ÇEŞME – BODRUM – BOZBURUN – SELİMİYE – MARMARİS 2015 | Oburcan ile (G)astronomik Seyahat - Yemek Blogu
Tatilin 2. bölümüne başlıyoruz dostlar. Sıkı durun…
İzmir ve Urla’dan sonra elbette geleneksel olarak Çeşme-Alaçatı ile devam ettik. Alaçatı’da ilk durağımız Kuytu Restoran… Öncelikle yüksek sezonda rezervasyonun şart olduğunu belirtelim. Ağaçlar içindeki arka bahçesi inanılmaz sakin. Bir anda sokağın gürültüsünden umulmadık bir biçimde adeta cennete düşüyorsunuz. Kuytu’nun formatı diğer mekanlardan daha değişik. Fix menü. 5 meze, salata, 2 ara sıcak, ana yemek ve tatlı içki hariç 70 TL, ki bu rakam Alaçatı için son derece uygun. Mezeler ve tüm yemekler işletmenin sahibi Yaprak hanımın elinden çıkıyor. Meze çeşitleri kabak çiçeği ve yaprak dolma, enginarlı pilav, çerkez tavuğu, köz patlıcan ve yoğurtlu semizotu. Hiç biri bilinmedik, yenilikçi vs meze değil ama hepsi türünün çok çok iyi örnekleri. Garip deneysel şeyler yapmak yerine bildiğimiz lezzetlerin böylesine kuvvetli yorumları açıkçası çok hoşumuza gidiyor. Kişisel favorilerim enginarlı pilav ve çerkez tavuğu. Yoğurtlu semizotu ne kadar iyi olabilir sizce? Bence işte bu kadar olabilir ancak! Tebrikler !! Ara sıcak olarak gelen börek de gayet başarılı.
Arka bahçeyi gezerken taş fırın ve yanan odun ateşini görünce sordum ve pizza yaptıklarını öğrendim. Meze ile çok alakalı olmadı ama taş fırında 4 peynirli pizza yemeden olmazdı, iyi ki yemişiz. Rokforun tadı ile coşan isli pizza harika.
Ana yemek olarak bulgur pilavı üstü köfte pek çoklarına şaşırtıcı gelmiş olabilir ama her yanı balıkçı olan Alaçatı’da değişik ve güzel bir alternatif olmuş. Mezelerde dediğimi burada da tekrarlayacağım, çok iyi pilav, çok iyi köfte. Harika bir yemek olmuş!
Lakin bu tatlı beni aldı. Yemek zaten güzeldi olmasa da dert değil, sakızlı muhallebi tek başına geceyi kurtaracak cinsten!
Foursquare : Kuytu Restaurant
Bu tarafa gelindiğinde adettendir, illa ki Ilıca’da Kumrucu Hüseyin’de kumru yenir. Tire sucuğuna ayrı bir sevgim ve saygım olduğunu belirtmem lazım.
Foursquare : Kumrucu Hüseyin
Buraya dikkat dostlar. Bu yılın en iyi keşfi diyebileceğim mekana geldik. Çeşme merkezde bulunan Horasan Balık Pişiricisi bir aile işletmesi. Ahmet usta, eşi, kardeşi ve minik oğluyla mütevazi mekanında harikalar yaratıyor. İlk gidişimiz olduğu için bilemedik, klasik olarak mezelerle başladık ama hiç gerek yokmuş. Benden size tavsiye. Mezeler vasat, hiç mezeye girmeyin, doğrudan deniz ürünlerine geçin…
Kalamar ızgara benim yemeğim değil, yan masa çok yakındı, rica ettim, çektim fotoğrafı 🙂
Vongole de yan masanın 🙂 Ama çok çok beğenildi. Suyunu kaşık kaşık içtiler. Afiyet şeker olsun!!
İşte bu bizim masanın yemeği. 4 kişilik deniz ürünlü linguini. Karşı tribünde ziyadesiyle langust görülmekte. İçinde ise ne ararsan var. Lezzeti ne satırlara ne siteye sığar. Bence Çeşme tarafına giden her insanoğlu bu lezzeti tatmalı. Sakın ıskalamayın!
