Dünya Mutfakları Paris’teki Ünlü Tatlılar
Paris’teki Ünlü Tatlılar
Büyüleyici şehir Paris’in büyüleyici tatları…
Kruvasan Türkçe’de “ay çöreği” diye geçiyor. Aslında açma gibi ama sadece tereyağından yapıldığı için aralarında büyük fark var. Bir söylentiye göre Merzifonlu Kara Mustafa Paşa’nın 1683’teki 2. Viyana Kuşatması sırasında, pastalarıyla meşhur olan Viyana’da un karneyle veriliyordu. Ayrıca azıcık biçimlerini değiştirip Osmanlı’nın sembolü olan hilal şeklini verdiler. Sonuçta Fransızlar’a ait sanılan “kruvasan”, yani ayçöreği doğdu.
Makaron, yine kruvasan gibi başka bir ülkeden -İtalya’dan- gelmiş ama Fransızlar çok beğendiği için kendilerine almaya karar vermişler. Makaronun en çok benzetildiği tatlı bezedir. Farklı renkleriyle çok güzel gözükür.
Ekler, yumuşak bir tatlıdır ve ilk kez Fransa’da üretilmiştir. Dışı çikolata kaplıdır. İçindeki krema, genellikle meyveli veya çikolatalıdır.