İyi aşure yapmanın sırrı nedir? Aşure nasıl yapılır?
Aşure yaparken doğru renk, kıvam ve lezzet için atlanılmaması gereken püf noktaları neler? Aşure tarifi ve malzeme listesi.
Aşure, lezzeti kadar manevi değeriyle de mutfaklarımızda çok ayrı bir yere sahip. Tarihi ‘Nuh Peygambere’ dayandırılan bu tatlıyı yapmak ise maharet işi… Rengi, kokusu, lezzeti, kıvamı tek tek dikkat edilmesi gereken konular. Peki, iyi aşure yapmanın sırrı nedir?
Pastane Şefi Cengiz Canpolat, aşure yaparken doğru renk, kıvam ve lezzet için atlanılmaması gereken püf noktalarını anlattı.
İLGİLİ HABER : Moda sürdürülebilir mi?
İLGİLİ HABER : "Aşk, kalp krizi riskini azaltıyor"
♦200 Gr Aşurelik Buğday
♦50 Gr Nohut
♦50 Gr Kuru Fasulye
♦80 Gr Kuru Üzüm
♦100 Gr Kuru İncir
♦80 Gr Kuru Kayısı
♦200 Gr Bütün Kavrulmuş Fındık 200grm
♦Bütün Kavrulmuş Çam Fıstığı
♦1 Adet Taze Nar
♦10 Gr Tuz
♦300 Gr Toz Şeker
♦60 Gr Kuş Üzümü
♦20 Gr Mısır Nişastası
♦10 Bardak Su
İLGİLİ HABER : Eşinizin aldattığını anlamanın 12 yolu
En son olarak nişasta su ile açılır ve aşureye eklenerek, bir taşım kaynaması beklenir. Ocaktan indirilen aşure kaplara konur, dinlenmeye bırakılır. Süslemesi aşure iyice dinlendikten sonra yapılır. Böylece malzemelerin dibe çökmesi ve tat değiştirmesi önlenir. (HABER MERKEZİ)