Keratin seviyesini düşürmek için Kreatini düşüren yiyecekler den tüketmek ve evde kolaylıkla uygulanabilecek yöntemleri denemek gerekir. Böbrek hastalıklarının diyet tedavileri hastalığa ve tablosuna uygun olarak düzenlenmelidir. Böbrek hastalıklarnda önemli ve etkili bazı mikro ve makro besin öğelerini şu şekilde sıralayabiliriz;
Anasayfa Beslenme Böbrek Hastalarına Beslenme Diyeti
Tarih: 2019-05-13 Saat: 18:49:54
Güncelleme : 2019-05-13 18:49:54Bu içerik 43 kez okundu.
Büyüme ve gelişmenin sağlanması dokuların onarımı ve vücut savunması için en önemli besin türüdür. Proteinler aminoasit adı verilen küçük ünitelerin vücudumuzda bir araya getirilmesi ile oluşur. Bu aminoasitlerin bazıları vücut tarafından yapılır, bazıları yapılamaz (esansiyel aminoasitler) ve mutlaka dışarıdan hayvansal gıdalardan alınması gereklidir. Protein açısından en değerli gıda yumurtadır. Bunun yanı sıra süt, peynir, diğer hayvansal gıdalar ve kuru baklagillerde de protein bulunur. Proteinler vücutta değişik görevler için kullanıldıktan sonra yıkılır ve bunun sonucu protein yıkım ürünü olan üre, ürik asit, kreatinin gibi vücut için zararlı maddeler açığa çıkar ve sağlıklı kişilerde böbrek tarafından idrarla dışarı atılır. Böbrek yetersizliği varsa bu maddeler dışarı atılamaz ve buna bağlı hastalık belirtileri (halsizlik, iştahsızlık, bulantı, kusma, ağızda kötü koku) ortaya çıkar. Böbrek yetmezliği hastalarında protein alımının kısıtlanması ile bu zehirli maddelerin üretimi de azaltılmış olur, Ancak hastanın alması gereken protein miktarı biyokimya bulgularına ve hastalığın seyrine uygun olarak gerekli formüllerle kişiye özgü olarak değerlendirilmelidir.
Tuza benzeyen kan ve dokularda bulunan bir maddedir. Adelelerin ve kalbin kasılmasında çok önemli rol oynar. Böbrek yetersizliğinde potasyum böbrekler tarafından vücuttan uzaklaştırılamayabilir ve fazla alınması sonucu kandaki potasyumun yükselmesine yol açar. Bu çok tehlikeli bir durumdur ve aniden kalp durmasına sebep olabilir. Potasyumun en zengin kaynakları; kurutulmuş meyve ve sebzeler (üzüm,incir,bamya), taze meyve (muz,üzüm,erik vb.) ve sebzelerin birçoğudur. Bu yüzden yemeklerde kullanılan tüm sebzelerin önce haşlanmasını ve haşlama suyunun atılmasını önermekteyiz.
Kalsiyum ve fosfor dengesi de böbrek yetersizliğinde bozulmaktadır. Kan fosfor düzeylerinde yükselme ve kalsiyum düzeylerinde azalma görülmektedir. Ancak kalsiyumdan zengin gıdalar aynı zamanda fosforun da zengin kaynaklarıdır. Bazı durumlarda doktor tarafından önerilen fosfor bağlayıcı ve kalsiyumu yükselten ilaçlar kullanılabilmektedir. Bu nedenle böbrek için önemi olan bu minerallerin hastanın diyalize girme durumu , hastalığın aşaması ve seyri göz önünde bulundurularak düzenlenmesi gerekmektedir. Fosfor ve kalsiyum bakımından zengin gıdalar, tüm süt ürünleri ve balıklardır.
Böbrek yetersizliğinde vücuda alınan tuzun atımı azalır ve vücutta birikir. Fazla miktarda tuz tansiyonu yükseltir vücutta su birikmesine ve kalp yetersizliğine yol açar. Bu nedenle hastanın alması gereken günlük tuz miktarı belirlenmelidir.
