Matcha Latte | DURU TARİFLER
11 Ekim 2017 | | Etiketler: Diyet tarifler, İcecekler
Matcha aslında yeşil çayın toz halidir. Matcha çok yoğun bir antioksidandır. Tadı nasıl derseniz eh işte. Ama sağlık nedeniyle içmek lazım. Madem içeceğiz güzel içmek lazım :)
Bir fincan için 1 silme çay kaşığı matcha tozunu az bir şey kaynamış su ile açmak iyice karıştırıp açmak lazım. Üzerine yine kaynamış süt yada badem sütünü koyacağız. En üstede sütü iyice köpürterek süslemek lazım. Benim evde profesyonel köpürtme aleti olmadığı için ancak bu kadar oldu. Bir de isterseniz şeker yada bal tabii. Ben koymadım.
Afiyet olsun, sağlık olsun..
Matcha aslında yeşil çayın toz halidir. Yalnızca Japonya’da yetiştirilebilen matcha çayı, yeşil çayın hasat zamanından önce gölgede bırakılması ile elde ediliyor. Bu sayede daha fazla klorofil üretebiliyor. Yüksek klorofil seviyesi sayesinde parlak yeşil renge ve daha yüksek antioksidan özelliğine sahip oluyor.
Matcha'nın Faydaları Nelerdir?
2003 yılında Colorado Üniversitesinde yapılan çalışmaya göre günde bir bardak matcha çayının içinde bir bardak yeşil çaya göre 137 kat fazla antioksidan EGCG bulunduğu belirtilmiştir.
Matcha çayı içmenin bir diğer faydası ise metabolizmayı diğer çaylara göre 4 kat fazla artırmasıdır. Yapılan bir çalışmaya göre egzersizden hemen önce içilen matcha çayı, egzersiz esnasındaki kalori yakma oranını %8-10’dan %35-43’e çıkarmaktadır.
Matcha çayının, yeşil çayın yapraklarının gölgede bekletilerek elde edildiğini ve bu yüzden klorofil oranının yüksek olduğunu belirtmiştik. Yüksek klorofil oranı demek vücut için kanı temizleyen mükemmel bir detoks özelliği demektir. Matcha çayı aynı zamanda ağır metallerin ve kimyasal toksinlerin doğal yollarla vücuttan atılmasında da güçlü bir etkiye sahiptir.
6-Hafıza Ve Konsantrasyonu Güçlendirir
Bütün yeşil çaylarda olduğu gibi matcha çayının içinde de kafein bulunmaktadır. Ancak burada bulunan kafein, kahvelerin içinde bulunana göre daha sağlıklıdır. Theophlline olarak bilinen kafeinin bu özel formu enerji seviyesini ters bir etki olmadan sürdürür.
Antioksidanlar, UV radyasyonunun vücuttaki negatif etkileriyle savaşan, genç görünümlü cilt veren ve hayati tehlike oluşturabilecek hastalıkları önleyebilen sihirli bir besin ve enzimdir. Antioksidanlar, sağlık bilincine sahip bireylerin çiğ meyvelerden, yeşil sebzelerden ve bitter çikolatadan almaya çalıştıkları besinlerdir.