Haydari - Hayat Cafe Kolay Yemek Tarifleri
Şu an buradasınız: Ana Sayfa»Mezeler»Haydari
Ekleyen: Hayat Cafe &nbspTarih: 20 Şubat 2013 Mezeler, Salatalar
Geçen sene fotoğrafını çekmiştim haydari nin ve çektiğim diğer 50 pozunu beğenmeyip sildikten sonra sadece bu fotoğrafı kalmıştı ve bunuda hangi klasöre attıysam bulamamıştım.
Dün kasıp duran bilgisayarımı kurcalayıp,temizlerken bu fotoyu bulunca pek bi sevindim ve tarifi yayınladım,sonra bir arkadaş tarife yorum bıraktı ve “zaten bu haydariyi yayınlamıştın”deyince nasıl utandım ve şaşırdım anlatamam:) Nasıl karıştırdıysam artık,yayınladığım tarifi bir kez daha paylaşıyorum şimdi..Olsun ne yapalım ,insanlık hali dimi ?
Birkez daha haydari,bu havaların ısınmaya başladığı şu günlerde,insanın canı soğuk soğuk yoğurtlu lezzetleri daha çok arıyor,en azından ben öyleyim.Sizde benim gibiyseniz,nefiss bir meze tarifi,ben peynirli yapıyorum ,umarım sizde dener ve beğenirsiniz.
Demek ki bu haftayı tek bir tarifler geçiştirmek yok..:)
Özellikle yazın soğuk,soğuk çok severim haydariyi..İçine dereotu ilave edenlerde olduğu gibi peynirsizde yapılabiliyor ama bu hali bizim damak tadımıza daha uygun..
Ayrıca Deniz börülcesi tarifim için buraya tıklayın.Özellikle balık sofralarına inanılmaz yakışan bir lezzetti deniz börülcesi ve artık pazarlarda daha sık görmeye başladık,buna çok Seviniyorum,hem daha uygun fiyata.
Haydari İçin Gerekli Malzemeler:
2 su bardağı süzme yoğurt veya içine temiz bir bez veya kağıt havlu serilmiş bir süzgecin içinde yoğurt bir süre bekletilirse suyu süzülür ve süzme yoğurt elde edebilirsiniz.Ben genelde böyle yapıyorum. ,çünkü süzme yoğurdun ekşiliği pek sevmiyorum,
2 diş sarımsak,isterseniz 1 diş daha arttırabilirsiniz,yada eksiltebilirsiniz.
Haydarinin Hazırlanışı :
Yoğurt ve zeytinyağ karıştırılarak kıvamı biraz inceltilir.
Peynir çatalla iyice ezildikten sonra yoğurda ilave edilip iyice,karıştırılır.
Ezilmiş sarımsaklar,tuz,nanede ilave edildikten ve karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınır.
İsteğe göre üzerini tekrar nane sarpilebilir veya biraz daha az miktarda zeytinyağ gezdirebilirsiniz.
haydari nasıl yapılır soğuk mezeler yoğurtlu meze
bülbülünyeri on 20 Şubat 2013 10:54
ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Bayılırım ben de bu tada.
Bir yazı yayımlamak için bile 50 fotoğraf çekmek işte güzelliğinin sırrı burada.
BİRİNCİSİN on 20 Şubat 2013 11:09
>Ellerine sağlık,sarımsak ve nane kokusuna bayılırım:)Kıvamı çok güzel olmuş.Selam ve sevgiler:)
Pasaklı Kraliçe on 20 Şubat 2013 11:13
>Benim de çok sevdiğim bir tariftir. Hangi restauranta gitsem ilk tercihlerimden biri olur.
Sayın KARACA on 20 Şubat 2013 11:18
>Benim yaptığımdan çok daha değişik 🙂 Bir sonrakine senin tarifini deneyeceğim 😉 Birde ben sunumu için iki parmak kalınlığında kesip içini oyduğum salatalıkların içini haydari ile dolduruyorum 🙂
selma tamer on 20 Şubat 2013 11:24
>elıne sağlık peynırlı hıc denemedım bu sefer boyle deneyeceğım
mutfagabuyrun on 20 Şubat 2013 11:26
>NEFİS BİR SUNUM VE GÖRÜNTÜ CANIM.ELLERİNE SAĞLIK.SEVGİLER.
