Oktay Usta Kır Pidesi Tarifi | Oktay Usta | Yemek Tarifleri
Kır pidesi tarifi çok sevilen yiyeceklerden biridir ve kır pidesini evde yapmak çok kolay. Sık sık yapabileceğiniz bu tarifi çok da beğeneceksiniz.
Yapanız gereken şey öncelikle hamuru hazırlamak için gerekli olan malzemelerde un dışındaki diğer kalanları bir kaba koyup iyice karıştırmaktır. Bu işlemi bitirdikten sonra da kır pidesi tarifi için unu ufak ufak ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamuru elinize yapışmayacak ve yumuşak olacak kıvama yani kulak memesi kıvamına getirene kadar iyice yoğurun. Kır pidesi yaparken hamurun iyi mayalanması çok önemlidir. Yaklaşık olarak 2 saat civarın mayalanması gerekir. Siz de bu sırada kır pidesini içinde kullanacağınız harcı hazırlayın. Bir tavada sıvı yağ ile soğanı iyice kavurun. Soğanların rengi değişene kadar kavurduktan sonra da kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Sonrasında da eklenecek olan baharatları da ekledikten sonra biraz daha kavurun ve sonra soğuması için bir kenara bırakın.
Hamurunuz mayalandıktan sonra ufak bezeler koparın ve tezgâhınızı unladıktan sonra uzun olacak şekilde açın. Açtıktan sonra daha önceden hazırlamış olduğunuz harcı içine iyice yayarak dökün. İsteğe bağlı olarak da kaşar peynir koyarsanız ayrı bir tat verecektir.
Hamurunuzun kenarlarını birleştirin ve yağlanmış olan tepsinize koyun. Üzerine de yumurta sarısı sürmeyi unutmayın. Bu işlemi de yaptıktan sonra 200 derecelik fırın sürün ve iyice kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra da fırından çıkarın. İşte kır pideniz hazır afiyet olsun.
Oktay Usta Minik Ramazan Pidesi Tarifi