İrmikli Hafif Şekerpare – Yemek Aşkı
Bu tarifi daha önce Kristal Kelebek/Aslı’da görmüştüm. Uzun zamandır tarif defterimde yazılı bekler yapılmayı. Geçen haftasonu canımız tatlı isteyince sütlü yerine şöyle şerbetli şerbetli güzel bir tatlı yapmak istedim. Sevgili Aslı bu tatlının adını “İrmikli Hafif Şekerpare” diye adlandırmış. Çünkü hamurda hiç şeker yok. Tatlılığını sadece şerbetinden alıyor. Şerbet kaynatılmayıp, soğuk suda şeker eriyene kadar karıştırılarak hazırlanıyor. Şekerparenin klasik süsü fındık yerine, ben üzerine biraz hindistan cevizi biraz dövülmüş ceviz serpip servis yaptım. Sevgili Aslı’ya tarif için Teşekkürler!
Şerbet için şekeri normal oda sıcaklığında suyun içinde eritin. Ocak üzerine kaynatmayın.
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafif ortasını bastırarak yassılaştırın. Az yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine fındığı bastırarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra şekerpareleri 2-3 dk havalandırıp üzerine soğuk şerbeti dökün.
Şerbeti çeken tatlıları buzdolabında soğutup servis yapın.
29 Aralık 2011, 00:19
Harika olmuşlar ellerinize sağlık en kısa zamanda deneyeceğim
29 Aralık 2011, 12:24
ELLERİNE SAĞLIK CANIM..SEVGİLER
29 Aralık 2011, 12:55
nefis nefis.olsada yesem şimdi canım.ellerine sağlık.sevgiler.
29 Aralık 2011, 14:33
Çok değişik bir lezzet mutlaka denenmeli ellerinize sağlık;)
29 Aralık 2011, 16:16
birkaç tane şekerpare tarifi denedim ve olmadı yani beğenmedim. alsında şekerpare tutturulması zor bir tarif. seninkini de deniycem. ellerine sağlık:)
30 Aralık 2011, 13:12
çok ilginç, kaynatmayinca serbet tutuyo mu ??
gerçi fotografdan belli çok güzel oldugu 🙂
ellerine saglik canim çok güzel olmus !!
2 Ocak 2012, 11:26
Nefis görünüyor Seçilcim ellerine sağlık sevgiler..
3 Ocak 2012, 08:31
çok güzel olmus canım hem hafıf hem lezzetlı dahası ağız tatlılığı ellerıne sağlık
akşam su muhallebisiyle beraber bu tatlıyı da yaptım. tam buğday unu kullandım. tatlılar iyi pişti. kabardı. şerbetini de güzel çekti. ama tadı umduğum gibi olmadı. gerçi hepsi yendi :)) ama içinde irmik olduğu için daha kıyır kıyır bir tatlı bekliyordum. belki de kullandığım un yüzündendir. yaklaşık 2 aydır herşeye tam buğday unu kullanıyorum. üzerine fıstık serptim. görüntüsü harika oldu. tariflerinizi denemeye devam… iyi çalışmalar…
25 Eylül 2014, 17:24
Merhaba il kez deneyeceğim hafif olması dikkatimi çekti kaynamadan olması şerbetin biraz düşündürdü beni ama umarım iyi olur..şekerini az koysam olur değilmi?Çok içi bayan tatlıları sevmiyorum …