Yine çok başarılı bir sakızlı muhallebi örneği. Ama o ana yemekten sonra taş olsa yenir!
Foursquare : Horasan Balık Pişiricisi
Ahmet Usta : 535 884 06 00
Çeşme’den sonra sıra Bodrum’da. Teyzemin yanına Gündoğan’a gittik. Bizim aile Girit göçmeni olduğundan dolayı bizde bu zeytinyağlı, ot vs işleri felaket iyidir. Teyzem de ailenin en iyilerinden biridir. Şu fava zaten herşeyi anlatır…
Her yerde bilinmez ama kuzu beyti dendi mi akan sular durur. Kuzu etinin yağla birlikte sarılmasının ardından kekiklenmesi ve mangalda pişirilmesi esasına dayanır. Benzer mantığı Tokat kebabında görürüz ama Tokat kebabını pek bulamayız, o ayrı hikaye!
Balık&salata olmazsa olmazımız…
Benim çok sevdiğim mozaik pastada teyzemin enteresan bir dokunuşu var ama ne olduğunu söylemeyeceğim. Şu kadarını söylemem lazım : böylesi yok!! Çok şanslıyım…
Bodrum’un kahvaltıcıları meşhur. Bizim tercihimiz Gökçebel’de bulunan Dirmil Köy Kahvaltısı. Peynir, zeytin, bal, reçel çeşitleri yeterli ve lezzetli. Börekler oldukça güzel, menemen ve yağda yumurta başarılı. Elde açılmış hamurdan yapılmış otlu gözleme süper!!
25 TL fiyatı ile çevrenin nispeten ucuz ve kaliteli kahvaltılarından.
Foursquare : Dirmil Köy Kahvaltısı Palmarina’da bulunan Pioppo İtalya’dan gelmiş bir marka. Önünde uzun bir kuyruk vardı ama meraktan bekledim ve sonunda ödülümü aldım. Değdi mi? Kesinlikle evet!!!
Foursquare : Gelato Pioppo
Bodrum’un ardından Marmaris tarafına geçtik. Muğla’yı geçer geçmez Kızılağaç mevkiinde yolun sol tarafında bulunan Atilla Usta’nın Yeri harika bir yol üstü lezzet durağı. Çeşit çeşit yemekler arasında seçim yapmak zor.
Biz masayı donattık diyebiliriz. Kelle paça çorba, kızartma(yoğurtlama), kavurma, pilav üstü nohut ve salata.
En beğendiğim yemek yoğurtlama oldu diyebilirim. Çok iyi kızartılmış, yoğurtla desteklenmiş. Kaçmaz!
Pilav zayıf, tereyağlı değil, olmasa da olur.
Kavurma üzmez. Yumuşak ve lezzetli.
Foursquare : Atilla Usta’nın Yeri
Bozburun’da ilk durağımız yeni bir mekan olan Filika Restoran. Sahilde deniz kenarında. Meze çeşitleri çok fazla olmamakla beraber yeterli. Karidesli ahtapot güveç zengin içeriğine paralel olarak kuvvetli lezzeti ile beğenimizi kazandı. Karidesi daha baskın, taze soğan ve maydanoz çok yakışmış. Bu civarda ahtapot fiyatı her mekanda 35 TL’ye sabitlenmiş. Bilginize.
Foursquare : Filika Restaurant
Bir Bozburun klasiği Limon Ağacı’nda dondurma yenecek. Günlük olarak üretilen 5 çeşit dondurmada hiçbir koruyucu, katkı maddesi vs kullanılmıyor. Bu nedenle biraz hızlı eriyor ama ne yapalım. Lezzeti 10 numara!
Foursquare : Limon Ağacı
Bozburun’da kaldığımız Tymnos otelin deniz kıyısındaki restoranında akşam yemeği. Mezeler orta karar.
Lakin yerli ahtapot ızgara hem miktar olarak çok, hem de lezzetli. Helal olsun ustaya!
