Fırında Kabak Tarifi ve Malzemeleri - kabakyemegi.com
Fırında kabak; ülkemizin hemen hemen her köşesinde sık sık pişirilen, doğduğumuzdan beri sayısız kere tattığımız, artık klasikleşmiş ve gelenekselleşmiş bir hal alan tariflerimizden biridir. Fırında kabak tarifini bu kadar meşhur yapan etkenlerin başında; besleyici ve lezzetli olmasına karşın çok basit bir tarif olması gelir. Fırında kabak için gerekli malzemeler ve adım adım fırında kabak tarifinin hazırlanışı aşağıda yazılmıştır. Kolay gelsin.
Fırında kabak için gerekli malzemeler:
NOT: Yukarıda verilen malzeme miktarları; 3-5 kişilik standart servise göredir. Farklı sayıda servis yapacak olanların fırında kabak malzemelerini yukarıda verilenlerle orantılı olarak ayarlamaları gereklidir.
Fırında kabak tarifinin hazırlanışı:
Gerekli malzemeler temin edildikten sonra fırında kabak tarifine başlanabilir. Her yemek tarifinde olduğu gibi fırında kabakta da malzemeler uygun bir şekilde karıştırılıp, şekil verilip pişirilecek ve sonunda istenen tat elde edilecektir.
Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin fırında kabak tarifi için uygun hale sokulması gereklidir. Bunun için; 3 adet soğan çöplerinden ve gereksiz kısımlarından ayıklandıktan sonra güzelce yıkanmalı ve yuvarlak fakat çok kalın olmayan parçalara dilimlenmelidir. Ardımdan 1 demet dereotu da yıkandıktan sonra çok ince dilimlenmelidir. Maydanoz da yıkandıktan sonra dereotu ile aynı işlemlere tabi tutulmalıdır. Ardından 4 adet kabak da kabukları soyulduktan sonra yıkanmalı ve soğanlar gibi yuvarlak fakat olabildiğince ince dilimlenmelidir. Son olarak sarımsaklar da ezilerek veya rendelenerek ufalanır. Ayrıca; bir adet fırın tepsisi, borcam, vs. gerecin şimdiden hazır edilmesi ve fırının da önceden ısıtılması faydalı olacaktır.
Hazırlıklar tamamlandıktan sonra fırında kabak tarifinin ilk adımı uygulanır. Kullanılacak olan fırın tepsisi güzelce yağlandıktan sonra; yıkanmış ve dilimlenmiş olan kabaklar tepsiye dizilir. Bu dizilim düzenli olmalıdır fakat olay fazla abartılıp sıkışık bir şekilde de dizilmemelidir. Böylece fırında kabak tarifi için en ideal kıvam elde edilecektir.
Fırında kabak tarifinin bu adımında; önceden dizilen kabakların üzerine doğranmış olan soğanlar dizilecektir. Böylece fırında kabak tarifi için gereken iki temel kısım tamamlanmış olacak; geriye baharatların ve sosların eklenmesi kalacaktır. Yalnız; eğer fazladan kabak dilimleri elde kalırsa tercihen soğanların üzerine bir kat daha çıkılabilir.
Artık fırında kabak tarifi için birkaç basit aşama kalmıştır. İlk olarak dilimlenmiş maydanoz ile dereotu her yere olabildiğine eşit gelecek şekilde fırında kabağın üzerine serpilir. Maydanoz ve dereotu serpildikten sonra; öncesinde rendelenmiş olan 4 diş sarımsak da eşit bir şekilde fırında kabağın üzerinde dağıtılır. Sarımsağın da dağıtılmasından sonra az miktarda zeytinyağı da güzelce fırında kabağın üzerinde gezdirilir. Son olarak tuzu eklenir. Ardından fırında kabak pişmesi için fırında verilir.
Piştikten sonra geri çıkarılan fırında kabağın bir süre ılıması beklendikten sonra servisi yapılır.
Fırında kabak tarifi tamamlanmıştır. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 20.11.2018 12:01:13