Kişinişin Faydaları, Neye Yarar, İyi Gelir, Kullanımı
Bilimsel adı Coriandrum sativum olan kişniş, halk arasında aşotu, yumurcak, kara kimyon olarak da bilinmektedir. Kişniş, maydonozgiller familyasından olup, yurdumuzda yabani olarak yetişebilmekte ve genellikle Konya ve Burdur yörelerinde tarımı yapılmaktadır.
50 cm’ye kadar boylanabilen kişniş bitkisinden yağ da elde edilmektedir. Kişniş bitkisinin kök, yaprak ve meyveleri değişik şekillerde kullanılabilmektedir.
Kişniş içerdiği maddeler nedeni ile sağlığımıza hizmet eden şifalı bitkiler arasında yer alır. Bileşiminde, nişasta, tanen, şekerler, kalsiyum, fosfor, thiamine, ribofilavin, sabit ve uçucu yağlar bulunur. Uçucu yağında coriandrol, geraniol, borneol, pinen, phelladron ve asetik asit vardır.
Bağırsak gazlarını giderir, iştah açar ve sindirime yardımcı olur.
Ani mide ve karın ağrılarını dindirir.
Özellikle çocuklarda diyareyi kesici özelliği bulunmaktadır.
Sinirlere bağlı baş ağrılarını keser.
Dışarıdan uygulama ile kas ağrılarında kullanılabilir.
Doğumun olmasına yardım eder.
Anne sütünü artırıcı etkisi bulunmaktadır.
Ağız yaralarına iyi gelmektedir.
Bir litre suda 40 gram ezilmiş haldeki kişniş tohumu kaynatılır. Elde edilen sıvıdan yemeklerden önde birer bardak içilir.