Sakallı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri - pogaca.org
Sakallı Poğaça, Bugün yapacağımız sakallı poğaça isimli poğaça genellikle pastanelerde satılmakta olan, yumuşacık pofuduk poğaçaların içerisine peynir sürülmesi ve dışarı taşan kısımlarına da maydanoz bulanması ile ortaya çıkan tuzlu bir poğaça çeşididir. Sakallı poğaçalarınızı dilerseniz buzlukta saklayarak misafiriniz geleceği zamanlarda pişirerek ilk günkü tazeliği ile tüketebilirsiniz. Artık dilerseniz sakallı poğaça tarifimize geçelim.
Sakallı Poğaça Malzemeleri:
Yarım paket instant kuru maya,
3 tutam kadar maydanoz.
Derin bir kap içerisine ılık sütü koyunuz. Üzerine instant kuru mayayı ekleyiniz ve iyice karıştırınız. Daha sonrasında ise ılık suyu, sıvı yağını, yumurta akını, daha sonra tuzu ve toz şekerini de ekleyerek tekrardan karıştırmaya devam ediyoruz. En sonunda ise unu azar azar elde ettiğiniz karışıma ekleyiniz ve ele yapışmayacak derecede kulak memesi kıvamında bir hamur oluşana dek yoğurunuz.
Hazırladığınız kulak memesi kıvamındaki hamurun üzerinizi bir bez ile veya poşet ile kapatınız. 1 saat kadar mayalamaya bırakınız. Daha sonrasında mayalanmış olan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünden biraz daha küçük parçalar koparınız. Elinizde yuvarlamaya başlayınız. Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisinin içerisine poğaça hamurlarınızı diziniz. Tepsi üzerinde 20 dakika kadar mayalanmaya bırakınız. Poğaça hamurlarının üzerine yumurta sarısını sürünüz ve önceden ısıtılmış olan 180 derece fırına veriniz. 15-20 dakika kadar pişiriniz. Sakallı poğaçaların hamurları piştiği sırada diğer yandan sizde bir kap içerisine kaşar peynirini rendeleyiniz. Ayrı kap içerisine de maydanozları ince ince doğrayınız.
Sakallı poğaçaların hamurları piştikten sonra fırından çıkarınız ve soğumaya bırakınız. Daha sonrasında pişen sakallı poğaçaların hamurlarını soğuduktan sonra ortadan ikiye doğru kesiniz. İç kısmına ve kesik olan bölümlere labne peynir sürünüz. Daha sonra labne peynir sürdüğünüz kısımlara rendelenmiş kaşar peynir serpiştiriniz ve kenarlarını da doğranmış maydanoza bulayınız. Bütün bunların sonucunda sakallı poğaçayı servis edebilirsiniz.
Son Güncelleme : 06.12.2018 19:08:59
Sakallı Poğaça ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sakallı Poğaça Yorumları
0 Yorum Yapılmış "Sakallı Poğaça"