NİLOŞ PASTA: 2015
Yuvarlak derin bir kaba ilk olarak alabildiği kadar unu daha sonra maya ve suyu koyarak iyice yoğurun ardından bir saate kadar mayalandırın okalava ile hamuru tabak büyüklüğünde açın sıvı yağ ile hamurun her tarafını yağlayın ve zarf gibi katlayın katladıktan sonra tekarar oklava ile istediğin şekli verip sac yada tavada pişirin. Yazar
Sizce bu konu: 7 Nisan 2015
Sizce bu konu: 4 Nisan 2015
Hazırladığınız peynirli hamurları galeta ununa bulayın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine serin önceden ısıtılmış 180° fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin (20 dakika kadar) Poğaçalarımızı fırından çıkarıp sıcak olarak servis etmemizi öneririm.
Afiyet olsun sevgilerimle.. Yazar
Sizce bu konu: 23 Mart 2015
400 gr ıspanak (yıkanmış ve ince doğranmış)
İstediğiniz oranda beyaz peynir
Yoğurma kabına unu,mayayı, tuzu, suyu kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 1 saat kadar mayalandırın.
Sıvı yağ ile ince kıyılmış ıspanağı kavurun 5-6 dakika pişirip soğumaya bırakın.
Ispanaklı harç soğuduktan sonra beyaz peyniri ekleyin.
Hamuru tabak büyüklüğünde oklavayla açın içini sıvı yağ ile yağlayın iç harcını koyarak ay şeklinde kapatın teflon tava veya sac üzerinde kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.. Yazar
Sizce bu konu: 17 Mart 2015
adet hazır yufka
Yufkaları 4 parmak
eninde uzun şeritler halinde kesin
Peynirli iç harcımızı
şeridin uç kısmına koyarak muska şeklinde sarın diğer yufkalara da aynı işlemi
uygulayın. Tavaya yağ dökün.
Böreklerin çıtır olması için yağın iyice kızmasını bekleyin. Muska böreklerini
Böreklerin bir yüzü
pişince maşa ile çevirin. Pişenleri kağıt havlu serili bir tabağa çıkarın.
Sizce bu konu: 14 Mart 2015
yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
Hamur malzemeleriyle yumaşak bir hamur yoğurun.
Üzerini streçleyerek mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken patatesli iç harcı hazırlayın,
Haşlanmış patatesleri doğrayın.
Sıvı yağda soğanı kavurarak 1 tatlı kaşığı salça, maydanoz ve baharatları
Doğradığımız patatesleri ekleyerek karıştırın.
Üzerine erimiş tereyağından sürerek zarf gibi katlayın.
Hamuru buzlukta bekletin. Biraz toparlandıktan sonra çıkarın ve yine
çok ince olmayacak şekilde açın.
Açtığınız hamurun altına ve üzerine az miktarda un serperek merdaneyle
dikdörtgen şekli verin.
Üzerine erimiş tereyağından veya margarinden sürerek patatesli iç harcını her
yerine gelecek şekilde yayın.
Uzun kenarından başlayarak rulo yapın ve yağlı kağıt üzerinde rulonun uçlarını
birleştirerek simit şekli verin.
Kağıdın üzerinde simit şeklini bozmadan ve tam koparmadan dilim dilim
kesin. Kağıtla beraber tepsinin içine alın
Üzerine yumurta sarısı sürerek çörek otunu veya susam serpin ve mayalanması
için 1 saat kadar bekletin.
170° ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. "İçini çekmesi için
düşük derecede pişirmenizi öneririm"
Sizce bu konu: 7 Mart 2015
7 yumurta akı7 yumurta sarısı8 yemek kaşığı toz şeker7 yemek kaşığı un1 paket kabartma tozu1 paket Vanilya
Süt sosu için;
500 ml süt400 gr krema3 yemek kaşığı toz şeker1 paket VanilyaHazır karamel sos
Yumurta akını 3-4 dakika çırpın üzerine şeker ekleyip 8-9 dakika daha çırpın. Yumurta sarılarını ilave edip az miktarda çırpın
Elemiş olduğumuz unu, kabartma tozunu ve vanilini ilave edip 1 dakika çırpın ve ardından spatula ile karıştırın,
Yağlı kağıdı koyduğumuz kek kalıbına dökerek önceden ısıtılmış 160° fırında 35-40 dakika pişirin,
Pişen pandispanyayı soğuduktan sonra kalıptan çıkartıp aynı kalıba ters şekilde yerleştirin.
Sütü şeker ile birlikte ısıtın
Şeker eridikten sonra ocaktan alıp üzerine krema ve vanilyayı ekleyerek karıştırın
Pandispanyamıza kürdan veya bıçak ile delikler açın ve üzerine sosu dökerek çekmesini bekleyin sonra karameli üzerinde gezdirin ve devamında buzdolabında 1 gece dinlendirin.
Hafif ve lezzetli eminim çok beğeneceksiniz.. Afiyet olsuun.. Yazar
Sizce bu konu: 29 Ocak 2015
1 Yaş Pastası Kızımın 1'nci yaş günü pastası ve 1 yaş kurabiyeleri çalışmam, heyecandan mumu bile ters takmışım :)
Sizce bu konu: Diş Pastası Şeker hamuru çalışmam kızımın diş pastası ve diş kurabiyeleri; Aceleden malesef pastanın kenarlarını yetiştiremedim. Yazar
Sizce bu konu: 28 Ocak 2015
Uzun bir aradan sonra tekrar Merhaba.... Herkese tekrar merhabalar
Meleğim, kızım, Eylül Semina'nın Eylül 2012 yılında dünyaya gelmesiyle her şeyi bırakıp dünyanın en tatlı uğraşına adadım kendimi, Uzun süredir sayfama bile bakamadım. Bir çok arkadaşım mesaj atmış daha yeni görebildim. Merak edip soran herkese tek tek teşekkür ediyorum. Ayrı kaldığım zaman aralığında pastalarımız, böreklerimiz, kurabiyelerimiz yapılmaya devam etti ama maalesef Bilgisayar karşısına oturup da bunları sizlerle paylaşmaya bir türlü vakit bulamadım. Tatlı kızım bu zaman diliminde büyüdü şimdi biraz daha vakit bulabilirim düşüncesiyle uğraşlarımı sizlerle paylaşmaya kaldığım yerden devam etmeye niyetlendim..
Hayırlısı bakalım bir aksilik olmazsa aynı hız ve istekle paylaşıma devam.. :)
Sayfama göstermiş olduğunuz ilgi ve alakadan dolayı hepinize çok teşekkür ediyorum.. Yazar