Lokum Tebliği yayınlandı - Gıda Haberleri, Gıda Dergisi, Tarım Destekleri
Tarım için Gümrük Birliği uyarısı!
WHO’dan Avrupa’da korkutan kızamık uyarısı!
Kilonun azı da fazlası da kısırlık sebebi!
Mevsimler şaştı, karpuz Şubat’ta tezgaha çıktı!
Tarım ve Gıda sektörü Mersin’deki fuarda bir araya geldi!
Bakanlar Fakıbaba ve Eroğlu’ndan modern sulama uyarısı!
DSÖ: “Son 20 yılda sezaryen ile doğumlar arttı”
Dünyanın en büyük off-shore rüzgar enerjisi projesi Türkiye’de!
Türkiye ile Batı Afrika ticaretinde hedef 10 milyar dolar
Ana Sayfa Genel Lokum Tebliği yayınlandı
Lokum Tebliği yayınlandı
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği Resmi Gazete’de yayımlandı. Sade, çeşnili, aromalı, sultan, sucuk tipi ve kaymaklı lokumu kapsayan tebliğ, lokumun tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, hazırlanması, işlenmesi, muhafaza edilmesi, depolanması, taşınması ve piyasaya arzına ilişkin özelliklerini belirlemeyi amaçlıyor.
Tebliğ ile sade, çeşnili, aromalı, sultan, sucuk tipi ve kaymaklı lokumun ürün özellikleri de belirlendi. Buna göre lokum, tanımında belirtilen çeşide has tat ve kokuda olacak ve yabancı tat ve koku içermeyecek. Çiğ nişasta tadında olamayacak. Lokum elastiki yapıda olacak ve dokusu ağızda yumuşak ve kaygan olarak hissedilecek. Lokum üzerinde veya içinde yabancı madde bulunmayacak. Lokuma geleneksel ürün olma özelliğini bozacak, ürün tanımında belirtilmeyen başka herhangi bir madde katılamayacak.
Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin etiketi de Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliğinde yer alan hükümlere uygun hazırlanacak. Etiketlemede dikkat edilecek hususlar ise şöyle: Çeşni ilavesiyle üretilen lokumlarda ürün adı, çeşni adı ile birlikte belirtilecek; Yöresel veya ülkesel adları ile bilinen ürünler, coğrafi işaretten doğan haklara aykırı olmamak kaydıyla bu isimlerle üretilebilecek; Hazır ambalajlı olarak piyasaya arz edilen ürünlerin etiketleri üzerinde bulunan ürün adı ve resimleri ile ürün içeriği aynı olacak.
Tebliğ kapsamında ayrıca, hazır ambalajlı hale getirilmeksizin piyasaya arz edilen ürünlerin muhafaza edildiği tezgah dolaplarında alıcının rahatlıkla görebileceği büyüklükte Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği’ne uygun etiket yer alacak.
Pınar, Ambalaj Ay Yıldızları Yarışması’ndan üç ödülle döndü
Beslenme saatinde bir bardak %100 meyve suyu
2008’e geri dönüş mü?
Rus ambargosu 2018’e kadar devam edecek
AB Gıdalarla İlgili Tüketicilerin Bilgilendirilmesi Tüzüğü’nü yayınladı
Yeditepe’de Gıda, Kültür ve İnovasyon günleri!