Sonu garanti tarifler....: FIRINDA BEŞAMEL SOSLU MANTAR...
1 kg mantar.
üzeri için kaşar peyniri rendesi(miktarı size kalmış)
tuz,limon karabiber(ben pul biber kullandım)
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir.
İlk önce mantarları bir güzel yıkıyoruz.
Daha sonra saplarıyla beraber çok fazla ince olmamak kaydıyla doğruyoruz.
Bir tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su koyuyoruz. 4-5 damla limon sıkıyoruz (kararmaması için)
Su kaynamaya başladıktan 3-4 dakika sonra alıp süzüyoruz. (böylece siyah suyundan kurtulmuş oluyoruz)
3 yemek kaşığı sıvı yağı bir tencereye koyup ocağın altını yakıyoruz. Süzdüğümüz mantarlara ezdiğimiz sarımsağı, pul biber, tuz koyarak iyice kavuruyoruz.
Diğer taraftan bir tencerede beşamel sosumuzu yapmaya başlıyoruz. Tereyağımızı eritiyoruz. Unumuzu koyup hafif kavuruyoruz. Sonra sütümüzü koyup iyice karıştırıyoruz.
En sonda 1 çay bardağı rendelenmiş kaşarımızı tuzunu koyup. Karıştırıp altını kapatıyoruz..
Kavrulmuş mantarları da içine alıp iyice karıştırıyoruz. İçine sevgimizi koymayı ihmal etmiyoruz:) Daha sonra yuvarlak bir borcama iyice yayıyoruz. Üzerini kaşar peyniri rendesiyle kaplıyoruz.180 derecede ayarladığımız fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Adsız9 Mayıs 2012 21:52Tarifleriniz cok guzel basarili tebrik ediyorum takipteyimYanıtlaSilcanikom17 Ocak 2013 02:52tarifinizi denedim.çok lezzetli oldu tşk ederim..............YanıtlaSilAdsız1 Ekim 2013 23:43ben eylem tarifinizi aldım annemle yaptım sağolunYanıtlaSilYorum ekleDaha fazlasını yükle...