Pişmeyen Kurabiye – Şekersiz Lezzetler
İsviçre Alpleri’nin göbeğinde olmamıza rağmen hala doya doya kar keyfini yaşayamadık. Sizi bilemiyorum ama benim hala kar görünce içim kıpır kıpır oluyor ve çocukluğuma dönüyorum. Bütün çocukluğumun geçtiği evi düşünüyorum. Uludağ manzaralı, kar yağdığında kocaman terası ağzına kadar dolan bir evdi. Kendimi o pamuk örtüye korkusuzca bıraktığımda hissettiğim mutluluğu hatırlıyorum. Soğuktan titremeye başlayınca içeri girip, yanan sobanın başında ellerim ve ayaklarımın ısındığını hissetmek nasıl bir keyifti…
Çocukluğumuzda kardeşimle sokağa çıkıp arkadaşlarımızla özgürce saklambaç, yakar top, yerden yüksek oynardık. Doyasıya ip atlar, istop oynarken topumuz aksi ve yaşlı teyzenin bahçesine kaçarsa, korkudan titreye titreye, tahta kapıdan sarkan ipi çeker, ürkek adımlarla teyzeye görünmeden topu almaya çalışırdık. Şansımız varsa bizi görmezdi, ama oldu da görürse koca bir azarı yemeden bahçeden çıkamazdık 🙂 Aksi teyzemizin bahçesindeki dut ağacının sokağa sarkan dallarından zıplayıp yediğimiz dutların tadı ise hala damağımda. Ne güzel günlerdi…Bunları düşündükçe şimdiki çocuklar mı şanslı yoksa biz mi daha şanslıydık çok da karar veremiyorum.
Bursa’nın tahinli pidesi çok meşhurdur. Hatta Bursa’da tahanlı pide olarak bilinir. Havaların soğuması ile ilgisi var mı bilmiyorum ama bu aralar canım çok tahin istiyor. Hatta tahanlı pide istiyor ama bir sonraki Bursa ziyaretime saklıyorum bu isteğimi 🙂
Bu kurabiye de tahin isteğimden dolayı ortaya çıktı ve bizim tombik elden tam not aldı. Çok az malzeme ile hazırlanan, pişirmeye gerek olmayan, miniklerin de severek tüketeceği çok lezzetli bir kurabiye oldu.
1 su bardağı yulaf ezmesi, muz, tahin, bal ve zencefili mutfak robotuna koyun ve bütün malzemeler püre haline gelene kadar robotu çalıştırın.
Üzerine geri kalan 1 su bardağı yulaf ezmesini ekleyin ve yulaflar biraz iri kalacak şekilde robotu çok kısa çalıştırın.
Kurabiye hamuru kıvamında bir karışım elde edeceksiniz.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlak kurabiye şekli verin. Üzerine çatalla bastırın.
Oda sıcaklığında biraz beklettikten sonra tüketin ve oda sıcaklığında muhafaza edin. En geç 2 gün içinde tüketin.
8 Yorumlar - "Pişmeyen Kurabiye"
Elif Görür14/01/2017 (12:03)
Ah canım Bursa’m nasılda özledim 😓 Tariflerinizi her zaman deniyorum ve hepsi birbirinden güzel oluyor 👍🏽 bu tarifi görüncede hemen kolları sıvadım mutfağa girdim dolapta muzum vardı çıkardım ama orta boydan biraz küçük tadı az olur mu diye tat vermesi için hurma falan koymam gerekli midir sizce yoksa devam mı tarife 🙄 Ellerinize sağlık 🤗
Bursa’yı ben de çok özledim. Ondan böyle eskilere gittim sanırım 😊 Muzun tadı az gelirse kontrol ederek biraz daha bal ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 😊
Nida Tunc27/01/2017 (11:05)
Kendime bu kadar benzeyen birini bulduğuma inanamiyorum :O
5 yaşında bir oğlum var ve doğumuyla hatta hamilelikle birlikte evimizden şekeri çıkardık. Bunca zamandır şekersiz tarifler araştırmama rağmen size rastlamamış olmam şaşırttı beni. Biz de alplerin bi ucu Avusturya’da yaşıyoruz ve Bursa’yı özlüyoruz. Hatta tahanlının rüyalarıma girmisligi bile vardır 🙂 sizi tanıdığıma şimdiden cok memnun oldum, bundan sonra sıkça görüşülür, tarifler denenir… bu kadar ortak noktanın verdiği şaşkınlık ve ilk olmasından dolayı mesajın uzunluğunun hoş görülmesi rica olunur 🙂 sevgilerimle
Çok tatlısınız gerçekten 😊 Ben de tanıştığıma çok memnun oldum. Belki bir gün bir yerlerde buluşup tahanlı partisi yaparız neden olmasın? 😊
Elif Ergin02/02/2017 (11:27)
Merhaba, tarifinizi yaptım ama hamurun kıvamı çok yumuşak oldu ele yapışacak derecede, sizce buz dolabına koyup biraz sertleşmesini beklemeli miyim?
Merhaba, hamurun çok da yumuşak olmaması gerekiyor. Biraz daha yulaf ekleyebilirsiniz. Daha sonra buzdolabında bekletmek de işe yarayabilir.
SEÇİL ÇOBAN21/02/2017 (10:17)
Merhaba. Bu tarifi buzlukta
saklayabilir miyiz, ya da buzlukta saklayabileceğimiz başka tarifler var mı?
Merhaba buzlukta saklamayı hiç denedim ama saklanabilir diye düşünüyorum. Buzlukta saklanan tatlı tariflerim var. Örneğin fıstıklı üçgenler. Tarifi Tatlılar bölümünde bulabilirsiniz.