğimde ne yapsam diye uzun uzun düşündüm. Fotoğraflı kurabiyeleri bir kaç sefer yapmıştım ancak hiç pastada denememiştim. Bunun iyi bir fikir olacağına karar vererek başladım resim dosyalarını karıştırmaya ve henüz 2-3 hafta önce benim çektiğim bu fotoğrafta karar kıldım. Böylelikle fotoğraf da pasta da benden oldu 🙂
Bazen çevremden , özellikle de Aylin’den buraya koyduğum tariflerin yapım aşamasını neden koymadığıma dair sorular alıyorum. İnanın bu paylaşmama arzusundan kaynaklanmıyor. İzahı çok basit…Hemen anlatayım.. Sabah 06:30 da evi terkedip akşam 19:00’da eve geri dönüp , gecenin bir kör vaktinde mutfakta bir şeyler yapmaya gayret eden biri olarak, her aşamayı fotoğraflamaya vakit bulamadığım için sadece…O nedenle sizlerden özür diliyorum. Fotoğraflayamadığım aşamaları detayla yazmaya gayret gösteriyorum, umarım başarabiliyorumdur.
Gelelim pastamıza …
Pastada pandispanya olarak yine Emel Başdoğan’ın ıslak kakaolu pandispanyasını tercih ettim.. Tekrar tarifi yazmak gerekirse:
Pastayı muzlu yaptım ve arası için vanilyalı Cremole kullandım. Crem ole’yi üzerindeki tarifin yerine, yoğun bir kıvamda olması için 2 bardak süt ile çırparak hazırladım.Muzları dilimledim ve cremolenin içine katıp karıştırdım.
Posted on Kasım 15, 2007 by yemekbahane.	Pastakolik, Pastalar içinde yayınlandı	| 22 Yorum
Posted on Kasım 15, 2007 by yemekbahane.	Pastakolik, Pastalar içinde yayınlandı	| 13 Yorum