Hürriyet>Yazarlar>Osman MÜFTÜOĞLU>Ceviz mi fındık mı
Fındık, ceviz ve diğerlerinde bol bulunan maddelerden biri de magnezyum. Magnezyum kalp dostu bir mineral. Kalp ritminin bozulmasını önlüyor. Ayrıca kan basıncını dengelemede yardımcı oluyor. Kasları gevşettiği, sinir sistemini sakinleştirdiği için uykuyu da iyileştiriyor.
Ayrıca yorgunluk ile mücadelede de etkili bir mineral. Yetmedi! Migren ve benzeri stresle ilgili baş ağrılarının azaltılmasında da faydalı olabiliyor.
Günde 30 gramı geçmeyin
Bu miktar fındık size en fazla 150-175 kalori kazandırır ama ihtiyacınız olan E vitamini, folik asit, arginin, omega-3, magnezyum, kalsiyum ve benzeri pek çok değerli maddenin neredeyse beşte birine yakınını vücudunuza dâhil eder.
Üstelik bu kadar kalori yakmak için 30 dakikalık hızlı bir yürüyüş yapmanız da yeter. Sağlığı korumak ve güçlendirmek, iyi ve doğru beslenmeyle yakından ilgili. İyi ve doğru beslenmek ise ekonomik güçle değil, bilgiyle ilgili bir süreç.
Kalbinize, beyninize, cinselliğinize daha fazla destek olmak istiyorsanız makul miktarlarda fındık yemeyi ihmal etmeyin.
Bakliyat fakir gıdası değil sağlık mucizesidir
Baklagillerin her biri ayrı bir sağlık mucizesi gibidir. Bakliyatın bitkisel proteinlerden, vitaminler ve minerallerden, polifenoller ve liflerden zengin yapıları sebebiyle vücuda çok değerli besin öğelerini kazandırdıkları kesindir.
Ayrıca kolesterolü düşürerek kalp hastalıklarıyla mücadeleyi kolaylaştırdıkları, kan şekerini dengeledikleri, kilo almayı zorlaştırdıkları, kan basıncı kontrolüne yardımcı oldukları, kabızlığı engelledikleri, kalın bağırsak divertikülü ve kanseri gibi iki önemli sorunda riski azalttıkları iyi bilinir.
Ne fasulye veya bezelyeden, ne de maş ya da mercimekten vazgeçin. Mutfağınızda bu besinleri daha sık kullanmanın, sofranızda onlara daha çok yer ayırmanın sizin için de çocuklarınız için de daha çok sağlık anlamına geldiğini unutmayın.
Bakliyat kanserden korur
Çocuk ve yetişkinlerin ulaşabilecekleri en güçlü posa kaynakları olan bu değerli yiyeceklerin 100 gramında ortalama 6-8 gram civarında posa bulunuyor. Posa tüketimini artırmanın kabızlık, divertikülit, kalın bağırsak kanseri gibi hastalıklar, kolesterol, şeker yüksekliği gibi sorunlarla mücadeleyi kolaylaştırdığı ise iyi bilinen bir sağlık gerçeği.
Düzenli olarak fasulye, nohut yiyenlerde bu yiyeceklerin yüksek sterol ve posa içeriği kolesterol sorununun kontrolünü de kolaylaştırıyor. Kalp damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltıyor.
Ayrıca siyah ve kırmızı fasulye zengin birer antioksidan kaynağı.
Ceviz küçük bir omega-3 topu
Ceviz adeta bir bitkisel omega-3 topudur. Bol miktarda bitkisel omega-3 ihtiva eder. Fındık da ceviz kadar olmasa bile omega-3 yağlarından zengin bir kuruyemiş. Omega-3 yağlarının kalp ve beyin sağlığı için olumlu etkileri saymakla bitmez.
Bitkisel omega-3 deyince ilk beşe; ceviz, fındık, öğütülmüş keten tohumu, keten tohumu yağı ve semizotunu koyabilirsiniz. Ben fındığı ve cevizi “omega-3 topları” diye tanımlıyorum.
İki hafta önce yayınlanan 'egzersiz yaparken müzik dinleyin' yazısında geçen 'Ayışığı Sonatı'nın bestecisi Mozart değil Beethoven olacaktı. Düzeltir, özür dileriz...