FISTIK EZMELİ SOSLU TAVUK (CHICKEN SATAY) TARİFİ, NASIL YAPILIR? | Singapur Yemekleri, Soslu Fırında ve Sote Tavuk Tarifleri | Gastromanya
Ana sayfa Dünya Mutfağı Singapur Yemekleri FISTIK EZMELİ SOSLU TAVUK (CHICKEN SATAY) TARİFİ, NASIL YAPILIR?
FISTIK EZMELİ SOSLU TAVUK (CHICKEN SATAY) TARİFİ, NASIL YAPILIR?
1 kilo tavuk göğüs eti
1 çay kaşığı rende taze zencefil
4 çay kaşığı öğütülmüş kişniş tohumu
Fıstık Ezmesi Sosu:
Yarım su bardağı zar şeklinde doğranmış kuru soğan
2 çay kaşığı toz kırmızıbiber
5 çorba kaşığı hazırlanmış marine sos
Çeyrek su bardağı esmer toz şeker
Bir kaba marine için gerekli tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz karışımdan 5 çorba kaşığı kadarını ayrı bir kaba aktarıyoruz. Diğer yanda çöp şişleri buzlu suyun içinde buzdolabında bekletiyoruz. Tavuk etini çöp şiş için uygun boyutlarda doğruyoruz. Ardından buzlu suyun içinde beklettiğimiz şişlere geçiriyoruz. Ardından marine sosu bir fırça yarımıyla etlerin her tarafına sürüyoruz. Tavuk etlerini sosuyla birlikte 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. Bir tavaya bir miktar sıvı yağ koyup üzerine doğradığımız soğanı ve sarımsakları ekleyip kavuruyoruz ve ocaktan alıyoruz. Ayırdığımız marineyi ve toz kırmızı biberi, esmer toz şekeri, suyu, fıstık ezmesini de pişirmiş olduğumuz soğana ekliyoruz. Homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz. Karışımla elde ettiğimiz fıstık ezmesi sosu çok yoğun olursa su ile daha akışkan hale getirebiliriz. Önceden ısıttığımız ızgarada veya ızgara tavada etleri 10-15 dakika pişiriyoruz. Pişen etleri seviş tabağına alıp fıstık ezmesi sosuyla servis ediyoruz.
TAVUK BURGER TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 500 gr tavuk göğüs 1 küçük soğan 1 diş sarımsak 2 çorba kaşığı galeta unu 1 yumurta ve 1 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı...
KİEV KÖFTESİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 500 gr tavuk göğsü Tuz İç Harcı İçin: 100 gr tereyağı Bir tutam maydanoz 2 diş sarımsak Dış Kaplama İçin: ...
SAĞLIKLI AKDENİZ YEMEKLERİ Akdeniz mutfağı tek bir kültürle sınırlı değildir, çok fazla coğrafi etki ve değişimin ürünüdür. Ancak damak tatları birbirine benzer. Bir İtalyan ya ...
Önceki makaleSİNGAPUR NOODLE (SİNGAPORE MEI FUN) TARİFİ, NASIL YAPILIR?
Sonraki makalePATATESLİ TAVUK BİRYANİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?