Gerçek Tiramisu Tarifi (Ev Yapımı)-Kadın Masalları
Krema İçin Malzemeler:
Üzeri için kakao yada kahve
Öncelikle kekimizi hazırlayalım.Çırpma kabına yumurtaları ve şekeri alıp yaklaşık 5 dakika çırpalım.Kakaoyu,soğuk suyu,kabartma tozunu ve unu ekleyip çırpmaya devam edelim.Karışımı katı yağ ile yağlanmış (ufak yuvarlak tepsi şeklinde) kek kalıbına dökelim.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.
Krema için sütü ve şekeri tencereye alalım ve sürekli karıştırarak kaynatalım.Yumurta sarısı,vanilya ve unu ilave edip koyu bir muhallebi kıvamı alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim.Altını kapattıktan sonra biraz ılınmasını bekleyelim ve labne peynirini katıp iyice karıştıralım.
Kek pişince ılındıktan sonra kalıbından çıkarıp 3 kata bölelim.Boş kek kalıbını servis tabağına koyalım.Kekin alt tabanını kalıbın içine yerleştirelim.Toz şekeri ve granül kahveyi sıcak su ile karıştıralım.Kalıptaki kekin üzerine sürerek ıslatalım.Hazırladığımız kremanın üçte birini kekin üzerine spatulayla yayalım.Diğer katlar içinde aynı işlemleri yapalım.En üste kalan kremayı spatulayla sürelim.Tiramisuyu buzdolabında en az 2-3 saat dinledirelim.Bir gün önceden yapıp 24 saat dinlendirilirse daha lezzetli olur.Dinlenen tiramisunun üzerine kakao yada kahve serpip servis yapalım.Afiyet olsun...
zaman: Cuma, Şubat 07, 2014
Etiketler: ev yapımı tiramisu tarifi, gerçek tiramisu, gramül kahve, kahveli pasta, kek tarifleri, labne peyniri, labne peynirli tiramisu, tatlı tarifleri, tiramisu keki nasıl yapılır
Alper Yörümez 7 Şubat 2014 11:59
Bunun Tiramisu ile alakasi yok. Cirpilmis yumurta beyazi nerede, kedi dili yok. Buna muhallebili kek yazin öyle yayinlayin.
Adsız 9 Şubat 2014 03:14
orjinal tiramisuya labne konulmaz mascapone adli italyan krem peyniri konulur oda sadece migrosta var, ayrica kahve likoru konulur birazda brendi tabi alkol kullanmayanlar icin sadece kahve likoru yeterlidir
Adsız 29 Mayıs 2014 14:07
kedi dili; tiramisu keki yapmayı beceremeyenler için zayıf bir alternatiften öteye geçemez bayım.
Adsız 8 Temmuz 2014 11:36
vay sonrada gurmeler vay:) insanlar ellerinden geldiğince bişeyler yapmaya çalışıyorlar ki bilmeyen insanlara bir yol gostersin. yok labne koyulmaz yok cirpilmis yımbırta beyazı:) bide market reklamı yapmıs hey allah yaa:) hayatınızda gercek tiramisu yedinizmi acaba cok merak ediyorum. kedi dili isteğe gore koyulur ayrıca tiramisu cahili. gercek tiramisu yemediyseniz yorum yapmayacağanız arkadas:) bu tarifi yapanada biçift lafım var. gerçek tiramisu değil tabi direkt tiramisu deseniz daha yerinde olurdu.Ancak emeğe herzaman saygı.. kalın sağlacakla
Adsız 23 Ağustos 2014 19:17
Maskarpone, Amaretto (badem likörü) ve kekli tarif. Kedi dili, neskafei labne hepsi denenebilir, ama tiramisu olmaz. badem likörü, krema gibi maskarpone peyniri ve bademli likörün kahveyle karışımıdır. Alkol olmazsa acılık olmaz, kek daha iyi çekiyor kahveli sosu ve peynir, labne ile birşey oluyor ama tiramisu olmuyor.
