* LaMa, orada, surada ve burada *: 2015
Vegan : hayvansal hic bir urun (yumurta, bal, sut, tereyagi ,yogurt vs ) icermeyen
(detayli bilgi icin buraya tiklayabilirsiniz)
Vegan arkadaslarim oldugu icin degisik denemeler yapmisligim vardi. Daha once vegan kek , bitikisel tereyagi ile baklava denemistim mesela..
Bugun de yumurta olmayinca mecbur bu yolu denedim :)
Sekersiz beslenme son donemde instagram aleminde yayginlasiyor ya hem konuya katkim olsun, hem de eve saglikli kek yapmak icin seker yerine muz, hurma ve kuru incir kullandim. (Kuru uzum de denenebilir. bizim evde kullanilmiyor pek)
2 olgunlasmis muz , ezilmis (ben buzluga attigim muzlai kulladim)
Arzuya gore, cekilmis findik, rende bitter cikolata
Sekersiz yumurtasiz kek nasil yapilir?
Hurma ve incir suda, en az 3-5 saat bekletilir. Robotta cekilir.
Muz, kabak, sirke, yag eklenir.
Kuru malzemeler ayri bir kapta karistirilip, elenerek sivi karisima eklenir.
175 C'de firinda 30 dakika kadar pisirilir.
Serra'nin 2. dogumgunu pastasi , coluk cocuk yaklasik 20 kisiye Ramazan'da iftar sonrasi cayimiza eslik etti:)
Malzemeler : 3 kat kakaolu pastaban , 1 paket muzlu creme ole, 1/2 paket findikli cikolatali creme ole ,
Creme oel hazirlamak icin 1 litre sut
Islatmak icin 1 bardak soguk sut
3 paket rulo kat , ustu icin 40 gram rendelenmis cikolata. Gofretli pasta hazirlanmasi
Oncelikle Creme ole'leri Üzerindeki tarife gore sut ile hazirlayin... En ust kat icin tamamı fazla geliyor, yarısını kullandım ...
Pastabani yerlestirip, sut ile islatin, muzlu creme ole'nin yarisini surun.
2. kar pastabani koyup islatin, kalan muzlu creme ole'yi surun
son kati yerlestirip, cikolatali findikli krem ole surun.
Buzdolabinda mumkunse bir gece bekletin.
Servisten once Etrafini rulo katlar ile cevreleyip, uzerine cikolata rendesi serpistirin... Afiyet olsun
Not: Gofretler cok kalinca yumusuyor , bekletmeden tuketmeli
Kurdele hem hos goruntu, hem de olasi depreme karsi pastaya koruma sagliyor ;)
Kitap adi: Icimizdeki Seytan
Yapi kredi Yayinlari, 34. baski , Nisan 2015, 254 sayfa
Tavsiye ediyor muyum ? : Evet
sayfa 249 : Iyilik demek kimseye kotulugu dokunmamak degil, kotuluk yapacak cevheri icinde tasimamak demektir.
Sayfa 250 :Icimizde Seytan yok... Icimizde aciz var ... Tembellik var ... Iradesizlik, bilgisizlik ve bunlarin hepsinden daha korkunc bir sey : hakikatleri gormekten kacmak itiyadi var
Rodion Romanovic Raskolnikov... Okuyali 15 yili gecmistir, harfi harfine hatirliyorum Dostoyevski'nin "Suc ve Ceza" kitabinin bas kahramaninin adi...
"Icimizdeki Seytan" kitabindaki bas kahraman Omer bana cokca, sikca Raskolnikov'u hatirlatti *...
Bas kahraman Omer dedim ama kitabin sonlari daha cok Macide idi sanki, belki de Macide'ye haksizlik ettim...
* Kurk mantolu Madonna, Kuyucakli Yusuf'tan sonra Sabahattin Ali'nin okudugum 3. romani bu ve Omer bana diger kitaplardaki ana karakterlerden uzak gelmedi.