Yukarıihsaniye, Zonguldak ilinin Çaycuma ilçesine bağlı bir köydür.
Yukarı İhsaniye Köyünün tarihi 1876-1877 (93 Harbi ) Osmanlı -Rus savaşından sonra yaşanan Kafkas göçüne dayanmaktadır. Köy halkı Kafkas göçmeni ( Abhaz) dir. Ancak günümüzde Abhazca dilini konuşan pek kişi kalmamıştır.Bunda köyün aşırı bir şekilde insan göçü vermesi,nüfusun az olması v.s. sebepler gösterilebilir. bugün itibari ile Anadilini konuşabilenlerin sayısı bir elin parmak sayısını geçmez.( Üzüntü verici bir durum )Bundan 40-50 yıl öncesi düğün dernek ve eğlence cemiyetlerinde Akordion (Mızıka)çalınır, abaza oyunları oynanır imiş.... köyde 'Abğaca',arıtba ve ankuab gibi sülaleler vardır
Çoğu ananeler unutulmuş ise de köyde halen kafkas yemekleri yapılır-yenir.Bu yemeklerden en bilinenleri; Abaza pastası,Abaza tavuğu ( Çerkez tavuğu ,Haluja ( Haluş-Psı Haluve ) ve diğer kafkas yemekleridir. abazaların yemek kültüründe ağırlıklı yer işgal eden unlu yiyecekler aguhu ve onlarla kullanilan diğer her şey 'atsıfa' diye anılır.az kullanılan buğday unun dan en başta içi peynirli 'açaş' çeşitli börekler,geleneksel abaza tatlıları ve bildiğimiz havla, baklava gibi tatlılar.abaza mutfağı 'sızbal'denilan soslar olmadan düşünülemez.özellikle her yemeğe acılık ve keskinlik katan acıka... bu tür yemekler köyümüzde halen yapılmaktadır..