06 Eylül 2012 – Oykunun.mutfaksirlari.com
Yayın tarihi 06 Eylül 2012 10 Eylül 2012 Kategoriler TariflerEtiketler KurabiyelerFINDIKLI UN KURABİYESİ için 2 yorum
Yayın tarihi 06 Eylül 2012 10 Eylül 2012 Kategoriler TariflerEtiketler PASTALARBROWNİ için 2 yorum
Yayın tarihi 06 Eylül 2012 10 Eylül 2012 Kategoriler TariflerEtiketler Hamur İşleriZEYTİNLİ POĞAÇA için bir yorum yapın
SODALI PUF POĞAÇA
İlk tarifimiz annemin de sürekli yaptıgı kahvaltı ve çay saatinin vazgeçilmezi olan bir tarif . Bloglarda da sürekli beğeni övgüleri alan ve cok basit olan poğacalar gercekten yumusacik oluyorlar.
Bikaçgün önce sahur için yapmış olmam nedeniyle ilk tarif olarak yerini alıyor:))
*1 su bardagi soda(maden sodasi)
Once Ilik sut,seker ve mayayi mikserle cırpıyoruz.Ardindan siviyag,soda ve tuzu ekliyoruz ,en son unla beraber yogurup yumusak bir hamur elde ediyoruz.Hamuru 30-45 dakika kadar bekletiyoruz böylece hamurumuz mayalanmis oluyor. elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıyoruz. İçine herkes istediği gibi harç koyabilir. Ben peynirli tercih ettim.Daha sonra sekil verip tepsiye diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarilarini surup biraz da çörekotu serpip 20 dakika kadarda tepside mayalandiriyoruz.Daha sonra firinda uzerlerine kizarincaya kadar 180 C ‘da pisiyoruz.
Yayın tarihi 06 Eylül 2012 10 Eylül 2012 Kategoriler TariflerEtiketler Hamur İşleriSODALI PUF POĞAÇA için 3 yorum
Yayın tarihi 06 Eylül 2012 10 Eylül 2012 Kategoriler TariflerEtiketler PASTALARTRUFF için bir yorum yapın
Yayın tarihi 06 Eylül 2012 10 Eylül 2012 Kategoriler TariflerEtiketler MUFFİNLERMEYVELİ MUFFİN için bir yorum yapın
ÇİKOLATA DOLGULU MUFFİN
Düngece çikolata krizine girdim ve gece 23:30 da mutfağa girip bu isteği bastırmak gerektiğini düşündüm. Tabii ayrıca Zuzu ya da sözüm vardı ve dışarı cıkmış oldugumdam ancak bu saatte eve girdiğimden dolayı saati önemsemeyip mutfağa daldım.
4 fincan seker ( benim kullandıgım fincan normalden büyüktü o yüzden 3 cup kullandım)
125 gr oda sıcaklıgında tereyağ (margarin kullanmayın eğer tereyağ yoksa 2 fincan sıvıyağ)
4 çorba kaşıgı yoğurt
1 çay kaşıgı tarcın
Oda sıcaklıgında yumuşamış tereyağ ve sekeri krema kıvamına gelinceye kadar cırpıyoruz. Üzerine 2 yumurtayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz ( Eğer sıvı yağ kullanacaksanız önce yumurta ve sekeri cırpın üzerine yağınız ekleyin). Karışımın içine yoğurdu ekleyip 5 dk daha karıştırıyoruz. Diğer tarafta un, kabartma tozu, vanilya,zencefil ve tarçını elekten geçiriyoruz. Elediğimiz kuru malzemeleri karışıma ekleyip el çırpacağı ya da kaşıkla karıştırıyoruz. Muffin kalıplarımıza kek kağıtlarını koyup içine karışımdan bir kaşık koyuyoruz, sonra tam ortasına bir çaykaşıgı nutella ekliyoruz ve üzerine biraz daha kek karışımı ekliyoruz.Çok fazla doldurursanız taşıp kötü bir görüntü elde edersiniz. Bu nedenle yarısından biraz fazla koyabilirsiniz. Önceden ısıttığımız fırında 180 ° C de 15 -20 dk pişiriyoruz. Kürdanı batırarak pişip pişmediğini anlarsınız dicem ama içinde çikolaya dolgusu oldugundan kürdan temiz cıkmayabilir. Ama ben 15 dk da iyi bir sonuç aldım
Buarada içine dolgu olarak nutella kullandım ama ben daha cok bitter çikolata sevdiğimden bana göre biraz sekerli geldi. O yüzden nutella yerine kekin ortasına bir parça bitter çikolata koyarsanız daha güzel olacağını düşünüyorum. Birdahaki sefere böyle deneyeceğim.
Yayın tarihi 06 Eylül 2012 10 Eylül 2012 Kategoriler TariflerEtiketler MUFFİNLERÇİKOLATA DOLGULU MUFFİN için bir yorum yapın
Yayın tarihi 06 Eylül 2012 10 Eylül 2012 Kategoriler TariflerEtiketler Yöresel LezzetlerKÖMBE için bir yorum yapın