Tutmaç Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri - #6656337
Yemek Tarifleri > Tarifler > Çorba Tarifleri > Tutmaç Çorbası
Bu tarif mutfaktakikimyagerr adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1/2 (yarım) çay kaşığı toz karabiber
Tutmaç Çorbası Tarifi Yapılışı
Nohut, protein, vitamin, mineral ve lif bakımından yüksek bir besindir.
İçerisinde magnezyum, kalsiyum, fosfat, çinko, manganez, K, C, B6 vitaminleri ve yüksek oranda lif vardır.
Kanser kaynaklı bazı bileşiklerin detoksifikasyonuna yardımcı olur.
Karaciğer enzimlerinin düzgün çalışmasına katkısı vardır.
Nohutun meme kanserine karşı koruyucu etkisi de vardır.
Mercimek; A, B, C, D, K vitaminleri barındıran içeriğinde ayrıca potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, sodyum, iyot, çinko mineralleri ve karbonhidrat ve bolca lif barındıran muhteşem faydalı bir besindir.
Yeşil mercimek iyi bir folik asit kaynağıdır.
Yüksek miktarda protein içerdiği için vücudun kas yapısını güçlü kılar.
Bağışıklığı güçlendirir, kemik erimesini önler, beyin ve sinir sistemi rahatsızlıklarının oluşma riskini azaltır, kalp rahatsızlıklarında vücudu destekler.
Yavaşça sindirildiğinden dolayı uzun süre tok tutmaya yardımcıdır.
Fakat fazla tüketimi alerjik reaksiyona ve gaz problemine sebep olabilir.
100 gram haşlanmış mercimek 116 kcal’dir.
Selçuklulardan günümüze kadar gelmiş olan bu tarif Doğu Anadolu bölgesinde benimsenerek yayılmıştır.
Misafir sofralarında güzel bir başlangıç olacak, sağlıklı ve doyurucu bir lezzet 😉
Ev kesmesinin, nohut ve yeşil mercimeğin birleştiği besleyici çorba tarifimin işte detayları :
Öncelikle kullanılacak nohut ve yeşil mercimek haşlanmadıysa haşlanır.
Sonrasında hazır olan haşlanmış malzemeler bir kenarda bekletilir ve geniş bir tencere ocağa alınır.
Kuru soğan yemeklik olacak şekilde doğranır ve tencereye aktarılır.
İçerisine sıvı yağ ilave edilir ve kavrulur.
Kendini salan soğan parçalarının üzerine haşlanmış nohut ve yeşil mercimek ilave edilir ve birkaç dakika karıştırılarak kavrulur.
Hemen ardından su ilave edilir ve orta ateşte arada bir karıştırılarak kontrollü bir şekilde pişirilir.
Kaynamaya başlayan çorbanın içerisine erişteler ilave edilir ve hepsini birlikte birkaç dakika daha kaynatılır.
Tüm kuru malzemeler yumuşadıktan sonra içerisine sosu ilave etmek için ayrı bir kasede yumurta, un, yoğurt, tuz, toz karabiber, kuru nane çırpılır.
Pişen çorbadan iki kepçe sosun içerisine aktarılır ve ısı dengelenir.
Sonrasında sos, çorbanın içerisine yavaş yavaş ilave edilir, karıştırılır.
Tüm malzemeler birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra pişmiş olacaktır.
Çorba hazır hale gelir ve servis kaselerine alınarak sıcak sıcak servis edilir.
Yorumu: Tarif için teşekkürler,beğenerek yedik. Yalnız bir gün sonraya biraz sulu gibi oluyor ama sanırım o durum normal bir olay.
Tarif için teşekkürler,beğenerek yedik. Yalnız bir gün sonraya biraz sulu gibi oluyor ama sanırım o durum normal bir olay.
Yorumu: Güzel, değişik bir çorba .Bu tarifi paylaştığınız için teşekkür ederim.
Güzel, değişik bir çorba .Bu tarifi paylaştığınız için teşekkür ederim.
Yorumu: Bu tarifi ilk defa yaptım, ve çocuklarım çok beğendi. Çok besleyici. Ben tarif ölçülerinde yoğurdu 2 Su bardağı kadar kullandım, ve su miktarı 5-6 su bardağı yeterli. Denemenizi tavsiye ederim şimdiden deneyeceklere Afiyet olsun, sağlıklı kalın 💕 MuNisE💕
Bu tarifi ilk defa yaptım, ve çocuklarım çok beğendi. Çok besleyici. Ben tarif ölçülerinde yoğurdu 2 Su bardağı kadar kullandım, ve su miktarı 5-6 su bardağı yeterli. Denemenizi tavsiye ederim şimdiden deneyeceklere Afiyet olsun, sağlıklı kalın 💕 MuNisE💕
Birgül Derici Süngü
Yorumu: kokusu ve tadı harika oldu mutlaka denenmeli
kokusu ve tadı harika oldu mutlaka denenmeli
Tutmaç Çorbası Tarifi 29.12.2019 tarihinde yayınladı.
Tutmaç Çorbası adlı yemek tarifine 40 adet yorum yapıldı.
