Cevizli Tahinli Kurabiye (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri > Özel Günler > Anneler Günü > Anneye Özel Kurabiyeler > Cevizli Tahinli Kurabiye (videolu)
Cevizli Tahinli Kurabiye (videolu) Videolu Anlatımı
183 9113 3580
Cevizli Tahinli Kurabiye (videolu)
(34 oy, ortalama: 4,74 / 5)
Tahinli kurabiye yerken tahin tadına doymak istiyorsanız işte bu tarifi deneyin derim. Öyle az biraz koklatmıyoruz :) tahini yeterince hissedeceksiniz, yerken ne demek istediğimi anlayabilirsiniz :)
Hamuru için tahin dışında ekstra bir malzeme gerektirmeyen, az malzemeli bir kurabiye. Ağızda dağılan, un helvasının tahinlisi gibi düşünülebilir kısacası..
Yapımı son derece basit bir tarif. En güzel yanlarından birisi de uzun süre tazeliğini koruyor. Ben 2 ölçü hazırlamıştım, denemek için hem margarin hem de tereyağı ile yaptım. Bu nedenle bolca kurabiye elde ettik. 5. gün sonunda da hala ilk günki gibi tazeydi ama sonrasını bilemiyorum çünkü tükendiler :) Margarin ve tereyağı farkını tarif ve açıklamalarda değiniyorum, merak edenler yazının devamında bulabilirsiniz.
Lafı çok uzatmadan gelelim cevizli tahinli kurabiye nasıl yapılır? sorunuzun yanıtına :)
Cevizli Tahinli Kurabiye (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
200 g oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
Yeterince un (yaklaşık 3,5 su bardağı)
Cevizli Tahinli Kurabiye (videolu) Tarifi Yapılışı
Malzemelerin tamamını hamur yoğurma kabına alarak azar azar un ekleyelim ve hamurumuzu yoğuralım.
Un miktarını elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Ben 3,5 su bardağı un kullandım yeterli oldu ancak tahinin yoğunluğuna göre miktar değişebilir bu nedenle önce 3 bardak ekleyerek sonra gerekirse ilave edebilirsiniz.
Bu kurabiyenin hamuru tam olarak bütünleşmez ama şekil vermesi de zor değildir. Eliniz ile sıktığınızda şekil alacaktır.
Hamuru yoğurma işlemi bittiğinde kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde elinizde yuvarlayın.
Kurabiyelerin üst kısmını önce yumurta akına batırın daha sonra kırılmış cevize bulayın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralarında boşluk olacak şekilde sıralayın. Ben 30 adet kurabiye elde ettim.
Kurabiyelerimizi yaklaşık 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeşinceye kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Ağızda dağılan lezzetli bir kurabiye. Tahin severlerin beğenisi kazanacağından eminim:) Tarifte kabartma tozu kullanılmıyor.
Tahinli Kurabiye yapmanın püf noktaları
Öncelikle tereyağı ya da margarinin oda sıcaklığında yumuşamış olması önemli, eğer tereyağı kullanıyorsanız daha çok dağılan bir kurabiye elde edersiniz. Margarin ile kurabiyeniz daha sert olacaktır. Kullanacağınız un miktarı da yarım bardak kadar fark edebilir, margarin daha az un alabilir. Tabii bu durum tahinin yoğunluğu ile de alakalı.
Kurabiye hamurunu bütünleşmesi için ek malzemeler eklemenize gerek yok, videoda göründüğü şekilde dağınık bir hamur oluyor. Şekil vermesi sorun olmuyor merak etmeyin :)
Kurabiyeleriniz pişerken hafif yayılacaktır, bu nedenle aralarında boşluk bırakmayı unutmayın. Tereyağı ile hazırlanan kurabiyeler daha çok yayılabilirler ama lezzeti margarine göre çok daha güzel olacaktır :)
Tahinli Kurabiyeleriniz pişmeye yakın üzerileri çatlayacaktır. Bu durum tereyağı ile yapılanlarda daha çok görülür. Kurabiyenizin rengi istediğiniz şekilde olduğunda fırını kapatabilirsiniz.
Kurabiyeler piştiğinde oldukça yumuşak oluyorlar, bu nedenle tepside iyice soğumasına izin verin. Soğuduktan sonra tam kıvamına gelecektir.
Yine kurabiye pişirmek için püf noktası aksi özellikle belirtilmediği sürece fırını önceden ısıtınız.
1 adet tahinli kurabiye yaklaşık olarak 150 kaloriye denk gelmektedir.
(352 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
Yorumu: Benim ki biraz fazla kızardı tadı gayet güzel oldu. Teşekkür ederim.
Benim ki biraz fazla kızardı tadı gayet güzel oldu. Teşekkür ederim.
Yorumu: Mutfağı mis gibi kokular sardı 😍
Mutfağı mis gibi kokular sardı 😍
Yorumu: 2. kez denedim ve nefis oldu. sadece ben 2 yumurta sarısı kullandım. sekil verirken elimde iyice sıkıp hafif yuvarladım. çok bastırmadım. ve piştikten sonra hemen balkona koydum. tepsideyken sanki hemen dağılacak gibi duruyordu ama soğuk havada hemen toparlandı. tadan herkes çok beğendi.
