BURDAN YUMURTA YENİ UYGULAMAYA BAŞLADI | Burdan Yumurta
30 12 2015 Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından hazırlanan, yumurtanın tekniğine uygun ve hijyenik şekilde paketlenmesi, muhafazası, depolanması, taşınması ve pazarlanmasında dikkate alınacak usul ve esasların düzenlediği, Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'nin yürürlüğe girmesinin ardından Burdan Yumurta yeni uygulamaya başladı.
Burdan Yumurta, üzerinde kümes ve işletme numarası ile yumurtlama tarihi yazılmış olarak tüketime sunuluyor.Hatırlanacağı üzere, yeni Yumurta Tebliği'nde yumurtanın ağırlık sınıflarını simgeleyen harfler en az 2 milimetre yükseklikte olmak koşuluyla yumurta kabuğu üzerine damgalama zorunluluğu getirilmişti.Tebliğin yürürlüğe girmesiyle birlikte uygulamaya başlayan Burdan Yumurta'nın üzerinde yumurtlama tarihi de yazıyor.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın tebliğine göre yumurtalar yumurtlama tarihinden itibaren 21 gün içinde tüketiciye ulaştırılacak. A sınıfı yumurtanın son tüketim tarihi, yumurtlama tarihinden itibaren 28 günden fazla olamayacak ve yaprak, saman ve benzeri hijyenik olmayan malzemeler içinde satışa sunulamayacak.