100de100 Marifet: KADAYIF DOLMASI
Ramazanin ilk gununden beri tek aklimdaki tatli kadayif dolmasiydi
evde kadayifim yoktu yapamamistim ,turk marketine gidince aldim yaptim ve super oldu
neden bu kadar canim istiyordu bilmiyorum ,daha once yemisligim yoktu,ama gozumun onune geliyordu hep citir citir olmasi :)
Erzurumun mesur kadayif dolmasi kadar oldumu bilmiyorum ama biz cok sevdik
ozellikle esim bayildi ,hic birakmadi bir gunden bitti :)
Ramazan ayindayiz evlerimizde tatli eksik olmuyor ,ve bu tatlinin yapmanin tam zamani kesin deneyin.
Bu guzel kadayif dolmasi tarifimi Sevgili Nursen'in duzenledigi bayram tatlilari etkinligine ve Sevgili Minti'nin 'nin duzenledigi sahur lezzetleri etkinligine gonderiyorum.
250-300 gr tel kadayif
1 su bardagi kadar cekilmis ceviz ve findik karisimi
ilk olarak serbeti icin bir tencereye sekeri ve suyu koyup yaklasik 20 dk kadar kaynatiyoruz,ocaktan almadan once bikac limon suyu damlatip serbeti sogumaya birakiyoruz
Kadayifi elimizle iyice tek tel olucak sekilde koparmadan ayiriyoruz
avcumuzun icine uzunlamasina biraz aliyoruz ,ne ince ne kalin olmucak sekilde ,uzerine ceviz ve findikli karisimdan bir tatli kasigi kadar koyup sikica sarip bir kenara koyup,hepsini bu sekilde yaptiktan sonra
bir kaba yumurta ve sut koyup karistiriyoruz
o arada bir tavaya biraz bolca yag koyup yagi iyice isitiyoruz
kadayiflari yumurtali karisimin heryerine bulayip elimizle sıkıp hemen isittigimiz yagin icine atip heryerini kizartiyoruz
kizaran tatlilari soguttugumuz serbetin icine atip 5 dk kadar bekletip ,hepsini bu sekilde yaptiktan sonra
dilerseniz dondurma ile servis yapabilirisiniz.
Öznurum nefisss.nasıl severım bu kadayıf dolmasını.ıyı oralarda bulabilmişssin.ılk görunce dedim Fransa'da nereden buldu acabaa))ellerıne sağlık canım göruntu muhtesem..sevgiler öpüyorum.
27 Ağustos 2010 21:36
Harika olmuş ,ellerine sağlık..Uzak diyarlarda geleneksel lezzetlerimizi denemek ayrı bir güzel olsa gerek..Çok güzel bir tatlı olduğunu biliyorum fakat,yapabilecek enerjiyi bulabileceğimi sanmıyorum..Şimdilik..İnş birgün yaparım ben de..Siz açılışı yapmışsınız,bundan sonra kolaylıkla yaparsınız :)
27 Ağustos 2010 22:25
Öznurcum harika görünüyor ben daha hiç yapmadım.İnşallah deniycem elleri
ne sağlık.Bereketli sahurlar sevgiler
27 Ağustos 2010 22:28
tek kelime ile harika ellerine sağlık canım
canımellerine sağlık sonresim bi harika. bende çok seviyorum kadayıf dolmasını ama işte biraz uğraştırıyor ya senin yaptıklarından bir iki tane aldım yarın ki iftarım için:)))
27 Ağustos 2010 22:37
Que interesante, este tipo de pasta no se vende por aquí. Queda precioso. saludos
canımm tatlıların harika görünüyor bende yaptım bu ramazan doyamadık tadına:))
mutlu haftasonları dilerim canım..
28 Ağustos 2010 07:37
Mükemmel olmuş. Şimdi benimde aklıma düşürdün. Ellerine sağlık.
28 Ağustos 2010 09:10
Elinize sağlık bende her ramazan yaparım,niye ramazan da bilmiyorum.Nefis bir tad.
ELİNİZE SAĞLIK ÖZNUR HANIM.ÇITIR ÇITIR OLMUŞ.HAYIRLI İFTARLAR .SEVGİLER
28 Ağustos 2010 10:02
Harika olmuş sanırım daha iyisi olamazdı ellerine sağlık canım.
28 Ağustos 2010 15:25
28 Ağustos 2010 16:16
Çok leziz görünüyorlar elinize sağlık. Şu kızartma işlemi yok mu, benim yapma cesaretimi tamamen kırıyor.
28 Ağustos 2010 17:58
çok severim senin yaptıkların nasıl güzel kızarmış,çıtır çıtır
Süper görünüyor kardeşim
Aldım en kocamanından :))
Nasıl seviyorum bunu,bilirsin..
harika olmuş dışı çıtır içi yumuşak bundan iyi şam da kayısı.. :)
ooofff of olsada yesek dedirttin bana:)) ellerine sağlık canım bayılırım kadayıf dolmasına uzun zamandır yapamadım özlemiştim görünce içim gitti:D sevgiyle kal
canım erzurumun meşhur tatlısının hakkını vererek yapmışsın.ellerine sağlık.tarifleri almaya geldim lakin ikisini de mi alacağım bilemedim.maile de bakmadım.istersen en kolay yolu bana yolladığın tarifin bir köşesine minti ye gönderiyorum de bana haber ver ben hangisinin ban ait olduğunu bilip alayım canım.neyse en kısa zamanda maile bakıcam.sevgiler...
30 Ağustos 2010 00:24
ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM SUNUMU DA LEZZETİ DE ÇOK GÜZEL OLMUŞ BENCE.GÜZEL TARİFİN ŞUAN YAYINDA.İSTEDİĞİNDE YENİDEN KATILABİLİRSİN.SEVGİLER VE TABİKİ TEŞEKKÜRLER...
30 Ağustos 2010 00:59
LEZİZ TARİFİN YAYINDA ARKADAŞIM.ELLERİNE SAĞLIK
30 Ağustos 2010 01:00
Buradan aldigimiz kadayifin Turkiyedekiler gibi taze olmamasindan sebep,bir turlu yapmaya cesaret edememistim bu tatliyi,
resimdekiler nefis gorunuyor insaAllah en kisa zamanda bende deneyecegim,
30 Ağustos 2010 01:23
nefis gözüküyor, ziyaretiniz için de ayrıca teşekkür ederim.
şahanee olmus elelrıne saglık arkadasım
30 Ağustos 2010 15:20
Söylenecek sözleri arkadaşlar söylemiş:) Tatlıyı sevenler için son nokta! Ellerine sağlık arkadaşım, fotoğraflar da gel beni ye! diyor sevgiler, iyihaftalar...
30 Ağustos 2010 21:38
Arkadalarim gonlunuzden gecen guzel yorumlarinizdan dolayi hepinize tek tek cok tesekkur ettim eksik olmayin
bir kaca gundur fazla yogunluktan tek tek cevap veremedim bu mesajla hepinize yazmak istedim
30 Ağustos 2010 23:12
Kadayıf nefis görünüyor, ellerinize sağlık
31 Ağustos 2010 08:25
Cankiiz5o dedi ki...
Off Off nefis gorunuyor, nasil canim cekti yaa.. bunu kesin denemem lazim :) ellerine saglik, agzim sulandi resmen..
4 Eylül 2010 17:08
Canım arkadaşım selamlar,etkinliğe katılımına çok teşekkürler.Süper bir tarifle etkinliğe renk kattın,çok severim kadayıf dolmasını :)
7 Eylül 2010 09:18