Sünger Tatlısı Tarifi » Kolay Tatlı Tarifleri - Oktay Usta
Anasayfa » Şerbetli Tatlılar » Sünger Tatlısı Tarifi
Bu lezzetli tatlı, evlerde en sık yapılan şerbetli tatlıdır ve çok lezzetli olur. İsmi görüntüsünden geliyor. Yoğurt tatlısının irmiksizi de diyebiliriz. Misafirler ve aileniz için oldukça uygun olan bu tatlıyı yapmak da çok kolay…
Yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Üzerine toz şekeri ekliyoruz ve mikserin en hızlı derecesinde iyice köpük köpük olup, beyazlayana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Tuzu katıyoruz. Vanilyayı ilave ediyoruz.
Un ve kabartma tozunu eleyerek, ekleyip, bir spatula veya tahta kaşık ile alttan üste doğru iyice karıştırıyoruz.
Fırın tepsimizi hafif yağlıyoruz. Ardından harcımızı içine döküp, sallayarak, her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.
fırını 200 derecede ısıtıp, tepsimizi içine atıyoruz. Kekimiz kabarıp, renk almaya başladığında fırın ısısını 180 dereceye düşürüyoruz. Üzeri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
Kek fırında olurken, şerbeti için, su ve şekeri tencereye koyuyoruz. Ocağımızı açıyoruz. Karıştırarak, kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekliyoruz ve on dakika kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.
Tatlımızı fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Ardından şerbetimizi üzerine gezdirerek, döküyoruz. Şerbeti iyice çekip, soğuduktan sonra dilimleyerek, servise sunuyoruz.
Sünger Tatlısı hazır. Afiyet olsun…