UFUK MUTFAKTA: İRMİK HELVASI-HAYIRLI KANDİLLER
Sayfamı okuyan tüm ziyaretçilerimin kandili mübarek olsun.Yaz olması sebebi ile helvamı ancak iki komşuma dağıtmış olsam da, kandillerde illaki evde özel bir şeyler pişirmek ve dağıtmak beni çok mutlu ediyor. Bir şey yapıp dağıtamasam bile muhakkak kandil simidi alırım.Benim için kandillerde evde muhakkak bir farklılık olmalıdır. Bu gün ablamın tarifi ile irmik helvası yaptım. Merak edenler için işte tarifi;
Malzemeler;( Aşağıda tam ölçüleri veriyorum. Ben bu gün yarım ölçü yaptım)
*Minik bir paket dolmalık çam fıstığı.
*2 su bardağı irmik,
*2 su bardağı su.
1.Öncelikle, şeker, süt ve suyu derince bir kaba koyup, şeker eriyinceye kadar karıştırın.
2.Tereyağını ve çam fıstıklarını bir tencereye alıp,fıstıklar pembeleşmeye başlayıncaya kadar kavurun. Ancak tereyağının yanmamasına dikkat edin.
3.Fıstıklar sararınca irmiğide ekleyerek, kavurmaya devam edin ve irmik pembeleşinceye kadar kavurun.
4.İrmik pembeleştikten sonra, su,süt ve şeker karışımını irmiğe ekleyin ve ocağın altını kısarak ve ara ara dibi yapışmasın diye karıştırarak, irmiklerin suyunu çekmesini bekleyin.
5.İrmik suyunu çektikten sonra, 10-15 dk tencerede demlenmesini ve ılınmasını bekleyin ve servis yapın.Ben dondurma kaşığı ile servis tabağına yerleştirdim. İsterseniz minik reçel kaselerini kalıp olarak kullanarak da dekoratif olarak servis tabağına yerleştirebilirsiniz.Afiyet olsun.
Gönderen ufukmutfakta zaman: Salı, Temmuz 29, 2008
Blogunuzun sıkı takipcisiyim.Tarifleriniz cok guzel ve denediğimde cok güzel oluyor.Ellerinize sağlık.
Paylasmak her zman guzeldir ama ozel gunlerde daha da anlam kazaniyor hic suphesiz.Ne kadar guzel bir aliskanlik:)
Komsunuz olmak vardi :)
Kandiliz mubaek olsun
oh be ellerine sağlık ufuk en sonunda ağız tadıyla bir helva yiyebildim. sürekli yapıyor ve beceremiyordum. pratik un helvanıda denedim oda çok güzel. tüm tarifler için ellerine sağlık. nisan
kandilin mübarek olsun canım ve helva nefis, ellerine sağlık.sevgiler
Ufuk'cuğum geç oldu ama bu yazıyı okuyunca hayırlı Kandiller dilemeden geçemedim...
Helva şahane olmuş,ellerine sağlık..
surekli takip ettiğim blogunuza arkadaş olsun dye bende yeni bir blog açtım.arada sırada ziyaret ederseniz çok memnun olurum.
denizedogru.blogspot.com 'a bekliyorum.