Mikrobiyolojik Testler | Mérieux Nutrisciences Türkiye
Mérieux NutriSciences, gıda endüstrisinde mikrobiyoloji testleri konusunda öncü bir kuruluştur. Mikrobiyoloji uzmanlarımız APHA, AFNOR, AOAC, FDA, ISO, USDA tarafından belirlenen standartlara göre gıda matrislerinde düzenleyici gerekliliklere uygun olarak analiz yaparlar.
Talep edilmesi durumunda , müşteriye özgü standartlara uygun testler de yapılabilmektedir. Gıda ürünlerinizin kalitesini ve güvenliğini belirlemek amacıyla ,ham madde ve mamul ürün numunelerinde bulunması muhtemel indikatör mikroorganizmalar ve gıda kaynaklı patojenler tespit ya da izole edilebilir. Mikroorganizma tespiti, gıda kaynaklı hastalık tanımlaması sunmakta olduğumuz hizmetlerin bazılarıdır. Test amacı ile numuneleriniz, numuna alma prosedürlerine uygun biçimde ve güvenli olarak tarafımızca alınarak laboratuarlara ulaşması sağlanır.
Uzmanlık laboratuarlarımızda tüm matrislerde mikrobiyolojik testler yapılmaktadır:
İçecekler, çay ve kahve
Çikolata ve şekerli ürünler
Bileşenler ve katkı maddeleri
Dondurma ve yenilebilir buzlar
Ayrıca üretim ortamının güvenliğini ve hijyenini izlemek amacıyla çeşitli swab testleri ve ortam kültürleri de yapılmaktadır. Uluslararası laboratuar ağımız içinde yeralan akredite laboratuvarlarımız, endüstri standartlarına en sıkı şekilde uyarak verilerinizin doğruluğunu sağlamaktadır.
Indikatör ve Patojen Testleri
Mérieux NutriSciences’ın mikrobiyoloji test portföyü, yaygın indikatörleri, hastalık yapan mikroplar ile onların toksinlerini; küf ve maya gibi bozulmaya neden olan organizmaları saptayabilen analizleri kapsar.
Geniş kapsamlı mikrobiyoloji analizlerimiz, ürünlerinizin bozulmaya neden olan organizma ya da patojen içermediğini göstermek suretiyle gıda ürünlerinizin kalitesini garanti edebilmenizi sağlar.
Aside dayanıklı mikroorganizmalar
Dışkı kaynaklı bulaşma indikatörleri
Isıya dayanıklı mikroorganizmalar
Spor oluşturan mikroorganizmalar
Patojenler ve Toksinler
Escherichia coli STEC, 0157 dahil
Endüstriyel Mikroorganizma Testleri
Endüstriyel mikroorganizma testleri konusunda uzman ekibimiz, ürün geliştirme sürecinin çeşitli aşamalarında ürünün kalite ve güvenliğinin kontrolü konusunda sizlere yardımcı olabilir.Spesifik bakteri türlerinin sayımı, izole edilmiş türler ya da kompleks floralar üzerinde yapılır. Laboratuarlarımızda kullanılan sayım teknikleri, hem referans metodları (ISO ve IDF) hem de resmi referans metodların bulunmadığı durumlarda bakteri türleri için valide edilmiş işletme içi metodları temel alır.
Talep gören bazı mikroorganizma testleri :
Mikrobiyolojik challenge testi, bir gıdanın bozulmaya yol açan organizmaları ya da patojenlerin üremesini destekleme kabiliyetini saptaması için kullanılan yararlı bir araçtır.
Challenge testi, bir ürüne üretim, işlenme, dağıtım ya da tüketici tarafından temas sonucu olabilecekleri simüle etmeye yardımcı olur. Ayrıca challenge testleri, yeni formülasyon ya da ürün geliştirilmesi esnasında kullanılabilecek temel araçlardan biridir.
Challenge testi neden yapılır?
Belirli bir gıda ya da gıda ürününde belirli bir bozulmaya yol açan organizma ya da patojenin gelişip gelişmediğini belirlemek için
Çeşitli depolama koşulları altında raf ömrünü belirlemek için
Bir koruyucunun etkinliğini araştırmak ya da bir koruyucunun ihtiyaç duyulan konsantrasyonlarını belirlemek için
Üreticilerin özellikle ambalajlı ve tüketime hazır gıdalarda Listeria, Salmonella ve diğer patojenlerin üremesi kriterinin gıda güvenliği yönetmeliklerine uygunluğunu araştırmak için
Challenge Testleri hakkında daha fazla bilgi almak için lütfen Mérieux NutriSciences Sözleşmeli Araştırma Hizmetlerini tıklayınız.