Otlu Peynir Soslu Petek Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır? - Yemek.com
Otlu Peynir Soslu Petek Makarna Tarifi
2567 takipçi81 içerik
Makarna deyip geçmeyin. O da istediğinde zarif olup bir görsel şölene dönüşebiliyor. Tadı zaten her zaman muhteşem. Püf noktası ise içerisin de önceden tarifini verdiğimiz ısırgan otlu pesto olması. Böylece tadı daha da yukarılara taşımış oluyoruz. Otlu peynir soslu petek makarna tarifi için mutfağa buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Otlu Peynir Soslu Petek Makarna Tarifi İçin Malzemeler
2 yemek kaşığıısırgan otu
1 çay kaşığı (silme)muskat cevizi rendesi
100 gramrende sert peynir
Otlu Peynir Soslu Petek Makarna Tarifinin Püf Noktası
Rigatoni marka makarna kullanmanız gerekiyor bunun için. Paketteki düz olan makarnaları ayırıp haşlayın. Mutlaka teflon tava kullanmanız gerekiyor.
Otlu Peynir Soslu Petek Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi
Tuzu az kullanın. Peynir ve pestonun tuzu eklenecektir, unutmayın! Yok ben uğraşamam dizmekle derseniz, ısıya dayanıklı minik servis kaplarına sosa bulanmış makarnanızı bölüştürün.Üzerine kalan kaşarı serpiştirip fırında pişirin.
Otlu Peynir Soslu Petek Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın. Tavaya 2 kaşık tereyağını ekleyin. Eriyen yağa otları ve 2 kaşık unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
İki kaşık ısırgan pestoyu bu karışıma ilave edip karıştırın. Tuz, muskat ve karabiberi ilave ettikten sonra süt ve kremayı ekleyip kıvamlı bir sos oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Peynirin 4/5 ini sosa ekleyip kenara alın.
Makarnaları bol tuzlu suda haşlayın. Hafif diri kalmalılar. Suyunu iyice süzüp sosla beraber karıştırın.
Bundan sonraki aşama biraz zahmetli :) Altı düz ve yapışmaz bir tavayı ocağa yerleştirin. 16-18 cm çapında bir çember kalıbı tavaya yerleştirin.
İçine tereyağını ve unu ekleyerek biraz kavurun. Altını kapatın. Soslu makarnaları teker teker dizin. En üste kalan sos ve peyniri ekleyip ocakta kısık ateşte 2-3 dakika pişirip 170 C fırında peynirler eriyinceye kadar 5-10 dakika pişirin.
Pişen makarnayı dikkatlice servis tabağına ters çevirip otlarla süsleyip servis edin. Afiyet olsun.