ETLİ NOHUT YEMEĞİ (Düdüklüde)
DÜDÜKLÜDE YAPILAN ÖLÇÜLÜ BİR ETLİ NOHUT YEMEĞİ..KIVAMIYLA LEZZETİYLE LOKUM GİBİ YUMUŞAK ETLİ NOHUT YEMEĞİNİ BEĞENECEĞİNİZİ DÜŞÜNÜYORUM.YEMEK YAPMAYI YENİ ÖĞRENENLERE BU TARİFİ GÖNDERİYORUMMM…
250-300 gr kuşbaşı et veya kemikli et
2 su bardağı nohut(suda bekletilmiş)
1 adet domates(küp doğranacak)
yarım çay kaşığı pul biber ve karabiber
YAPILIŞI:Düdüklüye sıvı yağI koyun..Rendelenmiş soğanları yağda kavurun.kuşbaşı eti ekleyin.üzerine 1 su bardağı su ekleyip eti haşlayın.etin yumuşaması yeterli.salça,domates ve nohutları ekleyin.(2 su bardağı nohutu bir gece suda bekletin.suda bekleyen nohutlar şişip 3-4 su bardağı nohut olur.) nohutları ekledikten sonra bir kez karıştırın.6 su bardağı suyu ekleyin.tuz ve baharatları ekleyin.karıştırın.düdüklüyü kapatın.düdüklü ötünce düdüğünü indirip süre tutun.20-25 dk.sonra kapatın.nohutun cinsine göre süre değişebilir.25 dk süre yeterli oluyor.dağılmıyor.süre sonunda ocağı kapatın.kapağı açtığınızda hala pişmemişse kapağı açık şekilde ocakta pişirin.hem suyu buharlaşır daha kıvamlı olur.yanınada pilav süper olur.afiyet olsun…
NOT:YAPTIĞINIZ BÜTÜN YEMEKLERDE YEMEĞİNİZİN KIVAMI ÇOK SULU İSE KAPAKSIZ BİR ŞEKİLDE PİŞİRİN.FAZLA SU BUHARLAŞIP YEMEK KOYULAŞACAKTIR.
Yayın tarihi 15 Mayıs 2012 10 Aralık 2012 Yazar alyaberkeKategoriler et yemekleriEtiketler kuşbaşı et, nohut
“ETLİ NOHUT YEMEĞİ (Düdüklüde)” üzerine 25 yorum
Iyi iyi sayilr yani
26 Eylül 2013, 18:39
Bugün sizin tarifinize göre yaptım çok güzel oldu .Yemeğe doyamadık ailece çok teşekkür ederim paylaşımlarınız için.Hangi tarifinizi denediysem memnun kaldım.İyiki varsınız.Sevgiler…
27 Eylül 2013, 01:30
teşekkürler semra hanım.etli nohut yemeği gibi kuru fasulye yemeği tarifimde kıvamlı lezzetli tarif .mutlaka deneyin
11 Ocak 2014, 17:57
tarifleriniz ve anlatımınız çok güzel, begenerek takip ediyorum. yeni baslayan biri olarak bu tarifiniz kac kisilik acaba diye merak ediyorum
teşekkürler gül hanım .biz 4 kişiyiz.bu yemek ertesi güne de kalıyor.dolu dolu koyarsanız 5-6 kişilik diyebilirim.
17 Ocak 2014, 14:53
Meraba, bu tarife göre yaptım çok güzel oldu, eşim bayıldı. Yanlız bende yemeğin suyu bitti az daha yanıyodu nohutlar suyunu az koymuşum heralde, ama vaktinde kurtardım :) cok güzel teşekkürleerr
teşekkürler afife hanım.beğenmenize sevindim.suyu tam ölçülü.belki nohutun cinsi su isteyen türdendir.bazı nohutlar çabuk pişmez bilirsiniz.sevgiler..
eti haşlayn demşsn suyunu çektrecekmiyiz acama salçayı falan kavrulmuyormu
İlknur hanım eti haşlayın.suyu çok az kaldığında soğanı ekleyin.kavurun.salçayı ekleyin.1-2 karıştırıp diğer malzemeleri ekleyerek yaparsınız.
26 Mart 2014, 06:55
pınar hanım facede yayınlarmısınız rica etsem
26 Mart 2014, 13:55
tabiki nursen hanım.hemen yayınlayayım.
11 Aralık 2014, 13:19
ilk eti pişirirken suyunu çekene kadarmı pişireceğiz,haşlama aşamasında?
11 Aralık 2014, 17:42
evet Zeynep hanım.kolay gelsin
27 Aralık 2014, 10:58
27 Aralık 2014, 15:14
pınar hanım,kemikli etle yaptığımız zaman,önce kemikleri susuz kendi halinde biraz pişirelimmi,siz nasıl yapıyorsunuz
02 Ocak 2015, 09:28
Gülşah hanım kemikli et olduğu zaman kemiğin üstünü kapatacak kadar su koyun.düdüklüde pişirin.ötünce 10 dk.sonra kapatın.çok fazla haşlanmasın.az da olmasın.yemeğin içinde erimesin diye çok fazla haşlamaya gerek yok.
06 Ocak 2015, 14:54
Pınar hanım merhaba. Bu yemeği 7 Kişilik yapmak istiyorum Ölçü nasıl olur ozaman ?
merve hanım yanında birkaç çeşit daha yapacaksanız 1 tabak yenirse bence 7 kişiye yetebilecek bir yemek.eğer yetmez derseniz bütün ölçüleri 2 katına çıkarabilirsiniz.
06 Ocak 2015, 16:45
kuzu eti kullandığımız zamanda haşlamaya gerek varmı yoksa eti kendi hslinde susuz pişiripmi yapalım
06 Ocak 2015, 21:38
Gülşah hanım haşlamadan bir kere denedim yemeğin lezzeti güzel olmuyor.nohut ve etin pişme süreleri farklı oluyor bana çiğ kalıyor gibi geliyor.et önce haşlanırsa yemek daha lezzetli oluyor.
Eti haşlama derken baya eti pisirecekmiyiz. Cok ecemiyim.ilk kez yapıcam.
28 Ekim 2016, 18:58
eti tencereye koyun.suyu da ekleyin.suyu çekene kadar pişirmeniz yeterli.
09 Aralık 2016, 12:29
Çok teşekkür ederim. Güzel bir yemek oldu. İlk denememde başardım :)
10 Aralık 2016, 22:56
rica ederim hasan bey.ölçülerim tam güvenle deneyebilirsiniz.
Önceki Önceki yazı: KAKAOLU FINDIKLI TOPKEK
Sonraki Sonraki yazı: ZEYTİNYAĞLI YEŞİL BİBER DOLMASI