30 dakikada el açması laz böreği tarifi
Kadın 3	 Yayın 3 Temmuz 2019
Laz böreği, kısa sürede hazırlayabileceğiniz Karadeniz’in çok sevilen lezzetlerinden sadece biridir. Bu börek yiyenlerin damağında tat bırakan cinsten.
Laz böreği, adını Karadeniz yöresinin insanlarında almıştır. Kendine has bir lezzeti olan laz böreği, baklava yufkasının arasına muhallebi koyulup, baklava dilimlerinden daha büyük dilimlenerek servis edilmektedir.
Hamur için gerekli malzemeler;
Muhallebi için gerekli malzemeler;
1 tane limon kabuğunun rendelenmiş hali
Şerbet için gerekli malzemeler;
1 tatlı kaşığı limon suyu, turunç suyu da tercih edilebilir.
Laz böreğinin yapılışı:
Öncelikle şerbet yapımı ile başlayın. Şeker, su ve limon suyunu bir kap içinde iyice karıştırın. Kısık ateşte kaynayan kadar karıştırıp, kaynama başladıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamur açmak için bir kap içinde un, su, tuz, kabartma tozu, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırıp yoğurun. Hamur kıvamını bulana kadar yoğurmaya devam edin. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru 18 eşit parçaya bölün.
Laz böreği muhallebisini hazırlamak için bir kap içinde süt, yumurta sarısı, vanilin, nişasta, un ve limon kabuğu rendesini iyice karıştırın.
18 eşit parçaya böldüğünüz hamuru bir oklava yardımı ile açın. Eşit boylarda açtığınız bezeleri böreği pişireceğiniz kabın içine yağlı kağıt serin ve eritilmiş tereyağını sürün. Her yufka arasına eritilmiş tereyağını sürerek katmanları oluşturun.16 kat boyunca bu işlemi tekrarlayın.
16. Katmanın üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Daha sonra üzerine 17. katmanı ekleyip tereyağı sürün ve 18. Katmanı da aynı şekilde üzerin ekleyerek tereyağı, yumurta sarısı karışımını en üst katmanın yüzeyine sürün.
Bir bıçak yardımı ile böreği dilediğiniz gibi dilimleyip 180 derecede ısıtılmış fırına verin. 30 dakika pişirdikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bıraktığınız şerbeti üzerinde gezdirin. Şerbeti iyice yedirin. Şerbeti emen laz böreği daha gevrek ve daha lezzetli olacaktır. Aksi durumda oldukça kuru ve ekmek katmanı gibi lezzetsiz olur.
BörekLaz BöreğiYemek Tarifi
Puf puf yağlı bazlama tarifi
Efsane nutellalı sufle tarifi
Hünkar Külahı Nasıl Yapılır?
Baş dönmesinin en yaygın nedenleri
Cilt tipleri ve özellikleri nelerdir?
Sütlü dondurma nasıl yapılır?