YEMEK: Kalamar Tadında Tavuk | Kadın Blog - Yemek, Mekan, Sağlık Bilgileri - Kadının Farkı
Yazar: admin · Yayımlanmış 5 Kasım 2014 · Güncellendi 27 Ağustos 2017
Çoğumuz kalamarı çok severiz. Ben bayılırım. İşte bizim Türk Hanımlarımız tavuğu bu moda sokacak birşey icat etmişler. Biz buna Kendini Kalamar Zanneden Tavuk ismini taktık. Nitekim pişme süresini iyi ayarlayabilirseniz tavuğu kalamar tadında yiyebilirsiniz.
Benim tarifim 3 kişiliktir.
Öncelikle jülyen kesilmiş 4-5 parça tavuk kalça eti. (Bazı tariflerde tavuk göğsü yazar. Ondan da oluyor. Fakat kalça eti daha yumuşak oluyor)
Etleri bir kaba koyun. Bu kabın içine soya sosu, ben biraz zeytinyağı da gezdiriyorum, biraz karabiber ekliyorum ve karıştırıyorum. Damak tadınıza göre isterseniz kekik, nane veya fesleğen ile de tatlandırabilirsiniz.
Bu şekilde buzdolabında 1-2 saat bekletiyorum. Daha sonra geniş bir kaba nişasta koyun ve etleri iyice nişastaya bulanacak şekilde karıştırın ve kızgın yağda kızartın. kızaran etleri yağdan alıp bir süzgece veya bir tabağa alıp, yağları süzüldükten sonra kağıt havlu üzerine alın. İyice yağı süzüldükten sonra servis yapabilirsiniz.
Etiketler: atıştırmalıkkalamar tavuk
Sonraki yazı VOGUE RESTAURANT
Önceki yazı YEMEK: KÖRİLİ TAVUK