Besin öğeleri arasında vücuda en yüksek enerjiyi sağlayan gruptur. Günlük yaşamımızda yağ alımı dediğimiz zaman tereyağ, margarin, bitkisel yağlar ve çeşitli etlerde bulunan yağlar akılımıza gelir. Aldığımız kalorinin %20 ve %40’ı yağlardan sağlanır ayrıca A,D,E,K vitamini gibi yağda eriyen vitaminler de bu besinler ile birlikte emilir. Yağların kendi içinde pek çok alt grubu vardır. Bunlardan biri de kolesteroldür. Kolesterol çok önemli görevleri olan bir yağ türüdür. Bir kısmı karaciğerde yapılır, bir kısmı ise yiyeceklerle alınır. Uzun süreli olarak kanda belirli miktarın üzerinde olması (250 mg ve üzeri) damar sertliği, kalp krizi ve beyin inmelerinin nedenlerinden biridir. Böbrek rahatsızlığı olan hastalarda ise hastalığın daha hızlı ilerlemesine sebep olabilir, bu nedenle kişilerin diyetlerinde kolesterol alımı kısıtlanmalıdır. Bu hastalar özellikle zeytin, mısır, ayçiçek gibi bitkisel sıvı yağlar kullanmalı, hayvansal kaynaklı yağ ve kolesterolü yüksek oranda içeren besinlerden uzak durmalıdır.
Böbrek yetersizliğinin ileri aşamalarına kadar genellikle hastalar içtikleri su ile orantılı miktarda idrar çıkarırlar. Böbrek yetersizliğinin erken dönemlerinde ise kanda üre ve diğer zararlı maddelerin çok yükselmemesi için alınacak en iyi önLem fazla miktarda su içmektir.
Ancak böbrek yetmezliğinin son dönemlerinde idrar miktarı iyice azalır ve su içmekle idrar miktar artmaz. Fazla suyun vücutta kalması ise tansiyon yüksekliğine, kalp yetersizliğine, nefes darlığına yol açar. Hastalığın bulunduğu aşamaya, seyrine göre ve günlük çıkardığı sıvıyla orantılı olarak alması gerekli sıvı miktarı hesaplanmalı ve hastanın bu miktara uygun olarak sıvı tüketimi ayarlanmalıdır.
Bazı besinlerin potasyum miktarları
1. Grup sebzeler:
Potasyum düzeyi düşük derece olanlar
(1 porsiyonu 0-100mg potasyum içerir)
Yiyecek adı 1 Porsiyon ölçüsü
Kırmız Lahana 4 yemek kaşığı
Salatalık 1/2 orta boy
Taze fasulye 4 yemek kaşığı
Yeşil soğan 4 adet
Dolmalık biber 1 adet (60gr)
Sivri biber 8 adet (çiğ)
Kuru soğan 1 küçük boy (60gr)
Turp 2 küçük boy
Çarliston biber (çiğ) 3 orta boy
2. Grup sebzeler:
Potasyum düzeyi orta derece olanlar
(1 porsiyon 100-200mg potasyum içerir)
Lahana (pişmiş) 4 yemek kaşığı
Havuç (çiğ) 1 küçük boy
Havuç (pişmiş) 1/2 su bardağı
Bezelye 3 yemek kaşığı
Kuşkonmaz (pişmiş) 4 yemek kaşığı
Pancar 4 yemek kaşığı
Karnabahar 4 yemek kaşığı
Kereviz 4 yemek kaşığı
Kereviz sapı 5 küçük sap
Patlıcan 4 yemek kaşığı
Karalahana 2 yemek kaşığı
Şalgam 2 yemek kaşığı
Marul 2 orta boy yaprak
Bamya 4 yemek kaşığı
Ispanak (çiğ) 4 yemek kaşığı
Taze kabak 4 yemek kaşığı
3. Grup sebzeler:
Potasyum düzeyi yüksek derecede olanlar
(1 porsiyon 200-300 mg potasyum içerir)
Yitecek adı 1 Porsiyon ölçüsü
