Catering Firmaları Hijyen Kuralları Nasıl Olmalıdır?
Hijyen hayatımızın her alanında olması gereken ancak çok fazla korunmayan bir durumdur. Özellikle de catering gibi yemek tedariği yapan firmaların bu kurallara çok daha fazla uyum göstermesi gerekmektedir. Aksi hiçbir durumda bu şirketler tercih edilmemelidir. Bunun en büyük sebeplerinden biri yiyeceklerin sağlığımızı direkt olarak etkileyen en önemli besin kaynaklarından biri olmasıdır. Gün içerisinde sürekli olarak yiyip içtiğimiz var sayılırsa yiyecekler yardımı ile aldığımı mikroplar bakteriler bizi büyük ölçüde olumsuz olarak etkileyecektir. Bu nedenle de yediğimiz yiyeceklerin hijyenine ve sağlığını çok dikkat etmeliyiz. Ancak ofis içerisinde yemek yeme ihtiyaçları firmalar tarafından sağlanıyorsa bu durumda da catering firmaları iyi bir şekilde elenmeli ve sizler için en uygun olan firma tercih edilmelidir. Bir catering firmaları tercihi yaparken dikkat edeceğiniz pek çok nokta bulunmaktadır. Ancak bu noktaların başında hijyen gelmektedir. Firmaların hijyen kurallarına her bir durumda ve her koşulda uyuyor olup olmaması çok önemlidir. Aksi durumda hiçbir firma tercih edilmemelidir.
Yiyecekler her zaman sağlıklı olmalıdır. Mevsiminin meyve ve sebzeleri kullanılmalıdır. Gıdalar çürümüş, bozulmuş, tarihi geçmiş kesinlikle olmamalıdır. Bu kuralları sağlayan her türlü gıda yenmeye hazırdır. Ancak gıdaların sağlıklı olması kadar önemli olan bir diğer konu da bu gıdaların saklanma koşullarıdır. Yiyecekler her zaman fizyolojilerine uygun ortamlarda muhafaza edilmelidir. Ortamda gıdaları olumsuz etkileyecek ya da mikroplara maruz kalmasına sebebiyet verecek bir durum bulunmamalıdır.
Gıdaların temiz olması çok önemlidir. Ancak en az gıdaların hijyeni kadar önemli olan bir diğer nokta da mutfak alanının ve ekipmanlarının hijyenik olmasıdır. Mutfak alanında hiçbir koşulda dışarıdan mikroplara ya da bakterilere sebebiyet verecek bir ortam üremelerini ve hızla yiyeceklere saldırmalarını sağlayacak bir ortam olmamalıdır. Gıdalar her zama nen iyi şekillerde muhafaza edilmelidir. Mutfak ekipmanları birden çok kez kullanılmamalı ve her zaman titizlikle özel makinalarla yıkanmalıdır. Tüm bu koşulları eksiksiz sağlayan iyi bir catering firmaları arayışındaysanız Avrasya Kurumsal Catering firmasını tercih etmelisiniz.