Bakan Faruk Çelik'ten önemli 'kırmızı et' açıklaması
26 Haziran 2016 19:18
Bakan Çelik, İstanbul Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü'nde gerçekleştirilen "İstanbul İli Kırmızı Et Sektör Toplantısı"na katıldı.
Çelik, besicilik materyallerinin özel sektör tarafından dışarıdan getirildiğini aktararak, "Dışarıda ciddi bir piyasa oynaklığıyla karşı karşıyayız.
Gelen hayvanlar burada 6-8 ay beslenmesinden sonra kesime gönderiliyor. Üretim nerede? Üretim yok. Hayvan varlığımıza, kırmızı et geleceğine katkısı nedir?
Bence bunu da oturup sorgulamamız, konuşmamız gerekiyor" ifadelerini kullandı.
"Değerlendirme neticesinde çıkacak kararların kırmızı et politikamızı belirleme açısından önemli olduğunu bir kez daha vurgulamak istiyorum.
Asıl olan damızlık hayvan varlığının artmasıdır. Asıl olan bugün bahsettiğimiz binlerce çiftliğin damızlığa yani fabrikaya dönüşmesidir.
Hayvan varlığını üretmeye dönüşmesidir. Bunun sonucunda oluşacak besi materyallerinin kırmızı ete dönüşmesidir. Hedef bu olmalı. Tabii bu hedefe giderken radikal bir karar alacak değiliz.
Mutlaka sektörle birlikte kararlar alıp hayvan varlığımızı nasıl artırırız, besideki açığımızı nasıl ortadan kaldırırız diye çok şeffaf ve açık bir şekilde bu konuyu tartışıp değerlendireceğiz."
"Başta benim geldiğim günden beri bütün bitkisel ve hayvansal üretimde aracı sorunu, keyfi uygulamalar, serbest piyasanın layüsel bir piyasa olarak algılanıp 'Ben güçlüyüm, imkanım var. Bugün direksiyonu ben çeviriyorum.
O halde ezer geçerim' gibi yaklaşımın serbest piyasaya oturtulmaya çalışılması kesinlikle kabul edilebilir değil.
Herkes kârını da edecek ama vatandaşın olmazsa olmaz besin kaynağı olan etle ilgili oynaklığı ve keyfiliği kimse serbest piyasa şemsiyesi altına koyamayacak.
Hayvan varlığımızı bir taraftan artırma politikalarını oturturken, diğer taraftan da sistem içerisinde bir yanlışlık varsa bunları ortadan kaldıracak bakış açısını geliştirmemiz gerekiyor.
İstanbul’un sorunlarının çözülmesi demek büyük ölçüde Türkiye'nin sorunlarının çözülmesi anlamına geldiği için İstanbul’da yaptığımız bu toplantı İstanbul'daki kırmızı et sorununu çözmeye dönüktür.
Bu çözüldüğü zaman Anadolu'nun stabil hale geleceği inancındayım. Bunu çözmenin zor olmadığı kanaatindeyiz. Bizim de mutfakta yaptığımız çalışmalar var.
O çalışmaları sizlerin görüşlerini aldıktan sonra karşılıklı paylaşıp bir noktada buluşacağımızı burada belirtmek istiyorum."