Pasta Sehri: Kasım 2010
Pasta Şehri "Anne Bebek" dergisinde
Aslında dün gelen bir email ile haberim oldu. ANNE BEBEK dergisinin Kasım sayısında
yer almışım. Derginin editörü Aslıhan Gündüz' ün ( tıklarsanız hem bloğuna hemde sayfanın orjinaline ulaşırsınız) emaili ile çok sevindim, mutlu oldum. Amaa en çok gururlandıran şey sayfada yer alan diğer isimler. Önerilen 4 isimden biri ben, diğer üçü hayranı olduğum Beyaz Fırın, Hansel&Gratel ve adını defalarca duyduğum lezzeti kulaktan kulağa yayılan Miss Cookie. Haberin tam sayfası burada
" İnternet sitesine girip, şeker hamurundan yapılan oyuncak figürlerini gördüğünüzde gerçek olmadığını düşünebilirsiniz ama onların hepsi Funda Türker tarafından Ankara' daki pasta severler için yapılıyor."
Çook teşekkürler Anne Bebek dergisi ve Aslıhan hanım...
Gönderen PASTASEHRİ zaman: 30.11.10 5 yorum
Etiketler: anne bebek dergisi, Anne-Bebek Dergisi, Basında pastaşehri, butik pastacılık, çocuk pastaları, çocuklara özel, pasta sipariş, Pasta şehri
Söz - Nişan Kurabiyeleri
Sevgili Funda ve Fatih için hazırladığım nişan kurabiyeleri 9 Ekim de gerçekleşen nişan törenleri için hazırlandı. Herbiri tek tek tül ile paketlendi.
Lezzet olarak zencefil, tarçın ve karanfil üçlüsü seçildi.
Bu hafta hazırlayacağım nişan pastası ve kurabiyelerinin yanısıra tüm hızla biriken fotoğrafları da yayınlamayı düşünüyorum umarım düşündüğümü gerçekleştiririm.
Gönderen PASTASEHRİ zaman: 28.11.10 3 yorum
Etiketler: kalpli kurabiyeler, kurabiye sipariş, kurabiyeler, Nişan kurabiyeleri, nişan-düğün-yıldönümü, Pasta şehri, seker hamurlu çalısmalar, Tasarım kurabiyeler
16 ekim pasta yapım kursu görüntüleri
16 ekimde gerçekleştirdiğimiz pastacılık kursumuzun görüntüleri. Kursumuz 5 kişilik kontenjan ile sınırlıydı.
Seda, Hatice, Hülya, Lalehan ve Dilek hanımla gerçekleştirdik kursumuzu yoğun, yorucu ama zevkli bir kurstu. Hülya hanım kursumuza Eskişehirden günübirlik geldi.
Aslında herkesin pastasının üzerine fotoğrfalarda ismini belirttim ama kolaj sırasında gitmiş.
Üst sağ Hülya hanımın pastası oğlunun doğumgünü yakın olduğu için kreşe göndermek için dizaynını
onun hoşuna gidebileceği şekilde yaptı. Üst sol Dilek hanımın pastası sade bir tasarım gerçekleştirdi.
Alt soldan sırayla Lalehan, Seda ve Hatice hanımın pastalarını görüyorsunuz. Hatice hanımda FB' li olan yeğeni için pastayı FB temalı yapmak istedi.
Kursiyerlerimin bir kısmı profesyonel olarak yapamayı düşünüyor pastacılık hayatlarında başarılar diliyorum.
18 aralık kursumuz yaklaşıyor heyecanlıyım.
Yeni arkadaşlıklar ve yeni pastalar ile 18 aralıkta görüşeceğiz ...
Gönderen PASTASEHRİ zaman: 26.11.10 0 yorum
Etiketler: Ankara pasta kursu, Butik pasta tasarımı kursları, butik pastacılık, Funda Türker, Pasta şehri, pasta-kurabiye-çikolata kursu, Pastacılık kursu, PASTALAR
Truffle ( Truff ) Çikolatalar...
Öğretmenler günü hediyesi olarak yaptığım güllü çikolatalara, truffle'larımıda ekledim.
Dün fotolarını yetiştiremediğim için bugün koydum.
Bu sefer sık sık yaptığım klasik truffle' lar uyerine süslemede değişiklik yaptım. Minik çikolata topları ve renkli parlak şekerler ile süsledim. Bazılarınıda çikolata ile kaplayıp simledim. Portakal ve fındık içerikliydi.
tarifi burada : ))
Bu arada truffler hem yapımı kolay hem lezzetli hemde pasta süslemeleri içinde uygun bir malzeme.
Trufflu pasta bakmak isterseniz.
Ben kutumuzun altına truffları iki sıra dizdim en üstte ise dün yayınladığım güllü çikolataları koydum.
işte bu kadar hem kolay hemde lezzetli bir hediye seçeneği..
Gönderen PASTASEHRİ zaman: 25.11.10 2 yorum
Etiketler: aşk çikolataları, butik çikolata, dolgulu çikolata, el yapımı çikolata, gül çikolata, hediye çikolata, sevgililer günü hediyesi, sevgiliye özel, tek kisilik tatlar, truff çikolata
Öğretmenler Günü Hediyesi Çikolata
Uzun zamandır, hatta belki de ilk kez yaptığımı sıcağısıcağına ekliyorum biriken tüm fotoğraflara rağmen.
Öğretmenler günü nedeniyle yaptığım çikolatadan güller kızlarımdan öğretmenlerine gitti.
Bitter çikolatadan çubuklu olarak tasralaığım gülleri aslına uygun olarak kırmızı çalıştım. Güzel bir kutu içerisinde altta truffle' lar üstte güller olarak dizayn ettim hediyemizi. Truffle fotoğraflarını yarın ekleyeceğim.
