Yoğurtlu Taze Fasulye - Antep Sofrası
Fasulye ayıklanıp doğranır.
Et yıkanıp 4 bardak su ile bir tencerede kaynatılır. Kaynayan etin köpüğü alınır.
Etin üzerine ıslanmış nohut ve tuz ilave ederek nohut yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Fasulyeler kaynayan etin üzerine ilave edilip, yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Diğer tarafta 3 bardak süzülmüş yoğurt, 1 adet yumurta ve zeytinyağı karıştırılıarak pişirilir. Pişen yoğurdun üzerine azar azar yemeğin suyundan ilave edilir. Yoğurt kaynayınca yemeğin üzerine karıştırılarak ilave edilir, 2 dakika daha kaynatılır ve üzerine karabiber ve haspir gezdirilir.
Yoğurtlu fasulye sıcak olarak bulgur yada pirinç pilavı ile birlikte servis yapılır.
Yoğurtlu YemeklerFasulye, Yoğurt0 yorum ile
← Taze Fasulye (Salçalı)