Yaban Mersininin Sağlığınız İçin Faydaları - Sağlığa bir adım
Portada » Diyet » Beslenme » Yaban Mersininin Sağlığınız İçin Faydaları
· 16 Mart, 2019
Bu yazımızda yaban mersinlerinin sağlığınız için faydalarından bahsedecek ve bu harika meyveleri beslenme düzeninize dahil etmeniz için farklı seçenekler sunacağız.
Yaban mersininin sayısız faydası vardır. Bu harika minik dutsu meyveler, tüm meyvelere kıyasla en fazla antioksidan molekülüne sahip olan meyvelerdir. Aynı zamanda “orman meyvesi” olarak adlandırılan meyve türüne dahildirler ve keçi yemişi olarak da bilinirler.
Mutfak sanatları alanındaki yaygın kullanımlarının (özellikle tatlılarda) yanı sıra, yaban mersini aşağıdaki özelliklere sahip olduğu için bitkisel tedavi alanında da kullanılır. Bu özellikler şunlardır:
Yaban mersini; ıspanak, kivi, kereviz ya da pancarın olduğu gibi, beslenme düzenimize dahil edebileceğimiz en besleyici gıdalardan biridir.Ayrıca bu meyve, içeriğinde vücudun arındırılmasına yardımcı özel maddeler barındırır.
Yaban Mersinin Sağlığınız İçin Faydaları
1. Göz Sağlığı
Yaban mersininin göz damarlarındaki enfeksiyonlar ve rahatsızlıklara karşı önerildiğini biliyor muydunuz?
Evet, yaban mersini bu durumlarda tüketilebilecek bir meyvedir. A vitamininin bir türü olan retinol maddesini içermesinden dolayı göz sağlığı için faydalıdır ve bu sayede görüşünüzü de iyileştirir.
Ayrıca yaban mersini, gözlerde baskı ve diğer rahatsızlıklara sebep olan glokom hastalığına karşı da oldukça faydalı bir meyvedir.
Bunu da okuyun: Göz Sağlığı İçin Faydalı İçecekler
2. Kardiyovasküler Hastalıklara ve Şeker Hastalığına Karşı Koruma
Yaban mersini polifenol açısından zengin bir meyvedir. Bu yüzden düzenli olarak tüketilmesi kardiyovasküler hastalıklar ve şeker hastalığı gibi metabolizmaya ilişkin hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
3. İdrar Yolu Enfeksiyonlarına Karşı Koruma
Yaban mersininin doğal bir antiseptik (antibakteriyel özelliklerinden dolayı) olduğunu da unutmamak gerekir. Bu özellikleri sayesinde idrar yolu enfeksiyonuna karşı oldukça etkili bir ilaç görevi görür.
Bu sebepten ötürü, yaban mersini suyu mesane enflamasyonu, kisti ya da böbrek enfeksiyonu olan kişiler için ideal bir içecektir. Neden mi? Çünkü vücudu zararlı maddelerden arındıran bir fonksiyonu vardır.
Bunu da okuyun: İdrar Yolu Enfeksiyonlarını Bu Doğal Çare İle Tedavi Edin
4. Cildiniz İçin Harikadır
İçerdiği antioksidanlar ve vitaminler sayesinde, yaban mersini kolajen üretimini destekleyerek cilt sağlığınız için ideal bir meyve haline gelir. Ayrıca, antioksidan açısından zengin olması erken hücre yaşlanmasını da yavaşlatır.
Oregon Devlet Üniversitesinde yürütülen çalışmalarda, yaban mersininde stilbenden elde edilen bir madde bulunduğu ve bu maddenin D vitamini ile benzer bir işlevi olduğu ortaya çıkmıştır. Bu sayede yaban mersini, bağışıklık sisteminizi güçlendirerek vücudun savunmasını artırır.
6. Sindirimi İyileştirir ve Bağırsak Geçişini Kolaylaştırır
Yaban mersini proantosiyadin içerir. Bu madde yapışmaz özelliği sayesinde, zararlı bakterilerin mide-bağırsak kanalında tutunmasını önler.
Tabii bu durum bakteri üremesine engel olduğu için, mide ülserinin ve diş plaklarının (temel olarak gingivit ve diş çürümesinden kaynaklı plaklar) önlenmesine de yardımcı olur.
Yaban Mersininin Besin Değerleri
100 gram yaban mersini tükettiğinizde kazanacağınız besin değerleri şu şekildedir:
Besin maddesi Besin Değeri
Kalori 57.0 kcal
Su 84.21 g
Karbonhidratlar 14.49 g
Proteinler 0.74 g
Total yağ 0.33 g
Mineraller 0.24 g
Yaban mersininin iyi yanlarından biri kuru olarak da tüketilebilmesidir. Yine de bu meyveyi taze haliyle smoothielerde ya da meyve salatalarında muz, çilek ve elma gibi meyvelerle kullanmanızı öneririz. Ayrıca yoğurtla birlikte lezzetli bir atıştırmalık alternatifi de oluşturabilirsiniz.
Siyah Amerikan yaban mersini. Bunlar mavimsi siyah renginde ve normal yaban mersininden daha büyük meyvelerdir. Özellikle C vitamini açısından oldukça zengindirler.
Kırmızı ya da ekşi yaban mersini. Bunlar Kuzey Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika’da oldukça popüler olan küçük soluk pembe renge sahip meyvelerdir.
Küçük kırmızı yaban mersini. Bu meyveler Kuzey Avrupa ve Asya’da bulunurlar. Üçgen yapraklara sahiptirler.
Kırmızı Amerikan yaban mersini. Kanada ve Amerika’da yetişen yerel meyvelerdir ve tatları elmanın tadına benzer.
Yaban Mersini Nasıl Seçilir ve Nasıl Saklanır?
Yaban mersini seçerken rengine ve dokusuna dikkat etmelisiniz. En kaliteli olanlar parlak ve yoğun renge sahip, kuru ve sert olanlardır. Öte yandan, yumuşak olanları iyi değildir.
Saklarken şunlara dikkat edin:
Küflü olanları taze olanlardan ayırın.
Beyaz küfü olanları, tüylenenleri ya da beyazımsı renkleri olanları atın.
Meyveleri bir tepsiye yayıp güneşte kurutabilirsiniz.
Sıvı Tutulumuna İyi Gelen Ev Yapımı 3 Smoothie
Vücudumuz çoğunlukla sudan oluşur ve vücudun depolanmış sıvılardan düzenli olarak kurtulması çok önemlidir. Sıvı tutulumuna iyi gelen smoothieleri deneyin! Daha fazla oku »
Bugün, sağlıklı bir yaşam tarzı için yeni besin piramidi hakkında konuşmak istiyoruz. Sağlıklı kalmak için doğru beslenmelisiniz. Bunu başarmanın en iyi yolu, çeşitli yiyecek gruplarından ürün tüketmektir. Ayrıca diyetinizi düzenli egzersiz gibi vücudunuza fayda sağlayan ve güçlendiren aktivitelerle tamamlamanız gerekir.…
Yoğurt diyeti, bu süt ürününü yemekten çok daha fazlasını temel alan dengeli bir yemek planıdır. Aynı adı taşıyan bazı “mucize” diyetler olsa da, bugün sağlığınızdan ödün vermeden size mükemmel sonuçlar verecek bir diyetten bahsetmek istiyoruz. Yoğurt, birçok vücut fonksiyonuna fayda…