Kemal Paşa Tatlısı (Bursa) - lezzetler.com
5,343,403,818 defa bakıldı
Yemek Tarifleri > Marmara Yemekleri > Kemal Paşa Tatlısı (Bursa) (4 adet - 146,824 defa bakıldı)
Kemal Paşa Tatlısı (Bursa)
Şehir: Çanakkale Kısa URL: http://ml.md/lc9069
Gönderme Tarihi: 27.Nov.2006
2 tatlı kaşığı limon suyu Hamur için:
5 kibrit kutusu büyüklüğünde tuzsuz taze beyaz peynir Süslemek için:
1 Şerbeti hazırlamak için; su ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1-2 taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2 Peyniri rendeleyin. 2 kaşık unu daha sonra kullanmak üzere ayırın, kalan unu elekten geçirerek geniş bir tepsiye alın. Ortasını açıp yumurta ve karbonat ekleyin. Oda sıcaklığında yumuşatılmış 4 yemek kaşığı margarin ve peyniri ekleyip 3-4 dakika yoğurun.
3 Hamuru 18 parçaya bölüp ayırdığınız una hafifçe bulayarak elinizde yuvarlayın. Hamur toplarını yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar 20-25 dakika pişirin.
4 Pişen hamurları Ilık şerbete atıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın. Kevgirle alıp servis tabağına dizin. Soğuyunca hindistancevizi rendesi ile süsleyip servis yapın.
ML® Kemal Paşa Tatlısı için tıklayın
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 24.08.2015
Mustafa Kemalpaşa Tatlısı (Bursa)
Şehir: Ankara Kısa URL: http://ml.md/lc31503
Gönderme Tarihi: 21.Dec.2008
4,071 defa indirildi / yazdırıldı
Günlük tuzsuz taze koyun peyniri
Taze tuzsuz peynir parçalanarak ezilir, içine yumurtalar kırılarak yoğrulur daha sonra içine diğer malzemeler katılarak hamur haline getirilir Hazırlanan tatlı hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılarak tepsilere dizilir 200-250 derece sıcaklıkta pişirilir.Fırından çıkarılan tatlılar 3 gün süre ile tazeliğini korumaktadır.Tatlıyı yemeğe hazırlamak için bir litre suya isteğe göre yarım kilo veya bir kilo şeker katılarak kaynar suya tatlılar atılır suyunu çekinceye kadar kaynatılır, servis kaymak, tahin, pekmez veya dondurma ile yapılmaktadır.
Not: Peynir üretiminin yaygın olduğu Mustafakemalpaşa ilçesinde taze peynir kullanılarak yapılan tatlının adına şenlik düzenlenmektedir.
Şehir: Ankara Kısa URL: http://ml.md/lc35873
Gönderme Tarihi: 27.Apr.2009
Özel olarak sadece tatlı için üretilen bir peynirden imal edilen ve tarifine uygun olarak haşlandıktan sonra kışın kaymak, yazın da dondurma ile servisi yapılan tatlı, 1950 lerden bu yana ilçemizde üretilmektedir. Bugün musatafakemalpaşa'daki firmalar tarafından üretilen tatlı, ilçe hudutlarında taze, diğer illerde ise uzun süre dayanması için çifte kavrulmuş olarak satışa sunulmaktadır.
Geniş bir tencerede 1 lt suyu içine 1 kilo şeker koyarak tabanından kabarcıklar çıkana kadar karıştırırak ısıtın. Kabarcıklar çıkmaya başladığı zaman tatlıları (50 adet küçük veya 25 adet büyük) içine koyarak biraz karıştırın. daha sonra kapağı yarım kapatarak 5 dakika bekletin. 5 dakida sonra tatlıları altüst edin ve kapağı tekrar yarım kapatarak 5 dakika daha kaynamaya bırakın. 5 dakika geçtikten sonra tencereyi ateşten alarak geniş ve yayvan bir tencereye şerbetiyle beraber tatlıları dökün ve tatlıları düzgün bir şekilde şişmesine müsade olacak şekilde dizin. Soğuduktan sonra isteğe göre dondurma veya kaymak ile servis yapın.
Şehir: Elazığ Kısa URL: http://ml.md/lc110631
Gönderme Tarihi: 13.Aug.2015
824 defa indirildi / yazdırıldı
Un 160 gr
Karbonat 1 çay kaşığı
Taze beyaz peynir 150 gr
Toz şeker 1,5 su bardağı
Su ve şeker 5 dakika kaynatılır. Limon suyu ilave edilir ve bir dakika sonra ateşten alınır.
Un, karbonat, yumurta, yağ ve ufalanmış peyniri hep birlikte yoğurarak hamur hazırlanır.
Genişçe bir tepsi biraz yağlanır.
Hamur 20 küçük parçaya ayrılır.
Hafifçe unlanan el ile hamur parçaları yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
180 °c ısıtılmış fırında 20 dakika fırınlanır.
Fırından çıkartılan tatlıların üzerine biraz ılıdıktan sonra hazırlanan şerbet dökülür ve kısık ateşte 15 dakika pişirilir.
Kemal Paşa Tatlısı (Bursa) Tarifleri Marmara Yemekleri
(4 adet Kemal Paşa Tatlısı (Bursa) 146,824 defa bakıldı)