İsot Festivali Başlıyor – Suruç Doğuş Gazetesi
Tarlada hasat yapan işçilerle sohbet ederek birlikte İsot toplayan Başkan Nihat Çiftçi, “23 Eylül’de URFES Festivali başlıyor. İlk olarak tarladan hasatla başlayan festival Ekimin ilk haftasında gerek katılan sanatçılar ile gerek İsotun mutfağa kadar giden serüveni işlenecek. İlk olarak bu bereketli Mezopotamya topraklarında işletilen İsot toplanılarak evlerin avlularında kurutulmaya bırakılıyor. Demlenilen İsot zeytinyağı ile öğütüldükten sonra mutfaklara geliyor. Şanlıurfa’ya has emek ürünü olan bu Şanlıurfa İsotunu bizler de festivale dökerek dünyaya tanıtımını gerçekleştiriyoruz. Bu yıl da Allah’ın izni ile inşallah daha renkli bir şekilde geçecek, şimdiden tüm hemşehrilerimizi festivalimize davet ediyorum” diye konuştu.