Foursquare : Tymnos
Ve gelelim sevgili Selimiye’ye. Seviyorum burayı. Diğer yerler gibi suyu çıkmamış henüz.
Öğle yemeği için tercihimiz Bülent’in Mutfağı. Bülent bey ve eşi zeytinyağlı ağırlıklı menüleri ile hizmet veriyorlar. Akşam ise meze ve ızgara çeşitleri var.
Zeytinyağlı tabağı, patates püresi ile süslenmiş. Kabak çiçeği dolma güzel ama bamya en güzeli bence.
Zeytinyağlı ayva işletmenin spesiyali. Ayvanın ekşimsi lezzeti zeytinyağlıda çok iyi sonuç vermiş. Çok değişik ve lezzetli bir yemek…
Ayvaya rağmen benim yıldızım zeytinyağlı biber dolması. Son yılların en iyisi diyebilirim. İç malzemesi o kadar zengin ve dengeli ki. Her daim yerim.
Foursquare : Bülent’in Mutfağı
Selimiye klasiği olan Paprika’da tatlı yemeden olmayacaktı, olmadı da. Lakin bu yıl artık emin oldum ki Paprika biraz overrated bir mekan. Geçen yılın tadı yok. Dekor güzel, tatlılar fikir olarak süper ama lezzet görüntünün gerisinde. Portakal jöleli muhallebi tam benlik dedim ama portakal hayal kırıklığı.
Foursquare : Paprika
Selimiye merkezde bulunan Ceri Cafe dekoruyla hep hoşuma gitmiştir. Kahve için uğradık.
Foursquare : Ceri Cafe
Çok kişiden gelen Losta tatlıcısında “losta tatlısı ye” tavsiyelerine kayıtsız kalamadım elbette. İnce baklava hamuru içinde keçi peyniri ve üstünde az miktarda şerbetten oluşan tatlı tam benlik. Az tatlı az tuzlu karışımı. Bence de bu tatlı kaçmaz.
Foursquare : Losta Tatlıcısı
Selimiye’de kaldığımız Losta Boutique Hotel merkezi konumu ile tercihimiz oldu. Böyle bir manzarada kahvaltı, akşam da akşam yemeği söze gerek bırakmıyor.
Akşam yemeğinde yine ahtapot ızgara istedik. Sadece ızgara etmekle kalmamışlar, üstüne üstlük tereyağda biraz çevirmiş ve getirmişler. Lezzeti harika elbette.
Foursquare : Losta Boutique Hotel
Tatilde son durak Marmaris. İlk akşam yemeği için otelimiz Honeymoon’un restoranı Moon’dayız. Başlangıç olarak bruschetta ve hellim peynirli salata mutluluk verici. İskelenin üstünde bulunan restoran ferah ve menüsü güçlü.
Ana yemek olarak siyah beyaz bonfile. Siyah sos pepper, beyaz sos ise bernaise sos. İkisi de yoğun ve karakteristik lezzete sahip soslar olmasına rağmen etin lezzetine de ulaştık ve bu çok hoşumuza gitti elbette. Gayet başarılı bir tabak.
Honeymoon Otel’in girişinde bulunan yer döşemelerini çok sevdim. Bu da benim merakım 🙂
Foursquare : Honeymoon Hotel
Yemekten sonra Marmaris’in meşhur midyecisi Beşir’i bulduk ve değerlendirdik elbette. Midye dolmaları muazzam!!
Kahvaltı için tercihimiz Havuzlu Bahçe oldu. Yeşillikler içinde oldukça büyük bir kompleks. İçinde aqua park bile mevcut. Otlu gözleme, çemen, börekle desteklenmiş kahvaltısı harika.
Yoğurtlama buldun ye 🙂
Foursquare : Havuzlu Bahçe
Netsel Marina’da Marmaris’in meşhur dönercisi Barış Usta’ya geldik. %100 dana etinden, kıyma katılmadan yapılan döner kömür ateşinde pişiriliyor. Genelde saat 15 civarında bitiyor, haberiniz olsun.
Yanında verilen acı sos oldukça acı, aman dikkat!
Foursquare : Barış Usta
Arkadaşım Burak Alkan’ın tavsiyesi ile merkezde bulunan Antiokheia’da Antakya döneri ile devam ediyoruz. Şu kadarını söyleyebilirim. Öncelikle 2 kat kullanılan lavaşına bayıldım. Hepi topu lavaş işte demeyin, önce bunun tadına bakmak lazım. 2 lavaş arasına sürülen sos da süper. Tavuk dönerin yanına eklenen sos mayonez değil, işletmenin kendi üretimi olan sarımsaklı özel sosu ve muhteşem… Bu lezzeti sakın kaçırmayın.
Foursquare : Antiokheia
Marmaris’te balık lokantası olarak marinada bulunan Yelken’i tercih ettik ama memnun kalmadık. Üstte bulunan balık pastırma aşırı tuzlu ve sertti. 2 dilim yedikten sonra(2 kişi birer dilim tattık) gerisine dokunmadan geri gönderdik ama hesaba 1.5 porsiyon olarak yazıldığını gördük. 26 TL olarak. Onu iptal ettirdik. Yemek sonrası garsonun meyve önerisini kabul etmiştik, o da ikram değilmiş, 10 TL, onu iptal etmediler. Sonuç olarak orta karar lezzetleri ile turistik bir mekan. Tavsiye etmiyorum.
Kiremitte tereyağlı sübye iyiydi ama tereyağı biraz daha olsa daha da iyi olacaktı.
Foursquare : Yelken Meyhane
Artık tatil bitti. Dönüş yolunda Marmaris’in 25 km. dışında Akçapınar köyünde Akçapınar Tostçusunda duruldu, tost ve pide yendi 🙂
Sucuklu ve kaşarlı tost vasat. Neden bu kadar meşhur olmuş anlamadım ama yedik, bitti 🙂
İncecik hamuru ile kıymalı pideyi lezzetli buldum. Tost değil ama pide için yine gelirim.
Foursquare : Meşhur Akçapınar Tostçusu Tostçunun karşısında renk renk kuş yuvaları satılıyor. Fiyatı 25 TL. Fatma hanım tezgahta ürünleri satıyor, eşi Kemal Akbulut yapıyormuş.Facebook sayfası burada. Sipariş alıyormuş… Kemal Akbulut
Ve tatil böylece bitti dostlar. Umarım faydalı bir çalışma olmuştur. Son satıra kadar sabırla okuyan herkese sevgilerimi ve selamlarımı sunarım.
Related Posts:ALAÇATI 2016ALAÇATI 2014YOSUN BALIK EVİ – ANKARAKALABALIK – ORAN – ANKARASAGARİS BALIK – ANKARAÜSTAD RESTAURANT – ANKARA	İZMİR 2015
ÇEŞME – BODRUM – BOZBURUN – SELİMİYE – MARMARİS 2015 için 6 yorum:
ayşegül:	15 Eylül 2015 at 09:03	Her yazını ayrı bir keyifle okuyorum ama özellikle gezi yazıları inanılmaz keyifli.. Ve bunları bir gün kitap haline getirmeni hayal ediyorum 🙂
Cevapla	oburcan:	15 Eylül 2015 at 09:05	Ayşegül, çok teşekkür ederim. Kim bilir, belki bir gün o da olur 🙂
Cevapla	Banu Ataman:	15 Eylül 2015 at 09:30	Oralara gittiğimiz zaman yemek rotamız belli oldu:) Keyifli bir yazı olmuş, teşekkürler.
Cevapla	oburcan:	15 Eylül 2015 at 09:49	Banu ben teşekkür ederim, selamlar
Cevapla	İnnovia:	10 Kasım 2015 at 03:51	Resimler ve anlatım mükemmel. Son satıra kadar zevkle okudum. Sabır ne kelime.
Cevapla	oburcan:	12 Kasım 2015 at 09:42	Çok teşekkür ederim.. Selamlar