fatosca tadlar: PRATİK POĞAÇA
Bu poğaçaları hafta sonu gittiğim kurstaki arkadaşlarım ve hocam için hazırladım. Son haftamızdı ve ben hepsine hoş bir sürpriz yapıp poğaça hazırladım. Sabahın erken saatlerinde kalkıp bir çırpıda yapıverdim. Eşim ve kızım uyandıklarında evi saran o muhteşem kokuyu size tarif bile edemem. İkisi de doğruca mutfağa koştular :)))) Hem sabah kahvaltımızda yedik güzel oldu sıcak sıcak hem de sevdiğim arkadaşlarıma hoş bir sürpriz oldu. Hepsi de çok mutlu oldular. Afiyet, bal, şeker olsun canlarım. Sizi seviyorum... Umarım emeklerimiz boşa gitmez. Sizi özleyeceğim... Haydi şimdi bu güzel poğaçanın tarifine geçelim..
1 büyük çay bardağı yoğurt,
İç harcı için: Çökelek, maydanoz, karabiber yumurta akı ve tuz
Üzeri için: Yumurta sarısı, çok az sıvıyağ, susam, çörekotu ve mor haşhaş Yapılışı:
Öncelikle bir kabın içine sıvıyağ, yoğurt, ılık süt, tuz ve yumurtayı alıp homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım. Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurdan ben tam 36 adet beze çıkardım. İç harcı için maydanozu güzelce yıkayıp süzüp ince ince keselim. Bir kabın içine maydanoz, çökelek, yumurta akı, tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım. Bir bezeyi alıp elimizle yuvarlak açıp içine harçtan yeterince koyup tüm kenarlarını ortada birleştirelim. Elimizle büzelim ve ters çevirip yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Sırasıyla tüm bezeler için aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine yumurta ve sıvıyağ karışımından fırça yardımıyla sürelim. Son olarak da üzerine ister çörek otu,susam isterseniz mor haşhaş serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında 185 'C de üzeri kızarana kadar pişirelim.
MUTFAĞIMDA NELER OLUYOR26 Mart 2012 13:39eline sağlık cnm çok güzel görünüyorYanıtlaSilFransali Gelin26 Mart 2012 15:14ellerine saglik canim Pratik olmasi mayalandirmadan yapman galiba. Ellerine saglikYanıtlaSilfatoşun mutfağı26 Mart 2012 17:26Evet canım mayalanmasını beklemeden harika poğaçalar oluveriyor:))) çok mersi güzel yorumlarınıza:)) sevgiler...YanıtlaSiltatlilar gülcandan26 Mart 2012 18:43Ellerine saglik canim .YanıtlaSilehlikeyfchef26 Mart 2012 20:01evinizi herdaim mis gibi poğaça kokuları sarsın :)ellerinize sağlık...YanıtlaSilfatoşun mutfağı27 Mart 2012 09:55amin çok mersi. sevgiler...YanıtlaSilnURSEVİN16 Nisan 2012 18:12FOTOĞRAFLARINIZ. SUNUMLARINIZ BİR HARİKA. NURSEVİN.YanıtlaSilfatoşun mutfağı17 Nisan 2012 09:39çok teşekkürler Nursevin hanım:))) sevgiler...YanıtlaSilAdsız8 Kasım 2012 14:29selam fatoş hanım 1büğük çay bardağı - çay fincanımı oluyor ?YanıtlaSilYorum ekleDaha fazlasını yükle...