E Z G İ L İ T A R İ F L E R: 2011
YOĞURTLU ŞEHRİYE ÇORBASI
Herkese hayırlı ramazanlar bereketli iftar sofraları diliyorum.
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 1 adet dövülmüş sarımsak
tereyağı, kırmızıbiber, nane
Tencereye 1 yemek kaşığından biraz fazla sıvıyağ alarak şehriyeleri ekleyip hafif pembeleşene kadar kavuralım. Kavrulan şehriyelerin üzerine sıcak suyu ekleyelim ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim. Diğer yandan yoğurda yumurtayı, sarımsağı ve unu ekleyerek iyicene çırpalım. Tenceredeki sıcak sudan birkaç kaşık ekleyerek yoğurtlu karışımı ılıklaştırıp tencereye azar azar döküp bir yandan da karıştıralım ve kaynamaya başlayınca kısık ateşte kıvamını alana kadar pişirelim.Gerekirse sıcak su ilavesi yapılabilir. Koyulaşan çorbaya yaktığımız tereyağına biber ve naneyi ekleyerek çorbaya ilave edelim AFİYET OLSUN.
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 11:31
Herkese mutlu, bereketli ve sağlık dolu bir haftaya başlangıç yapmanız dileğiyle...
Unu margarinde kokusu gidinceye kadar kavurup önceden hazırladığımız et suyunu ilave ederek kaynatalım.
Yumurtaların sarılarını ayırıp limon suyu ile çırpalım ve kaynamakta olan çorbadan bir kepçe alıp çırptığımız terbiyeye katıp karıştırdıktan sonra tekrar çorbaya ilave ederek karıştıralım.Tuz ve karabiberi ekleyerek bir taşım kaynatalım ve kıvama gelince tereyağında yaktığımız pulbiberi gezdirerek sıcak servis edelim .
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 21:13
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 21:05
YAPILIŞI: Yumurta, yoğurt, karbonat ve tuz karıştırlır ve azar azar un ilavesi ile orta yumuşaklıkta bir hamur yoğrulur. Hamuru orta kalınlıkta ( ince olmayacak) açarak bardakla veya bıçakla kibrit kutusundan biraz daha büyük keserek kızdın yağda sararana kadar kızartın. AFİYET OLSUN...
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 20:56
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 23:20
Buğdayları 1 gece önceden yıkayın ve 1 taşım kaynatıp kapağını kapatıp bekletin. Ertesi günü ocağa alıp iyicene pişmesini sağlayın. Yarım demet küçük doğranmış kinzi otunu haşlanmış nohutu ekleyip pişirmeye devam edin. Ayrı bir yerde yoğurdu ve yumurtayı çırpıp çorbanın sıcak suyundan biraz alıp yoğurda ekleyip karışımı ılıştırın ve tencereye ekleyerek kaynayana kadar karıştırın. Zira yoğurt kesilebilir.Çorbanızın koyuluğuna göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.Tuzunu ilave edin. Bir iki taşım daha kaynatın ve üzerine tereyağında yakılmış nane ekleyerek servis edin. Üzerine pul biber... AFİYET OLSUN.
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 17:36
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 09:39
Herkese bereketli bir hafta diliyorum ve bu sabah kahvaltıya yaptığım böreği paylaşmak istiyorum. Kızım Deniz'in peynirle arası olmadığı için bende yedirebilmek için değişik alternatifler kullanıyorum.
Derin bir kaba yumurtaları kırıp çırpın ve sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın ve yufkaları da küçük küçük kopararak ekleyin ve harcı yufkalara iyicene yedirin ve az sıvı yağla yağlanmış tavaya dökerek arkalı önlü kızartın. AFİYET OLSUN............
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 12:50
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 20:28
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 22:06
Şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu tencerede karıştırarak kaynatın.Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın. Keki fırından çıkardıktan sonra şerbeti kaynatmaya başlayın.
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 07:23
*karabiber, kimyon, tuz
*1 su bardağı galeta unu veya normal un
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 15:58
Herkese hayırlı akşamlar güzel bir haftaya başlamanız dileğiyle....Geçenlerde arkadaşda yediğim kurabiyenin tarifni vereceğim.Enfes bir tat dı tabi kaçırırmıyım hemen tarifini aldım ve denedim.Gerçekten de harika bir lezzet.
2 yumurta (1 nin akını ayır)
1 çay bardağı ÜLKER corn flakes (elinizle biraz ufaltın)
Eritilmiş margarin sıvıyağ ve pudra şekeri iyicene karıştırılır ve üzerine diğer malzemeler katılır daha sonra azar azar un ilavesi ile orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve önce yumurtanın akına sonra corn flakese batırın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin. AFİYET OLSUN..........
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 18:08
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 19:53
Yarım kg tavuk eti(göğüs kısmından )
Tavuğu küçük küçük doğrayarak 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklenmiş tencereye alınız ve suyunu salıp çektikten sonra 2 dakika kadar soteleyiniz ve bir tabağa alınız. Daha sonra doğradığınız soğanları tencereye alarak bir iki kez çevirdikten sonra doğradığınız mantarı da ekleyerek harlı ateşte mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar çeviriniz. Kenara koyduğunuz tavuk etlerini, biberleri, domatesi de ekleyerek biraz pişiriniz gerekirse az su ilave edebilirsiniz.Baharatlarını da eklediğiniz mantarları fırın tepsisine alınız ve üzerine rendelediğiniz kaşarları serperek eriyene dek önceden ısıtılmış fırında bir kaç dakika bekletiniz. AFİYET OLSUN...
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 18:36
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 19:17
Milföyleri merdane yardımıyla inceltiniz ve ortadan ikiye bölünüz. Diğer malzemeleri karıştırarak milföye sürünüz ve milföyleri rulo şeklinde sararak kenarlarını iyice yapıştırarak her iki ucu ters yönlere çevirerek
bükünüz ve bıçakla istediğiniz aralıklarda keserek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecelik fırında pişiriniz.. sıcak servis edin.......... AFİYET OLSUN..
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 21:51
Sevgili mandalinçıkmazı nın düzenlediği etkinliğe gönderiyorum bu tarifimi.Umarım bol katılımlı bir etkinlik olur
Tere yağını tencereye alarak eritin ve fıstıkları atarak hafif pembeleşene kadar çevirin, daha sonra irmiği de katın ve irmiği de pembeleşene kadar karıştırın. Diğer yandan şekeri suyu ve sütü tencereye alarak ocakta kaynama noktasına gelmeden kapatın ve portakal suyunu da ekleyerek pembeleşen irmiğe dökün karıştırın (Dilerseniz 1 portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz )ve kısık ateşte ağzı kapalı şekilde 2 dakika kadar pişmeye bırakın. Suyunu çeken irmiği karıştırın ve arzu ettiğiniz şekilde kalıplara dökerek servis edin. AFİYET OLSUN......
Blog yazarı EZGİLİ TARİFLER zaman: 14:48