Merak eden varsa İtalya'dan Londra'ya, Prag'dan Paris'e İtalyan restoranlarında sürekli tiramisu yemeyş bir hobi haline getirmiş ve memlekette mutlaka alkollü ama maskarpone bulamayınca labne ve hazır kek kullanmış biri olarak söylüyorum.
Adsız 24 Ağustos 2014 11:31
Adsız 7 Şubat 2014 12:12
kedi dilli olan bence işin kolayına kaçmak,gerçek tiramisu kekle olur.kedi dili lezzetli değil bence kekle olan daha leziz
Seyhan 7 Şubat 2014 18:00
kesinlikle haklısınız. kedi dili sonradan çıkma saçma sapan lezzetsiz bir şey.
Adsız 7 Şubat 2014 13:48
en cok üzen nokta başlıkta gercek tiramisu tarifi yazmaları orjinalinde un yada labne peyniri ve vanilya hiç yoktur italyan kaşık bisküvit ile yapılır aroma olarak Espresso kahvesi ile badem likörü kullanılır kremasında mascarpone peyniri şeker ile çırpılmış yumurta sarısı kullanılır zamanın da haftada en az 2-3 defa yaptığım bir tatlı un ile yapılan tiramisu olamaz gülünç bir şey bence...
Adsız 9 Şubat 2014 03:16
Adsız 14 Şubat 2014 19:22
labne yi bulan mascarpone yide bulur :) orjinali ni tatmadıysanız bence bu rezepteki tatlı yada tiramusu diyemezsiniz...
Adsız 6 Eylül 2014 19:23
ikiniz de yanılıyorsunuz. gerçek tiramisu kedi dili olur. uydurmayın. insanlar kedi dili zor diye kekle yapıyor.
Gülsen 7 Şubat 2014 14:59
Evde italyan bilmem nesini herkes bulamaz herkesin butcesi yetmez.espresso yok likor falan ne uzak seyler biz turklere haksizlik etmwyelim evde yapılabilecek eb gercek tarif budur
deneme 3 Mayıs 2014 14:24
o zaman çiğ köfte yap, adam gerçekleri yazmış sen masal anlatsınlar istiyorsun.
Adsız 8 Temmuz 2014 11:47
tarifin baslığı yanlıs gercek tiramisunun yanindan gecmez. türk usulu muhallebi olmus biraz evet ancak ortaya bişey koymuslar ve emek vermisler..bence millete ciğ kofte ye diyeceğine espresso, likor, şeker ile cırpılmıs yumurta ve birazda zeytinyağını gece yatmadan yut hazmını kolaylastırır. gereksiz polemik yaratıp emek verenler saygısızlık etmeyin amacınız ne anlayamadım. bu mutemelen bu tarif işine girmek isteyen çakaldan kırma tilkinin mutasyona uğramıs yengesinin dıskısındaki mukozanın üzerinde sentezlenen mantarın yanındaki bitkinin fotosentez yapar hali...
Adsız 7 Şubat 2014 17:05
her türlü tiramisu güzeldir ama zaten başlıkta belirtmişler ev yapımı olduğunu bence cok güzel görünüyor. yarın evdeyken deneyeceğim. teşekkürler.
Adsız 7 Şubat 2014 19:37
kekinde 4 kaşık un yazıyor. bence bunda hata olabilir. kek için 4 kaşık un yetersiz değil mi?
Kadın Masalları 7 Şubat 2014 19:48
4 tepeleme yemek kaşığı un yada 3,5 kahve fincanı un yeterli olacaktır.Normal bir kekten daha hacimsiz ve yumuşak olması için bu miktar uygundur.Dikkatiniz ve değerli yorumlarınız için teşekkürler...
