Ballı Bademli Rus Pastası (Medovik) Tarifi - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
BALLI BADEMLİ RUS PASTASI (MEDOVİK)
KALORİ 356 kal*
Medovik nasıl yapılır? Ballı Bademli Rus Pastası tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da! Havaların soğuk ama ilişkilerimizin sıcacık olduğu bir günde mutfağımıza konuk oluyor Rusya... Yüzölçümünün genişliğiyle çok farklı kültür ve damak tatlarına sahip olmuş Rusya mutfağı. Bu mutfağın en dikkat çeken üyesi ise ballı bademli pasta. Medovik olarak bilinen bu pasta kat kat bisküvilerin pişirilip üst üste konmasıyla hazırlanıyor. Haydi mutfağa...
# çikolatalı pasta
# bisküvi hamuru
# ballı Mevodik pasta
# Rus pastası
BALLI BADEMLİ RUS PASTASI (MEDOVİK) TARİFİ
Benmari düzeneğinde yumurta ve şekeri koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika balon çırpma teli ile durmadan karıştırarak pişirin.
Tereyağı ve balı ilave edin, karıştırmaya devam edin. Kabartma tozunu ilave edin hızlıca karıştırın. Benmari düzeneğinden karışımı kaldırıp tezgâha alın ve karıştırmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ilave edip spatula ile karıştırın. Hamur tamamen toparlanınca durun. Yumuşak bir hamur olacak.
10 bezeye ayırın ve üzerini örtüp buzdolabında yarım saat dinlendirin. İki pişirme kağıdı arasında her bir bezeyi yaklaşık bir karışınızdan daha geniş açın ve ölçüye uygun bir tencere kapağı ile kesip düzgün daireler elde edin. Her bir bezeyi pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin, çatalla üzerine delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında renk alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Bademleri bir tavada renkleri dönene kadar kavurun ve soğutun.
Soğuk kremayı sertleşene kadar mikserle çırpın. Soğuyan bezelerden bir tanesini servis tabağına alın ve üzerine çırpılmış kremadan incecik yayın. Kalan krema ve bezeleri bu şekilde üst üste dizin. Kalan krema ile kenarlarını ve üzerini iyice sıvayın.
Kavurduğunuz file bademlerin yarısını kenarlarına ellerinizle yapıştırın ve yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Yarım paket kremayı bir tavada kaynama noktasına getirin ve beyaz çikolatayı içine atıp altını kapatın, eriyene kadar karıştırın. 10 dakika tezgâhta karıştırın ve soğutun. Buzdolabındaki pastanın üzerinde gezdirin. Buzdolabında yarım saat dinlendirin ve file bademleri üzerine serpin. Eritilmiş bitter çikolata ile üzerini süsleyin ve dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
120 gram kırılmış beyaz çikolata
KALORİ 356 k.kal
YAĞ 17,8 gr
ENERJİ 356 gr
SU 27,7 gr
KOLESTEROL 62,9 gr
SODYUM 105,9 gr
POTASYUM 215,8 gr
KALSİYUM 40,8 gr
FOSFOR 150,4 gr
MAGNEZYUM 35,3 gr
FOLİK ASİT 11,18 gr
VİTAMİN E 2,5 gr
BİSKÜVİ HAMURU İÇİN
160 gram bal Alışveriş sepetine eklendi
3 çorba kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
1/2 (Yarım) su bardağı bal Alışveriş sepetine eklendi
120 gram file badem Alışveriş sepetine eklendi
100 gram krema Alışveriş sepetine eklendi
120 gram kırılmış beyaz çikolata Alışveriş sepetine eklendi
80 gram eritilmiş bitter çikolata Alışveriş sepetine eklendi
1 su bardağı file badem Alışveriş sepetine eklendi
1/2 (Yarım) paket krema Alışveriş sepetine eklendi
ADIMLAR BALLI BADEMLİ RUS PASTASI (MEDOVİK) TARİFİ