Fotoğrafları sabah erkenden çektim. Maalesef hava çok kapalıydı. İstediğim ışığı sağlayamasamda fotoğraflar fena olmadı. En azından renkleri yansıttı. Üsttekiler daha karanlık olmakla birlikte alttaki camın kenarında çekildiği için daha net ışık aldı.
Öğretmenlerimizin bu özel gününü kutluyorum ve bu güzel güller başta hayatımda çok önemli bir yere sahip olan ilkokul öğretmenim Güler Alparslan Yahşi olmak üzere tüm öğretmenlerimize gitsin.
Gönderen PASTASEHRİ zaman: 24.11.10 1 yorum
Etiketler: Ankara çikolata kursu, aşk çikolataları, butik çikolata, el yapımı çikolata, gül çikolata, hediye çikolata, öğretmenler günü hediyesi, sevgililer günü hediyesi, sevgiliye özel
Kurabiye kursu, Pasta kursu, Modelleme kursu
Ankarada yapacağımız pasta kursu , kurabiye kursu ve modelleme kursu için aralık ayı kurs takvimimiz belli oldu.
Katılım 5 kişi ile sınırlıdır.
Malzeme temini bana aittir yaptığınız pastalar ise size..
- YILBAŞI KURABİYE KURSU -
Yenıyıla 1 hafta kaldığı için konsepti yılbaşı kurabiyeleri olarak belirledim. Yukarıda 2010 kurabiyelerimden bir set gözküyor. 2011 setlerini beraber hazırlayalım. Hem kurabiye yapımının inceliklerini öğrenip hemde yaptığınız kurabiyeleri sevdiklerinize yılbaşı hediyesi olarak götürebilirsiniz.
kursumuz 1 günlük birkurstur yaklaşık 5-6 saat sürmektedir.
-İNSAN VE HAYVAN MODELLEME KURSU-
Modelleme hamurunun yapılması
Modelleme ekipmanlarının tanıtımı
Bebek, insan ve hayvan figürlerinin yapılması
Kurs süresi 5 saattir
Gönderen PASTASEHRİ zaman: 22.11.10 1 yorum
Etiketler: Ankara pasta kursu, Butik pasta tasarımı kursları, kurabiye kursu, modelleme kursu, Pasta şehri, pasta-kurabiye-çikolata kursu, Pastacılık kursu, yılbaşı kurabiye yapımı
Butik Çikolata Kursu Açıldı....
Aylar önce gerçekleştirdiğim çikolata kursu görüntüleri ile yeni kurs döneminin kayıtlarını da başlatıyorum.
Mayıs ayında Nurşide hanım ile gerçekleştirdiğimiz kişiye özel butik çikolata kursumuzun kareleri.
Ve aylardır sorulan kurs tarihimiz 27 kasım 2010
Kurs programının detayları
Çikolata yapımı ile ilgili kullanılan malzemelerin tanıtımı
Çikolatanın işlenmeye uygun hale getirilmesi ( 2 ayrı yöntem ile)
Beyoğlu çikolatası yapımı
Dolgulu çikolata yapımı
Kalıp çikolata yapımı
Kurs süresi 4-5 saat,
Gruplar en az 3 en fazla 5 kişi olacaktır.
Kurslar ev ortamında gerçekleşmektedir. Yer Beysukent
Gönderen PASTASEHRİ zaman: 3.11.10 2 yorum
Etiketler: Ankara çikolata kursu, butik çikolata, çikolata teknikleri, dolgulu çikolata, el yapımı çikolata, Pasta şehri, pasta-kurabiye-çikolata kursu
Hediye Çocuk Kurabiyeleri
Özlem hanım tarafından Elif Naz'ın doğumgünü partisine hediye götürmek üzere sipariş edilen ayıcıklı kurabiyeler zencefil/tarçın aromalı olarak hazırlandı.Renklerini soft pembe, lila, su yeşili ve uçuk sarı tonlarında seçtim.
Çubuklu kurabiyeler galvaniz saksı içerisinde Özlem hanıma ulaştırıldı.
Elif Naz'ın yeni yaşı kutlu olsun...
Gönderen PASTASEHRİ zaman: 2.11.10 1 yorum
Etiketler: ayıcıklı kurabiyeler, çocuk kurabiyeleri, doğumgünü kurabiyeleri, hayvan şekilli kurabiye, Kız bebek kurabiyeleri, kurabiye sepeti, kurabiye sipariş, kurabiyeler, Tasarım kurabiyeler
The Disney Cars ( Arabalar ) Pastası -3
Kayranın şimşek mc queen temalı partisinin pastası haftanın ilk yayını oldu.
Daha önce yapılan pastanın benzeri istendi ufak değişikliklerle tamamlandı yine. Bu pasta için her siparişte tasarımı biraz değiştirmeye uğraşsamda siparişi verenler önerdiklerimden ziyade birebir aynısını istiyor. Banada gerçekleştirmek düşüyor elbette.
En çok talep gören içerik olan çikolatalı nemli kek, kavrulmuş antepfıstığı ve bitter çikolatalı kremadan oluştu içeriğimiz.
Şimşek Mc Quenn temalı diğer ürünlere göz atmak isterseniz;
Şimşek Mc Quenn pastası-1
Şimşek mc queen kurabiyeleri-2
Şimşek mc queen doğumgünü cupcakeleri
Gönderen PASTASEHRİ zaman: 1.11.10 4 yorum
Etiketler: arabalı pastalar, çizgi film karakterli pastalar, çocuk pastaları, çocuklara özel, doğumgünü, doğumgünü pastaları, PASTALAR, seker hamurlu çalısmalar, Şimşek mcqueen pastaları