Gateau kabak ve karışık mantar – SİCİLYALILAR YARATICI MUTFAK
Tarafından Ada Parisi Kombinasyon yemekleriVejetaryen yemekleriPizze, rustiche Torte ve lievitati	6 Kasım 2018
İyi, gerçekten çok iyi: gateau kabak ve patates peynir ve mantar ile karışık. Hazırlamak kolay, neşeli ve canlı turuncu renkli ve narin tadı ile şaşırtıcı: Taze mantar fark yaratmak, peynir için ben peynir kullanılmış ve peynir füme ederken, böylece biz de güzel bir creaminess ama telli peynir var. kabak türleri arasında, Ben sadece biraz sulu kullanmanızı öneririz: keman mantovana (Balkabagi). Ben saçak kabak kullanılan ve fırında pişirilmiş bütün, kalın püresi elde etmek, Sulu tatlı ve. Temel hamur haşlanmış patates ve püresi kabak yapılır. Mantar sadece sarımsak-karıştırın kızarmış edilir, Petrol, Bir baharatlı kokular ve maydanoz için biber. gateau kabak ve patates sonbahar için mükemmel bir yemektir, karışık salata eşliğinde veya pişmiş sebze ve bir büfe için de mükemmeldir zaman akşam çözecek, Eğer bir kavurma tavada hazırlayıp kareler halinde kesilmiş çünkü, böylece elleriyle yiyebilirsiniz. İstersen, Ayrıca biraz doldurma ekleyebilirsiniz’ pancetta veya pastırma, ama bu yüzden zaten lezzetli. Gerçekten zevk. Ben de denemek hatırlatmak Patates gateau Sicilya, o gateau di et sosu ve bezelye ile patates ve domates sosu ve kızarmış patlıcan ile gateau. İyi günler!
GATEAU KABAK VE MANTAR KARIŞIK
PORSİYONLARI: 6 HAZIRLIK ZAMANI: 1 saat ve 30 dakika PİŞİRME SÜRESİ: 40 dakika
kabak saçak veya Violina 500 gram, zaten pişmiş
Scamorza 150 gram
rendelenmiş pecorino peyniri Dop 60 gram
mantar 500 gram (Champignon, Porcini mantar, Cantharellus cibarius mantar)
İlk tuzlu suda patatesleri haşlayın ve saçak pişmiş kabak pişirmek gerekir mantarlı kabak pasta ve patates hazırlamak, bütün, 1 saat kadar veya, çatalla punzecchiandola, Bu ihale olmayacak.
Peel patates hovarda ile patates ve püre hala sıcak iken. Bir kaseye koyun ve tereyağı ekleyin. kase Kapak, patates ısı tereyağı eritin böylece. Bu arada, yarısında kabak kesip, Bir kaşık kazı yardım hamuru bir kenara koyarak ile. kabak saçak hamuru doğal kuru, krem ve tatlı ve patates koymadan önce çatal kullanarak tablet ezmek için yeterlidir.
Patateslere squash ekle, karıştırın ve parmesan peyniri ve rendelenmiş pecorino ile sezon, Bütün yumurta, Biraz’ kıyılmış maydanoz, Küçük Hindistan cevizi bir çimdik, tuz ve biber. Karışım, pürüzsüz olana kadar karıştırın: tuz düzgün dengelemek için tat.
kapak veya gövde ile toprak uçları ve fazla toprağın kaldırılması ile mantar temizleyin, daha sonra hızlı bir şekilde dikkatli bir şekilde su ve DAB bir damlama altında mantar durulama. mantarları dilimleyin. sızma zeytinyağında kızartın tavada sarımsak ve acı biber. Sarımsak altın ne zaman, mantarları ekleyin, Tuz ve biraz’ kıyılmış maydanoz. 3-5 dakika yüksek ateşte mantar atlama, sonra bir kenara koyun.
küpler halinde Peynir kes. Bir firin tepsisini yaglayin ve biraz serpin’ galeta unu. tavaya patates ve kabak ve seviyesinin bir karışımını dökün. peynir ve mantar üzerine karışımı yayılmış, Daha sonra patates ve kabak geri kalanı ile kapak. seviyelendirme, Biraz ile Mantarlı hafifçe yağ kabak pasta ve patates’ sızma zeytinyağı ve biraz ekmek kırıntısı ile yüzeye serpin.
45 dakika kadar ya da 180 derece önceden ısıtılmış bir fırında pasta fırında homojen olarak altındır. Servisten önce 15 dakika boyunca Mantarlı pasta kabak ve patates Soğuk. Afiyet olsun!
EŞLEŞTİRME: “bildiğim, Üst Gölü Caldaro (2017 bağbozumu), Elena Walch Şarapçılık tarafından üretilen, South Tyrol için yapılan. Şarap esasen taze ve içmek için kolaydır. karakterlerin Birincil Bağımlı iyi tanımlanmıştır, burun ve damakta tutarlı bir kırmızı meyve ile: olgun kuşüzümü, kırmızı gül narin çiçek notları ile. Gizli asitliği, tanen yumuşak. Bu genç kırmızı şarap damak yağdan arındırmak için iyi yeteneği için bu maçta takdir edilmiştir. Son olarak, Üzümün acı notu “Köle”, finalde, Bu kabak tatlı notu uzaklıklar.
Mantarlı kabak pasta ve patates ertesi gün lezzetlidir, fırın içinde soğuk servis veya hafifçe ısıtıldı. Eğer tercih peynir mantar Çeşidi doldurma ekleyebilirsiniz, pastırma gibi veya salam, Jambon, Salam.
Etiketler: gattò di patate sicilianomantar tarifleriKabak tarifleriyemek tarifleri patates ilepatates için tariflerpatates pudingTorta di patate
Laura 8 Kasım 2018 at 17:00
Nefis Ada! Brava her zaman olduğu gibi!
Ben dün denedim ve hepimiz sevilen! Birkaç küçük değişiklikler yapılmış: Yarım kızartması ve kabak yarısını kullanan ve sizin ile gösterilen yerine Taleggio ait füme peynir kullanılan…
Ben de ben bütün kabak yemek ve nihayet takozlar halinde kesmek için olup olmadığı hakkında herhangi bir şüphe vardı, Biraz kaydedilmiş olabilir’ zaman… Yakın zaman bunu bütün pişirmeye çalışacağım!
Ada Parisi 10 Kasım 2018 at 10:52
Laura CoAo, Seni sevdim sevindim! füme peynir un'ott Alternatif olduğunu. kabak güvenle bütün pişirebilirsiniz, böylece onu kesme zahmetinden kurtulmuş. Ama sadece saçak! Sıcak bir karşılama
Silvia 6 Kasım 2018 at 15:31
Merhaba Ada! kabak bu haliyle bütün fırında veya biraz temizlemek’ daha önce? tabanında kesilerek örneğin, çıkarmadan yaprak sapı vb? Teşekkür fazla! Silvia
Ada Parisi 6 Kasım 2018 at 15:35
Merhaba Silvia, Sadece balmumu üzerinde vardı sapı küçük bir parça aldı, geri kalanı için sadece yıkanmış. öpücükler ve bana bildirin, ADA
elisabetta corbetta 6 Kasım 2018 at 08:27
Ada Parisi 6 Kasım 2018 at 15:34
teşekkürler daima, Bana bildirin. ADA