SONBAHAR TATLAR: Kasım 2011
Gönderen YELDA zaman: 14:19 4 yorum
Merhabalar bir bayramı daha burada bitirdik, iyisiyle kötüsüyle, hiç olmamasını dilediğimiz kazalarıyla umarım bugün dönüş yolunda herkes daha dikkatli olur, bayramı güle oynaya kutlamak varken niye üzülelim neden canlar yansın değil mi?
Başlıktada görüldüğü gibi bugün iki farklı kek yaptım.Neden mi? Evde bir tane buğday ambarı keşfettim :))) Geçen haftalarda evde un yok diye gittim beş kiloluk un aldım bugünde etrafı toparlarken ne göreyim bir beş kiloluk bir de iki kiloluk un paketi daha hiç açılmamış :))) Eeee ne yaparsın hemen birşeyler yapmak lazım değilmi, çok fazla bekletmeye gelmez :)) İşe koyuldum hemen biri Limonlu Acıbadem Aromalı diğeri Ayvalı Kek.. Dün bayramın üçüncü günü ailecek kilyos sahiline hava almaya gittik buradan bakabilirsiniz fırsat bu fırsat dedik bir günüde kendimize ayıralım malum yarın işbaşı, yol üzerinde kamyonda satılan ayvaları görünce dayanamadık, hemen alıverdik, ben reçelini marmeladını çok severim tabi onlarla yapılan tartlarında tadı bir başka olur ama ben daha önce hiç denemediğim bir tadı yapmaya karar verdim. O nedenle ortaya Ayvalı Kek çıktı :)) Hafif ıslak kek kıvamında, ayvanın tadı mis gibi damağınıza geliyor..Bakalım nasıl olmuş...
Karıştırma kabına yumurtaları ve tozşekeri alın mikserle homojen bir kıvam alana dek - iyice beyazlaşsın çok güzel kabarıyor- çırpın.
Ardından sıvıyağı ve yoğurdu ekleyip çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip karışıma ekleyin ve son kez tekrar çırpın.
En son 1 adet rendelenmiş ayvayı ekleyerek kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün, önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.
AYVANIN FAYDALARI YARARLARI
Limonlu ve Acıbadem Aromalı Kek
Yumurtalar ve toz şeker homojen kıvama gelene dek çırpılır.
Sıvıyağ ve süt eklenir tekrar çırpılır.
En son un ve acıbadem aroması eklenerek karıştırıldıktan sonra kek kalıbına dökülür - ben burada muffin kalıbında tek tek pişirdim - önceden ısıtılmış 160 derecede fırında pişirilir.
Gönderen YELDA zaman: 19:07 4 yorum
Öncelikle herkesin Mübarek Kurban Bayramı tekrar kutlu olsun.... E adı üstünde kurban bayramı etsiz olmaz :) değil mi. İnanın bu kareyi hemen yakalayayım dedim yoksa sofraya koyar koymaz anında bitiveriyor :)) O kadar kolay görünse de aslında et kavurmada büyük bir itina istiyor lezzetini, kıvamını yakalamak için.Eşim bu konuda çok iyi diyebilirim et sote, kavurma ondan sorulur bende yaparım ama evde olduğu zaman bana asla bırakmaz :)) Bana da lezzzetli etleri yemek düşer sadece :)) Az malzemeli yapımı kolay tek başına doyurucu...daha ne olsun.
Bu arada et yemeklerinin sindiriminin daha kolay olası içinde yanına yeşil salata yemenizi öneririm. Yoğurt ve ayran önerilmiyor et yemekleriyle çünkü süt ve süt ürünleri demirin emilimini azaltıyor vücutta.Afiyetler olsun...
300 - 400 gr. dana kuşbaşı
Öncelikle etleri bir tencerede suyunu salana dek haşlayın ve suyunu süzün.
Wok tavada veya sacda zeytinyağını hafif kızdırın etleri katın birkaç kez çevirdikten sonra piyazlık doğranmış soğanları ilave edin, aralıklı olarak karıştırın.
Daha sonra sırayla çekirdekleri çıkartılmış yarım parmak büyüklüğünde doğranmış biberleri ekleyin karıştırın, ardından domatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın tencereye ilave edin aralıklı olarak pişene dek karıştırın.
Pişmeye yakın tuzunu, biberini ve kekiği ilave edin bir-iki dakika daha karıştırdıktan sonra servise hazırdır.
Gönderen YELDA zaman: 23:05 0 yorum
Gönderen YELDA zaman: 21:40 0 yorum