Helal belgesi İslami kurallara (Şafi, Mailiki, Hanbeli ve Hanefi mezhepleri uyarınca) uygun olarak hazırlanan ürünlere verilen uluslar arası bir sertifikadır.
Son zamanlarda tedarikçiler ve Müslüman müşteriler tarafından Helal Gıda talebindeki artışa bağlı olarak Helal belgesine sahip işletmelerin ürünleri tercih edilmeye başlandı; hatta birçok gıda firma üreticisinin Helal Belgesine sahip olması zorunluluğu ortaya çıktı.
• Allah'ın dışında herhangi bir tanrı ismi altında kesilen hayvanlar,
• Alkol ve sarhoş edici maddeler,
1. Tüketici güveni: Belgelendirme tüketicilere tercihleri doğrultusunda bilincli bir seçim yapma olanağını saglar. Ayni zamanda surekli bir denetim mekanismasi ile tuketiciler satın aldıkları gıdaları güvenle tüketebilirler.Helal belgelendirme, ürünleri, katkı maddelerini, hazırlama ve işleme yöntemlerini, temizlik ve sağlık şartlarını, katı güvenlik kuralları içinde denetleyen tarafsız bir bilirkişi hizmeti sunar.
2. Ihracat ve Rekabet: Helal gıda sektörü son dönemde küresel pazarda giderek önemini arttırmaktadır. Helal belgemizi alan firmalar, urunlerini kuresel helal gida pazarina arz imkani bulabilecek ve rekabet gucunu arttirabilecektir. Helal belgelendirmesi, ürünün ve üreticinin Küresel İslam içinde tanınmasını ve tanıtılmasını sağlamaktadır.
3. Kalite: Bu sertifika, gıda ürününün sadece helal yasası gerekliliklerine uyduğuna değil, aynı zamanda bu ürünün üretiminde gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarının da katı bir şekilde uygulandığına işarettir.
Uluslarası standartların ve akreditasyonların temel alındığı Helal denetim ihtiyacı ve Helal Belgelendirme konusundaki yetkilendirme işlemlerini için IHI ALLIANCE'e (Sağlık, Güvenlik ve Helal Kuruluşu) başvuru yapılmıştır. Alınacak onay ile Helal Belgelendirme faaliyetine başlanacaktır..