E CAFE: Sarmısaklı Ekmek
Sabah kahvaltısında yada beş çayları için pratik bir lezzet, üstelik çok şifalı olan sarmısak içeriyor. Sarmısağı çok sever , çok tüketirim, salataların yanına mutlaka bir kaç diş ekler ve çiğ olarak yerim ve tavsiye ederim . Özellikle bağışıklık sistemi üzerinde çok faydalı etkileri var. Bu yüzden ekmekle buluşmuş halini de çok sevdim.
Unu yoğurma kabına alıp, üzerine mayayı serpiştirin. Mayalı una tuz ve şekeri katıp bir güzel karıştırın.
Unun ortasını açıp suyu azar azar ekleyin, hamuru oluşturun. Hamurun üzerine nemli bir bez örtün ,mayalanması için 3-4 saat bekleyin.
Bu sürenin sonunda hamur iki katı katar kabaracak. Hamuru unladığınız tazgaha alıp , yeniden yuvarlayıp, düzgün bir hamur yapın ve isteğiniz büyüklükte koparın ( ben cevizden büyük parçalar alarak şekillendirdim ). Açık pide yapar gibi şekil verin.
Sarmısağı ince kıyın, zeytinyağının içine ilave edin. Ekmeklerin ortasına sarmısaklı zeytinyağını gezdirin, üzerine nane serpin.
Bu şekilde hazırlanan ekmekleri 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Fırından alıp ılınınca tüketin, kalanları temiz bir beze sararak ertesi gün de kullanabilirsiniz.
Gönderen ECE zaman: Pazartesi, Ağustos 18, 2008
Etiketler: ekmekler, hamur işleri, İtalyan Mutfağı, kahvaltılıklar, mayalı, zeytinyağı
Özellikle kış aylarında çorba ile birlikte kıtır kıtır sarımsaklı ekmeği ben de çok seviyorum!!! Bu da harika olmuş ellerine sağlık!!!
Ellerine saglik Ece'cigim,
Mutlaka deneyecegim, eminim cok severiz.
21 Ağustos 2008 08:21
hep duyduğum ama bir türlü hiç yiyemediğim bir lezzet,tadını çok merak ediyorum.
çokta güzel görünüyor,ellerine sağlık.
24 Ağustos 2008 23:12
▼ Ağustos 2008 (5)
Kurutulmuş Domates ve Zeytinli Foccacia