Yazan: Dilek Mutfakta - Eylül 30, 2012
öncelikle kabağı dilimlere kesip soydum ve parçalara ayırdım,yıkayıp üzerini örtecek kadar su koyup iyice haşladım, yumuşayınca süzüp sütü ve şekeri ekledim tekrar ocağa koyup el blendırı ile iyice ezip püre haline getirdim muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirdim is…
Yazan: Dilek Mutfakta - Eylül 29, 2012
Çarşılarda pazarlarda her çeşit balık bol,ben hamsiden başka balık sevmem ama eşim ve çocuklar için diğer balıkları da pişirmek zorundayım bu aralar genelde palamut daha revaşta ben hafif yağlayıp fırınlıyorum, hamsi ise mutlaka kızartma diyorum, yapacak olanlara kolay gelsin,afiyet olsun...Eee arkasından da bir un helvası yenir ama:))))
Yazan: Dilek Mutfakta - Eylül 28, 2012
Antep salçası (acı biber)
sarımsak karıştırılır, ekmek üzerine sürülerek afiyetle yenir.
Yazan: Dilek Mutfakta - Eylül 26, 2012
vişnenin bol olduğu zamanlarda komşum AYLİN'in yaptığı vişneli tart arşivde kalmasın istedim
3 yumurta 3 kaşık soğuk su 2 kahve fincanı tozşeker 2 kahve fincanı mısır nişastası 2 kahve fincanı un 1 pk vanilya 1 kahve kaşığı kabartma tozu pasta kreması yada cremole meyve ve 1 paket tart jölesi YAPILIŞI: 3 yumurta akını 3 kaşık soğuk suyla kar haline gelinceye kadar çırpıyoruz.yumurta sarıları ve şekeride ekleyip çırpmaya devam ediyoruz diğer malzemeleride ekleyip yağlanmış,unlanmış tart kalıbına yayıyoruz.yaklaşık 20 dk kadar pişirdikten sonra fırından çıkarıp kalıbı ters çevirip ıslak bez örtüyoruz 5-10 dk dinlendiriyoruz ki kolay çıksın.Daha sonra herhangi bir pasta kreması ile ortasını dolduruyoruz meyveleri dizip biraz ılınmış olan tart jölesini üzerine döküyoruz.
Yazan: Dilek Mutfakta - Eylül 16, 2012
hindistancevizi ile yapılan her şeye bayılırım daha önce kurabiyesini denemiştim, Bahar hanımın bloğunda şerbetlisini görünce aklım kaldı http://cafeportakal.blogspot.com/2012/02/kokostar-tatls.html şimdiye kadar nasıl denemedim diye de kendime kızdım muhteşem bir lezzet,hindistan cevizini seviyorsanız hiç durmayın hemen deneyin pişman olmazsınız.
1 pk kakao 25 gr
un (yumuşak bir hamur olacak)
Şerbeti kaynatın ve ılınmaya bırakın
yumurta akı ve hindistancevizini karıştırıp dolgu malzemesini hazırlayın
yavaş yavaş un ekleyerek hamuru hazırlayın
hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp avucunuzda açtırıp ortasına 1 er çay kaşığı dolgu malzemesi koyun ve yuvarlayın,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip …
Yazan: Dilek Mutfakta - Eylül 14, 2012
sanırım herkesin böyle olmazsa olmaz bir kurabiye tarifi vardır,daha öncede tarifi yayınlamıştım ama o kadar sık yapıyorum ki sizler de hatırlayın istedim.Tarifi yıllar önce http://www.portakalagaci.com/ almıştım,her yiyen tarafından beğenildi,deneyin pişman olmazsınız.
MALZEMELER: 1paket yumuşak margarin 1 yumurta+1 yumurta sarısı (beyazı üzerine) 1 paket kabartma tozu 2 kaşık sirke 3 kaşık tozşeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvıyağ 2 çay kaşığı mahlep aldığı kadar un ÜZERİ İÇİN: yumurta akı-susam YAPILIŞI: hamur yoğurulup 10 dk kadar dolapta dinlendirilir,daha sonra hamur 2 ye ayırılıp uzun ince rulo yapılır 2-3 cm arayla bıçakla kesilip yumurta akı ve susama batırılıp tepsiye dizilir ve pişirilir.
Yazan: Dilek Mutfakta - Eylül 09, 2012
1 su bardağı sıvıyağ (erimiş margarinle yarı yarıya olabilir)
mahlep-susam çeşnili kabartma tozu
alabildiği kadar un-tuz
ET SOTE-BULGUR PİLAVI-KIZARTMA
Yazan: Dilek Mutfakta - Eylül 06, 2012