Kiraz şekerlemeli ve dereotlu kurabiyeler
Uzun süredir kurabiye yapmak ve tarifleri yayınlamak istiyordum. Yılbaşına çok yaklaştığımız bu günlerde kurabiye yapmanın tam zamanı ne dersiniz... Bu hafta değişik kurabiye tarifleri yayınlamayı planlıyorum. İlk tarifim Good Housekkeping dergilerimin eski sayılarından birindeki yılbaşı tariflerinden çok sevdiğim kiraz şekerlemeli kurabiye, diğeri annemin en sevdiğim tuzlu kurabiye tariflerinden...Kiraz şekerlemeli kurabiyeMalzemeler( 15 adet kurabiye )125 gr.tereyağı ( oda sıcaklığında yumuşatılmış)1\4 su bardağı pudra şekeri1 su bardağı un1\2 su bardağı yulaf1 paket vanilyatuz (çay kaşığının ucuyla )1 kare paket bitter çikolata ( 80 gr.)3 yemek kaşığı damla çikolata1/2 su bardağı çekilmiş ceviz15 adet kiraz şekerlemesiYapılışıFırınımızı 160 dereceye ayarlıyoruz. Tepsimizi pişirme kağıdı ile kaplıyoruz. Kiraz şekerlemelerinin suyunu alıp içlerini damla çikolatalarla dolduruyoruz.Yağımızı ve pudra şekerini mixerda 3 dakika kadar krema haline gelene dek çırpıyoruz. Düşük hızda un, yulaf, vanilya ve tuzu karıştırıyoruz. Bir kaba alıp elimizle yoğuruyoruz ve hamuru şekillendiriyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle bastırıp yuvarlak şekil verip ortalarına kiraz şekerlemelerini koyup kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz. Tepsiye diziyoruz. 160 derecede 20-25 dakika hafif kızarana dek pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Bitter çikolatamızı mikrodalgada eritiyoruz. Soğuyan kurabiyeleri önce çikolataya sonra cevize batırıyoruz.Dereotlu kurabiyeMalzemeler( 18 adet kurabiye) 125 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında yumuşatılmış)1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir1 küçük yumurta ( beyazını hamurun içine koyup sarısını üstüne sürmak üzere ayırıyoruz)1 yemek kaşığı yoğurt1- 1 1\2 su bardağı un1 dolu yemek kaşığı kurutulmuş dereotu ( taze kullanılırsa çok ince ince doğranacak)1\2 paket kabartma tozutuz, karabiber, çörekotuYapılışıFırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz. Tepsimizi pişirme kağıdı ile kaplıyoruz. Kabartma tozunu unumuza karıştırıyoruz.Tereyağı ile peyniri elle yoğuruyoruz. Yumurta ve yoğurdu ekliyoruz. Unu, tuzu , karabiberi ve dereotunu ekliyoruz. (Unu önce 1 su bardağı koyup kalan yarım bardağı yumuşak bir hamur elde edene kadar ekliyoruz.) Tavsiyem eğer peyniriniz tuzluysa ayrıca tuz hiç kullanmamanız.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz, yumurta sarısına ve çörekotuna batırıp 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
posted by begüm @ Salı, Aralık 19, 2006
Bu dereotlu kurabiyelerin aynısının birazcık büyüğü bizim iş merkezinin altındaki bir cafede tanesi 1.5 YTL ye satılıyor, haberin olsun. Üstelik çörekotu bile yok üstünde. Haftasonu yapacağım. Bu arada daha lahmacununu deneyemedim, malum rejim durumları, ona dayanamam...
At 3:11 ÖS,
Begüm'cüğüm;birbirinden güzel tarifler veriyorsun.Kiraz şekerlemeli kurabiyelerin görüntüsü bu kadar güzelken lezzetinden yenmiyordur sanırım.Ellerine sağlık.
At 3:15 ÖS,
MERHABA :)bu içinden birşey çıkan SÜPRİZ KURABİYELERE BAYILIYORUM VE ÇOK GÜZEL OLMUŞ..ELLERİNİZE SAĞLIK.BİR ŞEY SORMAK İSTİYORUM BU KİRAZ ŞEKERLEMELERİNİ NERDEN BULUYORSUNUZ?