Adsız 30 Mart 2014 21:05
Merhaba, tarif için teşekkürler fakat keşke un miktarını ekleseniz. Yorumlari okumayanlar icin iyi olur. Doğru düzgün bir kek olmadı ama israf olmasın diye kullanacağım
Turquoise Cooking Class 8 Şubat 2014 15:02
Suna Yalanci Tiramisu deseydiniz dahada inandirici olurdu! Tamam bilmeyenler inanirda peki bilenleri nasil inandiracaksiniz? Ben Tokyoda ITalyan restorantinda calisiyorum sizin verdiginiz Tiramisu tarifi yalanci tiramisu tarifi!!!
Adsız 24 Haziran 2014 22:57
Yazın o zaman
öznur 8 Şubat 2014 20:21
süper görünüyo Türk usulü gerçek tiramisu ellerinize emeğinize sağlık
Adsız 9 Şubat 2014 16:51
Elinize sağlık, Ben birçok yerde tiramisu yedim ve yediklerimin hepsi de farklı farklı, fakat yaptıklarımın ise tadları birbirne yakın oluyor, sonuçta hepsi tiramisu hangisi gereçek derseniz herkezin yaptığı kendine göre gerçek tiramisu, kes,n olrak likör koyulacak diye bir şey yok, Tiramisuda hoş gelen nota , kremadaki peynirden gelen ekşimsi tad ile kekten gelen kakolu tatlı tadın bir arada oluşturduğu lezzet bombardmanıdır
Adsız 10 Şubat 2014 10:27
adsiz 1 Mayıs 2014 08:07
Adsız 10 Şubat 2014 10:26
Adsız 10 Şubat 2014 12:16
Gercek Tiramisuda Amaretto-veya Marsala-Likörü kahveye karistirilir. Labne peynir degil, Mascarpone ile yapilir! Kedi dilide Italyanlarin gözünde isin kolayina kacmak oluyor. Kekini kendin yapacaksin. Italyan Cafemizdeki calisan Italyanlar söylüyor bunu, ben degil ;-)
Adsız 7 Mart 2014 01:53
kek dışında doğru tarif yıllarca yaptığım bir şey bu...
Adsız 11 Şubat 2014 18:03
BANA GÖRE GERÇEK TİRAMİSU bUDUR TÜRK USULÜ NE BU YABANCI ÖZENTİ VE TAKINTINIZ? SİZİN SÖYLEDİĞİNİZ MALZEMELRLE KİMSE EVİNDE YAPMAZ BUNU KENDİNİZİ VE İNSANLARI KANDIRMAYIN,YAZANIN VE YAPANIN EMEĞİNE VE ELİNE SAĞLIK
Adsız 7 Mart 2014 01:50
bence ne yazdığınızı bir daha okuyun :) gercek tiramisu budur diyorsunuz arkasından da yabancı tatlı takıntısından özentiden bahsediyorsunuz ne bu çelişki???
Adsız 8 Nisan 2014 18:22
gayet güzel görünüyor. bizim milletimiz neden hep negatif yaklaşır anlamıyorum. hem poposunun üzerinde oturur hiç bir şey yapmaz. hem de bir şeyler ile uğraşanlara kulp bulurlar. yapıcı olun biraz
Kadın Masalları 8 Nisan 2014 20:22
Adsız 28 Nisan 2014 18:40
sütle şekeri önceden kaynatıp sonra unu atınca krema mı oluyo o denediniz mi daha önce akıl var mantık var hepsini aynı anda koyup karıştırmak gerekli düzgün yazın
Adsız 2 Mayıs 2014 21:29
Ya şu yazdığınız tarife bir bakın sıcak süte un ve yumurta koyduğunuzda topaklanıyor daha yeni yaptım yavaş koyup hızlı karıştırdığım halde topaklandı ve yumurtalarda ince ince sarı sarı kaldı düzgün tarif verin . Ayrıca o şekilde yapıldığı için bayağı cıvık kaldı topaklandığı için düzeltene kadar canım çıktı .!!!!!!!!!
ebru eyel 6 Mayıs 2014 15:12
bu tarfte kreme bir türlü koyulaşmıyor. 2 litre süt harcadım.