Enginar 2 yemek kaşığı
Brüksel lahanası 2 yemek kaşığı
Brokoli 2 yemek kaşığı
Mantar 2 yemek kaşığı
Bal kabağı 2 yemek kaşığı
Ispanak (pişmiş) 2 yemek kaşığı
Pazı 4 yemek kaşığı
Semizotu 4 yemek kaşığı
Domates (çiğ) 1/2 orta boy
Pırasa 5 yemek kaşığı
Bakla 3 yemek kaşığı
Ebegümeci (pişmiş) 4 yemek kaşığı
Börülce (pişmiş-taze) 2 yemek kaşığı
4. Grup sebzeler:
Potasyum düzeyi çok yüksek derecede olanlar
(1 porsiyon 300-(+) mg potasyum içerenler)
Kuru fasulye 2 yemek kaşığı
Mercimek 2 yemek kaşığı
Barbunya 2 yemek kaşığı
Patates (kızarmış-fırında pişmiş) 1/2 orta boy
Cips 10 adet
Soya Fasulyesi 2 yemek kaşığı
Yerelması 2 yemek kaşığı
1. Grup meyveler:
Potasyum düzeyi düşük derecede olanlar
(1 porsiyon 0-100 mg potasyum içerir)
Elma püresi 2 yemek kaşığı
Kiraz 12 adet
Kızılcık 12 adet
Kuş üzümü 2 yemek kaşığı
Üzüm (küçük çekirdeksiz) 15 adet
Hindistan cevizi 30 gram
Ananas 1/2 orta boy
2. Grup meyveler:
Potasyum düzeyi orta derecede olanlar
(1 porsiyon 100-200 mg potasyum içerir)
Elma 1 orta boy
Böğürtlen 4 yemek kaşığı
Ahududu 4 yemek kaşığı
Kavun 1/2 dilim
Hurma 4 adet
İncir 3 adet
Bektaşi üzümü 4 yemek kaşığı
Siyah üzüm 12 adet
Tüysüz şeftali 1 orta boy
Şeftali 1 orta boy
Kırmızı Erik 1 adet
Mürdüm Eriği 2 adet
Yeşil Erik 3 adet
Kuru Üzüm 2 yemek kaşığı
Çilek 12 adet
Mandalina 1 orta boy
Karpuz 1 ince dilim
Vişne 15 adet
Yeni Dünya (Malta Eriği) 6 adet
(1 porsiyon 20 mg potasyum içerir)
Meyve Suyu Adı 1 Porsiyon Ölçüsü
Kızılcık suyu 180 gram
Limon suyu 2 yemek kaşığı
Limonata 120 gram
(1 porsiyon 100 mg potasyum içerir)
Üzüm suyu 80 mg
Şeftali nektarı 120 mg
Elma suyu 120 mg
Elma şarabı 120 mg
Armut nektarı 240 mg
(1 porsiyon 200 mg potasyum içerir)
Erik suyu 80 gr
Mandalina suyu 80 gr
Domates suyu 80 gr
Portakal suyu 80 gr
Kayısı nektarı 120 gr
Greyfurt suyu 120 gr
Ananas suyu 120 gr
Bazı besinlerin fosfor miktarları
Fosfor değeri düşük derecede olanlar
Beslinler Fosfor değeri (mg)
İnek sütü 94
Kuru üzüm 95
Soya sosu 104
Erik pestili 107
Kuru kayısı 108
Taze mısır 111
Ördek eti 139
Cips patetes 139
Kayısı pestili 139
Galeta unu 141
Koyun eti 147
Bütün tavuk 147
Taze börülce 173
Hindi eti 178
Tavuk eti 183
Dana eti 193
Fosfor değeri yüksek derecede olanlar
Besinler Fosfor değeri (mg)
Kuru bamya 377
Kurutulmuş taze fasulye 377
Otlu peynir 393
Fosfor değeri çok yüksek derecede olanlar
(Tüm yiyeceklerin miktarları 100mg üzerinden verilmiştir.
Fosfor değeri miligram olarak belirtilmiştir.)
Antep fıstığı 499
Chedar peyniri 508
Soya fasulyesi 512
Kars peyniri 536
Kaşar peyniri 583
Gravyer peyniri 605
Soya unu 634
Ay çekirdeği 837
Kabak çekirdeği 1144
Kabartma tozu 1450
Balık unu 3100
Tuzsuz ekmek tüketiniz.
Öğün atlamayınız, az ve sık beslenmeye özen gösteriniz.
