KARNABAHAR KIZARTMASI, Osmanlıdan günümüze doğu - batı sentezi; Lezzetnesli.Com
Ana Sayfa » SEBZE YEMEKLERİ » KARNABAHAR KIZARTMASI
Bu Tarifi Beğendiniz Mi? 673 0
Karnabaharı bütün olarak haşlayın. Eğer çok büyükse sadece ikiye bölün. Karnabaharların sap kısımlarına çatal batırın eğer çatal rahatça batıyorsa ve yumuşamışsa artık ocaktan alabilirsiniz. Suyunu süzdükten sonra iri çiçeklerinin sap kısımlarından dağıtmadan kesin. Her çiçeği avucunuzun içine alıp iki elinizle suyunu sıkın ve karnabaharı yassılaştırın. Her çiçeğe aynı işlemi yapın. Daha sonra oluşturduğunuz köfte şeklinde karnabaharları çırptığınız yumurtalara bulayın. (yumurtaları çukur değilde geniş tabakta çırpın. Çünkü karnabaharlar yassı olduğu için çukur kasede dağılabilirler) Yumurtaya buladığınız karnabaharları kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Ben karnabahar kızartırken yanına mutlaka haşlanmış havuç ve patateste kızartarak servis yaparım. Tabii üzerine sarımsaklı yoğurt dökmeyide ihmal etmem. Afiyet olsun.
karnabahar kızartması	kış yemekleri,
"KARNABAHAR KIZARTMASI" Yapılmış Toplam 1 Yorum Var
arzu yiğit 10-10-2011 - 14:34:58
en sevdiğim yemek. Karnıbahar çıksada yapsam