Antalya`nın geleneksel lezzetlerinden ramazan poğaçası. Antalya 'da "Meşhur 18'in poğaçası" olarak bilinir. Çay saatiniz içinde eşsiz bir ikram. Malzemeler:
Yapılışı: Derin bir çırpma kabının içinde yumurta, şeker, sıvı yağ, tahin ve yoğurdu çırpın. Geriye kalan tüm malzemeleri bu karışıma ekleyin ve karıştırın. Fırınlarımızın içinde bulunan o büyük fırın tepsisini yağlayın (Bu tarif 2 kek tepsisi ölçüsüdür.) ve karışımı dökün. İsterseniz tepsinizin üzerine yağlı kağıt seripte üzerine karışımı yayabilirsiniz. Üzerine susam serpin. Bademleri bir cevzede haşlayalım ve kabuklarını soyup üzerine aralıklı olarak her dilime bir badem gelecek şekilde koyun ve 175 ºC'de pişirin. NOT: Un, kabartma tozu ve tarçını bir kapta karıştırın. Sonra bu karışımı kabınıza elekten geçirerek ilave edin. Un ile yapılan tüm tariflerde un ile beraber elekten geçebilecek tüm kuru malzemeleri elekten geçirmenizi tavsiye ederim. Çünkü homojen bir dağılım sağlanıyor ve daha iyi kabarıyor.
Antalyanın meşhur ramazan poğaçası
Ramazan poğaçası tarifi
selva kiraz18 Mayıs 2012 14:43antalyada yaklasik on yil yasadim ve bu keki cok yemisligim vardir, tarif icin cok tesekkurler.......blogunuz harika http://tatlikiraz.blogspot.com/YanıtlaSilYanıtlarPINAR SEDEF ÜNAL19 Mayıs 2012 03:26Teşekkür ederim canım. Ramazan ayının müjdecisi pideler fırınlarda çıktığı anda ramazan poğaçasıda yanında yerini alır. Bende bir çok Antalyalı gibi pidenin yanında hemen razamazan poğaçasınıda alırım. Benim çok sevdiğim bir lezzettir. Herkese tavsiye ederim.SilYanıtlaaydan tunç11 Temmuz 2014 03:01ŞİMDİ POĞAÇAM FIRINDA PİŞTİ EVİ MİS GİBİ KOKULAR SARDI. GÖRÜNTÜ VE TAD SÜPER. ELLERİME SAĞLIK.:)) TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER.YanıtlaSilAdsız21 Mayıs 2015 03:02Şu an fırınımda pişiyor etrafı missss gibi kokular sardı eminim tadıda süper olacak. Emeğinize sağlık. (Elvan)YanıtlaSilYorum ekleDaha fazlasını yükle...