Sıvı kontrolü için daima küçük bardakları kullanınız.
Spor ve egzersiz yapmaya özen gösteriniz.
Potasyum-fosfor-sodyum ve protein içeren besinleri size belirtilen miktarlardan fazla tüketmeyiniz.
Sebzelerinizi haşladıktan sonra haşlama suyunu süzerek tüketiniz.
Yasak olan yiyecekler
Konserve, salamura tuzlu et, balık
Sucuk, salam, sosis gibi şarküteri ürünleri
Et suyu tabletleri
Sakatatlar (böbrek, beyin, dalak, ciğer, dil, yürek gibi)
Kakao - çikolata ve bunları içeren besinler
Yağlı tohumlar ve kuruyemişler (ceviz, fındık, fıstık, badem, yer fıstığı gibi)
Kreatin Kreatini düşüren meyveler Kreatini düşüren yiyecekler böbrek hastaları yasaklı yiyecekler önerilen yiyecekler diyet
Malign Melanoma Nedir, Belirtileri, Evreleri Nelerdir? Malign melanom olarak ifade edilen yapıda; melanosit şeklinde isimlendirilmiş olan ve deriye kendi rengini veren melanin pigmentini oluşturan hücrelerde meydana gelen bir kanser türü anlaşılır.
Kemik Ağrısının Sebepleri Nelerdir, Hangi Hastalıklara İşarettir? Kemik ağrısına sebep olan rahatsızlıklar hastalıklardan kaynaklanabileceği gibi farklı nedenlerle de ortaya çıkabilmektedir. Kemiklerde meydana gelen ağrılar
Kahvaltı Etmek Kilo Verdiriyor Yaz yaklaşırken hemen hemen hepimiz kilo vermek istiyoruz. Bu yüzden “metabolizma hızlandırıcı 5 öneri” okuyucunun ilgisini çeker gibi geldi. Ne dersiniz?
Ağız Kokusuna Yoğurt Çare Olur mu? Uzmanlar ağız kokusu, diş ve diş eti rahatsızlıkları için kalsiyumca da zengin olan yoğurt tüketiminin önemli olduğunu bildiriyor.
Yatmadan Önce Ilık Süt İçmek Uyku Getirir mi? Uyumadan evvel ılık süt içilirse yatmaya takviyeci olacağına dair ön kanılarınız olabilir. Bu bilgi bütün olarak doğru sayılmaz ve gerçeğinde bireyden şahsa göre değişiklik gösterebilir.
Arılardan Gelen Doğal Koruma Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Uzmanı Yeliz Yaman, arıların bitki filizleri ve tomurcuklarından topladıkları propolis hakkında açıklamalarda bulundu.
Bulaşık Makinesinde Turşu Yapımı Bulaşık Aygıtında Turşu Üretimi Bugün Yap Ertesi Gün Ye Turşusu Tasviri Yapılışı
Farklı Sebzelerden Turşu Çeşitleri Sofralarımızın vazgeçilmezlerinden olan farklı sebzelerden yapılmış Turşu çeşitleri
Doğal Gıda Boyaları Nasıl Yapılır? Renkleri ve Tarifleri Konutta natürel yiyecek boyası hazırlamanın güç olduğunu düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Tek lüzumunuz her gün kullandığınız sebze ve meyveler. Sebze ve meyvelerin sularını kullanarak renkli şeker hamurları, kurabiyeler, pastalar, kekler hazırlayabilirsiniz.
Arabaşı Hamuru Nasıl Yapılır? Arabaşı hamuru yapmak, bazı rivayetlere göre Türkmenlere has bir çorba geleneğinin günümüzde sürdürülmesini sağlamaktadır. Arabaşı muhallebi kıvamında hazırlanan bir hamurdur.
Sağlıklı Beslenme Programları Sıhhatlı beslenme ile alakalı birbirinden farklı kafa karmaşıklığına neden olabilecek çok fazla yanlış bilgi ile karşılaşabilirsiniz. Bir Hayli uzman diyetisyen arasında dahi sıhhatli beslenme hakkında birbirinden farklı görüşler ortaya atılmaktadır. Ancak, tüm bu farklı görüşlere karşın, bilimsel araştırmalar neticeyi beslenme uzmanı tarafından da kabul edilen sıhhatli beslenmek için yapılması gereken reeller vardır. Doğruluğu ispatlanmış bu beslenme tekliflerine geçmeden evvel anlaşılması gereken gerçek mevzu sıhhatli beslenmenin ne demek olduğudur.
