Yazacak vaktim dar olduğu için çok vasat tarif ediyorum he şu sıra. Ama olsun, yazıp yazıp kaçıyorum, blog blog gezemez oldum. Elbet bir gün gezecek kadar vaktim de olacak. Bebeğim uyuyor şu an, o uyurken ben de ütü yapıcam. Tarifler birikmesin diye görev bilinci ile yollayıveriyorum bloğuma dar vakitlerde. Ama yine de biriktiler. Taa hamilelikten tarifler kaldı, o zamanlar da uyumaktan yazamaz olmuştum. hey gidi günler. Tüm hamilelere kolaylıklar diliyorum, tüm doğuracaklara kolay doğumlar, tüm loğusalara sabırlar ve antidepresif anlar...
Heden'in bloğunda gezerken kaşarlı sosis görüp beğenmiştim, ondan esinlenip ben de patateslisini yaptım geçtiğimiz pazar. Malzemeler:
2 İri patates
8-9 Parmak sosis
Patatesleri elma dilim doğrayıp çok az yağla karıştırıyoruz, tuz, karabiber ve kekik de ekliyoruz ve 250 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz
Sosisleri teflonda az sıvıyağ ile çeviriyoruz, biraz kızarıyor, içine tuz, karabiber ve salça da ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar bekliyoruz ve azar azar su ilave ediyoruz, sosisler şişip su çekiyor. Sosisleri patateslerin üzerine dizip azıcık da fırında kızartıyoruz, en son üzerine kaşarı diziyoruz, eriyor, kızarıyor, yiyoruz. Gönderen
Tonbalıklı Peynirli Makarna
Tarif basit, makarna paketinin 3te 1ini haşla (haşlama suyuna azıcık da tuz ilave et), süz, soğuk suya tut. İçine peynir ve bir kutu ton balığı konservesi ekle, karıştır, afiyetle ye. Tarif eşimden. Peynir ve ton balığını birarada düşünemeyip hata etmiştim, makarnayı yapınca çoğunu ben yedim. Gönderen
Çikolata Dolgulu Milföyler
Şu sıra çikolataya fena sardım, en son böyle çikolataya sardığımda Abdullah Oğuz'a hamileydim 1 aylık. Bebeğimi çok seviyorum da doğum denen şey pek bir korkunç, henüz hamile olup doğurmayanları korkutmak gibi olmasın da. Doğurma kısmı olmasa bakması kolay.
6 kare milföy
80 gr bueno bitter çikolata
Yarım kutu pınar krema
6 adet milföyün hepsini yarım yarım kesiyoruz, bu 12 parçayı tepsiye dizip üstlerine tozşeker serpiyoruz ve 200 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Bir tavada kremayı ve çikolatayı birlikte eritiyoruz ve ocaktan alıp ılınmaya bırakıyoruz. Fırından çıkan milföyler de ılınınca içlerini bu çikolata ile doldurucaz. Ben çikolatayı krema sıkma aparatımın ince uzun ucunu kullanarak milföylerin içlerine sıktım, böylece milföyleri kesmem gerek kalmadı. Ama milföyleri enine kesip içlerine kaşıkla da koyabilirsiniz çikolatayı. Son olarak da üstlerine pudra şekeri serpiyoruz ki bembeyaz şık görünsünler.
Kremalar - Sütlü Tatlılar,
Chocolate Pots de Creme - Fıstıklı Çikolatalı Kaplar
Tarif yine çikolata severlere... Yine Closet Cooking'ten... Yine biraz değiştirdim, çikolatasını artırdım ve bitter yerine fıstıklı kullandım. Yine beğendik.
2/3 su bardağı sek krema (95 gr)
3 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
160 gr bitter ya da fıstıklı çikolata (parçalayın)
4 yumurta sarısı (hafifçe çırpılmış)
1. Krema, süt ve şekeri ufak bir tencerede kaynat, vanilyayı ekle, ocağı kapat.
2. Çikolatayı ekle ve eriyene kadar karıştır.
3. Yavaşça yumurta sarılarını da ekle ve karıştır.
4. 3 Fırın kabına bölüştür.
5. Fırın kaplarını bir tepsiye diz ve tepsiye kapların yarısına gelecek kadar kaynar su ekle.
6. 165 derece pişir, yaklaşık 20-30 dk.
