Hastalıklara ev yapımı probiyotiklerle savaş açın | Öksürük Tedavisi
Bağışıklık sistemimizin büyük bölümünü bağırsak florasının oluşturduğunu kaydeden Dr. Sinan Akkurt, “Biz buradaki yardımsever bakterileri korursak, onlar da bizi kronik rahatsızlıklardan, otoimmun hastalıklardan, enfeksiyonlardan korur. Jurnal beslenmemize doğal probiyotikleri ekleyerek bağışıklığımızı güçlendirebilir, sindirim sistemimizin daha iyi çalışmasını sağlayabilir, hastalıklara karşısında savaşabiliriz” dedi.
Konut yapımı probiyotikler
En iyi probiyotik kaynaklarının ev yapımı doğal fermente yiyecekler olduğunu bildiren Dr. Akkurt, evde mayalama (fermantasyon) ile elde edildiğinde yoğurt, peynir, ayran, kefir, turşu, sirke, nar ekşisi, boza, şalgam suyu, salamura zeytin, ekşi mayalı ekmek, sütlü biber turşusunun gerçek bir şifa kaynağı olacağını bildirdi.
Fast food ve paketli gıdalardan uzakta durun
Kışa daha kuvvetli bir bağışıklık sistemi ile giriş yapmak ve sağlığını korumak isteyenlere beslenmede doğal probiyotik kaynaklarına daha pozitif yer ayırmalarını öneren Dr. Sinan Akkurt, “Geleneksel Türk mutfağında fermantasyon yöntemi ciddi bir yere sahip. Yapmamız gereken fast food ve paketli gıdalar yerine ev yapımı geleneksel yiyecekleri kurmak. Yani yoğurdumuzu evde mayalamak, sirke gerçekleştirmek, turşu koymak… Bu fiilen öyle da zorlama değil” şeklinde konuştu.
Evde mayalanan yoğurt, peynir, turşu, sirke, ekşi mayalı ekmek gibi yiyeceklerde doğal olarak oluşan faydalı bakterilerin insan sağlığı açısından çok değerli olduğuna uyarı çeken Dr. Akkurt, bu probiyotiklerin vücutta zararlı mikroorganizmaların çoğalmasını engellediğini kaydetti. Probiyotiklerin mide – bağırsak rahatsızlıkları öncelikle elde etmek üzere enfeksiyonel hastalıklar, obezite, kanser gibi hastalıklara karşısında koruyup çaba ettiğini gösteren Dr. Akkurt, ayrıca kolesterol, şeker dengesini sağlamaya yardım olduğunu, antibiyotiklerin kötü etkilerini değil ettiğini ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini vurguladı.
Bilhassa yoğurdun günün her saati yenebilecek, meyveyle karıştırıldığında uzun vakit tokluk şehvetli sağlayabilecek, ekmek yerine tüketilebilecek bir besin kaynağı olduğuna uyarı çeken Dr. Sinan Akkurt, anne sütüne en yakın içeriğe sahip olduğu için keçi sütünün tercih edilmesini önerdi. Yoğurdun suyunun vitamin açısından zengin bir yapısı olduğunu ve çoğu kez çöpe atarak büyük bir kusur yapıldığını söyleyen Dr. Akkurt, kemik erimesine ve elektromanyetik kirlenmeye aleyhinde da her gün bir kase yoğurt tüketilmesinin yardımcı olduğunu dile getirdi.
Updated: Ekim 29, 2016 — 5:28 pm
Etiketler:hastalıklara, probiyotiklerle, savaş, yapımı