Kurbanlık Alırken Seçiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Bu yıl 24 Ekim Çarşamba günü başlayacak ve 28 Ekim Pazar günü bitecek olan Kurban bayramında kurbanlık seçimi sırasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Kurbanlık hayvan seçerken hayvanın tüylerinin parlak olması, hamile olmaması ya da yeni doğum yapmış olmaması dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardandır. Hayvanın düşlerinin dökülmemiş olması, salya, burun akıntısı olmaması ile hayvanın vücudunda yara bere ödem ya da şişliklerin olmaması gerekmektedir. Bu durumlara dikkat ederek havan seçilmelidir. Bunun yanı sıra hayvanların nereden geldiğini gösteren menşei şahadetnamesi mutlaka görülmelidir. Hayvanı almadan önce satıcıdan bu belgeyi mutlaka sormalısınız. Ülkemizde beslenen hayvanlara ait olarak da yurt içi veteriner sağlık raporu olmazsa olmazlar arasındadır. Hayvanların kulaklarında veteriner kontrolünden geçtiğine dair küpelerinin olması şarttır. Sığırlar için ise sığır sahibinin adını soyadını adresi ile sığırın cinsinin yer aldığı hayvan pasaportu mutlaka satıcıdan talep edilerek görülmesi gereken belgelerdendir.
Kurbanlık seçimi sırasında yukarıda belirtilen hususlar büyük önem taşımaktadır. Belirtilen bu noktalara titizlikle dikkat edilmesi insan sağlığı açısından çok büyük önem taşımaktadır. Kurbanlıkların alındıktan sonra evlerde ne çok sıcak ne de çok serin yerler de beslenmemelidir. Kurbanlar, kesime az bir süre kala daha az beslenmeli, evlerde yenilen yemeklerden kalanların veya hayvan yemlerinin fazlaca verilmemesi gereklidir. Kuru oy ya da kuru yonca kesimi gerçekleştirilecek olan kurbanı beslenmesi için verilebilecek yemler arasında yer almaktadır. Bunun yanı sıra kesime girecek hayvanın stresten uzak tutulması da unutulmaması gereken noktalar arasında yer alıyor. Kesim işleminin Kurban Kesim Komisyonu tarafından gösterilen yerlerde ve uzman kişilerce yapılması, kesim işleminin ardından da etin hijyeninin en iyi şekilde sağlanması yönünde tedbirlerin alınması gereklidir.
Etiketler: kurbanlık alırken nelere dikkat edilmelidir kurbanlık seçimi sağlıklı kurbanlık seçimi
Yazar: Yönetici (1491)