PKU Diyeti Nedir Neden Yapılır? Nasıl Yapılır? PKU diyeti yapmak, Fenilketonürili hastaların sağlıkları için yapmak zorunda oldukları bir eylemdir. Fenilketonüri gıdalarda bulunan fenilalanin isimli bir maddenin metobolize edilmesini engelleyen bir hastalıktır.
Mono Diyet Nedir, Nasıl Yapılır? Mono Diyet Listesi Nasıl Hazırlanır? Mono diyet listesi her ne kadar kısa süre içerisinde kilo vermeyi vadetse de bu diyet listesinde tek besin grubunun yer alması, diyet programını uygulayanlar için zorlu bir kilo kontrol süreciyle başa çıkma süreci yaşatmaktadır.
Ruh halinizi iyileştirmek için ipuçları ve doğal tedaviler Eğer asabi, huysuz hissediyor, çevrenizdeki herkesle tartışıyor ve her küçük şeyin sizi rahatsız ettiğini düşünüyorsanız, belki de iyi beslenmiyorsunuzdur. Bu stres seviyelerinizi yükseltebilir. Ayrıca daha iyi uyku için de gereklidir
Ilık veya Sıcak Su İçmenin Faydaları Sabahları sıcak su içerseniz, vücudunuzu zararlı toksinlerden temizlemenize yardımcı olur. Bunun nedeni, suyun ve diğer sıvıların midede gıdaların ayrışmasını arttırması ve sindirim sisteminin iyileştirilmesidir. Bu nedenle, soğuk suyu sıcak suyla değiştirmeyi deneyin ve özellikle yemeklerden sonra sindiriminizi artıracaksınız..
Kış yorgunluğunu için beslenme önerileri Güneş ışınlarının azalması ve D vitamini düzeyinin düşmesiyle birlikte, hem fiziksel hem de psikolojik sorunlar ortaya çıkabiliyor. Kış aylarında güneşli günlerin azalması, artan hava kirliliği, oksijen seviyemizin azalmasıyla birlikte, serotonin salgısı da azalıyor; yorgunluk artıyor. Bu durum bağışıklığın da zayıflamasına ve daha kolay hastalanmaya neden oluyor
Pegan Beslenme Diyeti Pegan beslenmenin ismi de vegan ve paleonun birleşiminden geliyor. Hyman, bu ismin aslında bir espriyle ortaya çıktığını söylese de yakında Pegan beslenmeyi daha sık duymaya başlayacağız gibi görünüyor.
Keçi Sütünün Faydaları Anne sütüne en yakın süt olan keçi sütü hakkındaki tüm detaylar. Keçi sütünün faydaları ve yararları nelerdir? Keçi sütü hangi hastalıklara iyi gelir? Keçi sütünün cilde faydaları nelerdir? Keçi sütünün zararları var mıdır?​Anne sütüne en yakın süt olarak bilinen keçi sütü, sağlık açısından oldukça faydalıdır. Birçok sağlık sorununa karşı etkili bir koruma sağlayan keçi sütü aynı zamanda 1 yaş sonrasındaki emzirme döneminde anne sütünün yetersiz kalması durumunda bebeğe verilebilecek bir süttür. Ancak uzmanlar, keçi sütünün bebeğe verilmeden önce sulandırılması gerektiğin ibelirtmektedir.
Soğuklar İçin Güçlü Bir Bağışıklık Sistemi Kış mevsiminde havaların soğumasıyla birlikte hastalıklara yakalanma riski de artıyor.Bu vaziyetin nedenlerinin başında kuru ve soğuk havayı beğenen virüsler geliyor. Bir değişik neden ise kapalı ve havasız etrafların hastalıkların bulaşmasını süratlendirmesi olarak gösteriliyor. D vitamini noksanlığı ve soğuk hava da bağışıklığı düşürüyor.