Elifle hayata dair on 20 Şubat 2013 11:27
>Yaz aylarında sık sık yaptığım bir lezzet,eline sağlık canım:)
derya SEZGİN on 20 Şubat 2013 11:49
>Canımmmmm muhteşem görünüyor haydari
kardeşler-nikahşekeri on 20 Şubat 2013 11:53
>Yoğurt soslarını,yoğurtlu mezeleri çok severim..Haydaride sevdiğim lezzetler arasındadır..Ellerine sağlık Meliha'cım:)
mamila on 20 Şubat 2013 12:39
>NEFİSSSS,ÇOKDA SEVERİM,ELLERİNİZE SAĞLIK,SEVGİLER.
hikayelerdirgeriyekalan on 20 Şubat 2013 13:24
Şule YANIK on 20 Şubat 2013 13:59
Didem Özkan on 20 Şubat 2013 14:30
>Bizde çok seviyoruz haydariyi 🙂
Doğum günü sofrasında eşime yapmıştım bende ama benim yoğurdum biraz suluydu o yüzden tam kıvamı tutturamamıştım.. Neyse bi daha ki sefere tutturacağım inşallah 🙂
SİHİRLİ OKLAVA on 20 Şubat 2013 15:03
>Ben de çok severim ama peynirsizini..eline sağlık..
Anonymous on 20 Şubat 2013 15:18
>Sizin tarifleriniz kadar resimlerinizde harika , cok özen gösteriyorsunuz.sizden bir Ricam olsa : yorumlarda ve
Hakkimda yazisinin üstündeki fotorafi degistirseniz,önceden
Daha mutlu gözüktügünüz bir Foto vardi onu tekrar yerlestirseniz beni belkide bizlere daha mutlu kilarsiniz.Güzel bogunuza hüzünlü ve derli bir görüntüyü yakistiramiyorum.cüretimi
Hos görün. Sayfanizi hemen hergünziyaret ediyorum bu ilk yorumumdu.Paylasimlariniz icin tesekkürler.sevgi ve saglikla Kalin.Sule.
SEVALCE LEZZETLER on 20 Şubat 2013 15:37
>İyiki aradığın bu nefis görüntülü resmi bulmuşun da gözlerimiz şenlendi:)
Bayılırım haydariye yazın taze naneyle kışın kuru naneyle yaparım:)
Meliham ellerine emeklerine sağlıklar olsun.
Hayatın Tatları on 20 Şubat 2013 15:58
>kıyamam canım benim 🙂 resmi görünce direk güldüm. çünkü sen bu resimle tarifi ekledin biliyorum çünkü yazın senin tarifinle yapmıştım bir ara..ama olsun ayrıca olmasında fayda var o zaman sanırım yanında başka bir tarif daha vardı. Bende aynı şeyi geçen hafta patlıcan sandalda yaptım 🙂 iki kez yayın girdim ama ben farklı fotolar eklemiştim yani ki,mse farketmemiştir 🙂
Hayat Mutfakta Güzel on 20 Şubat 2013 16:39
>olsun olsun, ben bakmaya doyamıyorum…ellerine sağlık, çok sevilen bir tarif…
lila on 20 Şubat 2013 17:28
>Nefis nefis. Ellerine sağık. Mutlaka deneyeceğim.
**kalpkurabiye**deniz** on 20 Şubat 2013 17:30
>bazen oluyor boyle şeyler canım:) bunu nezaman yaptımki diye çok düşünüyorum bende:))
haydari nefis ellerine sağlık:)
RABİA SERTELİ on 20 Şubat 2013 18:53
>Tarif basit diyorsunuz ama ben Haydariye'ye peynir konduğunu bilmiyordum. Teşekkürler…
Aslı on 20 Şubat 2013 19:03
>İyiki bulmuşsun bu tek fotoğrafı Meliham. Çok nefis bir görüntü çünkü.
