Oznur'dan Inciler: Ağustos 2009
Kremali sutlu tatli
Gönderen Oznur'dan inciler zaman: 10:17 1 yorum:
Etiketler: Iftar sofrasi, Zengin Sofralarimiz
4 ad biber
2 ad damates
Patlicanlari soyarak uzunlamasina dilimliyor ve tuzlu suda 15 dk kadar bekletiyoruz.Daha sonra biberlerimizi temizliyor ve yine uzunlamasina dogruyoruz.Tavaya yagimizi koyuyoruz ve tuzlu sudan alip kuruladigimiz patlican ve biberleri kizgin yaga birakiyoruz ve kavurarak hafif kizarmalarini sagliyoruz.Kizaran biber ve patlicanlari guvec kabina aliyoruz ve tavada kalan yagin uzerine iri dogradigimiz sogan ve sarimsaklari koyuyor ve kavuruyoruz.Kavrulan soganlarin uzerine rendelenmis domatesleri ekliyor tuz ve arzuya gore pul biber ve karabiber ilave ediyoruz.Bu karisimida guvece ekliyoruz ve karistirarak 20 dk kadar 200 derece isitilmis firinda pisiriyoruz.Afiyet olsun...
Gönderen Oznur'dan inciler zaman: 10:04 Hiç yorum yok:
Etiketler: Cay saati, Zeytinyaglilar
Bu ismi ben verdim bu yemege...Yan yana dizilmis,tipki kardas baci gibi gayet samimi bir goruntusu oldugu icin. Gosterisi ve lezzeti ile enfes bir yemek.
1 su bardagi ekmek isi
Kofteyi hazirliyoruz ve soyarak yuvarlak dilimledigimiz patateslerimiz ile yanyana dizerek salcali su ilave edip 200 derecelik firinda oncelikle agzi kapali olarak pisiriyoruz.Patateslerin pistiginden emin olduktan sonra aciyor ve uzeri kizarana kadar firinda tutuyoruz.Afiyet olsun...
Gönderen Oznur'dan inciler zaman: 09:55 Hiç yorum yok:
Bizim yorede yapilan enfes bir bulgur koftesi.Bende iftarda guzel olacagini dusundugum icin yaptim ve tarifini sizlerle paylasmak istedim.
Istenilen miktar sarimsakli yogurt
Oncelikle derin bir kapta bulgurumuzu sicak su ile islatiyoruz ve 15 dk.bekletiyoruz.Daha sonra yumurtayi tuzu ilave ediyor ve yoguruyoruz.Kivam vermek icin unu yavas yavas ilave ediyoruz.Yaklasik bir cay bardagi un kullaniyoruz.Yumusak bir hamur elde ediyor ve koftelerimizi yuvarliyoruz.Sos icin bir tavada yag ve salcalari birazda su ekleyerek kavuruyoruz.Derin bir tencereye su koyarak kaynatiyoruz bir miktar tuz atiyoruz.Kaynayan suya koftelerimizi atiyor ve iki tasim hasliyoruz.Bir suzgec yardimi ile servis yapacagimiz kaba aliyoruz.Sosu koftelerin uzerine dokerek hafif karistiriyoruz.Daha sonra sarimsakli yogurdu ekleyerek servis yapiyoruz.Afiyet olsun...
Gönderen Oznur'dan inciler zaman: 09:41 Hiç yorum yok:
Sevgili Fatmacim'dan bir enfes tarif daha...
Yapılışı:2 yumurtayı(birinin sarisi uzeri icin ayrilacak),margarini ve yoğurdu derin bir kaba alıp bir kaşık yardımıyla çırpıyoruz.Hepsini çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek yoğuruyoruz.Daha sonra hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar alarak icine zeytin ezmesi kekik ve nane karisimini koyarak yuvarlak bir sekilde kapatiyoruz.İstediğimiz boyutlarda şekil vererek oncelikle yumurta sarisi daha sonra da galete ununa batiriyoruz ve tepsiye dizip 180 derecelik isitilmis fırına pişmeye bırakıyoruz.Afiyet olsun…
Gönderen Oznur'dan inciler zaman: 09:22 Hiç yorum yok:
Ister bayramlar icin isterseniz de iftar sofralariniz icin kolaylikla yapabileceginiz enfes bir tarif.Benim cok becerikli ve yaptigi hersey cok lezzetli olan arkadasim Fatma bu tatliyi yapmis ve resmini cekerek bana gondermis.Bende sizlerle paylasmak istedim.
* Yarim su bardağı sıvıyağ
* 1 su bardağı kadar ceviz yada fındık
Kabartmatozu , vanilyayı ve aldığı kadar unu ilave edin.Kulak memesi yumusaklığında bir hamur elde edilir. Hamur ikiye kesilir. Bir parçası merdane ile 3-4 mm kalınlığında açılır. Çay bardağı ile kesilir.4 adet yuvarlak üst üste gelecek şekilde yanyana dizilir.Kenar kisimlarina birer adet findik konularak rulo şeklinde sarılır,ikiye kesilir.Tepsiye dizilir.Onceden isitilmis 180 derecelik fırında üzerleri kızarana (20-25 dakika) kadar fırınlanır.Serbeti dokulerek bir tepsi ile kapatilir arada bir havalandirilir ve serbetin icine cekmesi saglanir.Afiyet olsun...
