köylü usulü yeşil mercimek çorbası tarifi | Yemek Tarifi
Köylü usulü yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır tarifini vereceğim. Şimdi yapacağımız çorba 6 kişilik çorbadır, siz kişi sayısına göre malzeme miktarını azaltabilir ya da çoğaltabilirsiniz, malzeme miktarını ayarladıktan sonra şimdi vereceğim tarifi uygulayarak yaparsınız. Köylü usulü yeşil mercimek çorbasının hazırlama süresi 25 dakika pişirme süresi de 20 dakika civarıdır.
Köylü usulü yeşil mercimek çorbası malzemeleri
1 buçuk litre et suyu
2 adet soyulup doğranmış havuç
Köylü usulü yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır
Köylü usulü yeşil mercimek çorbası yapılışı: yeşil mercimeği ayıkladıktan sonra, birkaç su değişimi ile yıkayıp, bir tencere içinde bol suda haşlayın. Ayrı bir tencerenin içerisine tereyağı ve ince doğranmış soğanı Pembeleşinceye kadar pişirin. Bu karışıma küp doğranmış havuçları da ekleyin biraz kavurun sonra et suyunu ekleyin. Üzerine et suyunu oluşturduğu köpük birikirse alın. Ağır ateşte havuçlar pişinceye kadar kaynatın. Ve sonra ocaktan alın soğumaya bırakın. Bir kenarda bekletin. Erişte hamurunu yapmak için. Ayrı bir kabın içerisine un, yumurta, tuz, su ve limon suyunu ekleyerek kulakmemesi kıvamında bir hamur elde edin. Ve yarım saat kadar dinlendirin. Sonra merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın. 3 cm uzunluğunda ve yarım santim eninde erişte gibi kesin. Geniş bir tencere içerisine sıvıyağı koyun ve biraz kızdırın hazırlamış olduğunuz hamurları yağın içerisine atın ve kızarıncaya kadar pişirin. Ve bu hamurları çorbanın içerisine ekleyin daha sonra önceden hazırladığımız mercimekleri de ekleyin. Köylü usulü yeşil mercimek çorbası tadını kontrol edin ve servis yapacağınız kapların içerisine alın afiyetle tadın.
köylü usulü yeşil mercimek çorbası tarifi için Yorum Yapın