Sivrihisar'ın Muska Baklavası tescillendi! Muska Baklavası tarifi
Eskişehir'in Sivrihisar ilçesine özgü Muska Baklavası tescillendi! Peki muska baklavası nasıl yapılır? Muska Baklavası tarifi haberimizde.
Eskişehir'in, ‘Çibörek’,’ Met Helvası’ ve ‘Lüle Taşı’ndan sonra 4. Coğrafi Ürün Tescili, Sivrihisar’ın ‘Muska Baklavası’ oldu.
Muska Baklavası nasıl yapılır? Muska Baklavası tarifi
Muska Baklava için malzemeler
Muska Baklava iç malzemeleri
Muska Baklava şerbet malzemeleri
Muska Baklava üzeri için malzemeleri
Muska Baklava için öncelikle hamurdan başlayalım; Bir kaba yumurtaları, yoğurdu, sıvı yağı, suyu, toz şekeri, tereyağını ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım. Yavai yavaş un ilave edelim ve hamur ele yapışmayacak kıvama getirilir, küçük bezeler halinde ayrılır ve üzerine bez örtüp dinlendirilir. Dinlendirdikten sonra hamur tek tek ince ince açalım. Sonra açtığımız hamuru dört parmak genişliğinde enine ve boyuna kare şeklinde dilimleyelim. Kare şeklindeki hamurların ortasına ceviz koyup üçgen şeklinde kapatalım. Daha sonra üçgen şekli verdiğimiz hamurları tepsiye dizelim. Üzerine erittiğimiz tereyağını gezdirerek dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarına kadar pişirelim. Şerbet için toz şekeri ve suyu tencereye koyup kaynamaya başladıktan sonra, 5 dakika daha kaynatalım. Pişen baklavamızın üzerine soğuk şerbeti dökelim ve 1-2 saat dinlendirdikten sonra Muska Baklava servise hazır.