7. Buzdolabında soğut ve arzuya göre dondurma ile servis et.
Kuru Yufkadan Tava Böreği
Bananem doğum yapınca ziyarete gelememişti, gelemeyince annemlerle birlikte bir sürü kuru yufka yollamış, biz de o yufkaları kahvaltıda börek yapa yapa kısa sürede ezdik, yokettik :)
3 Adet kuru yufka
Bol beyaz peynir
Bir de teflon balık tavası
Tavada 1,5 tatlı kaşığı tereyağını eritiyoruz. Sonra tavayı musluğun yanına tezgaha koyuyoruz. Yufkanın birini suyun altına tutuyoruz, ama çok değil, ıslatıcaz sadece, o zaten yumuşuyor. Yufkayı tavaya yerleştiriyoruz, tam denk gelmiyor ama sağını solunu kıra kıra denk getiriyoruz. Yarım yufka daha suya tutup tavaya yerleştiriyoruz. Peynirleri yufkaların üzerine serpiyoruz. Kalan 1,5 yufkayı da suya tutup tavaya yerleştiriyoruz. Tavayı ocağa tekrar götürüp tek tarafı kızarana kadar tavayı ocakta tutuyoruz. Sonra balık tavasının kapağı ile böreği ters çeviriyoruz ve tavaya kalan 1,5 tatlı kaşığı tereyağı atıp eritiyoruz. Böreğin kızarmamış tarafını kapaktan beri tavaya kaydırıveriyoruz ve o tarafı da kızartıyoruz. Hazır. 3-5 dk lık bir iş. Çok kolaydır kendileri. Köylerde tanıdığınız yoksa bile pazarın köy köşesinde kuru yufka bulabilirsiniz. Kolay gelsin.
Kolayından bir balık tarifi veriyorum şimdi, zor işleri sevmediğimi daha önce de yazmıştım, saatlerce uğraşınca yemeğin tadı kaçıyor tembele. Evde sadece 2 kişi olduğumuz için eve bi kilo hamsi aldık mı tek seferde bitmiyor, 3te 2sini tavada mısır unuyla az yağla kızartıyorum, tarife buradan bakabilirsiniz, kalanı da patatesle çoğaltıp tavada buğulayıveriyorum, patatesler mis gibi balık tadını alıyor, soğan, limon, domates de misler gibi oluyor kanımca. Fırında uğraşamam, biz de 2 kişiyiz diyorsanız bu tarif sizlik.
300-400 gr hamsi
1-2 Patates (Yumurta tavasının dibini kapatacak kadar)
1-2 Soğan (Tavanın dibini kapatacak kadar)
Arzuya göre 1 tatlı kaşığı salça
Balıkları zaten balıkçı ayıklıyor sağolsun, bana kaldı mı yıkaması, yıkıyıp tuz ve karabiberler karıştırıyorum. Patatesleri, soğanları soyuyorum, halka halka dilimliyorum, biraz sıvıyağ ve tuzla karıştırıyorum ve tavanın dibine bi kat patates, bi kat soğan döşüyorum. Onun üzerine hamsileri diziyorum, onun üstüne domatesleri diziyorum ve en üste de limonlar. Çok az su ilave ediyorum ve kısık ateşte pişiriyorum. Arzu ederseniz bu suda salçayı da ezip öyle ilave edin. Salça da yakışıyor. Sona doğru üzerine maydanozu da attık mı tamamdır. Patatesler azıcık dibini tuttu mu daha da bi lezzetli oluyor, ama dibini azıcık tutsun derken yakmayın emi, hayırlı yemeler. Gönderen
Gribe Karşı Osmanlı Çayı
Gribim mis gibi devam ediyor. Akşamları iyice azıyor, kafayı koyacak yer arıyorum. Dün, eşimin amcasını ziyarete gittik, katarakt ameliyatı...
Ali Nazik ve Yoğurtlu Patlıcan Köz Salatası
Malzemeler (2 Kişilik): 4 Büyük patlıcan (Ocakta közlenecek) 1 Su bardağı yoğurt Tuz 1 Diş Sarımsak 150 gr kadar kıyma (Benim yumruğumla 1 ...
Baton Kek Kalıbında Poğaça Ekmek
SEA HOMES PAŞALİMANI by Murat Bozok
nohut nasıl ıslanır
Kış İçin Sebze Kurutması Nasıl Yapılır
MÜRDÜM ERİKLİ TURTA
Damla cikolatali,tarcinli Kek
Fıtrat Pedagojisi / Hatice Kübra Tongar
Tandır tadında kuzu ıncik
Sebze Çorbaları için Balkabağı Küpleri