Siyez Buğdaylı Ramazan Pidesi - Pakmaya Profesyoneller Dünyası
100 g Pakmaya Siyez Unlu Ekmek Premiksi
700 g buğday unu
200 g tandırlık un
1 adet Pakmaya eka-dekor Mavi Haşhaş
1 adet sıcak su ve un karışımı bulamacı
Pakmaya Siyez Unlu Ekmek Premiksi, buğday Unu, tandırlık un ve 650 gram suyu miksere ekleyin.
10. dakikadan sonra Pakmaya Ekamaya Spiral ve tuzunu ilave edip kalan 100 gram suyu azar azar ekleyin.
2 dakika daha hızlı devirde yoğuruyoruz.
Dinlendirdiğimiz hamuru tezgahın üzerine alın. Önce un ve su karışımı bulamacı fırça yardımı ile sürün, sonra da tırnaklayın. Üzerine Pakmaya eka-dekor Mavi Haşhaş serpin.
230 derecede buhar vererek 20 dakika pişirin.
Pakmaya Prestige Artizan ile Ramazan Pidesi
Pakmaya Prestige Ciabatta Premiksi ile Ramazan Pidesi