Şehzade Kebabı Tarifi | Yemek Ye
Anasayfa » Tarifler » Pratik ve Nefis Et Yemekleri » Tam Misafirlik : Şehzade Kebabı Tarifi
Akşama misafiriniz mi var? Ne yemek yapsam diye düşünüyorsanız; şehzade kebabı tarifi ,tam da aradınız lezzet… Tarifi gönül rahatlığıyla deneyebilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz…
Şehzade Kebabı Malzemeleri:
Şehzade Kebabı Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı et ,düdüklü tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar su eklenir. Daha sonra tencerenin kapağı kapatılmadan,kaynatılır ve üzerinde biriken köpükler alınır. Ardından kapağı kapatılır ve 10 dakika kadar pişirilir.
Patlıcanlar , alacalı olarak soyulur ve doğranır. 20 Dakika tuzlu suda bekletilir. Daha sonra suyu süzülür ve kızgın yağda kızartılır.
Ayrı bir yerde ,3 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ile yemeklik doğranan ,soğan kavrulur. Ardından doğranan yeşil biber eklenir. Sarımsaklar da eklenip, kavurmaya devam edilir. Karabiber,pul biber ve tuz da ilave edilir. Son olarak da haşlanan etler ilave edilir.
Büyük bir güveç kabına, kızartılan patlıcan ve etli karışım eklenip,karıştırılır. Güveç kabınız yoksa borcam veya başka fırın kabında da pişirebilirsiniz. Üzeri domates ve biber dilimleri ile süslenir.
Son olarak , domates salçası ile 1 su bardağı su karıştırılır ve yemeğin üzerine gezdirilir. 200 derecelik fırında ,domates ve biberler kızarana kadar pişirilir . Afiyet olsun…
DomatesKarabiberkemer patlıcankuru soğanKuşbaşı Etpul biberSarımsakYeşil Biber