Haydari hiç yapmadım hani hep yapacağım dediğim tariflerden buda.
eda on 20 Şubat 2013 20:38
>ellerine saglik Meliha ben bu tip mezeelere bayilirim 🙂
vişnap on 20 Şubat 2013 20:41
>Canım ellerine sağlık.Haydari hep yapmak isteyipte bir türlü nasip olmayan bir lezzettir,oysa çokta severiz inşaAllah bir ara yaparım bend epeynir mutlaka ilave ederim tabii nanede olmalı sevgilerimle.Dün patatesli ay çöreğine baktım netin ağırlığından bir türlü yorum yazamadıydım .Hemen yanına gidiyorum buradan:)
bittermutfakta on 20 Şubat 2013 20:57
>Çok severim haydariyi özelliklede nanesi bolsa yanında hiçbişey olmadan bile yiyebilirim.Ellerine sağlık olsun nefis görünüyor.
LEZZETLİ SOMUNLAR on 20 Şubat 2013 21:37
>Melihacım; Haydari bazen meze,bazen soğuk aperitif olarak çoğu masanın gerçekten de baştacıdır.. Nasıl tüketilmek istenirse artık:) Ellerine sağlık ablacım, nefis görünüyor..
pembe makara on 20 Şubat 2013 22:28
>Haydari bizim evde de pek sevilir.Özellikle eşim çok sever:))ellerinize sağlık.sevgiler…
Serap Uzun on 20 Şubat 2013 22:41
>Sofular secde eder, mescidin mihrabına.
Benim ol dost eşiğidir, secdegahim kime ne?
Nesimiye sorduklarda, o yar ile hoşmusun?
Haydar haydaaaar, o yar benim kime ne?
Eline sağlık böceğimmmm, cnm arkadaşım. 😉
Seher'in Örgüleri on 21 Şubat 2013 01:26
>Ellerinize vaglik cok nefis görünüyor.
gunlukcugum on 21 Şubat 2013 05:18
>50 pozmu! Resimleriniz bu yuzden harika…tebrik ederim..
mutfakkimyası on 21 Şubat 2013 08:38
>Daha önce hiç denemediğim bir tarif. Gerçekten güzel görünüyor. Yanında cips ile de harika olur bu 🙂
VuslaT on 21 Şubat 2013 11:07
>Günaydın canım Meliham ellerine sağlık yoğurtlu mezeleri severim ama ben peynirsiz alabilirmiyim?..Sevgiler ablacığım..
Feray kaygısız on 22 Şubat 2013 00:02
>Bayılıyorum mezelere, nefis görünüyor Meliham ellerine sağlık..
bir kase lezzet on 22 Şubat 2013 14:53
>ellerine sağlık tatlışım önümde yiyorum gerçekten .
kardeşinin öğle menüsü ya salata ya haydari:)))
ihlamurcum on 22 Şubat 2013 17:04
>Melihacım,haydariye peynir koymazdım ne yalan söyleyeyim,çok hoş geldi.Resimlere gelince,senin resimler her zaman çok güzeller.
Baharcicegi on 23 Şubat 2013 00:42
>Kis gitti gidecek bahar kapida biraz havalar isinsin bu pratik nefis haydariyi buzdolabimdan hic eksik etmeyecegim
Eline saglik Melihacim
YELDA on 23 Şubat 2013 18:35
>Ellerine sağlık çok güzel. Sürpriz olmalı senin için çok isteyipte kaybettiğin ve neden sonra tamda unutmuşken karşına ansızın çıkması büyük bir mutluluk bence.
birdilimdus on 24 Şubat 2013 17:26
>süpperrr çok sevilen bir tat bayılırım…
crispy on 24 Şubat 2013 19:57
>çok leziz olmuştur eminim ellerine sağlık
pembe kekik on 25 Şubat 2013 01:34
>Çok severim haydariyi iyi aklıma getirdin. yarına yapayım. Sevgiler.
Sessiz Gemi on 4 Temmuz 2013 21:27
>nefis görünüyor :)) bende yapmalıyımm :))