İnancımızda ve kültürümüzde iftar saatinin ve sofralarının ayrı bir önemi vardır. İftar paylaşmadır. Gönlümüzü, evimizi, sohbetimizi ve soframızı paylaşmadır. Bu paylaşımı iftar saatinde ve iftar sofralarında doyasıya yaşarız.Bizde bu gurbette bu paylasimi dostlarimizla yapmaya calisiyoruz.Bugun ilk iftar misafirlerimi davet ettim ve sizlerle paylasmak istedim.
Ana yemekte Tepsi Kebabi(resmini cekme firsatim olmadi)
Basamel soslu sebze
Etli pirinc pilavi
Tatli olarak kedi dilli iki renkli tatlidan olusuyordu.
Kedi dilli iki renkli tatlim;
Basamel soslu firin sebze(misafirlerim sofranin sultani oldugunu soylediler)
Zeytinyagli Barbunya pilaki;
Gönderen Oznur'dan inciler zaman: 21:10 Hiç yorum yok:
Etiketler: Iftar sofrasi, Zengin Sofralarimiz, Zeytinyaglilar
Uzun zamandir dusunuyordum kek dekorasyon kursuna gitmeyi.Nihayet basladim ve bu haftaki dersimizde palyanco pasta yaptik.Dersimiz cok zevkli ve eglenceli gecti.
Gönderen Oznur'dan inciler zaman: 11:29 Hiç yorum yok:
Bugun ne pisirsem diye dusunurken aklima buzluktaki taze bamya geldi.Ozlemisiz bir lezzetli oldu ki sormayin.Yemek ile arasi iyi olmayan kizim Damla Sude bile Annecigim cok guzel olmus diyerek yedi.
Yarim kg taze bamya
Oncelikle yemeklik dogradigimiz sogani siviyagda pembelestiriyor ve kiymamizi ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.Kiymanin suyu cekildikten sonra salcalari ilave ediyoruz.Kucuk dogradigimiz havuclari da ilave edip karistiriyoruz.Daha sonra tuz ve baharati ilave edip bamyalari tencereye koyarak limon suyunu uzerine dokuyoruz.Hafifce karistirarak kisik ateste pisiriyoruz.Pisene kadar bir daha karistirmiyoruz.Afiyet olsun...
Gönderen Oznur'dan inciler zaman: 19:48 Hiç yorum yok:
Chicagodan donusumuzde bahcemizde bizi bir surpriz bekliyordu.Komsumuz kocaman bir havuz almis ve icini doldurmustu.Benim kizlarim da bunu gorunce cok sevindiler ve hemen icine atladilar.Ertesi gun bende arkadaslarimida cagirdim ve cocuklar havuzda eglenirken bizde bahce keyfi yaptik caylarimiz esliginde...
Gönderen Oznur'dan inciler zaman: 19:38 Hiç yorum yok:
Etiketler: Bahce Keyfimiz, Cay saati
Yaklasik 10 gundur siteme yeni tarifler ekleyemedim.Ailecek bir geziye ciktik. Bu guzel gezimizden bir kac fotografi sizlerle paylasmak istedim..
Michigan Golu(Marmara Denizinden Uc kat daha buyuk) ve tekne turumuz
Chicago'nun ikinci yuksek binasi olan 96 katli John Hancock'un en ust katindan sehir manzarasi(ben asagiya bakmaya korktum)
Tesadufen gordugumuz ve Turk gunu icin Istanbul'dan gelen mehter ekibi
Guzel bir nehir kenari ve mangal keyfimiz
Guzel bir "Dost Sofrasi"
Cincinati'de ucsuz bucaksiz bir golf sahasi ve yemyesil bir park.
Cincinati sehir merkezi
Pittsburgh sehir merkezi
Gönderen Oznur'dan inciler zaman: 13:03 Hiç yorum yok:
Gönderen Oznur'dan inciler zaman: 21:39 Hiç yorum yok:
Hamurunun hazirlanmasi ile pisirilmesi bir saat suren bu lezzetli ve kolay pogacayi sizlerle paylasmak istedim.Tadi ve yumusakligi ile mayali pogacadan bir farki yok bence daha lezzetli.Misafir icin vakti az olanlara duyurulur efendim...
Uzerine yumurta sarisi(beyazi icine konulabilir)
200 gr ezilmis beyaz peynir
Sirasi ile butun malzemeler konularak yumusak bir hamur elde edilir ve 4 esit parcaya bolunur.Merdane ile 3 mm.kadar acilan hamurumuz 8'e kesilir.Genis kenarlarina peynir konularak rulo seklinde kivrilir.Bu sekilde butun hamur bitince uzerine yumurta sarisi surulerek 180 derecede uzeri kizarana kadar pisirilir.Benim kizim peynirli yemedigi icin ben birazini ici bos olarak cicek seklinde bir kalip kullanarak yaptim.
Gönderen Oznur'dan inciler zaman: 20:27 Hiç yorum yok:
Etiketler: Hamur Isleri, Pogacalar
Daha once yazmistim en cok sevdigim ogun kahvaltidir diye.Bugunku kahvalti soframizida sizlerle paylasmak istedim.
Gönderen Oznur'dan inciler zaman: 19:13 Hiç yorum yok:
Gönderen Oznur'dan inciler zaman: 16:05 Hiç yorum yok: