Süt ürünleri buzdolabında nasıl saklanmalı?
HDP'den Cemal Kaşıkçı açıklaması
NBA'de yumruklu kavganın cezaları kesildi
Temel Karamollaoğlu'ndan yerel seçim açıklaması!
Başbakan papazların çocuk tacizi için özür diledi
Amatör futbolcu, maç esnasında kalp krizinden öldü
İYİ Parti'de şok! Bu sözleri söyleyip istifa etti
4 ilde operasyon! 20 kişi yakalandı
Afganistan'da Amerikan helikopterine saldırı!
İstanbul Boğazı'nda hareketli anlar
Bakan müjdeyi veriyor! Başkente yapılıyor
'Kaşıkçı' soruşturmasında kritik gelişme
Muhammed Raşid Hoca rahmetle anılıyor
Kanada'da peşe peş 4 şiddetli deprem!
Kanada'dan Suudi Arabistan'a rest!
İçişleri açıkladı: 18 terörist öldürüldü
15 yaşındaki terörist örgütün kirli yüzünü anlattı
Bodrum'da felaket! 30 kişiyi...
Sağlıklı ve dengeli beslenmek adına 7’den 77’ye her yaşta süt ve süt ürünleri tüketilmeli.
15 Kasım 2017 Çarşamba 15:03
Ancak doğal yapısı nedeniyle hızla bozulabilen süt ürünleri, satın alındıktan sonra soğuk zincir aksatılmadan uygun koşullarda saklanmalı. Türkiye’nin en büyük süt ürünleri markalarından Teksüt, süt ürünlerinin buzdolabında doğru korunmasına ilişkin püf noktaları paylaştı.
Süt, içeriğinde barındırdığı kalsiyum, fosfor, protein, riboflavinin, A, B ve D gibi vitaminlerle her yaş grubu için ideal bir gıda ürünü. Ancak doğal yapısından kaynaklanan nedenlerle hızlı bozulabilme özelliğine sahip.
Süt ve süt ürünleri, üretimden markete gelinceye kadarki aşamada soğuk zincir bozulmadan taşınıyor ve korunuyor. Marketteki soğutucudan alınıp evdeki buzdolabına yerleştirildikten sonra tüketilinceye kadar da doğru yöntemlerle saklanmalı.
Teksüt Kalite Müdürü Orhan Kaplan, süt ürünlerinin bozulmadan ve besin değerini koruyarak buzdolabında nasıl saklanması gerektiği bilgisini şöyle paylaştı:
Genel saklama koşulları
Buzdolabı sıcaklığı süt ve süt ürünleri için 4 ile 6°C derece arasında olmalı.
Ambalaj büyüklüğüne göre ürünler tüketilirken porsiyonlara ayrılmalı ve o şekilde servis edilmeli.
Buzdolabı içerisinde etkileşimde bulunabilecek gıdalar ayrı raflarda bulundurulmalı.
Özellikle teneke ambalajlı süt ürünü, orijinal ambalajı açıldıktan sonra saklama kaplarında muhafaza edilmeli.
Buzdolabına geri konulacak ürün, ayrı ve temiz kapta muhafaza edilmeli.
Buzdolabında kullanılan kaplar, koku çekmemeleri ve ortamda bulunan mikrobiyolojik
yükten etkilenmemeleri için, kesinlikle hava geçirgenliği olmayan kaplardan seçilmeli.
Ürünlerin dolap dizilişlerine dikkat edilmeli.
Akma riski olabilecek sıvı veya çiğ ürünlerin alt raflarda bulundurulması, gıdalar arasında etkileşimin önlenmesi açısından doğru olur.
Farklı ürünler aynı kap içinde saklanmamalı.
Süt ürününe göre saklama koşulları
Beyaz Peynir Genellikle salamura yani tuzlu su içinde satışa sunulur. Beyaz peynir ya aynı şekilde salamura içinde bekletilmeli ya da hiç hava almayacak kap içinde veya streç filme sarılıp buzdolabında saklanmalı.
Tereyağı Koku çekme özelliği çok yüksek bir ürün olarak öne çıkıyor. Bu nedenle hava geçirmeyen kapta ayrı olarak korunmalı.
Buzdolabı içinde de hava sirkülasyonunun daha durağan olduğu bir bölümde saklanmalı, doğrudan hava akımına maruz bırakılmamalı.
Kaşar Peynir Hava ile teması minimuma indirilmesi gereken bir üründür. Paket açıldıktan sonra kalan kısım mutlaka streç film ile sarılmalı veya hava geçirmez kap kullanılmalı.
Yoğurt Uzun süre bekletilmemeli, kısa sürede tüketilmeli ve mutlaka buzdolabında muhafaza edilmeli.
Krem Peynir Paket açılıp porsiyon olarak servis edilmeli ve kapağı devamlı kapalı olarak buzdolabında saklanmalı.
Örgü Peyniri Açıldıktan sonra streç filmle sarılmalı veya hava almayan kap içine konulmalı.
Süt / UHT süt Pastörize edilen sütler buzdolabında 4-6°C derecede yazın bir gün, kışın iki – üç gün saklanabilir. Bu sütler oda ısısında saklanmaz.
Uzun ömürlü süt (UHT) ise, kutunun açılmaması koşuluyla, buzdolabı dışında oda sıcaklığında son tüketim tarihine kadar tazeliğini korur. Ancak açıldıktan sonra buzdolabında, aynı pastörize süt gibi fazla zaman kaybetmeden tüketilmeli.
Haber Tarihi: 15 Kasım 2017 Çarşamba 15:03
GündemTürkiye’deki uyanış İslam’a umut oldu
GündemAjan kiliseler mantar gibi yayılıyor
DünyaBilge Kral Aliya Saraybosna’da anıldı
GündemDünyada 4 trilyon dolarlık bir pazar var! ‘Helal gıda’da öncü olmalıyız
GündemAvukat Fethi Ahmet Alparslan: İş Bankası hisseleri CHP’nin arpalığı değil
Vehbi KaraBediüzzaman’ı Tanımamak Büyük Ayıptır
İYİ Parti İzmir'de bir istifa daha!
Reçber'in oğlu Fenerbahçe'de
Rusya: Amerika'dan açıklama bekliyoruz!
Karabük'te arazi kavgasında kan aktı,..
Fenerbahçe'de Cocu depremi! Kulüp..
Zeytinburnu açıklarında batan gemi..
'Karius sürekli gece kulübünde'
Suudileri petrol tedirginliği sardı!
Antalya'dan acı haber geldi!
NBA'de yumruklu kavganın cezaları..
Kabukları atmayın sarıp bir güzel..
Türkiye’deki uyanış İslam’a umut oldu
AK Parti MHP ittifakında af krizi mi?
Konya'da yol kenarında cesed bulundu
Midibüs şoförüne yumruklu saldırı!..
AK Parti İstanbul belediye başkan..
Temel Karamollaoğlu'ndan yerel seçim..
Ülkemizin sebze takvimi
Ekimde öğretmen ataması olacak mı?
2019 asgari ücret ne olur
Nevşin Mengü yine kendinden geçti! Bu kez çok terbiyesizleşti!
Suudi Arabistan'dan yeni açıklama! Cemal Kaşıkçı'nın cesedi nerede?