Fransa'nın Zeytinyağı İçin Profesyoneller Arası Organı (Afidol), ülkenin sofralık zeytin ve zeytinyağı endüstrisini daha kârlı hale getirmenin bir yolu olarak geleneksel ve dağlık zeytin bahçelerinin yenilenmesine ve yenilenmesine odaklanıyor.
Zeytin manzaralarının toparlanması France Zira doğal mirasının korunmasına katkıda bulunmuş ve zeytin ekimi son yıllarda yetişen tarım faaliyetlerinden biri haline gelmiştir.
Geleneksel zeytinlikler, düşük yoğunluklu tarlaları (dönüm başına 200 - 300 ağaçları arasında), düşük ila orta verimde (dönüm başına 5.5 - 11 ton zeytin arasında) ve ortalama yaşları 25 yıldan fazla olan ağaçları içerir.
Daha fazla gör: Olive Tree Cultivation
Genellikle sulamaya maruz kalmazlar ve genellikle daha doğal olarak kürek çekmelerine izin verilir, bu da genellikle düzensiz üretime neden olur. Yüksek yamaçlarda bulunan geleneksel bahçeler, yetiştiricileri ve üreticileri daha yüksek üretim maliyetlerini telafi etmek için yağların katma değerlerine odaklanmaya zorlayarak elle hasat edilmelidir.
Fransa'da zeytin ekimi, şiddetli hava felaketleri, düşük kar marjları, üzüm bağlarının genişlemesinden kaynaklanan rekabetin artması ve sektördeki diğer sorunların sonucu olarak on sekizinci ve on dokuzuncu yüzyıl boyunca sürekli olarak azaldı.
Bu uzun düşüşün ardından, Fransa'daki olivikültür, yerel zeytin ürünlerinin tekrar değerlenmeye başlandığı 1980'lerden sonra iyileşmeye başladı. Aşağıdaki zeytin manzaralarının toplanması, bu yeniden dirilişin çok önemli bir unsuru olmuştur.
More environmentally friendly practices koruların miras değerinin takdirini artırmak ve zeytin ağaçlarına peyzaj, yerel tarım ve süs olarak daha fazla görünürlük kazandırmak amacıyla tanıtıldı.
Zeytin ağaçları geri kazanılmış arazilerde eski yoğunluklarını ve çeşitli özelliklerini korudular, ancak tarımı kolaylaştırmak ve üretimi arttırmak için boyları azaldı ve şekil değiştirildi.
1988'ten 2011'e kadar, zeytin ağaçlarının sayısı 3.4'ten 5.1 milyona, dikilen zeytin yüzeyi ise 99,000 dönümden 136,000 dönüme yükseldi. Bu, zeytin yetiştiriciliğini, Fransa'nın güneyinde, Languedoc-Roussillon bölgesinde, Alpes-Maritimes'te olduğundan daha az tarımsal faaliyetten biri yaptı.
Akdeniz Manzaraları ve Terroir (Patermed), bağları ve zeytin korusu manzaralarının teröristleri içinde kalitesini arttırmaya çalışan ve iyileşme ve rehabilitasyonlarına yardımcı olan bir araştırma programıdır.
Bu, eski ve yeni yetiştiricilerin sektöre daha fazla katılımını teşvik etti. 2014’in rakamlarına göre, Fransa’da 35,000’in zeytinyağı yetiştiricileri var; Bunların arasında sadece çok küçük bir kısmı sadece olivikültür için ayrılmıştır. Fransız zeytin sektörü küçük mülklerle karakterizedir.
Afidol, zeytin yetiştiricilerine, budama, geleneksel zeytin bahçelerinden hasat etme ve yıl boyunca yönetimlerini kolaylaştırmak için ağaçları şekillendirme gibi ekim teknikleri konusunda eğitim veriyor. İşletme, yetiştiricileri ve üreticileri de elle toplama işleminin hızlandırılmasına yardımcı olabilecek çeşitli araçların nasıl kullanılacağı konusunda eğitiyor.
Geleneksel zeytin manzaraları, ürettikleri besinler nedeniyle şu anda daha çevreye duyarlı tüketiciler arasında talep gören ve doğal manzaraların korunmasına yardımcı olan ekonomik bir değere sahiptir.
Terk edilmiş ağaçların geri kazanılması Estoublonnaise gibi yerel zeytin çeşitlerinin korunmasına, bölgede üretilen yağlara özgünlük ve daha yüksek değer kazandırılmasında yardımcı olmuştur. Aglandau ve Picholine geleneksel zeytinliklerde bulunan diğer çeşitlerdir.
Fransa'da yetişen zeytinin canlandırılması sofralık zeytin, zeytinyağı, diğer zeytin ürünleri, festivaller ve oleotourism.
Hakkında daha fazla yazı: Afidol, France, olive oil production, olive tree cultivation