Adsız 11 Mayıs 2014 19:30
gerçek tiramisu yemek isteyen zaten gider italyan restrontlarında yerler bu sadce evde yapılan bi tarif yukarda gerçek italyan tiramisu diye bir ibare göremedim.
Adsız 1 Temmuz 2014 20:13
Niye bir litre sut? Yarim litre olması gerekiyor ve insanlar sizin yuzunuzden su gibi kremasi olan bir tiramisu yapmak zorunda kaliyor. Lütfen duzeltiniz.
Adsız 6 Eylül 2014 19:29
bu tiramisu değil. olsa olsa ondan esinlenen bir tatlı olur bundan. oysa gerçek tiramisu yapımı kolay bir tatlıdır. 4 yumurtanın sarısını iyice çırp sonra yarım su bardağı şeker ekle, çırp. bu karışımı bir benmariye al. içine biraz, iki yemek kaşığı tatlı şarap koyarsan tadından yenmez. kaynama noktasının hemen öncesine kadar düenli çırparak iyice akışkan hale gelmesini sağla.
Ardından oda sıcaklığında 400 gram mascarpone kat. migroslarda satılıyor. iyice karıştır. çırptığın 1,5 su bardağı kremayı ekle. dolgusu tamam.
kaba kahve ve kahve likörüne (ya da amaretto olur, rum olur) buladığın kedi dilini diz. üstüne dolgu. bir sıra daha... soğut. oldu bitttiii...
Adsız 11 Aralık 2014 13:59
HEPİNİZ ÇENENİZİ KAPAYIN LAN BOŞ BOŞ KONUŞMAYIN AKLINIZ BAŞINIZDA OLSA TÜRK MALZEMELERİNİ KULLANIR HAKİKİ GÜZEL ŞEYLER ORTAYA ÇIKAR O YOK O KATILMAZ BU KATILIR DİYENLER ÇOK BİLİYORSANIZ SİZİ DE GÖRELİM ORDA LAF YAPMASI GÜZEL YİYORSA O DEDİĞİNİZ MALZEMELERLE YAPINDA BİZDE GÖREK ALLAHIN ZEKASIZLARI KENDİNİZİ BİR ŞEY SANMAYIN ADAM OLUN EMEĞE SAYGI YA BUKADARSINIZ İŞTE KENDİNİ BEĞENMİŞLERRR...!!
Adsız 10 Şubat 2015 18:39
Tiramisu olsa ne olur olmasa ne olur.Ödülmü verecekler:) Birşey öğrenince burnunuz kaf dağına çıkıyor.İtalyanın tatlısıymış pehh.Orayı burayı iyi gezmişsin ama birşey öğrenmeden boş boş gezmişsin.Çok biliyorsan aç bir blog yaz.Senin gibiler yapsın gerçek tiramisuyu
Çikolatalı Acıbadem Kurabiyesi
Mayalı Pastane Açması (Resimli Anlatım)
Soslu Biber Kızartması
Tavada Hamsili Pilav (İçli Tava)
İki Renkli Bisküvili Tatlı
Kadayıflı Puding Tarifi
Domatesli Erişte Tarifi
Kuzu Etli Patates Yemeği
Bisküvili Toplar (Çikolatalı)
Büzgülü (Pileli) Peynirli Börek
Şerbetli İncir Tatlısı Tarifi
Taze Soğanlı Peynirli Gözleme (Hazır Yufkadan)
Ispanaklı Gözleme Tarifi (Hazır Yufkadan)
Çocuklar İçin Doğum Günü Kurabiye Tarifleri
Yoğurtlu Ispanak Kavurması
Kuzu İncik Haşlama Tarifi (Terbiyesiz)