Yerfıstıklı Kek Malzemeleri
Bir su bardağı tuzsuz öğütülmüş yer fıstığı
Yer Fıstıklı Kek Tarifi
Şeker ile yumurta kabarana kadar çırpılır. Azar azar sıvıyağ ve süt akıtılarak karışıma eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.
Vanilya ve kabartma tozu unla birlikte elenerek eklenir. Yer fıstığından iki yemek kaşığı ayrılarak geri kalanı kek hamuruna ilave edilir.
Ve bütün malzeme homojen bir şekilde karıştırılır.
Yağlanmış veya zeminine fırın kağıdı konulmuş kek kalıbına karışım dökülür. Geri kalan fıstıklar kek hamurunun üzerine serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında altı üzeri kızarıp içine kürdan batırıldığında temiz çıkana kadar pişirilir.
Yer Fıstıklı Kek soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
Not: İstenirse pişirmeden önce kekin üzerine öğütülmemiş yerfıstıkları da konulabilir. Buna alternatif olarak istenirse pişirdikten sonra üzeri rendelenmiş çikolata veya Hindistan cevizi ile de süslemek yakışabilir.
Yer Fıstığının Faydaları: Verdiği enerji ile zihinsel ve bedensel dinçlik sağladığı, öğrenmeye yardımcı olduğu, kolesterolü düşürerek dolaşım sistemi rahatsızlıklarına ve şeker hastalığına karşı faydalı olduğu, bağışıklık sistemini, kas ve kemikleri güçlendirdiği, bazı kanser türlerine karşı koruyucu olduğu varsayılır.
Yer Fıstığının Zararları: Aşırı tüketimi kilo aldırıcı tesirde bulunurken, tuzlu şekli tansiyon rahatsızlığı olanlara zarar verebilir. Ayrıca kabuklu yemişleri kabukları ile satın alıp, yeneceği zaman açmak sağlığa daha uygundur.