2. kez denedim ve nefis oldu. sadece ben 2 yumurta sarısı kullandım. sekil verirken elimde iyice sıkıp hafif yuvarladım. çok bastırmadım. ve piştikten sonra hemen balkona koydum. tepsideyken sanki hemen dağılacak gibi duruyordu ama soğuk havada hemen toparlandı. tadan herkes çok beğendi.
Cevizli Tahinli Kurabiye (videolu) Tarifi
Cevizli Tahinli Kurabiye (videolu) adlı yemek tarifine 508 adet yorum yapıldı.
Betül Korkmaz 1 hafta 3 gün önce
tadı mukemmel ama taş gibi oldu
tugceelik 2 gün 19 saat önce
yillardir yaparim bir cok tarifte kabartma tozu kullanmiyorlar ama brn kullaniyorum.oyle deneyin memnun kalirsiniz
taş gibi oldu ya neden acaba
Sibel Ünal 1 hafta 6 gün önce
şeker yerine pudra şekeri ve kabartma tozu olmalıydı. ben tarife göre yaptım ama şeker içinde çıtır çıtır kaldı
Özge Şahan 2 hafta 4 gün önce
Zerrin 3 hafta 1 gün önce
kabartma tozu koysak nasıl olur acaba yanıtlarsanız sevinirim
Gizem Aydin 4 hafta önce
Hayatımda yediğim en en güzel kurabiye olabilir 😋 o kadar lezzetliydi ki tahinin acılığı falan asla gelmedi ağza. Sadece unu 3 su bardağı koydum
Esma Korkmaz 1 ay önce
Bende yaptım ama resimdeki gibi değil yayılıyor daha elindeyken un ufak oluyor çok heveslenerek yapmıştım oysa
Fatma Kızılkaya 1 ay önce
Ben tarifin uygun olduğunu düşünmüyorum ya tahin miktarı daha az olmalıydı ya da toz şeker yerine pudra seker kullanilmaliydi. Ben de yaptım ama ağızda dağılan bir kurabiye değil kesinlikle😐
morlahana 1 ay önce
yaptım ama benimki biraz sert oldu
Aynen öyle oldu benimki de
Tığ İşi Mutluluk 1 ay önce
Peki fırından çıktıktan hemen sonra mı soğuk bi yere alalım yoksa öylesine soğumaya bıraksak da mı olur
kubragurbuz95 1 ay 1 hafta önce
Piştikten sonra buzlu ga konur mu .Elinize sağlık😋
ilkay a 2 hafta 3 gün önce
ben buzluğa koydum guzel oldu çıkarınca
Şadiye Eryılmaz Dağlı 1 ay 1 hafta önce
akşama misafirim gelcek un dağıldı kaldı napabiliriz acil cevap verebikrimsniz acaba unu mu fazla geldi anlamadm
tereygai ile yaptım
Sümeyra günaltay aybey 1 ay 1 hafta önce
başarılı bir tarif. :) denedim cok guzel oldu
nihan naz 1 ay 1 hafta önce
Ben de yeni yaptım şimdi fırından çıkardım ölçülerinizi bire bir uyguladım ve soğumasını bekliyorum muhteşem görünüyorlar hamur halindeyken bile süper görünüyordu pişmiş halini düşünemiyorum.. Emeklerinize sağlık teşekkürler..
nlgntryk 1 ay 2 hafta önce
hamuru toparlaması çok güç oldu yapması zaman aldı ama tadı süper. çok beğendik. ayrıca pratik olması için cevizi hamuruna kattım ben
müjde kaya 1 ay 3 hafta önce
Şimdi yaptım tam tarife uyarak ama tepside dümdüz oldu ve 30 dakikada hamur ancak pismesine ragmen cevizleri yandı. ama tat olarak yinede iyi.
Semra Akış Didin 1 ay 4 hafta önce
Bu tarifte kabartma tozu kullanılmıyor mu?
Nadire nin mutfağından 1 ay 4 hafta önce
merhabalar tahinli kurabiye tarifi ararken karşıma çıktı dün yaptım ve harika oldu buzluğa kaldırdım misafirlerim için teşekkürler tarifiniz için
Piştikten sonra mı buzluğa attınız? Sonra nasıl oldu çıkarınca güzel oldu mu?
Nadire nin mutfağından 2 hafta önce
merhaba evet soğuduktan sonra buzluğa koydum tazeliğini koruyor
ellerinize sağlık Nadire hanım, beğenmenize çok sevindim. 😘
Duygu Akpınar 1 ay 3 hafta önce
Elif hanım pişirmeden buzluğa atılabilir mi?
Ebru BAHADIR 1 ay 1 hafta önce
Evet atılır, özellikle Elmalı kurabiye yi yumuşamaması için daha çok şeklini verip pişmeden buzluğa atarım
Misafirlerim için yaptım. Çok lezzetli oldu ve uzun süre tazeliğini koruyor 😍emeğinize sağlık
Jale Maden 2 ay önce
harika oldu yiyenler tekrar istedi teşekkürler tarifiniz için 🥰
Cevizli Tahinli Kurabiye (videolu) adlı tarife benzer yemek tarifleri