Brokolinin Faydaları Nelerdir? - faydalar.gen.tr
Brokolinin faydaları, brokoli (brassica oleracea italica) yüksek oranda lif ve vitamin içeriği olan lahanagiller familyasından bir sebze türüdür. Küçük yeşil yumrular halinde olan brokolinin içeriğinde A, C ve E vitaminleri, potasyum, demir, bakır ve kalsiyum bulunmaktadır. Kurak dönemlerde bol miktarda su isteyen, ağır ve organik topraklarda yetişen bir sebzedir. Bu sebze sarı çiçeklerini açmadan toplanmalıdır. İnsanların günlük ihtiyacı olan C vitamini ihtiyacının yarısı, bir tane brokoli tüketmekle karşılanabilir. Beslenme uzmanları insanların düzenli beslenmesinde mutlaka brokolinin yer alması konusunda hem fikirdir.
Yüksek oranda lif içeren bir sebze olduğundan, sindirime yardımcıdır.
Kalori miktarı düşük bir sebze olduğundan ve besleyici özellikleri nedeniyle zayıflama diyetlerinde yer almalıdır. Uzun süre tok kalmanıza ve açlık duymamanıza yardımcı olur.
Vücutta bağışıklık sistemini güçlendiren ve hastalıklardan koruyucu etki yapan bir besindir.
Bağırsaklarda biriken toksinleri, ağır metalleri vücut dışına atan, mikrop öldürücü etkisi bulunmaktadır.
Kanser türlerine karşı etkili olduğu bilinmektedir. Özellikle bağırsak, akciğer ve meme kanserine karşı etkili olduğu yapılan araştırmalarda belirlenmiştir. Bu olumlu etkisi içeriğinde bulunan maddelerden, özellikle sulforafen maddesinin bulunmasından kaynaklanmaktadır.
Brokoli güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir.
Erkeklerde prostat hastalığında tedavi amaçlı kullanılabilir.
İdrar yollarında olan hastalıklara karşı etkilidir.
Cinsel gücü arttıran, kısırlık ve iktidarsızlıkta faydalı olan bir sebzedir.
Vücutta kan yapımında etkili olduğu bilinmektedir.
Düzenli kullanımında katarakt oluşumunu engellediği bilinmektedir.
Brokoli üzerinde yapılan araştırmalarda kireçlenme ve kemik erimesi rahatsızlıklarında etkili olduğu belirlenmiştir. Dejeneratif eklem rahatsızlığı (osteoartrit) üzerinde hastalığı yavaşlattığı ve önleyebildiği tespit edilmiştir. Özellikle kadınlar bu sebzeyi düzenli olarak tüketmelidir.
Brokoli içeriğinde bulunan glucoraphanin adındaki kimyasalın sindirimde başka kimyasallara dönüşmesi nedeniyle, cildi gençleştirme özelliğine sahiptir. Düzenli olarak tüketildiğinde, cildinizin harika olacağını görebilirsiniz.
İçeriğinde lutein maddesi bulunduğundan, damarların açık kalmasını sağlar ve kalp hastalıklarından korunmaya yardımcı olur.
Yağsız proteinler yönünden zengin olan brokoli, sadece 3 gram protein ve sıfır değerinde yağ içerir. Bu nedenle tüketilmesi tavsiye edilir.
Küçük bir porsiyon brokoli tüketimi vücuttaki potasyum dengesini sağlayacağından, vücutta oluşabilecek kas ağrılarının giderilmesinde etkili olur.
Vücutta iltihaplanmayı önleyen brokoli, alerjik etkilere karşı faydalıdır. İçeriğindeki kaempferol maddesinin olumlu bir etkisi budur.
Brokoli kullanımı: Bu şifalı sebzenin bitkisel tedavi amaçlı kullanımı sırasında kaynatılması ve suyunun içilmesi önerilir. Brokoli yemeği, salatası ve çorbası yapılabilen bir sebzedir. Suyun içinde haşlanırken vitamin ve minerallerin suyun içine geçmesi nedeniyle, uzmanlar sebzenin buharda pişirilmesini önermektedir. Brokolinin gaz yapıcı özelliği bulunduğundan, yanında sarımsak ve zencefil tüketilmelidir. Özellikle süt içmeyen kişiler için, zengin bir kalsiyum kaynağı olacaktır. Ancak vücutta iyot emilimini azalttığından, düzenli olarak brokoli tüketenlerin iyot takviyesi yapması tavsiye edilir. Arzu edenler özel yöntemlerle hazırlanmış olan ve katkı maddesi içermeyen brokoli tabletleri kullanabilir. Bu tabletler brokolinin içindeki vitamin ve mineraller korunarak üretim yapılır.
Son Güncelleme : 15.09.2018 06:19:25