Günümüzde sağlığımızı korumak ve sağlık kazanmak için baharatlara olan ilgi giderek artmaktadır. Bu ilgi hiç de haksız yere değildir. Çünkü yaptığımız yemeklere lezzet katan baharatların vücudumuza sayısız şifa dolu faydaları da vardır. Bir kaç örnekle açıklamak gerekirse;
Şifalı Baharatlar ve Kullanımları
Tadı ve güzel kokusunun yanında tarçın birçok rahatsızlığa mucizevi şekilde iyi gelir. Bunların başında şeker hastalığı olarak bildiğimiz diabet gelir kan şekerimizi düzenleyerek tatlı yeme ihtiyacımızı giderir. Bunun yanında hafızayı güçlendirir, mantar enfeksiyonunu ve soğuk algınlığını önler, kasları rahatlatır ayrıca kemik sağlığı için çok büyük bir öneme sahiptir.
Yemeklerimize hoş bir koku ve tat veren biberiye aynı zamanda çay olarak ta içilebilmektedir. Kalp damar hastalıklarından guatr hastalığına, migren ağrısından sindirim sistemine kadar birçok şeye iyi geldiği bilinmektedir. Biberiye eski çağlardan beri kullanılan en doğal ağrı kesici olma özelliği taşır. Ayrıca zayıflamaya da yardımcı olduğu bilinmektedir.
Kökeni Güneydoğu Asya olan zencefil çok eski tarihlerden beri bitkisel bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Zencefil B3, B6, sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve fosfor minerallerini içermektedir.
Mide bulantısı, kusma, hazımsızlık gibi rahatsızlıklara iyi geldiği gibi kan şekerini düzenleyerek damarların korunmasına da yardımcı olur. Ayrıca yapılan araştırmalarda zencefil çayının kanser hücrelerini yok ettiğini saptanmıştır.
Mineral ve vitamin deposu olan çörekotu uzun yıllardır birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. Çörekotunun içeriğinde karbonhidrat, çeşitli yağlar ve albümin bulunmaktadır. A, B, C, B1, B2 ve B6 vitaminlerinin yanı sıra sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, selenyum ve çinko gibi elemenler içinde depo olmaz özelliği taşır. Hipertansiyondan astıma, sedef hastalığından Parkinsona, karaciğer hastalığına, kolon ve meme kanserine, alerjik hastalıklara kadar birçok rahatsızlığa iyi geldiği bilinmektedir.
Görüldüğü gibi doğada bulunan şifa dolusu baharatlar sağlığımıza sağlık katmak için bizi bekliyor. Tek dikkat etmemiz gereken bilinçli bir şekilde tüketmek. Unutmamak lazım ki her şeyin fazlası zarara sebep olur.
Etiketler; #Şifa Dolusu Baharatlar