Kızarmış Karnabahar Yemeği
Bulgur Pilavı ve Baharatlı Zeytinyağı eşliğinde
574 kcal / porsiyon (20 gr protein / 28 gr yağ / 74 gr karbonhidrat)
Sade, nefis ve besleyici bir tarif arıyorsan, doğru tarife bakıyorsun. Üzerine baharatlı zeytinyağı gezdirilmiş sebzeli bulgur pilavı ve fırında kızarmış mis gibi karnabahar 😋💪
120 gr Kokteyl Domates
28 gr Ceviz
1. Karnabaharla fırınla
Tüm taze malzemeleri yıka ve kurut. Fırını 200 derecede ısıt. Karnabaharı kalın saplarından ayır ve lokma boyutunda doğra. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine koy. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdir, tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştır. Karnabaharları tek kat olacak şekilde tepsiye yay ve fırına ver. 25 dakika kadar, karnabaharlar kızarıp çıtır bir kıvama gelinceye kadar pişir. Pişirme süresinin ortasında karnabaharları karıştırmayı ihmal etme.
2. Bulguru haşla
Küçük bir tencerede su ve büyük bir tutam tuzu kaynat. Sebze bulyonu ekleyip güzelce karıştır. Bulgurları ekle, 15 dakika kadar haşla. Süz ve tencereye geri al.
Salatalığı küçük küpler halinde doğra. Sarımsağı ince ince kıy. Dereotu yapraklarını saplarından ayır ve ince ince doğra. Limonu 4’e böl. Küçük bir kaseye yoğurdu, salatalıkların yarısını, sarımsağın yarısını, dereotunun yarısını koy. 1 çeyrek limonun suyunu sık, tuz ve karabiberle tatlandırıp güzelce karıştır.
Domatesleri 4’e böl. Cevizleri kabaca doğra.
5. Baharatlı zeytinyağını hazırla
Küçük bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı koy. Orta derece ateşte ısıt, baharatları ekle ve 30 saniye kadar baharatlar kokusunu salıncaya dek pişir. Kenara al.
Bulgurun içine kalan sarımsağı ve kalan dereotunu ekleyip karıştır. Bulguru tabaklara dağıt. Domatesleri ve kalan salatalıkları tabaklara paylaştır. Karnabaharları üzerlerine koy ve cevizlerle süsle. Yanlarında cacık ve baharatlı zeytinyağıyla birlikte servis et. Afiyet olsun!