İki kuruluşun işbirliği öncelikle Akdeniz bölgesindeki ''Her Şey Dahil'' konseptine sahip otellere odaklanılarak başlayacak.
Fazla Gıda Kurucu Ortağı ve CEO’su Olcay Silahlı açıklamada yaptıkları saha ve teknoloji çalışmaları ve sağladıkları çözümler sayesinde ''Her şey dahil'' konseptli otellerin gıda atıklarının yüzde 40 seviyesinde azaltılabileceğini öngördüklerini söyledi.
Bunun ülke ekonomisi için 2 milyar TL'lik katkı olduğunun altını çizen Silahlı, aynı zamanda sistem ile otellerin ihtiyaç sahiplerine ''gıda bağışı'' yolu ile yılda yaklaşık 266 Milyon öğün gıda ulaştırma potansiyelleri olduğunu sözlerine ekledi.
Türkiye'nin yıllık israfı 26 milyon ton
Yakın zamanda yayınlanan bir akademik çalışmaya göre Türkiye'de yıllık 115 milyon ton gıda üretilirken, bu gıdaların 8,6 milyon tonu evlerde olmak üzere 26 milyon tonu israf oluyor.
Bu israfın yıllık maliyeti 2,6 trilyon dolar iken yüzde 60'ı kadın olmak üzere 815 milyon kişi de açlık çekiyor.
Fazla Gıda Gıda İsrafı