Çiğdem Gedu 1 ay 3 hafta önce
Güzeldi teşekkürler 👍👍👍
tarif icin tesekürler cok güzel oldu ben az sarimsakta rendeledim🙈🌹
mutfaktakikimyagerr 2 ay 3 hafta önce
Rica ederim Ebru Hanım 😉 afiyet olsun
Sema Kalfalı 2 ay 3 hafta önce
yalniz yoğurt sosu terbiyesine tuz da yazmışsınız tuz yoğurdu kesmez mi en son çorbayı ocaktan alırken konulmuyor mu ben öyle biliyorum yada yanlış mıyım
Çorbanın kesilmesinin başlıca sebeplerinden biri malzemelerin taze olmayışı olabiliyor Sema Hanım. Yoğurt ekşimişse, un bozulmuşsa, kullandığınız yumurta taze değilse böyle durumlar yaşamanız siz ne kadar dikkat ederseniz edin olacaktır.
İkinci aşama ise malzemeleri düzgün karıştırmadan içerisine eklemeye çalışmak. Çorbanın suyunu malzemelerle alıştırmadan koyarsanız da böyle bir sorun yaşabilirsiniz. Yoğurtlu terbiye soğuk, çorba aşırı sıcaksa çorbanın kesilmesi kadar normal hiçbir şey olamaz. Isı farklılıkları kesilmeler yaşamanınızın başlıca nedenlerinden biri.
emine ünal 2 ay 3 hafta önce
soğanı yoğurlu çorbaya pek yakistiramadim,koymasam nasil olur,soğan koyunca daha mi güzel oluyor ki? :)
ŞİRVAN KARA 2 ay 3 hafta önce
ben az önce yaptım kokusu bile miss gibi bence soğanlı yapın oğlum afiyetle iciyo şimdi
E tabi aroma veriyor 😉 soğan tüketmiyorsanız damak zevkinize nasıl hitap ediyorsa öyle yapabilirsiniz Emine Hanım
ebruli2701 2 ay 3 hafta önce
süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanabilirmiyiz denemek istiyorum
Evet fakat su miktarını da dengelemek açısından azaltmanızı tavsiye ederim
Haticeyüksel Cengiz 2 ay 3 hafta önce
görsel anlatım mükemmel elinize emeğinize sağlık ♥️
şeyma bilgin 2 ay 3 hafta önce
En kısa sürede deneyeceğim inşallah. Yalnız görsel anlatımı takdir etmeden geçmek istemedim. Ellerinize sağlık 👏🏻👏🏻
Çok teşekkür ederim Şeyma Hanım 😉 şimdiden afiyetler diliyorum
Hatice Ercan 2 ay 3 hafta önce
Tavuk suyu da mı kattınız
Hayır Hatice Hanım tavuk suyu kullanmadım
Görsellerde birirni haşlanmış tavuk parçaları gibi görmüştüm. Teşekkürler.
Emine rana 2 ay 3 hafta önce
Özge Tuncer 2 ay 3 hafta önce
yumurta kullanmazsak nasıl olur ?
Makbule Doğan 2 ay 3 hafta önce
ben hiç bi yoğurtlu çorbaya yumurta kullanmıyorum hiç sevmediğim için bence bişey olmuyor tadı aydı hatta yaptım şimdi görüntü de aynı 🤗
Bilmiyorum Özge Hanım denemedim
yumurta kullandım fazla kokusu yoktu güzel oldu teşekkürler
çorbalarda yumurta genelde 1 tane olur oda asla koku vermez
Nurten 3 ay 2 hafta önce
hem besleyici, hem ÇOK lezzetli, hem de pratik bir çorba yaparim artik, ben kemiksuyuda ilave ettim.tşkler güzel oldu
mutfaktakikimyagerr 3 ay 2 hafta önce
esaatci 4 ay 2 hafta önce
gerçekten güzel oldu, teşekkürler tarif için
bilek 5 ay 2 hafta önce
Süper 👍 özelliklede önden malzemeler hakkındaki sağlık bilgileri çok hoşuma gitti teşekkürler
gülçin net ❤️Ankara❤️ 7 ay 1 hafta önce
Teşekkürler. Tarifleriniz çok özenilerek hazırlanmış. Deneyeceğim
TC Demet Atabekipek 7 ay 1 hafta önce
merhaba süzme yoğurt yerine normal yoğurt olurmu
mutfaktakikimyagerr 7 ay 1 hafta önce
Olur; fakat çok sulu olmaması için susuz tarafından alınız
Makbule Doğan 7 ay 1 hafta önce
ya bayıldım çok güzel oldu misafirlerime yaptım çok sevdiler özellikle kayınpederim çok teşekkür ederim tarif için 🥰
Afiyet olsun Makbule Hanım 😉
Eylem Ç 7 ay 1 hafta önce
Besleyiciliği ve doyuruculuğu tartışılmaz bir çorba. Zaten ismini de Selçuklu döneminde Türk askerlerini uzun
süre tok tutsun, doyursun diye yapılarak ve “Tutma Aç” deyiminin günümüze Tutmaç diye aktarılarak da gelmesiyle sofralarımızda her zaman yer almaktadır.
Harika Mutfak 7 ay 1 hafta önce
deftere ekledim denemek istiyorum ayrıntılı resim ve tarifiniz için teşekkürler
mmm 7 ay 1 hafta önce
Merhaba bugun çorbanızı denedim lezzeti güzeldi ama su oranı fazla geldi yogurdun tadını alamadık bence 5 6 bardak su yeterli
Aynur'un Leziz Mutfağı 7 ay 1 hafta önce
elinize sağlık nefis olmuş sevgilerimle 🥰
Teşekkürler Aynur Hanım, sevgiler
Tutmaç Çorbası adlı tarife benzer yemek tarifleri
7 Günde 4 Kilo Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi