İftar sofrasının tatlısı
* Batman’da Ramazan ayında çok tüketilen halka tatlısı için vatandaşlar, iftar öncesinde tatlıcılara akın ediyor.
EN ÇOK SATILAN TATLI
Batman’da en çok satılan tatlılar arasında yer alan halka tatlısı Ramazan ayında sofraların ‘vazgeçilmez tatlısı’ olmaya devam ediyor. Kentte çok sayıda tatlıcı işyeri olmasına rağmen iftar öncesinde tatlı işyerleri önünde uzun kuyruk oluşturanlar, ustalar tarafından kazanda kızartılan sıcacık ‘halka tatlısı’nı alarak evlerinin yolunu tutuyor. Ramazan ayında vatandaşların halka tatlısına yoğun ilgi gösterdiğini belirten Telekom Başmüdürlüğü bitişiğindeki Yasin Tatlı salonu işletmecileri, "Ramazan ayında vatandaşlarımız gün boyu oruçlu oldukları için şeker ihtiyaçlarını karşılamak için baklava gibi ağır tatlılar yerine daha hafif olan halka tatlısını tercih ediyor. Hem ekonomik, hem de taze olan tatlıların kilosunu 6 liradan satıyoruz" dediler. Ramazan ayında sofralarında halka tatlısının eksik olmadığını ifade eden bazı vatandaşlar, şunları söylediler; "Halka tatlıyı çok seviyoruz. Oruçlu olduğumuz için şeker ihtiyacımızı bu tatlıyla gidermeye çalışıyoruz. Halka tatlısı hafif ve lezzetli olduğu için iftara 15-20 dakika kala sıcacık halka tatlıyı alıp iftarda severek tüketiyoruz." (Altan Ayaz)