EV YOĞURDU TUTMAZSA NE YAPARIZ ~ Bugün Ne Pişirsem...
13:37 by ÖZLEM SEZEN YILMAZ17 comments
ondan ayran yapıp içersen çok çabuk iyileşirsin dediğinden beri, ne kadar mühim olduğunu öğrendim. Çünkü en fazla prebiyotik ev yoğurdun da mevcutmuş hanımlar...
4,5 saat sonra fırını açınca ne göreyim, hala süt kıvamında benim kase kase yoğurtlar. Yaşadığım şoku anlatamam. O kadar sütün ziyan olduğuna mı üzüleyim, yoğurtsuz kaldığıma mı..
Sevgilim sabah erkenden kalkarak internette ufak bir araştırma yapmış. Ben de ya herrü ya merrü diyerek onu dinledim ve enfes yoğurduma yeniden kavuştum. Nasıl mı???
Sevgilim baktığı için siteyi bilemiyorum ama daha önceden bunu paylaşan arkadaşıma milyonlarca kez teşekkür ederim.
Tutmayan yoğurtları ziyan etmek yok...
Bu arada yoğurt yapmanın püf noktaları için tık tık!
Keyifli ve huzurlu sofralarınızın olması dileğiyle...
Tagged: BLOG SAHİBİ, HAYATA DAİR, PÜF NOKTASI, TARİF, YEMEK, YOĞURT
sevgi 26 Kasım 2014 05:45
özlem hanım ben de hoğurdumu fırında mayalıyorum fakat fırını hiç açmadan yapıyorum her defasında tuttu yalnız şöyle sabırlı olmak gerekiyor bazen tutması 7 saati buluyor ekşime kesinlikle olmadı.bir defa ekşime oldu o da normalden sıcakken mayalamışım 2 saatte tuttmuş tabi heme alıp dolaba koymak gerekiyordu ben bakmadan bekletince ekşimişti...öyle olunca ekşi yoğurdu ocakta kaynattım kesildi ve tulbentle süzdüm çökeleğe dönüştü poğaçaya koydum çok güzel oldu..Annem de hep fırını açmadan yapıyor.yani bence yoğurt her zaman tutar sadece tutma süresi değişir.(mayalama ısısındaki değişikliğe göre)
ÖZLEM SEZEN YILMAZ 26 Kasım 2014 06:05
50 dereceye ayarlayip koyunca 4.5 saatte tutuyor. Ben isitmayi unutunca sanirim sizin dediginiz gibi zamani sasti. Yine en garantisi isitip koymak gibi geliyor.
isitmayi unutursam da sizin dediginiz gibi biraz daha fazla beklemek
Adsız 29 Haziran 2015 10:51
43 derecede mayalanmış sütü 4-5 saat bekletiyorsunuz ama süt ve yoğurdu soğuk olarak karıştırıp koymuşsanız 7-8 saat bekletmeniz gerekirdi. Soğuktan konulan yoğurt makinesi tariflerinde de bu konu özelliikle belirtilir.
sevgi 26 Kasım 2014 23:57
Annem de ısıtıp kapayarak denediğinde yogurdun üstü sulanmış...genelde tüm tariflerde fırını ısıtın diyor herkesin el ayarı farklı galiba sanıyorum normalden soğuk mayalıyorlar ki fırını da ılıtınca kıvamı yakalıyorlar..yani demekki her şey şu ısı ayarı...termometre mi kullansak :) demekki yoğurt her daim tutar fakat ısıya göre sürte ve sululuk oranı değişir sonucunu çıkarıyorum kendi adıma :) en kolayı peynir yapmak aslında kaynat kestir süz diğer yazınızda bahsetmiştim başka peynir yiyemez olduk biz özlem hanım sanki arkadaş olduk gibi rahatım size karşı bu da sizden kaynaklanıyor tabii
ÖZLEM SEZEN YILMAZ 27 Kasım 2014 00:26
Ne guzel cok mutlu oldum boyle hissetmenize
Merve Koç 29 Kasım 2014 03:01
Güzel görünüyor elinize sağlık :) banada beklerim http://feracelihanimkiz.blogspot.com.tr
ÖZLEM SEZEN YILMAZ 2 Aralık 2014 00:27
Teşekkür ederim, hemen ışınlanıyorum senin bloguna da :)
Adsız 9 Ağustos 2015 03:31
Evet gercekten bende denedim oluyo cokda güzel olmuş Teşekkürler. ...
ÖZLEM SEZEN YILMAZ 10 Ağustos 2015 23:27
ÖZLEM SEZEN YILMAZ 10 Ağustos 2015 23:28
Sultan 17 Ocak 2017 02:42
Ben tencerenin agzini kapali koydum ya bisi olurmu
Seher Özçeliik 25 Şubat 2017 22:10
Ayni tarif ayni yazı hamilelikte dahil olmak üzere sadece sevgili kısmı çıkarılarak nefis yemek tarifleri sitesinde de var. Gerçekten merak ettiğim için soruyorum ikisi ayni kişiye mi ait bu sitelerin ya da biri birinden mi kopyaladı çünkü resimler bile aynı.
ÖZLEM SEZEN YILMAZ 25 Şubat 2017 22:36
Evet nefis yemek tariflerinde de yaziyorum :) ben yayinladim o tarifi de. Cok dikkatlisiniz 😍
Özlem 9 Mart 2017 08:24
Özlem 9 Mart 2017 08:23
rabia üzümcü 23 Ağustos 2017 09:33
Bende koydum ama fanli mi calistirmak lazim yoksa altli ustlumu calistirmak lazim acil yardim
ÖZLEM SEZEN YILMAZ 23 Ağustos 2017 09:48
Alt üst açtım ben çok da güzel oldu