İmam Sarığı Pastası Tarifi | Resimli Tarifler - Pratik Resimli Yemek Tarifleri Rehberi
4 yumurta ( oda ısısında olmalı)
Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım. Daha sonra sırasıyla, kakao, nişasta, süt, su ekleyip çırpmaya devam edelim. Enson elediğimiz unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip harcı karıştıralım ve homojen bir kıvam elde edelim. Hazırladığımız kek hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz klasik dikdörtgen fırın tepsimize dökelim. Önceden ısıttığımız 180 derecede 20 dakika kadar pişirelim. Kek pişerken kremamızı hazırlayalım. Vanilya hariç tüm krema malzemelerini tencereye alıp tel çırpıcı ile iyice çırpalım. Orta ateşte kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp vanilyayı ekleyelim ve karıştıralım. Kremamızı ara sıra karıştırarak soğumaya bırakalım. Kekimizi kürdan ile kontrol edelim ve pişmişse fırından alıp soğuması için bekleyelim. Soğuyan kekimizden ajda çay bardağının ağız kısmı ile daireler kesip çıkartalım. Bu aşamada çay bardağının ağız kısmını su ile ıslatalım ki, kesmesi ve çıkartması daha kolay olsun. Kestiğimiz kek parçalarından bir tanesinin üzerine kaşıkla kremadan bir miktar koyalım, üzerine diğer kek parçasını kapatalım. Kremadan biraz fazlaca koyalım ki dışına taşsın ve dışına taşan kısmı kekin kenarlarına da sürelim. Bir kaseye Hindistan cevizini koyalım. Kenarlarını kremaya buladığımız kekleri hindistan cevizine bulayıp servis tabağımıza alalım. Bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
Benmari Usulü : Çaydanlığın içine su koyup kaynatalım. Üzerine de ısıya dayanıklı bir kase yerleştirip çikolatayı parçalar halinde içine atalım. Çaydanlığın buharıyla kase içindeki çikolatalarımız hemen eriyecektir. Dikkat etmemiz gereken tek husus çikolatalara kesinlikle suyun sıçramaması. Yoksa çikolatamız erimez aksine katılaşır.
Pastalarımızın ortalarına kaşıkla eritmiş olduğumuz çikolatadan yerleştirelim ve buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapalım.
5.324 kere okundu.
İlgili etiketler: pasta tarifleri, mini köstebek pasta, mini köstebek pasta tarifi, köstebek pasta, köstebek pasta porsiyonluk, imam sarığı pastası oktay usta, köstebek pasta dr oetker, köstebek pasta tarifi,
Malzemeler: Hamur için: 250 gr tereyağı – oda sıcaklığında -( margarinle daha gevrek oluyor, tercih sizin ) 1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ 1 su…