13.08.2019 Güncelleme :19.08.2019
Osmanlı Saray Mutfağından özel yemekler ne kadar ilginizi çekiyor? Geleneksel Türk Mutfağı yemeklerimize sofralarınızda ne kadar sıklıkla yer veriyorsunuz? Yöresel Mutfaklarımız sizin için ne kadar önemli? Osmanlı Yemek Kültürünü sağlıklı yemekler açısından ne kadar araştırdınız? Osmanlı Mutfağı ve Türk Mutfağı tarihinden özel yemek reçetelerini ne kadar araştırdınız?
Osmanlı Saray Mutfagı ve Geleneksel Türk Mutfağından Sofralarınıza layık Nefis Yemek Menüsünü inceleyebilirsiniz;
İste Sizler İçin Geleneksel Sofra Kültürümüzden Hafif Ve Sağlıklı Bir Osmanli Menüsü Hazırladık. Nefis Ve Lezzetli Tarçınlı Tavuk Cevirusu, Kuskus Pilavı, Çıtır Çıtır Yemesi Zevkli Çoban Salatası Ve Son Derece Naturel Ve Organik Helatiye Tariflerini Türk Aşçı Haberleri Olarak Hazırladık.
Tarçınlı Tavuk Cevirusu Tarifi
Tarçınlı Tavuk Cevirusu Yapılış Tarifi
Bir tencereye, yarısına kadar su koyup içine tavuğu yerleştirin, 1 ad soğanı bütün olarak içine koyun.
Kuskus Pilavı Kullanılan Malzemeler
* 500 Gram Kuskus
* 60 Gr Ceviz
Kuskus Pilavı Hazırlanış Tarifi
Bir tencerede tereyağını eritin, ince kıyılmış soğanları ekleyerek, karıştıra karıştıra sarartın.
üzerine suyunu koyarak bir taşım kaynatın.
Su kaynayınca tuzunu ekin ve kuskusu katın.
Ocağı kısık ateşe alın. Kuskus şişince ve yumuşayınca ateşten alın.
Karabiberini ekip, cevizleri de ilave ederek kuskusu hafifçe karıştırın.
Servise dek tencere kapağını kapalı bekletin.
Çoban Salatası Kullanılan Malzemeler
* 3-4 Adet Küçük Boy Soğan
* 4 Adet Orta Boy Salatalık
Çoban Salatası Yapılış Tarifi
Soğanları temizleyip piyazlık doğrayın.
Arzunuza göre tuzla ovun ya da olduğu gibi geniş bir kaba aktarın.
Üzerine küp doğranmış salatalık ve domates ile ince kıyılmış sivri biber ilave edin.
Maydanozları kıyıp salataya ekleyin. Limon suyu ve zeytinyağını üzerine gezdirin.
Tuz serpip harmanlayın.
Tabağa ya da kaseye aktarıp servis yapın.
Helatiye Kullanılan Malzemeler
Helatiye Muhallebi İçin
* 1+ 1/2 Su Bardağı Süt
Helatiye Şerbeti İçin
Helatiye Yapılış Tarifi
Şerbet için şeker, su ve gül suyunu tencereye alın ve orta ateşte kaynatın.
Süt, şeker ve damla sakızını tencereye alıp kaynamaya bırakın.
Nişasta ve suyu iyice karıştırıp ince ince süte ekleyin ve muhallebi kıvamında pişirin.
Karışımı su ile ıslatılmış kare bir kabın içerisine yayın.
2 saat buzdolabında beklettikten sonra küp şeklinde doğrayın.
Servis kaplarına şurubu paylaştırın.
Küp doğranmış muhallebi, kayısı, nar, badem ve fıstık ekleyip hafif karıştırın ve servis yapın.
İsteğe göre buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
Etiket Bulutu: Tarcinli Tavuk Cevirusu, Osmanli ve Turk Mutfagi, Osmanli Yemek Kulturu, Geleneksel Turk Mutfagi, Osmanli Saray Mutfagi,