kek yapamıyorum kendine güvenenlerden tarif bekliorum
Konusu 'Arşiv' forumundadır ve EU1 tarafından 24 Nisan 2008 başlatılmıştır. Konu Durumu:
ya kızlar kakolu kakosuz farketmez ama kek yapmak istiyorumm kabarmıyo yardım edinn.püf noktalarını falan yazramısınız.teşekkürler:teytey:
kekın guzel kabarması ıcın butun malzemeler karıstıktan sonra kabartma tozunu koyup mumkunse tahta kasıkla sadece 1-2 defa alt ust etmen gerek.-cırpmak degıl-
fırına koyduktan sonra 30 dk fırını HIC acma ve pıstıkten sonrada -fırın kapandıktan sonra- kapagını 10 dk acma bırak sogusun oyle ...
ben boyle yapıyorum cok guzel kabarıyo uymadıgım zamanda yarısı sısık yarısı ınık oluyor ze-ta,
benimde keklerim kabarmıyor...yapmıya yapmıya unuttum zaten ama ben suçluyu biliyorum...fırınım..ilk zamanlar yaptığim kekleri pandispanya sanırlardı..otadan kes pasta yap...o kadar...ama fırına bişeyler oldu önce kabarıyo sonra pıssss..şöyle ıslak kek yemeyeli....bak canımı çektirdin şimdi..
gerçekten kekim çok güzel olur.püf noktası nedir söyleyeyim sana
1-yumurtanın akıyla şekeri 5 dakika çırp.
2-kabartma tozunu en son koyup karıştır.
3-fırını ilk 30 dakika açma
4-175 derecelik fırına koy
5-hamuru akışkan bir kıvam olacak.katı olursa kabarmaz
walla övünmek gibi olmasın ama kekim süper olur herkes bayılır.sanada yazayım canım benimki çok basit:
--3 yumurta kısa bir süre mikserle çırpıldıktan sonra içine birbuçuk su bardağı(çok büyük bardak olmasın) şeker ekleyip beyaz ve kabarık olana kadar havalandırarak(kaseyi hafif yan yatırıp altatn üste doğru mikseri hareket ettirecen) çırpılır
--içine yarım su bardağı sıvı yağ ile yarım su bardağı süt;
--bir paket vanilya --2-2.5 su bardağı kadar un
--bir paket kabartma tozu ekleyip çırpmaya devam edilir.sadece dip kısmı yağlanan kalıba dökülür(kalıbın yanlarını yağlarsan daha az kabarır.çünkü kek kabardıkça yanlardaki yağın kayganlığından dolayı geri kayar) 35-40 dak fırının kapağı açmadan 175 derece fırında pişirilir.
püf noktalarına değinecek olursak:şeker ve yumurta iyi çırpılmalı hamurun kıvamı çok katı olmamalı hamuru mikserle kaldırınca 2-3 saniyede akan hamur geri karışmalı.pişerken de fırının kapağı açılmamalı.ayrıca kakao yada farklı malzeme eklenirse malzeme kadar un miktarı azaltılmalı yoksa hamur çok katı olur
selma yılmaz dedi:
benimde keklerim kabarmıyor...yapmıya yapmıya unuttum zaten ama ben suçluyu biliyorum...fırınım..ilk zamanlar yaptığim kekleri pandispanya sanırlardı..otadan kes pasta yap...o kadar...ama fırına bişeyler oldu önce kabarıyo sonra pıssss..şöyle ıslak kek yemeyeli....bak canımı çektirdin şimdi..Genişletmek için tıkla...
bence fırınına nazar değmiştir
kızlar keki yaparken içine bi su pardagı falan soda dökün bakın nasıl kabarıyo.ben hep öle yapıyom hem cok kabarıyo hemde puf puf oluyo :sm_cool::içelim:
kızlar keki yaparken içine bi su pardagı falan soda dökün bakın nasıl kabarıyo.ben hep öle yapıyom hem cok kabarıyo hemde puf puf oluyo :sm_cool::içelim:Genişletmek için tıkla...
ya tatını değiştirmezmi o
bende kek yapmayı beceremiyorum maalesef neden bilmem.tarifini deniycem bakalım eline sağlık yaptıktan sonra söylerim :)
yumurtaların oda sıcaklıgında olması gerekir yumurta ve şeker iyice köpürüp bayazlaşana kadar çırpman gerekli un ve kabartma tozu konulduktan sonra mikseri bırakıp tahta kaşıkla karıştır unu ele yüksekten olacak şekilde fırına girdikten sonra ilk 20 dk kapagı hiç açma ben bunları bilirim ama hiçbirini yapmam en önemli püf noktası bana göre kalıp kek karışımın kalıbın yarısından fazlasını doldurmalıa.sGenişletmek için tıkla...
kesinlikle arkadaşım o kek hamuru biraz az olunca ne yaparsam yapayım kabarmıyo. tabi diğer önerilerde kale alınmalı aslında