GÜNAYDIN,Sabah sabah gözüm gönlüm açıldı.... ne mutlu bize ki sizin gibi çalışkan insanlar var da bu güzellikleri hem görüyor hemde deneyebiliyoruz....ne kadar güzel tariflerrrrrr sevgiler fatoş
Renkler merhabalar,Aslında lahmacun çok diyet bozan bir gıda değil. Bunu kafadan değil diyetisyenimin bana liste verirken söylediklerinden aktarıyorum. Lahmacun yediğin gün diğer öğünlerde salata sebze ağırlıklı yersen evde yaptığın bir adet lahmacunu ve bir bardak ayranını rahatça yiyebilirsin aklında bulunsun...Dereotlu kurabiyeleri beğenirsin umarım.Sevgiler,Kuzine merhaba,Çok çok teşekkürler...Kurabiyelerin tadı çok hoş gerçekten... Yanında mis gibi bir kahveyle diyete rağmen keyif yaptım dün...Sevgiler,Selen merhabalar,Teşekkürler. Bu kurabiyeler hem görüntü hem de tat olarak çok hoş gerçekten. Hangi şehirdesin bilmiyorum ama ben Ankara'da Erzincanlılar marketten aldım ayrıca büyük marketlerde örneğin Metro gibi bulunuyor.SevgilerFatoş günaydın,Nasılsın keyifler, oğlun iyi mi? Kurabiyeleri beğendiğine sevindim. Bu hafta çocuklarla hababam kurabiye yapıyoruz çok keyifli... Resimlerle uğraşamadığımdan inşallah bu hafta içi onları da bloga koyacağım.Çok çok selamlar ve sevgiler,begüm
At 2:59 ÖS,
Begümcüğüm,tarifler çok güzel. İkisine de bayıldım ama kiraz şekerlemeli kurabiyeler favorim, olsa da yesem dedirtti bana burada :). Ellerine sağlık.
Defnecim selam,Teşekkürler.Kahveye beklerim... Çok çok sevgiler,Begüm
Begümcüğm,bayıldım,kiraz şekerli kurabiyelere .Hele içinin çikolata ile doldurulmasına.Bir de çik.ve cevize batırmışsın.Hemen yapmak istedim.Dereotluların da hakkını yemiyeyim bu arada..Ellerine sağlık.Sevgiyle,nanelimon.
kirazlı kurabiylerin muhteşem görünüyor :) tatlarının da aynı güzellikte olduğu da belli. çok hoş bir tarif, ellerine sağlık :)bakarsın yakında benim fırında da pişerler...belki oldukça yakın bir zamanda ;)
At 6:16 ÖS,
merhaba ben de kirazşekerlemeli kurabiyeyi görünce bayıldım denedim ve yiyen herkes bayıldı bir de evdeki kiraz şekerlemelerim tükenince kuru üzüm ve parça çikolatalı yaptı çok güzel oldu kaynanam gününde bu kurabiyelerden yapmamı istiyor bakalım oradaki tepkiler ne olacak sağol tarifi paylaştığın için
At 7:03 ÖS,
Merhaba Begün kiraz kurabiyelerini denedim ve çok beğendim ayrıca beğenildi de tarif dağıtmaktan bir hal oldum artık soranlara bloğunun adresini veriyorum diğer tariflerini de denedeikçe yorumlarımı yazarım sevgiler nursen
At 8:54 ÖÖ,
Nursen merhabalar,Kurabiyelerin beğenildiğine çok sevindim, afiyetler olsun. Böyle yorumlar gelince bende gerçekten çok mutlu oluyorum...Sesinizi her zaman duymak isterim...Sevgilerimle,BegümBegüm
At 1:09 ÖÖ,
merhabalar dereotlu kurabiyeleri denedim süper oldular.ellerine sağlık sevgiler..
kiraz şekerlemeli olanı mutlaka denemek isterim güzel olacağından eminim nefis bir kurabiye tarifi:D